Тлъста речна риба без кости. Нискомаслена риба за диета - подробен списък

Мазната риба трябва да бъде включена в диетата на всеки човек, който се грижи за здравето си. Този продукт съдържа много полезни витаминии вещества, участващи в почти всички процеси.

В магазин можете несъзнателно да си купите риба и нискомаслени сортове, чието качество е по-малко значимо за организма.

важно!В допълнение към мастните сортове риба, има и умерено- мастни сортове. Този сорт е с умерен баланс на микроелементи и калории.

По този начин рибата от мазни и умерено мазни сортове не само добавя полезни микроелементи към диетата, но и помага да поддържате фигурата си. В същото време ястията са доста засищащи и вкусни. За да не объркате видовете риби, важно е да знаете кои видове към кои сортове принадлежат.

Списък на сортовете речна и морска мазна риба:

полза

Популярните представители на мастните сортове риба, като шаран, сьомга и толстолоб, имат огромно количество полезни макро и микроелементи. Това включва и перлени риби.

Ползите за организма от консумацията на такъв продукт са неоценими. Трябва да консумирате най-малко 100 грама от продукта във всякаква форма поне веднъж седмично.

Морската и езерна риба от мастни сортове има много полезни качества:

1. Мазната риба е богата на омега 3, поради което координира работата на почти всички системи на тялото.
2. Обогатен с киселини, което значително увеличава шансовете за борба ракови клеткии инфекциозни заболявания.
3. Продуктът е изключително смилаем и насърчава бързото усвояване. Помага в борбата с наднорменото тегло, но не изтощава организма.
4. Препоръчва се за консумация от деца, тъй като подобрява мозъчната дейност.
5. Морските видове съдържат огромно количество йод, което означава, че контролират работата щитовидната жлеза.
6. Аминокиселините имат чудесен ефект върху състоянието на кожата.

Основното нещо е да подготвите продукта правилно, в противен случай той ще навреди, а не ще помогне. Умело комбинираната риба с други продукти ще подобри смилаемостта и ще засили полезните свойства на ястието.

вреда

Речната риба, дори и мастните сортове, като морската, може да донесе не само ползи, но и вреда. И въпреки че списъкът с отрицателни ефекти върху тялото е малък, той все още съществува.

Вреда от мазна риба:

Основното условие да не превърнете ползата във вреда е правилната подготовка.

На Земята има много малко храни, богати на здравословни омега-3 мастни аминокиселини, които са необходими за нормалния живот. Те влизат в тялото изключително от храната, тъй като хората не могат да ги синтезират сами. Какъв е източникът на омега-3? Всъщност няма голям избор. Масла, някои видове ядки и бобови растения, някои представители на зърнени храни, зеленчуци и плодове, но лидерът в съдържанието на „правилните“ мазнини е рибата и морските дарове. В статията ще разгледаме за какво още е полезен този продукт, както и ще предоставим таблици за съдържание на рибена мазнина и нейното калорично съдържание.

Ролята на омега-3 за хората

Здрава рибаПолучава се от наличието на „добри” мазнини в състава му, които трябва да бъдат включени в диетата на човека. Списъкът с проблеми, които омега-3 помага за разрешаването и предотвратяването им, е доста впечатляващ. Ето какво прави този ценен компонент:

• участва в изграждането на нервната и ендокринна система;
• стабилизира мозъчната функция;
• нормализира работата на сърцето;
• разрежда кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци;
• ускорява метаболитни процеси;
• премахва "лошия" холестерол от тялото;
• облекчава огнищата на възпаление;
• повишава имунитета;
• спомага за поддържане на нормалното кръвно налягане;
• подобрява външен видкожа, коса и нокти;
• предотвратява заболявания кожата;
• намалява риска от развитие очни заболявания;
• поддържа правилните нива на захарта;
• предотвратява развитието на ставни заболявания;
• нормализира хормонален фон;
• помага за справяне със стреса и нервното претоварване, предотвратява депресията;
• играе ключова роля в нормално развитиеплода по време на бременност.

