Лечебни свойства и противопоказания за употребата на стевия. Състав и калорично съдържание на стевия. Използване на стевия за хранителни цели

Енциклопедия на лечебните растения

Снимка на листа от билката лечебно растение стевия мед

Стевия - лечебни свойства, лекарство, хранителна добавка

Мед със стевия- средство за намаляване на кръвната захар, диабет, затлъстяване, понижаване кръвно налягане, имунна подкрепа, зъбен кариес; и бактерицидно и детоксикиращо средство.

Латинско име:Стевия ребаудиана.

Английско име: Sweetleaf, Sweet leaf, Sugarleaf или просто стевия.

семейство:Сложноцветни - Asteraceae.

Често срещани имена:медена трева.

Използвани части от стевия:листа.

Ботаническо описание:Медоносната стевия е многогодишно растение, достигащо височина 60-80 см. Представлява много силно разклонен храст. Листата са прости и разположени по двойки. Цветовете са бели, малки. Кореновата система е влакнеста, добре развита.

Активни съставки:сложна молекула, наречена стевиозид, която е гликозид, съставен от глюкоза, софороза и стевиол.

Полезни, лечебни свойства и приложения

Листа от медена билка Стевиявключен в Стевия подсладител на прах , чай за отслабване "Smart Mil" , паста за зъби без флуорид Sunshine Bright И Паста за зъби Sunshine Bright без флуорид с ксилитол и сода бикарбонат , произведени от международен стандарт GMP качество за лекарства.

Натурален подсладител от листата на билката стевия мед на прах

За стевията и нейните най-редки свойства полезни свойстваах казва целият свят. Японските столетници го използват като заместител на захарта. От 1997 г. Пентагонът започва да допълва диетата на своята армия с него. В бившия Съветски съюз се отглежда специално за масата на членовете на Политбюро, така че информацията за това необикновено растение дълги годиниостанаха класифицирани. И накрая, IX Световен симпозиум за диабета и дълголетието, проведен в Китай през 1990 г., потвърди: стевията е едно от най-ценните растения, което помага да се повиши нивото на човешките биоенергийни възможности, което ви позволява да водите активен начин на живот до дълбока старост, за което беше отличен със златна награда.

Захарта не е най-доброто полезно веществоза здравето ни. Дисбактериоза, диабет, затлъстяване, алергии, болна кожа – това са най-много ярки примерипрекомерна консумация на захар.

Стевия е нискокалоричен заместител на захарта, особено важен за подобряване на диетата при чревни заболявания, диабет, нарушения на въглехидратната обмяна и сърдечно-съдови заболявания(атеросклероза, хипертонична болест, затлъстяване и др.), както и за активната им профилактика!

Медът от стевия има кардиотоничен ефект. Нормализира работата на черния дроб и жлъчния мехур. Помага за нормализиране на работата стомашно-чревния тракт. Има противовъзпалително действие. Потиска растежа и размножаването патогенни бактериии патогенни микроорганизми. В допълнение към сладките гликозиди, стевията съдържа много други вещества, полезни за човешкото тяло: антиоксидантни флавоноиди (рутин, кверцетин и др.), минерали(калий, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, мед, селен, хром), витамини С, А, Е, витамини от група В.

Сладката секреция на меда от стевия се крие в сложна молекула, наречена стевиозид, който е гликозид, състоящ се от глюкоза, софороза и стевиол. Именно тази сложна молекула и редица други свързани вещества са отговорни за изключителната сладост на стевия. Билката стевия в натурален вид е приблизително 10-15 пъти по-сладка от обикновената захар. Екстрактите от стевия под формата на стевиозиди могат да варират по сладост от 100 до 300 пъти по-голяма от захарта.

И най-хубавото е, че според повечето експерти медът стевия не влияе на метаболизма на кръвната захар. Някои проучвания дори съобщават, че стевията намалява плазмените нива на глюкоза при нормални възрастни.

Изкуствени заместители на захарта

Човек винаги свързва сладкия вкус с деликатес, с нещо приятно. Сладките са необходими на хората. Те хармонизират тялото, изпълвайки го с енергия. Какви сладкиши предпочитаме? Днес нашата диета е доминирана от прости въглехидрати, главно захар. През последния век потреблението му се е увеличило няколко десетки пъти. В началото на 20 век човек се справяше с 3 - 6гр. захар на ден, днес в неговата ежедневна диетавключва до 60 -120гр. Сахара. Последствията са много разочароващи - претоварване на ензимната система на тялото, нарушаване на клетъчното хранене, нарушаване на всички видове метаболизъм. Това доведе до увеличаване на такива „болести на века“ като диабет, атеросклероза, остеопороза, заболявания на ендокринната система и намален имунитет.

Осъзнавайки, че прекомерната консумация на захар води до катастрофални резултати, учените изобретиха нейните изкуствени аналози, които започнаха силно да се препоръчват и използват в "сладката" индустрия. Какви свойства имат заместителите на захарта, които днес са популярни по целия свят (включително в Украйна)?

Американското списание Catalist публикува данни от изследване, според които употребата на масово използвани подсладители като аспартам, захарин, ацесулфам и др. е свързана с рискове за здравето. Страничните ефекти включват заболявания на стомашно-чревния тракт, главоболие, обриви, депресия, отслабена памет и зрение, нервни разстройства.

Самата природа помогна да се намери изход от привидно безнадеждна ситуация, давайки на човечеството такова универсално растение - стевия.

Всеки знае, че човек консумира храна, за да задоволи своите енергийни нужди. Но не всеки мисли за факта, че при преяждане, консумация несъвместими продукти, месо, Вредни хранитялото изразходва повече енергия, за да го преработи, отколкото получава. Възможно ли е да се чувствате енергични, бодри, весели, като консумирате минимално необходимото количество храна и в същото време получавате всички вещества, необходими за функционирането на тялото?

Стевията в този смисъл е незаменима. Това е жив източник на енергия. При редовна употребастевия и др растителни продукти, тялото е толкова наситено с енергия, че чувството за апетит намалява и необходимостта от преяждане изчезва. Човешкото хранене става по-селективно.

Научните изследвания показват, че стевията е не само ефективно превантивно лекарство, но и мощно терапевтичен агентс изразен хомеопатичен ефект.

Хипогликемичен ефект на стевия

Разкрита е способността на стевията да стимулира секрецията на инсулин. В Бразилия чаят със стевия и капсулите със стевия са официално одобрени за лечение на пациенти с диабет.

Хипотензивен ефект на стевия

Стевиозидите могат да понижат системното кръвно налягане. Диуретичният ефект на стевиозидите е доказан. Дългосрочна употребастевията предизвиква кардиотоничен ефект, осигуряващ положително влияниевърху дейността на сърцето съдова система.

Използването на стевия при затлъстяване

Медът стевия е безкалоричен продукт и има комплекс от биологично активни вещества, които нормализират въглехидратния метаболизъм в организма (лечение на затлъстяване). Продуктите с мед от стевия са включени в диетата на много диети за отслабване. Без да променят обичайния си начин на живот и да се наслаждават на храна, съдържаща стевия, хората с наднормено телесно тегло постепенно и безопасно отслабват.

