Groselhas são ricas em calorias. Calorias de groselha. Composição química e valor nutricional. Composição e propriedades benéficas

Propriedades benéficas da groselha

Quais são os benefícios das groselhas? Desde a infância, todos nos disseram para comer frutas vermelhas, elas contêm muito nutrientes e vitaminas. Do jeito que está.

No entanto, antes não fizemos a pergunta: por que exatamente eles são úteis?

E eles são capazes de causar algum dano ao corpo? Neste artigo veremos groselhas.

Em primeiro lugar, observemos o seu valor nutricional. Seus principais componentes são:

1. Oligoelementos: ferro, zinco, iodo, cromo, manganês, cobre, flúor, níquel, molibdênio.
2. Macroelementos: sódio, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, cloro, enxofre.
3. Vitaminas: A, B, C, E, PP, beta-caroteno.

Todos os itens acima ajudam a melhorar a circulação sanguínea no corpo, aumentar massa muscular, melhorando o metabolismo. Além disso, apoia a função hormonal e também fortalece o sistema nervoso.

A propriedade mais importante e significativa das groselhas é que elas fortalecem vasos sanguíneos fracos graças à vitamina PP. Ajuda a prevenir ataques cardíacos e derrames, além de ser capaz de tratar suas consequências. Então, é isso baga humilde capaz de salvar a vida de uma pessoa!

As vitaminas C e B podem reduzir o risco de desenvolver qualquer doença do sistema cardiovascular, aterosclerose e insuficiência venosa.

Também lida bem com problemas de obesidade: a vitamina C promove a queima de gordura.

Vamos dar uma olhada mais de perto nos problemas que as groselhas ajudam a resolver e nos benefícios adicionais que elas trazem.

• Ajuda com inflamação trato respiratório, otite, sinusite, dor de garganta e outras doenças semelhantes.
• Pode restaurar a imunidade após resfriados.
• Combate ativamente a anemia.
• Capaz de aumentar a hemoglobina.
• Suporte geral de vitaminas e minerais para o corpo.
• Ajuda com doenças do fígado como excelente agente colerético.
• Se você tem doença renal, as groselhas ajudam com seu efeito diurético.
• Pode ajudar com constipação de longo prazo, comer grandes quantidades de groselhas dá efeito laxante.
• Normaliza a acidez do corpo, o que é especialmente útil para gastrites, quando seu nível está baixo.
• O conteúdo de vitamina E retarda o envelhecimento celular e também protege ativamente o corpo contra o desenvolvimento doenças oncológicas.
• É bom produto cosmético: sabe-se que resiste ao desenvolvimento problemas de pele, manchas senis; bom efeito usa uma máscara de groselha.

Conteúdo calórico

O teor calórico das groselhas é bastante baixo em comparação com os produtos que estamos habituados a utilizar na nossa alimentação habitual. Se você está muito preocupado com o conteúdo calórico desta baga, não se preocupe: por 100 g. groselhas não processadas representam apenas 43 kcal. Groselha é o remédio ideal para organizar dias de jejum.

Assim como a melancia, você pode criar um programa especial de descarga, mas o principal é não exagerar, pois a groselha é capaz de retirar grandes quantidades de líquido do corpo, e com ele substâncias úteis! Lembramos sempre que tudo deve ser com moderação.

Nota: a parte mais nutritiva da groselha é a casca. Contém uma grande quantidade de nutrientes, é a parte mais calórica e também contém uma grande quantidade de vitaminas! Por isso, quem gosta de separar a casca deve pensar duas vezes. Pode não ser a parte mais deliciosa da fruta, mas sua utilidade está além de qualquer elogio.

Observe também que 100 gr. groselhas contêm:

• Proteínas: 0,7g.
• Gorduras: 0,2 gr.
• Carboidratos: 12 gr.

Groselhas durante a gravidez

Groselhas para mulheres grávidas são um complexo essencial de vitaminas necessárias para uma gravidez bem-sucedida. Afinal, nenhuma pílula poderá substituir os benefícios dos remédios naturais!

Portanto, as mulheres grávidas devem lembrar que as groselhas são um meio eficaz de combate à anemia. Ao incluí-lo em sua dieta, você reduzirá a probabilidade de desenvolver desta doença tanto para você quanto para seu filho.

É sabido que durante a gravidez corpo feminino cria uma enorme carga nos rins. As groselhas podem reduzir essa carga e prevenir possíveis doenças.

