Продукти с алкали. Списък на кисели храни. Какво трябва да знаете за киселинността и алкалността

Поздрави, скъпи мои читатели. Този път да минем по същество алкална диетаи значението му за нашето здраве. Вероятно всеки от нас е чувал за киселинно-алкалния баланс, който е толкова важен за здравето. Но малко хора разбират какво означава това и как да се постигне точно този баланс.

Ще се опитам да ви го обясня популярно, без сложни научни термини. Някои храни, след пълно храносмилане, оставете алкални отпадъци. Други образуват киселини, които, ако са в излишък, не могат да бъдат напълно неутрализирани или елиминирани от тялото. В резултат на това киселината започва да преобладава над алкалите, което води до развитие на доста неприятни заболявания.

Според статистиката повечето градски жители консумират ежедневно до 90% киселинообразуващи продукти.

Признаци на прекомерно окисление в тялото

Повечето протеинови продукти, които ви се препоръчват от по-неосведомени хора като гаранция за загуба на тегло, са способни да се окисляват, нарушавайки точно този баланс. Ето защо, ако решите да отслабнете на кремълската диета (четете) или други подобни, които съдържат изобилие от месо, птици, яйца и млечни продукти, тогава най-вероятно това ще доведе до постепенно окисляване на тялото.

Освен това тези продукти изобщо нямат кисел вкус, просто по време на обработка отделят киселина.

Защо излишната киселина е толкова опасна? Ето какво:

1. Изпитвали ли сте някога чувство на непреодолима умора сутрин? Чувствате ли се сънени през цялото време през деня, въпреки че сте спали достатъчно? Случвало ли ви се е да се почувствате сякаш „каруца е минала през тялото ви?“ - това са признаци на прекомерно окисляване на тялото.
2. Излишъкът от киселинни продукти неутрализира алкалите, докато се използват резервни резерви, които се съдържат в костите, зъбите и кръвта. Това води до развитие на остеопороза, кариес и отпусната кожа. Липсата на калций и магнезий води до болки в мускулите и развитие на крампи и чувство на изтръпване на крайниците.
3. Сигналът за недостиг на калций се изпраща директно в мозъка. Тялото реагира на това, като освобождава калций в кръвта, който след това не се използва по предназначение, а се отлага в отделителните органи. Така се появяват камъните в бъбреците жлъчен мехур, се развива уролитиаза и различни кисти.
4. Рискът от развитие на рак се увеличава, тъй като ракови клеткиТе се развиват активно в кисела среда.
5. Окисляването допринася за развитието на катаракта и помътняване на лещата.
6. Страда и сърдечно-съдовата система, която е принудена да работи под претоварване.
7. Появяват се тревожност, раздразнителност, безсъние, подуване, имунитетът намалява и чести настинки, неразположения, слабост.
8. Много органи започват да се износват, метаболизмът се забавя и храносмилателната система работи по-зле.

След като започнете да ядете алкални храни, тези неразположения могат да изчезнат сами, тъй като тялото започва да работи в правилен режим. Киселинно-алкална диетаза отслабване в същото време почиства и лекува тялото.

Гледайте това видео, което обяснява защо яденето на алкални храни е толкова важно:

Как самостоятелно да определите pH у дома

Съществува проста техникаопределяне на отклонения в киселинно-алкалния баланс на тялото. За да определите сами този параметър, трябва да измерите артериално наляганеи сърдечна честота в покой.

1 Измерете долното диастолно налягане.

2 Определете пулса си. Добре е, ако имате автоматичен тонометър, който веднага показва тези данни.

3 Сравнете тези два показателя:

• По-ниското налягане е по-голямо от пулса - вашето рН е алкално (алкалоза);
• По-ниско налягане под пулса – имате преобладаваща кисела среда (ацидоза).

4 Определете степента на дисбаланс. Ако разликата между по-ниската стойност по-ниско наляганеи пулсът е повече от 20, тогава те говорят за значително отклонение от нормата.

Например долното ви налягане е 65, а пулсът ви е 72 удара в минута. Организмът е леко подкислен.

Тук можете да гледате видео инструкции:

Какви храни са киселинни?

Това повдига въпроса: какви храни трябва да ядете, за да поддържате прословутия баланс? Трябва ли да се откажете изцяло от киселинните храни? Отговорът може да бъде недвусмислен: необходими са и двата вида продукти, но в правилното съотношение.

Алкалната диета за отслабване се счита за най-приемлива, тъй като яденето само на кисели или само алкални храни нарушава самия баланс, който е отговорен за здравето.

• За здравите хора е необходимо да се консумират 50% киселинни и 50% алкални храни. Ако има патологии, или се чувствате загуба на жизненост, външният вид хронична умора, намалена производителност, време е да преминете към друг режим, в който ще бъдат 20%. киселинни продукти, а 80% са алкални;
• препоръчително алкален балансварира от 7,36 до 7,44 pH. Ако този показател се повиши, може да се говори за прекомерна алкализация, а ако се понижи, за окисление на тялото.

