Зберігання чаги у домашніх умовах. Настоянка чаги: приготування у домашніх умовах. Базовий рецепт настою чаги

Корисне природний засіб– настойка чаги відома завдяки своїм феноменальним лікувальним якостям. Як зробити настоянку березового гриба вдома та як її застосовувати, читайте у нашому матеріалі.

Чага або трутовик березовий - унікальне диво природи, що живе та зростає на березовому дереві. Спочатку гриб утворюється, маючи вигляд крихітної суперечки, проте дуже швидко росте та збільшується у розмірах. Під час росту гриб-трутник наповнюють цілющі ферменти березового дерева.

Незважаючи на таку природу появи, корисність чаги відома давно, як і застосування народної медицини. Настоянка з чаги при регулярному прийомі швидко відновлює імунітет і навіть, як то кажуть, лікує рак!Виявити трутовик можна у степових та лісостепових районах України, тундровій та тайговій частинах Росії, на Кавказі, у Кореї та у США. Сировину знімають будь-якої пори року, розрізаючи перед заготівлею на дрібні шматочки, оскільки в міру висихання м'якоті воно сильно твердне.

Рецепти

Основними засобами, які готують на основі чаги, є міцна настойка, чай та швидкий настій. Нескладна інструкція кожного рецепта розповість, як приготувати ці лікарські зілля в домашніх умовах.

«Швидкий настій»

Щоб приготувати напій, потрібно взяти близько 250 г сушеного гриба і один літр окропу. Після чого в скляну банку покласти трутовик, залити його окропом і відставити, прикривши, на 7 годин в тепло. Такий настій має слабку концентрацію та відрізняється від інших, міцніших напоїв на такій сировині.

Настій, витриманий понад 7 годин, матиме трохи більшу міцність. Зберігати його можна за кімнатної температури або в холодильнику до 3 діб. Лікувальний ефектцього зілля, проте, дуже високий. Після закінчення рекомендованого терміну потрібно приготувати свіжий напій.

«Міцна настойка з чаги»

Щоб приготувати міцну настоянку, знадобиться лише гриб у кількості 100 грам та півлітрова баночка чистої та теплої. кип'яченої води. Трутовик заливають водою, залишають на 4 години, а потім, зливши воду в миску, подрібнюють ножем сировину. Місткість з подрібненою чавуною заливають тією ж водою і нагрівають приблизно до 40 градусів. Потім настойка зливається, а сировину віджимають, доводячи чистою водоюдо об'єму 0,5 літра.

Як і в попередньому варіанті, вживати ліки можна відразу, а зберігати його слід у прохолодному, але не холодному місці. Готувати про запас рідина немає сенсу, свіжа має велику корисність.

Чагарний чай

Умовно кажучи, це така сама настойка, але з недовгим кип'ятінням чаги. Деякі натуропати стверджують, що нагрівати трутник не можна - губляться властивості. Однак, судячи з відгуків, чоговий чай виправдовує всі очікування на застосування. Для приготування знадобиться 200-грамовий шматок гриба та літр води для кип'ятіння. У окріп кидають гриб, чекають 10 хвилин, а потім остуджують, не виймаючи сировини.

Після переливання в глечик або банку напій також зберігають не більше 72 годин. За цей час потрібно обов'язково випити всю рідину, інакше вона втратить свій лікувальний вплив.

Властивості

Саме важлива властивістьчаги – здатність зупиняти ріст пухлин. Саме через цю якість напої на його основі стали такими популярними. Настойка із чаги містить великий відсоток дубильних речовин, ефірні масла, фітонциди та масу різних мікроелементів Її застосування тонізує, підвищує здатність перемагати віруси, регулює рівень жовчі та знижує набряки.

Чага чудово виводить зайву рідину, нормалізує процес травлення, регулює діяльність нервової системи. Протираковий ефект з'являється внаслідок багаторазового підвищення імунного захисту. Жінкам можна пити настій гриба-чаги від безпліддя, запалення яєчників та менструальних болів. Чоловіки можуть приймати напій для зміцнення потенції.