Антимикробни свойства на стевия

Медът със стевия забавя растежа и размножаването на много микроби, а витамините и минералите, съдържащи се в листата на стевия, са необходими за нормално функциониранеимунна система. За профилактика настинкии грип се препоръчва прием на чай със стевия.

Ефектът на стевия върху кожата

Инфузията на стевия е чудесна козметичен продуктза грижа за кожата, инхибира растежа на бактериите, причинявайки възпалениеи образуването на акне. Маските, направени от инфузия на стевия, правят кожата мека, еластична, премахват дразненето и предотвратяват появата на бръчки.

Ефектът на стевия върху храносмилателните органи

Стевията има благоприятен ефект върху функциите на панкреаса и черния дроб. Чаят със стевия е полезен при повишено образуване на газове, киселини, нормализира киселинността на стомашния сок.

Детоксикиращи свойства на стевия

Стевията има антиоксидантни свойства (витамин С, каротин, минерали, Zn, Se). Лекият диуретичен ефект на растението насърчава отстраняването на метаболитни продукти, токсини и соли тежки металиот тялото.

Стевията има свойства против кариес

Стевиозидите на стевията потискат развитието на много патогени, затова стевията се препоръчва при заболявания на устната кухина: предпазва зъбите от кариес и венците от пародонтоза, която е честа причина за загуба на зъби, включително диабет. Пасти за зъби и дъвки със стевиозид се произвеждат в чужбина.

Общи тонизиращи свойства на стевия

Чай за отслабване с листа от билката стевия мед

Историята на появата на стевия в Европа

Както бе отбелязано по-горе, Антонио Бертони е първият, който открива стевията през 1887 г. Около 1901 г. човек на име К. Гослинг, който беше британски консул в Асунсион, успя да напише: „лечебното растение стевия, което е известно на индианците (гуарани) от сто години или повече и чиято тайна, както обикновено, беше толкова стриктно пазено от тях, расте в планините на Амамбай и близо до извора на река Манди... Листата му са малки, а цветът му още по-малък и индийците го наричат ​​Каа'-ехе, което означава сладка трева, т.к. от неговата сладост и само няколко листа са достатъчни, за да подсладите голяма чаша чай, които придават и приятен аромат."

Двама френски химици на име Брайд и Лавел започват да разплитат мистерията на меда със стевия през 1931 г., с изследователска работас екстракт от листа на Stevia Rebaudiana. Техните изследвания доведоха до чисто бяло кристално вещество, което те нарекоха "стевиозид", получено с 6% добив. Те установиха, че веществото е 300 пъти по-сладко от захарта и няма видими токсични ефекти при различни експериментални животни.

През 1941г Поради недостига на захар и други подсладители във Великобритания поради блокадата на немските подводници, беше търсен заместител на подсладителя, който може да се отглежда на Британските острови. Директорът на Кралските ботанически градини Кю възлага на Р. Мелвил да проучи стевията като една възможна възможност. Докладът на Мелвил показва, че той е вярвал, че Stevia Rebaudiana може да е точно заместителят, който са търсили.

Работата на Bridel и Lavelle е продължена през 1952 г. от екип от изследователи в Националния институт по артрит и метаболитни заболявания, филиал на Службата за обществено здраве на САЩ в Бетаста, Мериленд. И двете повишават добива на стевиозид до 7% въз основа на подобрена процедура за екстракция и разкриват ключовите характеристики на голямата и сложна молекула на стевиозид. Техните изследвания също потвърждават, че стевиозидът е най-сладкият открит естествен продукт, че не съдържа азот и почти не съдържа глюкоза.

През 1954г Японците започнаха сериозно да изучават медната стевия и да я отглеждат в оранжерии в Япония. И през 1971г Китайският учен д-р Тей-Фу-Чен посети Парагвай, където толкова се заинтересува от меда от стевия, че кандидатства за разрешения за пребиваване както в Парагвай, така и в Бразилия. Нехимичен метод за извличане, записан в билковите ръкописи на китайските императори, се превръща в метод за извличане на продукта стевия, той премахва както нежелания цвят, така и горчивия вкус от листата на стевия. Малко след като Чен започва изследването си върху стевия, японец хранително-вкусовата промишленостзапочнаха да го използват в голямо разнообразие. Интересното е, че една от основните употреби на стевия в Япония е в солени храни, където стевиозидът е необходим за потискане на лютивостта на натриевия хлорид. Тази комбинация е често срещана в Японска диетав храни като мариновани зеленчуци, сушени Морска храна, соев соси мисо продукти. Стевия се използва и в напитки, включително японската версия на Diet Cook. Stevia също се използва в бонбони и дъвки, печени храни и зърнени храни, кисело мляко и сладолед, ябълково вино и чайове, както и пасти за зъби и води за уста. Разбира се, значителна част от японския мед от стевия се консумира директно като трапезен подсладител.

Днес медът от стевия се отглежда и използва по целия свят заради невероятните си подсладителни свойства. Изследван е за потенциалните му полезни ефекти при диабетици.

Множество проучвания показват, че медът от стевия е безопасен за употреба от хора и сега се използва широко като заместител както на захарта, така и на изкуствените подсладители.

Противопоказания за употребата на стевияне е открит.

Статията ще ви разкаже как да използвате стевия правилно и какви свойства има.

Стевията е растение, от което се получава естествен заместител на захарта, наречен стевиозид. Сладкото вещество, получено от стевия, не само помага на тези, които се опитват да избегнат консумацията на захар, да отслабнат, но също така подобрява качеството на храната и напитките за тези, които се борят с диабет. В допълнение, стевия има голям запас от полезни микроелементи. Стевия е билка, която може да достигне до метър височина и е многогодишно растение.

ИНТЕРЕСНО Е: Научно доказан факт потвърждава, че древните индианци са добавяли стевия към своите рецепти за напитки, но модерен святНаучих за това растение едва през миналия век.

Богат и полезен съставстевия:

• Витамин Е - помага за поддържане на младостта на тялото и красотата на кожата, ноктите и косата.
• Витамини от група В – регулират човешките хормонални нива и са отговорни за нормалното функциониране на организма.
• Витамин D – отговорен за здравето на костите
• Витамин С – подобрява имунна функциятяло
• Витамин Р – „помощник” в укрепването на кръвоносните съдове
• Доставка на етерични масла – осигурете вътрешно и външно положително въздействиевърху тялото и тялото.
• Доставянето на танини укрепва не само кръвоносните съдове, но и подобрява функционирането на храносмилателния тракт.
• Желязо – предпазва от анемия
• Аминокиселини – удължават младостта на тялото, подобряват здравето на тялото.
• Мед – подпомага синтеза на хемоглобин в кръвта
• Селен – помага за производството на ензими и хормони
• Магнезий – нормализира кръвното налягане и почиства кръвоносните съдове
• Фосфор – подпомага формирането на костната система
• Калий – „грижи се“ за меки тъканитяло (мускул)
• Калций – важен за костите и мускулна тъканчовек
• Цинк – подобрява регенерацията на кожните клетки
• Силиций – укрепва костите
• Хром – регулира нивата на кръвната захар
• Кобалт – помага за производството на хормони на щитовидната жлеза

ВАЖНО: С толкова богат състав от полезни микроелементи стевията има ниско калорично съдържание от 18 kcal на 100 g.