Isso não significa que se você descobrir (é melhor consultar um médico) sobre seus problemas com este órgão importante, então, comendo um copo de groselha, tudo irá embora para você. Você precisa comer essas frutas, acrescentando-as à sua dieta habitual, e também fazer pequenos lanches entre as refeições.

Você pode fazer muitos coquetéis ou misturas, por exemplo, groselhas e queijo cottage são uma ótima combinação.

A propriedade das groselhas é conhecida por remover líquidos do corpo. É muito útil para mulheres grávidas. O fato é que pode aparecer inchaço nas pernas. Ao aliviar o inchaço, a groselha proporciona leveza e bom humor.

Em geral, a falta de vitaminas nas mulheres grávidas é muito problema sério. Além das groselhas, também é recomendável comer muitas frutas, frutas vermelhas e vegetais - isso beneficiará você e a criança.

Benefícios e malefícios

Como já dissemos, as groselhas têm um grande número de propriedades benéficas. Dele valor nutricional, vitaminas e impacto positivo muitos órgãos dão o direito de falar sobre a utilidade das groselhas.

Mas também há propriedades prejudiciais que pode afetar algumas pessoas dependendo do seu corpo e caracteristicas individuais. Consideremos as principais propriedades prejudiciais.

• Como já mencionado, a baga é capaz de retirar água do corpo humano. Assim, o consumo ativo de groselhas é contra-indicado para quem sofre de diarreia ou enterite. Com essas doenças, as groselhas podem remover uma grande quantidade de substâncias úteis do corpo e também levar à desidratação. Não é necessário desistir completamente, basta simplesmente reduzir a quantidade de groselhas que você consome. Mas em períodos agudos ainda deve ser abandonado.
• Groselhas podem contribuir para o envenenamento. Acontece que os arbustos de groselha são muitas vezes tratados com substâncias nocivas, livrando o arbusto de pragas. Conseqüentemente, se você comer groselhas direto do mato, poderá ser envenenado e ter muitos problemas estomacais. É improvável que você tenha esses problemas se o arbusto crescer em seu jardim; você mesmo sabe como tratá-lo. Se você comprar groselhas, é melhor enxaguá-las bem.
• Sob nenhuma circunstância você deve comer groselhas e ameixas. Nesse caso, aumenta a possibilidade de desenvolver diarreia.
• A abundância de propriedades e substâncias benéficas permite fazer excelentes compotas ou geleias. Não é recomendado combiná-lo com iogurtes e iogurtes, pois seu efeito laxante pode ser pronunciado. Mas, como já mencionado, você pode combiná-lo com requeijão. Além disso, você pode fazer um excelente suco de groselha, que terá efeito colerético.
• Se você sofre de alergia a certos alimentos, aborde o uso de groselhas com cuidado. Se você está convencido de que as groselhas são a sua fruta, sinta-se à vontade para comê-las o quanto quiser. Mas não coma demais!

Assim, a groselha é uma baga muito saudável, que sem dúvida deve ser incluída na dieta alimentar. Claro, embora ele possa infligir dano menor corpo em um número casos individuais individual para cada pessoa, seu consumo é a chave para a saúde e a beleza!

Groselha é uma baga que combina habilmente ambos características benéficas, bem como sabor. Nossos ancestrais comiam groselhas apenas para fins de saúde. Um pouco mais tarde, as groselhas começaram a ser utilizadas para fazer vinho, substituindo as uvas por elas, daí o apelido de “uvas do norte”. E, claro, não podíamos prescindir da geleia de groselha, naquela época era uma iguaria nobre. Até hoje, as groselhas não são menos procuradas, são utilizadas em farmacologia, cosmetologia e, claro, na culinária.

Quantas calorias tem as groselhas?

Sem dúvida, a groselha se tornará um auxiliar indispensável para você perder peso. As groselhas, que contêm apenas 43 kcal por 100 g, são benéficas para a perda de peso. Claro que seu conteúdo calórico também depende da forma como você o consome, pois por mais calorias que haja na groselha, ao comer um muffin ou torta com adição de groselha, o valor energético automaticamente dobra ou até triplica.

