Norėdami pagaminti obuolių žievelę, jums reikės:

Obuoliai

Kaip virti obuolių žievelę.

Taigi, gerai nuplautų obuolių žieveles nulupkite ir džiovinkite bet kokiu būdu (40-60C): orkaitėje, saulėje, lauke. Ir pirmas dalykas, kurį galite padaryti, tai sumalti jį į miltelius kavos malūnėlyje – štai maisto papildas, kuriame yra didžiulis kiekis sveikos skaidulos. Kviečių sėlenos ir žievelės miltelius sumaišyti vienodais kiekiais: 1 a.š. sausą mišinį supilkite į stiklinę, supilkite karštas vanduo(150 ml), gerai išmaišykite. Palikite pastovėti 15-20 minučių, kol išbrinks. Dar kartą išmaišykite ir gerkite. Šis papildas naudingas žarnynui: išvalo žarnyno gaureles ir šalina toksinus, normalizuoja virškinimą ir valo virškinamąjį traktą. Pasak gydytojų, jame yra didelis skaičius pektino, kuris būtinas tiek ligoniams, tiek sveikų žmonių. Tai pagrindinė vieta, kur nukeliauja mano obuolių žievelės.
Taip pat dedu jį į desertus, kad padidinčiau pektino dozę, kai tikrai nepasitikiu mūsų parduotuvėje pirktomis želatinomis. Miltelius dedu verdama uogienę. Kai gaminu, pavyzdžiui, avižinius dribsnius, taip pat įmetu šaukštą ar du šių stebuklingų miltelių.
Bet mano draugė, turinti didelį obelų sodą, iš žievelių gamina naminį actą ir dalijasi su manimi. Be to, daug sveikesnis nei parduotuvėje pirktas neaiškios sudėties actas.
Jei obuolių žievelių dėl kokių nors priežasčių pjaustyti nesinori, tuomet patariu jas naudoti tiems patiems gėrimams ruošti: žieveles užpilkite vandeniu, užvirkite ir išvirkite arbatos su šiuo nuoviru arba sumaišykite su cukrumi ar medumi - pasieksite. gauti skanų ir aromatingą gėrimą.

Visi mėgsta valgyti obuolius. Iš jų galite gaminti sultis, uogienę, naudoti gryna forma, dažniausiai naudoja obuolių minkštimą, valgo visą, kartais valgo ir žievelę, bet ji netinka uogienei.

Obuolių žievelėje yra daug maistinių medžiagų ir kad neišmestų sveikos obuolio odelės, ją galima naudoti arbatoje.

apibūdinimas

Nuo vaikystės vaikai stengiasi prikimšti kuo daugiau vaisių ir daržovių, kad jauną organizmą prisotintų vitaminais, mineralais ir. naudingų mikroelementų. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad labiausiai vitaminų turintis vaisius yra obuolys.

Įjungta Šis laikotarpisŠiais laikais gamtoje yra daug įvairių obuolių veislių, jie yra: rūgštūs, saldūs, kartais net saldžiarūgščiai, raudoni, geltoni, su oranžiniu atspalviu. Įvairių veislių obuolių derlių galima skinti maždaug nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens.

Nes šis vaisius super sveika nuo jo ir prisigalvojo daug patiekalu. Na, pirma, obuoliai valgomi tiesiog taip, be jokio paruošimo (tik gerai nuplaukite), obuolius galima kepti orkaitėje su cukrumi, sūriu ar uogiene, galima kepti šarlotę ar obuolių pyragus, ruošiama uogienė ir konservai, obuoliai. konservuotų, pagamintų iš jų košes mažiems vaikams, taip pat išspausti sultis.

Be visų aukščiau išvardintų dalykų, arbatą galite virti iš obuolių, net ne iš pačių obuolių, o iš jų žievelės.

Paruošimas

Paimkite obuolių žievelę, stenkitės nelukštenti labai plonai, kad liktų truputis, odeles sudėkite ant kepimo skardos, jei norite, pabarstykite cinamonu arba cukrumi ir išdžiovinkite orkaitėje.

Džiovinkite apie 15 minučių, kol žievelė susiraitys, tada ištraukite ir paguldykite ant stalo, palikite pastovėti apie valandą.

Alaus gaminimo receptai

Paprasčiausias būdas pasigaminti arbatos su obuolių žievelėmis – užplikyti juodąją arba žaliąją arbatą, tada įmesti porą džiovintų obuolių griežinėlių ir šiek tiek palaukti. Įpilkite cukraus arba cinamono ir gėrimas paruoštas. Galima ir pačią žievelę užpilti verdančiu vandeniu, nepridėjus arbatos lapelių.

