Рецепт із копченою куркою. Рецепти салатів з копченою куркою. Простий і смачний салат «Новорічна ялинка» з кукурудзою та ніжним філе

Добірка простих та смачних рецептів із копченою куркою.Будь-який салат можна приготувати як до святкового столу, так і до домашніх посиденьок. У добірці представлені салати з копченої куркина будь-який смак. Це різні салати з грибами, сиром, свіжими овочами та фруктами, а також з горіхами.

Усе інгредієнти для салатів із копченої куркилегко доступні, їх можна придбати у магазинах. Копчену курку за бажанням можна з успіхом замінити на копчену ковбасу.

Салат з копченою куркою «Фірмовий»

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300 грам;
• Рис довго-зерновий – ½ склянки;
• Яйце куряче - 4 штуки;
• Огірок свіжий – 1-2 штуки;
• Часник – до смаку;
• Сіль за смаком;
• Майонез – до смаку.

Приготування:

1) Копчену курку очистити від шкірки, жиру, кісток і нарізати соломкою. Альтернативою копченої курки може стати копчена ковбаса. Її також порізати соломкою.

Також можна використовувати і варену ковбасу, тільки її попередньо потрібно буде порізати соломкою і обсмажити на олії на сковороді, викласти на серветку - зайвий жир нам нема до чого!

2) Довго-зерновий рис промити в кількох водах до прозорості води. Відварити у підсоленій воді до готовності. Викласти в друшляк - нехай стіче зайва рідина.

3) Яйця курячі відварити круто, остудити, очистити і дрібно порубати ножем.

4) Свіжий огірок вимити, обсушити та порізати соломкою. Якщо огірок великий, то вистачить однієї штуки, а якщо невеликого розміру, використовуйте два огірки.

5) Часник очистити та пропустити через прес. Часника беріть до смаку.

Збираємо салат:

У мисці змішайте копчену курку (або копчену ковбасу або обсмажену варену ковбасу), відварений рис, дрібно-порублені яйця, огірок (соломкою) і заправте майонезом. Спробуйте на смак та додайте часник, підсоліть.

6) Викладіть салат у гарну салатницю і дайте настоятися півгодини.

Подайте до столу.

Салат з копченою куркою та локшиною «Ролтон»

Такий салат особливо гарний у тому випадку, коли до вас прийдуть несподівано гості!

Інгредієнти:

• Копчена курка (або ковбаса) – 300 грам;
• Локшина "Ролтон" - 2 пачки;
• Морква – 3 штуки;
• Часник – 3 зубки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1) Копчену курку відокремте від усього зайвого (шкірки, жиру, кісток) і поріжте соломкою. Якщо використовуєте копчену ковбасу, теж поріжте її соломкою.

2) Вермішель «Ролтон» беріть у м'якій упаковці, витягніть з пачки приправи. Подрібніть руками суху вермішель – заварювати її треба.

3) Свіжу моркву вимийте, очистіть і натріть на тертці соломкою.

4) Часник очистіть та пропустіть через прес.

Збираємо салат:

У мисці змішайте порізану соломкою копчену курку або ковбасу, подрібнену суху локшину Ролтон, натерту соломкою свіжу моркву і часник. Заправте салат майонезом. Спробуйте смак. Якщо солі мало, то підсоліть.

Відразу подавайте до столу.

Апетитний салат з копченої курки з печерицями та помідором.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300 грам;
• Помідори чері – 7 штук;
• Сир твердий – 150 г;
• Печериці консервовані чи будь-які мариновані гриби – 150 грам;
• Сухаріки - 100 грам;
• Сіль, перець – до смаку;
• Майонез – до смаку

Майонез можна замінити сметаною, змішаною із гірчицею.

Приготування:

1) Копчену курку відокремити від зайвого та порізати соломкою або розділити на волокна.

2) Помідори вимити і нарізати половинками чи четвертинками.

3) Твердий сир нарізати дрібними кубиками.

4) Гриби великі ріжемо тонкими пластиками, дрібні залишаємо цілком.

Збираємо салат:

Змішуємо у мисці всі інгредієнти. Копчену курку, помідори, сир, гриби, заправляємо майонезом, солимо, перчимо.

5) Перед подачею до столу посипаємо салат сухариками та подаємо до столу.

Листковий салат. Підійде до святкового столу. Дуже гарний та ситний салат.

Інгредієнти:

• Сир твердий – 250-300 г;
• Печериці – 250 грам;
• Чорнослив – 100 грам;
• Волоські горіхи – 100 грам;
• Яйця курячі – 4 штуки;
• Картопля – 3 штуки;
• Морква – 2 штуки;
• Рослинна олія – для обсмажування;
• Майонез – до смаку.

Приготування:

1) Овочі ( картопля та морква) добре вимити і відварити в мундирах, остудити і очистити.

• Моркванатерти на дрібній тертці;
• Картоплянарізати ножем дрібними кубиками або натерти на великій тертці.

2 яйцявідварити круто, остудити та очистити. Натираємо яйця на дрібній тертці.

3) Печерицівимити, очистити та порізати кубиками або пластиками. Гриби обсмажити на олії протягом 7-10 хвилин.

4) Твердий сирнатерти на дрібній тертці.

5) Чорносливвимити, запарити в окропі протягом 10 хвилин, злити рідину і нарізати кубиками.

6) Філе копченої куркипотрібно нарізати кубиками.

7) Грецькі горіхипотовкти в дрібну крихту.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами. Листкові салати ефектно виглядають у прозорих салатниках або зібрані за допомогою круглих форм для салатів.

