पीठ न कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स. कॉटेज चीज पाककृती सह zucchini पासून पॅनकेक्स. तत्सम व्हिडिओ रेसिपी "कॉटेज चीजसह झुचीनी पॅनकेक्स"

कॉटेज चीज रेसिपीसह झुचिनीपासून पॅनकेक्स कसे शिजवायचे - तयारीचे संपूर्ण वर्णन, जेणेकरून डिश खूप चवदार आणि मूळ बनते.

प्रत्येकाच्या आवडत्या स्क्वॅश पॅनकेक्समध्ये वेगवेगळे घटक जोडून त्यात विविधता आणता येते. अशा प्रकारे, पॅनकेक्स पूर्णपणे नवीन चव घेतात. आम्हाला कॉटेज चीजसह झुचीनी पॅनकेक्स खरोखर आवडतात. कॉटेज चीज घरगुती, मऊ आणि स्निग्ध वापरले. ते खूप चवदार निघाले.

कॉटेज चीजसह झुचीनी पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

150 ग्रॅम कॉटेज चीज (फॅटी होममेड घेणे चांगले आहे);
1 zucchini (मध्यम आकार);
1 मोठे अंडे;
1 कांदा;
2 टेस्पून. l एक स्लाइड सह पीठ;
काही ताज्या हिरव्या भाज्या;
मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;

तळण्यासाठी वनस्पती तेल.

झुचीनी (तुम्ही तरुण झुचिनीची त्वचा काढू शकत नाही) आणि सोललेली कांदा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. आपल्या हातांनी थोडेसे पिळून काढा आणि बाहेर दिसणारा रस काढून टाका.

चवीनुसार अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला.

कॉटेज चीज घाला, सर्वकाही मिसळा. जर कॉटेज चीजचे धान्य राहिले तर काही फरक पडत नाही, ते आणखी चवदार आहे.

बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या (बडीशेप आणि अजमोदा) घाला, पुन्हा मिसळा.

हळूहळू पीठ घाला. जर झुचीनीचा रस शिल्लक असेल किंवा कॉटेज चीज ओले असेल तर थोडे अधिक पीठ आवश्यक असू शकते. पॅनकेक्ससाठी कणकेची सुसंगतता मध्यम जाडीची असावी.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. पीठ चमच्याने पसरवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

नंतर उलटा करून दुसरीकडे तळून घ्या.

कॉटेज चीज सह स्वादिष्ट zucchini पॅनकेक्स तयार आहेत.

बॉन एपेटिट, तुमच्या प्रियजनांना कृपया!

मी तुम्हाला कॉटेज चीज सह zucchini पासून पॅनकेक्स कसे शिजवायचे ते दाखवायचे आहे. पॅनकेक्स फक्त स्क्वॅशपेक्षा घन असतात, ते अगदी कटलेटसारखे दिसतात.

• झुचीनी 200 ग्रॅम
• कॉटेज चीज 200 ग्रॅम
• अंडी 1 तुकडा
• चवीनुसार मीठ
• ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार
• लसूण १-२ पाकळ्या
• चवीनुसार बडीशेप
• पीठ 5 कला. चमचे
• परिष्कृत तेल 3-4 कला. चमचे

पॅनकेक साहित्य तयार करा. कॉटेज चीज फाट्याने मॅश करा जेणेकरून मोठ्या गुठळ्या नसतील. झुचीनी धुवा आणि शेपूट कापून टाका. लसूण सोलून घ्या.

Courgette एक बारीक खवणी वर शेगडी आणि रस पिळून काढणे. झुचीनीमध्ये कॉटेज चीज, अंडी, बडीशेप, मीठ, मिरपूड आणि पीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.

सुसंगतता माफक प्रमाणात जाड असावी, एकाच वेळी पीठ घालू नका, दोन चमचे घाला आणि मिक्स करा. दिसत. जर पीठ द्रव असेल तर आणखी दोन चमचे घाला. जास्त शिजवू नका, फ्रिटर कडक होतील.

पॅनमध्ये एक चमचा तेल गरम करा, पॅनकेक्स पसरवा आणि एक वर्तुळ किंवा अंडाकृती बनवा. सुमारे एक मिनिटानंतर, पॅनकेक्स स्पॅटुलासह फ्लिप करा आणि दुसरी बाजू छान सोनेरी होईपर्यंत तळा.

तत्सम व्हिडिओ रेसिपी "कॉटेज चीजसह झुचीनी पॅनकेक्स"

महत्वाचे! व्हिडिओ रेसिपीच्या मजकूर आवृत्तीपेक्षा भिन्न असू शकतो!

कॉटेज चीज आणि रवा सह Zucchini पॅनकेक्स

www.RussianFood.com वेबसाइटवर असलेल्या सामग्रीचे सर्व हक्क. लागू कायद्यानुसार संरक्षित. साइट सामग्रीच्या कोणत्याही वापरासाठी, www.RussianFood.com ची हायपरलिंक आवश्यक आहे.

दिलेल्या पाककृती, त्यांच्या तयारीच्या पद्धती, स्वयंपाकासंबंधी आणि इतर शिफारसी, हायपरलिंक्स ठेवलेल्या संसाधनांच्या कामगिरीसाठी आणि जाहिरातींच्या सामग्रीसाठी साइट प्रशासन जबाबदार नाही. साइट प्रशासन www.RussianFood.com साइटवर पोस्ट केलेल्या लेखांच्या लेखकांची मते सामायिक करू शकत नाही

कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स

zucchini पासून पाककला उत्पादने त्यांच्या नाजूक चव द्वारे ओळखले जातात, आणि कॉटेज चीज व्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे अधिक पौष्टिक गुणधर्म देखील आहेत. हे पॅनकेक्स दिवसभरात चहा किंवा स्नॅकसह न्याहारीसाठी दिले जाऊ शकतात.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आवश्यक उत्पादने तयार करा. zucchini पासून त्वचा काढा. पीठ चाळून घ्या. बडीशेप बारीक चिरून घ्या.

zucchini एक खडबडीत खवणी वर घासणे, थोडे मीठ घालावे आणि द्रव थोडे निचरा द्या.

मॅश दही. ते तेलकट पण कोरडे असावे.

कॉटेज चीजमध्ये पिळून काढलेली झुचीनी घाला, तेथे बडीशेप घाला आणि चांगले मिसळा.

अंडी घाला. एका वेळी एक चमचे पीठ घालावे, चांगले मिक्स करावे.

आवश्यक असल्यास मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह शिंपडा.

एका वेळी एक चमचे हे मिश्रण गरम तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर हलके सोनेरी कवच ​​​​लावा.

दुसऱ्या बाजूला वळवा आणि सर्व झुचीनी पॅनकेक्स तळून घ्या.

जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी शिजवलेले पॅनकेक्स पेपर टॉवेलवर ठेवा.

प्लेट्स वर व्यवस्था, आपण आंबट मलई ओतणे शकता. बॉन एपेटिट! मी तुम्हा सर्वांच्या आरोग्यासाठी शुभेच्छा देतो!

पहा काय विशेषाधिकारते तुमची वाट पाहत आहेत! आणि ते तुम्हाला नोंदणीनंतर लगेच उपलब्ध होतील.

