Дивовижні корисні властивості та приклади використання яєчної шкаралупи. Шкаралупа яєць: користь та шкода, чи можна їсти, застосування в народній медицині

Шкаралупа яєць ідеальне джерелокальцію і унікальний витвір природи, про її корисні речовини можна говорити невпинно. Шкаралупа яєць – це дуже цінний біологічний продукт, Адже в ньому міститься вуглекислий кальцій, він добре засвоюється організмом. Яєчна шкаралупа як джерело кальцію – міф чи реальність?

Трохи про яєчну шкаралупу

Шкаралупа яєць як джерело кальцію використовується для лікування всіх типів захворювань, які зазвичай пов'язані з нестачею цього мікроелемента. Її рекомендують вживати людям із остеопорозом, причому щодня.

У яєчній шкаралупі 90 відсотків поживних речовинприпадає на карбонат кальцію – він дуже корисний для кісток. Також у ній містяться такі корисні речовини, як мідь, залізо, фтор, марганець.

Угорським лікарем Кромпехером було доведено, що шкаралупа яєць як джерело кальцію використовується досить давно, вона надає чудодійний вплив на людський організм. Він провів докладне дослідження цього продукту. Воно тривали 10 років, за які вчений встиг багато дізнатися і повністю вивчити шкаралупу. У результаті лікар довів, що її структура схожа на кісткові та зубні тканини людини.

Підготовка до вживання

Перед застосуванням яєчної шкаралупи слід спочатку її належним чином обробити. Робити це потрібно так:

1. Для початку необхідно обов'язково добре вимити шкаралупу з зовнішньої сторонита висушити.
2. Далі її слід подрібнити та помістити в розігріту духовку не більше ніж на 10 хвилин.
3. Після цього необхідно висипати її в якусь скляну ємність, яку найкраще поставити у прохолодне темне місце.

Як і коли найкраще вживати яєчну шкаралупу

1. У боротьбі із радіонуклідами. Організм людини здатний швидко накопичувати радіоактивні речовини, які є в навколишньому середовищі. Вони, звичайно, погано впливають на здоров'я, саме тому виводити їх слід обов'язково. Для цього шкаралупа використовується в наступній пропорції - ¼ чайної ложки щодня.
2. У педіатрії. Яєчна шкаралупа відмінно засвоюється людським організмом. Лікарі рекомендують давати дітям та жінкам при вагітності її щодня. Педіатри радять додавати шкаралупу в дитяче харчування. Особливо корисна вона при рахіті та анемії.
3. Як біодобавка. Яєчна шкаралупа корисна не тільки вагітним жінкам, а й людям, яким більше 50 років, оскільки кістки з кожним роком стають тендітнішими. Також шкаралупа відмінно зміцнює зуби, нігті, покращує роботу кишечника та шлунка, лікує кропив'янку та запори, знімає ревматичні болі.

Шкаралупа яєць як джерело кальцію

Кальцій корисний не тільки для зубів, кісток та нігтів, але й дуже потрібен для нормального функціонуваннясерця, судин, м'язів та нервової системи. Якщо ж в організмі не вистачатиме кальцію, то може з'явитися алергія, недокрів'я, герпес, депресія, погіршення пам'яті, нудота, порушення обміну речовин.

У дорослих від дефіциту кальцію розвивається остеопороз (крихкість кісток), який займає четверте місце після серцево-судинних, раку та цукрового діабету. Споживання за добу становить близько одного грама.

Основним джерелом кальцію є такі продукти: яєчна шкаралупа, твердий сир, сир, молоко, соя, яблука, горіхи, курага, капуста, насіння гарбуза та соняшнику. Взимку процес отримання кальцію утруднюється через нестачу вітаміну Д. Без ультрафіолету організм зможе виробляти вітамін Д, а він регулює баланс кальцію в людському організмі.

У чому користь яєчної шкаралупи

Лікарі підтвердили, що шкаралупа яєчна – джерело кальцію, відмінний спосібдля лікування наступних захворювань: рахіт, цинга, анемія та, звичайно ж, діатез. У яєчній шкаралупі курячих яєць міститься дуже багато кальцію, але слід зауважити, що саме курячих, а не якихось інших. Перед тим як подрібнювати шкаралупу, її попередньо добре прогрівають.

