О еде

Необычное применение растительного масла

Высокоолеиное подсолнечное масло холодного отжима «Олей Лефкадии», впрочем, как и другие растительные масла, можно применять не только в кулинарии. На сегодняшний день известно множество лайфхаков, в которых этот продукт играет ведущую роль и помогает справиться с самыми необычными жизненными обстоятельствами. Хотите знать, как ещё с пользой для дела можно использовать растительное масло? - Все ответы вы найдёте в нашей статье!

Операция по удалению занозы. Частенько случается, что, занозив палец, мы никак не можем решить эту проблему. Вроде бы уже и живого места не осталось (всё истыкано иголкой), а что-то до сих пор мешает. В этой ситуации народная мудрость велит оставить многострадальный палец в покое и просто смазать его растительным маслом. Считается, что масло смягчит кожу, и занозу будет легче достать.

Налипшая на газонокосилку трава. Этот совет пригодится обладателям газонов на дачных участках. Если вам каждый раз после покоса травы приходится счищать её с лезвия газонокосилки (а кто это неоднократно делал, знает, что это довольно трудоёмкий и утомительный процесс), то нет ничего проще, чем облегчить себе жизнь. Смажьте кожух и лезвия газонокосилки растительным маслом, и вы увидите, что после очередного покоса налипать ненавистной травы станет гораздо меньше.

Разделение слипшихся стаканов . Наверняка, в такой ситуации оказывались все: с вечера помыли посуду, поставили стакан в стакан и оставили сушиться. С утра решили разделить неразлучную парочку, но она оказалась настолько прочно «связанной», что даже грубая сила не помогла. Что делать и как быть? Всё очень просто. Не спешите в магазин за новыми стаканами. Смажьте край нижнего стакана растительным маслом, подождите немного и вуаля - стаканы снова свободны! Конечно, придётся заново их мыть, однако урок усвоен: более башню из стаканов строить не стоит.

Удаление этикеток, ценников, стикеров, жвачек. Сколько раз на новых вещах, будь то ланч-боксы или бокалы, оставались различные этикетки, наклейки, стикеры. Конечно, можно попробовать оставить их в покое: мол, через какое-то время сами сойдут. Или, например, если позволяет назначение, можно положить вещь с наклейкой отмокать в тёплой воде. А потом счистить чем-нибудь остатки клея. Но есть ещё один способ, который избавит вас и ваши вещи от этой досадной неприятности в считанные минуты. Просто намочите ту же этикетку растительным маслом, и она сойдёт сама собой.

Удаление пятен краски с одежды. Если вы испачкали в краске любимые джинсы или кофту, не стоит сразу же отправлять их в мусорную корзину. Для начала попробуйте их реанимировать. Но, как вы понимаете, чем свежее загрязнение, тем легче с ним бороться. Итак, протрите пятно краски растительным маслом, подождите 10-15 мин и тщательно промойте место средством для мытья посуды. Должно помочь!

Смазывание чугунной посуды. Практически в каждом доме есть старая посуда, доставшаяся от бабушки или прабабушки. Чаще всего это чугунные сковороды, которые, несмотря на возраст, и сегодня отлично жарят, томят, парят. Чтобы защитить семейную реликвию от ржавчины, делайте следующее: возьмите чугунную сковороду и протрите её бумажным полотенцем, промоченным в растительном масле. Так вы не только убережёте память о бабушке от коррозий, но и подготовите любимую кухонную утварь к дальнейшим манипуляциям на кухне.

Полировка мебели. Ещё один совет для тех, кто любит предметы старины. Если у вас дома сохранилась мебель от прошлых поколений, то вот вам очень простой и действенный лайфхак о том, как её отполировать. Смешайте подсолнечное масло и спирт в пропорции 1:1, а также добавьте немного сока лимона. У вас получится замечательный нетоксичный полироль.

Интересно, что подсолнечное масло поможет вернуть к жизни не только утраченный блеск деревянной, но и мягкой мебели. Протрите диван и кресло губкой, пропитанной подсолнечным маслом, подождите немного и удалите излишки чистой мягкой тряпочкой.

Запах в холодильнике. Чтобы избавиться от запаха в холодильнике, достаточно сделать следующее. Возьмите обыкновенную бумажную салфетку, смочите её в подсолнечном масле и протрите все полки и контейнеры в холодильнике. Кстати, эта хитрость поможет справиться с запахом лука, намертво «прикрепившемся» к разделочной доске.

Косметическое применение. Растительное масло входит в рецепты множества кремов и масок как для лица и тела, так и для волос. Простые и действительно полезные рецепты легко можно найти в открытом доступе. Мы же приведём один из них. Если вы хотите смягчить свои ступни в целом и пятки в частности, то на ночь вотрите в ступни растительное масло и наденьте носки. Наутро вас ожидает приятный сюрприз: кожа на этих местах станет нежнее и шелковистее.