Didžiausio populiarumo sulaukė Turkijoje. Turkiškajai arbatai paimkite džiovintą žievelę, cinamoną, mėtas ir gvazdikėlius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pusvalandžiui. Gėrimas paruoštas. Jei norite sodresnio skonio, galite išvirti šį obuolių, prieskonių ir žolelių mišinį.

Labai skanios arbatos su obuoliais, apelsinu ir cinamonu. Užpildykite keptuvę vandens, įmeskite gvazdikėlių ir cinamono lazdelę, virtuvę užpildžius maloniam prieskonių aromatui, įdėkite apelsino žievelė ir leiskite sultiniui virti apie 10 minučių. Tada įmeskite porą griežinėlių apelsino ir pavirkite dar 5 min.. Pilant arbatą į puodelį, įdėkite keletą džiovinti obuoliai. Mėgaukitės arbata.

Nauda

• Kadangi obuoliuose yra daug vitaminų ir mineralų, nuolat vartodami obuolių žievelių arbatą sustiprinsite imuninę sistemą, ypač žiemą. Be to, obuolių arbata yra gera priešuždegiminė priemonė ir padeda kovoti su artritu.
• Mokslininkai įrodė, kad obuoliai gali užkirsti kelią jų atsiradimui vėžiniai navikai plaučiuose, storojoje žarnoje ir prostatos liauka. Obuolių gėrimas nuostabi priemonė prieš cholesterolį. Širdies ir kraujagyslių sistema taip pat pagerina jo veikimą kasdien naudojant stebuklingą gėrimą.
• Apskritai, ilgus metus trukusiais tyrimais įrodyta, kad obuolių arbatos, kaip ir bet kokios formos obuolių, naudojimas teigiamai veikia viso organizmo veiklą, stiprina. nervų sistema, žmogus jaučia energijos ir veržlumo antplūdį. Padidina psichinę ir fizinė veikla, atkūrimo procesas yra daug greitesnis. Obuoliai taip pat turi teigiamą poveikį moteriškas grožis, stiprina plaukus, oda tampa malonaus rausvo atspalvio, neleidžia atsirasti smulkioms raukšlėms.

Daugelis žmonių mano, kad daržovių ir vaisių odelėse yra kenksmingų medžiagų, todėl prieš valgydami tą ar kitą produktą nuima odeles. Galime užtikrintai teigti, kad namuose ar mažuose ūkiuose užaugintuose produktuose kenksmingų medžiagų visiškai nėra.

Labai daug žmonių kenčia nuo nutukimo, todėl jie yra jautrūs daugeliui ligų, įskaitant diabetą. Yra daug priemonių, kurios gali padėti atsikratyti šios problemos, viena iš jų – obuolių žievelė.

Ajovos universiteto mokslininkai atliko daugybę eksperimentų ir padarė išvadą, kad obuolių žievelės sudėtyje yra natūralus junginys- ursolio rūgštis. Tai padeda atsikratyti papildomų svarų ir padidinti raumenų audinį.

Eksperimentai buvo atlikti su „pelės modeliu“, kenčiančiu nuo ligos, kurią sukelia ne genetiškai, o neteisinga, kaloringa dieta. Ursolio rūgštis sugebėjo sustiprėti griaučių raumenys, padėjo atsikratyti nutukimo ir pagerino sveikatą. Be to, jis mažina cukraus kiekį kraujyje. Šiame eksperimente dalyvavę graužikai atrodė taip, tarsi jie kasdien užsiimtų fizine veikla.

Be to, tikras atradimas mokslininkams buvo tas, kad pelėse buvo padidėjęs rudojo riebalinio audinio kiekis, kuris yra atsakingas už šilumos gamybą. Iki tol buvo manoma, kad tokio tipo riebalų turi tik naujagimiai, tačiau paaiškėjo, kad jų turi ir suaugusieji, nors ir nedideliais kiekiais. Rudi riebalai randami kakle ir tarp menčių.

Kol kas negalima tiksliai pasakyti, ar obuolių žievelė turės tokį patį poveikį žmonėms, nes eksperimentai su Žmogaus kūnas ką tik prasidėjo.

Jei palyginsite žievelę ir minkštimą, pirmajame yra 6 kartus daugiau cheminių ingredientų nei antrojoje.

1. Tarp jų yra flavonoidų, kuriuos būtina palaikyti normalus veikimasširdyse.
2. Be to, naudinga medžiaga, esančios obuolių žievelėse, padeda pagerinti kraujo spaudimas.
3. Obuoliuose yra didžiulis kiekis natūralių antioksidantų, būtinų žmogaus organizmui.

Žinoma, galite valgyti tik žievelę, bet taip pat galite paruošti skanius ir sveikus patiekalus.

Obuolių žievelių arbata

Ingridientai:

• džiovintų obuolių žievelės - 6 šaukštai. šaukštas;
• šviežios obuolių žievelės - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo – 1 l;
• medaus, citrinos žievelės.

Paruošimas

Paimkite emaliuotą dubenį ir sudėkite visas žieveles, užpildykite vandeniu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies, suberkite žievelę. Virkite gėrimą 6 minutes. Pridėti (kiekis priklauso nuo galutinio gėrimo saldumo). Arbatą nukelkite nuo viryklės ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių, kad obuolių rūgštys ištirptų.

Obuolių žievelės želė

Ingridientai:

Paruošimas

Paimkite emaliuotą keptuvę, įdėkite ten žievelę ir užpildykite vandeniu, kad visa žievelė pasislėptų po vandeniu. Įdėkite gvazdikėlių ir keletą obuolių sėklų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 45 minutes. Po to gėrimas turi būti keletą kartų filtruojamas per keletą audinių. Gautas išgrynintas sultis reikia išgarinti nedidelėmis porcijomis plačiame puode. Kai išgaruos 1/3 sulčių, suberkite cukrų ir virkite, kol pradės virsti želė. Nepamirškite nuolat maišyti.

Obuolių žievelės sudėtis

Sočiųjų, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų nėra žievelėje. Jame yra angliavandenių askorbo rūgštis, netirpios skaidulos, vitaminas A, nedidelis kiekis baltymų. Obuoliai neturi cholesterolio, jo kiekis beveik visada lygus nuliui.

Be viso to, odoje yra ir antioksidantų. Tik reikia žinoti, kokius obuolius geriausia rinktis. Šiose obuolių veislėse yra didžiulis kiekis antioksidantų:

• Auksinis;
• Mac;
• Crispin.

Tyrimai, įrodantys obuolių žievelių naudą

Kornelio universitete dirbantis Ginell Boyer teigia reguliarus naudojimas obuoliai gali sumažinti vėžio riziką, bronchų astma, cukrinis diabetas, ateroskleroziniai kraujagyslių pažeidimai, arterinė hipertenzija ir kiti.

Kanados mokslininkai obuolių odą vadina „supermaistu“. Juk jame yra flavonoidų ir antioksidantų, kurie gali kovoti su sąlygomis, kurios kelia grėsmę organizmo funkcionavimui.

Askorbo rūgštis ir antioksidantai gali pašalinti iš organizmo toksinus ir riebalus. Įsimylėjėliai riebių veislių pavyzdžiui, mėsos jie pastebi, kad dažnai nori suvalgyti obuolį. Ir tai nėra atsitiktinumas. Taip praneša kūnas aukštas lygis cholesterolio kiekis kraujyje ir jo pašalinimo poreikis.

Obuolių žievelė yra naudinga sveikatai palaikyti Virškinimo traktas. Nes jo komponentas – pektinas (nesuvirškinama skaidulų rūšis) suteikia geros būklėsžarnyno mikroflora. Pektinas sukuria palankią terpę probiotikams, kurie didina imunitetą, normalizuoja virškinimo procesus, gerina viso organizmo sveikatą.

Obuolių žievelių sudėtis buvo tiriama viename iš Ajovos universitetų. Dėmesys buvo sutelktas į vaškinę odos medžiagą – ursolio rūgštį.

Obuolių žievelė mažina raumenų atrofiją ir padeda didinti raumenų masę.

Taip pat buvo atrasti gydomųjų savybių ursolio rūgštis. Jis mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje ir gali sumažinti Kūno riebalai. Tai reiškia, kad obuolių naudojimas svorio metimui yra labai efektyvus.

Paprasti ir skanūs receptai

Jis turi būti plonai supjaustytas iš obuolių minkštimo. Toliau reikia suteikti ryškesnį skonį. Norėdami tai padaryti, žievelė kepama keptuvėje naudojant sviesto, pridedant cukraus, cinamono iki traškumo. Antrasis variantas: žievelė išdėliojama ant kepimo skardos, po to dešimt minučių kepama orkaitėje, įkaitintoje iki dviejų šimtų laipsnių.

Yra daug įvairių vaisių arbatos variantų. Ne išimtis ir obuoliai. Paprastai šis gėrimas ruošiamas naudojant mažos dalelės obuolys Tačiau galite pabandyti nutolti nuo klasikos ir arbatai ruošti naudoti obuolių žieveles. Reikia paimti:

• penkių obuolių šerdis ir jų odelė;
• keturi puodeliai vandens;
• trys šaukštai cukraus;
• du gvazdikėliai ir cinamono lazdelė.

Nereikia iš karto naudoti obuolių žievelės. Labai gerai išsilaiko šaldiklyje.

