फटाके कसे सुकवायचे यासाठी अनेक पाककृती आहेत. ते प्रामुख्याने पाककृती आहेत, परंतु मला वाढीसाठी फटाके कसे शिजवायचे याबद्दल बोलायचे आहे. शेवटी, त्यांच्याशिवाय कोणताही प्रवास पूर्ण होत नाही. मी बर्‍याचदा अशी परिस्थिती पाहिली आहे जिथे वेगवेगळ्या सहभागींनी तयार केलेले फटाके एकमेकांच्या चवमध्ये खूप भिन्न असतात. काही फक्त पाककलेची उत्कृष्ट नमुने होती आणि त्यांना खूप मागणी होती, इतरांना अर्थातच खाल्ले गेले होते, परंतु निराशेमुळे आणि अधिक भूक वाढवणारे पर्याय नसल्यामुळे.

उपयुक्त लेख:

• प्रवासात जेवण

ओव्हनमध्ये फटाके कसे सुकवायचे

कोणती ब्रेड निवडायची?काळा आणि पांढरा ब्रेड दोन्ही करेल. बदलासाठी तुम्ही दोन्ही कोरडे करू शकता. कापण्यासाठी, एक मानक वीट अधिक सोयीस्कर आहे, आणि गोल नाही आणि लांब वडी नाही. मी मसालेदार नसून अॅडिटीव्ह आणि बेकिंग पावडरशिवाय ब्रेडला प्राधान्य देतो. स्वत: ला वडी कापून घेणे चांगले आहे, कारण. फॅक्टरी कट खूप पातळ आहे.

1 ली पायरी
फटाके कोरडे करण्यापूर्वी, आपल्याला ब्रेड कापण्याची आवश्यकता आहे. कापण्याचे अनेक मार्ग आहेत: पेंढा, चौकोनी तुकडे, मोठे तुकडे. माझ्या मते, वाढीसाठी सर्वात इष्टतम आकार ब्रेडच्या तुकड्यापासून एक चतुर्थांश आहे.

लहान फटाके लवकर चुरगळतात आणि ते फक्त घरगुती वापरासाठी योग्य असतात. आणि असा चौकोन लहान किंवा मोठा नसतो.

वडी लांबीच्या दिशेने कापून घेणे अधिक सोयीचे आहे, नंतर प्रत्येक अर्धा पुन्हा लांबीच्या दिशेने, आणि नंतर - चौरसांमध्ये.

पायरी 2

बेकिंग शीटला भाजीपाला तेलाने ग्रीस (जोरदार नाही). त्यावर ब्रेडचे तुकडे पसरवा (ते घट्ट असू शकते) आणि वर सूर्यफूल तेलाने शिंपडा.

पायरी 3
अनेक लोक मला प्रश्न विचारतात की फटाके कोणत्या तापमानात सुकवायचे. त्यांना शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, मी तापमान कमी करतो. प्रथम ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.

फटाके मीठ आणि 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

पायरी 4
प्रक्रियेचे अनुसरण करण्याचे सुनिश्चित करा! रस्क बर्न करणे सोपे आहे, कारण ओव्हन प्रत्येकासाठी भिन्न आहेत. ओव्हनमध्ये फटाके किती सुकवायचे यावरही ते अवलंबून असते.

साधारणपणे 20-25 मिनिटांनंतर (जेव्हा ते तपकिरी होतात) मी त्यांना उलटा करतो, ओव्हन 100 अंशांवर स्विच करतो आणि त्यात आणखी 30 मिनिटे फटाके सोडतो. त्यामुळे फटाके कोणत्या तापमानात सुकवायचे या प्रश्नाचे एकच, संक्षिप्त उत्तर नाही.

पायरी 5

ओव्हन बंद करा आणि त्याबरोबर ब्रेडक्रंब्स थंड होऊ द्या. उत्पादन तयार आहे! मला आशा आहे की तुम्हाला खात्री आहे की ओव्हनमध्ये फटाके कसे सुकवायचे याबद्दल काहीही अवघड नाही.

तयार फटाके काय पॅक करावे?फटाके व्यवस्थित कसे सुकवायचे हे जरी तुम्हाला माहीत असले तरी, हायकिंग करताना ते व्यवस्थित कसे साठवायचे याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

बरेच जण फटाके चिंधी पिशवीत पॅक करतात. बॅकपॅकमधील बाकीच्या गोष्टींच्या वजनाखाली त्या अर्धवट चुरचुरतात.

चांगल्या प्रकारे जतन करण्यासाठी, मी दुधाच्या किंवा रसाच्या पिशवीत फटाके स्टॅक करतो, ढीगांमध्ये ठेवतो आणि झोपत नाही. म्हणून ते त्यांचे स्वरूप आणि चव चांगले राखून ठेवतात.

पॅकेज सामान्य टेपने सील केले जाऊ शकते जेणेकरून ते उघडणार नाही. सामान्यतः दोन लिटरच्या पिशवीत एक मानक वडी ठेवली जाते.

दिमित्री Ryumkin साठी खास

फटाके कसे सुकवायचे हे समजून घेणे

ओव्हनमध्ये, ब्रेड 60% पर्यंत ओलावा गमावेल आणि एक अवर्णनीय चव प्राप्त करेल. तसे, एक लहान सूक्ष्मता आहे: काळ्या ब्रेडमध्ये जास्त आर्द्रता असते आणि म्हणूनच त्याची कोरडे पांढर्या ब्रेडपेक्षा जास्त असते.

कोरडे करण्यासाठी ब्रेड तयार करणे

आपण ओव्हनमध्ये क्रॉउटन्स शिजवण्यापूर्वी, ते योग्यरित्या कापले जाणे आवश्यक आहे. जर डिश सूप किंवा बोर्स्टसह सर्व्ह करण्याची योजना आखली असेल तर तुकडे मोठे असले पाहिजेत, परंतु जर तुम्हाला क्रॅकर्सची गरज असेल, जे बिअरसाठी स्नॅक असेल, तर तुम्ही ब्रेड अधिक बारीक कापू शकता.

आपण कोणत्या प्रकारचे क्रॉउटन्स बनवू इच्छिता हे ठरविणे महत्वाचे आहे. जर चहासाठी गोड असेल तर तुकडे केलेले ब्रेड साखर सह शिंपडले जाऊ शकते. जर तुम्हाला बिअर स्नॅक घ्यायचा असेल तर ब्रेडचे लहान तुकडे करावेत (उदाहरणार्थ, पट्ट्या किंवा लहान चौकोनी तुकडे) आणि लसूण आणि मीठ चोळले पाहिजे. सीझनिंगची निवड आपल्या आवडी आणि प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

ताजी ब्रेड निवडणे चांगले. स्लाइसिंगसाठी, रोटीपेक्षा सामान्य ब्रेड अधिक सोयीस्कर असेल.