Яка ж користь яєць? Яєчна шкаралупа як джерело кальцію необхідна для нормальної роботиорганізму. Якщо ж спитати бабусь про користь яєчної шкаралупи, то вони зможуть розповісти дуже багато. Вони застосовували її на лікування захворювань системи травлення. Наприклад, використовують у лікуванні шлунка яєчна шкаралупа як джерело кальцію. Користь її значна і при захворюваннях органів дихання, і при ураженнях сечостатевої системи.

Приготування яєчної шкаралупи з лимонною кислотою

До порції необхідно додавати не менше чотирьох крапель лимонного соку та одну краплю вітаміну Д, який можна купити у будь-якій аптеці. Приймати слід тричі на день під час їди. Дозування повністю залежить від віку, коливається приблизно від 1,5 до 3 грамів на день.

Такий порошок із шкаралупи з лимонним соком та вітаміном Д дуже корисний для дітей 1-6 років, адже саме у цьому віці відбуваються процеси формування кісткової тканини.

Як приготувати яєчну шкаралупу як джерело кальцію: лікуємо хвороби

1. Ексудативно-катаральний діатез. Дитині слід давати шкаралупу по ¼ чайної ложки двічі на день. Результат можна помітити вже через три-чотири тижні, але іноді на це може знадобитися два-три місяці.
2. Кропивниця, пітниця, інші Необхідно зварити 15 яєць, зняти з них шкаралупу та заварити її окропом у трилітровій банці, наполягати одну добу. Такий розчин можна використовувати для вмивання, купання малюків, пиття, також можна на цьому настої готувати їжу. Кальцій дуже важливий для жінок. При остеопорозі потрібно приймати не більше 5 г яєчної шкаралупи.
3. Бронхіальна астма. Такий порошок слід приймати тричі на день: вранці, в обід та ввечері, починаючи з одного грама, а закінчуючи 0,1. Потім знову підвищувати до одного грама і протягом 30 днів. Потім місяць перерви і знову розпочати курс лікування заново. Асматикам можна приготувати більше смачні ліки, Яке можна приготувати за наступним рецептом: шкаралупу від 10 яєць слід залити соком 9-10 лимонів, після чого поставити в темне місце на 10 днів. Цей розчин потрібно змішати з іншою сумішшю: 10 жовтків слід добре збити з 10 столовими ложками цукру і додати 500 мл коньяку. Ліки потрібно добре перемішати. Тепер воно повністю готове до вживання. Приймати його потрібно по одній столовій ложці тричі на день.

Правильне використання яєчної шкаралупи

В даний час дуже часто як розчинник яєчної шкаралупи використовують звичайну молочну сироватку. Наприклад, можна навести один старовинний рецепт, що сприяє виведенню каміння з нирок. У теплому місці потрібно сквасити одну трилітрову банку молока і зробити на водяній бані. У сироватку слід покласти три свіжі яйця. Банку необхідно акуратно перев'язати марлею і поставити в темне, тепле місце на 10 днів, доки шкаралупа не розчиниться повністю.

Далі яйця слід вийняти з|із| банки, а плівку проткнути ножем, вміст акуратно перемішати з 300 грамами меду. Плівку потрібно викинути, а саму суміш потихеньку влити в сироватку, добу витримати у холодильнику. Пити необхідно, підігріваючи на водяній бані, не менше ніж по 0,5 склянки натще за годину до їди та ввечері перед сном.

Перед потрібно знати про те, що її в жодному разі не можна вживати при онкологічних захворюваннях. Чоловікам це також необхідно взяти до уваги, адже якщо перестаратися, то можна захворіти на рак простати.

Лікування шкаралупою відоме з давніх-давен, раніше її найчастіше застосовували в паленому вигляді в якості порошку при таких захворюваннях, як виразка. Палений порошок при вдування в ніс і тим самим зупиняють його. Зберігати яєчну шкаралупу в пакеті не можна, адже може завестися міль, краще покласти її в скляну банку і закрити кришкою.

Для того, щоб зменшити втрату кальцію, необхідно зменшити норму споживання кави, тютюну, газованих напоїв, алкоголю. Будьте здорові!

Якби люди точно знали, чого їм не вистачає, то кальцій зайняв би одну з лідируючих позицій у цьому антихіт-параді. Нестачу кальцію можна компенсувати прийомом аптечних препаратівале це вдається не завжди. По-перше, кальцій засвоюється не у всіх формах. По-друге, ціни якісних препаратів кальцію кусаються так сильно, що замість однієї баночки таблеток краще купити продукти на тиждень. І це справді краще! Наприклад, поєднати корисне з корисним та приймати яєчну шкаралупу як джерело кальцію.