Estamos acostumados a diluir frutas vermelhas com açúcar, mas em vão as groselhas moídas com açúcar não trazem nenhum benefício para a figura, porque o teor calórico dessa iguaria é alto e, além disso, os benefícios desse prato para o corpo são mínimos. Para ser mais preciso, ao comer uma porção de 100 g de groselhas com 50 g (1,5 colheres de sopa) de açúcar, obtemos cerca de 200 kcal - este é um lanche e tanto.

Uma das formas mais comuns de usar groselhas é na geléia. Desde a antiguidade, a geléia de groselha é considerada uma iguaria real e, durante muitos séculos, nunca deixou de nos deliciar. Por sua vez, nós, tendo preservado a receita dos nossos antepassados, complementamos habilmente o sabor familiar da compota com uma variedade de ingredientes, como laranja, framboesa, nozes e amêndoas. A geléia de groselha, infelizmente, não é apenas saborosa, seu conteúdo calórico é de cerca de 4.500 kcal por litro de geléia pronta, quando as groselhas estão em forma pura contém apenas 430 calorias por 1 kg. Mas consumir algumas colheres por dia não causará danos colossais ao seu corpo.

As groselhas são usadas para fazer geleias, geleias e geleias e adicioná-las a uma variedade de pratos e sobremesas. Existem muitas maneiras de preparar groselhas, mas, claro, comer groselhas em fresco muitas vezes mais útil do que qualquer outro. E além, baixo teor calórico traz alegria para a alma de quem emagrece...

A groselha é uma baga famosa pela sua diversidade. Difere não apenas na cor, tamanho, forma, mas também no sabor. São conhecidas cerca de 50 espécies de groselhas, das quais apenas 4 espécies são comuns na Europa e na Ásia. De acordo com as suas preferências de gosto, você pode escolher a variedade que mais gosta e, como você pode ver, são muitas.

As groselhas promovem a perda de peso não só pelo seu baixo teor calórico, mas tanto a sua composição como as suas propriedades contribuem para isso. As groselhas são ricas, o que ajuda a limpar o intestino, remove resíduos, toxinas e sais metais pesados. Também tem um leve efeito diurético e colerético.

As groselhas reduzem os níveis de açúcar no sangue e de colesterol. Além disso, é muito rico em vitaminas - A, B1, B2, B5, B6, C e E. É também um depósito de microelementos como cálcio, ferro, iodo, magnésio, sódio, cloro, manganês, fósforo e potássio .

Existem muitas dietas que incluem groselhas em seus cardápios, e também existem dietas cujo principal produto é esta fruta.

Para mais efeito rápido Recomenda-se fazer dieta, mas não é fato que depois disso você manterá o resultado, aliás, sem ganhar mais alguns quilos. Se você é a favor perda de peso adequada, então fazer dieta não é uma opção para você, mas mesmo assim, mesmo com esse arranjo de coisas, as groselhas serão mais úteis do que nunca. Com o direito e dieta balanceada você pode organizar dias de jejum com groselhas uma vez por semana. Acredite, o resultado não vai te deixar esperando!

Groselha - perene Gênero groselha, família Groselha. A groselha é um arbusto que atinge de 1 a 1,2 m de altura. As groselhas também são chamadas de frutos do arbusto - bagas de até 12-15 mm de diâmetro com veias bem visíveis. As groselhas amadurecem em agosto, tornando-se verdes, amarelas ou roxas. A primeira menção à groselha como planta cultivada remonta ao século XI. Atualmente, as groselhas crescem na Europa, Ásia, Norte e América do Sul, Norte da África. As groselhas não são conhecidas apenas pelo seu sabor. As groselhas, cujo teor calórico é bastante baixo e com uma rica composição vitamínica, são utilizadas não só para preparar saborosos e sobremesas saudáveis. As propriedades benéficas das groselhas são especialmente apreciadas. Atualmente, são conhecidas mais de 1.500 variedades deste arbusto. A principal desvantagem da planta é a sua suscetibilidade várias doenças e danos causados ​​por pragas.

Groselhas: conteúdo calórico, composição, vitaminas, macro, microelementos

As groselhas são consumidas maduras, colhidas no final de agosto, e verdes. As groselhas, cujas propriedades benéficas são valorizadas desde a antiguidade, apresentam uma composição única.

As groselhas, cujo conteúdo calórico chega a 43 calorias por 100g, contêm:

• Proteínas – 0,7g;
• Gorduras – 0,2g;
• Carboidratos – 12g.

