Плодовете на касиса имат полезни свойства. Какви са ползите от касис? Рецепти за използване на плодове от касис

Касисът е дървесен храст, който дава малки черни, лилави или тъмносини плодове. Имат сладко-кисел, леко тръпчив вкус и наситен аромат. Други разновидности на зрънцето се отличават със състав, който осигурява лечебните свойства на касис.

Сезонът за прибиране на касис е лятото - периодът от юни до юли. Зрънцето расте в умерен климат и не толерира ниски температури. Замразеният касис се предлага в магазините през цялата година.

В медицината, кулинарията и козметологията се използват не само плодове, но и семена и листа от растението, които също имат полезни свойства. Най-често срещаното е маслото от семена на касис.

От пресни или изсушени листарастенията могат да се приготвят като запарка и чай. Плодовете се консумират както пресни, така и преработени. От тях се приготвят консерви и конфитюри, добавят се към сосове, коктейли, печива, салати и кисело мляко.

Състав на касис

Касисът съдържа много антиоксиданти, полифеноли, антоцианини и гама-линоленова киселина. Състав 100 гр. касис според дневна нормапредставени по-долу.

Витамини:

• С – 302%;
• А – 5%;
• Е – 5%;
• B5 – 4%;
• B6 – 3%.

Минерали:

• манган – 13%;
• желязо – 9%;
• калий – 9%;
• калций – 6%;
• магнезий - 6%.

Калоричното съдържание на касис е 63 kcal на 100 g.

Касисът се приема за подобряване на имунитета, здравето на очите и червата, за премахване сърдечно-съдови заболявания, проблеми с пикочната и нервната система.

За ставите

Гама-линоленовата киселина е вид омега-6 мастна киселина, което помага за намаляване на възпалението в тялото, дължащо се на ставни заболявания. Зрънцето помага за облекчаване на болката при ревматоиден артрити връща подвижността на ставите.

За сърцето и кръвоносните съдове

Изобилието на калий и гама-линоленова киселина в плодовете на касиса помага за намаляване артериално наляганеи предотвратява образуването на кръвни съсиреци по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Черното френско грозде е ниско гликемичен индекс. Бавно се абсорбира в кръвния поток, което помага за предотвратяване на скокове на захарта и е полезно за хора с диабет.

Яденето на касис помага за нормализиране на нивата на холестерола в организма, повишавайки „добрия“ холестерол и намалявайки „лошия“ холестерол. Подобрява кръвообращението и намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Плодовете на касиса съдържат много антоцианини, които не само осигуряват дълбокия цвят на касиса, но също така са важни за превенцията на сърдечни и артериални заболявания.

За мозъка и нервите

Магнезият в касиса подобрява продължителността и качеството на съня, облекчава безсънието и повишена тревожност. Яденето на касис помага за възстановяване и защита нервни клетки, предотвратявайки развитието на болестите на Алцхаймер и Паркинсон, както и на деменция.

За очи

Полезните свойства на касиса помагат за справяне с очни заболявания. Витамините С и А са полезни при лечение на сухи очи. Те помагат на очите да се адаптират по-бързо към тъмнината, подобряват притока на кръв към очите, забавят процеса на загуба на зрението и премахват симптомите на зрителна умора. Антиоксидантите в касиса са важни за поддържане на здравето на очите, особено за предотвратяване на катаракта. Черното френско грозде може да понижи очното налягане при хора с глаукома.

За стомашно-чревния тракт

Касисът може да помогне за увеличаване полезни бактериив червата и подпомагат работата храносмилателната система. Премахва запека и предотвратява стомашно-чревни възпаления, благодарение на антиоксидантите и танините.

За бъбреци и пикочен мехур

Касисът е естествен антибиотик, който предпазва от инфекции на пикочните пътища. Касисът помага да се отървете от бактериите в пикочните пътищаи предотвратява растежа им.

За репродуктивната система

Богатото на флавоноиди касис може да намали риска еректилна дисфункция. Антоцианините в състава му са полезни за мъжкото здраве.

За кожа и коса

касис - най-богатият източниквитамин С, който е необходим за образуването на колаген, който е отговорен за стегнатостта и еластичността на кожата. Зрънцето облекчава симптомите на псориазис, като забавя растежа и развитието на кожни петна. Касисът е ефективен при сърбеж и суха кожа.

За имунитета

Комбинацията от антиоксиданти и витамин С в касиса укрепва имунната система и предпазва организма от вируси, включително и от грип.

Благодарение на високото си съдържание на антоцианин, екстрактът от касис помага за забавяне на растежа на рака.

Зрънцето помага за елиминирането на вируса, който причинява орален и генитален херпес. Касисът предотвратява прикрепването на херпесния вирус към клетките и предотвратява разпространението на вируса в тялото.

Касис по време на бременност

Касисът съдържа органични киселини, танини, пектин, етерични масла, микроелементи и витамини. Те го правят незаменим инструментза укрепване на имунната система, която е отслабена по време на бременност.

Друга полза от касиса за бременни жени е способността му да премахва отоците, които често съпътстват бременността.