Кальцій у яєчній шкаралупі міститься у тому природному стані, яке найкраще засвоюється людським організмом. Можна приймати глюконат кальцію, поєднувати прийом кальцію з вітамінами та іншими мінеральними речовинами, дотримуватись дієти – але набагато простіше приймати кальцій з яєчної шкаралупи, як робили наші бабусі та дідусі. Навіть сьогодні лікарі радять приймати яєчну шкаралупу при остеопорозі, вагітності та просто підвищених навантаженнях.

Навіщо приймати яєчну шкаралупу? Склад та користь шкаралупи яєць
Шкаралупа яйця – це його «броня», що захищає дорогоцінний вміст зовнішніх загроз. Нескінченна мудрість природи зробила шкаралупу міцної зовні та тендітної зсередини, щоб у потрібний часкурча без проблем вилупилося з яйця. Ця крихкість і справжня стійкість, що здається, була помічена ще нашими далекими предками, які наділяли яйця сакральним змістом і намагалися запозичити його силу, приймаючи яєчну шкаралупу з їжею, додаючи її в напої та зілля. Сьогодні завдяки досягненням науки можна було б запросто обійтися без цього «мракобісся» і приймати фармацевтичні препарати кальцію. Проте, сучасні людипродовжують приймати яєчну шкаралупу. Чому?
Як приймати кальцій із яєчної шкаралупи? Приготування яєчної шкаралупи
Ніхто не захоче гризти яєчну шкаралупу – а якби раптом спробував, то це принесло б зубам більше шкодиніж користі. Щоб кальцій засвоївся та приніс користь зсередини, приймати його потрібно у підготовленому вигляді. Тому яєчну шкаралупу подрібнюють і готують із неї порошок, що не змінює хімічних властивостей, але робить її придатною до вживання, якщо приготувати порошок зі шкаралупи правильно:
Зі шкаралупи одного курячого яйця 1-2 сорти виходить близько 1 чайної ложки порошку, що містить не менше 700 мг кальцію. З більших качиних і гусячих яєць вихід порошку, звичайно, інший, не кажучи вже про страусин яйце-гігант. Але краще обмежитися курячими та/або перепелиними яйцями, тому що на всіх інших набагато частіше зустрічаються сальмонели.

Як приймати яєчну шкаралупу з їжею?
Дозування та правила прийому яєчної шкаралупи прості, але дещо відрізняються залежно від призначення. Середньостатистичній дорослій людині потрібно близько 400 мг кальцію на день за умови, що вона має й інші джерела кальцію, крім шкаралупи яєць (молочні продукти, риба, бульйони та ін.). Дітям від 1 року до школи достатньо половини цієї дози, тобто, 200 мг кальцію на день. Порушення харчування та/або несправності в організмі вимагають індивідуального підходу. Ось найпоширеніші показання та інструкції щодо застосування порошку кальцію із шкаралупи яєць:
Вагітним прийом яєчної шкаралупи призначає лікар – краще не експериментувати та виконувати його розпорядження в точності. Тим більше що серед рекомендацій щодо прийому яєчної шкаралупи можна знайти не лише раціональні, а й екзотичні рецепти. Наприклад, автори старих лікарів наполегливо радять використовувати шкаралупу саме того яйця, з якого тільки-но вилупилося курча.

Хоча є у цих книгах і світлі думки. Наприклад, інформація про те, що приймати яєчну шкаралупу бажано вранці, якщо немає інших конкретних вказівок, і поєднувати її в раціоні з вершковим маслом, печінкою тріски, кокосовим та/або іншими рослинними жирами. Нові лабораторні дослідженняпідтвердили та пояснили ці правила: вся справа у вітамінах Д та А, що покращують метаболізацію кальцію в організмі. Все це вкотре доводить, наскільки тісно переплетені методи народної медицини з сучасною наукоюі що яєчна шкаралупа як джерело кальцію цінується не дарма. Приймайте яєчну шкаралупу правильно і будьте здорові!