Съставих за вас лесна за използване таблица, която веднага ще покаже кои храни са киселинни и кои алкални.

Диаграма на алкалната диета:

Изводи за алкалната система на хранене

За да не се объркаме сред изобилието от данни, нека направим общи изводи. Те ще ви помогнат да се ориентирате самостоятелно при избора на подходящите за вас продукти.

• всички видове кулинарни преработени продукти, полирани зърнени култури, пшеница, брашно имат киселинен характер на трансформация;
• месо, риба, ястия с пиле, яйцата имат висока степенокисление;
• бобовите растения, които се съхраняват дълго време и се готвят дълго време, имат висока киселинност;
• в същото време, ако използвате пресни, зелени бобови растения или ги покълнете, те стават алкални;
• вареното или пастьоризираното мляко е кисел продукт, докато прясното мляко е алкално;
• всички продукти, произведени от мляко, които се нагряват или ферментират, стават киселинни;
• цитрусови плодове: лимони и портокали, грейпфрути, които първоначално имат кисел вкус, по време на храносмилането се превръщат в алкални. Същото може да се каже и за кисели плодове, ябълки, боровинки, сини сливи, сушени кайсии. Всички те трансформират първоначалното си pH, ставайки алкални;
• Фъстъците са най-киселият продукт, бадемите имат по-ниска степен на киселинност, но кокосовите орехи са алкални дори по природа.

Да спазва правилата балансирано хранене, трябва да изберете един от киселинообразуващите продукти и да го комбинирате с алкален. Така можете да се доближите до златната среда.

ТОП 10 най-добри продукти за поддържане на киселинно-базовия баланс

За себе си отдавна съм съставил списък с продукти за алкална диета, които могат бързо да променят повишения киселинен фон, правейки го неутрален или го изместват към алкален.

Щом почувствам:

• прострация;
• липса на енергия сутрин;
• умора в средата на деня;
• първоначални признаци на настинка, след това

1. Всички видове зелени.Целината променя киселинния фон особено бързо, но копърът, пресният магданоз и всички видове маруля несъмнено ще бъдат полезни.
2. Лимони и лимонов сок.Не виждайте, че този продукт е различен висока киселина. При смилане се превръща в алкално съединение. Добавете лимон към чая, подправете салати със сока му. Но тук няма абсолютно никаква нужда от захар!
3. Всички видове сурови кореноплодни зеленчуци:репички, репички, моркови, цвекло, корен от магданоз, пащърнак - почти моментално преместете баланса в правилната посока. При варене или печене това качество намалява, но може да се постигне неутрална киселинност. В допълнение, тези зеленчуци действат като четка за храносмилателната система, тъй като са богати на фибри, които могат да пренесат всички вредни вещества върху фибрите си.
4. Чесън, лук.Вероятно няма нужда дори да хвалим свойствата на тези известни лечебна силазеленчуци Те имат антивирусни, противогъбични свойства, възстановяват намаления имунитет. Освен това е достатъчно да ги ядете редовно и вашият киселинно-базов баланс винаги ще се стреми към идеала.
5. Всички видове зеле:броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле. Веднага щом почувствате излишък от протеинови храни, например, както се случва след празниците, след изобилие от ястия с месо, направете си лека салата от зеле, подправете я с пресни билки, добавете лъжица лимонов сок. Ще видите, веднага ще почувствате прилив на сила!
6. Целината е добра във всички форми:можете да използвате зеленината му, да настържете корените му, да го добавите към салати и да го нарежете вместо моркови. Нормализира алкалния фон, насища организма полезни витаминии минерали.
7. авокадо.Съдържа полезни мастна киселина, антиоксиданти, има приятен орехов вкус. Съчетава се добре с други зеленчуци, освен това е един от лидерите в бързо възстановяване pH баланс.
8. Кокосов орех - Не е нужно да го изяждате цялото. Разтрийте малко стърготини върху всяко ястие, това ще бъде достатъчно, за да промените pH към по-добро.
9. Кълнове от овес, пшеница, просо.В случай на някакво заболяване или загуба на сила, покълнете тези зърна и ги изяжте. Те не само нормализират алкалния баланс, но и насищат с витамини и дават енергия.
10. Пресни краставици.Тези зеленчуци винаги трябва да са под ръка. Дори да се отглеждат в оранжерия. Салата от краставици трябва да придружава всеки протеиново ястие, било то пилешко, котлет или обикновени бъркани яйца. По този начин тялото ви няма да има нито един шанс да се окисли.

Ако чувствате признаци на заболяване или умора, включете някой от тези продукти в менюто.

Моят съвет:С настъпването на есента, когато на пазарите има малко зеленина, посейте семената в продълговата саксия и я поставете на прозореца. Не забравяйте да полеете вашата мини цветна леха и скоро ще имате свежи кълнове, които да добавите към всяко ястие. Красиво, интересно и много полезно! Можете да включите децата в процеса на отглеждане на деца.