प्रथम, आपण ब्रेड कोणत्या विशिष्ट हेतूसाठी वाळवली जात आहे हे ठरविणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही चहासोबत फटाके खाण्याची योजना आखत असाल, तर ब्रेडचे तुकडे करून साखर शिंपडा. परंतु मीठाने बिअरसाठी क्रॉउटन्स शिंपडा किंवा लसूण घासणे चांगले आहे आणि त्यांना शक्य तितक्या लहान कापून टाका. आपण त्यांना सूप किंवा मटनाचा रस्सा वापरण्यासाठी देखील शिजवू शकता, नंतर ते कोरडे करण्यापूर्वी ते लोणी किंवा सूर्यफूल तेलात तळणे चांगले आहे. खरं तर, येथे मोठ्या संख्येने पर्याय आहेत, मसाला निवडणे केवळ आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असेल. तत्वतः, आपण कोणत्याही seasonings वापरू शकत नाही.

11) जसजसे ते सुकते तसतसे फटाके मोठ्या प्रमाणात कमी होतील.

12) तयार फटाके भूक वाढवणारे दिसतात, ते काळे नसतात :), पण किंचित तपकिरी,

सोनेरी, जरी, अर्थातच, त्यांचा रंग मूळ ब्रेडवर अवलंबून असतो: हे स्पष्ट आहे

Borodino ब्रेड गडद तपकिरी असेल, आणि Darnitsa ब्रेड पासून, आणि अगदी वाळलेल्या

ब्रेडचे काप तेलात बुडवावेत -
ते ऑलिव्ह असल्यास चांगले आहे.
आपण तेलात लसूण आणि विविध औषधी वनस्पती जोडल्यास ते मनोरंजक असेल. तर
चव अविरतपणे खेळता येते.

"नॉर्म्स" आणि फटाक्यांच्या वाढीवर साठवण

अर्थात, अशा फटाक्यांना यापुढे आहारातील म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु तरीही औद्योगिक फटाक्यांच्या तुलनेत त्यामध्ये तेल आणि मीठ खूपच कमी आहे आणि तेथे कोणतेही संरक्षक आणि रंग नाहीत.

क्रॉउटन्समध्ये एक चांगली भर म्हणजे डिप सॉस. दही, केफिर किंवा अंडयातील बलक यावर आधारित भाज्या आणि डिप्स दोन्ही योग्य आहेत.

वास्तविक, या सर्व बारकावे आहेत ज्यांचा विचार करणे आवश्यक आहे. कालांतराने, आपण परिपूर्ण फटाके कसे शिजवायचे ते शिकाल. शुभेच्छा! द्राक्षे कशी सुकवायची ते वाचा.

तुमच्याकडे न वापरलेली ब्रेड किंवा रोल शिल्लक असल्यास, ते फेकून देण्याची घाई करू नका किंवा तुमच्या पाळीव प्राण्यांना खायला देऊ नका. शिळी बेकरी उत्पादने अद्भुत क्रॉउटन्स बनवतात जे आपल्या टेबलमध्ये विविधता आणतात. ते सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात, त्यांना स्पष्ट मटनाचा रस्सा दिला जातो. राई क्रॅकर्स अप्रतिम होममेड क्वास बनवतात आणि गोड व्हॅनिला क्रॅकर्स चहा किंवा कॉफीच्या कपला उत्तम प्रकारे पूरक ठरतील.

क्रॅकर्स पूर्णपणे कोणत्याही ब्रेडपासून बनवले जातात: काळा, राखाडी, पांढरा, कोंडा सह. जर ब्रेड बराच काळ पडून राहिली असेल आणि त्यावर राखाडी कोटिंग आधीच दिसली असेल (निम्न-गुणवत्तेचा कच्चा माल वापरताना असे घडते), तर आपण त्यातून फटाके कोरडे करू नये. उत्कृष्टपणे, त्यांना साच्यासारखा वास येईल, सर्वात वाईट म्हणजे, आपण अस्वस्थ गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट मिळवू शकता. पासून Rusks

क्रॉउटॉन बनवण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे. पुढे, प्रत्येक परिचारिका तिच्या स्वतःच्या पसंती आणि कल्पनांनुसार कार्य करते. जर ब्रेड चहासाठी ट्रीट म्हणून वाळवली असेल तर ती चूर्ण साखर सह शिंपडली जाऊ शकते. पॅन ओव्हनमधून बाहेर काढल्यानंतर लगेच हे करा. ओव्हनमध्ये जाण्यापूर्वी कच्च्या बिलेट्सला मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा.

ब्रेडक्रंबसह बोर्शच्या प्रेमींसाठी, आम्ही लसूण सॉसमध्ये त्यांच्या तयारीसाठी एक कृती ऑफर करतो. पांढरा किंवा तपकिरी ब्रेड घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा, परंतु फार लहान तुकडे करा. उथळ वाडग्यात, 0.5 टेस्पून घाला. ऑलिव तेल. त्यात लसणाच्या ३-४ पाकळ्या पिळून त्यात हिरव्या भाज्या घाला. परिणामी मिश्रणात चिरलेल्या काड्या लाटून घ्या. त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि शिजेपर्यंत वरील पद्धतीने बेक करा.

मायक्रोवेव्ह मध्ये

आपण मायक्रोवेव्हमध्ये ब्रेड क्रंब देखील बनवू शकता. तथापि, हा कोरडे पर्याय निवडताना, आपण अत्यंत सावधगिरी बाळगली पाहिजे. प्रक्रियेचे पालन न करण्याचा आणि जास्त शिजवण्याचा किंवा भविष्यातील स्वादिष्ट पदार्थ पूर्णपणे जाळण्याचा धोका नेहमीच असतो.

ब्रेडचे समान तुकडे करा आणि प्लेटमध्ये व्यवस्थित करा. डिश मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. कोरडे मोड निवडा. हे काळजीपूर्वक करा, कारण रिक्त जागा बर्न करण्याची उच्च संभाव्यता आहे. ओव्हनची शक्ती जास्त असल्यास, 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ टायमर सेट न करण्याचा प्रयत्न करा.

मायक्रोवेव्हमध्ये फटाके वाळवताना, ते जळत नाहीत याची खात्री करणे आवश्यक आहे. प्रक्रियेचा कालावधी 3 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावा अशी शिफारस केली जाते.