Перший шар:Морква+сіль+майонез;

Другий шар:Сир (половина);

Третій шар:яйця (половина);

Четвертий шар:Картопля (половина) + сіль + майонез;

П'ятий шар:грецький горіх (половина);

Шостий шар:Чорнослив;

Сьомий шар:Копчена курка;

Восьмий шар:Печериці;

Дев'ятий шар:Волоський горіх;

Десятий шар:Картопля + сіль + майонез;

Одинадцятий шар:Яйця;

Дванадцятий шар:Сир.

Дати салату настоятися 3-4 години.

Прикрасити салат можна половинками волоського горіха, овочами, зеленню - як вам підкаже фантазія!

Листковий салат. Ніжний та красивий салат з копченої курки з ананасом.

Інгредієнти:

• Курка копчена - 350 грам;
• Печериці свіжі - 400 грам;
• Сир твердий – 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
• Ананаси консервовані – 1 банк;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Майонез – до смаку;
• Олія - ​​для обсмажування.

Приготування:

1) Цибуляочистити та порізати кубиками.

2) Печерицівимити, почистити і порізати кубиками.

3) Цибулю та гриби обсмажити на олії – поки не випарується рідина. Остудити.

4) Консервовані ананасинарізати кубиками.

5) Філе копченої куркинарізати кубиками.

6) Яйцянатерти на великій тертці.

7) Сирнатираємо на дрібній тертці.

Збираємо салат:

Кожен шар салату просочити майонезом (крім останнього).

Перший шар:Печериці з цибулею;

Другий шар:Копчена курка;

Третій шар:Ананаси;

Четвертий шар:Яйця;

П'ятий шар: Сир тертий.

Дати настоятися.

Прикрасьте салат фігурками з овочів чи ананасу, свіжою зеленню.

Салат із копченої курки з болгарським перцем

Простий салат з копченою куркою, солодким перцем і зеленим горошком.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 400 грам;
• Солодкий перець – 1 шт.;
• Зелений горошок – 1 банку;

Приготування:

1) Копчену курку нарізати невеликими кубиками.

2) Солодкий перець болгарський вимити, видалити насіння і порізати соломкою. Для надання салату яскравості фарб, використовуйте половинку перцю червоного кольору та половинку жовтого!

3) Банку зеленого горошку відкрийте та злийте рідину.

Збираємо салат:

У мисці змішайте курку, болгарський перець та зелений горошок. Подайте до столу.

За рецептом ніякої заправки не потрібно - салат виходить смачним, але за бажанням можна використовувати сметану, майонез або оливкову олію.

Ситний і свіжий салат з копченої курки з плавленим сиром та грибами.

Інгредієнти:

• Сирок плавлений – 2 штуки;
• Куряча копчена грудка – 1 штука;
• Печериці консервовані – 200 г;
• Салат листовий – 1 пучок;
• Сухарики (зі смаком холодця) – 1 пачка;
• Майонез – до смаку.
  Приготування:

1) Плавлений сир порізати кубиками.

2) М'ясо копченої курки також нарізаємо кубиками.

3) Печериці ріжемо тонкими пластиками.

4) Салат вимити та обсушити. Листя салату порвати руками.

5) У мисці змішати плавлений сир, копчену курку, печериці, листя салату, додати сухарики, заправити майонезом і перемішати. Якщо недостатньо солі – то посолити.

Салат після перемішування подають одразу до столу.

Ніжний та легкий салат. Дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 300грам;
• Капуста свіжа - ¼ частина середнього качана;
• Груша – 1 штука;
• Майонез – до смаку;
• Сіль, перець за смаком;
• Сік лимона чи оцет столовий (9%) – по всусу;
• Свіжа зелень – за смаком та бажанням.

Приготування:

1) Філе копченої курки нарізати кубиками або розібрати руками на дрібні шматочки.

2) Для салату ідеально підійде соковита капуста. Капусту дрібно порізати соломкою. Злегка пом'яти руками.

3) Грушу вибирайте не надто солодку та м'яку, інакше вона дасть зайвий сік і буде кашоподібною. Грушу вимити та обсушити серветкою. Витягти серцевину. М'якуш груші акуратно порізати кубиками або натерти на великій тертці. Сік, що виділився, потрібно буде злити. Подрібнену грушеву масу злегка побризкати соком лимона або оцтом (9%).

Збираємо салат:

У мисці змішуємо подрібнену копчену курку, капусту та грушу, заправляємо майонезом. Пробуємо салат, якщо недостатньо солі – підсолюємо. За бажання можна поперчити до смаку.

Також можна освіжити салат дрібно порубаною свіжою зеленню. Все перемішуємо та подаємо до столу.

Простий та смачний салат. Усі інгредієнти у салаті дуже динамічно поєднуються.

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 300-400 г;
• Яблуко зелене (середнього розміру) – 2 штуки;
• Сир твердий – 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
• Оцет яблучний – 1 ст. ложка;
• Зелень – до смаку.

Приготування:

1) Філе копченої курки порізати чи соломкою брусочками.

2) Яблука вимити, обсушити серветкою, очистити від шкірки та видалити серцевину. Яблука потрібно буде порізати невеликими брусочками - годі копченої курці.

3) Твердий сир натираємо на великій тертці.

4) Цибулю очистити, обполоснути під холодною водою і порізати тонко півкільцями. Потім викласти цибулю в миску та залити яблучним оцтом. Цибулю маринуємо хвилин десять. Після чого зливаємо рідину, виклавши в друшляк. Злегка віджимаємо цибулю - зайва рідина нам нема до чого.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо курку, яблука, сир, цибулю. Заправляємо салат майонезом. За бажання майонез можна змішати зі сметаною у рівних пропорціях. Прикрашаємо зеленню. От і все! Подаємо салат до столу.