• एक वैयक्तिक ब्लॉग ठेवा आणि आपल्या भावना सामायिक करा
• मंचावर संप्रेषण करा, सल्ला द्या आणि सल्ला घ्या
• सुपर स्पर्धांमध्ये सहभागी व्हा आणि बक्षिसे जिंका
• तज्ञ आणि अगदी तारे यांच्याकडून सल्ला आणि शिफारसी मिळवा!
• सर्वात रसाळ लेख आणि नवीन ट्रेंडबद्दल जाणून घेणारे पहिले व्हा

नंतर उजवीकडील फील्ड भरा आणि या बटणावर क्लिक करा

zucchini आणि कॉटेज चीज सह मधुर पॅनकेक्स शिजविणे कसे

आमच्या टेबलवरील फ्रिटर, विशेषतः, झुचीनी, बर्याच काळापासून एक आवडता आणि परिचित डिश आहे. झुचिनी ही एक भाजी आहे जी केवळ 16 व्या शतकात युरोपियन टेबलवर दिसली आणि तेव्हापासून ते एक इच्छित, वारंवार वापरले जाणारे उत्पादन बनले आहे. आता त्याचे विविध प्रकार आणि वाण बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये मुक्तपणे विकत घेतले जातात. झुचिनीला आनंददायी, किंचित कोमल चव, कोमल मांस आहे, हे एक निरोगी आणि चवदार उत्पादन आहे.
सामग्रीकडे परत

zucchini उपयुक्त गुणधर्म

झुचिनी हे कमी-कॅलरी आहारातील उत्पादन आहे जे भूक कमी करते, त्यात भरपूर फायबर, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वे (सी आणि ग्रुप बी) असतात. ते आपल्या स्वतःच्या बागेसह वाढण्यास सोपे आहेत आणि हिवाळ्यात पोषक तत्वांच्या व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिवर्तित रचनेसह ठेवतात. ते त्यांच्याकडून विविध प्रकारचे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थ तयार करतात. झुचीनी मोठ्या प्रमाणावर रशियन आणि इतर स्लाव्हिक पाककृतींमध्ये वापरली जाते, जी युरोपियन लोकांच्या आहारात वापरली जाते.

लोकप्रिय zucchini डिश तयार करणे नेहमीच सोपे असते, ते चवदार असतात आणि विविध उत्पादने जोडून त्यांचे पौष्टिक मूल्य सहजपणे बदलले जाऊ शकते. वैद्यकीय कारणास्तव यासह विविध प्रकारच्या आहारांचे निरीक्षण करताना भाज्यांचे सेवन केले जाऊ शकते किंवा नियमित जेवणासाठी तुम्ही त्यांच्याकडून पदार्थ बनवू शकता. या उत्कृष्ट उत्पादनांच्या वापराने, कोणतेही जेवण निरोगी आणि चवदार बनते.

स्वयंपाक करण्यासाठी, तरुण झुचीनी निवडणे चांगले आहे, ज्याच्या नाजूक त्वचेमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात, म्हणून ते सोलले जाऊ नये. परंतु जर फळे जुनी असतील आणि त्वचा खडबडीत असेल तर अर्थातच ते बाहेरून स्वच्छ केले जातात आणि बिया आतून काढल्या जातात. स्क्वॅश फ्रिटरच्या पाककृतींमध्ये मैदा आणि अंडी व्यतिरिक्त, इतर भाज्या, तसेच औषधी वनस्पती, मसाले, किसलेले मांस, चीज, कॉटेज चीज, फेटा चीज, दूध, मशरूम, तृणधान्ये, फळे आणि साखर असू शकते. याचा अर्थ असा की आपण ते मुख्य, दाट आणि उच्च-कॅलरी डिश, तसेच साइड डिश, स्नॅक्स आणि मिष्टान्न म्हणून वापरू शकता.

सामग्रीकडे परत

चांगले zucchini पॅनकेक्स काय आहेत

स्क्वॅश फ्रिटर शिजवण्यासाठी थोडा वेळ घालवला जातो आणि दररोज स्वयंपाकघरातील भांडी वापरली जातात. ही अद्भुत डिश पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळून किंवा ओव्हनमध्ये बेक करून मिळवता येते, जरी ते वाफवलेले देखील आहेत आणि आधुनिक मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरून.

पॅनकेक्स तयार करण्याच्या कोणत्याही पद्धतींना थोडा वेळ लागतो आणि ही डिश नेहमीच यशस्वी होते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गरम आणि उबदार दोन्ही आणि थंड पॅनकेक्स खूप चवदार असतात.

स्क्वॅश पॅनकेक्समधील एक ऐवजी अनपेक्षित घटक म्हणजे कॉटेज चीज, जे स्वतः एक मौल्यवान उत्पादन आहे. हे उन्हाळ्यात देखील वापरले जाते, जेव्हा उष्णतेमध्ये हलके अन्न खाणे चांगले असते, त्याच वेळी प्रथिनेयुक्त पदार्थ असतात आणि जर तुम्हाला कॅल्शियमची उच्च सामग्री असलेल्या पदार्थांची आवश्यकता असेल तर - बाळाच्या आहारात आणि उपवास दरम्यान. आणि ज्यांना बरे व्हायचे नाही त्यांच्यासाठी तुम्ही पॅनकेक्स पिठाशिवाय पूर्णपणे शिजवू शकता, त्याऐवजी दोन चमचे गव्हाचा कोंडा टाकू शकता.

कॉटेज चीजसह झुचीनीपासून फ्रिटर बनविण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये, सर्व पाककृतींमध्ये काही नियम सामान्य आहेत:

• खूप तरुण (दूध) फळे मोठ्या फळांपेक्षा जास्त रस देतात, म्हणून जास्त द्रव पिळून काढला जातो किंवा इतर उत्पादने जोडली जातात.
• आपल्याला एका चमचेने पीठ पसरवण्याची गरज आहे जेणेकरून पॅनकेक्स खूप जाड आणि मोठे नसतील.
• पॅनकेक्स चांगले तापलेल्या (शक्यतो कास्ट-लोह) पॅनमध्ये चिकटवले जाऊ नयेत आणि सोनेरी कवच ​​​​मिळावेत म्हणून बेक केले जातात.

दही-झुकिनी पॅनकेक्स शक्य तितक्या सोप्या पाककृती वापरून तयार केले जातात. अशाप्रकारे, कोणतीही, अगदी नवशिक्या, गृहिणीही त्याच्या तयारीला उशीर न करता घरच्यांना नाश्ता, दुपारचा चहा किंवा रात्रीचे हलके जेवण देऊ शकते. पॅनकेक रेसिपीमध्ये समाविष्ट असलेले घटक वर्षभर उपलब्ध असतात आणि स्वयंपाक करण्यासाठी घालवलेला वेळ 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नसतो. आपल्याला टेबलवर खालील उत्पादने गोळा करण्याची आवश्यकता आहे:

• कॉटेज चीजचा एक पॅक (200 ग्रॅम), आणि आहारातील पोषणासाठी, आपण चरबीमुक्त घेऊ शकता;
• 2 zucchini (लहान);
• 2 अंडी;
• 5 यष्टीचीत. l पीठ;
• अजमोदा (ओवा) एक घड;
• सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल;
• थोडे मीठ.

डिशेसमधून तुम्हाला पीठ, एक प्लेट, एक चमचे, एक चाकू, एक अंडी बीटर, एक खवणी, एक तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे. आता आम्हाला आवश्यक आहे:

1. zucchini चांगले धुवा, कोरडे करा आणि एका भांड्यात खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. जास्त रस नसावा (कारण खवणी मोठी आहे), परंतु तरीही ते काढून टाकणे चांगले.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि zucchini सह वाडगा जोडा, शिंपडण्यासाठी थोडे सोडून.
3. वेगळ्या वाडग्यात, हँड बीटरने अंडी चांगले फेटून घ्या (मिक्सर आणखी भव्य आणि वेगवान होईल), मीठ आणि एका वाडग्यात घाला.
4. पीठ चाळून घ्या, त्यात घाला आणि पिठात आधीच मिसळलेले दही मास. बेकिंग करताना ते पसरू नये इतके जाड असावे. आता आपल्याला सर्वकाही व्यवस्थित मिसळण्याची आवश्यकता आहे.
5. पॅनला आग लावा, चांगले गरम करा आणि 3 टेस्पून घाला. l तेल परिणामी पीठ लहान भागांमध्ये ठेवा आणि चांगले तळण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा.
6. जेव्हा तळाचा भाग पुरेसा तपकिरी होईल तेव्हा काळजीपूर्वक, पीठ खूप कोमल असल्यामुळे, प्रत्येक उत्पादन चाकूने फिरवा. तत्परता आणा आणि पॅनकेक्स एक एक करून काढून टाका, अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी पेपर नॅपकिन्ससह डिशवर ठेवा. आता आपण त्यांना औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि सर्व्ह करू शकता.

