Черница - полезни свойства и противопоказания. Черници - вкусни плодове на очарователно дърво

Широколистната черница или черницата крие много мистерии. Има най-голяма продължителност на живота сред овощните растения, сравнима само с иглолистните дървета. Не само плодовете, но и всички части на растението имат лечебни свойства, те се използват в медицината от древни времена. народна медициназа лечение на заболявания.

Сортове, описание

Черницата е дърво от семейство Черници, има 17 вида. В момента животновъдите са разработили около 400 разновидности на растението. Най-често отглежданите черници са черните и белите.

Популярни сортове:

1. Истанбул черно - средно узряване, с плътни, сладки плодове с тъмно лилав, почти черен цвят. Височината на възрастно дърво е повече от 3 м, теглото на плодовете е 6–10 г. Цъфти през април, реколтата започва да узрява през юли. Дървото е устойчиво на замръзване, издържа на ниски температури до -35 °C. Едно възрастно дърво дава до 100 кг реколта годишно.
2. Изненада – късна датазреене с удължен период на плододаване. Плодовете са черни, големи, с дължина до 3 см и имат приятен сладък вкус. Дървото е ранноплодно, устойчиво на замръзване и болести.
3. Роял - най-едроплодният сорт, черни плодове, дълги до 6 см, могат да тежат 20 г. Черницата е ранноплодна, плодовете се поставят през първата година след засаждането (двугодишни разсад). Реколтата узрява през юни. Дървото е средно голямо, с разперена гъста корона, не се страхува от суша и замръзване.
4. Черен принц - започва да дава плодове 2 години след засаждането. Сортът е едроплоден, плодове до 5 см, черни, много сладки и сочни. Дървото е устойчиво на замръзване и понася добре сушата.
5. Смоленская розова - ранен, устойчив на замръзване сорт с ароматни малки плодове от червено или Розов цвят. Красивата зеленина позволява дървото да се отглежда като декоративна култура.
6. Бял мед - ранен сорт, дава обилна реколта, която узрява през юни. Плодовете са средно големи, сочни и сладки. Сортът е самоплоден и мразоустойчив. Възрастно дърво със среден размер започва да дава плодове на 4-5 години.

Къде расте черницата и как изглежда?

Черницата е тропическо дърво, което се вкоренява и расте добре в централна Русия. Има красиви листа, плодовете донякъде напомнят на къпини, само много по-сладки, със слаб аромат. В Китай черниците се отглеждат от около 3 хиляди години. В Русия с указ на Петър I сечта на тази култура е забранена.
В южните райони, където черницата расте в удобни условия, височината му достига 15 метра, а продължителността на живота му е 300-500 години. Името черница идва от думата коприна; някога тя е била основният източник на тази тъкан. Копринената буба, която създава пашкули от непрекъсната копринена нишка, се храни само с листата на бялата черница.

Характеристики на отглеждане на черници

В северните райони е по-добре да засадите черници на бедна почва, така че вегетационният период да е кратък. Мястото трябва да е от южната страна на обекта, добре осветено. За добро оцеляване корените на разсада се третират с всеки вкореняващ агент.

Дървото не изисква специални грижи. При сухо време се полива, почвата в ствола на дървото се разрохква, а през пролетта и есента короната се подрязва.

За добро плододаване се прилага торене. През пролетта - азот, през лятото - органичен, през есента - фосфат и калий.
Дървото цъфти в края на пролетта, така че не се страхува от пролетни слани. През пролетта се отрязват замръзнали издънки, благодарение на което короната започва да се разклонява добре. Дори след тежки студове растението се възстановява добре и плодовете на черницата могат да се появят на издънките на текущата година.

Какви са ползите от плодовете на тропическите дървета?

В Кавказ растението се нарича кралско зрънце лечебни свойства. Плодът съдържа много вещества, полезни за организма.

Химичен състав на черницата:

Сахара;
танини(в зелени плодове);
минерали (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
ресвератрол;
органични киселини;
витамини (А, В1, В2, В3, В6, В9, К).

Ресвератролът е един от най-мощните антиоксиданти. Плодовете имат много калий.

Полезни свойства на черницата:

Диуретик и потогонно средство;
стягащ;
пречистване на кръвта;
антисептик;
антипиретик (листа);
противовъзпалително.
Неузрелите плодове на черницата имат стягащ ефект, докато узрелите, напротив, имат леко слабителен ефект.
Беритбата обикновено узрява през юли или август, а цъфтежът започва през май и завършва през юни.