Оригінальний салат з копченої курки та яблуком.

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 400 г;
• Сир твердий – 300 г;
• Яблуко кисло-солодке – 3 штуки;
• Солодкий болгарський перець – 3 шт.;
• Лимон – ½ штуки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1) Перці беріть різних кольорів (червоний, жовтий, зелений) та невеликого розміру. Якщо великі перці, то використовуйте половинки перців різних кольорів. Перці потрібно вимити, обсушити та розрізати навпіл. Очистіть перці від насіння та поріжте невеликими кубиками чи брусочками.

2) Яблука миємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки та насіння. Яблука ріжемо кубиками чи брусочками.

3) Філе копченої курки ріжемо кубиками чи брусочками.

4) Твердий сир також нарізаємо невеликими кубиками або брусочками.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо різнокольорові перці, яблука, шматочки курки, твердий сир, вичавлюємо з половинки лимона сік, заправляємо на смак майонезом. Якщо потрібно – підсолюємо. Подаємо салат до столу.

Смачний салат з копченою куркою, квасолею та маринованою цибулею. Родзинка салату – сухарики.

Інгредієнти:

• Курка копчена - 200 грам;
• Квасоля червона консервована – 1 банка;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Майонез чи сметана – за смаком;
• Сіль за смаком.
• Свіжа зелень – до смаку;
• Сухарики – до смаку.

Приготування:

1) Копчену курку обробити на філе. Філе курки нарізати невеликими брусочками.

2) Відкрити банку з консервованою квасолею та злити рідину.

3) Яйця відварити круто, остудити та почистити. Яйця рубаємо дрібно ножем або трьом на великій тертці.

4) Цибулю очищаємо, промиваємо під холодною водою і ріжемо тонкими півкільцями. Тепер потрібно цибулю замаринувати.

Для маринаду:

• Оцет столовий – 1 стіл. ложка;
• Цукор – 1 стіл. ложка;
• Чорний перець горошком – 6-7 штук;
• Вода кип'ячена – за обсягом.

У миску викладаємо нашатковану цибулю, додаємо оцет (9%), цукор, перець горошком і заливаємо все окропом (так, щоб рідина покрила всю цибулю). Через 10 хвилин|мінути| цибуля викласти в друшляк або ситечко, рідину злити, вибрати горошинки перцю, цибулю промити під холодною водою. Залишіть замариновану цибулю в друшляку - нехай зайва рідина стікає.

5) Свіжу зелень промиваємо водою, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

6) Сухарики можна купити готові у магазині або приготувати самим. Для цього м'якоть білого хліба нарізати невеликими кубиками і підрум'янити в духовці до золотистого кольору.

Збираємо салат:

У красиву салатницю викладаємо копчену курку, квасолю, яйця, мариновану цибулю, зелень, заправляємо майонезом або сметаною, або майонезним соусом і сметани в рівних пропорціях.

Залишаємо салат настоятися протягом години.

До столу подаємо салат, а поруч ставимо вазу з сухариками. Якщо подаєте порційно, то в кожну тарілку із салатом насипаєте жменьку сухариків.

Салат з копченою куркою, квасолею та свіжим огірком

Ситний салат із свіжою ноткою з огірка.

Інгредієнти:

• Копчена курка (філе) - 300 грам;
• Червона консервована квасоля – 1 банка;
• Огірок свіжий (середні) – 2 штуки;
• Яйця курячі – 3 штуки;
• Майонез – до смаку;
• Зелень свіжа – до смаку.

Приготування:

1) Філе копченої курки ріжемо брусочками.

2) З консервованої квасолі зливаємо рідину.

3) Яйця відварюємо, остуджуємо, очищаємо та ріжемо кубиками.

4) Огірки миємо, обсушуємо. Якщо шкірка груба, то очищаємо від шкірки. Розрізаємо на чотири частини та кришимо ножем. Дрібно кришити не потрібно, інакше огірки дадуть багато соку.

5) Свіжу зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

Збираємо салат:

У салатнику змішуємо всі інгредієнти: курку, квасолю, яйця, огірки. Салат заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Посипаємо зверху дрібно порубаною свіжою зеленню і відразу подаємо до столу.

Салат з копченою куркою "Під кайфом"

Оригінальний листковий салат із копченої курки з маком.

Інгредієнти:

• Філе копченої курки – 300 г;
• Помідори свіжі – 2 шт.;
• Яйця курячі – 2 штуки;
• М'якуш білого хліба – 3 скибочки;
• Олія - ​​за смаком;
• Мак – 2-3 стіл. ложки;
• Майонез – до смаку;
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1) Скибочки хліба нарізати невеликими кубиками, викласти на лист (застелений пергаментним папером). Побризкати рослинним маслом, підсолити, поперчити. Підрум'янити сухарики в духовці.

2) Куряче філе нарізати невеликими кубиками.

3) Помідори вимити, обсушити та порізати кубиками.

4) Яйця відварити круто, остудити, очистити і натерти на тертці.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами у прозорій салатниці або за допомогою круглої форми для салатів.

Перший шар:Копчена курка + майонез;

Другий шар:Помідори+сіль+перець;

Третій шар:яйця + майонез;

Четвертий шар:Сухарики + тонкий шар майонезу.