असे पॅनकेक्स ओव्हनमध्ये देखील तयार केले जातात, ते 20 मिनिटे ग्रीस केलेल्या आणि पीठ केलेल्या बेकिंग शीटवर बेक करतात, बेकिंगच्या मध्यभागी दुसरीकडे वळतात. उत्पादनांची उपलब्धता लक्षात घेता या सोप्या रेसिपीमध्ये थोडासा बदल केला जाऊ शकतो. आपण 3 अंडी वापरू शकता, नंतर दही घटक 100 ग्रॅम पर्यंत कमी केला जाईल आणि पॅनकेक्स थोडे अधिक घन होतील. तसे, ते आंबट मलईसह पूर्णपणे एकत्र केले जातात, जे इच्छेनुसार वापरले जाऊ शकतात.

सामग्रीकडे परत

कांदा आणि लसूण घाला

प्रत्येकाला (विशेषत: मुलांना) त्यात कांदे घातलेले अन्न आवडत नाही, परंतु ते उपयुक्त आहे, ते डिशची चव मोठ्या प्रमाणात सजवते आणि अतिरिक्त तृप्ति देते. स्क्वॅश-दही फ्रिटरसाठी पिठात आधीच किसलेले आणि तळलेले कांदे घालणे चांगले. मग त्याची चव अधिक नाजूक होईल आणि बेकिंगला "चीझी" चव मिळेल. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• लहान zucchini दोन;
• 1 कांदा;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज (पॅक);
• 2 अंडी;
• 6 कला. l पीठ;
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल;
• ताजे अजमोदा (ओवा) एक घड;
• 1 ग्रॅम ग्राउंड मिरपूड.

1. कांदा बारीक खवणीवर चोळला जातो, रस पिळून काढला जातो, नंतर भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळला जातो.
2. कांदा तळलेला असताना, भाज्या त्याच खवणीवर चोळल्या जातात, हलके पिळून काढल्या जातात आणि कांद्याबरोबर पॅनमध्ये जोडल्या जातात, आणखी काही मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
3. मिश्रण थंड होत असताना, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. आता मिश्रण अंडी आणि मिसळून एकत्र केले जाते, हळूहळू मॅश केलेले दही वस्तुमान, औषधी वनस्पती, मैदा, मीठ, मिरपूड घाला.
4. पुढे, चमचे असलेले पीठ एका गरम तव्यावर लहान केकच्या स्वरूपात ठेवले जाते, जे दोन्ही बाजूंनी 3 मिनिटे तळलेले असते.

आता गरम पॅनकेक्स टेबलवर ठेवता येतात. ते गोड न केलेले दही आणि आंबट मलई सह चांगले आहेत.

कांद्याऐवजी लसूण वापरल्यास या रेसिपीमध्ये दुसरा पर्याय असू शकतो. झुचिनी एका खडबडीत खवणीवर (किंवा लहान तुकडे करून) अधिक किसले जाऊ शकते, पिळण्यापूर्वी 10 मिनिटे मीठाने उभे राहू देते. नंतर त्यात 5 पाकळ्या कोवळ्या किंवा 2 पाकळ्या जुन्या लसणाच्या बारीक करून टाका. तळताना, लसूण त्याचा जास्त वास आणि तिखटपणा गमावेल आणि उत्पादनाला किंचित मसालेदारपणा देईल. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी तुम्ही दोन चमचे कोंडा घालू शकता. बरेच पुरुष आणि स्त्रिया देखील अशा हार्दिक स्नॅक (मेयोनेझ किंवा आंबट मलईसह) किंवा साइड डिशची प्रशंसा करतील. जे तळलेले पदार्थ खात नाहीत त्यांना त्याच पॅनकेक्सवर उपचार केले जाऊ शकतात, फक्त ओव्हनमध्ये भाजलेले.

न्याहारीसाठी तुम्ही अशा पॅनकेक्सवर चहा, कॉफी, ज्यूस देऊन सर्व्ह करू शकता. ते fluffy, रसाळ आणि स्वादिष्ट बाहेर चालू. दह्याची चव येथे कमकुवतपणे व्यक्त केली जाते आणि zucchini व्यावहारिकपणे जाणवत नाही. असा "स्नॅक" मुलांना देखील दिला जाऊ शकतो, विशेषत: जर ते भाज्यांचे शिकारी नसतील. घेणे आवश्यक आहे:

• 1 मोठा zucchini;
• कॉटेज चीज 250 ग्रॅम;
• 3 अंडी;
• 3 कला. l सहारा;
• 6 कला. l decoys
• 10 यष्टीचीत. l पीठ;
• बेकिंग पावडर (10 ग्रॅम);
• वनस्पती तेल;
• 0.5 टीस्पून मीठ.

1. झुचीनी सोलून एका वाडग्यात मध्यम खवणीवर घासली जाते. नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घालून अर्धा तास सोडा. रस निचरा आहे, आणि वस्तुमान पुन्हा चांगले squeezed आहे.
2. zucchini मध्ये कॉटेज चीज आणि अंडी घाला, चांगले मळून घ्या, नंतर, ढवळत राहा, साखर आणि रवा घाला.
3. अर्धे पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळले जाते आणि थोडेसे ढवळत पिठात ओतले जाते.
4. उर्वरित पीठ जोडल्यानंतर, शेवटी वस्तुमान ढवळून घ्या आणि त्याची सुसंगतता तपासा. पीठ चमच्याने "सरकत" जाड असणे आवश्यक आहे. जर पेस्ट्रीचे पहिले काही तुकडे पुरेसे फुगलेले नसतील तर तुम्ही थोडे पीठ घालू शकता (थंड झाल्यावर सेट करा).
5. तेलासह पॅन चांगले गरम केले जाते, नंतर चमच्याने वस्तुमान पसरवा आणि तळणे, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी कवच ​​​​मिळवा.

फ्रिटरचा मधला भाग कोमल असतो आणि कवच तळलेले आणि कुरकुरीत असते. असे पॅनकेक्स केवळ आंबट मलईच नव्हे तर मध किंवा जामसह देखील चांगले असतात, ते कुटुंबातील निरोगी स्वादिष्ट पदार्थ बनू शकतात. याव्यतिरिक्त, साखर आणि दालचिनी मिसळून बारीक चिरलेली सोललेली सफरचंद घालून डिशमध्ये वेळोवेळी विविधता आणली जाऊ शकते. पीठ पुरेसे जाड ठेवणे महत्वाचे आहे जेणेकरुन पॅनकेक्समधील पदार्थ त्यांचे वैभव कमी करणार नाहीत.

खरंच, कॉटेज चीजसह स्वादिष्ट झुचीनी पॅनकेक्ससह आपल्या कुटुंबाचे आणि पाहुण्यांचे लाड करणे योग्य आहे. या पेस्ट्री सारखे zucchini जे क्वचितच खातात. स्वयंपाकघरात काही मिनिटे घालवल्यानंतर, आम्हाला एक मूळ, चवदार, निरोगी आणि स्वस्त डिश मिळते, विशेषत: हंगामात. कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स सहज तयार आणि पटकन खाल्ले जातात.

कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स

मी zucchini पासून कॉटेज चीज सह पॅनकेक्स शिजवलेले, गावातून आणले zucchini एक प्रचंड रक्कम शोधून.

Casseroles, stewed आणि तळलेले zucchini असह्यपणे मेड. याव्यतिरिक्त, कॉटेज चीज रेफ्रिजरेटरमध्ये निष्क्रिय आहे.

तर, त्वरित मार्गाने, आम्हाला कॉटेज चीजसह झुचीनीचे स्वादिष्ट पॅनकेक्स मिळाले, जे माझ्या खराब झालेल्या एमसीएचने देखील आनंदाने खाल्ले. निश्चितपणे प्रयत्न करण्याची शिफारस करा!

