Dieta svorio netekimui duonos vienetais. Savaitės meniu pagal duonos vienetus Pavyzdinis meniu duonos vienetais

Beveik kiekvienas žmogus su cukrinis diabetas(ypač tie, kurie gamina insuliną) žino apie duonos vienetus. Taigi, kas yra duonos (angliavandenių) vienetas?? 1 XE (UE) yra 12 g angliavandenių, kurių atitikmuo yra 25 g bet kokios duonos (pusė 1 cm storio juodos duonos kepalo). 1XE padidina cukraus kiekį kraujyje 1,7-2,2 mmol/l (be insulino). Bet kokius angliavandenių turinčius produktus galima suskaičiuoti naudojant duonos vienetų sistemą. Šią lentelę ypač būtina žinoti apie tai, ką veikia insulinas, nes... Insulino dozė priklauso nuo duonos vienetų skaičiaus. Tačiau tiems, kuriems taikomas tabletinis gliukozės kiekį mažinantis gydymas, taip pat reikia tai žinoti, kad galėtų spręsti produktų pakeičiamumo klausimus.

Duonos vienetų keitimo lentelė

MAITINIMO PLANAI arba MENIU, SUDĖTINANT DIABETĄ

1500 KALORIJŲ MAITINIMO PLANAS

(12 DUONOS VIENETŲ)

1-ieji PUSRYČIAI 2 HE(9 val.)

Daržovių salotos (be aliejaus) arba daržovės bet kokia forma.

1/2 puodelio virtų dribsnių (ryžiai, vermišeliai, grikiai, avižiniai dribsniai) - tai 1 XE

1 gabalas bet kokios duonos, sveriantis 30 gramų. - tai 1 XE. , 2 vnt liesos dešros arba 2 dešrelės, arba 2 vnt kietasis sūris(mažo riebumo varškės sūris).

Stiklinė arbatos ar kavos.

2-ieji PUSRYČIAI 2 HE(11:30–12:00)

1 vaisius – 1XE (1 raudonas arba žalias obuolys sveriantis 100 g. arba 1 kriaušė, arba 1 apelsinas, arba 1 persikas, arba 2 slyvos, arba 2 mandarinai arba 12-15 braškių arba mažiau nei 200 gr. 2/3 stiklinės, užpildytos vyšniomis arba vyšniomis, arba serbentais ir pan.)

1 gabalėlis 30 g sveriančios duonos + 30 g sveriantis sūris arba dešra.

PIETŪS 3 JAM(13:30–14:00)

Daržovių salotos arba daržovės bet kokia forma.

Vegetariška kopūstų sriuba (jei nepakanka bulvių ar grūdų, galite į ją nekreipti dėmesio)

Garnyras: 1 puodelis virtų dribsnių.

1 gabalas duonos, sveriantis 30 g. + 2 dešrelės arba kotletas, arba žuvis.

POPIETĖS UŽKANDŽIAI- 1 XE(16 valandų 30 minučių - 17 valandų)

1 stiklinė kefyro arba pieno+ 90 g neriebios varškės.

1 – VAKARIENĖ 2 JUMS(18 val. – 18 val. 30 min.)

Daržovių salotos.

1/2 puodelio bet kokių virtų dribsnių arba 2 kiaušinių dydžio kiaušiniai arba 2 šaukštai bulvių košė+ 1 gabalėlis duonos, sveriantis 30 g

Gali būti skrudinta mėsa, sverianti 100 gramų. arba grybai, ar kotletas, ar žuvis.

2-oji VAKARIENĖ 2 JIEMS(21 val.–21 val. 30 min.)

1 vaisius + 1 gabalėlis duonos, 30 g sūrio arba neriebios dešros arba virta mėsa.

TIK 12 JŲ PER DIENĄ.

MAITINIMO PLANAS 12 angliavandenių vienetų

(1200 kcal, 60 g baltymų, 35 g riebalų, 85 mg cholesterolio,

144 g virškinamų angliavandenių)

Pusryčiai (30 g angliavandenių, 250 kcal)

2 gabalėliai ruginė duona(60 g)

1 gabalas dietinio margarino, 1 šaukštelis. uogienė

arbata ar kava su saldikliu

2 pusryčiai (18 g angliavandenių, 80 kcal)

1 mažas bananas 140g

Pietūs (36 g angliavandenių, 410 kcal)

Vištienos krūtinėlė su ryžiais ir daržovėmis

ü - išvirkite 50 g ryžių (3 šaukštai su krūva žalių dribsnių)

ü - 60 g vištienos krūtinėlės pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir saldžiosios paprikos milteliais. Pakepinti 1 arb. augalinis aliejus nelipnioje keptuvėje. Padėkite ant lėkštės.

ü - 1 mažas svogūnas, 2 mažos paprikos (raudonos ir geltonos), supjaustytos griežinėliais ir pakepinti keptuvėje. Įpilkite šiek tiek vandens, tada 1 šaukštelis. pomidorų pasta ir petražolės.