Примерна алкална диета за отслабване

За да ви стане ясно как правилно да комбинирате киселинните и алкалните храни помежду си, ще ви дам примерно меню за алкална диета:

1 ден

• Първа закуска:омлет с мляко, салата от две краставици
• обяд:настъргани сурови моркови
• Вечеря:печено пиле и зеленчукова салата
• Следобедна закуска:Чаша доматен сок
• Вечеря:риба на скара, маруля с билки

Ден 2

• Първа закуска: елда, домат
• обяд:настъргана ябълка
• Вечеря:две парчета варено пиле, салата от карфиол с билки и пшеничени кълнове
• Следобедна закуска:настъргано сурово цвекло
• Вечеря:салата от скариди, домати, краставици, авокадо, подправена със зехтин, лимонов сок и поръсена с билки, ленено семе и сусам

Ден 3

• Първа закуска: овесена кашана вода с пресни плодове
• обяд:сок от моркови
• Вечеря:телешко печено, салата морски водораслис лимонов сок
• Следобедна закуска:прясна нискомаслена извара с билки и чесън, поръсена с настъргани бадеми
• Вечеря:задушена риба, салата от зеле и краставици с билки

Ако разбирате принципа на планиране на менюто, можете лесно да създадете меню за алкална диета за една седмица или повече.

Също така за тези цели е много картофите са здрави, която не съвсем заслужено често се изключва от диети, за своята страхотно съдържаниенишесте. Повярвайте ми, има много други, повече вредни продукти, които много ядат постоянно и дори не осъзнават колко вредни вещества съдържат. Ако трябва бързо да постигнете баланс, можете да включите дневно менюпечени или варени картофи в тяхното „яко“, по 1-2 парчета - няма да навреди на фигурата ви.

Друг важен съвет: съотношението на зелените и протеиновите ястия в една чиния трябва да бъде 3:1.

Таблица на минералното съдържание на избрани храни

За да затвърдя знанията ви за киселинно-алкалния баланс, направих малка таблица за алкалната диета, в която са посочени точните съотношението на киселинни и алкални елементи.

Гледайки тази чиния, ще разберете кои точно храни са полезни за вас и кои е по-добре да избягвате за известно време. Когато състоянието ви се нормализира, отново ще можете да ядете малко по-кисели храни.

За да функционира тялото, трябва да бъдат изпълнени определени условия, без които много процеси са невъзможни. Едно от тези условия е поддържането на киселинно-алкалния баланс (pH). Въпреки че мнозина са чували за тази опция, малцина разбират нейните аспекти и осъзнават нейната важност.

Незначителни смущения в рН могат да доведат до тежки заболяванияи дори смърт. Следователно е необходимо да се съобразите с него, като регулирате своя собствена. Но какъв е този баланс?

Тялото е изградено предимно от вода. Съдържа специални вещества, които приемат или отдават водородни атоми. Първите вещества отговарят на определението за алкали, а вторите - за киселини. Следователно, за да се поддържа състоянието на тялото, е необходимо да се поддържа тяхното съотношение, наречено киселинно-базов баланс.

Ако този баланс е нарушен, то изпитва значителен стрес. Особено опасни са излишните киселини в организма, тъй като това води до подкиселяване. Това нарушава преноса на кислород през кръвта, което води до частичен кислороден глад.

Стандартът на киселинно-алкалния баланс, наречен рН, варира между 6,5-7 единици. При по-ниска стойност в организма преобладават киселините, а при по-високо ниво преобладават основите. Този баланс се измерва с прост тест, което изисква проба от урина или кръв.

Въпреки че киселинната среда е вредна за тялото, повишаването на нивото на алкалите също е вредно за него. Това заболяване се нарича алкалоза и често възниква поради лошо усвояване минерали. Това е доста рядко, тъй като естествените процеси не могат да доведат тялото до такова състояние.

Важно е да се поддържа pH, защото това ще позволи на тялото да функционира нормално и да усвоява веществата.

За да направите това, трябва да ядете храна, богата на алкали, както и да пиете достатъчно. Въпреки че тялото е в състояние само да установи този баланс, то не винаги се справя с тази задача. Затова се препоръчва да му помогнете с подходяща диета.

Киселинно-алкалният баланс на тялото е оптималното съотношение на киселини и алкали, което позволява на човешкото тяло да функционира нормално. Нарушаването на този баланс засяга много жизненоважни процеси и води до различни заболявания. Въпреки че тялото само стабилизира съотношението на киселини и основи, е необходимо да му се помогне съответно.

Научете за киселинно-алкалния баланс в това видео.

Защо е важно да ядем кисели храни?

След като храната премине през тялото, тя оставя киселинни и алкални разпадни продукти. Именно тези продукти създават pH. Оптималното съотношение в диетата е 80% алкални храни към 20% киселинни, което ви позволява да поддържате нормален баланс. Но кога човек трябва да промени това съотношение?