ओव्हन बंद झाल्यानंतर, क्रॉउटन्स काढा आणि त्यांच्या तयारीची डिग्री तपासा. ते पुरेसे कोरडे नसल्यास, त्यांना उलटा आणि 2-3 मिनिटे मायक्रोवेव्ह पुन्हा चालू करा. कोरडे असताना, ऑपरेटिंग उपकरणापासून दूर जाऊ नका आणि उत्पादन जळत नाही याची खात्री करा. अन्यथा, तुमचा मायक्रोवेव्ह आतून पिवळ्या कोटिंगने झाकलेला असेल, जो साफ करणे कठीण आहे.

साध्या ब्रेडमधून मधुर आणि तोंडाला पाणी आणणारा नाश्ता तयार करण्यासाठी या सर्व युक्त्या आहेत. तुमच्याकडे पुष्कळ फटाके असल्यास, ते कोरड्या हवाबंद कंटेनरमध्ये थंड, गडद ठिकाणी, तीव्र वासांपासून दूर ठेवा. तथापि, ताजे तयार केलेले उत्पादन खाणे चांगले आहे. म्हणून, आपण एका वेळी जितके फटाके खाऊ शकता तितके शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

घरी सुवासिक कुरकुरीत चौकोनी तुकडे, काड्या किंवा स्लाइस बनवण्यासाठी, तुम्ही कालची किंवा अगदी ताजी ब्रेड किंवा रोल वापरू शकता. तुमच्या घरच्यांना किंवा पाहुण्यांना तुमच्या स्वतःच्या बिस्किटांच्या मूळ आकाराने आश्चर्यचकित करण्यासाठी धातूच्या आकाराच्या खाचांचा वापर करा.

ओव्हनमध्ये फटाके कसे सुकवायचे

शिळ्या ब्रेड किंवा रोल्सपासून बनवलेले सीझन केलेले कुरकुरीत तुकडे अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकतात: चहाबरोबर खाल्ले, सॅलड, सूप किंवा मटनाचा रस्सा घालून. असे मौल्यवान बेकरी उत्पादन फेकून न देण्यासाठी, ओव्हनमध्ये फटाके शिजवण्याचे सर्वात लोकप्रिय मार्ग पहा. जर उत्पादने हंगामी असतील तर ते अधिक चवदार होतील: गर्भाधान हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, कारण केवळ अशा प्रकारे मसाले समान रीतीने शोषले जातील.

ओव्हनमध्ये फटाके कोणत्या तापमानाला सुकवायचे

या प्रकरणात काही बारकावे आहेत, कारण प्रत्येक प्रकारचे ब्रेड वेगळ्या प्रकारे सुकते. कोणत्याही परिस्थितीत, काप, चौकोनी तुकडे किंवा काड्या स्वयंपाक करताना अनेक वेळा उलटल्या पाहिजेत जेणेकरून ते समान रीतीने कोरडे होतील. तर, क्रॅकर्ससाठी इष्टतम ओव्हन तापमान आहे:

• पांढर्या ब्रेडपासून - 170 अंश;
• राखाडी किंवा कोंडा पासून - 180 अंशांपेक्षा जास्त नाही;
• काळा पासून - 180 अंश;
• अंबाडा पासून - 170 अंश.

ओव्हन मध्ये क्रॅकर्स साठी कृती

प्रत्येक आर्थिक गृहिणीने आधीच शिळी भाकरी फेकून न देण्याचा - कोरडा करण्याचा मार्ग शोधला आहे. हे कोणत्या मसाल्यांसोबत करायचे याचे अनेक पर्याय आहेत, कारण अनेकांना फ्लेवर्सच्या कॉम्बिनेशनचा प्रयोग करायला आवडतो. ओव्हनमध्ये फटाके तयार करण्यासाठी योग्य कृती निवडा, जेणेकरून नंतर आपण कोणत्याही डिशमध्ये क्रिस्पी उत्पादने वापरू शकता.

काळा ब्रेड पासून

सुवासिक कुरकुरीत राईचे चौकोनी तुकडे तुम्हाला हवे असलेल्या गोष्टींसाठी वापरले जाऊ शकतात: बिअरसाठी भूक वाढवणारे किंवा अनेक सॅलड्ससाठी अतिरिक्त घटक म्हणून किंवा प्रथम. काळ्या ब्रेडमधून ओव्हनमधील क्रॉउटन्स सुवासिक आणि सुंदर बनतील, जसे की फोटोमध्ये, आपण रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे चरण-दर-चरण सर्वकाही केले तर. ही पद्धत स्वतःसाठी जतन करा जेणेकरून तुम्हाला जास्त वेळ शोधण्याची गरज नाही.

साहित्य:

• मीठ (बारीक) - चवीनुसार;
• काळा ब्रेड - 1 पीसी.;
• तेल (भाज्या) - 45 मिली;
• मसाले, कोरड्या औषधी वनस्पती - पर्यायी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शिळ्या राई ब्रेडची एक वडी काड्या, पेंढ्या किंवा चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, प्रत्येक तुकडा 1 सेमीपेक्षा जास्त जाड नसावा.
2. तेलाचा अर्धा भाग प्लास्टिकच्या पिशवीत घाला, त्याच ठिकाणी चिरलेले काप घाला, मीठ, मसाले घाला किंवा हवे असल्यास मसाल्यांचे मिश्रण घाला.
3. उर्वरित वनस्पती तेल, थोडे अधिक मीठ, मसाले घाला आणि आपल्या हातात पिशवीच्या कडा गोळा करा. दुसर्‍या हाताने धरताना, पॅकेजमधील सामग्री हळूवारपणे परंतु जोरदारपणे हलवा जेणेकरून परिणामी ड्रेसिंग प्रत्येक बार किंवा क्यूबवर वितरीत होईल.
4. चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्याने बेकिंग शीट झाकून ठेवा, वर्कपीसचा एक थर घाला. उत्पादने ओव्हनमध्ये पाठवा, ज्यामध्ये तापमान आधीच 180 अंशांपर्यंत वाढले आहे.
5. ब्रेडक्रंब गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.

पांढर्या ब्रेड पासून

प्रत्येक दुकानात विकल्या जाणार्‍या फटाक्यांमध्ये मानवी शरीरासाठी उपयुक्त असे काही पदार्थ असतात. तुमच्या घरच्यांनी शक्य तितके "निरोगी" अन्न खावे असे तुम्हाला वाटत असल्यास, पांढऱ्या ब्रेड ओव्हनमध्ये फटाके वाळवण्याचा प्रयत्न करा. होममेड उत्पादने फोटोप्रमाणेच सुंदर दिसतात आणि अगदी सर्वात निवडक गोरमेट्स देखील चीजसह स्नॅक्सच्या चवची प्रशंसा करतील.

