Жовтий чай цілющі властивості. Як заварювати єгипетський жовтий чай. склад, харчова цінність чаю

Історія появи

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Єгипет – одна з найдавніших країн у світі. Тут знайшлося місце чудовим сонячним пляжам, монументальним пірамідами та незвичайному жовтому чаю – хельбу. З давніх-давен місцеве населення не тільки знало про його існування, але і високо цінувало його позитивні властивості.

Гіпократ застосовував напій для лікування більшості гінекологічних хвороб. Встановлено, що пажитник (основа чаю) здатний знімати неприємні відчуття за менструального циклу.

Листя чаю хельбу використовували як настоянки, заварки, ліки, розтертий порошок і добавок в їжу. Напій був відомий і під іншими назвами - абіш, хельба, пажитник, чаман, шамбала, верблюжа трава. Рецептура його заварювання фактично не змінилася, незважаючи на те, що з того часу минуло кілька століть.

Де збирають?

Вникаючи особливо виробництва жовтого чаю хельбу, слід зазначити – це не чай у класичному його розумінні. Його видобувають не з листя чайних кущів. Основа напою – насіння рослини відомого як «пажитник сінний», що відноситься до бобових. Традиційно вони використовуються у кулінарії, медичних цілях, на території Південної Америки, Ефіопії, Індії та Китаю, а також у низці інших регіонів.

Багатьом єгипетським туристам пропонують насолодитися чудовим смаком жовтого чаю. Повірте, від такої нагоди не варто відмовлятися. Візуально напій може здатися дуже дивним – у склянці можна побачити невеликі розміри крупинки, а не традиційні листочки.

Смакові особливості

Смак жовтого чайного напою досить специфічний, багатий на всілякі відтінки. Не кожен європеєць може гідно його оцінити чи навіть зрозуміти. Домінантну роль займає смак, але при необхідності його можна злегка розбавити добавками, про які йтиметься нижче.

Корисні властивості

У чаї хельбу є величезна кількість мікроелементів, корисних речовин. Вони позитивно впливають організм людини. Якщо говорити про напій, то це відхаркувальний, імуностимулюючий, тонізуючий, спазмолітичний та протизапальний засіб. Воно чудово підходить у випадках, коли необхідне комплексне лікування. Чайний напій підійде і як профілактичний засіб.

Широке застосування, що прийшло з глибини століть, знаходить і в наші дні рослина хельбу, корисні властивості якої дуже затребувані і в народній медицині, і в кулінарії.

Що таке хельба

Пажитник, шамбала, фунгерек - поширені назви цієї однорічної рослини із сімейства бобових. Високе стебло круглої форми і з верхівкою, що гілкується, досягає 70 см у висоту. Суцвіття можуть бути багатоплідні або поодинокі, частіше жовтуватого забарвлення, рідше зустрічаються з блакитними або фіолетовими квітами. Листя невелике, до 4 см завширшки.

Плоди хельби мають циліндричну форму і нагадують плоскі боби з довгим довгим носиком. Саме вони й мають ті властивості, за які так цінується ця рослина. Плоди мають дуже специфічний запах, схожий аромат горіха. Їх використовують для приготування спецій та як лікарський засіб.

Батьківщиною хельби є Тибет. Поступово ця рослина поширилася на південні країни - Єгипет, Іран, Саудівську Аравію. Сьогодні практично по всьому світу вирощують та застосовують рослину хельбу.

Корисні властивості

За словами одного з давніх лікарів, якщо на одну чашу терезів покласти всі хвороби, якими страждає людство, а на іншу – хельбу, то чаші врівноважуються. Унікальний склад цієї рослини дозволяє використовувати його при лікуванні багатьох захворювань. Особливо популярна хельба стала у зв'язку з зростанням інтересу людей до самолікування та народної медицини. Її стимулююча, загальнозміцнююча, тонізуюча, протизапальна та сечогінна дія допомагає вилікувати систему травлення, застудні захворювання, бронхіти і т. д. Успішно справляється вона і з низкою гінекологічних проблем. Для зняття стресу та як заспокійливий засіб також застосовується хельба.

Відгуки тих, кому ця рослина допомогла вирішити проблеми зі здоров'ям, досить багато. Серед них описується чимало прикладів, коли вдавалося знизити вагу завдяки потужній здатності хельби очищати кишечник від шлаків та нормалізувати обмінні процеси.

