Kaip atsikratyti priklausomybės nuo saldumynų ir krakmolingo maisto. Kaip įveikti priklausomybę nuo saldumynų ir atsikratyti potraukio saldainiams, šokoladui, cukrui – moksliniai faktai

Mokslininkai daugiau nei 20 metų tiesiogiai teigia, kad pasaulis dabar yra apimtas tikros „priklausomybės nuo cukraus“. Ir kaip pagrindinį argumentą jie nurodo statistiką.

Remiantis statistika, dar XIX amžiaus viduryje kiekvienas išsivysčiusių šalių gyventojas per metus suvartodavo vidutiniškai 2 kilogramus cukraus.

XXI amžiaus pradžioje šis skaičius yra 20 kartų didesnis – vienam žmogui tenka apie 40 kilogramų cukraus per metus (o kai kuriems šis skaičius siekia 70 – 80 kilogramų). Ir būtent šis veiksnys lemia tai, kad šiuolaikinio žmogaus mityboje vyrauja paprasti angliavandeniai ir baltyminiai maisto produktai.

Tačiau pluoštas ir augalinis maistas sudaro tik dešimtadalį raciono (XIX a. viduryje šis skaičius sudarė 2/3 viso raciono).

Koks yra ligos pavadinimas - TLK-10 kodas

Verta iš karto pažymėti, kad sutrikimas, kuris tiesiogine prasme vadinamas „priklausomybe nuo cukraus“, nėra liga ir neturi oficialaus pavadinimo. Tradiciškai jis klasifikuojamas kaip „priklausomybės sindromas“ (TLK-10 kodas – F10.2).

Bendra informacija

Saikingas cukraus vartojimas praktiškai nekelia žalos sveikatai, tačiau piktnaudžiavimas vėliau sukelia nutukimą, širdies ir kraujagyslių ligų, insultas, ligos endokrininė sistema(įskaitant diabetą).

Viena iš rimčiausių šios priklausomybės komplikacijų yra diabetas. Jis vystosi dėl kasos, kuri yra atsakinga už insulino gamybą, irimo ir išeikvojimo fone. Tik šio hormono pagalba galima pasisavinti angliavandenius – jis būtinas glikogeno patekimui į ląsteles (o jei trūksta insulino, cukrus nepasisavinamas ir lieka kraujyje – štai kodėl jo lygis didėja).

Ir būtent priklausomybė nuo cukraus yra dažniausia pradinė priežastis. cukrinis diabetas 2 tipas (tai yra įgytas).

Kasos ląstelės tiesiog susidėvi ir nustoja gaminti pakankamai insulino, o ateityje gali net išsivystyti fibrozė, tai yra liaukinio audinio pakeitimas riebaliniu ar skaiduliniu audiniu. Tokiais etapais būtina skirti insulino injekcijas – tai ne vaistas tiesiogine prasme, o priverstinis cukraus kiekio kraujyje normalizavimas.

Priežastys

Paprastų angliavandenių asimiliacijos procesą smegenyse lydi dopamino, hormono, kuris yra neurotransmiteris, gamyba.

Gydytojų teigimu, daugiausiai turi dopamino didelę įtaką apie žmogaus elgesį. Šio hormono lygio padidėjimą lydi džiaugsmo, meilės,...

Bet kodėl tai sukelia priklausomybę? Dopaminas organizme gali tapti priklausomas.Šią išvadą mokslininkai padarė remdamiesi bandymais, atliktais vadovaujant Margaret Rice iš Niujorko universiteto. Kokie jie buvo? Laboratorinės žiurkės į maistą buvo maišomos su gliukoze, o kartu su ja ir kokainu (nuo kurio gana greitai išsivysto ir priklausomybė). Maisto kiekis racione buvo nuolat mažinamas, bet didinamas gliukozė.

Vėliau visoms žiurkėms išsivystė „priklausomybė dopamino“. Be to, jie pirmenybę teikė cukrui. Tai yra, žiurkėms nustojus duoti kokainą, jų elgesys praktiškai nepasikeitė. Tačiau kai tik gliukozė buvo pašalinta iš dietos, somatiniai sutrikimai buvo pastebėti visiems gyvūnams. Ir jie neišnyko net atkūrus normalią subalansuotą mitybą (tradicinę žiurkėms).

Tiesą sakant, tas pats nutinka ir žmonėms. Kodėl kokainas buvo įtrauktas į dietą? Pademonstruoti, kad priklausomybė nuo cukraus yra dar stipresnė nei tradiciniai vaistai.

Apibendrinant, pagrindinės „saldainių priklausomybės“ priežastys – nuolat didinama dopamino dozė kraujyje ir žmogaus psichologija. Juk žmogus pripranta prie tokios „patogios būsenos“ ir nenori nieko keisti. Jei paprasčiausiai atsisakote šokolado, saldainių ir kitų saldumynų arba smarkiai apribojate jų vartojimą, dopamino kiekis sumažėja eksponentiškai. Visa tai lydi tradicinis abstinencijos sindromas (kaip rūkantiems ar pasiduodantiems alkoholikams priklausomybė).

Dopamino trūkumas (gali atsirasti dėl endokrininės sistemos ligų ar nesubalansuotos mitybos) yra viena iš pagrindinių priežasčių ir. Be jo kontroliuokite savo psichoemocinė būsena beveik neįmanoma.

Taip pat verta paminėti, kad saldumynai, kaip ir miltai, daugeliui yra lengviausias būdas greitai atsikratyti streso ar depresijos. Tačiau tai dažnai tampa įpročiu.

Kita dažna priklausomybės nuo saldumynų priežastis yra tai vaikų persivalgymas. Be to, tai palengvina tėvai, kurie tiesiogine prasme verčia vaiką valgyti daug saldumynų. Nereikia pamiršti, kad tik 2 kilogramai cukraus per metus yra daugiau nei pakankamai normalus kursas visi biocheminiai procesai organizme.

