Російські в'язні харчуються гірше, ніж за царя. "Без підтримки з волі вижити в нашій в'язниці неможливо": скільки витрачають на харчування у в'язницях Росії та країн Європи Російські в'язниці з одним разовим харчуванням

Ким би ти не був у минулому житті, хоч бізнесменом, хоч чиновником, хоч биндюжником, у в'язниці тобі доведеться боротися за життя у фізіологічному сенсі. Тому у місцях позбавлення волі продукти харчування відіграють життєво важливу роль - у в'язнів не може бути грошей та можливості ходити у звичайний магазин, тобто процес організації харчування є одним із найважливіших у житті зека. На тюремному кормі довго не простягнеш, а багато хто - як я, наприклад - просто не може їсти баланду, організм не приймає подібного харчового приниження. За два роки позбавлення волі я вивчив продуктовий бізнес у в'язниці докладно.

Звідки їжа взагалі потрапляє до в'язниці?

По перше, Це передачі від рідних. Якщо ми говоримо про законослухняну поведінку ув'язненого, то передачі у в'язниці – річ складно організована. Складно передати те, в чому реально є необхідність, і легко те, що є в надлишку. До того ж, список дозволених для передачі продуктів суворо обмежений, і загальних правил немає: все залежить не тільки від в'язниці, але навіть від настрою зміни на прийомі передач. У Бутирці, наприклад, апельсини можна було передавати, а ось мандарини були під суворою забороною.

Складність насамперед у тому, що слідство зазвичай не дає дозволу ні на побачення, ні на дзвінки (вважається, що таким чином ти можеш перешкодити розслідуванню). Навіть якщо ти такий дозвіл отримав – наприклад, справа вже потрапила до судді, і суд виявив гуманізм, давши дозвіл на дзвінок – реально організувати його складно. Я не знаю жодної людини у Бутирці – не зустрів такого за рік, що провів там, – хто такий дозвіл зміг реалізувати. Отримати короткострокове побачення під час слідства майже неможливо. Залишається адвокат – йому можна віддати список необхідних речей (а скоріше, продиктувати), щоб він міг передати рідним, але це задоволення теж не для всіх: за послуги адвоката треба платити, за хорошого адвоката – багато, себто дуже багато. Та й не кожен адвокат вважає за свій обов'язок допомогти в організації харчування.

Тобто відсутність постійного контакту з рідними залишається другий спосіб продуктового виживання - ларьок. Чим ларьок зручний? Кмітлива дружина без контакту зі своїм підслідним може переказати гроші на рахунок в'язниці, і ти можеш на свій розсуд використати суму на рахунку. Це видаляє нескінченні тюремні черги із життя твоїх близьких. Асортимент ятки передається в камеру заздалегідь. Ти подаєш заяву, відзначаєш потрібні тобі продукти та отримуєш їх через день-два. Це зручно і для СІЗО: не треба зберігати велику кількість продуктів та обладнати для цього якесь спеціальне місце. Втім, на цьому всі зручності кіоску і закінчуються. Далі суцільні мінуси.

1. Ларьок у Бутирці функціонує раз на місяць, так що купити відразу весь набір необхідних тобі продуктів неможливо.

2. Націнка на деякі групи товарів сягає 200–300%, особливо видно накрутку на електротовари, насамперед на електрочайники, а це річ у в'язниці вкрай необхідна.

3. У тюремних умовах неможливо отримати холодильник. Наскільки я знаю, така сама проблема і на Матроську (Платон Лебедєв навіть спеціально скаржився на це судді). І це, незважаючи на те, що існує наказ Мін'юсту від 14.10.05 № 189 «Про затвердження правил розпорядку слідчих ізоляторів кримінально-виконавчої системи». У цьому наказі є додаток № 3, який називається "Порядок надання додаткових платних послуг". Це дуже цікавий документ. Там йдеться про те, що я можу отримати перукаря, холодильник і навіть «доставку страв із пунктів громадського харчування», а також, наприклад, послуги нотаріуса, що взагалі у в'язниці річ найпершої потреби. Але все це аж ніяк не виконується. Я зміг видати дружині довіреність лише через півроку після свого арешту за велику хабар, після чого жоден московський нотаріус не взявся її запевнити.

Неясно, ким і як стверджується список продуктів у тюремних кіосках: асортимент там вкрай мізерний і приїжджає ларьок рідко. Все це дуже дивно: адже могли чесно заробляти гроші. Незрозуміло, чому арештанти не можуть замовляти їжу у їдальні Бутирки: кілька разів адвокати годували мене чудовими пиріжками з офіцерської їдальні – чому їх не можна продавати зекам? Таке відчуття, що люди не вміють і не хочуть чесно заробляти, платити податки із заробітків, а хочуть тільки брати хабарі - рівно за те саме, тільки собі в кишеню і значно більше - і анітрохи не бояться і не бентежаться.

У колоніїІснують три варіанти забезпечити себе продовольством. По-перше, це передачі та посилки (20 кг на місяць). У нас у зоні є телефон, з нього можна офіційно дзвонити рідним і замовляти необхідне – як кажуть у в'язниці, «насущне». По-друге, це той самий кіоск, і теж один раз на місяць. У зоні засуджених є певні обмеження. У звичайних умовах утримання можна купувати продукти на мінімальний розмір оплати праці (4330 рублів) плюс можна використовувати ті гроші, які зек заробить як зарплату (за відрахуваннями). У нас на зоні середня зарплата близько 1000 рублів на місяць.

Я утримуюсь у полегшених умовах, тобто у мене немає обмежень у сумі покупок у кіоску. Сюди кіоск теж приїжджає раз на місяць, асортимент там мізерний, хоча в принципі могло б бути все. Практично неможливо купити жодні овочі: їх привозять, але дуже мало, і одразу розбирають.

По-третє – і по-головних, – продукти в зону доставляють кур'єри. Це найважливіший бізнес для місцевих жителів. Кур'єри – це зазвичай колишні зеки, які зарекомендували себе з позитивного боку (у тих, хто сидить), це називається «порядний контакт». За одну подорож до однієї людини кур'єр бере 1000 рублів. За один раз він наводить продукти 2–3 засудженим, приїжджає в середньому двічі на тиждень. Звісно, ​​він їздить своїм авто. Тобто кур'єр у середньому отримує близько $800 на місяць, що для мешканця селища у Тамбовській області хороші гроші і, зауважте, нічим не оподатковувані. До того ж ці люди підробляють і візництвом – привозять родичів із вокзалів та автостанцій і, що важливіше, забирають їх потім із зони. Для місцевих жителів, що звільнилися, це хороша робота. Плюс це заробіток і для тих, хто лишається всередині: координати гарного кур'єра просто так не даються, на таких людей налипають посередники всередині зони.