ü - ½ raudonosios paprikos, ½ mažos cukinijos arba cukinijos, supjaustykite juostelėmis ir troškinkite su 1 šaukšteliu. augalinis aliejus nedideliame kiekyje vandens. Įberkite druskos, pipirų, petražolių

Arbata arba mineralinis vanduo

Popietinis užkandis (12 g angliavandenių, 60 kcal)

3-4 vnt. džiovintos slyvos arba džiovinti abrikosai

Vakarienė (36 g angliavandenių, 310 kcal)

Salotos: 1 tarkuotos žalios morkos, nedidelį obuolį (90g), supjaustyti gabalėliais, sumaišyti žalius salotų lapus ir pagardinti citrinos sulčių, druskos, žiupsnelio cukraus ir 1 arb. daržovių aliejus.

2 riekelės rupios duonos (60g)

30 g lieso kumpio arba 1 dešros

Arbata arba mineralinis vanduo

2 vakarienė (12 g angliavandenių, 90 kcal)

kefyras 1,0% 200 ml (1 stiklinė)

15 Angliavandenių mitybos planas

(1465 kcal, 68 g baltymų, 40 g riebalų, 107 mg cholesterolio,

180 gvirškinami angliavandeniai - 15 UE)

Pusryčiai (36 g angliavandenių, 260 kcal)

Avižinių dribsnių košė: 3 v.š avižiniai dribsniai virti 200 ml 1,5% pieno

½ greipfruto

kava ar arbata su cukraus pakaitalu

2 pusryčiai (2 4 g angliavandenių, 170 kcal)

2 riekelės sėlenų duonos (60 g)

gabalėlis kieto sūrio 20g

Pietūs (48 g angliavandenių, 525 kcal)

Bulvės, plekšnių filė, troškintos daržovės

v - išvirkite 320 g bulvių (3 gabalėliai 5 cm skersmens)

v - 150g plekšnės filė, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite pipirais, druska ir pakepinkite 2 arb. daržovių aliejus

v - ½ raudonosios paprikos, ½ mažos cukinijos arba cukinijos, supjaustykite juostelėmis ir troškinkite 1 šaukštelyje. augalinis aliejus nedideliame kiekyje vandens. Įberkite druskos, pipirų, petražolių.

Popietinis užkandis (12 g angliavandenių, 60 kcal)

½ greipfruto

Vakarienė (48 g angliavandenių, 360 kcal)

Makaronai su daržovėmis:

v Išvirkite 75 g kietųjų kviečių makaronų - 200 g virtų makaronų („žvaigždės“, „plunksnos“ ir kt.)

v ½ mažos cukinijos arba cukinijos supjaustykite kubeliais ir troškinkite 1 šaukštelyje. augalinis aliejus, įpilkite druskos, pipirų

v ½ raudonosios paprikos

v Daržoves sumaišykite su makaronais ir pagardinkite 1 valg. neriebios grietinės, 1 šaukštelis. acto arba citrinos sulčių, druskos, pipirų

Arbata ar kava su saldikliais

2 vakarienė (12 g angliavandenių, 90 kcal)

kefyras 1,0% 200ml (1 stiklinė)

Į kiekvieną valgį pridėkite neribotą kiekį daržovių.

Duonos dieta patraukli dėl to, kad trūksta alkio ir minimali rizika gedimai. Perteklinis svoris išnyksta lengvai ir visam laikui. Sužinokite, kaip valgyti, kad per savaitę numestumėte iki 7 kg!

Beveik visos dietos turi bendrieji trūkumai: laikytis dietos labai sunku (arba labai brangu), alkio jausmas persekioja ir dieną, ir naktį, dėl to atsiranda lėtinis dirglumas. Ribota dieta sukelia silpnumą, bloga savijauta, mieguistumas ir apatija. Tačiau net ir po tokių aukų daugeliu atvejų svoris vis tiek anksčiau ar vėliau sugrįžta.

Revoliucinės duonos dietos šalininkai asmeniniu pavyzdžiu įrodo, kad lieknėti ir išlikti liekni galima ir be jo ypatingos pastangos ir tuo pačiu išlaikyti puiki nuotaika ir gerovę.

Pagrindinės taisyklės

Visi "svorio metimo" žmonės jau seniai žinojo, kad pagrindinis priešas liekna figūra- angliavandeniai. Todėl kiekvienos dietos pagrindas yra praktiškai visiška nesėkmė nuo angliavandenių turinčio maisto. Olga Raz-Kestner eksperimentiškaiįrodė priešingai. Anot jos, visos mažai angliavandenių turinčios dietos smarkiai sumažina laimės hormono – serotonino – lygį. Dėl to pablogėja nuotaika, padidėja apetitas, atsiranda nevaldomas alkio jausmas. Laikantis duonos dietos, organizmas nenukentės nuo angliavandenių trūkumo, o svorio metimo procesas tęsis.

Olga Raz-Kestner dietos pagrindas yra nekaloringa duona, pagaminta iš nesmulkintų miltų arba su sėlenomis, rugine duona ar traškia duona. Šios rūšies duonoje yra vitaminų E, B1, B2, magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kitų naudingų makroelementų. Didžiausias leistinas kalorijų skaičius yra 35-45 kcal viename gabale.