Ползи от Стевия:

• При поглъщане стевията не запълва човек с „празни“ въглехидрати (в сравнение със захарта).
• Стевията има приятен, сладък вкус, който може да се използва за допълване на топли напитки и десерти.
• Стевията е растение, което е полезно със своите микроелементи за хора, страдащи от диабет и високо кръвно налягане.
• Стевията нежно премахва холестерола от тялото, който може да се е натрупал с годините.
• Стевия „пречиства” тялото от натрупаните токсини и вредни вещества.
• Растението подобрява притока на кръв и премахва токсините
• Премахва високото кръвно налягане
• Стевия може да отслаби възпалителни процеси
• Подобрява работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб
• Може да понижи нивата на кръвната захар
• Стевия - мощна антимикробен агент, който има ефект не само върху устната кухина, но и върху храносмилателния тракт.
• Укрепва имунната система, зарежда тялото със сила и енергия
• IN зимно времеслужи като отлична профилактика на настинки.
• Подобрява метаболизма на организма, като същевременно забавя стареенето му.
• „Премахва“ „излишната“ вода от тялото, като има мощен диуретичен ефект.

ВАЖНО: Множество изследвания потвърждават, че стевията е безвредна за организма и само в някои случаи (ако има непоносимост към съставката), е възможно да се получат някои „негативни“ последици.

Възможна вреда от стевия:

• Важно е да знаете, че стевията не трябва да се консумира наведнъж в големи количества. Трябва да се въвежда в диетата постепенно, за да не си навредите.
• Ако пиете стевия и мляко едновременно, можете да получите диария.
• При индивидуално предразположение стевията може да предизвика алергии.
• Ако не контролирате употребата на стевия (ако имате диабет), можете да си причините голяма вреда.
• Стевия не трябва да се използва от хора с ниско кръвно налягане.
• За да предотвратите влошаването му, не консумирайте прекомерни количества стевия, ако имате храносмилателно разстройство, хормонален дисбаланс или заболяване на кръвта.

ВАЖНО: Преди да консумирате стевия, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможността за честото й използване в храната.

Стевия билка и листа: използвайте при диабет тип 2

Stevia често се нарича "медена трева" заради приятния си аромат и сладост. Листата на растението са сладки. Интересното е, че екстрактът от стевия е много по-сладък от обикновената захар. Не пречи на отслабването, тъй като не забавя метаболизма.

Ако човек има диабет тип 2, е разрешено да използва стевия в няколко форми:

• Таблетки – екстракт от листа на растение
• Сиропът е екстракт от стевия, сиропът може да има различни вкусове.
• Чай – сухи листа от растението, едри или натрошени
• Екстракт – растителен екстракт

Stevia билка и листа: използвайте за отслабване, съдържание на калории

Стевия е растение, което може да помогне на човек в борбата срещу загубата на тегло. Неговият приятен сладък вкус и полезни свойства ще имат само благоприятен ефект върху тялото.

Какво е полезно за стевия за отслабване:

• Билката може да премахне повишения апетит
• Осигурява сладост без добавяне на калории
• Насища организма с важни за здравословното отслабване витамини и аминокиселини.
• Елиминира всички възпалителни процеси, без да принуждава човек да прибягва до „вредни“ химически лекарства.
• Подобрява работата на червата и ги „почиства” от натрупаните токсини.

ВАЖНО: Ако не можете да пиете чай или кафе без захар, можете да я замените със стевия на таблетки, която можете да закупите от аптеката. Много по-здравословно е да се пие чай, приготвен от пресни или сухи листа.

Сиропът е по-малко препоръчителен за консумация, тъй като е предназначен за медицински цели и съдържа част от захар. Чаят със стевия има сладост и това позволява на човек да се „зарадва“ с нещо сладко. В същото време обикновената захар не влиза в тялото и то започва да търси други начини за получаване на въглехидрати, скрити в мастните „резерви“ на тялото.

За да постигнете по-голям ефект на отслабване при консумация на стевия, трябва напълно да регулирате диетата си, като премахнете мазнините и въглехидратите. Освен това определено трябва да пиете много вода на ден и за предпочитане да спортувате. Не трябва да приемате стевия в големи количества от първия ден, започнете с една чаша чай или една или две таблетки.

ВАЖНО: Ако след консумация на стевия изпитвате сърбеж, чревно дразнене, треска и обриви, най-вероятно имате непоносимост към стевия. Премахнете стевията от диетата си или намалете количеството, което използвате.

Стевия таблетки "Leovit" - инструкции за употреба

Компанията Leovit произвежда стевия на таблетки вече няколко поредни години. Този продукт е най-популярен и търсен в аптеките като подсладител. Стевия на таблетки се счита за естествена хранителна добавка, която може да има благоприятен ефект върху хората.

Една малка кафява таблетка стевия от Леовит съдържа 140 mg екстракт от листа на растението. Тази доза е напълно достатъчна за първоначална и системна употреба.

Показания за употреба на стевия:

• Диабет
• Нарушен метаболизъм
• Нарушен въглехидратен метаболизъм в организма
• затлъстяване
• Слаб имунитет
• Кожни заболявания
• Предотвратяване на стареенето
• Нарушаване на стомашно-чревния тракт
• Недостатъчна тайна
• Болести на панкреаса
• Ниска киселинност
• Чревно разстройство
• Болести на сърцето и съдовата система
• Висок холестерол

Противопоказания за употребата на стевия:

• Алергия
• Индивидуална непоносимост
• Възприемчиви черва

Ставия таблетки са предназначени за вътрешна употреба. Необходими са за подслаждане на течности (горещи и студени). Една или две таблетки са достатъчни за еднократна употреба. Важно е да не се превишава дневна норматаблетки – 8 броя.

Как и кой може да пие билков чай ​​със стевия?

Чаят със стевия се пие в борбата с наднорменото тегло, при превантивни и лечебни цели. Можете да си купите билката в аптеката, а може и да си я отгледате сами в градината или дори на перваза на прозореца. Можете да добавите листа от стевия към всеки друг чай, за да го подсладите.

Как да варя чай, няколко начина:

• Първи начин:налейте пресни листавряща вода и ги оставете да се варят 5-7 минути.
• Втори начин:Сухата билка се залива с вряща вода и се оставя да вари 3-4 минути.
• Трети начин:добавете пресни или сухи листа към обикновения чай.

Рецепта за приготвяне на чай със стевия:

• Стевия – 20-25 гр.
• Вряща вода 60-70 градуса – 500 мл.

