É saudável comer iogurte todos os dias? Qual é a melhor hora para comer iogurte?

O iogurte é um ótimo exemplo do princípio de interação sobre o qual os nutricionistas costumam falar. Para isso eles tomam produtos diferentes, como resultado da combinação de um novo produto valioso. Você descobrirá se o iogurte é saudável em nosso artigo.

Propriedades úteis de iogurte

Primeiro, o iogurte é digerido melhor que leite, portanto é útil para pessoas que sofrem de intolerância à lactose, alérgicos que não toleram proteína do leite. Devido à fermentação Leite doce decompõe-se em glicose e galactose, que são facilmente digeríveis pelo organismo.

Iogurte

O iogurte mantém o cólon saudável. Os lactobacilos que compõem o iogurte melhoram a função intestinal e previnem o risco de desenvolvimento doenças oncológicas cólon.

Nutrientes do iogurte:

• Vitaminas B;
• Vitamina A;
• Vitamina PP;
• Vitamina C;
• Colina.

Minerais:

• Cálcio;
• Sódio;
• Magnésio;
• Cloro;
• Enxofre;
• Manganês;
• Fósforo;
• Potássio;
• Zinco;
• Ferro;
• Flúor;
• Cromo.

O iogurte melhora a absorção de outros nutrientes, incluindo cálcio e vitamina B.

O iogurte é bom para o sistema imunológico e ajuda na recuperação após infecções intestinais. Este produto minimiza impacto negativo antibióticos na mucosa intestinal, impedindo-os de matar bactérias benéficas.

Iogurte pode suprimir infeções fungais. Esse fonte valiosa cálcio, do qual metade está no iogurte norma diária para uma criança e 40% do normal para um adulto.

Iogurte é fonte mais rica proteínas. Contém cerca de 10-14 gramas de proteína, o que representa 20% das necessidades diárias de uma pessoa.

O iogurte pode reduzir o nível de colesterol “ruim”.

O iogurte é facilmente absorvido pelo próprio corpo e melhora a absorção vitaminas úteis e microelementos contidos em todos os alimentos consumidos por dia.

Iogurte é contra-indicado:

• Para gastrite;
• Para úlceras estomacais ou duodeno;
• Com flatulência;
• Para diarreia;
• Para doenças renais.
• Não é recomendado dar iogurte a crianças menores de um ano.

Quanto iogurte você pode comer por dia?

100-200 gramas de iogurte (ou duas xícaras) ajudarão o corpo a produzir interferon intensamente, o que melhora a imunidade. Isto também ajudará a manter microflora normal vagina, reduzirá o nível de desenvolvimento de infecções fúngicas.

Como escolher iogurte

O iogurte verdadeiro deve conter dois ingredientes: leite e bactérias vivas do ácido láctico. A presença de creme, caseína e soro de leite no iogurte é aceitável.

A espessura do iogurte não é importante; as bactérias podem viver em massas líquidas, semilíquidas e espessas.

O cheiro do iogurte corresponde ao cheiro do leite azedo.

O conteúdo calórico do iogurte deve ser de cerca de 200 a 250 kcal.

Como armazenar iogurte

A vida útil máxima do iogurte natural é de 14 dias. É melhor mantê-lo na geladeira.

Receitas de pratos saudáveis ​​com iogurte

tzatziki

Para preparar o molho tzatziki, adicione 5 dentes de alho picados e 3 dentes de alho ralado ao iogurte espesso (375 g). pepino fresco. A mistura resultante deve ser temperada com pimenta preta e sal, adicione 4 colheres de sopa. colheres azeite e suco de limão, ervas a gosto e misture tudo bem.
Este é um molho tradicional grego servido com legumes ou pão.

Tarator com pepino e iogurte

1. Corte 3 pepinos em pedaços pequenos.
2. Descasque 2-3 nozes e adicione-as picadas ao prato.
3. Pique finamente as verduras que sua família adora.
4. Sal e pimenta.
5. Tempere com 500 gramas de iogurte.
6. Deixe a sopa fermentar na geladeira por 2 a 3 horas.

Esta sopa fria é popular no verão na Bulgária e na Macedônia. Nestes países, a resposta à questão de saber se o iogurte é saudável é sim.

Bom apetite!