Зверху рясно посипаємо маком. Прикрашаємо салат зеленню та подаємо до столу.

Відмінно( 2 ) Погано( 0 )

Копчена куряча грудка - це не тільки самодостатня страва, але і незамінний пікантний компонент, що відкриває можливість пофантазувати і спробувати найсміливіші кулінарні рецепти. Куряче м'ясо відмінно поєднується практично з усіма овочами та фруктами, що дозволяє втілити в життя практично будь-яку закуску і суттєво урізноманітнити щоденне меню. Ну а салат із копченою курячою грудкою прикрасить будь-який стіл.

Яскравий смак та відмінне поєднання з іншими продуктами – це не єдина особливість копченого курячого м'яса при приготуванні салатів. Така грудка – це вже готова страва, що дозволяє не витрачати багато часу на приготування. При цьому, навіть маючи мінімальні кулінарні навички, можна приготувати практично будь-яку страву.

Сьогодні існує безліч різних рецептів салатів з копченою грудкою та безліч варіантів їх приготування. Перелічити їх просто неможливо. У цій статті ми зібрали вибрані рецепти салатів для повсякденної чи святкової трапези, якими з радістю ділимося і з вами.

Салат з копченою курячою грудкою та морквою по-корейськи

• морква по-корейськи – 300 г;
• копчена курка – 300 г;
• печериці смажені – 300 г;
• чорнослив із кислинкою – 200 г;
• солоний огірок – 2 шт.;
• майонез – до смаку.

Спосіб виготовлення наступний. М'ясо нарізати тонкими лініями. Печериці попередньо нарізати на тонкі шматочки і обсмажити. Кожен плід чорносливу краще поділити на два-три шматочки. Після того, як смажені гриби охолонуть, необхідно змішати всі інгредієнти і заправити салат майонезом за смаком.

Часто цей салат також додають маринований зелений горошок.

Таке незвичайне поєднання інгредієнтів робить страву по-справжньому неповторною з цілою гамою різних уподобань, що доповнюють один одного. А головне, всі інгредієнти можна знайти у будь-якому вітчизняному магазині.

• свіжі печериці – 300-350 г;
• цибулина – 1 штука;
• яйце – 2 штуки;
• морква – 1 штука (середній розмір);
• картопля – 5-6 штук (середній розмір);
• рослинна олія – 2-3 столові ложки;
• майонез – до смаку.

Спосіб виготовлення наступний. Насамперед необхідно очистити і відварити моркву та картопля. Після чого необхідно почекати, поки овочі охолонуть.

Найкраще відварювати яйця в трохи підсоленій воді. Щоб уникнути потріскування на поверхні, необхідно спочатку помістити яйця в холодну воду і варити на повільному вогні. Так вам не важко очистити яйця, шкаралупа буде легко відходити.

Гриби необхідно обсмажити на олії. Для цього попередньо миємо печериці та нарізаємо їх тонким шаром. Солимо гриби до смаку. Викладаємо по готовності на тарілку і даємо охолонути.

Цибулю також необхідно обсмажити, попередньо дрібно нашаткувавши, до появи золотистої скоринки. Після чекаємо, поки цибуля також охолоне.

Декілька кілець моркви можна залишити для прикраси готового салату.

Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до формування нашого листкового салату. Цей етап включає кілька кроків.

1. На дно салатниці викладаємо шматочки курки та покриваємо їх тонким шаром майонезу.
2. Зверху викладаємо смажені печериці.
3. Гриби рівномірно посипаємо смаженою цибулею. Отримані шари знову ж таки покриваємо тонким шаром майонезу.
4. Зверху рівномірно викладаємо картоплю та знову покриваємо шар майонезом.
5. Наступний шар – відварена натерта морква. Знову присмачуємо майонезом.
6. Найвищим шаром будуть відварені яйця, які також потрібно покрити шаром майонезу.

Наш салат готовий! Його можна прикрасити гілочкою петрушки, а також заздалегідь приготованими кільцями відвареної моркви.

Це один із найбільш відомих рецептів приготування салату з копченою куркою. Незважаючи на складність, готувати таку страву досить-таки просто, вам не потрібно ніяких кулінарних навичок. Такий салат абсолютно точно сподобається кожному і стане справжньою окрасою навіть найвишуканішого столу. Приготування цього дива кулінарії не забере багато часу, а салат виходить не тільки смачним, а й ситним.

• копчена куряча грудка – 400 г;
• печериці свіжі – 400 г;
• цибулина – 1 штука;
• консервовані ананаси – 1 штука;
• яйця – 4 штуки;
• сир середньої солоності – 200 г;
• майонез оливковий – 4 столові ложки;
• сіль;
• мелений чорний перець;
• масло рослинне.

Яйця необхідно відварити круто, очистити та натерти на великій тертці. Далі ріжемо цибулю кільцями і обсмажуємо на до появи золотистої скориночки.

Гриби необхідно відмити (бажано використовувати печериці), нарізати та обсмажити до золотистої скоринки. Після цього перекласти в тарілку і дати їм охолонути.

Намагайтеся перекладати інгредієнти в тарілку, залишаючи в сковороді якнайбільше олії. Якщо олії занадто багато, перекладіть інгредієнти на щільну серветку.

Мариновані ананаси необхідно нарізати кубиками. Щоб зберегти сік, використовуйте найгостріший ніж. Грудка також нарізається дрібними кубиками. Сир натираємо на середній тертці.

Шари викладаємо у такому порядку:

• гриби;
• курка;
• ананаси;
• яйця;
• майонез;
• тертий сир.