Застосування

Оптимальний режим застосування: тричі на день по склянці відвару, настою або чаю (без підсолоджувачів). Пити лікарський напій необхідно за 30-60 хвилин до їди. Обмежень за тривалістю прийому немає, проте пам'ятайте, що чага – ліки! Між курсами рекомендується робити перерви. За будь-яких супутніх захворюванняхзверніться до лікаря для консультації.

Протипоказання

є декілька суворих протипоказаньдля вживання чаги:

• внутрішньовенний прийом глюкози;
• вживання пеніцилінових антибіотиківта будь-яких продуктів з пеніциліном;
• хронічна дизентерія; хронічний коліт;
• повне обмеження на копчені, м'ясні, жирні та смажені страви;
• вагітність, годування дитини

Відео «Готуємо чоговий відвар за рецептом Тетяни Ковальової»

Інструкція з приготування цілющого відваручаги. Як його зробити в домашніх умовах і від чого він допомагає, ви дізнаєтесь із нашого відео.

Чага – одне з унікальних витворів природи, які допомагають людині зміцнити здоров'я. Наріст на дереві здається марним, але він є грибом. Гриб здатний виростати всього з однієї суперечки, що потрапила на дерево, і досягати величезних розмірів. Гриб харчується деревним соком, унаслідок чого насичується цінними речовинами.

При збиранні чаги важливо не сплутати її з іншим грибом, що росте на березі - хибним трутовиком. Для цього вивчіть головні відмінності:

• Чагамає темну (майже чорну) шорстку поверхню неправильної форми. Її вирости тверді та зламані, біля основи м'якші та світліші.
• Хибний трутовиксхожий на півкулю, зверху опуклий і рівний знизу. Зовнішня сторонабархатиста і менш груба, ніж у чаги, сірого кольоруз темних бурих кіл.

Гриб збирають за допомогою сокири чи великого ножа. Наріст підрізають біля основи, відокремлюють внутрішній, прилеглий до дерева м'якший, світліший і зовнішній жорсткий, схожий кору шар, залишаючи корисну середню частину. Так як чай швидко твердне, після зняття з дерева та видалення непотрібних частин, її відразу розрізають на шматочки розміром 4-5 сантиметрів. Потім частини гриба висушують у теплому, сухому місці, що провітрюється або в сушарці при температурі, що не перевищує 50°С. Після чагу складають у банки та щільно закривають кришкою. Для зберігання можна використовувати зав'язані полотняні мішечки. Зберігати гриб можна близько двох років.

Багато людей вживають чай із чаги не для того, щоб вилікувати хворобу, а заради задоволення. Гриб має приємний смак, тому урізноманітнить раціон. Проте, регулярне вживаннямає на організм прекрасну дію. А саме:

• підвищує імунітет;
• нормалізує метаболізм;
• омолоджує внутрішні органи;
• зміцнює нервову систему;
• покращує якість сну;
• покращує роботу мозку;
• знижує запальні процеси;
• перешкоджає розвитку онкологічних хвороб;
• покращує стан шкіри.

Як заварювати чагу

Існує багато способів виготовлення березового гриба. Нерідко його цілі чи натерті шматочки заливають окропом і наполягають. Спосіб простий, але грандіозного ефекту від напою не варто чекати: він годиться для профілактики.

Іноді березову чагуготують так - опускають в 1 літр окропу 200 гр. гриба та проварюють на повільному вогні 15 хвилин. Цей метод простий, але має багато противників, які стверджують, що гриб кип'ятити не можна, оскільки це знищує більшу частину цінних речовин.

З швидких способівПриготування чаги найкориснішим буде заварювання в термосі. Для цього потрібно 1 частину гриба висипати в термос, залити 4-ма частинками окропу і залишити на 12 годин.

