Antioxidante alimentar E330 Ácido cítrico. Benefícios e propriedades do E330. Aditivos alimentares E330, E260, E333, E441, E240, E476, E320, E300, E220, E220 aditivo alimentar E330 prejudicial

Ácido Cítrico (E-330) ou Ácido limão - antioxidante natural ou sintético. Encontrado em muitas frutas: frutas cítricas, cranberries, romãs, abacaxis. O sabor é puramente ácido, não adstringente. Participa do metabolismo do corpo.

Mostra comum a todos ácidos carboxílicos propriedades. Sais e ésteres de ácido cítrico são chamados citratos. Quando aquecido acima de -175 °C, decompõe-se em dióxido de carbono e água.

Ácido limão registrado como suplemento alimentar com código E-330

Preparação de ácido cítrico E-330

O ácido cítrico foi previamente obtido a partir de suco de limão e biomassa de shag. Atualmente, a principal via de produção industrial é a biossíntese a partir de açúcar ou substâncias açucaradas (melaço) por cepas industriais do fungo Aspergillus niger, ou pela fermentação de resíduos doces da produção de açúcar - melaço.

Além disso, o ácido cítrico é isolado de materiais vegetais - limão, folhas felpudas, resíduos de abacaxi.

Impacto no corpo

Inofensivo. Participa do metabolismo (metabolismo). Ocorre intolerância individual ao ácido cítrico

Aplicativo

Ácido limão (E-330) é amplamente utilizado como aditivo aromatizante em produtos alimentícios. Encontrado em quase todas as frutas e sucos vegetais, produtos de confeitaria, sucos.

Ácido limão faz parte de muitos preparações cosméticas: elixires, loções, cremes, xampus, fixadores capilares, etc. Aqui é usado principalmente como regulador de pH (regulador de acidez).

Na indústria de óleos e gorduras, o ácido cítrico protege os produtos dos efeitos de decomposição dos vestígios neles contidos metais pesados, formando compostos complexos com eles. Desta forma, a probabilidade de ranço das gorduras, margarinas e óleos animais é significativamente reduzida.

• Nome internacional Ácido cítrico monohidratado
• Fórmula C6H8O7 H2O / HOOC-CH2C(OH)(COOH)CH2-COOH H2O
• Peso molecular 210,14
• GOST 3652-69
• CAS5949-29-1
• EINECS 201-069-1
• RTECS GE-7810000
• Código HS (Nomenclatura Unificada de Mercadorias para Atividade Econômica Estrangeira da União Econômica da Eurásia): 2918140000
• Código GNG (Nomenclatura Harmonizada de Mercadorias): 29181400
• Código ETSNG (Nomenclatura Tarifária e Estatística Unificada de Cargas): 51600
• Farmacopeia Britânica BP 93
• Farmacopeia dos Estados Unidos USP 23

O artigo descreve o aditivo alimentar (antioxidante, agente complexante, regulador de acidez) ácido cítrico (E330), seu uso, efeito no corpo, danos e benefícios, composição, avaliações de consumidores
Outros nomes de aditivos: ácido cítrico, E330, E-330, E-330

Funções desempenhadas

antioxidante, agente complexante, regulador de acidez

Legalidade de uso

Ucrânia UE Rússia

Ácido cítrico, E330 - o que é isso?

O ácido cítrico (aditivo alimentar E330) é um ácido orgânico fraco que pode ser encontrado em quantidades bastante perceptíveis em vários vegetais e frutas, principalmente em frutas cítricas. Há principalmente muito no limão e na lima, cerca de 8% do peso seco dessas frutas (cerca de 47 g por litro de suco).

No condições normais o aditivo alimentar E330 é um pó esbranquiçado, transparente e higroscópico que se dissolve bem em água.

O ácido cítrico está sempre presente no corpo humano. Seus derivados, sais, atuam papel importante na formação óssea, ajudando a regular o tamanho dos cristais de cálcio. Na bioquímica, os sais deste ácido têm grande importância como intermediário no ciclo do ácido tricarboxílico, que ocorre durante o metabolismo em todos os organismos aeróbicos.

A primeira produção industrial de ácido cítrico a partir de suco cítrico começou na Itália em 1890. Hoje, o principal método para a produção em larga escala do aditivo E330 é a biossíntese usando açúcar ou outras substâncias açucaradas disponíveis (por exemplo, melaço) usando cepas industriais do fungo Aspergillus niger.