Через нестачу кальцію руйнуються кістки, псуються зуби, шаруються нігті. Заповнити необхідний елементв організмі дозволяють збалансоване харчування, мінеральні комплексита натуральні біодобавки, що завжди під рукою. До останніх відносять яєчну шкаралупу, яка є найбагатшим джереломкальцію та практично не має калорій. У твердій оболонці міститься понад 90% цінного мікроелемента. На відміну від аптечних препаратів, її застосування не викликає передозування.

Добова потреба кальціюу літньому віці становить 1500 мг. Особам віком 30 років кальцію потрібно менше – 900-1200 мг. Обов'язково включають біодобавки з кальцієм до раціону спортсменів, вагітних жінок та дітей з метою профілактики рахіту.

Показання до вживання

Визначити, чи потребує організм кальцію, нескладно. Про дефіцит говорять такі ознаки, як:

• ревматичні болі;
• анемія;
• слабкість зубної емалі;
• крихкість кісткової тканини.

Практично всі особи старше 60 років відчувають дефіцит кальцію, незважаючи на різноманітне харчування та прийом біодобавок. Болі в суглобах і переломи, що незростаються, - класичні випадки нестачі кальцію в організмі. Непрямими ознакамивиступають:

• випадання волосся;
• шарування нігтів;
• сповільнений обмін речовин;
• погіршення пам'яті;
• періодична нудота.

У осіб похилого віку розвивається остеопороз, з'являються хвороби хребта, тугоподвижность, порушується сон.

Яєчну шкаралупу слід вживати тим, хто страждає на астму, стоматологічними захворюваннями, гастритом, запаленням сечового міхура. Порошок зі шкаралупи рекомендують використовуватиме ліквідації наслідків радіоактивного опромінення. Жінкам при вагітності яєчна шкаралупа принесе величезну користь. Кальцій, що входить до її складу, необхідний для побудови внутрішніх органівта систем організму плода. Профілактичний прийом яєчної шкаралупи полегшить родову діяльність, позбавить гіпертонусу матки і зміцнить мускулатуру

Приготування яєчної шкаралупи

Приготувати корисну біодобавку можна лише із свіжих яєць. Не використовують у їжу яйця качок, гусей та індичок, що зумовлено високим ризикомзараження сальмонельозом. Найбільшою цінністю відрізняються перепелині яйця, але доступними та перевіреними залишаються курячі. У справу йдуть яйця білого кольору.

Інструкція із заготівлі шкаралупи:

1. Шкаралупу ретельно промивають під проточною водою, очищають від плівки, підсушують на серветці.
2. Для дезінфекції шкаралупу рекомендується витримати в содовому розчиніпротягом 15 хв.
3. З метою безпеки яйця перед зняттям шкаралупи відварюють. Варені яйцяочищають, а шкаралупу використовують за призначенням.

Інший метод обробки – витримка у духовці. Перед тепловою обробкою шкаралупу потрібно подрібнити блендером або кавомолкою. Потім порошок поміщають у духову шафу на 10 хв. Сировину зберігають у скляному посуді та використовують для лікування за потребою. Термін придатності товару не обмежений.

Проблема з підготовкою сировини полягає в її знезараженні. Вважається що термічна обробкаруйнує частину корисних речовин, але рятує від інфекцій, що є на поверхні яєць. Інші впевнені, що магазинні яйця проходять необхідну обробку і звичайного митися під проточною водою достатньо, щоб знезаразити продукт.

Як приймати шкаралупу: дозування

Шкаралупа корисна при переломах. Її гасять лимоном, точніше соком, і приймають по чайній ложці тричі на день до зрощення. Запивають водою для кращого засвоєння.

Народна медицина пропонує використовувати шкаралупу так:

Є думка, що користь шкаралупи завищена, оскільки продукт повністю не переробляється організмом та виводиться у незмінному вигляді. Справді, 100%-засвоєння не відбувається, але допоміжні компоненти, що використовуються в рецептурі, підвищують біодоступність продукту Такими речовинами є сік лимона, аскорбінова кислота, кефір.

Протипоказання

• Захоплення яєчною шкаралупою може завдати шкоди у разі гіперкальціємії, надлишку вітаміну D, непрохідності кишечника, геморої. Якщо дорослим пропонують стандартне дозування, то дітям кількість порошку скорочують удвічі. В іншому випадку можуть виникнути запори та проблеми з боку шлунково-кишкового тракту.
• Не варто приймати порошок при низькій кислотності – карбонат кальцію зі шкаралупи не перетворюється на засвоюваний організмом хлорид кальцію. Настій води на яєчній шкаралупі може призвести до зворотного ефекту, оскільки рідина розбавить шлунковий сік. Реакція не відбудеться, і кальцій виведеться у незмінному вигляді. Гірше, якщо він залишиться в організмі та спровокує камнеутворення.
• При авітаміноз кальцій з порошку приймають одночасно з вітамінами, щоб насичення організму корисними речовинамивідбувалося поступово. Незважаючи на те, що кальцій допомагає при захворюваннях системи виділення, використовувати його при патологіях нирок потрібно з обережністю.