И това не е всичко! Омега-3 повишава издръжливостта на тялото, придава тонус, повишава работоспособността, попълва разходите за енергия и се бори със синдрома хронична умора, помага за справяне с физическа дейност.

Риба и морски дарове, богати на омега-3

Мазните риби съдържат голям брой мастни киселиниомега-3, а също така действат като отличен заместител на по-тежките и трудносмилаеми месни продукти. Средномаслената риба често се включва в диетичните и спортни менюта, тъй като, от една страна, съдържа достатъчно ниво на „правилни“ мазнини и висококачествен протеин, а от друга, средномаслените сортове се усвояват добре от тялото. Нискомаслените сортове риба, както и почти всички морски дарове, са идеални за здравословна и диетична диета, тъй като са лека и питателна храна. По-долу е дадена таблица на съдържанието на омега-3 в популярните сортове риба и морски дарове.

Човек трябва да консумира 1 g омега-3 дневно, а рибата е отличен източник на тази мастна киселина. Но това далеч не е единственото предимство на този продукт.

За какво друго е полезна рибата?

Рибата съдържа лесно смилаем протеин, който лесно се усвоява от организма. Освен това е богат на витамини A, E, F, D, които спомагат за поддържането на човешкото здраве и красота, както и на различни минерали, включително калций, фосфор, йод, магнезий, цинк и др.

Разделяне на рибата по съдържание на мазнини

Различни видовеморските дарове се различават по съотношението на протеини, мазнини и най-общо се делят на 3 групи. Класификацията на сортовете риба се основава на индекса на мазнини, който варира в продукта от 0,2 до 35%. Всяка риба е много полезна, но за здравословно храненеПрепоръчва се редовно да се консумират средномаслени и още по-добре нискомаслени сортове. Методът на обработка също има значение. Крайното съдържание на калории в ястието ще зависи от това. Диетолозите препоръчват варене и печене на риба, така че тя ще запази всичките си полезни свойства и няма да „спечели“ допълнителни калории.

Нискомаслени сортове риба

Рибата се счита за нискомаслена, ако процентът й на мазнини не надвишава 4 и енергийна стойностварира в диапазона 70-100 kcal. Речни представители - костур, ръф, щука и др. Морски представители - треска, писия, хлебарка, минтай и др. Този продукт е незаменим при диети. Съдържа необходимите хранителни компоненти и се усвоява напълно от организма.

Средно мазна риба

Такава риба има съдържание на мазнини от 4 до 8% и енергийна стойност от 100 до 140 kcal. Най-известните речни сортове са шаран, сом, пъстърва и др., морските са сьомгата, сафридът, сьомгата и др. Благодарение на своя баланс е идеален за здравословно хранене.

Мазни риби

Съдържанието на мазнини в такава риба започва от 8%, а съдържанието на калории достига 200-300 kcal. Това са сайри, скумрия, белуга, иваши, толстолоб, сортове есетра и др. Този продукт не е подходящ за диетично хранене, а за пълноценно и балансирана диетатой е незаменим (в в умерени количества!). Именно тези сортове имат най-високо ниво на омега-3, както и много йод, който помага на щитовидната жлеза.

Калорично съдържание на риба (таблица)

Друг важен показателза рибата, както и за всеки продукт, това е енергийната стойност. За тези, които следят диетата си, е важно да разберат колко калории се съдържат в определено ястие. Логично е, че колкото по-мазна е рибата, толкова по-високо е нейното калорично съдържание, но много ще зависи от метода на обработка. Например писията е нискомаслен сорт. IN свежисъдържа само 83 ккал на 100 г. Ако го сварите, тогава готово ястиеще съдържа около 100 kcal, а ако го изпържите, съдържанието на калории ще се увеличи почти двойно. Това ястие вече не може да се нарече диетично. Следователно всичко е относително. По-долу е енергийната стойност на прясната риба на 100 грама продукт, както и калоричното съдържание на някои морски дарове, които е много желателно да включите в менюто си.