Taisiya Lipina

Tempo de leitura: 5 minutos

Um Um

Os produtos lácteos fermentados devem estar presentes na dieta da criança. Uso diário o iogurte estabiliza o funcionamento dos intestinos - as bactérias que contém melhoram a digestão.

Nutricionistas dizem que o iogurte ajuda o corpo das crianças a absorver nutrientes de outros produtos. Hoje vamos revelar todos os detalhes de uma sobremesa infantil tão popular, e você vai descobrir qual é a diferença entre real e iogurte saudável da panacéia publicitária.

Como é feito o iogurte verdadeiro e em que consiste?

O iogurte verdadeiro contém apenas dois componentes - leite e starter, que contém bactérias benéficas. Estes são principalmente estreptococos termofílicos e bacilo búlgaro. O iogurte também pode conter outros ingredientes, como açúcar e leite em pó, mas em muitos países, o iogurte verdadeiramente verdadeiro é considerado aquele que consiste apenas em leite e fermento, sem adicionar mais nada. Outras opções não são aceitas. E está certo! Quem sabe quantos fabricantes de aditivos não tão saudáveis ​​​​escondem em lindos potes de seus produtos infantis preferidos.

Os produtores nacionais de iogurte usam estabilizantes, sabores, açúcar e corantes- do ponto de vista processo tecnológico Cada suplemento é útil, mas neste caso não há necessidade de falar em alimentação saudável.

Por exemplo, os estabilizantes ajudam a obter uma consistência cremosa, os aromas saturam o iogurte de sabor e dão-lhe o aroma necessário (aliás, em casa podem ser facilmente substituídos por qualquer xarope, compota, compota). Mas os corantes que mencionamos cuidam da cor da sobremesa, que muitas vezes não parece apenas rosa ou pêssego, mas assustadoramente brilhante. Todos estes suplementos não são seguros, especialmente para corpo de criança Por isso, na hora de comprar iogurte pronto, é importante estudar detalhadamente sua composição. E, claro, o mais saudável é o iogurte feito em casa apenas com ingredientes naturais.

Com que idade uma criança pode tomar iogurte?

Segundo os pediatras, o iogurte pode ser introduzido na alimentação infantil dos 6 aos 9 meses como alimento complementar.. Se a criança não tiver problemas com trato gastrointestinal, então a alimentação do adulto deve ser dada ao bebê nesta ordem: vegetais, cereais, laticínios, frutas.

Se houve problemas digestivos, por exemplo, a mesma disbiose, então é melhor iniciar a alimentação complementar com iogurte aos 6 meses para povoar o intestino com a microflora necessária ao seu posterior funcionamento, e então você pode introduzir com segurança vegetais, cereais e frutas.

Comprado em loja ou feito em casa – qual iogurte você não deve comprar e por quê?

Claro, é melhor alimentar seu filho com iogurte caseiro preparado com as próprias mãos. Mas se você não tiver essa oportunidade, você deve estudar cuidadosamente as sobremesas infantis nas lojas. Via de regra, as embalagens de iogurtes infantis indicam a partir de que idade as crianças podem comê-los.

Mas ainda há regras gerais, ao qual você deve prestar atenção ao comprar iogurte comprado em loja.

O que diferencia um bom iogurte para bebês:

1. Tem uma vida útil curta.
2. Não contém aromatizantes, corantes ou recheios de frutas, bem como todo tipo de ingredientes desconhecidos ou simplesmente suspeitos (lembre-se do que é feito o iogurte verdadeiro). É melhor não comprar sobremesas ricas em vários aditivos para o seu filho.
3. Embalagem – garrafa de vidro é a melhor.

Os 5 melhores iogurtes infantis na Rússia, segundo nutricionistas:

1. Beber iogurte "Rastishka".
2. Bioiogurte "Tema".
3. Iogurte "Agusha".
4. Iogurte “Milagre”.
5. Iogurte "Velle".

Como tornar o iogurte sem açúcar mais saboroso - aditivos saudáveis

O iogurte sem açúcar é um produto saudável e versátil para crianças. Mas as crianças nem sempre comem com prazer justamente porque não tem gosto.

Como fazer com que o iogurte tenha um sabor excelente e o que suplementos saudáveis pode ser usado?

