Родината на домата е континентът Южна Америка, където расте и до днес дивата природа. В Русия доматът се появява едва през 18 век и се счита за декоративна култура. Най-често срещаните на руския щанд са „дамски пръсти“, „биче сърце“ и „череша“. Има домати различни формии цветове.
Доматите са членове на семейството на нощниците, заедно с картофите, чушките и патладжаните.
Доматите се консумират сурови, задушени, печени и пържени. Добавят се към салати, супи и се използват като гарнитура към месо.
Полезните свойства на доматите се увеличават след топлинна обработка.
Калоричното съдържание на доматите е 20 kcal на 100 грама.
Витамини на 100 g:
Минерали на 100 g:
Полезните свойства на доматите са доказани с изследвания.
Калият в доматите се нормализира кръвно наляганеи намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Фолиевата киселина в доматите предпазва от инфаркти и инсулти.
Ликопенът намалява количеството на "лошия" холестерол в тялото, предотвратява съсирването на кръвта и предпазва от инсулт.
Редовна употребадоматите ще помогнат за забавяне на прогресията неврологични заболявания, болести на Алцхаймер и Паркинсон.
Доматът намалява увреждането на мозъчните клетки, причинено от алкохола.
Каротеноидите, ликопенът и витамин А предпазват очите от увреждане на светлината, поддържат зрителната острота и предотвратяват развитието на катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.
Доматите възстановяват функцията на белите дробове в бивши пушачи, а също и да ги намалят промени, свързани с възрастта. Белите дробове на човек се формират към 20-25-годишна възраст. След 35 години ефективността им намалява, а пушенето ускорява този процес. Това се дължи на факта, че мускулите, които регулират отварянето респираторен тракт, отслабват и губят еластичност.
Плодовете предпазват черния дроб от увреждане, причинено от консумацията на алкохол. Ензимите в черния дроб абсорбират алкохола и бързо се разрушават. Доматите ускоряват процеса на възстановяване на ензимите и подобряват функцията на черния дроб.
Използвайки домати, можете да се отървете от запек и диария благодарение на фибрите, на които е богата пулпата.
Доматите помагат за намаляване на риска от рак простатната жлезас 18%, благодарение на калций, селен и ликопен. За целта мъжете трябва да ядат поне 10 домата на седмица.
Плодовете предотвратяват уголемяването на простатата и действат наравно с лекарствата.
Доматите намаляват риска от развитие на рак на кожата с 50%. Това е възможно благодарение на каротеноидите, които предпазват кожата от слънчево изгаряне.
Витамин С в плодовете нормализира производството на колаген, който е отговорен за еластичността на кожата, здравината на ноктите и косата. Липсата на витамин С може да доведе до бръчки, отпусната кожа и възрастови петна.
Можете да направите здравословни неща с домати.
Плодовете са богати на витамини С и Е, полезни за имунна система. Тези вещества увеличават производството на бели кръвни клетки.
Доматите намаляват риска от рак и се борят с метастазите.
Киселините в доматите подобряват метаболизма.
Използвайте фолиева киселинаважно не само по време на бременност, но и в подготовката за зачеване. Това ще избегне дефекти на невралната тръба на плода. домати - естествен изворфолиева киселина, която може да замести някои лекарства.
Тези, които:
Повреда на домати прекомерна консумацияможе да причини вреда, което води до нарушена бъбречна функция, обостряне на гастрит, киселини и повръщане.
Здравословни ли са доматите? Този въпрос вероятно е задаван от повече от един човек. Тази статия ще ви разкаже какво съдържат доматите полезни свойстваи противопоказания. Ще научите и за съдържанието на калории в този зеленчук и употребата му в определени ситуации.
Храносмилането и изпражненията се подобряват с такова хранене. Зеленчуците, включително доматите, са отлична профилактика на стомашни заболявания. Доматите се разпознават най-силният антиоксидант. Само след няколко седмици ежедневна консумация на домати ще забележите лекота и комфорт.