Така екзотика готується дуже швидко. Такі різні інгредієнти відмінно поєднуються, а салат виходить легким та неповторно смачним.

Склад салату:

• куряче філе – 150 г;
• перець болгарський червоний – 1/2 шт;
• огірки - ½ шт;
• морква – ½ шт;
• бобові паростки – 1 жменя;
• м'ята – 4 гілочки;
• кінза свіжа – 4 гілочки;
• кунжут - 1 щіпка;
• кунжут чорний – 1 щіпка.

• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• соєвий соус – 4 ст. ложка;
• винний оцет – 1 ст. л.;
• мед – ½ ст. л.;
• соус "Табаско" - 4 краплі;

Почати слід із соусу і дати йому трохи настоятися. Для цього необхідно лише натерти імбир і перемішати всі інгредієнти.

Далі переходимо безпосередньо до приготування салату. Нарізаємо грудку кубиками чи тонкими стрічками. Поливаємо м'ясо половиною соусу. Перець, огірок та моркву нарізаємо тонкими паличками. Далі перемішуємо всі інгредієнти і присмачуємо рештою соусу.

Посипаємо сіллю та перцем до смаку, посипаємо кунжутом, і салат готовий!

• куряча грудка копчена - 400 г;
• майонез – 200 г;
• маринована кукурудза – 150 г;
• сир – 130 г;
• помідор – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• чорний мелений перець;
• зелень;
• сіль.

Курячі грудки очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо м'ясо в глибоку тарілку та покриваємо майонезом. Часник дрібно нарізати чи вичавити, посипати поверх існуючого шару.

Далі викладаємо кукурудзу і покриваємо тонким шаром майонезу. Після цього тонко нарізаємо помідори – це буде наступний шар. Помідори можна трохи посолити і поперчити. Далі викладаємо шар відварених натертих яєць. Зверху щедро посипаємо все це натертим сиром та покриваємо майонезом.

Щоб соки кожного із шарів встигли просочити один одного, необхідно дати настоятися салату 20 хвилин.

Цей досить простий рецепт може урізноманітнити будь-яку трапезу.

Салат з копченою курячою грудкою та чорносливом

• копчена грудка – 250-300 г;
• головка цибулі – 1 шт.;
• морква – 1 шт. (середнього розміру);
• мариновані печериці – 300-350 г;
• майонез – 1 столова ложка;
• соняшникова олія – 1 столова ложка.

Насамперед необхідно очистити моркву та ріпчасту цибулю. Далі необхідно дрібно порізати цибулю, моркву слід нашаткувати на тертці. Мариновані гриби потрібно розрізати на дві-три частини кожен.

Моркву трохи обсмажити на повільному вогні. Для обсмажування можна використовувати звичайну олію. Далі додати в сковорідку гриби та цибулю. Продовжувати смажити до готовності, доки всі інгредієнти не стануть м'якими. Вміст сковороди потрібно постійно помішувати.

Вміст сковорідки перекласти у глибоку тарілку. Необхідно дати охолонути отриманої суміші. Поки інгредієнти охолоджуються, щоб не гаяти часу задарма, можна нарізати курку невеликими рівномірними брусочками.

Тепер нам залишається перемішати всі інгредієнти та посолити салат за смаком. Заправляємо майонезом, перекладаємо все до салатниці, і наш салат готовий.

На приготування цього салату потрібно не більше 10 хвилин. При цьому така страва здатна задовольнити смаки навіть найприскіпливішого гурмана.

• грудка – 100-150 г;
• помідори – 2 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• оливки - 15-18 шт.;
• сир плавлений – 100 г;
• зелена цибуля – 30 г;
• кріп та петрушка;
• сіль і перець;
• майонез.

Огірки, помідори та сир плавлений нарізати кубиками. Оливки відокремити від кісточок і розрізати навпіл. Далі нарізаємо грудку кубиками чи тонкими лініями.

Після цього перемішуємо всі інгредієнти. Солимо і перчимо на смак. Додаємо подрібнену зелень і присмачуємо все майонезом.

Салат з курячою грудкою та квасолею

• консервована червона квасоля – 1 банка;
• яйця – 2-3 шт.;
• грудка - 200 грамів;
• цибуля – 1 головка;
• сіль;
• майонез чи сметана.

Курка нарізається кубиками та викладається в салатницю. Далі накладаємо червону квасолю. Цибулю необхідно дрібно нарізати. Яйця зварити круто і потерти на тертці. Далі яйця та цибулю викласти поверх квасолі. Далі перемішуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо до смаку, присмачуємо майонезом.

Висновок

З таким інгредієнтом, як копчена куряча грудка, можна приготувати безліч різноманітних смачних салатів. Такі ласощі підходять для щоденного та святкового столу. А найголовніше - вам не потрібно купувати дорогі продукти, витрачати багато часу на приготування і навіть мати навички гарного кухаря.

Перемішуємо капусту, перець і філе куряче, солимо і додаємо майонез. Готовий салат перекладаємо у салатник. Перед тим, як страву подати на стіл, посипаємо сухариками.

Салат Карнавальний

складові:

Курка копчена 200 гр.;
- картопля овтарна 3 шт.;
- Тертий сир 150 гр.;
- півбанки горошку консервованого;
- морква по-корейськи 100 гр.;
- перець чорний мелений;
- пара ложок подрібненої цибулі;
- майонез;
- Кріп гілочка;

Рецепт приготування:

Нарізаємо шматочками середньої величини куряче м'ясо. Картоплю ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Все добре перемішуємо.