Въпреки че хората рядко изпитват недостиг на киселинни храни, понякога изпитват повишаване на алкалността. Това състояние на тялото се нарича алкалоза.

Често се причинява от приемане различни лекарствана основата на алкални продукти. Алкалозата рядко се проявява, но когато се появи, могат да се появят тежки симптоми.

Други симптоми включват:

• Повишена нервно-мускулна възбудимост
• Намален коронарен кръвоток
• Откажи
• Развитие на мускулен хипертонус
• конвулсии

При алкалоза трябва да увеличите количеството киселинни храни в диетата. При малки отклонения не е необходимо да се приемат лекарства и силно действащи вещества, тъй като оптималното рН съотношение се постига чрез диета.

Ако възникне алкалоза, струва си да увеличите количеството киселинни храни в диетата до 40%.

Не можете напълно да изключите алкалите от диетата си, те са необходими на тялото. По-добре е да се свържете с диетолог, който ще създаде оптимална диета за текущото състояние на тялото.

Винаги трябва да присъстват кисели храни. Те обаче съставляват само 20% от диетата здрав човек. Ако алкалът в киселинно-базовия баланс е превишен, струва си да увеличите техния дял в диетата. Въпреки че балансът може да се стабилизира с лекарства, това не трябва да се прави, предпочитайки киселинни храни.

Кога са необходими алкални храни?

Алкалите са основата на тялото, така че алкалните храни трябва да доминират в диетата, като представляват 80% от цялата диета. Но понякога киселинно-алкалният баланс спада, което води до увеличаване на киселината в тялото. В тези случаи трябва да увеличите дела на алкалните храни в диетата.

Причините за повишена киселинност не са много. Често това се дължи на консумация и неправилно хранене. Излишъкът на киселинни вещества в организма води до ацидоза - повишена киселинност. Това опасно състояниетяло, когато нивото на pH падне под 6,5 единици.

В резултат на това настъпва подкисляване на тялото, при което преносът на кислород през кръвта се влошава, функционирането на органите се нарушава и се създава благоприятна среда за развитието на гъбички и др.

Симптомите на ацидозата са трудни за забелязване поради сходството им с много заболявания. Първоначалната форма на това състояние може изобщо да не е придружена от симптоми, ограничена само до лека умора.

Втори вариант за храна - плодова салата. За него трябва да вземете круша, ябълка, 10 фурми, няколко орехии кисело мляко. По-добре е да вземете кисело мляко чисто, тъй като ароматичните добавки могат да развалят вкуса на салатата.

Ябълката, крушата и фурмите трябва да бъдат нарязани малки парчета. Можете да навлажнете ножа с лимонов сок - това ще предпази плодовете от потъмняване. накълцайте и смесете заедно с другите съставки. Отгоре добавете няколко лъжици кисело мляко.

Тези ястия могат да бъдат допълнени със специална напитка, наречена "Sassi Water" от името на своя изобретател. За него са ви необходими:

• Краставица
• Настърган джинджифил
• Лимон

Краставицата се измива и обелва, след което се нарязва на тънки кръгчета. Лимонът трябва да се нареже по същия начин. Джинджифилът трябва да бъде обелен и настърган. След това всички компоненти (включително мента) се заливат с два литра вода и се оставят за 12 часа.

Има много други ястия, приготвени с алкални храни. Просто трябва да запомните това най-добър ефектосигурете пресни и варени, защото се усвояват по-лесно от организма. Струва си да потърсите подходящи опции в интернет и да създадете своя собствена алкална диета.

Киселинно-алкалният баланс е оптималното съотношение на киселини и основи, в което човешкото тяломоже да работи. За регулирането му се назначават диети с подходящи продукти. Оптималната стойност на pH е около 7 единици, така че ако се отклоните от нея, трябва да промените диетата, достигайки оптимално съотношениевещества.

Кои храни се наричат ​​киселинни и кои алкални, каква е разликата между тях и как влияят на човешкото здраве?

Човешката кръв е алкална. За да поддържаме алкалността на кръвта, имаме нужда от 80% алкални храни и 20% киселинни храни. След като преминат през пълния цикъл на храносмилане и метаболитни процеси в тялото, някои храни оставят след себе си алкални отпадъци, докато други оставят киселинни отпадъци.

Такива продукти можем да наречем съответно алкално-генни и киселинно-генни.

Обикновено киселините, синтезирани по време на метаболизма на продуктите (например пикочна киселина, млечна киселина и др.), Влизат в химична реакция с алкали в кръвта, лимфата, жлъчката и др., и в крайна сметка се неутрализират. Но ако киселинно-генните храни преобладават в диетата, тялото не може да се справи с всички киселини, които получава, и тогава започват да се появяват симптоми: умора, главоболие, загуба на апетит (анорексия), безсъние, нервно напрежение, повишена киселинност, хрема и др.