Какви са ползите от доматите за жените? Доматите са: Ако редовно консумирате този зеленчук, можете бързо да се отървете от излишни килограми. В същото време не е нужно да гладувате и да се подлагате на изтощителни диети.
100 грама домати съдържат не повече от 20 kcal. Такива енергийна стойностви позволява да консумирате зеленчуци в неограничени количества. Най-полезно ще бъде да ядете домати с варено месо, растително масло, сирене и други мазнини. Такова хранене ще улесни бързото усвояване на хранителните вещества.
Какви са ползите от доматите за жените? Зеленчукът играе важна роля за запазване на красотата. Благодарение на витамините А и Е, продуктът спомага за здравословен тен. Кожата се стяга с времето (при редовна консумация на домати). Също така много несъвършенства изчезват от лицето и тялото. Доматите насърчават регенерацията и заздравяването. В допълнение към вътрешния ефект, зеленчукът може да има и локален ефект. За да направите това, пригответе маска на базата на домат или сок от него.
Какви са ползите от доматите за тялото? Учените са установили, че този зеленчук може да предотврати образуването ракови клетки. Доматът осигурява специална защита за панкреаса, щитовидната и простатната жлеза. Доматите мистериозно инхибират развитието и деленето на раковите клетки. В резултат на това болестта рязко отстъпва или изобщо не засяга.
Заслужава да се отбележи, че за целта е за предпочитане доматите да се консумират след топлинна обработка. Може да се вари, пече или задушава. Не забравяйте, че доматите не са панацея за лечение на рак. не се предавай народна медицина, а просто го допълнете.
Какво друго са доматите полезни за тялото? Доматите съдържат цинк и магнезий. Тези елементи са просто необходими за нормално функционираненервна и сърдечно-съдова система. При периодична употреба на продукта вените и капилярите стават по-здрави. До известна степен доматът може да предотврати развитието на разширени вени и хемороиди.
Магнезият има кумулативен ефект. Ето защо при ежедневна употреба ще можете да забележите, че сънят ви се е подобрил и раздразнителността е изчезнала. Този елемент също помага за подобряване на производителността и подобряване на настроението. Няма как да не споменем серотонина. Без него човек изпада в депресия.
Доматите помагат за укрепване на имунната система. Благодарение на високо съдържаниеВитамин С в доматите прави хората по-малко болни. Аскорбинова киселинае естествен антибиотик. При заболяване може да ви изправи на крака ударна доза витамин С. Това не означава, че трябва да изядете няколко килограма домати. Ежедневна употребазеленчуците ще помогнат за укрепване на имунната защита.
Придобивам максимална дозахранителни вещества от домати, трябва да изберете и подготвите зеленчука правилно. Повечето най-добрият варианте самостоятелното отглеждане на продукта. Ако нямате тази възможност, купете домати в магазина или на пазара. Сезонът на тези зеленчуци започва в края на лятото и продължава до късна есен. Именно през този период доматите съдържат най-голямото числополезни вещества.
Максималната полза се постига при консумацията на зеленчука в суров вид. Не бива обаче да отрязвате кората. Пригответе салата или За термична обработка е по-добре да изберете задушаване или печене. В този случай навитата кора може да се развали външен видсъдове. Отстранете го преди готвене.
Вече знаете как доматите са полезни за тялото. Освен това положителни качестваЗеленчукът има и приятен вкус. Винаги помнете за противопоказанията за употреба. Пригответе правилно доматите, яжте ги с удоволствие и бъдете здрави!
Първо, сушените домати се препоръчват при хиповитаминоза, придружена от липса на микроелементи и намален имунитет. Затова през пролетния и есенния сезон, вместо фармацевтични лекарствамного по-полезно е да се запасите с този естествен витаминен комплекс.
Използването им при запек е не по-малко важно, тъй като грубите влакна нормализират активността храносмилателната система, облекчаване на болезнени състояния.