Касисът съдържа пектин - естествен лекот гадене и токсикоза, възникващи на ранни стадиибременност.

Касисът съдържа много желязо, което пречи на развитието желязодефицитна анемия. Ниският хемоглобин е често срещан проблем при бременните жени.

Касисът е източник на витамини от група В, които имат положителен ефект върху психо-емоционално състояниеЖени. Това е важно за бременните жени, които стават по-емоционални, но в същото време трябва да запазят спокойствие и емоционален баланс.

Касис по време на кърмене

Касисът съдържа алфа и гама линоленова киселина, антоцианини, проантоцианидин, флавоноиди и витамин С. Комбинацията от тези вещества помага за намаляване на вероятността от атопичен дерматитпри деца, които са на кърмене, при условие, че майката яде плодове от касис в в умерени количества.

Вреда от касис

Касисът може да забави съсирването на кръвта, така че не се препоръчва за хора с нарушения на кръвосъсирването или такива, които им предстои операция.

Яденето на касис може да доведе до понижаване на кръвното налягане - това е опасно за пациенти с хипотония.

Плодовете на касис са безопасни в умерени количества. Ако се злоупотребява, възникват някои странични ефекти:

Как да изберем касис

Трябва да изберете суха, твърда и цяла касис. Съдът, в който се намира, не трябва да има следи от сок. Това показва, че касисът е повреден или мухлясал.

Как да съхраняваме касис

Преди консумация и съхранение плодовете трябва да бъдат почистени от плесенясали и деформирани. Измитите плодове трябва да се изсушат, като се поставят върху хартиена кърпа и едва след това се поставят в хладилника, покрити. пластмасов контейнер. Това ще ги запази свежи за една седмица.

Плодовете на касиса могат да бъдат замразени. Не се препоръчва да ги миете преди замразяване. Сушените плодове могат да се съхраняват във фризер до една година.

Традиционни рецепти с касис

За да извлечете максимална полза от касиса, най-добре е да го консумирате пресен или да го берете, без да го преработвате. топлинна обработка, например, замразете, изсушете или смелете със захар. Такива препарати могат да се използват за готвене здравословни ястияи лекарства.

Всички отдавна знаят, че плодовете от касис са склад за витамини. Особено полезно е за деца и е най-добре да се използва в свежи. За какво друго е полезно касисът?

Полезни свойства на касис

Плодовете на касиса са ароматни горски плодовечерни, събрани в малки четки. Те съдържат много витамини от група В, витамин С значителни количества, витамини Р, Е, К, каротин (витамин А), пектини, танини, както и микроелементи: желязо, калий, цинк, магнезий, манган.

Особеността на касиса е, че всички тези полезни вещества се съдържат в него в оптимално количество за усвояване. човешкото тялоформа.

Лечебни свойства на плодове, листа и стъбла от касис

Практикуващи детски лекари отдавна са забелязали, че бледи, анемични, отслабени деца се възстановяват много бързо, ако включат прясно френско грозде в диетата си.

Полезни са не само плодовете, но и листата и стъблата. Те съдържат и много други биологични активни вещества. Чаят от листа и клонки от касис е добър при анемия и болести респираторен тракт, има и общоукрепващо и тонизиращо действие. Сред многото полезни свойства на касиса се отбелязва и способността му да засилва ефекта на антибиотиците. Чай от касис, като пресни плодове, се използват при настинки и вирусни респираторни заболявания. Самите плодове от касис имат бактерицидни свойства.

Пресни плодове и запарка от листа се използват като диуретик. Сокът от плодове и инфузия на млади листа се използват като потогонно и антипиретично средство.

Редовна консумация дори на малки количества пресни горски плодовекасисът по време на сезона на зреене нормализира работата стомашно-чревния трактНа дълго време. Поради високото съдържание на витамини и минерали, касисът е отлично средство за профилактика на заболявания. на сърдечно-съдовата системаи диабет. Проучване последните годиниРазкрита е способността на касиса да предпазва от загуба на памет при възрастни хора.

много полезни свойстваПлодовете и листата на касиса са сходни по действие с.

Противопоказания за консумация на плодове от касис

Плодовете на касиса съдържат висок процент киселини, така че трябва да се консумират с повишено внимание от хора с пептична язвастомаха или хроничен гастрит. Възможно е да има случаи на обостряне на холецистит.

Също така е препоръчително да проверите дали горските плодове или сокът причиняват алергични обривипри деца, преди да ги включите в диетата в големи количества. Не трябва да давате на детето си много сок наведнъж, по-добре е първо да опитате пресни плодове, за да сте сигурни в това алергични проявиНе.

Използвайте в кулинарията

Специфичен аромат и също изненадващ красив цвятсок от неговите плодове осигурява това градинско растение достойно мястов кулинарията. Плодовете се използват за приготвяне на компоти и конфитюри, желета и консерви, вино и сосове, добавят се към печива и десерти.

Листата и младите клонки от касис имат много устойчив аромат и необичаен вкус и затова се използват като подправка за осоляване, консервиране и ецване на голямо разнообразие от продукти.