Taigi, kokie yra pagrindiniai originalios priežastysšis sutrikimas? Galima išskirti šiuos dalykus:

1. arba lėtinė depresija;
2. persivalgymas, piktnaudžiavimas saldumynais;
3. nesubalansuota mityba (norėdamas greitai organizmas „reikalauja“ saldumynų, be kurių smegenys tiesiog negali normaliai funkcionuoti).

Ir dar vienas niuansas – vaikams tokia priklausomybė praeina gana lengvai. Tačiau suaugusiems, ypač po 30 metų, tai jau yra rimta problema. Gydytojai taip pat sako moterys yra jautresnės šiai ligai nei vyrai. O tai lemia individuali moteriškos hormoninės sistemos specifika.

Simptomai ir požymiai

Pagrindiniai priklausomybės nuo cukraus simptomai (įskaitant ankstyvieji požymiai jo prieinamumas):

1. pirmenybė saldžioms arbatoms;
2. pusryčių atsisakymas už greitą užkandį (į kurį būtinai įeina koks nors desertas);
3. sedacijos požymiai atsisakant saldumynų;
4. perteklinis riebalų svoris (nes gliukozė, kuri negali būti iš karto pasisavinama, virsta riebalų junginiais ir labai trukdo mesti svorį);
5. padidintas lygis cukraus kiekis kraujyje (su bendra analizė kraujas, be paruošimo).

Dermatologai taip pat teigia, kad piktnaudžiaujančiųjų saldumynais odos būklė daug prastesnė nei sveikų žmonių. Taip yra dėl sebumo susidarymo, kuris gali užkimšti viršutinio epitelio sluoksnio poras.

Kaip patikrinti, ar turite priklausomybę? Atlikite nedidelį testą ir tiesiog pabandykite 2 dienas atsisakyti visų saldumynų ir ypač cukraus. Nors toks „testas“ skamba paprastai, mažai kas jį išlaiko.

Poveikis sveikatai

Ką gali sukelti nekontroliuojamas potraukis saldumynams? Dažniausios pasekmės:

1. Nutukimas. Viskas labai aišku – organizmas tiesiog nepajėgia pasisavinti į jį patenkančio gliukozės kiekio. Dėl to cukrus virsta riebaliniu audiniu ir „nusėda“ poodiniame riebalų sluoksnyje.
2. Cukrinis diabetas. Nuolat aukštas cukraus kiekis kraujyje priverčia kasą sunkiai dirbti, gamindama didžiulį insulino kiekį. Anksčiau ar vėliau tai veda prie liaukų kūno ląstelių degradacijos. Tokiu atveju insulino pagaminama mažiau, o cukrus tiesiog nustoja įsisavinti.
3. Ligos. Cukrus per kraujagysles transportuojamas visame kūne. Tuo pačiu metu gliukozės ląstelės yra gana agresyvios elastingumo atžvilgiu raumenų audinys(iš kurių gaminami indai) – jie jį pažeidžia, laikui bėgant susidaro mikroįbrėžimai, kuriuose ilgainiui susidaro kraujo krešuliai. Blogiausiu atveju tai baigiasi masiniu infarktu arba insultu, tai yra, kai dėl kraujo krešulių užsikemša kai kurių organų ar smegenų kraujagyslės.
4. Neurozės. Staigūs pokyčiai dopamino kiekis gali išprovokuoti tiek neurozes. Sudėtingais atvejais išsivysto sklerozė arba demencija (jau vyresnio amžiaus pacientams).
5. Nevaisingumas. Jau dabar aišku, kaip didelis cukraus kiekis veikia endokrininės sistemos veiklą. Tačiau hormoniniai sutrikimai labai dažnai sukelia nevaisingumą, dažniau moterims (taip pat yra ankstyvos menopauzės galimybė, tai yra, kai kiaušidės nustoja atlikti savo pagrindinę funkciją maždaug 40 metų amžiaus).
6. Dantų ligos. Gliukozė pradeda aktyviai skaidytis burnoje. Ir todėl tai yra viena geriausių terpių plisti patogeninėms infekcijoms – jos metabolizuoja cukrų. Būtent todėl dažnai valgantys saldumynus rizikuoja gana greitai susirgti dantų ėduonimi.

Taip pat peržiūrėkite infografiką:

Tiesą sakant, pasekmės gali būti daug didesnės. Kepenys, virškinimo traktas, širdies ir kraujagyslių sistema kenčia nuo piktnaudžiavimo saldumynais.

Reguliariai padidėjęs cukraus kiekis dažnai tampa priežastimi – tai per didelio glikogeno kaupimosi ir fizinio aktyvumo stokos pasekmė (būtent bet kokio pratimo metu gliukozė aktyviai pasisavinama ir suskaidoma į išvestinius elementus, pavyzdžiui, fruktoziną).

Kaip jo atsikratyti – 7 žingsniai

Atsikratyti stiprios priklausomybės nuo maisto yra gana sunku. Kaip minėta aukščiau, ši priklausomybės rūšis yra stipresnė nei tradiciniai narkotikai. Tačiau dėl tiesioginio apsinuodijimo stokos medicina nepraktikuoja priverstinis gydymas priklausomybė nuo saldumynų. Taigi, kaip tai nugalėti ir ką šiuo klausimu pataria patys gydytojai? Štai 7 efektyviausi.

1. Valgykite daugiau baltymų

Baltymai (baltymai) tiesiogiai veikia alkio jausmą. Atitinkamai, kuo daugiau baltymų žmogus suvalgo, tuo mažiau ryškus jis patiria alkio jausmą.

Tai padeda atsisakyti saldumynų, o ne kitus maisto produktus ir patiekalus, ir įveikti blogą įprotį.