Além disso, as groselhas, cujo teor calórico é insignificante, contêm uma série de vitaminas valiosas, entre as quais as mais importantes são a pró-vitamina A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

As groselhas, cujo conteúdo calórico pode ser negligenciado no cálculo da ingestão calórica diária durante uma dieta, também são fonte de microelementos importantes:

• Cobre;
• Ferro;
• Cromo;
• Flúor;
• Zinco;
• Manganês.

As groselhas são uma fonte de macroelementos essenciais para o corpo como:

• Potássio;
• Sódio;
• Magnésio;
• Cálcio.

As groselhas contêm até 15% de açúcares (frutose, sacarose, glicose), ácidos orgânicos (málico, tartárico, cítrico). As groselhas também contêm substâncias nitrogenadas, taninos, tanino, que tem efeito hemostático e antidiarreico. Alto nível O conteúdo de substâncias de pectina nas bagas ajuda a eliminar sais de metais pesados ​​do corpo. Também nas bagas de groselha, cujo teor calórico é bastante baixo, são encontradas antocianinas e leucoantocianinas, que ajudam a remover substâncias nocivas do corpo.

Groselhas: propriedades benéficas

As groselhas, cujas propriedades benéficas são determinadas pela sua rica composição vitamínica, são uma fonte de substâncias biologicamente significativas que apoiam o funcionamento normal do corpo. As groselhas, que têm poucas calorias e uma composição vitamínica única, são usadas há muito tempo na medicina popular para corrigir muitas doenças.

A medicina tradicional recomenda o uso de groselhas, cujo teor calórico pode variar dependendo do grau de maturação e do teor de açúcar dos frutos, como ajuda E fonte natural vitaminas e nutrientes para restaurar o corpo após doenças.

As groselhas, cujo teor calórico dos frutos maduros chega a 55 calorias por 100 g, são utilizadas para hipovitaminose (principalmente com deficiência de vitaminas C e B), bem como para deficiência de cobre e fósforo no organismo.

Ácido fólico (vitamina B9), contido nas groselhas, cujo teor calórico é insignificante com excelente qualidades gustativas e propriedades benéficas, é um remédio eficaz no tratamento da anemia.

As groselhas são consideradas um excelente agente colerético.

Graças a alto teor substâncias hipotensoras e anti-escleróticas, as groselhas são especialmente úteis para pacientes que sofrem de várias doenças cardíacas, bem como aterosclerose e hipertensão. Uma decocção feita de groselha ajuda a remover o colesterol do corpo, melhora o fluxo sanguíneo, reduzindo assim a carga no coração. As groselhas têm um efeito fortalecedor nas paredes dos vasos sanguíneos, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

As groselhas têm um efeito estimulante do trato gastrointestinal, promovendo a limpeza natural e a normalização da digestão.

Particularmente valorizadas são as substâncias contidas nas groselhas que ajudam a remover sais de metais pesados ​​do corpo.

Com baixo teor calórico nas groselhas em relação às suas propriedades benéficas, as bagas têm efeitos coleréticos e diuréticos, o que ajuda a normalizar o funcionamento dos rins, bexiga e fígado.

Na medicina popular, as groselhas são usadas para qualquer processos inflamatórios pele ( erisipela, queimaduras em plantas, erupções cutâneas, eczema). As groselhas são usadas tanto como alimento para repor o equilíbrio de vitaminas e nutrientes do corpo, quanto para aplicações externas como anti-inflamatório e antisséptico. etnociência também usa folhas de groselha.

Perda de peso e groselhas: calorias e limpeza do corpo

Graças à sua singularidade composição vitamínica As groselhas são usadas para normalizar o estado do corpo. As propriedades benéficas das bagas não se limitam apenas a repor o equilíbrio vitamínico. A groselha é uma das mais Meios eficazes na luta contra a obesidade. Como as groselhas, que são extremamente baixas em calorias, ajudam a perder peso?

Com baixo teor calórico nas groselhas, as bagas contêm muita fibra - fibra dietética, promovendo a limpeza natural do corpo, removendo resíduos e toxinas. Groselha tendo efeito de fortalecimento geral, também afeta o trato gastrointestinal, normalizando a absorção de nutrientes e aumentando a motilidade intestinal.

Os nutricionistas recomendam a introdução de groselhas na dieta como primavera natural vitaminas e microelementos, o que permite evitar o estresse fisiológico devido à deficiência de nutrientes da dieta. Bagas deliciosas As groselhas, cujo teor calórico é muito baixo, o que permite consumir frutos silvestres sem restrições mesmo durante a dieta, ajudam a enfrentar eficazmente o stress que inevitavelmente surge durante a dieta.