Чай для схуднення

Особливо популярний серед людей, що страждає на зайву вагу, чай, приготований з насіння хельби. Його дія заснована на виведенні з організму токсинів та шлаків, сечогінному ефекті та здатності прискорювати метаболічні процеси. Додавання в щоденний раціон чаю, приготовленого з хельби, багатою клітковиною, дозволяє зменшити почуття голоду та запобігти переїданню. Він також допоможе пристосуватися до будь-якої обмежувальної дієти. Важливо при цьому знати та дотримуватись деяких правил щодо використання такого напою, як чай хельбу: як заварювати його, як застосовувати, щоб отримати очікуваний результат.

Хімічний склад чаю

Корисні речовини, присутні у складі насіння цієї рослини, насичують і роблять надзвичайно корисним напій, виготовлений із них. Це такі мікроелементи, як селен, магній, кальцій, цинк, залізо, натрій та ін Майже всю таблицю Менделєєва містить хельба.

Застосування чаю з насіння цієї рослини допомагає відновити здоров'я завдяки високому вмісту флавоноїдів, фенокислот, ензимів, дубильних речовин, вітамінів A, C і B, амінокислот і полісахаридів (геміцелюлози, крохмалю, пектинів та ін.).

У 100 г пажитникового насіння міститься: клітковина - 10 г, вуглеводи - 58,4 г, жири - 6,4 г, білки - 23 г.

Як правильно заварювати та приймати хельбу

Перш ніж заварювати єгипетський чай хельбу, необхідно підготувати насіння. Їх ретельно промивають, після чого розкладають на папері і поміщають на 2 дні сухе місце для просушування. У каструльку з водою засипають підсушене насіння (1 чайна ложка на склянку води) і кип'ятять протягом 8 хвилин. Готовий напій переливають у чашку та п'ють.

Слід пам'ятати, що це досить специфічний продукт, тому чай не варто пити так, як ми зазвичай звикли це робити. Необхідно дотримуватися помірних доз, щоб не виникло жодних небажаних наслідків і максимально змогла виявити хельба корисні властивості, якими володіє.

Щоб покращити смак приготовленого напою, можна додати до нього додаткові інгредієнти: імбир, кмин, куркуму, цедру. Чудове смакове поєднання виходить з медом, молоком та лимоном.

Хельба у косметології

Маска для волосся готується з меленого дрібно пажитника з додаванням кминової та оливкової олії. Отриману суміш потрібно добре втерти в коріння волосся, утеплити голову і залишити на 30 хвилин, потім змити теплою водою. Така маска не тільки прискорює ріст волосся, але позбавляє лупи і виліковує дерматити, що є на шкірі голови.

Як засіб для очищення шкіри обличчя також застосовується хельба, корисні властивості якого допомагають впоратися з прищами, всілякими дерматитами та іншими косметичними проблемами.

Дуже ефективна маска для обличчя на основі пажитника. Крім насіння, для її приготування знадобляться мед, кминове та оливкове масло (все по чайній ложці) та жовток одного яйця. Все ретельно перемішується та наноситься на шкіру на 15 хвилин. Така маска має, в основному, поживну дію. Для зволоження шкіри замість рослинних олій у суміш додають сік моркви та алое.

Хельба при безплідді

Не біодобавкою, а звичайною рослиною з лікарськими властивостями є хельба, застосування якої не вимагає консультації лікаря. Хороший результат дає використання її при лікуванні безплідності, діючи на статеву систему. При цьому омолоджуються багато тканин та весь організм. В результаті поліпшення кровообігу малого тазу, загальнозміцнювальної та антисептичної дії, що чинить хельба, відгуки багатьох жінок відзначають настання довгоочікуваної вагітності. Є також результати лікування пухлин матки і яєчників.

Рекомендується хельба та чоловікам, допомагаючи позбутися застійних запальних процесів. Посилена циркуляція крові в малому тазі призводить до підвищення потенції, вироблення прогестерону, збільшення статевого потягу та сперматогенезу.

Для тих, хто хоче стати мамою є свої рецепти, де використовується хельба. Як заварювати її, описано вище, тільки отриманий відвар потрібно додати м'яту, мед, корицю, імбир і лимон. Приймати цей напій потрібно щонайменше місяць по кілька разів на день. Замість відвару можна просто замочити насіння на 3:00, після чого процідити і трохи підігріти перед вживанням.