Един от любимите деликатеси за мнозина са ястията от червена риба. На първо място, има просто невероятен вкус и освен това, за щастие на всички любители на риба, е невероятно здравословно. Сьомга, сьомга, розова сьомга, пъстърва, стерлет, белуга, есетра са може би най-известните представители на този клас. Принадлежат към групата на средномаслените и Вредни хрании съдържат умерени и високо съдържание на калории. Червената риба е богата на омега-3, чиито ползи описахме по-горе. В тази връзка, като вкл този продуктв диетата можете да укрепите почти всички системи на тялото: сърце, кости, нерви и др.

Заключение

Рибата, като основен източник на омега-3, трябва да присъства редовно в диетата на всеки човек, а не само в четвъртък. Освен това трябва да консумирате всички видове: от нискомаслени до мазни. Последните са по-рядко срещани и в малки количества. Но можете да се поглезите с диетични разновидности по-често. Разбира се, рибата не е панацея за всички болести, но фактът, че основата на диетата на столетниците се състои от перки и морски дарове, кара човек да се замисли.

Всяка нискомаслена риба правилна диетаИзползва се както като деликатес, така и за разнообразие в менюто и за компенсиране на дефицита на основни минерали, витамини и микроелементи. Доста сериозната популярност на морските дарове стана причина много хора, които губят тегло, изобщо да не мислят какъв вид риба могат да ядат, докато отслабват, като се има предвид, че всички видове и сортове са приемливи за консумация.

Всъщност не всяка риба се счита за основна съставка за съставяне на балансирано, но нискокалорично меню. Също така е необходимо да се разбере, че диетичните рибни ястия, приготвени по различни технологии, се различават по съдържание на калории.

Например, можете да сравните варено филе от речна риба и пушена есетра. Това са два коренно противоположни продукта по отношение на ползите за човешкия организъм.

Ползите от рибата

Безопасно е да се каже, че всички морски дарове (при условие, че са пресни и правилно приготвени) са полезни за човешкото тяло. Нискомаслените сортове риба са идеални за диета и също така запазват своите хранителни и полезни свойства.

Рибата е източник на висококачествен протеин. Бързо се абсорбира от тялото, което не може да се каже месни продуктинаситени с протеини. Ако се смила тези ястия към човешкото тялоТова ще отнеме до 3-4 часа, след което стомашно-чревният тракт ще преработи напълно нискомаслената рибна закуска за не повече от два.

Тъй като тези продукти се считат за доста засищащи, дори когато са включени строга диета, човек няма да изпитва обсесивно чувство на глад. Висококачествената рибна диета не позволява на тялото на отслабващ човек да бъде в състояние на стрес. Пълният стомах ще позволи на тялото да функционира както обикновено, без да съхранява липидни клетки „в резерв“.

Тайните на столетниците

Япония е страна на дълголетници. Наистина, те се чувстват добре и изглеждат млади. Много експерти отдават този факт на факта, че жителите на страната постоянно консумират морски дарове. Рибата за отслабване и не само ще ви помогне да поддържате здравето на щитовидната жлеза, осигурете си остро зрениеот много време, похвали се здрава кожа, здрави нокти и лъскава коса.

Повечето разновидности съдържат морски продуктивключва следните ценни компоненти:

• мастна киселина;
• витамини;
• фосфор;
• цинк;
• калций;
• магнезий;
• флуор.

Сортове риба

Рибната диета изисква компетентен подбор на деликатеси с минимално съдържание на калории.

Условно разделям всички сортове на три глобални категории:

Нискомаслената риба за диетата, чийто списък може да бъде продължен, е удобна за готвене различни режими. Препоръчваме да съставите меню с поне 3-4 рибни ястия за седмицата. Ако имате някакви съмнения относно определен сорт, винаги можете да се консултирате със специалист какъв вид риба е най-добре да ядете на вашата диета.

Тайната за разпознаване на съдържанието на мазнини

Рибна диета за отслабване, чието меню трябва да е вкусно и разнообразно, трябва да включва и морски дарове. Считат се за подходящи миди, стриди, омари, скариди и раци.