Valgant duoną, kurioje gausu stambių skaidulų, staigiai neišsiskiria gliukozė ir insulinas, energija gaminama lėčiau, o organizmas ją suvartoja palaipsniui. Atitinkamai, organizmas nekaups jokių riebalų sankaupų nereikalingose ​​vietose. Svarbiausia yra laikytis paprastų taisyklių.

1. Valgyti reikia po truputį ir dažnai (4-5 kartus per dieną) ir tuo pačiu metu.
2. Būtina išlaikyti 3-4 valandų intervalą tarp valgymų.
3. Griežtai draudžiama praleisti kitą valgį, net jei dar nesate alkanas.
4. Reikia laikytis gėrimo režimas ir suvartoti ne mažiau kaip du litrus šviežio geriamas vanduo.
5. IN kaip paskutinė priemonė, dietinę duoną galima pakeisti įprasta rugine duona santykiu 2:1.

Olga Raz-Kestner duonos dieta yra padalinta į du etapus:

1 etapas: aktyvus svorio metimas. Per tą laiką leidžiama valgyti nekaloringą duoną, ją tepant plonu neriebios užtepėlės sluoksniu. Tą dieną, kai reikia valgyti:

• moterys - 8-12 mažų gabalėlių;
• vyrų - 12-16 mažų gabalėlių.

Be to, į meniu turi būti įtraukti produktai iš leidžiamų sąrašo. Mitybos specialistė rekomenduoja duoną derinti su baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 14 dienų.

2 etapas: rezultato konsolidavimas. pagrindinis tikslas– neatgauti numesto svorio. Šiame etape būtina palaipsniui plėsti mitybą, papildant ją leidžiamais maisto produktais. Etapo trukmė nustatoma individualiai. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

Įgalioti produktai

Leidžiami produktai pirmajam duonos dietos etapui:

• sumuštiniai su neriebia varške (iki 5%), žuvimi (įskaitant sūdytą), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• bet kokios daržovės, išskyrus turinčias krakmolo. Tai gali būti kopūstai, cukinijos, pomidorai, paprika, brokoliai, šparagai, žaliasis žirnis, Skirtingos rūšys lapų salotos;
• kiaušiniai (3 kartus per savaitę bet kokia forma);
• pieno produktai(jogurtas, kefyras, fermentuotas keptas pienas) - 200 gramų per dieną;
• Mėsą ar žuvį su daržovėmis rekomenduojama valgyti 3 kartus per savaitę. Šią dieną duonos suvartojimą reikėtų sumažinti 1/3;
• Būtinai kasdien vartokite vaisius (avokadus, obuolius, slyvas, kriaušes ir kt.);
• Nedidelį kiekį augalinio aliejaus leidžiama naudoti salotoms ruošti;
• žalioji arbata, kava (kartais), daržovių sultys(pomidorų, morkų, salierų sultys).

Antrajam etapui būdingas laipsniškas mitybos išplėtimas. Pilno grūdo duoną pamažu keičia kiti produktai iš leidžiamų maisto produktų sąrašo.

Leidžiami produktai antrajam etapui:

• košės ir makaronai. Patartina rinktis javus, kurie buvo minimaliai apdoroti ( žalieji grikiai, rudieji ryžiai ir kt.). Taigi vietoj dviejų riekelių duonos galite valgyti kviečius, grikius, avižinius ar ryžių košė arba nedidelė dalis kietųjų kviečių makaronų;
• bulvės (priimtina suvartoti 1 keptą bulvę per dieną);
• ankštiniai augalai (lęšiai ir pupelės);
• padidėja vaisių kiekis (iki trijų kartų per dieną);
• Rauginto pieno produktai vis dar reikalingi kiekvieną dieną.

Draudžiama

Laikantis duonos dietos, draudžiami šie maisto produktai:

• bet kokių saldumynų (medaus, cukraus, konditerijos gaminiai, saldainiai, šokoladas, marmeladas) ir viskas, kas turi rafinuoto cukraus;
• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• kečupas ir majonezas;
• alkoholis;
• gazuoti gėrimai;
• Konservai ir uogienės;
• bet kokie kepiniai;
• maistas su didelis kiekis gyvuliniai riebalai;
• riebi mėsa;
• riebūs rauginto pieno produktai (naminis varškė, pienas, grietinė).

Kaip papildyti dietą

Kadangi dieta nėra itin įvairi, mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja ją papildyti:

• per visą šios mitybos sistemos laikotarpį vartokite multivitaminus ir kalcį;
• gerti daug švaraus geriamojo vandens – moterims rekomenduojamas vandens kiekis yra 8-10 stiklinių per dieną, vyrams 10-12.

Meniu 7 dienas

Pirmasis duonos dietos etapas

Sudarant dietą pirmajame etape pakaitomis keičiasi vadinamosios „daržovių“ (4 dienos per savaitę) ir „mėsos“ (3 dienos per savaitę) dienos.