Ползите от сушените домати за профилактика на сърдечно-съдови заболявания са научно доказани. Заедно с пресни домати, доматена пастаи доматен сок те намаляват общия холестерол и LDL холестерол. Предотвратявайки нежеланото слепване на кръвните плочки един към друг, доматите предпазват от сърдечен удар. И като стабилизират работата на сърцето, премахват излишна течностот тялото, като предотвратява подуването и служи като естествен диуретик. Този продукт е особено показан за хора, диагностицирани с атеросклероза.
Изсушените на слънце домати служат като отличен антидепресант. Успешно замествайки шоколада, те се справят с блуса и депресията страхотно съдържаниесеротонин - хормонът на щастието. Имайки благоприятен ефект върху нервната система, те успокояват тялото, нормализират съня, подобряват настроението и общо здравословно състояниечовек.
Редовната консумация на сушени домати ще засили паметта и ще подобри работата на мозъка. Това се дължи високо съдържаниеликопен - уникален природна медицина, борец срещу рака.
Преобразуване Специално вниманиена това вкусен продуктЗаслужава си за хора с очни проблеми. Подобно на пресните си събратя, те спомагат за запазване на зрението, предотвратявайки неблагоприятни промени в ретината на очите, които са характерни за хората в напреднала възраст и водят до слепота.
И накрая, фитонцидите, съдържащи се в сушените домати, им придават антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Вредата от сушените домати е незначителна в сравнение с списъка с предимствата им. Ако преядете с това ястие, оксаловата киселина, съдържаща се в доматите, може да доведе до отлагане на соли и последваща поява на камъни в бъбреците. Също така излишната оксалова киселина провокира затлъстяване, диабети чернодробни заболявания.
Доматът е един от най-популярните зеленчуци. Консумира се суров, от него се приготвя сок, добавя се към салати, първи и втори ястия, консервира се. Този зеленчук е полезен за различни заболявания, а вкусът му го прави желан гост на всяка трапеза. Тази статия описва подробно ползите и вредите от доматите.
Доматът (домат) е растение, принадлежащо към вида на рода „Nightshade“ от семейство „Solanaceae“. Известен като зеленчукова култура. Думата "домат" в превод от италиански езикозначава "златна ябълка".
Растението има много развита коренова система, която расте и се формира изключително бързо. Корените могат да влязат в почвата на дълбочина от 1 метър или повече и да се образуват върху всяка част на стъблото. Това прави възможно размножаването на домати не само чрез семена, но и чрез доведени деца и резници.
Стъблото на домата е полегнало или изправено, достигащо височина до 2 метра или повече, а листата са разчленени на едри дялове и непарноперести. Растението има малки и незабележими цветя жълт цвят, събрани в четка.
Плодовете на зеленчука са с различна форма. Те могат да бъдат малки, средни и големи. Цветът на плодовете варира от розово до пурпурно, от бяло до златистожълто.
Растението е топлолюбиво. Най-добре е да се отглежда при температура 22-25 °C. Зеленчуковата култура има отрицателно отношение към високата влажност на въздуха, но реагира отзивчиво на обилно поливане. За растеж и развитие се нуждае от добро осветление и допълнително осветление през периода на разсад.
Родината на домата е Южна Америка. Неговите полукултивирани и диви форми все още растат на този континент.
В работата, озаглавена " Обща историяДелата на Нова Испания“ (1547-1577) има по-ранно споменаване на домати. Бернардино де Саагун описва лечебни свойстваот това растение, въз основа на данни от ацтеките (лекува очна болест при възрастни и хрема при новородени).
В средата на 16-ти век (дори тогава знаеха много за ползите и вредите от зеленчуците) доматите бяха пренесени в Испания и Португалия. Оттам заминава за Италия, Франция и др европейски държави. Първата рецепта с това растение е публикувана в готварска книга през 1692 г.