Якщо заварювати чагу правильно, з неї можна отримати максимум корисних речовин. Робиться це двома способами:

Базовий спосіб приготування чаги

1. Одну частину чаги помістіть у відповідну ємність (бажано керамічну), залийте п'ятьма частинами охолодженої до 50 ° С кип'яченої води та залиште на 6 годин.
2. Вийміть гриб і подрібніть будь-яким доступним способомнаприклад, за допомогою терки, блендера або м'ясорубки.
3. Воду, в якій наполягалася сировина, помістіть на плиту та нагрійте до 40-50°С. Опустіть у неї подрібнений гриб, прикрийте і поставте на пару діб у темне місце з невисокою температурою.
4. Готовий настій процідіть і відіжміть гущу, що залишилася. Після того долийте в нього кип'яченої води так, щоб він повернувся до початкового обсягу.
5. Зберігайте засіб у холодильнику не більше чотирьох днів.

За всіх видів пухлин використовують настій чаги, приготований базовим способом. Його рекомендується пити незадовго до їди тричі на день. Такий самий ефект має і спиртова настойка чаги. Її застосовують як і настій, але лише по десертній ложці. Тривалість курсу може бути різною, все залежить від тяжкості захворювання. Зазвичай чагу приймають безперервно близько двох тижнів, потім на пару днів роблять перерву, потім відновлюють прийом.

Коли пухлини розташовуються у прямій кишці чи матці, додатково використовують мікроклізми та спринцювання настоєм гриба. Ці процедури слід проводити на ніч безперервно протягом місяця, після зробити перерву на тиждень і продовжити застосування гриба. При утвореннях, що знаходяться поверхнево, уражені ділянки рекомендується обробляти ще й олією чаги.

Непоганий результат у лікуванні раку шлунка, прямої кишки, молочної залози та легень надає наступний засіб: у склянці змішайте 30 мл спиртової настойкигриба та 40 мл соняшникової олії. Щільно його закрийте, струсіть, а потім залпом випийте суміш. Приймайте розчин 3 рази на день, хвилин за 20 до їди однаковий час. Лікування проводьте за схемою: 10 днів прийому, 5 – перерва, знову 10 днів прийому, 10 – перерва, після відновіть.

Чага ( березовий гриб) – це невеликі нарости на деревах листяних порід. Зустріти гриби можна на таких деревах, як вільха, клен або горобина, але унікальними лікувальними властивостями має лише березовий чай. Користь цих наростів є незаперечною. Вони здавна використовувалися народними цілителями для лікування різних захворювань, в тому числі злоякісних новоутворень. Також з чаги готують настоянки, відвари або просто заварюють у чай. Про те, як правильно зібрати та висушити чагу на зиму, поговоримо у цій статті.

Вважається, що березову чагу можна збирати цілий рік, Але в літній період це зробити проблематично через листяної маси, що утруднює пошук чаги, а взимку - через глибоких кучугур. Народні лікарістверджують, що чага концентрує в собі максимальну кількість корисних речовин у весняний, до розпускання зелені, або осінній період, після того як листя обпаде.

Дивіться відео від каналу "Здоров'я - Життя!" - Чага корисні властивостіта застосування

Для того щоб зрізати чагу з дерева, необхідно озброїтися гострим товстим ножем або невеликою сокиркою. Корисні нарости досить міцно чіпляються за ствол, що робить процедуру збирання чаги досить трудомісткою.

Слід відрізняти березовий гриб від наросту-шкідника трутовика. Чага завжди має неправильну формута чорний колір. Трутовик має форму копита і відрізняється від чаги світлішими відтінками. При цьому його можна без особливих зусильвідокремити руками від ствола берези.

Не можна збирати чагу з мертвих дерев або нарости, що розташовані близько до землі. Вважається, що самий корисний продуктрозташовується якомога ближче до верхівки дерева.

Також збирати чагу краще в березових гаях, а не на деревах, що самотньо ростуть. Вважається, гриби, розташовані на березах «компанією», містять набагато більше корисних речовин.

Підготовка чаги до сушіння

Зібрану сировину слід підготувати так:

• шматки чаги відбивають гострим ножем, позбавляючись світлої пухкої частини, яка стикалася з деревом;
• за допомогою сокири видаляють тверду чорну кору, що покриває чагу зверху;
• буру внутрішню частинурозрізають на шматочки розміром трохи більше 3 — 5 сантиметрів у діаметрі.