2. Į savo racioną įtraukite B grupės vitaminų

Galite tiesiog valgyti bananus ar vištieną, žuvies patiekalus arba netgi galite vartoti kombinuotus vitaminų preparatus.

Geriausias variantas būtų pupelės, ankštiniai augalai, žirniai, žuvies patiekalai, raudonieji ikrai.

B grupės vitaminai taip pat padeda normalizuoti endokrininės sistemos veiklą esant dideliam hormonų disbalansui (taip pat ir nėštumo metu).

3. Venkite saldiklių

Yra nuomonė, kad produktai, kuriuose naudojami cukraus pakaitalai, nesukelia priklausomybės.

Mitybos specialistai šiai nuomonei nepritaria. Be to, jie įspėja kai kurie pakaitalai didina alkį ir tik provokuoja potraukį saldumynams.

4. Venkite neriebaus maisto

Pirma, jų cukraus kiekis paprastai yra labai didelis.

Ir taip pat į juos dedama kvapiųjų medžiagų, kurios didina alkio jausmą.

Tokių produktų vartojimas dažnai lemia tai, kad žmogus pradeda reguliariai persivalgyti. Ir racione pradeda dominuoti saldumynai.

5. Gerkite kuo daugiau vandens

Aukštas lygis cukraus kiekis kraujyje lemia tai, kad natris aktyviai kaupiasi organizme, bet kalio mažėja (nes šie elementai slopina vienas kitą).

Tai viena iš greito riebalų masės padidėjimo ir darbo sutrikimo priežasčių virškinamojo trakto.

6. Apsilankykite pas mitybos specialistą

Normalizuoti dopamino koncentraciją kraujyje naudojant gana lengva.

Tam geriausia kreiptis pagalbos į mitybos specialistą – jis atsižvelgs ir į individualius paciento fiziologinius rodiklius. Šiuo atžvilgiu nėra „universalios“ dietos..

7. Nepirkite saldumynų

Atrodytų, banaliausias patarimas. Mitybos specialistai rekomenduoja visiškai vengti saldumynų pirkimo parduotuvėse, kavinėse ir kitose įstaigose.

Alternatyva – desertus ruoškite patys, namuose.

Čia nėra nieko sudėtingo, tačiau laikui bėgant pacientui išsivysto savotiškas refleksas – suvalgyti ką nors saldaus, o tai reiškia, kad jis pirmiausia turės keletą valandų praleisti virtuvėje. Todėl desertų jis pamažu atsisako.

Kuo galima pakeisti saldumynus – 7 produktai

Paprasčiausias variantas – į savo racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu baltymų. Tai apima:

1. Vištienos krūtinėlė. Iš esmės tiks bet kokia kita paukštiena (antis, kalakutiena ir kt.). Tai vienas naudingiausių mėsos patiekalai. Jame yra daug baltymų, bet praktiškai nėra riebalų ir angliavandenių. Ši mėsa taip pat greitai ir lengvai virškinama.
2. Jūros gėrybės. Jie taip pat turi daug baltymų. Be to, jūros žuvyse yra gana didelis kiekis , kuris padeda smegenims gaminti dopaminą ir serotoniną. Tuo pačiu neutralizuojamas saldumynų potraukis, nes be jo endorfinų koncentracija bus didelė.
3. Riešutai. Geriausi yra graikiniai riešutai ir pistacijos. Juose taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, taip pat kalio, geležies, cinko, kuriuos smegenys taip pat naudoja endokrininės sistemos veiklai reguliuoti. Taip pat žinoma, kad.
4. Tamsus šokoladas. Kaip bebūtų keista, cukraus jame nėra tiek daug. Tačiau dopaminas iš jo gaminamas gana greitai – tai palengvina kakavos pupelėse esantys fitoncidai. Svarbiausia yra valgyti, nes jame yra beveik 3 kartus daugiau kakavos nei pieno kakavoje. Bet cukraus – 2 kartus mažiau. Šokoladą geriau valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis – užteks 1 kvadrato 3–4 kartus per dieną.
5. Bananai. Juose yra B grupės vitaminų ir fitoncidų, kurie padeda gaminti endorfinus, todėl. Tuo pačiu metu bananuose yra paprastos gliukozės, kuri beveik akimirksniu sintetinama į glikogeną – organizmas nepajus energijos trūkumo.
6. Džiovinti vaisiai. Juose yra fruktozės, kuri taip pat virsta energija. Bet riebalų ten nėra. Taip pat nepamirškite, kad džiovintuose vaisiuose yra skaidulų – būtina normalizuoti virškinamojo trakto veiklą (kuris piktnaudžiaujant saldumynais dažnai pradeda „nestipėti“ – gleivinė tiesiog neatsistato dėl baltyminio maisto trūkumo) .
7. Žalioji arbata. Jame esantys fitoncidai veikia kaip raminamieji. Kalbėdamas paprasta kalba– susijaudinęs nervų ląstelės. Tai žymiai sumažina potraukį saldumynams, nors šio poveikio trukmė yra gana trumpa.

Dabar kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą:

Apibendrinant galima pasakyti, kad atsikratyti blogo įpročio yra gana sunku, tačiau svarbiausia neneigti esamos problemos. Pasak gydytojų, beveik 60% suaugusių gyventojų piktnaudžiauja saldumynais.

Saldumynai yra vadinamųjų paprastųjų, arba greitųjų, angliavandenių šaltinis. Tai tiesiogiai atspindi jų poveikį organizme: saldumynai iš karto ir visiškai pasisavinami virškinamajame trakte, gliukozė greitai patenka į kraują ir išplinta į visus organus. Dažniausiai tokiomis gėrybėmis norisi pasaldinti visokias problemas: pervargimą, stresą, alkį ir sumažėjusį gliukozės kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu saldumynai greitai malšina alkį ir suteikia gyvybinės energijos antplūdį.