साहित्य:

• मीठ - चवीनुसार;
• लसूण - 2 दात;
• तेल - 3 चमचे. l.;
• वडी - 400 ग्रॅम;
• चीज - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रेडचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. कोणत्याही प्रकारचे चीज किसून घ्या.
3. धारदार चाकूने किंवा लसूण दाबून लसूण चिरून घ्या. थोडे मीठ, नंतर मसाला रस सोडेपर्यंत चमच्याने बारीक करा.
4. परिणामी मिश्रणासह ब्रेडचे चौकोनी तुकडे घाला, नख मिसळा जेणेकरून सर्व उत्पादने समान रीतीने भिजतील.
5. बेकिंग पेपरने बेकिंग शीट झाकून ठेवा, भविष्यातील क्रिस्पी स्नॅक्स एका लेयरमध्ये ठेवा.
6. ओव्हन आगाऊ गरम करा, एक स्वादिष्ट सोनेरी कवच ​​​​दिसेपर्यंत 180-200 अंशांवर बेक करावे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस, उत्पादने वारंवार ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून वितळलेले चीज प्रत्येक ब्रेड क्यूबवर वितरीत केले जाईल.

लसूण सह

अशा स्नॅक्सने गृहिणींच्या स्वयंपाकघरात सन्मानाचे स्थान मिळवले आहे, कारण ते फक्त दोन मिनिटांत तयार केले जाऊ शकतात आणि नंतर पहिल्या कोर्ससाठी अतिरिक्त स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकतात. ओव्हनमध्ये लसूण असलेल्या क्रॅकर्समध्ये एक आनंददायी सुगंध आणि चव असते, जी गोरमेट्ससाठी मुख्य घटक आहे. ही रेसिपी तुमच्यासाठी जतन करा म्हणजे तुम्हाला शिळ्या ब्रेडवर त्वरीत प्रक्रिया कशी करायची याचा विचार करण्याची गरज नाही.

साहित्य:

• ऑलिव्ह तेल - 60 मिली;
• वडी किंवा बॅगेट - 1 पीसी .;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• लसूण - 4 दात

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आगाऊ ओव्हन चालू करा, तापमान 190 अंशांवर सेट करा. बेकिंग शीट काढा, कागदाने झाकून ठेवा.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, तेथे चिरलेला लसूण घाला. मसाला तळलेला नसावा, परंतु 30 सेकंदांपेक्षा जास्त वेळ नसावा.
3. लसूण-लोणीच्या मिश्रणाने ब्रेडचे चिरलेले तुकडे फेकून द्या, ड्रेसिंग शोषण्यासाठी काही मिनिटे सोडा.
4. ब्रेडचे चौकोनी तुकडे कागदावर एका थरात ठेवा, बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये पाठवा.
5. प्रत्येक क्रॉउटन सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत वाळवा.

राई

असे स्नॅक्स स्वतंत्र बिअर डिश म्हणून काम करू शकतात किंवा समृद्ध बोर्शमध्ये उत्कृष्ट जोड म्हणून काम करू शकतात. पूर्वी, ब्रेड फेकून देऊ नये म्हणून वाळवले जात असे, परंतु आज ओव्हनमध्ये लसूण असलेले राई फटाके त्यांच्या चवचा आनंद घेण्यासाठी बनवले जातात. तुम्हाला फक्त साहित्य तयार करायचे आहे आणि रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो करायची आहे.

साहित्य:

• तेल (ऑलिव्ह) - 2 टेस्पून. l.;
• वाळलेला लसूण - 1 टीस्पून;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार;
• राई ब्रेड - 0.6 किलो;
• ताजे लसूण - 2 दात

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वडी पासून कवच कापून, चौकोनी तुकडे मध्ये लहानसा तुकडा कट. स्टॉक एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
2. कोरडे लसूण, मीठ सह उत्पादने शिंपडा. भविष्यातील स्नॅक्सचे नुकसान होऊ नये म्हणून, आपल्याला डिशेस हलविणे आवश्यक आहे.
3. ब्रेडचे चौकोनी तुकडे तेलाने घाला, तेथे ठेचलेला ताजे लसूण घाला. वाटी पुन्हा हलवा.
4. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये फटाके 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ तळा, अधूनमधून ढवळत रहा.

सीझर साठी

अनेक गृहिणी ज्यांना घरी रेस्टॉरंटचे अन्न शिजवण्याची आवड आहे त्यांना ब्रेडमधून ओव्हनमध्ये फटाके कसे बनवायचे यात रस आहे. कुरकुरीत चौकोनी तुकडे अनेक पदार्थांसाठी अतिरिक्त घटक आहेत: मटनाचा रस्सा, सॅलड इ. उदाहरणार्थ, ओव्हनमध्ये सीझरसाठी फटाके कोरडे करणे अगदी नवशिक्या कूकसाठी देखील कठीण होणार नाही, कारण हाताशी एक चरण-दर-चरण कृती आहे.

साहित्य:

• लसूण - 3 दात;
• कोरडी तुळस, प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती - 2 टेस्पून. l.;
• शिळी पांढरी वडी - 0.5 किलो;
• तेल (वनस्पती) - 0.25 कप;
• तेल (निचरा) - 0.25 कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रेड खूप मोठे चौकोनी तुकडे करू नका.
2. मोठ्या कंटेनरमध्ये, वनस्पती तेल, वितळलेले लोणी मिसळा, ठेचलेला लसूण आणि इतर मसाले वस्तुमानात घाला.
3. उत्पादने घाला, मिसळा जेणेकरून ते या ड्रेसिंगसह संतृप्त होतील.
4. 200 अंशांवर 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ किंवा स्नॅक्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
5. पूर्णपणे थंड झाल्यावर वापरण्यासाठी तयार कुरकुरीत तुकडे.

मीठ सह

ज्यांना दिवसा फराळ करायला आवडते त्यांना ही रेसिपी आवडेल. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ओव्हनमध्ये मीठ असलेले घरगुती फटाके शरीराला हानिकारक अन्न मिश्रित पदार्थांच्या तुलनेत जास्त फायदे आणतील. आपली इच्छा असल्यास, आपण ब्रेडचे चौकोनी तुकडे केवळ मीठ आणि मिरपूडच नव्हे तर वेगवेगळ्या चव असलेल्या इतर मसाल्यांसह देखील क्रश करू शकता: बेकन, चीज इ.

