बेकिंग सॉसेजसाठी पीठ कसे तयार करावे. पीठात सॉसेज बनवण्याच्या पाककृती. केफिर dough मध्ये सॉसेज

सर्वांना नमस्कार! आज आमच्यासमोर एक अतिशय चवदार आणि सोपी रेसिपी आहे - ओव्हनमध्ये पीठात सॉसेज. तुम्हाला त्याचा वास येतो का? ते बरोबर आहे, आनंद. जे कोणत्याही चहाच्या मेजवानीला उजळेल आणि शाळेत किंवा कामाच्या ठिकाणी स्नॅक देखील बदलू शकेल.

पारंपारिक आवृत्तीमध्ये, फक्त दोन घटक आहेत: सॉसेज स्वतः आणि कणिक. परंतु कोणतीही पाककृती विविध असू शकते, ज्याबद्दल आम्ही लेखाच्या शेवटी बोलू.

तर, कोणतेही पीठ योग्य आहे - सामान्य यीस्ट, लोणी, पफ पेस्ट्री, आपल्याला पाहिजे ते. आपण ते तयार खरेदी करू शकता किंवा ते स्वतः बनवू शकता. आणि मी सामान्यतः सॉसेजच्या विविधतेबद्दल शांत आहे.

जास्त बचत करणे योग्य नाही, कारण स्वस्त सॉसेज (जसे 20 तुकड्यांच्या पॅकसाठी 50 रूबल) बेक केल्यावर खराब वागू शकतात. एकतर ते दोनदा तळले जाईल, मोठ्या प्रमाणात चरबी सोडेल किंवा त्याउलट, ते फुगेल आणि फुटेल. आणि कधीकधी अशा उत्पादनांची चव कागदासारखी असते. “व्हिएन्ना”, “रशियन” किंवा “डेअरी” हे सर्वात सिद्ध पर्याय आहेत.

ओव्हनमध्ये पीठात सॉसेज कसे शिजवायचे (यीस्टच्या पीठापासून)

या कृतीमध्ये कोरडे झटपट यीस्ट आणि उकडलेले पाणी वापरले जाते, जे दूध किंवा केफिरने यशस्वीरित्या बदलले जाऊ शकते. आमच्या वेबसाइटवर आधीच पॉप अप केले आहे.

घटकांची यादी:

सॉसेज 10-12 तुकडे;
- दूध किंवा पाणी 1 ग्लास;
- 2 अंडी;
- गव्हाचे पीठ 2 कप;
- कोरडे यीस्ट 11 ग्रॅम (पिशवी);
- साखर 1 टीस्पून;
- लोणी 50 ग्रॅम;
- मीठ 0.5 टीस्पून.

1. "पीठ" तयार करून सुरुवात करूया. दूध कोमट होईपर्यंत गरम करा आणि त्यात यीस्ट आणि अर्धी दाणेदार साखर (सुमारे 1 टीस्पून) घाला. गुठळ्या अदृश्य होईपर्यंत त्यांना नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे सोडा.

जोपर्यंत फोम कॅप दिसत नाही तोपर्यंत (कधीकधी 2 पट जास्त, खोल कंटेनर निवडण्याची काळजी घ्या).

2. दरम्यान, सोयीस्कर वाडग्यात 1 चिकन अंडी उरलेली साखर आणि मीठ मिसळा. नंतरचे पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत.

3. आणि लोणीचा तुकडा वितळवा (खोलीच्या तपमानावर).

4. अंड्यांमध्ये यीस्ट आणि बटरसह द्रव घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.

5. या मिश्रणात दोन ग्लास गव्हाचे पीठ चाळून घ्या आणि पीठ मळून घ्या.

प्रथम चमच्याने, नंतर पीठ शिंपडलेल्या टेबलवर टाका. 10 मिनिटे मळून घ्या. तुमच्या हाताला आणि टेबलाला चिकटणे थांबेपर्यंत थोडे थोडे पीठ घाला.

चांगले मळून घेतलेल्या पीठाची पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि उत्कृष्ट लवचिकता असते.

6. ते 10-12 भागांमध्ये विभाजित करा आणि गोळे बनवा (आपल्याकडे किती सॉसेज आहेत यावर अवलंबून).

7. सॉसेजच्या लांबीच्या 2-3 पट बॉल्स सॉसेजमध्ये रोल करा. रोलिंग पिन वापरुन, त्यास सपाट आकार द्या.

8. आम्ही प्रत्येक सॉसेजला सर्पिलमध्ये ओव्हरलॅप करतो, प्रत्येक पुढील वळण अर्धवट (अर्धा पर्यंत) मागील एकावर आडवे असावे.

9. ओव्हन ट्रेला बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा आणि त्याची पृष्ठभाग सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करा. सॉसेज एका बेकिंग शीटवर व्यवस्थित पंक्तीमध्ये ठेवा.

10. दुसऱ्या कोंबडीच्या अंड्यातून आपण फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरतो, त्यात 1 चमचे उकडलेले पाणी किंवा दुधात मिसळा आणि प्रत्येक सॉसेज पिठात घासून घ्या.

जर तुम्ही त्यांना 10-15 मिनिटे बसू दिले तर ते फुगतात आणि कित्येक पट जास्त भूक वाढवतात.

आणि सुगंध आणि छान भाजलेल्या वस्तूंचा आनंद घ्या.

ओव्हनमधून सॉसेज काढून टाकल्यानंतर, मी त्यांना पुन्हा अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणाच्या पातळ थराने कोटिंग केले.

आमच्या Youtube चॅनेलवरील व्हिडिओ:

ओव्हनमध्ये पीठात सॉसेज कसे शिजवायचे (पफ पेस्ट्रीमधून)

जर तुम्हाला पफ पेस्ट्री बनवायची असेल तर तुम्हाला योग्य रेसिपी सहज मिळेल. आणि आम्ही रेडीमेड रेसिपी पाहू.

आवश्यक उत्पादने:

पफ पेस्ट्री 500 ग्रॅम;
- सॉसेज 10-12 पीसी. अंदाजे 500 ग्रॅम;
- अंडी 1 पीसी.

1. स्टोअरमध्ये, पीठ बहुतेकदा गोठलेले विकले जाते. म्हणून, खोलीच्या तपमानावर ते वितळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे.

2. नंतर एका थरात पीठ शिंपडलेल्या स्वयंपाकघरातील टेबलवर रोल करा. आणि 2 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

3. केसिंगमधून सॉसेज सोलून घ्या आणि पफ पेस्ट्रीच्या पट्ट्यामध्ये गुंडाळा.

4. एका लहान कंटेनरमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक बीट करा आणि पीठात सॉसेजच्या पृष्ठभागावर ब्रश करा.

5. ओव्हन 180°C वर गरम करा आणि 25-30 मिनिटे बेक करा

यीस्टशिवाय आणि अंडीशिवाय ओव्हनमध्ये पीठात सॉसेज

यीस्टशिवाय पाककृती फ्लफीनेस तयार करण्यासाठी बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग सोडा वापरतात.

आपल्याला रेसिपीसाठी काय आवश्यक आहे:

सॉसेज 10 पीसी .;
- केफिर 1 ग्लास;
- पीठ 2 कप;
- साखर 1-2 टीस्पून;
- सोडा 1/4 टीस्पून;
- मीठ 1 टीस्पून.

1. बेकरी बेस तयार करा. केफिरमध्ये बेकिंग सोडा, टेबल मीठ आणि दाणेदार साखर घाला. चांगले मिसळा.
लवचिकतेसाठी दोन चमचे वनस्पती तेल घालणे चांगले होईल.

2. पीठ चाळून घ्या आणि केफिरच्या वस्तुमानात घाला. आवश्यकतेनुसार पीठ घालून पीठ मळून घ्या.

3. सॉसेजच्या संख्येनुसार (कोंबडीच्या अंड्यापेक्षा किंचित मोठे) कणिक समान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा. प्रत्येकाला सपाट केकमध्ये रोल करा, सॉसेज ठेवा, आपण चीजचा तुकडा किंवा मोहरीसह ग्रीस जोडू शकता. आणि आम्ही ते गुंडाळतो. आपण पृष्ठभागावर कट करू शकता.

4. ओव्हन 180° वर गरम करा आणि 25-30 मिनिटे बेक करा.

आम्ही कृती अंड्याशिवाय असेल असे ठरविले असल्याने. स्वयंपाक केल्यानंतर, लोणीसह ब्रश करा - एक तुकडा किंवा पेस्ट्री ब्रश वापरुन.

तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले पीठात सॉसेज (बटाट्याच्या पिठापासून)

या रेसिपीबद्दल धन्यवाद तुम्हाला अद्वितीय सॉसेज पाई मिळेल. तळण्याचे पॅनमध्ये तळताना, मुख्य गोष्ट म्हणजे पुरेसे तेल वापरणे, कधीकधी असे येते की तेलाचा थर पाईच्या अर्ध्या उंचीवर व्यापतो. पीठ काहीही असू शकते, परंतु विविधतेसाठी, बटाट्याच्या पीठाचे उदाहरण देऊ.

आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी काय आवश्यक आहे:

बटाटे 8-10 पीसी .;
- सॉसेज 10 पीसी .;
- अंडी 2 पीसी.;
- पीठ 0.5 कप;
- लसूण 3-4 पाकळ्या.

1. बटाटे धुवून खारट पाण्यात उकळायला ठेवा.
नंतर थंड करा, सोलून घ्या आणि बारीक करून सोयीस्कर डब्यात घ्या किंवा विशेष मॅशर वापरून प्युरीमध्ये बदला. आपण थोडे चीज (100 ग्रॅम) शेगडी करू शकता

2. तेथे दोन चिकन अंडी घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मसाले मिसळा

3. अर्धा ग्लास पीठ चाळून घ्या आणि नीट मिसळा.
सॉसेजच्या संख्येनुसार समान तुकडे करा.

4. प्रत्येक तुकडा फ्लॅटब्रेडमध्ये बदला, मध्यभागी सॉसेज ठेवा. आणि आम्ही ते सर्व बाजूंनी झाकतो.

जर सॉसेज खूप लांब असतील तर आपण त्यांचे तुकडे करू शकता.

5. पीठ किंवा ब्रेडिंगमध्ये रोल करा आणि गरम केलेले सूर्यफूल तेल (तेलाचा थर 2-5 मिमी जाड) असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. डेबोनिंग करताना, आपण आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरू शकता.

6. प्रत्येक बाजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

जर पाईच्या पृष्ठभागावर भरपूर चरबी उरली असेल तर त्यांना कागदाच्या रुमालावर किंवा टॉवेलवर झोपू द्या आणि ते वरून पुसून टाका.

जर तुम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले कांदे आणि औषधी वनस्पती बटाट्यांमध्ये घातल्या तर तुम्हाला पीठात सॉसेजच्या वेषात पूर्ण नाश्ता मिळेल.

कॉर्न कुत्रे. यीस्टशिवाय पिठात सॉसेज (तेलात तळलेले)

पिठाचा संपूर्ण बिंदू असा आहे की तो सॉसेजमधून पळत नाही आणि शांतपणे त्यावर राहतो. परंतु त्याच वेळी ते जोरदार द्रव असले पाहिजे.

आवश्यक साहित्य:

सॉसेज 10 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ 1 चमचे;
- कॉर्न फ्लोअर 1 टीस्पून;
- उकडलेले पाणी 2 चमचे;
- मीठ 0.5 टीस्पून;
- बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर 1/4 टीस्पून;
- दाणेदार साखर 1 टेस्पून;
- अंडी 1-2 पीसी.

1. आरामदायी खोल भांडे घ्या. त्यात मोठ्या प्रमाणात उत्पादने मिसळा. मीठ, साखर, सोडा आणि दोन्ही प्रकारचे पीठ चाळून घ्या.

जर कॉर्न नसेल तर त्याच प्रमाणात गहू बदला.

सोडा लिंबाचा रस सह शिंपडले जाऊ शकते.

2. स्वतंत्रपणे, झटकून टाका किंवा नियमित काटा वापरून अंडी फेटा.

3. दोन्ही भाग एकत्र करा आणि ढवळत, हळूहळू पाणी घाला. एकसंध जाड वस्तुमान मिळवणे जे सॉसेजच्या पृष्ठभागावर चिकटून राहते आणि त्यातून थेंब पडणार नाही. आपण फक्त आपले बोट पिठात बुडवून हे तपासू शकता.

4. एका खोल फ्रायरमध्ये तेल तयार करा किंवा सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये उच्च बाजूंनी उकळवा.

5. skewers वर सॉसेज ठेवा (लांबीच्या दिशेने). पीठ एका उंच काचेच्या किंवा कंटेनरमध्ये घाला जेणेकरून सॉसेज त्यात बुडवता येईल.

6. प्रत्येक सॉसेज पिठात बुडवा, एक व्यवस्थित आटलेले आवरण मिळवण्याचा प्रयत्न करा.

7. कुरकुरीत होईपर्यंत तेलात तळा.

नंतर कॉर्न डॉग्स पेपर टॉवेल किंवा नॅपकिन्सवर ठेवा जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल.

इच्छित असल्यास, आपण मंद कुकरमध्ये पीठात सॉसेज बनवू शकता

वाडगा 4-5 सॉसेज फिट होईल, म्हणून आपल्याला अनेक बॅचमध्ये बेक करावे लागेल.