Приготвяне:

• Изсипете вряща вода върху тревата
• Запарете билката за 5 минути при затворен капак
• Прецедете получения чай
• Налейте отново вряла вода в термоса и оставете изцедената билка за 5-6 часа.
• Пийте чай три пъти на ден
• Пийте чая половин час преди хранене

Как и кой може да използва стевия сироп?

Сиропът от стевия често се използва за приготвяне на диетични и здравословно сладкоот плодове и плодове. Сиропът се добавя и към чай, вода или кафе в малки количества за подслаждане на напитката. Със сироп се варят компоти и други напитки: лимонада, запарка, билкови отвари, дори какао.

ВАЖНО: Концентриран и сладък сироп се използва за лечебни и за превантивни цели, но не и за отслабване. Сиропът от стевия се получава при продължително варене на билката. Това е много концентрирано вещество и трябва да се добавя към напитките в ограничени количества: само няколко капки на чаша.

Как да използвате стевия на прах?

Стевия на прах е вещество висока концентрацияи затова трябва да се използва с повишено внимание и в съответствие с дозировката. Просто казано, прахът е рафинирано вещество, наречено "стевиозид". Преувеличаването на дозировката на стевия в рецептите може да развали ястието и да го направи приятен сладък вкус.

Възможно ли е да се приема подсладител стевия по време на бременност и кърмачки?

Всяка жена трябва да внимава за състоянието си, да следи здравето и храненето си, както и развитието на плода. Често бременните жени решават да използват стевия. Вместо захар, за да не наддават излишни килограми.

За щастие стевията е напълно безвредна и безопасна за бременни жени и не представлява никаква заплаха за плода. Освен това през първия триместър (когато има често силно гадене) стевията е показана за употреба срещу токсикоза. От друга страна, ако бременната жена е болна и има диабет, тогава приемът на стевия определено трябва да се обсъди с лекар.

Друга предпазна мярка е да вземете предвид характеристиките на кръвното си налягане; стевията го понижава и следователно може да изиграе „зла шега“ със здравето на жената и да причини вреда. В никакъв случай не трябва да нарушавате предписаната дозировка, за да не влошите състоянието си.

Могат ли децата да приемат подсладителя стевия?

Както знаете, децата са големи любители на сладкото от раждането си, когато опитат това на майка си кърма. По-големите деца често се увличат прекомерна консумацияшоколад и захар. Можете да замените тези „вредни“ храни, като включите стевия (сироп, прах, запарка или таблетки) във вашите рецепти.

Консумирайки напитки и домашно приготвени сладкиши със стевия, детето не само няма да може да си навреди с прекомерно количество въглехидрати, но и да си осигури големи ползи: да получи витамини, да укрепи имунната система и да предотврати настинки. Можете да давате стевия от раждането (но това не е задължително), но от шест месеца вече можете леко да подслаждате напитки и зърнени храни.

ВАЖНО: Наблюдавайте усещанията на вашето бебе, за да видите дали има обрив или чревно дразнене след приема на стевия. Ако всичко е наред, тогава бебето не е алергично към веществото.

Подсладител стевия: прегледи

Валерия:„Отдавна минах на таблетки стевия вместо захар. Знам, че това е минимумът за здравето ми, но гледам да се държа правилно изображениеживот и искам да не си вредя с „празни“ въглехидрати.“

Дария: „Спазвам диетата на Дюкан и постоянно използвам стевия на таблетки, прах и чай, за да ми помогнат да постигна целта си да придобия слаба фигура.“

Александър: „Наскоро научих за стевията, но оттогава не мога да живея без нея. Пия чай - приятен е, сладък и вкусен. Освен това той изрита излишна течности ми помага да ръководя здрав образживот и също така да отслабнете!“

Видео: „Животът е страхотен! Стевия. Заместител на захарта"

Стевия е растение, което все повече се използва като естествен заместител на захарта; билковият екстракт е приблизително 25 пъти по-сладък от рафинираната захар. Подсладителят е обявен за най-популярен и търсен в целия свят, безспорното предимство на продукта е безопасността и нулевото съдържание на калории.

Екстрактът от стевия се препоръчва за употреба при пациенти с нарушения на въглехидратния метаболизъм, захарен диабет тип 1 и тип 2 и затлъстяване. различни степениземно притегляне. Освен това билката стевия спомага за подобряване на работата на жлъчния мехур, органите на храносмилателната система, черния дроб и премахване на възпалителни процеси.

Stevia помага да се отървете от патогенната микрофлора и помага за премахване на симптомите на дисбактериоза. Растението съдържа минерали, витамини, пектини и аминокиселини. Растението повишава биоенергийните способности на човешкия организъм, без да предизвиква никакви негативни ефекти. Билката не губи полезните си свойства при замразяване и нагряване.

Лечебни свойства на стевия

Растението нормализира кръвната захар и кръвното налягане, понижава холестерола с ниска плътност и идеално укрепва стените. кръвоносни съдове. Успява да подобри производителността щитовидната жлеза, премахване на токсини, токсични вещества, тревата в много отношения ще се конкурира с добре познатите синтетични заместители на захарта.

При редовна употреба на растението развитието на неоплазми спира, тялото бързо влиза в тонус, патологичните процеси и стареенето се инхибират. Лечебното растение предпазва зъбите от кариес, предотвратява появата на пародонтоза и минимизира симптомите алергични реакции, насърчава загуба на тегло.

Употребата на билката се препоръчва при захарен диабет, съдова атеросклероза, метаболитни нарушения, наднормено теглотяло, за хора, които просто следят здравето и фигурата си. Билката стевия е страхотна профилактичносрещу заболявания на панкреаса и сърдечния мускул.

Използването на стевия става по-ефективно от използването на натурален мед. Освен това, пчелен продукте:

1. мощен алерген;
2. дразни лигавиците;
3. висококалоричен продукт.

Можете да закупите стевия под формата на филтърни торбички, методът на приготвяне е описан подробно на етикета на заместителя на захарта. Растението се продава и под формата на сушени билки, като в този случай се приготвят инфузии на базата на растението, след което се добавят към кулинарни ястия или напитки.

Трябва да вземете 20 грама стевия, да я изсипете в чаша сварена вода. Поставете течността на умерен огън, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 5 минути. След това продуктът се влива още 10 минути, филтрира се, изсипва се в термос, предварително попарен с вряща вода.

Тинктурата от стевия се държи в термос за 10 часа, разклаща се и се консумира в рамките на 3-5 дни. Остатъчна трева:

• можете отново да добавите вряла вода;
• намалете количеството му до сто грама;
• оставете за не повече от 6 часа.

Готовият продукт се съхранява на хладно място.

Някои пациенти предпочитат да отглеждат храст от растението на перваза на прозореца или в цветна леха. При необходимост се използват пресни листа от билката, много е удобно.

Калоричното съдържание на растението в в натурае само 18 килокалории на всеки сто грама, не съдържа протеини или мазнини, количеството въглехидрати е 0,1 грам.

