Sucos de vegetais incríveis para perder peso. Bebida à base de purê de abóbora e rosa mosqueta. Bebida de cenoura, limão e mel

26.08.2014 11:55

Os sucos de vegetais espremidos na hora, o que não é surpreendente, são inferiores em popularidade aos seus equivalentes de frutas e bagas. Sem possuir os sabores brilhantes característicos dos concorrentes de frutas e frutos silvestres, no entanto, os sucos de vegetais conseguiram ocupar firmemente seu nicho de produto, que pode ser classificado com segurança como uma categoria popular de “saborosos e produto útil" Vamos dar uma olhada em vários sucos de vegetais, cujos benefícios e malefícios requerem uma discussão separada.

Os sucos espremidos de vegetais podem se tornar excelentes fornecedores de muitas substâncias úteis, sem as quais é impossível funcionamento normal corpo. Sucos de vegetais, cujos benefícios e malefícios não são conhecidos por todos, contêm:
. muitas vitaminas;
. substâncias bioativas;
. micro e macroelementos.

Tendo decidido suprir a falta de nutrientes no organismo, convém consultar as contra-indicações dos produtos escolhidos para consumo. Para certas doenças, os espremedores de vegetais podem ser não apenas inúteis, mas até prejudiciais.

Quais são os benefícios dos sucos de vegetais?

Para os nutricionistas, são de particular interesse os sucos de vegetais, cujos benefícios e malefícios podem coexistir ou se superar. Muitos especialistas na área de nutrição estão confiantes de que os benefícios trazidos pelos vegetais espremidos na hora são muito mais significativos do que os benefícios dos sucos de frutas. Os sucos de vegetais contêm significativamente menos açúcar de frutas e, portanto, ao contrário de suas contrapartes de frutas, não são proibidos para pessoas com distúrbios do metabolismo de carboidratos.

Sem dúvida, os mais valiosos são os sucos frescos prensado, não submetido ao tratamento térmico necessário para armazenamento a longo prazo. Pessoas saudáveis ​​e que não sofrem de nenhuma doença se beneficiam de todos os sucos vegetais recomendados pelos nutricionistas. Os benefícios e malefícios dos sucos de vegetais também dependem em grande parte da dosagem. A dose diária é determinada principalmente pelo tipo de vegetal. Assim, por exemplo, você pode beber até 2,5 copos por dia de suco espremido de pepino, não diluído, e não mais que ½ copo de salsa ou beterraba.

Existem regras especiais para beber sucos de vegetais. Seus benefícios e malefícios podem variar dependendo do grau de diluição com água e do uso de aditivos. Diluir água fervida sucos são possíveis, e às vezes até necessários, mas não é recomendado adicionar sal, açúcar e todos os tipos de temperos. Combinações de sucos elaboradas com base em gostos e objetivos pessoais são muito úteis. Observe que você deve primeiro consultar um nutricionista antes de beber sucos de vegetais. Seus benefícios e malefícios, neste caso, serão distribuídos nas proporções exigidas e, idealmente, os danos serão reduzidos a zero.

Uma pessoa não pode viver sem vegetais - as substâncias deles extraídas pelo organismo são necessárias para a absorção de outras substâncias que acompanham os alimentos, incluindo proteínas e gorduras. Além disso, os sucos vegetais podem:
. melhorar o apetite;
. estimular o funcionamento das glândulas digestivas, o que significa melhorar os processos de digestão e formação de bile;
. remover resíduos, toxinas e, portanto, melhorar o bem-estar.

É importante saber que melhorar a digestão é uma boa ajuda no combate ao excesso de peso, por isso os sucos de vegetais fazem parte de muitas dietas que visam normalizar o peso.

A dispersão de vitaminas que preenchem os sucos espremidos na hora de cenoura, repolho e outros vegetais é realmente impressionante. Graças a eles, os sucos de vegetais são capazes de:
. fortalecer o sistema cardiovascular;
. têm um efeito benéfico no sistema nervoso;
. melhorar o sono, o bem-estar e o humor;
. melhorar a condição do cabelo, unhas e pele.

Alguns sucos contêm até substâncias antibacterianas e têm propriedades antiinflamatórias - não só são consumidos, mas também usados ​​​​externamente. Um dos sucos de vegetais mais populares e apreciados pelas pessoas é o suco de tomate. E por um bom motivo! Não só é muito saboroso, mas é dotado de poderosos propriedades preventivas- Acredita-se que seu uso regular pode prevenir o câncer.

Quais são os malefícios dos sucos de vegetais?

Sem dúvida, os sucos de vegetais são um produto valioso e saudável. Os seus benefícios e danos, no entanto, requerem atenção igualmente cuidadosa. Porém, quando se fala em dano, é mais correto usar o termo “restrição”. Sim, isso mesmo, ao consumir certos sucos, pessoas com certas doenças, devem ser seguidas as restrições estabelecidas pelo nutricionista com base no diagnóstico. Via de regra, o motivo de tais restrições é a doença. sistema digestivo. E, além disso, não devemos esquecer as possíveis reações alérgicas.

Legumes em forma pura Não recomendo usá-lo para pessoas com úlceras gástricas e duodenais. Esses pacientes devem diluir os sucos com água. No doenças semelhantes Não é recomendado beber sucos de tomate, repolho, cenoura e aipo.

Se as doenças acima piorarem, você não deve beber nem mesmo sucos diluídos. O suco de cenoura e abóbora, por ter a capacidade de melhorar a secreção biliar, também pode ser prejudicial para doenças do fígado, dutos biliares, vesícula biliar. O consumo desses produtos deve ser acompanhado por um nutricionista.

Os sucos de salsa e aipo, que têm efeito diurético, não são recomendados para doenças renais. O suco de salsa também é contraindicado para gestantes, pois tem efeito tônico no útero.

O suco de cenoura não diluído é contra-indicado para diabéticos - contém alta concentração de frutose, que aumenta o açúcar no sangue. Pessoas com tendência a diarreia devem beber sucos de vegetais diluídos. Seus benefícios e malefícios são uma seção importante da dietética, cuja negligência pode terminar tristemente. Tenha cuidado, consulte seus médicos e cuide da sua saúde!

Estilo de vida saudável está na moda! Isso significa que pratos tão saudáveis ​​​​e saborosos devem definitivamente aparecer na sua mesa. sucos vegetais. Hoje site de perda de peso DietaClub falará sobre os benefícios dos sucos vegetais e apresentará aos seus leitores sucos de vegetais, receitas que você encontrará neste artigo! Perder peso corretamente junto com sucos de vegetais!

Se você está observando sua figura, você definitivamente deveria incluir sucos vegetais para o seu receitas para emagrecer! Ao contrário dos sucos de frutas (que são proibidos nas dietas), sucos vegetais não contêm uma quantidade tão grande de frutose, o que significa que são seguros para o nosso corpo. Além disso, os sucos vegetais contêm muito vitaminas úteis e minerais que são tão necessários ao nosso corpo. Os sucos de vegetais removem perfeitamente as toxinas do corpo e ajudam a eliminar as toxinas prejudiciais. Os benefícios dos sucos de vegetais são tão grandes que você simplesmente deve experimentá-los. receitas de suco de vegetais e obtenha não apenas benefícios, mas também muito prazer!

Fêmea site de perda de peso DietaClub te garante que sucos de vegetais, receitas que chamamos a sua atenção são absolutamente fáceis de preparar!

- quais sucos naturais são mais saudáveis?

Suco de tomate. Receitas

Esse suco de vegetais com certeza deve ser incluído nas receitas para emagrecer, pois o teor calórico do suco de tomate é muito baixo, mas traz muitos benefícios para o corpo. O suco de tomate espremido na hora contém ácidos que regulam perfeitamente o metabolismo do corpo.

Tudo que você precisa para fazer suco de tomate são tomates frescos. Passe os tomates por um espremedor e você poderá saborear com segurança este delicioso e saudável suco de vegetais! Existem muitas variações de preparo do suco de tomate com adição de diversos ingredientes. Vejamos os mais populares e úteis.

Suco de tomate com aipo e pepino

Ingredientes:

• 1 pepino;
• 3 tomates;
• 2 talos de aipo.

Lave bem todos os vegetais. Passe o pepino pelo espremedor, depois os tomates e no final dois talos de aipo. Mexa o suco e aproveite a bebida!

Suco de tomate com endro e pepino

Ingredientes:

• 1 ramo de endro;
• 1 pepino;
• 3 tomates;
• pimenta preta moída na hora.

Lave bem os vegetais. Passamos o pepino e o tomate por um espremedor. Adicione o endro picado ao suco de vegetais resultante e tempere com pimenta preta moída na hora. O suco de vegetais está pronto!

Suco de tomate com espinafre e salsa

Ingredientes:

• 4 tomates;
• folhas de espinafre (4);
• salsa a gosto.

Lave bem as folhas de espinafre, a salsa e os tomates. Primeiro passamos os tomates no espremedor, depois o espinafre e a salsa.

Como você pode ver, sucos de vegetais, receitas que os tomates contêm não exigem muito esforço!

Suco de cenoura. Receitas

O suco de cenoura é um verdadeiro depósito de nutrientes e vitaminas, contém alto teor de caroteno, vitamina E, fósforo, magnésio, ferro, potássio e muitos outros microelementos úteis. Além disso, o suco de cenoura tem um efeito benéfico na função intestinal e alivia a azia. Você pode beber suco de cenoura puro espremido na hora ou adicionar vários ingredientes, o que só aumentará os benefícios desse suco. Receitas esse Suco de vegetais simples, mas ao mesmo tempo útil.

Suco de cenoura com aipo

Para preparar este suco, você deve misturar partes iguais de suco de cenoura fresco e suco de aipo fresco.

Suco de cenoura com espinafre, aipo e salsa

Ingredientes:

• 65 ml de suco de cenoura recém-extraído;
• 65 ml de suco de salsa recém-extraído;
• 30 ml de suco de espinafre espremido na hora;
• 16 ml de suco de aipo espremido na hora.

Misture todos os ingredientes - e é tão saboroso e saudável Suco de vegetais preparar!

Suco de cenoura com pimentão verde e espinafre

Ingredientes:

• cenouras - 6 peças;
• pimentão verde - 3 peças;
• folhas de espinafre e repolho.

Lavamos todos os ingredientes. Passamos cenouras, pimentões verdes, espinafre e folhas de repolho em um espremedor.

Suco de cenoura com pepino e pimentão verde

Ingredientes:

• cenouras - 3 peças;
• meio pimentão verde;
• um pepino;
• folhas de repolho.

Passamos todos os ingredientes por um espremedor e servimos o suco à mesa!

Suco de beterraba. Receitas

As receitas deste suco de vegetais são extremamente úteis, pois este suco de beterraba em particular remove perfeitamente as toxinas do corpo e contém muitos oligoelementos e substâncias benéficas.

Suco de beterraba e cenoura

Ingredientes:

• 2 beterrabas;
• 3 cenouras;
• uma colher de suco de limão.

Lave e descasque as beterrabas e as cenouras. Passo os legumes em um espremedor e tempero o suco final com suco de limão.

Suco de beterraba e cenoura com pepino

Este suco definitivamente deveria ser incluído em receitas para perder peso, pois limpa perfeitamente o intestino.

Ingredientes:

• 100 ml de suco de cenoura espremido na hora;
• 30 ml de suco de beterraba espremido na hora;
• 30 ml de suco de pepino espremido na hora.

Misture todos os ingredientes e o suco de vegetais está pronto!

Suco de repolho. Receitas

Acredita-se que o que há de mais saudável no repolho é o suco. Portanto, você pode preparar sucos de repolho com segurança, que também são dietéticos. Afinal suco de repolho tem um efeito positivo no metabolismo do corpo e melhora o processo de digestão. Para obter 1 litro de suco de repolho, você deve passar dois quilos de repolho em um espremedor. Esse suco pode ser guardado na geladeira em um recipiente de vidro. Você também pode tentar outros receitas de suco de vegetais com repolho.