Здоровье полости рта. Если вы хотите иметь крепкие белые зубы, не посещая при этом кабинет стоматолога, то можно воспользоваться лайфхаком от индийских врачей. Зубной камень и налёт никогда не потревожат вас, если раз в день в течение 10 минут вы будете полоскать рот небольшим количеством растительного масла.

Как видите, вариантов применения растительного масла в быту - великое множество. Однако, конечно, лучше использовать его по назначению. Тем более, если оно такое вкусное и полезное, как «Олей Лефкадии».

Существуют пять основных сфер, где человек прямо или косвенно использует растения:

• в качестве продуктов питания;
• источник сырья для промышленности;
• как лекарственные средства;
• с декоративными целями;
• для сохранения и улучшения окружающей среды. Рассмотрим отдельно каждую из них.

Начнём с питания . Углеводы, белки и жиры - это три главнейшие группы веществ, которые нужны человеку для построения своего тела и обеспечения его жизнедеятельности. На протяжении жизни человек перерабатывает огромное количество веществ - более чем в 1000 раз превышающее массу его тела. Усваивая вещества, он перерабатывает их внутри своего организма, берёт у них энергию и затем частично выделяет их снова, но уже в изменённом виде.

Общая потребность в продуктах питания прямо или опосредованно обеспечивается растениями: прямо употреблением в пищу самих растений или растительных продуктов, а опосредованно - через животных, которые в итоге тоже питаются растениями. Соотношение растительной и животной пищи в питании человека бывает весьма различным и зависит как от его возможностей, так и от сложившихся традиций.

Впервые сознательное отношение человека к растениям появилось, без сомнения, в том, что он стал собирать их, чтобы есть. Плоды и семена, клубни и корни, молодые побеги и даже целые растения составляли существенную часть рациона первых людей. При этом надо было отличить съедобные растения от несъедобных и ядовитых. Так очень быстро установилась прямая и тесная связь людей с растениями, которая крепла по мере накопления знаний о разных видах растений, а также с изобретением способов получения огня и связанной с этим обработкой собранных растений и улучшением их пищевых качеств.

Когда и где человек пришёл к сознательному возделыванию растений, не выяснено, да и вряд ли когда-либо может быть выяснено. Твёрдо установлено лишь, что он уже очень давно целенаправленно возделывает растения. Самые древние следы этого насчитывают возраст 10 000 лет, то есть восходят к тем далёким временам, когда люди на некоторых территориях перешли к оседлому образу жизни.

Важнейшие современные культурные растения - крахмалоносные, и среди них прежде всего представители семейства злаков: пшеница, рис, кукуруза, ячмень, овёс и рожь. По использованию человеком на первом месте, несомненно, стоит пшеница. Немногим уступает пшенице рис.

Третья очень широко распространённая зерновая культура — кукуруза, которая в большей части идёт на корм скоту.

К крахмалоносным растениям, кроме злаков, относятся и представители других семейств, среди них в первую очередь относится картофель.

Следующее важное крахмалоносное растение - банан. Особенно богаты крахмалом плоды мучнистого банана. Их варят, жарят и запекают, из него получают коричневую муку, которая находит самое разнообразное применение.

Кроме крахмала, в качестве одного из важнейших углеводов человек использует сахар. Но число сахароносных растений в сравнении с крахмалоносными относительно невелико, и лишь два из них - сахарный тростник и сахарная свекла - имеют большое значение.

Белки в отличие от углеводов человек получает главным образом из животной пищи. Конечно, и многие пищевые растения содержат белки, но фактически в качестве источника используемых человеком растительных белков в настоящее время важны лишь семена бобовых растений.

По-иному обстоит дело с жирами, поскольку значительную их часть дают человеку растения. Это такие растения как рапс, сурепица, мак, подсолнечник и другие. У всех этих растений жиры содержатся в плодах или семенах.

Однако углеводы, белки и жиры чисто растительного происхождения - это лишь часть основного рациона человека. Другую, не менее важную часть человек получает от растений через животных.

Человек получает из растений не только богатые энергией вещества, но и витамины. К витаминоносным растениям мы можем отнести почти все фруктовые и овощные растения.

Существенную роль в нашем питании играют пряности и специи, все, за исключением поваренной соли, имеющие растительное происхождение. Основная часть вкусовых веществ пряных растений относится к большой группе эфирных масел, которые образуются растениями в особых клетках или выделяются в специальные вместилища, находящиеся внутри тканей, и позднее когда выходятся из тела растения через железистые волоски или железистые клетки. Речь идёт о легко испаряющихся, приятно пахнущих жидкостях, представляющих собой смесь алкоголей, угольных кислот, сложных эфиров и других веществ. Вкус также зависит от органических кислот, играющих важную роль в обмене веществ.

От вторичных растительных веществ зависят ценные свойства культурных растений другой группы — растений, содержащих возбуждающие вещества. Важнейшие из них - кофе, чай, какао и табак.