През 18 век доматите започват да се отглеждат в Русия като декоративно растение. Скоро той получава статут на хранителна култура благодарение на усилията на учения А. Т. Болотов.
Дълго време зеленчукът се смяташе за негоден за консумация и дори отровен. В американски учебник дори е описан случай как един от готвачите се опитал да отрови Джордж Вашингтон с домат.
Съдържание на калории: на 100 гр. доматите представляват около 19 kcal.
Хранителна стойност (на 100 g продукт):
Растението съдържа:захари, органични киселини, протеини, фибри, нишесте, пектин и минерали. В пепелта от домати са открити: соли на калий, натрий, фосфор, желязо, магнезий, минерали (сяра, силиций, йод, ванадий, цинк, кобалт, хлор и др.).
Плодовете са богати на каротеноиди, витамини, С, фолиева, органична, високомолекулни мастни и фенолкарбоксилни киселини. Тази част от растението съдържа антоцианини, тритерпенови сапонини, стеарини и абсцицинова киселина.
Доматът е известен със своите диетични, хранителни, вкусови качества, както и полезни свойства. Холинът, който е част от него, понижава количеството на холестерола в кръвта, укрепва имунната система, предотвратява мастната чернодробна болест и насърчава производството на хемоглобин.
Поради целия изброен богат състав, доматът се счита за много здравословен зеленчук(прочетете за опасностите по-долу)
Доматът е един от популярните зеленчуци, отглеждани всяка година. Градинарите го ценят заради разнообразието от сортове и отзивчивостта към използваната селскостопанска технология. Растението се отглежда на парцели, както и у дома.
Плодовете на доматите се консумират пресни, пържени, варени и консервирани. От тях се приготвят пюрета, пасти, сокове, кетчупи, лечо и други сосове. Студените са популярни в Испания зеленчукови ястия- гаспачо, салморехо.
Сушените домати са богати на ликопен и други полезни вещества, така че често се добавят към супи. При сушене на слънце пресните домати губят по-голямата част от теглото си. За получаване на 1 кг суха смес са необходими от 8 до 14 кг плодове.
Доматите се използват в свежиза приготвяне на лечебни смеси. IN лечебни целипийте доматен сок.
Доматът е противопоказан при следните заболявания:
Не е препоръчително да се прекалява с доматите при подагра, бъбречни заболявания и артрит, тъй като те съдържат оксалова киселина и пурини (в малки количества) - вещества, които влияят негативно върху метаболизма на солта.
Полезните компоненти, които съставляват доматите, след топлинна обработка се превръщат в неорганични съединения, които са вредни за хората. Ето защо не трябва да прекалявате с варени и консервирани плодове, както и сокове от тях (особено тези, съдържащи нишесте и захар), тъй като това е изпълнено с образуването на камъни в пикочен мехури бъбреците.
Избягвайте киселини, болка, подуване и гадене, когато хронични болестиСледната техника ще помогне на стомашно-чревния тракт: преди да ядете домати, трябва да ги потопите във вряща вода за 20 секунди, изсипете студена вода, и след това отстранете кожата. Плодовете могат да бъдат обработени по същия начин, за да се предотвратят спазми на жлъчния мехур, които се появяват при холелитиаза.
В 200 мл доматен соквключва 1 ml каротин - вещество, което в организма се превръща във витамин А. Хората, които редовно пият тази напитка през топлите сезони, се чувстват по-добре през зимата и есента от тези, които не го правят.
Има тест, който определя дали тялото има достатъчно витамин А. Трябва да останете на светло и след това да отидете в тъмна стая. Ако очите свикнат с тъмнината за повече от 6 секунди, човек трябва да увеличи приема на храни, богати на витамин А.
Включването на доматен сок във вашата диета помага да се отървете от наднормено тегло. Полезно е да приемате 1 чаша от тази напитка след 40 години за укрепване на сърдечно-съдовата системаи профилактика на атеросклероза. Сок от зеленчуципоказан при пациенти с хипертония, както и при анемия и ангина пекторис.