Черницата (или черницата) е пренесена в нашия регион от Близкия изток, където това дърво расте почти във всеки двор. Нашите домакини правят сладка и компоти от плодовете. В родината си тези плодове се използват не само в готвенето. Те се използват като суровина за производството на естествени багрила. И което е важно, още от древни времена много народи са използвали плодовете и листата на това дърво за медицински цели. Така че какви са растенията, ще бъдат обсъдени в тази статия.

Какви са ползите от черницата?

Винаги говорят за положителни качестваи имоти. Затова нека се запознаем с факта, че Mulberry всъщност е истинска съкровищница полезни вещества. По този начин плодовете на това дърво съдържат витамини А, С, В1, В2 и РР.

Какво друго съдържат плодовете на черницата, ползите и вредите от които са известни от древни времена? Има и такива полезни елементи, като моно- и дизахариди, органични киселини, бета-каротин, калий, магнезий и калций. Чудесно е, че това зрънце има толкова богат състав. Затова е много полезно. На първо място, трябва да се отбележи, че отдавна е известно, че се използва в народната медицина за лечение и профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, тъй като има противовъзпалителни свойства. В допълнение, черниците са полезни за тези, които страдат от заболявания стомашно-чревния тракти бъбреците. Факт е, че те имат лек диуретичен и слабителен ефект. И също така, тези, които искат да отслабнат и да премахнат токсините от тялото, не трябва веднага да харчат много пари за рекламирани лекарства. Плодовете на едно дърво също могат да се справят с тази функция и освен това не по-лошо и най-важното - без странични ефекти.

Черницата е не по-малко полезна за страдащите от заболявания на централната нервна система. Как ще помогне черницата на такива хора? Ползата от него се състои в това, че помага при стрес, нервни сътресения, депресия и други разстройства. Но жителите на съвременните мегаполиси са все по-изложени на всичко това. А тези, които страдат от безсъние, се съветват да ядат шепа плодове преди лягане и тогава ще бъдат силни и здрави. Доказано е също, че черницата ефективно помага при умствена и физическа умора. Тези, които имат навика да броят калории, ще бъдат доволни от факта, че 100 г черница съдържат само 50 ккал.

Разбирайки за какво е полезно черницата, трябва да се отбележи, че освен плодовете, листата, кората и корените на дървото се използват и за борба с болестите. Нека да разберем защо точно се използват.

Какви са ползите от листата, кората и корените?

За лечение на бронхит и пневмония се приготвят отвари от черничеви листа. При болки в гърлото може да правите гаргара с него. В допълнение, листата на черницата се използват за приготвяне на инфузия, която помага за намаляване на нивата на кръвната захар при диабет. Специалистите по традиционна медицина също препоръчват на диабетиците да поръсват кашата си със смлени изсушени листа.

Да постигне добър ефектпри лечение на екзема, ревматизъм и кожна туберкулоза, можете да използвате инфузии, мехлеми и отвари от това растение. В допълнение, те могат да премахнат главоболие, подуване и парализа на двигателните нерви.

Корените и кората се използват за приготвяне на запарка, която се препоръчва за хора, страдащи от астма, възпаления респираторен тракти хипертония. А мехлемът от кората на черницата се справя добре с рани и натъртвания.

И се приготвя лесно. Първо изсушете кората и я смелете на прах. След това смесете две супени лъжици прах със 750 гр растително маслои разбъркайте до получаване на хомогенна маса. Мехлемът е готов и можете спокойно да го използвате.

Черница: лечебни свойства

При лечение на стомаха е най-добре да използвате черна черница, а етапът на зреене влияе върху нейните ползи:

• За да се справите с пристъп на киселини, трябва да използвате неузрели плодове.
• В случай на отравяне използвайте зрели черници, вредите и ползите от които са добре известни на привържениците здрав образживот.
• Желаещите да нулират наднормено тегло, струва си да се обърне внимание презрели плодовечерници, тъй като имат диуретично и слабително действие.

В същото време плодовете от черница ефективно се справят с настинки, тъй като имат противовъзпалителни свойства. По-специално, това се отнася за сок от пресни плодове. Да свалят висока температураи облекчаване на възпалението, трябва да пиете 100 ml сок на всеки три часа през деня. Лабораторно доказано е, че белите черници съдържат големи количества калий и витамин С.

Съхранение

Въз основа на факта, че черниците, вредите и ползите от които са обсъдени в статията, са по-търсени в зимно времеКогато е лесно да настинете, възниква въпросът за съхранението му. И въпреки че черниците произвеждат вкусни конфитюрии компоти, но в този случай губи значителна част от витамините.

Ето защо, за да се запази първоначалната полезност на пресните плодове, те се сушат, но не във фурната, а под лъчите на слънцето. За същите цели е подходящо и замразяването. Ако не сушени горски плодовеза отвара или инфузия можете да приготвите сок от размразени.

За кого черницата е противопоказана?