Експертите съветват да се разграничават продуктите по степен на съдържание на мазнини и цвят. Колкото по-светло е филето, толкова по-светло е то. Колкото по-наситен и тъмен е цветът, толкова повече мазнини има в продукта. Например херинга, скумрия и сьомга се отличават със специален благороден тон, което показва богат състав на мастни елементи.

Като се има предвид, че недиетичната риба е най-здравословна, в менюто се допускат малки порции. Когато сте на диета, пълното премахване на мазнините от диетата също е нежелателно, така че е по-добре да използвате риба като източник на мастни киселини, отколкото животински продукти или растителен произход.

Минимум въглехидрати

Колкото по-нисък е процентът, толкова по-ниско е нивото на въглехидратите. Когато избирате коя риба е най-добре да готвите, трябва да обърнете внимание на този показател.

Според степента на съдържание на калории всички сортове също могат да бъдат разделени на три категории:

Максимум протеин

Рибната диета ви позволява напълно да наситете тялото си с протеини. Най-голямо количествопротеини съдържат риба тон, костур, писия, сафрид. Малко по-малко от тези елементи се намират във филета от син меджид, щука, щука и хлебарка. Доста малко съдържание на протеини в камбала, платика, мерлуза и минтай.

Гастрономически тайни

Дори най-нискокалоричните и нискомаслени риби бърза загуба на теглоняма да даде благоприятния ефект, на който се надявахме, ако не е приготвен правилно. Малко вероятно е най-обикновената треска, вкусно пържена в тиган, да претендира за титлата на нискокалорично ястие.

Ако имате въпроси за това каква риба можете да ядете на диета и как най-добре да я приготвите, трябва Още веднъжпотърсете съвет от специалист. Експерт ще може да посъветва такива комбинации от продукти и техники за обработка, които ще донесат безценни ползифигурата, както и човешкото здраве като цяло. За да бъде рибната диета наистина ефективна, е важно да обмислите всичко до най-малкия детайл.

За системата Дюкан

Много красноречиво разкрива полезни качестваморски дарове една от най-известните диетични практики е системата на Дюкан. На първия етап основателят на метода се фокусира върху това какво трябва да се консумира протеинова храна, пренебрегвайки въглехидратите и мазнините. Рибната диета е идеална за първата фаза. В следващите етапи системата Dukan ви позволява практически свободно да използвате рибни деликатеси. Прерогатив на морските и речните обитатели.

Струва ли си да сварите филето?

Може би най-простият метод за обработка на морски дарове, който е приемлив за правилното хранене- сварете филето. Рибната диета ви позволява да въведете в менюто риба тон, писия, пикша и треска.

И можете също да се поглезите със скариди или раци от време на време. Всеки, който някога е бил на големи рибни пазари, където предлагат пресни стоки, няма да има затруднения да попълни менюто с вкусни ястия.

Филето може да се вари във вода или на пара. Такава риба, дори и при диетични ограничения дори от най-висока строгост, ще запази своя вкус, ползи, както и диетични качества. Продуктите могат да бъдат печени, приготвени в бавна готварска печка и понякога на скара. Пушени и пържени растително маслоястия са строго забранени.

Размерът и видът нямат значение – всички риби са добри за отслабване. Учените са установили, че редовната консумация на риба и рибено маслопомага за намаляване на мастния компонент, намаляване на нивата на лептин и кръвно налягане, повишавайки инсулиновата чувствителност и подобрявайки здравето на сърцето. Единственото нещо, което трябва да се ограничи, е консумацията на осолена риба, тъй като солта причинява проблеми с костите. И така, ето списък от 6 най-добрите опцииза намаляване на наднорменото тегло. Ще научите и коя риба е най-здравословна за отслабване и как ще ви помогне да отслабнете, как да я приготвяте и ядете.