Рецепти з хельби

З метою очищення організму від шлаків і токсинів 2 чайні ложки подрібненого насіння хельби заливають склянкою води і на дуже повільному вогні варять п'ять хвилин. Можна залити насіння окропом із вечора та дати настоятися до ранку. П'ють напій на голодний шлунок перед їжею. Для поліпшення смакових якостей до нього додають мед або інжир. Оригінальний напій виходить, якщо змішати хельбу з меленою кавою і зварити в кавоварці.

Для позбавлення від грибкових захворювань готують кашку з насіння пажитника, яку мучать на слабкому вогні 10 хвилин.

Охолоджену масу за допомогою бавовняної тканини прив'язують до ураженої ділянки шкіри.

З ненависним целюлітом теж допоможе впоратися з хельбою. Рецепти приготування суміші дуже прості, але ефективні і допоможуть легко позбавитися «апельсинової кірки». Для цього змелене в порошок насіння хельби заливається окропом, і після остигання отримана кашка наноситься на проблемні ділянки тіла на одну годину. Ефект посилиться, якщо зверху намотати поліетиленову плівку. Процедуру виконувати 2 рази на тиждень.

Широко використовується хельба у кулінарії. Вона входить до складу багатьох приправ, які є майже на кожному столі.

Протипоказання

Займаючись самолікуванням, слід дотримуватися запобіжних заходів, використовуючи засоби на основі такої рослини, як хельба. Корисні властивості її безперечні, але водночас повних медичних досліджень не проводилося. Всі відгуки ґрунтуються на народному досвіді.

Протипоказанням для застосування хельби є вагітність на ранніх термінах, деякі захворювання жіночих статевих органів, такі як міома, аденоміоз, ендометріоз, гіперплазія.

Обережно слід приймати хельбу людям, які страждають на діабет, гастритом, виразкою шлунка.

Перед тим як пити хельбу, необхідно ознайомитися з побічними діями, які можуть проявитися. В основному це алергічні реакції або розлад шлунка. З появою цих симптомів прийом слід припинити.

Хельба, відома як жовтий чай, – це унікальний напій, що відрізняється користю та гармонійним смаком. Знаючи, як заварювати хельбу, можна гарантувати гідний результат та користь для свого здоров'я.

Як правильно заварювати хельбу?

Хельбу прийнято варити, адже напій не є класичним, повноцінним чаєм.

Перед приготуванням особливого напою використовуване чайне насіння потрібно ретельно промити, після чого – сушити протягом двох діб. Для цього насіння рослини акуратно викладають на папір, залишають у сухому місці.

Як заварювати хельбу правильно?

На основі насіння прийнято варити корисний напій, дотримуючись наступної пропорції: 200 мілілітрів води – 1 чайна ложка жовтого єгипетського чаю. За бажання обсяг води дозволяється збільшити до 250 мілілітрів. Насіння хельби засипають у воду і кип'ятять протягом 8 хвилин. Потім напоєм можна насолоджуватися.

Як правильно заварювати хельбу: важливі нюанси приготування корисного чаю

Обов'язкове правило: попереднє замочування насіння хельби протягом трьох годин у холодній воді. Основне завдання – вивільнення великої кількості корисних компонентів. Насіння бажано з'їдати, адже воно містить цінні харчові волокна. Попереднє заварювання – це основа приготування смачного та цілющого напою.

Як заварювати хельбу: цікаві способи

Найчастіше використовують три способи, кожен з яких заслуговує на увагу:

1. Столова ложка пажитника має бути залита 250 мл кип'яченої води, після чого настоюється близько п'яти хвилин на невеликому вогні. Обов'язково потрібно помішування. За бажання до напою можна додавати лимон, мед, нежирне молоко.
2. Наступний варіант радує користю та цікавими нотками смаку. Три столові ложки пажитника, 100 г імбирного корінця в тертому вигляді, чайна ложка куркуми, кмин, лимон: цедру та сік заливають 0,5 літра кип'яченої води, а потім варять близько п'яти хвилин. Для наполягання приділяється близько трьох годин. Приготовлений засіб сприяє ефективному схуднення, причому рекомендується пити його по 150 мл за 30-60 хвилин до запланованого прийому їжі. Якщо приготовлений напій здається пряним, його дозволяється запитувати звичайною водою.
3. Третій варіант ідеально підходить шанувальникам кофеїну: чайна ложка пажитника, столова ложка кави дуже дрібного помелу. Обидва інгредієнти заливають холодною водою і варять у турці традиційним способом. Засіб має тонізуючий ефект, але при цьому може не сподобатися з першого разу. Енергія після такого напою гарантується.

