वजन कमी करण्यासाठी कॉटेज चीज पासून कॉटेज चीज पाककृती. कॉटेज चीज पासून आहारातील पाककृती आणि dishes. आहार चीजकेक्स, आहार कॅसरोल, आहार मिष्टान्न, आहार कुकीज, आहार चीजकेक, आहार आळशी कॉटेज चीज डंपलिंग्ज. कॉटेज चीज पासून काय शिजवावे

नमस्कार मित्रांनो! वजन कमी करण्यासाठी सर्व प्रकारच्या उत्पादनांपैकी एक असे आहे ज्याभोवती वास्तविक दंतकथा आहेत. लहानपणापासून आपल्याला त्याच्या फायद्यांची कल्पना शिकवली जाते. नाही कावजन कमी करण्यासाठी कॉटेज चीज इतके उपयुक्त आहे?

कॉटेज चीज - हे कोणत्या प्रकारचे उत्पादन आहे आणि त्यात कोणते गुणधर्म आहेत

आधुनिक औषधांचे बहुतेक समर्थक वापरासाठी आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाची शिफारस करतात. असे मानले जाते की ते कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे आणि आपल्या हाडांसाठी मुख्य इमारत सामग्री म्हणून कार्य करते. अन्नामध्ये त्याचा स्थिर वापर दात, नखे आणि केसांच्या कूपांना बळकट करण्यास मदत करतो.

कॉटेज चीजचा प्रारंभिक घटक दूध आहे, म्हणून त्यात मोठ्या प्रमाणात प्राणी प्रथिने असतात. सरासरी मूल्य 18 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाच्या प्रदेशात सेट केले आहे, जे खूप आहे, सहमत आहात? तुलनेसाठी, दुधात फक्त 3 ग्रॅम आहे.

मनोरंजक तथ्य:उत्पादकांचा असा दावा आहे की केवळ 15 किलोग्रॅम मूळ कॉटेज चीज बनवण्यासाठी 100 लिटर दूध वापरावे लागेल.

अनेक फिटनेस प्रशिक्षक त्यांच्या ग्राहकांना उत्पादनाची शिफारस करतात. स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या जलद संचासाठी प्रथिने हा मुख्य घटक आहे. त्यात असलेले अमीनो ऍसिड लठ्ठपणाच्या विकासास प्रतिबंध करतात. मेथिओनाइन नावाचा पदार्थ रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतो. यकृत फॅटी प्लेक्सपासून शुद्ध होते, ज्यामुळे चयापचय सुधारते.

तोटे आहेत का?

तथापि, फायदा कॉटेज चीज पासून जोरदार वादग्रस्त आहे. आंबलेल्या दुधाची स्वादिष्टता ही पशु उद्योगाच्या कार्याचा परिणाम आहे. हे रक्तातील पीएच पातळी अम्लीय बाजूला हलवते, ज्यामुळे गंभीर रोगांचा विकास होऊ शकतो:

• कर्करोगजन्य
• स्वयंप्रतिकार
• रक्तस्त्राव विकार
• रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता

कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असूनही, दह्यामध्ये शरीरातील हाडांमधून स्वतःचे कॅल्शियम काढून टाकण्याची क्षमता असते.हानी . अतिसेवनामुळे विनाकारण चिडचिड होऊ शकते, हाडे आणि सांधे नाजूक होतात आणि लक्ष विस्कळीत होते.

उत्पादन वापरण्याचा योग्य मार्ग

कॉटेज चीजमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते. त्यांना एका जेवणाने बदलून, आपण दैनिक कॅलरीजची एकूण संख्या अनेक वेळा कमी करू शकता. परंतुजे कोणत्या प्रकारचे आंबवलेले दूध सर्वोत्तम आहे?

वजन कमी करण्यासाठी, पोषणतज्ञ शिफारस करतातस्किम्ड पर्याय, कारण जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी हे सर्वात स्वीकार्य आहे. अन्नातून चरबीचा घटक काढून टाकून, आम्ही शरीराला अंतर्गत साठा जाळण्यावर लक्ष केंद्रित करण्यास भाग पाडतो. तथापि, इतर तज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की चरबीशिवाय कॅल्शियम शोषले जात नाही.

टीप:विशेषज्ञ वास्तविक थेट कॉटेज चीज वापरण्याची शिफारस करतात. स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या छोट्या पॅकेजमधील दही आरोग्यासाठी कोणतेही फायदे आणत नाहीत.

हे व्यायामाशी सुसंगत आहे का?

क्रीडा तज्ञ कॉटेज चीज वापर खात्री देतोप्रशिक्षणानंतर वजन कमी करण्यासाठी जास्तीत जास्त प्रभाव आहे. कमी कॅलरी आणि उच्च प्रथिने सामग्री ही सर्वात चांगली गोष्ट आहे जी तुम्ही कठोर कसरत केल्यानंतर शरीराला देऊ शकता. खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. चरबीची टक्केवारी सरासरी असावी
2. प्रशिक्षणानंतर जेवण 30 मिनिटांच्या आत असावे
3. जास्तीत जास्त शोषण करण्यासाठी द्रव पिऊ नका

उत्पादन स्वीकाराप्रशिक्षणापूर्वी तितके कार्यक्षम नाही. त्याचे कार्बोहायड्रेट घटक अत्यंत लहान आहे, म्हणून शरीराला व्यावहारिकरित्या ऊर्जा मिळणार नाही. तथापि, काही फिटनेस प्रशिक्षक कार्डिओ प्रशिक्षणापूर्वी कॉटेज चीज खाण्याची शिफारस करतात. हे चयापचय वाढवण्यास आणि शरीरातील विषारी पदार्थ जलदपणे काढून टाकण्यास मदत करते.

दिवसाच्या कोणत्या वेळी सेवन करणे चांगले आहे?

कदाचित प्रत्येक वजन कमी करणारा माणूस हा प्रश्न विचारतो "रात्री कॉटेज चीज खाणे शक्य आहे का?

रात्री, मानवी पाचन तंत्र विश्रांती घेते आणि म्हणून ते लोड करणे अवांछित आहेनिजायची वेळ आधी . अन्न पचायला वेळ नसतो आणि आतड्यांमध्ये कुजण्याची प्रक्रिया तयार होते. सर्वोत्तम पर्याय असेलरात्रीचे जेवण झोपण्यापूर्वी 2-3 तास.

उत्सुक:प्राचीन Rus च्या काळात, आमच्या पूर्वजांना कॉटेज चीज चीज म्हणतात. त्यांनी ते जवळजवळ दररोज खाल्ले आणि यारोस्लाव्हल प्रांताच्या अगदी मध्यभागी एक स्वादिष्ट पदार्थ बनविला गेला. शेतकऱ्यांनी त्यांच्या गायींच्या पोषणाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले जेणेकरून दूध शक्य तितके शुद्ध असेल.

कॉटेज चीज पाककृती

आजपर्यंत, दही वस्तुमान पासून वास्तविक बनवायला शिकलोडिशेस . जेवणाला आनंद देण्यासाठी, ताजे कॉटेज चीज विविध पदार्थांसह मिसळले जाते.

सफरचंद कॅसरोल

बर्याचदा ही कृती स्वयंपाकात वापरली जाते.नाश्ता . अगदी लहान मूल देखील डिश बनवू शकते, कारण व्यावसायिक शेफची कोणतीही कौशल्ये आवश्यक नाहीत. साहित्य: कॉटेज चीज वस्तुमान, दोन अंडी, संपूर्णसफरचंद आणि चवीनुसार सुकामेवा. प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे.

1. सफरचंदाचे लहान तुकडे करा आणि मऊसर स्थितीत बारीक करा
2. वाळलेली फळे चिरून घ्या
3. चिकन अंडी सह कॉटेज चीज नख विजय
4. परिणामी मिश्रण सफरचंद ग्रुएल आणि वाळलेल्या फळांसह मिसळा
5. 30 मिनिटांसाठी ओव्हनवर पाठवा

आपण चीजकेक देखील बनवू शकता. आपण माझ्या लेखात रेसिपी शोधू शकता

मध दही

माझ्या आवडत्या आहारांपैकी एक त्यांचे वजन पाहणाऱ्या लोकांसाठी जेवण. ऍथलीट्स म्हटल्याप्रमाणे:

"एक अतिशय सोपी रेसिपी, परंतु अतिशय चवदार आणि पौष्टिक. मी दररोज स्वतःसाठी स्वयंपाक करतो आणि कठोर कसरत केल्यानंतर संध्याकाळचे जेवण म्हणून खातो.”