Как да събираме и съхраняваме касис

Модерните хладилници с големи фризери ви позволяват бързо да замразите плодовете, като запазите всичките им витаминни резерви.

Уважаеми читатели, сезонът на горските плодове е в разгара си. Както обикновено, през лятото се опитваме да се „витаминизираме“ колкото е възможно повече, да се запасим с полезни вещества за бъдещите сезони и да се насладим максимално на даровете на природата. И ако есента обикновено се счита за "зеленчуков" сезон, тогава летните месеци с право могат да бъдат наречени "ягодни плодове". Вече говорихме с вас за ползите от ягодите в статията и разбрахме, че това вкусно зрънцеосвен „вкусно“, то носи цял набор от всякакви „полезности“. Днес ще говорим за полезните свойства на касиса. Сега е в разгара си, така че можете да се насладите и да подобрите здравето си без забавяне.

Както повечето от другите ни сезонни горски плодове, касисът ни е познат от детството. Мисля, че всички си спомняме онази ароматна купичка с малки тъмни горски плодове и препоръката на баба „насищай се, докато можеш“. Всъщност касисът е доста често срещано зрънце в нашата страна, което расте в градините и зеленчуковите градини на много хора.

Спомних си и как заедно цялото семейство го събираше, седнало под един храст на столче с кофа за реколтата. И всички тези бабини указания, че яденето на касис е много здравословно - те са абсолютно точни и верни. И сега обичаме да колекционираме също толкова много. И бране на горски плодове, и разговори за всичко - всичко ме прави щастлива.

За касиса, какво ще кажете здраво зрънценашите предци са знаели. И днес го използваме не само в кулинарията, но и в медицински цели. Нека разберем защо касисът е толкова полезен и защо употребата му през сезона и не само е толкова важна за нашето здраве. Между другото, полезни са не само плодовете на касиса, но и листата. Но на първо място.

касис. Съединение. Съдържание на калории

Думата „склад“ най-добре описва състава на касиса. Той е лидер по „здравословност“ сред другите горски плодове. Между другото, този факт се признава дори от лекари и учени. Така че касисът няма конкуренти по отношение на състава. На какво е богато зрънцето? Съдържа:

• Витамини – A, B1, B2, B6, B9, P, K, C, E, D
• Микроелементи – желязо, мед, калий, манган, фосфор и др
• Киселини - аскорбинова, ябълчена, оксалова, фосфорна, лимонена
• Етерични масла
• танини
• Фитонциди

Относно химичен състав, то 100 г касис съдържат 1 г белтъчини, 0,4 г мазнини, 7,3 г въглехидрати.

Калоричното съдържание на 100 g плодове е 63 kcal.

касис. Полезни свойства

1. Повишава имунитета, укрепва организма, бори се с настинки благодарение на съдържащите се в него фитонциди и богатия му на витамин С състав. Между другото, само шипките съдържат повече от този витамин С. За да попълните дневната нужда от витамин С, е достатъчно да ядете около 20 касис всеки ден.
2. Касисът съдържа антиоксиданти. По съдържание се нарежда на четвърто място след боровинките, къпините и червените боровинки.
3. Касисът е богат на микроелементи като калий, манган, калций, магнезий. А ние се нуждаем от микроелементи за клетъчния метаболизъм.
4. Касисът съдържа антоцианини - вещества, които ни предпазват от различни увреждания.
5. Дезинфекцира, облекчава възпалението, което също помага при лечението на сезонни настинки. В допълнение, лекарите съветват тези, които наскоро са претърпели операция или се възстановяват от продължително или тежко заболяване, да консумират касис.
6. Помага в превенцията на рака. Това качество е признато, наред с други неща, от лекари, които силно препоръчват консумацията на това зрънце във всички възможни вариации.
7. Намалява риска от развитие на диабет, така че плодовете от касис определено трябва да присъстват в менюто на диабетици и не само.
8. 8. Добър за кръвта. Благодарение на консумацията на касис намалява вероятността човек да развие сърдечно-съдови заболявания, самата сърдечно-съдова система се укрепва, кръвното налягане се нормализира, става по-добър съставкръв. Всички знаем, че касисът обикновено се препоръчва да се консумира за подобряване на имунитета.
9. Полезен е и за тези, които имат проблеми със зрението, проблеми с черния дроб и бъбреците.
10. Повлиява положително работата на храносмилателния тракт.
11. Намалява скоростта на намаляване на умствените способности при възрастните хора. И дори се използва като превенция на заболявания като болестта на Алцхаймер.
12. Касисът има много благоприятен ефект върху състоянието на нашата кожа. Помага в борбата с бръчките.

Листа от касис. Полезни свойства

Но се оказва, че не само плодовете, но и листата са полезни за касиса. Освен това до известна степен листата са дори по-здрави. Например, те съдържат повече витамин С от плодовете. Поради това те се използват като тонизиращо, противовъзпалително и антисептик. Листата от касис имат бактерициден ефект.

Отвара от листа от касис се използва като средство за борба с анемията, а чаят от листа от касис ще помогне значително през есента да се справят с настинки, а през пролетта - да попълнят запасите от витамини. Поради тази причина често се използва изливане от касис медицински такси. Но това не е всичко.