साहित्य:

• मीठ - 5 ग्रॅम;
• पांढरा वडी - 1 पीसी.;
• seasonings - चव आणि इच्छा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रेडचे काड्या, तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. तुकडे खूप जाड किंवा पातळ नाहीत याची खात्री करा, कारण ते पूर्णपणे कोरडे होणार नाहीत किंवा जळू शकत नाहीत.
2. भविष्यातील फटाके एका बेकिंग शीटवर ठेवा, हलकेच साध्या पाण्याने शिंपडा. मीठ, मसाल्यांनी शिंपडा, परंतु ते जास्त करू नका.
3. वर्कपीस प्रीहेटेड ओव्हनवर पाठवा. तापमान इष्टतम वर सेट करा - सुमारे 150 अंश. तुकडे एक सुंदर सोनेरी रंग होईपर्यंत कोरडे, अधूनमधून ढवळत.

एक वडी पासून गोड फटाके

तुमच्याकडे उरलेली शिळी भाकरी (किंवा अगदी ताजी) असल्यास, ती फेकून देण्याची घाई करू नका. नवीन मनोरंजक डिशसह आपल्या घरातील लोकांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी ओव्हनमध्ये गोड क्रॉउटन्स कसे बनवायचे ते पहा. आंबट मलईमध्ये भिजवलेले साखर असलेले कुरकुरीत चौकोनी तुकडे चहा किंवा कॉफीच्या व्यतिरिक्त म्हणून योग्य आहेत. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ब्रेडऐवजी, आपण कोणत्याही भरणासह बन वापरू शकता.

साहित्य:

• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• वडी (किंवा अंबाडा) - 200-300 ग्रॅम;
• साखर - 1.5 कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पाव फार जाड नसलेल्या कापांमध्ये कापून घ्या, नंतर प्रत्येक स्लाइस कापून अनेक चौकोनी बनवा.
2. वेगवेगळ्या खोल प्लेट्सवर आवश्यक प्रमाणात साखर आणि आंबट मलई व्यवस्थित करा.
3. प्रत्येक भावी गोड स्नॅक प्रथम आंबट मलईमध्ये बुडवा, नंतर लगेच साखर मध्ये रोल करा.
4. कोरड्या बेकिंग शीटवर चौकोनी तुकडे ठेवा, परंतु त्यांना थोडे अंतर ठेवा.
5. ट्रीट बेक करा, तापमान सुमारे 200 अंशांवर सेट करा.
6. 5 मिनिटांनंतर उपकरण बंद करा, पूर्णपणे थंड झाल्यावर उत्पादने सर्व्ह करा.

घरी स्वादिष्ट फटाके - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

स्वयंपाकींना त्यांची काही रहस्ये गृहिणींसमोर उघड करण्यात आनंद होतो जेणेकरून ते घरातील लोकांना नवीन डिश देऊन आश्चर्यचकित करू शकतील. म्हणून, उदाहरणार्थ, घरगुती फटाके बनवण्यापूर्वी, काही टिपा वाचणे महत्वाचे आहे:

1. जर ब्रेड खूप ओलसर असेल तर वाळवताना ओव्हनचा दरवाजा उघडा ठेवा. हे जास्त ओलावा जलद बाष्पीभवन करण्यास मदत करेल.
2. मसाला म्हणून औषधी वनस्पती जोडताना, वाहून जाऊ नका, कारण मसाले हे डिशची चव वाढवण्यासाठी असतात, ते जास्त वाढवायचे नाहीत. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की लसूण वाळलेल्या बडीशेपसह एकत्र केले जात नाही.
3. जर तुम्ही फटाके बनवत असाल जे सूप किंवा सॅलडसाठी अतिरिक्त घटक बनतील, तर फटाके आणि शिजवलेल्या डिशमध्ये असलेल्या मसाल्यांच्या मिश्रणाचा विचार करा.
4. ड्रेसिंगसाठी वनस्पती तेलासाठी बरेच पर्याय आहेत, जर तुम्ही ते उकळत नाही. योग्य मोहरी, तीळ, शेंगदाणे किंवा ऑलिव्ह.
5. ताबडतोब लोणीसह अनुभवी ब्रेडचे तुकडे वापरा, कारण दीर्घकाळ साठवल्यानंतर, रचनामध्ये असलेले पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स हानिकारक रासायनिक संयुगे बनतात.
6. जर तुम्ही फटाके स्वतः ओव्हनमध्ये बनवले असतील, परंतु ते बर्याच काळासाठी साठवायचे ठरवले आणि ते कुरकुरीत आणि चवदार राहतील अशी अपेक्षा केली असेल, तर बेक केल्यानंतर, तुकडे हर्मेटिकली सीलबंद काचेच्या भांड्यात पाठवा.
7. जर तुम्हाला शिळी ब्रेड सापडत नसेल आणि तुम्हाला पांढऱ्या ब्रेडमधून फटाके सुकवायचे नसतील तर तुम्ही सेलेरी रूट तळू शकता, तर प्रत्येक देठ लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. वितळलेले लोणी, मसाले, मोहरी आणि मीठ यांचे मिश्रण असलेले हंगाम.

पाककृती पहा आणि घरी शिजवा.

व्हिडिओ

होममेड फटाके हा एक चवदार आणि समाधानकारक नाश्ता आहे, जो बहुतेकदा केवळ तयार उत्पादन म्हणूनच वापरला जात नाही, तर सूपसाठी सॅलड्स आणि क्रॉउटन्स (क्रॉउटन्स) बनवण्यासाठी देखील वापरला जातो. या लेखात आपण ओव्हनमध्ये लांब वडी आणि ब्रेड (पांढरा, काळा, राई) पासून फटाके कसे बनवायचे ते शोधण्याचा प्रयत्न करू, ओव्हनमध्ये फटाके किती काळ सुकवायचे आणि कोणत्या तापमानात ते करू नयेत ते शोधू. बर्न आणि कुरकुरीत आहेत.

ओव्हनमध्ये फटाके किती काळ सुकवायचे?

फटाके सुकवण्याची वेळ ब्रेडच्या प्रकारावर आणि त्यांच्या आकारावर अवलंबून असते, त्यामुळे मध्यम आकाराचे फटाके 10 मिनिटांत आणि मोठे फटाके 15 मिनिटांत तयार होतील, तर फटाके लगेच ओव्हनमधून बाहेर काढले जात नाहीत (ओव्हन चालू केले जाते. बंद आणि फटाक्यांना "पोहोचण्याची" परवानगी आहे).

ओव्हनमध्ये फटाके कोणत्या तापमानाला सुकवायचे?

बर्‍याच पाककृतींनुसार, आपण फटाके 150 ते 200 अंशांपर्यंत वाळवण्याचे तापमान शोधू शकता, परंतु सामान्यत: इष्टतम तपमान ज्यावर फटाके वाळवले जाऊ शकतात ते 180 अंश असते (फटाके बनवलेल्या ब्रेडच्या प्रकाराकडे दुर्लक्ष करून).