Valgant saldumynus organizmas gauna ne tik energijos: smegenyse gaminasi endorfinai – medžiagos, kurios nėščiajai atneša ramybę ir ramybę. Noriu pakartoti šį emocinės ramybės jausmą, todėl, pablogėjus moters nuotaikai, jos ranka pasąmoningai tiesiasi į saldumyną, kad atkartotų malonūs ramybės ir džiaugsmo jausmai. Taip išsivysto priklausomybė nuo saldumynų.

Be to, priklausomybė nuo saldumynų taip pat gali rodyti, kad organizme trūksta malonumo tarpininkų – dopamino ir serotonino. Taip yra dėl to, kad saldumynuose suvartojus gliukozę, į kraują išsiskiria insulinas, kuris skatina šių malonumo mediatorių susidarymą iš aminorūgščių triptofano ir fenilalanino.

Dopamino dėka nėščia moteris tampa aktyvi ir jaučiasi apsaugota. Sumažėjus dopamino kiekiui, pablogėja atmintis ir koncentracija, sumažėja gyvybinė energija, moteris nustoja džiaugtis gyvenimu ir tampa imli baimei, nerimui ir kt. Dopamino trūkumas atitinkamose smegenų srityse praranda iniciatyvą („sėdėti ir svajoti“), o rimtesnis trūkumas lemia visišką negalėjimą imtis aktyvių veiksmų.

Serotoninas dalyvauja reguliuojant nuotaiką, slopina nerimą, veikia libido ir apetitą. Dėl jo trūkumo gali pasireikšti fobijos, miego ir atminties sutrikimai, taip pat širdies ir kraujagyslių bei širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai. endokrininės funkcijos. Žemas lygis Serotoninas besilaukiančią motiną gali sukelti prislėgtą nuotaiką, nerimą, energijos sumažėjimą, migreną, miego sutrikimus, baimę ir nerimą, įtampos ir susierzinimo jausmą. Norint išvengti tokių nerimo būsenos, dažnai siekiame pasaldinti savo gyvenimą. veikia čia kaip raminamasis ir antidepresantas.

Kartais potraukis saldumynams ir pyragams gali rodyti nesubalansuotą mitybą, ypač kai racione yra labai mažai paprastų angliavandenių (pavyzdžiui, sacharozės ir gliukozės). Taigi organizmas prašo juos papildyti pačiais lengviausiais ir greitu būdu, laikui bėgant tai virsta tikra priklausomybe nuo saldumynų.

Taip pat noras nuolat valgyti saldumynus gali kilti dėl chromo trūkumo organizme. Pagrindinė chromo funkcija yra palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje. Jis dalyvauja angliavandenių apykaitoje, padidindamas ląstelių sienelių pralaidumą gliukozei. Šis mikroelementas taip pat padidina ląstelių receptorių jautrumą insulinui – kasos hormonui, atsakingam už angliavandenių apykaitą. Kuo daugiau suvalgote saldumynų, tuo daugiau chromo pasišalina iš organizmo ir, uždarius užburtą ratą, dar labiau norisi kažko skanaus. Todėl pakankamas chromo kiekis organizme padeda sumažinti potraukį cukrui ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Saldumynai: kenksmingi ar naudingi?

Nauda. Ar galima sakyti, kad saldumynai yra absoliutus blogis ir patartina jų visai atsisakyti? Žinoma, ne, šie produktai, kaip ir bet kurie kiti, reikalingi mūsų organizmui, tačiau svarbu atminti, kad saikingai viskas yra gerai. Be to, kad saldumynai veikia nuotaiką, angliavandeniai, derinami su baltymais ir riebalais, yra būtini hormonų ir fermentų susidarymui, taip pat ląstelių membranų statybai ir jungiamojo audinio. Be to, angliavandeniai dalyvauja imunoglobulinų sintezėje, palaikydami imuninę apsaugą. besilaukianti mama. Angliavandeniai būtini ir normaliai centrinės nervų sistemos veiklai, kurios ląstelės labai jautriai reaguoja į gliukozės trūkumą kraujyje. Paprasti angliavandeniai yra greitas energijos šaltinis. Ši savybė svarbi, kai moteriai reikia greitai atstatyti jėgas po intensyvaus fizinio ir psichinio streso.

Dėl saldumynų trūkumo gali sutrikti riebalų ir baltymų apykaita, dėl to gali kauptis kenksmingi produktai nebaigta riebalų rūgščių ir kai kurių aminorūgščių oksidacija ir sutrinka medžiagų apykaitos procesai. Jei labai trūksta saldumynų, nėščia moteris gali jausti silpnumą, mieguistumą, galvos svaigimą, galvos skausmą, alkį, pykinimą, prakaitavimą, rankų drebėjimą (vadinamoji hipoglikemija).

Žala. Sistemingas per didelis cukraus ir kitų lengvai virškinamų greitų angliavandenių vartojimas prisideda prie latentinio 2 tipo cukrinio diabeto pasireiškimo dėl perkrovos, o vėliau išsenka kasos ląstelės, gaminančios insuliną, reikalingą gliukozei pasisavinti. Taip pat perteklius paprasti cukrūs gali virsti riebalais, sukeldamas nutukimą ir riebias kepenis.

Saldi aplinka skatina patogeninių mikroorganizmų, į mieles panašių grybų augimą ir sutrikdo normalios dvišalės floros veiklą žarnyne ir gali sukelti pienligę makštyje. Taip pat dėl ​​saldumynų gausos kenčia oda.

Be to, piktnaudžiavimas saldumynais prisideda prie ėduonies vystymosi, sutrikdo sužadinimo ir slopinimo procesus nervų sistemoje, palaiko uždegiminiai procesai, skatina tiek mamos, tiek vaiko kūno alergiją.

Atminkite, kad sergant cukriniu diabetu, nutukimu, alergija, odos ligomis ar uždegiminiais procesais, saldumynų vartojimą būtina griežtai apriboti.