В отриману суміш засипаємо натертий сир, моркву корейську, горошок та зелену цибулю. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Готову страву перекладаємо в салатник і посипаємо тертим сиром, на завершення прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат з грибами та корейською морквою

Інгредієнти:

Пара копчених курочок;
- грам 400 печериць;
- морква по-корейськи 150 гр.;
- пара огірків свіжих;
- Чорнослив 150 гр.;
- майонез;
- вершкове масло;
- перець чорний мелений.

Рецепт приготування:

М'ясо ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Гриби нарізаємо, надаючи їм форму платівки, після чого обсмажуємо на розпеченій сковороді зі вершковим маслом. Дрібно нарізаємо моркву. Розпарений чорнослив нарізаємо у формі соломки. Натираємо на тертці огірки.

Першим шаром викладаємо половину грибів, перчимо, солимо і промазуємо майонезом;

2-им - м'ясо курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

3-им - ½ моркви;

Четвертим - чорнослив і знову майонез;

5-им - ½ огірків та майонез;

6-ий - гриби та майонез;

7-ий - морква та майонез;

8-ий - філе курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

9-ий – огірки.

Зверху салат промазуємо майонезом і залишаємо у прохолодному місці на півгодини.

Салат «копчений» із соломкою яєчною

Інгредієнти:

Курка копчена;
- кіска сиру копченого;
- пара морквин;
- помідор;
- головка цибулі;
- пара зубчиків часнику;
- пучок кропу;
- масло рослинне;
- майонез;
- півчайної ложки карі приправи;
- перець чорний мелений;
- Зелена цибуля для прикраси.

Інгредієнти для приготування яєчної соломки:

Сіль;
- масло рослинне;
- Яйця 4 шт.

Рецепт приготування:

Збиваємо яйця з сіллю і, з|із| отриманої суміші, випікаємо на розпеченій сковороді млинці. Готові млинці нарізаємо у вигляді тонкої соломки.

Натираємо моркву на тертці, обсмажуємо на сковороді, змащеній олією, додаємо каррі і все перемішуємо. Видавлений часник змішуємо з майонезом і додаємо його до обсмаженої моркви.

Копчений сир ріжемо на 4 частини, кіски поділяємо на волокна. Також на волокна потрібно розібрати м'ясо курки. Помідор ріжемо у вигляді кубиків, подрібнюємо кріп та цибулю.

Усі інгредієнти перемішуємо, перчимо, солимо. Готовий салат присипаємо нарізаною зеленою цибулею. Залишаємо трохи настоятися у прохолодному місці.

Салат «у цятку»

Інгредієнти:

Курка копчена;
- пара помідорів;
- кондитерський мак – пакетик;
- склянка подрібнених горіхів волоських;
- сухарики зі смаком м'яса – пакетик;
- мелений чорний перець.

Рецепт приготування:

На 20 хвилин замочуємо мак у гарячій воді, після чого зливаємо воду. Помідор та курку нарізаємо у вигляді кубиків середньої величини.

Перемішуємо м'ясо з помідорами, додаємо горіхи та мак. Салат перчимо, солимо, додаємо майонез. Перед тим, як подати на стіл – додаємо сухарики.

Салат «березень»

Інгредієнти:

Куряча копчена грудка;
- половина качана капусти пекінської;
- третина кореня селери;
- солодкий червоний перець;
- оцет яблучний;
- масло оливкове.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді тонкої соломки капусту, перець та грудку. Селеру натираємо на тертці, поливаємо оцтом і залишаємо на 15 хвилин.

Всі інгредієнти добре розмішуємо, солимо і заправляємо оливковою олією.

Салат «Успіх»

складові:

Куряча грудка копчена;
- пара черешків селери;
- кисть винограду зеленого (без кісточок);
- фісташок грам 150;
- сіль;
- легкий майонез.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді кубиків курку. Селеру очищаємо від шкірки і ріжемо у вигляді часточок. Виноград розрізаємо на половинки. Дрібно рубаємо фісташки.

Змішуємо селеру, м'ясо, половину фісташок та виноград. Все солимо, додаємо майонез – перекладаємо у салатник. Прикрашаємо частиною фісташок, що залишилася.

Салат з копченою куркою та манго

Інгредієнти:

Копчена грудка;
- манго;
- половина кореня селери;
- пучок зеленого салату;
- йогурт натуральний без добавок – банку;
- майонез грам 100;
- Сік апельсиновий свіжий - 3 ст. л.;
- півчайної ложки карі;
- арахіс рубаний - пара ст. л.

Рецепт приготування:

Розрізаємо на дві половини манго, видаляємо кісточки та очищаємо. М'якуш нарізаємо у вигляді соломки. Салат рвемо руками.

Селеру і м'ясо ріжемо у вигляді дрібної соломки, додаємо манго і листочки салату.

Майонез, сік апельсина, каррі та йогурт перемішуємо. Поливаємо салат, приготовленою заправкою. Посипаємо рубаним арахісом зверху.

Перемішуємо капусту, перець і філе куряче, солимо і додаємо майонез. Готовий салат перекладаємо у салатник. Перед тим, як страву подати на стіл, посипаємо сухариками.

Салат Карнавальний

складові:

Курка копчена 200 гр.;
- картопля овтарна 3 шт.;
- Тертий сир 150 гр.;
- півбанки горошку консервованого;
- морква по-корейськи 100 гр.;
- перець чорний мелений;
- пара ложок подрібненої цибулі;
- майонез;
- Кріп гілочка;

Рецепт приготування:

Нарізаємо шматочками середньої величини куряче м'ясо. Картоплю ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Все добре перемішуємо.