Не можна ставитися до яєчної шкаралупи як до повноцінної заміни біодобавок із кальцієм. Захоплення продуктом здатне зашкодити здоров'ю. Безпечним дозуванням вважається ½ ч.л. на добу, якщо йдеться про профілактику дефіциту кальцію.

Всі знають, що кальцій нам потрібний для кісток та зубів. Але роль кальцію на цьому зовсім не закінчується. Кальцій необхідний для хорошого згортання крові, передачі нервових сигналів, для м'язових скорочень і регулювання серцевого ритму.
Самостійно наш організм кальцій не виробляє. А втрачаємо ми його щодня - зі шкірними клітинами, з нігтями, волоссям, потім, сечею та ін. При нестачі - кальцій береться з кісток організму.
Існує багато продуктів-джерел кальцію для нашого організму.
Але сьогодні я хочу зупинитись саме на яєчній шкаралупі.
Чому яєчна шкаралупа?
Яєчна шкаралупа є одним із найкращих натуральних джерел кальцію.
Яєчна шкаралупа - це переважно карбону кальцію. Карбонат кальцію також є у шкаралупі устриць та кістках тварин. Але згадані (останні два) джерела кальцію карбонату програють яєчній шкаралупі, оскільки зазвичай містять більшу кількість важких металів. А кальцій, що міститься в яєчній шкаралупі, один із кращих формкальцію після молока. Хочу відразу сказати, що якщо ви вважаєте, що з молоком отримаєте весь кальцій, то тут слід враховувати якість молока і потрібно: а) дивитися, що корова їла і де - зараз їх годують соєю та кукурудзою, а це особливої ​​поживності молоку не дає , навіть і не сподівайтеся на хоч якийсь пристойний вміст вітамінів і мінералів в обов'язковому порядку уникати комерційно випускається молоко. Щоб засвоїти вершковий жир, нам потрібен кальцій. У процесі метаболізму молока одна молекула жиру "прилипає" до 2 молекул кальцію. В результаті можете собі навіть нашкодити, оскільки кальцій висмоктуватиметься з резервів (кісток, нігтів, зубів) тільки для того, щоб засвоїти це молоко.
(Прошу не плутати комерційно випущене з домашнім непастеризованим молоком (яке я із задоволенням п'ю щодня) - там історія зовсім інша.)
Взагалі, я завжди звертаю увагу не просто на кількість якогось вітаміну, яка вказана на етикетці, а на те, наскільки ефективно мій організм зможе його засвоїти. Багато продуктів зараз додають кальцій, але це зовсім не означає, що ваш організм отримає якусь користь від нього (докладніше про біозасвоюваність вітамінів можна подивитися тут “Ці вітаміни небезпечні для вашого здоров'я”). У яєчній шкаралупі міститься збалансований кальцій, ближчий до мікрохімії нашого організму, тому абсорбується і засвоюється легше і краще.
Окрім кальцію у яєчній шкаралупі стримається аж близько 30! інших мінералів (магній, мідь, бор, кремній, марганець, залізо, цинк та ін.)
Отже, для приготування натурального корисного та біозасвоюваного кальцію нам знадобиться всього лише звичайна яєчна шкаралупа. Яйця можуть бути будь-яких птахів, головне, щоб були якомога домашні, натуральні, органічні, cage-free, бажано щоб їх корм був органічний, без сої та ГМО. Чим кращого був корм у пташки, тим більше корисностей буде у яєчній шкаралупі.
Як зробити кальцій із яєчної шкаралупи (дивіться відео або читайте текст для більших деталей та подробиць)



1. Промитишкаралупу під водою. Білу плівочку залишаємо (!) – у ній теж багато корисних речовин.
2. Далі прокип'ятитишкаралупу у воді 5-10 хвилин. Це вбиває бактерії.
3. Просушити. На сонці, на свіжому повітрі, на таці, на рушник - не важливо.