Kaip susidoroti su priklausomybe saldumynams

Pirmas žingsnis. „Priešą“ reikia pažinti iš matymo

Problemos suvokimas yra pirmasis žingsnis į laisvę nuo saldaus pertekliaus. Norėdami suprasti, kad piktnaudžiaujate konditerijos gaminiais, pradėkite maisto dienoraštis nurodant suvalgytus saldumynus - tokiu atveju bus lengviau kontroliuoti „cukraus malonumo“ kiekį ir kokybę. Galite tai vesti tik sau, arba galite tai padaryti socialiniuose tinkluose, kurie leis pasidalinti savo problemomis su daugeliu kitų besilaukiančių mamyčių: keistis įspūdžiais, rasti patarimų ir rekomendacijų, susirasti draugų ir, neišėjus iš namų, gauti naujų. teigiamų emocijų.

Antras žingsnis. Meilė saldumynams nėra „nukertama iš peties“

Jei turite priklausomybę, neturėtumėte staiga ir radikaliai uždrausti valgyti saldumynus. Šis kelias kupinas gedimų ir gali sukelti stresą. Geriausia persvarstyti savo priklausomybę nuo saldumynų ir pakeisti nesveiki saldumynai naudinga.

Trečias žingsnis. Rasti alternatyvių būdų nuotaikos pagerėjimas

Norėdami padidinti endorfinų kiekį „nesaldžiu“ būdu, turite būti fiziškai aktyvūs (vaikščioti grynas oras, įmanomas darbas šalyje, plaukimas) ir stengtis pasisemti teigiamų emocijų (bendravimas su vaikais ir gyvūnais, skaitymas, muzika). Tai padės kompensuoti organizmo poreikius malonumo hormonams ir atitrauks jus nuo saldumynų.

Stenkitės pakankamai išsimiegoti. Faktas yra tas, kad miego trūkumas sukelia nuolatinis nuovargis ir pabrėžkite, kad intuityviai norite suvalgyti ką nors saldaus. Be kita ko, dėl miego trūkumo atsiranda hormoninių sutrikimų, dėl kurių padidėja apetitas.

Ketvirtas žingsnis. Dalinkitės saldainiais atskirai

Psichinis suvokimas turi ypatumą: smegenys skaičiuoja ne suvalgytus gramus, o individualų saldumynų kiekį. Štai kodėl šokolado plytelė turi būti išdėliota ne prieš jus kaip visuma, o ją atskirus. paros dozė– 5–6 gvazdikėliai. Taip pat guminukus ir zefyrus geriau skirstyti į maži gabaliukai. Palaipsniui pastebėsite, kad ranka vis rečiau tiesiasi prie itin skanaus kąsnelio.

Penktas žingsnis. Naudokite antidepresantus

Norėdami padidinti serotonino kiekį, turite laikytis dietos turtingas amino rūgščių triptofanas, B grupės vitaminai, cinkas, omega-3 nesočiosios riebalų rūgštys. Triptofano yra mėsoje, kiaušiniuose, sūryje, bananuose, pomidoruose, piene ir jogurte. O kad aminorūgštis triptofanas būtų teisingai paverstas serotoninu, papildomai reikia rupios ruginės duonos, grikių, avižinių dribsnių, kviečių daigų, sėklų, kiaušinių (B grupės vitaminų šaltinių), taip pat jūros žuvis, riešutai, sėklos, avokadas, nerafinuotas augalinis aliejus(omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai).

Kad organizme padidėtų dopamino, turinčio įtakos nuotaikai, kiekis, maiste reikėtų padidinti aminorūgščių tirozino ir fenilalanino kiekį, kurie naudojami jam sukurti. Didelis kiekis dopamino pirmtakų aminorūgščių yra burokėliuose, sojoje, mėsoje, migdoluose, grūduose ir kiaušiniuose.

Dopamino susidarymą skatina ir pakankamas folio rūgšties kiekis, kurio gausu žaliose daržovėse ir žolelėse: salotose, špinatuose, paprikose, žalieji svogūnai, petražolės, krapai.

Kaip chromo šaltinį, kuris padės sumažinti potraukį saldumynams, patartina reguliariai vartoti pomidorus, žaliuosius svogūnus, brokolius, ridikėlius, vynuoges, slyvas, pupeles, pupeles, žirnius, vištieną, kalakutieną, jautieną, tuną, silkę, skumbrės, karosai, krevetės, kalmarai, sūris.

Ar yra sveikų saldumynų?

Jei nėštumo metu norisi saldumynų, neišsižadėk savęs, svarbiausia, kad desertas būtų sveikas. Kaip sveikus saldumynus galime rekomenduoti džiovintus vaisius, vaisių kokteilius ir salotas, cukruotas vaisius ir uogas, vaisių želė, marmeladą, zefyrus ir juodąjį šokoladą.

Kartus šokoladas

– tai šokoladas be pieno, su minimaliu cukraus kiekiu (arba be jo), turintis ne mažiau kaip 35 % kakavos pupelių. Tačiau kokybiškiausias ir sveikiausias šokoladas bus toks, kuriame kakavos pupelių bus ne mažiau kaip 70 proc.

Kokia iš to nauda?Šokolado naudą lemia būtent kakavos pupelių sudėtis. Jame yra teobromino, kuris atpalaiduoja bronchų raumenis, kraujagysles(daugiausia smegenų kraujagysles, odą ir inkstus), gerina inkstų kraujotaką. Tai reiškia, kad sergant bronchitu su kosuliu, sergant inkstų ligomis ir esant galvos skausmams, susijusiems su kraujagyslių spazmu, labai rekomenduojamas gabalėlis juodojo šokolado. Be to, teobrominas, normalizuojantis kvėpavimo funkcija, padeda prisotinti kraują deguonimi, taip pat skatina širdies veiklą. Psichinio streso metu teobrominas iš šokolado turės psichostimuliuojantį poveikį – stiprins dėmesį ir atmintį.