Frutas secas . Passas e damascos secos são muito saudáveis ​​por si só. Se você adicioná-los ao iogurte, ele não perderá o valor e adquirirá um toque adocicado. Além disso, as crianças sempre gostam de pegar frutas secas do iogurte e sua absorção vira uma espécie de brincadeira.

Baunilha . Tem um ótimo aroma que muitas pessoas adoram. Se você adicionar um pouco de baunilha ao iogurte acabado, ele ficará incrivelmente aromático e apetitoso. O principal é não exagerar, senão o produto ficará um pouco amargo.

Nozes . As nozes são ricas em gorduras, tão necessárias para o corpo de uma criança em crescimento. Eles ajudam a tornar o iogurte não apenas mais saboroso, mas também mais satisfatório. Castanhas de caju, amêndoas, avelãs e Noz será um excelente suplemento saudável.

Muesli . Eles também podem alterar o sabor do iogurte e torná-lo mais recheado. Os flocos ficam macios e derretem, o que muitas crianças gostam.

Você também pode usar outros produtos como aditivos que podem tornar o iogurte mais saboroso. O principal é monitorar a reação do corpo da criança e do próprio bebê, para que as experiências com o paladar não se transformem em tratamento para alergias.

Como preparar em casa um iogurte delicioso e saudável para o seu filho?

O processo de fabricação do iogurte não leva muito tempo e não exige muito esforço.

Para criar um produto de qualidade precisamos de um starter(complexo de bactérias benéficas), que hoje pode ser adquirido em qualquer supermercado da seção de laticínios, bem como fabricante de iogurte ou garrafa térmica.

Em uma nota!

Para preparar iogurte infantil, é melhor usar leite desnatado para que não haja carga pesada no pâncreas.

Para começar, o leite deve ser fervido e resfriado a 40-45 graus. Em seguida, você precisa preparar pratos esterilizados - podem ser potes ou copos comuns de uma iogurteira. Em seguida, procedemos à diluição do starter. Vale esclarecer que você pode usar qualquer iogurte infantil comprado em loja, na proporção de 2 a 3 colheres de sopa para cada 1 litro de leite. Uma entrada especial precisa ser diluída em água fervente.

Basicamente, o princípio de preparação do fermento é o mesmo para todos os fabricantes: despeje água fervente no recipiente com cerca de 2/3 de sua capacidade, coloque com cuidado e despeje mistura pronta em leite já resfriado. Despeje o leite em uma tigela e deixe cozinhar por 6 a 8 horas em ambiente constantemente aquecido. Durante este tempo, o número necessário de bactérias benéficas tem tempo para se multiplicar.

Em uma nota! Você pode dar iogurte ao seu filho com vários aditivos - xaropes, frutas, chocolate. Mas lembre-se: se você adicionar açúcar, faça isso apenas com iogurte pronto, caso contrário o açúcar começará a reagir com as bactérias do starter e o resultado final não será o produto que você espera.

Mitos sobre iogurtes - os benefícios e malefícios dos iogurtes para o corpo das crianças

Embora o iogurte seja um produto conhecido há muito tempo, existem muitos mitos em torno dele. Vejamos os mais populares deles.

Mito 1. O iogurte é uma fonte de vitaminas que faltam no corpo. Não é verdade. Sim, o iogurte contém vitaminas necessárias ao corpo da criança, mas sua quantidade é muito pequena. Para reabastecer o corpo com as vitaminas que faltam, a criança terá que beber litros de iogurte.

Mito 2. O iogurte vivo pode ter uma vida útil longa. Este é um equívoco das mães modernas que acreditam que a tecnologia ensinou produto de qualidade não vai estragar por muito tempo. Não é verdade. O iogurte totalmente natural pode ser consumido dentro de uma semana e somente se for armazenamento adequado. Após esse período, todas as bactérias benéficas da sobremesa morrem e ela não pode mais ser chamada de viva. Os iogurtes longa vida contêm conservantes, por isso não são naturais e não são recomendados para uso por crianças.

Mito 3. O iogurte é rico em cálcio, como todos os laticínios. Isso não é inteiramente verdade. O cálcio entra no corpo de uma vaca que dá leite através da comida. Se não estiver na grama e na ração, então não estará no leite e não estará no iogurte. Portanto, para que o leite que você comprou (e, consequentemente, o iogurte) contenha cálcio, você deve ter certeza de que a vaca o recebeu, por exemplo, com ração especial.