Є люди, які дають розвести себе. Я спрямував ситуацію – відсунув посередника. Та й кур'єру так зручніше, адже для нього чим більше клієнтів, тим краще. Гарний бізнес ніяк не обмежений законом: кур'єр отримує гроші від рідних поштовим переказом, купує все сам, не зв'язуючись з чужими передачами і не ризикуючи передавати заборонені предмети. Навіщо? Йому й так добре: маленький, стабільний, законослухняний бізнес.

Наступний пост – про те, як я жив два роки без інтернету.

Минулого місяця мені довелося готувати матеріал на тему того, чим годують у російських в'язницях, з розповідей ув'язнених. Виявилося, що не все так просто, оскільки інформація з цього питання є дуже спірною. З офіційних джерел я зрозуміла, що засуджена держава надає триразове харчування, що включає стандартний комплект продуктів. Меню складається з тим урахуванням, що одна і та ж страва не повинна готуватися у в'язниці більше двох разів на тиждень.

Начебто все зрозуміло і питань ніяких немає, але коли я прочитала кілька інтерв'ю та оповідань ув'язнених, які відбували покарання і фактично можуть підтвердити, чим їх годували в МЛС (місця позбавлення волі), виявилося, що насправді все зовсім інакше.

У сьогоднішній статті я спробую скомпонувати з тих оповідань та інтерв'ю ув'язнених, які я прочитала на цю тему, все, що стосується забезпечення харчування ув'язнених у російських в'язницях. Попереджу відразу, що реальність дуже відрізняється від правил, встановлених чинним законодавством.

Як я вже сказала, інформація з цього питання відрізняється. Влада дотримується офіційної позиції, хоча зворотний бік питання нерідко теж торкається. Не наводитиму нормативів щодо харчування засуджених, які діють сьогодні, оскільки вони не мають нічого спільного з реальністю, а постараюся розповісти, чим же насправді харчуються люди, які перебувають у в'язниці.

Як так виходить, що на папері є одне, а за фактом відбувається інше, пояснити можна не завжди. У такій ситуації можуть бути винні підрядники, які привозять до МЛС неякісні продукти, чи керівництво в'язниці, яке не бажає приділити увагу цьому питанню. У будь-якому випадку ситуація складається вкрай неприємна, навіть з урахуванням того, що в ув'язненні перебувають люди, які вчинили злочин.

Чи дотримується раціон та режим надання їжі ув'язненим у СІЗО?

Читаючи початкові абзаци, ви вже напевно зрозуміли, що тюремний раціон не відрізняється особливою калорійністю та якістю. При цьому у в'язнів є лише один вибір – є помої чи залишатися голодним. Фактично режим харчування підпорядковується одному правилу - їжа видається три рази на добу, але асортимент страв дуже скудний.

У стандартне меню входять такі продукти та страви:

1. «Чорняга» — чорний хліб, який зазвичай печуть на території МЛС, щоб зробити готовий продукт дешевшим. Для випікання використовується неякісне борошно, тому готовий виріб має огидний запах і практично не має смаку. На звичний хліб такий продукт схожий лише зовні. Продукт часто використовують не за прямим призначенням. Зеки роблять із нього міні-скульптури або просто клей.
2. «Січка» — формально, йдеться про кашу, хоча нічого спільного вона з нею не має. Для приготування використовується крупа нижчого сорту, зазвичай перлівка або пшонка, яка вариться тільки на воді. Січку дають тричі на день, але в обід до неї додають трохи олії. Щоб зробити блюдо хоч трохи смачнішим, засуджені додають до неї бульйонні кубики або приправу з локшини швидкого приготування. Вкрай рідко (на час перевірок та свят) у кашу додають м'ясо, щоправда, йдеться про обріз свинячої шкіри, що вживати в їжу практично неможливо.
3. «Баланда» - це не їжа, яку готують у їдальнях МЛС, а перша страва або юшка, в яку додається картопля, цибуля, морквина. Іноді у варево кладуть соєве м'ясо чи рибу.

Ось і весь раціон, який представляє у російському СІЗО. Самі розумієте, що поживність у ньому нуль. На додаток до такого меню ув'язнений отримує чай, практично прозорий, а іноді видають солоні зелені помідори та капусту.

Як харчуються у в'язницях?

У своїх оповіданнях ув'язнені вказують на те, що на зоні годують набагато краще. Меню дещо різноманітніше, та й є додаткові можливості отримати інші продукти. Нерідко засудженим передають з волі передачі, а на території є спеціальний продуктовий кіоск, куди можна ходити за продуктами.

Тут зек може придбати все, що є в меню, навіть сьомгу та різні фрукти, шоколад. Зрозуміло, продукти не даються безкоштовно, тому харчується нормально лише той, хто має гроші. Якщо звернутися до стандартного меню в'язниці, воно виглядає так:

• сніданок: каша (перлова або вівсяна, а раз на тиждень пшоняна). На жаль, їжа не завжди готується якісно;
• обід: суп із комбіжиру, який є складно, а на друге – каша з дуже маленькими шматочками м'яса;
• вечеря: риба з кашею, причому риба низькоякісна, а каша на воді.

Хліб видають такий самий, чорний, а також слабкий чай. Компот взагалі не дають. Додатково в раціоні є овочі (цибуля, буряк та капуста). М'ясо в раціоні є, але дуже неякісне. Часто його замінюють недорогими сосисками чи консервами. Зі свіжих фруктів дуже рідко привозять яблука. Натомість ув'язненим дають сухофрукти та томатну пасту.

Висновок

Наприкінці статті можна зробити кілька висновків:

1. Харчування у СІЗО та у в'язниці значно відрізняється від тих норм, які прописані у російському законодавстві.
2. Ув'язнені харчуються переважно кашами та супами без вмісту м'яса. На зоні харчування дещо краще, оскільки у зеків є доступ до продуктового кіоску, розташованого на території МЛС.
3. За наявності грошей харчуватися в ув'язненні можна цілком нормально, а без них доведеться вкрай туго.

У системі Федеральної служби виконання покарань затверджено нові норми харчування ув'язнених. Тепер ніякої «баланди», а лише свіжі продукти та максимальна різноманітність страв.

До речі, особливості меню в «казенному домі» та кількість калорій, які щодня отримуватимуть засуджені, вже викликали неоднозначну реакцію у суспільстві та соцмережах. Багатьом здалося, що ставлення до харчування ув'язнених надмірно м'яке та трепетне.

Для порівняння наводилося меню шкільних їдалень та калорійність дитсадківського харчування, які нічим не відрізняються від «тюремного паяння».

Крім того, незадоволені наказом, затвердженим директором ФСВП Геннадієм Корнієнком, зазначали, що діти у школах харчуються за рахунок батьків, а їжа у в'язницях та колоніях оплачується з бюджету, тобто «зеків» годують на наші з вами «кровні» податки. Але якою є ситуація з харчуванням у в'язницях насправді?