Tamsiame šokolade taip pat yra flavonoidų, panašių į tuos, kurie yra raudonose vynuogėse. Jie naudingi širdžiai ir kraujagyslėms: remiantis Vokietijos dietologijos instituto Potsdame tyrimo rezultatais, reguliarus naudojimas 6 g šokolado per dieną sumažina insulto ir miokardo infarkto riziką 39% ir sumažina kraujospūdis vidutiniškai 1 mm Hg. Art. Taip yra dėl to, kad flavonoidai teigiamai veikia trombocitų funkciją, neleidžia jiems „sulipti“ ir neleidžia susidaryti pavojingiems kraujo krešuliams smegenų ir širdies kraujagyslėse. Be to, flavonoidai neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį, apsaugo ląsteles nuo sunaikinimo, todėl ir užkerta kelią priešlaikinis senėjimas kūno, išgelbėti nuo aterosklerozės išsivystymo. Flavonoidai taip pat gali normalizuoti imuninės sistemos veiklą, sulėtinti uždegiminius procesus ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių susidarymui.

Be kakavos produktų, šokolade taip pat yra sojos lecitinas, kuri atsakinga už vienodą šokolado konsistenciją. Lecitinas priklauso fosfolipidų grupei, kuri yra būtina visų ląstelių, ypač nervų sistemos ir smegenų audinių, membranoms kurti. To pasekmė – teigiamas lecitino poveikis atminčiai, mąstymui ir protinei veiklai. Be to, lecitinas apsaugo nuo riebalų degeneracijos kepenyse ir normalizuoja kepenų veiklą, taip pat pasižymi antiaterosklerozinėmis savybėmis (mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo jo nusėdimo kraujagyslių sienelėse).

Lecitino dėka šokoladas priskiriamas afrodiziakui, nes lecitinas normalizuoja lytinių liaukų veiklą ir teigiamai veikia seksualinį aktyvumą.

Patarimas. Juodasis šokoladas visada turi būti vienodos tamsios spalvos, blizgus priekinė pusė, aiškiai apibrėžtos briaunos ir raštai ant jų, vienalytė struktūra ir tvirtumas lūžyje. Be to, gerame juodajame šokolade visiškai nėra pašalinių skonių ir kvapų, daug burbuliukų, „pilkėjimo“, deformacijų ar grūdėtumo lūžio vietoje.

Marmeladas

Naudingiausias yra želė-vaisių marmeladas, nes jis sujungia naudingas pektino iš vaisių tyrės ir agaro (medžiagos iš jūros dumblių) savybes.

Kokia iš to nauda? Marmeladas yra naudingas dviem medžiagoms: pektinui ir agarui (agaroidams). Didžiausias pektino kiekis yra obuoliuose ir slyvose, kurie naudojami kaip marmelado žaliava. Pektinų dėka jie jungiasi žarnyne ir pasišalina iš organizmo. sunkieji metalai, radionuklidai ir pesticidai. Be to, pektinas padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme ir vartojamas sergant ligomis, susijusiomis su medžiagų apykaitos sutrikimais, virškinamojo trakto, kepenų ir kasos ligomis.

Agare yra daug mineralinių druskų, vitaminų, polisacharidų, agaropektino ir augalinių rūgščių. Agaro organizmas neįsisavina, tačiau jis tarnauja kaip maistas naudingiems žarnyno mikroorganizmams, kurie apsaugo jį nuo patogenų patekimo. Be to, agaras padeda sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir mažina padidėjęs rūgštingumas skrandžio sulčių, stimuliuoja žarnyno judrumą, suteikdamas švelnų vidurius laisvinantį poveikį.

Patarimas. Pasirinkite marmeladą permatomoje pakuotėje, kad pamatytumėte jo kokybę. Marmelado forma turi būti teisinga, be deformacijų; struktūra – skaidri, stiklinė; kontūras aiškus, o paspaudus greitai atkuria formą. Jei marmeladas atsitraukė šonus ir lūžtant traška, vadinasi, per ilgai laikytas ženklas. Marmelado paviršius yra sausas, nelipnus, cukraus danga neturi išsilydyti, kitaip tai rodo, kad produktas buvo laikomas drėgnomis sąlygomis. Jei marmeladas yra tankios, kietos konsistencijos, tai rodo, kad jame yra daug vaisių tyrės. Tačiau saldus ir mažai elastingas konsistencija rodo, kad produkte yra daug cukraus.

Zefyrai ir zefyrai

Zefyrai ir zefyrai yra konditerijos gaminiai, gaunami verdant vaisių ir uogų tyrę ir išplakant ją su cukrumi, kiaušinio baltymas, agaras, pektinas ir kt.

Kokia iš to nauda?Šių privalumai konditerijos gaminiai, kaip ir marmeladas, yra dėl juose esančio agaro, pektino, taip pat kiaušinio baltymo – šaltinio nepakeičiamos aminorūgštys mūsų kūnui.

Patarimas. Rinkdamiesi zefyrus ir zefyrus atkreipkite dėmesį, kad jų paviršius būtų sausas, su minkšta plutele, be grubaus sukietėjimo ir sirupo išsiskyrimo, o pjaustant – smulkiai porėtas, be didelių tuštumų. Kokybiški zefyrai ir zefyrai turi lengvai lūžti. Saldainius geriau rinktis baltus (mažiau maistinių spalvų) ir be sodraus kvapo (tik vanilės kvapas sveikintinas). Svetimi kvapai, stiprus skonis ir naudojamų esencijų kvapas neleidžiami. Jei zefyrai ir zefyrai yra per sausi, kieti ir trupiniai, tai reiškia, kad jie buvo laikomi netinkamai.