• Рибата е добър източник на протеини

Ако искате да отслабнете ефективно, трябва да се съсредоточите върху загубата на мазнини, а не на мускулна маса. риба - добър източникпротеин и следователно ще ви помогне да изградите мускулна маса. Мускулите, хормоните и ензимите са направени от протеини. Така ежедневно правилна дозаПротеинът помага за поддържане на активен метаболизъм, балансиране на хормоните и всички други функции на тялото.

• Риба, обогатена с Омега-3 мастни киселини

Повечето от нас знаят, че рибата е добър източник на омега-3 мастни киселини. Но как помага при отслабване? Омега-3 мастните киселини, открити в рибата, помагат на тялото ви да постигне препоръчителното съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Това помага за намаляване на възпалението в тялото, причинено от излишъка на омега-6 мастни киселини, открити в повечето нездравословни храни. Тъй като неконтролираното възпаление може да стресира тялото и да доведе до наддаване на тегло, мазната риба може да помогне за намаляване на възпалението.

• Ниски триглицериди

Мислите ли, че трябва да избягвате да ядете мазна риба, за да отслабнете? погрешно Мазни рибиБогат на омега-3 мастни киселини и спомага за намаляване нивата на триглицеридите в кръвта. Това от своя страна предотвратява риска сърдечно-съдови заболявания, повишава енергийните нива и потиска всички причини за затлъстяването.

• Омега-3 мастни киселини като естествен антидепресант

депресия - сериозно заболяване, което може да бъде причинено от генетични или фактори на околната среда. Диетата, която повечето от нас избират, има небалансирано съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Установено е, че хората, които ядат неправилно количество риба и рибено масло, не намаляват нивата на стрес и не увеличават усвояването и използването на глюкоза. Както стресът, така и излишната глюкоза могат да доведат до наддаване на тегло. Рибата трябва да се яде, когато отслабвате, за да сте здрави психически и физически.

• Рибата е с ниско съдържание на калории

Друга причина защо риба - страхотен вариантв храненето, когато сте в процес на отслабване - те са много нискокалорични. Например, можете да печете или варите риба със зеленчуци, а съдържанието на калории няма да надвишава 350 калории. Освен това определено няма да огладнеете през следващите два часа. Дори нискомаслените продукти дават този ефект. риба и рецептинеговите препарати са многобройни.

И така, това е гласът на науката, който категорично казва, че рибата е добра за отслабване и че трябва да ядете риба. Сега да ви посъветвам коя риба е полезна и подходяща за диета за отслабване.

Каква риба да ядете, когато отслабвате - ТОП6

1. Дива сьомга

Дивата сьомга е червена мазна риба, богата на омега-3 мастни киселини и затова се счита за една от... най-добрата рибакоито насърчават загуба на тегло. Ще получите 200 калории от 100 г сьомга. Богат е на витамин А, фолиева киселина, ниацин, витамин B 12, калций, магнезий, фосфор и протеини. Всъщност учените установиха, че яденето на сьомга е помогнало за намаляване на ИТМ с 5,6% в сравнение със суроватъчния протеин.

Консервирана или не, рибата тон е добра за вас, ако се опитвате да отслабнете. Богат е на омега-3 мастни киселини, EPA и DHA. Купа консервирана риба тон ще ви осигури 179 калории и 39,3 грама протеин. Рибата тон също е добър източник на калций, желязо, калий, фосфор, витамин А, фолиева киселина, ниацин и витамин B 12. Можете лесно да приготвите тази риба: салата с риба тон, сандвичи, гювеч или паста.

Скумрията е мазна риба, тясно свързана с рибата тон. Възможно ли е да се яде скумрия, докато отслабвате? Разбира се, да, както всяка друга риба! Съдържа голямо количество протеини, омега-3 мастни киселини, EPA, DHA, витамин B12 и селен. Всички тези хранителни веществапомагат за намаляване на възпалението, подобряват метаболизма и изграждат мускулна маса. Диетични ястияТази риба прави просто невероятна риба. Можете да го варите, пържите, задушавате или да правите къри от него.