Suco de repolho com tomate e aipo

Ingredientes:

• 100 gramas de repolho;
• 2 cachos de aipo;
• um tomate pequeno.

Para preparar esse suco de vegetais, você deve selecionar as melhores folhas de couve. Passamos o repolho e o tomate em um espremedor. Adicione o aipo picado ao suco resultante.

Suco de repolho com cenoura

Ingredientes:

• ¼ cabeça de repolho;
• 6 cenouras.

Lave bem as folhas de couve e as cenouras e passe-as num espremedor.

Claro, traga tudo receitas de suco de vegetais quase impossível. Mas chama a atenção para o fato de que sucos de vegetais, receitas que contêm cenoura, beterraba, repolho, tomate e aipo são os mais saudáveis. Se você incluir sucos de vegetais pelo menos ocasionalmente em sua dieta, bem como em receitas para perder peso, então você poderá experimentar rapidamente todos os benefícios dessas bebidas maravilhosas!

Victoria Vysotsky

Os sucos de vegetais são naturais, contendo vitaminas (geralmente), com adição de ácidos orgânicos, açúcar, corantes, aromáticos e conservantes. Por isso na hora de comprar é preciso estar atento à composição do suco.

Os sucos de vegetais podem ser feitos de um tipo de vegetal, mas mais frequentemente são feitos de vários vegetais e frutas ao mesmo tempo. Eles também diferem dependendo do conteúdo da polpa, podendo ser clarificados, não clarificados ou com polpa. O aroma e o sabor dos sucos não clarificados são mais intensos do que os dos sucos clarificados. Em geral, suco é um produto feito a partir do suco de frutas ou vegetais, que consiste em 100% deles, o néctar contém 25-99% de suco e uma bebida de suco contém até 25% de suco. Os fabricantes utilizam dois métodos para produzir suco: recuperação do concentrado e extração direta.

O consumo constante de sucos vegetais aumenta a resistência a infecções, estimula processos metabólicos e garante a resistência do organismo ao estresse. Médicos recomendam beber sucos de vegetais para quem sofre de doenças do sistema cardiovascular, rins, que são acompanhados de edema. Os sucos de baixa caloria e sem açúcar são uma bebida indispensável em diversas dietas, doenças infecciosas, diminuição do apetite.

Contém vitamina C, vitaminas B, caroteno, este suco é muito útil para quem sofre de doenças do aparelho cardiovascular.

A substância mais valiosa é o caroteno (pró-vitamina A), vitaminas C, B, fósforo, potássio e sais de cobalto. O suco de cenoura enlatado é quase tão bom em termos de conteúdo vitamínico quanto o suco de cenoura fresco. É usado ativamente na nutrição para doenças dos rins, fígado, sistema cardiovascular, deficiência visual; este suco, graças aos sais de cobalto e ferro, é útil para a anemia.

Também é rico em caroteno, também contém sais de ferro e potássio e vitaminas B. Devido ao teor de sais de potássio, também é recomendado para doenças do aparelho cardiovascular e dos rins. Aqueles que têm tendência ao inchaço são aconselhados a beber um copo de suco de abóbora fresco por dia.

Para a obtenção do suco natural, os vegetais maduros são separados, bem lavados e prensados. Em seguida, parte da água evapora deles, resultando em suco concentrado. Neste suco, graças a um tratamento térmico suave, o complexo de vitaminas e minerais contidos no Vegetais frescos. Esse suco concentrado é congelado ou colocado em recipientes especiais, o que permite seu armazenamento sem perda de qualidade e propriedades por vários meses, além de ser transportado por qualquer distância. Uma vez na fábrica, o suco concentrado passa por uma etapa de recuperação - é adicionada água purificada na mesma proporção em que estava originalmente. Antes do envase, o suco resultante passa por uma etapa de tratamento térmico de curta duração, feito por pasteurização ou esterilização. Isso permite que o produto fabricado seja armazenado sem uso de conservantes por 1 ano.

Como beber sucos de vegetais corretamente? Os cientistas aconselham começar a beber todos os sucos de vegetais em pequena quantidade - 50 ml, aumentando gradativamente a dosagem até a recomendada. É aconselhável tomar sucos na primeira metade do dia, pois essas bebidas são verdadeiros energéticos, por isso não é recomendado beber sucos de vegetais à noite, pois pode ter insônia. Para obter um efeito curativo, deve-se iniciar a terapia com sucos “na estação”, quando os vegetais amadurecem, e continuar até novembro.

Ao adquirir suco de vegetais reconstituído preste atenção à sua composição. Assim, num pacote de romãs só pode haver um suco de fruta, um suco ou néctar, no qual podem ser misturados vários tipos diferentes de suco, Ácido Cítrico, água, açúcar, mel.

Se estiver escrito “sem açúcar” ou “com baixo teor de açúcar”, provavelmente significa que o açúcar foi substituído por adoçantes artificiais. E isso deve estar indicado na embalagem. Se não houver informação na embalagem sobre o teor de conservantes no suco, esse suco pode ser considerado natural, desde que seu prazo de validade seja significativamente reduzido.

Para escolher um suco de boa qualidade, preste atenção na cor. Se for muito brilhante, provavelmente é feito de matérias-primas de baixa qualidade. O aroma do suco também deve ser natural.

Então, falamos sobre sucos de vegetais enlatados. Tenha cuidado e escolha apenas produtos de qualidade!

Se você decidir usar sucos naturais para perder peso, esteja preparado para o fato de que um copo de 200 gramas não será suficiente. Os nutricionistas recomendam beber pelo menos 2 litros da bebida curativa durante o dia, durante uma dieta de sucos. Como preparar e consumir adequadamente sucos para emagrecer?

• Você precisa beber suco preparado na hora misturado meio a meio com água limpa.
• Nos dias de jejum, não beba nada além de sucos.
• Organize dias de jejum regularmente.
• Útil para criar coquetéis misturando vários sucos.

Além disso, diferentes sucos possuem características próprias de preparo e dosagem. Algumas pessoas usam apenas em minidoses: uma colher uma ou duas vezes ao dia.

Sucos de vegetais para perda de peso

Sucos de vegetais para perda de peso – excelente maneira perder peso “com gosto” e prazer. As vitaminas e os minerais, que abundam nas dádivas dos campos e das casas de veraneio, são produtos insubstituíveis na alimentação de quem prefere Alimentação saudável. As vitaminas são participantes ativos no metabolismo; elas tendem a ser “eliminadas” do corpo. Os vegetais e seus sucos reabastecem essas reservas e assim promovem o metabolismo ativo.

Os sucos mais populares para perda de peso são preparados a partir de vegetais comuns que crescem em todas as hortas: repolho, pepino, tomate, aipo, cenoura. Essas bebidas de baixa caloria cumprem perfeitamente sua função.

• O repolho é considerado um vegetal exclusivamente rico em vitaminas e curativo. A fibra das folhas faz um excelente trabalho na limpeza do intestino e o suco trata doenças gastrointestinais. Para obter um copo de suco, você precisa passar 2 a 3 cabeças de vegetais brancos em um espremedor.

O pepino contém 96% de água, na qual se dissolvem microelementos, principalmente o potássio, necessário ao funcionamento dos rins e do coração. Atua como um laxante suave e diurético.

Uma bebida feita com talos de aipo tem efeito diurético e laxante, remove toxinas e estimula a queima de gordura. Normaliza os níveis de açúcar no sangue.

Suco de cenoura é um verdadeiro tesouro componentes úteis. Contém antioxidantes, fitoncidas, melhora a visão, remove toxinas e resiste ao estresse.

Suco de tomate para perda de peso

O suco de tomate para perda de peso tem poucas calorias. Bebido antes das refeições, prepara o estômago para a ingestão dos alimentos, estimula a digestão, suprimindo a fermentação e a estagnação.

A bebida contém fitoncidas e serve como medida preventiva. Neoplasias malignas. Recomendado para mulheres grávidas, mas não recomendado para pessoas com pedras e outros problemas digestivos e renais.

Muita gente prefere uma bebida salgada, mas o sal, segundo nutricionistas, reduz qualidades curativas. Em vez de sal, você pode adicionar alho picado ou ervas ao suco para perder peso.

Suco de aipo para perda de peso

O suco de aipo para perda de peso é obtido dos caules carnudos da planta. Você pode lidar com matérias-primas fibrosas duráveis ​​​​usando um espremedor elétrico. Para preparar um copo de suco para emagrecer, é necessário um cacho grande de caules, cortados pela raiz.

Uma bebida à base de aipo é um diurético natural: 1 copo dá um efeito diurético duradouro. Excelente queimador de gordura, remove excesso de líquido, limpa toxinas, normaliza o açúcar. Para problemas causados ​​pela desidratação, lida facilmente com a constipação.

Suco de beterraba para perda de peso

O suco de beterraba vermelha é rico em muitas vitaminas e microelementos. Estimula a hematopoiese, normaliza o sistema nervoso durante o estresse e outras sobrecargas e tem efeito benéfico no trato gastrointestinal. O suco de beterraba para perda de peso alivia a condição da mulher durante a menstruação.

No entanto, a beterraba fresca também contém componentes nocivos que evaporam, ou melhor, são destruídos ao ar livre. Para retirar essas substâncias, basta manter a bebida no frio, em lata aberta, por 2 a 3 horas.

No entanto, mesmo uma bebida estável às vezes provoca tonturas, náuseas e vômitos. Portanto, a dose de suco para emagrecer deve ser aumentada gradativamente, e imediatamente antes do uso, misturado com água ou outros sucos naturais (repolho, cenoura, abóbora). E para pessoas com úlceras ou problemas renais, essa bebida geralmente é contraindicada.

Suco de aloe vera para perda de peso

A planta de babosa é conhecida por todos como um medicamento, mas as informações sobre os benefícios do suco de babosa para perda de peso são relativamente novas. Emagrecer com babosa não é difícil: basta tomar o suco corretamente. O resultado é alcançado de forma rápida e inofensiva ao corpo graças ao efeito complexo da bebida na direção certa:

• atua como laxante suave (após 6 a 8 horas);
• acelera processos metabólicos;
• estimula a formação de sucos digestivos.

Tudo isso ajuda a reduzir o peso corporal de forma gradual e segura.

O suco para emagrecer é obtido a partir de folhas carnudas, com idade superior a 3 anos, com 15 cm de comprimento, ponta levemente seca é garantia alta concentração componentes úteis. Outro segredo é parar de regar a planta 3 dias antes de cortar as folhas. É necessário cortá-lo com uma faca não metálica ou arrancá-lo cuidadosamente com as mãos, pois algumas partes se perdem com o contato com os metais. qualidades medicinais aloe.

Ao contrário dos sucos para emagrecer que são bebidos em copos imediatamente após o preparo, o suco de babosa é medido em colheres de chá, bebendo uma vez ao dia. Mais precisamente, à noite - 20 minutos antes do jantar e imediatamente antes de dormir. Este esquema foi projetado para 2 semanas. Nos dias em que estiver em casa, você pode beber o suco três vezes.

A bebida pode ser guardada na geladeira por vários dias e, após o uso, preparar uma nova porção.

Suco de repolho para perda de peso

O suco de folhas de repolho contém carboidratos, vitaminas, aminoácidos, ácido fólico e uma lista completa de microelementos. Um ingrediente especial é a vitamina U com propriedades antiúlceras. Graças a isso, a bebida é um profilático eficaz contra a exacerbação de úlceras estomacais e duodenais, além de tratar estomatite e gengivite.

A bebida fresca é interessante porque inibe a conversão de açúcares em reservas de gordura. O suco de repolho para emagrecer deve ser bebido com o estômago vazio e também meia hora antes de cada refeição do dia.

Ressalta-se que o suco para emagrecer em sua forma pura pode causar azia, à medida que aumenta a acidez do estômago. Para evitar isso, recomenda-se diluir o suco fresco com água fervida ou suco de pepino. Em caso de agravamento de gastrites e úlceras, a bebida é contraindicada.

Suco de abóbora para perda de peso

A bebida natural de abóbora é utilizada como suco para emagrecer porque pode melhorar o funcionamento do aparelho digestivo, eliminar edemas do coração e dos rins e estimular a secreção biliar. É enriquecido com magnésio, cobalto, cobre e muitas vitaminas.

A porção matinal de suco de abóbora para perda de peso é meio copo. Fresh também é usado para tratar pedras nos rins. Beba em pequenas porções (de um quarto a meio copo) três vezes ao dia, durante 10 dias.

A bebida também é útil para distúrbios do sono; Adiciona-se mel e bebe-se um copo antes de ir para a cama.

O suco é contraindicado para pessoas com hipersensibilidade às substâncias que compõem a abóbora.

Suco de gengibre para perda de peso

O gengibre é usado tanto como aditivo picante em pratos e chás, quanto como remédio. Contém vitamina C, óleos essenciais e tem sabor e aroma picantes. Na medicina popular é utilizado como agente antiinflamatório e para melhorar a imunidade.

O suco de gengibre também é eficaz, por exemplo, para perder peso. O problema é como conseguir esse suco para emagrecer, pois os rizomas, que não são muito suculentos, só podem ser triturados até a consistência desejada com um espremedor potente.

Se existe, então para quem quer emagrecer há duas notícias ao mesmo tempo: boas e ruins. O ruim é que mesmo com um quilo de matéria-prima suculenta é improvável que se obtenham mais de 180 ml de suco. O bom é que o suco de gengibre para emagrecer não precisa ser bebido em copos, basta 1 colher por dia misturada com outras bebidas.

• Em particular, a seguinte bebida suprime bem a fome: 3 colheres de chá de maçã, 2 colheres de chá de aipo, 1 colher de chá de gengibre. Uma porção é bebida em três doses, junto com um copo d'água, antes das refeições.

A raiz de gengibre também combina bem com cenoura, erva-doce, pepino e tomate.

Suco de cenoura para perda de peso

Este é um dos sucos mais saudáveis ​​para emagrecer, embora o sabor da bebida natural não seja para todos. Suco de cenoura para perda de peso pode melhorar a saúde geral órgãos digestivos. Além disso, possui outras propriedades benéficas porque contém:

• vitamina A, que melhora a visão;
• potássio, cobalto e outros minerais;

• antioxidante antienvelhecimento;
• fitoncidas para proteção contra resfriados;
• substância antiestresse daucosterol.

O suco desta raiz vegetal rejuvenesce a pele, remove metais pesados ​​​​e toxinas do fígado. É importante não esquecer que as gorduras são necessárias para absorver o beta-caroteno, por isso é preciso “aproveitar” o suco com algo adequado. Por outro lado, não se deve deixar levar pelo suco de cenoura, para não sobrecarregar o fígado com essa substância (uma overdose é indicada pelo amarelecimento pele). A dose recomendada é de até meio litro por dia.

Mas mesmo esta bebida curativa tem contra-indicações: suco fresco não é recomendado para pessoas com úlcera péptica.

Suco de batata para perda de peso

O suco de batata é rico em carboidratos de fácil digestão, aminoácidos e toda uma lista de minerais importantes. Em particular, o potássio, que não é produzido no corpo, deve vir de fora.

Suco de batata para perda de peso é usado como remédio eficaz, ativando a digestão, melhorando a microflora, prevenindo a constipação. Está incluído na dieta sazonal, projetada para um curso de 2 semanas.

O suco para emagrecer é preparado a partir de batatas de alta qualidade, de preferência de variedades com tonalidade rosada. Os tubérculos descascados são ralados e espremidos ou passados ​​​​por um espremedor. A norma diária é 2 vezes 150 g de suco fresco, meia hora antes do café da manhã e do almoço. Esse valor é suficiente para atingir o resultado desejado no prazo determinado.

A bebida é bebida fresca enquanto retém o máximo de componentes úteis. O suco de batata também é usado com sucesso no tratamento de uma lista completa de doenças.

Suco de rabanete para perda de peso

Alguns consideram os benefícios do suco de rabanete para perda de peso um mito. Dizem que não contém absolutamente nenhum acelerador metabólico que “queime” gorduras.

Porém, os benefícios do rabanete e de seu suco para emagrecer são inegáveis ​​- devido ao seu baixo valor nutricional e fibras, que enchem o estômago e suprimem a fome. A fibra alimentar insolúvel do vegetal garante uma sensação de saciedade por muito tempo, o que é muito importante para quem quer perder peso.

Porém, outros vegetais possuem tais propriedades, com sabor mais agradável e suave. Uma desvantagem significativa do rabanete é que ele não pode ser consumido em grandes quantidades: é prejudicial à digestão. Além disso, os vegetais e os pratos feitos com eles estimulam o apetite, o que é indesejável em dietas para emagrecer.

Se você decidir refutar essa opinião e comprovar os benefícios do suco de rabanete para emagrecer, use a receita pronta.

• Passe 10 kg em um espremedor rabanete preto com casca. Armazene os aproximadamente 3 litros de suco resultantes na geladeira. Esta é uma porção para todo o curso da dieta.

Ao beber 30 g da bebida após as refeições, excluindo alimentos gordurosos e ricos do cardápio, você pode contar com menos 10 - 15 kg ao final do curso.

Suco de abobrinha para perder peso

A abobrinha é um vegetal ideal para quem quer perder peso, pois contém no máximo (até 90%) água saudável, vitaminas e minerais e um mínimo de calorias (até 24 kcal por 100 g). O suco de abobrinha para emagrecer mantém essa proporção. É facilmente digerível e tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal. Ao contrário de alguns outros sucos de vegetais para perda de peso, o suco de abobrinha pode ser consumido em quantidades quase ilimitadas.

A abobrinha jovem é usada para fazer suco para perder peso. Eles contêm insaturados ácido graxo, vitaminas C, E, PP, B9, B1, B2. A composição hipocalórica ajuda, em grandes quantidades, a saturar o corpo com vitamina H, encontrada em alimentos com alto teor calórico, como amendoim, fígado, legumes e ovos cozidos. Dose diária – 1 litro. Para acelerar o efeito, você pode cozinhar em paralelo pratos dietéticos deste vegetal.

O suco de abobrinha regula o equilíbrio água-sal, retirando o excesso de água, sais de sódio e colesterol, é bem absorvido e tem um sabor agradável. E os indicadores dietéticos são tão elevados que a bebida praticamente não tem restrições ou contra-indicações. Mesmo as alterações inflamatórias no trato gastrointestinal não são um obstáculo para bebida maravilhosa, porque aumentam o peristaltismo e o metabolismo.

Não abuse da bebida durante uma exacerbação doenças crônicas rins, gastrite hiperácida, úlceras.

Um copo de suco por dia durante uma semana livra completamente o corpo de toxinas e venenos. O suco possui propriedades antioxidantes e, quando aplicado externamente, possui propriedades clareadoras e hidratantes.

Suco de pepino para perda de peso

• O suco de pepino para emagrecer, bebido com o estômago vazio, elimina a azia. A bebida mantém o equilíbrio água-sal, remove o excesso de líquidos e ajuda no combate à prisão de ventre. É recomendado para uso mesmo durante uma dieta de fome.

Pepino fresco combina bem com outras bebidas vegetais e de frutas: cenoura, repolho, beterraba, limão. A limonada sem açúcar, preparada com suco de pepino, limão e aipo (proporção 3:1:1), elimina efetivamente os quilos extras. Os sucos são misturados e diluídos em água a gosto, acrescenta-se um pouco de mel, xarope de bordo, manjericão e hortelã.

A bebida tem gosto bom, mata a sede, dá energia e, se consumida regularmente, ajuda a se livrar do peso desnecessário.

Sucos verdes para perda de peso

Os sucos verdes são sucos frescos e smoothies de ervas e frutas verdes Gama de cores. Os sucos verdes para perda de peso têm uma história própria e são muito populares entre as pessoas públicas que defendem imagem saudável vida. As bebidas limpam bem o corpo, aceleram a digestão e o metabolismo, eliminam toxinas e excesso de peso e carregam energia e vigor.

Os nutricionistas recomendam perder peso não substituindo os alimentos por esses sucos, mas introduzindo-os organicamente em sua dieta. cardápio balanceado, composto por produtos naturais saudáveis. Isso proporciona perda de peso moderada sem quaisquer riscos.

A maneira mais fácil de obter sucos verdes frescos para perder peso é usar um espremedor de alta qualidade. Se estiver disponível, resta selecionar as receitas. Dependem do estado de saúde (existem contra-indicações) e das preferências pessoais de gosto.

Os sucos são feitos de diversas frutas: maçã, pepino, espinafre, abobrinha, aipo, alface, salsa, pimentão, kiwi, limão e vários tipos de repolho. Nem todos têm o mesmo sabor, mas há um pequeno segredo para consertar isso. O fato é que a base de uma bebida verde pode ser qualquer suco de fruta, não necessariamente Cor verde. Sucos apropriados são adicionados às bebidas como componentes verdes.

Ao preparar regularmente coquetéis de frutas e vegetais, com o tempo você poderá desenvolver sua própria composição única e, para começar, usar receitas básicas comprovadas.

• Muitas vezes a base é suco de maçã verde, idealmente cultivada em seu próprio jardim ou casa de campo, não tratada com pesticidas e pesticidas. A adição de vegetais folhosos, em qualquer combinação, torna o sabor e o aroma mais sutis e aumenta a utilidade dessa bebida.

Algumas receitas pedem a adição de ervas, nozes e sementes, que realçam o sabor e aumentam o valor nutricional da bebida. Aqui, porém, é importante não exagerar nas calorias e não esquecer que nós, em geral, preparamos sucos para emagrecer, e não para “ganhar peso”. Em geral, quaisquer ervas adequadas para chá serão adequadas como ingrediente adicional e para suco verde: erva-cidreira, alecrim, hortelã, manjericão, além de especiarias - reconhecidos queimadores de gordura.

Suco de salsa para perda de peso

A opinião predominante sobre a salsa apenas como tempero verde subestima claramente esta planta. Na verdade, as suas propriedades vitamínicas e medicinais não são inferiores às suas propriedades nutricionais e gustativas. Isto se aplica a todas as partes: da raiz às sementes contendo componentes essenciais em altas concentrações. A salsa encontrou aplicação em cosmetologia - em particular, no clareamento da pele e na medicina popular. O suco de salsa também é usado para perda de peso e como sedativo.

Suco verde:

• é um diurético forte, remove toxinas e outros componentes nocivos junto com a urina;
• promove a digestão ativa de alimentos proteicos;
• limpa o fígado, os vidros e as vias biliares;
• exibe propriedades laxantes;
• suprime o apetite;
• melhora o metabolismo da gordura, elimina a celulite.

O suco para emagrecer é obtido espremendo ou passando verduras picadas em um moedor de carne. Beber fortalece os vasos sanguíneos, reduz o açúcar e satura o corpo com vitaminas.

Também existe uma receita para emagrecer que usa raiz de salsa. Raiz grossa finamente ralada é colocada em uma jarra de vidro e despejada com 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal. A mistura é consumida ao longo do dia, uma vez por semana. A dieta dura de 1 a 3 meses e permite reduzir o peso corporal em 5 kg por mês. Nos demais dias a alimentação é padrão, sem frescuras ou alimentos não saudáveis.

Sucos de frutas para perda de peso

A maioria dos sucos de frutas para perda de peso tem mais calorias do que os sucos de vegetais devido à maior concentração de frutose. Eles são ricos em vitaminas, minerais, pectinas, antioxidantes, enzimas, têm um efeito diurético e laxante suave e normalizam o colesterol e o açúcar no sangue.