Гордістю єгиптян вважаються не лише піраміди, а й місцевий жовтий чай. Жителі країни дуже люблять свій традиційний напій та із задоволенням пригощають їм туристів. Деякі люди через незнання плутають такий чай із жовтим китайським напоєм. Однак китайський та єгипетський чаї – зовсім різні продукти.

Єгипетський чай вирощують, як зрозуміло з назви, в Єгипті. За своєю суттю це не зовсім чай, оскільки виготовляється напій з насіння рослини під назвою сінний пажитник.

Зовні вони нагадують не сухе листя, а, швидше, крупу. Такий чай носить альтернативні назви: чаман, верблюжа трава, хельба, шамбала і т.д.

Золотистий напій з Єгипту містить у собі безліч корисних компонентів:

• амінокислоти;
• полісахариди;
• глікозиди;
• крохмалисті речовини;
• пектини;
• макро- та мікроелементи;
• жири;
• фітостероли;
• вітаміни А, З, групи B;
• дубильні речовини;
• ефірне масло.

Жовтий єгипетський та китайський чай: корисні властивості

Незважаючи на відмінності єгипетського та китайського напоїв (останній вважається натуральний чаєм, оскільки виготовлений з чайних листів), обидва ці продукти мають вражаючі властивості.

Вживання їх як пиття допомагає боротися з такими захворюваннями, як:

1. Анемія. У боротьбі з недокрів'ям лідирують насіння хельби. Вони містять у складі вражаючу кількість заліза, що покращує стан крові. Цей напій найкорисніше поєднувати з фініками або натуральним медом.
2. Імпотенція. Для повернення чоловічого здоров'я такий чай рекомендується пити разом із молоком.
3. Артрити. Жовтий чай з Єгипту - актуальний засіб для терапії поліартриту або артриту, що з давніх-давен використовується в народній медицині.
4. Хвороби дихальної системи.
5. Порушення роботи ШКТ.
6. Гінекологічні проблеми. Крім того, регулярне вживання напою знімає болючі відчуття при менструації.

Додатково можна виділити такі властивості єгипетського жовтого чаю:

• здатність швидко та ефективно знижувати високу температуру;
• відновлення пошкодженої ЦНС; усунення ознак депресії;
• покращення уваги;
• можливість зміцнення імунітету;
• регуляція роботи ендокринної системи; нормалізація гормонального фону;
• поліпшення функціональності селезінки та печінки;
• допомога в усуненні карієсу;
• ефективність як протиопікових аплікацій.

Поширені види

Власне, єгипетський чай представлений лише одним видом – тим самим завареним особливим чином пажитником.

Різновиди китайського золотистого чаю з невеликим ступенем ферментації більші і залежать від якості напою.

До малих сортів належать:

• "Мен Дін";
• "Цзюнь Шань".

Обидва сорти відрізняються високою якістю. Для створення таких чаїв збирають виключно нирки рослини, а в деяких випадках - з першим листком, що з'явився, якщо він не пошкоджений.

Великі сорти представлені найменуваннями:

• "Хуо Шань";
• "Ін Шань".

У процесі виготовлення даних сортів використовуються нирки рослини з 2 - 3, а іноді і з п'ятьма листочками.

Як правильно заварювати жовтий чай з Єгипту та Китаю.

Задавшись питанням, як заварювати жовтий чай, ви будете трохи спантеличені отриманою відповіддю, адже цей процес трохи відрізняється від традиційного.

Розглядаючи приготування золотистого єгипетського напою, варто мати на увазі, що він не вважається повноцінним чаєм, а тому й заварюють його не зовсім типовим способом. Цей чай швидше піддають варінню і в результаті п'ють насичений відвар.

1. Перед варінням насіння пажитника сушать 2 доби.
2. Далі беруть 1 ч. л. отриманої сировини та заливають 250 мл води.
3. Суміш доводиться до кипіння та витримується на вогні ще 8 хвилин.
4. Зціджений та охололий напій готовий до вживання.