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला दही वस्तुमान मिसळणे आवश्यक आहेमध सह . कॅलरीजसाठी नट जोडले जातात. परंतु, वजन कमी करण्यासाठी, एक समान घटक जोरदार विवादास्पद राहतो. तथापि, वाळलेल्या जर्दाळू किंवा मनुका यांसारख्या सुक्या फळांमुळे चित्र फारसे बदलत नाही.

भाजी कोशिंबीर

उपवासाच्या दिवशी पूर्ण जेवण म्हणून खूप वेळा वापरला जातो. कोशिंबीरभाज्या सह आणि कॉटेज चीज कमी कॅलरी सामग्रीमुळे लोकप्रिय झाली आहे. शिवाय, डिशमध्ये स्पष्ट साफ करणारे प्रभाव आहे.

भाज्यांमध्ये आढळणारा घन फायबर आतड्यांसंबंधी भिंती स्वच्छ करतो, ज्यामुळे श्लेष्मा जमा होण्यास मदत होते. अशा प्रकारे, सॅलड स्वतःच शक्य तितक्या लवकर शोषले जाते आणि शरीराला त्याचा सर्वात मोठा फायदा होतो.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. एक काकडी
2. 300 ग्रॅम कॉटेज चीज
3. चवीनुसार हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा होईल)
4. मुळा, 4-5 तुकडे
5. आंबट मलई, 2 चमचे
6. साखर, चवीनुसार मीठ

दही वस्तुमान चाळणीतून गाळून मिक्स कराकाकडी सह , जे आगाऊ लहान काप मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. औषधी वनस्पती चिरून घ्या आणि मिश्रणावर समान रीतीने शिंपडा. आंबट मलई, चवीनुसार मसाले घाला आणि मिक्स करा. शेवटी, मुळ्याचे काप कापून सर्व्ह करा.

दही कॉकटेल

ज्यांना काही अतिरिक्त पाउंड गमावायचे आहेत त्यांच्यामध्ये एक लोकप्रिय पर्याय. आवश्यक घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

• कॉटेज चीज, 300-400 ग्रॅम
• दूध, 1 ग्लास
• ताजी औषधी वनस्पती, 1-2 गुच्छे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. कॉटेज चीज ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि दूध घाला. पुढील मिश्रणहिरव्या भाज्या सह आणि पीसणे सुरू करा. पेय एक तेजस्वी साफ करणारे प्रभाव आहे, कॅलरी सामग्री खूप लहान आहे.

अनेक ऍथलीट्सच्या आवडत्याकडे लक्ष न देणे अशक्य आहे smoothies . दूध आणि दही वस्तुमान व्यतिरिक्त, एक ताजे केळी जोडली जाते. आपण प्रशिक्षणानंतर आणि सकाळी दोन्ही पिऊ शकता. फळ कार्बोहायड्रेट्स जोडते आणि ऊर्जा देते.

काय लक्षात ठेवावे

जास्त वजन कमी करण्यासाठी कॉटेज चीज सर्वत्र वापरली जाते. त्याची कमी कॅलरी सामग्री आणि उच्च प्रथिने सामग्री लोकांना ते अतिरिक्त पाउंड कमी करण्यास मदत करते. पाककृतींची विविधता आपल्याला आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार जेवण बदलू देते.

तथापि, आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाच्या वापराच्या नकारात्मक बाजूकडे लक्ष देणे योग्य आहे. दीर्घकाळापर्यंत जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने संपूर्ण आरोग्यावर विपरित परिणाम होतो.

कॉटेज चीज, मध असलेल्या पाककृतींमध्ये वजन कमी करण्यासाठी मीठ आणि साखर वापरू नका - कमीतकमी.

प्रिय वाचकहो, वजन कमी करण्यासाठी वरीलपैकी कोणतीही पाककृती तुम्ही वापरता का? तुमचा अनुभव शेअर करा, तुमची कथा जाणून घेणे खूप मनोरंजक आहे.

भेटू पुढच्या लेखात!

आणि आता सर्वात मधुर प्रश्नाकडे जाऊया: "आश्चर्यकारक कॉटेज चीज डिशेसचा आनंद घेण्यासाठी आणि त्याच वेळी वजन कमी करण्यासाठी ते कसे शिजवायचे?" कॉटेज चीजच्या काही उपयुक्त आहार पाककृती येथे आहेत.

आहार cheesecakes

विचारल्यावर मनात येणारी पहिली गोष्ट: "कॉटेज चीजपासून काय शिजवायचे?" बरं, अर्थातच चीजकेक्स. जलद आणि चवदार चीजकेक्ससाठी येथे एक आहार कृती आहे.

पाककला:

• आम्ही एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत 200 ग्रॅम कॉटेज चीज मळून घेतो, एका अंड्यात प्रथिने घाला, नीट ढवळून घ्या, वर 1 चमचे कॉर्नमील घाला आणि पुन्हा ढवळून घ्या.
• आम्ही भाजीपाला तेलाने हात ग्रीस करतो आणि दह्यापासून लहान गोळे रोल करतो, जे नंतर दाबून चीजकेक्स बनवतो. एका पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी चीझकेक थोडे तेलात 3 मिनिटे तळून घ्या.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 15.39; चरबी - 7.53; कर्बोदकांमधे - 7.42; कॅलरी सामग्री - 162.19.

आहार चीजकेक्स कसे शिजवायचे: व्हिडिओ

आहार कॉटेज चीज कॅसरोल

जरी ते फक्त तयार केले गेले असले तरी (सिर्निकीपेक्षा जास्त कठीण नाही), असे समजू नका की यामुळे त्याची चव इतकी चांगली होईल की ते एका बालवाडीच्या मुलाच्या लाक्षणिक अभिव्यक्तीमध्ये, कॅसरोलमधून "पॅक" मध्ये बदलेल. पण जर तुम्ही "टायप-ब्लंडर" च्या तत्वानुसार शिजवले तर तुम्हाला मिळणारे "स्टफिंग" अगदी सुसह्य आहे.

पाककला:

• आम्ही 200 ग्रॅम कॉटेज चीज किंचित मळून घ्या, दोन चमचे साखर घाला, तेथे तीन अंडी फोडा, 40 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ (किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा गव्हाचे पीठ, आपल्या आवडीनुसार) घाला आणि मिक्सरने सर्वकाही फेटून घ्या.
• परिणामी वस्तुमान मोल्डमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, 140-150 डिग्री तापमानात 30 मिनिटे गरम करा. शीर्षस्थानी जळत नाही याची खात्री करा, कारण डिश खूप निविदा आहे.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 12.99; चरबी - 8.54; कर्बोदकांमधे - 18.18; कॅलरी सामग्री - 202.74.

कॉटेज चीज कॅसरोल कसे शिजवायचे: व्हिडिओ

कॉटेज चीज पासून आहार पाककृती. कपकेक

कपकेक मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडतात, म्हणून आम्ही त्यांच्याकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही.

पाककला:

• 6 टेबलस्पून ओट ब्रान + 250 ग्रॅम फॅट-फ्री कॉटेज चीज + दोन अंडी + साखर (किंवा स्वीटनर) चवीनुसार + 1 लिंबाचा रस + चिमूटभर दालचिनी, व्हॅनिला किंवा कोको.
• सर्वकाही नीट मिसळा, मोल्डमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 अंशांपर्यंत गरम करा.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 14.58; चरबी - 4.02; कर्बोदकांमधे - 11.3; कॅलरी सामग्री - 140.04.

आहार कॉटेज चीज मफिन: व्हिडिओ कृती

केळी कॉटेज चीज मफिन्स

मूळ कपकेकसाठी आणखी एक कृती. तुमची कल्पनाशक्ती विकसित करण्यासाठी आम्ही ते देतो.