Apytikslis daržovių dienos meniu

• Nuo 7:00 iki 9:00 - gerti 1 stiklinę mineralinis vanduo. Vartokite kalcio ir multivitaminų.
• Nuo 9:00 iki 11:00 - 4 riekelės duonos su bet kokiu leistinu užtepu, tarkuotų morkų salotos, pagardintos citrinos sultimis, puodelis žaliosios arbatos ar kavos.
• Nuo 12:00 iki 14:00 - 1 obuolys arba 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, kefyro jūsų pasirinkimu.
• Nuo 15:00 iki 17:00 - troškintų kopūstų, 4 riekelės duonos su bet kokiu leistinu užtepu, 1 minkštai virtas kiaušinis, stiklinė daržovių sulčių.
• 16:00 – 18:00 - stiklinė vandens.
• Nuo 17:00 iki 19:00 - 4 riekelės duonos su leistinu užtepu, salotos nuo šviežios daržovės su žolelėmis, pagardinta 1 arb. augalinis aliejus, lengva daržovių sriuba. Puodelis žaliosios arbatos.
• Nuo 19:00 iki 22:00 – daržovių troškinys, stiklinė mineralinio vandens.
• Nuo 21:00 iki 24:00 - 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, jūsų pasirinkto kefyro.

Apytikslis mėsos ar žuvies dienos meniu

• Nuo 7:00 iki 9:00 – išgerkite 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, pasirinkto kefyro. Vartokite kalcio ir multivitaminų.
• Nuo 9:00 iki 11:00 - 3 riekelės duonos su bet kokiu užtepu, salotos nuo raugintų kopūstų su žaliaisiais svogūnais, puodeliu žaliosios arbatos ar kavos.
• Nuo 12:00 iki 14:00 - 1 apelsinas arba 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, jūsų pasirinkto kefyro.
• Nuo 15:00 iki 17:00 - liesa mėsa arba žuvis, troškinta su daržovėmis nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, stiklinė daržovių sulčių.
• 16:00 – 18:00 - stiklinė vandens.
• Nuo 17:00 iki 19:00 - 3 riekelės duonos su užtepu, daržovių sriuba, žiedinių kopūstų, virti arba virti, puodelis arbatos.
• Nuo 18:00 iki 20:00 – stiklinė daržovių sulčių (galima pakeisti stikline mineralinio vandens).
• Nuo 19:00 iki 22:00 - troškintos daržovės (daržovių troškinys arba troškinys), stiklinė mineralinio vandens.
• Nuo 21:00 iki 24:00 - stiklinė vandens arba nesaldintos arbatos.

Antrasis etapas

Antrojo etapo tikslas – švelnus pasitraukimas iš dietos ir rezultatų įtvirtinimas. Šiame etape duonos užkandžiai palaipsniui pakeičiami šiais patiekalais:

• kietųjų kviečių makaronai;
• porcija košės (kviečių, ryžių, grikių, bulguro) be priedų;
• 1-2 virtos arba keptos bulvės;
• virtos pupelės arba lęšiai (1 puodelis);
• virtų kukurūzų (1 burbuolė);
• 2-4 šaukštai avižinių dribsnių arba jauslių (galima su neriebiu pienu).

Dietos parinktys

Pradinė Olga Raz-Kestner dieta buvo palaipsniui modifikuota šio metodo gerbėjų ir laikui bėgant atsirado keletas duonos dietos rūšių. Kiekvienas tipas yra ne mažiau efektyvus nei originalus ir buvo išbandytas daugelio moterų.

Kefyro-duonos dieta

Dietos esmė ta, kad per dieną leidžiama suvartoti pusantro litro. neriebus kefyras ir ne daugiau 6 riekelių duonos.

Labai populiarus metodas, leidžiantis numesti 500 gramų per dieną. Trūkumai yra dietos trūkumas, todėl nerekomenduojama laikytis tokios dietos ilgiau nei 7 dienas.

Kefyro-duonos-vandens dieta

Dieta apima tik kefyrą, vandenį ir duoną. Per dieną leidžiama išgerti 4 stiklines neriebaus kefyro, 8 stiklines vandens ir suvalgyti 250 g pilno grūdo duonos. Ši dieta leidžia numesti 4-6 kg per 5 dienas, tačiau jos laikytis negalima ilgiau nei 7 dienas.

Dieta duonos vienetais

Iš esmės duonos vieneto dieta yra mažai angliavandenių turinti mitybos programa, rekomenduojama diabetu sergantiems pacientams. Panašumas su Olga Raz-Kestner metodu slypi tik įvairioje mityboje ir ilgalaikio jos tęsimo galimybėje.

Pagrinde dietinė mityba yra angliavandenių paros normos apskaičiavimas. Būtent šiuo tikslu vokiečių mitybos specialistai pristatė naują koncepciją – duonos vienetą (XE).

Duonos vienetas(XE) yra įprastas vienetas, naudojamas apytiksliai įvertinti angliavandenių kiekį maiste:

• 1 XE = 10 gramų angliavandenių (išskyrus maistines skaidulas);
• 1 XE = 13 gramų angliavandenių (įskaitant balastines medžiagas);
• 1 XE = 20 (25) g duonos.