• 400 ग्रॅम zucchini
• वर्ग = "घटक" 200 ग्रॅम कॉटेज चीज (खूप फॅटी नाही)
• 2 कोंबडीची अंडी
• 2 टेस्पून. l स्लाइडशिवाय पीठ
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• तळण्यासाठी भाजी तेल

बॉन एपेटिट!

zucchini आणि कॉटेज चीज सह Fritters

• zucchini - 400 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी.
• कॉटेज चीज - 125 ग्रॅम
• रवा - 2 चमचे.
• पीठ - 1 टेस्पून.
• हिरवी तुळस - एक लहान गुच्छ
• लसूण - 1 लवंग
• हार्ड चीज - 40 ग्रॅम
• मीठ - चवीनुसार
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

zucchini, मीठ बारीक शेगडी आणि 15 मिनिटे सोडा.
चांगले पिळून घ्या आणि रवा मिसळा.
तुळस आणि लसूण बारीक चिरून घ्या.
चीज किसून घ्या.
अंडी फोडा, कॉटेज चीज मिसळा, रवा सह zucchini जोडा, लसूण, पीठ आणि चीज सह तुळस. चांगले मिसळा.
एक सॉसेज मध्ये वस्तुमान रोल करा.
उच्च आचेवर दोन चमचे वनस्पती तेलासह तळण्याचे पॅन गरम करा, उष्णता मध्यम करा.
सॉसेजमधून लहान तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ठेवा. प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत तळा.
आंबट मलई किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह सर्व्ह करा.

अतिरिक्त माहिती

मी गॅस्ट्रोनॉम मासिकाच्या रेसिपीनुसार शिजवले - झुचीनीसह आळशी डंपलिंग्ज - परंतु असे घडले की डंपलिंग पॅनकेक्स किंवा फ्लॅट केकमध्ये बदलले, मला त्यांना योग्यरित्या कसे कॉल करावे हे माहित नाही, परंतु ते खूप आनंददायी आणि नाजूक आहेत. चव

कृती: झुचीनी आणि कॉटेज चीज असलेले फ्रिटर, घरी पटकन आणि चवदार कसे शिजवायचे

आम्ही प्रयत्न केला! रुचकर. हे पॅनकेक्स (मला आवडते तसे) पीठ नसून खूप कोमल झाले. फक्त मी अशी टिप्पणी जोडू: "40 मिनिटे पीठ सोडा". मी हे सवयीप्रमाणे केले, रवा फुगू द्या. मी सॉसेज बनवले नाही (मी खूप आळशी होतो), मी चमच्याने पीठ पसरवले. रेसिपीबद्दल खूप खूप धन्यवाद. मी हे झुचीनी पॅनकेक्स कधीच ट्राय केले नाहीत, आता मी ही रेसिपी लक्षात ठेवेन.

अरे देवा, तुला ते आवडले याचा मला खूप आनंद झाला!

होय, कदाचित ते जोडणे आवश्यक होते जेणेकरून पीठ उभे राहते (तसे, सॉसेज सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले होते), सॉसेज बनवणे खरोखर आवश्यक नाही, फक्त मी सुरुवातीला डंपलिंग शिजवले. आणि म्हणून तुम्ही ते चमच्याने घेऊन तव्यावर पसरवू शकता.

कॉटेज चीज आणि चीज सह Zucchini पॅनकेक्स

कॅलरी: 1506.3
प्रथिने/100g: 6
कार्बोहायड्रेट/100 ग्रॅम: 10.44

स्वत: हून, zucchini एक उच्चारित, तेजस्वी चव नाही, परंतु हे एक गैरसोय मानले जाऊ शकत नाही. त्याउलट - आपल्याला फक्त योग्य उत्पादने जोडण्याची आवश्यकता आहे आणि डिश आपल्या इच्छेनुसार चव प्राप्त करते. zucchini च्या व्यतिरिक्त सह एग्प्लान्ट कॅविअर खूप चवदार आहे. झुचीनी पॅनकेक्स देखील खूप भिन्न असू शकतात: गोड, मसालेदार आणि सौम्य कॉटेज चीजच्या चवसह, ताज्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या सुगंधासह. जर तुम्ही जास्त पीठ घातलं तर पॅनकेक्स तळलेल्या पाईसारखे दिसण्याची शक्यता जास्त असते आणि जर तुम्ही थोडे पीठ घातले तर पॅनकेक्स खूप कोमल होतील. आणखी एक मनोरंजक पर्याय म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलकांवर स्क्वॅश फ्रिटर शिजवणे.
zucchini पॅनकेक्स मध्ये, आपण कॉटेज चीज आणि चीज दोन्ही जोडू शकता, किंवा आपण एक गोष्ट ठेवू शकता. कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स अधिक निविदा बाहेर चालू, आणि चीज मसाला जोडेल; जर आपण दोन्ही उत्पादने मिसळली तर स्क्वॅश पॅनकेक्स एक चविष्ट चव प्राप्त करतील. जसे आपण पाहू शकता, कॉटेज चीज असलेल्या झुचीनी पॅनकेक्सच्या एका रेसिपीमध्ये अनेक भिन्नता आहेत आणि झुचिनीचा हंगाम जोरात चालू असताना, वेगवेगळ्या स्वरूपात झुचीनी आणि कॉटेज चीज पॅनकेक्स वापरून पाहण्याची वेळ आली आहे.

साहित्य:
- झुचीनी - 500 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) - एक लहान घड;
- पीठ - 4-5 चमचे. स्लाइडसह;
- मीठ - चवीनुसार;
- वनस्पती तेल - तळण्यासाठी किती आवश्यक आहे;
- ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
- रंगासाठी हळद - पर्यायी (1-2 चिमटे);
- लाल ग्राउंड मिरपूड - एक चमचे एक तृतीयांश.

आम्ही त्वचेतून zucchini स्वच्छ करतो, तीन खडबडीत खवणीवर. अजून मीठ घालू नका! आम्ही किसलेले zucchini चाळणीत हलवतो आणि हलकेच रस पिळून काढतो. पिळून काढलेली झुचीनी वाडग्यात परत करा.

आम्ही मसाले घालतो. पॅनकेक्सला मसालेदार चव देण्यासाठी काळी आणि लाल मिरची आवश्यक आहे आणि हळद त्यांना चमकदार आणि भूक देईल. परंतु मसाले हे अनिवार्य घटक नाहीत, जोडणे किंवा न करणे ही चवची बाब आहे.

मसाल्यांमध्ये झुचीनी मिसळा, कॉटेज चीज घाला. जर तुम्हाला पॅनकेक्स सुसंगततेत अधिक निविदा बनवायचे असतील तर कॉटेज चीज चाळणीने पुसून टाका. आपण घरगुती कॉटेज चीज घेऊ शकता.

कॉटेज चीज सह zucchini मध्ये चीज शेगडी. हे काहीही असू शकते - दही चवीसह, खारट किंवा मसालेदार, कोरडे किंवा तेलकट.

अंडी एका वेगळ्या वाडग्यात फेटून घ्या, पॅनकेक्ससाठी भविष्यातील पीठ घाला. आम्ही मिक्स करतो.

अजमोदा (ओवा), लसूण बारीक चिरून घ्या आणि पीठात घाला. अजमोदा (ओवा) ऐवजी, तुम्ही तुमच्याकडे असलेली कोणतीही ताजी वनस्पती घेऊ शकता.

स्क्वॅशच्या मिश्रणात पीठ घाला. पिठाची काळजी घ्या! ते शिफ्ट करणे सोपे आहे, आणि नंतर निविदा पॅनकेक्सऐवजी तुम्हाला तळलेले पाई मिळते. हे देखील स्वादिष्ट असेल, परंतु ही एक पूर्णपणे वेगळी डिश आहे. प्रथम 4 टेस्पून ठेवा. पीठाचे चमचे (तुम्हाला ते चाळणे आवश्यक आहे). ढवळणे. पीठ चमच्याने घेऊन ते वाकवा. जर पीठ चमच्यातून सहज बाहेर येत असेल तर आणखी पीठ घाला.

इच्छित सुसंगततेचे पीठ चमच्याने गुठळ्यामध्ये पडेल आणि पसरणार नाही. असे दिसते की पीठ थोडे दाट आहे, परंतु आम्ही अद्याप मीठ जोडलेले नाही हे विसरू नका. आपल्याला चवीनुसार मीठ घालणे आवश्यक आहे आणि चीजची खारटपणा लक्षात घेऊन. आपण मीठ घालताच, झुचीनी रस देईल आणि पीठ इतके घट्ट होणार नाही.