Листата от касис, или по-скоро отвари и настойки от тях, се използват не само вътрешно, но и външно. Баните с отвара обикновено лекуват кожни заболявания, борят се с диатеза, обриви, дразнене и тръпки. Обикновено за такива цели използваме отвара от низа, но, както се оказва, листата от касис са не по-малко ефективни за външна употреба. Въпреки че не всеки знае за този имот. Но както можете да видите, полезните свойства на листата от касис могат и трябва да се използват като минимум за укрепване на тялото ни. Достъпно, просто и евтино, но много ефективно.

Интересното е, че листата от касис се използват и в кулинарията. Плодовете несъмнено се използват във всякакви печива, конфитюри, конфитюри, плодови напитки и т.н. Но какво да кажем за листата? Но домакините ги използват за консервиране - за мариноване и мариноване на зеленчуци.

За консервация взимат само пресни листа, но изсушените суровини могат да се използват и за отвари или чай. Но е по-добре да подготвите млади листа, те съдържат най-много витамини и полезни вещества.

Как да изберем касис?

Ако купувате касис на пазара, обърнете внимание, че плодовете са узрели, цели, не смачкани, без никакви чужди включвания, миризмата трябва да е ароматна и в никакъв случай плесенясала.

Ако купувате замразено касис в магазин, уверете се, че в опаковката няма залепнали парчета. Ако ги има, това означава, че касисът е бил размразен и повторно замразен. Зрънцето трябва да съвпада с зрънцето, както се казва.

Ако купувате сушено френско грозде, което също е много здравословно, изберете същото. Бери до зрънце, без чужди примеси, обърнете внимание на това външен види аромат.

Как да съхраняваме касис? Кой е най-добрият начин да го ядете?

Най-добре е да ядете много касис в прясно състояние. Можете също да го замразите, ще говорим за това малко по-късно, и да го изсушите. Всички конфитюри и компоти вече не запазват полезните си свойства. Но, разбира се, без поне „5 минути“ на любимия, не можем да си представим нашето чаено парти.

Пресното касис (измито и изсушено) може да се съхранява в затворен буркан в хладилник.

Как да изсушим касис?

Можете също така да изсушите касис. Измийте плодовете, оставете ги да изсъхнат, разпределете ги на един слой върху лист за печене и изсушете във фурната при температура не по-висока от 60 градуса. Това е необходимо, за да се запази напълно витамин С. Оптималната температура за сушене на плодове: 45-50 градуса с интензивно подаване на въздух.

Замразено касис. Полезни свойства

Винаги се опитваме не само да се насладим на този или онзи продукт през сезона, но и да го подготвим за бъдеща употреба. Преди това плодовете, включително касисът, са били използвани главно за приготвяне на сладко или консервиране на компоти. Понякога плодовете се сушат, но това е изключително рядко. Но с развитието на технологичния прогрес и появата на големи фризери в нашите кухни, домакините вече също замразяват това зрънце. Заслужава да се отбележи, че касисът не губи качествата си нито в сладко, нито в замразено състояние. Така плодовете от касис запазват своите полезни свойства дори когато са замразени.

Как да замразите касис?

За да приготвите касиса по този начин, трябва да сортирате, обелите и измиете плодовете и да ги оставите да изсъхнат добре на открито. По-добре е да го разстелете върху кърпа в един слой и да разбърквате малко от време на време, като го обръщате. Ако денят е слънчев, ще изсъхне доста бързо.

Изсушените плодове трябва да се наредят внимателно (тъй като се набръчкват доста лесно) върху малък лист за печене, чиния или нещо друго, така че да се съберат на един слой и да се поставят във фризера. След това опаковайте замразените плодове в торби или контейнери за замразяване. Днес се продават специални тави и торбички, които са специално предназначени за съхранение на зеленчуци и плодове във фризера.

Е, тогава през есента и зимата използвайте плодовете за ваше удоволствие и за ваша полза - в компоти, печива, плодови напитки, добавете към десерти и зърнени храни и като цяло - както искате. В момента съм в процес на замразяване на касис. Най-добре е да замразявате на малки порции, така че никога да не се размразява и замразява отново.

касис. Приложение за здраве.

1. Чай от листа от касис . Вземете една супена лъжица сухи листа или две супени лъжици пресни натрошени листа, смесете с чаена лъжичка (по-малко, ако не обичате силен чай) традиционен черен или зелен чай без изкуствени аромати или добавки. Залейте цялата смес с литър вряла вода и оставете да вари двадесет минути. След това се наслаждаваме на ароматното и най-важното - здравословна напитка. Един литър от получения чай е достатъчен за деня. Това е толкова вкусен имуностимулатор.
2. Инфузия на плодове от касис . Ще ви трябва една супена лъжица плодове от касис и една чаша вряща вода. Изсипете плодовете и покрийте съда, оставяйки го за няколко часа. След това филтрираме и приемаме половин чаша два пъти на ден. Помага при настинки, кашлица, а също така се използва като потогонно и температуропонижаващо средство.
3. Сок от касис с мед . Друга рецепта за лечение на кашлица е смесването на сок от касис и мед в съотношение 3:1. Вземете една супена лъжица три пъти на ден.
4. Сок от касис за облекчаване на болки в гърлото, за гаргара . И ако сте уморени от болки в гърлото или просто имате болки в гърлото, използвайте разреден сок от касис за гаргара.
5. За хипертонияСмесете плодове от касис и захар (или още по-добре мед, ако не сте алергични) в съотношение 2:1. По-добре е да разтриете плодовете през сито - така полученият продукт ще придобие хомогенна консистенция.
6. При пиелонефрит, цистит и уролитиаза Ще помогне инфузия на листа от касис. Шест супени лъжици нарязани листа от касис се заливат с един литър вряща вода и се оставят да се запари за един час на топло място. Прецедете и пийте по чаша пет пъти на ден.