Тепер за щоденні «макарони на вечерю» начальник тюремного закладу громадського харчування може потрапити під серйозне дисциплінарне стягнення.

За новими нормами харчування «зеків», меню має бути різноманітним, продукти в ньому не повинні повторюватися частіше за два рази на тиждень і тим більше не дублюватися в один прийом. Тобто, якщо на перше суп з локшиною, то макарони на друге вже неприпустимі.

Їжа має подаватися неодмінно гарячою і все має бути свіжою. Температурний режим та правила контролю якості їжі прописані окремою статтею. Для перших страв норма – 75 градусів. Для других – 65 г. Для чаю – 80 градусів.

Холодний чай наливати заборонено. Об'єм супів на перше не повинен бути меншим 0,5 - 0,6 літра в одній порції. Маса других страв не менше 200 г.

За поживністю добовий раціон мешканця «місць менш віддалених» має становити щонайменше 2600 -3000 к/кал. До речі, норма для російських дитячих садків - 1800 к/кал на день, для шкіл - 1900-2600 к/кал.

Складається враження, що в'язниця стає схожою на санаторій з посиленим харчуванням або піонертабір, а не місце, де люди повинні нести суворе покарання за злочини, вчинені проти того самого суспільства, яке змушене тепер їх годувати.

Проте заздрити ув'язненим не варто. Реальний стан справ за ґратами дещо «відрізняється» від того, що афішує через ЗМІ ФСВП.

Правозахисник Борис Пантелєєв, керівник Санкт-Петербурзької філії Комітету за громадянські права, упевнений, що турбота про шлунки ув'язнених і нові норми харчування у в'язницях і колоніях не більше ніж фарс і «лакування» дійсності.

У документі, підписаному начальником ФСВП, чітко розписані всі різносоли, якими слід частувати засуджених, причому залежно від пори року.

Влітку на перше рекомендуються комбіновані або круп'яні супи: "Розсольник "Ленінградський", "Щи з квашеної капусти з крупою", "Суп селянський з крупою" або "картопляний з макаронними виробами", харчо, борщ і так далі, всього понад півтора десятки. рекомендацій». Усі супи обов'язково мають бути на м'ясному бульйоні.

Рибні супи за ґратами допускаються лише у виняткових випадках, оскільки риба, на думку тюремного начальства, не є повноцінною заміною м'яса, і юшкою на обід побалувати грабіжника, злодія чи шахрая можна тільки в тому випадку, якщо на друге їм запропонують щось м'ясне. наприклад, сосиски, сардельки або тушонку. Зате на вечерю риба вже зійде, мабуть, щоб на сон прийдешній не надто "обтяжувати" чутливий шлунок "зека", причому рибу потрібно подавати з овочевим гарніром, теж з дієтичних міркувань. М'ясні страви повинні бути різноманітні, з яловичини, свинини, курки та індички, а рибні з наваги, палтуса, тріски, мінтаю та іншої риби, причому готуватися все це повинно з обов'язковим чергуванням у трьох видах, вареному, тушкованому та смаженому. Погодьтеся, далеко не кожне кафе середньої руки може похвалитися таким асортиментом, а тим більше не блищить подібною різноманітністю щоденний стіл більшості працюючих «бюджетників», не кажучи вже про пенсіонерів та незаможних. Звичайно, такий стан справ обурює багатьох, але, на думку Бориса Пантелєєва, не все так однозначно.

Вказується у наказі та як розбити денну норму калорій. На сніданок ув'язнений має отримувати від неї 35%. Обід вже «пощільніше», до 45% від загального обсягу калорійного «пакету», а ось вечеря має бути легкою – 20 – 30%.

Ось приклад тюремного меню для дорослих ув'язнених за рекомендаціями від нового наказу щодо ФСВП.

Сніданок:молочна каша або овочеве рагу. Чай з цукром. Хліб.

Обід:салат (припустимі солоні помідори та огірки), щі зі свіжої капусти з м'ясом або розсольник «Ленінградський», гуляш з м'яса яловичини з макаронами відвареними, соус, хліб, компот або кисіль(з чергуванням через день).

Вечеря:риба-навага смажена з картопляним пюре. Чай. Хліб.

А ось для порівняння норми СанПіН для школярів. Різниці практично ніякої.

І все це на тлі того, що на день на харчування одного ув'язненого виділяється всього 77 рублів, а в 2019 році ця сума скоротиться до 64 руб.

Тюремне меню уособлює просто якесь диво спритності з боку тюремних постачальників або нагадує казкову «кашу з сокири».

Керівництво колоній запевняє, що знайшло вихід із ситуації у розвитку власного сільгоспвиробництва. Але чи все так райдужно насправді.

Експерт із захисту прав ув'язнених Лев Пономарьов запевняє, що всі норми харчування, ухвалені керівництвом ФСВП, навряд чи будуть взяті на озброєння тюремними кухарями та тими, хто відповідає за харчування засуджених.

Точку зору Лева Пономарьова підтримує і Борис Пантелєєв, який вважає, подібними нормативними актами система ФСВП лише створює видимість бурхливої ​​діяльності.

N 76-ФЗ «Про громадський контроль за забезпеченням прав людини у місцях примусового тримання та сприяння особам, які перебувають у місцях примусового тримання», під який потрапляє турбота про харчування ув'язнених, звичайно, ніхто не скасовував. У ньому прописані всі регламенти роботи наглядових органів та комісій за виконанням усіх законотворчих та правових ініціатив у системі ФСВП. Однак, насправді потрапити «за колючий дріт» не за рішенням суду, а для перевірки умов утримання ув'язнених практично неможливо. Залишається сподіватися, що так апетитно розписане меню для карних злочинців залишиться не лише в офіційних документах, а й з'явиться на стінах у тюремних їдальнях.

Артем Андріянов

Джерело: https://chelovek-zakon.ru/2017/02/14/hot/69485/

Харчування у в'язницях Росії: чим годують ув'язнених та СІЗО?

Багато хто цікавиться, що їдять у в'язниці, як живуть і утримуються в'язні. Насправді багато хто вважає, що російські в'язні харчуються гірше, ніж люди, які відбувають покарання в інших країнах. Сьогодні ми поговоримо про те, яке харчування у в'язницях Росії.

Харчування у в'язницях: основні принципи та вимоги

Як правило, тюремна їжа проста, без кулінарних вишукувань, родзинок. І нерідко неякісна.