पांढऱ्या, काळ्या आणि राई ब्रेड किंवा लांब वडीपासून ओव्हनमध्ये फटाके कसे सुकवायचे

निवडलेल्या ब्रेडची पर्वा न करता, तसेच अतिरिक्त सीझनिंग्ज, ओव्हनमध्ये फटाके शिजवण्याचा क्रम बदलत नाही. ओव्हनमध्ये फटाके कसे सुकवायचे ते चरण-दर-चरण विचार करा:

• आम्ही वडी किंवा ब्रेडचे तुकडे (पेंढा, चौकोनी तुकडे) करतो.
• कापलेली ब्रेड एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा आणि वर थोडे ऑलिव्ह तेल घाला (1-2 चमचे, ब्रेडच्या प्रमाणात अवलंबून), मीठ आणि मसाले घाला (वाळलेल्या औषधी वनस्पती योग्य आहेत: तुळस, बडीशेप, अजमोदा किंवा वाळलेले दाणेदार लसूण). हाताने सर्वकाही नीट मिसळा.
• तयार ब्रेड बेकिंग शीटवर ठेवा, आधी चर्मपत्र कागद किंवा फॉइलने झाकून ठेवा. ओव्हनमध्ये फटाके एका थरात कोरडे करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते समान रीतीने कोरडे होतील आणि कुरकुरीत होतील.
• आम्ही ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करतो, त्यानंतर आम्ही त्यात ब्रेडसह बेकिंग शीट ठेवतो आणि क्रॉउटन्स 10-15 मिनिटे (त्यांच्या आकारानुसार) शिजवतो.
• कोरडे झाल्यानंतर, ओव्हन बंद करा आणि फटाके 10-15 मिनिटे "पोहोचू द्या".
• आम्ही तयार फटाके एका प्लेटवर ठेवतो, ते खाण्यासाठी तयार आहेत किंवा इतर पदार्थ आणि सॅलड्ससाठी अतिरिक्त घटक म्हणून (उदाहरणार्थ, सीझर सॅलडसाठी).

टीप: फटाके सुकवताना, कोरड्या औषधी वनस्पती आणि लसूण (पावडर किंवा ग्रॅन्युलमध्ये) वापरणे चांगले आहे जेणेकरून ते जळत नाहीत किंवा कडू चव येत नाहीत आणि सूर्यफूल तेलापेक्षा ऑलिव्ह तेल वापरणे देखील चांगले आहे.

लेखाच्या शेवटी, हे लक्षात घेतले जाऊ शकते की ओव्हनमध्ये फटाके कोणत्या तापमानात, किती आणि कसे सुकवायचे हे जाणून घेतल्यास, आपण ते त्वरीत घरी शिजवू शकता, तर, ताजी ब्रेड आणि जुनी ब्रेड या दोन्हीवर याचा फारसा परिणाम होणार नाही. चव आम्ही लेखावरील टिप्पण्यांमध्ये घरी ओव्हनमध्ये ब्रेडचे तुकडे कसे बनवायचे याबद्दल आमचा अभिप्राय आणि उपयुक्त टिपा सोडतो आणि आपल्यासाठी उपयुक्त असल्यास ते सोशल नेटवर्क्सवर सामायिक करतो.

क्रॅकर्स हे केवळ भूक भागवण्यासाठी एक उत्कृष्ट उत्पादनच नाही तर आधीच परिचित दैनंदिन खाद्यपदार्थांसाठी देखील एक चांगले फिलिंग आहे. या स्वादिष्टपणाच्या व्यतिरिक्त एक मानक सूप किंवा कोशिंबीर नवीन चव प्राप्त करते, परिचारिकाला स्वयंपाकाचा खरा मास्टर बनवते.

आज तुम्ही कोणत्याही चवीसह आणि मसाल्यांचे फटाके सहज खरेदी करू शकता, परंतु जर तुम्ही ते घरी शिजवू शकत असाल तर ते का करावे, तर कौटुंबिक अर्थसंकल्प वाचवण्याव्यतिरिक्त, तुम्हाला उत्पादनाच्या सुरक्षिततेबद्दल आत्मविश्वास मिळेल, कारण सर्व घटक संपले आहेत. आपल्या हातांनी.

असे दिसून आले की फटाके तयार करणे केवळ ब्रेडचे तुकडे कोरडे करण्यापुरते मर्यादित नाही. अखाद्य आणि अनाकर्षक पदार्थ टाळण्यास मदत करण्यासाठी अनुभवी तज्ञ अनेक टिप्स देतात. शिफारसी:

• तपकिरी ब्रेड पांढऱ्या ब्रेडपेक्षा जास्त काळ सुकते, म्हणून त्यांना एकाच वेळी शिजवणे कार्य करणार नाही. काही तुकडे एकतर खूप कोरडे असतील किंवा उलट, आत ओले असतील;
• आदर्श ओव्हन तापमान 120 अंश सेल्सिअस आहे. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया किमान 45 मिनिटे चालेल, परंतु क्रॉउटन्स निश्चितपणे जळणार नाहीत आणि वळणासह ढवळणे आवश्यक नाही;
• मध्यम तळलेले सुसंगतता खालीलप्रमाणे प्राप्त केली जाते - उत्पादनासह एक बेकिंग शीट 15 मिनिटांसाठी 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवली जाते, त्यानंतर सामग्री उलटली जाते आणि त्याच कालावधीसाठी पुन्हा तेथे ठेवली जाते;
• जर सूर्यफूल तेल स्वयंपाक प्रक्रियेत वापरले गेले नसेल, तर फटाके कागदाच्या पिशव्या आणि फॅब्रिक पिशव्यामध्ये सुरक्षितपणे साठवले जाऊ शकतात. कालांतराने, कोरडी ब्रेड त्याचा आकार गमावतो आणि चुरा होतो. पण ते एक अप्रतिम फिनिशिंग करते.

सर्वात सोपी रेसिपी

अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील हाताळू शकतात अशा सोप्या रेसिपीचे उदाहरण येथे आहे.

घटक:

• राई ब्रेडची एक मानक पाव;
• वनस्पती तेल 40 ग्रॅम;
• मसाले (संच पूर्णपणे वैयक्तिक आहे);
• मीठ (अर्धा चमचे, परंतु अधिक किंवा कमी परवानगी आहे, हे चवीनुसार आहे).

पाककला वेळ सुमारे 20 मिनिटे असेल;

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री 335 किलोकॅलरीजपेक्षा जास्त नसेल.