Има и други важни странични ефекти, които възникват поради повишената киселинност на кръвта. Тялото използва натрий като буфер за поддържане на хомеостазата и връщане на киселинното pH нормално ниво, което води до изчерпване на натриевите резерви. Когато натрият вече не може да буферира натрупаната киселина, тялото започва да използва калция като втори буфер. Калцият се измива от костите и зъбите, ако няма достатъчно от храната. Това води до отслабени кости, които стават порести и чупливи. Това състояние е включено медицински езикнаречена остеопороза.

Хроничната хиперкиселинност е анормално състояние, при което се ускоряват процесите на дегенерация и стареене на организма. всичко токсични веществаса под формата на киселини в тялото и за да предотвратим или противодействаме на натрупването на киселини в тялото, трябва да консумираме храни, които са предимно алкални по природа.

Затова е важно да знаем кои храни са киселинни и кои алкални. В зависимост от ефекта на храната върху урината, те се делят на киселинно- или алкално-генни. Калций, магнезий, натрий, желязо, мед, манган и калий, съдържащи се в храната, създават алкални ефекти. Сяра, фосфор, хлор, йод, въглероден диоксид и въглища, мляко и пикочна киселинасъздават кисел ефект в продуктите.

Списък на кисели храни

1. Всички хранителни продукти от животински произход: месо, яйца, риба, птици и др.
2. Млечни продукти: стерилизирано и пастьоризирано мляко, сирене, извара и масло.
3. Сушен грах и боб.
4. Всички зърнени и бобови култури: пшеница, царевица, ориз и боб.
5. Всички ядки и семена (сушени): фъстъци, орехи, кашу, сусам, слънчоглед, семки от пъпеш.
6. Всички готови продукти и полуфабрикати: бял хляб, хлебчета, тестени изделия, бяло брашно, полиран ориз, бяла захар.
7. Токсични продукти: чай, кафе, алкохол, тютюн, безалкохолни напитки.
8. Всички мазнини и масла.
9. Всички пържени и пикантни храни.
10. Всички сладки храни и бонбони (съдържащи бяла захар).

Списък на алкални храни.

1. Всички плодове (пресни или сушени), включително цитрусови плодове.
2. Всички пресни зеленчуци и зелени кореноплодни (с изключение на грах и боб).
3. Кълнове от боб, грах, житни зърна и семена.
4. Покълнали зърна и бобови растения??

Частично алкални храни

1. Прясно сурово мляко и извара.
2. Накиснати ядки и семена.
3. Пресни ядки: бадеми, кокос, бразилски орехи.
4. Пресен зелен фасул, грах, зърна и просо.

Някои полезни бележки

1. Както може да се види в таблицата, пълнозърнесто пшенично брашно, кафяв ориз и други зърнени храни в в натураса умерено образуващи киселина, но стават по-кисели след обработка или пречистване.

2. Почти всички зърнени храни, боб, всички видове месо, яйца, риба са киселинни по природа, докато почти всички плодове и зеленчуци са алкални.

3. Всички цитрусови плодове (лимон, портокал) първоначално изглеждат кисели, но крайният им ефект в организма е алкален. Ето защо те се класифицират като алкални храни.

4. Бобовите растения, които са трудни за смилане, спадат към категорията на киселинните храни, но когато покълнат, стават по-алкални и по-малко киселинни.

5. На практика няма съмнение относно киселинната или алкална природа на млякото. В тази връзка трябва да се отбележи, че прясното сурово мляко е алкално, докато загрятото или превареното мляко е кисело. Различни продуктиПродукти, получени от мляко, като сирене, масло и др., също са кисели по природа.

6. Сред ядките фъстъците са най-кисели, докато бадемите са най-малко киселинни. Кокосът, от друга страна, е алкален по природа.

Разделянето на храните на кисели и алкални е направено от йогите много отдавна. Всички животински продукти, включително много зърнени култури, се считат за кисели.

Анастасия Соловьова

Алкалното хранене възниква през 50-те години на миналия век и веднага се харесва на актьори и спортисти. Той е един от най-обсъжданите в научните среди. Някои експерти смятат, че това е много ефективна система за сваляне на излишните килограми и поддържане на добро здраве.

Алкалната диета има и своите противници, които твърдят, че тази програма може да доведе до сериозен дисбаланс в киселинно-алкалния баланс в организма. По един или друг начин тази система за захранване стана изключително популярна и спечели много фенове.

Характеристики на диетата

Какво е алкална диета? Основата на тази програма за отслабване са алкалните храни. Те включват предимно плодове и зеленчуци. Консумирайки ги в големи количества, можете значително да повлияете метаболитни процеси, отстранете от тялото излишна вода, токсини и нормализиране на метаболизма.

Въпреки това, в модерен святпредпочитание се дава на тези продукти, които повишават киселинността на тялото. Те включват всички брашно и сладкарски изделия, зърнени храни, пържени храни, закуски, газирани напитки и др.