За всички, които все още имат въпроси, предлагам да гледат видеото Касис. Полезни свойства.

касис. Противопоказания за употреба.

Въпреки факта, че зрънцето е здравословно, несъмнено си струва да се внимава, когато се консумира. Така че при никакви обстоятелства не трябва да ядете касис, ако имате тромбофлебит. Също така е забранено да се консумират касис неконтролируемо и за прекалено дълго време на големи порции - това може да доведе до повишено съсирване на кръвта. Както се казва, „всичко е добро в умерени количества“. И здрав разумтрябва да бъде дори в опит да подобрите здравето си.

Касисът и продуктите от него трябва да се използват с повишено внимание, когато повишена киселинностстомаха, влошаване на язва или възпаление дванадесетопръстника. Пресните плодове са полезни за черния дроб, но ако имате хепатит, яденето на касис е забранено.

Бременните жени не трябва да се увличат по касис. Малко горски плодове, ако много ги искате - да, но безконтролна консумация - категорично не. Консултирайте се с Вашия лекар.

Точността трябва да присъства и при въвеждането на касис в детското меню. Зрънцето може да причини алергии, така че давайте го на децата си малко по малко, буквално по няколко плода наведнъж и наблюдавайте реакцията.

И за доброто на душата ви предлагам да слушате Приспивна песен в изпълнение на Алексей Архиповски . Вече ви запознах с един невероятен музикант. Във всичко има такава магия... Просто връщане към детството.

Смята се, че касисът в целия свят поддържа здравето и красотата. Има удивителната способност да запазва всичките си ценни качества в абсолютно всякаква форма: варени, сушени и има много подчертан аромат, от който произлиза името („касис“).

Съединение

Къде може да се използва касис? Ползите и вредите за тялото на това зрънце вече са обсъдени няколко пъти. Препоръчително е да го включите в дневно менюпри диетично хранене. Твърди се, че има всички необходими микроелементи за насърчаване на изгарянето на мазнини.

Съединение:

• Аскорбинова киселина.
• Антиоксиданти, които се борят със стареенето на тялото.
• Калий - нормализира сърдечния ритъм и възстановява необходимия воден баланс в организма.
• Витамини от група В - нормализират работата нервна системаи премахване на токсините.
• Медта е необходима за образуването на хемоглобин.
• Манган - подобрява работоспособността имунна системаи насърчава нормалния растеж и формиране на костите.

Ползи от горски плодове

• За профилактика и лечение на гастрит.
• По време на настинки, дефицит на витамини.
• След операции, за да се възстанови тялото по-бързо.
• За сърдечни заболявания.
• За да се намали налягането.
• За лечение на кашлица, туберкулоза.
• Плодовете се препоръчват на възрастни хора с увредено зрение.
• При заболявания на черния дроб и бъбреците.
• За потискане на депресията и подобряване на мозъчната функция.
• В козметологията, за да се запази младостта на кожата.
• В борбата с кървенето на венците.

Струва си да се отбележи, че ползите и вредите от касис се проявяват не само при консумация на плодове, но и на самите листа. Могат да се запарват като чай – резултатът е много здравословна, тонизираща и почистваща напитка.

В козметологията касисът се използва за външна употреба. От него се приготвят маски и лосиони за кожата, витаминни комплексиза коса.

Вреда за горски плодове

Какъв вид зрънце е това - касис? Ползи и вреди от този продуктса изследвани в продължение на много години. Идентифицирани са следните негативни реакции на тялото, до които може да доведе употребата му:

• Зрънцето не трябва да се яде в големи количества, особено за деца. Факт е, че продуктът може да допринесе за появата на алергична реакция.
• Прекомерната консумация на касис влошава стомашните заболявания.
• Плодовете не трябва да се консумират от хора, които имат склонност към тромбоза. Черното френско грозде значително повишава съсирването на кръвта.

Касис: ползи и вреди за бъдещи майки

Бременните жени просто се нуждаят от витамини. Много популярно зрънце за консумация днес е касисът. Ползите и вредите за здравето от този продукт по време на бременност са противоречиви.

Ползи за бъдещите майки:

• Благодарение на голямото количество витамини в плодовете, ще бъде по-лесно за една родилка да поддържа имунната си система в добра форма.
• Добре облекчава отока.
• Предотвратяване на настинки (добър заместител на антибиотиците).