Харчування в колонії триразове:

1. Сніданок – ув'язнені повинні отримувати щонайменше 30% від денної калорійності:
   1. Каша, найчастіше перлова чи вівсяна. У деяких в'язницях до раціону додається пшоняна каша. За відгуками ув'язнених, якщо щастить зі зміною в їдальні, то кашу вдається приготувати смачно, а за достатнього бюджету адміністрації вдається отримати шматочок олії. Проте каша все ж таки приготовлена ​​на воді, а тому найчастіше ув'язнені кажуть, що сніданки у в'язниці огидні.
2. Обід у в'язниці – ув'язнені отримують близько 45% від денної калорійності:
   1. На перше завжди подаються супи, частіше – кави з комбіжиру. За відгуками їх з'їсти майже неможливо. Також допускаються супи: харчо, гороховий, картопляний та з макаронними виробами. Їхній обсяг повинен становити 0,5 – 0,6 літра.
   2. На друге видають знову кашу, тільки з невеликим додаванням м'яса. Маса страви, що подаються на другу, має бути не менше 200 гр.
   3. Напій – слабозаварений чай. Тож ув'язнені замовляють родичам привезти з дому чай.
3. Вечеря у в'язниці має бути легкою, щоб не зіпсувати сон ув'язнених, і містити лише 20-30 % від загальної денної калорійності:
   1. На вечерю ув'язнені у в'язницях отримують кашу на воді з рибою. Каша знову ж таки поганої якості і зварена на воді.

Крім усього, вищезгаданого не можна не сказати, що ув'язнені скаржаться на відсутність хорошого хліба, який неможливо відрізнити, який він: білий чи чорний.

Основна причина, що хліб виробляється безпосередньо на території колонії, адміністрація якої намагається якнайбільше заощадити та закуповує борошно низької якості за низькою вартістю.

Крім того, кухарі у в'язницях намагаються якнайсильніше спрощувати їжу та позбавлятися додаткових витрат на продукти, знову ж таки з метою економії.

Мінімальні норми харчування

Перейдемо до основних мінімальних норм харчування у в'язницях Росії, встановлених у Кримінально-виконавчому Кодексі РФ у статті 99.

Отже, мінімальні норми харчування ми розповімо у формі невеликої таблиці:

Загалом їжа на зоні має досить скупий характер, а адміністрації в'язниць навіть цей раціон намагаються скоротити з метою економії. Звідси й пішли розмови про те, що раціон харчування ув'язнених у Росії огидний, і арештантам доводиться задовольнятися низькопробною їжею.

У ряді випадків ув'язнені можуть сплатити більш якісне харчування, якщо він має особистий рахунок, з якого він може оплатити харчування у в'язниці.

Іноді при вдалому збігу обставин ув'язнені об'єднуються і замовляють харчування у родичів і друзів на всіх, хто живе з ними в камері.

Як годують у в'язницях Росії та які продукти арештантам дозволено купувати?

Великої різниці в меню у в'язницях Росії не існує, за державними вимогами всі колонії повинні дотримуватись стандартного меню та виробляти їжу з продуктів, доставлених централізовано. Однак і тут є деякі винятки: колонії, які закуповують харчові продукти самостійно.

Основний відсоток продукції - каші, крупи, борошно, макарони та овочі: цибуля, морква, капуста і буряк. Хліб адміністрація в'язниць не закуповує, оскільки власне виробництво обходиться дешевше.

Також можуть закуповувати, знову ж таки, виходячи з найбільш дешевих та економних видів продуктів:

1. М'ясо: свинина, курка, яловичина;
2. Дешеві сосиски, консерви;
3. Сухофрукти, яблука;
4. Томатну пасту;
5. Рибу: навага, палтус, тріска, іноді мінтай.

Якщо арештанти мають можливість, то вони можуть покращити своє харчування у в'язниці та закуповувати продукти у місцевих кіосках чи кафе. Вони мають право купувати товари «з волі»:

• Чіпси, сухарики;
• Чай кава;
• Тістечко, торти;
• Локшину та каші швидкого приготування.

Докладніше про те, що можна передавати до СІЗО чи в'язниці, можна прочитати тут.

Однак якщо розглядати харчування у в'язниці, яке арештанти купують собі самі, з психологічного боку, воно лише загострює і ускладнює відносини між співкамерниками, деякі з яких змушені терпіти низькоякісне харчування.

Харчування у в'язницях в інших країнах не дуже відрізняється від їжі в Росії, і іноземні в'язні також мають можливість покращити своє харчування.

Додаткові нюанси харчування у в'язницях

Додаткові нюанси:

• У свята та у виняткових ситуаціях, на обід можуть роздати рибні супи (подібність до класичної юшки). Проте вона запланована лише у тому випадку, якщо у цей день у раціоні ув'язненого вже витрачено ліміт на м'ясні вироби. Наприклад, на нього чекають соски на друге, або м'ясні консерви на вечерю. Але незважаючи на це і любов ув'язнених до риби, адміністрація не може допускати часте поява рибного супу в раціоні арештантів, оскільки вона не може бути заміною м'яса за вимогами ДВК РФ.

Крім того, у меню на тиждень не можуть повторюватися однакові продукти більше ніж 2 рази.

• А ось на вечерю навпаки, їдальня повинні якнайчастіше додавати рибу до овочевих або круп'яних гарнірів. А також видавати арештантам хліб, цукор та чай.

Неповнолітні арештанти мають «поблажки» у харчуванні та їх раціон заснований на медичних вимогах для організму, що росте.

• Калорійність, розподіл харчування та інше встановлюється наказом від адміністрації в'язниці, що видається працівникам тюремної їдальні.
• Друга страва на обід може бути приготовлена ​​трьома способами:
  • Смажений вигляд;
  • Гасний;
  • Варений.
• У в'язницях встановлюється свій температурний режим для видачі їжі, а також особи умови контролю:
  • Накриття столів здійснюється на 10 хвилин до приходу арештантів;
  • Їжа має подаватися у гарячому вигляді (перші страви – 75 градусів, другі – 65 градусів, а чай – 80 градусів)
  • Забороняється подавати холодний чай.
• Напої типу кисіль або компот повинні чергуватись та подаватись на обіді;
• Чай з цукром подається на сніданок та вечерю.

За останніми даними харчування одного арештанта виділяється близько 77 – 85 крб. в день.

Однак, виходячи з невеликих бюджетів, адміністраціям доводиться шукати способи економії, без шкоди для складу тюремного пайку.

Наприклад, Федеральна служба виконання покарань запропонувала скоротити кількість витрат з допомогою створення власного сільськогосподарського виробництва біля колоній.

Висновок

Отже, харчування у в'язницях Росії носить стандартний раціон, що ґрунтується на мінімальних нормах раціону ув'язнених. Хоча допускаються винятки у колоніях, які закуповують продукти самостійно, без використання централізованої закупівлі.

Звертаємо вашу увагу, що законодавство Росії постійно змінюється і написана нами інформація може застарівати. Для того щоб вирішити питання, що виникло у вас з Кримінального права, ми радимо вам звернутися за консультацією юриста на підтримку сайту.