Iš obuolių gaminami labai geri kepiniai. Privalumas yra tas, kad galite naudoti beveik visą obuolį. Pavyzdžiui, žievelė bus puikus pyragų, bandelių, bandelių įdaras.

Pažiūrėkime vaizdo įrašą ir sužinokime, kas jie yra naudingų savybių obuoliai ir obuolių žievelės, taip pat kodėl juos valgyti, kokiu reguliarumu turėtumėte valgyti šį vaisių:

Obuolys – vienas populiariausių vaisių pasaulyje, o jo žievelė – turtingas vitaminų šaltinis. Kasdien valgydami obuolį su odele, galite numesti svorio, užkirsti kelią ir išgydyti įvairius negalavimus.

„Kas suvalgo obuolį per dieną, niekada nesikreipia į gydytoją“. garsus posakis yra dalis tiesos. Visos obuolio dalys – žievelė, sėklos, vidurys – labai... Sėklose gausu ne tik jodo, bet ir vertingų mineralų ir vitaminai. Pakanka papildyti vertingų medžiagų atsargas organizme.

Obuolių žievelės taip pat labai naudingos: tai yra gausus daugelio vitaminų šaltinis, įskaitant A ir C. Kaip parodė Ilinojaus universitete atliktas tyrimas, pusė vitamino C, kurio yra obuolyje, yra jo žievelėse.

Obuolių žievelės sudėtyje yra maistinių skaidulų, kurios yra tirpios ir netirpios formos. Maždaug 2/3 visos obuolyje esančios skaidulos taip pat yra jo žievėje. Dėl ląstelienos obuoliai idealiai tinka svorio metimui: valgant obuolio žievelę riebalinis audinys kūnai „tirps“ ir imuninę sistemą- būti išvalyti. Dieta, kurią sudaro obuolys su žievele, gerina žarnyno veiklą ir padeda palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemą.

Obuolių žievelė: vertė viso kūno sveikatai

Svorio kontrolė

Daugelis sveikatos problemų yra susijusios su antsvoriu, įskaitant širdies ligas, insultą, aukštą kraujospūdį ir 2 tipo diabetą. Norėdami valdyti savo svorį ir pagerinti bendra būklė sveikatos, gydytojai rekomenduoja dietą, kurioje gausu skaidulų. Maistas su didelis kiekis skaidulos užpildo skrandį, neprisotindamos organizmo papildomų kalorijų. Kasdien valgykite obuolį su žievele – tai geriausia prevencija ligos!

Sakyk ne!" diabetas

Obuolių žievelės padeda sumažinti diabeto riziką. Tyrimas, kuriame dalyvavo apie 190 tūkstančių žmonių, parodė, kad žmonės, kurie valgė obuolius 3 kartus per savaitę, turėjo 7% mažesnę riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, palyginti su tais, kurie to nevalgo. Obuoliuose esantys polifenoliai veikia virškinimo ir angliavandenių pasisavinimo procesą, o tai savo ruožtu pagerina cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Be to, obuolių odelės sugeria gliukozę į virškinimo trakto ir skatina kasą gaminti daugiau insulino. Visa tai sumažina riziką susirgti diabetu, taip pat padeda kontroliuoti ligą.

Sveika širdis

Keli tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp tirpių skaidulų vartojimo ir cholesterolio plokštelių susidarymo ant arterijų sienelių sulėtinimo.

Šiam procesui trukdo ir obuolių žievelėse esantis fenolio junginys. Apnašų kaupimasis arterijose sumažina kraujo tekėjimą į širdį, todėl koronarinė ligaširdyse.

Pagalba sergant astma

Vienas neseniai atliktas tyrimas rodo, kad astma sergantys vaikai, kurie kasdien gėrė obuolių žievelių sultis, švokšto rečiau nei vaikai, kurie gėrė. obuolių sultys tik kartą per mėnesį. Kito tyrimo duomenimis, vaikai, gimę moterims, kurios nėštumo metu valgė daug obuolių, rečiau sirgo astma nei vaikai, kurių motinos suvalgė vos kelis obuolius.

Vėžio prevencija

Cheminė medžiaga, esanti obuolių žievelėse, apsaugo organizmą nuo gaubtinės žarnos vėžio. 2007 metais obuolių žievelėse buvo aptikta kitų junginių – triterpenoidų. Jie padeda kovoti su kepenų, storosios žarnos ir krūties vėžiu.

Cholesterolio lygio mažinimas

Obuolių žievelės duoda naudos kūnui didelė nauda didelis kiekis pektino, tirpios skaidulos, mažinančios cholesterolio kiekį. Pektinas apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi ant sienelių kraujagyslės, todėl sumažėja aterosklerozės ir širdies ligų rizika.