Китайський жовтий напій потребує дещо більш церемонного поводження. Самі китайці рекомендують дотримуватися кількох порад, які гарантують отримання відмінного напою:

1. Якість води. Найкраще брати дистильовану, джерельну, талу, у крайньому випадку, - фільтровану воду.
2. Процес заварювання вимагає спокою та умиротворення. Останнє правило китайці вважають обов'язковим до дотримання.

У процесі приготування смачного жовтого чаю достатньо дотримуватися 5 принципів:

1. Чайник найкраще взяти фарфоровий чи керамічний, але в ідеалі – скляний. Перед заварюванням його потрібно обдати окропом і висушити.
2. Покласти заварку в чайник із розрахунку 4 г сировини на одну чашку.
3. Воду для заварювання не слід кип'ятити надто довго. Кип'ятіння припиняють відразу після появи на поверхні води маленьких білих бульбашок.
4. Окріп охолоджують до 80 - 85 ° C, після чого вливають у заварник.
5. Через пару секунд чайки починають крутитися і віддавати напою свій колір та корисні складові. Ще через кілька хвилин чай вважається готовим.

Рецепти для схуднення

Жовтий чай може стати чудовим помічником для тих, хто бажає схуднути та покращити свою фігуру.

Для боротьби із зайвими кілограмами існують 3 способи заварювання напою:

1. 1 ч. л. сировини залити склянкою окропу та влити 30 г молока. Цей варіант напою п'ють охолодженим перед відходом до сну щовечора.
2. У склянку охолодженої води всипати 2 ч. л. чаю, закип'ятити та варити 7 хвилин. Охолодити та вживати щодня після їжі.
3. 1 ст. л. пажитника поєднується з 1 ч. л. куркуми, 100 г тертого імбиру, соком та цедрою лимона, а також невеликою кількістю кмину. Компоненти заливаються 0,5 л окропу та варяться 3 години. Суміш періодично помішується. Готову рідину слід остудити, зцідити та розділити на три частини, кожну з яких випивають після повноцінного прийому їжі.

Як пити для підвищення лактації

Жовтий чай ефективний також у питаннях підвищення лактації. При цьому корисними стануть як зерна шамбали, так і її листя.

• Відвар із зерен. Зерна пажитника необхідно промити та висушити. 1 ст. л. сировини заливають склянкою окропу та настоюють протягом 40 хвилин. Суміш зціджують, остуджують та п'ють тричі на добу. Напій під силу збільшити обсяг молока, що прибуває, в 5 разів.
• Відвар із листя. 2 ст. л. сухого пажитника засипають у ємність та вливають 200 мл води. Суміш ставлять на вогонь, кип'ятять і зменшують вогонь, після чого терплять ще 5 хвилин. Потім готовий засіб знімаються з вогню, остуджують та зціджують. Напій приймають по 0,5 ст. двічі на добу.

Протипоказання до вживання жовтого чаю

Жовтий чай - напій, що має насичений смак і сильний аромат. Але цей продукт здатний принести не лише користь, а й можливу шкоду.

До його вживання є деякі протипоказання, а саме:

• непереносимість компонентів готового продукту;
• вагітність;
• маткові кровотечі;
• високе тримання пролактину або естрогену у жінок;
• виразки шлунка;
• гастрит, кольки;
• діабет;
• прийом медикаментів, що містять гормони щитовидної залози

Під терміном «жовтий чай» найчастіше ховаються два напої, що прийшли з різних куточків планети – Єгипту та Китаю. Напій родом із Країни пірамід створений на основі пажитника. Китайський жовтий чай отримують шляхом збирання та приготування чайного листя. І той, і інший види чаю смачні та корисні для організму людини. Пажитник, тим не менш, відрізняється більшою «функціональністю», оскільки підходить навіть для мам, що годують, прагнуть збільшити лактацію. Мінімальна кількість протипоказань до вживання та виняткова користь такого продукту роблять золотистий чай відмінним засобом для зміцнення здоров'я.

У світі, окрім чорного, зеленого та червоного чаю, заварюють та із задоволенням п'ють чимало інших екзотичних сортів. Один з найекстравагантніших - жовтий вид чаю з Єгипту. З нього виходить незвичайний на вигляд, оригінальний за смаком і корисний напій. У чому його користь та шкода?