Saldumynai: kiek galite turėti?

Nėščiosios organizmas turi būti tiekiamas angliavandeniais protingomis ribomis. Bendras angliavandenių kiekis per dieną turi būti 350–450 g (įskaitant vaisius, daržoves, grūdus), tačiau saldumynų neturi viršyti 40–50 g Toks cukrų kiekis yra 5–6 arbatiniuose šaukšteliuose, 4–5 arbatiniuose šaukšteliuose. medaus arba uogienės, 5 karamelės, 50–60 g marmelado arba zefyrų ir 5–6 griežinėliai šokolado. Tik iš šio sąrašo galima pasirinkti vieną dalyką ir valgyti jį visą dieną arba derinti, bet tuo pačiu sumažinti kiekį: pavyzdžiui, 2 arbatinius šaukštelius medaus per dieną ir 2-3 riekeles šokolado.

Ar tikrai yra priklausomybė nuo cukraus? Jei taip, kokie jo simptomai ir kas jį sukelia? Ir, svarbiausia, ką daryti, kad įveiktumėte potraukį saldiems maisto produktams? Pabandykime atsakyti į šiuos klausimus!

Priklausomybė nuo saldumynų – kas tai?

Priklausomybė nuo saldumynų yra psichologinis ir fizinis poreikis dažnai vartoti maistą ir gėrimus su didelis kiekis Sachara!

Šis poreikis gali pasirodyti vaikystė, bet ne rečiau išsivysto paauglystėje ar suaugus, o tai, kaip taisyklė, yra trauminių įvykių pasekmė.

Tam tikrose ribose saldumynų valgymas negali ir neturėtų būti laikomas patologija. Bet kokios yra šios ribos?

Mes stengiamės suprasti, kas vyksta mūsų kūne ir smegenyse, kai tampame priklausomi nuo saldumynų.

Tačiau norint tai padaryti, būtina trumpai paaiškinti, kokios cukraus rūšys egzistuoja ir kuo jie skiriasi.

Kaip pasireiškia priklausomybė nuo cukraus

Tie, kurie yra priklausomi nuo saldumynų, nesugeba suvaldyti ar suvaldyti savo potraukio cukrui ir tai puikiai žino, tačiau nieko negali padaryti, nes atsisakius saldumynų nemažai fizinių ir psichiniai simptomai , panašus į alkoholio ar nikotino pagirias.

Priklausomybės nuo cukraus simptomai dažnai yra paslėpti ir klastingi, tačiau, nepaisant to, žmogaus elgesyje išskiriami tam tikri elgesio modeliai.

Pažiūrėkime, kurie iš jų:

• Nesugebėjimas kontroliuoti impulsų valgyti saldumynus po valgio arba bet kuriuo paros metu, net ir naktį. Kalbame ne apie fiziologiją ir tiesiog „norą“ suvalgyti gabalėlį pyrago, o apie tikrą nekontroliavimą, dėl kurio valgai saldumynus. pilnas skrandis ir su racionaliu noru to išvengti.
• Valgyti saldumynus paslapčia. Skamba absurdiškai, tačiau žmonės, turintys nevaldomą potraukį saldumynams, saldumynus vartoja slapta, atokiau nuo smalsių „smerkiančių“ žvilgsnių. Tai pastebima net tiems žmonėms, kurie neturėtų valgyti cukraus, pavyzdžiui, sergantiems diabetu.
• Nesugebėjimas kontroliuoti savęs, nepaisant sveikatos problemų, susijusių su cukraus pertekliumi. Persivalgius saldumynų tokiais atvejais gali per daug padidėti cukraus kiekis kraujyje, o tai itin pavojinga, jei organizmas nesugeba panaudoti ir panaudoti cukraus pertekliaus.
• Nesugebėjimas kontroliuoti suvartojamo cukraus kiekio. Ar pažadate sau, kad suvalgysite 3 sausainius... bet galiausiai suvalgysite 5 ar visą pakuotę? Žinoma, esi priklausomas nuo saldumynų.
• Kaltė. Ir dar vienas aiškus ženklas kad esate priklausomas nuo cukrų. Valgant saldumynus slapta ir besaikiais kiekiais, deja, poreikis patenkinamas vos kelioms dešimtims minučių, o tada atsiranda kaltės jausmas. Nusivylimo ir pasibjaurėjimo savimi jausmas, kuris laikui bėgant gali sukelti nusivylimą valgymo elgesys pavyzdžiui, bulimija.
• Bandymai pateisinti rijumą. Kitas gana tipiškas simptomas yra visokių pasiteisinimų dėl savo elgesio ieškojimas. Stresas, per mažai pietų ir bet kokios kitos „priežastys“, „pateisinančios“ potraukį saldumynams.
• Pripratimas prie cukrų. Tai yra etapas patologinė priklausomybė kai įprotis vartoti saldumynus sukelia „priklausomybę sukeliantį“ efektą, kuris priverčia priklausomą žmogų vartoti saldumynus vien tam, kad išlaikytų patenkinamą nuotaiką ir savijautą.

Visais šiais atvejais cukraus vartojimo metu ir po jo jūsų kūnas ir protas gauna „malonumo dozę“. Būtent šis malonumo ir ramybės jausmas sukuria idealią dirvą priklausomybei išsivystyti.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad nuo cukraus priklausomam žmogui susilaikius, atsiranda labai tikri fiziologiniai „abstinencijos“ simptomai:

• Stiprus dirglumas ir nervingumas
• Nerimas
• Hiperventiliacija
• Galvos svaigimas
• Aktyvus prakaitavimas
• Pykinimas
• Apalpimas

Kodėl žmonės tampa priklausomi nuo saldumynų?