Дивіться відео від каналу «Tactical+» про правильному зборі, обробці та заварці березової чаги

Як сушити березовий гриб

Основний і самий правильний спосібсушіння чаги - природний, без застосування спеціальних нагрівальних пристроїв.

Підготовлені шматочки розкладають невеликим шаром на папері і розташовують у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Також, важливим є захист сировини від потрапляння прямих сонячних променів.

Влітку чагу можна сушити на верандах або під навісом, а взимку розташовувати на підвіконнях, у прикритому від сонця вигляді, неподалік радіаторів опалення. Час сушіння природним способом 2 – 3 тижні.

Також сушити чагу можна в духовці. Час сушіння скорочується до 8-10 годин, але при цьому зберігається ризик втрати частини корисних речовин. Духовку розігрівають до температури максимум 50 градусів, а дверцята тримають прочиненими.

Сучасні електричні сушарки також можуть впоратися із завданням швидкого сушіння березової чаги. Для цього агрегат нагрівають до температури 40 градусів і сушать сировину протягом 7 – 8 годин, періодично переставляючи лотки місцями, для рівномірного просушування.

Як зберігати чагу

Висушена сировина здатна зберігати свої корисні властивості протягом двох років. Це можливо лише за умови його правильного зберігання. Чагу розкладають у паперові пакети або в картонні коробки. Зберігати лікарський гриб у ємностях із щільно закрученою кришкою не можна, оскільки чага має «дихати».

Ті, хто ніколи не бачив гриб чагу, можуть прийняти його за дивний, болісний наріст на дереві, хоча насправді це криниця корисних речовин. З давніх часів гриб використовується в народному лікуванні для лікування різних захворювань, але потрібно знати, коли збирати чагу, щоб вона принесла максимум користі.

Особливість плоду в тому, що росте він у природних умовцілий рік, навіть узимку, на відміну більшості інших представників свого сімейства.

Де росте гриб чага

Виглядає гриб як наріст темно-коричневого або навіть чорного кольору. Усередині плодове тіло має світло-коричневий відтінок. Чага може рости довго – до 10 років. Весь цей час організм харчується соком дерева, поступово руйнуючи його ствол у сфері свого поселення. Коли дерево гине, з ним поступово припиняє своє існування та гриб.

Ареал проживання чаги в наших краях досить широкий. Гриб зустрічається практично у всіх природних зонах, заселених деревами. Найбільш поширений він на Уралі, у Сибіру, ​​на Далекому Сході, на Кавказі.

Саме завдяки дивовижному симбіозу двох абсолютно різних рослин, чага має унікальні лікувальні властивості. Плід використовується в медицині та косметології. Народні цілителівиліковують їм навіть самі складні захворювання. Рослина широко застосовується і у фармакології - з неї роблять лікарські препарати.

У який період року найкраще збирати чагу

Гриб росте на стовбурі дерева багато років. Але на питання, коли краще збирати чагу, фахівці відповідають, що навесні. Саме в цей період року у плодовому тілі збирається максимальна концентрація корисних речовин.

Якщо раптом не вдалося зробити збирання чаги навесні, можна зібрати її восени, після листопада. У цей час циркуляція соку всередині стовбура дерева сповільнюється, і гриб також намагається накопичити в собі максимум поживних речовин.

Взимку вкрай складно блукати лісовими кучугурами у пошуках цілющої рослини. А влітку чагу буває не видно через густий зеленийлистя.

Існують деякі правила збору цілющого гриба, які слід знати кожному, хто збирається вирушити на його пошуки:

• Гриб дуже жорсткий і важко відокремлюється від стовбура. При собі необхідно мати гострий ніж або сокирку, а також рукавички.
• У лікувальних ціляхчагу збирають тільки з беріз. Плід, що росте на інших деревах, не має потрібних властивостей.
• Слід шукати нарости, що знаходяться вище від землі. Ті, що ростуть біля підніжжя стовбура, не годяться.
• Не можна збирати гриб з дерев, що всихають або вже зруйнованих. Якщо дерево загинуло, то мертвий і сам гриб. Хоча він ще довгий часможе залишатися на стволі.
• Якщо при зрізі ви виявите, що наріст усередині чорний, значить він занадто старий і вже не зможе надати належного лікувальної дії. Те ж саме стосується і чаги, що сильно кришиться.