Що являє собою жовтий чай з Єгипту

Жителі Європи за звичкою називають чаєм висушене верхнє листя чайного куща. Єгипетський сорт заварки унікальний тим, що для його приготування використовують насіння рослини з сімейства бобових - пажитника сінного. Його також називають як:

• хельба (або хільба);
• абіш;
• метхи;
• верблюжа трава;
• чаман;
• козячий трилисник грецький;
• шамбала;
• синій буркун;
• фенугрек;
• "трикутник".

Про властивості пажитника, корисні для людини, відомо з незапам'ятних часів. Їх вивчали стародавні китайські цілителі, а різні частини рослини використовували у своїй лікарській практиці Авіценна та Гіппократ.

Зони проростання та зовнішній вигляд

Масовою посадкою та вирощуванням «верблюжої трави» займаються не тільки в Єгипті та азіатських країнах (Китай, Індія). Умови середньоєвропейського та американського клімату також підходять цій невибагливій рослині.

Стебла абішу досягають 70 см заввишки. У період дозрівання трава випускає довгі стручки (близько 100 мм), усередині яких знаходиться насіння (боби). І суцвіття, і плоди, а також трав'яниста частина (листя і стебло) мають характерний аромат.

склад

Цінність лікарських трав та харчових добавок визначається за вмістом у них корисних речовин. Плоди фенугреку багаті:

• рідкісними макро- та мікроелементами (цинком, селеном, калієм, фосфором та ін.);
• поліненасиченими жирними кислотами;
• флавоноїдами (рутином), що покращують роботу серцево-судинної системи;
• каротиноїдами, що відповідають за надходження кисню та вологи у всі клітини;
• вітамінами групи B;
• амінокислотами (лізином тощо);
• фітостерином, що активізує захисну систему;
• рослинним замінником гормону прогестерону (головного «палива» для жіночих яєчників);
• полісахаридами, що відповідають за виведення токсинів та нормальне функціонування клітин.

Важливо знати. Вплив високої температури при заварюванні не знижує цінності єгипетського чаю. Корисні речовини переходять із плодів у воду та розчиняються в ній.

Для тих, хто стежить за фігурою

У 1 порції (чайній ложці) насіння міститься лише 12 Ккал. Шамбала багата:

• рослинними білками (23%);
• простими вуглеводами (28,4%);
• клітковиною (10%).

Жиров у зернах пажитника зовсім небагато (3,4%). Тому єгипетський чай можна вживати по 2-5 чашок на добу без побоювання втратити фігуру.

Яка користь хельби

Плоди козячого трилистника володіють воістину чарівними якостями:

• сприяють підвищеному виділенню мокротиння при хворобах дихальних шляхів;
• "гасять" вогнище запалення;
• виводять із організму токсини;
• діють як жарознижувальне;
• усувають відчуття «ломоти» у м'язах тіла;
• сприяють зміцненню імунітету;
• захищають ніжну слизову оболонку шлунка від гострої та грубої їжі;
• покращують функціонування підшлункової залози;
• активізують метаболічні процеси у шлунку та печінці;
• ведуть боротьбу з патогенними мікроорганізмами, що потрапляють до органів ШКТ;
• загоюють виразки, ранки, тріщини на стінках кишечника;
• нормалізують гормональний баланс в організмі (це важливе для жінок);
• усувають негативні симптоми клімаксу;
• видаляють болі при менструаціях, допомагають зробити цикл регулярним;
• покращують утворення грудного молока (нагоді у період годування дитини);
• у чоловіків – сприяють підвищенню потенції, стимуляції сексуальної активності;
• мають легкий сечогінний ефект;
• при регулярному вживанні – «розбивають» камені в нирках та печінці, виводять їх залишки назовні разом із сечею;
• підвищують концентрацію уваги, знімають втому.

Чи знаєте ви, що чай з абішу, заварений з фініками - чудовий засіб при недокрів'ї. Плоди верблюжої трави на молоці допомагають при чоловічому безсиллі. Добавка у вигляді стевії зробить напій з пажитника смачними ліками від хвороб суглобів артриту та ін.

Як застосовується, у тому числі у косметології

Різні частини хельби (стебла, листя, суцвіття, боби) використовують як:

• харчової добавки;
• кормової культури для великої худоби;
• лікарського засобу.