ओव्हनमध्ये स्वादिष्ट ब्रेड क्रॉउटन्स कसे बनवायचे:

वडीपासून पांढरे क्रॉउटन्स कसे बनवायचे

बर्‍याचदा, वडीपासून फटाके तयार करण्याचे कारण म्हणजे त्याची जादा रक्कम, जी खाणे शक्य नाही, परंतु ते फेकून देणे वाईट आहे. तथापि, आपण उपचार तयार करण्यासाठी या हेतूसाठी खास खरेदी केलेले ताजे उत्पादन वापरू शकता. चला दोन्ही पर्यायांचा विचार करूया.

घटक:

• मानक वडी - एक तुकडा;
• चवीनुसार ग्राउंड पेपरिका (आपण इच्छित असल्यास इतर मसाले वापरू शकता);
• मीठ (वैयक्तिकरित्या).

स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 मिनिटे असेल.

कॅलरी सामग्री - 390 kcal.

प्रक्रिया:

• वडी एका सेंटीमीटरच्या बाजूने चौकोनी तुकडे केली जाते;
• लांब वडीचे कवच वापरले जाऊ शकत नाही, ते प्रत्येकासाठी नाही;
• ब्रेडच्या भांड्यात मीठ आणि मसाले जोडले जातात, हळूवारपणे आपल्या हाताने रचना मिसळा;
• ओव्हनवर तापमान 250 अंशांवर सेट करा;
• एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर चौकोनी तुकडे पसरवा आणि क्रॉउटन्स ओव्हनमध्ये पाठवा. जर ब्रेड ताजी असेल तर स्वयंपाक करण्याची वेळ सुमारे 15 मिनिटे असेल, जर वडी काही दिवस पडली असेल तर टाइमर 12 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावा;
• ओव्हन बंद केल्यानंतर, दरवाजा किंचित उघडा आणि फटाके नैसर्गिक पद्धतीने स्वीकार्य तापमानापर्यंत थंड होऊ द्या (तुम्ही ते सुरक्षितपणे तुमच्या हातांनी घेऊ शकता). त्यामुळे अंतिम कोरडे पास होईल, आणि तयार स्वादिष्ट कुरकुरीत होईल;
• एक शिळी वडी वापरली जाऊ शकते, परंतु स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला याची खात्री करणे आवश्यक आहे की त्यावर साच्याचे कोणतेही चिन्ह दिसले नाहीत, अन्यथा तयार डिश अखाण्यायोग्य होईल.

ओव्हनमध्ये लसूण क्रॉउटन्स कसे बनवायचे

एक अतिशय चवदार डिश जो व्यवस्थित खाऊ शकतो किंवा सूप किंवा मटनाचा रस्सा भरण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• राई ब्रेड (केवळ) - एक वडी;
• मीठ - अर्धा चमचे (चवीनुसार कमी किंवा जास्त);
• ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल - 75 ग्रॅम;
• लसणाच्या पाच मध्यम पाकळ्या.

स्वयंपाक करण्याची वेळ 70 ते 100 मिनिटांपर्यंत असेल.

कॅलरी सामग्री - सुमारे 380 किलोकॅलरी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• लसूण सोलून काढला जातो आणि सामान्य लसूण दाबून पिळून काढला जातो;
• तेल पुरेशा प्रमाणात खोल कंटेनरमध्ये ओतले जाते, लसूण आणि मीठ ओतले जाते. मिश्रण चांगले मिसळते;
• कापलेला ब्रेड किंवा स्ट्रॉ एका वाडग्यात ठेवला जातो आणि रचना त्वरीत मिसळली जाते;
• ओव्हन 120 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते, नंतर बेकिंग शीटवर समान रीतीने ठेवलेले भविष्यातील क्रॉउटन्स ओव्हनमध्ये प्रवेश करतात;
• इच्छित कोरडेपणावर अवलंबून स्वयंपाक करण्याची वेळ 60 ते 90 मिनिटे आहे. फटाके मिसळले जातात आणि दर 30 मिनिटांनी उलटले जातात;
• किंचित वाळलेली ब्रेड वापरणे चांगले आहे, जे किमान तीन दिवस जुने आहे.

ओव्हनमध्ये चीज आणि औषधी वनस्पतींसह लसूण क्रॉउटॉन कसे बनवायचे

आणखी एक आवडता स्नॅक पर्याय जो घरातील प्रत्येकाला खूप आनंद देईल.

घटक:

• लसणाच्या पाच पाकळ्या;
• बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) एक चमचे;
• किसलेले चीज (शिफारस केलेले परमेसन) - 100 ते 200 ग्रॅम पर्यंत;
• वनस्पती तेल - 3 चमचे;
• पांढऱ्या ब्रेडची एक पाव किंवा वडी;
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.

पाककला वेळ - 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 390 kcal.

स्वयंपाक क्रम:

• लसूण बारीक चिरून घ्या किंवा प्रेसमधून पास करा;
• ब्रेडचे चौकोनी तुकडे करा (पांढऱ्या ब्रेडसाठी स्ट्रॉ सर्वोत्तम उपाय नसतील);
• तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, त्यात लसूण, मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा) घाला.
• परिणामी पेस्ट सुमारे एक मिनिट गरम करा, सतत ढवळत राहा;
• एका खोल कंटेनरमध्ये, पास्तामध्ये ब्रेड मिसळा, नंतर बेकिंग शीटवर चौकोनी तुकडे घाला;
• ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि त्यानंतरच तेथे बेकिंग शीट ठेवा;
• 7 मिनिटांनंतर, बारीक खवणीवर किसलेले परमेसन सह फटाके शिंपडा आणि चौकोनी तुकडे मिसळा;
• ट्रीट ओव्हनमध्ये आणखी 5 मिनिटे सोडा;
• दरवाजा उघडा, उष्णता बंद करा आणि फटाके नैसर्गिक पद्धतीने सामान्य तापमानाला थंड होऊ द्या.

ओव्हन मध्ये गोड पांढरा ब्रेड croutons

जर खारट फटाके प्रौढांसाठी अधिक योग्य असतील तर मुलांना गोड ट्रीट सुरक्षितपणे दिली जाऊ शकते. साखर आणि दुधासह क्रॅकर्सची कृती विचारात घ्या.

साहित्य:

• एक भाकरी;
• एक चमचे चूर्ण साखर (जर तुम्हाला गोड गोष्टी आवडत असतील तर जास्त);
• वनस्पती तेल एक चमचे;
• अर्धा लिटर दूध.

स्वयंपाक करण्याची वेळ सुमारे 20 मिनिटे असेल.

कॅलरी सामग्री - 411 किलोकॅलरी.