Съотношение захар към стевия

Един грам фармацевтична стевия на прах има същия вкус като сладостта на 10 г рафинирана захар, 25 г захар в супена лъжица и 200 г в стандартна чаша.

Чаена лъжичка захар може да се равнява на четвърт чаена лъжичка натрошена суха билка, ако е стевия на прах, тогава това количество е равно на количеството продукт на върха на ножа (това е около 0,7 g) или е 2 -6 капки воден екстракт от билки.

Една супена лъжица захар се заменя с една трета малка лъжица сушена билка, 10 капки течен воден извлек, 2,5 г стевия на прах.

Една чаша захар съдържа сладостта на 1-2 чаени лъжички смляна трева, 20 г стевия на прах, 1-2 малки лъжички воден екстракт.

Дозировката на заместителя на захарта може да бъде намалена или увеличена в зависимост от вкусовите предпочитания на диабетика. Това винаги е посочено в инструкциите за лекарството.

Противопоказания за употреба

Диабетиците трябва да използват стевия само след консултация с ендокринолог, тъй като при понижено кръвно налягане подсладителят го понижава още повече. Трябва да се има предвид и че активни веществаможе значително да намали гликемичните нива, което е изпълнено с неприятни последици.

Стават всякакви нарушения на метаболитните процеси и сърдечно-съдовата система убедителна причинада бъдете внимателни, когато консумирате заместители на захарта на основата на стевия. Може да причини ускорен сърдечен ритъм (тахикардия) или забавен сърдечен ритъм сърдечен ритъм(брадикардия).

Забранено е да използвате билката стевия, ако имате индивидуална непоносимост към веществото, никакви полезни свойства на растението не могат да оправдаят опасността нежелани реакцииза лечение.

Тревата е забранена и в следните случаи:

1. бременност;
2. лактация;
3. деца под 3 години.

Билката може да бъде вредна, ако има установени храносмилателни проблеми хормонални нарушения, заболявания на кръвта и всякакви психични разстройства.

Отглеждане на стевия у дома

Топлолюбивата трева също расте в нашия климат, но винаги в песъчлива, лека почва. Можете лесно да отглеждате храст стевия у дома, за това вземете една част хумус, две части пясък и вермикомпост. Можете да закупите готова почва, която съдържа пясък, торф и хумус.

Преди засаждане семената се накисват топла водаза около половин час, след което изсушете леко на въздух. Семената покълват добре и бързо, ако почвата се покрие със стъкло или прозрачно фолио и се постави на топло място. Кълновете трябва да се пръскат от време на време с вода.

Разсадът се трансплантира след появата на първата двойка листа, редовно се полива и подхранва с минерални торове. Ако планирате да отглеждате стевия у дома, тя веднага се засажда в постоянна саксия. Контейнерът трябва да е плитък, но широк, тъй като кореновата система расте на ширина.

Двулитрова саксия е достатъчна за храст трева, на дъното трябва да направите 2 сантиметра дренаж, за тази цел се използват натрошени парчета. Първо:

• саксията се пълни наполовина със земя;
• посадъчен разсад или резници;
• Добавете почва, ако е необходимо.

У дома билката стевия расте добре на югозападни и южни прозорци. Ако растението расте в саксия, осигурете нормална влажност, ако се преполива, кореновата система ще изгние и храстът ще изчезне.

Ако всяка издънка се съкращава от време на време, стевията ще го направи многогодишно растение. Трябва да останат поне три листа; нови издънки ще растат от спящи пъпки. При условие, че тревата расте от слънчевата страна, дори през зимата листата й винаги ще бъдат сладки.

Първи се берат листата, чиито върхове се завиват. След 3 месеца листата стават твърде крехки и чупливи. Те се събират, без да се оставят на храста, използват се пресни или се съхраняват в хладилник.

Сурови материали най-добро качествополучени чрез изсушаване възможно най-бързо, когато листата са смачкани и дълго времене изсъхват, качеството на суровината бързо се влошава, в тях протичат окислителни процеси и се губи около една трета от стевиозида.

Как да използвате билката

Сухите листа се използват като подсладител, те могат да бъдат смачкани с кафемелачка или хаван. Полученият зелен прах е около десет пъти по-сладък от бялата захар, две супени лъжици са достатъчни, за да заменят чаша захар. Прахът може да се добавя към всякакви ястия, които не са забранени за диабетици, напитки, където традиционно се излива захар.

Има рецепта за вкусен чай от стевия: вземете чаша вряща вода, добавете към нея малка лъжица изсушена стевия и оставете за няколко минути. Можете да добавите резен лимон, лайм, мента или маточина.

Диабетикът може да си приготви спиртен или воден извлек от билката. За алкохолен екстракт вземете цели листа или готов прах, добавете медицински алкохол и висококачествена водка без добавки, така че суровината да е напълно покрита с течност. След това продуктът се влива в продължение на 24 часа, филтрира се и се използва според указанията.

Не е много по-трудно да се подготви воден екстракт:

1. вземете 40 г листа от растението;
2. чаша вряща вода;
3. настоявайте за един ден.

Полученият продукт се прецежда през няколко слоя марля и се поставя върху водна баняи се вари до сгъстяване. Съхранявайте продукта на хладно място, приемайте по четвърт чаена лъжичка преди хранене. IN чиста формаТинктурата не може да се използва, трябва да се разреди предварително. топла водастайна температура. Толкова просто и достъпно средство за защитаКогато се използва систематично, той перфектно намалява захарта и предотвратява нейното покачване в бъдеще.

Диетолозите съветват, ако имате диабет, опитайте да направите сироп от изсушени листа и издънки на стевия. Изсипва се произволно количество суровина топла вода, кипете 40 минути, филтрирайте, продължете да къкри на слаб огън. Готовността на сиропа се проверява по следния начин: ако капнете малко от продукта върху стъклена или порцеланова чинийка, той не трябва да се разтича.

Продуктът се добавя вместо захар към десерти и напитки.

Преди да добавите билката към сложни ястия или печива, по-добре е да опитате да приготвите лист от стевия в чай. Тъй като билката е много специфична, не всеки пациент ще я хареса и ястието ще бъде безнадеждно развалено.

Понякога, за да се преодолее специфичен вкус, към храната се добавят мента, лимон или канела, всичко зависи от индивидуалните предпочитания на диабетика. Както показват прегледите, след известно време можете да свикнете с вкуса на растението, пациентът практически не го забелязва.

Таблетките и другите препарати на растителна основа, продавани в аптеките, също имат горчив вкус, с който ще трябва да се примирите или да преминете към други заместители на захарта. Стевията обаче е най-популярният и търсен подсладител, който не причинява нежелани реакциитяло.

Билката стевия и нейната употреба за отлично самочувствие и поддържане на здравето стават все по-обичани от хората, които се стремят да опознаят тялото си и да използват неговия потенциал.

„Ка-хе-хе“ - това е, което жителите на Бразилия наричат ​​топлолюбивия храст, което означава „сладка трева“ - лесно и лесно се използва у дома.

