Zencinin öpücük pastası için Sovyet tarifleri. Pasta "Zenci Öpücüğü." Kefir ile zenci keki nasıl yapılır

Mis kokulu, çok lezzetli çikolatalı kek, yemeden duramazsınız!

Negro's Kiss pastasının hazırlanması çok kolaydır ve tüm malzemeler her buzdolabında bulunur. Pastayı beğendim çünkü çikolata tadı olmasına rağmen mide bulandırıcı derecede tatlı değil. Pandispanya uzun çıkıyor, böylece onu tatile güvenle hazırlayabilirsiniz; çocuklar bile bunu halledebilir. Malzemeler 26-28 cm çapında bir kalıp için tasarlanmıştır.

Fotoğraflarla adım adım zor bir ev yapımı Negro's Kiss kek tarifi. Evde 1 saatte hazırlanması oldukça kolay.Sadece 318 kilokalori içeriyor.

• Yemek türü: Kek zenci
• Hazırlama süresi: 10 dakika
• Pişirme süresi: 1 saat
• Kalori Miktarı: 318 kilokalori
• Porsiyon sayısı: 18 porsiyon

• Karmaşıklık: Kolay bir tarif değil
• Milli mutfak: ev mutfağı

On sekiz porsiyon için malzemeler

• Bisküvi için:
• Yumurta 4 adet.
• Şeker 2 su bardağı. (200 mi)
• Kakao tozu 40 gr
• Kefir 2 su bardağı. (200 mi)
• Tereyağı 200 gr
• 2 su bardağı un. (200 mi)
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı. l.
• Krema için:
• Kakao tozu 40 gr
• Ekşi krema (%20) 375 gr
• Şeker 1 su bardağı. (200 mi)
• Bunlara ek olarak:
• Çikolata 100 gr
• Ceviz 1 su bardağı. (200 mi)

Adım adım hazırlık

1. İçindekiler.
2. Bisküvi hazırlıyoruz. Şeker ve kakaoyu topak kalmayacak şekilde karıştırıp yumurta ile çırpın.
3. Isıtılmış kefire soda ekleyin ve hamura karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Tavayı parşömen kağıdıyla kaplayın, yağla yağlayın ve hamuru dökün. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
6. Bu arada kremayı hazırlayalım. Ekşi kremayı çırpın, yavaş yavaş kakao ile karıştırılmış şekeri ekleyin. Bitmiş kremayı buzdolabına koyun.
7. Cevizleri öğütün.
8. Bitmiş soğutulmuş pandispanyayı 2 kek katmanına kesin (veya hamuru 2 parçaya böldükten sonra 2 kek katmanını ayrı ayrı pişirebilirsiniz).
9. Koyulaşan kremayı buzdolabından çıkarıp pastayı yağlayın. Üzerine fındık serpin.
10. İkinci kek katını kapatıp üzerine kremayı sürün. Pastanın kenarları tamamen kremayla kaplanabilir veya damlamaya bırakılabilir.
11. Dekorasyon için çikolata kullanıyoruz. Bir bıçak yardımıyla çikolata parçacıklarını kazıyın.
12. Ve pastanın üstünü serpin (siyahi bir adamın buklelerini taklit etmek için).
13. Pastayı kesip herkesi çay içmeye davet ediyoruz. Kendimize hak ettiğimiz büyük bir pastayı keselim. Afiyet olsun!
14. - İstenirse krema beyaz ve kakao ilave edilmeden bırakılabilir.
15. -Ceviz yerine ay çekirdeği veya başka kuruyemişler kullanabilirsiniz.
16. - Daha küçük çaplı bir fırın tepsisine sahipseniz, bitmiş hamuru 3 parçaya bölün ve her pastayı ayrı ayrı pişirin.

Annem bana Zencinin Öpücüğü pastasının tarifini verdi; bunu uzun yıllardır, yaklaşık 20 yıl önce pişiriyordum). Sahip olduğu isim tam olarak buydu. Bu tarifteki krema, orijinal olarak annemden olduğu gibi "yerli": tereyağı + yoğunlaştırılmış süt, ancak muhallebi de yapabilirsiniz. İki krem ​​\u200b\u200byaptım: katmanların arasına tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmış kremayla sürdüm, ayrıca muhallebi ile de sürebilirsiniz), dışta - sakız altında tereyağlı krema. Bu sefer pastayı hazırlanan fondan ile süslüyoruz. 1 Eylül'de miniklerime sürpriz yaptım.

Negro's Kiss pastasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Şekeri ve unu bir bardakta ölçün - 250 gr.

Kekler için:

şeker - 3 su bardağı;

tereyağı - 250 gr;

yumurtalar - 4 adet;

kakao - 2 yemek kaşığı. l.;

kefir - 0,5 litre;

soda - 2 çay kaşığı, sirke veya 2 çay kaşığı ile söndürülmüş. kabartma tozu

un - 4 su bardağı;

vanilin, limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı ve tadı.

Krema için:

yoğunlaştırılmış süt kaynatılabilir) - 1 kutu;

tereyağı - 250 gr.