Пиенето на тази лечебна напитка е полезно при диабет, тъй като помага за понижаване на кръвната захар. Можете да пиете доматен сок за подобряване на паметта, както и за намаляване очно налягане, например, с глаукома. Препоръчително е да го приемате при гастрит с ниска киселинност, след инфаркт на миокарда и при някои форми на камъни в бъбреците.
Проучванията доказват, че постоянната консумация на доматен сок предотвратява тромбозата на вените на краката. Това заболяване засяга хората, които практикуват заседнал начин на животживот.
Тази напитка е ефективна в борбата хронична умораи стрес. Експертите проведоха проучване сред хора от различни професии и възрасти, за да определят диетата им. В проучването са участвали повече от 200 респонденти, от които само 35% пият доматен сок от време на време. Учените свързват нервността, която е толкова често срещана сред населението, с такива показатели. Доказано е, че приемът на лечебна напитка насърчава производството на серотонин, наричан още „хормон на радостта“. Именно той е отговорен за облекчаването на умората и преодоляването на последиците от стреса.
Доматеният сок съдържа ликопен, вещество, което придава на напитката червен цвят и също така унищожава свободните радикали в човешкото тяло. Това обяснява факта, че пиенето на напитка от пресни плодовепредпазва от рак.
Доматеният сок е ефективни средстваза борба със запека. Той потиска гнилостните явления в червата и подобрява работата на този орган. В допълнение, лечебната напитка е известна със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Не се препоръчвакомбинирайте доматен сок с нишестени храни, тъй като това може да доведе до появата на камъни в пикочния мехур и бъбреците. Прясно изцедена напитка, консумирана в големи количества, може да причини тежко стомашно разстройство.
доматен сок: ползи и вреди
За лечебни цели е най-добре да се консумира сок, приготвен у дома. Съдържа повече полезни вещества от закупените от магазина. Освен това, като домашно напиткаможете да бъдете 100% сигурни.
Ако използвате сокоизстисквачка, зеленчуковата каша ще остане в нея, което ще доведе до загуба на повечето от ценните съединения. Ето защо е препоръчително да приготвяте сок с помощта на месомелачка, кухненски робот или блендер.
Преди да направите напитката, доматите трябва да бъдат обелени. За целта трябва да ги потопите за няколко секунди във вряща вода, а след това бързо да ги залеете със студена вода. Можете да се отървете от семената, като прецедите сока през дебел тензух.
Неузрелите домати съдържат токсичното вещество соланин, така че само узрелите плодове могат да се използват за готвене. Готовият сок може да се овкуси със ситно нарязан копър или магданоз. Използването на сол и черен пипер ще компрометира полезните свойства на напитката.
Полза:
Чери доматите са противопоказани при следните заболявания:
Смелете 900 г пресни домати с месомелачка, добавете 1 глава чесън и 100 г корени от хрян. Смесете всички съставки. Приемайте по 20 г от продукта 3 пъти на ден 1/3 час преди хранене. Пазя народна медицинав хладилник.
Приемайте доматен сок по 150 мл 3 пъти на ден 1/4 час преди хранене.
Използвайте зеленчукови салати, което включва 200-300 г пресни домати.
Приема се по 1 чаша доматен сок 1-2 пъти на ден 1/3 час преди хранене. Курс на лечение- 2-3 седмици.
Смелете 5 скилидки чесън и 900 г пресни домати с месомелачка. Добавете към съставките: 300 гр. кисели ябълки, 100 гр. счукан пипер (сладък). Смесете всички съставки. Вземете 2 с.л. л. означава 1/3 час преди хранене 3 пъти на ден.
В 200 грама прясно изцеден доматен сок се изсипват 30 мл мед. Смесете всички съставки. Приемайте продукта в количество от 100 мл. 3 пъти на ден.
Смесете равни пропорции доматен сок и кисело зеле(по 100 мл). Вземете 1/3 чаша след хранене 3 пъти на ден.