As groselhas mantêm as suas propriedades benéficas, tanto frescas como secas. Bagas secas são usadas para cozinhar decocções medicinais, infusões, compotas tônicas. Recomenda-se uma infusão de groselhas para limpar o intestino, o que ajuda a perder peso e normalizar os processos digestivos. Para preparar uma infusão de limpeza de groselhas, você precisa colocar 1 copo de frutas vermelhas em 0,5 litros de água fervente e deixar por um dia. A infusão é consumida 0,5 xícara com o estômago vazio e também antes de dormir.

O uso de tal infusão tanto durante uma dieta quanto em para fins preventivos não só limpará o corpo, mas também reabastecerá o equilíbrio necessário para o corpo elementos, aumentará suas funções de proteção e restaurará a operação de muitos sistemas.

Com um teor calórico bastante baixo nas groselhas, estas bagas podem ser consumidas como sobremesas, bem como em vez de lanches entre as refeições principais.

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Colegas de classe

Este artigo se concentrará nas groselhas. Esta planta se espalhou não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Essa popularidade se deve benefícios e malefícios das groselhas.

Sobre o que estamos conversando?

A groselha é geralmente chamada de planta e fruta que pertence à família da groselha, ao gênero groselha e ao subgênero groselha. Eles também são conhecidos como Groselha Comum, Groselha Europeia ou Groselha Rejeitada. Se falamos sobre o antigo nome russo, então é a definição de “bersen”.

Espalhando

Dois lugares são considerados o berço das groselhas: Europa Ocidental e norte da África. A planta existe em estado selvagem em áreas como Ucrânia, Transcaucásia, Ásia Central, Europa Central e Meridional, Norte de África e América.

A groselha encontra o seu lugar entre os arbustos. Além disso, na maioria das vezes está localizado nas encostas de montanhas rochosas. A planta é cultivada em jardins, chalés e hortas. Quanto às regiões da Rússia, as groselhas crescem selvagens em Tver, Yaroslavl, Smolensk, Kostroma, Moscou e em várias outras regiões.

Variedades

Durante a existência da planta, mais de uma dezena de variedades do produto foram inventadas e cultivadas.
E todo mundo groselhas: benefícios e malefícios Nós temos os nossos. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns:

• A variedade “grushenka” nasceu no Instituto Russo de Jardineiros. As plantas desta espécie estão no meio da temporada. Começa a dar frutos cedo. Esta variedade é resistente à geada e pode resistir a alguns tipos de doenças de plantas, incluindo septoria e oídio. Pode coletar até 6 kg de frutas de um arbusto. Os frutos são considerados médios, apresentam formato arredondado de pêra e sabor agradável. Possuem alto teor de compostos de pectina e antocianina. A variedade é recomendada para cultivo em locais onde ocorrem frequentemente geadas na primavera;
• A variedade “Kolobok” caracteriza-se por um período de maturação médio. Esta planta é altamente ramificada e é definida como vigorosa, densa e de distribuição média. Os espinhos na superfície dos arbustos são curtos, finos e únicos. Os frutos da variedade “Kolobok”, como no caso anterior, são médios. No entanto, o formato dos bagos é oval e a cor é vermelho escuro. O sabor das groselhas é definido como doce e azedo. Uma fruta pode conter de cinco a doze sementes. Entre as vantagens da variedade, destacam-se o pequeno número de espinhos e a rapidez de amadurecimento, mas também há desvantagens: as plantas não toleram a seca e não são resistentes ao degelo e às geadas do inverno;
• A variedade “malaquita” é considerada de médio porte. Surgiu como resultado do cruzamento de vários tipos de groselhas. A planta em si é densa e extensa. O número de espinhos nesta variedade é maior do que no exemplar anterior, mas não difere muito da maioria das espécies. Os frutos da “malaquita” são maiores que os dos demais representantes. Mas também há mais sementes na variedade. O formato dos bagos é redondo, a cor é um verde rico. De um arbusto, normalmente, você pode coletar de três a quatro kg de frutas vermelhas. A variedade também tolera bem geadas severas. Assim como “grushenka”, a “malaquita” pode resistir a doenças pulverulentas.