1. Херинга

Както всяка друга мазна риба, херингата също е богата на омега-3 мастни киселини. Ще получите 210 калории от 100 грама филе от херинга. Освен това е добър източник на витамини A, D и B12, калций, фосфор, калий и селен. Пригответе на пара или скара херинга със зеленчуци, определено ще ви хареса. FDA препоръчва да се консумира херинга два пъти седмично.

1. Тихоокеанска треска

Маслото от черен дроб на треска вече е известно със своите ползи за растежа на косата и здравето. Но ако не ви е удобно да приемате хранителни добавки, можете да ядете треска директно. Ще получите 90 калории от 100 г филе от треска. Той е отличен източник на витамин А, холин, магнезий, калций, фосфор, калий и селен.

Hilsa принадлежи към семейството на херингите и можете да получите 330 калории от 100 грама. Среща се главно в Индия, Бангладеш и Шри Ланка, но хилса се предлага по целия свят. Освен това е много добър източник на витамин С и калций.

6-те риби, изброени по-горе, ще ви помогнат да постигнете целевото си тегло. Но можете да включите всяка друга риба в диетата си и да видите добри резултати. Сега ми позволете да ви дам представа как трябва да изглежда диетичната таблица

Примерна диета за един ден

Тази извадка ви дава добра представа какво да ядете, кога да ядете и колко да ядете. Следвайте този пример и ще отслабнете ефективно и правилно. Но също така не забравяйте за физическа дейност. Тяхната работа е много по-ефективна в симбиоза.

Помня!

• Консумирайте други източници на протеини: пилешки гърди, пуешко, бобови растения, соеви парчета и гъби, за да осигурят на тялото пълен набор от незаменими аминокиселини.
• Яжте 3-4 вида зеленчуци и поне 3 вида плодове на ден.
• Включете пълнозърнести храни и здравословни мазнини в диетата си.
• Яжте 5-6 пъти на ден.
• Пии много вода.
• Почивайте си пълноценно и спете поне 7 часа на ден.
• Правете силови и кардио тренировки поне 3-4 пъти седмично.
• Не оставайте гладни.

Внимание:Поради повишеното замърсяване на водата съществува висок риск от отравяне с живак, така че рибата трябва да се купува от надеждни източници.

В заключение, рибата е с ниско съдържание на калории и е богата на протеини и здравословни мазнини, което я прави много питателна. Чрез редовна консумация на риба можете да отслабнете, да подобрите здравето на костите и да предотвратите кожни проблеми и косопад. Направи го!

Учените отдавна са доказали, че рибата играе ключова роля в диетично хранене. Какъв вид риба можете да ядете, ако има такава? съпътстващи заболявания, ще обясни гастроентерологът, но присъствието му в диетата е задължително. Затова трябва да се включи в менюто на отслабващите. Полезни микроелементии витамините осигуряват здраве, а Омега-3 мастните киселини ще придадат красота на косата и ноктите. Следователно яденето на риба не само ще ви помогне да се отървете от излишни килограми, но и за поддържане на външна красота.

Какви са ползите от рибата за хората?

Преди да използвате продукта във вашата диета, трябва да разберете какви са ползите от рибата за отслабване. Пулпът му е полезен поради нискокалоричното съдържание на протеини, което съдържа 25%. Лесно смилаемите аминокиселини се усвояват в стомаха за 1,5-2 часа. Полезен е и поради наличието на полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6. Те укрепват сърцето, предпазват от инфаркти, инсулти и атеросклероза. Мастните киселини пречистват кръвоносните съдове от холестерола, стимулират мозъчната функция, нервна система, възстановяване на метаболизма. Рибата съдържа много витамини А и D, минерали - фосфор, йод, флуор, калций. Те помагат за укрепване на костите и зъбите. Идеално е да включите протеин в менюто рибни ястиятри до четири пъти седмично. За да отслабнете, трябва да увеличите това количество до дневен прием. В допълнение към ползите има и вреди:

Средно съдържание на мазнини (от 5 до 10 грама) Сьомга (атлантическа, кохо сьомга, нерка, чинук сьомга), синя риба, сом, дъгова пъстърва, риба меч, сом, мойва, шаран, сьомга, сьомга, розова сьомга

Много ниско съдържаниемазнини (по-малко от 2 грама) Минтай, щука, щука, каракуда, треска, писия, пикша, омар, миди, скариди.