В отриману суміш засипаємо натертий сир, моркву корейську, горошок та зелену цибулю. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Готову страву перекладаємо в салатник і посипаємо тертим сиром, на завершення прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат з грибами та корейською морквою

Інгредієнти:

Пара копчених курочок;
- грам 400 печериць;
- морква по-корейськи 150 гр.;
- пара огірків свіжих;
- Чорнослив 150 гр.;
- майонез;
- вершкове масло;
- перець чорний мелений.

Рецепт приготування:

М'ясо ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Гриби нарізаємо, надаючи їм форму платівки, після чого обсмажуємо на розпеченій сковороді зі вершковим маслом. Дрібно нарізаємо моркву. Розпарений чорнослив нарізаємо у формі соломки. Натираємо на тертці огірки.

Першим шаром викладаємо половину грибів, перчимо, солимо і промазуємо майонезом;

2-им - м'ясо курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

3-им - ½ моркви;

Четвертим - чорнослив і знову майонез;

5-им - ½ огірків та майонез;

6-ий - гриби та майонез;

7-ий - морква та майонез;

8-ий - філе курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

9-ий – огірки.

Зверху салат промазуємо майонезом і залишаємо у прохолодному місці на півгодини.

Салат «копчений» із соломкою яєчною

Інгредієнти:

Курка копчена;
- кіска сиру копченого;
- пара морквин;
- помідор;
- головка цибулі;
- пара зубчиків часнику;
- пучок кропу;
- масло рослинне;
- майонез;
- півчайної ложки карі приправи;
- перець чорний мелений;
- Зелена цибуля для прикраси.

Інгредієнти для приготування яєчної соломки:

Сіль;
- масло рослинне;
- Яйця 4 шт.

Рецепт приготування:

Збиваємо яйця з сіллю і, з|із| отриманої суміші, випікаємо на розпеченій сковороді млинці. Готові млинці нарізаємо у вигляді тонкої соломки.

Натираємо моркву на тертці, обсмажуємо на сковороді, змащеній олією, додаємо каррі і все перемішуємо. Видавлений часник змішуємо з майонезом і додаємо його до обсмаженої моркви.

Копчений сир ріжемо на 4 частини, кіски поділяємо на волокна. Також на волокна потрібно розібрати м'ясо курки. Помідор ріжемо у вигляді кубиків, подрібнюємо кріп та цибулю.

Усі інгредієнти перемішуємо, перчимо, солимо. Готовий салат присипаємо нарізаною зеленою цибулею. Залишаємо трохи настоятися у прохолодному місці.

Салат «у цятку»

Інгредієнти:

Курка копчена;
- пара помідорів;
- кондитерський мак – пакетик;
- склянка подрібнених горіхів волоських;
- сухарики зі смаком м'яса – пакетик;
- мелений чорний перець.

Рецепт приготування:

На 20 хвилин замочуємо мак у гарячій воді, після чого зливаємо воду. Помідор та курку нарізаємо у вигляді кубиків середньої величини.

Перемішуємо м'ясо з помідорами, додаємо горіхи та мак. Салат перчимо, солимо, додаємо майонез. Перед тим, як подати на стіл – додаємо сухарики.

Салат «березень»

Інгредієнти:

Куряча копчена грудка;
- половина качана капусти пекінської;
- третина кореня селери;
- солодкий червоний перець;
- оцет яблучний;
- масло оливкове.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді тонкої соломки капусту, перець та грудку. Селеру натираємо на тертці, поливаємо оцтом і залишаємо на 15 хвилин.

Всі інгредієнти добре розмішуємо, солимо і заправляємо оливковою олією.

Салат «Успіх»

складові:

Куряча грудка копчена;
- пара черешків селери;
- кисть винограду зеленого (без кісточок);
- фісташок грам 150;
- сіль;
- легкий майонез.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді кубиків курку. Селеру очищаємо від шкірки і ріжемо у вигляді часточок. Виноград розрізаємо на половинки. Дрібно рубаємо фісташки.

Змішуємо селеру, м'ясо, половину фісташок та виноград. Все солимо, додаємо майонез – перекладаємо у салатник. Прикрашаємо частиною фісташок, що залишилася.

Салат з копченою куркою та манго

Інгредієнти:

Копчена грудка;
- манго;
- половина кореня селери;
- пучок зеленого салату;
- йогурт натуральний без добавок – банку;
- майонез грам 100;
- Сік апельсиновий свіжий - 3 ст. л.;
- півчайної ложки карі;
- арахіс рубаний - пара ст. л.

Рецепт приготування:

Розрізаємо на дві половини манго, видаляємо кісточки та очищаємо. М'якуш нарізаємо у вигляді соломки. Салат рвемо руками.

Селеру і м'ясо ріжемо у вигляді дрібної соломки, додаємо манго і листочки салату.

Майонез, сік апельсина, каррі та йогурт перемішуємо. Поливаємо салат, приготовленою заправкою. Посипаємо рубаним арахісом зверху.

Салат із копченої грудки – вдале рішення для святкового столу, сімейної вечері чи зустрічі гостей. Ця страва готується дуже просто і не займає багато часу, тому що не потрібно витрачати час на варіння м'яса.

Смачний салат з копченою курячою грудкою та ананасами

Час приготування

калорійність на 100 грам

Салат з курячою грудкою та морквою по-корейськи

Закуску роблять із невеликої кількості інгредієнтів, але виходить дуже смачною. Копчена курка та морква по-корейськи вдало поєднуються, а доповнюють цей тандем маринований огірок та твердий сир. Салат чудово підійде для будь-якого свята.