Съединение

Лечебното растение (Stevia rebaudiana, двулистник) съдържа уникални вещества– ребаудиозид и стевиозид. Тези гликозиди са напълно безвредни за хората, нямат калорично съдържание и са триста пъти по-сладки от цвекловата (тръстикова) захар, която е позната на всички ни.

Две листа съдържат значителна сумаантиоксиданти, включително рутин, кверцетин, витамини С, А, Е, В. Листата са богати на минерални компоненти - хром, фосфор, калций, калий, мед.

Медена трева дава здраве

Лечебните свойства и противопоказанията на най-сладката зеленина зависят от общо състояниетяло. Той помага както на възрастни, така и на деца да се отърват от много често срещани заболявания:

• атеросклероза,
• хипертония,
• захарен диабет,
• заболявания на кръвоносната система,
• затлъстяване,
• патологии на стомашно-чревния тракт.

Медоносната билка стевия предотвратява онкологични заболяванияи нарушения във функционирането на съдовата система, има положителен ефект върху функционирането на сърдечния мускул. Има противогъбични и антисептични свойства. С негова помощ заболяванията на жлъчния мехур и черния дроб се лекуват много по-бързо.

Листата на стевия имат антиоксиданти, които предотвратяват появата и размножаването на ракови клетки. Свободните радикали се унищожават ефективно под въздействието на кверцетин, кемпферол и гликозидни съединения. Зеленият дар на природата предотвратява преждевременно стареенемлади клетки, както и дегенерация на здрави клетки в ракови образувания.

В храната лековитата билка е естествен нискокалоричен заместител на захарта. В момента учените не могат да стигнат до консенсус: изкуствени Много от тях са панацея за диабет и затлъстяване, но могат да провокират тежки заболявания, включително рак.

Научно изследване лечебно растениеустанови, че може да се използва в храната за дълго време. Лечебният бифол е най-безвредният естествен подсладител, той носи само ползи за всички системи на тялото. Той понася добре топлината, така че може безопасно да се използва за топли ястия.

Какви са неговите полезни свойства? И така, лечебният продукт:

• насища тялото с богат комплекс от витамини и микроелементи;
• стабилизира нивото на захарта в кръвоносната система;
• подобрява функцията на черния дроб;
• укрепва зъбния емайл;
• е пречка за растежа на бактериите.

Добре е да знаете: 0,1 кг „вълшебни“ листа съдържа само 18 kcal, една супена лъжица – 4 kcal, една чаена лъжичка – 1 kcal.

Продукти за стройност и красота

Екстрактът от стевия - стевиозид - ви позволява да се насладите на най-сладкия вкус с минимални калории. Хората, които не искат да натрупат излишни килограми, могат спокойно да консумират сладкиши, приготвени с натурален екстракт.

Добре познат ни е от доста разпространената добавка Е 960, която присъства в състава на различни сладкарски изделия, кисело мляко, извара и ферментирали млечни продукти, сокове и безалкохолни напитки, майонеза и кетчуп, плодови консерви, спортно хранене.

Също така, естествен подсладител може да се намери в прахове и пасти за зъби и води за изплакване на устата. Ползите от използването на такива хигиенни продукти са големи, тъй като устната кухиназначителен брой бактерии се потискат, създавайки надеждна защита срещу пародонтоза и гингивит.

полза невероятно растениенесъмнено за здравето и красотата на кожата, тъй като патогените се унищожават ефективно кожни инфекции. При псориазис, екзема, херпес зостер е необходимо да се комбинират медицински изделияс лечебно растение.

Как да го използвате правилно и къде да купите стевия?

1. IN течни концентратисъдържа алкохол и глицерин, което позволява използването на подсладител в напитките. Нормата на ден е 4 капки.
2. Удобно е да използвате прахове за печене. Една чаена лъжичка ронлив продукт се равнява на една супена лъжица захар. Дневната норма е 40 грама прах (около 2 супени лъжици).
3. Любителите на кафе и чай ще оценят таблетките, които се произвеждат в удобни опаковки. В зависимост от производителя можете да приемате 3-8 таблетки на ден.
4. Най-полезна е изсушената билка. Преди употреба поставете 1 саше (2 чаени лъжички) в термос и залейте с 200 мл вряща вода. След 12 часа запарката се прецежда и се изпива в рамките на 2-3 дни.
5. Можете да отглеждате лечебни растения в собствената си кухня. Винаги ще имате под ръка естествен подсладител, а красив храст ще украси прозореца и ще се впише идеално в интериора. За чаша ароматен чай е достатъчно да използвате едно листо, което трябва да добавите към напитката по време на процеса на варене.

Лесно е да закупите заместител на захарта не само онлайн, в аптеките, но и в супермаркетите, мрежови компаниикоито се занимават с продажба на билки и готови билкови отвари. Чудесен вариантзакупете лечебна медоносна билка от доверени билкари на пазара.

Употреба при диабет

Нежната билка е изключително ефективна при диабет, тъй като е не само отличен естествен подсладител, но и способна:

• намаляване на кръвната захар;
• нормализиране на въглехидратния метаболизъм;
• подобряване на функционирането на щитовидната жлеза;
• за зареждане с енергия;
• повишаване на имунитета;
• намаляване на апетита.

За много инсулинонезависими пациенти рецептата задължително включва използването на лечебни листа и екстракт. Stevioside предотвратява появата на хипергликемични и хипогликемични състояния и спомага за намаляване на необходимата доза инсулин.

Използването на естествен подсладител трябва да става едновременно с определени физическа дейност, предпазни мерки.

Съвет: Ако имате диабет, спазвайте стриктно приема на растителни подсладители. Твърде голямата доза може да причини повишено кръвно налягане, кожни обриви и забавен сърдечен ритъм.

Когато сме отговорни за нов живот

Много бъдещи майки стриктно следят диетата си, като се грижат за здравето на малкото съкровище, което носят, и се чудят дали е възможно да се използва stevia rebaudiana по време на бременност.

Производителите на медена трева твърдят, че тя е безвредна както по време на развитието на плода в утробата, така и по време на кърмене. В допълнение, продуктите, съдържащи това прекрасно растение, могат да подобрят настроението по време на бременност и да придадат сладък вкус на кърмата по време на кърмене.

Препоръчваме на бременни жени и кърмачки да се консултират с лекар преди да използват подсладител. Всеки организъм е индивидуален, така че трябва да помислите какъв ефект може да причини употребата на продукта в бъдеще.

Рецепти за използване на сладкия дар на природата

Билката стевия и нейното използване бързо се увеличава в целия свят както в медицината, диетологията, така и в козметологията. Използването на лечебни двулистни листа в домашни условия е много лесно.

• При изгаряния, циреи, язви.

Нанесете компрес от пресни, измити листа върху нараненото място, след като ги разтриете малко в ръцете си. Повредената кожа може да се измие с отвара или инфузия от растението.

• Приготвяме отвара.