Списък на диетични и недиетични риби

Въпреки факта, че рибата е много здравословна, не всички сортове са подходящи за отслабване. За да решите коя риба има най-много ниско съдържание на калории, трябва да разберете за нивото на съдържание на мазнини. В някои разновидности на мазна риба калоричното съдържание може да достигне 300 kcal на 100 g, което значително надвишава калоричното съдържание на постно месо. Ето защо, когато пазарувате, е по-добре да вземете списък със себе си. подходяща рибаза диета.

Всички видове мазни риби трябва да бъдат премахнати от този списък. Те включват:

• акне;
• скумрия;
• цаца
• камбала;
• мазна херинга;
• есетра;
• звездовидна есетра;
• чубрица;

Съдържание на мазнини в мазна риба- над 8%.

Има и умерено мастни представители на водния свят. Процентно съдържаниетяхното съдържание на мазнини варира от 4 до 8. Този продукт е по-приятен и деликатен на вкус от нискомаслените сортове риба. Морските животни със средно съдържание на мазнини включват:

• сазанкета;
• шаран;
• херинга;
• сребристи рибки;
• аншоа;
• розова сьомга;
• постна херинга;
• сом;
• зандър;
• пъстърва;
• шаран;
• сафрид;
• риба тон;
• лаврак;
• сирене;
• подметка;
• речна платика;
• ципура;
• миризма;
• червено око;
• мазна риба;
• мойва (през пролетта).

Калоричното съдържание на умерено мастните сортове е 100-140 kcal, така че те могат да се консумират от време на време за рибна диетаза разнообразие.

Но все пак нискомаслената риба за диета е най-добрият вариант.

Калоричното съдържание на такъв продукт варира от 70 до 100 kcal на 100 г. Най-диетичните, със съдържание на мазнини до 1%, са:

• треска;
• пикша;
• навага;
• лимонема;
• минтай;
• минтай;
• речен костур;
• вобла;
• ракообразни;
• миди

Искате ли да отслабнете? Тогава тези статии са за вас

Постните хриле (1 до 2% мазнини) са:

• щука;
• зандър;
• Аржентина;
• каракуда;
• писия;
• Амур;
• бяло око;
• кефал;
• михалица;
• омул;
• пристипома;
• липан;
• бяла риба;
• гренадир;
• минога;
• хлебарка;
• Сорог.

ДА СЕ диетични сортовеводните представители, със съдържание на мазнини от 2 до 4%, включват:

• hekjerekh;
• лин;
• червеночервена;
• скумрия;
• камбала;
• ледена риба;
• риба сабля.

Редовната консумация на риба със съдържание на мазнини до 4% не само ще ви помогне бързо да отслабнете наднормено тегло, но и подобряват здравето на тялото.

Пържоли от треска с картофи

4 порции, 234 kcal, време за приготвяне 45 минути.

съставки:

• 600 г филе от треска,
• 8 картофени клубена,
• 1 глава лук,
• 1 лимон,
• 2 супени лъжици лимонов сок,
• 2 супени лъжици кисело мляко,
• 2 супени лъжици ръжено брашно,
• 1 супена лъжица настърган хрян,
• 1 връзка магданоз, черен пипер, сол,

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват, измиват, нарязват на едро и се сваряват в подсолена вода.
2. Обелете лука, измийте го, нарежете на кръгчета.
3. Магданозът се измива и нарязва на ситно.
4. Филето от треска измийте, нарежете на порции, посолете и поръсете с черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в зехтин.
5. За да приготвите соса, смесете киселото мляко с лимонов сок, хрян и малко магданоз.
6. Сложете пържолите и картофите в чинии, залейте със соса, поръсете с останалия магданоз и гарнирайте с резени лимон и кръгчета лук.