Atualmente, a produção global anual deste ácido atinge cerca de 1,6 milhões de toneladas, das quais aproximadamente metade é produzida na China. Hoje, mais de 50% da produção mundial de ácido cítrico está incluída em diversas bebidas, servindo como regulador de acidez, cerca de 20% é utilizado em diversos produtos alimentícios, 20% está incluído em receitas detergentes e cerca de 10% são utilizados nas indústrias farmacêutica, química e cosmética.

Ácido cítrico, E330 – efeito no corpo, dano ou benefício?

Quando tomado por via oral com alimentos, o ácido cítrico é absolutamente inofensivo. Em doses razoáveis, o aditivo alimentar E330 tem efeito benéfico no corpo humano e traz benefícios à saúde.

Essa substância está sempre presente em certas quantidades no corpo humano e está envolvida no metabolismo e, quando consumida junto com os alimentos, ativa o chamado ciclo de Krebs, causando assim uma aceleração do metabolismo (metabolismo).

Aditivo alimentar E330, ácido cítrico – utilização em produtos alimentares

Tanto o próprio ácido cítrico quanto seus sais (citratos de potássio, cálcio e sódio) são muito utilizados na produção de produtos alimentícios e bebidas (especialmente não alcoólicas) como agente aromatizante, conservante e regulador de acidez.

O ácido cítrico é capaz de formar os chamados compostos quelatos (complexos), que são frequentemente usados ​​​​para fornecer ao corpo todos os tipos de substâncias de que necessita em um produto biológico de fácil digestão. formulário acessível. As propriedades tamponantes dos citratos são usadas para regular o pH em produtos farmacêuticos e produtos químicos domésticos.

O E330 é adicionado ao sorvete como emulsificante para evitar a separação de gorduras, ao caramelo para reduzir a cristalização da sacarose ou aos alimentos durante seu preparo como alternativa aos frescos suco natural limão.

Esta substância está presente juntamente com o bicarbonato de sódio em diversos produtos efervescentes, tanto para uso interno(comprimidos, pós) e em cosméticos ah (sais aromáticos, bombas de banho, etc.). O aditivo E330 pode ser frequentemente encontrado em produtos de limpeza e refrigerantes.

O ácido cítrico também é utilizado na culinária quando seu efeito conservante ou qualidades gustativas, e quando sabores adicionais não são desejados (por exemplo, em vez de vinagre).

O ácido cítrico é talvez o aditivo alimentar mais popular, que sempre pode ser encontrado em quase todas as casas. Muitas donas de casa sabem várias maneiras o uso desta substância em vários outros para fins domésticos(além de cozinhar). Porém, suas propriedades são tão diversas e surpreendentes que vale a pena falar sobre isso com mais detalhes.

Características gerais e fórmula

Nome químico substâncias provavelmente parecerão difíceis de pronunciar para um não especialista. Experimente isto sem treinamento prévio:“ácido dois-hidroxi-um-dois-tri-propanotricarboxílico” ou, ao visitar, peça ao seu vizinho para lhe dar ISTO para adicionar à okroshka. Por falar nisso, versão em inglês parece muito mais simples: “ácido cítrico”.

A fórmula da substância não parece menos impressionante: HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH ou (HOOCCH2)2C(OH)COOH ou, simplificado, C6H8O7. Para quem se lembra pelo menos um pouco das aulas de química escolar, fica claro nesta fórmula que estamos falando de uma substância orgânica. Três átomos de carbono, seis átomos de oxigênio e três átomos de hidrogênio formam três grupos carboxila (COOH), ou seja, estamos falando de um ácido carboxílico tribásico.

Porém, para os fins do nosso artigo, não são os nomes e as fórmulas que interessam, mas, antes de tudo, propriedades físicas desta substância.

Você sabia? A substância recebeu esse nome devido ao fato de ter sido isolada pela primeira vez do suco de limões verdes. Devemos esta importante descoberta para toda a humanidade, feita em 1784, ao químico e farmacêutico sueco Karl Scheele.

Todo mundo sabe como é a substância. É um pó cristalino branco. Na forma seca, possui ponto de fusão de +153 °C, sua densidade é de 1,542 g/cm3.

É perfeitamente solúvel em água, mesmo à temperatura ambiente 132 g da substância podem ser dissolvidos em 100 ml de água, além disso, dissolve-se bem em álcool etílico, metílico e propílico, fluoreto de hidrogênio, ácido fórmico, éter dietílico, dioxano, dimetilsulfóxido. Insolúvel em clorofórmio, tolueno, dissulfeto de carbono, benzeno.