Composição química

A composição do produto é semelhante aos parâmetros de outras frutas silvestres, por exemplo, ou É por isso esse tipo os produtos são populares em dietas e recomendados por médicos para uma ampla variedade de doenças. Então, por 100 gramas de produtos existem:

• 7 gramas de proteínas;
• 2 gramas de gordura;
• 12 gramas de carboidratos.

Conteúdo calórico e benefícios e malefícios das groselhas também não é muito diferente de outras frutas silvestres. A quantidade de kcal que o corpo receberá ao consumir 100 gramas do produto é 43. grandes quantidades Estão presentes vitaminas dos grupos B, E, C e PP. Dos macro e microelementos, a concentração de potássio, cálcio, ferro, fósforo, manganês e cobre é elevada.

Recursos benéficos

Já foi dito anteriormente que as groselhas têm alto teor de pectina. Essas substâncias, entre outras coisas, combatem os radicais livres que se acumulam no corpo durante a vida humana. Esses elementos nocivos são responsáveis ​​pela formação células cancerosas que se unem e se tornam tumores cancerígenos. É por isso uso regular as groselhas serão úteis não só para as pessoas que vivem em áreas com ecologia desfavorável, mas também para todas as outras pessoas, uma vez que os tumores cancerígenos são ocorrência comumúltima vez.

Os benefícios das groselhas são inegáveis ​​para trato gastrointestinal. Esta baga ajuda a lidar com algumas doenças que ocorrem nesta área. Os frutos da planta têm um leve efeito diurético. Portanto, as pessoas que incluem groselhas em sua dieta reduzirão o risco de pedras nos rins e bexiga. Também não se pode dizer que as groselhas sejam úteis para pacientes hipertensos, pois normalizam a pressão arterial.

Os benefícios e malefícios das groselhas também tem poucas calorias. Portanto, pessoas que estão acima do peso ou que buscam manter um corpo bom e saudável não serão prejudicadas pelos frutos da planta. Ao mesmo tempo, as groselhas não só não deixam dobras de gordura no corpo, mas também enchem a pessoa de energia e vitalidade. Disto podemos concluir que na hora de praticar esportes ou trabalhar duro, um saquinho de groselhas será útil.

Contra-indicações

Mas não pense que esta planta contém apenas benefícios. Este produto também traz danos. Portanto, você deve estar ciente de diversas contraindicações:

Seleção e armazenamento

Você não deve comprar ou armazenar frutas maduras demais. Eles estão perdendo uma parte propriedades medicinais. Se você armazená-las junto com frutas maduras e saudáveis, a groselha inteira logo estragará e ficará imprópria para consumo. O melhor é comprar frutas densas e limpas, guardando-as na geladeira. Neste caso, o prazo de validade será de duas semanas. Você deve consumir o produto durante esse período.

Você também pode congelar os frutos colocando-os no freezer, secando-os ou fazendo geleia, geléia ou conserva de groselha. Nestes casos, o sabor e o aroma dos frutos silvestres podem ser apreciados em inverno Do ano.

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Evgeny Shmarov

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Um Um

A groselha é um arbusto de frutos silvestres, geralmente coberto de espinhos pontiagudos. Ele pertence à família Currant (família Kryzhovnikov). Atualmente, as groselhas estão espalhadas por muitas partes da Terra. Mas o Norte de África e a Europa Ocidental são considerados a sua pátria. As groselhas chegaram à Rússia no século 11, embora até o século 17 fossem cultivadas apenas nos jardins dos mosteiros.

Variedades de groselha

No início, apenas variedades de groselha com frutos pequenos eram cultivadas em jardins privados. Eles eram valorizados principalmente por seus espinhos e usados ​​como cercas espinhosas. Desde o século 19, variedades de frutos grandes desta cultura de frutos silvestres começaram a ser cultivadas. Atualmente, cerca de 60 variedades de groselhas são as mais populares períodos diferentes maturação.

Vejamos alguns deles:

Valor nutricional, teor calórico e composição das groselhas

É um dos produtos de baixa caloria. valor energético 100 g de frutas vermelhas equivalem a 45 kcal. Quase 85 por cento dos composição geral Os frutos são ocupados por água, que não contém calorias, por isso as groselhas são recomendadas para a alimentação dietética.

Valor nutricional de 100 g de groselhas:

• 9,1 g de carboidratos.
• 0,7g de proteína.
• 0,2g de gordura.