Възможна вреда за бъдещите майки:

• Проблеми с изпразването на стомаха (запек).
• Обостряне на гастрит.
• Може да се появи алергия.

Препоръчва ли се касис през нощта? Ползата или вредата от употребата му зависи изцяло от индивидуални характеристикитяло очаквана майка. Поради тази причина, ако наистина искате да ядете горски плодове, по-добре е да го направите през първата половина на деня. След това можете да проверите реакцията на тялото си и да разберете дали можете да консумирате тези плодове в бъдеще.

Калорично съдържание на касис

На 100 грама плодове има 44 kcal. Това е приблизително 2% от препоръчителния дневен прием. Таблицата показва енергийна стойносткасис в други единици за тегло.

Ползите и вредите от касис са индивидуални за всеки човек. Не яжте повече горски плодове, отколкото позволявате дневна норма- И Отрицателно влияниепродуктът няма да ви повлияе.

Рецепти за ястия

В какви ястия може да се използва касис? Ползите и вредите за здравето на това зрънце вече са описани по-горе, сега нека да разберем какво може да се приготви от него.

Някои рецепти:

• Освежаващо свежо - много вкусна напитка, които ще подобрят настроението ви и ще ви освежат през горещия сезон. За приготвяне ще ви трябва: чаша череши, малко пулпа от диняи чаша касис. Всички съставки се смесват добре в блендер, добавя се кубче лед. Освежаващият фреш е готов.

• Бъдещите майки могат да си приготвят здравословни сладки. Става много бързо, вкусно и здравословно. Вземете малко извара, добавете брашно, касис и малко захар. Изварата трябва да е мазна. Всичко се разбърква добре. Масата трябва да е приблизително същата като за чийзкейкове. Сега сложете всичко върху лист за печене с помощта на лъжица. Можете също така да поставите всичко във формички, за да направите мъфини с извара. Печете във фурната за 15 минути.

Противопоказания за употреба

Разгледахме подробно ползите и вредите от касис. Плодовете трябва да се консумират с изключително внимание. През последната седмица на бременната жена се препоръчва напълно да премахне продукта от диетата си, тъй като това може да причини непоносимост към продукта в бъдеще на детето.

Касисът не трябва да се дава на деца под 7-месечна възраст. По-късно, за да започнете да се запознавате с продукта, опитайте да направите компот от него. Ако детето не е забелязало алергична реакция или проблеми с изпражненията, тогава можете постепенно да добавяте плодове към пюрето.

В какви случаи употребата на касис е строго противопоказана:

• С риск от инсулт или инфаркт.
• При повишена стомашна киселинност.
• В периода на обостряне на гастрит.
• При язви на дванадесетопръстника и стомаха.
• При високо нивосъсирване на кръвта.
• За хепатит.
• Ако преди това е забелязана алергия към горски плодове.

Сега знаете ползите и вредите от касис. Всеки продукт може да причини отрицателна реакциятялото, ако се консумират в по-големи количества от допустимата дневна норма. Поради тази причина трябва да ядете касис на малки порции, за предпочитане сутрин. Важно е да запомните, че всичко трябва да бъде умерено, включително витамините, съдържащи се в различни плодове.

Касисът е много вкусно и здравословно зрънце.

Благодарение на вашите необикновени свойства, използва касис не само в готвенето, но и в медицината.

Може да се яде не само за десерт, но и като

профилактика на различни заболявания.

Какви са ползите от касис?

Като цяло не можете да съгрешите срещу истината, ако кажете, че касисът е истинска килера, ключът и пътят към вашето здраве.

Плодовете на касиса съдържат витамини В и Р, провитамин А - каротин съдържа до 3% мг. Има още пектинови вещества, етерично масло и фосфорна киселина, танини и калиеви соли, желязо и фосфор. Листата от касис също имат лечебни свойства, тъй като съдържат мед и сяра, магнезий и манган, фитонциди, голям бройетерично масло и витамин С – цели 250 мг, като това е дневната норма. Ако говорим за витамин С, тогава в касиса има дори повече, отколкото в други растения. За да може тялото ви да се възстанови дневна дозавитамин С, трябва да изядете само 20 касис. Лечебни целиможе да се постигне чрез използване както на листа, така и на плодове.

касис, полезни качествакоито се състоят не само в съдържанието на витамини, дори могат да предотвратят ракови заболявания, като различни заболяванияна сърдечно-съдовата система. В допълнение, касисът няма да ви позволи да отслабнете умствени способностипри възрастни хора.

Ако сравним плодовете на касиса с други плодове, тогава по отношение на съдържанието на минерали, витамини и други полезни вещества той многократно превъзхожда всяка плодова и ягодоплодна култура. Неотдавна учените успяха да открият, че касисът ще ви помогне не се разболявайте захарен диабет. Ето защо толкова често при всяко заболяване лекарите предписват освен лекарствата да пиете плодови напитки и компоти от касис, както и да ядете плодовете му, когато е сезонът им.

Касисът е полезен и защото предпазва организма не само от рак, но и от болестта на Алцхаймер. Също така касисът ще ви позволи да поддържате остро зрение за дълго време.