Всі знають про користь яєць для людини та її здоров'я. Вони дешево коштують, є джерелом білка. Ми їх збиваємо, варимо, смажимо та вбиваємо в різні стравипочинаючи від супів, закінчуючи заварними кремами. А як щодо шкаралупи?

Дослідження підтверджують, що ми дарма викидаємо яєчні шкаралупки, позбавляючи себе цим прекрасного джерела кальцію. Крім харчової цінностіУ них можна знайти безліч інших варіантів їх використання в побуті, в саду і на городі, наприклад. А ви їли яєчну шкаралупу? Це дуже поширене питання, так само як і питання про те, чи відносять ля курячі яйця до молочних продуктів?

Ось кілька дивовижних речей про поживної цінностіяєчної шкаралупи, які ви повинні знати.

Всі ми бачили шкарлупки яєць до цього, але не замислювалися над тим, що саме ми розбиваємо?

Те, що ми називаємо яєчною шкаралупою, насправді складається із трьох шарів. Перший шар є твердою, крейдовою субстанцією, яку ми часто дістаємо з тіста або омлету після неакуратного розбиття яйця. Цей шар практично повністю складається із кристалів карбонату кальцію. Ці кристали утворюють вигини та надають овальну формуяйця. Хоча шкаралупа курячого яйця досить тверда, насправді вона складається з напівпроникної мембрани, що складається з 17 000 тонких пір, через які проходять повітря та волога. Вона також покрита дуже тонким зовнішнім шаром, що називається кутикулою.

Інші два шари яєчної шкаралупи називаються зовнішньою і внутрішньої мембрани. Ці гладкі, прозорі мембрани складаються з білків, вони дуже еластичні та міцні. Обидві призначені захисту жовтка від бактерій. Одним із білків, що утворюють ці шари, є кератин, який є в людському волоссі та розі носорога.

Корисні властивості яєчної шкаралупи

Як це дивно не звучало, але шкаралупу вживати в їжу можна. При правильному очищеннюі правильного приготування вона їстівна. Найпершим питанням, яке виникло у вашій голові, може бути: «Чому Я ПОВИНЕН це?». Чи безпечні та корисні такі експерименти зі шкаралупою для людини взагалі? Щоб відповісти на ці та багато інших питань, давайте просто подивимося на кількість кальцію, що міститься в них. Це, на мою думку, найголовніше переваги шкаралупи.

1. Багата кальцієм

Одна ціла яєчна шкаралупа містить подвійну добову нормукальцію для дорослого, що робить її одним з найкращих джерелцього макроелемента. Кальцій - це вкрай важливий для зростання, розвитку нових та зміцнення всіх кісток мінерал. Він також допомагає регулювати серцевий ритмстимулює роботу м'язів і контролює рівень магнію, фосфору та калію в крові.

Дефіцит кальцію – проблема досить поширена, враховуючи це, можна сміливо стверджувати, що яєчна шкаралупа – це досить дешевий і доступне джерелокальцію. Дослідження показують, що кальцій отриманий зі шкаралупи, а не добавок корисніший для організму, оскільки він перетравлюється повільніше, що знижує ризики, пов'язані з надмірним споживанням цього мінералу.

2. Зміцнює кістки та запобігає розвитку остеопорозу

Переваги кальцію, що міститься в яєчній шкаралупі, привернула увагу вчених, які шукають спосіб лікування остеопорозу. Кальцій, фтор і стронцій у шкаралупі позитивно впливають на обмін речовин усередині кісток і стимулюють зростання хрящової кістки.

Клінічні дослідження, що проводяться спеціально для жінок у періоді постменопаузи, показали, що порошок яєчної шкаралупи знижує біль під час остеопорозу та збільшує рухливість у пацієнтів. Ці ж дослідження знайшли зв'язок між зупинкою дегенерації кістки, а в деяких випадках і збільшенням загальної щільності кісткової тканини та порошком яєчної шкаралупи.

Інші вчені експериментують з використанням білків шкаралупи як натурального джерелакарбонату кальцію для створення трансплантатів кісток. Це обіцяє отримати доступніший матеріал, який може бути використаний для заміни кісток.