Колкото и да е богат на витамини и хранителни веществаПлодовете на черницата, ползите и вредите от които са добре проучени, имат противопоказания. Така че, въпреки че черницата помага при хипертония и диабет, е строго забранено да се злоупотребява с нея от хора, страдащи от тези заболявания. Ако се консумират умерено, плодовете ще се превърнат в лекарство. Но яденето им в големи количества ще бъде вредно. Това се отнася особено за диабетиците.

Плодовете на черницата са най-силният алерген. Затова си струва да започнете да ядете черници на малки порции и постепенно, така че когато се появят първите признаци на дискомфорт, откажете зрънцето.

Освен това има някои ограничения за употребата на черници. Например това, че не трябва да се смесват с други продукти. Също така е нежелателно да се консумират черници на празен стомах. Не забравяйте, че черницата е слабително. естествен произход, и следователно яденето на голям брой плодове може да причини лошо храносмилане. За да избегнете подуване и дискомфорт, не пийте черници със студена вода.

С това зрънце можете да приготвяте и десерти. Нека да разгледаме деликатеси, които съдържат черници. Рецептите за приготвяне на такива ястия са доста прости.

пай

За готвене това е невероятно вкусно лечениеще ви трябват следните продукти:

• 0,5 кг черници;
• 2 кокоши яйца;
• 1 с.л. Сахара;
• 1 ч.ч. бакпулвер за тесто;
• 20 g ванилова захар;
• 1 ч.ч. лимонови кори;
• 1 с.л. пшенично брашно;
• 1 с.л. кефир (3,2%).

Готвене на баницата

Първо пресейте брашното и измийте плодовете, като отстраните всички развалени. След това трябва да смелите яйцата със захарта, след това добавете кефир (по желание можете да използвате домашно кисело мляко), ванилова захар, лимонови кории всичко това се разбърква добре. След това трябва да добавите брашно с бакпулвер и да омесите тестото - консистенцията му трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Формата за печене трябва да се намасли и поръси с брашно. След това изсипете половината от тестото в него и го покрийте с горски плодове. След това поръсете със захар и добавете останалото тесто. Печете баницата във фурната за 30-35 минути на 180 градуса.

Поднесете този десерт с чай напълно охладен.

сладко

Поглезете своите любители на сладко в домакинството с невероятно вкусно сладко от черница. За да направите това ще ви трябва:

• 1 кг черници;
• 500-600 г захар;
• 2-3 g лимонена киселина.

Подготовка

Зрелите плодове трябва да се измият студена водаи го оставете да се отцеди и след това да изсъхне. След това черниците трябва да се поставят в съд, в който ще се готви сладкото, като всеки слой трябва да се поръси със захар. Масата от захар и горски плодове трябва да се омеси старателно с помощта на дървен пестик.

Заключение

Сега знаете какво е черница, чиито вреди и ползи са описани по-горе. Надяваме се, че информацията е била полезна за вас. Разгледахме няколко рецепти за десерти, които включват плодове от черница. Не пропускайте да приготвите тези вкусотии за любимите си хора.

Черница- растение от семейство Черници. Тези плодове растат в страни с умерен и субтропичен климат. За първи път научиха за черна черница в страните от Югозападна Азия и бяла черница в Китай. Месестите плодове, които се състоят от малки костилкови плодове, достигат дължина приблизително 3 см (виж снимката). Плодовете са сочни и много сладки на вкус.

Полезни свойства

Черниците съдържат огромно количество калий, който е необходим за нормално функциониранена сърдечно-съдовата система.Плодовете действат върху тялото като диуретично, холеретично и противовъзпалително средство.

Благодарение на съдържанието на пектин в черниците, плодовете се противопоставят на появата на храносмилателни проблеми. Поради това се препоръчва да се консумират плодовете при лечение на ентероколит и гастрит. В неузряло състояние черниците обикновено се използват при киселини.

Използвайте в кулинарията

Черниците са чудесен деликатес, който може да се консумира просто като се накъсат от дървото. Плодовете се използват и като пълнеж за различни печива, а от него се правят и кнедли. От плодовете се изцежда сок, приготвя се компот и желе, а също така се използват за алкохолни напитки, например вина и ликьори.

Освен това черниците могат да се консервират, варят, сиропират и сладкат, конфитюр и др. Много вкусен десерт е маршмелоу и сорбе, приготвени от тези плодове. Плодовете също се сушат, натрошават и впоследствие се използват за приготвяне на различни печива.

Черница ползи и лечение

Ползите от черницата се оценяват не само във фолклора, но и в официална медицина. Например, лекарите препоръчват на своите пациенти, които имат оток и жлъчна дискинезия, да добавят този продукт към диетата си. ЕксперименталноУстановено е, че редовната консумация на черници помага за облекчаване на задуха и подобрява сърдечната дейност.