Kek için çok fazla hamur olacak, ya derin bir tavaya ya da geniş bir kaseye alın.

Kekleri hazırlamak için şekeri ve vanilini tereyağıyla öğütün.

4 yumurta ekleyin, karıştırın.

Kefiri dökün, normal yağ içerikli kefir almak daha iyidir, az yağlı yapmadım).

Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin), karıştırın.

Elenmiş unu 1 bardak olacak şekilde yavaş yavaş ekleyin. Kek hamuru hazır, kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyecek.

Hamuru 1,5-2 cm yüksekliğe kadar kalıba dökün, 23 cm çapında bir kalıbım var, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Sonuç olarak, yaklaşık 3 cm yüksekliğinde 3 kek elde ediyorsunuz, daha önce bunları daha küçük çaplı kalıplarda yapmıştım, sonuçta yaklaşık 8 cm yüksekliğinde 2 kek elde ettim.

Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş 1-2 çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin (yoğunlaştırılmış sütün tamamını bir kerede eklerseniz kremayı bozabilirsiniz). Soğuyan kekleri kremayla kaplayın. Negro's Kiss pastasını dilediğiniz gibi süsleyin. Hindistan cevizi talaşı kullanabileceğiniz gibi rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz. Bu sefer fondanla süsledim. 1 Eylül Bilgi Günü için lezzetli ve zarif bir pasta böyle ortaya çıktı.

Mis kokulu, çok lezzetli çikolatalı kek, yemeden duramazsınız!

Negro's Kiss pastasının hazırlanması çok kolaydır ve tüm malzemeler her buzdolabında bulunur. Pastayı beğendim çünkü çikolata tadı olmasına rağmen mide bulandırıcı derecede tatlı değil. Pandispanya uzun çıkıyor, böylece onu tatile güvenle hazırlayabilirsiniz; çocuklar bile bunu halledebilir. Malzemeler 26-28 cm çapında bir kalıp için tasarlanmıştır.

Fotoğraflarla adım adım zor bir ev yapımı Negro's Kiss kek tarifi. Evde 1 saatte hazırlanması oldukça kolay.Sadece 318 kilokalori içeriyor. Yazarın ev yemeği tarifi.

• Hazırlama süresi: 18 dakika
• Pişirme süresi: 1 saat
• Kalori Miktarı: 318 kilokalori
• Porsiyon sayısı: 18 porsiyon

• Karmaşıklık: Kolay bir tarif değil
• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: Kekler

On sekiz porsiyon için malzemeler

• Bisküvi için:
• Yumurta 4 adet.
• Şeker 2 su bardağı. (200 mi)
• Kakao tozu 40 gr
• Kefir 2 su bardağı. (200 mi)
• Tereyağı 200 gr
• 2 su bardağı un. (200 mi)
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı. l.
• Krema için:
• Kakao tozu 40 gr
• Ekşi krema (%20) 375 gr
• Şeker 1 su bardağı. (200 mi)
• Bunlara ek olarak:
• Çikolata 100 gr
• Ceviz 1 su bardağı. (200 mi)

Adım adım hazırlık

1. İçindekiler.
2. Bisküvi hazırlıyoruz. Şeker ve kakaoyu topak kalmayacak şekilde karıştırıp yumurta ile çırpın.
3. Isıtılmış kefire soda ekleyin ve hamura karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Tavayı parşömen kağıdıyla kaplayın, yağla yağlayın ve hamuru dökün. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
6. Bu arada kremayı hazırlayalım. Ekşi kremayı çırpın, yavaş yavaş kakao ile karıştırılmış şekeri ekleyin. Bitmiş kremayı buzdolabına koyun.
7. Cevizleri öğütün.
8. Bitmiş soğutulmuş pandispanyayı 2 kek katmanına kesin (veya hamuru 2 parçaya böldükten sonra 2 kek katmanını ayrı ayrı pişirebilirsiniz).
9. Koyulaşan kremayı buzdolabından çıkarıp pastayı yağlayın. Üzerine fındık serpin.
10. İkinci kek katını kapatıp üzerine kremayı sürün. Pastanın kenarları tamamen kremayla kaplanabilir veya damlamaya bırakılabilir.
11. Dekorasyon için çikolata kullanıyoruz. Bir bıçak yardımıyla çikolata parçacıklarını kazıyın.
12. Ve pastanın üstünü serpin (siyahi bir adamın buklelerini taklit etmek için).
13. Pastayı kesip herkesi çay içmeye davet ediyoruz. Kendimize hak ettiğimiz büyük bir pastayı keselim. Afiyet olsun!
14. - İstenirse krema beyaz ve kakao ilave edilmeden bırakılabilir.
15. -Ceviz yerine ay çekirdeği veya başka kuruyemişler kullanabilirsiniz.
16. - Daha küçük çaplı bir fırın tepsisine sahipseniz, bitmiş hamuru 3 parçaya bölün ve her pastayı ayrı ayrı pişirin.

Kek için çok fazla hamur olacak, ya derin bir tavaya ya da geniş bir kaseye alın.