Проблемът с храненето се крие и в това, че често напълно несъвместими продукти. Киселинността се повишава, рН на средата се нарушава стомашно-чревния тракт. Разбира се, че има кисело правилното хранене, но да се отървете от излишните килограми с такава практика е много по-трудно.

Какво е алкална система?

Тази програма е предназначена да нормализира pH на тялото в рамките на 3 седмици чрез възстановяване на киселинно-алкалния баланс. Тази системае тестван и подобрен известен певеци модел Виктория Бекъм. Тъй като метаболитните процеси се променят, той изчезва наднормено тегло.

Диетолог Виктория Бекъм- Наташа Корет, автор на книга за здравословно хранене, вярва, че приемането на алкални храни ще доведе до нормално тегло и избавление от много заболявания: рак, сърдечно-съдови проблеми, диабет и много други.

При ядене на кисели храни в големи количества се повишава алкалната фосфатаза в кръвта - ензим, който разгражда фосфорната киселина и участва в транспортирането на тази алкална батерия през клетъчната мембрана. Този показател показва дисфункция на черния дроб и бъбреците, промени в костна тъкан, както и прекомерно натрупване на телесни мазнини.

С повишена алкална фосфатазаПрепоръчително е да промените диетата си и да практикувате алкална диета. Помага за нормализиране на този показател в кръвта и предотвратява развитието на онкологични заболявания, повлиява укрепването мускулна маса. За да направите това, трябва да включите в диетата си 70-80% алкални и 20-30% киселинни храни.

Ако киселинното ниво е много високо, възникват всякакви смущения във функционирането на различни системи на тялото.

Какви промени настъпват в човешкото тяло с нарушаване на pH на околната среда?

Нормата на pH е 7,4 единици. Ако този индикатор се промени, сериозни нарушенияв метаболитните процеси и в работата на всички вътрешни органи:

• Синтезът на колаген намалява и в резултат на това страдат съединителните тъкани.
• Съществува заплаха от заболявания като рак, диабет, неврози, остеопороза.
• Може да се появи токсикоза и заболяване кожатаи лигавицата.
• Тялото става чувствително към външни дразнители, появяват се алергични реакции.
• Възникват проблеми с храносмилателната система.

Храни за диета

Зеленчуците и плодовете, консумирани сурови, допринасят за алкализиране на тялото. При топлинна обработкагубят свойствата си. ДА СЕ "алкални" продуктивключват също:

• зеленина;
• горски плодове;
• перлен ечемик;
• див ориз;
• морски водорасли;
• семена от растения;
• зехтин;
• зелен чай;
• билкови препарати.

ДА СЕ неутрални продуктиСледният списък може да бъде включен:

• птиче месо;
• риба;
• Морска храна;
• Царевично олио;
• овесена каша;
• млечни продукти.

В комбинация с естествени зеленчуци и плодове, тази храна може да се използва при алкална диета.

Повечето алкални храни

• Лимонът е номер 1 в списъка.
• Копър, магданоз, кориандъри други зелени са основният източник на алкали.
• Краставицата е алкален продукт, което има благоприятен ефект върху pH средата на тялото.
• Целина, броколи и аспержиса в приблизително същата позиция като краставицата.
• Цвекло, моркови, ряпа- отлична основа за диета.
• Авокадо и папаясъдържа всички онези микроелементи, които неутрализират киселината.
• Бадемите са изключение сред другите видове ядки, които са кисели.
• Динята е продукт, който освен че съдържа голямо количество витамини, минерали и фибри, има pH 9,0.
• Чесънът е известен със своите антибактериални свойства и осигурява защита срещу патогенни бактерии.

Моля, имайте предвид, че киселинните храни не винаги са киселинни. Често зеленчуците, съдържащи киселина, могат да причинят алкализиране на тялото.

Продукти, противопоказни по време на диета

Тази храна от списъка не може да се консумира, ако следвате тази хранителна система:

• всички продукти от брашно и сладкарски изделия;
• бобови растения;
• захар;
• ядки;
• червено месо;
• газирани напитки;

Таблица с алкални храни

Таблица на киселинността на продукта

Колкото по-висока е киселинността на храната, толкова по-вредна е според привържениците на тази хранителна система.

Основни правила на алкалната диета

• Дробно хранене. Яжте по малко 4-5 пъти на ден. Този режим ще позволи на храната да се смила бързо.
• Закуската и обядът трябва да са пълноценни и питателни, вечерята трябва да е лека.
• Вечерята трябва да е не по-късно от 19:00 часа.
• Промените в диетата трябва да са постепенни. Алкалните храни трябва да изместят киселинните и в крайна сметка да заемат 70% от общата храна, изядена на ден.
• Пиенето на течности ще помогне на тялото да се пречисти. Трябва да пиете 1,5-2 литра на ден. чиста питейна вода.
• Зеленчукови салати- основата на диетата. Колкото по-често ги използвате и колкото по-разнообразни са по състав, толкова повече са ползите за организма.
• Храненето трябва да е балансирано.