Минтай, задушен с лимон

3 порции, време за приготвяне 40 минути, 176 kcal.

съставки:

• 600 г минтай,
• 200 мл зеленчуков бульон,
• 2 моркова,
• 2 домата
• 1 глава лук,
• 1 корен целина,
• 1 лимон,
• 2 супени лъжици зехтин,
• 2 дафинови листа,
• 0,5 връзка копър, черен пипер, сол.

Метод на готвене:

Почистете рибата, изкормете я, измийте, нарежете на порции, натрийте със сол и черен пипер.

Обелете морковите и корена целина, измийте и нарежете на филийки.

Обелете лука, измийте го, нарежете на кръгчета.

Измийте лимона и го нарежете на филийки.

Измийте доматите, нарежете на филийки.

Измийте зелените копър.

Запържете морковите, целината и лука в зехтина.

Поставете минтая в тиган с дебело дъно.

Отгоре се поставят сотирани зеленчуци и резенчета лимон.

Налейте бульон, добавете дафинов лист, оставете да къкри на тих огън под капак 20 минути.

Поставете готовата риба в чинии, украсете с резенчета домат и стръкчета копър.

Нежно суфле от щука

Рибното суфле е отличен вариант за тези, които по време на диета искат да разнообразят менюто си с вкусно и деликатно ястие. За тази рецепта ще ви трябват няколко скилидки печен чесън, по-добре е да го приготвите предварително.

Необходими съставки:

• Пресен щука костур - 350 гр.
• Белтък от две яйца.
• сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 мл.
• Печен чесън.
• Смлян пипер.
• Сол.

Метод на готвене:

Нарежете и изплакнете трупа на щука, отделете костите и кожата. Нарежете полученото филе на малки парчета, поставете в блендер.

Искате ли да отслабнете? Тогава тези статии са за вас

Рибна диета

Изсипете сметаната в купата на блендера, добавете чесъна и подправките и всичко се смила старателно. Отделно разбийте белтъците с щипка сол.

Смесете рибната смес и разбитите белтъци на части до получаване на хомогенна маса. Консистенцията на сместа трябва да прилича на крем.

Докато фурната се загрява на 150 0С, оформете суфлето. За да направите това, прехвърлете масата в домакинско фолио, завъртете го така, че да изглежда като наденица, завържете филма добре в краищата. Завийте оформеното суфле във фолио и поставете във фурната за 20-30 минути.

В същото време можете да печете зеленчуци за гарнитура. Извадете опаковката от фурната, оставете да изстине, нарежете на порции и сервирайте със зеленчуци. Това суфле е необичайно ефирно, вкусно както топло, така и охладено.

Възможно ли е да се замени рибата

Морските дарове са склад от уникални витамини и минерали, за които е трудно да се намери алтернатива. Рибата често се нарича заместител на месото, особено за диетични цели. Има моменти, когато станете алергични към деликатеси, тогава трябва да помислите за алтернатива.

На диета можете да замените рибата с продукти от растителен произход. Те включват соя, сирене тофу и някои видове бобови растения. Така например по съдържание на аминокиселини една порция леща по нищо не отстъпва на същото количество рибен деликатес. Отрицателно е, че аминокиселините от растителен произход се усвояват много по-зле.

Можете да замените рибата в диетата си с гъби и ядки. Ако изберете ядки кашу, тогава освен протеини и аминокиселини, тялото ще бъде обогатено с фосфор. Когато избирате ядки или гъби за вашата диета, не забравяйте, че дневната порция не трябва да надвишава 50 g.

Отлична алтернатива на диетичните рибни деликатеси - ленено семе. Освен мастни киселини те съдържат цинк, желязо и калций. Ленените семена могат да се смилат на брашно, да се консумират с кефир за закуска или като самостоятелно ястие вместо каша. Можете да замените рибата морски водорасли, от които се получават питателни диетични салати.