Os sucos populares para perda de peso são maçã, laranja ou toranja, abacaxi. Deve-se lembrar que eles apresentam qualidades benéficas no máximo duas horas após serem espremidos.

Suco de maçã fresco, bebido com o estômago vazio, prepara o estômago antes de comer e normaliza pressão arterial, saturar o sangue com ferro. A fibra da polpa limpa o conteúdo do intestino e as enzimas estimulam a digestão. Pequena nuance: em maçãs verdes contém menos calorias do que frutas verde-amareladas. Há uma contra-indicação para o produto: sucos de maçã agridoces podem agravar a inflamação do estômago.

• As frutas cítricas são excelentes queimadores de lipídios. Ao mesmo tempo, a fibra limpa o intestino e um complexo de antioxidantes inicia o processo de rejuvenescimento. Graças ao efeito diurético, o corpo se livra do excesso de líquidos, reduzindo a carga no coração. Sucos frescos de laranja ou toranja normalizam o colesterol e o açúcar e tratam muitos problemas associados à obesidade indesejada.

Uma característica especial do suco de abacaxi é a presença da enzima bromelaína, que decompõe os componentes proteicos. Beber suco fresco com polpa antes das refeições ativa a digestão, satura o corpo com uma dose diária de vitaminas e ferro, cálcio, magnésio.

Suco de limão para perda de peso

Limão e suco de limão usado com bastante frequência para perda de peso. Felizmente, a bebida tem sabor e aroma agradáveis, pode ser preparada em casa e possui muitas propriedades medicinais e preventivas.

O suco para emagrecer é misturado com mel e água e bebido nos dias de jejum. Outra forma é beber suco puro com o estômago vazio e água.

Os benefícios também derivam da pele branca que fica por baixo da casca. Para isso, a casca, previamente bem lavada, é cozida no vapor e deixada até a água esfriar. Em seguida, as cascas são retiradas e o líquido é bebido.

Suco de toranja para perda de peso

O suco de toranja para perda de peso é usado com menos frequência do que o suco de laranja - talvez nem todo mundo goste do amargor característico de seu sabor. A presença de um sabor específico não surpreende, pois a toranja foi obtida pelo cruzamento de duas frutas cítricas: laranja e limão.

Graças a esta relação, a nova fruta contém um bouquet completo de vitaminas, ácidos orgânicos, fibra dietética e outros ingredientes benéficos inerentes frutas cítricas. O suco contém até quinino, que no passado salvou pessoas da malária e da febre em países tropicais.

O suco de toranja para perda de peso é um dos remédios populares para queimar gordura. Os nutricionistas recomendam tomar regularmente, 100 g, cerca de meia hora antes das refeições, bem como nos intervalos, para suprimir a fome. O suco pode ser substituído por metade da fruta.

Frutas ricas em nutrientes são duplamente necessárias na dieta alimentar, pois compensam a falta de vitaminas, microelementos e óleos essenciais no organismo. A fibra estimula a atividade e a limpeza do trato gastrointestinal; a força e o vigor são restaurados após o exercício. As reações metabólicas são ativadas no corpo, o equilíbrio do colesterol é nivelado e a formação de tecido adiposo é evitada.

A bebida de toranja tem sabor azedo, por isso não é recomendada para úlceras. Além disso, não é combinado com certos medicamentos: anticoncepcionais orais, eritromicina, Viagra, imunossupressores, tamoxifeno.

Suco de maçã para perda de peso

Até as crianças em idade escolar sabem que a polpa e o suco da maçã contêm muito ferro. Mas essa não é a única vantagem da popular fruta: ela é rica em níquel, zinco, cobalto, vitaminas C e P e pectinas, especialmente benéficas para o intestino.

As vantagens do suco de maçã para emagrecer são indiscutíveis, pois normaliza a digestão, elimina o excesso de líquidos, ajuda a restaurar a força física e a aliviar o cansaço, além de reduzir os níveis de colesterol. Suco fresco Para perder peso, você pode beber bastante: pelo menos um litro por dia. A bebida não é aceita pelo organismo, a menos que haja exacerbação de pancreatite, úlceras ou gastrite.

No entanto, existem críticos deste método de perda de peso. Dizem que o suco é muito doce, rico em calorias, causa azia e aumento do apetite. Seus benefícios estão apenas em vitaminas e minerais, mas não na perda de peso.

Mas mesmo os céticos admitem que a bebida traz muitos benefícios, e se não fosse por dias de jejum, então vale a pena beber suco para suprimir o apetite. Meio copo de suco antes das refeições estimula a liberação de insulina no sangue e, com isso, proporciona sensação de saciedade por algum tempo. Mas tais experimentos só são permitidos para pessoas com sistema digestivo saudável.

Suco de laranja para perda de peso

A laranja é um cítrico saboroso e satisfatório. Assim como seus irmãos, contém principalmente muitas vitaminas C e P, além de fibras, potássio e ácido fólico. Melhora a digestão, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, remove substâncias nocivas, melhora o tônus ​​e o humor. Um copo de bebida natural pode saturar o corpo com um complexo de vitaminas durante todo o dia. O suco também é utilizado: para emagrecer, bem como para hipertensão, aterosclerose, como profilático contra raquitismo, escorbuto, prisão de ventre, cárie e neoplasias.

O suco de laranja para emagrecer está incluído no cardápio de diversas dietas cítricas. A fibra da fruta suculenta ajuda a perder peso, incha no estômago e mantém a sensação de saciedade por cerca de quatro horas. Laranjas sanguíneas são especialmente úteis para perda de peso. Usando um espremedor, eles fazem um ótimo smoothie. Sucos com aroma cítrico agradável podem ser usados ​​para compensar o sabor e cheiro menos agradáveis ​​dos sucos de couve, espinafre e outros vegetais.

Uma porção de suco fresco – 50 ml. Horário ideal recepção - entre cafés da manhã. O suco bebido com o estômago vazio causa irritação e depois de consumido provoca fermentação no estômago.

Suco de laranja congelado para perda de peso pode ser congelado e em pedaços gelo de frutas– um complemento requintado para coquetéis de frutas e vegetais.

A bebida contém açúcar suficiente, o que pode ser perigoso para os diabéticos. Além disso, o suco não é recomendado para doenças inflamatóriasórgãos digestivos, durante a gravidez e tendência a alergias.

Suco de romã para perda de peso

O suco de romã para perder peso é um remédio indispensável. Regula o apetite e as funções do estômago, tem efeitos biliares e diuréticos, anti-sépticos e antiinflamatórios e aumenta efetivamente a hemoglobina. Os grãos rubi da fruta vermelha são ricos em antioxidantes, vitaminas, ácidos orgânicos, minerais e antocianinas. Todos esses componentes são muito necessários para um corpo emagrecedor e enfraquecido pelas dietas.

Ao usar este suco para emagrecer, lembre-se também de suas propriedades negativas, ou seja, uma alta concentração de ácidos que destroem o esmalte dos dentes e irritam a mucosa gastrointestinal. Portanto, o suco puro é misturado com água fervida antes de usar.

Essas mesmas qualidades não são permitidas para nomear Suco de romã para gastrite com aumento da acidez, pancreatite e úlceras. Nestes casos, a bebida é diluída em água ou outro suco. O coquetel mais saudável é o coquetel de romã e cenoura.

Pessoas que bebem regularmente suco de romã não apenas eliminam o excesso de peso, mas também se sentem mais jovens, livram-se da asma, da anemia e das alterações ateroscleróticas.

Suco de abacaxi para perda de peso

O suco de abacaxi para emagrecer é rico em antioxidantes que previnem o envelhecimento, a trombose e a aterosclerose. A enzima bromelaína decompõe as proteínas, por isso o suco é muito útil para beber antes das refeições. A bromelaína é capaz de bloquear a ingestão de colesterol dos alimentos e tem um efeito benéfico nas funções digestivas.

• O suco de abacaxi para emagrecer é mais saudável com polpa. É muito saboroso, rico em vitaminas C, B, betacaroteno e minerais. Um copo de bebida fresca contém a norma diária dessas substâncias.

Porém, tudo é bom com moderação, e isso vale também para sucos para emagrecer. Você não deve beber suco de abacaxi puro todos os dias. Em geral, é melhor combinar abacaxi fresco com vegetais ou frutas menos ácidas. Acompanha bem muitos sucos, sendo também adequado para preparar saladas, geleias, iogurtes, matar a sede e aumentar a eficácia de outros ingredientes. Por exemplo, uma bebida de abacaxi e cenoura limpa perfeitamente os vasos sanguíneos e o fígado. Não é recomendado consumir suco junto com proteínas animais, legumes e produtos amiláceos.

O smoothie de abacaxi é preparado em um espremedor, cortando suculentas fatias de polpa. A bebida perde rapidamente suas propriedades benéficas, por isso é necessário bebê-la imediatamente. A norma diária não deve ultrapassar 0,5 litros. A bebida não deve ser consumida se você tiver intolerância individual aos componentes.

Suco de Viburnum para perda de peso

Glorificado em canções folclóricas e contos de fadas, o viburnum é uma baga única. Este é o primeiro remédio para resfriados, tosse, hipertensão, doenças gengivais e sangramento. O suco de Viburnum limpa e clareia perfeitamente a pele e combate eficazmente a celulite. Cubos de suco congelado funcionam muito bem contra a acne: é preciso passar a pele com eles pela manhã, antes de lavar, deixando agir por alguns minutos.

• O suco de viburno é bom para perder peso? Sim, porque quando consumido internamente ativa o metabolismo, normaliza a digestão e elimina toxinas. E quando usado externamente, o suco para emagrecer é utilizado na forma de wraps. Antes do procedimento, o viburnum é misturado com mel e óleo de alecrim, aplicado nas áreas problemáticas e embrulhado filme plástico. Depois de uma hora, o resíduo é lavado.

Beber suco de viburno também tem contra-indicações. Não é recomendado para pacientes hipotensos, gestantes, pacientes renais, gota ou trombose. Uma overdose de suco pode causar reflexo de vômito ou manifestações alérgicas.

Suco de melancia com polpa

A melancia costuma ser considerada uma sobremesa e consumida após um grande banquete. A suco de melancia não incluído de todo bebidas saudáveis. Acontece que isso está errado, e a melancia é claramente uma fruta subestimada nesse sentido.

O suco de melancia fresco com polpa mantém todas as qualidades benéficas da fruta:

• atualiza;
• mata a sede;
• tem um efeito benéfico em todos os órgãos e sistemas;
• facilita o curso de muitas doenças;
• remove o excesso de líquidos e toxinas;
• ativa o metabolismo;
• fortalece as defesas.

O suco de melancia é considerado dietético e um dos melhores, pois satura o corpo com componentes de fácil digestão, remove o colesterol e neutraliza o excesso de acidez. É usado com sucesso em dietas de jejum como suco para perda de peso.

O suco pode ser misturado com suco de maçã, groselha e cranberry; condição necessária– a bebida preparada pela manhã deve ser consumida completamente antes do final do dia. E, o mais importante, a melancia deve estar madura e sem nitratos.

A bebida ajuda você a se recuperar mais rapidamente após a cirurgia e doença seria, protege contra tumores e estresse. Nas mulheres grávidas e durante a menstruação, elimina inchaço, dor e desconforto. Nos homens que bebem regularmente a bebida, a atividade sexual aumenta.

Suco de castanha para perda de peso

Por suco de castanha para perda de peso queremos dizer o suplemento queimador de gordura “Liquid Chestnut”. A droga inclui ingredientes ativos guaranina, teobromina, teofilina e excipientes. A eficácia deste suco único para perda de peso é baseada em suas propriedades. Em particular, guaraná:

• acelera o metabolismo, a eliminação de resíduos e o gasto energético;
• reduz o apetite e estimula Atividade motora;
• melhora a memória;
• não tem efeitos colaterais.

Graças a essas propriedades, a guaranina está incluída em muitos produtos para perder peso. Os restantes princípios ativos potenciam o efeito da substância principal, ao mesmo tempo que estimulam o metabolismo e o gasto energético.

Apesar da segurança do guaraná, a “castanha líquida” não deve ser consumida por pessoas com problemas cardíacos, epilepsia, hipertensão ou transtornos mentais. Não é combinado com antidepressivos, medicamentos psicotrópicos e sedativos. Se você tiver alguma outra doença, consultar um médico também não será supérfluo.

Contra-indicações para suco de melancia – diabetes, pancreatite, flatulência, cálculos renais de fosfato, adenoma de próstata, aderências intestinais.

Eles desfrutam de amor merecido e popularidade entre todos os povos. O folclore também fala sobre isso. Lembremo-nos pelo menos dos antigos provérbios russos: “O alho cura sete doenças; cebola cura sete doenças”, “Cada vegetal tem seu tempo”, “O repolho não está vazio, ele mesmo entra na boca!” e etc.

Sucos de vegetais

Os vegetais são utilizados pela humanidade desde a antiguidade como alimento e como remédio. Sobre estágios diferentes Com o desenvolvimento da ciência nutricional, as opiniões sobre o valor dos vegetais mudaram muitas vezes. Quando a comida era vista em termos de sua valor energético, vegetais que geralmente têm baixo teor calórico, foram consideradas principalmente substâncias aromatizantes.

Nas últimas décadas, nossa alimentação sofreu mudanças significativas: passamos a consumir mais carne, peixe e outros produtos, ou seja, passamos a receber mais proteínas, carboidratos e gorduras. Como resultado, a quantidade de calorias que consumimos aumentou dramaticamente. Mas aqui surgiu o próximo momento paradoxal: a nossa nutrição tornou-se mais completa e as consequências disso são por vezes negativas. O consumo descontrolado de alimentos com alto teor calórico levou a um grande aumento no número de pessoas com aumento de peso corporal.

Uma das razões para esta situação é o facto de a nossa dieta moderna muitas vezes carecer e minerais.

E aqui os vegetais podem nos ajudar, em particular os sucos de vegetais, onde vai tudo material útil Vegetais frescos.

Os sucos vegetais são um componente importante do chamado “vegetarianismo cru”, ou seja, consumo Plante comida e bebidas que não foram submetidas a tratamento térmico, na forma crua.

O valor nutricional, curativo e gustativo dos sucos de vegetais e, em particular, dos sucos de vegetais crus ainda é subestimado por muitos, embora seja extremamente elevado.

Os defensores do consumo de vegetais crus, muitas vezes citando o famoso nutricionista americano N. Walker, afirmam, por exemplo, que “ vegetais cozidos nem sempre são benéficos para o corpo, e vegetais ou sucos vegetais crus - frescos ou devidamente secos são extremamente necessários; a falta de sucos vegetais leva à falta de enzimas no corpo - as enzimas participam do metabolismo, mas são destruídas em temperaturas acima de 54 ° C.”

Materiais não menos interessantes são fornecidos em fontes japonesas, que, como Walker, desenvolveram todo um esquema para o uso de diversos sucos de vegetais (até mesmo de espinafre, aipo, salsa, couve-flor, etc.), que devem ser consumidos para diversas doenças e doenças etc

Walker, dada a paixão de muitas pessoas por comida saborosa e deliciosa, recomendou:

“Você pode comer qualquer alimento, em qualquer quantidade e combinação, mas ao mesmo tempo beber sucos de vegetais e frutas entre as refeições para eliminar a deficiência de vitaminas que criamos no corpo ao comer alimentos cozidos, fritos, assados” e aconselhou beber por dia até 500-600 g de sucos vegetais!

Neste artigo tentaremos dar a conhecer ao leitor a composição e receitas de diversos sumos de vegetais e outras bebidas vegetais, tendo em conta as opiniões contraditórias dos amantes mais “extremos” - desde “ Sokomanov" E vegetarianos e aos adeptos do consumo múltiplo de carnes e carboidratos.

O principal deve ser lembrado por todos e sempre que a única posição impecável em matéria de nutrição, tendo em conta muitas teorias, regimes e dietas, posição que não pode ser refutada por ninguém, é a moderação.

Mas por que você tem que beber sucos de vegetais preparados na hora? Afinal, você pode comprar todo tipo de “néctares”, “ambrosia” e outros nas lojas sucos enlatados. Não há dúvida - é melhor beber sucos de frutas e vegetais enlatados do que comer doces, confeitaria. Mas ainda assim, se você puder escolher entre beber suco de vegetais em lata ou preparado na hora, então, é claro, deve-se dar preferência ao preparado na hora.

São muitos os casos conhecidos dos efeitos benéficos do consumo regular de sucos de vegetais para diversas doenças, mas é melhor consultar um médico - terapeuta ou nutricionista em tempo hábil, para evitar possíveis erros. Por exemplo, o professor Yu. S. Nikolaev, um famoso cientista na área de nutrição e terapia dietética de jejum, afirma que você não deve beber cenouras por muito tempo. suco cru e não comer nada - isso coloca uma carga muito forte no pâncreas. Mas por um curto período de tempo (até dois dias), essa dieta pode ser muito útil, especialmente antes e depois da terapia dietética de jejum. Neste caso, recomenda-se a supervisão obrigatória de um especialista.

Alguns nutricionistas recomendam beber sucos preparados na hora diariamente. - beba um copo de suco de vegetais meia hora antes das refeições. Isso ativa o trabalho trato gastrointestinal. Um adulto pode beber até um litro e meio de suco de cenoura por dia. Outros nutricionistas acreditam que não é recomendado beber suco de beterraba separadamente, pois irrita a mucosa e pode causar desconforto na garganta. Portanto, recomendam diluir o suco de beterraba com suco de cenoura na proporção de 1:3.

As substâncias insolúveis contidas nos vegetais são celulose, hemicelulose, substâncias nitrogenadas insolúveis, amido e minerais insolúveis. A composição das substâncias solúveis que formam o suco inclui: matéria orgânica- açúcar, álcoois poliídricos, pentosanos, ácidos orgânicos, substâncias nitrogenadas, gorduras, taninos, corantes, óleos essenciais, enzimas, vitaminas; substâncias inorgânicas - sais de ácidos e bases.

A composição qualitativa de substâncias solúveis e insolúveis em vegetais é aproximadamente a mesma, mas as proporções quantitativas de substâncias individuais componentes diferem significativamente.

A água é encontrada em vegetais em estado livre e ligada a colóides. A água livre é encontrada na seiva celular dos vegetais. A água recebida com os vegetais não permanece nos tecidos, mas sai rapidamente do corpo, facilitando assim a remoção de produtos metabólicos, incluindo resíduos nitrogenados. O efeito diurético dos vegetais promove maior excreção de produtos metabólicos do corpo e é amplamente utilizado em nutrição terapêutica, especialmente quando doenças cardiovasculares, doenças renais.

Há especialmente muita água em Vários tipos repolho (branco, vermelho, couve-flor), cebola, alface, espinafre, azeda, berinjela, abobrinha, pepino, abóbora, tomate, melancia, melão, etc.

O conteúdo de substâncias nitrogenadas e proteínas nos vegetais é variável. Acumulação e composição de aminoácidos as proteínas vegetais dependem da cultura, da variedade económica e botânica, do solo e das condições climáticas. A grande maioria dos vegetais contém poucas substâncias nitrogenadas - de 0,4 a 1,5%. Os vegetais adequados para suco contêm pouco. Na nutrição terapêutica, em alguns casos, uma pequena quantidade de proteína em sucos vegetais é benéfica. Graças a isso, os sucos de vegetais são amplamente utilizados em dietas para doenças renais e em todos os casos em que é necessário limitar por algum tempo a ingestão de proteínas no organismo.

Os óleos essenciais são encontrados em alguns vegetais - cebola, salsa, rabanete, rabanete, endro, aipo, alho. Possuem propriedades desinfetantes e anti-sépticas. Além disso, os óleos essenciais aumentam a secreção de sucos digestivos. Neste sentido, a utilização de sumos vegetais ricos em óleos essenciais pode, em alguns casos, ser impraticável. Por exemplo, em caso de úlcera péptica, colite, nefrite, hepatite, vegetais ricos em óleos essenciais são excluídos da dieta alimentar. Mas para neuroses acompanhadas de exaustão e perda de apetite, é aconselhável tomar óleos essenciais.

Muitos vegetais contêm ácidos orgânicos.

Com a ajuda de sucos de vegetais, você pode satisfazer uma pequena parte da necessidade diária de carboidratos do nosso corpo, que estão contidos em açúcares de fácil digestão; além disso, os vegetais contêm carboidratos que, embora não tenham valor nutricional, são necessários para curso normal uma série de processos fisiológicos no corpo - fibras, substâncias de pectina.

Os sucos vegetais são uma importante fonte de vitamina C, caroteno (pró-vitamina A), a maioria das substâncias com atividade da vitamina P, inositol, ácido fólico, vitamina K. Ricos em vitamina C são pimentões vermelhos, raiz-forte, salsa, endro, pimentão verde, Couve de Bruxelas, couve-flor, repolho roxo e branco, cebolinha, azeda, espinafre, tomate, couve-rábano, aspargos, rutabaga, alface.

A vitamina P é encontrada nas folhas de salsa, pimentão vermelho, alface, espinafre, repolho e ruibarbo.

Boas fontes de pró-vitamina A ou caroteno são cenoura, pimentão vermelho, azeda, salsa, cebolinha, espinafre e um pouco menos de alface e tomate vermelho.

Há muita vitamina K no espinafre, no repolho, na couve-flor e na urtiga; parte dele é encontrada em tomates. Espinafre, melancia, melão, batata, cenoura, couve-flor, os aspargos contêm ácido fólico. Repolho e melão contêm inositol. A vitamina B é encontrada na couve-flor e no espinafre aproximadamente nas mesmas quantidades que no pão preto. A maioria dos vegetais é pobre em vitamina PP ( ácido nicotinico). No entanto, certas quantidades desta vitamina são encontradas em aspargos, batatas, nabos, couves de Bruxelas, melão e couve-flor.

Assim, os sucos de vegetais acabam sendo uma fonte muito importante de vitaminas no organismo. No entanto, não menos importante, e talvez ainda mais importante, é a importância dos vegetais no fornecimento de sais minerais ao nosso corpo.

Breves informações sobre vários sucos de vegetais.

Suco de tomate.

O tomate é um vegetal favorito de quase todos os povos do mundo. O Peru é considerado o berço do tomate. Suco de tomate devidamente preparado do seu jeito composição vitamínica mg%, significativamente superior às frutas cítricas:

Vitamina suco de laranja Suco de tomate

Provitamina

A (caroteno) 0,25 0,4

Vitamina B1 0,07 0,2

Vitamina PP 0,2 0,6

Vitamina E 0,1 0,64-3

Vitamina C 5,0 até 70

Suco de tomate- rica fonte de ferro, manganês e cobre, contém corantes, vitamina P, cálcio, etc. O suco de tomate costuma ser bebido antes das refeições.

A qualidade do suco de tomate depende da variedade do tomate, da qualidade dos tomates usados ​​para fazer o suco, do método de extração do suco e da experiência e habilidade do cozinheiro. Os tomates destinados à preparação de suco não devem estar maduros demais, não devem estar danificados, mofados ou sujos.

O suco de tomate é um líquido que contém partículas carnudas muito pequenas, que contêm vitaminas insolúveis que dão cor e formam os frutos do tomate. O suco de tomate nunca é claro. Os frutos, colhidos e separados por maturação, são bem lavados em água corrente, triturados e o suco espremido. É colocado em garrafas ou potes e pasteurizado.

O suco de tomate pasteurizado é armazenado em local fresco. A uma temperatura de 10 °C, a vitamina C é quase completamente preservada. Quando a temperatura sobe para 20 °C, cerca de 20% da vitamina C é perdida, e a uma temperatura de cerca de 30 °C, a perda de vitamina C excede 30%.

O suco de tomate tem aroma e sabor de tomate fresco, mata bem a sede e graças ao alto teor o teor de cálcio e baixo teor calórico é útil para todos, incluindo pessoas propensas à obesidade e crianças.

Suco de cenoura.

Preparado a partir de cenouras das variedades Karotel, Nantes e Paris. O suco de cenoura contém 4-12% de açúcar, até 2% de substâncias nitrogenadas, 1% sais minerais, 9-14 mg% de caroteno, relativamente pouca vitamina C - 10-15 mg%, mas contém vitaminas do complexo B (B, B2, B6, vitamina PP, etc.).

O suco de cenoura é caracterizado pela presença de substâncias incolores óleo essencial, o que lhe confere um aroma típico e único. O seu efeito terapêutico depende não só da presença de vitaminas, mas também de minerais e oligoelementos. Muito cálcio, potássio, fósforo e ferro. Também contém magnésio, silício, iodo, etc. As substâncias de pectina representam cerca de 0,8%. Suas qualidades medicinais e dietéticas são facilitadas por uma reação quase neutra. É recomendado como bebida medicinal e dietética para úlceras pépticas, gastrite, enterite, ataque cardíaco, bem como para alimentação de crianças debilitadas.

suco de cenoura Recomenda-se preparar cenouras frescas antes de usar. É bom fazer uma pequena quantidade de suco, pois ele pode ser guardado na geladeira doméstica por no máximo 2 a 3 dias. Este suco não é recomendado para ser obtido em separador-pasteurizador de suco.

As cenouras desenterradas são retiradas das pontas, a parte verde da raiz é cortada, toda a superfície da cenoura é descascada, depois lavada em água corrente, esmagada e o suco espremido.

Um espremedor elétrico também é usado.

Suco de beterraba.

Prepare-se da seguinte maneira. As variedades de beterraba Bordeaux, Podzimnyaya, Nesravnaya, Minskaya, Gribovskaya e outras são calibradas, cuidadosamente lavadas, aparadas e cozidas no vapor a aproximadamente 105 °C. A beterraba cozida no vapor é descascada, esmagada em uma trituradora e prensada, ou usa-se um espremedor elétrico. O suco de beterraba, assim como o suco de cenoura, não pode ser armazenado por longos períodos de tempo.

As variedades de beterraba de mesa contêm 13-16% de matéria seca, 9-13% de açúcares, 1-1,5% de proteína, 0,88-1,4% de sais minerais, 3,76 mg% de caroteno, 40-50 mg% vitamina C. Em termos de composição nutricional e biológica, a beterraba é superior a muitos vegetais consumidos com mais frequência. Dependendo da variedade, o suco na maioria dos casos é vermelho com notas de ciclâmen.

A quantidade significativa de açúcares, ácido cítrico e málico conferem-lhe um sabor agradável. O suco de beterraba tem características dietéticas e propriedades medicinais. A abundância de sais minerais, vitaminas e principalmente betaína, importantes para o metabolismo, fazem do suco de beterraba uma bebida valiosa e dietética.

A betaína adicionada à alimentação das crianças melhora o crescimento e ajuda a absorver a vitamina B12. No suco de beterraba predomina uma reação alcalina ou neutra, o que é benéfico para o organismo. A rica e variada composição do suco de beterraba tornou possível utilizá-lo com sucesso no tratamento de hipertensão, doenças cardíacas e também na alimentação de crianças com crescimento fraco.

Suco de repolho. O repolho branco é um dos produtos alimentares mais antigos. É conhecido pelo homem há mais de quatro mil anos.

EM Grécia antiga era famoso não apenas como alimento, mas também como medicamento . Hipócrates e Galeno, Pitágoras e Catão, o Velho, e outros cientistas antigos escreveram sobre suas propriedades curativas.

Medicina moderna, armado com conhecimento composição química repolho, também o trata com muito interesse. O repolho é superior a muitos vegetais em termos de conteúdo vitamínico. Contém tanto ácido ascórbico quanto no limão. O suficiente para comer 200 g repolho cru para satisfazer a necessidade diária de uma pessoa por esta vitamina. Além disso, a vitamina C é retida no repolho durante a fermentação e no preparo do suco, mas é destruída durante o cozimento - após o cozimento é várias vezes menor.

O repolho é uma boa fonte de vitaminas K, A e grupo B.

Pesquisa sobre ações preventivas e efeito terapêutico suco de repolho para úlceras estomacais e outras doenças gastrointestinais doenças intestinais começou a ser realizado em muitos países. Verificou-se que o suco de repolho fresco em combinação com purê de outros vegetais e frutas (cenoura, melão, maçã, etc.) pode ser tratado com sucesso úlcera péptica estômago e duodeno; Normalmente o suco de repolho é tomado meio copo de manhã, tarde e noite meia hora antes das refeições. Este suco tem efeito benéfico em diversas formas de colite e alterações inflamatórias no intestino grosso. O repolho aumenta a secreção de bile, por isso é muito útil para doenças do fígado e trato biliar. Neste caso, é melhor usar suco de repolho fresco duas vezes ao dia, 250 g, meia hora antes das refeições como pano de fundo dieta especial, rico em proteínas e pobre em gordura.

Para obter o suco de couve é muito importante escolher um tipo e variedade de couve que contenha maior número componentes necessários. Assim, por exemplo, no repolho branco há 4,9-14% de matéria seca, na couve-flor - 6,6-15%, na couve de Bruxelas - 16-19,9%.

Couve de Bruxelas mais rico em proteínas (5,4-6,9%). O repolho roxo tem uma composição mais rica que o repolho branco. Outros tipos de repolho cultivados na região apresentam composição ainda mais rica. Extremo Oriente- Coreano, Pequim, Japonês, etc.

O suco de repolho é preparado da seguinte maneira.

As poucas folhas superiores e a parte contaminada do caule são removidas das cabeças do repolho. Você também pode escaldar as folhas amassadas com água quente, retirar imediatamente da água, coar e espremer o suco. Porém, o suco de repolho feito com folhas frescas e não escaldadas é mais agradável de beber e mais refrescante. Para obter suco, use um espremedor elétrico.

Para preservar as propriedades medicinais e dietéticas, é melhor não fazer nenhuma correção adicionando açúcar, sal ou misturando. Também não é recomendado realizar clarificação, filtração ou pasteurização. O suco de repolho pode ser guardado na geladeira doméstica por uma semana.

Suco Chucrute.

Obtido por fermentação repolho branco. O suco resultante é decantado para um recipiente de vidro, esmaltado ou madeira, mantido por 2 a 3 horas até clarificar, drenado do sedimento e filtrado em gaze ou flanela. Você pode adicionar um pouco de xarope de açúcar.

Às vezes, o suco de repolho é posteriormente pasteurizado em latas ou garrafas por 25 a 30 minutos a uma temperatura de 80 °C. Depois disso, os potes são lacrados. É melhor guardar o suco em local fresco e escuro.

Suco de ruibarbo preparado a partir de pecíolos de ruibarbo não grosseiros (não crescidos demais). Os pecíolos são arrancados do solo, as folhas são cortadas (as folhas não devem ser processadas, pois nelas predomina o ácido oxálico e o ácido málico nos pecíolos), limpas de fibras, lavadas em água comum. Em seguida, corte em fatias de até 2 cm de comprimento, escalde por 2 a 3 minutos e mergulhe em água fria. O suco é extraído do ruibarbo picado e resfriado.

Suco de ruibarbo na sua forma pura tem um sabor muito forte. Algumas pessoas misturam com suco de maçã ou pêra. Na Bielo-Rússia, 30% de suco de morango, framboesa, groselha ou cereja é adicionado ao suco de ruibarbo. O suco é colocado em um recipiente de vidro e pasteurizado em água fervente.

Além dos ácidos orgânicos, o suco de ruibarbo contém grande quantidade de sais de potássio, citrino e vitamina C. A raiz do ruibarbo contém glicosídeos, que em pequenas quantidades têm efeito adstringente e em grandes quantidades têm efeito laxante.

Suco de melancia produzido a partir de melancias Melitopol, listradas de Astrakhan, Belosemyachko e outras variedades.O suco contém em média 6-12% de açúcares (mais da metade deles são frutose), 0,6% de substâncias nitrogenadas, 200 mg% de minerais, algum caroteno, vitamina B ! e B2. O suco tem propriedades diuréticas e é muito útil para pessoas que sofrem de doenças renais.

Suco de melancia tem um lindo cor rosa, o aroma e o sabor das melancias frescas, matam bem a sede. Porém, é caracterizado por uma concentração insuficiente de açúcares, ácidos e extrativos, por isso é recomendado engrossá-lo. O suco condensado de melancia é chamado de mel de melancia ou nardek. Também é chamado de bekmes, e outros lhe dão o nome impreciso de “xarope de melancia”.

As melancias são escolhidas apenas de variedades boas, doces e totalmente maduras. Limpe qualquer sujeira aderente e lave bem com uma escova. Em seguida, corte em 2 a 4 partes com uma faca. Ao cortar, um pouco do suco vaza da melancia, então isso deve ser feito em uma bacia e o suco coletado.

A polpa é retirada das melancias com uma colher, amassada, passada em peneira ou peneira e filtrada.

Ao ferver o suco, assim que ferve, forma-se uma espuma avermelhada (proteína coalhada e corante de melancia). A espuma deve ser retirada, o suco deve ser coado, depois levado ao fogo e a água evaporada. Ferva em fogo baixo, mexendo sempre.

Quando o volume do suco diminuir de 5 a 6 vezes, coloque algumas gotas em um pires frio e deixe esfriar. A gota resfriada não deve se espalhar ou pode se espalhar muito lentamente, pois o mel de melancia pronto tem consistência viscosa.

Bekmes pode ser armazenado em recipientes não herméticos, mas é melhor armazená-lo em latas de vidro com tampa.

O mel de melão é preparado da mesma forma que o mel de melancia. Os melões são lavados, cortados ao meio, retiradas as sementes, retirada a polpa e picados. O suco é espremido em gaze e fervido.

Se a polpa for densa e o suco difícil de separar, a técnica é um pouco diferente: o melão é descascado e as sementes retiradas, a polpa é cortada em pedaços e fervida por 50-60 minutos em uma panela, onde é adicionado um pouco de água para evitar que a massa queime. Em seguida, o suco é espremido, filtrado e fervido.

suco de abóbora.

A abóbora preparada e descascada é cortada em pequenos pedaços. Após a moagem, esprema o suco em um espremedor ou de qualquer outra forma.

Para uma bebida mais agradável e refrescante, coe suco de abóbora adicione a gosto suco de maçã, um pouco de ácido cítrico diluído, xarope de açúcar, mexa bem, deixe esfriar em recipientes de barro ou vidro.

Algumas variedades de abóbora contêm até 5% de açúcares, mas extremamente poucos ácidos. Polpa de abóbora contém pouco fibra(1,04%). Dos sais minerais, a abóbora é a que contém mais sais de potássio (222 mg%). A abóbora também contém caroteno.

Bebidas vegetais.

Além dos sucos naturais de vegetais, diversas receitas foram desenvolvidas para o preparo de bebidas nas quais os vegetais são combinados com diversos frutas e bagas.

Bebida de beterraba com groselhas pretas. As beterrabas são lavadas, descascadas e raladas no ralador fino. As bagas de groselha preta são classificadas, lavadas, descascadas e esmagadas (trituradas). Uma mistura de massa de beterraba (75%) e groselha preta (25%) é despejada em água fervida fria na proporção de 0,5 litros de água por 1 kg de massa e deixada por 1,5 horas. Em seguida, o suco é espremido e adicionado açúcar. , aquecido a 75°C e vertido.