Paprastai per dieną suvartojame iki 30 XE. Tuo pačiu metu jų dienos norma turėtų būti paskirstytas taip:

• 3-4 pusryčiams, pietums ir vakarienei;
• 1-2 popietiniams užkandžiams;
• Draudžiama suvartoti daugiau nei 7 XE vienam valgiui;
• Didžiąją dalį angliavandenių turinčio maisto reikia suvartoti iki 12 val.

Lentelė

Kontrolė glikemijos indeksas produktus ir stebėti suvartotą XE kiekį naudodami specialią duonos vienetų lentelę. Jei produkto nėra lentelėje, jį galima vartoti be skaičiavimo.

Kaip sustiprinti efektą

Kaip žinote, mankšta kartu su dieta padeda pagreitinti riebalų deginimą. Daugelis kitų mitybos sistemų šalininkų skundžiasi jėgų stoka, silpnumu, vangumu ir negali imtis fizinio aktyvumo. Duonos dieta pagrįsta angliavandeniais ir yra gana subalansuota, todėl nesukelia mieguistumo ar nuovargio jausmo. Jį galima derinti su lengva fizine veikla: vaikščiojimu,

Duonos vienetas yra vieningas tarptautinis angliavandenių matavimo vienetas konkrečiame maisto produkte. Diabetikams dieta yra esminis dalykas, todėl jiems labai svarbu žinoti, kiek cukraus ir angliavandenių yra produkte. Skaičiavimų patogumui buvo pasiūlytas duonos vienetas (XE), kuris yra identiškas 10 - 12 gramų angliavandenių (arba 25 gramų duonos krašto). Žinodami XE kiekį konkrečiame produkte, galite lengvai apskaičiuoti angliavandenių kiekį per dieną ir neviršyti normos. Tai sumažins diabeto komplikacijų tikimybę ir pagerins paciento savijautą.

Kas yra duonos vienetai? Kaip suskaičiuoti duonos vienetus?

Kiekvienoje pakuotėje nurodomas angliavandenių kiekis 100 gramų produkto. Būtina atlikti paprastą skaičiavimą ir apskaičiuoti, kiek gramų produkto yra 1 duonos vienetas, tai yra 10 gramų angliavandenių. Pavyzdžiui, 100 gramų jauslių yra 28 gramai angliavandenių. Sudarant proporciją paaiškėja, kad 10 gramų angliavandenių (1 XE) yra 35 gramuose jauslių.

Svarbu žinoti, kad diabetu sergančiam pacientui, vartojančiam insuliną, duonos vienetų norma bus 18–24 per dieną, tai yra, ne daugiau kaip 7 XE per valgį. Jei suvalgote 7 XE 5–6 kartus, cukraus lygis gali išlikti stabilus. Didžiąją dalį angliavandenių patartina suvalgyti pirmoje dienos pusėje.

Skaičiavimų patogumui buvo sukurtos specialios lentelės su XE kiekiu gaminiuose. Jie ne visada yra tikslūs, todėl geriau atlikti skaičiavimus prieš pat vartojant konkretų produktą. Jei tai neįmanoma, gali būti naudojamos standartinės lentelės.

Kodėl reikia skaičiuoti XE?

1. Norėdami koreguoti insulino dozę. Priklausomai nuo suvartoto maisto ir duonos vienetų, diabetikams reikia skirtingi kiekiai insulino. Kad nebūtų skiriama dozė, viršijanti į organizmą patenkančių angliavandenių kiekį, turite žinoti, kad 1 XE yra apie 1 insulino veikimo vienetas. Sušvirkštus daugiau insulino nei būtina, cukraus kiekis nukris iki itin žemo lygio, o pacientą ištiks hipoglikeminė koma. Gliukometrai padeda stebėti cukraus kiekį kraujyje.
2. Norint reguliuoti angliavandenių suvartojimą. Diabetu sergantiems pacientams labai svarbu atsikratyti antsvorio, nepersivalgykite, bet tuo pačiu visiškai negalite atimti iš savęs angliavandenių. Duonos vienetai padėti apskaičiuoti angliavandenių turinčio maisto kiekį, kuris bus naudingas konkrečiam pacientui.
3. Padeda nustatyti numatomą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po konkretaus maisto. Manoma, kad 1 XE padidina cukraus kiekį kraujyje 1,5 – 2,0 mmol/l. Tačiau šis skaičius priklauso ne tik nuo XE, bet ir nuo maisto produktų glikemijos indekso.

Kiek duonos vienetų turėtumėte suvalgyti per dieną?

Šiandien mažai angliavandenių turinti dieta tampa vis labiau paplitusi tarp sergančiųjų diabetu. Pagrindinis postulatas jame yra angliavandenių apribojimas, kalbant apie XE - 2,0 - 2,5 per dieną. Tai gali žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl sumažėja insulino poreikis. Todėl tokia dieta naudinga sergant tiek 1, tiek 2 tipo cukriniu diabetu. Tuo pačiu metu duonos vienetų lentelės ir skaičiuoklės gali neprireikti, nes dieta reiškia, kad per kiekvieną valgį reikia suvartoti ne daugiau kaip 12 gramų angliavandenių, o tai yra tik 1 duonos vienetas.