कसे शिजवायचे:

• सुमारे एक सेंटीमीटर जाड स्लाइसमध्ये ब्रेड मोड (सर्वत्र ते दीड सेंटीमीटरची शिफारस करतात, परंतु आपण ते शासकाने कापणार नाही);
• एका खोल प्लेटमध्ये दूध घाला;
• आम्ही ब्रेडच्या स्लाईसची एक बाजू दुधात ओलसर करतो जेणेकरून ती भिजलेली असेल, परंतु आंबट नाही;
• दुसरी बाजू पावडरमध्ये बुडवा, पूर्वी एका लहान प्लेटमध्ये ओतली;
• तुकडा अशा प्रकारे वाळवला जाऊ शकतो किंवा त्याचे चौकोनी तुकडे केले जाऊ शकतात;
• अशा प्रकारे तयार केलेली सर्व ब्रेड एका ओळीत बेकिंग शीटवर ठेवा, पूर्वी वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेले;
• ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि तेथे बेकिंग शीट ठेवा;
• इच्छेनुसार कोरडे 10 ते 15 मिनिटे टिकते. जितका अधिक, तितका कमी मऊ थर आतून बाहेर येईल.

आपण घरी फटाके कसे आणि किती काळ साठवू शकता

फटाके साठवण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये काहीही क्लिष्ट नाही. येथे काही नियम आहेत:

• फटाके आणि ताजे ब्रेड स्वतंत्रपणे साठवले जातात;
• कागदी पिशवी किंवा कापडी पिशवीमध्ये उत्पादन उत्तम प्रकारे ठेवले जाते;
• फटाक्यांना स्वच्छता, थंडपणा आणि कमी आर्द्रता आवडते;
• जेव्हा मिडजे किंवा इतर कीटक दिसतात तेव्हा फटाके बाहेर फेकले जातात.

आणि कालबाह्यता तारखेचे काय?

घरी, व्हॅक्यूम पॅकेजिंगशिवाय, ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या क्रॅकर्सचे शेल्फ लाइफ 60 दिवस आहे.

जर देखावा संशयास्पद नसेल तर आपण ते दुसर्या महिन्यासाठी वापरू शकता, परंतु हे आपल्या स्वतःच्या धोक्यात आणि जोखमीवर आहे. जर चीज किंवा दूध वापरले गेले असेल तर शेल्फ लाइफ 10 दिवसांपर्यंत कमी होईल.

ओव्हनमधून स्वादिष्ट क्रॅकर्सची कृती पुढील व्हिडिओमध्ये आहे.

रस्क नेहमीच्या ब्रेडपेक्षा आरोग्यदायी असतात. कोणीही त्यांना घरी शिजवू शकतो. फटाके योग्य प्रकारे कसे सुकवायचे यावरील सोप्या टिप्स आपल्याला इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यात मदत करतील. अखेरीस, आदर्श फटाके नाजूक नसावेत आणि वाकू नयेत. तुम्ही फटाके ओव्हनमध्ये, उन्हात, फ्राईंग पॅनमध्ये आणि अगदी मायक्रोवेव्हमध्ये सुकवू शकता.

लसूण ब्रेडक्रंब कसे बनवायचे? विविध पदार्थांच्या व्यतिरिक्त, आपण घरी लसूण सह फटाके शिजवू शकता. यासाठी आवश्यक असेल: पांढरा ब्रेड, ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेल, लसूण, मीठ, शक्यतो मसाल्यासह. एका खोल कंटेनरमध्ये तेल घाला. नंतर लसूण सोलून घ्या आणि लसूण प्रेसमधून पास करा, तेलात घाला. चवीनुसार मीठ (जर तुम्ही बिअरसाठी क्रॉउटन्स तयार करत असाल तर तुम्ही जास्त मीठ घालू शकता). वडी कापून एका कंटेनरमध्ये थोडेसे ठेवा, चांगले मिसळा. फटाके तयार करण्यासाठी दोन मार्ग आहेत: फटाके एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा किंवा पॅनमध्ये फटाके तळून घ्या.

ब्रेड क्रंब्स कसे बनवायचे? फटाके तयार करण्यासाठी, वीटच्या स्वरूपात राई ब्रेड वापरणे चांगले. ब्रेड ताजी असली पाहिजे, परंतु गरम नाही. ब्रेडक्रंबला कोणताही आकार दिला जाऊ शकतो. हे अनुलंब आयत, चौरस, समभुज किंवा त्रिकोण असू शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांना तितकेच पातळ करण्याचा प्रयत्न करणे. फटाके तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: राई ब्रेड, मीठ. ब्रेडचे कापलेले तुकडे बेकिंग शीटवर ठेवले जातात जेणेकरून शेजारच्या तुकड्यांशी संपर्क होणार नाही, शक्यतो एका थरात. ओव्हनमध्ये 150 ते 170 अंश तापमानात फटाके बेक करावे. कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण ओव्हनचा दरवाजा अजार सोडू शकता. समान रीतीने कोरडे करण्यासाठी पॅन फिरवा. फटाके तपकिरी होताच, त्यांना ओव्हनमधून कोरड्या जागी काढून टाकावे आणि थंड होऊ द्यावे.

मायक्रोवेव्हमध्ये फटाके कसे बनवायचे? आपल्याला आवश्यक असेल: राई किंवा गव्हाची ब्रेड (शक्यतो ताजे नाही), सूर्यफूल तेल, मीठ, मसाले. ब्रेड कापून घ्या, त्यावर तेल घाला, मिक्स करा, मीठ, चवीनुसार मसाले घाला. ब्रेडचे तुकडे एका फ्लॅट डिशवर ठेवा, मायक्रोवेव्ह-सेफ झाकणाने झाकून ठेवा. दोन मिनिटे जास्तीत जास्त पॉवरवर मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. नंतर मायक्रोवेव्हमधून बाहेर काढा आणि ब्रेडक्रंब मिक्स करा. आणखी दोन मिनिटे ठेवा. मायक्रोवेव्हमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. झटपट नाश्ता तयार आहे.

फटाक्यांपासून kvass कसा बनवायचा? अशी कृती तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: 1 लिटर पाणी, 200 ग्रॅम फटाके, 10 ग्रॅम यीस्ट, 50 ग्रॅम साखर. एका काचेच्या भांड्यात फटाके घाला, त्यावर उकळते पाणी घाला, घट्ट झाकण बंद करा आणि 3 तास तयार होऊ द्या. परिणामी मिश्रण गाळून घ्या, यीस्ट आणि साखर घाला. चांगले मिसळल्यानंतर, केव्हास 5 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. शांत हो. पेय पिण्यासाठी तयार आहे.