वाडगा सूर्यफूल किंवा बटरने ग्रीस करा. आणि मग एक पर्याय आहे:

अ) तळण्याचे पॅन प्रत्येक बाजूला 15-20 मिनिटांसाठी "फ्राइंग" मोडने बदलले जाईल.

b) ओव्हन प्रत्येक बाजूला 25-30 मिनिटांसाठी किंवा 3D हीटिंग फंक्शनसह 40 मिनिटांसाठी "बेकिंग" प्रोग्रामद्वारे बदलले जाईल.

रेसिपी कशी बदलावी

डिश अधिक सुगंधी आणि चवदार बनवण्यासाठी मी तुम्हाला अनेक मार्ग ऑफर करेन.

कणकेचा आधार केफिर, आंबट मलई, आयरन इत्यादीमध्ये मिसळा. काही कारागीर ते बिअरने देखील बनवतात. विविध मसाले आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती वापरा. रेसिपीमध्ये वापरून पहा.

लोणी कोणत्याही समस्यांशिवाय 2-4 चमचे वनस्पती तेलाने बदलले जाऊ शकते.

आत सॉसेजच्या लांबीच्या चीजचा एक छोटा तुकडा किंवा लोणच्याच्या काकडीचा तुकडा भरून ठेवा. किंवा तळलेले कांदे, परंतु ते चांगले चिकटविण्यासाठी, सॉसेजमध्ये कट करणे किंवा पाईसारखे लपेटणे चांगले.

मुलांना पीठात सॉसेज आवडतात आणि प्रौढ या स्वादिष्टपणाला नकार देत नाहीत. तुम्ही त्यांना वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता - आता तुम्ही त्यांच्याबद्दल शिकाल.

ओव्हन मध्ये dough मध्ये सॉसेज कसे शिजविणे

या पद्धतीसाठी, यीस्ट किंवा पफ पेस्ट्री वापरली जाते. आपण स्टोअरमध्ये दोन्ही खरेदी करू शकता किंवा आपले स्वतःचे बनवू शकता. यीस्ट dough कृती:

• एका भांड्यात 4 कप मैदा घाला आणि त्यात 2 टीस्पून घाला. कोरडे यीस्ट.
• यीस्टसह पीठ मिक्स करावे आणि 1 टिस्पून घाला. मीठ आणि 1.5 टेस्पून. सहारा.
• एका कच्च्या अंड्यात बीट करा, एका ग्लास कोमट दुधात घाला आणि 2 चमचे तेल घाला.
• पीठ मळून घ्या आणि उबदार जागी वर येऊ द्या.

पीठ ग्रीस केलेल्या बोर्डवर गुंडाळा आणि लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. प्रत्येक पट्टीवर एक कच्चा सॉसेज ठेवा आणि त्याभोवती पीठ गुंडाळा. तेल लावलेल्या शीटवर रिक्त जागा ठेवा. पिठाच्या वरच्या बाजूस फेटलेल्या अंडीने ब्रश करा. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर पीठात सॉसेज बेक करावे.

पफ पेस्ट्रीसह काम करणे वेगळे आहे कारण ते फ्लोअर बोर्डवर आणले जाणे आवश्यक आहे.

तळण्याचे पॅनमध्ये पीठात सॉसेज कसे शिजवायचे

हे सॉसेज अधिक चवदार बनतात कारण ते मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले असतात. जर तुम्हाला फॅटी डिश आवडत असतील तर या रेसिपीनुसार शिजवा. पफ पेस्ट्री तेलात तळण्यासाठी योग्य नाही, म्हणून फक्त यीस्ट पीठ वापरा.

• एका खोल, जाड तळण्याचे पॅनमध्ये पुरेसे तेल घाला जेणेकरून सॉसेज त्यात तरंगतील. आग वर भांडी ठेवा.
• सॉसेज पिठात गुंडाळा, परंतु अंड्याने ब्रश करू नका.
• गरम केलेल्या तेलात सॉसेज ठेवा आणि पीठाचे प्रमाण वाढेपर्यंत आणि एक सुंदर सोनेरी तपकिरी कवच ​​होईपर्यंत तळा.
• अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी तयार सॉसेज पेपर टॉवेलवर ठेवा.

कणिक मध्ये सॉसेज कसे शिजवायचे - खूप चवदार आणि सुंदर

आपण ओव्हनमध्ये शिजवण्याचा विचार करत असलेली डिश आणखीनच चवदार बनवू शकता:

• अंड्याने पीठ घासल्यानंतर, तीळ सह शिंपडा.
• पीठात सॉसेज गुंडाळण्यापूर्वी, ते लांबीच्या दिशेने कापून टाका, परंतु सर्व प्रकारे नाही - तुम्हाला एक प्रकारचा खिसा मिळेल). त्यात हार्ड चीजचा एक लांब तुकडा ठेवा.
• औषधी वनस्पती किंवा तळलेले मशरूमसह सॉसेज भरा.

या लेखाच्या शेवटी व्हिडिओमध्ये, आपण पीठात सॉसेज गुंडाळण्याचे असामान्य मार्ग पहाल.

पिठात सॉसेज चहा किंवा कॉफीबरोबर चांगले सर्व्ह केले जातात. ते टोमॅटोचा रस किंवा केचपसह देखील छान जातात.

या प्रमाणात साहित्य अंदाजे 12 सॉसेज बनवते.

dough मध्ये सॉसेज साठी dough कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

400-500 ग्रॅम प्रीमियम पीठ

10 ग्रॅम यीस्ट

250 ग्रॅम दूध

ग्रीसिंगसाठी 1 अंडे आणि 1 अंड्यातील पिवळ बलक

1 टेस्पून. l सहारा

50 ग्रॅम बटर

एक चिमूटभर मीठ.

भरण्यासाठी:

12 सॉसेज.

सॉसेज रोल पिठात कसे बनवायचे?

1. यीस्टवर उबदार दूध घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सोडा.

2. दूध आणि यीस्टमध्ये अंडी, मीठ, साखर, मऊ केलेले लोणी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

3. मैदा घालून पीठ मळून घ्या. तयार पीठ जास्त घट्ट नसावे.

सॉसेज dough तयार आहे. आता आपण मोल्डिंग सुरू करू शकता. मी तुम्हाला प्रौढ आणि मुलांसाठी पीठात सॉसेज तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय देऊ इच्छितो.

dough मध्ये क्लासिक सॉसेज

1. पिठाच्या सामान्य तुकड्यापासून सुमारे 3 सेमी व्यासाचा एक छोटा तुकडा चिमटावा. त्यातून एक दोरी काढा. जर पीठ नीट बाहेर येत नसेल, तर तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागावर थोडेसे पाणी घासून घ्या.

2. रोलिंग पिन वापरून, पीठ लांबीच्या दिशेने रोल करा.

3. पिठाच्या तुकड्याच्या काठावर सॉसेज ठेवा आणि पीठात सर्पिलमध्ये गुंडाळा, कडा सील करा. जादा पीठ कापून टाका.