Mito 4. O iogurte é bom para os rins. Na verdade, os laticínios realmente limpam o corpo de resíduos e toxinas, mas iogurte de leite fermentado Não recomendado para crianças com areia ou pedras nos rins. Nesse caso, os nefrologistas exigem que seja totalmente excluído da dieta alimentar.

Mito 5. O iogurte não deve ser ingerido se forem detectados níveis de urato. Pelo contrário, as crianças diagnosticadas com eles devem beber iogurte, uma vez que os produtos lácteos fermentados são os melhores na remoção de uratos do corpo.

Mito 6. Qualquer iogurte beneficia o corpo. Valor biológico o iogurte é reduzido a zero após a pasteurização, portanto, os iogurtes processados ​​termicamente não trazem absolutamente nenhum benefício - eles não contêm mais bactérias vivas.

Mito 7: O iogurte não deve ser tomado se tiver diarreia. Este é outro equívoco comum. Após a recuperação balanço hídricoÉ melhor começar a comer com iogurte, o que ajudará a restaurar a microflora intestinal saudável.

Mito 8. O iogurte doce é tão saudável quanto o iogurte natural. Açúcar e bactérias podem reagir entre si, por isso é melhor consumir iogurte sem açúcar.

Você nunca se cansará de uma bebida saudável com leite fermentado se souber comer iogurte jeitos diferentes. O iogurte mais saudável é feito com leite de alta qualidade. Você pode ler como fazer isso corretamente.

• Iogurte é muito útil para quem sofre doenças gastrointestinais, pessoas com sobrepeso.
• A dose média do produto é de 200-250 ml. por dia, você pode dividir em duas vezes e comer iogurte em diferentes pratos para café da manhã e jantar.
• É preferível tomar iogurte desnatado. Se você fizer isso sozinho, use leite desnatado.
• Depois de tomar antibióticos, é obrigatório tomar iogurte com bactérias vivas! Isso ajudará a restaurar a microflora e a manter a imunidade.
• O prazo de validade do iogurte com lactoculturas vivas não é superior a 7 dias; se o fabricante especificar um período mais longo, a qualidade do iogurte não será alta;

Primeiros cursos de iogurte

• A sopa feita com iogurte desnatado sem açúcar com adição de ervas frescas jovens é muito saborosa. Você precisa levar cerca de 100 gramas várias ervas- salsa, coentro, manjericão, pode até adicionar endro e azeda. Lave bem todas as verduras, retire os talos, pique, polvilhe com sal para que as ervas soltem o suco. Depois disso, despeje 200 ml da mistura. iogurte. Esta sopa é comida com croutons secos feitos de pão grosso. O iogurte nesta forma é muito útil para perder peso.
• A segunda versão da sopa de iogurte certamente agradará as crianças e os gulosos. O iogurte deve ser derramado sobre frutas vermelhas ou purê de frutas recém-preparadas. Para este prato, use frutas da estação - framboesas, morangos, cerejas, groselhas, ameixas. Lave e triture bem 100 g da matéria-prima preparada no liquidificador, depois adicione 2 colheres de chá de açúcar e 200 ml. iogurte. Conseguimos uma sopa maravilhosa que pode substituir tanto o primeiro prato como a sobremesa.

Molho de salada

Normalmente, aqueles que estão interessados ​​em como comer iogurte usam-no como bebida saudável e esquecem completamente que podem substituir a maionese prejudicial às saladas. Para 200ml. iogurte desnatado sem açúcar, pegue alguns dentes de alho esmagados, uma pitada de pimenta preta moída, duas colheres de chá pasta de tomate. Sal na ponta de uma faca e meia colher de chá de açúcar deixarão o molho saboroso e picante. Misture todos os ingredientes, deixe por meia hora e tempere a salada.

Sobremesa de iogurte

O iogurte é utilizado como ingrediente principal em deliciosas sobremesas. Se você colocar frutas ou bagas picadas em uma tigela, regar com iogurte e congelar um pouco, você ficará não só saboroso, mas também muito sobremesa saudável. Se você não está preocupado com seu peso, pode adicionar biscoitos quebrados, nozes moídas ou gotas de chocolate às frutas ou bagas.

Iogurte é bom para corpo humano? O que é este produto? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Hoje, os iogurtes são extremamente populares. Esse produto de leite fermentado, um parente próximo do kefir.