За закуска се пият 200 мл прясно изцеден сок, смесен с 10 г наситнени копър и магданоз.
Направете компреси от растителна каша върху проблемните зони.
Натрийте кожата с резен пресен домат.
Нанесете паста от пресни домати върху засегнатите места. Отстранете продукта, след като кожата е прищипана и нанесете заквасена сметана върху нея, като се движите нагоре от крака.
Нанесете каша от пресни плодове върху увредените места 2-3 пъти на ден.
В 1 част олио се запържват 2 части пресни домати. Нанесете масло върху засегнатите места 1-2 пъти на ден.
Можем да говорим безкрайно за полезните свойства на доматите. Този зеленчук е изключително богат на желязо и се слави със своите хранителни, вкусови и диетични качества. IN в умерени количества(при липса на противопоказания) използването му ще донесе само ползи.
Доматите са продукт, който е много популярен в цял свят, използва се за приготвяне голям бройразнообразие от ястия. Доматите са популярни не само пресни, но и консервирани. Съвсем наскоро се появи такова необичайно ястие като сушени домати. Тези домати вече са се превърнали в любимо ястие на гастрономите.
Факт е, че сушените домати имат отлични вкусови качества, освен това имат полезни свойства. Повечето хора обичат уникалния им пикантен вкус. И така, какви са ползите от сушените домати? Много хора се интересуват.
Така че, трябва да се отбележи, че ползата се крие във факта, че зеленчуците, които са варени подобен метод, спестява почти всичко полезен материал, от които се нуждае човешкият организъм. Ако редовно използвате този продукт, можете да подобрите метаболизма си без никакви проблеми.
Изсушените на слънце домати са много полезни за хората, тъй като съдържат различни елементи:
Сушените домати се считат за продукт, който не вреди на фигурата, тяхното калорично съдържание е 258 kcal / 100 г. Ето защо, следвайки диета или правилното храненеМожете да включите това ястие в диетата си.
Възможна вредаПолзите от сушените домати са очевидни, но могат да причинят и вреда, макар и незначителна. Не трябва да прекалявате с това ястие, тъй като то съдържа оксалова киселина, която има отрицателно въздействиевърху чернодробната функция. Също така, не трябва да използвате редовно сушени домати за тези хора, които имат остри заболяванияпанкреас.
В контекста на прилагането на Федералния държавен образователен стандарт това е от голямо значение. В течение на десетилетия образователните институции изградиха система на работа...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата на съвременни...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада и смъртта...
Навигация: Описание и история на картата: Встрани от пътя има голям дъб, в листата му птиците намират подслон и храна...
Уважаеми посетители на форума, отварям тази тема за феновете на колодата на Патрик Валенса "Отклоняващо се лунно таро". Таро...
Тоскански орден. Тоскански ордер, един от петте римски архитектурни ордена. Името се свързва с етруската архитектура...
ЛИБРЕТО. Ако обичате музиката (което несъмнено обичате, тъй като имате нужда от тази книга), тогава вероятно ще...
Религия: езичество Раждане: 942 (0942) Смърт: Поход на Днепър Семейство: Рюрикович Баща:...
Masaccio (всъщност Tommaso di Giovanni di Simone Cassai (Guidi), Tommaso di ser Giovanni di Guidi; 21 декември...
(Издадена в Тел Авив през 1958 г. Предава се с малки съкращения). евреи! Обичат се един друг,...
Вземете черпак или тенджера и налейте млякото и сметаната в нея. Добавете ванилова захар (захар със семена ванилия). В...
Здравейте всички! Днес имаме една много вкусна и лесна рецепта - колбаси в тесто на фурна. Чувстваш ли...
Авокадото е един от най-здравословните плодове. Това е истински склад за витамини и хранителни вещества. И той...
Печеното свинско е идеално вкусно и задоволително ястие, което може да нахрани цялото семейство. любовници...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада...