Извинявам се предварително за това глупав въпрос- не разбираше всички тънкости на точкуването хормонална диета. точките се изчисляват както при кремълската диета – т.е. с 1 точка за 100g продукт? Или това са точки за цялата порция? И още нещо: закуска 4 точки - еднопродуктова ли е или многокомпонентна? Благодаря на всички предварително)))

Наскоро се заинтересувах от диетата на Мириманова „Минус 60“, като цяло всичко не е лошо и има вкусотии сутрин и почти отделни хранения за обяд и вечеря. Не е гладен в обща диета, а не по 3 зелеви листа на ден. Но едно все още ме обърква да не ям след 18. Как е възможно, например вечерям в 17, защото имам тренировка в 18 и след това пия празен чай или вода?

Може би все пак трябва да ям нещо леко в 8 вечерта.

Останах на диета за пиене в продължение на една седмица, резултатът беше минус 2,5 кг. Очаквах повече, но и аз се радвам. Не искам да спирам, но пиенето като дългосрочен вариант също не е опция))). Счита се за 90-дневната система отделно захранване, в които дните се редуват по вид храна – белтъчна, въглехидратна, нишестена, вит. Искам да комбинирам тези две диети: редуване на дни на разделно хранене с пиене. Мисля, че този режим е по-разнообразен и хуманен от здравословна гледна точка и резултатите ще бъдат бързи

Цялото семейство заминаваме за Турция, много сме щастливи. Но се страхувам, че никой от нас няма да мисли за ограничения там. След като стигнем до лакомствата, няма да станем от масата. Как да се храните правилно на почивка, за да не се чувствате ужасно уплашени и разстроени по-късно? Какви ексцесии трябва да избягвате в ресторантите и на плажовете?

Диетата "6 венчелистчета" е идеална за мен, лесно я понасям, вече съм я практикувал 2 пъти. Всичко е супер, с изключение на деня на извара - мразя извара. Планирам друг курс от понеделник, питам предварително - какво може да замени изварата? Възможно ли е дори да го промените? И замяната влияе ли по някакъв начин на резултата? Благодаря на всички предварително за съветите))

Момичета, имаме нужда от вашата подкрепа, съвети и опит. Вече е 11-ти ден от диетата на Дюкан, а резултат няма!!! Спазвам стриктно всички правила, но няма отвес и 100гр!!! какво правя грешно Каква може да е причината за липсата на резултати? Ще съм много благодарна на всички за съвети и мнения

Въпросът е в заглавието. Моля, който е бил на строга протеинова диета без въглехидрати, да сподели опит. Според прегледите тя има отлични резултати при отслабване, но колко безопасно е липсата на въглехидрати за здравето? Имахте ли Отрицателни последици?

Добър ден. Реших да опитам диетата на Протасов - има толкова добри отзиви за нея. Нуждаете се от съвет от практици. Разрових се из Интернет в търсене на подробности и тънкости. За млечните продукти не разбирам много - има много противоречия: едни казват, че кефирът е забранен, други казват само 3,2%, някъде пишат мляко само с 5% масленост, млякото разрешено ли е?.. Кое е правилно ?

качество на бисквитения асортимент

Енергийната стойност или съдържанието на калории е количеството енергия, освободено в човешкото тяло от храната по време на процеса на храносмилане. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (хранителни калории - kCal) или килоджаули (kJ) на 100 грама продукт.

Хранителна стойност - съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност хранителен продукт- набор от свойства на хранителен продукт, наличието на които удовлетворява физиологични нуждичовек в необходимите вещества и енергия.

витамини, органична материя, необходими в малки количества в диетата на хората и повечето гръбначни животни. Дневната нужда на човек от витамини е няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.

1. Захарните сладки са продукт от брашно, изработен от пластично, лесно за късане тесто високо съдържаниезахар и мазнини. Има крехкост, висока способност за набъбване и порьозност. Дизайнът обикновено се щампова върху предната повърхност на захарните бисквитки, като се прави от пластмасово тесто, което има лесна за късане консистенция (Таблица 1).

Според таблицата по-горе захарните бисквитки служат като отлична основа за отлагане върху тях на карамел, мармалад, блатове и варено кондензирано мляко, поради което тестото за тях се приготвя при условия, които предотвратяват набъбването на глутена.

маса 1

Захарни сладки

2. Дълготрайни бисквитки - пластове, съдържащи по-малко захар и мазнини, се произвеждат от еластично-еластично тесто (чиято влажност е почти 1,5 пъти по-висока, а съдържанието на захар е 2 пъти по-малко от захарното тесто) на висока производителност, високо механизирани производствени линии. При месене на тесто с такива структурни и механични свойства е необходимо да се създадат условия за най-пълно набъбване на глутеновите протеини, които се определят от рецептурния състав на суровините и технологичните параметри на месене на тестото (Таблица 2).

таблица 2

Хранителна стойност и химичен състав на твърдите бисквити

3. Маслени сладки – отличават се от другите видове по това, че се използват за производството им. масло. Произвежда се от тесто с различна форма и малки размери, разнообразно по свойства и съдържание голям бройзахар, мазнини и яйчни продукти. В зависимост от начина на приготвяне и рецептата маслените бисквитки се делят на сладкиши, маслени, бисквити, крутони и ядки. Основният елемент от комплекта оборудване, който определя производителността, е депозиторът тип MTK. Маслените бисквити, за разлика от захарните и трайните бисквити, са невероятно разнообразни. Тестото, което се използва за приготвянето на този вид бисквити, няма ясна рецепта, така че маслените бисквитки могат да бъдат маслени, бутер тесто, разбити или овесени ядки. Този вид наподобява домашно изпечени сладки по вкус и вид (Таблица 3).

Таблица 3

Хранителна стойност и химичен състав на маслените сладки

4. Бисквитки Galette - (на френски Galette - камък, камъче), големи бисквитки, предимно с правоъгълна форма, заместващи хляба, способни да запазят качеството си за дълго време. Приготвят се от пшенично брашно с добавка на мая, химически набухватели, сол и захар. Това продукти от брашно, които представляват сух консервиран хляб, предназначен за консумация с чай и първи ястия. Бисквитите се приготвят без захар и мазнини, с различно съдържание. На външен вид бисквитите приличат на твърди бисквити, но са по-дебели. Бисквитите се произвеждат от първокласно и първокласно брашно или от тапетно ​​брашно (Таблица 4).

Таблица 4

Хранителна стойност и химичен състав на бисквитите

5. Крекер бисквитки - или сухи бисквитки, характеризиращи се с тънкостенни слоеве и крехкост, се различават от бисквитите по високото си съдържание на мазнини; може да бъде с ароматизиращи добавки (ким, анасон). Крекерите се приготвят от първокласно пшенично брашно със слаб глутен. Формите на крекерите могат да бъдат правоъгълни, квадратни, кръгли или кръгли (Таблица 5).

Таблица 5

Хранителна стойност и химичен състав на крекер бисквитки

По този начин, съвременно нивопознаването на състава на бисквитките помага да се намерят обективни критерии за определяне на качеството му; бисквитките съдържат едно цяло витаминен комплекс, неорганични вещества под формата на микроелементи, включително флуор, калций, магнезий, които могат да бъдат разтворени във вода и да служат като антисклеротично средство. Особено внимание трябва да се обърне на фосфора и неговите съединения, които са много важни за поддържането на нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Използването на премикса Flagman при производството на бисквитки позволява да се повиши хранителната стойност и привлекателността на продукта за съвременните руски потребители. потребителски пазарблагодарение на уникалния си състав (оптимално балансиран комплекс от витамини и минерално желязо). Витаминно-минерален премикс "Флагман" включва витамини: B1, B2, B6, B12, PP, E, фолиева киселина, β-каротин и минерално веществожелязо. Този състав на премикса осигурява попълване на загубите на витамини от групата. До нивото на естественото съдържание, възникващо при обработката на зърно, съхранение на брашно и печене на бисквитки. Бисквитки с витамини и желязо могат да бъдат произведени на базата на съществуващите технологични линиивсякакви видове и дизайни без допълнителни капиталови разходи и промени технологични процеси. Въпреки толкова значителни предимства, не трябва да забравяме, че типичното хранене, състоящо се от хляб, бисквити и варена храна в излишък, с недостатъчна консумация сурова хрананарушава нормално състояниекръв и тъкани по отношение на най-важните химични елементи.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав „Захарни бисквити от първокласно брашно“.

Таблицата показва съдържанието хранителни вещества(калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.

Енергийна стойност е 417 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и т.н. Химичен съставхранителни продукти. .

** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите здравословно храненеили изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните своя хранителен дневник сега без регистрация.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.

ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА БИСКВИТИТЕ, ЗАХАР ОТ БРАШНО ВИСОК КЛАС

Захарни сладки от първокласно брашнобогат на витамини и минерали като: витамин Е - 23,3%, фосфор - 11,3%, желязо - 11,7%

Какви са предимствата на захарните бисквити, направени от първокласно брашно?

• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор клетъчни мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, вкл енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинова киселина, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява потока на редоксреакции и активиране на пероксидация. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, миоглобинова атония скелетни мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Енергийна стойност или съдържание на калории- това е количеството енергия, отделено в човешкото тяло от храната по време на процеса на храносмилане. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалория, използвана за измерване енергийна стойностхранителни продукти, наричани още " хранителна калория", следователно, когато се посочва съдържанието на калории в (кило)калории, префиксът килограм често се пропуска. Можете да видите подробни таблици за енергийни стойности за руски продукти.

Хранителната стойност- съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителна стойност на хранителния продукт- съвкупност от свойства на хранителен продукт, наличието на които задоволява физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.

Нека разгледаме химическия състав и хранителната стойност на готовия продукт. Тъй като захарните бисквитки, оформени на щамповащи и ротационни машини, могат да се състоят от три степени (най-висока, първа и втора), ще разгледаме най-високата степен.

Химичен състав и хранителната стойностпродукт "захарни сладки от първокласно брашно"

Списъкът по-долу показва хранителното съдържание (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 g. ядлива част.

Калорично съдържание на първокласни захарни бисквитки:

· Калорично съдържание (калории): 417 (kcal).

Хранителната стойност:

· съдържание на калории: 417 (kcal);

· белтъчини: 7,5 (g);

мазнини: 9,8 (g);

· въглехидрати: 74,4 (g);

· хранителни фибри: 2,3 (g);

органични киселини: 0,5 (g);

вода: 4.5 (g);

· моно- и дизахариди: 23,6 (g);

нишесте: 50,8 (g);

· пепел: 1 (g);

· наситени мастни киселини: 2,1 (g);

· холестерол: 23 (mg).

Какви витамини присъстват в захарните бисквитки, направени от първокласно брашно:

· витамин pp: 0,7 (mg);

· витамин а: 0,01 (mg);

· бета-каротин: 0,008 (mg);

· витамин а (re): 11 (mcg);

· витамин b1 (тиамин): 0,08 (mg);

· витамин b2 (рибофлавин): 0,05 (mg);

· витамин е (TE): 3,5 (mg);

· витамин pp (ниацин еквивалент): 1,9 (mg).

Макронутриенти:

· калций: 29 (mg);

· магнезий: 20 (mg);

· натрий: 330 (mg);

· калий: 110 (mg);

· фосфор: 90 (mg);

· желязо: 2,1 (mg).

Обща класификация и асортимент от захарни бисквити

В зависимост от рецептата и метода на производство бисквитките се делят на:

· захар;

· продължителни;

· маслен.

Маслените сладки се делят на:

· пясъкопочистване;

· пясък-джигинг;

· бита;

· крекери;

· ядков.

Бисквитките се пекат от първокласно, първокласно и второкласно брашно с добавка на мазнини и захар. В зависимост от рецептата и свойствата на тестото биват захарни, дълги и маслени. Захарните бисквити се пекат от ронливо, нееластично, лесно късащо се тесто, със слаби глутенови свойства. Има кръгла, правоъгълна, квадратна или къдрава форма; повърхността е светлокафява с ясен рисунък.

Следните бисквитки се пекат от първокласно брашно: „Рот-фронт“, „Сливочное“, „Портокал“, „Октомври“, „Здравей“, „Рекорд“, „Алени цветя“, „Прасенца“; от брашно от 1 клас - „Чай“, „Шах“, „Нашата марка“, „Дорожное“, „Садко“, „Лето“; от брашно от 2-ри клас - „Новост“, „Украинско“.

Трайните бисквитки се изпичат от еластично, вискозно, еластично тесто със силно изразени глутенови свойства и намалено съдържание на захар и мазнини. Готовият продукт има слоеста структура. Той е по-малко крехък и чуплив, има по-малко подуване в сравнение със захарните бисквитки, има пробиви по повърхността на продукта и цветът е по-светъл.

Следните бисквитки се пекат от първокласно брашно: „Москва“, „Мария“, „Школное“, „Детско“, „Ленинградско“, „Соленое“; от брашно от 1 клас - „Спорт“, „Смес № 12“, „Крокет“; от брашно от 2-ри клас - „Смес № 1“, „Украински“.

Маслените бисквитки са малки брашнени продукти, в чиято рецепта преобладават не брашно, а мазнина, захар, яйчни продукти и овкусители. Тестото за маслени сладки се приготвя само от най-висок клас брашно. Оформя се по метода на изкопаване или джигинг, не се използват печати. Маслените бисквитки се приготвят в няколко вида: пясъчно тесто (подвижно и депозирано), разбити, ядки, крутони.

Бисквитите съдържат много мазнини и захар и имат ронлива структура: „Песено тесто“, „Листа“, „Мозайка“, „Лайка“, „Портокалови пръчици“, „Суворовско“.

Бисквитките се приготвят, като белтъците се разбиват с пудра захар и се омесват с много малко количество брашно: „Захар“, „Октябренок“, „Лакомка“.

Бисквитките с ядки се приготвят от захар, яйца, брашно, настъргани бадеми или ядки; Тестото се меси, не се меси. Асортимент - "Бадемово", "Южно", "Славянско".

Крекер бисквитките се приготвят от тесто с високо съдържаниезахар, яйца, мазнина. От тестото се оформя блат, който след изпичане и охлаждане се нарязва на парчета и се подсушава. Асортимент - "Московски и Киевски хляб".

Крекерите и бисквитите имат своеобразие външен вид, специфичен вкус и аромат, добре развита шупливост. Вместо хляб могат да се използват крекери. В зависимост от метода на приготвяне и състава на рецептата, крекерите се разделят на групи:

I - с мазнина или с мазнина и маслен слой върху мая и химически набухватели или само върху мая;

II - с мазнина или с мазнина и маслен слой с мая и химически набухватели или само с мая, с овкусителни добавки (кимион, анасон, голямо количество сол и др.);

III - без мазнина, с мая и химически набухватели или само с мая.

бисквитка - тестени изделиямалък размер, направен от тесто, което може да бъде както солено (крекери), така и сладко. Формите на бисквитките са квадратни, кръгли, овални, под формата на звездички, тръбички и джинджифилови човечета. Като гарнитура за това вкусен продуктизползват се шоколад, крем, ядки, джинджифил, стафиди, кондензирано мляко, различни семенаи мак Бисквитките могат да бъдат твърди и меки, пълни с глазура отгоре или с пълнеж отвътре, а има и бисквити без никакви добавки.

Бисквитките, които съдържат захар или бял шоколад, са с високо съдържание на калории, така че този продуктне е подходящ за тези, които имат желание да нулират наднормено тегло. Има обаче бисквитки, произведени специално за диабетици: те съдържат глюкоза вместо захар, така че калоричното съдържание на този тип бисквитки ще бъде много по-ниско от това на неговите „захарни“ колеги. Има и специална диетични бисквити. За приготвянето му се използват пълнозърнести пшеница, царевица или овесено брашно. Такъв диетичен деликатес, независимо от това колко калории има в бисквитките, няма да причини особена вреда на фигурата, ако се консумира в малки количества.

Въз основа на начина на приготвяне и консистенцията на тестото се разграничават следните видове бисквитки:

• Сухо или продължително:
• захар;
• Масло, което от своя страна може да бъде разбито, пясъчно, овесено или бутер тесто.

Колко калории има в бисквитките: хранителна и енергийна стойност

Калоричното съдържание на бисквитките зависи от вида на кулинарния продукт и съставките, използвани за неговото приготвяне.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитки с овесени ядки на 100 g е:

• Белтъчини – 5,6 g;
• Въглехидрати – 74,3 g;
• Захар – 31,05 g;
• Мазнини – 14.87 g;
• Калорично съдържание на бисквити с овесени ядки - 434 kcal;
• Наситени мазнини – 4,2 g;
• Мононенаситени мазнини – 10,17 g;
• Полиненаситени мазнини – 2,46 g;
• Холестерол – 0 mg;
• Фибри – 2.16 g;
• Натрий – 230,4 mg;
• Калий – 93,6 mg.

Хранителна стойност и съдържание на калории Юбилейни бисквити, на 100 g е:

• Белтъчини – 7 g;
• Въглехидрати – 66 g;
• Вода – 2.98 g;
• Калорично съдържание на юбилейни бисквитки - 463 kcal;
• Вода – 0 g;
• Мазнини - 19 g.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитите на 100 g е:

• Белтъчини – 9.45 g;
• Въглехидрати – 66,58 g;
• Захар – 31,05 g;
• Мазнини – 9,35 g;
• Калорично съдържание на бисквити - 394,53 kcal;
• Вода – 2,78 g;
• Диетични фибри – 0 g;
• Натрий - 0 мг.

Хранителната стойност и калоричното съдържание на бисквитки от маслено тесто на 100 g е:

• Белтъчини – 5.038 g;
• Въглехидрати – 53.044 g;
• Захар – 12,43 g;
• Мазнини – 19.84 g;
• Вода – 2,78 g;
• Наситени мазнини – 5.01 g;
• Мононенаситени мазнини – 11.04 g;
• Полиненаситени мазнини – 2,66 g;
• Калорично съдържание на бисквити от пясъчно тесто - 411,29 kcal;
• Холестерол – 20,56 mg;
• Фибри – 1.028 g;
• Натрий – 370.08 mg;
• Калий – 82,24 mg.

Рецепта за приготвяне на бисквити у дома

За да приготвите бисквити, се нуждаете от следните съставки:

• Мляко 1,5% или вода – 100 ml;
• Захар или фруктоза - 40 g;
• Ванилин - 1 чаена лъжичка;
• Лимонов сок - 1 супена лъжица;
• Царевично нишесте – 40 g;
• Едро пшенично брашно - 40 г;
• първокласно пшенично брашно – 160 г;
• Сода - 0,25 ч.л.;
• Изискан Слънчогледово олио– 30 мл.

Калоричното съдържание на бисквити, приготвени с вода и фруктоза, е 300 kcal. Захар - 40 g или фруктоза трябва да се разтвори в мляко или вода, след което да се добавят 30 ml рафинирано масло. Ако при приготвянето се използват мляко и захар, тогава калоричното съдържание на бисквитките ще бъде 357 kcal. След това към получената течност се добавя първокласно и едро смляно пшенично брашно. Всичко се разбърква добре. След това царевичното нишесте и ванилинът се изсипват в полуготовото тесто и също се гаси една четвърт ч.л. Газирани напитки лимонов сок. Тестото се омесва старателно и се оставя да почине половин-един час. Готовото тесто се разточва на тънък слой с дебелина около 2 мм и се нарязва на произволни форми (кръгове, квадрати или звезди). Всяка бисквитка се надупчва няколко пъти с вилица и се нарежда върху тава, намазнена и поръсена с брашно или грис. Пригответе домашно приготвени бисквити, чиято калоричност е 40 kcal на парче, за 7-10 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Готовите бисквитки могат да се комбинират с горещ шоколад, мед, всяко сладко или конфитюр.

Рецепта за приготвяне на овесени бисквити у дома

• масло или маргарин - 250 g;
• Захар или фруктоза - 150 g;
• Яйце – 2 бр.;
• Фино смлени овесени люспи – 150 г;
• Оцет – 1 ч.л.;
• Сода - 1 чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 250 g.

Маслото трябва да се смила със захарта, след което се добавя зърнени хрании яйца. Към получената добре разбъркана смес се добавят брашното и содата, налята с оцет или лимонов сок (по желание може да се използва бакпулвер). Ако желаете, можете да добавите сини сливи, сушени кайсии или парченца шоколад към тестото, но имайте предвид, че в този случай калоричното съдържание на бисквитките ще се увеличи леко. Тестото се меси 5-7 минути, след което трябва да се постави в хладилника за час. През това време овесените ядки в тестото ще бъдат наситени и леко набъбнали.

Поставете хартия за печене върху лист за печене или го намажете с масло и леко поръсете с брашно или грис отгоре. Готовото тесто се разделя на малки парчета, от които трябва да оформите малки сладки с ръцете си, които се подреждат върху предварително подготвен лист за печене.

Домашните бисквити с овесени ядки, чието съдържание на калории е 400 kcal на 100 g, се пекат за 15-20 минути в предварително загрята до 180 ° C фурна.

Домашна рецепта, калорично съдържание на бисквитки

За готвене овесени бисквити, чието калорично съдържание е 60 kcal на парче, изисква следните съставки:

• Масло или маргарин - 200 г;
• Захар или фруктоза - 150 g;
• Заквасена сметана 10-15% - 200 g;
• Яйце – 1 бр.;
• Счукани орехи – 250 г;
• Оцет или лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Пшенично брашно - 3-4 чаши.

Едно яйце се разбърква със захарта и се добавя към брашното. След това в брашното се изсипват масло и заквасена сметана, разтопени на водна баня, содата се гаси с оцет или лимонов сок. Всичко се смесва старателно. Полученото тесто трябва да се остави в хладилник за 20 минути. Не трябва да е много стегнато, в противен случай бисквитките ще станат твърди. След това готовото тесто се разточва с дебелина около 0,5 cm и се нарязва на кръгове в малки бисквитки, чието калорично съдържание на 100 g ще бъде 370 kcal. Отгоре всяка бисквитка се поръсва орехиили пудра захар и леко навлажнени с вода. Фурната трябва да е предварително загрята до 180 ° C, а полуготовите бисквитки се подреждат върху предварително подготвен лист за печене (или намазнен и поръсен с брашно или грис, или покрит с хартия за печене). Бисквитките с пясъчно тесто се пекат 20 минути до златисто кафяво. За готвене диетичен вариантЗа бисквитките с овесени ядки захарта трябва да бъде заменена с фруктоза.