Uma pessoa na Europa consome em média de 10 a 40 kg de iogurte por ano, no nosso país esse valor chega a apenas 2 kg, o que também é bastante. Os iogurtes são populares devido à boa publicidade, que afirma que este produto pode melhorar significativamente a saúde humana. Vamos descobrir mais se o iogurte é realmente bom para os humanos.

Iogurte

Então o iogurte é bom para os humanos? Em primeiro lugar, é necessário ter em conta que o corpo efeito benéfico fornece apenas iogurte caseiro feito de leite e uma cultura inicial especial que contém duas ou mais bactérias vivas ativas. Sua concentração deve ser de no mínimo 10 milhões de células - somente neste caso o produto será

Estas bactérias têm uma vida útil muito curta, por isso o iogurte natural não pode durar mais do que uma semana a 7 °C. Então pense bem: qual é a composição do iogurte comprado em loja se seu prazo de validade chega a 30 dias ou mais?

Os benefícios do iogurte

Muitas pessoas perguntam: “O iogurte é bom para você?” Sabe-se que o iogurte natural difere do kefir apenas pela presença de frutas e açúcar. Seus benefícios são os seguintes:

1. É rico em componentes minerais e vitaminas, que fortalecem os nossos ossos e promovem o seu pleno desenvolvimento, previnem os efeitos nocivos das infecções e têm um efeito fortalecedor geral.
2. Melhora a atividade sistema imunológico. Se você comer 300 g de iogurte todos os dias, que contém microflora ativa, isso fortalecerá significativamente o sistema imunológico e prevenirá vírus e resfriados. Depois de alguns meses tomando sistematicamente o produto que estamos considerando, você descobrirá que começará a ficar menos doente.
3. Garante a saúde gastrointestinal. O consumo diário de iogurte tem um efeito positivo no estado do estômago e dos intestinos. Ajuda com distúrbios metabólicos e diarréia. Alguns tipos de iogurte preservam a microflora e protegem o trato gastrointestinal ao tomar antibióticos, que destroem as bactérias benéficas nele contidas e contribuem para o surgimento de novas infecções no corpo. Além disso, o iogurte contém cálcio e lactobacilos. O primeiro deles não só preserva a elasticidade e integridade dos nossos ossos, mas também apoia a atividade do intestino e ainda previne a atividade de bactérias que provocam o aparecimento de doenças oncológicas neste órgão. Os lactobacilos fornecem microflora intestinal benéfica.
4. Auxilia no tratamento de candidíase (candidíase vaginal). Tomar iogurte natural reduz o número de bactérias que contribuem para o aparecimento de placas na membrana mucosa.
5. Útil para pessoas com intolerância à lactose. As bactérias do ácido láctico no iogurte desempenham as funções de digerir a lactose. É por isso que pode ser consumido por pessoas cujos corpos possuem enzimas para processamento completo muito pouco leite.
6. Remove o colesterol desnecessário do corpo. Se você comer 100 g de iogurte por dia, poderá se livrar dos nocivos e aumentar o número colesterol bom em sangue. Deste modo estado geral seu corpo vai melhorar.
7. Destrói microorganismos patogênicos. Isto é causado pela capacidade do produto de sintetizar lactato.

O que está contido em 100 g de iogurte?

Agora você sabe a resposta para a pergunta: “Beber iogurte é saudável?” Sim, muito útil. Ressalta-se que apenas 100 g deste produto contém 25% das necessidades diárias de cálcio e 15% de fósforo. Contém proteínas de fácil digestão, que Reações alérgicas não liga.

Para quem é eficaz?

A seguir falaremos sobre os projetos “Todos os iogurtes são saudáveis?”, e agora descobriremos para quem o produto que estamos considerando é eficaz. Sabe-se que qualidades curativas iogurte são semelhantes aos benefícios do kefir. Este produto é indicado para:

• aqueles que sofrem de disbacteriose;
• pessoas velhas;
• melhorar a condição do coração e dos vasos sanguíneos;
• tratamento e prevenção de enterite e colite;
• prevenção da osteoporose;
• fortalecimento do sistema nervoso central, prevenindo a depressão e melhorando o humor (graças ao fósforo, magnésio, cálcio, vitamina B5, ferro);
• prevenção e tratamento de doenças caracterizadas pela diminuição da atividade das glândulas supra-renais e glândula tireóide;
• ativação da função cerebral;
• normalização do peso;
• equilíbrio níveis hormonais mulheres;
• limpar o corpo após envenenamento e bloquear substâncias cancerígenas.