3. Захищає емаль зубів

Шкаралупа курячих яєць активно використовується у стоматології для ремінералізації твердих тканин зуба. Для цього порошок яєчної шкаралупи змішують з розчином гліцерину або гелем з метилцелюлози і наносять на пошкоджену емаль. Внаслідок цієї процедури на пошкодженому зубі утворюється нова міцна емаль. Дослідження довели, що в порівнянні з іншими джерелами кальцію яєчна шкаралупа містить менше токсичних речовину своєму складі, таких як алюміній, кадмій, свинець та ртуть.

На додаток до цього, яєчна шкаралупа застосовується при виробництві біоактивних матеріалів, що використовуються для протезування коренів зубів. Усі названі переваги роблять яєчну шкаралупу найкращою їжеюдля зубів.

4. Має протизапальну дію

У медицині застосовується як зовнішня оболонка шкаралупи. Мембрани яєчної шкаралупи використовуються як альтернативного лікуванняпри різних порушеннях сполучної тканинисуглобів, таких як артрит, вовчак, подагра та болі в спині. Ці захворювання лікуються зазвичай анальгетиками та протизапальними препаратами, ефективність яких обмежена. Крім цього при такому лікуванні часті проблеми з серцем і шлунком.

Мембрана яєчної шкаралупи здатна полегшити біль і усунути дискомфорт, що виникають при згаданих вище захворюваннях, без будь-яких побічних ефектів.

Інші варіанти використання яєчної шкаралупи

Яєчна шкаралупа має інші сфери застосування. Її широко використовують у побуті, в саду та на присадибній ділянці.

1. При виготовленні компосту

Яєчна шкаралупа може стати цінною добавкою до компоста. Кальцій та інші мінерали розщеплюються у ґрунті та стають чудовим підживленням для майбутніх рослин. Просто подрібніть яєчні шкаралупки перед додаванням до компосту, що прискорить процес їх розкладання.

2. При приготуванні кави

Лужна природа яєчної шкаралупи знижує кислотне середовище кави, надаючи йому м'якшого смаку без гіркоти. Просто сполосніть шкаралупу гарячою водою, Розімніть в руці і додайте в мелену каву, що вариться. Шкаралупи одного яйця буде достатньо для невеликого заварника. На 6-12 порційний заварник візьміть дві шкаралупки.

3. Можна додати до миття посуду

Подрібнені яєчні шкаралупи можуть надати звичайному засобу для миття посуду або порошку додаткові абразивні якості без будь-яких токсинів, що містяться практично у всіх магазинних засобах. Просто додайте на губку разом із засобом дрібку подрібнених шкаралупок. Таке саморобний засібвідмінно справляється із забрудненнями в важкодоступних місцях, таких як шийка ваз, пляшок, банок, стінки термоса. Наповніть вазу наполовину водою, додайте миючий засібзі шкаралупою, накрийте кришкою або долонею і акуратно струсіть.

4. Для приготування масок для обличчя

Подрібніть шкаралупу одного яйця на дрібний порошок. Збийте отриманий порошок з білком, а потім нанесіть отриману суміш на обличчя, крім області навколо очей. Як тільки маска висохне, змийте її теплою водою. Білки з двох компонентів маски роблять шкіру пружною та молодою завдяки лікувальним властивостямколагену.

5. Можна удобрювати ґрунт

Помідори, баклажани та перець потребують додаткової кількості кальцію. Яєчна шкаралупа може допомогти у цьому питанні. Кожні два тижні додайте подрібнені шкаралупки у ґрунт навколо основи цих овочів. Кущі троянд та яблука теж люблять кальцій.

6. Для відлякування комах та деяких домашніх тварин

Дрібні шкідники з м'яким тілом, такі як слимаки, равлики, личинки та черв'яки, не повзатимуть у ґрунті, що містить гострі краї яєчної шкаралупи. Це ж стосується і котів, які нерідко ходять до туалету там, де їм заманеться.

7. Відмінна ємність для вирощування рослин

Яєчна шкаралупа - це відмінне середовище для вирощування насіння маленьких овочів та трав. Сполосніть яєчні шкаралупи, помістіть їх у контейнер і наповніть їх гарною землею. Посадіть насіння рослин і залиште контейнер на підвіконня із сонячного боку, обприскуйте майбутні саджанці через 1-2 дні.

Після того як на паростках з'являться перші зелені листочки, їх можна пересадити в горщик або город. Відколіть низ шкаралупи та пересадіть рослину разом із залишками шкаралупи у підготовлене місце.