Завържете две супени лъжици пресни или сушени суровини в марлена салфетка. Поставете в тенджера, добавете чаша вряща вода и гответе на слаб огън за 30 минути. Изсипете бульона в стерилизиран буркан (бутилка). Салфетката с отварата отново се залива с половин чаша вряща вода и след половин час течността се налива в отварата в буркана. Листата от салфетката могат да се поставят в напитки вместо захар, а охладеният бульон може да се съхранява в хладилник за 5-6 дни.

• Изготвяне на екстракт.

Измерете 20 g сухи листа, залейте с 200 ml висококачествен алкохол, оставете за 24 часа на топло място. Прецедете.

• Да се ​​насладим на чай.

Две пълни супени лъжици сухи листа се заливат с чаша вряла вода, покриват се с чинийка и се оставят за 30 минути. Ароматният чай има не само изключително приятен вкус, но и изразени лечебни свойства. Лицето ви ще придобие здрав нюанс, ако го смазвате с ароматен чай всеки ден. Използването на чай за изплакване ще придаде на косата ви блясък и еластичност.

Вреди и странични ефекти

За съжаление дори и това полезно растениеПонякога може да навреди на тялото. Нека незабавно да направим резервация, че неблагоприятните ефекти могат да възникнат само при прекомерна консумация на зеленчуци.

Факт е, че гликозидите, съдържащи се в „медените листа“, не винаги се разграждат напълно в тялото. В някои случаи елементът стевиол може да бъде доста вреден, да повлияе негативно на хормоналните нива, намалявайки сексуална активност. Понякога след употреба на растението се появяват мускулни болки, болки в корема и световъртеж. Такива симптоми са свързани с индивидуална непоносимост към продукта.

Използвайте уникалните свойства на зеления мед за младост, красота и добро настроение!

Уважаеми читатели, днес искам да говоря подробно за най-полезния подсладител - стевия. От всички естествени подсладители билката стевия е тази, която държи палмата. Какво му е толкова специалното?

Историята на разпространението на стевията датира от древни времена, когато нямаше и следа от захар. Бъдете първият, който използва това сладка треваЮжноамериканските индианци са започнали много преди Колумб да открие Америка. Именно те са открили, че всяка напитка става сладка, ако поставите няколко листа от тази билка в чаша.

Индианците пазят тази тайна дълго време, но все пак информацията за сладката трева прониква отвъд Южна Америкаи днес сладката трева може да се купи във всяка аптека. Научното наименование на билката е stevia rebaudiana или просто стевия, ползите и вредите от които ще разгледаме в тази статия.

Индианците наричали стевията медена билка и наистина листата й са 10 до 15 пъти по-сладки от обикновената захар. Когато светът научи, че стевията е заместител на захарта, тя постепенно започна да се отглежда в много страни от Югоизточна Азия, след това и в Европа, включително и у нас. Днес ние, скъпи читатели, ще говорим за ползите от стевията и нейната употреба за здравето.

билка стевия. Тайната на нейната сладост

Пресните листа от стевия, както и прахът от сухи листа, имат много сладък вкус. Каква е тайната на такава сладост? Факт е, че това растение натрупва сложен гликозид, наречен стевиозид, който съдържа захароза, глюкоза, стевиол и други съединения.

Чистият стевиозид се получава промишлено, в резултат на извличането на това вещество имаме подсладителя стевия, който е 200 или дори 300 пъти по-сладък от захарта. Това е просто божи дар за хората, за които захарта е противопоказна по една или друга причина.

Стевия. Ползи и вреди

Захарен диабет, кариес, затлъстяване, хипертония, съдови проблеми – това са само част от проблемите, които ни създава прекомерната консумация на захар. Прочетете повече за ефектите на захарта върху тялото ни в статията.

Но не можем да съществуваме без сладко, тъй като липсата му рязко намалява устойчивостта на стрес, което води до заболявания нервна система. Изкуствените заместители на захарта не са толкова безвредни и днес има достатъчно доказани аргументи срещу тях продължителна употреба. Можете да прочетете за това в статията.

Стевия е най-добрият заместител на захарта както за диабетици, така и за здрави хора, които спазват правилното хранене. Това е най сладък продукт, които могат да бъдат намерени само. Ползата от стевията е, че за разлика от захарта, тя съдържа минимум калории и не повишава нивата на кръвната захар.

В допълнение към стевиозид, витамини, минерални соли, танини, етерични масла, аминокиселини, антиоксиданти. Следователно ползите от стевия не се ограничават до сладостта; тази билка има много други предимства, които позволяват на много хора да я използват, за да подобрят здравето си.

Лечебни свойства на стевия

Нека помислим лечебни свойствастевия и в какво медицински целиможе ли да се използва?

• Нискокалоричен е и не повишава нивата на кръвната захар;
• Ползите от стевията са нейният хипогликемичен ефект;
• Стевия укрепва имунна системачовешки, поради наличието на антиоксиданти, помага за забавяне на процеса на стареене на тялото;
• Има противотуморен ефект;
• Противовъзпалителните свойства на стевия позволяват да се използва за лечение на стомаха и дванадесетопръстника;
• Използва се при дисбиоза, тъй като помага за нормализиране на чревната флора;
• Укрепва кръвоносните съдове;
• Намалява нивото на холестерола в кръвта, подобрява отстраняването на метаболитните продукти от тялото;
• Подобрява течливостта на кръвта;
• Нормализира кръвното налягане;
• Нормализира работата на черния дроб и жлъчния мехур;
• Полезен за панкреаса;
• Използва се при възпалителни заболявания на устната кухина;
• Ускорява метаболитни процесив организма, подобрява обмяната на веществата, затова се препоръчва за отслабване;
• Поради наличието на витамини и минерали се използва за профилактика на сезонен дефицит на витамини;
• Предпазва зъбния емайл от разрушаване;
• Намалява желанието за никотин и алкохол;
• Притежава леко отхрачващо средствоефект;
• При външно приложение подобрява състоянието на кожата, използва се при мазна себорея, дерматити и екземи;
• Когато се използва едновременно, намалява риска от кървене от експозиция ацетилсалицилова киселинаи нестероидни противовъзпалителни средства.

Както можете да видите, списъкът с полезни свойства на тази билка е доста голям, може да се препоръча на хора, страдащи от затлъстяване, панкреатит и атеросклероза. Стевията е полезна при диабет тип 2, за профилактика на сърдечни и съдови заболявания

Да обобщим: билката стевия е идеална за диабетици, хора с метаболитни нарушения, атеросклероза, затлъстяване и тези, които следят здравето си. Stevia също е идеална за предотвратяване на затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, здрави венци и зъби и подобряване на съня. Според мен списъкът е впечатляващ.

Каня ви да гледате видеоклип за ползите от стевия. Какво казват лекарите за това?

Стевия и мед. Кое е по-добро и по-здравословно?

Нека сравним стевия и мед. Кое е по-здравословно? Наистина ли стевията превъзхожда нашия най-важен естествен подсладител, меда? Всъщност стевията бие дори меда по няколко причини. За много хора медът е много силен алерген. Медът има достатъчно високо съдържание на калории. И много хора просто не харесват вкуса на меда.