Kekleri hazırlamak için şekeri ve vanilini tereyağıyla öğütün.

4 yumurta ekleyin, karıştırın.

Kefiri dökün (normal yağ içerikli kefir almak daha iyidir; az yağlı kefir kullanmadım).

Kabartma tozu (veya sirke ile söndürülmüş soda) ekleyin ve karıştırın.

Yavaş yavaş (bir seferde 1 bardak) elenmiş unu ekleyin. Kek hamuru hazır, kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyecek.

Hamuru 1,5-2 cm yüksekliğe kadar kalıba dökün, 23 cm çapında bir kalıbım var, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Sonuç olarak, yaklaşık 3 cm yüksekliğinde 3 kek elde ediyorsunuz, daha önce bunları daha küçük çaplı kalıplarda yapmıştım, sonuçta yaklaşık 8 cm yüksekliğinde 2 kek elde ettim.

Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş 1-2 çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin (yoğunlaştırılmış sütün tamamını bir kerede eklerseniz kremayı mahvedebilirsiniz). Soğuyan kekleri kremayla kaplayın. Negro's Kiss pastasını dilediğiniz gibi süsleyin. Hindistan cevizi talaşı kullanabileceğiniz gibi rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz. Bu sefer fondanla süsledim. 1 Eylül Bilgi Günü için lezzetli ve zarif bir pasta böyle ortaya çıktı.

Aynı isim altındaki tariflerin birçok çeşidi olabilir. Zencinin Öpücük pastasındaki durum da budur. Çikolata severler bu mutfak şaheserini hazırlamayı çok seviyor. Ve kakao. Pek çok pişirme seçeneği var, herkes kendisine uygun olanı seçebilir. En yaygın tarifler şunlardır: Kefir veya ekşi krema ile "Negro's Kiss" keki. İlki daha bütçe dostu çıkıyor ama tadı pek değişmiyor.

Cake Negro's Kiss (fotoğraflarla adım adım tarif): tatlıya düşkün olanlar için bir ikram

İçindekiler

Kefir 250 mililitre Soda 1 çay kaşığı Sirke 1 çay kaşığı Tavuk yumurtaları 2 parça) ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. Buğday unu 2 yığın Şeker 0 yığın Kakao tozu 5 yemek kaşığı.

• Porsiyon sayısı: 1
• Pişirme süresi: 40 dakika

Kefir ile "Zencinin Öpücüğü" pastası: malzemeler

Test için ihtiyacımız olacak:

• kakao tozu (5 yemek kaşığı);
• buğday unu (2 yemek kaşığı);
• kefir (250 mi);
• ayçiçek yağı (1 yemek kaşığı);
• soda (1 çay kaşığı) ve sirke;
• yumurtalar (2 adet);
• şeker (yarım bardak).

Doldurma, yoğunlaştırılmış süt (varenka - 1 kutu) ve tereyağından (50 g) yapılır. Krema için kakao (2 yemek kaşığı), ekşi krema ve şeker (her biri 3 yemek kaşığı) hazırlamanız gerekir. Bu pastayı sadece çay için, hatta tatil için bile hazırlayabilirsiniz. Çikolata severler çok sevinecek: Kakaolu ve lezzetli ekşi kremalı koyu renkli, aromatik kek tabakası kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Kefir ile Zenci Öpücüğü pastası nasıl yapılır?

Normal kefir kullanarak Negro's Kiss pastasının nasıl yapıldığını bilerek, ailenizi ve kendinizi lezzetli ev yapımı keklerle sık sık memnun edebilirsiniz. Bir okul çocuğu bile pişirme sürecini anlayabilir:

1. Homojen beyaz-kahverengi bir toz elde etmek için şekeri ve kakaoyu karıştırın.
2. Yumurta, kefir ve şekeri kakao ile karıştırıcıyla çırpın.
3. Sirke ile söndürülmüş ayçiçek yağı, un ve soda ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Hamur sıvı çıkıyor. Hazırlanan tavaya dökün ve 40 dakika pişirin. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Hazırlık bir kibritle kontrol edilir. Ayrıca görsel olarak da belirleyebilirsiniz: Kenarlar zaten biraz kuru olduğunda, fırından çıkarma zamanı gelmiş demektir.
6. Bitmiş pastayı çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra üç kek halinde kesin.
7. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla karıştırın ve kekleri kaplayın.
8. Kremayı hazırlayın: şekeri ve ekşi kremayı çırpın, kakao tozu ekleyin.
9. Kekin üzerine çikolatalı kremayı dökün.

Denemek isterseniz çikolatalı kremanın üzerine fındık, şekerlenmiş meyve veya renkli serpintiler serpebilirsiniz.

Özellikle yetenekli insanlar çikolatadan süslemeler (yay veya çiçek) yapabilirler.

Negro's Kiss pastasını yapmak için fotoğraflı adım adım tarife bakmanız yeterli. Ev hanımları, bitmiş hamurun pişme sırasının uzun süre beklememesi gerektiği konusunda uyarıyor, aksi takdirde kolayca yerleşecektir. Hamur yoğrulur ve hemen fırına gönderilir.