पॅनकेक्स ताबडतोब बेक करणे आवश्यक आहे, अन्यथा dough त्वरीत द्रव होईल. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा, थोड्या अंतरावर एक चमचा कणिक पसरवा.

मध्यम आग करा. तळाशी तपकिरी होताच आणि वरचा भाग किंचित "पकडला" होताच, पॅनकेक्स उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला तळा.

या नम्र डिशचे सौंदर्य हे देखील आहे की थंड केलेले स्क्वॅश पॅनकेक्स पॅनमधून काढून टाकण्यापेक्षा कमी चवदार नसतात. म्हणून तुम्ही त्यांना उबदार, गरम आणि आधीच पूर्णपणे थंड करून सर्व्ह करू शकता.

स्क्वॅश पॅनकेक्स आंबट मलई, भाज्या कोशिंबीर किंवा ताज्या भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह पूरक असू शकतात. आणि आणखी एक पर्याय - पॅनकेक्स बेकिंग डिशमध्ये ठेवल्यास, टोमॅटो किंवा आंबट मलई सॉससह ओतले आणि 10-15 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक केल्यास ते खूप चवदार होतील.
लेखिका एलेना लिटविनेन्को (संगिना)

zucchini आणि herbs सह कॉटेज चीज पॅनकेक्स

आज सादर केलेल्या पॅनकेक पाककृती zucchini (zucchini, squash) आणि कॉटेज चीज प्रेमींच्या चवीनुसार असतील. - हे अगदी सामान्य उत्पादनांचे इतके चवदार आणि मनोरंजक सादरीकरण आहे.

तसे, zucchini पेक्षा स्क्वॅश स्वयंपाक करताना कमी रस सोडतो. भोपळ्याशी असलेल्या संबंधामुळे, या सोप्या पाककृतींचा वापर भोपळा पॅनकेक्स बनविण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

zucchini सह कॉटेज चीज पॅनकेक्स आणि औषधी वनस्पती सह zucchini पॅनकेक्स

आमच्या वाचक स्वेतलाना बुरोवा कडून चरण-दर-चरण फोटो पाककृती

कॉटेज चीज एका काट्याने मळून घ्या आणि झुचीनीमध्ये घाला, चिकन अंडी देखील एका वाडग्यात फोडा.

कॉटेज चीजसह झुचीनी नीट ढवळून घ्या आणि चवीसाठी बारीक चिरलेली बडीशेप आणि ठेचलेला लसूण घाला.

पुन्हा चांगले मिसळा आणि पीठ घाला. सर्व एकाच वेळी जोडू नका, कारण रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा थोडे कमी आवश्यक असू शकते. हे तुमच्या zucchini च्या रसाळपणावर, कॉटेज चीजची चरबी सामग्री आणि वापरलेल्या पिठाची गुणवत्ता यावर अवलंबून असेल.

तयार पीठ वाहू नये, ते अगदी "दाट" असल्याचे दिसून येते. तसे, ते मीठ विसरू नका. तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही त्यात थोडा बदल देखील करू शकता.

चला गरम प्रक्रियेकडे जाऊया. पॅनकेक्स तळताना, अनेक मूलभूत नियम आहेत: प्रथम, आम्ही पीठ फक्त गरम पॅनवर ठेवतो आणि दुसरे म्हणजे, भरपूर तेल असावे; तिसरे म्हणजे, जर पीठ चमच्याला चिकटले आणि "बाहेर" गेले नाही तर प्रत्येक नवीन सर्व्हिंग करण्यापूर्वी चमचा पाण्याने ओलावावा.

परंतु सर्वसाधारणपणे, येथे सर्वकाही मानक आहे: पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

आपण इच्छित असल्यास, पॅनकेक पॅन नॅपकिन्स किंवा पेपर टॉवेलवर ठेवता येतात, कागद सर्व अतिरिक्त चरबी शोषून घेईल.

कॉटेज चीज सह zucchini पासून Fritters तयार आहेत! आंबट मलई सह गरम सर्व्ह करावे!

आमच्या टेबलवरील फ्रिटर, विशेषतः, झुचीनी, बर्याच काळापासून एक आवडता आणि परिचित डिश आहे. झुचिनी ही एक भाजी आहे जी केवळ 16 व्या शतकात युरोपियन टेबलवर दिसली आणि तेव्हापासून ते एक इच्छित, वारंवार वापरले जाणारे उत्पादन बनले आहे. आता त्याचे विविध प्रकार आणि वाण बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये मुक्तपणे विकत घेतले जातात. झुचिनीला आनंददायी, किंचित कोमल चव, कोमल मांस आहे, हे एक निरोगी आणि चवदार उत्पादन आहे.

zucchini उपयुक्त गुणधर्म

लोकप्रिय zucchini डिश तयार करणे नेहमीच सोपे असते, ते चवदार असतात आणि विविध उत्पादने जोडून त्यांचे पौष्टिक मूल्य सहजपणे बदलले जाऊ शकते. वैद्यकीय कारणास्तव यासह विविध प्रकारच्या आहारांचे निरीक्षण करताना भाज्यांचे सेवन केले जाऊ शकते किंवा नियमित जेवणासाठी तुम्ही त्यांच्याकडून पदार्थ बनवू शकता. या उत्कृष्ट उत्पादनांच्या वापराने, कोणतेही जेवण निरोगी आणि चवदार बनते.

स्वयंपाक करण्यासाठी, तरुण झुचीनी निवडणे चांगले आहे, ज्याच्या नाजूक त्वचेमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात, म्हणून ते सोलले जाऊ नये. परंतु जर फळे जुनी असतील आणि त्वचा खडबडीत असेल तर अर्थातच ते बाहेरून स्वच्छ केले जातात आणि बिया आतून काढल्या जातात. स्क्वॅश फ्रिटरच्या पाककृतींमध्ये मैदा आणि अंडी व्यतिरिक्त, इतर भाज्या, तसेच औषधी वनस्पती, मसाले, किसलेले मांस, चीज, कॉटेज चीज, फेटा चीज, दूध, मशरूम, तृणधान्ये, फळे आणि साखर असू शकते. याचा अर्थ असा की आपण ते मुख्य, दाट आणि उच्च-कॅलरी डिश, तसेच साइड डिश, स्नॅक्स आणि मिष्टान्न म्हणून वापरू शकता.

चांगले zucchini पॅनकेक्स काय आहेत

पॅनकेक्स तयार करण्याच्या कोणत्याही पद्धतींना थोडा वेळ लागतो आणि ही डिश नेहमीच यशस्वी होते.

स्क्वॅश पॅनकेक्समधील एक ऐवजी अनपेक्षित घटक म्हणजे कॉटेज चीज, जे स्वतः एक मौल्यवान उत्पादन आहे. हे उन्हाळ्यात देखील वापरले जाते, जेव्हा उष्णतेमध्ये हलके अन्न खाणे चांगले असते, त्याच वेळी प्रथिनेयुक्त पदार्थ असतात आणि जर तुम्हाला कॅल्शियमची उच्च सामग्री असलेल्या पदार्थांची आवश्यकता असेल तर - बाळाच्या आहारात आणि उपवास दरम्यान. आणि ज्यांना बरे व्हायचे नाही त्यांच्यासाठी तुम्ही पॅनकेक्स पिठाशिवाय पूर्णपणे शिजवू शकता, त्याऐवजी दोन चमचे गव्हाचा कोंडा टाकू शकता.

कॉटेज चीजसह झुचीनीपासून फ्रिटर बनविण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये, सर्व पाककृतींमध्ये काही नियम सामान्य आहेत:

• खूप तरुण (दूध) फळे मोठ्या फळांपेक्षा जास्त रस देतात, म्हणून जास्त द्रव पिळून काढला जातो किंवा इतर उत्पादने जोडली जातात.
• आपल्याला एका चमचेने पीठ पसरवण्याची गरज आहे जेणेकरून पॅनकेक्स खूप जाड आणि मोठे नसतील.
• पॅनकेक्स चांगले तापलेल्या (शक्यतो कास्ट-लोह) पॅनमध्ये चिकटवले जाऊ नयेत आणि सोनेरी कवच ​​​​मिळावेत म्हणून बेक केले जातात.