पाककला:

• सोललेली केळी ब्लेंडरमध्ये कापून घ्या, तेथे 4 चमचे फॅट-फ्री कॉटेज चीज घाला, एक अंडे फोडा आणि नंतर सर्वकाही फेटा. यानंतर, ब्लेंडरमध्ये 1 चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि 1 चमचे फायबर घाला (आपण हे दोन चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ यशस्वीरित्या बदलू शकता - आता, थोडे फॅन्सी घेऊया).
• आम्ही मूठभर कोणतीही आवडती वाळलेली फळे (मनुका - अर्धा तास आधी पाण्याने भरलेली आणि धुऊन, चिरलेली वाळलेली जर्दाळू किंवा छाटणी) आणि 3 चमचे शेंगदाणे (पुन्हा, तुमच्या आवडत्या चवीनुसार - अक्रोड, देवदार, हेझलनट्स, बदाम) आणि पुन्हा संपूर्ण वस्तुमान ब्लेंडरने फेटून घ्या. मग आम्ही ते साच्यात घालतो आणि 160-180 अंशांवर 30-40 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करतो.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 7.13; चरबी - 7.06; कर्बोदकांमधे - 23.84; कॅलरी सामग्री - 183.89.

केळी चीजकेक्स कसे बनवायचे

दही मिष्टान्न

आणि तुम्हाला ही रेसिपी आवडेल.

पाककला:

• 300 ग्रॅम दुधात 20 ग्रॅम जिलेटिन घाला, ते थोडे फुगू द्या आणि आगीवर गरम करा. 1 चमचे स्वीटनर आणि व्हॅनिला एक पिशवी घाला. जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आम्ही सतत ढवळत वस्तुमान गरम करतो.
• जिलेटिनसह दूध थंड करा आणि 300 ग्रॅम दही घाला, नंतर 400 ग्रॅम फॅट-फ्री कॉटेज चीज घाला, नख मिसळा. परिणामी वस्तुमान दोन भागांमध्ये विभागले गेले आहे, त्यापैकी एकामध्ये आम्ही 2 चमचे कोको घालतो आणि हा भाग मिसळतो.
• हलक्या रंगाचे वस्तुमान (जे कोकोशिवाय आहे) योग्य स्वरूपात घाला आणि फ्रीजरमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवा. आम्ही गडद रंगाचे वस्तुमान उबदार ठिकाणी ठेवतो जेणेकरून ते गोठणार नाही. जेव्हा हलका वस्तुमान कडक होतो, तेव्हा त्यात गडद वस्तुमान घाला आणि सर्वकाही 15 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये परत पाठवा. जेव्हा मिष्टान्न पूर्णपणे कडक होते, तेव्हा आम्ही ते साच्यातून सोडतो, वर कोको पावडरने सजवतो आणि टेबलवर सर्व्ह करतो.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 10.54; चरबी - 1.91; कर्बोदकांमधे - 4.88; कॅलरी सामग्री - 78.67.

व्हिडिओ:

https://youtu.be/LZN8hPVRSj0

कॉटेज चीज पासून आहार पाककृती. कमी कॅलरी केक

मी पाहतो की वजन कमी झाल्यामुळे गोड दात वर आले आहेत. चला त्यांना चांगला वेळ घालवण्याची संधी देऊया, कारण केक आहारातील आहे आणि त्यामुळे त्यांचे वजन वाढणार नाही. जरी ... प्रत्येक आहारातील डिश "आपल्यामध्ये उत्कृष्ट वाढ ..." देणार नाही, नाही, पेन्शन नाही, परंतु एक आकृती.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की हे विनोदाप्रमाणे कार्य करत नाही:

- अरे, मी पाहतो: तू डोळ्यात भरणारा आहेस - कॅविअर टेबलवर आहे ...

- ठीक आहे, होय, स्क्वॅश.

- बरं, होय, एक बादली!

म्हणून, आहारातील पौष्टिकतेचे मुख्य तत्व म्हणजे आहारातील पदार्थ कितीही चवदार असले तरीही, आपली नाडी गमावल्याशिवाय जास्त खाणे नाही.

तर, कॉटेज चीजसाठी आहाराची कृती.

• 3 अंड्यांमध्ये, अर्धी पिशवी व्हॅनिला साखर घाला आणि फेटून घ्या. एका वेगळ्या वाडग्यात दोन केळी काट्याने मॅश करा आणि फेटलेल्या अंड्यांमध्ये हस्तांतरित करा. त्यांना आम्ही सूर्यफूल तेल 4 tablespoons ओतणे.
• आम्ही 300 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ दोन चमचे गव्हाचे पीठ आणि 1 चमचे बेकिंग पावडरमध्ये मिसळतो, मिश्रण द्रव वस्तुमानात ओततो आणि नंतर सर्वकाही फेटतो. आम्ही पीठ चर्मपत्र कागदाने झाकून तळाशी विलग करण्यायोग्य स्वरूपात पसरवले आणि 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवले. 25 मिनिटे बेक करावे.
• केक थंड होत असताना, क्रीम तयार करा. 400 ग्रॅम लो-फॅट कॉटेज चीजमध्ये 160 ग्रॅम आंबट मलई, 1 चमचे व्हॅनिला साखर, 30 ग्रॅम नियमित साखर घाला आणि बीट करा.
• आम्ही परिमितीच्या बाजूने थंड केलेला केक अर्धा कापला, खालच्या अर्ध्या भागावर क्रीमचा एक भाग ठेवला आणि त्यावर संत्र्याचे कापलेले तुकडे टाकले, ते क्रीममध्ये थोडेसे दाबले. आम्ही हे सर्व सौंदर्य केकच्या अर्ध्या भागाने झाकतो आणि उर्वरित क्रीमने संपूर्ण केक कोट करतो. आणि शेवटी, आम्ही केक वर केशरी गोल कापून सजवतो.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम: प्रथिने - 8.46; चरबी - 3.62; कर्बोदकांमधे - 22.35; कॅलरी सामग्री - 155.11.

कॉटेज चीज पासून व्हिडिओ आहार पाककृती: केक

कॉटेज चीज आम्हाला लहानपणापासून परिचित आहे. तेव्हाच आमच्या पालकांनी आणि आजींनी या घटकासह जास्तीत जास्त पदार्थ शिजवण्याचा प्रयत्न केला. पण दुसरे कसे, कारण कॉटेज चीज उपयुक्त आहे. या आंबट-दुग्ध उत्पादनातून बरेच पदार्थ आहेत, परंतु आज आपण निरोगी पाककृतींकडे लक्ष देऊ, म्हणून, कॉटेज चीज पासून आहार पाककृती.

कॉटेज चीज पाककृती तयार करण्यासाठी पुढे जाण्यासाठी, आपल्याला हे आहारातील उत्पादन अधिक चांगले जाणून घेणे आवश्यक आहे. कॅलरी सामग्रीवर अवलंबून, ते फॅटी, लो-फॅट आणि फॅट-फ्रीमध्ये विभागले गेले आहे, नंतरचे मुलांच्या आणि आहारातील पोषणासाठी अधिक श्रेयस्कर आहे.

कॉटेज चीजचे आरोग्य फायदे

शरीरासाठी कॉटेज चीजचा मुख्य फायदा म्हणजे त्यातील उच्च प्रथिने सामग्री, ज्यामुळे ते सर्व वयोगटातील लोकांसाठी सहज पचण्यायोग्य बनते. कॉटेज चीज देखील कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे, हाडांना मजबूत करण्यासाठी हा एक महत्त्वाचा घटक आहे, म्हणूनच ते शक्य तितक्या लवकर लहान मुलांना त्याचा परिचय देण्याचा प्रयत्न करतात. त्यात कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे, याचा अर्थ असा आहे की तृप्तिची भावना जास्त काळ सोडणार नाही, जे लोक त्यांच्या वजनाचे निरीक्षण करतात त्यांच्यासाठी हे निश्चित प्लस आहे. त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या इतर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरावर आणि त्यानुसार त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

आहारातील पोषण मध्ये कॉटेज चीजची भूमिका

प्रथिने वजन कमी करण्यासाठी योगदान, कारण. या ट्रेस घटक असलेली उत्पादने पचवताना, शरीर त्यामध्ये असलेली 40% उर्जा खर्च करते आणि कॉटेज चीज प्रथिने समृद्ध असते, म्हणूनच, जे लोक त्यांचे वजन नियंत्रित करतात ते सुरक्षितपणे खाऊ शकतात.