Джерело: http://ruadvocate.ru/tyurmy/pitanie-v-tyurmax/

Царський пайок. Чим годують ув'язнених? Електронне видання Фокус міста. Саратов

збільшити шрифт

Якщо подивитися на раціон російських виправних закладів за 130 років, можна дійти невтішного висновку, що Надія Толоконникова і Марія Альохіна харчуватимуться приблизно як і, як непрацюючі народоволки у царській в'язниці ХІХ століття, але менш калорійно, ніж дівчата-есерки на початку XX. І тільки яйця, молоко і кисіль відрізнятимуть їхній раціон від пайки ув'язнених у колоніях НКВС, які виконували норму. Щоправда, працюватимуть вони значно менше.

Засуджені учасниці Pussy Riot зараз перебувають на етапі на шляху до виправних колоній.

За інформацією "Известий", Толоконникову повезуть до 14-ї колонії до Мордовії, де сиділа юрист "Юкоса" Світлана Бахміна, а зараз відбуває термін за вбивство націоналістка Євгена Хасіс. Альохіна вирушить до колонії № 32 до Пермського краю.

Годують зараз у колоніях за наказом № 125 Міністерства юстиції (2005 рік), який визначив у тому числі й норми харчування у всіх російських виправних колоніях.

Пайок схожий на гулаговський і поступається царському
125 наказ змінив норми харчування, які діяли з 2001 року.

Головні зміни - з'явився поділ пайок на "жіночу" та "чоловічу" (жіноча менше).

До речі, в основний раціон ФСВП в 2005 році вперше в російській історії потрапили яйця (дві штуки на тиждень), 100 мл молока, гірчичний порошок і 10 г сухофруктів – що поповнило раціон вітамінами та мікроелементами.

Попередній раціон ув'язненого - запроваджений Мін'юстом у 2001 році - важко відрізнити від норми забезпечення № 2 зека зразка 1939 року, який мав для її отримання досягти певної норми виробітку.

Реальність, швидше за все, буде на користь сучасних виправних установ - норми виробітку в ГУЛАГу часто були позамежними і вимагали набагато більше енергії, ніж могла запропонувати пайка, а багато нинішніх ув'язнених взагалі не працюють, хоч і не проти. Але на папері пайка-1939 ніяк не відрізнялася за переліком продуктів від пайки-2001 і обганяла її за кількістю хліба (1200 г проти 550), борошна, крупи, риби, лаври та томатної пасти. І серйозно програвала тільки з м'яса (30 г на день проти 100 г початку 2000-х) і трохи по овочах (600 г проти 750 г).

Тим часом нормальна харчова табель 1889 (коли вже сиділи засуджені дівчата-терористки з “Народної волі”) виглядає бідно, але ситно.

На обід – каша зі 130 г крупи (частіше гречаної), м'яса 130 г та хліба 820 г, каже Михайло Наконечний, аспірант Санкт-Петербурзького інституту вивчення історії РАН, який вивчає смертність у пенітенціарній системі Російської імперії та СРСР.

Увечері крупи гречаної – 70 г, сала 8 г та 4 г солі. Енергетична цінність цього паяння становить близько 2730 ккал. Це майже як у нинішнього тюремного паяння (близько 2950 ккал) і вище за фізіологічний мінімум (за рекомендаціями ВООЗ, це 2450 ккал).

Однак царська пайка належала непрацюючим, і якщо людина працювала, вона збільшувалася у півтора рази - а Толоконникова та Альохіна повинні будуть працювати. Для каторги норми були ще вищими.

Сучасні харчові стандарти працювати у в'язниці особливо не стимулюють: більше їжі потрібно тільки вагітним, інвалідам, чоловікам понад 190 см та зайнятим на важких роботах.

Норми харчування, введені циркуляром Головного тюремного управління в 1912 році, за складом різноманітнішими і цим вже набагато більше схожі на нинішні – і “гулагівські”.

94 г м'яса, 30 г сала та 160 г гречки, 500 г овочів на день – есерів годували, як російських зеків. Тільки хліба – основного джерела калорій – тоді належало майже вдвічі більше, 1 кг на день.

У результаті виходило набагато більш ніж 3,1 тис. кілокалорій на день, для працюючих близько 3,6 тис. ккал.

«У день перевірки ув'язнених, природно, годують чудово»
Директор Пермського регіонального правозахисного центру Сергій Ісаєв розповів “Известиям”, що колонія, куди потрапила Марія Альохіна – міська (ІК 32 у Пермі).

Раз у місті, значить, є каналізація, теплі туалети, гаряча вода, цегляні будинки – гуртожитки, – пояснив він. - Для роботи є цехи із виробничим обладнанням. Є актові зали, бібліотеки – тут багато класики та дамських романів.

Доводилося стикатися з начальством 32-ї колонії раніше, люди цілком осудні, з ними можна вести діалог. З погляду зайнятості, звичайно, запропонують роботу в колонії, оскільки щодо КПК такі роботи є обов'язковими.

Як правило, в гуртожитках чисто, тому що жінки не мають проблем із виконанням цієї роботи.

Голова правління громадської організації "Мордівський республіканський правозахисний центр", перший президент Мордовії Василь Гуслянніков на свої, мордівські, в'язниці не натішиться.

Ще не було нагоди, щоб від когось надходили скарги щодо харчування - тут я людина незалежна, не працюю в органах УФСІНу, мені ні до чого брехати, - зазначає він.

Часто доводиться здійснювати візити до колонії, перевіряємо роботу їдальні та якість меню. Раціон збільшується: було включено яйця минулого року.

Найголовніший показник - коли зайдеш після їди до їдальні, видно, що на столах залишаються недоїдений хліб, їжа. Умови утримання в мордовських колоніях - це умови харчування, побутові умови - хорошому рівні.

Єдина проблема в нашому регіоні - це дефіцит роботи на всіх бажаючих і заробітна плата нижча за МРОТ, але ця проблема існує по всій Росії.

Сергій Ісаєв не так райдужно ставиться до інформації про порядки в російських колоніях, підозрюючи "потьомкінський" варіант.

Періодично до нас надходять повідомлення про недостатній обсяг харчування, але перевірити це ніяк не вдається, - нарікає він. - У моїй практиці не було випадку, коли під час перевірки їдалень неякісно годували засуджених.

У день перевірки ув'язнених, звичайно, годують якісно. Адміністрації колоній часто грішать замінами продуктів, які не регламентовані. Забезпечення раціону залежить від сезону.

Наприклад, на картопля встановлено певний термін зберігання, можуть статися міжсезонні коливання із забезпеченням цього продукту. По рибі бувають такі вагання. М'ясо часто замінюють на тушонку.