फ्रिटर साधे आहेत

• कॉटेज चीजचा एक पॅक (200 ग्रॅम), आणि आहारातील पोषणासाठी, आपण चरबीमुक्त घेऊ शकता;
• 2 zucchini (लहान);
• 2 अंडी;
• 5 यष्टीचीत. l पीठ;
• अजमोदा (ओवा) एक घड;
• सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल;
• थोडे मीठ.

1. zucchini चांगले धुवा, कोरडे करा आणि एका भांड्यात खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. जास्त रस नसावा (कारण खवणी मोठी आहे), परंतु तरीही ते काढून टाकणे चांगले.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि zucchini सह वाडगा जोडा, शिंपडण्यासाठी थोडे सोडून.
3. वेगळ्या वाडग्यात, हँड बीटरने अंडी चांगले फेटून घ्या (मिक्सर आणखी भव्य आणि वेगवान होईल), मीठ आणि एका वाडग्यात घाला.
4. पीठ चाळून घ्या, त्यात घाला आणि पिठात आधीच मिसळलेले दही मास. बेकिंग करताना ते पसरू नये इतके जाड असावे. आता आपल्याला सर्वकाही व्यवस्थित मिसळण्याची आवश्यकता आहे.
5. पॅनला आग लावा, चांगले गरम करा आणि 3 टेस्पून घाला. l तेल परिणामी पीठ लहान भागांमध्ये ठेवा आणि चांगले तळण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा.
6. जेव्हा तळाचा भाग पुरेसा तपकिरी होईल तेव्हा काळजीपूर्वक, पीठ खूप कोमल असल्यामुळे, प्रत्येक उत्पादन चाकूने फिरवा. तत्परता आणा आणि पॅनकेक्स एक एक करून काढून टाका, अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी पेपर नॅपकिन्ससह डिशवर ठेवा. आता आपण त्यांना औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि सर्व्ह करू शकता.

कांदा आणि लसूण घाला

• लहान zucchini दोन;
• 1 कांदा;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज (पॅक);
• 2 अंडी;
• 6 कला. l पीठ;
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल;
• ताजे अजमोदा (ओवा) एक घड;
• 1 ग्रॅम ग्राउंड मिरपूड.

1. कांदा बारीक खवणीवर चोळला जातो, रस पिळून काढला जातो, नंतर भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळला जातो.
2. कांदा तळलेला असताना, भाज्या त्याच खवणीवर चोळल्या जातात, हलके पिळून काढल्या जातात आणि कांद्याबरोबर पॅनमध्ये जोडल्या जातात, आणखी काही मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
3. मिश्रण थंड होत असताना, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. आता मिश्रण अंडी आणि मिसळून एकत्र केले जाते, हळूहळू मॅश केलेले दही वस्तुमान, औषधी वनस्पती, मैदा, मीठ, मिरपूड घाला.
4. पुढे, चमचे असलेले पीठ एका गरम तव्यावर लहान केकच्या स्वरूपात ठेवले जाते, जे दोन्ही बाजूंनी 3 मिनिटे तळलेले असते.

कांद्याऐवजी लसूण वापरल्यास या रेसिपीमध्ये दुसरा पर्याय असू शकतो. झुचिनी एका खडबडीत खवणीवर (किंवा लहान तुकडे करून) अधिक किसले जाऊ शकते, पिळण्यापूर्वी 10 मिनिटे मीठाने उभे राहू देते. नंतर त्यात 5 पाकळ्या कोवळ्या किंवा 2 पाकळ्या जुन्या लसणाच्या बारीक करून टाका. तळताना, लसूण त्याचा जास्त वास आणि तिखटपणा गमावेल आणि उत्पादनाला किंचित मसालेदारपणा देईल. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी तुम्ही दोन चमचे कोंडा घालू शकता. बरेच पुरुष आणि स्त्रिया देखील अशा हार्दिक स्नॅक (मेयोनेझ किंवा आंबट मलईसह) किंवा साइड डिशची प्रशंसा करतील. जे तळलेले पदार्थ खात नाहीत त्यांना त्याच पॅनकेक्सवर उपचार केले जाऊ शकतात, फक्त ओव्हनमध्ये भाजलेले.

मिष्टान्न fritters

• 1 मोठा zucchini;
• कॉटेज चीज 250 ग्रॅम;
• 3 अंडी;
• 3 कला. l सहारा;
• 6 कला. l decoys
• 10 यष्टीचीत. l पीठ;
• बेकिंग पावडर (10 ग्रॅम);
• वनस्पती तेल;
• 0.5 टीस्पून मीठ.

1. झुचीनी सोलून एका वाडग्यात मध्यम खवणीवर घासली जाते. नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घालून अर्धा तास सोडा. रस निचरा आहे, आणि वस्तुमान पुन्हा चांगले squeezed आहे.
2. zucchini मध्ये कॉटेज चीज आणि अंडी घाला, चांगले मळून घ्या, नंतर, ढवळत राहा, साखर आणि रवा घाला.
3. अर्धे पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळले जाते आणि थोडेसे ढवळत पिठात ओतले जाते.
4. उर्वरित पीठ जोडल्यानंतर, शेवटी वस्तुमान ढवळून घ्या आणि त्याची सुसंगतता तपासा. पीठ चमच्याने "सरकत" जाड असणे आवश्यक आहे. जर पेस्ट्रीचे पहिले काही तुकडे पुरेसे फुगलेले नसतील तर तुम्ही थोडे पीठ घालू शकता (थंड झाल्यावर सेट करा).
5. तेलासह पॅन चांगले गरम केले जाते, नंतर चमच्याने वस्तुमान पसरवा आणि तळणे, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी कवच ​​​​मिळवा.

खरंच, कॉटेज चीजसह स्वादिष्ट झुचीनी पॅनकेक्ससह आपल्या कुटुंबाचे आणि पाहुण्यांचे लाड करणे योग्य आहे. या पेस्ट्री सारखे zucchini जे क्वचितच खातात. स्वयंपाकघरात काही मिनिटे घालवल्यानंतर, आम्हाला एक मूळ, चवदार, निरोगी आणि स्वस्त डिश मिळते, विशेषत: हंगामात. कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स सहज तयार आणि पटकन खाल्ले जातात.

सामग्री:

आमच्या टेबलवरील फ्रिटर, विशेषतः, झुचीनी, बर्याच काळापासून एक आवडता आणि परिचित डिश आहे. झुचिनी ही एक भाजी आहे जी केवळ 16 व्या शतकात युरोपियन टेबलवर दिसली आणि तेव्हापासून ते एक इच्छित, वारंवार वापरले जाणारे उत्पादन बनले आहे. आता त्याचे विविध प्रकार आणि वाण बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये मुक्तपणे विकत घेतले जातात. झुचिनीला आनंददायी, किंचित कोमल चव, कोमल मांस आहे, हे एक निरोगी आणि चवदार उत्पादन आहे.

zucchini उपयुक्त गुणधर्म

झुचिनी हे कमी-कॅलरी आहारातील उत्पादन आहे जे भूक कमी करते, त्यात भरपूर फायबर, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वे (सी आणि ग्रुप बी) असतात. ते आपल्या स्वतःच्या बागेसह वाढण्यास सोपे आहेत आणि हिवाळ्यात पोषक तत्वांच्या व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिवर्तित रचनेसह ठेवतात. ते त्यांच्याकडून विविध प्रकारचे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थ तयार करतात. झुचीनी मोठ्या प्रमाणावर रशियन आणि इतर स्लाव्हिक पाककृतींमध्ये वापरली जाते, जी युरोपियन लोकांच्या आहारात वापरली जाते.

लोकप्रिय zucchini डिश तयार करणे नेहमीच सोपे असते, ते चवदार असतात आणि विविध उत्पादने जोडून त्यांचे पौष्टिक मूल्य सहजपणे बदलले जाऊ शकते. वैद्यकीय कारणास्तव यासह विविध प्रकारच्या आहारांचे निरीक्षण करताना भाज्यांचे सेवन केले जाऊ शकते किंवा नियमित जेवणासाठी तुम्ही त्यांच्याकडून पदार्थ बनवू शकता. या उत्कृष्ट उत्पादनांच्या वापराने, कोणतेही जेवण निरोगी आणि चवदार बनते.