Beterraba - 750 g, groselha preta - 250 g, açúcar - 50 g.

Bebida à base de cenoura, limão e mel.

As cenouras são descascadas com pincel, raladas no ralador fino, espremido o suco, mexido com água fervida fria, temperado a gosto com sal, suco de limão e mel. Você pode adicionar endro picado à bebida preparada.

Cenoura cenoura - 1 kg, água - copo 1 "/g, mel natural - 2 colheres de sopa, suco de limão, sal - a gosto, endro.

Bebida à base de cenoura e aipo.

As cenouras e o aipo são lavados, descascados e enxaguados. Esprema o suco.

Misture o suco com água, tempere a gosto com sal, açúcar e ácido cítrico. Adicione salsa picada. Cenouras - 500 g, aipo - 500 g, água - 1 copo, sal, açúcar, ácido cítrico, salsa.

Uma bebida feita com cenoura e suco de chucrute.

As cenouras são bem lavadas, descascadas, enxaguadas e raladas no ralador fino. Esprema o suco, misture com o suco de chucrute, acrescente o alho picado e a cebolinha. Tempere a gosto com sal e açúcar e mexa bem. A bebida pode ser preparada sem alho.

Cenouras - 750 g, suco de chucrute - 2 xícaras, alho - "/2 dentes, cebola picadinha - 1 colher de sopa, sal, açúcar.

Bebida feita de abóbora e pepino em conserva.

A abóbora é lavada, descascada, enxaguada, ralada e o suco espremido. Descasque os pepinos e rale-os. O suco de abóbora é misturado com massa de pepino e salmoura. Misture tudo bem e tempere a gosto com sal, açúcar e pimenta. Esta bebida infantil é preparada sem pimenta.

Abóbora - 1 kg, picles - 3 unid., picles de pepino- 1 copo, sal, açúcar, pimenta.

Bebida à base de abóbora e suco de limão.

A abóbora é lavada, descascada, enxaguada e ralada no ralador fino. Coloque em uma panela de cerâmica ou barro escaldada e despeje água fervente sobre ela. Cubra e deixe por 3-4 horas, passe por uma peneira fina e esprema a abóbora que sobrou na peneira. Tempere a bebida a gosto com suco de limão, sal e açúcar.

Abóbora - 500 g, água fervida - 2 xícaras, suco de limão - 1 colher de sopa, açúcar, sal.

Bebida feita com suco de abóbora e tomate.

A abóbora é lavada, descascada, enxaguada e o suco espremido. Misture com suco de tomate e cebolinha picada. Tempere a gosto com sal, açúcar e pimenta.

Abóbora - 750 g, suco de tomate - 500 g, cebola, sal, açúcar, pimenta.

Bebida à base de purê de abóbora e rosa mosqueta.

O purê de Rosa Mosqueta é misturado ao açúcar e diluído em água fervida. Adicione o suco de abóbora e tempere com sal e açúcar. Adicione endro picado.

Suco de abóbora - 500 g, água fervida - 300 g, purê de rosa mosqueta - 2 colheres de chá, açúcar granulado - 50 g, endro picado - 1 colher de sopa, sal.

Uma bebida feita com suco de chucrute e suco de cenoura.

Descasque o alho, enxágue, esfregue com sal e coloque o suco de chucrute. Mexa, tampe e deixe por 30 minutos. Antes de servir misture com o suco de cenoura preparado na hora, acrescente a salsa picada, tempere a gosto com sal, açúcar e pimenta.

Suco de chucrute - 3 xícaras, suco de cenoura - 1 xícara, endro - 2 colheres de sopa, alho - 1 dente, sal, açúcar, pimenta.

Bebida feita com pepino e tomate em conserva.

Descasque os pepinos e rale-os num ralador fino. Coloque em salmoura. A pasta de tomate é diluída em água fervida gelada e misturada com pepino em salmoura. Tempere a gosto com sal e açúcar. Adicione a cebolinha picada.

Pepinos em conserva - 2 unid., picles de pepino - 1 copo, pasta de tomate-2 colheres de sopa, água - 2 copos, sal, açúcar, cebolinha.

Bebida à base de tomate e aipo.

Lave bem os tomates e o aipo. O aipo é limpo, enxaguado e o suco é espremido. Esprema o suco dos tomates. Adicione água fervida resfriada e cebola picadinha ao suco de vegetais. Tempere com sal, açúcar, pimenta. Adicione salsa.

Tomates - 750 g, aipo - 500 g, água - 11/2 xícara, cebola - 80 g, sal, açúcar, pimenta, salsa - 2 colheres de sopa.

Bebida à base de tomate, cebolinha e ovos.

Suco de tomate e água fervida resfriada é despejada na batedeira, gemas e cebolas verdes picadas são adicionadas. Mexa, tempere com sal e pimenta. A bebida também pode ser batida com um batedor.

Suco de tomate - 400 g, água - 300 g, gemas de ovo- 2 unid., cebolinha verde picada - 2 colheres de sopa, sal, pimenta.

Beba "Misto 1".

Vegetais lave bem, limpe, enxágue. Esprema o suco. Adicione água e mexa bem. Tempere com sal e açúcar. Servido em copos.

Cenouras - 1 kg, aipo - 250 g, cebolas - 100 g, maçãs agridoces - 150 g, sal, açúcar, água - 1 copo.

Beba "Misto 2" preparado da mesma forma que " Misto 1».

Suco de tomate - 400 g, suco de chucrute - 200 g, suco de cenoura - 200 g, salsa, sal, açúcar, pimenta.

Beba "Mistura de Primavera".

Cenoura e a couve-rábano são lavadas, descascadas e enxaguadas. Esprema o suco. Adicione água fervida gelada, rabanete picado e cebola ou endro ao suco de vegetais. Mexa, tempere a gosto e mexa novamente.

Cenouras Karotel (jovens) - 1 kg, couve-rábano (jovens) - 500 g, água - 1 copo, rabanetes - 1 cacho, cebolinha (ou endro) - 1 cacho, sal, açúcar.

Bebida vegetal de outono.

Cenouras, salsa e aipo são bem lavados, descascados, enxaguados e o suco é espremido um a um. Combine o suco de vegetais com o kvass de beterraba, mexa e tempere a gosto com sal e açúcar. Adicione salsa picada.

Cenoura - 500 g, salsa - 250 g, aipo - 30 g, kvass de beterraba - 2 xícaras, sal, açúcar, salsa.

Uma bebida feita com suco de tomate e pepino fresco.

Os pepinos são lavados, descascados e ralados em um ralador fino. Bata o suco de tomate com as gemas e picado endro verde, Tempere a gosto com sal e pimenta. A bebida é colocada em copos e resfriada. Antes de servir, misture com os pepinos ralados.

Suco de tomate - 3 copos, pepinos frescos- 200 g, gemas de ovo - 2 unid., endro picado - 2 colheres de chá, sal, pimenta.

Uma bebida feita com kvass de beterraba e suco de frutas vermelhas.

Kvass de beterraba mexa com suco de frutas vermelhas. Tempere com açúcar a gosto. O suco é servido gelado ou com pedaços de gelo.

Kvass de beterraba - 400 g, suco de bagas da floresta- 400 g, açúcar - a gosto.

Bebida de abóbora e cranberry.

A abóbora é lavada, descascada e o suco espremido. Adicione suco de cranberry e água gelada. Misture com os cranberries, purê em uma peneira fina, tempere a gosto com sal e açúcar.

Abóbora - 1 kg, suco de cranberry - 100 g, açúcar granulado - 60 g, água fervida - 100 g, sal.

Bebida feita de aipo e maçã.

Salsão lave bem, descasque, corte em rodelas e esprema o suco. As maçãs lavadas são cortadas em quartos, retirando-se os caroços, e o suco é espremido em um espremedor. Misture o suco de maçã com o suco de tomate. Tempere a gosto com sal e açúcar, adicionando primeiro o suco de aipo. Depois esfrie rapidamente ou sirva com fatias gelo comestível. Você pode adicionar salsa picada.

Aipo - 1 kg, maçãs agridoces - 500 g, suco de tomate - 200 g, sal e açúcar - a gosto.

Uma bebida feita com rabanete, suco de tomate e maçã.

Rabanete lave, descasque, enxágue, corte, esprema o suco. As maçãs são lavadas, descascadas, cortadas em quartos, retirando-se os caroços, e o suco também é espremido.

suco de maçã misturado com suco de tomate e rabanete e temperado a gosto com sal e açúcar. Pode ser servido com água mineral ou com gás.

Suco de tomate- 500 g, rabanete - 500 g, maçãs - 500 g, sal, açúcar.

Bebida vitamínica “Manhã”.

As maçãs são lavadas, cortadas, colocadas em água fervente e levadas à fervura. Retire do fogo e deixe por 2 horas, lave as cenouras, descasque-as, rale-as no ralador fino e esprema o suco. A infusão de maçã resfriada é filtrada, adiciona-se suco de cenoura e açúcar e mistura-se bem.

Cenouras - 250 g, maçãs - 400 g, água - 1 l, açúcar - 50 g.

Bebida de cenoura e damasco.

O xarope de damasco é adicionado ao suco de cenoura e bem misturado. Sirva gelado.

suco de cenoura- 850 g, xarope de damasco - 150 g.

Beba "Chapeuzinho Vermelho".

As cenouras são bem lavadas, regadas com água fervente, descascadas, raladas no ralador fino, despejadas em água fervida fria e deixadas por 2 horas, mexendo ocasionalmente com uma colher. Em seguida, filtre em um guardanapo de gaze dobrado ao meio, misture com os sucos de cranberry e limão e acrescente o açúcar. Sirva gelado com gelo.

Cenouras - 500 g, suco de cranberry - 50 g, suco de limão - 50 g, açúcar - 50 g, água - 750 g.

Bebida vitamínica "região de Moscou"

Sucos de groselha preta e cranberry, uma forte decocção de rosa mosqueta (50 g de rosa mosqueta seca por 200 g de água) são despejados no suco de cenoura, misturados e adicionado açúcar. Sirva gelado.

Cenoura, groselha preta, suco de cranberry, caldo de rosa mosqueta - 250 g cada, açúcar granulado - 75 g.

Bebida vitamínica "Ruby".

Os sucos de beterraba e sorveira são colocados no suco de cenoura, misturados e adicionado açúcar. Sirva gelado.

Suco de cenoura - 90 g, suco de sorveira - 20 g, suco de beterraba - 40 g, açúcar granulado - 10 g.

Beba "Cipallino".

Cebola, raiz de aipo, cenoura e maçã são descascadas, lavadas em água corrente e o suco espremido separadamente de cada produto. Misture os sucos resultantes, acrescente açúcar e sal a gosto. Sirva em um copo com uma fatia fina de cebola e creme de leite. Recomendado para cozinhar na primavera.

Cebola - 75 g, aipo - 75 g, cenoura - 250 g, maçã - 100 g, creme de leite - 30 g, açúcar, sal.

Beba "Signor Tomate".

Misture no pilão o suco de tomate resfriado, a gema de ovo, o suco de limão, o alho ou a cebolinha amassada com sal, na batedeira, acrescente a pimenta-do-reino moída. Sirva com gelo.

Suco de tomate- 120 g, gema de ovo - 1 unid., suco de limão - 10 g, alho ou cebolinha - 2-3 g, sal, pimenta, gelo.

Bebida de tomate "Irene".

A gema de um ovo cru é moída com creme. Mexendo rapidamente, despeje o suco de tomate em jato fino, acrescente a cebola picadinha, o endro, a salsa, o aipo e tempere com sal, açúcar, pimenta preta ou vermelha moída. A bebida é servida gelada.

Suco de tomate - 100 g, gema de ovo - 1 unid., creme - 20 g, ervas - 5 g, açúcar granulado - 3 g, sal, pimenta preta ou vermelha moída.