Много хора познават полезните свойства на касиса, поради което листата на храста често се използват при лечението на чернодробни заболявания и камъни в бъбреците, както и при лечението на респираторни заболявания. Яденето на такива плодове също е изключително полезно при атеросклероза.

Трябва също да се отбележи, че страхотно съдържаниеВитамин С е много важен за здраво тяло. Витамин С и антоцианидините имат антиоксидантни свойства. Ползите от касис включват както дезинфекционни, така и противовъзпалителни свойства. Много често сокът от касис се използва за лечение на възпалено гърло. Между другото, етносукаСтигнах и по-далеч - отварите от листата на касиса облекчават и температура, и диария.

Учените дори не спориха за ползите от това зрънце - то беше единодушно признато за най-полезното. Разбира се, касисът лесно и бързо ще повиши устойчивостта към различни заболявания.

Също така е много добре, че при консервиране на касис, приготвяне на компоти и конфитюри, зрънцето запазва абсолютно всичките си полезни свойства.

И още едно предимство на касиса е, че може да възстанови след много тежки заболяванияили дори операции. Обикновено лекуващият лекар препоръчва на такива пациенти сокове от касис.

Ако страдате от заболявания като хипертония и анемия, язва на стомаха и кървене на венците, гастрит, тогава не забравяйте да си приготвите отвара от горски плодове, те ще ви помогнат да излекувате болестта. Ако има кожни заболяванияи обриви, тогава трябва да опитате да вземете вани с концентрирани отвари от листа от касис.

В допълнение, такива инфузии се препоръчват като средство за бързо освобождаване на тялото от пурин и пикочна киселина. В допълнение, лекарите често предписват такива лекарства като слабително и потогонно средство, като рехабилитационно лечениеметаболитни нарушения и за спиране на кървенето. Ако се измъчвате кашлица, опитай да пиеш Пресен сокот касис с малко мед.

Ползата от касис е също така, че помага за поддържане на красотата. Например, за да направите краката си по-здрави и по-малко склонни да се чупят, вземете пресен касис и го натрийте върху ноктите и кожата около ноктите.

Също така касисът ще ви помогне да се отървете от възрастови петнаа за луничките, ако не ги харесвате, трябва да избършете кожата си с пресен сок, това ще направи кожата ви малко по-светла.

Ползи и полезни свойства на касис

В допълнение към всички горепосочени свойства, касисът се използва и за приготвяне на вкусни чайове. Ако добавите малко листа от касис към билков или дори обикновен чай, това ще повиши имунитета ви кратко време, а ще има и общоукрепващо средство.

Тези листа съдържат много лечебни свойства, тъй като съдържат биологично активни танини, етерични масла, фитонциди и витамини.

Трябва да се каже, че листата от касис съдържат дори повече витамин С от плодовете.

Затова се използват и като тонизиращо, и като антисептично средство.

В допълнение, тези листа също имат антиревматични, диуретични и почистващи свойства.

Какви са ползите от касис?

Листата му се използват и при подагра, гастрит, както и най различни заболяванияна сърдечно-съдовата система. как средство за защитаОбикновено се използва и инфузия на листа от касис. Това е много леко потогонно и диуретично средство, в препоръчителните дози е напълно безопасно за здравето.

Ползата от касиса се състои в това, че традиционната медицина използва пълноценно отвари от клони, листа и плодове от касис за лечение. различни дерматити, очни заболявания и ексудативна диатеза. Например, преди това скрофулата при дете се лекуваше само с листа от касис.

За да приготвите запарка или отвара от касис, трябва да вземете пресни или предварително изсушени листа от касис. Разбира се, най-добре е да вземете млади листа за тези цели. В началото на пролетта наберете млади листа от касис и пригответе тонизираща напитка, която ще съдържа огромно количество витамини. Приготвянето на такава напитка е лесно - трябва да вземете преварена вода и да я смесите с всякаква много кисел сок. След тази смес трябва да изсипете измити пресни листа от касис, напитката се нуждае от цял ​​ден, за да се влива, след което можете да прецедите получената инфузия и да добавите към нея захар. Пийте половин чаша инфузия всеки ден.

Ползата от касиса е също, че можете да направите плодов оцет от листата му. Трябва да вземете пресни листа от касис, да ги поставите в буркан, да добавите студена, но преварена вода, смесена със захар - добавете 100 грама захар на литър вода. Всичко се покрива с марля. Листата трябва да ферментират 2 месеца, след което се прецеждат и бутилират.

Касисът, чиито ползи са неоспорими, се използва и за готвене лечебни ванипри обриви и кожни заболявания.

Листата от касис имат много ароматни листа, поради което често се използват в домашно консервиране. Много често домакините консервират не само зеленчуци с добавка на касис, но и самите листа, след което ги добавят към салати и месо, към риба - за пикантност и за да направят ястията по-подсилени.