Народните лечители съветват яденето на горски плодове при стомашни разстройства. Неузрелите плодове ще помогнат при диария, а напротив, използвам узрелите като слабително. В допълнение, сокът или инфузията на плодовете има бактерициден ефект, което позволява да се прави гаргара с него по време на заболяване. Също напитките от черница имат диуретично и потогонно действие.

Запарката от лопен ще помогне при нервни разстройства, които се отключват от преумора. В допълнение, такива напитки ще помогнат за справяне с безсънието. Пресните плодове са полезни за лечение на анемия. За да се отървете от лишеите, трябва да смажете засегнатите участъци от кожата със сок повече от 10 пъти през деня.

В народната медицина е обичайно да се използват не само плодове, но и листа от черница. Във Виетнам произвеждат лекарство, което е полезно при ревматизъм и различни кожни заболявания. Освен това има свойството да повишава защитните сили на организма.

Вреда от черници и противопоказания

Черницата може да навреди на хора с индивидуална непоносимост към продукта. Ако имате хипертония, трябва да ограничите количеството плодове, които консумирате, тъй като плодовете могат да причинят повишаване на кръвното налягане. кръвно налягане. Хората с увреждания трябва да третират черницата с повишено внимание. захарен диабет. Не е необходимо да ядете много плодове наведнъж, тъй като това може да причини тежка диария.

Дърво от семейство Черневи, което наричахме черница, в дивата природарасте в Азия, Африка и Северна Америка. Условията на субтропичния и умерения климатичен пояс са подходящи за него, черницата не понася силни студове. Но има естествени и изкуствено отгледани хибриди, които растат и дават плодове добре в централна Русия и дори по-на север. Черницата е известна с вкусните си витаминозни плодове и с факта, че листата й хранят полезните гъсеници - ларвите на копринената буба.

Отглеждането на черничеви дървета се извършва на обширна територия, подходяща за техните климатични условия, не само за утилитарни цели, много често черницата се използва като декоративна. Дървета с красива зеленина, които понасят добре подрязването, често се засаждат в градските паркове, те украсяват цветни лехи, създават зелени живи плетове, оригинални чадъри, които покриват цветя, обичащи сянка, или зони за отдих от слънцето.

Има три основни вида черници: черни, червени и бели. Черният идва от Афганистан и Иран, расте до 15 м, образува разпръсната корона, обича топлината повече от всички останали и страда от замръзване, в безснежна зима температура от -10 градуса вече може да стане пагубна за него. Поради това се отглежда само в южните райони. По-често срещани в парковата култура са червените и белите черници.

Червената черница е издръжливо и студоустойчиво дърво, не е взискателно към почвата, лесно понася периоди на суша, не страда от изгорели газове и други замърсявания на въздуха. Дойде при нас от Северна Америка, расте на височина 10–20 м, образува корона във формата на голяма палатка, върху ствол с кафеникава кора. Неговите дълги до 12 см листа, заострени в краищата, изглеждат доста оригинални - те са груби от горната страна и леко сплъстени от долната страна. Тъмночервените почти черни плодове узряват в края на юни. Има много декоративен сорт червена черница - листата й са покрити с бял пух от долната страна. Успешно се използва в градинарското изкуство.

Родината на бялата черница е Китай. Това мощно дърво от семейство Черници достига до 20 м височина, образувайки сферична корона. Кората му е покрита с шарка от малки пукнатини, младите издънки са оцветени в зеленикаво-сиви или дори червеникави, а листата са изненадващи с това, че могат да варират по форма и размер на едно и също дърво.

Листата са тъмнозелени през лятото, лъскави при някои сортове, а през есента много красиво пожълтяват, превръщайки цялото дърво в жълта топка. Сладките плодове са оцветени различни цветове– те са кремави, розови, млечни, леко синкави, червени, тъмно мастило, черни.

Бялата черница се счита за най-непретенциозния и устойчив вид, расте добре в модерен град, което може би е причината да има толкова много декоративни форми от нея, които се засаждат по улиците и в парковете. Плачещата черница с тънки увиснали клони расте не по-висока от 5 метра, изглежда красива в единични и групови насаждения и често се засажда по улиците. Globular запазва перфектно кръгла формакороната му, а пирамидалният расте до 8 м, тъмнозелената му свещ през лятото се превръща в жълта факла през есента. Едролистната черница изненадва с дългите си до 22 см листа, а теснолистната черница се отглежда като храст с малки груби листа. Основната украса на разчленената черница са листата, нарязани на правилни дялове, като средният и страничните дялове са много по-дълги от останалите. А листата и младите издънки на златната черница са боядисани в радостен златистожълт цвят.

Поради своята непретенциозност, издръжливост и ефектен външен вид, черницата (или черницата) често се засажда по градските улици, използва се за оформяне на декоративни живи плетове и алеи. В градини и паркове може да бъде акцент сред цветни лехи или отлична декорация за самостоятелни площи или беседки.

Видео „Сортове черничево дърво“

От видеото ще научите какви са черниците.

Отглеждане на видовете черница

Дървото от семейство Черница обикновено се засажда в провинцията, за да се насладите на неговите вкусни, обикновено много сладки или сладко-кисели плодове през лятото. Плодовете на черницата съдържат глюкоза, фруктоза, захароза, ябълчена киселина и лимонена киселина, етерични масла, мастна киселинаи липиди. Те се усвояват лесно от организма, като го обогатяват с витамини: С, В1, В2, РР, Е, К, каротин. Големите количества калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, манган, цинк и селен ги правят полезни при анемия, метаболитни нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища и сърцето. Традиционната медицина препоръчва използването на плодове, листа и кора за лечение на много заболявания. Разбира се, най-здравословното нещо е да се храним пресни горски плодове, но често от тях се приготвят десерти, приготвят се за зимата под формата на компоти, конфитюри и от тях се прави вино.

Плътната и тежка черница отдавна се използва в родината си (в Централна Азия) за производството на музикални инструменти, бъчви и сувенири. От нея е до древен КитайПървата хартия е направена още преди нашата ера. И ние отглеждаме черници, за да ядем плодовете им или да храним листата на гъсениците на копринените буби. Черната черница се отглежда в райони с топъл климат, лесно понася суша, расте на всякакви почви, не се страхува от замърсяване на въздуха, но в безснежна зима се нуждае само от студове от -10 градуса, за да измръзне. Популярни сортове с вкусни плодове са: "Черен принц", "Черна перла", "Роял", "Надежда". Създадена е специална ремонтантна черница, която може да се отглежда в контейнер, а хибридът „ШЕЛИ № 150” узрява плодове с размер над 5 см, но впечатлява не с това, а с огромни листа с дължина над 50 см.

В района на Москва те се отглеждат по-често бяла черница, той е още по-непретенциозен и най-важното - устойчив на замръзване. Сладките плодове могат да се различават по цвят при различните сортове, по форма приличат на малини или къпини. Най-често срещаните сортове: „Бял мед“, „Смуглянка“, „Бяла нежност“, „Черна баронеса“, „Украинска-6“, „Старомосковская“. В централната зона "Владимирская", "Королевская", "Старомосковская" и "Белая мед" растат и плододават добре.

Характеристики на растението

Дървото от семейство Черница расте и дава плод много дълго време, смята се, че живее до 200 години, но са известни дървета на възраст 300 и дори 500 години. А в Йерихон расте черница, в чиято сянка е почивал Исус Христос. Много източни легенди са свързани с черницата, сред някои народи тя се смята за свещено дърво.

Младото дърво расте много бързо, но зрялото дърво сякаш спира да расте, но продължава активно да дава плодове. Сред черниците има еднодомни растения, върху които мъжките и женските растения се развиват едновременно. женски цветя, а има и двудомни, които се нуждаят от дърво от противоположния пол, за да плододават. Има някои неудобства, свързани с това - докато младото дърво не цъфти, не може да се знае дали ще даде плод, така че е по-добре да купувате разсад на 4-5 години, който вече е дал плодове.

Всъщност е неправилно да наричаме плод фалшиво зрънце, което ядем с удоволствие. Факт е, че цветята на черницата се събират в съцветие, в еднодомните растения те се опрашват перфектно от вятъра, от тях се развиват плодове - костилкови плодове, които, узряват на обрасъл стъбло, образуват група костилкови растения, което ядем, наричайки го плод. Всъщност всяко такова фалшиво зрънце се състои от много малки сочни плодове, плътно прилежащи един към друг.

Видовете черница (червена, бяла и черна) се различават не по цвета на плодовете, а по цвета на кората на ствола. Във всички сортове бяла черница, независимо от цвета на зърната, тя е най-светлата - светлокафява, като пяна от капучино с канела. Червеното има червен нюанс, а черното е тъмно, покрито с пукнатини на всяка възраст.

Засаждане и грижи за тях

Това непретенциозно дърво от семейство Черници може да бъде засадено на постоянно място за растеж през пролетта, преди да започне потокът от сок, или през есента, в края на вегетационния период. Това обикновено се случва през април или октомври. Мястото за него е избрано да бъде слънчево, но защитено от студения северен вятър, почвата може да бъде всичко, освен откровено пясъчна, блатиста или солена, а подземните води не трябва да се приближават до повърхността на повече от 1,5 м. Дупката трябва да бъде изкопана дълбоко и широк - Корените трябва да са разположени свободно, не трябва да се смачкват или огъват, а също така трябва да оставите място в ямата за тор. За пролетно засаждане е препоръчително да подготвите дупка през есента, трябва да я изкопаете, да поставите няколко килограма (5 - 7) компост или хумус на дъното, да добавите до 100 g суперфосфат и да го поръсите с почва отгоре, така че корените да не влизат в контакт с торове. При пролетно засаждане направете същото най-малко 3 седмици преди засаждането на разсада.

Растението се поставя в подготвена дупка, изправя всички корени, внимателно се покрива с пръст, леко се уплътнява, напоява се с две кофи вода, след което кръгът на ствола на дървото се мулчира. Ако разсадът все още е слаб и крехък, по-добре е да забиете здрава пръчка в дъното на дупката и да завържете ствол на дърво към нея. Ако почвата е глинеста, направете дренажен слой на дъното на дупката.

След това дървото се гледа както обикновено, полива се, подхранва се, подрязва се, спасява се от плевели, предпазва се от вредители и болести. Дървото се полива и наторява само през пролетта и през първата половина на лятото - до началото на юли. Не се нуждаете от твърде много влага; трябва да го поливате само ако изобщо няма дъжд. Когато се прилага торене, то се разпределя по следния начин: през пролетта растението се нуждае от азот, а по-късно от калий и фосфор. От юли на дървото не са давани торове.

Подрязването на дърветата е предназначено да формира правилната корона и да освободи дървото от повредени или замръзнали клони. Всеки вид изисква своя собствена форма; трябва да се формира стандартно дърво, така че върху голия ствол винаги да има буйна коса - сферична корона или падаща каскада; короната не трябва да е твърде гъста, така че всички клони да имат достатъчно слънчева светлинаи въздух. Клоните на плачещата черница се съкращават, а короната се прорежда.

Овощното дърво във вашата градина трябва да бъде подрязано, оформяйки удобна за собственика корона. Всички издънки трябва да бъдат отстранени от младо дърво, така че стволът да остане гол на височина 1,5 m. Ако искате да отгледате високо дърво, тогава централният проводник трябва да се остави да нарасне до 5 - 6 м, а неговите конкуренти трябва да бъдат премахнати.

Ако имате нужда от ниско дърво, от което е удобно да се събира реколтата, централната издънка се съкращава на височина приблизително 150–170 cm, запазват се 8–10 скелетни клона, а останалите се отстраняват. Обикновено такава формираща резитба се извършва през пролетта, а санитарната резитба се извършва през есента - отстраняват се клони, които са счупени, изсъхнали или растат вътре в короната.

Черниците се размножават чрез резници или коренови издънки. Можете да го отглеждате от семена, но такива растения не запазват характеристиките на майчиното дърво. Растенията от черница понасят добре ваксинациите.

Листата на черницата се ядат не само от гъсеници на копринени буби; други вредители също обичат да пируват с тях. Гъсеници на бяла американска пеперуда и черничев молец могат да повредят дървото, както и паякообразни акари или червеи Comstock. „Хлорофос“ ще се отърве от гъсеници, а „Клешевит“ или „Актеллик“ ще се отърве от смучещи насекоми. Но е по-добре да се извърши превенция - през пролетта можете да третирате дървото и ствола на дървото със 7% разтвор на урея, който едновременно ще служи като азотен тор. Дървото може да бъде засегнато от брашнеста мана, цилиндроспориоза, бактериоза или кафяви листни петна; има лечения за специални средства. Но черницата се разболява много рядко, тя е много издръжливо, здраво дърво.

Видео „Засаждане и грижи за черници“

От видеото ще научите как правилно да засаждате и да се грижите за черници.

Енциклопедия на лечебните растения

снимка лечебно растениеБяла черница (черница)

Бяла черница

Бяла черницасе използва в народната медицина от древни времена различни страниблагодарение на полезните лечебни свойства на плодовете, листата и корените на растението. Черничевото дърво се споменава в Библията. Според легендата в град Йерихон все още може да се види черницата, в чиято сянка се е скрил Исус Христос.

Латинско име: Morus alba.

Синоними: черница, черница.

Английско име:бяла черница.

семейство:Черница - Moraceae.

Използвани части:плодове, листа, кора, корени.

Ботаническо описание.Еднодомно, по-рядко двудомно дърво с разперена корона с височина до 12-15 м. Младите клони са сиво-зелени или кафяви, леко опушени в краищата. Листата са меки, нежни, редуващи се, на дръжки, яйцевидни, заострени, целокрайни или 3-5-делни. Цветовете са еднополови, събрани в пазвени цилиндрични плътни класовидни съцветия. Околоцветникът е прост. Плодовете са ядки. По време на узряването на плода съцветието става месесто, а цветовете се сливат, като образуват овално, с дължина 10-15 mm, черно или бяло или червеникаво ягодовидно съцветие на равно стъбло. Цъфти през май, плодовете узряват през юли-август.

Снимка на бяла черница (черница)

Среда на живот.Култивирането на бяла черница е започнало преди повече от четири хиляди години за изхранване на копринената буба в Източен Китай. Черничевото дърво се среща диво в Китай и Корея. В страни бившия СССРкултивиран в южната част на Украйна, Централна Азия, Кавказ и Молдова. В Русия се отглежда предимно като декоративно дърво.

Събиране и подготовка. Кората, листата и младите клони се берат в периода на зреене. Корените се изкопават в началото на пролеттаили през късната есен след спиране на сокодвижението.

Химичен състав. Листата на бялата черница съдържат танини (3,2-3,7%), флавоноиди (до 1%), кумарини, органични киселини, смоли, етерично масло(0,03-0,04), стероли (β-ситостерол, капестерол).

Таблица на хранителната стойност на 100 грама черници

100 грама пресни черници съдържат:

Плодовете съдържат до 12% захари (понякога до 23%), представени главно от монозахариди, около 1,5% азотни вещества, 0,1% фосфорна киселина, флавоноиди, каротин, пектин, органични киселини (ябълчена, лимонена), малко витамин С и танини.

Полезни, лечебни свойства на черницата

Черницата (черница) заема едно от първите места сред горските плодове по съдържание на калий. Ако има дефицит на този елемент в човешкото тяло (хипокалиемия), се препоръчва добавянето на черници към диетата. Плодовете на черницата имат диуретично, холеретично и противовъзпалително действие. Лекарите съветват да се ядат черници при подуване на бъбреците и сърдечен произход, жлъчна дискинезия, възпалителни процеси.

Плодовете на бялата черница са много полезни за хора със сърдечни заболявания и миокардна дистрофия. Изследванията са доказали това редовна употреба голямо количество пресни плодовечерницата намалява сърдечната болка и задуха при пациенти с тези заболявания, подобрява сърдечната дейност.

Използвайте черница при чревно разстройство. Неузрели плодове от дървото свежиили водна инфузияТези плодове помагат при диария. Зрелите черници, напротив, имат слабително действие, така че се препоръчват при запек. Сокът от черница и запарката от черничеви плодове имат бактерициден ефект и се използват като средство за изплакване при заболявания. устната кухинаи гърлото, включително стоматит. Сокът и компотът от черници са добро диуретично и потогонно средство.

Снимка на бяла черница

Използване в народната медицина

В народната медицина препаратите от черница са известни като общоукрепващо, хипогликемично, противовъзпалително, антисептично, хемопоетично, отхрачващо, диуретично и ранозаздравяващо средство.

Чай от листата на бяла черница се пие при недостиг на витамини, анемия, преумора, диабет.

Пресни плодовеактивират хемопоезата, следователно полезни при анемия, свързана с гастрит, насърчават нормален метаболизъмвещества. Плодовете се използват при жълтеница, дисбактериоза, захарен диабет, ентерит, панкреатит, миокардит, сърдечни заболявания.

Кората от корените на черницата се използва при стомашни колики като слабително, противокашлично и отхрачващо средство. В сила, когато хипертония, бронхит, бронхиална астма, а кората на ствола се използва за заздравяване на рани и при сърдечно-съдови заболявания.

Приготвя се мехлем от прах от сухи черничеви листа. масло, който се прилага при кожна туберкулоза, екзема, псориазис и алергичен дерматит.

Рецепти за лекарствени форми

• Мехлем на прах от листа на бяла черница. Черничевите листа се измиват, оставят се да се отцедят и се подсушават. Сухите листа се смилат на фин прах и се смесва мехлем на базата на масло в съотношение 1:1. Външно приложение при алергии, псориазис, кожна туберкулоза, екзема
• Настойка от листа от бяла черница. 2 супени лъжици сухи счукани листа от черница се заливат с 2 чаши вряща вода. Оставете за 30 минути и прецедете. Приемайте инфузията по 0,5 чаши 4 пъти на ден преди хранене при недостиг на витамини, анемия, диабет, умора, след радиационно увреждане.
• Запарка от пресни плодове на бяла черница. 2 супени лъжици пресни пасирани плодове се заливат с 1 чаша вряща вода и се оставят в термос за 4 часа и се прецеждат. Пийте по четвърт чаша запарка 4 пъти на ден преди хранене при анемия, диабет и импотентност.
• Отвара от корени на бяла черница. 1 чаена лъжичка суха натрошена суровина се залива с 2 чаши вряща вода и се вари 10 минути, престоява 30 минути, прецежда се. Вземете 0,5 чаши 4 пъти на ден преди хранене, когато чревни колики, кашлица, бронхиална астма, бронхит, хипертония.
• Сок от бяла черница. Пресните черници се измиват, оставят се да се отцедят и се намачкват с дървено чукало. Изстискайте сока. Смесете една четвърт чаша сок и същото количество вода. Използвайте разтвора за изплакване на устата при пародонтоза и стоматит.