Однако растения используются человеком не только как продукты питания и возбуждающие средства; немаловажную роль растения и получаемые из них продукты играют и в других областях повседневной жизни человека. Растения часто используют как сырьё или исходный материал для его получения. Древесина, хлопок, джут и другие волокна, а также получаемые из растения целлюлоза, каучук, растительные жиры и масла, красители и дубильные вещества всё ещё необходимы для многих отраслей народного хозяйства. Древесину человек использует с давних пор; она была первым топливом, а в ряде областей и первым строительным материалом.

Лён - одно из наиболее известных культурных растений. По сие время он служит основным сырьём для выделки тканей, идущих, например, на постельное и столовое бельё.

Конопля — древнейшее волокнистое растение. Из её сравнительно толстых и ломких волокон в настоящее время изготавливают преимущественно канаты, парусины, толстые нити и т. п. ещё более грубое волокно даёт джут. Почти весь джут идёт на производство мешковины.

Однако самую важную роль в мировом хозяйстве играет хлопчатник - волокнистое растение.

Волокна растений состоят из почти чистой целлюлозы, а растительная целлюлоза представляет собой основное сырьё для изготовления очень многих продуктов, из которых достаточно назвать лишь бумагу, картон, искусственный шёлк, вискозу, искусственную шерсть, лаки. Исходным сырьём для получения целлюлозы служит преимущественно древесина, но иногда используются тростник и солома.

Ещё один важный для промышленности продукт растительного происхождения - натуральный каучук , хотя в наши дни он уже не имеет большого значения как раньше.

Дубильные вещества, входящие в состав некоторых растений, горьковаты на вкус и широко используются в пищевой промышленности, поскольку наряду с другими веществами определяют вкусовые качества многих плодов, возбуждающих средств и продуктов питания.

Дубильные вещества имеются в плодах брусники и черники; они придают им вяжущий вкус. Дубильные вещества содержатся в листьях чайного куста; богаты ими и семена кофейного дерева. Особенно много этих веществ в коре и ядровой древесине некоторых деревьев. Наличие дубильных кислот часто защищают эти ткани от повреждений микроорганизмами, делает их более стойкими.

Хозяйственное применение находят и многие другие растительные вещества. Правда, в результате развития химии значение некоторых из них снизились, а иные теперь вообще уже не применяются, как, например, многие красители растительного происхождения.

Как лекарственные средства растения всё ещё играют важную роль. Сведения о целебном действии растений сохранялись у разных народов многие столетия. Теперь известны вещества, содержащиеся во многих растениях, и мы знаем, какое действие они оказывают на организм человека. Но в народной медицине также имеется и немало ложных, мистических и суеверных представлений. В какой-то мере это отношение сохранилось и сейчас.

Однако растения не только используются для питания, для хозяйственных и медицинских целей, они, кроме того, украшают нашу жизнь и улучшают окружающую человека природную среду , будучи её постоянным компонентом.

В повседневной жизни людей цветы всегда играли и играют большую роль. Как знак внимания к другу и товарищу, как подарок любимой женщине, как последний поклон ушедшему из жизни - цветы никогда не бывают забыты. Они придают уют нашему жилищу и рабочему месту, они украшают парки и сады. Об их роли в нашей жизни свидетельствуют тысячи видов и сортов декоративных растений. Красивы не только декоративные растения. Даже микроскопически мелкие растения не могут не обратить на себя внимание своеобразной формой.

Растительный мир, бесспорно, главный компонент биосферы, собственно, и возникшей-то только тогда, когда появились растительные организмы, способные преобразовывать солнечную энергию и осуществлять синтез биоорганического вещества на Земле. С тех пор общий баланс вещества и энергии находится в тесной зависимости от состояния растительного покрова отдельных областей и планеты в целом.

На прилавках магазинов Ташкента можно найти самые разные виды растительных масел. Разбирались, как лучше их использовать, сколько они стоят и где их купить.

Мы привыкли использовать подсолнечное и хлопковое масла, иногда — оливковое. В супермаркетах же можно найти и другие — виноградное, льняное, кунжутное, кукурузное. Разбирались, чем они отличаются друг от друга и как их использовать.

Подсолнечное масло

Одно из самых популярных масел. Его делают из семян подсолнечника, и оно тоже бывает нескольких видов: рафинированное, нерафинированное, дезодорированное.

Нерафинированное масло насыщенного темно-желтого цвета обладает выраженным запахом. Оно очень полезно — полезнее разве что сырое подсолнечное масло первого отжима, но его придется поискать. В нерафинированном масле содержатся необходимые нам витамины Е и F, а также фосфолипиды и каротин.

Такое масло идеально подходит для холодных блюд и салатов, правда, его запах — на любителя.

Рафинированное масло — наиболее привычное для нас. Это очищенное масло, которое обрабатывают щелочью. Оно не такое уж и полезное, потому что при обработке из него удаляются все фосфолипиды и жирные кислоты. Само масло после очистки еще и отбеливают, поэтому оно чаще всего светло-желтого цвета.