"साप" पिठात सॉसेज

मुलांना विशेषतः हे सॉसेज आवडले पाहिजेत.

1. पिठाच्या तुकड्यापासून सुमारे 20 सेमी लांबीची एक छोटी दोरी काढा. सापाची शेपटी बनवून पिठाच्या तुकड्याचे एक टोक गुंडाळा. दुसऱ्या काठावरुन डोके बनवा.

2. काठाने 1 सेमी मागे जा, रोलिंग पिनसह दोरी बाहेर काढा.

3. पीठात सॉसेज गुंडाळा, शेपटी आणि डोके कडाभोवती ठेवा.

4. कॉकटेल स्टिकने सापाच्या चेहऱ्यावरील डोळे काढा. पिठाचे 2 छोटे तुकडे लाटून इंडेंटेशनमध्ये ठेवा.

4. तयार सॉसेज 10-15 मिनिटे थोडे वाढू द्या.

5. पिठात सॉसेज 1 चमचे दूध मिसळून अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा.

6. ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे 180⁰C वर सॉसेज बेक करा.

"कुत्रा" dough मध्ये सॉसेज

1. शरीरासाठी: पीठाचा एक छोटा तुकडा आयतामध्ये गुंडाळा.

2. पिठात सॉसेज ठेवा आणि कडा सील करा.

3. पिठाचा तुकडा उलटा, शिवण बाजू खाली करा. रिकाम्या जागेच्या एका बाजूला कुत्र्याचे थूथन बनवा आणि दुसऱ्या बाजूला एक लहान शेपूट.

4. कानांसाठी: कणकेचा एक छोटा तुकडा घ्या, ते सॉसेजमध्ये रोल करा आणि रोलिंग पिनने रोल करा.

5. पीठाचा एक सपाट तुकडा अर्धा कापून घ्या.

6. कडा गोल करा.

7. कुत्र्याच्या डोक्याला थोडेसे अंड्यातील पिवळ बलक किंवा पाण्याने ब्रश करा आणि कानांवर गोंद लावा.

8. पायांसाठी: कणकेचे 2 छोटे तुकडे 2 सॉसेजमध्ये रोल करा. एक दुसऱ्यापेक्षा किंचित लहान आहे.

9. कुत्र्याच्या पायांना पाण्याने लेप लावा आणि त्यांना शरीराच्या खालच्या भागात चिकटवा.

10. तयार सॉसेज 10-15 मिनिटे थोडे वर येऊ द्या.

11. कॉकटेल स्टिक वापरून कुत्र्याच्या चेहऱ्यावर 2 इंडेंटेशन बनवा. 1 चमचे दूध मिसळून अंड्यातील पिवळ बलक पिठात सॉसेज ब्रश करा

12. ओव्हनमध्ये 180⁰C वर 25-30 मिनिटे सॉसेज बेक करा.

13. छिद्रांमध्ये थोडेसे अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई आणि 2 लवंगा ठेवून तयार कुत्र्यांसाठी डोळे बनवा.

14. नाकासाठी: कुत्र्याच्या चेहऱ्यावर एक लहान छिद्र करा आणि त्यात एक वाटाणा घाला. मिरपूड आणि लवंगा खाणे ऐच्छिक आहे हे आपल्या मुलांना समजावून सांगण्यास विसरू नका.

ब्रेडेड dough मध्ये सॉसेज

1. एक ओव्हल मध्ये dough एक तुकडा बाहेर रोल.

2. कणकेच्या प्रत्येक बाजूला अनेक कर्णरेषे बनवा.

3. पिठाच्या तुकड्याच्या मध्यभागी सॉसेज ठेवा आणि वेणी तयार करण्यासाठी कडा दुमडून घ्या.

4. तयार सॉसेज 10-15 मिनिटे थोडे वाढू द्या.

प्रत्येकाला या सोप्याबद्दल आधीच माहित आहे, परंतु त्याच वेळी अतिशय चवदार पदार्थ. पीठातील सॉसेजना आधीच स्ट्रीट फूड म्हटले जाऊ शकते, कारण ते बहुतेकदा स्टॉलमध्ये विकले जातात.

हे स्वादिष्ट पदार्थ किती चांगले आहेत? बरं, कमीतकमी कारण त्यांच्यासाठी फिलिंग तयार करण्याची गरज नाही. ती आधीच तयार आहे! नक्कीच, आपण घरी सॉसेज शिजवू शकता, परंतु जेव्हा आपण स्वयंपाकाच्या आश्चर्यकारकपणे प्रेमात असाल तेव्हा अशी शक्यता जास्त असते. आमच्या आवृत्तीमध्ये, सॉसेज खरेदी केले जातील.

प्रत्येकाला स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या उत्पादनांचे धोके माहित आहेत. म्हणूनच, नेहमीप्रमाणे, आम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले सॉसेज निवडण्यासाठी सर्वात उपयुक्त आणि आवश्यक टिपा आपल्याबरोबर सामायिक करू. आम्ही तुम्हाला ते आदर्शपणे काय असावे आणि खराब झालेल्या उत्पादनासाठी कसे पडू नये ते सांगू.

आज आमच्याकडे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड तयार करण्यासाठी पाच चरण-दर-चरण पाककृती आहेत. हे एक क्लासिक आहे, पफ पेस्ट्रीची आवृत्ती, समृद्ध यीस्ट, चीज क्रस्टसह आणि बटाटे. आम्ही प्रत्येक पाककृतीचे तपशीलवार वर्णन करू जेणेकरुन सर्वकाही योग्यरित्या तयार करण्यात तुम्हाला थोडीशी अडचण येणार नाही.

ठळक गोष्ट अशी आहे की आमचा प्रत्येक प्रकार ओव्हनमध्ये बेक केला जाईल. याचा अर्थ असा की तयार आवृत्तीमध्ये किमान कॅलरी आणि किमान तेल असेल. तुम्ही आहारात असाल तरीही हा एक उत्तम स्नॅक पर्याय आहे!

हे ज्ञात आहे की स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप आणि अगदी बाजारात मोठ्या प्रमाणात उत्पादने "कृत्रिम" आहेत. म्हणजेच, उदाहरणार्थ, फळे आणि भाज्या कृत्रिमरित्या प्रजनन केल्या जाऊ शकतात आणि वास्तविक झाडापासून गोळा केल्या जाऊ शकत नाहीत. मांस उत्पादनांमध्ये सोया असू शकते (कधीकधी 50% पेक्षा जास्त रचना), आणि चीज दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय बनवता येतात. म्हणून, बऱ्याचदा चीजला गंध नसतो आणि ते अक्षरशः रबरी असते, दात वर squeaking. या सर्वांमध्ये आपण जोडू शकतो की अंडी देखील कृत्रिमरित्या उबवण्यास सुरवात झाली आहे. म्हणजे चिकनचा अजिबात सहभाग न घेता.