ВНИМАНИЕ!

Самолечението е опасно! Преди да започнете лечение у дома, консултирайте се с Вашия лекар.

Лечение на заболявания с черница (черница)

1. Алергия. 200 гр. наситнени стръкове бяла черница се заливат с 2л сварена водастайна температура, загрява се във вряща водна баня за 30 минути, оставя се за 10 минути. Прецежда се и се пие по 70 мл през 3 часа през целия ден. Курсът на лечение е 10 дни.
2. Желязодефицитна анемия. Вземете бели и черни черници под всякаква форма и без ограничения.
3. блефарит. Приемайте пресни плодове от черница през лятото и захарен сироп от плодовете през зимата като подсилено хранене при отслабено тяло и очни заболявания.
4. Топлина. 1-2 супени лъжици счукани листа от черница се заливат с 1 литър вряла вода, добавя се мед и се пие по 100-130 мл преди хранене.
5. Остър гломерулонефрит. 1 чаена лъжичка наситнен корен от черница се залива с 500 мл вряща вода в термос и се оставя да престои 1 час. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пийте 70 ml инфузия преди хранене.
6. Сърдечни дефекти(вродени или придобити аномалии на сърцето, които причиняват нарушения на кръвообращението, водещи в крайна сметка до сърдечна недостатъчност). Пийте инфузия от сушени бели черници през зимата.
7. Изтощение на тялото. Преди хранене се пие 200 мл сок от черница, изцеден от зрели плодове, с 1 супена лъжица мед.
8. Доброкачествени тумори. Вземете черници, когато доброкачествени туморигърла.
9. Остър пиелонефрит. 1 чаена лъжичка наситнен корен от лопен се залива с 500 мл вряла вода, захлупва се с капак и се загрява при често бъркане на водна баня за 30 минути. Оставете за 10 минути. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пие се по 70 мл преди хранене при бъбречна недостатъчност.
10. Диабет. 1 супена лъжица счукани корени от черница се заливат с 200 мл преварена вода, затварят се и се загряват на водна баня за 30 минути. Оставете за 10 минути, прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пие се по 1 супена лъжица на гладно и преди лягане при болки в краката.
11. Диабет. Яжте по 200-350 грама зрели черници 4-5 пъти на ден след хранене.
12. Диабет. Пригответе отвара от цветовете на бяла черница. С тази отвара се облива детето преди лягане при начална форма на диабет.
13. Диабет. Пийте 200 мл сок от черница с 1 супена лъжица мед преди хранене.
14. Диабет. Измийте корените на черницата, отстранете кората от тях, изсушете и смелете на прах. 2 супени лъжици прах се загряват на вряща водна баня за около 2 часа в 200 мл преварена вода със стайна температура, като периодично се добавя вода вместо изврялата, така че в резултат на кипенето да има поне чаша бульон. От отварата се пият по 2 супени лъжици на всеки 15 минути. преди ядене.
15. Диабет. Чаша изсушени листа от черница се заливат с 1 литър преварена вода и се загряват на водна баня за 20 минути. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пийте 70 ml за 15 минути. преди ядене.
16. Ангина пекторис(ангина пекторис). Приемайте 4-5 пъти на ден, до 200 грама зрели плодове. Курсът на лечение е 3-4 седмици.
17. Трахеит. Плодовете на бялата черница се изцеждат и полученият сок се разрежда с вода (50 мл сок на 100 мл. топла вода). Гаргара и гаргара.
18. Туберкулоза на гърлото. Изстискайте сока от плодовете, разредете с вода - 50 ml сок на 100 ml топла вода. Гаргара и гаргара при болки в гърлото.
19. Миома на матката. Вземете една чаена лъжичка брашно от черничеви кори с глътка вода.

Противопоказания.Черниците трябва да се използват с повишено внимание, ако имате хипертония, тъй като при горещо време може да доведе до повишаване на кръвното налягане. Хората с диабет не трябва да ядат много плодове от черница. Яденето на твърде много зрели бели черници може да причини диария.