Используют такое масло и для жарки, и для заправки холодных блюд и салатов.

Есть еще дезодорированное масло — его производят по сложной технологии с участием водяного пара и вакуума. В нем практически нет никаких ароматических веществ, поэтому масло дольше не портится. Используют его в диетическом питании.

Калорийность подсолнечного масла 899 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» стоимость подсолнечного масла начинается от 9 990 сум за литр.

В сети супермаркетов «Макро» — от 10 790 сум за литр.

Оливковое масло

Оливковое масло считается самым полезным растительным маслом. Его делают из мякоти оливок, сбор которых проходит с ноября по март. В оливковом масле содержится множество полезных веществ: омега (и омега 6, омега 3, стеролы, токоферолы, витамины Е, А, D, К. Также в нем содержатся соединения, которые препятствуют возникновению рака молочной железы.

Натуральным оливковым маслом считается только масло первого, холодного отжима. Именно в нем присутствуют все полезные вещества. При этом польза масла сохраняется только в течение первых месяцев после изготовления и при использовании его в холодных блюдах.

Видов оливкового масла много. Первый холодный отжим или Extra virgin olive oil — самое лучшее. Далее по убыванию полезных веществу идут второй холодный отжим (virgin olive oil ) и химическая экстракция (olive oil, pure olive oil ). Virgin Olive oil тоже получают холодным способом и без химикатов — дожимают то, что осталось после первого отжима. А вот химическая экстракция получается из отжатых плодов, в которые добавляют бензин, гексан и другие химические растворители, а потом нагревают. В него могут добавить немного масла первого или второго отжима, но на вкус они влияют, поэтому такое масло и не полезное, и не настолько вкусное, как Extra.

Калорийность оливкового масла 884 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» стоимость оливкового масла начинается от 9 690 сум.

В сети супермаркетов «Макро» — от 27 590 сум.

Кукурузное масло

В кукурузном масле содержится большое количество витамина Е, органические кислоты, лецитин, витамины группы А, B, F, полезные минеральные вещества. Кукурузное масло должно быть светло-желтым и не иметь запаха, если речь не идет о нерафинированном. Кукурузное масло используют для всех блюд, как для холодных, так и для горячих, и даже для выпечки.

Минус кукурузного масла в том, что оно может сохранять вредные пестициды, которыми обрабатывали кукурузу. Чем недобросовестнее производитель, тем больше пестицидов может содержаться в масле.

Калорийность кукурузного масла — 900 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» кукурузное масло стоит 23 690 сум за литр.

В сети супермаркетов «Макро» цена на масло начинается от 11 390 сум за литр.

Кунжутное масло

Кунжутное масло используют для приготовления блюд азиатской кухни, салатов и холодных блюд. Его состав включает в себя витамины Е, А, В, D, жирные кислоты, антиоксиданты. Оно может быть светлого или темного цвета — это зависит от того, из сырого или обжаренного кунжута делали масло. Аромат кунжутного масла ненавязчивый и приятный.

Калорийность кунжутного масла 889 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» кунжутное масло стоит 34 290 сум за 450 миллилитров.

В сети супермаркетов «Макро» — 20 790 сум за 200 миллилитров.

Льняное масло

Это масло получают холодным отжимом из семян льна. Оно, как и оливковое, считается очень полезным. В нем содержится рекордное количество насыщенных жирных кислот — 2 чайные ложки масла удовлетворяют суточную потребность организма в таких кислотах. У льняного масла специфический запах, который может понравиться не всем — аромат качественного натурального масла напоминает рыбий жир. Цвет льняного масла — золотисто-коричневый, оно прозрачное и не горчит. После вскрытия бутылки масло нужно употребить в течение месяца, долго оно не хранится.

Использовать льняное масло нужно в холодных блюдах.

Калорийность масла 884 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» льняное масло стоит 38 990 сум за 500 миллилитров.

Виноградное масло

Напоследок, виноградное масло — его производят из виноградных косточек. Оно обладает зеленоватым цветом и приятным ароматом и используется как для кулинарии, так и в косметологии благодаря своим увлажняющим свойства. Виноградное масло содержит много витамина Е, А, С и В. В нем много аминокислот, и противопоказаний оно практически не имеет. Это масло полезно при многих заболеваниях — от проблем с ЖКТ до атеросклероза.

Виноградное масло используют в выпечке, салатах, домашних заготовках, соусах, а также горячих блюдах, если добавлять его в самом конце. Жарить и тушить на виноградном масле не нужно, полезные вещества могут разрушиться.

Калорийность виноградного масла 884 кКал на 100 грамм.

В сети супермаркетов «Корзинка» виноградное масло стоит 22 490 сум за 330 грамм.

Очень часто случается так, что определенный предмет на даче нам уже не нужен, но его всегда можно немного модернизировать и получить полезную вещь. Сегодня мы обратимся не к предметам мебели, ящикам или даже старым ведрам, в которые мы вдыхали вторую жизнь, а именно к растениям, которые имеются на дачном участке. Растительный мусор и остатки также могут быть полезными!

Как использовать растительный мусор и остатки с пользой? Почему не стоит выбрасывать ветки и ботву?

Что делать со старыми пнями

Корчевка старого плодового сада или просто деревьев за территорией дачи – уже сложная работа, чтобы еще думать, куда девать старые пни. Но в данной ситуации можно не искать решение вопроса, ведь оно давно имеется. Любой старый пень можно использовать в качестве украшения на площадке, которая именуется рутарием. Если приложить немного фантазии, из пней получаются не только одиночные фигуры, но и целые композиции.

Кроме того, пни можно использовать и на том месте, где ранее произрастало само дерево. Не нужно тратить силы на обкапывание и корчевку, подрыв большого пня трактором или другой силовой техникой, ведь всегда можно сделать из пня симпатичный ландшафтный объект, внутри которого организовать клумбу.

Цветы, травы, пряности, ягодные кустарники и даже бонсай можно поселить в полости старого пня.

Куда девать срубленные деревья

Пропавший сад обычно убирается с территории дачи, чтобы освободить место под новые посадки, также, как и отжившие или просто поврежденные ветви со взрослых крупномерных деревьев. Но вам не нужно организовывать утилизацию для древесины, ведь она может произойти прямо на даче, но разными способами и с пользой.

• Старые ветки пойдут на дрова для растопки камина, или могут быть использованы в мангале и печи-барбекю для приготовления еды;
• Нередко ветки выполняют и декоративные задачи, когда из них складываются отдельные фигуры, или как в случае с рутариями, композиции для украшения ландшафта;
• Также, более ровные ветви применяются для строительства ограждений на заднем дворе, например, для отделения основного двора дачи от хозяйственного. Из определенных сортов дерева получаются даже неплохие плетеные заборчики, которые называются просто – деревянный тын;
• Заниматься деревообработкой на даче, выбирая сырье из деревьев старого сада – не самая лучшая идея, но некоторые ветки или бревна могут стать частями декоративной дачной мебели, подставками и опорами, элементами неких хозяйственных конструкций;
• Не стоит забывать и о том, что мелкие ветки легко перебиваются садовым измельчителем и идут на мульчирование почвы в саду и на клумбах.

Используем древесную кору с пользой

Когда-то мы подробно описывали садовый измельчитель (упомянутый буквально в прошлом разделе статьи), который может стать не только отличным помощником на даче, но и тем оборудованием, которое поможет переработать ненужное в полезное.

Речь идет не только о ветках, которые измельчитель переводит в состояние щепы, но и о коре деревьев, которая после измельчителя становится отличным материалом для мульчирования и даже украшения почвы.

Древесная щепа из коры наиболее подходит для защиты почвы в плодовом саду, где нею можно засыпать слоем в 5-7 см приствольные круги деревьев. Так корневая система не будет пересыхать, а почва сохранит целостность.

Древесная кора является и неплохим топливом, но стоит помнить, что очень часто, по причине своей структуры, она дымит. Поэтому если вы надумали развести огонь из коры, лучше используйте ее на мангале, а не в домашней печи.

Помимо этого, существует еще множество способов с пользой применить древесную кору на даче, но все они требуют дополнительных затрат или специального оборудования.

Так, например, из коры можно прессовать ценные топливные гранулы, которые отлично держат жар, производить органо-минеральные удобрения, использовать в качестве добавки в специальные субстраты, прочее.

Применение древесных опилок

Опилки не являются растительными отходами при вырубке или корчевке, но есть таковыми после распиловочных работ. Если у вас в гараже или сарае имеется специальное оборудование для деревообработки, то используя разную древесину на даче, вы одновременно получаете опилки. Немало их останется и после распила старого плодового сада, который мы уже разбили на пни, ветки и кору.

Применение опилок может быть очень широким, но упомянем мы лишь те области, где для нас пользы больше всего.

• Древесные опилки – отличный утеплитель. Понятно, что для утепления перекрытия дачного дома или пола в сарае их понадобится немало, но эту идею все-таки стоит запомнить;
• Не забывайте о данном материале в случае выращивания грибов на даче, ведь из опилок готовится превосходный субстрат;
• Также, их можно подстилать мелкой домашней живности, в качестве утепляющего и осушающего слоя, например, в крольчатник, в клетку с нутриями, ну или даже своему псу в вольер;
• Применение опилок возможно в качестве органических удобрений;
• Получить из них можно и топливные гранулы, но здесь снова необходимо специальное оборудование, как и в производстве цементно-стружечных плит или других блоков для строительства;
• Использовать опилки стоит и в ремонтных работах или при строительстве. Размешав опилки с клеем ПВА, вы получаете неплохую шпаклевку для крупных трещин в древесине. Также, такой смесью можно промазывать швы между OSB панелями, тогда они станут вообще незаметными.

Есть ли польза от опавших листьев

О пользе опавших листьев известно давно, и только неопытный дачник может собирать их на кучи и попросту сжигать, заставляя соседей дышать едким дымом от костра. Мы же решили подсказать вам, как с наибольшей пользой использовать опавшие листья на даче:

• Смесь опавших листьев и сорняков без корней и семян, которая перегнивает в полиэтиленовом мешке – субстрат для ранних посадок и домашних растений;
• Листья могут послужить и укрытием почвы. Согрев, исключение выветривания и вымывания, сохранение влаги;
• Крупные листья с плотной структурой применяются для накрытия на зиму многих растений сада, а также цветов на клумбах.

Существуют и дополнительные области применения листьев, но все они связаны с удобрениями или укрыванием почвы. Не стоит только использовать ореховые листья, так как по наблюдениям многих дачников, за счет содержания в них юглона, они могут оказывать негативное воздействие.

Хотя тут спорный момент, ведь именно ореховый лист помогает сохранить некоторые растения в тепле, полностью исключая возникновение грибка и плесени.

Как применить стебель кукурузы

Выращивание кукурузы на даче интересно не всем, и даже те, кто высаживает данное растение на территории дачного огорода, делает это для разных целей.

Многим нравятся отварные молодые початки кукурузы, которые можно грызть просто с солью или добавлять в салаты. Но немало людей выращивает кукурузу на корм птицам и прочей дачной живности. Поэтому стоит заметить, что урожай собирается в разное время, а значит и растительные остатки кукурузы будут в разном состоянии.

Зеленый кукурузный стебель отлично подходит для производства корма в животноводстве, поэтому сразу выбрасывать их не стоит. Из стеблей можно даже заготовить отличную зимнюю подкормку, которая называется силос. Но скажем сразу, что мало кто из дачников занимается подобными делами, да и зеленой массы для этого нужно довольно много.

Но бывает и так, что кукурузные стебли стоят до самой осени, и даже полностью высыхают на огороде. Это не беда, и не стоит их вырубать и сжигать, ведь плотная структура сухого стебля делает его достаточно прочным. Благодаря этому, кукурузный стебель становится материалом для построения временных ограждений на хозяйственном дворе, или даже материалом для садовых дорожек в холодную осеннюю погоду, когда под ногами сыро и грязно.

Отлично служат стебли и в качестве укрывного материала для ягодных кустарников, в виде подстилки в компостной куче, а также для обмотки молодых деревьев в саду. Еще дачники-старожилы утверждают, что если плотно и в несколько рядов сложить кукурузные стебли на грядке, то земля в данном месте практически не промерзает, и именно это место наиболее подойдет для ранних посадок.

Как ухаживать за почвой (видео)

Солома на дачном огороде

Солому можно смело считать растительными остатками, ведь это стебель злаковых растений, от которых нам, в первую очередь, нужно только зерно. Но мало кто выращивает на даче культуры, которые дают солому, разве что рожь на сидераты. Но и тут соломы нам не дождаться, ведь сидераты используются в полном объеме после покоса.

Но солома на даче не только нужна, но даже необходима. Существует множество советов, связанных с соломой, благодаря которым культуры растут куда лучше прежнего.

Понятно, что солому можно использовать на корм животным и им же на подстилку, для осушения определенных территорий и для укрытия растений, но наиболее часто солома применяется в следующих случаях:

• Создание поверхностного слоя, что-то наподобие субстрата, через который отлично растет практически все. При этом влага из почвы не уходит, температура стабильна, сорняки сквозь нее практически не пробиваются. А также под соломой заводится множество полезных червей, отвечающих за рыхление почвы;
• Хороша солома для выращивания картофеля. Это лучший материал для грядок, на которых теперь будет хороший урожай, а земля станет очень мягкой к моменту сбора;
• Подходит солома и для утепления грядок с растениями, но нужно следить за тем, чтобы она не слишком утаптывалась, иначе солома может начать подпревать, а это не очень хорошо.

Стебли подсолнуха и топинамбура

Многие пытаются избавиться от топинамбура, так как данное растение слишком быстро разрастается по дачному участку. Но есть от него и множество плюсов, как, в принципе, и от подсолнухов. О полезных свойствах или вкусовых качествах мы говорить не будем, а лишь подтвердим то, что использовать сухие стебли данных растений можно точно так же, как и сухие кукурузные стебли.

На даче можно с пользой применить очень многое, и даже растительные остатки. В ход идут корни, кора и листья деревьев, а также стебли растений, солома, и даже лепестки сухих цветов, из которых можно готовить варенье, чай и некоторые лекарственные средства. Поэтому не спешите выбрасывать то, что уже дало урожай, ведь любое растение еще может послужить вам, даже если оно погибло и высохло.

Использование растительного мусора и остатков на даче – хорошая тема для практичных дачников, и мы очень надеемся, что данная статья будет для вас полезной. Если же вы знаете другие способы применения растительных остатков, или же мы забыли упомянуть что-то важное, обязательно напишите об этом в комментариях к статье.