मोठ्या संख्येने समान उत्पादनांपैकी एक वास्तविक आणि सर्वात स्वादिष्ट शोधण्यासाठी, आपल्याला काही शिफारसींचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

1. उत्पादनाची पृष्ठभाग सुरकुत्याशिवाय गुळगुळीत असावी;
2. वर श्लेष्मा नसावा आणि सॉसेज ओले नसावेत. ते फक्त किंचित ओलसर असू शकतात;
3. जर आपण सॉसेज खरेदी केले ज्याचे पॅकेजिंग सूचित करते की ते GOST नुसार बनविलेले आहेत, आपण खात्री बाळगू शकता की ते सर्वोच्च श्रेणीचे आहेत;
4. जेव्हा आपण उत्पादनावर दाबता तेव्हा आपल्याला असे वाटले पाहिजे की ते दाट आणि लवचिक आहे;
5. चरबीची सूज म्हणजे मांसाऐवजी सॉसेजमध्ये शिरा, शुद्ध चरबी किंवा सामान्य पाणी जोडले गेले;
6. एक उज्ज्वल किंवा, उलट, संतृप्त रंग सूचित करतो की उत्पादनात खूप रंग आहे;
7. खूप मऊ असलेल्या उत्पादनामध्ये भाज्या प्रथिने आणि बहुधा सोया असतात.

एक चवदार, नैसर्गिक उत्पादन खरेदी करण्यासाठी, आपल्याला फक्त हे काही नियम लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

ओव्हन मध्ये dough मध्ये साधे सॉसेज

पाककला वेळ

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री

कसे शिजवायचे:

टीप: दूध कोमट असले पाहिजे जेणेकरून यीस्ट वेगाने काम करू शकेल. खूप उबदार दूध यीस्ट क्रियाकलाप नष्ट करेल आणि पीठ वर येणार नाही.

चीज पिझ्झा प्रेमींसाठी, आम्ही एक चांगला पर्याय ऑफर करतो. फक्त त्या कुरकुरीत, चवदार चीज क्रस्टची कल्पना करा जी तुमच्या तोंडात वितळते.

किती वेळ आहे - 2 तास आणि 45 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 274 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. दूध गरम करा आणि त्यात साखर घाला, दुसरा घटक विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा;
2. पुढे, चाळणीतून एक ग्लास पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ आणा, वीस मिनिटे सोडा;
3. जेव्हा यीस्ट एक समृद्धीचे डोके बनते, तेव्हा ते एका मोठ्या कंटेनरमध्ये घाला आणि मीठ, लोणी, दोन अंडी आणि चाळणीतून उरलेले पीठ घाला;
4. गुळगुळीत होईपर्यंत घटक मिसळा;
5. पाच मिनिटे पीठ मळून घ्या;
6. पुढे, एका वाडग्यात ठेवा, फिल्मने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी विश्रांती द्या;
7. दोन तासांनंतर, पीठ मळून घ्या आणि आवश्यक भागांमध्ये विभागून घ्या;
8. पॅकेजिंगमधून सॉसेज काढा आणि चीज दोन समान भागांमध्ये कापून घ्या;
9. खवणी वापरून अर्धा भाग बारीक करा आणि दुसरा पातळ आणि लांब बारमध्ये कापून घ्या;
10. पीठाचा प्रत्येक तुकडा सॉसेजमध्ये बदला आणि रोलिंग पिनने रोल करा जेणेकरून पीठाचा भाग सपाट होईल;
11. मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यात एक कट करा आणि त्यात चीजचा एक ब्लॉक घाला;
12. पुढे, पीठ गुंडाळा आणि प्रत्येक काठी बेकिंग शीटवर ठेवा;
13. तिसरे अंडे फेटून प्रत्येक उत्पादनास त्यासह ब्रश करा;
14. 180 सेल्सिअस तापमानात सात मिनिटे ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट ठेवा;
15. नंतर ते बाहेर काढा, पुन्हा अंड्याने ब्रश करा आणि चीज सह शिंपडा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कपाटात ठेवा.

टीप: पीठ जास्त वेळ बसू नये म्हणून, आपण स्टोअरमध्ये तयार यीस्ट पीठ खरेदी करू शकता किंवा ती यीस्ट-मुक्त पीठाने बदलू शकता.

बटाटा कृती

किमान जेवण अधिक तृप्त करण्यासाठी हा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करता येतो. मांस आणि कणिक असलेले बटाटे पूर्ण जेवणासारखे असतात, नाही का?

किती वेळ आहे - 2 तास.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 173 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. तेल द्रव स्थितीत विसर्जित करणे आवश्यक आहे;
2. लोणीमध्ये उबदार दूध घाला आणि एक अंडे घाला;
3. बीट, मीठ आणि साखर घाला;
4. यीस्ट घाला, ते विरघळवा आणि चाळणीतून अर्धा ग्लास पीठ घाला;
5. साहित्य मिसळा आणि वीस मिनिटे मिश्रण बाजूला ठेवा;
6. वेळ निघून गेल्यावर, पीठ गुळगुळीत, लवचिक होईपर्यंत आणि हातातून निघून जाईपर्यंत चाळणीतून आणखी पीठ घालायला सुरुवात करा;
7. फिल्मने झाकलेल्या वाडग्यात पीठ ठेवा आणि आकारात दुप्पट होऊ द्या;
8. मॅश केलेले बटाटे बनवा, त्यात मार्जरीन आणि थोडे दूध घाला जेणेकरून मॅश केलेले बटाटे मऊ, सुगंधी आणि कोमल बनतील;
9. तयार पीठ दोन भागांमध्ये विभाजित करा;
10. दोन्ही भागांना सॉसेजमध्ये रोल करा आणि समान रिंगांमध्ये कट करा;
11. प्रत्येक रिंग पिठात बुडवा आणि रोल आउट करा;
12. प्रत्येक फ्लॅटब्रेडमध्ये पुरी ठेवा, ती मध्यभागी लांबीच्या दिशेने पसरवा. एक चमचे पुरेसे असेल;
13. प्युरीवर सॉसेज ठेवा आणि रिकाम्या पिठाच्या दोन्ही बाजूंना त्याच दिशेने कट करा;
14. सॉसेजला कणकेने झाकून घ्या आणि प्रत्येक तुकडा फेटलेल्या अंडीसह ब्रश करा;
15. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर मांस भरून काड्या ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 50 अंशांवर पंधरा मिनिटे ठेवा;
16. नंतर 250 डिग्री पर्यंत वाढवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.

टीप: कमी तापमानात बेकिंग उत्पादने आवश्यक आहेत जेणेकरून पीठ वाढेल. परंतु आपण हे ओव्हनशिवाय करू शकता, तयार सॉसेज सुमारे 35-40 मिनिटे टेबलवर पीठात ठेवून.

