Natūralios morkų sultys. Morkų sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos, dietologo patarimai. Morkų sultys nuo slogos

Visi yra įsitikinę šio gėrimo naudingumu, tačiau dažnai nežino, kaip teisingai gerti morkų sultis. Bet tai priklauso nuo to teigiamą įtaką ant kūno. Išgerdami 1 stiklinę sulčių per dieną gausite energijos ir suteiksite imunitetą. Jį gali gerti ir suaugusieji, ir vaikai. Bet jūs turite žinoti, kad morkų sulčių gėrimas turi savo ypatybes, apie kurias mes kalbėsime.

Kas jame yra?

Morkos yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Ši šakninė daržovė užima pirmąją vietą pagal beta karotino (provitamino A) buvimą. Suskaidytas kepenyse, beta karotinas virsta vitaminu A, kuris susikaupęs padeda išvalyti organą. Karotinas dalyvauja medžiagų apykaitoje ir skatina normalus vystymasisŽmogaus kūnas.

Šviežiai spaustose morkų sultyse 100 g yra 2,1 mg provitamino A ir 350 mcg paties vitamino. Palyginti su šakniavaisinėmis daržovėmis, gėrimo nauda yra didesnė. Jei per dieną išgersite 0,5 puodelio šviežių sulčių su pienu ar grietinėle, jūsų organizmas gaus dienos norma mineralų ir vitaminų. Išsiaiškinkime, ką sudaro šis stebuklingas gėrimas:

1. Vitaminai: C (imunitetui palaikyti), PP (veikia medžiagų apykaitą), B1 (normalizuoja nervų sistemos veiklą), B2 (regai), B6 ​​(padeda hemoglobino gamybai, stiprina plaukus), E (atsakingas). dėl hormonų sintezė ir ląstelių sveikatai), K (neleidžia susidaryti kraujo krešuliams), D (užtikrina kaulinio audinio vystymąsi).
2. Mineralai: kalis, fosforas, natris, magnis, geležis, kalcis, selenas.
3. Antioksidantai, organinės rūgštys, fitoncidai, fermentai, flavonoidai ir kt.

Kodėl morkų sultyse mažai kalorijų? Taip yra dėl didelio vandens kiekio (85%) ir mažo riebalų kiekio (0,1%). Dar 1% baltymų ir 13% angliavandenių. Iš viso 100 g gėrimo yra 56 kilokalorijos.

Kaip tai padeda?

Išsiaiškinkime teigiamų savybių morkų sultys:

• išsaugo regėjimo aštrumą, pašalina naktinį aklumą;
• valo kepenis ir skatina jų riebalų apykaitą;
• padeda vystytis kauliniam audiniui, stiprina dantis, o tai būtina vaikams, maitinančioms motinoms ir nėščiosioms;
• gerina gleivinės epitelio elastingumą virškinimo trakto, Šlapimo pūslė, nosiaryklės ir burnos;
• gerai veikia odą ir plaukus, išvalo atliekas ir toksinus iš ląstelių, gydo egzemą ir dermatitą;
• lėtina senatvinius organizmo pokyčius;
• sumažina onkologijos riziką, lėtina navikų augimą, naikina piktybines ląsteles ir atkuria audinius;
• mažina stresą, stiprina nervų sistema;
• mažina cholesterolio kiekį, kuris kenkia širdies ir kraujagyslių sistemai;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina apetitą;
• stiprina imuninę sistemą, atsparumą infekcijoms;
• gerina nuotaiką, suteikia žvalumo;
• Padeda natūraliam akmenų šalinimo procesui iš inkstų ir tulžies pūslės.

Morkų sultys taip pat padeda vyrams, kurių seksualinė funkcija susilpnėjusi, gerina spermatozoidų susidarymą. Palaiko jus jauną moteriškas kūnas, normalizuoja hormonų sintezę. Skatina tobulėjimą reprodukcinė funkcija, padeda nuo nevaisingumo ir išsprendžia didelis skaičius nėščiųjų sveikatos gerinimo užduotys. Be to, sulčių gėrimas žindymo laikotarpiu pagerina maitinančių motinų pieno kokybę.

Ir kas dar?

Daugeliui žmonių kyla klausimas, ar morkų sultys stiprina ar silpnina? Jei jums sunku virškinti, galite reguliuoti žarnyno veiklą valgydami tam tikras daržoves ir vaisius. Tai ir morkos, kurios stiprina. Su jo pagalba galite pašalinti virškinimo trakto sutrikimus, atsiradusius dėl fizinio neveiklumo, mitybos klaidų ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Stiprinamąjį poveikį galima pasiekti geriant sultis arba tiesiog vartojant žalias morkas. Nors kai kurių ekspertų nuomonė, kad toks produkto vartojimas kažkaip jį stiprina, yra neigiama.

Taip pat pastebimas morkų poveikis, kai, priešingai, susilpnėja. Ši daržovė gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo hemorojaus, ištuštinti vidurius. Tai bus lengvesnis procesas, nes sumažės tiesiosios žarnos uždegimas. Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, daržovę galima vartoti virtą arba žalią. Salotos, pagamintos iš žalių morkų su augaliniu aliejumi, gerai susilpnina. Morkų sultys su grietinėle ar pienu turi tokį patį poveikį.

Prieš visiškai išspręsdami žarnyno problemas su morkų sultimis, išbandykite šiek tiek šio gėrimo ir pažiūrėkite, kokia yra jūsų organizmo reakcija. Ir atminkite, kad toks gėrimas susilpnėja arba sustiprėja priklausomai nuo morkų veislės, jos brandos, sulčių konsistencijos ir priedų.

Naudodami morkų sultis arba tyrę kaip papildomą jūsų kūdikio maistą, turite būti atsargūs. Valgydami šiuos maisto produktus, jūsų vaikas gali užkietėti. Morkas geriau maišyti su obuoliu – toks derinys virškinimo sistemos nestiprina, o padeda ją reguliuoti.

Įdegio mėgėjams nereikia griebtis soliariumo paslaugų. Taip pat galite įdegti su morkomis. Norėdami tai padaryti, pakanka padaryti kaukes iš tarkuotų daržovių. Specialų losjoną galite pasigaminti ir namuose, sumaišę šviežiai spaustas sultis su augaliniu aliejumi santykiu 1:1. Tiesiog nepamirškite, kad tai tinka tamsiaodėms moterims.

Įdegiui galite pasiimti ir morkų sulčių: išgerkite stiklinę sulčių su grietinėle likus 20 minučių iki saulės vonių. Taip apsisaugosite nuo žalingų UV spindulių ir suteiksite odai gražaus įdegio atspalvio.

Kaip reikia gerti?

Turite žinoti, kiek morkų sulčių galite gerti. Perdozavimas gali sukelti mieguistumą, galvos skausmą ir nuovargį. Jei žmogus kasdien išgeria per daug sulčių, jo oda gali pagelsti (karotino gelta).

Yra ir kitų kontraindikacijų. Sergantiems diabetu šio gėrimo vartoti nerekomenduojama. padidėjęs rūgštingumas, gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos, pankreatitas, viduriavimas (gėrimas silpnina), taip pat individualus netoleravimas.

morkų sultys gėrimas su priedais daržovių aliejus(arba riebalai) – už geresnis įsisavinimas karotino. Todėl į puodelį gėrimo dedama šiek tiek augalinio aliejaus ar grietinės. Šviežias sultis išgeriame per valandą, kitaip gėrime esantys vitaminai pradės irti. Morkų sultis geriau gerti ryte tuščiu skrandžiu. Per dieną išgerkite ne daugiau kaip 3 stiklines pusvalandį prieš valgį. Gerdami sultis vakare ar naktį, nepamirškite apie vidurius laisvinančias daržovės savybes. Naudingi morkų gėrimo mišiniai su kitų daržovių ir vaisių sultimis.

Vaikams gėrimas duodamas nuo šešių mėnesių, skiedžiamas vandeniu santykiu 1:1. Sultys į gryna forma gali sukelti alerginę reakciją. Todėl reikia pradėti nuo 0,5 šaukštelio.

Norėdami pagaminti morkų sultis, paimkite vidutinio dydžio morką ir plonai supjaustykite odą. Būtent po juo randama daugiausia naudingų medžiagų. Nebijokite naudoti sulčiaspaudės – visi vitaminai bus išsaugoti. Tačiau parduotuvėje nusipirktose jau paruoštose sultyse nebus viso reikalingų elementų.