В статье рассказываем о подсолнечном масле, его полезных свойствах и противопоказаниях к его применению. Вы узнаете, есть ли в подсолнечном масле холестерин, и как использовать растительное средство в кулинарии, косметологии и для лечения различных заболеваний.

Полезные свойства подсолнечного масла

Полезные свойства масла подсолнечника обусловлены наличием в него большого количества полезных микроэлементов.

Продукт содержит следующие элементы:

• линолевая кислота;
• олеиновая кислота;
• арахиновая кислота;
• миристиновая кислота;
• пальмитиновая кислота;
• стеариновая кислота;
• линоленовая кислота;
• фосфор;
• токоферол, в т.ч. и витамин Е.

Масло подсолнуха содержит витамин D, дубильные вещества, каротиноиды, растительные белки и углеводы, воски, инулин, слизи. Примечательно, что химический состав продукта может видоизменяться в зависимости от региона и условий произрастания растения.

Какое действие оказывает подсолнечное масло на организм человека:

• улучшает функционирование нейронов;
• укрепляет сосудистые стенки, предотвращает атеросклероз;
• нормализует метаболизм, оказывает антиоксидантное действие;
• препятствует образованию опухолей;
• повышает защитные силы организма;
• нормализует показатели вязкости крови;
• нормализует гормональный фон;
• улучшает состояние кожи и костей.

Польза и вред подсолнечного масла – показатели, которые зависят ни сколько от состава продукта, сколько от правильности его внутреннего приема и внешнего применения.

При использовании растительного средства соблюдайте установленные дозировки, а перед применением в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Есть ли в подсолнечном масле холестерин

Вопреки распространенному мнению, что растительные продукты не могут содержать холестерин, липофильный спирт входит в состав подсолнечного масла. Холестерин содержится в клеточных мембранах всех живых организмов.

В масле подсолнечника уровень органического соединения достигает 14 мг/кг. Эти показатели достаточно малы, к примеру, в яичном желтке содержится 15 г/кг холестерина.

БЖУ и калорийность подсолнечного масла

В 100 г подсолнечного масла содержится 99,9 г жиров, 0,1 приходится на белки и углеводы.

Калорийность 100 г подсолнечного масла составляет 899 ккал.

Как производят подсолнечное масло

Для производства масла используют семя подсолнечника. Семена очищают и отделяют ядра от лузги. Далее ядра пропускают через вальцы и получают прессованное сырье – мятку. Ее подвергают тепловой обработке в жаровнях, затем в прессах отжимают прессовое масло.

Прессовое масло отстаивают. Для получения конечного продукта оно должно пройти процедуру экстрагирования. В масло добавляют органические растворители, действие которых разделяет продукт на раствор масла и обезжиренный твердый остаток. Полученный продукт отправляют на очистку и рафинацию.

Виды подсолнечного масла

Какие бывают виды масла:

• Нерафинированное – масло первого отжима, подвергают только фильтрации, наиболее полезно, так как в продукте сохраняется максимальное количество микроэлементов.
• Гидратированное – кроме очистки продукт подвергают гидратации, масло пропускают через горячую воду, в результате чего белки и слизи выпадают в осадок. После очистки средство имеет невыраженный вкус и аромат, светлый оттенок без осадка.
• Нейтрализованное рафинированное – продукт полностью очищают от примесей и свободных жирных кислот посредством щелочей. У такого масла отсутствует вкус и запах, полезные компоненты. Его используют для жарки.
• Рафинированное дезодорированное – получают путем фильтрации и воздействия водяного пара под вакуумом. Продукт не имеет запаха и характерного вкуса, зато обладает более длительным сроком годности.
• Рафинированное вымороженное – при вымораживании из масла удаляются воски, это повышает срок годности продукта. После обработки масло не имеет вкуса и запаха, а также полезных веществ.

Рафинированное и нерафинированное масло — что лучше

Если говорить о пользе для здоровья человека, лучше масло нерафинированное, так как в нем остаются все полезные вещества. В рафинированном масле не остается жирных кислот, витаминов и других микроэлементов. Его использование целесообразно для приготовления горячих блюд.

Нерафинированное масло не стоит использовать для жарки, тушения или запекания продуктов, так как при нагревании оно начнет пениться и дымиться. Использовать его можно для заправки салатов и уже приготовленной пищи.

Подсолнечное масло в кулинарии

Наиболее часто для приготовления пищи используют подсолнечное масло, что обусловлено его доступностью в нашей стране и невысокой ценой по сравнению с оливковым маслом. Однако употреблять в пищу продукт следует осторожно, при неправильном применении он может нанести вред здоровью.

Для жарки, тушения, запекания, выпечки используйте рафинированное масло. Нагревание нерафинированного при высоких температурах способствует выделению кетонов и альдегидов. Кетоны обладают канцерогенным и мутагенным эффектом, альдегиды накапливаются в организме, оказывают токсическое и раздражающее воздействие.