पफ पेस्ट्री मध्ये चवदार सॉसेज

ज्यांना सुगंधी आणि कोमल पीठ आवडते त्यांच्यासाठी एक कृती, ज्यामध्ये डझनभर मऊ थर आहेत. ते चुरगळतात आणि हे नेहमीच सोयीचे नसते, परंतु पफ पेस्ट्रीची ही युक्ती आहे आणि ती किती स्वादिष्ट आहे!

किती वेळ - 40 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 245 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. पफ पेस्ट्रीला कामाच्या पृष्ठभागावर चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी ते पीठाने शिंपडा;
2. प्रत्येक तुकडा 5 मिमी पेक्षा जाड नसावा;
3. तीन सेंटीमीटर जाड पट्ट्या कापून घ्या;
4. प्रत्येक सॉसेज पिठात गुंडाळा आणि ताबडतोब कागदासह बेकिंग शीटवर ठेवा;
5. ओव्हन मध्यम तापमानाला गरम करा;
6. अंडी फोडा आणि प्रत्येक उत्पादनास त्यासह ब्रश करा;
7. वीस मिनिटे गरम कॅबिनेटमध्ये पॅन ठेवा.

टीप: तुम्ही यीस्टसह किंवा त्याशिवाय पफ पेस्ट्री वापरू शकता. परिणाम निवडीवर अवलंबून असतो. जर पीठ यीस्टसह असेल तर उत्पादने वाढतील, परंतु जर त्याशिवाय, त्यानुसार, ते वाढणार नाहीत.

पीठात सॉसेज तयार करण्याचा आणखी एक सोपा पर्याय. यीस्टमुळे थोडी प्रतीक्षा असेल, परंतु प्रतीक्षा करणे फायदेशीर ठरेल!

किती वेळ आहे - 1 तास.

कॅलरी सामग्री काय आहे - 321 कॅलरीज.

कसे शिजवायचे:

1. उबदार दुधात यीस्ट विरघळवा, साखर घाला आणि दहा मिनिटे उबदार ठिकाणी बाजूला ठेवा;
2. अंडी फोडा, मीठ घाला, चांगले मिसळा;
3. अंड्यामध्ये तयार कणिक आणि मऊ लोणी घाला, वस्तुमान चांगले मिसळा;
4. चाळणीतून पीठ घाला आणि मऊ, लवचिक पीठ मळून घ्या जे तुमच्या हातांना चिकटत नाही;
5. तयार पीठ 12 भागांमध्ये विभाजित करा;
6. प्रत्येक भाग एका बॉलमध्ये आणि नंतर सॉसेजमध्ये रोल करा;
7. रोलिंग पिन वापरून सॉसेज बाहेर रोल करा आणि प्रत्येक सॉसेज गुंडाळा;
8. सर्व सॉसेज कागदावर ठेवा आणि त्या प्रत्येकाला जर्दीने ब्रश करा;
9. उत्पादनांना पंधरा मिनिटे उभे राहू द्या आणि नंतर अर्ध्या तासापेक्षा जास्त काळ ओव्हनमध्ये ठेवा.

टीप: जेणेकरून सर्व उत्पादनांसाठी पुरेसे अंड्यातील पिवळ बलक असेल, आपण ते पाण्याने थोडे पातळ करू शकता.

पीठातील सॉसेज आणखी भूक वाढवण्यासाठी, ग्रीस केल्यानंतर, तुम्ही त्यावर काळे किंवा पांढरे तीळ, जिरे आणि अंबाडी शिंपडू शकता.

हॉट डॉग प्रेमी अनेकदा तयार झालेले उत्पादन केचप आणि मोहरीसह सर्व्ह करतात आणि त्यांना त्यांच्या आवडत्या चवची आठवण करून देतात. तुम्ही प्रयोग देखील करू शकता, कदाचित तुम्हाला ते आवडेल.

पीठ कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, थोडासा लाली दिसू लागताच सॉसेज काढून टाका. मग तयार पदार्थ बर्न करणे खूप सोपे आहे.

हा स्नॅक तुमच्या आरामात नक्की तयार करा. हे केवळ सोपे आणि जलद आहे म्हणून नाही तर ते आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि समाधानकारक आहे म्हणून देखील! बरं, हे सोपे आणि जलद देखील आहे

टेबल सजावटीसाठी होममेड पेस्ट्री सर्वोत्तम डिश आहेत. यामध्ये पाई, केक किंवा पाई यांचा समावेश आहे. तथापि, घरी सुंदर स्नॅक (थंड किंवा गरम) साठी सर्वात पौष्टिक पर्यायांपैकी एक म्हणजे पीठातील सॉसेज - डिश योग्यरित्या कसे तयार करावे आणि कसे बेक करावे ते शिका, चरण-दर-चरण फोटो आणि खाली सादर केलेल्या तपशीलवार व्हिडिओ सूचनांवर लक्ष केंद्रित करा.

पीठात सॉसेज कसे शिजवायचे

डिश तयार करण्यापूर्वी, मुख्य घटकाची गुणवत्ता आणि कालबाह्यता तारखेकडे लक्ष द्या. ते ताजे, लांब आणि लहान रुंदीचे असले पाहिजेत, जे पट्ट्यामध्ये गुंडाळण्यासाठी सोयीस्कर आहे. लहान, उच्च-गुणवत्तेचे सॉसेज जाड सॉसेजपेक्षा वेगाने तळले जातील आणि बेकिंग दरम्यान फुटणार नाहीत. स्वादिष्ट पेस्ट्री कसे तयार करावे ते खाली वर्णन केले आहे.

यीस्ट dough मध्ये

• सर्विंग्सची संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 247 किलो कॅलोरी.
• उद्देशः न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, दुपारचा नाश्ता.
• पाककृती: रशियन.

ही डिश तयार करताना, आपण सॉसेजसह बन्स मिळवून पैसे वाचवू शकता. पीठासाठी साहित्य योग्य प्रमाणात मिसळताना, भाजलेले पदार्थ स्वादिष्ट बनतील याची खात्री करण्यासाठी सूचनांचे अनुसरण करा. स्टोरेज दरम्यान, तयार झालेले उत्पादन कोरडे होत नाही आणि बॅच स्वतःच लवकर येतो. उत्पादन गरम सर्व्ह केले जाणे आवश्यक आहे, परंतु ते थंड खाल्ले जाऊ शकते. बेक केलेले सॉसेज घरी खाल्ले जातात किंवा आपल्याबरोबर घेतले जातात. पीठात सॉसेज कसे शिजवायचे, खाली पहा.