Morkose gerai tai, kad sultis iš jų galima gaminti ištisus metus, nes daržovė ilgai galioja, yra prieinama ir lengvai paruošiama kaip gėrimas, kurio nauda neabejotina. Apskritai tai gali pailginti gyvenimo trukmę. Jei esate už sveikas vaizdas gyvenimo, morkų sultys tikrai turėtų būti jūsų meniu.

Kuo naudingos morkų sultys?

Tarp daržovių gėrimų morkų sultys užima lyderio poziciją gerinant sveikatą ir stiprinant organizmą. Paprastųjų šakniavaisių cheminėje sudėtyje yra gausus vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kompleksas. Kuo ryškesnė morkos spalva, tuo daugiau turinio vertingo karotino, kuris veikiamas virsta vitaminu A kepenų fermentai. Trūkstant šio elemento, prarandamas regėjimo aštrumas ir degeneraciniai pokyčiai tinklainėje ir lęšyje. Oda nyksta ir imuninė apsauga susilpnėja.

Morkų sulčių naudą organizmui lemia vitaminų (C, tokoferolio, B grupės, PP, K), mineralinių medžiagų – kalio, natrio, kalcio, fosforo, magnio, kobalto, jodo kiekis. Gėrime yra daug cukrų, fermentų, flavonoidų, fitoncidų, organinių rūgščių.

Prisotindamos organizmą vertingais elementais, sultys eksponuoja naudingų savybių :

• normalizuoja virškinimą ir medžiagų apykaitą;
• stiprina imuninę apsaugą;
• stabilizuoja nestabilias emocines būsenas (neurozes, depresiją);
• pagreitina gijimą po traumų, chirurginės intervencijos;
• sutrumpina atsigavimo laikotarpį po sunkios ligos ar nudegimų;
• dalyvauja hematopoezėje, didina krešėjimą;
• skatina lytinių hormonų gamybą;
• turi diuretikų poveikį;
• tirpdo ir šalina inkstų ir kepenų akmenis;
• gerina skydliaukės veiklą;
• apsaugo nuo gripo, ARVI, ūminių kvėpavimo takų infekcijų;
• neleidžia vystytis piktybiniams navikams;
• papildo atsargas maistinių medžiagų fizinio ir psichinio streso metu;
• lėtina epidermio senėjimą, stiprina nagų plokšteles ir plaukus;
• daro kaulinis audinys, dantų emalio tankesnis;
• sumažina kraujagyslių pralaidumą, stiprina jų sienas;
• valo organizmą nuo toksinų.

Yra didelių skirtumų tarp konservuotų ir šviežių daržovių gėrimų. Šviežiai spaustos morkų sultys vitaminus išsaugo tik pirmą pusvalandį. O termiškai apdorojant produkto vertė mažėja eksponentiškai .

Parduotuvėje rinkitės sultis be kenksmingų priedų, su trumpesniu pasterizavimo laiku ir daugiau procentais maistinė lasteliena.

Morkų sultys vaidina svarbų vaidmenį palaikant:

1. Kepenų sveikata.

• Būdamos galingu antioksidantu, šviežios sultys apsaugo kepenų ląsteles nuo sunaikinimo, jungia ir pašalina laisvuosius radikalus.
• Gėrime esantis tokoferolis neleidžia dalį organo pakeisti riebaliniu, nenaudingu audiniu ir normalizuoja lipidų apykaitą.
• Atkuriamos pažeistos membranos, organas geriau susidoroja su kraujo filtravimu, organizmo valymu nuo nuodų ir šlakų.
• Gėrimas apsaugo nuo natūralių pažeidimų ir neoplazmų.

Reguliariai vartojant morkų sulčių nauda akivaizdi.

3. Dantų sveikata.

• Daržovių sultyse esantis gerai pasisavinamas kalcis stiprina emalį, o tai ypač svarbu augančiam vaikų organizmui.
• Gėrimo antiseptinės ir priešuždegiminės savybės apsaugo nuo ėduonies, skatina burnos ertmės žaizdų gijimą, gydo stomatitą.
• Fitoncidai, naikinantys bakterijas, neleidžia atsirasti Blogas kvapas iš burnos.
• Vitaminas K gydo dantenų kraujavimą.

4. Širdies ir kraujagyslių sistemos sveikata.

• Morkų sultys stiprina kraujagyslių sienelė, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Padidinus spindį ir normalizavus kraujagyslių būklę, išvengiama aterosklerozės ir venų varikozės.
• Gėrimas yra atsakingas už kraujo prisotinimą deguonimi ir jo transportavimą į vidaus organus.

Šviežia reguliuoja arterinis spaudimas, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime, stiprina širdies raumenį.

• Sumažėja kraujagyslių avarijų rizika, išnyksta anemija, padidėja hemoglobino kiekis.
• Šakniavaisių savybė padidinti kraujo krešėjimą lemia greitesnis gijimasžaizdos, kraujavimo sustabdymas.

5. Vaikų sveikata.

• Morkų sultys yra vienos iš pirmųjų, įtrauktų į papildomą kūdikių maistą. Jo naudingos savybės išreiškiamos gerinant tuštinimąsi ir didinant apetitą.
• Fresh dalyvauja tinkamam vaiko kūno hormonų, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų vystymuisi.
• Paveikia psichinis vystymasis, regėjimo aštrumas, odos švara.
• Pelnas imuninė gynyba lemia geresnį atsparumą infekcijoms, kurios pavojingos nesusiformavusiam vaiko organizmui.

6. Moterų sveikata.

Dalyvaudamos moteriškų lytinių hormonų sintezėje, morkų sultys ilgina jaunystę. Naudingos gėrimo savybės turi tokį poveikį:

• nustatyti menstruacinį ciklą;
• kiaušidžių funkcijos normalizavimas;
• menopauzės simptomų palengvinimas;
• dalyvavimas kompleksinis gydymas nevaisingumas;
• pieno kiekio didinimas ir pieno skonio gerinimas laktacijos metu.

Gėrimas, pagamintas iš šakniavaisių, teigiamai veikia odą, nagus ir plaukus, lėtina senėjimo procesą.

Dėl reguliaraus naudojimo:

• derma tampa elastinga ir drėkinama;
• išlyginami randai po spuogų;
• oda išvaloma nuo toksinų ir spuogų;
• plaukai tampa, dingsta trapumas, atsiranda blizgesys;
• nagų plokštelės sustiprinamos ir išlygintos.

Moterį patrauklesnę daro morkų gebėjimas paveikti odos spalvą.

Jei derinsite augalinį gėrimą su alyvuogių aliejumi, gausite puikų įdegio produktą, ne prastesnį nei parduotuvėje. Apsaugos epidermį nuo nudegimų ir lupimo, kai bus veikiamas ultravioletinių spindulių. Naudodami morkų sultis galite pasiekti intensyvų, tolygų įdegį. Norėdami tai padaryti, prieš apsilankydami paplūdimyje tiesiog išgerkite stiklinę šviežių sulčių.

7. Vyrų sveikata.

• Morkų sulčių gėrimas vėluoja impotencija, pratęsia seksualinis gyvenimas, stiprina libido.
• Gėrimas padidina tūrį ir pagerina sėklinio skysčio kokybę. Sperma tampa pakankamai judri, kad galėtų apvaisinti kiaušialąstę, o tai svarbu besilaukiantiems vaikams.
• Šviežios daržovės papildo sunaudotą energiją ir atpalaiduoja raumenų audinio fizinio aktyvumo ir sporto metu.
• Ypač pastebima morkų sulčių nauda onkogeninių navikų profilaktikai. Vitamino A ir geležies veikimas yra skirtas sunaikinti esamas ir užkirsti kelią naujų vėžio ląstelių susidarymui. Onkologijos pasikartojimo tikimybė sumažėja po chirurginių intervencijų, skirtų moterų plaučių, gaubtinės žarnos ir krūtų navikams šalinti ir prostatos liauka vyrams.
• Gėrime esantys fitoncidai stiprina organizmo apsaugą ir neleidžia sveikų audinių ląstelėms mutuoti.

Kaip pasigaminti morkų sultis

Kokius vaisius pasirinkti sultims

Geriausi vaisiai sultims gaminti yra išauginti savo sode be cheminių trąšų. Jei žemės ūkio technologijos nėra jūsų pašaukimas, tuomet turėtumėte pirkti morkas, surinktas jūsų gyvenamajame regione iš patikimų ūkių.