कॉटेज चीजच्या आहारातील पाककृती गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि जास्त वजन असलेल्या रुग्णांच्या आहारात समाविष्ट केल्या जातात, ही वस्तुस्थिती आहारातील पोषणातील मुख्य भूमिकेवर जोर देते.

दररोज कॉटेज चीज बनवण्याच्या पद्धती

प्रत्येक दिवसासाठी सर्वात जलद आणि आरोग्यदायी कृती म्हणजे ताजे खाणे, काही हंगामी फळे किंवा बेरी जोडणे. बेक केल्यावर, कॉटेज चीज त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही. कॅसरोल, लहानपणापासून परिचित आहे, ही दुसरी सर्वात लोकप्रिय पाककृती आहे जी सकाळी तयार केली जाते. आणखी एक बालवाडी डिश प्रौढ जीवनात त्याची प्रासंगिकता गमावत नाही - हे आळशी डंपलिंग आहेत. साध्या कॉटेज चीज कुकीज, ओटचे जाडे भरडे पीठ व्यतिरिक्त, त्यांच्या आकृतीचे अनुसरण करणार्या लोकांना आकर्षित करतील. आता हे आहारातील उत्पादन सॅलडमध्ये जोडणे आणि ते अनपेक्षित घटकांसह एकत्र करणे खूप फॅशनेबल आहे आणि त्यासह सँडविच आणि लाल मासे सुट्टीच्या वेळी टेबल सजवतील.

बेरी सह दही पाई

कॉटेज चीजच्या अनेक आहार पाककृती आहेत, पहिली गोष्ट जी मनात येते ती म्हणजे जेव्हा आपण त्यात ताजे बेरी घालता तेव्हा आपल्याला एक स्वादिष्ट पाई मिळते. जर आपण सामान्य शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीची कृती आधार म्हणून घेतली तर ते विशेषतः उत्कृष्ट निविदा आणि चवदार बनते.

पीठ तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1. ताजे अंडी - 2 पीसी.

2. लोणी - 50 ग्रॅम

3. साखर 1 टेस्पून., तुम्ही नियमित आणि उसाची साखर दोन्ही घेऊ शकता, त्याद्वारे तुम्ही कॅलरीज कमी करू शकता.

4. सर्वोच्च ग्रेडचे गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम

भरणे:

1. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम

2. कोणत्याही हंगामी berries - 1 टेस्पून.

3. आंबट मलई - 1 टेस्पून.

4. व्हॅनिलिन

5. एक अंडे

6. स्टार्च - 1 टेस्पून.

पाई शिजवण्याची सुरुवात पीठ मळून घेणे आवश्यक आहे. मिक्सर वापरून अंड्याचा पांढरा भाग हलक्या हाताने मऊ शिखरावर फेटा. अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा. गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक एकत्र करा, उर्वरित साहित्य घाला आणि पीठ मळून घ्या.

ते अगदी मऊ असले पाहिजे आणि आपल्या हातांना चिकटू नये. आता तुम्हाला त्यातून एक बॉल बनवायचा आहे, नंतर तो एका पिशवीत ठेवा आणि अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

भरण्याची तयारी: हे करण्यासाठी, आपल्याला बेरी वगळता सर्व घटक मिसळावे लागतील. बेकिंग डिशला लोणीने वंगण घालणे, त्यात गोठलेले पीठ घाला आणि संपूर्ण फॉर्मवर वितरित करा, बाजू तयार करा.

भरणे ठेवा आणि वरच्या बेरीने सजवा, त्यांना केकमध्ये किंचित दाबा. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर सुमारे 35 मिनिटे बेक करावे. मोल्डमधून पूर्णपणे थंड केलेला केक घेणे आवश्यक आहे. तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना कॉटेज चीजची ही आहार रेसिपी आवडेल. गरम चहा किंवा कॉफीसोबत केक उत्तम प्रकारे दिला जातो.

जर्दाळू पाई

जर्दाळू कॉटेज चीजसह उत्तम प्रकारे एकत्र केले जातात, या प्रकारचे बेकिंग खूप कोमल होते आणि आकृतीला हानी पोहोचवत नाही.

चाचणीसाठी:

लोणी 150 ग्रॅम;

ऊस साखर 1 चमचे;

अंडी 2 पीसी.;

तांदूळ पीठ, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा गव्हाचे पीठ 400 ग्रॅम;

सोडा अर्धा टीस्पून

भरण्यासाठी:

कॅन केलेला apricots बँक;

कॉटेज चीज, चरबी मुक्त 600 ग्रॅम;

साखर 150 ग्रॅम किंवा स्वीटनर 2 टेस्पून.

व्हॅनिलिन - चवीनुसार.

स्टार्च 50 ग्रॅम;

मलई 30% 200 मि.ली.

पीठ तयार करणे: लोणी, साखर, अंडी बारीक करा, बाकीचे कोरडे साहित्य घाला आणि पीठ मळून घ्या. तयार बेकिंग डिश मध्ये ठेवा, नंतर फळ भरणे जोडा.

भरण्याची तयारी: मलई, कॉटेज चीज, साखर व्हॅनिलिन आणि स्टार्च मिसळा, मिक्सरने फेटून घ्या. परिणामी मिश्रण एका पाईमध्ये घाला, शिजवलेले होईपर्यंत 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करावे. भागांमध्ये कापून गरम सर्व्ह करा.

खसखस सह कॉटेज चीज पाई साठी चरण-दर-चरण कृती

ही कॉटेज चीज आहार कृती तयार करणे अगदी सोपे आहे, परंतु परिणाम सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल. कॉटेज चीज भरणे आणि शॉर्टब्रेड पीठ केक खूप कोमल बनवते आणि ते अक्षरशः तोंडात वितळते.

1 ली पायरी

20-30 मिनिटे उकळत्या पाण्याने 120 ग्रॅम खसखस ​​घाला.

पायरी 2

50 ग्रॅम साखर सह अंडी बारीक करा.

पायरी 3

वितळलेले लोणी (100 ग्रॅम) घाला.

पायरी 4

पिठात (220 ग्रॅम) बेकिंग पावडरची पिशवी घाला आणि मिक्स करा.

पायरी 5

अंड्याच्या मिश्रणासह कोरडे घटक एकत्र करा.

पायरी 6

तुम्हाला मऊ पीठ मळून घ्यावे लागेल जे तुमच्या हाताला चिकटणार नाही.

पायरी 7

लोणीने मध्यम आकाराचा साचा ग्रीस करा.

पायरी 8

पीठ एका साच्यात ठेवा आणि आपल्या हातांनी संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा, बाजूंबद्दल विसरू नका.

पायरी 9

कणकेसह फॉर्म 30 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा.

पायरी 10

भरणे. 500 ग्रॅम कॉटेज चीजमध्ये 2 अंडी घाला.

पायरी 11

कॉटेज चीज आणि अंडी ब्लेंडरने मिसळा.

पायरी 12

2 टेस्पून घाला. स्टार्च, व्हॅनिला साखर आणि 150 ग्रॅम पांढरी साखर, मिक्स करावे.

पायरी 13

भरणे 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा.

पायरी 14

वाफवलेले खसखस ​​फिलिंगच्या छोट्या भागामध्ये घाला आणि मिक्स करा.

पायरी 15

रेफ्रिजरेटरमधून मोल्ड बाहेर काढा.

पायरी 16

खसखस घालून आलटून पालटून चमच्याने पिठात भरणे ठेवा.

पायरी 17

पाईला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 170 अंशांवर ठेवा आणि 45-50 मिनिटे बेक करा.

पायरी 18

पाई पूर्णपणे थंड करा.

पायरी 19

तयार केक मोल्डमधून काढा आणि त्याचे भाग कापून घ्या.

कोकोसह कॉटेज चीज पाई बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

या कोको पाईला रॉयल देखील म्हणतात. परिणामी केकचे सौंदर्य चॉकलेट केकपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही. आणि त्याची रेसिपी इतकी सोपी आहे की अगदी नवशिक्या होस्टेस देखील स्वयंपाक हाताळू शकते.

1 ली पायरी

एका भांड्यात मैदा (300 ग्रॅम), कोको (30 ग्रॅम), साखर (200 ग्रॅम), व्हॅनिलिन आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा.