Ці заміни трапляються досить регулярно, тому що заміни аналогів продуктів не регулюються нормативними актами, ніде не вказано граничний допуск щодо замін продуктів.

Сергій Кашин, Павло Швецов, Тетяна Ширманова, "Известия"

Джерело: http://focusgoroda.ru/materials/2012-10-24/1581.html

«А у в'язниці зараз макарони…» Чим годують російських в'язнів і хто на цьому годує

• Редакція Відкритої Росії переходить на сайт «МБХ медіа» 21 Грудня 2017, 02:01
• Французькі громадські діячі вимагали відкликати ліцензію у RT France 21 Грудня 2017, 00:09
• У Краснодарі затримали координатора «Відкритої Росії» Яну Антонову 20 Грудня 2017, 21:10
• Координатора «Вільних людей», якого звинувачують у підготовці теракту, заарештували до 2 квітня 20 Грудня 2017, 19:37
• США внесли Рамзана Кадирова в «список Магнітського» 20 Грудня 2017, 19:32
• Мосміськсуд заборонив проведення «Дня вільних виборів» 20 Грудня 2017, 17:59
• Затриманого біля ФСБ фотокореспондента Відкритої Росії відпустили без складання протоколу 20 Грудня 2017, 17:54
• Уряд переніс термін здачі семи стадіонів для ЧС-2018 20 Грудня 2017, 17:00
• Путін продовжив заморожування накопичувальної частини пенсій до 2020 року 20 Грудня 2017, 16:45
• Медіарист: «Не виключаю, що ЗМІ-іноагентами визнаватимуть кореспондентів» 20 Грудня 2017, 16:39
• Кореспондента та оператора «Дощу» затримали на акції Ентео на Луб'янці 20 Грудня 2017, 15:41
• Повідомлення у ЦВК про участь у виборах президента подали 29 осіб 20 Грудня 2017, 15:31
• Затриманих біля будівлі ФСБ учасницю Pussy Riot Альохіну та двох фотографів залишили в ОВС на ніч 20 Грудня 2017, 15:14
• Духовний центр проти дитячого центру: жителі Орла відстояли шкільний заклад православної організації 20 Грудня 2017, 15:00
• Влада Підмосков'я спростувала розсилку листів з вимогою забезпечити явку у 70% 20 Грудня 2017, 14:16
• Голова ЦВК попросила Бастрикіна порушити справу про фальсифікації на виборах-2016 у Митищах 20 Грудня 2017, 13:03
• Держдума дозволила уряду не розкривати інформацію про «окремі» держзакупівлі 20 Грудня 2017, 12:30
• Держдума посилила покарання за «телефонний тероризм» до 10 років позбавлення волі 20 Грудня 2017, 12:19
• Держдума зобов'язала банки надавати силовикам біометричні дані росіян 20 Грудня 2017, 12:03
• Глава ЦВК Памфілова заявила, що не боїться відповідальності за реєстрацію Путіна на виборах 20 Грудня 2017, 11:40

Олексій Абраменко / CHITA.RU

Безперечно, харчування в російській зоні за останні два десятиліття стало кращим. Та й контингент значною мірою змінився. У зв'язку з цим змінилися і способи прогодуватися у в'язниці

Їдальні

Держава взяла він обов'язок годувати всіх в'язнів. Тому основним і багатьом єдиним способом не померти з голоду у російській в'язниці були і залишаються столові.

Кулінарні здібності кухарів у російських в'язницях, які, варто відзначити, теж серед сидільців, дуже різні. Також різні види продуктів, що використовуються при приготуванні їжі.

У Росії залишилися лише лічені одиниці колоній, які самостійно купують продукти харчування. Як правило, всі постачання централізовані; за певними групами товарів цим займаються регіональні управління, за іншими - федеральні.

Російські в'язниці підпадають під закон про держзакупівлі, і всі продукти закуповуються через аукціони та конкурси. Однак після заяв деяких ФСІНівських генералів про те, що зона повинна годувати себе сама, частина продукції надходить із власних виробництв та із сусідніх колоній.

Тюремна харчова промисловість орієнтована виробництво консервованих овочів - буряків, цибулі, капусти. Трапляються і сухі овочі, що постачаються в мішках.

Якщо говорити про хліб, то він, як правило, завжди дбає або в самій колонії, або привозиться з найближчої.

За законом у раціоні має бути такий продукт, як м'ясо. Однак якість м'яса, що поставляється, залишає бажати кращого.

Кількість жиру, сполучних тканин та кісток у ньому дуже велика, тому його можна використовувати хіба що для бульйону.

Але й такого м'яса в колонії надходить дедалі менше; як правило, його замінюють на консерви.

Дуже важко в колоніях зі свіжими фруктами та овочами, їх там практично немає. Добре, якщо сезону завезуть яблука, але це рідкість.

Ще важче справи з дієтичним харчуванням. Замість соку дають сухофрукти, замість овочів - томатну пасту.

Адміністрація колонії має право відходити від встановленого набору продуктів – так звана заміна законом передбачена. Проте ситуація така, що ці заміни відбуваються щодня. Складається враження, що навіть закупівлі формуються саме з урахуванням заміни продуктів.

Передачі

В умовах, коли ув'язнений не отримує належного набору продуктів у їдальні, він має шанс отримувати передачі від своїх близьких. Однак кількість передач обмежена, перелік дозволених продуктів – також.

Щоправда, є засуджені, які іноді з доброї волі, а іноді і з примусу об'єднуються з метою обходу обмежень кількості передач.

У колоніях завжди є засуджені, яким ніхто не надсилає посилок і передач, тому вони стають технічними одержувачами посилок для інших засуджених.

Магазини

За кожної колонії є магазин. Засуджені мають право залежно від режиму виправної установи витрачати певну суму зі свого рахунку в колонії на придбання продуктів харчування та предметів першої потреби.

Магазини завжди були дуже зручним інструментом, за допомогою якого адміністрація керує ув'язненими. Чергу відвідування магазину завжди розподіляють за загонами.

Найкорисніший для адміністрації загін йде до магазину першим після завезення нового товару, потім робочі загони, пенсіонери та інваліди, а останніми – загін суворих умов утримання, штрафний ізолятор та приміщення камерного типу.

У «кіоску», як правило, є все те, що не потрапляє в раціон у їдальні, - свіжі овочі та фрукти, молочна продукція, ковбаси, майонез, цукерки і навіть морозиво.

Декілька років тому магазини вивели з підпорядкування колоніям. Тепер у Росії є не більше десяти нікому не відомих ТОВ, які здійснюють постачання до всіх колоній.

Згідно з умовами конкурсу, вони не мають права робити торгову націнку понад 30% від закупівельної ціни. Як правило, встановлюється саме 30% націнка.

Винятки - лише тютюнових виробів, де максимальну ціну зобов'язані прописувати на упаковці.