За да изберете листа за консервиране, трябва да изберете големи, но нежни листа без жлъчки. Измиват се, нареждат се много плътно в буркан, след което се заливат със саламура. Саламурата се приготвя по следния начин: необходими са ви 300 грама сол на литър вода. След това съдовете се покриват с ленена кърпа и се съхраняват на хладно. Тези, които са много загрижени за здравето си и в същото време обичат най-необичайните ястия, трябва да добавят листа от касис за готвене. Те придават специален вкус и аромат на всяко приготвено ястие.

Касисът, чиито полезни свойства са от полза не само за хората, също е добър в градината - в крайна сметка много насекоми и вредители не могат да понасят доста силния приятен аромат на касис - той просто ги отблъсква и реколтата ви остава непокътната.

Противопоказания за касис

За някои заболявания касисът остава забранен. Тъй като има много високо съдържание на витамин К и фенолни съединения, това зрънце никога не трябва да се консумира при заболявания като тромбофлебит. По принцип твърде дългата и неконтролирана консумация на касис може дори да доведе до повишено съсирване на кръвта. Касисът също е противопоказан, когато висока киселинностстомаха, с обостряне на заболявания като гастрит и язва. Разбира се, всеки знае, че пресният сок от касис помага при лечението на чернодробни заболявания, но все пак, ако имате хепатит, не можете да ядете касис.

Също така трябва да се отбележи, че сок от касис не трябва да се пие след инсулт или инфаркт, както и при тромбоза.

Ако давате на децата 100% неразреден сок от касис, това може да причини тежки алергична реакция. Но ако пиете този сок в много умерени дози, той скоро ще може да повиши хемоглобина ви.

Много експерти смятат, че е по-добре да избягвате изцяло касиса по време на бременност и всичко това високо съдържаниесъдържа витамин С. Всъщност касисът по време на бременност е възможен. Но само не повече от шепа плодове дневно. По-добре е да не се консумират сокове от касис и плодови напитки за бременни жени.

Полезни свойства на касис и лечение

Касисът е много полезен за вашето здраве. Факт е, че тя има най-богатите витаминен състав, и именно това ще обясни неговите полезни свойства. Черното френско грозде е на второ място сред овощните и ягодоплодни култури по съдържание на витамин С. Само една шипка го изпреварва. В касиса има просто огромно количество витамин С. Той също така съдържа витамин РР и желязо, лимонена киселинаи калий, ябълчена киселина и много други полезни органични киселини в по-малки количества. Освен това съдържа пектини и захари, танини.

Касисът лекува атеросклероза, убива Staphylococcus aureus, лекува бъбречни заболявания и анемия, метаболитни нарушения. Между другото, фитонцидите в касиса действат не само върху Стафилококус ауреус, но и върху патогени на гъбични заболявания, както и върху патогени на дизентерия.

В същото време ползата от касиса е, че ако го използвате водна инфузия, ще можете да повишите имунитета си и да се борите с вирусите от групи А и В, както и да улесните понасянето на вирусни заболявания. Единственото предупреждение е касисПо време на бременност не се използва за лечение на вирусни заболявания.

Също така със сигурност се знае, че касисът стимулира дейността на червата и стомаха, подобрява перисталтиката и облекчава коликите.

Ако има такива нервни разстройства, тогава трябва да вземете пресни плодове, не касис, а червено френско грозде. Тези плодове се използват като прекрасно мултивитаминово средство при различни витаминни дефицити и анемия, при кашлица и вирусни заболявания. Можете също така да пиете сироп от пресни плодове - обикновено се приема при магарешка кашлица и заболявания на гърлото, както и при пресипнал глас - сиропът бързо възстановява гласа.

При кашлица и настинка, при пресипналост и възпаление трябва да пиете касис, както следва - 1 супена лъжица плодове на чаша вряща вода. След това лекарството трябва да се влива в увит съд. Оставете да престои така 2 часа. След това можете да приемате получената инфузия по 1 или 2 чаши 4 пъти на ден.

Можете да лекувате скорбут с касис - трябва да вземете млади клони и да ги нарежете по-малки, да ги варите и да ги пиете вместо чай.

В допълнение, листата от касис могат да се използват като отличен диуретик при уролитиаза, пиелонефрит и цистит. Трябва да вземете 5 или 6 супени лъжици ситно нарязани листа, да ги залеете с един литър вряща вода и да ги оставите на топло място за около час. Дори това лекарство се приема по една чаша поне пет до шест пъти на ден. Ако обичате сладко, можете да добавите малко мед към запарката.

Ако лекувате подагра или ревматизъм, трябва да вземете една супена лъжица листа, залейте с чаша вряща вода, след това оставете за 2 часа, прецедете. След това трябва да пиете половин чаша 5 пъти на ден.

Също така трябва да пиете пресен сок от касис при възпаление на стомаха и неговата лигавица, ниска киселинност. В случай на метаболитни нарушения такъв сок просто носи максимална полза.

Вреда от касис и противопоказания.

Единственото нещо, което може да се каже за опасностите от касис е, че не трябва да се консумира, ако имате тромбофлебит, т.к. защото високо съдържаниеСъдържа витамин К и фенолни съединения, които могат да повишат способността за съсирване на кръвта!

Бъдете здрави!

Можете да прочетете повече информация за ползите и вредите от плодовете