पायरी 2

सर्वकाही नीट मिसळा.

पायरी 3

कोल्ड बटर (200 ग्रॅम) क्यूबच्या स्वरूपात क्रश करा आणि कोरड्या घटकांमध्ये घाला

पायरी 4

आपल्या हातांनी सर्वकाही घासून घ्या. ते चॉकलेट चिप्स असावेत.

पायरी 5

सुमारे अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

पायरी 6

कॉटेज चीज (600 ग्रॅम) ब्लेंडरमध्ये ठेवा.

पायरी 7

दह्यात २ अंडी घाला.

पायरी 8

गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही विजय.

पायरी 9

दही वस्तुमानात साखर (180 ग्रॅम), कॉर्न स्टार्च (1.5 चमचे), व्हॅनिलिन घाला.

पायरी 10

ब्लेंडरने सर्वकाही पुन्हा मिसळा.

पायरी 11

चर्मपत्र कागदासह मध्यम आकाराच्या पॅनला ओळी करा.

पायरी 12

लहानसा तुकडा तीन भागांमध्ये विभाजित करा.

पायरी 13

क्रंब्सचा पहिला भाग एका मोल्डमध्ये ठेवा आणि ते समतल करा.

पायरी 14

दही वस्तुमान अर्धा crumbs वर ठेवा, स्तर.

पायरी 15

पुन्हा लहानसा तुकडा बाहेर घालणे, आणि तेच करा.

पायरी 16

उर्वरित दही वस्तुमान एका साच्यात ठेवा आणि ते गुळगुळीत करा.

पायरी 17

उर्वरित crumbs सह सर्वकाही शिंपडा.

पायरी 18

ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे. 180 अंश तापमानात.

पायरी 19

केक काढा, पूर्णपणे थंड करा, भागांमध्ये कट करा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ सह साखर मुक्त कॉटेज चीज कुकीज

या प्रकारची कॉटेज चीज डाएट रेसिपी त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे आहारात साखर पूर्णपणे वगळलेले आहे, परंतु इतर प्रत्येकजण, स्वयंपाक करताना, त्यात साखर आणि इतर गोड पदार्थ सुरक्षितपणे घालू शकतात.

पाककला:

100 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ, एका पॅनमध्ये कॅलक्लाइंड केले, उर्वरित फ्लेक्स ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या.

ब्लेंडरने कॉटेज चीज बीट करा. अर्ध्या केळी काट्याने मॅश करा आणि सर्व साहित्य मिसळा, तेथे 50 ग्रॅम वितळलेले लोणी घाला. चव सुधारण्यासाठी, आपण मनुका किंवा चिरलेला काजू घालू शकता. परिणामी वस्तुमान मध्ये, आम्ही 1 टिस्पून परिचय. कॉर्नस्टार्च आणि काही व्हॅनिला.

आपल्या हातांनी कुकीजला आकार द्या आणि त्यांना चर्मपत्र-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करावे.

कॉटेज चीज, केळी आणि सफरचंद सह कुकीज

सर्व काही मागील रेसिपी प्रमाणेच आहे. फक्त मनुका आणि काजू ऐवजी, अर्धा किसलेले हिरवे सफरचंद घाला. बाकी रेसिपी सारखीच आहे.

दही फ्रिटर

अशी कॉटेज चीज रेसिपी नाश्त्याला उत्तम प्रकारे पूरक असेल आणि अगदी लहान मुलांनाही ते आवडेल. एका वाडग्यात, आपल्याला कॉटेज चीज आणि 2 अंडी एक पॅक एकत्र करणे आवश्यक आहे, एक चिमूटभर मीठ आणि 0.5 टेस्पून घाला. साखर, सर्वकाही मिसळा. केफिरच्या अर्ध्या ग्लासपेक्षा थोडे अधिक घाला.

एका काचेच्या पिठासह स्लाइडशिवाय सोडा एक चमचे मिक्स करावे. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, गुठळ्या नाहीत याची खात्री करा. प्रीहीट केलेल्या नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये चमच्याने ठेवा आणि मध्यम आचेवर 3-4 मिनिटे तळा. प्रत्येक बाजूला.

दही आणि मध सह चीजकेक

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कुकीज, कोणत्याही गोड नसलेल्या कुकीज कराव्या लागतील, तुम्हाला रोलिंग पिनने क्रश करावे लागेल किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्यावे लागेल, त्यात मऊ लोणीचा अर्धा पॅक आणि चवीनुसार 50 ग्रॅम बदाम किंवा इतर काजू घालाव्या लागतील.

हे पीठ एका मोल्डमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करा. यावेळी, आम्ही भरणे बनवतो. एका वाडग्यात, 700 ग्रॅम मस्करपोन चीज, 2 अंडी, 200 ग्रॅम मध आणि एक ग्लास पूर्ण चरबीयुक्त दही मिसळा.

ओव्हनमधून कणकेसह फॉर्म मिळवणे आणि त्यावर भरणे ठेवणे आवश्यक आहे, नारंगी रंगाने शिंपडा आणि त्याच तापमानावर 1 तास बेक करावे. परिणामी चीजकेक भागांमध्ये सर्व्ह केले पाहिजे आणि पूर्णपणे थंड केले पाहिजे.

कॉटेज चीज केळी पुडिंग

मिष्टान्न, जरी हेल्दी असले तरी ते खूप उच्च-कॅलरी आहे, म्हणून ते नाश्त्यासाठी सर्वात योग्य आहे. प्रौढ आणि मुले दोघांनाही ते आवडेल. तयार करणे: एका ग्लास साखर सह 4 अंडी बारीक करा.

एका वेगळ्या वाडग्यात, एकत्र करा: 500 ग्रॅम कॉटेज चीज, एक ग्लास दूध, 70 ग्रॅम रवा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा. हळूहळू दही वस्तुमानात अंडी घाला.

पिठात एक चिरलेली केळी घाला. मिसळा. परिणामी पीठ लोणीने ग्रीस केलेल्या मोल्डमध्ये ठेवा, पूर्णपणे शिजेपर्यंत सुमारे एक तास 160 अंशांवर बेक करावे. पुडिंग थंड झाल्यावर, आपण वर चूर्ण साखर किंवा चॉकलेट सॉस शिंपडा किंवा फक्त जाम वर ओता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ सह पीठ न आळशी dumplings

आहारादरम्यान, पीठ हे मुख्य शत्रूंपैकी एक आहे, परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला आपले आवडते पदार्थ सोडण्याची आवश्यकता आहे, आपण जुन्या पाककृतींचा सहजपणे अर्थ लावू शकता, त्यांना नवीन जीवन देऊ शकता. ही कॉटेज चीज रेसिपी आहारातील आहे आणि त्यात भरपूर प्रथिने आहेत आणि आकृतीला हानी पोहोचणार नाही.

एका वाडग्यात, 400 ग्रॅम कॉटेज चीज, 2 अंडी, 100 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ मिसळा, एकसंध पीठ मळून घ्या, ते आपल्या हातांना चिकटले पाहिजे. पीठ टेबलवर ठेवा, पीठातून सॉसेज बनवा आणि चौकोनी तुकडे करा, हे डंपलिंग्ज असतील. उकळत्या पाण्यात बुडवून 3-5 मिनिटे शिजवा. डंपलिंग तरंगल्यानंतर.

सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार, चरबी मुक्त आंबट मलई वर ओतणे.

कॉटेज चीज "स्नो व्हाइट" सह सॅलड

हे कोशिंबीर अतिशय चवदार आणि भरणारे आहे. आणि ते तयार करणे खूप सोपे आहे.

एका वाडग्यात 200 ग्रॅम दही घाला, त्यात 100 ग्रॅम कॉटेज चीज घाला, शक्यतो फॅट फ्री आणि ताजी काकडी कापून घ्या. सर्वकाही मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. 2 लसूण पाकळ्या आणि 15 ग्रॅम अक्रोड घाला. कोशिंबीर तयार.

कॉटेज चीज सह भाजलेले सफरचंद

लक्षात येणारी सर्वात सोपी मिष्टान्न म्हणजे कॉटेज चीजसह भाजलेले सफरचंद. 2 सफरचंद घ्या, सर्वांत चांगले गोड आणि आंबट, जेणेकरून ते जास्त गोड होणार नाही, चाकूने मध्यभागी काढा.