Нерафинированным маслом заправляют овощные салаты и добавляют его в уже готовые блюда для их ароматизации. Для получения максимального количества полезных микроэлементов выбирайте нерафинированное масло холодного отжима.

Подсолнечное масло в косметологии

Натуральное средство применяют в косметологии для улучшения состояния кожи лица и тела и волос. Наиболее целесообразно использовать подсолнечное масло для сухой и увядающей кожи. Оно сохраняет влагу в верхних слоях эпидермиса, активизирует выработку клетками кожи коллагена и эластина. Масло подсолнечника также используют для восстановления кожи после обморожения, очищения от загрязнений.

Для тела продукт применяют в качестве заживляющего средства при трещинах на стопах, руках и губах. Используют для устранения раздражений и высыпаний на коже. Проблемные участки смазывают маслом 2-3 раза в сутки, предварительно смешивая его с жидким витамином А.

Для волос подсолнечное масло используют в составе масок. Оно питает кожу головы и корни волос, укрепляет их, делает шелковистыми и предотвращает частое выпадение.

Как принимать подсолнечное масло

Для приема внутрь можно использовать 1-2 столовые ложки подсолнечного масла в день, включая его содержание в блюдах.

Для использования в чистом виде принимайте 1 столовую ложку продукта утром натощак.

От запора

Подсолнечное масло помогает при лечении запоров, оно смягчает продукты жизнедеятельности в кишечнике и обеспечивает их выход. Для этих целей используйте нерафинированное подсолнечное масло, принимайте его с утра по 1 столовой ложке.

Также для лечения запоров масло можно добавлять в каши и салаты.

Сосание подсолнечного масла

Сосание масла способствует нормализации обмена веществ, повышает иммунитет, препятствует развитию сердечных, желудочных, простудных заболеваний. При сосании масла полезные вещества всасываются в кровяные сосуды ротовой полости и попадают в кровь.

Для процедуры возьмите 1 столовую ложку масла, рассасывайте 15-20 минут, затем выплюньте средство.

Полоскание рта подсолнечным маслом

Полоскание рта маслом подсолнечника проводят для лечения заболеваний десен и дыхательной системы. Как принимать масло – наберите в рот 1 столовую ложку средства и полощите 10 минут, затем выплюньте. Повторяйте процедуру каждое утро.

Как сделать подсолнечное масло в домашних условиях

Для приготовления подсолнечного масла в домашних условиях очистите семечки от лузги. Очищенное сырье измельчите до состояния мятки в блендере, кофемолке или пропустите через мясорубку. Обдайте горячей водой, температура не должна превышать 120 градусов.

После этого образуется мягкая субстанция – мезга. Из мезги начнет выделяться масло. Соберите масло. Для очистки его можно профильтровать и заморозить при температуре минус 15 градусов.

Как хранить подсолнечное масло в домашних условиях

Срок годности подсолнечного масла составляет 1 год в закрытой таре с даты производства. Открытое масло следует хранить в течение 2 месяцев, если оно рафинированное, и в течение 1 месяца, если оно нерафинированное.

Храните продукт при температуре от 5 до 20 градусов в сухом и защищенном от солнечных лучей месте. Не используйте масло после выхода срока годности.

Водка с подсолнечным маслом по методу Шевченко

Метод Н.В. Шевченко предполагает использование масла подсолнечника с водкой для лечения многих заболеваний, в том числе рака, инсульта, аллергии и других.

Рецепт по методу Шевченко

Ингредиенты:

1. Подсолнечное масло – 30 мл.
2. Водка – 30 мл.

Как приготовить: Смешайте жидкости в стеклянной банке, закройте крышкой и после этого хорошо потрясите.

Как использовать: Сделайте глубокий вдох и залпом выпейте средство. Принимайте лекарство 3 раза в день за 10-15 минут до еды. Длительность курса – 10 дней. После терапии сделайте перерыв на 5 дней, после чего можно повторить лечение.

Обратите внимание! Нет информации о научном подтверждении эффективности этого метода. Перед приемом народного средства обязательно обратитесь за консультацией к врачу.

Какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное

Нельзя определить, какое масло полезнее, так в составе оливкового преобладают мононенасыщенные жирные кислоты, а в составе подсолнечного – полиненасыщенные. И те, и другие незаменимы для организма человека.

Существует высокоолеиновое подсолнечное масло, богатое мононенасыщенной олеиновой кислотой, благодаря чему его называют недорогим аналогом оливкового масла.

Противопоказания

Основное противопоказание к использованию продукта – аллергическая реакция на масло и семена подсолнечника.

С осторожностью следует применять масло при следующих состояниях:

• заболевания сердца и сосудов в хронической форме;
• нарушения функции желчевыводящих путей;
• нарушения функции желчного пузыря;
• камни в желчном пузыре;
• ожирение;
• сахарный диабет.