Namuose ruošiamų morkų sulčių kokybė priklauso nuo žaliavų, todėl vaisiai parenkami glotnūs, švieži, nepažeisti, ryškiai oranžinės spalvos. Jie turi būti kieti ir elastingi. Jei morkas auginate patys, vaisių dydis neturi reikšmės, perkamos vidutinio dydžio, jose mažiau nitratų ir pesticidų.

Kaip virti šviežią

Naminės morkų sultys ruošiamos trintuvu, sulčiaspaude arba senamadiškai, naudojant trintuvą ir spaudimui skirtą marlę. Specialūs buitiniai prietaisai gaminami iš medžiagų, kurios minimaliai reaguoja su susmulkintu produktu ir žymiai taupo laiką.

Kadangi sultys išlaiko savo naudingos savybės pusvalandį nerekomenduojama spausti daržovės rezerve, jei neketinate jos konservuoti ar šaldyti.

Norint paruošti stiklinę sveiko gėrimo, pakanka trijų didelių vaisių. Šakniavaisiai nulupami, apipjaustomi iš abiejų pusių, supjaustomi gabalėliais ir dedami į sulčiaspaudę.

Šviežios morkos puikiai dera su kitais daržovių ir vaisių gėrimais, keičia skonį ir praturtina cheminę sudėtį.

Pažvelkime į populiarių sveikų kokteilių receptus:

1. Paimkite morkas, apelsiną ir 5 g skysto medaus. Vaisius ir šakniavaisius nuvalome, susmulkiname, dedame į blenderį, dedame medaus. Suplakę ingredientus, morkų-apelsinų sultys pasiruošę. Naudinga esant vitaminų trūkumui, mažakraujystei, suteikia energijos visai dienai.
2. Sujungiame vieną dalį šaknų gėrimo ir tris dalis pomidorų gėrimo. Įdėkite 2 sutrintas česnako skilteles ir 3 g ciberžolės, išmaišykite, gausite skanų pomidorų-morkų sultys. Paruošimo etape galite derinti kokteilio ingredientus. Vitaminų ir mineralų sudėtis maitina, o organizmo apsaugą nuo peršalimo stiprina česnakų ir prieskonių kiekis.
3. Optimaliai subalansuotas moliūgų-morkų sultys gaunamas sumaišius lygiomis dalimis prinokusių moliūgų ir morkų. Jei aiškiai dominuoja pirmojo ingrediento skonis, proporcija šiek tiek pasislenka šakniavaisių link. Daržovių mišinys gerai valo organizmą ir padeda atsigauti reabilitacijos laikotarpiu.
4. Kad pasveiktų burokas-morkas sulčių, pirmiausia vieną mažą burokėlį perleiskite per sulčiaspaudę. Šviežia iš trys morkos po dviejų valandų išspauskite. Per tą laiką iš gauto gėrimo išgaruoja fitoncidai, pykinantis. Mišinys naudingas esant hipertenzijai, anemijai ir virškinimo problemoms.
5. Kad būtų skanu morkų sultys su grietinėleį 200 ml šviežių daržovių sulčių įpilkite 20 g grietinėlės, druskos, cinamono pagal skonį. Išgėrus gėrimą, padidėja keratino virškinamumas, maistinė vertė, energinė vertė.
6. Vaikams patinka šviežios morkos su obuoliais. Vienai porcijai paruošti paimkite 2 dideles šaknines daržoves ir 1,5 obuolio. Nuplaukite ir nupjaukite žievelę. Morkas supjaustykite kubeliais, obuolį - griežinėliais. Sudėkite į sulčiaspaudę. Jei reikia skaidraus kokteilio, pertrinkite per smulkų sietelį.

Kaip gerti morkų sultis

Sulčių gėrimo taisyklės:

1. Sulčių nepatartina gerti per pusryčius, pietus ar vakarienę. Dėl reakcijos su produktais, nemalonūs simptomai rėmuo, pilvo pūtimas, žarnyno diegliai.

Gėrimas geriamas 20–30 minučių prieš valgį arba kaip vienas užkandis. Norėdami gauti žvalumo ir energijos visai dienai, gerkite sultis ryte tuščiu skrandžiu.

1. Šviežiai paruoštas gėrimas išlaiko pradinę vitaminų ir mineralų kompleksą tik pusvalandį. Maksimalus kasdieninė dozė yra pusė litro, bet kad nesusiteptų derma ir nesukeltų galvos skausmo, Rekomenduojama naudoti ne dažniau kaip 2-3 kartus per savaitę.
2. Morkų gėrimas geriau pasisavinamas sumaišius su riebus maistas: grietinėlė, grietinė, augaliniai aliejai.
3. Padidinkite naudą organizmui ir pagerinkite skonį: medus, prieskoniai, kokteiliai, pridedant šviežių daržovių ir vaisių sulčių.

Pažiūrėkime, kaip gerti morkų sultis, jei norite numesti svorio.

Jei reikia greitai numesti 3 kg antsvorio, tada viduje trys dienos išgerti bent du litrus sulčių. 100 g gėrimo kalorijų kiekis yra 56 kcal. Jis skiedžiamas trimis dalimis vandens arba gaminamas daržovių kokteilius, į šviežias morkas įpylus saldžių sulčių. paprika, salierai, špinatai, cukinijos, bulvės. Be mišinių, kasdien išgerkite bent 1,5 litro vandens.

Žala ir kontraindikacijos

Visais atžvilgiais naudingas gėrimas gali būti žalingas, jei nesilaikoma dozės. Pernelyg didelis tūris nudažo odą šakniavaisių spalva, todėl nuovargis, atsiranda mieguistumas, migrena.

Kontraindikacijos yra šios:

• žarnyno ir skrandžio gleivinės ligų paūmėjimas;
• amžius jaunesnis nei šeši mėnesiai;
• alergija produktui.

Tokiomis sąlygomis gėrimas yra visiškai pašalintas.

Jei viduriuojate, problema pablogės, jei ir toliau gersite morkų sultis, nes jos turi vidurius laisvinantį poveikį.

Gėrimas nerekomenduojamas esant dideliam skrandžio rūgštingumui, pernelyg rūgštinė aplinka sukelia erozijos susidarymą.

Atsargumo priemonės

Morkų sultys diabetikams naudingos dėl regeneruojančių savybių, lėto gliukozės ir angliavandenių pasisavinimo. Elementų santykis cheminė sudėtisšakninės daržovės leidžia reguliuoti kiekybinį cukraus kiekio kraujyje rodiklį. Tačiau kadangi morkose gausu natūralaus cukraus, kasdien suvartojama 250 miligramų stiklinė. IN individualiai Dozę patvirtina endokrinologas.

Vėžiniams navikams ir virškinimo trakto problemoms sulčių tūrį taip pat nustato gydytojas.

Ar nėštumo metu galima gerti morkų sultis?

Sulčių nauda nėštumo metu:

• Daržovių gėrimas mažina toksikozės simptomus ir mažina patinimą.
• Aprūpina besilaukiančią motiną vitaminais ir mineralais augimui ir visapusiškam vaisiaus vystymuisi.
• Morkų sultys nėštumo metu palengvina kepenų, skrandžio, žarnyno veiklą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
• Jungiamojo audinio, raumenų ir epidermio elastingumo didinimas padeda greitai ir be plyšimo pagimdyti.
• Šviežios daržovių sultys stabilizuoja psichoemocinę nėščiosios būseną ir padeda nuo nemigos.

Sultis geriau pasigaminti patiems. Naudojamos tik kokybiškos morkos, be nitratų ir pesticidų. Vartoti saikingai (ne daugiau kaip 150 mg per parą), ryte nevalgius, nebent yra gydytojo patvirtintų kontraindikacijų.

Svarbu laikytis saiko geriant sultis, pirmiausia tam, kad organizme neatsirastų vaisiui kenksmingo vitamino A pertekliaus, ypač nėštumo metu. ankstyvosios stadijos nėštumas.

Jaunų morkų sultys yra unikalus gėrimas, kuris buvo naudojamas kaip vaistas nuo įvairių negalavimų dar Senovės Romoje ir Graikijoje. Tai taip pat skanu ir prieinama kaina. Morkų sulčių nauda ir žala aprašyta toliau.

Produktas aptartas šviežias yra tikras vitaminų kokteilis, su kuriuo naudingosiomis savybėmis neprilygsta jokios šviežios sultys iš kitų produktų.

Senovės graikai jį atrado kaip vaistą nuo įvairių virškinimo trakto ligų.

• Sultys naudingos esant dirgliosios žarnos sindromui.
• Paprastai tai normalizuoja organo veiklą.
• Apsaugo nuo pilvo pūtimo ir reguliuoja peristaltiką.

Šis gėrimas – idealus aperityvas, žadinantis apetitą ir gerinantis virškinimą. Be to, išvalo organizmą nuo susikaupusių toksinų, toksiškų junginių ir kitų nešvarumų.

Apelsinų šakniavaisių minkštime yra vitamino A (kepenys paverčia karotinus iš daržovės į jį). Jo dėka sultys teigiamai veikia dantų būklę ir visos burnos ertmės sveikatą. Tai taip pat palengvina kalcio buvimas daržovėje.

Įpilkite gėrimo į savo dienos dieta Odontologus rekomenduoju tiems žmonėms, kurie dažnai susiduria su ėduonies ir dantenų kraujavimu.

Šviežias morkas svarbu gerti, kai organizmas yra išsekęs dėl ilgalaikės ligos. Gėrimas leidžia greičiau atsigauti ir įgyti jėgų.

Morkų sultys taip pat turi tokį poveikį žmogaus organizmui:

• pagreitina nudegimų gijimo procesą ir pūlingos žaizdos;
• apsaugo nuo senėjimo;
• gerina regėjimą;
• stiprina kaulus ir širdies raumenis;
• padeda kovoti su nevaisingumu ir atkurti potenciją;
• ramina nervų sistemą;
• didina libido.

Kurios sultys sveikesnės – šviežiai spaustos ar konservuotos?

Niekas konservuotas produktas, įskaitant sultis, nesugeba išsaugoti visų vitaminų ir naudingų žaliavų komponentų.

Todėl naudingiausia vartoti tik šviežiai spaustas morkų sultis. Idealiu atveju iš vaisių iš savo sodo.

Kai tai neįmanoma, šviežių sulčių pakaitalas bus konservuotas gėrimas. Norėdami išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį jame, turite pasirinkti konservavimo receptus, kuriuose yra trumpas karščio gydymas o skystyje palikite kuo daugiau daržovių minkštimo.

Kaip gerti morkų sultis sveikatai?

Kad šviežių daržovių vartojimas būtų naudingas tik vaiko ar suaugusiojo organizmui, reikia žinoti, kaip teisingai gerti morkų sultis.

• Gėrimas turi būti geriamas šviežias maždaug 30 minučių prieš valgį. Paruoštų sulčių nedėkite į šaldytuvą, geriau jas išspausti prieš pat geriant.
• Idealus laikas sulčių terapijai yra rytas. Stiklinė šviežių morkų gėrimo netrukus po pabudimo įkraus energijos, žvalumo ir gera nuotaika visą dieną.
• Jei žmogus bando susidoroti su bet kokiu negalavimu naudodamasis daržovių sultimis, dėl tokios terapijos reikia susitarti su gydančiu gydytoju.
• Morkų sultis geriausia maišyti su kitomis daržovėmis, vandeniu arba pienu, grietinėle. Kiekvienas žmogus pasirenka sau optimalias proporcijas.
• Norėdami išvengti alergijos, sultis turėtumėte pradėti gerti minimaliomis porcijomis.

Dėl problemų su virškinimo traktu

Sergant gastritu, remisijos laikotarpiu galima vartoti šviežias morkas. Vienkartinė gėrimo dozė neturi viršyti 160 ml. Jis geriamas prieš valgį. Geriausia sultis atskiesti išgrynintomis geriamas vanduo arba neriebaus pieno.

Siekiant išvengti virškinimo trakto problemų, gėrimas geriamas 2 kartus per dieną po 130 ml prieš pat valgį. Kursas – 30 dienų.

Viršijus dozę, paciento oda pagelsta.

Morkų sultys nuo onkologijos

Prieš keletą metų žiniasklaidoje pasirodė istorija apie amerikietę, kuri išgydė 3 stadijos storosios žarnos vėžį kasdien išgerdama daugiau nei 2 litrus šviežiai spaustų morkų sulčių. Taip moteris buvo gydoma 8 mėnesius.

Šviežios morkos iš tikrųjų slopina vėžio ląstelių augimą ir padeda susidoroti su vėžiu. Pavyzdžiui, jis apsaugo nuo metastazių atsiradimo po operacijos chirurginis pašalinimas pavojingas navikas.

Bet visai nebūtina jo gerti tokiais įspūdingais kiekiais. Pakanka suvartoti 0,5-1 stiklinę per dieną nevalgius. Gydantis gydytojas pateiks pacientui tikslų morkų sulčių vartojimo režimą. Po vartojimo daržovių gėrimas Kurį laiką nereikėtų valgyti krakmolo, miltinių produktų ir cukraus.

Sulčių nauda kepenims

Atskirai turime kalbėti apie sulčių naudą kepenims. Morkų sultys yra viena iš geriausi vaistai dėl šio organo ligų. Pavyzdžiui, gėrimas normalizuoja riebalų apykaitą pačiose kepenyse, o tai užkerta kelią nutukimui.

Taip pat morkų sultys:

• apsaugo nuo vėžio ląstelių atsiradimo;
• sustabdo jų augimą;
• valo organus nuo atliekų ir toksinų;
• normalizuoja kepenų barjerinę funkciją;
• apsaugo jo sveikas ląsteles nuo Neigiama įtaka ligas ir atkuria jau pažeistas.

Naudingos savybės veido odai

Reguliarus naudojimasŠviežiai spaustos morkų sultys gali pagerinti jūsų veido spalvą, padaryti ją lygesnę ir gražesnę.

Kalis iš daržovių pašalina odos sausumą ir pleiskanojimą.

Be to, šviežios morkos:

• sumažina odos defektų sunkumą (randai, spuogai, spuogai);
• drėkina;
• daro odos danga lygesnis ir minkštesnis;
• apsaugo nuo spuogų ir kitų dėmių atsiradimo.

Yra daugybė veido kaukių, kurių sudėtyje yra morkų sulčių, receptų. Pavyzdžiui, nuo 1 valg. l. krakmolo, 1 a.š. l. grietinės, 5 v.š. l. šviežių sulčių ir ½ a.š. šiltas vanduo.

1. Krakmolas verdamas vandenyje 15–17 min., kol pasidaro želė.
2. Po to jis sumaišomas su likusiais ingredientais.
3. Teptuku tepkite veidą plonais sluoksniais.
4. Po visiško džiovinimo kaukė nuimama vėsiu vandeniu.

Procedūra atliekama kartą per 7 dienas.

Naudokite svorio metimui

Šviežios morkos padeda pagerinti figūrą. Ši nekaloringa daržovė gali būti jūsų mitybos pagrindas.

1. Tris dienas tokiu atveju rekomenduojama gerti tik tirštas morkų sultis, praskiestas virintas vanduo(nuo 1 iki 3).
2. Per dieną reikia išgerti bent 1 litrą gėrimo.
3. Mitybą leidžiama paįvairinti lengvomis košėmis be pieno produktų ir virta žuvimi.

Ši mitybos sistema leidžia atsisveikinti su 3-4 papildomais kilogramais vos per 3 dienas. Tačiau aukščiau aprašyta dieta yra gana griežta ir turi daug kontraindikacijų.

Norėdami numesti svorio morkų sultimis, galite tiesiog pakeisti jomis įprastą vakarienę arba prieš kiekvieną valgį išgerti pusę stiklinės šio gėrimo.

Kaip sultys veikia įdegį?

Merginoms bus įdomu sužinoti, kad morkų sultys turi įtakos įdegiui. Vitaminas A iš daržovių gali užkirsti kelią saulės nudegimas, ir, be to, kaupiasi odos ląstelėse, todėl ji šiek tiek tamsesnė. Reguliarus šviežių morkų vartojimas padeda ilgiau išlaikyti tobulą įdegį.

Prieš einant į paplūdimį pakaks išgerti stiklinę šviežiai spausto gėrimo. Tai pagreitins odos patamsėjimo procesą ir visam laikui įtvirtins rezultatą.

Morkų sultys vaikams - nauda ir žala

Morkose esantis didžiulis vitaminų kiekis daro iš jos pagamintą gėrimą labai naudingu ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Aptartas šviežias padeda:

• pagerinti kūdikio apetitą;
• stiprinti jo imunitetą;
• paspartinti atsigavimą ligos metu;
• sureguliuoti kėdę.

Šias sultis į vaiko racioną galite įtraukti nuo 6 mėnesių. Pradėti reikia nuo kelių gėrimo lašų, ​​kurie įlašinami į košes ar kitas sultis. Palaipsniui dozė didinama iki 30 ml per dieną. Tokiu atveju gėrimą reikia atskiesti vandeniu, pienu arba obuolių sultimis.

Ar galima gerti sultis nėštumo metu?

Morkų sultis ne tik galima, bet ir būtina gerti nėštumo metu. Tai naudinga bet kuriuo metu.

Pavyzdžiui, pirmąjį trimestrą toks gaivus gėrimas padės lengviau ištverti toksikozę ir pagerins virškinamojo trakto veiklą. Ir paskutiniuose etapuose jis puikiai susidoros su rėmuo.

Morkų sultys suteikia nėščiai moteriai žvalumo ir energijos, teigiamai veikia jos nervų sistemos būklę. Svarbiausia gerti tik kokybišką naminį šviežiai spaustą gėrimą. Gerkite sultis vieną kartą per dieną prieš valgį tuščiu skrandžiu. Į 150 ml neskiesto gėrimo įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus.

Kaip pasigaminti morkų sulčių namuose?

Sveikiausia – pačių paruoštos naminės morkų sultys. Pagaminti labai paprasta – tereikia nulupti kelis šviežius vaisius, nuplauti ir apdoroti sulčiaspaude. Paruoštas gėrimas filtruojamas per kelis marlės sluoksnius ir iš karto suvartojamas gryna forma arba atskiedus sviestu, pienu, vandeniu ir kitomis sultimis.

Galite paruošti morkų sultis žiemai.

Sudėtis: 90 g granuliuoto cukraus, 950 g sultingų morkų, 2 g citrinos miltelių.

1. Nuluptos ir nuplautos šakninės daržovės apdorojamos sulčiaspaude. Sultys paliekamos stikliniame inde apie pusvalandį, kad prisitrauktų. Tada jis praeina per kelis marlės sluoksnius.
2. Sultys supilamos į puodą ir troškinamos ant silpnos ugnies 7 - 8 minutes. Skystis neturėtų virti.
3. Į sultis palaipsniui pridedamas cukrus. Jis skiriamas mažomis porcijomis. Kai smėlis visiškai ištirps, galite pridėti citrinos rūgštis.
4. Sultys supilamos į paruoštus stiklainius. Atidarius indelius, jie 25 minutes sterilizuojami puode su verdančiu vandeniu, po to suvyniojami steriliais dangteliais.

Bankai suvynioti į antklodę. Tik visiškai atvėsus galite juos perkelti į vėsią vietą saugojimui.

Kontraindikacijos ir galima žala

Morkų sultis bet kokia forma vartoti draudžiama šiais atvejais:

• su kolitu,
• su gastritu su dideliu rūgštingumu;
• dėl skrandžio opų;
• vaikai iki 6 mėnesių;
• jeigu esate alergiškas daržovei.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų paragauti aptariamo gėrimo atsargiai (jame yra daug natūralių cukrų).

Dažnai vartojant sultis dideliais kiekiais, pacientas gali patirti mieguistumą, mieguistumą, nemigą, karščiavimą ir odos pageltimą.

Dietologų teigimu, šviežiai spaustos morkų sultys (šviežios) turi ypatingų naudingų savybių vyrų, moterų ir vaikų organizmui. Lengvo aromato gėrimo paslaptis ir subtilaus skonio slypi turtingoje kompozicijoje. Išskirtinis B grupės vitaminų derinys, riebaluose tirpių vitaminų E, K, D ir mineralinės druskos papildo biologiškai veikliosios medžiagos, organinės rūgštys, eteriniai aliejai, skaidulų ir mažai angliavandenių.

Gydomasis gėrimas dėl savo pagrindinių savybių priklauso beta karotinui. Tai unikali medžiaga pirmą kartą iš šakniavaisių išskyrė austrų chemikas Richardas Kuhnas XX amžiaus 30-ajame dešimtmetyje ir atitinkamai pavadino morką (“ morkų“ – morka). Karotinas yra pradinė gyvybiškai svarbi medžiaga būtinas žmogui vitaminas A (retinolis), dalyvaujantis visuose medžiagų apykaitos procesai kūno, jo augimo ir ląstelių atsinaujinimo.

Morkų istorija siekia daugiau nei 4 tūkstančius metų. Senovės romėnai ir graikai tai laikė aukštuomenės vertu delikatesu. XVI amžiuje jis pasirodė ant europiečių stalų, o po šimto metų užkariavo Rusiją. Morkos labai vertinamos dėl gebėjimo išsaugoti maistines savybes iki naujo sezono, lengvo auginimo ir stabilaus derliaus.

Su laiku etnomokslas pripažino šviesiąją šakniavaisį vaistu ir pradėjo plačiai naudoti jos sultis medicininiais tikslais. Taigi, kokia yra morkų sulčių nauda:

1. „Morkos prideda kraujo“, – taip mūsų protėviai sakė apie gėrimo gebėjimą išgydyti anemiją.
2. Gerina apetitą, suteikia jėgų ir efektyviai kovoja su „plonumu“ – organizmo išsekimu dėl varginančios ligos.
3. Jis turi stebuklingą poveikį regėjimui, pašalindamas “ naktinis aklumas» – prastas regėjimo aparato pritaikymas prasto apšvietimo sąlygomis.
4. Padeda nevaisingų moterų pastoti, vyrams potencijai atkurti, vaikams augti stipriems ir sveikiems.
5. Išsaugo jaunystę ir grožį, stabdo senėjimą.
6. At vietiniam naudojimui greitai pašalina pūlingas žaizdas ir nudegimus, skausmingus bėrimus burnos ertmėje.
7. Mokslininkai pastebėjo tokias morkų sulčių savybes kaip kovojant su gerklės skausmu ir efektyvus gydymas bėganti nosis
8. Teigiamai veikia širdies raumenį ir kraujagysles, stiprina kaulus.
9. Slopina vėžinių ląstelių augimą ir neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams, kurie sutrikdo ląstelių struktūrą ir jų funkciją. Prie gėrimo naudojimo onkologijoje grįšime vėliau straipsnyje.
10. Prisotina organizmą vitaminais ir mineralais.
11. Stiprina imuninę sistemą.
12. Normalizuoja žarnyno veiklą, gerina peristaltiką ir mažina pilvo pūtimo simptomus.
13. Ramina nervų sistemą ir maitina smegenų ląsteles.
14. Valo ir gydo inkstus ir kepenis.

Amerikiečių mokslininkas, tyrinėjantis šviežių sulčių naudojimą sveikatai, Normanas Walkeris savo knygoje „Sulčių gydymas“ paaiškino jų poveikį greitu įsisavinimu su minimaliomis virškinamojo trakto pastangomis.

Dėl kepenų

Morkų sultys turi gydomųjų savybių, svarbių kepenims:

• valo nešvarumus ir toksinus;
• normalizuojasi barjero funkcija organas;
• apsaugo sveikas kepenų ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir atkuria pažeistas;
• apsaugo nuo vėžio ląstelių atsiradimo ir augimo kepenyse.

Moterims

Moterims morkų sulčių nauda yra tokia:

• normalizuoja ir palaiko hormonų pusiausvyrą dėl dalyvavimo moteriškų lytinių hormonų sintezėje;
• gydo nevaisingumą;
• palengvina menopauzės simptomų būklę;
• apsaugo nuo navikų atsiradimo pieno liaukose;
• ilgina jaunystę ir rūpinasi odos grožiu, skatina plaukų ir nagų augimą.

Dėl onkologijos

Kuo morkų sultys naudingos vėžiui? Jis slopina vėžio ląstelių augimą ir sumažina riziką susirgti onkologinės ligos 2 kartus.

Tyrimai įrodė, kad reguliarus šviežiai spaustų morkų sulčių vartojimas apsaugo nuo metastazių atsiradimo po pašalinimo. piktybiniai navikai, suteikia aukštą gydomasis poveikis adresu vėžio ligos oda.

Ypač įkvepia paprastų žmonių, kuriems gėrimas padėjo susidoroti su vėžiu, istorijos, pavyzdžiui, amerikietės Anne Cameron, knygų vaikams autorės. 2012 metų birželį ši moteris susirgo 3 fazės storosios žarnos vėžiu. Ir ji nusprendė išbandyti alternatyvų gydymą – kasdien išgerdavo po 2,5 litro šviežiai spaustų morkų sulčių. Po 8 savaičių navikai nustojo plisti visame kūne, po 4 mėnesių buvo pastebėtas reikšmingas sumažėjimas piktybiniai navikai, o po 8 mėnesių tomografija patvirtino visiškas išgydymas nuo vėžio.

Vyrams

Vyrams morkų sulčių nauda yra tokia:

• stiprina potenciją;
• atkuria erekciją;
• padidina spermos gamybą ir judrumą;
• neutralizuoja prostatos vėžio atsiradimą;
• skatina seksualinį potraukį.

Dėl susituokusios poros Jei sapnuojate, kad jūsų šeimoje atsiras kūdikis, morkų sulčių turtas teigiamai paveiks tiek moterų, tiek vyrų vaisingumą (kitaip tariant, galimybę susilaukti palikuonių).

Vaikams

Vertingos šio natūralaus gėrimo savybės vaikų mityboje:

• stiprina imuninę sistemą;
• padidina hemoglobino kiekį;
• skatina maksimalų kalcio pasisavinimą;
• dalyvauja formuojant ir tobulinant nervų ir hormonų sistemas;
• palaiko gleivinių sveikatą ir apsaugines funkcijas;
• pašalina paauglių odos bėrimų apraiškas;
• pagerina regėjimo aštrumą.

Vaikams morkų sultys skiriamos tik sulaukus 6 mėnesių amžiaus. Vartojama minimaliomis dozėmis (1/4 šaukštelio) pirmoje dienos pusėje po maitinimo. Su nebuvimu alerginės reakcijos gėrimo kiekis, skiedžiamas per pusę vandeniu, palaipsniui didinamas iki 60-100 ml per metus.

Nėščioms

Nėščiosioms malšina toksikozės simptomus, edemą, vidurių užkietėjimą, vitaminų trūkumą, gerina apetitą, stiprina skeleto sistemą ir imunitetą, normalizuoja širdies veiklą, gerina miegą ir emocinę būseną, padeda didinti hemoglobino kiekį, dalyvauja placentos vystymesi, diferenciacijai. ir vaisiaus audinių augimą, suteikia energijos ir linksmumo. Didindamas odos elastingumą, padeda išvengti tarpvietės plyšimų gimdymo metu.

Turint akivaizdžių pranašumų, morkų sultys nėštumo metu turėtų būti vartojamos tik gavus gydytojo leidimą, griežtai laikantis rekomenduojamos dozės ir atsižvelgiant į galimas kontraindikacijas.

Gėrimas apkrauna nėščios moters kepenis, kuriose beta karotinas virsta vitaminu A. Intensyvaus darbo režimu neutralizuoja vaisiaus atliekas ir atliekas. Aukštesnis lygis hormonų, kepenys gali funkciškai nepajėgti susidoroti su per dideliu morkų sulčių kiekiu. Dėl to atsiranda intoksikacijos simptomai: pykinimas, vėmimas, apatija ir mieguistumas.

Deriniai su kitomis sultimis

Pasitelkite fantaziją, kurkite naujus skonių derinius!

Morkų sultys puikiai dera su kitomis šviežiai paruoštomis sultimis, kurios pagerina jų skonį. Švieži vaisiai ir daržovės papildo vienas kitą mineralinės druskos ir vitaminai, kurie pagerina beta karotino pasisavinimą dėl pakankamo geležies, cinko ir vitamino E kiekio jų sudėtyje.

• Morkos – sulčių terapijos klasika. Visi jame esantys komponentai intensyviai veikia, kad padidintų organizmo apsaugą. Nepakeičiamas kokteilis sergant sezoniniais susirgimais, be jokių reikalavimų paruošimo proporcijoms. Vieno didelio obuolio užtenka dviem vidutinio dydžio morkoms.
• Morka-burokas– normalizuoja kraujodaros procesus, žarnyno veiklą, linkusią į vidurių užkietėjimą, švelniai mažina kraujospūdį. Į 10 dalių morkų sulčių įpilkite 1 dalį burokėlių sulčių, jei pastarosios bent 2 valandas stovėjo lauke.
• Morka-moliūgas– lyderis pagal beta karotino kiekį. Išspaustos sultys sumaišomos santykiu 1:1. Gėrimas gerina medžiagų apykaitą, gerina virškinimo procesus ir prisideda prie sėkmingos kovos su papildomais kilogramais.
• Morkų-apelsinų– geriausias energijos kokteilis įtemptos darbo dienos pradžioje. Šis aromatingas nektaras ruošiamas nesilaikant proporcijų, o daugiausia dėmesio skiriant morkų sulčių gavimui. Kiekis apelsinų sultys neturėtų viršyti 50 proc.
• Su sėmenų aliejumi, pienu ar grietinėle- kaloringesnis gėrimas. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, pridėjimas padeda įsisavinti beta karotiną ir toliau jį paversti vitaminu A. Į stiklinę morkų sulčių įpilkite nedidelį kiekį (1 šaukštą) grietinės arba grietinėlės. Dozavimas linų sėmenų aliejus parenkami individualiai: nuo 1 arb. (5 ml) iki 1 valg. l. (15 ml), atsižvelgiant į jo vidurius laisvinantį poveikį.

Kodėl geriau šviežiai spausti

Šviežiai spaustos sultys arba, kaip dar vadinama, šviežios sultys laikomos geriausiomis organizmui. Per 20 minučių po virimo ji išlaiko visą spektrą vertingų medžiagų, kurių gausu morkose. Dėl papildomų priemaišų nebuvimo gėrimas yra saugus ir gydo, stiprina ir palaiko sveikatą, grožį ir žvalumą.

Parduotuvėse parduodamos konservuotos morkų sultys gali pasigirti tik ilgu galiojimo laiku. Juose yra konservantų ir stabilizatorių. Vitaminas ir mineralų kompleksas konservuoti gėrimai dirbtinai papildomi paskutiniame gamybos etape. Tobulėjimui skonio savybes Morkų sultyse gali būti skonio ir kvapo stipriklių, o tai prieštarauja sveikos mitybos principams.

Kaip tinkamai virti

Norėdami paruošti sveiką gėrimą, turite pasirinkti „teisingas“ morkas - ryškias oranžinė spalva su buku galu. Geriausia veisle laikoma gerai žinoma karotelinė veislė, kurios sultingame minkštime yra iki 16 mg beta karotino 100 g svorio. Derliaus nuėmimo laikotarpiu šakninė daržovė turi geriausius savo sudėties rodiklius, tai patvirtina sertifikuoti mitybos specialistai.

1. 1 stiklinei šviežiai spaustų sulčių paruošti reikės 3-4 vidutinio dydžio morkų.
2. Kruopščiai nuplaukite šepetėliu ir plonai nuimkite arba nubraukite odą.
3. Viršutinė dalis be gailesčio nupjauta 1 cm.
4. Supjaustę šakninę daržovę gabalėliais, sulčiaspaude išspauskite sultis. Galite naudoti maišytuvą arba įprastą trintuvą, susmulkinti morkas ir išspausti sultis per marlę.
5. Šviežiai spaustą gėrimą rekomenduojama gerti ryte, pusvalandį prieš valgį po 200-250 ml. Sultys geriamos mažais gurkšneliais, lėtai ir visada per šiaudelį.

Likęs pyragas naudojamas blynams, varškės troškiniams ruošti, naudojamas kaip pyragų įdaras ar pirmųjų patiekalų užpilas ir dedamas į pjaustyta mėsa. Tai naudinga tonikui ir minkštinimui kosmetinės kaukės, gydymas probleminė oda, įbrėžimai ir žaizdos.

Žala ir kontraindikacijos

Iš pažiūros nekenksmingas gėrimas iš morkų, kurios dažnai pasitaiko dietoje, gali pakenkti. Dažniau priežastis yra per didelis gėrimas, viršijantis rekomenduojamą dozę.

Nesvarbu, ar tai būtų profilaktinis morkų sulčių vartojimas, ar noras pasveikti po ligos, gydytojo konsultacija yra privaloma. Dviprasmiškos rekomendacijos skirtingose medicinos šaltiniai vis dar kursto diskusijas apie paros dozė gerti

Norėdami išlaikyti sveikatą, žvalumą ir gera nuotaika Pakanka 1 stiklinės per dieną. Sulčių vartojimo apribojimai dažnai siejami su kepenų liga arba padidėjusiu funkciniu krūviu, kurį šis organas patiria, pavyzdžiui, nėštumo metu. Tokiu atveju užteks kas rytą išgerti 1 stiklinę sulčių, praskiestų vandeniu per pusę.

Reguliariai ir nekontroliuojamai vartojant sultis, atsiranda perdozavimo požymių: mieguistumas, apatija, galvos skausmas. Ant delnų ir padų atsiranda netolygus icterinis gleivinės ir odos dažymas, o didžiausias intensyvumas. „Karotino geltos“ diagnozė yra karotino pertekliaus nusėdimo odoje požymis, kuris greitai išnyksta nustojus vartoti morkų gėrimą.

Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turintys polinkį į rėmenį ir nestabilią išmatą, sultis turėtų vartoti atsargiai.

Kontraindikacijos:

• morkų sulčių netoleravimas, pasireiškiantis vietinėmis ar alerginėmis reakcijomis bendras(bėrimas, patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas);
• lėtinių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas ( pepsinė opa skrandžio ir dvylikapirštės žarnos, kolitas, gastritas).

Sulčių terapija, pvz gydymas vaistais, reikalingas kompetentingas požiūris į pagrįstų dozių skyrimą, atsižvelgiant į kontraindikacijas, kad būtų pasiektas teigiamas rezultatas.

Morkų sultys gali būti laikomos viena iš lyderių tarp daržovių sulčių dėl jose esančių ingredientų. mineralai ir vitaminai. Todėl morkų gyvybės eliksyrą rekomenduojama naudoti ir gerai savijautai palaikyti, ir terapijai Platus pasirinkimas ligų. Tuo pačiu metu jis puikiai derinamas su bet kokiomis daržovių ir vaisių sultimis. Pažvelkime atidžiau į visus jo poveikio organizmui aspektus, taip pat sužinokime, kaip paruošti šį gyvybę suteikiantį gėrimą.

Energetinė vertė

Šviežiai paruoštą morkų gėrimą tikrai galima vadinti maistinių medžiagų ir mikroelementų koncentratu žmogui virškinama forma. Šis turtingas privalumų kompleksas neleidžia ląstelėms naikinti toksinų ir laisvųjų radikalų, padeda sintetinti hormonus, pigmentus ir kūno ląstelių struktūrinius elementus.

Svarbu! Gerkite morkų sultis su nedideliu kiekiu grietinės arba augalinio aliejaus, nes visa jo nauda ištirpsta tik riebaluose.

Žemiau pateikiamas išsamus šių privalumų, esančių 100 gramų, suskirstymas šio produkto ir jo vertės žmogui komponentai.

Pagrindinės medžiagos:

• vanduo - 88,9 g;
• baltymai - 0,95 g;
• riebalai - 0,15 g;
• angliavandeniai - 9,28 g;
• cukrus - 3,9 g;
• maistinės skaidulos - 0,8 g.

• B1 (tiaminas) - 0,092 mg;
• B2 (riboflavinas) - 0,055 mg;
• B3 (niacinas) - 0,386 mg;
• 5 val. ( pantoteno rūgštis) - 0,228 mg;
• B6 (piridoksinas) - 0,217 mg;
• B9 (folacinas) - 4 mcg;
• A (retinolis) - 0,018 mg;
• SU ( askorbo rūgštis) - 8,5 mg;
• E (tokoferolis) 1,16 mg;
• K (naftochinonas) - 15,5 mcg;
• beta karotinas - 9,303 mg.

• kalcis - 24 mg;
• geležis - 0,46 mg;
• magnis - 14 mg;
• fosforas - 42 mg;
• kalis - 292 mg;
• natris - 66 mg;
• cinkas - 0,18 mg.

Kalorijų kiekis

Morkų sulčių kalorijų kiekis yra 56 kcal, kur:

• iš baltymų - 4 kcal;
• iš riebalų - 1 kcal;
• iš angliavandenių – 51 kcal.

Nauda: gydomosios savybės

Turint omenyje turtingą morkų gėrimo vitaminų ir mineralų sudėtį, galite būti tikri, kad jis turi neįkainojamą poveikį žmonių sveikatai.

Ar tu žinai? Daugiausia karotino yra viršutinėje ir vidurinėje morkos dalyse – du su puse karto daugiau nei uodegoje. Daug jo yra ir šakniavaisių odoje.

Morkų produktas turi optimalų poveikį sekančių sistemų ir organai:

• turi įtakos kraujo susidarymui;
• stiprina nervus;
• gerina maisto virškinimą;
• turi teigiamą poveikį kepenims;
• gerina inkstų veiklą ir šalinimo procesus;
• padidina energiją;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• padidina regėjimo aštrumą;
• valo toksinus;
• padeda kovoti su virusais ir kenksmingomis bakterijomis.

Šis ne mažiau naudingas nuostabus gėrimas o kitoms moterims: karotinas, kuris yra šios šakniavaisės dalis, gerina lytinių hormonų gamybą, ko dėka moteris gali ilgai išlaikyti jaunystę ir grožį.

Taikymas medicinoje

Klasikinėje medicinoje gydytojas patars gerti morkų sultis, kad išvengtų hipo- ir vitaminų trūkumo. IN tradicinė terapijaŠis vitaminų gėrimas tapo plačiau naudojamas.

Svarbu! Vėžio profilaktikai ir gydymui morkų sultimis nevartoti cukraus, krakmolo, grūdų miltų ir kitų lengvųjų angliavandenių.

1. Dėl morkose esančio beta karotino antioksidacinių savybių sultis reikia gerti skirtingos formos onkologija: slopina piktybines ląsteles, tuo pačiu stiprina ir atkuria likusias.
2. Stomatitą efektyviai galima gydyti morkų sultimis: jomis reikia skalauti burną 3–4 kartus per dieną arba pažeistas vietas nuvalyti skystyje suvilgytu vatos tamponu. Po šios procedūros 30 minučių reikia susilaikyti nuo maisto ir gėrimų.
3. Norint atkurti regėjimo aštrumą, reikia gerti po 200 ml per dieną tuščiu skrandžiu.
4. Šiuo vaistu galite gydyti žaizdą arba pasidaryti losjoną.
5. Morkų sultys taip pat gali būti veiksminga priemonė nuo slogos. Tokio vaisto paruošimo receptas ir jo vartojimo taisyklės bus aprašyti toliau.
6. Šis gėrimas puikiai gydo ir anemiją: 2–3 stiklinės gėrimo per dieną nevalgius gali per trumpą laiką gerokai padidinti hemoglobino kiekį.
7. Taip pat veiksmingai gydo gerklės ir gerklės skausmus: skalauti reikia 4 kartus per dieną.
8. Sergant bronchitu galima sumaišyti stiklinę šviežių morkų sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius medaus ir gerti po 3 valgomuosius šaukštus tris kartus per dieną.
9. Taip pat puikiai susidoros su nervų ir širdies ligomis: užtenka kas rytą išgerti 150-200 ml.

Ar tu žinai? Portugalai puikiai gamina morkų uogienę ir eksportuoja šį saldų produktą į Europą. Tačiau ES teisės aktai numato, kad uogienė gali būti gaminama tik iš vaisių. Todėl Europoje morkos priskiriamos vaisiams.

Paruošimas ir sandėliavimas

Kad morkos gerai išsilaikytų per žiemą, reikia žinoti kai kurias jų pasirinkimo parduotuvėje ir vėliau paruošimo taisykles.

Vidutiniškai 1 litrui gatavų sulčių reikės pusantro – dviejų kilogramų nuluptų morkų. Atsižvelgdami į šią proporciją, galite nesunkiai apskaičiuoti, kiek šių vaisių reikės paruošti gėrimą žiemai.

Žala ir kontraindikacijos

Reikia atsiminti, kad vartojant net ir sveikiausią maistą, reikia laikytis saiko ir laikytis gydytojų patarimų. Tai taip pat taikoma morkų sultims.
Štai kokiomis sąlygomis neturėtumėte gerti šio gėrimo:

• ūminės skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
• uždegimas plonojoje žarnoje;
• produkto netoleravimas;
• alerginė reakcija ant odos.

Svarbu! Asmenims, kurie piktnaudžiauja rūkymu, griežtai draudžiama gerti šviežias morkų sultis. Tabako komponentai gali sąveikauti su gėrimo komponentais, todėl gali išsivystyti vėžiniai navikai.