एका वेगळ्या वाडग्यात, कॉटेज चीज, सुकामेवा आणि काजू मिक्स करावे, परिणामी मिश्रण सफरचंदांमध्ये ठेवा, ओव्हनमध्ये ठेवा. 10-15 मिनिटे बेक करावे. 180 अंशांवर. तयार डिश किंचित थंड करून, मध किंवा इतर सिरपसह ओतली पाहिजे. कॉटेज चीजने भरलेले सफरचंद हे चहासाठी एक स्वादिष्ट आणि अतिशय आरोग्यदायी मिष्टान्न आहे.

केळीसह कॉटेज चीज कॅसरोल

एका वाडग्यात 360 ग्रॅम कॉटेज चीज, अर्धा ग्लास साखर किंवा स्वीटनर, 1 टीस्पून मिसळा. बेकिंग पावडर आणि 2 अंडी, 3-4 एल घाला. पीठ, तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ, कॉर्न, गहू घेऊ शकता, जे तुम्हाला चांगले वाटेल, त्यात व्हॅनिलिन घाला.

सर्व काही मिक्सरने फेटून घ्या. 3 केळी कापून पीठात घाला. हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि वनस्पती तेलासह ग्रीस केलेल्या फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा.

ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे. न्याहारीसाठी तयार केलेला डिश, तो गरम आणि थंड दोन्ही तितकेच चवदार आहे.

नाशपाती सह कॉटेज चीज मिष्टान्न-केसरोल

अतिशय चविष्ट रेसिपी जी बनवायला सोपी आहे.

चाचणीसाठी:

• कॉटेज चीज 250 ग्रॅम;
• 1 यष्टीचीत. पीठ;
• 2 अंडी;
• बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलिन चाकूच्या टोकावर;
• 50 ग्रॅम आंबट मलई.

ब्लेंडरने सर्वकाही मिसळा. 2 नाशपाती पासून खड्डे आणि कातडे काढा.

पातळ पट्ट्या मध्ये कट, लोणी मध्ये तळणे, 5 मिनिटे अर्धा ग्लास साखर व्यतिरिक्त, आपण ते जळत नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

फॉर्मच्या तळाशी नाशपाती ठेवा, त्यांच्या वर दही वस्तुमान ठेवा. 30 मिनिटे बेक करावे. 200 अंशांवर. तयार थंडगार कॅसरोल उलटा करा, भाग कापून सर्व्ह करा.

कॉटेज चीज आणि सफरचंद सह Soufflé

अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे पांढरे. अंड्यातील पिवळ बलक आणि 200 ग्रॅम कॉटेज चीज एकत्र मिसळा. साखर, व्हॅनिला आणि 2 चिरलेली सफरचंद घाला. ताठ फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग मिक्सरने अलगद फेटून घ्या. दह्याच्या मिश्रणात प्रथिने एकत्र करा, हलक्या हाताने मिसळा जेणेकरून प्रथिने खाली पडणार नाहीत. सॉफ्ले मोल्डमध्ये व्यवस्थित करा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 180 अंशांवर बेक करा.

कॉटेज चीज पासून इतर कोणते पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात?

कॉटेज चीज कन्फेक्शनरीमध्ये जोडली जाते, सॅलड समृद्ध केले जातात आणि कॉटेज चीजच्या आधारे अतिशय निरोगी आणि चवदार सँडविच तयार केले जाऊ शकतात, जे नाश्त्यासाठी योग्य आहेत. कॉटेज चीज ब्लेंडरने फेटले पाहिजे किंवा चाळणीतून चोळले पाहिजे जेणेकरून त्याची सुसंगतता अधिक एकसमान आणि हवादार होईल.

मुलांसाठी, आपण कॉटेज चीजमध्ये ताजे बेरी आणि साखर घालू शकता, त्यास ब्लेंडरने छिद्र करू शकता, परिणामी मिश्रण पॅनकेक्समध्ये गुंडाळा किंवा त्यात टार्टलेट्स भरा, वर चॉकलेट चिप्स किंवा चूर्ण साखर सह सजवा.

कॉटेज चीज पासून आहार पाककृती तयार करण्यासाठी, मुख्य घटक योग्यरित्या निवडणे महत्वाचे आहे. या उत्पादनाचे चाहते सतत वाद घालत आहेत की कोणते कॉटेज चीज अधिक रुचकर आणि आरोग्यदायी आहे, स्टोअरमधून विकत घेतलेले आणि घरगुती आहे? हे सर्व प्रत्येकाच्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

होममेड खूप फॅटी आहे आणि जे लोक त्यांची आकृती पाहतात त्यांच्यासाठी ते कार्य करणार नाही. स्टोअर-खरेदीमध्ये चरबीची टक्केवारी वेगळी असते आणि पर्याय असतो. तसेच, स्टोअरमधील कॉटेज चीजची पशुवैद्यकीय तपासणी केली जाते आणि हे आपल्याला अवांछित विषबाधापासून वाचवेल. कॉटेज चीज निवडण्यासाठी अनेक सामान्य नियम आहेत:

1. खरेदी करताना रंगाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. चांगले कॉटेज चीज पिवळे आणि हिरवे डाग नसलेले पांढरे आणि दुधाचे असावे.

2. ताज्या उत्पादनाचा वास आनंददायी मलईदार असेल.

3. स्टोअर-खरेदी कॉटेज चीज निवडताना मुख्य गोष्ट म्हणजे त्याची रचना अभ्यासणे, ते जितके लहान असेल तितके चांगले.

4. दर्जेदार उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ एका आठवड्यापेक्षा जास्त नसावे.

कॉटेज चीज पासून आहार पाककृती योग्य पोषण आहार समृद्ध करण्यास मदत करेल आणि आकृती खराब होणार नाही. दर्जेदार उत्पादन निवडण्यासाठी तज्ञांचा सल्ला उपयुक्त ठरेल.

आम्ही "रॉयल" कॉटेज चीज पाईचा व्हिडिओ आपल्या लक्षात आणून देतो

कॉटेज चीज हे सर्वात लोकप्रिय आणि व्यापक उत्पादन आहे जे बहुतेक आहारातील पोषण प्रणालींमध्ये समाविष्ट केले जाते. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजमध्ये काही कॅलरीज असतात, तर त्याचे पौष्टिक मूल्य अत्यंत उच्च असते, जे आपल्याला शरीराला त्वरीत संतृप्त करण्यास अनुमती देते. आपण कॉटेज चीजपासून आहारातील पदार्थ बनवू शकता, ज्याच्या पाककृती त्यांच्या आनंददायी चव आणि तयारीच्या सुलभतेने ओळखल्या जातात.

कॅसरोल्स, चीजकेक्स, पाई, चीजकेक्स, मफिन्स - हे कमी-कॅलरी कॉटेज चीजपासून बनवलेल्या डिशचे संपूर्ण यकृत नाही. आणि लक्षात घ्या की हे उत्पादन असलेले सर्व पाककृती जवळजवळ प्रत्येक वजन कमी करण्याच्या आहारामध्ये आढळू शकतात. या लेखात, आम्ही कॉटेज चीज आहारातील पाककृती आपल्या लक्षात आणून देतो ज्या आपण ओव्हन, स्लो कुकर आणि अगदी मायक्रोवेव्हमध्ये सहजपणे शिजवू शकता.

कॉटेज चीज आहारातील पदार्थ हे प्रथिने आणि आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या इतर महत्वाच्या पदार्थांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.

खालील पदार्थांच्या पाककृतींमध्ये कमी चरबीयुक्त, लहान-दाणेदार कॉटेज चीज समाविष्ट आहे; घरगुती बनवलेले उत्पादन आहार जेवण तयार करण्यासाठी स्पष्टपणे योग्य नाही, कारण त्यात खूप कॅलरीज असतात.

बेरी-दही पुलाव

हा आहार पर्याय ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवला जाऊ शकतो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
• एक चिकन अंडे;
• साखर (पर्यायी आपण मध वापरू शकता) - 25-50 ग्रॅम;
• बेरी (आपल्या चवीनुसार) - 100 ग्रॅम;
• मीठ आणि मसाले (दालचिनी, वेलची, जायफळ, लवंगा) - चवीनुसार.