Danos do iogurte. Conservantes

Resposta à pergunta "Útil Existem iogurtes bebíveis? óbvio. Sim, eles são úteis. Eles podem prejudicar o corpo humano? Todas as qualidades listadas anteriormente aplicam-se apenas ao iogurte natural. Porém, hoje as lojas vendem iogurtes com prazo de validade de cerca de um mês (como falamos anteriormente), o que significa que tal produto, em Melhor cenário possível, será inútil e, na pior das hipóteses, prejudicial.

Quase todos os iogurtes contêm o conservante E1442. É necessário para aumentar a vida útil do produto. Ao mesmo tempo, esta substância elimina todos qualidades úteis componentes do iogurte que podem realmente ter um efeito positivo no corpo. Muitos médicos afirmam que o E1442 (fosfato de hidroxipropil diamido) provoca o desenvolvimento de necrose pancreática.

E1442 é uma molécula grande encontrada no amido de milho, que faz parte do milho geneticamente modificado e destrói gradativamente o pâncreas, reduz sua atividade e contribui para o aparecimento de doenças graves.

Efeitos nocivos do açúcar no iogurte

O iogurte caseiro contém apenas 6 g de açúcar por 150 g de produto, enquanto o iogurte comprado em loja contém 5 a 6 vezes mais. Os fabricantes de iogurte adicionam açúcar em grandes quantidades para aumentar a popularidade de seus produtos e torná-los mais atraentes do que o kefir, o fermento ou o queijo cottage.

Eventualmente produto delicioso as pessoas comem em grandes quantidades, e isso está repleto de obesidade, danos aos dentes e à cavidade oral e edema. Esses produtos são perigosos especialmente para diabéticos. O açúcar também promove a lixiviação do cálcio.

Deve-se notar também que tipos diferentes os iogurtes diferem uns dos outros não pelo conteúdo de diferentes frutas e sucos, mas pelos aromas que são prejudiciais saúde humana. Em muitos iogurtes comerciais você pode encontrar citrato de sódio (E331), que aumenta a acidez estomacal.

Ingredientes úteis

Componentes úteis nos iogurtes eles são destruídos muito rapidamente. Lactobacilos e bifidobactérias, necessários ao nosso corpo, morrem após alguns dias de armazenamento do iogurte. E o fato de que este produto armazenado nas lojas por um mês ou mais, e as pessoas não compram nas primeiras 24 horas após a data de criação, o que significa que só podem “aproveitar” os aromatizantes e estabilizantes.

Frutas e iogurte

As frutas não podem existir junto com as bactérias do ácido láctico. Então, quais são esses componentes contidos no iogurte? A ele são adicionados pedaços de pêssego, morango, kiwi e outras frutas, congelados ou enlatados.

Muitas vezes, enriquecido Ácido Cítrico ou açúcar e extratos aromatizados que permanecem após a criação da marmelada ou geleia. Essas peças são bastante esterilizadas de uma forma incomum, expondo-os à radiação.

Carcinógenos

O iogurte forma carcinógenos perigosos no corpo. Seu sabor atraente é conhecido por agradar a todos. Pelo fato de estar presente em iogurtes comprados em lojas, devemos “agradecer” aos fabricantes. Afinal, são eles que adicionam aspartame ou o intensificador de sabor E-951. Essa substância, uma vez no corpo, começa a liberar formaldeído, ácido fórmico e outros carcinógenos nocivos.

Fermentação

O iogurte também pode fermentar. Quando o prazo de validade de um produto expira, leveduras, bolores, bactérias putrefativas. Os micróbios começam a se multiplicar, o que contribui para a liberação de dióxido de carbono. Como resultado, a embalagem incha.

O sistema imunológico humano destrói a maioria dessas bactérias. Os mesmos microrganismos que conseguiram vencer o ataque do sistema imunológico provocam o aparecimento de diarreia e gases. São esses sinais que indicam a entrada de toxinas e micróbios nocivos no corpo.

Quando você não deve beber iogurte natural?