Добавка до їжі

Насіння абішу входить до складу багатокомпонентних спецій, таких як хмелі-сунелі. Завдяки великому вмісту білків і швидкої засвоюваності в організмі, а також запобіганню газоутворенню в кишечнику вживати боби чаману радять вегетаріанцям і веганам-початківцям.

Смачні ліки з корисними властивостями

• цукровий діабет;
• збої у роботі ШКТ (шлунково-кишкового тракту);
• виразка дванадцятипалої кишки;
• анемія (малокровність);
• утворення каменів у нирках та сечовому міхурі;
• артрити;
• остеохондроз;
• остеомієліти;
• імпотенція;
• різні дисфункції жіночих репродуктивних органів;
• клімакс;
• бронхіальна астма;
• пневмонія;
• ангіна;
• туберкульоз;
• фізична та розумова перевтома;
• неврастенія;
• синдром хронічної втоми;
• депресивний стан.

Корисно знати. Хельба має унікальну властивість знижувати рівень холестерину і виводити його з крові. Це запобігає утворенню тромбів та закупорці судин. Крім того, заварений із верблюжої трави напій покращує метаболізм.

Панацея для шкіри

Активно застосовують фенугрек і в дерматології. Практично всі шкірні захворювання (висипання, дерматити, екзема) вказують на збої у роботі жовчного міхура та печінки. Цей чай лікує "зсередини", відновлюючи функції найважливіших внутрішніх органів.Як наслідок – стан шкіри стає значно кращим.

Кашка з сирих перетертих бобів хельби - один з кращих ранозагоювальних засобів.

Краса єгипетською

Використані боби абішу, що залишилися після заварювання чаю, стануть у пригоді для косметичного догляду за обличчям та тілом. З плодів, розтертих у пюре, вийде чудова маска для волосся, що має зміцнюючу та поживну дію.

Напіврідка кашка, отримана від бобів, що залишилися після приготування чаю, стане основою для «маски Нефертіті». Шкіра перетворюється, стає більш свіжою, пружною та підтягнутою. Можна додати пару крапель будь-якої ефірної олії.

Отриману суміш наносять рівномірним шаром на очищену шкіру обличчя на 8-10 хвилин, уникаючи області навколо очей та губ. Після закінчення відведеного часу акуратно змивають теплою водою, а потім промочують шкіру рушником і наносять легкий живильний крем.

Як правильно заварити жовтий чай

Наші співвітчизники звикли до стандартного способу заварювання чаю: залити окропом та дати настоятися 5–7 хвилин. Правильне приготування чаману - справжній ритуал:

• плоди ретельно промивають під проточною холодною водою, сушать на рушник або пергаменті 2-3 дні, періодично перевертаючи з одного боку на інший;
• повністю висохлі боби, як і кавові зерна, злегка обсмажують на розпеченій сковороді (без додавання олії) до появи світло-коричневого відтінку;
• обсмажене насіння подрібнюють (маточкою у ступці або на кавомолці);
• отриману «заварку» всипають у ємність із очищеною холодною водою (або коров'ячим молоком) і ставлять на повільний вогонь (приблизно 1 чайна ложка чаю на 200 мл рідини);
• суміш повинна прокипіти до 10 хвилин на повільному вогні, після чого її можна розливати в чашки та насолоджуватися отриманим напоєм.

Це цікаво. Правильно приготовлена ​​шамбала має унікальний присмак, з нотками горіхів, шоколаду та ванілі. Хоча вперше смакуючим її смак часто здається дивним. Замість традиційного цукру-піску чи рафінаду краще використовувати бджолиний мед. Якщо чай зроблений на воді, чашку можна додавати часточку лимона, дрібку кориці або дрібно натертий імбир на кінчику ложки.

Протипоказання та шкода для організму

Засіб, якого для однієї людини є панацеєю від недуг, для іншої стає отрутою. «Трикутник» здатний заподіяти шкоду:

• вагітним (через ризик викликати кровотечу та передчасні пологи);
• жінкам у період менструації.

Буркун синій з великою обережністю повинні вживати:

• інсулінозалежні пацієнти;
• люди, які вживають антикоагулянти та гормональні препарати.

Найкраще обговорити дозування чаю з лікарем.

Цікавий факт. Регулярне та тривале вживання чаю з буркуну синього призводить до того, що все тіло починає «пахнути», а потовиділення помітно знижується. Запах загалом приємний, з невеликою гіркуватістю та ноткою волоських горіхів. Так само пахне більшість єгиптян.