Dieta duonos vienetais

Jei 1 duonos vienete yra 10–12 gramų angliavandenių, o diabetu sergančiam pacientui rekomenduojama vartoti 2–2,5 XE per dieną, tada dietą galima skirstyti į pusryčius, pietus ir vakarienę, o angliavandenių kiekis juose – 6– 12 gramų atitinkamai. Mažiau angliavandenių pusryčiams dėl reiškinio ryto aušra, kai daugeliui pacientų po pusryčių cukrus pakyla iki aukščiausio lygio. Angliavandenius pusryčiams reikėtų keisti baltyminiu maistu (mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės, kiaušiniai, pienas, kai kurie riešutai). Žalios daržovės yra labai sveikos (kopūstai, įskaitant jūros kopūstus, brokoliai, špinatai, žolelės, cukinijos, šparagai ir Žalieji svogūnai). Vakarienę reikia perkelti į 18 val. Tai suteiks daugiau ramus miegas ir nedidelis pusryčių alkis, ir baltyminis maistas Ryte bus lengviau naudoti.


Riebus pieno produktai (grietinė, grietinėlė, riebus sviestas), taukai, majonezas, kečupas, dešros, konservai, pyragaičiai, pyragaičiai ir alkoholis turėtų būti visam laikui pašalinti iš dietos.
Nešiojami LifeScan glikometrai, kuriuos patogu ir paprasta naudoti, visada yra po ranka, padės kontroliuoti cukraus kiekį priklausomai nuo pasikeitusios mitybos.

Savaitės meniu duonos vienetais

1 diena:

Pusryčiai – vištienos filė, kopūstų salotos, kava su pienu.
Pietūs – daržovių sriuba su ruginės duonos rieke ir sviesto, arbata be cukraus.
Vakarienė – stiklinė kefyro arba jogurto.

2 diena:

Pusryčiai – omletas iš 2 – 3 kiaušinių, keptos daržovės, kava.
Pietūs – barščiai be grietinės, daržovių troškinys su triušiena, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė - avižiniai dribsniai ir pusę stiklinės pieno.

3 diena:

Pusryčiai – 2 sūrio pyragaičiai be cukraus, grikių košė 100 gramų, erškėtuogių nuoviras.
Pietūs – brokolių sriuba, 2 garinti žuvies kotletai, arbata.
Vakarienė - cukinijų, morkų, svogūnų ir žolelių troškinys, kompotas.

4 diena:

Pusryčiai – žuvies kepsnys, salotos su špinatais ir žaliais svogūnais, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs – sriuba su veršienos kukuliais, arbata.
Vakarienė – salotos su krevetėmis, pomidorais ir salotomis, pilno grūdo paplotėlis.

5 diena:

Pusryčiai – 2 – 3 kietai virti kiaušiniai, agurkų ir pomidorų salotos su žolelėmis ir daržovių aliejus, arbata be cukraus.
Pietūs – avižiniai dribsniai su anakardžiais, jogurtas su kriauše.
Vakarienė – daržovių tyrės sriuba, riekelė juodos duonos su sviestu.

6 diena:

Pusryčiai – jautienos kepsnys, salotos jūros dumblių, kompotas
Vakarienė - žali barščiai be grietinės, arbatos su duona ir neriebiu kietuoju sūriu.
Vakarienė - cukinijų blynai, šviežių kopūstų salotos.

7 diena:

Pusryčiai – daržovių troškinys su veršiena, arbata su duona ir sviestu.
Pietūs – daržovių sriuba, garuose troškinti žuvies kotletai, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė – stiklinė jogurto su persikais.

Beveik bet kuri dieta apima angliavandenių apribojimą. Svoris numetamas sumažinus energijos sąnaudas. Kita vertus, būtent tai reiškia sumažėjusį darbingumą, mieguistumą ir nuolatinis jausmas alkis. Tačiau buvo nauja sistema mityba, kuri prieštarauja įprastiems postulatams. Tai duonos dieta, apie kurią pirmą kartą pasauliui papasakojo Izraelio dietologė Olga Raz-Kestner.

Poveikis organizmui

Gerai žinoma, kad pagrindinis priešas graži figūra- angliavandeniai. Būtent šiuo teiginiu remiasi dauguma mitybos sistemų, skatinančių svorio metimą: jos pasisako už visišką arba dalinį didelio kaloringumo maisto atsisakymą.

Olga Raz sugebėjo eksperimentiškai įrodyti priešingai. Pagrindinis jos atradimas buvo tai, kad jie mažina serotonino kiekį organizme. Tai tas pats laimės hormonas. Nesunku atspėti, kas atsitinka žmogui, kai jis praranda šį mažą burtininką. Nuotaika smarkiai pablogėja, auga apetitas, o alkio jausmas ilgainiui tampa beveik nevaldomas.

Duonos dieta leidžia to išvengti šalutiniai poveikiai. Jis aprūpina organizmą reikiamu angliavandenių kiekiu, o tuo tarpu ribojant kitus maisto produktus ir porcijų dydžius, svoris mažės.