Як зрізати гриб

Щоб гриб не розпадався на частини, його зрізають паралельно стовбуру. Необов'язково відокремлювати чагу прямо біля кори дерева. Хоча саме тут плід найбільш м'який і різати його простіше.

Найбільшу цінність становлять краї гриба, а частина, що примикає до стовбура, містить найменшу концентрацію цілющих речовин.

Якщо ви зрізали весь гриб з дерева, присипте місце, що залишилося землею. Це дозволить корі зарости швидше.

Подальша обробка чаги

Не всі частини гриба однаково корисні. Найменшу користь є пухка світла частина, яка прилягала до кори. Її потрібно відрізати та викинути.

За допомогою щіточки чагу очищають від пилу, лушпиння, іншого природного сміття.

Подальша обробка:

• Гриб рубають на невеликі шматочки(близько 5-6 см).
• Посічені шматки розкладають на пласку поверхню, накривають марлею і виносять сушитись на відкрите повітря. Не можна відвалювати чагу під сонцем, потрібно знайти тіньове, але добре провітрюване місце.
• Можна докорити процесу суходолу, використовуючи духовку. Чагу розкладають на лист і відправляють у духовку, розігріту до 40 градусів на 7-8 годин.
• Добре просушений гриб зберігають у сухому, темному місці, у повітропроникній упаковці (паперових пакетах, ганчір'яних мішечках, банках з сітчастими кришками).

У такому чазі може зберігатися до 2-х років, не втрачаючи свої цілющі властивості.

Це була основна інформація про те, коли збирати чагу та як її правильно засушити. Гриб використовують для приготування настоянок, відварів, екстрактів, олій, чаїв. Рецептів народної медицини із застосуванням чаги дуже багато. Але при серйозні захворюваннякраще не займатися самолікуванням, а звернутися за допомогою до фахівців.

24956

Рецепти чаю з чаги

Чаї з березового гриба можна заварити кількома способами. Свіжозрізаний гриб для цього подрібнюють, сухий – потрібно ще вимочити у воді деякий час. Можна наполягати гриб, закривши ємність кришкою, а можна запарити в термосі.

Чага добре поєднується з іншими лікарськими травами. Наприклад, з , деревію, коренем солодки або сосновими нирками. Як правило, чай із чаги приймають за півгодини до їди, якщо немає інших вказівок.

Чай, що сприяє схуднення

20 г подрібненого березового гриба потрібно залити склянкою кип'яченої води температурою 50 градусів. Додати маленьку кульку прополісу та 2 чайні ложки меду. Приймати вранці до їди. При цьому дотримуватись рослинної дієти.

Чай від гастриту

Ложку чаги залити теплою водою. Залишити на 6 годин. Приймати за півгодини до їди тричі на день.

Чай від аденоми

На 2 склянки води взяти столову ложку меленого. Варити 3 хвилини. Дати настоятися 3 години. Процідити. З'єднати відвар із 50 мл настою чаги. Пити 21 день, по столовій ложці за 30 хвилин до їди.

Рецепти настоїв та відварів з чаги

Для приготування настоїв та відварів важлива правильний посуд. Це в жодному разі не має бути алюміній. Взагалі для того, щоб зберегти якнайбільше корисних речовин у грибі, металевого посуду варто уникати. Не дуже добре взаємодіє березовий гриб із деревом. Ідеальним варіантом для приготування настоїв буде скляні та керамічні ємності. крайньому випадку- Емальований посуд.

Найчастіше заливають чагу водою, температура якої не перевищує 50 градусів. Це дозволяє зберегти більшість корисних речовин. З цієї причини гриб не кип'ятять, а томлять на водяній бані.

Універсальний настій

Цей засіб може використовуватися для профілактики захворювань шлунка, підвищення працездатності та припливу сил. Його можна змішувати з іншими відварами трав.