Час приготування: півгодини

Калорійність (на 100 г): 346 ккал

Приготування:

1. Варені яйця натерти. Викласти у глибокий салатник, промазати шаром майонезу;
2. Грудку дрібно нарізати, викласти другим шаром, змастити майонезом;
3. Огірки нарізати шматочками, викласти поверх м'яса. Цей шар можна не змащувати;
4. Корейську моркву нарізати навпіл, викласти на огірки, промазати майонезом;
5. Сир натерти, посипати їм моркву;
6. Прикрасити блюдо зеленню.

Смачний салат з копченою курячою грудкою та горошком

Ще одна смачна і ситна страва з копченої курки, до складу якої також входять яйця, консервований горошок та свіжий огірок. За рахунок останнього салат виходить свіжим та соковитим.

Час приготування: 20 хвилин

Калорійність (на 100 г): 240 ккал

Приготування:

1. Грудку нарізати невеликими кубиками, викласти в салатник;
2. Огірок також нарізати кубиками, додати|добавляти| до курки;
3. З горошку злити рідину, викласти до решти інгредієнтів;
4. Яйця відварити круто, охолодити. Два жовтки відкласти, решту жовтків і білків натерти, викласти в салатник;
5. Цибулю нарізати дрібними кільцями, додати|добавляти| в салат;
6. Всі інгредієнти перемішати, додати|добавляти| трохи солі, заправити майонезом;
7. Жовтки, що залишилися, розім'яти виделкою, прикрасити ними готову страву.

Салат з куркою, квасолею та сухариками

Час приготування: 15 хвилин

Калорійність (на 100 г): 320 ккал

Приготування:

1. Курку нарізати у довільній формі (можна кубиками чи брусочками);
2. З квасолі злити рідину;
3. Корейську моркву порізати навпіл;
4. Поєднати всі продукти, додати майонез;
5. Перед подачею додати в салатник сухарики або викласти порційно в кожну тарілку.

Оригінальний рецепт простого і в той же час дуже смачного салату з копченої грудки. Основний інгредієнт тут – курка, а доповнюють її свіжі помідори, сир та горіхи.

Час приготування: 10 хвилин

Калорійність (на 100 г): 290 ккал

Приготування:

1. Курку розібрати на волокна;
2. Томати вимити, нарізати кубиками;
3. Сир натерти або перемолоти в блендері;
4. Волоські горіхи порубати, трохи обсмажити на сухій сковороді;
5. Викласти курку, сир, помідори та горіхи в салатник, перемішати, заправити сметаною за смаком;
6. Прикрасити блюдо маком.

Додамо в салат кукурудзу

Консервована кукурудза чудово доповнює курку, тому що в салаті з грудки обов'язково має бути якийсь соковитий компонент. Для цього салату також знадобиться свіжа морква та зелень. Як заправку найкраще використовувати майонез.

Час приготування: 35 хвилин

Калорійність (на 100 г): 315 ккал

Приготування:

1. Моркву вимити, почистити, натерти. На сковороді розігріти олію, обсмажити моркву до золотистого кольору;
2. Курку нарізати кубиками або розібрати руками на волокна;
3. З кукурудзи злити воду;
4. Викласти м'ясо, кукурудзу і моркву, що охолола, в глибокий посуд;
5. Петрушка порубати. Всипати до інших продуктів або прикрасити нею готову страву;
6. Усі інгредієнти перемішати, підсолити до смаку, заправити майонезом;
7. Перед подачею додати салат сухарики (краще з «м'ясним» смаком).

Оригінальний салат з куркою та гранатом

Ця закуска стане справжньою окрасою святкового столу, якщо приділити деякий час приготуванню. "Фішка" полягає в особливому оформленні: готове блюдо виглядає, як "гранатовий браслет".

Час приготування: одна година

Калорійність (на 100 г): 395 ккал

Приготування:

1. Зварити картоплю, моркву та буряк у різних каструлях, щоб буряк не пофарбував решту продуктів. Охолоджені та очищені овочі натерти;
2. Яйця відварити, натерти;
3. М'ясо нарізати тонкими брусками;
4. Цибулину почистити, нашаткувати. Окотити через сито окропом, щоб зійшла гіркота. За бажання цибулю можна обсмажити на сковороді;
5. Горіхи порубати, підсушити на сковороді без олії;
6. Томати вимити, нарізати кубиками;
7. Зелень посікти;
8. Гранат очистити, витягнути зерна;
9. Підготувати широку страву та склянку. Викласти шари навколо склянки в наступній послідовності: картопля, морква, волоські горіхи, грудка, цибуля, яйця, зелень, томати, буряк. Кожен шар потрібно промазати майонезом. Коли всі шари будуть готові, витягнути склянку - вийде конструкція у вигляді браслета;
10. Посипати блюдо зернами граната, помістити в холодильник на кілька годин.

У процесі приготування можна звернути увагу на ряд тонкощів:

• ті, хто стежить за фігурою, можуть замість майонезу зазвичай брати низькокалорійний 15% майонезний соус або нежирну сметану;
• для салату, до складу якого входять маринади, підійде така заправка: суміш оливкової олії, рубаної зелені та лимонного соку;
• якщо в саллах входять сухарики, додавати їх потрібно за кілька хвилин до подачі. Інакше вони розкиснуть і перетворять блюдо на «кашу»;
• замість грудки можна використовувати окіст. З нього потрібно попередньо зняти шкірку.