Kaip pasigaminti morkų sulčių: receptas

Gaminti namuose sveikas gėrimas iš morkų reikia imti ryškiai raudonus vaisius – jų yra daugiausia didelis kiekis karotino.
Tada kiekvieną morką reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu ir atsargiai nulupti viršutinį sluoksnį, nepašalinant storų drožlių. Jei sultis spaudžiate per sulčiaspaudę, pirmiausia vaisius reikia paruošti papildomai: sutarkuoti, supjaustyti smulkiais gabalėliais arba sumalkite trintuvu, o tada sudėkite į sulčiaspaudę.

Dabar yra keletas šio sveikatos eliksyro paruošimo receptų.

Klasikinis

Klasikiniam receptui mums reikia:

• 1 kg morkų;
• sulčiaspaudė arba maišytuvas;
• smulkia skylutė tarka;
• stiklinis indas paruoštoms sultims.

Šviežiai paruošto produkto negalima laikyti ilgą laiką, kitaip jis gali greitai oksiduotis ir prarasti savo savybes maistinė vertė. Jį reikia arba iš karto suvartoti, arba supilti į stiklinį indą ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip parą. Prieš naudojimą jį reikia sukratyti. Sveikam žmogui V prevenciniais tikslais Per dieną prieš valgį galite išgerti vieną ar dvi stiklines šviežių sulčių.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti morkų sulčių

Ar tu žinai? Jei nėščia moteris savo racione vartoja per daug morkų, ji gali pagimdyti kūdikį oranžinės geltonos spalvos oda.

Su burokėliais

Yra žinoma, kad burokėlių gėrimas yra toks pat sveikas kaip ir morkų gėrimas. Šie du ingredientai puikiai dera šviežiai spaustuose mišiniuose ir puikiai papildo vienas kitą.

Švieži burokėliai gryna forma yra stiprus valiklis ir turi daugybę kontraindikacijų (hipotenzija, diabetas, viduriavimas, urolitiazė). Norėdami pradėti naudoti Burokeliu sultys Reikia pasitarti su gydytoju.

Burokėlių gėrimą geriau gerti sumaišytą su kitomis sultimis. Reikėtų derinti su morkomis santykiu 1:3. Štai receptas:

• 3 morkos;
• 1 burokėlio;
• 50 ml virinto vandens.

Saugoma morkų-burokėlių sultysšaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Jį reikia gerti atskiestą virintu vandeniu, po 1-1,5 stiklinės per dieną.

Su moliūgu

Šviežios moliūgų-morkų sultys taip pat labai vertingas ir sveikas produktas. Paruošti nėra sunku. Reikia paimti:

• 3 morkos;
• 200 g nulupto moliūgo.

Praskiestas morkomis santykiu vienas prieš vieną moliūgų sultys Jei nėra kontraindikacijų, galite išgerti vieną stiklinę ryte tuščiu skrandžiu.

Su obuoliu

Morkas ir obuolius pelnytai galima vadinti pačiais sveikiausiais ir populiariausiais produktais namų virtuvėje.

Ar tu žinai? Nors obuolių sultys, reguliariai vartojant gali pažeisti dantų emalį, sumaišius su morkomis didelės žalos nepadarys. Norėdami dar labiau sumažinti šią riziką, galite gerti šį mišinį per šiaudelį.

Todėl juos būtina naudoti ruošiant vitaminų kokteilius. Morkų ir obuolių mišinį galite paruošti pagal šias proporcijas:

• 2 vidutiniai obuoliai;
• 1 vidutinė morka.

Kaip ir visus aukščiau išvardintus gėrimus, obuolių-morkų gėrimo geriau išgerti 1 stiklinę ryte tuščiu skrandžiu, nebent yra kontraindikacijų.

Sulčių rinkimo žiemai ypatybės

Neabejotina, kad šviežios, vasariškos morkų sultys mums atneša daugiau naudos. Tačiau ne visada yra laiko jį pagaminti prieš tiesioginį naudojimą. Tačiau turbūt niekas neatsisakys bet kuriuo metų laiku atidaryti stiklainį su paruoštu vitamininiu gėrimu. Todėl žemiau pateikiame tokio naudingo eliksyro paruošimo receptą.

Turime paimti:

• 1 kg morkų;
• 100 g cukraus;
• 900 ml vandens;
• citrinos sulčių arba rūgštis - pagal skonį.

Mišinys pakaitinkite neužvirindami, tada perkoškite per marlės filtrą arba sietelį. Paruoštą gėrimą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir 15 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje. Tada susukite.
Gatavas produktas turi būti laikomas tamsioje vietoje ir vidutinėje temperatūroje ne ilgiau kaip 1 metus. Gerti konservuotų sulčių Galite gerti po 1 arba 2 stiklines per dieną prieš valgį kelis kartus per dieną.

Svarbu! Suvartoję 2-3 ml beta karotino per dieną, vėžio riziką galite sumažinti 40%. Vidutinėje morkoje yra būtent toks kiekis.

Kosmetinė veido kaukė

Atsižvelgiant į tai, kad morkose yra daug naudingų ingredientų, produktus iš jų galima vartoti ne tik viduje, bet ir gerinti. išvaizda. Kaukės, pagamintos iš šviežiai paruoštų sulčių, taip pat šaknų minkštimo, teigiamai veikia veido odą. Šios procedūros skirtos blyškiai odai ir spuogams. Reguliariai naudojant jie tonizuoja senstančią ir suglebusią odą bei išlygina raukšles.

Žinoma, morkų kaukės bus naudingos, jei nebus alerginių reakcijų morkoms, taip pat atvirų žaizdų veido odoje.

Moterims, turinčioms jautrią ir sausą odą, rekomenduojame šį receptą:

• 2 valg. l. žalios morkos;
• 1 šaukštelis. naminė grietinė arba grietinėlė.

Jei reikia paruošti produktą daugiau ilgas laikas, iš morkų sulčių galite pasigaminti kosmetinį leduką. Norėdami tai padaryti, supilkite šviežias sultis į ledo šaldymo skyrius ir padėkite į šaldiklį. Jei šiais šaldytais kubeliais veidą nuvalysite kiekvieną rytą, jūsų odos gaivumas ir drėkinimas garantuotas. Po procedūros veidą reikia nuplauti vandeniu.

Sultys nuo slogos

Geriausias liaudies gynimo priemonė nuo slogos - šviežiai spaustų morkų sulčių. Norėdami tai padaryti, turite jį paruošti tokiu būdu:

1. Kruopščiai nuplaukite ir nuskabykite 1 nedidelę morką.
2. Sutarkuokite smulkia tarka.
3. Išspauskite sultis per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.
4. Perkoškite per sietelį.
5. Sumaišykite su virintu vandeniu santykiu vienas prieš vieną.

Vienam lašinimui reikia labai nedaug vaistinio eliksyro – 0,5 šaukštelio mišinio. sulčių ir 0,5 šaukštelio. vandens. Norint paruošti morkų lašus, reikia tik šviežių sulčių, jų negalima laikyti šaldytuve.

Žingsnis po žingsnio morkų lašų naudojimas:

1. Pirmiausia nuplaukite nosį šiltu vandeniu druskos tirpalas(į stiklinę vandens paimkite 0,5 arbatinio šaukštelio sodos ir tiek pat druskos. Pipete užlašinkite lašintuvą ant nosies, o tada išpūskite nosį).
2. Paruoštą vaistą įlašinkite į nosį, po 3 lašus į kiekvieną šnervę.
3. Tarpas tarp vaistų dozių yra 3 valandos.
4. Jei šią procedūrą atliekate vaikui, reikiama morkų vaisto koncentracija sumažėja perpus (1:2).

Svarbu! Morkų sultimis išmirkytas turundas galite įdėti į nosies takus ir periodiškai juos keisti. Tačiau miego metu turite pailsėti nuo šios procedūros savo gleivinėms.

Gydymas morkų vaistu gali trukti iki 1 savaitės. Jei palengvėjimas nepasireiškia, geriau kreiptis į ENT gydytoją.

Apibendrinant galima pabrėžti, kad morkų sultys gali žymiai pagerinti jūsų sveikatą, jei jos vartojamos su saiku, įvertinus visus privalumus ir trūkumus. Bet pirmiausia šiuo klausimu geriau pasitarti su gydytoju.