Pagrindas – nekaloringa duona, gaminama iš nesmulkintų miltų (sėlenų, ruginių) arba duonos. Jame daug vitaminų (E, B1, B2), mineralinių medžiagų (magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kt.). Maksimalus suvartojamų kalorijų skaičius ribojamas iki 35-45.

Tikrasis svorio metimo mechanizmas yra labai paprastas: duona, kurioje gausu stambių skaidulų, neišprovokuoja staigaus gliukozės ir insulino išsiskyrimo. Energiją organizmas gamina lėčiau ir sunaudojama palaipsniui. Dėl to probleminėse vietose nesusidaro riebalų sankaupos.

Duonos pasninkas gali trukti gana ilgai, nes neriboja motorinė veikla ir nesumažina našumo. Bet paprastai tai trunka savaitę. Ir nesitikėk stulbinančių rezultatų: jie bus minimalūs (4 kg), bet patvarūs.

Norėdami numesti svorio ant duonos nepakenkdami savo sveikatai, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Iš karto verta paminėti, kad Olga Raz mitybos sistema sudarė daugelio kitų kovos metodų pagrindą. antsvorio. Kiekvienas iš jų turi savo niuansų, tačiau mes skirsime visiems bendrus postulatus, nes pagrindinis produktas yra vienas - duona.

1. Valgykite mažomis porcijomis ir dažnai (bent 5 kartus per dieną).
2. Maitinimas turi būti tuo pačiu metu.
3. Intervalas tarp jų neturi viršyti 4 valandų.
4. Griežtai draudžiama juos praleisti, net jei nėra alkio jausmo.
5. Gėrimo režimas apima 2 litrus vandens.
6. Pagrindinis produktas yra dietinė duona. Kraštutiniais atvejais jį galima pakeisti rugiais, tačiau tokiu atveju porcija sumažinama 2 kartus.
7. Kadangi mityba nėra įvairi, patartina vartoti multivitaminus.
8. Pratimai pagreitins riebalų sankaupų deginimą. Jei jaučiatės silpni ir blogai, pasirūpinkite bent plaučiais fiziniai pratimai. Tai gali būti vaikščiojimas, joga ar šokiai.
9. Į numetė kilogramus negrįžo, dietos išėjimas turėtų būti laipsniškas: laikytis dietos, gerti daug skysčių, nevalgyti baltos duonos, cukrų keisti medumi ar stevija.

Kuo griežtesnė dieta, kuo tiksliau laikysitės jos taisyklių, tuo ji bus naudingesnė jūsų sveikatai ir bus geresni rezultatai.

Kontraindikacijos

Neturėtumėte naudoti duonos svorio metimui, jei turite šias kontraindikacijas:

• nėštumas;
• laktacija;
• vaikų ir pagyvenusių žmonių amžius;
• bet kokios virškinimo trakto problemos;
• uždegiminiai procesai kepenyse ir tulžies pūslėje.

Nepamirškite, kad duona yra kaloringas produktas, kurio negalima valgyti dideliais kiekiais, jei sergate tam tikromis ligomis.

Privalumai ir trūkumai

Kad dieta padėtų jums pasiekti norimų rezultatų nepakenkiant sveikatai, verta iš anksto įvertinti teigiamus ir neigiamus jo aspektus.

Privalumai:

• skatina svorio metimą, net jei esate nutukęs;
• leidžiama sergant ateroskleroze, diabetu;
• pašalina laisvuosius radikalus, toksinus, druskas sunkieji metalai, atliekos, skysčio perteklius;
• alkis visai nejaučiamas;
• biudžetas;
• neriboti terminai;
• svoris negrįžta (tinkamai išėjus);
• nežymus ir laipsniškas svorio kritimas lemia, kad oda nėra suglebusi, strijų ir išeikvojama raumenų masė;
• potraukis saldumynams nublanksta.

Trūkumai:

• baltymų trūkumas vis tiek gali neigiamai paveikti raumenų masę;
• riebalų trūkumas gali pabloginti medžiagų apykaitą;
• kalcio ir vitaminų trūkumas.

Kad rezultatai jūsų nenuviltų, atsižvelkite į visus trūkumus ir stenkitės juos kažkaip pašalinti, vadovaudamiesi ekspertų rekomendacijomis.

Izraelio duonos dieta

Po unikalaus Olgos Raz atradimo buvo sukurtos kitos mitybos sistemos, pagrįstos svorio metimu su duona. Taigi jūs turite pasirinkti, kuris iš jų šiuolaikinės technikos tau tinka geriau nei kitiems. Tačiau populiariausia vis dar yra Izraelio duonos dieta iš savo srities profesionalo. Tai apima 2 etapus.

I etapas

Šiame etape vyksta aktyvus svorio kritimas. Leidžiama valgyti nekaloringą duoną su plonu „užtepimo“ sluoksniu su minimaliu riebalų kiekiu. Dieną rekomenduojama valgyti:

• moterys - iki 12 vienetų;
• vyrams - iki 16 m.

Dieta papildyta baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 2 savaitės.