A uma temperatura de +175 °C, a substância forma ácidos aconítico (A) e acetona dicarboxílico (B) na mistura, e após aquecimento subsequente - ácido itacônico(é formado devido à remoção de uma partícula de hidrogênio).

Durante a destilação a seco ocorre a descarboxilação da substância (eliminação do dióxido de carbono e evaporação da água), resultando na formação de acetona e anidridos de ácido itacônico e citracônico e, quando calcinada com álcali, sais de ácido oxálico e acético.

Sais de ácido cítrico(citratos) são formados substituindo o hidrogênio pelo resíduo acil RCO.

Devido ao afastamento dos grupos carboxila extremos entre si, a substância não entra ativamente em vários reações químicas e, portanto, é considerado um ácido fraco.

Fontes de ácido cítrico

Considerado matéria orgânicaÉ bastante difundido na natureza e é encontrado não só nos limões, onde sua quantidade pode chegar a 8%, mas também em outras frutas cítricas.

Além disso, o ácido cítrico também é encontrado em:

• (tomate, alcachofra, algumas variedades de pimentão);
• frutas vermelhas (quase todas, exceto mirtilos:);
• agulhas de pinheiro, capim-limão chinês, algodão e felpudo. Curiosamente, também está presente nos tecidos de muitos protozoários.

Importante! O sabor amargo da maioria dos vegetais e frutas não é proporcionado pelo ácido cítrico, mas pelo ácido ascórbico (vitamina C).

É preciso dizer que antes (até a década de 20 do século XX), o suplemento orgânico, porém, era obtido principalmente a partir do limão. No entanto, este método é bastante caro: para obter 100 kg da substância, é necessário processar pelo menos quatro toneladas de frutas cítricas valiosas.

Portanto, hoje é sintetizado artificialmente. Para isso, substâncias açucaradas, resíduos da produção de açúcar, são infectadas artificialmente com um fungo especial do gênero Aspergillius niger (por conveniência, muitas vezes essa produção é realizada diretamente nas fábricas de açúcar).

Quais são os benefícios do suplemento?

O ácido cítrico como aditivo alimentar tem muitas propriedades benéficas. Assim como, esta substância é a substância natural mais forte e, portanto, ajuda a fortalecer a proteção contra fatores negativos ambiente externo. Em doses moderadas, não afeta as mucosas sistema digestivo, mas estimula perfeitamente o seu trabalho, além disso, ajuda a eliminar substâncias nocivas, radicais livres, sais e outros malefícios (inclusive toxinas do álcool, por isso é utilizado para síndrome da ressaca), inibe o desenvolvimento de células atípicas e até melhora a visão.

Uma vez no estômago e absorvido pelo sangue, o ácido tem um efeito estimulante no trabalho de todos processos metabólicos, razão pela qual é frequentemente usado em várias técnicas perda de peso rápida e saudável.

Os homens ficarão interessados ​​em saber que este suplemento dietético ajuda a melhorar a qualidade do esperma e, consequentemente, torna a gravidez mais provável. Aliás, a mãe que espera o nascimento de um bebê, ao contrário, deve evitar o consumo de ácido cítrico, principalmente se a gravidez for acompanhada de azia, náuseas, picos de pressão e dermatite alérgica.

Áreas de aplicação do E330

Na indústria, o ácido cítrico conhecido como aditivo alimentar E330(símbolo alimentar oficialmente registrado).

Você sabia? Curiosamente, na década de 70 do século passado, o aditivo alimentar E330 foi incluído na chamada lista Villejuif como substância perigosa para a saúde (cancerígena). As acusações imerecidas contra ele foram finalmente retiradas apenas vinte anos mais tarde e, até esse momento, toda a Europa civilizada e mesmo muitos estados de África e do Médio Oriente consideravam-no venenoso.

Felizmente, hoje as dúvidas foram completamente dissipadas, e a substância orgânica E330 é utilizada com sucesso não só em Indústria alimentícia e na vida cotidiana, mas até em cosmetologia e medicina.

Em medicina

A capacidade do aditivo alimentar E330 para melhorar metabolismo energético encontrado uso pratico na indústria farmacêutica.

Sal de sódioÁcido Cítrico(citrato de sódio, símbolo oficial E331) é um remédio comprovado para estabilizar as reservas sanguíneas, bem como para o tratamento da cistite. A mesma droga é usada durante testes laboratoriais sangue para determinar a taxa de hemossedimentação (VHS).

A medicina tradicional recomenda o uso de uma solução de ácido cítrico a 30% para gargarejar em caso de dor de garganta. Como método alternativo Você também pode usar limão normal, basta mastigar devagar e engolir com a cabeça jogada para trás. As propriedades antioxidantes e bactericidas do ácido ajudam a acelerar o processo de cicatrização.

Em cosmetologia

A substância orgânica E330 é um ingrediente essencial num grande número de produtos cosméticos.

Uma das razões para a popularidade do suplemento- a sua capacidade de regular o nível de pH do produto. Assim, além da melhoria geral do efeito funcional dos cosméticos, também se consegue um efeito conservante.

Importante! De acordo com os regulamentos de determinados países, o E330 não pode ser incluído num produto se for utilizado apenas como ajustador de pH. Assim, ao usar nossos cosméticos favoritos, podemos não ter ideia de que o ácido cítrico está presente neles.

No entanto, em cosmetologia este ácido também desempenha muitas outras funções. Ajuda a clarear a pele, expandir os poros e esfoliar as células epidérmicas mortas. Por ser um componente natural, a substância raramente causa intolerância e outras reações negativas. Propriedades antioxidantes ajudam a suavizar rugas e efeito geral rejuvenescimento

Nos detergentes, o E330 promove melhor formação de espuma e nas tinturas capilares aumenta a saturação da cor.

Não menos popular em cosmetologia e vários derivados do ácido cítrico, seus sais e ésteres (citratos de diamônio, etc.). Os ésteres, devido à formação de uma fina película protetora na pele, garantem a preservação de sua umidade, por isso são frequentemente adicionados a cremes hidratantes. Mas, por exemplo, um éster como o citrato de tributila é usado até mesmo em cirurgia plástica.

Quando combinado com certos minerais, o E330 também forma substâncias tendo um efeito adstringente(tratamento de acne, cuidado de peles oleosas e mistas), garantindo a fixação de um produto cosmético quando pulverizado (laca), prevenindo a formação de tártaro (aditivos em pastas dentífricas), regulando equilíbrio ácido-base etc.

Nas receitas de beleza caseiras, o ácido não foi encontrado menos ampla aplicação, do que na cosmetologia profissional. Com a sua ajuda é realizada a limpeza, desengorduramento e clareamento da pele, inclusive de diversos manchas senis. Adicionar a substância aos banhos de mãos ajuda a fortalecer placa ungueal e fornece nutrição à pele. Nas máscaras capilares, são necessários cristais ácidos para dar brilho e sedosidade (para isso basta enxaguar os cabelos com água e suco de limão).

Em dietética

O uso de ácido cítrico para perda de peso geralmente é motivado por sua capacidade de queimar gordura. Na verdade, isso nada mais é do que um mito.

Importante! O ácido cítrico não queima gordura, apenas acelera os processos metabólicos.

No entanto, o suplemento dietético ainda possui propriedades nutricionais. Estimulando o metabolismo, acelerando o fluxo sanguíneo e a eliminação do corpo sal extra e líquida, a substância melhora a qualidade do sistema digestivo e o aumento da viscosidade da saliva ajuda a reduzir o apetite.

No entanto, as dietas à base de ácido cítrico devem ser abordadas com muita cautela. porque se usado incorretamente pode:

• causar irritação nas membranas mucosas da garganta e do sistema digestivo;
• levar à desidratação e ressecamento do corpo;
• provocar a ocorrência de úlceras e até doenças oncológicas trato gastrointestinal.

Em casa

Cristais ácidos são ótimos para remover incrustações de pratos, por isso muitas donas de casa usam esse produto para limpar bules e panelas. Uma pequena quantidade de água é colocada no fundo do recipiente (a superfície contaminada deve estar completamente coberta) e, em seguida, são despejados 30 g de ácido. Os pratos são colocados no fogo, a água é fervida e escorrida. O fundo permanece limpo como um espelho e toda a incrustação desaparece junto com a água.

Importante! Se você adicionar um pouco de substância a um vaso com água antes de colocar um buquê nele, as flores cortadas permanecerão frescas por muito mais tempo: o ácido matará os micróbios, “preservará” os caules e os nutrirá adicionalmente.

Este produto também é usado para limpeza máquinas de lavar roupas e ferros.

Contra-indicações e danos

Como qualquer outro ácido, o aditivo E330 não é totalmente inofensivo, no entanto, o perigo está repleto, em primeiro lugar, de sua uso indevido e overdose.

Inicialmente, as mucosas sofrem com o excesso da substância. Os sintomas de uma overdose de ácido cítrico (bem como ascórbico) são:

• dor intensa e cólicas no abdômen ou estômago;
• tosse;
• náuseas e vômitos, às vezes com sangue;
• diarréia (em Casos severos- com respingos de sangue);
• inchaço;
• aumento da sudorese;
• perda de apetite;
• aumento da fadiga;
• amarelecimento da pele e da parte branca dos olhos;
• micção frequente;
• aumento da temperatura corporal;
• dor de cabeça;
• aumento da pressão arterial;
• mudar Estado emocional do nervosismo e ansiedade à fraqueza e apatia.

Importante! Teoricamente, uma overdose de ácido cítrico pode ser fatal. Então, dose letal O medicamento para ratos e camundongos é considerado 6 a 7 g da substância, e 20 g do aditivo podem matar um adulto.

O uso descontrolado de ácido cítrico por um longo prazo pode, além disso, levar à destruição do esmalte dos dentes.

Mesmo em Com moderação o aditivo pode causar danos às pessoas, sofrendo de doenças do trato gastrointestinal na fase aguda,é especialmente perigoso quando.

Assim, o ácido cítrico é um excelente auxiliar na solução dos problemas do cotidiano, é muito utilizado na culinária e na cosmetologia, além de ser utilizado na medicina e na dietética. Para garantir que essa substância não cause danos, basta seguir os cuidados habituais e evitar overdose ao usar o suplemento.

Antioxidante alimentar E330 O ácido cítrico ou ácido cítrico é uma substância que pertence aos ácidos orgânicos. Faça isso como se fosse ingredientes naturais, e artificialmente. Via de regra, o ácido cítrico pode ser encontrado na natureza em romãs, cranberries, abacaxis, frutas cítricas, plantas de tabaco e agulhas de pinheiro. Graças ao seu sabor amargo pronunciado e outros propriedades características antioxidante alimentar E330 O ácido cítrico é facilmente reconhecível e reconhecido como um conservante natural.

Externamente este aditivo representado por pó cristalino branco, que é facilmente solúvel em água e álcool. No entanto, o antioxidante alimentar E330 O ácido cítrico não é solúvel em éter dietílico. Esta substância começa a derreter quando aquecida a 153 graus e quando aumentada regime de temperatura até 175°C o E330 se decompõe em dois elementos - dióxido de carbono e água.

O antioxidante alimentar E330 O ácido cítrico foi obtido pela primeira vez em 1784 por Karl Scheele, um cientista da Suécia. Depois que começou a ser produzido em grandes quantidades, esta substância adquiriu o status de aditivo indispensável na indústria alimentícia.

Em muitos setores da vida humana, as propriedades do antioxidante alimentar E330 Ácido cítrico como conservante, regulador de acidez e ao mesmo tempo aditivo aromatizante são muito importantes. Ocupa um nicho digno na produção industrial de alimentos, cosméticos, produtos de limpeza químicos e detergentes, bem como suprimentos médicos. Muitas bebidas, sucos, doces e confeitaria, assados ​​​​- na composição desses produtos você pode encontrar frequentemente o antioxidante alimentar E330 Ácido cítrico.

O campo da cosmetologia também é impensável sem o uso do E330, no qual essa substância é ativamente adicionada como regulador de acidez em cremes, sprays e géis para cabelo, espumas, xampus, loções e espumas de banho. Os petroleiros, por sua vez, utilizam ácido cítrico no processo de perfuração de poços de petróleo e gás.

Os benefícios do antioxidante alimentar E330 Ácido cítrico

Os benefícios do antioxidante alimentar E330 Ácido cítrico para a saúde humana são óbvios, uma vez que esta substância tem um efeito positivo no organismo. Além disso, este ácido participa de muitos processos metabólicos vitais, bem como do metabolismo dos carboidratos. É por isso que o uso do E330 é permitido em todos os países do mundo.

No entanto, os benefícios do antioxidante alimentar Ácido Cítrico E330 não são comprovados. possível dano, deve ser usado com moderação. Por exemplo, o concentrado de ácido cítrico em contato com os olhos e a pele pode causar queimaduras químicas graves ou até mesmo perda de visão. E em caso de consumo também grandes doses E330 com a alimentação, em primeiro lugar, o esmalte dos dentes começa a sofrer - existe o risco de cárie.

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Hoje dificilmente você surpreenderá alguém com aditivos alimentares que estão firmemente enraizados em nossas vidas.