स्वयंपाक करण्यासाठी, तरुण झुचीनी निवडणे चांगले आहे, ज्याच्या नाजूक त्वचेमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात, म्हणून ते सोलले जाऊ नये. परंतु जर फळे जुनी असतील आणि त्वचा खडबडीत असेल तर अर्थातच ते बाहेरून स्वच्छ केले जातात आणि बिया आतून काढल्या जातात. स्क्वॅश फ्रिटरच्या पाककृतींमध्ये मैदा आणि अंडी व्यतिरिक्त, इतर भाज्या, तसेच औषधी वनस्पती, मसाले, किसलेले मांस, चीज, कॉटेज चीज, फेटा चीज, दूध, मशरूम, तृणधान्ये, फळे आणि साखर असू शकते. याचा अर्थ असा की आपण ते मुख्य, दाट आणि उच्च-कॅलरी डिश, तसेच साइड डिश, स्नॅक्स आणि मिष्टान्न म्हणून वापरू शकता.

चांगले zucchini पॅनकेक्स काय आहेत

स्क्वॅश फ्रिटर शिजवण्यासाठी थोडा वेळ घालवला जातो आणि दररोज स्वयंपाकघरातील भांडी वापरली जातात. ही अद्भुत डिश पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळून किंवा ओव्हनमध्ये बेक करून मिळवता येते, जरी ते वाफवलेले देखील आहेत आणि आधुनिक मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरून.

पॅनकेक्स तयार करण्याच्या कोणत्याही पद्धतींना थोडा वेळ लागतो आणि ही डिश नेहमीच यशस्वी होते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गरम आणि उबदार दोन्ही आणि थंड पॅनकेक्स खूप चवदार असतात.

स्क्वॅश पॅनकेक्समधील एक ऐवजी अनपेक्षित घटक म्हणजे कॉटेज चीज, जे स्वतः एक मौल्यवान उत्पादन आहे. हे उन्हाळ्यात देखील वापरले जाते, जेव्हा उष्णतेमध्ये हलके अन्न खाणे चांगले असते, त्याच वेळी प्रथिनेयुक्त पदार्थ असतात आणि जर तुम्हाला कॅल्शियमची उच्च सामग्री असलेल्या पदार्थांची आवश्यकता असेल तर - बाळाच्या आहारात आणि उपवास दरम्यान. आणि ज्यांना बरे व्हायचे नाही त्यांच्यासाठी तुम्ही पॅनकेक्स पिठाशिवाय पूर्णपणे शिजवू शकता, त्याऐवजी दोन चमचे गव्हाचा कोंडा टाकू शकता.

कॉटेज चीजसह झुचीनीपासून फ्रिटर बनविण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये, सर्व पाककृतींमध्ये काही नियम सामान्य आहेत:

• खूप तरुण (दूध) फळे मोठ्या फळांपेक्षा जास्त रस देतात, म्हणून जास्त द्रव पिळून काढला जातो किंवा इतर उत्पादने जोडली जातात.
• आपल्याला एका चमचेने पीठ पसरवण्याची गरज आहे जेणेकरून पॅनकेक्स खूप जाड आणि मोठे नसतील.
• पॅनकेक्स चांगले तापलेल्या (शक्यतो कास्ट-लोह) पॅनमध्ये चिकटवले जाऊ नयेत आणि सोनेरी कवच ​​​​मिळावेत म्हणून बेक केले जातात.

फ्रिटर साधे आहेत

दही-झुकिनी पॅनकेक्स शक्य तितक्या सोप्या पाककृती वापरून तयार केले जातात. अशाप्रकारे, कोणतीही, अगदी नवशिक्या, गृहिणीही त्याच्या तयारीला उशीर न करता घरच्यांना नाश्ता, दुपारचा चहा किंवा रात्रीचे हलके जेवण देऊ शकते. पॅनकेक रेसिपीमध्ये समाविष्ट असलेले घटक वर्षभर उपलब्ध असतात आणि स्वयंपाक करण्यासाठी घालवलेला वेळ 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नसतो. आपल्याला टेबलवर खालील उत्पादने गोळा करण्याची आवश्यकता आहे:

• कॉटेज चीजचा एक पॅक (200 ग्रॅम), आणि आहारातील पोषणासाठी, आपण चरबीमुक्त घेऊ शकता;
• 2 zucchini (लहान);
• 2 अंडी;
• 5 यष्टीचीत. l पीठ;
• अजमोदा (ओवा) एक घड;
• सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल;
• थोडे मीठ.

डिशेसमधून तुम्हाला पीठ, एक प्लेट, एक चमचे, एक चाकू, एक अंडी बीटर, एक खवणी, एक तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे. आता आम्हाला आवश्यक आहे:

1. zucchini चांगले धुवा, कोरडे करा आणि एका भांड्यात खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. जास्त रस नसावा (कारण खवणी मोठी आहे), परंतु तरीही ते काढून टाकणे चांगले.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि zucchini सह वाडगा जोडा, शिंपडण्यासाठी थोडे सोडून.
3. वेगळ्या वाडग्यात, हँड बीटरने अंडी चांगले फेटून घ्या (मिक्सर आणखी भव्य आणि वेगवान होईल), मीठ आणि एका वाडग्यात घाला.
4. पीठ चाळून घ्या, त्यात घाला आणि पिठात आधीच मिसळलेले दही मास. बेकिंग करताना ते पसरू नये इतके जाड असावे. आता आपल्याला सर्वकाही व्यवस्थित मिसळण्याची आवश्यकता आहे.
5. पॅनला आग लावा, चांगले गरम करा आणि 3 टेस्पून घाला. l तेल परिणामी पीठ लहान भागांमध्ये ठेवा आणि चांगले तळण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा.
6. जेव्हा तळाचा भाग पुरेसा तपकिरी होईल तेव्हा काळजीपूर्वक, पीठ खूप कोमल असल्यामुळे, प्रत्येक उत्पादन चाकूने फिरवा. तत्परता आणा आणि पॅनकेक्स एक एक करून काढून टाका, अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी पेपर नॅपकिन्ससह डिशवर ठेवा. आता आपण त्यांना औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि सर्व्ह करू शकता.

असे पॅनकेक्स ओव्हनमध्ये देखील तयार केले जातात, ते 20 मिनिटे ग्रीस केलेल्या आणि पीठ केलेल्या बेकिंग शीटवर बेक करतात, बेकिंगच्या मध्यभागी दुसरीकडे वळतात. उत्पादनांची उपलब्धता लक्षात घेता या सोप्या रेसिपीमध्ये थोडासा बदल केला जाऊ शकतो. आपण 3 अंडी वापरू शकता, नंतर दही घटक 100 ग्रॅम पर्यंत कमी केला जाईल आणि पॅनकेक्स थोडे अधिक घन होतील. तसे, ते आंबट मलईसह पूर्णपणे एकत्र केले जातात, जे इच्छेनुसार वापरले जाऊ शकतात.

कांदा आणि लसूण घाला

प्रत्येकाला (विशेषत: मुलांना) त्यात कांदे घातलेले अन्न आवडत नाही, परंतु ते उपयुक्त आहे, ते डिशची चव मोठ्या प्रमाणात सजवते आणि अतिरिक्त तृप्ति देते. स्क्वॅश-दही फ्रिटरसाठी पिठात आधीच किसलेले आणि तळलेले कांदे घालणे चांगले. मग त्याची चव अधिक नाजूक होईल आणि बेकिंगला "चीझी" चव मिळेल. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• लहान zucchini दोन;
• 1 कांदा;
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज (पॅक);
• 2 अंडी;
• 6 कला. l पीठ;
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल;
• ताजे अजमोदा (ओवा) एक घड;
• 1 ग्रॅम ग्राउंड मिरपूड.