Шматок гриба добре вимити, залити профільтрованою або кип'яченою прохолодною водоюі залишити розмокати приблизно на 7 годин. Після закінчення цього часу дістати гриб з води, віджати його в ту ж ємність (воду не виливаємо) і натерти на тертці. Окремо нагріти воду, у якій гриб до температури близько 40-50 градусів. Нею потрібно залити водою подрібнену чагу, одну частину гриба – 5 частин води. Два дні наполягати у прохолодному місці. Процідити, щільно закрити та тримати в холодильнику.

Вживати за 30 хвилин до їди по склянці тричі на день. Склянку випивають не за раз, а в кілька етапів.

Свої цілющі властивості цей настій збереже протягом чотирьох днів. Після його пити не можна.

Загальнозміцнюючий настій

Це лікувальний засібвикористовують для підтримки імунітету.

Взяти 250 г чаги, 0,5 л меду, 200 г листя, витриманого в холодильнику тиждень, 2 ложки свіжої.

Листя алое подрібнити, віджати сік через марлю і змішати з медом. Ягоди калини залити літром кип'яченої води, протомити півгодини на водяній бані. Залишити остигати. Чагу розмолоти, залити літром окропу і поставити на водяну банюна 30 хв. Відвари, що остигли, перемішати з алое з медом, накрити кришкою і залишити на тиждень настоюватися. Температура при цьому має бути 20-23 градуси. Коли на настої з'явиться піна – перемішати. На восьмий день настій потрібно процідити.

Вживати тричі на день перед їжею по одній ложці.

Настій для зміцнення ясен

Взяти по чайній ложці сушеної та меленої чаги. Залити двома склянками окропу. Настояти під кришкою 4 години, процідити. Отриманим відваром полощуть ясна після чищення зубів. Курс лікування – тиждень.

Настій від гастриту

Взяти столову ложку подрібненого сушеного гриба, залити склянкою гарячої (50 градусів) води. Наполягати 6 годин. Процідити. Розділити настій на три частини та пити за 30 хвилин до їди, 3 рази на день протягом 6 місяців.

Рецепти настоянок із чаги

Наполягати березовий гриб найкраще на горілці. Причому напій має бути дуже хорошої якості. Спирт для цього не підходить, оскільки недостатньо добре розм'якшує сировину. Але якщо хорошої горілки немає, тоді спирт розбавляють чистою водою до концентрації горілки.

Настойка від онкозахворювань

Цю настоянку у народній медицині використовують для лікування раку.

125 г порошку чаги залити літром гарної горілки. Наполягати у прохолодному та темному місці 14 днів. Пити перед їжею по десертній ложці тричі на день.

Настоянка від грибкових захворювань шкіри

150 г чаги помістити в темний посуд, залити 2 склянками горілки. Тримати два тижні у темному місці, періодично струшуючи.

Протипоказання та запобіжні заходи

Березовий гриб чага, згідно з інструкцією, в жодному разі не можна приймати при дизентерії та колітах. Заборонено лікування чогой вагітних та годуючих мам.

Дітям віком до 18 років перед прийомом гриба потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Людям, які страждають на алергію - потрібно спочатку випити невелику дозу чаю або настоянки і простежити за реакцією.

Щоб уберегти свій організм від побічних ефектіві не завдати шкоди здоров'ю замість лікування, приймати чагу потрібно правильно. Для цього необхідно дотримуватись не тільки інструкцій до прийому ліків, а й певних правил:

• Березовий гриб не поєднується з антибіотиками, особливо пеніцилінової групи. Тож вживати одночасно їх не можна.
• Заборонено пити чагу, якщо ви внутрішньовенно колите глюкозу.
• При лікуванні деревним грибом необхідно дотримуватися молочно-рослинної дієти. З раціону виключають гострі, копчені, жирні продукти. М'ясо, гостру їжуі консерви вживати також не можна.
• Препарати, що містять чагу, не можна приймати довго. Це може спричинити підвищену нервову збудливість, проблеми зі шлунком та травленням, алергію.