8. Корисна добавка до собачого та пташиного корму

Всю користь кальцію зі шкаралупи яєць може відчути не тільки людина, а й його пухнасті і пернаті вихованці. Просто додавайте в корм своїм вихованцям подрібнену яєчну шкаралупу, щоб зміцнити зуби, пазурі і зробити шерстку гладкою та пухнастою. Завдяки додатковому джерелу кальцію птиці відкладають міцніші яйця.

Рецепти страв з яєчною шкаралупою

Враховуючи все корисні властивості, вам, напевно, вже не терпиться почати використовувати це чудо-засіб і ми розповімо як приймати яєчну шкаралупу. Найкращим способомзробити це буде використовувати їх як порошку. Щоб приготувати свій власний порошок, зберіть десяток порожніх шкаралупок і дотримуйтесь цієї простої інструкції:

• Перед приготуванням порошку потрібно добре помити та пастеризувати шкаралупки, щоб знизити ризик зараження сальмонельозом чи іншими бактеріальними інфекціями. Помістіть шкаралупи в киплячу воду на кілька хвилин, цього часу буде достатньо, щоб позбавитися всіх бактерій.
• Дістаньте шкаралупу з води, покладіть на папір для випічки і залиште сохнути на ніч.
• Запечіть яєчну шкаралупу при температурі 120 градусів, щоб вони добре підсохли.
• Подрібніть яєчну шкаралупу до стану порошку за допомогою кавомолки або млина для спецій.
• Яєчний порошокможна зберігати в герметичній банці в сухому прохолодному місці. Зберігати порошок у холодильнику немає потреби.

Готовий порошок можна використовувати для приготування великої кількостістрав. Її можна додавати в йогурт, смузі або Горіхова олія. Під час їжі може злегка відчуватися піщана структура порошку, але від цього моменту можна позбутися, якщо додавати його до випічки або інших страв, що вимагають готування. Половина чайної ложки порошку із яєчної шкаралупи дає організму 400-500 мг додаткового кальцію.

Трохи історії

• Раніше яйцекладні рептилії та птиці відкладали свої яйця в місцях підвищеної вологості або у воду, тому що оболонка яєць була м'якою і багато в чому залежала від води, яка захищала кладку. Зі зміною клімату цей зв'язок був зруйнований, і в курячому яйці відбулися деякі зміни. Їх оболонка стала твердою та мінералізованою. У зв'язку з цим частина цих рептилій та птахів стали наземними істотами.
• Одомашнення курок відбулося приблизно в 700-1000 рр. н.е., але їх відгодовували в основному для півнячих боїв, а не для їжі.
• Кальцій карбонат, що міститься в яєчній шкаралупі, є основним інгредієнтом деяких антацидів.
• Хоча яєчна шкаралупа дуже тендітна, проте вона має високу міцність на стиск. Спробуйте роздавити курине яйцеруками. Швидше за все, у вас нічого не вийде, лише деякі з чоловіків можуть похвалитися такими здібностями.

Запобіжні заходи

Насправді ризики від споживання яєчної шкаралупи дуже малі за умови, що вона пройшла всі етапи підготовки. Якщо шкаралупа погано подрібнена, тоді великі частки можуть дратувати горло і навіть викликати пошкодження стравоходу. Якщо шкаралупа погано очищена, може містити бактерію сальмонеллу.

Додатковий кальцій слід вводити до раціону за умови, що було виявлено дефіцит цього макроелемента. При надмірному його споживанні можуть з'являтися такі симптоми як нудота, втома, блювання, нерегулярне серцебиття та низький тиск. У нирках можуть початися утворюватися камінці. Однак поява цих симптомів може і не відбутися, оскільки кальцій, отриманий із їжі, засвоюється організмом повільніше.

Висновок

Не всі вважають шкаралупу яєць їстівною, але тільки через те, що в ній міститься стільки кальцію, має стати підставою для перегляду своїх поглядів на неї. Яєчну шкаралупу та мембрани в ній широко використовуються не тільки при приготуванні їжі, а й у медицині.

Лікарі та вчені використовують порошок зі шкаралупи та мембрани шкаралупи для лікування артриту, остеопорозу та проблем із зубною емаллю.

Крім того, яєчна шкаралупа дуже корисна і універсальна в побуті, в саду і може бути використана як добавка до їжі домашніх тварин, при приготуванні кави та маски для обличчя. Тому наступного разу, перш ніж викидати шкаралупу, подумайте двічі!