याप्रमाणे तयार करा:

1. कांदा बारीक खवणीवर चोळला जातो, रस पिळून काढला जातो, नंतर भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळला जातो.
2. कांदा तळलेला असताना, भाज्या त्याच खवणीवर चोळल्या जातात, हलके पिळून काढल्या जातात आणि कांद्याबरोबर पॅनमध्ये जोडल्या जातात, आणखी काही मिनिटे तळणे सुरू ठेवा.
3. मिश्रण थंड होत असताना, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. आता मिश्रण अंडी आणि मिसळून एकत्र केले जाते, हळूहळू मॅश केलेले दही वस्तुमान, औषधी वनस्पती, मैदा, मीठ, मिरपूड घाला.
4. पुढे, चमचे असलेले पीठ एका गरम तव्यावर लहान केकच्या स्वरूपात ठेवले जाते, जे दोन्ही बाजूंनी 3 मिनिटे तळलेले असते.

आता गरम पॅनकेक्स टेबलवर ठेवता येतात. ते गोड न केलेले दही आणि आंबट मलई सह चांगले आहेत.

कांद्याऐवजी लसूण वापरल्यास या रेसिपीमध्ये दुसरा पर्याय असू शकतो. झुचिनी एका खडबडीत खवणीवर (किंवा लहान तुकडे करून) अधिक किसले जाऊ शकते, पिळण्यापूर्वी 10 मिनिटे मीठाने उभे राहू देते. नंतर त्यात 5 पाकळ्या कोवळ्या किंवा 2 पाकळ्या जुन्या लसणाच्या बारीक करून टाका. तळताना, लसूण त्याचा जास्त वास आणि तिखटपणा गमावेल आणि उत्पादनाला किंचित मसालेदारपणा देईल. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी तुम्ही दोन चमचे कोंडा घालू शकता. बरेच पुरुष आणि स्त्रिया देखील अशा हार्दिक स्नॅक (मेयोनेझ किंवा आंबट मलईसह) किंवा साइड डिशची प्रशंसा करतील. जे तळलेले पदार्थ खात नाहीत त्यांना त्याच पॅनकेक्सवर उपचार केले जाऊ शकतात, फक्त ओव्हनमध्ये भाजलेले.

मिष्टान्न fritters

न्याहारीसाठी तुम्ही अशा पॅनकेक्सवर चहा, कॉफी, ज्यूस देऊन सर्व्ह करू शकता. ते fluffy, रसाळ आणि स्वादिष्ट बाहेर चालू. दह्याची चव येथे कमकुवतपणे व्यक्त केली जाते आणि zucchini व्यावहारिकपणे जाणवत नाही. असा "स्नॅक" मुलांना देखील दिला जाऊ शकतो, विशेषत: जर ते भाज्यांचे शिकारी नसतील. घेणे आवश्यक आहे:

• 1 मोठा zucchini;
• कॉटेज चीज 250 ग्रॅम;
• 3 अंडी;
• 3 कला. l सहारा;
• 6 कला. l decoys
• 10 यष्टीचीत. l पीठ;
• बेकिंग पावडर (10 ग्रॅम);
• वनस्पती तेल;
• 0.5 टीस्पून मीठ.

ते याप्रमाणे तयार करतात:

1. झुचीनी सोलून एका वाडग्यात मध्यम खवणीवर घासली जाते. नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घालून अर्धा तास सोडा. रस निचरा आहे, आणि वस्तुमान पुन्हा चांगले squeezed आहे.
2. zucchini मध्ये कॉटेज चीज आणि अंडी घाला, चांगले मळून घ्या, नंतर, ढवळत राहा, साखर आणि रवा घाला.
3. अर्धे पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळले जाते आणि थोडेसे ढवळत पिठात ओतले जाते.
4. उर्वरित पीठ जोडल्यानंतर, शेवटी वस्तुमान ढवळून घ्या आणि त्याची सुसंगतता तपासा. पीठ चमच्याने "सरकत" जाड असणे आवश्यक आहे. जर पेस्ट्रीचे पहिले काही तुकडे पुरेसे फुगलेले नसतील तर तुम्ही थोडे पीठ घालू शकता (थंड झाल्यावर सेट करा).
5. तेलासह पॅन चांगले गरम केले जाते, नंतर चमच्याने वस्तुमान पसरवा आणि तळणे, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी कवच ​​​​मिळवा.

फ्रिटरचा मधला भाग कोमल असतो आणि कवच तळलेले आणि कुरकुरीत असते. असे पॅनकेक्स केवळ आंबट मलईच नव्हे तर मध किंवा जामसह देखील चांगले असतात, ते कुटुंबातील निरोगी स्वादिष्ट पदार्थ बनू शकतात. याव्यतिरिक्त, साखर आणि दालचिनी मिसळून बारीक चिरलेली सोललेली सफरचंद घालून डिशमध्ये वेळोवेळी विविधता आणली जाऊ शकते. पीठ पुरेसे जाड ठेवणे महत्वाचे आहे जेणेकरुन पॅनकेक्समधील पदार्थ त्यांचे वैभव कमी करणार नाहीत.

खरंच, कॉटेज चीजसह स्वादिष्ट झुचीनी पॅनकेक्ससह आपल्या कुटुंबाचे आणि पाहुण्यांचे लाड करणे योग्य आहे. या पेस्ट्री सारखे zucchini जे क्वचितच खातात. स्वयंपाकघरात काही मिनिटे घालवल्यानंतर, आम्हाला एक मूळ, चवदार, निरोगी आणि स्वस्त डिश मिळते, विशेषत: हंगामात. कॉटेज चीज सह Zucchini पॅनकेक्स सहज तयार आणि पटकन खाल्ले जातात.

बोला 0

समान सामग्री

कॉटेज चीजसह झुचीनी पॅनकेक्स हे लोकप्रिय झुचीनी पॅनकेक्सचे एक प्रकार आहेत. घटकांच्या असामान्य संयोजनापासून घाबरू नका - ते खूप चवदार आणि असामान्य बनते. अशा पॅनकेक्ससह आंबट मलई दिली जाऊ शकते. थंड क्षुधावर्धक म्हणून, पॅनकेक्स फक्त परिपूर्ण आहेत, ते उत्सवाच्या टेबलवर देखील दिले जाऊ शकतात, विशेषतः जर मेजवानी उन्हाळा असेल. काही सहलींचे नियोजन करताना, जेव्हा तुम्हाला प्रवासात तुमची भूक भागवावी लागते, तेव्हा तुम्ही हे पॅनकेक्स प्लॅस्टिकच्या पिशवीत किंवा प्लास्टिकच्या डब्यात ठेवून तुमच्यासोबत घेऊ शकता.

साहित्य

• 1 zucchini
• 200 ग्रॅम कॉटेज चीज
• 2 कोंबडीची अंडी
• 100 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 1 टीस्पून मीठ
• चवीनुसार मसाले
• तळण्यासाठी तेल - 3-4 चमचे. l

स्वयंपाक

1. पॅनकेक्स शक्य तितक्या निविदा करण्यासाठी, आपण zucchini फळाची साल करणे आवश्यक आहे. मग भाजी खडबडीत किंवा बारीक खवणीवर किसली पाहिजे. हे फूड प्रोसेसरमध्ये देखील ग्राउंड केले जाऊ शकते. कणिक तयार करण्यासाठी किसलेले झुचीनी एका भांड्यात किंवा पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

2. ताजे कॉटेज चीज एका वाडग्यात घाला. आपण ते अधिक एकसंध स्थितीत आगाऊ दळणे शकता.

3. एका वाडग्यात दोन ताजी कोंबडीची अंडी फेटा. जर अंडी लहान असतील तर तुम्ही तीन गोष्टी जोडू शकता.

4. वाडग्यात गव्हाचे पीठ घाला. इच्छित असल्यास संपूर्ण धान्याचे पीठ देखील वापरले जाऊ शकते - चव कमी होणार नाही, परंतु पॅनकेक्स निरोगी होतील.

5. साहित्य मीठ आणि इच्छित मसाले जोडा, सर्वकाही चांगले मिसळा, कॉटेज चीज धान्य घासणे, नंतर dough एकसंध होईल.