• flatulência (aumenta a criação de gases);
• gastrite associada a alta acidez estômago;
• rins fracos (pode induzir insuficiência renal);
• diarreia (tem efeito laxante);
• úlceras estomacais e duodenais;
• bebês menores de 1 ano (irrita o estômago de um corpo frágil).

Como você pode ver, os benefícios e malefícios do iogurte são bastante questão controversa. É seguro dizer que existe um substituto alternativo para este produto que tem um efeito muito melhor no corpo, por exemplo, o kefir.

Os iogurtes comprados em lojas são apenas uma jogada de marketing e um engano por parte dos fabricantes que querem ganhar dinheiro com o menor custo. Eles não se importam com sua saúde! Se você ainda quiser se deliciar com iogurte, faça você mesmo. Afinal, assim você saberá que não existem aditivos químicos nocivos em sua composição.

Composição química e valor nutricional

Sabe-se que tem 68 kcal. Contém:

• 3,2g de gordura;
• 5g de proteínas;
• 86,3g de água;
• 3,5g de carboidratos;
• 0,7 g de cinza;
• 1,3 g de ácidos orgânicos.

Este produto também contém as seguintes vitaminas:

• 0,2 mg de riboflavina (vitamina B2);
• 22 mcg de vitamina A (VE);
• 0,31 mg de vitamina B5;
• 0,05 mg de vitamina B6;
• 0,02 mg de retinol;
• 1,4 mg de vitamina PP;
• 0,6 mg de vitamina C;
• 40 mg de vitamina B4;
• 0,04 mg de vitamina B1;
• 0,2 mg de niacina;
• 0,43 mcg de vitamina B12;
• 0,01 mg de beta-caroteno.

Ele também contém os seguintes macroelementos:

• magnésio - 15 mg;
• potássio - 147 mg;
• fósforo - 96 mg;
• cálcio - 122 mg;
• cloro - 100 mg;
• sódio - 52 mg;
• enxofre - 27 mg.

O iogurte também contém os seguintes microelementos:

• 10 mcg de cobre;
• 0,1 mg de ferro;
• 5 mcg de molibdênio;
• 2 mcg de selênio;
• 9 mcg de iodo;
• 0,4 mg de zinco;
• 1 mcg de cobalto;
• 2 mcg de cromo;
• 20 mcg de flúor;
• 0,006 mg de manganês.

Projetos

Sabe-se que nas escolas russas desde 1999 o programa “Fale sobre nutrição apropriada" Este projeto educacional único foi desenvolvido no Instituto fisiologia da idade Academia de Educação da Federação Russa por iniciativa e com o apoio da Nestlé Rússia.

Hoje, 48 regiões da Federação Russa e mais de 850 mil crianças em idade escolar e pré-escolares participam do projeto todos os anos. Eles ministram de boa vontade master classes e aulas onde falam sobre Alimentação saudável, são participantes de diversas competições. Sabe-se que cada pesquisar“Todos os iogurtes são saudáveis?”, realizado no âmbito deste programa, é excelente. As crianças usam métodos de teste:

1. Prático - observação, questionamento, experimento.
2. Teórico - análise comparativa dados.

No processo de exploração, as crianças descobrem muitos fatos interessantes sobre iogurte. Então, muitos deles já sabem disso a condição mais importante o amadurecimento é a participação de microrganismos vivos da família dos lactobacilos (Streptococcus thermophilus e Bacillus bulgaricus).

Poucos de vocês sabem se o iogurte Activia é saudável. Mas as crianças descobriram que Activia é produto de baixa caloria e os benefícios dele são os mesmos do kefir. Mas como contém diversos aditivos aromatizantes, acreditam que é melhor usar o kefir, que pode ser combinado com frutas vermelhas ou secas.

Certamente você não sabe a resposta para a pergunta “O iogurte Miracle é saudável?” E as crianças realizaram pesquisas e determinaram que este produto contém uma grande quantidade de estabilizadores.

Como escolher o iogurte mais saudável?

Se quiser comprar iogurte em loja, dê preferência ao produto feito com leite fermentado com bactérias lácticas. Também deve estar livre de gelatina e aditivos químicos.

Escolha iogurte que não contenha açúcar ou que contenha muito pouco açúcar. Preste sempre atenção ao prazo de validade.