Стевия. снимка

И още една причина, поради която трябва да обърнете внимание на стевията - тя може да расте перфектно в саксия за цветя в кухнята. Много хора, когато просто варят чай, откъсват листо и го слагат в чая. И чаят ще е сладък.

Вижте как изглежда стевия на снимки, може да искате да отглеждате тази билка, за да имате под ръка здравословен заместител на захарта.

Съвет от мен: ако сте в Крим, не забравяйте да си купите стевия, никога не съм виждал нещо по-добро от кримската стевия.

билка стевия. Здравни приложения

Ползите от стевията се проявяват независимо под каква форма я използвате. Stevia се продава на таблетки, лесни за употреба и течен екстрактстевия. Удобен за използване като заместител на захарта промишлено лекарствонаречен стевиозид. Това е биологична хранителна добавка под формата на разтворим прах, който представлява екстракт от листа на стевия. За чаша чай или кафе е достатъчна 1/4 кафена лъжица, за да придаде на напитката сладък вкус. Лекарството трябва да бъде придружено от инструкции и за да не навредите на здравето си, най-добре е да следвате инструкциите му.

В аптеките можете да закупите готов билков чай ​​от стевия във филтърни торбички, тази форма също е много удобна за употреба. Но ако отглеждате това растение на вашия парцел или перваза на прозореца, листата му винаги ще бъдат под ръка, за да приготвите инфузия или лечебна отвара. Не трябва да прекалявате със стевия; просто добавете едно листо към напитката си няколко пъти на ден, за да подобрите вкуса и ползите за здравето.

Stevia съдържа ароматни вещества, подобни на характеристиките на канелата, може да се приготвя самостоятелно и да се приема за подобряване на благосъстоянието или да се добавя към кафе или чай. Вкусът на тревата не разваля вкуса на тези напитки, но дори им придава пикантна нотка.

Инфузия на стевия

Как се приготвя запарка от стевия? Лечебна настойкаНай-лесният начин за приготвяне е в термос, за приготвянето му са необходими чаша вряла вода и 2-3 листа стевия. Удобно е запарката да се приготвя вечер, а на сутринта се прецежда и се пие три пъти на ден преди хранене. Тази инфузия е полезна за подобряване на метаболизма, облекчаване на стомашни болки и понижаване на холестерола и кръвното налягане.

Отвара от стевия

Отварата става още по-сладка, ако се приготви в чаша топла водадобавете лъжица листа от стевия и оставете да заври. Трябва да кипнете съдържанието само за няколко минути и го изсипете горещо в термос, оставете да се влива през нощта и на сутринта прецедете. Тази отвара идеално замества захарта, добавя се към напитки, печива и каши. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Екстракт от стевия

Полезни свойства на стевия, в в най-голяма степенсе появяват в екстракти. Екстрактът от стевия може да бъде закупен в аптеката или можете да го приготвите сами. Приготвя се по два начина, може да бъде воден извлек или спиртен извлек.

• За да се приготви спиртен извлек, цели листа или прах се заливат с водка и се оставят тъмно мястоза ден. Листата трябва да са само покрити. След това се прецежда и полученият извлек се загрява бавно за 30 минути, без да се довежда до кипене. Най-добре е да направите това на водна баня. При нагряване част от алкохола се изпарява и концентрацията му намалява. Този екстракт е подходящ за приготвяне различни ястия. Една чаша захар замества само 1/4 чаена лъжичка спиртен извлек.
• Водният екстракт не е толкова концентриран, тъй като сладките гликозиди във водата не са напълно извлечени. Водният извлек се приготвя подобно на спиртния.

Екстрактите от стевия могат да се изпарят чрез нагряване за по-дълъг период от време, след което се получава сироп с доста гъста консистенция, добавя се към ястията вместо захар, получавайки несъмнени ползи за вашето здраве заедно със сладкия вкус.

Стевия на прах

За дългосрочно съхранение се приготвя прах от изсушени листа от стевия. Листата се изсушават по обичайния начин, след което се смилат старателно до получаване на прах, който се съхранява добре в стъклен съд. 1,5 супени лъжици от този прах заместват чаша обикновена захар.

Стевия в готвенето

Какво е стевия в готвенето, как да го използваме? Има още един много важна собственостстевия - не губи свойствата си при нагряване, както се случва с меда, така че може и трябва да се използва при готвене у дома. Във всички ястия, в които добавяте обикновена захар, добавяте отвари, инфузии, екстракти от стевия, можете да добавите прах към печива.

Отглеждане на стевия у дома от семена

Стевията е южно растение и в топлите райони с мек зимен климат се отглежда като многогодишно растение, което вирее добре на леки, песъчливи, некисели почви. Стевия достига 60 сантиметра височина, това е разклонен храст с малки бели цветя. Най-високата концентрация на сладки гликозиди в листата на растението се постига по време на цъфтежа. Стевия се размножава чрез семена, разделяне на храста или резници. От един квадратен метър можете да наберете листа от стевия, които могат да заменят 7 килограма захар.

В централна Русия и северозападната част на страната стевия не зимува и тъй като през първата година растението се развива слабо и не дава изобилна реколта от листа, по-добре е да го отглеждате у дома на перваза на прозореца или на остъклена лоджия от семена. Отглеждането му не е особено трудно, но го прави възможно през цялата годинаизползваи го.

Предлагам много полезно видео за това как да отглеждате стевия у дома на перваза на прозореца, както и нейните ползи и противопоказания.

Вреда от стевия и противопоказания

Както можете да видите, ползите от стевия не оставят съмнение, но има ли противопоказания за употребата му? След задълбочени изследвания стевията е приета в целия свят като безвреден подсладител, който не причинява странични ефекти. Може да причини вреда само в случай на индивидуална непоносимост.

Има и определени ограничения, които трябва да се вземат предвид при консумацията на този плевел.

• Стевия принадлежи към семейство Asteraceae и ако човек е алергичен към цветен прашец на глухарче, лайка, бял равнец или невен, тогава има голяма вероятност цъфтящата стевия да причини алергии.
• Злоупотребявайте със стевия като всеки друг лечебна билка, невъзможно е, прекомерното му използване в в редки случаиможе да доведе до чревно разстройство.
• Листата на сладката стевия са противопоказани за кърмещи и бременни жени, както и деца под 12 години.

IN големи дозиПрепаратите със стевия могат да понижат кръвното налягане, така че хората, страдащи от хипотония, се съветват да използват стевия под контрол на кръвното налягане. Пациентите с диабет, които приемат препарати със стевия, трябва редовно да следят нивата на кръвната си захар, за да предотвратят рязък спад.

Extramed Stroke - остро разстройствомозъчното кръвообращение остава една от основните причини за смъртност и инвалидност при пациенти със съдови заболявания на мозъка. Рехабилитацията след инсулт е един от приоритетите на платената болница Екстрамед. http://www.clinica-extramed.ru

И за душата ще слушаме днес ОМАР АКРАМ - Танцуващ с вятъраЧай с мента. Чиста радост