Залишається тільки здогадуватися, чи хтось перевіряє закупівельну вартість товарів. Найчастіше ціни якраз на ті ж 30% вищі за середні ціни в роздрібному продажу для населення. Магазини залишаються і залишатимуться монополістами у колоніях.

У зв'язку із зростанням цін у країні з'явилася ініціатива підвищити максимальний розмір витрат коштів засудженими на місяць. Ініціатива хороша, щоправда, більшість коштів піде цим ТОВ, які забезпечують роботу внутриколониальных магазинів.

Ці самі фірми забезпечують і роботу магазинів для родичів. Людина може прийти і вибрати продукти та товари, сплатити їх, і вони будуть передані засудженому як передачу.

Попит у таких магазинах забезпечується не вигідними цінами - вони такі ж, як і всередині колонії, на 30% вищі за середні в регіоні.

Але, наприклад, куплені в таких магазинах сигарети не треба витягувати з пачок і складати в пакети, цукерки можна не витягувати з обгорток, консерви не потрібно вивалювати з банок у пакети. Умовно законний спосіб відібрання грошей у населення.

Кафе у колоніях

В останній рік часто почали з'являтись новини про відкриття кафе для засуджених, у яких можна замовляти звичні страви «з того боку паркану».

Справа в тому, що в колоніях все більше людей, які мають достатньо коштів на рахунку. Передач і магазину їм недостатньо, адже повноцінного гарячого харчування через них не отримати, а їжа в їдальні їх не влаштовує.

Так і стали виникати кафе для засуджених на території самих колоній, куди у перерві між роботою можна прийти та поїсти цілком пристойні страви.

Щоправда, окрім соціального розшарування, це ні до чого не призводить, але це своєрідний бізнес – якщо є попит, то має створюватись і пропозиція.

Тому російські в'язні були і будуть непоганим інструментом для заробляння грошей на простих людських потребах – змінилися лише отримувачі прибутку.

У «Європейському журналі кримінології» опубліковано дослідження, проведене фахівцями з університету ім. Бар-Ілана. Йшлося про умови, в яких утримуються ув'язнені в ізраїльських в'язницях; Зокрема, експерти звинуватили Управління в'язниць (ШАБАС) у маніпулятивному використанні продуктів харчування як інструмента, що виконує функції покарання чи заохочення стосовно зеків.

Немає потреби доводити, що з того моменту, як за людиною зачиняються сталеві двері одного із закладів пенітенціарної системи, він не тільки починає відбувати певний судом термін, а й пристосовується до нового для себе порядку речей: відтепер він перебуває під постійним контролем співробітників ШАБАСу. Навіть найпростіше, те, на що людина навряд чи звертала увагу на свободу, - наприклад, регулярне харчування, фрукти і овочі, - перетворюється на в'язницю на свого роду засіб виживання.

Дослідження «Їжа, як тюремна субкультура» було проведено у 2015 році професорами Томером Ейнатом та Мораном Давидяном з кафедри кримінології університету ім. Бар-Ілана і включало детальні й ґрунтовні бесіди з двадцятьма колишніми ув'язненими. Вони відповідали таким умовам: мінімальний термін відбуття покарання становив три роки та більше; стаття, за якою вони відбували покарання, передбачала серйозні злочини і, крім того, над ними постійно висіла, як меч дамоклів, підозра в спробі втекти; в'язниця, де сиділи опитувані, вирізнялася максимальним рівнем безпеки.

Для чистоти експерименту його учасники були поділені у відповідність до тієї пропорції, з якою поділяється кількість ув'язнених-євреїв та ув'язнених-арабів у всіх ізраїльських в'язницях.

Єдине питання, яке ставили респондентам, стосувалося виключно тюремної їжі. Їхні відповіді виявили цікавий факт – існування за ґратами чорного ринку, а також те, як це впливає на статус ув'язненого.

«Політика, яку проводить ШАБАС у всьому, що пов'язане з харчуванням, диференціює ув'язнених і, отже, порушує основні права людини; крім того, це свідчить про застосування наглядачами сили. – пише професор Ейнат. - Саме їжа використовується як винагорода або, навпаки, покарання ув'язнених, що закріплює нерівність між ними та заохочує незаконну тюремну торгівлю продтоварами». На думку професора, їжа і залежність від неї є потужним інструментом у формуванні «зеківської ієрархії», від верхівки до найслабших, найбільше керованих і експлуатованих.

Наразі в ізраїльських в'язницях утримується 16 041 ув'язнений. Близько третини з них проходять за статтями, пов'язаними з безпекою; їх проведене дослідження не охоплювало. Інші ув'язнені, – заарештовані та обвинувачені, – утримуються під вартою аж до закінчення судового розгляду у їхній справі.

Передбачається, що ШАБАС забезпечує їх триразовим щоденним харчуванням: о шостій ранку, опівдні та о п'ятій годині дня.

Проте під час опитування респонденти всі як один стверджували, що постійно виникали ті чи інші перебої з продуктами.

«Іноді відчувалася нестача хліба, – сказав ув'язнений Х. – Часом хліба взагалі не було! Були випадки, коли нам не давали овочів – цибулі, моркви, картоплі. Ви знаєте, який хаос панував під час їжі? Ми за неї билися».

Зі звіту інформаційно-дослідницького центру кнесету випливає, що у 2017 році у всі тюремні кіоски було продано продуктів на загальну суму в 92 млн. шекелів. Найпопулярніші з них - консервований тунець, молоко, що не псується, і чорна кава.

«Випадкова вибірка того, що купують ув'язнені, показує, що акцент робиться на теплому одязі та численних продуктах харчування, - йдеться у дослідженні. – Можливо, варто було б перевірити, чи це вказує на той факт, що тюремні камери не обігріваються належним чином і що ШАБАС не забезпечує ув'язнених повноцінним меню, через що вони змушені отоварюватись у тюремних кіосках».

Крім скарг на недостатній асортимент продуктів на столах, критикувалася також якість приготування їжі.

Ув'язнені, зокрема, вказали на два особливо негативні моменти: по-перше, тюремний персонал годують набагато краще, ніж ув'язнених, а по-друге, ув'язнені зазвичай готують у камерах отриману їжу, щоб хоч якось покращити її чи підігріти. Зрозуміло, що вони це роблять таємно, щоб їх не помітили, використовуючи для приготування електричні чайники і тим самим певною мірою ризикуючи життям.

Ув'язнені знають, як годують наглядачів, бо у кількох в'язницях вони подають їм їжу.

«Що й казати, їжа для тюремного начальства на порядок вища, – підкреслив ув'язнений С. – і хіба не дивно, що є велика різниця між тим, як годують нас та тюремний персонал. І це вже саме собою – проблема. Хіба ми – не такі самі люди, як вони?».