चला स्वयंपाक सुरू करूया. आम्ही बेरी घेतो आणि त्यांना चांगले धुवा. आपण गोठविलेल्या बेरी वापरत असल्यास, आपल्याला स्वच्छ धुण्याची आवश्यकता नाही.

आम्ही एका काचेच्या भांड्यात दाणेदार साखर (मध), मीठ आणि एक अंडे मिक्स करतो आणि सर्वकाही बारीक करून घ्या. या टप्प्यावर, आपण आपले आवडते मसाले जोडू शकता. नंतर कंटेनरमध्ये कॉटेज चीज घाला आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्वकाही बारीक करा.

पुढे, परिणामी दह्याचा अर्धा भाग आधी लोणीने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर पसरवा (जर भांडी ओव्हनमध्ये शिजली जाईल) किंवा एक वाडगा (जर तुम्ही स्लो कुकरमध्ये शिजवणार असाल तर) आणि स्पॅटुला किंवा स्पॅट्युलाने पातळ करा. चमचा आम्ही साखर-दह्याच्या मिश्रणावर बेरी एका समान थरात ठेवतो आणि उरलेले अर्धे दही ग्रेवेल वर पसरवतो.

या डिशची बेकिंगची वेळ स्वयंपाकघरातील उपकरणावर अवलंबून असते ज्यामध्ये तुम्ही ते शिजवता: आम्ही ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियस तापमानात एक चतुर्थांश किंवा अर्धा तास बेक करतो. आणि स्लो कुकरमध्ये, कॅसरोल "बेकिंग" मोडमध्ये 40 मिनिटे शिजवले जाते.

बेरी आणि कॉटेज चीज कॅसरोल उबदार किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते. बॉन एपेटिट!

स्ट्रॉबेरी चीजकेक

आदर्शपणे, कॉटेज चीजपासून अशा आहारातील पदार्थ स्लो कुकरमध्ये शिजवणे आवश्यक आहे, कारण ते एकसमान आणि दीर्घकालीन गरम पुरवते. ओव्हनमध्ये, चीजकेक क्रॅक होऊ शकतो, तथापि, यातून त्याची चव गमावणार नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• गव्हाचे पीठ - 0.2 किलो;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 0.2 किलो;
• साखर - 0.2 किलो;
• कॉटेज चीज - 0.4 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• लोणी - 0.1 किलो;
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून

आम्ही एक काचेचे कंटेनर घेतो आणि त्यात मैदा, लोणी, एक अंडे, दाणेदार साखर आणि बेकिंग पावडरचा एकूण अर्धा भाग ठेवतो. आम्ही आमच्या हातांनी पीठ मळून घेतो, एक बॉल तयार करतो, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळतो आणि सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

आम्ही स्ट्रॉबेरी पूर्णपणे धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलने वाळवतो, त्यानंतर आम्ही त्यांना 0.5 सें.मी.चे तुकडे करतो.एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत आम्ही कॉटेज चीज ब्लेंडरसह व्यत्यय आणतो. त्यात आंबट मलई, व्हॅनिलिन, उरलेली दाणेदार साखर आणि दोन अंडी घाला आणि चमच्याने किंवा काट्याने सर्वकाही चांगले मिसळा. यानंतर, चिरलेली स्ट्रॉबेरी दही वस्तुमानात घाला.

जर तुम्ही मंद कुकरमध्ये शिजवले तर बटरने वाटी (तळ आणि भिंती) ग्रीस करा. जर तुमच्याकडे स्वयंपाकघरातील असे उपकरण नसेल आणि तुम्ही ओव्हनमध्ये शिजवणार असाल तर बेकिंग शीटला उंच बाजूंनी ग्रीस करा.

आम्ही पीठ रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो आणि फॉर्म (वाडगा) तळाशी आणि भिंती (किमान 50 मिमी उंच) वर समान रीतीने वितरित करतो. मग भरणे बाहेर घालणे. संपूर्ण स्ट्रॉबेरी सजावट म्हणून वापरली जाऊ शकते.

चीजकेक "बेकिंग" मोडवर एका तासासाठी शिजवावे. 160-180 डिग्री सेल्सियस तपमानावर ओव्हनमध्ये ही डिश शिजवण्यासाठी समान वेळ आवश्यक आहे.

चीजकेक खाण्यासाठी तयार आहे, आनंद घ्या!

कॉटेज चीज पुडिंग

ही आहाराची डिश मायक्रोवेव्हमध्ये खूप लवकर शिजवली जाऊ शकते, ज्यामुळे ही पाककृती लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे ज्यांना स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त वेळ नाही. मायक्रोवेव्हमध्ये कॉटेज चीज पुडिंग शिजवण्यासाठी फक्त 7 मिनिटे लागतात.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम;
• रवा - 30 ग्रॅम;
• मनुका - 30 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• व्हॅनिला साखर एक पिशवी;
• मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.

चला स्वयंपाक सुरू करूया. आम्ही एक काचेचे कंटेनर घेतो आणि त्यात कॉटेज चीज, अंडी आणि दाणेदार साखर मिसळतो. आदर्शपणे, एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत हे सर्व ब्लेंडरने मारले पाहिजे.

आता दह्याच्या मिश्रणात मीठ, व्हॅनिला साखर, रवा आणि मसाले घाला (चवीनुसार, आपण त्याशिवाय करू शकता). आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. पुढे, आम्ही परिणामी मिश्रणात मनुका घालतो आणि काट्याने पूर्णपणे मिसळतो जेणेकरून मनुका एकाच ठिकाणी नसतील.

आम्ही कपकेकसाठी मोल्ड घेतो (जसे ते मायक्रोवेव्हमध्ये बसतील) आणि उदारतेने त्यांना बटरने ग्रीस करा. प्रत्येक मोल्डमध्ये एक चमचे टाकून तुम्ही बटरला वनस्पती तेलाने बदलू शकता.

खालील योजनेनुसार मायक्रोवेव्हमध्ये कॉटेज चीज पुडिंग बेक करा: तीन मिनिटे 750 डब्ल्यूच्या पॉवरवर, दोन मिनिटे “विश्रांती”, दोन मिनिटे 750 डब्ल्यूच्या पॉवरवर.

कॉटेज चीज डाएट पुडिंग तयार आहे. बॉन एपेटिट!

आहार कॉटेज चीज पॅनकेक्स

या डिशची कृती अगदी सोपी आणि परवडणारी आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 2 तुकडे;
• कोंडा - 40 ग्रॅम;
• गडद मनुका - 20 ग्रॅम.

चीजकेक्सची तयारी खालीलप्रमाणे आहे: मनुका पूर्णपणे धुवा आणि अर्धा तास फुगण्यासाठी सोडा, त्यानंतर आम्ही ते पेपर टॉवेलने कोरडे करतो.

आम्ही कॉटेज चीज पीसतो, सर्व ढेकूळ तोडतो. त्यात कोंडा, अंडी आणि सर्वकाही घाला आणि चांगले मिसळा, आणि नंतर मनुका घाला, पुन्हा ढवळा. अंतिम परिणाम एक ताठ dough असावे.

आम्ही चीजकेक्स तयार करतो आणि नॉन-स्टिक पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळतो, त्यात एक चमचे तेल घालतो. चीजकेक्स फ्रूट प्युरीसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

आम्ही तुम्हाला चांगले आरोग्य आणि सुंदर फॉर्म इच्छितो!

कॉटेज चीज हे एक स्वादिष्ट उत्पादन आहे या व्यतिरिक्त, विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहे, कॉटेज चीजचे आहारातील पदार्थ सामान्यपेक्षा वाईट नाहीत. आपण ताजी फळे, सुकामेवा आणि इतर घटक जोडून कॉटेज चीज वस्तुमान खाऊ शकता. आपण बेक करू शकता, हलके कॉटेज चीज डेझर्ट बनवू शकता. कोणत्याही स्वरूपात, कॉटेज चीज चांगले शोषले जाते. त्यात मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले अनेक पदार्थ असतात. कॅलरी सामग्री आपल्याला पीपीमध्ये उत्पादन समाविष्ट करण्यास अनुमती देते - पोषण आणि आहार. कॉटेज चीज डिशसाठी आहारातील पाककृती वैविध्यपूर्ण आहेत, म्हणून योग्य पोषणाच्या एकसंधतेबद्दलचे मत एक भ्रम आहे.