Ползи от диетата

• Алкалните храни, чиито списъци са дадени по-горе, помагат за нормализиране на pH отделни органии тялото като цяло.
• Тази програма въздейства върху общия тонус на организма и насърчава освобождаването на енергия.
• В процеса на прилагане на диетата тенът се променя, кожата става по-еластична, косата и нокътната плочка стават по-здрави.
• Благодарение на алкална диета, много функции на тялото се възстановяват, камъните в бъбреците се разтварят и функционирането на жлъчния мехур се подобрява.
• При преминаване към такава програма се губи излишното тегло и се нормализират метаболитните процеси.
• Киселинно-алкалният баланс засяга много химична реакция, възникващи в тялото.

Киселинно-алкалната диета включва прием на алкални и киселинни храни в съотношение 50%/50%, така че тялото да свикне с новата диета.

Недостатъци на диетата

• Тази диета изисква строг контрол в началото: изключването на киселина от диетата е изпълнено със здравословни проблеми, така че не трябва да се увличате с най-алкалните храни.
• За хора страдащи стомашно-чревни заболявания рязък преходтакава диета е изключително опасна. Трябва постепенно да замените киселинните храни, първо с неутрални, а след това с алкални.
• Алкалните храни са богати на фибри и въглехидрати, но бедни на протеини и мазнини. Следователно, когато свикнете с такава програма, се появяват умора, слабост и сънливост.
• За да поддържате нивата на калций, по време на диетата трябва да приемате витаминни и минерални комплекси.

Противопоказания

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• сърдечно-съдови заболявания;
• ниска киселинност;
• бъбречна недостатъчност.

Три фази на загуба на тегло

По правило тази програма продължава 3 седмици.

• Първата фаза е най-трудна и болезнена, когато тялото свиква нова системахранене. През този период трябва постепенно да промените диетата си, да въведете алкални храни, да замените най-любимите и познати киселинни хранинеутрален. В същото време се променят и активират метаболитните процеси и настъпва прочистване. Възможни са апатия и умора. Теглото се сваля доста бързо.
• Втората фаза е възстановяването и изравняването на киселинно-алкалния баланс. Забавяне на процеса на отслабване. Тонусът се повишава, настроението се подобрява.
• Завършване на програмата. Резултатът е по-забележим. Теглото се стабилизира. Тенът се подобрява, кожата и косата стават по-здрави.

Професор Неумивакин, експерт в тази област, препоръчва постепенно да свикнете с алкална диета. Това ще ви позволи безболезнено да преминете от обичайната си храна към алкална храна.

Меню за всеки ден

Ако алкалната диета ви подхожда, можете да създадете меню за цялата седмица наведнъж. Трябва да се спазва следващото правило: Във всяко хранене включете 2 алкални храни и добавете към тях 1 неутрална или кисела. Примерно менюза седмицата изглежда така:

Човек може да се чувства млад и здрав само когато в тялото му са създадени всички условия за правилното протичане на метаболитните и възстановителните процеси и метаболизма. Основният показател за тези условия е нивото киселинно-алкален баланс. Числото 7 на скалата означава оптималното ниво на pH баланс. Всичко под 7 е киселинно, всичко по-високо е алкално. За да поддържате тялото в добра форма, специалистите силно препоръчват спазването на алкална диета.

• Покажи всички

  Ползи от алкалните храни

  Основните предимства и полезни свойства на алкалните продукти включват следното:

  • отстраняване на отпадъци и токсини;
  • обогатяване на тялото с витамини и важни микроелементи;
  • създаване на оптимални условия за развитие на клетките;
  • бързо усвояване от тялото;
  • помощ в борбата срещу различни заболяваниявътрешни органи;
  • бърза и правилна загуба на тегло;
  • подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата.

  Продукти, съдържащи протеини - диета за отслабване и натрупване на мускулна маса

  Хранителни характеристики

  Токсините и отпадъците, натрупани в тялото, имат киселинен ефект върху него. За да нормализирате pH, трябва да включите в диетата си алкални храни.

  Алкалните продукти съдържат:

  • калций;
  • мед;
  • магнезий;
  • желязо;
  • калий;
  • натрий;
  • манган.

  Организъм, който не получава достатъчно алкализиращи продукти, става собственик на:

  • въглероден двуокис;
  • сяра;
  • фосфор;
  • хлор;
  • Йода.

  

  Бележки

  За да поддържа оптимално ниво на алкалност на кръвта, човек трябва да консумира 80% алкали и 20% киселина на ден. Някои храни, влизайки в тялото и преминавайки през всички етапи на храносмилането и метаболизма, могат да оставят алкални и киселинни отпадъци в тялото. Те се наричат ​​алкален ген и киселинен ген. Те включват:

  1. 1. Пшеничното брашно, кафявият ориз и някои други зърнени култури са умерено киселинни в естествената си форма. Но когато се погълнат или преработят, те стават по-кисели.
  2. 2. Всички видове зърнени култури, бобови растения, месни продуктии яйцата са киселинни по природа. А зеленчуците и плодовете са алкални.
  3. 3. Всички цитрусови плодове първоначално се свързват с кисели храни. Обработени в организма обаче те имат алкален ефект.
  4. 4. Бобовите растения спадат към категорията на киселите храни. Но покълналите бобови растения стават по-алкални.
  5. 5. Млякото е алкален продукт само в суров вид. Загрято, варено мляко, всички млечни продукти ще бъдат класифицирани като киселинни.