साहित्य:

• पाणी - 450 मिली;
• कोरडे यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल - 40 मिली;
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 4 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• दूध सॉसेज - 500 ग्रॅम;
• साखर - 4 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोमट पाण्यात यीस्ट विरघळवा आणि 1 चमचा साखर घाला.
2. जेव्हा पीठ वाढते तेव्हा एका ग्लास पाण्यात घाला, मीठ, मैदा, साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे, वनस्पती तेलात घाला. ढवळणे. 60 मिनिटे उभे राहू द्या.
3. पिठाचा थर रोलिंग पिनने गुंडाळा आणि रिबनमध्ये कापून घ्या.
4. फिल्ममधून सॉसेज सोलून घ्या आणि प्रत्येक तुकडा पिठाच्या पट्ट्यांसह सर्पिलमध्ये फिरवा, अंड्याने ब्रश करा.
5. बेक करा.

पफ पेस्ट्री मध्ये

• पाककला वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्स: 4-6 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 249 kcal.
• उद्देशः नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, सुट्टीचे टेबल.
• पाककृती: जर्मन.

जर्मन पाककृती क्लिष्ट आणि स्वादिष्ट आहे, पफ पेस्ट्री त्याच्या क्रिस्पी क्रस्टसाठी बहुमोल आहे. मुख्य घटक सॉसेज किंवा स्मोक्ड सॉसेजसह बदलले जाऊ शकते. डिश त्वरीत तयार केली जाते, जी यीस्टच्या पीठातील सॉसेजसारख्या उत्पादनापेक्षा निःसंशय फायदा आहे. बेकिंगचा एकमात्र तोटा म्हणजे कमी स्टोरेज वेळ, ज्यानंतर ते ताजेपणा गमावत नाही.

साहित्य:

• तयार फ्रोझन पफ बेस - 200 ग्रॅम;
• कच्चे अंडे - 1 पीसी.;
• सॉसेज - 4-6 पीसी .;
• हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पातळ रोल करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. मांस उत्पादनांच्या संपूर्ण लांबीभोवती पट्ट्या गुंडाळा आणि वरच्या बाजूस सुंदर कडा शिल्प करा.
3. 15 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

केफिर वर

• पाककला वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्स: 7-8 सर्विंग्स
• डिशची कॅलरी सामग्री: 275 kcal.
• उद्देश: सहलीसाठी, नाश्ता, दुपारचे जेवण, दुपारचा नाश्ता.
• पाककृती: जर्मन.

केफिर आज जवळजवळ प्रत्येक रेफ्रिजरेटरमध्ये आहे, म्हणून बेस तयार करणे सोपे होईल. केफिरच्या पीठात तयार झालेले उत्पादन किंचित आंबटपणासह एक नाजूक चवदार डिश बनते. त्याला दीर्घ तयारीची आवश्यकता नसते, ते हवेशीर आणि मऊ होते आणि किण्वन उत्पादनांमुळे त्वरीत वर येते. घरी बॅच तयार करणे आणि बेकिंगसाठी ताजे वापरणे चांगले आहे: गोठवलेला बेस तसेच घरगुती बनवण्यासारखे काम करणार नाही.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त केफिर - 250 मिग्रॅ;
• कच्चे अंडे - 1 पीसी.;
• पाणी - 100 मिली;
• यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. l.;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• सॉसेज - 7-8 तुकडे;
• तीळ - 1 टीस्पून;
• स्नेहन साठी अंड्यातील पिवळ बलक.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. यीस्ट तयार करा - ते उबदार पाण्यात पातळ करा, 15 मिनिटे उभे रहा.
2. स्वतंत्रपणे, केफिर, अंडी, यीस्ट मिश्रण, साखर, मैदा, वनस्पती तेल एका वाडग्यात घाला. ढवळणे.
3. एक पातळ थर मध्ये बाहेर रोल, पट्ट्यामध्ये कट.
4. सर्पिलमध्ये पट्ट्यामध्ये सॉसेज गुंडाळा, तीळ सह शीर्ष शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 15-20 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.

दूध सह

• पाककला वेळ: 110 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 9 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 337 kcal.
• पाककृती: ब्राझिलियन.

रेसिपी गरम ब्राझीलमधून आली आहे, जिथे आश्चर्यकारकपणे अनेक स्वादिष्ट पदार्थ आहेत. या स्वयंपाकाच्या रेसिपीनुसार सॉसेज थोडेसे मसालेदारपणासह हार्दिक, भूक वाढवणारे आहेत. हे सर्व तुम्ही किती ग्राउंड मिरपूड घालता यावर अवलंबून आहे. तुम्ही तळलेले मिनी उत्पादन तुमच्यासोबत निसर्ग किंवा कामावर घेऊन जाऊ शकता. ते त्वरीत तयार केले जाऊ शकतात आणि स्वादिष्ट गरम किंवा थंड असतात.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
• दूध - 250 मिली;
• मीठ, मिरपूड - 1 टीस्पून..
• चीज - 100-150 ग्रॅम;
• लहान दूध सॉसेज - 9 पीसी .;
• ब्रेडक्रंब;
• दूध - 100 मिली;
• वनस्पती तेल - 150 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दूध उकळी आणा, मीठ आणि मिरपूड घाला, पीठ घाला, ढवळणे.
2. उष्णता काढून टाका, थंड करा, हलवा.
3. रोल आउट करा आणि आयतामध्ये कट करा.
4. सॉसेज सोबत, त्यावर चीजचा तुकडा ठेवा, पीठाच्या पट्टीने गुंडाळा आणि कडा चिमटा.
5. दूध आणि ब्रेडक्रंबमध्ये भिजवा. नंतर एक भूक वाढवणारा कवच होईपर्यंत तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे.

चीज सह

• पाककला वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 378 kcal.
• उद्देशः दुपारचा नाश्ता, रात्रीचे जेवण, घराबाहेर.
• पाककृती: रशियन.

चीज सह सॉसेज डिश तयार करण्यासाठी दुसरा पर्याय आहे. परिचित, उच्च-गुणवत्तेचे बन आतमध्ये वितळलेले चीज भरून आणखी चवदार बनतात. तुम्ही पफ पेस्ट्री किंवा यीस्ट-फ्री कणिक वापरून उत्पादने तयार करू शकता. डिशची चव गरम सँडविचसारखी आहे, जी गरम किंवा थंड खाऊ शकते. ते योग्यरित्या आणि द्रुतपणे कसे तयार करावे ते खाली शोधा.

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
• सॉसेज - 6 पीसी .;
• दूध - 150 मिली;
• चिकन अंडी - 1 पीसी;
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• साखर - 4 टीस्पून;
• यीस्ट - 8 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 40 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. यीस्ट बेस तयार करा आणि मळून घ्या. उबदार ठिकाणी 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या.
2. एका मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या. पीठात सॉसेज गुंडाळण्यापूर्वी, सॉसेजला चीज सह शिंपडा किंवा अर्ध्या भागात विभागून घ्या आणि चीजच्या तुकड्याने "सीझन" करा.
3. पीठ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि सॉसेजला सर्पिलमध्ये फिरवा.
4. बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. 25 मिनिटे बेक करावे.