Composição de groselhas (por 100 g):

Vitaminas:

• 30 mg de vitamina C (ácido ascórbico).
• 0,3 mg de vitamina PP (ácido nicotínico).
• 0,2 mg de vitamina B1 (tiamina).
• 0,2 mg de beta-caroteno.
• 0,5 mcg de vitamina B9 (ácido fólico).
• 0,5 mg de vitamina E (tocoferol).
• 33 mcg de vitamina A (retinol).
• 0,03 mg de vitamina B6 (piridoxina).
• 0,02 mg de vitamina B2 (riboflavina).

Minerais:

• 260 mg de potássio.
• 0,8 mg de ferro.
• 23 mg de sódio.
• 1 mcg de iodo.
• 8 mg de fósforo.
• 22 mg de cálcio.
• 130 mcg de cobre.
• 12 mcg de flúor.
• 23 mg de sódio.
• 9 mg de magnésio.

Os benefícios e malefícios das groselhas

Propriedades úteis de groselhas:

1. As groselhas são usadas para inflamação do trato respiratório superior e do ouvido médio, bem como para dor de garganta.
2. As groselhas têm um efeito laxante, por isso são úteis para pessoas que sofrem de prisão de ventre.
3. Groselhas são prescritas para anemia e deficiência de vitaminas.
4. As bagas têm um efeito positivo durante as exacerbações de doenças renais e hepáticas, como agente diurético e colerético.
5. As groselhas são prescritas para pessoas que tiveram um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral e, como remédio profilático usado para doenças do sistema cardiovascular.
6. Groselhas verdes são usadas para remover manchas senis e sardas.

Danos às groselhas

Groselhas na dieta de gestantes e lactantes, crianças, diabéticos e atletas

Groselhas são muito benéficas para mulheres grávidas . Eles previnem a ocorrência de anemia na mãe e no feto. As groselhas melhoram a função renal, aliviam o inchaço e saturam o corpo com vitaminas (principalmente vitamina C).

Mães que amamentam , principalmente nos primeiros meses de lactação, é melhor comer groselhas verdes e cor amarela. Bagas vermelhas e roxas de cores intensas
Recomenda-se introduzi-los na dieta alimentar posteriormente e com cautela (várias frutas de cada vez), monitorando a reação da criança.

Para crianças pode ser dado a partir de seis meses. Não causa alergias e tem um bom efeito sobre processos metabólicos no corpo e melhora a imunidade.

Groselhas são úteis para pacientes , pois é capaz de normalizar os níveis de açúcar no sangue. Mas as frutas vermelhas, especialmente as variedades doces, devem ser consumidas em quantidades limitadas.

Groselhas também são recomendadas para pessoas que estão ativamente envolvidas em Esportes . Normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular e repõe o suprimento de vitaminas no corpo, o que é importante durante atividades físicas significativas.

Como coletar, consumir e armazenar groselhas?

• A colheita em massa de groselhas começa em meados de julho. Recomenda-se produzi-lo de manhã e à noite, quando não há orvalho nos frutos.
• Para evitar machucar as mãos, o arbusto de groselha deve ser regado com água antes da colheita.
• As groselhas frescas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias, desde que não estejam maduras demais e secas no momento da colheita.
• Groselhas vão bem com frutas e bagas, carne e laticínios.

Que pratos podem ser preparados com groselhas?

Dieta de groselha

Durante a época de amadurecimento da groselha, você pode seguir uma dieta por uma semana que a inclua como componente. baga saudável. Se você seguir rigorosamente as recomendações, costuma perder cerca de três quilos excesso de peso. A essência da dieta é alternar duas opções de cardápio, que são apresentadas a seguir.

Opção 1

• Café da manhã : uma fatia de pão preto com queijo, meio copo de groselhas.
• Jantar : 200 g de queijo cottage desnatado, um copo de groselhas.
• Lanche da tarde : um copo de groselhas.
• Jantar : 2 xícaras de kefir com baixo teor de gordura.

opção 2

• Café da manhã : aveia ou cereais embebidos em leite quente; geléia ou compota de groselha.
• Jantar : fervido ou cozido no vapor peito de frango, um copo de groselhas.
• Lanche da tarde : um copo de groselhas.
• Jantar : geleia ou compota de groselha (pode ser combinada com outras frutas silvestres), 200 g de requeijão desnatado.