Bebida picante de tomate.

O suco de tomate é misturado com adjika, adiciona-se alho amassado e salsa picada.

Suco de tomate - 200 g, adjika - 4 g, salsa - 2 g, alho - 1 g.

Beba "Dária".

Misture na batedeira o suco de tomate resfriado, a raiz-forte ralada, o suco de limão, acrescente sal e pimenta-do-reino moída. Sirva com gelo comestível.

Suco de tomate - 140 g, raiz-forte ralada - 10 g, suco de limão - 10 g, sal, pimenta preta moída, gelo.

Beba "Katarina".

Misture o suco de tomate gelado, o suco de chucrute e o suco de limão na batedeira, acrescente sal e pimenta-do-reino moída. Sirva com gelo.

Suco de tomate - 100 g, suco de chucrute - 30 g, suco de limão -

20 g, sal, pimenta preta moída, gelo.

Beba "Olímpia".

As raízes de salsa e aipo são lavadas, descascadas, enxaguadas com água fervida e raladas num ralador fino. As cebolas são cortadas em rodelas. Despeje água fervida fria, suco de limão no suco de tomate, adicione aipo ralado e raízes de salsa, cebola picada, Folha de louro, mexa, adicione sal, açúcar e pimenta preta moída. Sirva gelado ou com gelo.

Suco de tomate - 500 g, suco de limão - 15 g, água - 50 g, cebola - 15 g, salsa - 25 g, aipo - 25 g, louro - 1 unid., açúcar - 10 g, sal, pimenta preta moída.

Bebida de tomate com mel.

Adicione mel e suco de limão ao suco de tomate, misture bem e deixe esfriar. Sirva com gelo comestível.

Suco de tomate - 200 g, mel - 20 g, limão - 1/2 unid., gelo.

Suco de salada de pepino.

Pepinos frescos e folhas jovens de alface são bem lavados e a água pode escorrer. Em seguida, rale os pepinos e esprema o suco com uma gaze. As folhas de alface são picadas finamente e o suco também é espremido em um pano de algodão. Os sucos resultantes são misturados e adicionado sal.

Pepinos frescos - 100 g, salada verde - 100 g, sal - 1 g.

Beba "Zimovye"

Uma cabeça de repolho fresco é descascada, picada finamente e o suco é espremido. Coe em um recipiente de esmalte ou vidro e deixe por 10-12 horas e depois passe por um pano de algodão. Despeje o suco de maçã e cenoura no suco de repolho, acrescente o açúcar e misture bem. Sirva gelado.

Suco de repolho - 100 g, suco de cenoura - 50 g, suco de maçã - 50 g, açúcar granulado - 10 g.

Bebida de sobremesa “Dawn”».

Despeje o suco de cenoura no suco de repolho branco, acrescente o açúcar e misture bem. Antes de servir, coloque chantilly no copo com a bebida.

Suco de repolho branco - 100 g, suco de cenoura - 100 g, açúcar - 10 g, creme - 20 ml.

Bebida Ding Ding.

Adicione o suco de maçã, a salsa picada e o endro, o sal ao suco de beterraba e misture bem. A bebida é colocada em copos, o creme de leite é colocado por cima e as nozes picadas são polvilhadas por cima.

Suco de beterraba - 200 g, suco de maçã - 200 g, salsa e endro - 20 g cada, nozes - 4 unid., creme de leite - 40 g, sal - 4 g.

Bebida de beterraba e sorveira.

Despeje o suco de sorveira no suco de beterraba, misture e acrescente o açúcar. A bebida é servida gelada.

Suco de beterraba - 125 g, suco de sorveira - 25 g, açúcar granulado - 10 g.

Bebida de batata com cranberry.

Rale as batatas cruas, esprema o suco, despeje em uma jarra, feche bem a tampa e espere o amido assentar. Em seguida, despeje cuidadosamente o suco em outra jarra e feche bem a tampa. Aproximadamente 150 g de suco são obtidos a partir de 400 g de batata. Amasse os cranberries e esprema o suco; O bagaço é fervido e filtrado. Misture o suco de batata com suco de cranberry e infusão de cranberry, adicione açúcar e vanilina.

Suco de batata - 300 g, suco de cranberry - 300 g, caldo de cranberry - 400 g, açúcar granulado - 30 g, vanilina - 1 g.

Bebida de abóbora.

A abóbora é limpa, enxaguada com água fria, ralada e o suco espremido com uma gaze. Misture com picles de pepino, acrescente açúcar, sal e pimenta-do-reino moída.

Suco de abóbora - 100 g, picles de pepino - 50 g, açúcar - 3 g, sal, pimenta preta moída.

Bebida de abóbora e tomate.

Misture os sucos de abóbora e tomate, adicione sal, açúcar e pimenta-do-reino moída. Polvilhe cebolinha picada e salsa por cima.

Suco de abóbora - 100 g, suco de tomate - 50 g, açúcar - 3 g, salsa, cebolinha, sal, pimenta preta moída.

Bebida de sobremesa "Abóbora"».

Despeje o suco de maçã no suco de abóbora, acrescente o açúcar e misture bem. Sirva a bebida gelada ou com gelo.

Suco de abóbora - 50 g, suco de maçã - 150 g, açúcar granulado - 10 g (o açúcar pode ser substituído por mel), gelo.

Bebida de abóbora "Volzhsky".

Despeje o suco de sorveira e beterraba no suco de abóbora, acrescente o açúcar e mexa bem. Sirva gelado.

Suco de abóbora - 50 g, suco de beterraba - 25 g, suco de sorveira - 25 g, açúcar - 10 g.

Bebida de melancia. Misture os sucos de melancia, tomate e maçã, acrescente o suco e as raspas de limão. A bebida é servida gelada.

Sucos de melancia, tomate e maçã - 50 g cada, limão - 1/2 unid.

Bebida de cenoura e cranberry.

As cenouras são lavadas, descascadas, enxaguadas, raladas, colocadas em um recipiente com tampa, enchido com água fervida fria, bem fechado e colocado na geladeira por 2 horas. Em seguida, esprema o suco através de 2 camadas de gaze. Despeje o suco de cranberry no suco de cenoura resultante, esprema o suco de ½ limão e adicione açúcar a gosto. Sirva bem gelado.

Cenouras - 500 g, suco de cranberry - 100 g, água - 20 g, limão - 1/4 unid., açúcar (4 porções).

Bebida de cenoura e groselha.

As cenouras são lavadas, descascadas, enxaguadas, raladas finamente, despejadas em água fervida fria e deixadas por 1,5 horas, depois esprema o suco, misture com o suco de groselha, esprema o suco de limão (ou adicione ácido cítrico), adicione açúcar a gosto , homogeneizar.

Cenouras - 1 kg, água - 500 g, suco de groselha - 150 g, limão - 1 un. (ou uma pitada de ácido cítrico), açúcar (5 porções).

Bebida de cenoura e sorveira.

Despeje o suco de sorveira no suco de cenoura, misture bem e acrescente açúcar a gosto. Sirva gelado.

Suco de cenoura - 100 g, suco de sorveira - 30 g, açúcar.

Beba "Usad".

Cebola e endro são lavados e picados finamente. Lave os pepinos, descasque-os e rale-os no ralador grosso. Despeje o suco de tomate no suco de beterraba, adicione pepino ralado, cebola picada e endro e sal a gosto. Antes de servir, adicione 1 colher de chá de creme de leite a cada copo de bebida. Sirva ligeiramente gelado.

Suco de beterraba - 150 g, suco de tomate - 100 g, pepino fresco - 2 unid. (100 g), cebolinha - 40 g, endro - 10 g, creme de leite - 4 colheres de chá, sal.

Bebida de beterraba e sorveira.

Despeje o suco de sorveira no suco de beterraba (ou kvass) e adicione açúcar granulado a gosto. Sirva gelado.

Suco de beterraba (ou kvass) - 100 g, suco de sorveira - 30 g, açúcar.

Beba "Corrida de Revezamento".

Despeje em um copo alto suco de ruibarbo, xarope de limão e água com gás. A bebida é servida imediatamente com um cubo de gelo.

Suco de ruibarbo - 75 g, xarope de limão - 25 g, água com gás - 100 g, gelo.

Beba "Alegria".

Suco de ruibarbo e leite pasteurizado frio são colocados em um copo, mexidos, em seguida é colocado café preto sem açúcar e adicionado açúcar. Sirva gelado.

Suco de ruibarbo - 50 g, leite pasteurizado - 30 g, café preto forte - 60 g, açúcar.

Bebida de ruibarbo e groselha.

Despeje os sucos de ruibarbo e groselha recém-preparados em um copo e misture bem (um dos sucos pode ser pasteurizado). Sirva gelado.

Suco de ruibarbo - 125 g, suco de groselha - 75 g.

A bebida de ruibarbo e framboesa é preparada de acordo com a receita da bebida de ruibarbo e groselha.

Suco de ruibarbo - 125 g, suco de framboesa - 75 g.

Gemada de ruibarbo e mel.

A compota de ruibarbo é filtrada em um misturador. Adicione mel natural ali, um ovo cru, leite pasteurizado frio e bata até ficar homogêneo: Sirva a bebida bem gelada.

Compota de ruibarbo - 100 g, mel natural - 150 g, ovo - 1 unid., leite - 400 g (4 porções).

Refrigerante de melão.

Dissolva o açúcar em dois copos de água e cozinhe por 3 minutos até obter uma calda fina. Esprema o suco de meio limão na calda resfriada. A polpa do melão é cortada em pequenos pedaços, despejada com a calda preparada e deixada por 1-11/2 horas, depois adiciona-se água gaseificada (ou mineral de mesa) e mistura-se bem. O licor é adicionado à bebida resultante. Sirva a bebida após esfriar bem.

Polpa de melão - 500 g, limão - 1/2 peça, açúcar - 1 copo, água - 400 g, água com gás - 400 g, licor - 1 colher de sopa (6 porções).

Bebida de sobremesa "Assate".

Despeje o suco de maçã no suco de melão, acrescente açúcar a gosto e misture. A bebida é servida bem gelada.

Suco de melão - 75 g, suco de maçã - 125 g, açúcar.

Bebida de sobremesa "Palavkadu".

O suco de maçã é colocado no suco de abóbora,

adicione açúcar granulado a gosto e misture bem. Sirva bem gelado. Suco de abóbora - 60 g, suco de maçã - 125 g, açúcar.

Beba "Losinoostrovsky".

Despeje o suco de maçã e uma infusão forte de roseira brava no suco de chucrute, tempere com açúcar a gosto e misture.

Suco de chucrute - 400 g, suco de maçã - 200 g, infusão forte de rosa mosqueta - 200 g, açúcar (4 porções).

Bebida de sobremesa “Coelhinho”.

Despeje o suco de cenoura no suco de repolho fresco, acrescente açúcar a gosto e misture. Sirva em um copo pequeno com chantilly por cima.

Suco de repolho fresco - 50 g, suco de cenoura - 50 g, açúcar, chantilly - 10 g.

Beba "Alexandrovsky".

Despeje o suco de maçã no suco de repolho roxo fresco, acrescente a cebolinha picada, a salsa, o sal a gosto, o açúcar e a pimenta vermelha moída, acrescente o vinho e misture bem. A bebida é servida gelada.

Suco de repolho roxo - 200 g (preparado da mesma forma que o suco de repolho branco), suco de maçã - 100 ml, vinho tinto seco natural - -100 g, cebolinha picada e salsa - 1 colher de sopa cada, sal, açúcar, pimenta vermelha moída (4 porções).

Bebida vitamínica feita de rabanetes.

Os rabanetes frescos são lavados, cortados em rodelas finas ou picados finamente e misturados com salsa picada e endro. O leite coalhado é bem misturado e, mexendo sempre, junta-se a mistura preparada e tempera-se com sal a gosto. A bebida é servida imediatamente à mesa.