Leidžiami produktai:

• sumuštiniai su varške (iki 5% riebumo), žuvimi (net sūdyta), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• daržovės be krakmolo: kopūstai, cukinijos, paprikos, pomidorai, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, salotos;
• kiaušiniai (tris kartus per savaitę);
• rauginto pieno gėrimai (jogurtas, fermentuotas keptas pienas ir kt.) - stiklinė per dieną;
• tris kartus per savaitę reikia valgyti mėsą ar žuvį su daržovėmis, tačiau tokiomis dienomis duonos porcijos dydis sumažinamas trečdaliu;
• vaisiai: slyvos, avokadai, obuoliai, kriaušės (1 vnt. per dieną);
• augalinis aliejus nedideliais kiekiais salotų padažui;
• kavos (kartais), daržovių sulčių (salierų, pomidorų, morkų).

II etapas

Šis etapas reiškia konsolidaciją pasiekti rezultatai. Tikslas nėra atgauti numestą svorį. Dieta palaipsniui plečiama kitais produktais. Etapo trukmė priklauso nuo individualūs rodikliai. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

Leidžiami produktai:

• košės;
• makaronai;
• bulvės (1 vnt per dieną);
• ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai;
• vaisių porcija didėja (3 vnt. per dieną).

Abiem etapams yra draudžiamų produktų sąrašas:

• saldumynai: medus, cukrus, saldumynai, konditerijos gaminiai, šokoladas, marmeladas;
• rūkyti maisto produktai, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• alkoholis;
• kečupas, majonezas;
• gazuoti gėrimai;
• kepykla;
• Konservai ir uogienės;
• maistas su gyvuliniais riebalais;
• riebi mėsa;
• kai kurie pieno produktai: pienas, naminis varškės sūris, grietinė.

Laikantis tokios dietos riebalai praktiškai nepatenka į organizmą, vadinasi, jis neturės galimybės jų kaupti rezerve.

Dieta, pagrįsta duonos vienetais

Vokiečių dieta, pagrįsta duonos vienetais, struktūra yra kitokia – mažai angliavandenių turinčios mitybos programa rekomenduojama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Panašumai su Olga Raz sistema yra subalansuota ir įvairi mityba bei trukmė. Pagrindas yra skaičiavimas Kasdieninė vertė angliavandenių.

Visi produktai matuojami duonos vienetais (XU), kad būtų galima apytiksliai įvertinti jų angliavandenių kiekį:

• 1 XE = 10 gramų angliavandenių (be maistinių skaidulų);
• 1 XE = 13 gramų angliavandenių (su balastinėmis medžiagomis);
• 1 XE = 20 gramų duonos.

• 4 XE - pagrindiniuose valgiuose;
• 2 XE - popietės užkandžiui;
• Vienu metu negalite suvartoti daugiau nei 7 XE.

Tačiau dieta, pagrįsta duonos vienetais, sumažina jų paros kiekį iki 10. Skaičiavimui Vokietijos mitybos specialistai sukūrė specialią lentelę. Jei jame nėra tam tikro produkto, jo naudojimas svorio netekimui nėra ribojamas.

Meniu pavyzdys

Duonos dieta yra sudėtinga, visų pirma, kuriant meniu. Norėdami palengvinti šią užduotį, siūlome jums apytikslė versija 7 dienas pagal Olga Raz sistemą:

Savaitės meniu pagal duonos vienetus

Jei negalite laikytis dietos, nes jaučiatės alkanas, prasminga kreiptis į šį svorio metimo būdą. Duona, nepaisant viso savo kaloringumo, leis sutvarkyti mitybą, pagerinti savijautą, o svarbiausia – neleis kentėti dėl energijos trūkumo. Su šiuo produktu daug lengviau kovoti su antsvoriu nei su bet kuria kita mono dieta – tuo įsitikinsite patys.

Dieta „pagal duonos vienetus“ (XE) – tai dieta, pagrįsta meniu sudarymu pagal tam tikrų patiekalų atitiktį duonos vienetams. Vienas XE atitinka vieną 1,5 cm pločio kepaliuką ir 12 gramų angliavandenių.

Duonos vienetų, patenkančių į organizmą, norma sveikas žmogus kuris nesilaiko jokių dietų, yra 30 XE per dieną. Žmonėms, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, ir tiems, kurie nori numesti perteklinį svorį, vertė turėtų būti 10 XE.

Pagal duota vertė, buvo sudarytas specialus meniu, kuriame iš dietos neįtraukti šie produktai:

• greitas maistas ir pusgaminiai;
• rūkyta mėsa;
• cukrus, konditerijos gaminiai ir kepiniai;
• konservai;
• alkoholio.

Dietos meniu lentelė duonos vienetais

Po septynių dienų šis meniu kartojamas. Duonos vieneto dietos trukmė geram rezultatui pasiekti – mažiausiai dvi savaitės. Pirmą savaitę lydi skysčių netekimas, o antrąją organizmas pripranta prie naujos mitybos ir tiesiog pradeda skaidyti savo riebalus.

Laikantis šios dietos, reikėtų atsižvelgti į trūkumą žalios daržovės, kurie yra skaidulų šaltinis. Kontraindikacijos dietai yra virškinimo trakto ir inkstų ligos. Nėščios moterys, vaikai ir paaugliai taip pat neturėtų laikytis šios dietos.