  

  Списък на хранителни продукти

  Алкални продукти

  Списък на високо алкални храни:

  Списък на средно алкални продукти:

  Списък на храни, които съдържат ниски нива на алкали:

  Списък на много ниско алкални храни:

  Кисели храни

  Всички продукти могат да бъдат класифицирани като по-малко и по-кисели:

  Продукт/Киселинност	Висока киселина	Средна киселина	Ниска киселинност
  Зеленчуци	Соя	Маслини, варива	Зелен фасул и аспержи, домат
  Плодове	Плодови сокове	Нар, сини сливи	Слива, сушени плодове, смокини
  Горски плодове	-	Червена боровинка	-
  Месо, млечни продукти, яйца, морски дарове	Телешко, кисело мляко, топено сирене, мляко, морски дарове	Пиле, извара, пилешки протеин, свинско, калмари, телешко	Сирене, краве и козе мляко, пуйка, гъска, агнешко, раци
  Зърнени храни, семена, ядки, паста	Бразилски орех, орех, лешник, паста	Ечемик, бял ориз, нахут, грах, индийско орехче, трици, паста от премиум класовебрашно, фъстъци, шамфъстък, ръж	Елда, грис, кафяв ориз, кедрови ядки
  Зеленина	-	-	спанак
  вода	Бира, вино, какао, безалкохолни напитки	Соево мляко	Водка, черен чай
  Захарни изделия	Конфитюр, желе, бяла и кафява захар, сладолед	Пастьоризиран мед	-
  брашно	Бял хляб, пшенично брашно	Пекарна	-
  други	Оцет, памучно масло, хмел, сол	Горчица, кетчуп	Бадемово масло, балсамов оцет, нишесте, ванилин

  Популярни алкални продукти

  Сред всички алкални храни има такива, които алкализират тялото много повече и по-бързо. Те включват следното:

  Продукт	Полезни свойства
  Лимон	Това е най-алкалният продукт. Незаменим е при настинки, вирусни заболяванияи киселини. Помага в борбата не само повишена киселинност, но е и естествен антисептик
  Манголд	Незаменим при заболявания на сърдечно-съдовата система, както и при проблеми със зрението и паметта. Листата на Манголд са богати на фибри, протеини, витамини и минерали.
  Краставица	Помага при кратко временормализира храносмилателния процес и неутрализира киселинната среда в стомашно-чревния тракт. Ще бъде полезно и за хора, страдащи от кожни обриви
  Репичка	Подобрява чревната подвижност, намалява нивото на холестерола и активира метаболитните процеси. Той е добър помощник в борбата с кожните заболявания
  Целина	Способен да забави процеса на стареене и повяхване на кожата, подобрява водно-солев баланси нормализира нивата на кръвната захар. Корен и листа от целина съдържат голям бройвитамини, минерали, аминокиселини и етерични масла
  Чесън	Тя е важно звено в поддържането на имунитета. Има високи антимикробни свойства
  Цвекло	Съдържа почти всички витамини, включително минерали и фибри. нея полезни свойстваимат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт
  авокадо	Благодарение на наличието на мононенаситени киселини в състава му, укрепва сърдечносъдова системаи помага за нормализиране на киселинно-алкалния баланс
  Пъпеш	Съдържа висок индекс на киселинност (8,5). Тя е незаменима за уролитиаза, бъбречни заболявания и настинки. Ако го пиете преди лягане, ще забравите завинаги безсънието и стреса.
  елда	Подобно на цвеклото, помага за справяне с проблемите на сърдечно-съдовата система.
  банан	Благодарение на високо съдържаниенеговият състав от пектин и нишесте може бързо да подобри функционирането на храносмилателната система
  Горски плодове	Съдържа голямо количество фибри, което е необходимо за чревната функция
  Броколи	Сортът зеле е богат на витамини и микроелементи, необходими за функционирането на черния дроб и бъбреците.
  Ананас	Богат на витамини А и С. Помага при болки в гърлото, артрит, предотвратява развитието на атеросклероза и ускорява заздравяването на рани. Специалистите препоръчват пиенето на сока му за укрепване на паметта.
  Гроздов	Укрепва имунната система и намалява риска от рак. Полезен е за нервна системазащото помага за облекчаване на стреса, негативни реакциитялото на външни стимули и нормализира съня
  спанак	Помага при диабет, астма, анемия и онкология. Ако включите този продукт в диетата си, скоро ще видите подобрение в състоянието на косата, ноктите и кожата.