एका काठीवर

• पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 10-12 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 263 kcal.
• उद्देशः नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, काम.
• पाककृती: अमेरिकन.

जर तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेले पीठ वापरत असाल तर पिठाच्या काठीवर सॉसेज घरी बनवता येतात. हे तुमचा वेळ वाचवेल, परंतु जर तुम्हाला एक मधुर सोनेरी कवच ​​हवा असेल तर चरण-दर-चरण घरगुती रेसिपी वापरा. कॉर्न कुत्रे वेगवेगळ्या सॉससह एकत्र केले जाऊ शकतात जे डिशमध्ये कोणतीही चव जोडू शकतात. कॉर्न डॉग डीप फ्रायरमध्ये शिजवले जाते, परंतु आपण स्किलेट वापरू शकता.

साहित्य:

• कॉर्न फ्लोअर - 2 चमचे. प्रत्येकी 200 मिली;
• केफिर - 1.5 कप;
• सॉसेज - 10-12 तुकडे.
• साखर - 1 चमचे;
• पाणी - 1.5 कप;
• अंडी - 1 तुकडा;
• मीठ, सोडा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पीठ, पाणी, केफिर, सोडा मिक्स करावे.
2. जेव्हा मिश्रण व्हॉल्यूममध्ये वाढते तेव्हा साखर, मीठ, अंडी घाला. नख मिसळा.
3. सॉसेजला स्टिकवर थ्रेड करा आणि द्रव मिश्रणात बुडवा.
4. जाड फ्रायरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

ओव्हन मध्ये

• पाककला वेळ: 2 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 292 kcal.
• उद्देशः नाश्ता, रात्रीचे जेवण, दुपारचे जेवण.
• पाककृती: इंग्रजी.

इंग्रजी पाककृती सर्वात जलद आणि सर्वात स्वादिष्ट आहे. अतिथी आणि मुलांना ही भाजलेली डिश आवडेल. ओव्हन मध्ये dough मध्ये सॉसेज काम माता आणि महिलांसाठी आदर्श आहे, डिश अप whipped जाऊ शकते कारण. घरी पिठात सॉसेजची कृती आपल्या मुलासाठी तयार करण्यासाठी एक साधी डिश म्हणून योग्य आहे: ती सोपी आणि सरळ आहे. खाली कसे शिजवायचे ते शोधा.

साहित्य:

• सॉसेज - 10 पीसी .;
• पाणी - 125 मिली;
• दूध - 125 मिली;
• ताजे यीस्ट - 20 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• गव्हाचे पीठ - 380 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दूध गरम करा, यीस्ट, साखर घाला, ढवळा आणि 10 मिनिटे सोडा.
2. अंडी, साखर, मीठ मिक्स करावे.
3. लोणीचा तुकडा वितळवा, त्यात अंड्याचे मिश्रण आणि उबदार दूध मिसळा. हळूहळू पीठ घाला.
4. रोल आउट करा, पट्ट्या बनवा, त्यांच्याबरोबर सॉसेज गुंडाळा.
5. बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. 180 अंशांवर 25-30 मिनिटे बेक करावे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये

• पाककला वेळ: 2 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 10 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 292 kcal.
• उद्देशः नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण.
• पाककृती: रशियन.

ही डिश व्यावहारिक आणि जलद आहे. घेऊन जाण्यासाठी तुम्ही ते तुमच्यासोबत घेऊ शकता. शिजवण्याचा एक द्रुत मार्ग म्हणजे तळण्याचे पॅन. हे सॉसेज पिठात फ्लफी करेल. स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, आपण गोठलेले बेस वापरू शकता. मुख्य फरक बेकिंग ऐवजी तळणे आहे. ही एक चांगली रेसिपी आहे जी डिशला स्वादिष्ट आणि समाधानकारक बनवते, जी तुमची भूक जलद भागवण्यास मदत करेल.

साहित्य:

• पाणी - 125 मिली;
• यीस्ट - 15 ग्रॅम;
• दूध - 125 मिली;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• गव्हाचे पीठ - 340 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• दूध सॉसेज - 10 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• दूध पाण्यात मिसळा, गरम करा, साखर, यीस्ट, मीठ, मैदा घाला.
• हलवा, थोडे तेल घाला. लहान गोळे बनवा.
• गोळे बाहेर काढा, सॉसेज ठेवा आणि कडा सील करा.
• एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे.

मंद कुकरमध्ये

• पाककला वेळ: 120 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 सर्विंग्स.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 341 kcal.
• उद्देशः नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण.
• पाककृती: अमेरिकन.

स्लो कुकर चवदार आणि कोमल “सॉसेज स्टिक्स” तयार करतो जे प्रौढ आणि मुलांना आवडतील. स्वयंपाक करताना, आपण नियमित यीस्ट पफ पेस्ट्री किंवा बेखमीर पीठ वापरू शकता - हे सर्व आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. सोनेरी तपकिरी कवच ​​मिळविण्यासाठी, तुम्हाला मोल्ड केलेले उत्पादन अंड्याने घासण्याची गरज नाही; मल्टीकुकर तुमच्यासाठी सर्वकाही करेल. उत्पादने मऊ असतात आणि दीर्घकाळ ताजेपणा टिकवून ठेवतात.

साहित्य:

• पफ पेस्ट्री - 200 ग्रॅम;
• सॉसेज - 6 पीसी .;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पीठ तयार करा, ते रोल करा, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. सॉसेज गुंडाळा आणि स्लो कुकरमध्ये ठेवा. "बेकिंग" मोड निवडा.
3. 20 मिनिटांनंतर, उत्पादन उलट करा.

पीठात सॉसेज कसे गुंडाळायचे

पीठात सॉसेज कसा बनवायचा हे तुम्हाला आधीच माहित आहे जेणेकरून ते एक चवदार डिश बनते, म्हणून ते सुंदर आणि सहजपणे कसे गुंडाळायचे ते शोधा:

1. लेयरला इच्छित जाडीत गुंडाळा आणि सॉसेज एका बाजूला ठेवा.
2. नंतर पट्टी कापून टाका जेणेकरून ते सॉसेज पूर्णपणे कव्हर करेल.
3. सजावटीच्या प्रभावासाठी आपण मांस उत्पादनाची पृष्ठभाग आकारात कापू शकता. यीस्ट पीठ वापरताना, आपण फ्लफी सॉसेज वेणी बनवू शकता.
4. कोणतेही अंतर न ठेवता सॉसेज घट्ट गुंडाळा.
5. सर्व मार्ग न कापता तुकडे करा.
6. वेणी मिळविण्यासाठी उत्पादनास वेगवेगळ्या दिशेने विभाजित करा.

व्हिडिओ