कॉटेज चीज पन्ना कोटा

पन्ना कोटा तयार करणे कठीण नाही, फक्त आहारातील कॉटेज चीज जेली. हे खूप हलके आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न बनवते. यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• कॉटेज चीज 500 ग्रॅम;
• एक ग्लास दूध;
• साखर पर्याय 250 ग्रॅम;
• 25 ग्रॅम जिलेटिन;
• 300 ग्रॅम पिटेड चेरी - ताजे किंवा गोठलेले;
• स्टार्चचे 3 मोठे चमचे;
• व्हॅनिलिन

स्वयंपाक प्रक्रिया:

कॉटेज चीज पासून आइस्क्रीम

गरम दिवशी रीफ्रेश करण्यासाठी आणि आपल्या आकृतीला हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपण हलके आहार कॉटेज चीज आइस्क्रीम बनवू शकता. यासाठी आवश्यक असेल:

• एक ग्लास क्रीम;
• 250 ग्रॅम कॉटेज चीज 2%;
• चवीनुसार साखरेचा पर्याय;
• व्हॅनिलिन

पाककला:

आइस्क्रीममध्ये चवीनुसार केळी, सफरचंद, स्ट्रॉबेरी किंवा इतर कोणतेही फळ घालू शकता.

कॉटेज चीज सह फिटनेस मिठाई

मिष्टान्न तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 ग्रॅम ओट फ्लेक्स;
• कॉटेज चीज 200 ग्रॅम;
• चवीनुसार 70 ग्रॅम काजू;
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या apricots;
• 15 ग्रॅम मध;
• 15 ग्रॅम सूर्यफूल तेल.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. वाळलेल्या जर्दाळू आणि काजू बारीक करा, मिक्स करा.
2. अन्नधान्य, मध आणि लोणी एकत्र करा, पुन्हा कॉटेज चीज सह नख मिसळा.
3. बॉल तयार करा आणि ओव्हनला 200 डिग्री पर्यंत गरम करून पाठवा.
4. जेव्हा कँडीज सोनेरी होतात, तेव्हा तुम्ही त्यांना बाहेर काढू शकता. ओव्हनच्या मॉडेलवर आणि मिठाईच्या आकारावर अवलंबून, शिजवण्यासाठी सुमारे 15 मिनिटे लागतात.

राफेलो

कॉटेज चीजपासून आहारातील राफेलो तयार करणे शक्य आहे, जे कोणत्याही प्रकारे सामान्यपेक्षा निकृष्ट नसतात, परंतु ते उपयुक्त देखील असतील. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 2 मोठे चमचे मध;
• 270 ग्रॅम कॉटेज चीज 5% चरबी पर्यंत;
• 50 ग्रॅम बदाम;
• चवीनुसार नारळाचे तुकडे.

पाककला:

कॉटेज चीज पेस्ट्री

कॉटेज चीज किंवा कॉटेज चीज पीठाने बेकिंग अधिक कोमल, मऊ, चुरमुरे बनते, एक आनंददायी आफ्टरटेस्ट असते आणि याव्यतिरिक्त, ते इतर घटकांच्या योग्य निवडीनुसार आहारातील उत्पादनांशी संबंधित असते.

Prunes ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 300 ग्रॅम कॉटेज चीज, शक्यतो 1% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह;
• 60 ग्रॅम गोड prunes;
• 3 मोठे चमचे आंबलेले भाजलेले दूध;
• एक अंडे;
• राई कोंडा - दोन मोठे चमचे.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

केळी कपकेक

कॉटेज चीजसह केळी चांगली जातात आणि या फळासह आहार कॉटेज चीज पेस्ट्रींना एक मनोरंजक समृद्ध चव मिळते. रेसिपीसाठी आवश्यक आहे:

• कुरकुरीत कॉटेज चीज 400 ग्रॅम 1 - 2% चरबी;
• 6 लहान पक्षी अंडी;
• 4 मोठे चमचे तांदळाचे पीठ;
• रवा 3 मोठे चमचे;
• केफिरचा एक चतुर्थांश कप;
• 2 केळी.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

कॉटेज चीज सह काय जाते

आपण आहारासाठी कॉटेज चीज कशासह खाऊ शकता जेणेकरून कॅलरी सामग्री सर्वसामान्य प्रमाणानुसार असेल? कॉटेज चीजसह चांगले जाणारे बरेच पदार्थ आहेत:

1. मध हा नैसर्गिक गोडवा आहे. हे साखरेपेक्षा आरोग्यदायी आहे. लहान भागांच्या वापरामुळे, ते शरीराला संतृप्त करत नाही आणि त्यास हानी पोहोचवत नाही. ज्यांना अस्वस्थ स्नॅक्स सोडायचे आहेत आणि अन्नातील कॅलरी सामग्री नियंत्रित करायची आहे त्यांच्यासाठी मध योग्य आहे. कॉटेज चीज आणि मध वस्तुमान फळे, काजू, वाळलेल्या फळांसह विविध असू शकतात.
2. केळी. केळीसह संयोजन सर्वात यशस्वी आहे. तसेच, या उत्पादनांचा अनेक दिवस वापर केल्याने तीव्र भूक न लागता शरीरातील विषारी आणि विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्यात मदत होते. केळी-दह्याचे दिवस तुम्ही स्वतः उतरवण्याची व्यवस्था करू शकता.
3. भाज्या आणि हिरव्या भाज्या भाज्या आणि कॉटेज चीजसह अनेक पाककृती आहेत: सँडविच, सॅलड्स, स्नॅक्स. भाजीपाला दही वस्तुमान चवीनुसार आणि आहारातील गुणांना पूरक आहे. अशी भूक शरीराला आवश्यक ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे मिळतील याची खात्री करेल. हिरव्या भाज्यांसह कॉटेज चीज नाश्त्यासाठी सँडविचसाठी पास्ता म्हणून तयार केले जाऊ शकते. आहारासाठी सामान्य ब्रेड कमीतकमी कॅलरीजसह कोंडा किंवा ब्रेडने बदलली जाऊ शकते. आपण आपल्या चवीनुसार कोणत्याही हिरव्या भाज्या निवडू शकता - कोथिंबीर, बडीशेप, तुळस, अजमोदा (ओवा) इ.

आहारात कॉटेज चीज कसे बदलायचे

जर एखाद्या व्यक्तीने चरबी आणि कर्बोदकांमधे कमी असलेल्या विशिष्ट आहाराचे पालन केले तर नेहमीच्या कॉटेज चीजची जागा चरबीमुक्त किंवा कमी चरबीयुक्त असते. यामध्ये, प्रति 100 ग्रॅम 130 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त नाही जर काही कारणास्तव कॉटेज चीज प्रतिबंधित असेल, तर प्रश्न प्रासंगिक होतो - आहारावर कॉटेज चीज बदलणे शक्य आहे का? केफिर, नैसर्गिक दही आवश्यक प्रमाणात कॅल्शियम पुन्हा भरण्यास मदत करेल. दुग्धशर्करा असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी प्रथिने स्त्रोत म्हणून, दुबळे पोल्ट्री मांस खाण्याची शिफारस केली जाते. आणि कॅल्शियम पुन्हा भरण्यासाठी, काळे, समुद्री मासे, ओटचे जाडे भरडे पीठ, ब्रोकोली योग्य आहेत.

शाकाहारी लोक कॉटेज चीजच्या जागी टोफू सोया चीज वापरतात, त्यात मसाले आणि सॉस घालतात. बकव्हीट, शेंगा, शेंगदाणे आणि कुसकुसमध्ये प्राण्यांच्या प्रथिनांची जागा भाजीपाला प्रोटीनने घेतली जाते. ऍलर्जीच्या अनुपस्थितीत, आम्ही असे म्हणू शकतो की कॉटेज चीज हे त्यांच्यासाठी एक आदर्श उत्पादन आहे जे त्यांचे वजन सामान्य स्थितीत आणू इच्छितात. शहाणपणाने वापरल्यास, ते जलद वजन कमी करण्यास मदत करते, त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात आणि जवळजवळ कोणतेही कर्बोदके नसतात.