Apesar da atitude geralmente negativa em relação aos aditivos, alguns deles, por exemplo, E-330, não possuem influência negativa sobre corpo humano e pode ser encontrado em produtos naturais.

O ácido cítrico, codificado E-330, pertence ao grupo dos antioxidantes naturais. Tem um sabor azedo característico e está envolvido nos processos metabólicos humanos. É um pó cristalino branco, altamente solúvel em água e álcoois.

Quando aquecido a uma temperatura superior a 175 graus, o ácido se decompõe em moléculas de água e dióxido de carbono. Atualmente, a substância é extraída dos mais vários produtos: açúcar, limão, melaço, resíduos de abacaxi, etc.

Como a extração do pó ácido de frutas cítricas se mostrou cara em escala industrial, a síntese do material a partir de frutas cítricas substancias químicas, que tinha influência séria para o desenvolvimento de empresas conserveiras em todo o mundo.

Uso na vida cotidiana

O E330 é amplamente utilizado não apenas na vida cotidiana, mas também na produção industrial nas indústrias alimentícia e cosmética. Como aditivo aromatizante, não causa nenhum dano, mas apenas Influência positiva em nosso corpo, quando consumido com moderação. Pode ser encontrado na maioria dos sucos e produtos que contêm sucos e em produtos de confeitaria.

Em cosméticos, o E330 está contido como regulador de acidez de pH em preparações como:

• xampus;
• loções;
• cremes cosméticos;
• elixires;
• sprays de cabelo e muito mais.

A difusão do ácido cítrico foi favorecida por descobertas nele em meados do século passado. propriedades antioxidantes. Hoje, todas as pessoas podem encontrar em sua penteadeira desodorantes e loções contendo ácidos, que proporcionam não apenas proteção à pele, mas também desinfecção adequada.

Graças à sua capacidade de dissolver sais de cálcio, o ácido cítrico é encontrado na maioria dos nossos detergentes e produtos de limpeza diários. Nenhum aplicativo esforço especial, com a sua ajuda podemos remover facilmente quase todas as incrustações domésticas e não causar danos a todos os tipos de superfícies metálicas e cerâmicas. Essa ação e influência do aditivo possibilitaram sua utilização na produção de petróleo.

Propriedades benéficas do ácido cítrico

Este suplemento tem um efeito positivo na respiração celular, participando ativamente na renovação celular. O nosso corpo e, em particular, a nossa pele têm muito a agradecer, pois a elasticidade da camada superior melhora e o número de rugas diminui. Toxinas e substâncias tóxicas acumuladas saem pelos poros.

Além disso, o ácido cítrico é adicionado às gorduras e margarinas para evitar que fiquem rançosas. Tornou-se indispensável na indústria alimentícia devido às suas propriedades conservantes. A substância E330 é usada como fermento para massa - em combinação com bicarbonato de sódioé liberado dióxido de carbono, o que confere à massa uma leveza adicional.

A maioria dos micróbios conhecidos não são capazes de sobreviver num ambiente ácido e, portanto, causam danos e impacto negativo no corpo humano, razão pela qual o ácido em pó é adicionado como conservante a muitos tipos de alimentos. Com a ajuda do ácido, os fabricantes conseguem regular o sabor e a cor de diversos produtos, e as substâncias nele contidas os neutralizam da quebra de partículas de metais pesados.

O que pode causar preocupação?

Os médicos comprovaram o efeito da substância no ser humano e passaram a utilizá-la para melhorar os processos metabólicos e de troca energética. Alguns danos podem ocorrer se quantidades significativas da droga forem consumidas.

Em primeiro lugar, ao comer composto químico Ocorre uma destruição gradual do esmalte dentário, acompanhada pelo desenvolvimento de cáries. Quando uma grande dose de ácido entra no corpo uma vez, ocorrem queimaduras. órgãos digestivos, que causa vômito e irritação do trato respiratório.

O contato com a superfície dos olhos ou da pele provoca queimadura química. Pequenas quantidades de E330 podem ter um efeito benéfico no corpo adulto, pois possui propriedades antibacterianas e antienvelhecimento. Mas sua concentração excessiva é contra-indicada para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, às quais o ácido causa danos significativos.

Apesar de o E330 ter sido aprovado pelas principais organizações de saúde do mundo e ser permitido como aditivo alimentar mesmo na União Europeia, a regra do meio-termo também é válida neste caso. Aceitável dose diária os suplementos não devem exceder 100-115 mg por 1 quilograma de corpo, para que características benéficas não causou dano a nenhum de nós.