За словами ув'язненого А., «ті з нас, хто працював на кухні, що обслуговує наглядачів, повертався та розповідає про те, що бачив. Так от, різниця як приготування їжі для них і для нас, як різниця між раєм і пеклом, між небом і землею».

Інші ув'язнені розповіли дослідникам, що нестача товарів часто викликає розпач і агресію. За їхніми словами, наглядачам байдуже, що з якихось причин ув'язнений пропустив час їди.

Крім того, як зазначає професор Ейнат, нерідко наглядачі вдаються до такої міри покарання ув'язнених, як позбавлення можливості купувати продукти у тюремних кіосках.

«Насправді, – каже він, – це відчутний удар по якості життя арештанта та свідчення його повного безсилля перед всесильною тюремною системою».

З ним згодні всі респонденти, які брали участь у опитуванні. Вони вказали і на те, що особливими привілеями користуються зеки, що працюють на кухні, вносячи тим самим додатковий внесок у зміцнення існуючої системи нерівності; досить сказати, що щотижня як заохочення кожен із «кухонних працівників» отримує на додаток до тюремного паяння, як мінімум, п'ять кілограмів овочів. Це ще, що їжу собі вони готують окремо, чого позбавлені інші в'язні, і всіляко заохочуються кухонним начальством; останнє зацікавлене, щоб працюючі на кухні добре харчувалися і, отже, добре працювали.

Особливим статусом наділені і ув'язнені, які розвозять їжу камерами. Вони вирішують, куди насамперед доставити їжу, і нерідко спочатку доставляють її своїм друзям. Їм і дістається більше їжі, а іншим те, що залишиться.

І ті, хто працює на кухні, і ті, хто розвозить їжу, як правило, у добрих стосунках з тюремним начальством, і нерідко цим користується, чи то, наприклад, дозвіл на додаткову зустріч ув'язненого з сім'єю чи навіть «добре слово», яке може замовити начальник в'язниці на засіданні комісії з умовно-дострокового звільнення.

Загальну картину нерівності доповнює чорний ринок продуктів, що процвітає у тюремній системі. У дослідженні говориться, що статус ув'язненого багато в чому визначається його можливістю манівцями одержувати деякі послуги, - скажімо, доставляти у в'язницю наркотики, алкоголь або мобільні телефони, а також продукти. І тут набирають сили різного роду комбінаційні угоди, аж до натурального обміну, коли, скажімо, за одяг чи пачку цигарок ти отримуєш овочі чи фрукти.

Але найголовніше, що й самі ув'язнені нерідко використовують їжу як інструмент впливу на ту чи іншу ситуацію. Скажімо, дуже ефективним способом служить голодування, яке оголошується з якогось приводу.

Іноді арештанти карають своїх співкамерників тим, що саджають їх за один стіл, - якщо йдеться про спільні їдальні, - з ґвалтівниками, психопатами чи педофілами, тобто з тими, з ким «нормальний зек» нізащо поряд не сяде; і, якщо хтось опиниться за таким столом, його можуть одразу зарахувати до лав «знедолених».

«Я знаю, що багато ув'язнених особливо не виносять злочинців, засуджених за сексуальні злочини чи насильство в сім'ї. Вони для нас – ізгої», – зізнався ув'язнений Б.

Як уже говорилося, дослідження проводилось у 2015 році, проте деякі інші опитування ув'язнених, зроблені нещодавно, підтверджують, що результати цього дослідження досі є актуальними. Минулого місяця на цю тему висловився і держконтролер, різко критикуючи тюремну їжу; він зазначив, що неприпустимо годувати ув'язнених неякісною їжею, завдаючи шкоди їхньому здоров'ю.

У відповідь на запит редакції з Управління в'язниць надійшла наступна відповідь: «Ми повністю та безповоротно спростовуємо висновки, зроблені в результаті дослідження, бо там немає жодної професійної логіки. ШАБАС постійно вкладає кошти у покращення умов утримання ув'язнених, зокрема, дбає про їх якісне харчування».

На фото: пайка у в'язниці "Аялон". Фото: Томер Апельбаум.

Місо-суп, риба, рис, салат з огірків та редьки, локшина. У Японії ув'язнені отримують традиційний для регіону набір продуктів.

Один із варіантів обіду у британській в'язниці: м'ясо в лаваші, квасоля в томатному соусі, овочі, апельсиновий сік, виноградний напій. Острівний колорит можна знайти у доданому до набору печива.

У Німеччині навіть у в'язниці доведеться їсти сосиски.

Мексиканські в'язні їдять приблизно те саме, що й небагаті мексиканці на волі: хліб, салат, цибуля, квасоля, трохи м'яса, апельсини.

Обід з в'язниці Філадельфії, США. Картопляне пюре з підливою, два невеликі шматочки яловичини.

Деякі в'язниці США справляються власною кухнею, інші вдаються до послуг кейтерингових компаній. Це – другий випадок. Те саме м'ясо з картоплею, але тепер із простим салатом та фруктами.

Шериф округу Марікопа Джо Арпайо нещодавно виключив із меню всіх ув'язнених у своїй юрисдикції м'ясо, аби економити гроші платників податків. Арпайо, який сам себе називає "найгіршим шерифом у світі", у свій час намагався також змусити зеків самостійно оплачувати свою їжу.

Такі обіди подавали ув'язненим американської в'язниці "Алькатрас" у 1940-50 роках. Тоді начальником у цій установі працював Джеймс Джонсон, який сповідував гуманні методи перевиховання. Виявивши старі рецепти, трапезу "Алькатраса" відтворив у наші дні один із шеф-кухарів Сан-Франциско.

Ув'язнені-смертники в американських в'язницях часто мають право замовити практично будь-яку страву в останній день життя. Серійний вбивця Джон Уейн Гейсі віддав перевагу смаженим креветкам, курці з KFC (він там працював менеджером), картоплі фрі і трохи полуниці.

В'язням в'язниць африканської країни Малаві є лише одна страва - нісіма. Це щось подібне до затверділої маїсової каші. Отак її варять.

Суп-баланда, капуста, хліб, компот - раціон ув'язнених колонії суворого режиму у Красноярському краї. І не лише там.

Ті самі страви, але з доставкою. У російських СІЗО баланду розвозять баландери з-поміж ув'язнених у супроводі співробітника ФСВП.

А за бажання, у російських в'язницях можна замовити всілякі різносоли, включаючи навіть ресторанну їжу. Продукти замовляються через тюремний магазин. Для цього засуджений повинен мати гроші на своєму розрахунковому рахунку або замовити може хтось із волі.

У російських таборах також є, так звані, «ларьки», в яких арештант, який має певну суму, може замовити собі їжу.

Але краще не пробувати і обмежити свою цікавість цими фотографіями.