Visi produktai, kuriuose rafinuoto cukraus yra dideliais kiekiais, pasižymi kitų trūkumu maistinių medžiagų(ląstelienos, baltymų, vitaminų ir mineralų), dėl to organizmo ląstelės sulėtėja gaunamo cukraus pasisavinimas.

Jei ilgą laiką laikotės tokios dietos, atsiranda nemažai disbalanso medžiagų apykaitos ir biochemijos lygmenyje: daugumoje mūsų kūno organų ir audinių, įskaitant žarnyną ir centrinę nervų sistemą.

Visų pirma, Pasitaiko 4 reiškiniai, kurie yra tiesiogiai susiję su fiziologinė priklausomybė nuo cukraus:

• Perteklinė insulino gamyba. Didelis kraujyje cirkuliuojančios gliukozės kiekis skatina kasą gaminti insuliną. Šis hormonas leidžia gliukozei patekti į ląsteles.
• Hipoglikemija. Dėl gausaus insulino gamybos greitai sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Atrodytų, viskas gerai... jei gliukozės perteklius kenkia, tai jį reikia greitai sumažinti! Tiesą sakant, per didelė insulino koncentracija sukelia hipoglikemijos būseną, t.y. cukraus kiekio kraujyje trūkumas. Tada mūsų kūnas siunčia galingą signalą į smegenis, sakydamas, kad būtina išgerti naują cukraus dozę, kad kompensuotų šį trūkumą. Taip sukuriamas užburtas ratas!
• Žymus dopamino gamybos padidėjimas. Dėl gausaus gliukozės patekimo į mūsų ląsteles išsiskiria galingi smegenų neuromediatoriai, tokie kaip dopaminas, kurie gali sukelti stiprų pasitenkinimo jausmą ir taip sukurti. gera nuotaika, o kartais ir euforija.
• Smegenų reguliavimo mechanizmų pokyčiai. Nuolatiniai dopamino pliūpsniai keičia smegenų gebėjimą įvertinti, kiek cukraus reikia organizmui, galiausiai sutrinka apetito savireguliacija ir sotumo jausmas.

Ką daryti, kad nepriklausytumėte nuo saldumynų

Visos priemonės – nuo ​​elgesio modifikavimo iki psichoterapijos – turėtų būti naudojamos tik esant rimtai patologinei priklausomybei. Kai žmogus negali gyventi nė dienos be saldumynų ir, be to, turi fizinių per didelio cukraus vartojimo požymių, pavyzdžiui:

• Antsvoris
• Nutukimas
• Sumažėjęs gliukozės toleravimas

Elgesio gynimo priemonės nuo priklausomybės nuo cukraus

Visi praktines rekomendacijas ir specialias priemones, skirtas kovoti su fizine ir psichine priklausomybe nuo cukraus gali būti sumažintas iki 3 balų, iš pažiūros paprastas, bet iš tikrųjų sunku laikui bėgant įgyvendinti.

Dėmesio: esant cukraus netoleravimui, atsparumui insulinui, diabetui ar nėštumui, taip pat esant tam tikroms ligoms ar esant dideliam nutukimui, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju, kuris pasakys, kokius elgesio ir mitybos pokyčius reikėtų atlikti pirmiausia.

Pirmasis žingsnis yra laikytis tinkamos dietos

Ko vengti: visiškas saldumynų atsisakymas. Pasitraukimo krizė atneš nusivylimą ir pyktį. Labai mažai žmonių sugeba išgyventi šią būseną nepalūžę.

Ką daryti: Palaipsniui mažinkite suvartojamo cukraus ir jo turinčio maisto kiekį, saldžius maisto produktus keisdami natūraliais, pavyzdžiui, šviežiais vaisiais ar tyrėmis.

Rezultatas: Smegenys palaipsniui prisitaiko prie naujų sąlygų ir atkuria normalų apetito ir alkio reguliavimo funkcijos funkcionavimą!

Antras žingsnis – organizmo drėkinimas

Visų pirma, gerkite vandenį! Jūs negalėsite vadovauti sveikas vaizdas gyvenimą ir kovoti su priklausomybe nuo cukraus, jei geriate mažai vandens, nes tai padeda greitai pasiekti sotumo jausmą arba numalšina potraukį saldumynams.

Ko vengti: naudokite aromatintus vandenis arba šaltą pramoninę arbatą! Nors jie gali atrodyti skaidrūs ir sveiki, jie gali būti pilni cukraus ir dirbtinių skonių!

Ką daryti: jei jums sunku išgerti švarus vanduo, tada įpilkite citrinos, laimo, apelsino ar mandarino sulčių. Ir, svarbiausia, jūs turite įpratinti gerti vandenį tuščiu skrandžiu ir prieš valgį ar užkandžius! Tai padeda greičiau pasisotinti ir „perauklėti“ alkio jausmą.

Rezultatas: prisotinus organizmą vandeniu, pagerės inkstų veikla, oda taps jaunatviškesnė ir elastingesnė, o svarbiausia, skonio receptoriai Jie taps jautresni aromatams ir skoniams, todėl saldumynų poreikį galės patenkinti mažesniais maisto kiekiais.

Trečias žingsnis – reguliari fizinė veikla.

Svarbus etapas nusprendusiems įgauti gerą fizinę formą ir atsikratyti streso, nerimo bei priklausomybių.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad fizinis aktyvumas sukelia endorfinų – smegenų tarpininkų, atsakingų už gerą nuotaiką ir pasitenkinimo jausmą, išsiskyrimą!

Ko vengti: staigus perėjimas intensyviam fiziniam aktyvumui, be tinkamos mitybos ir negeriant pakankamai vandens!

Ką daryti: bet kokią sporto šaką – ėjimą greitu tempu, važiavimą dviračiu, plaukimą, lenktynes ​​– geriau pradėti tuo momentu, kai dažniausiai ateina noras valgyti saldumynus.

Treniruotės metu svarbu aprūpinti save energijos atsargomis. Tam puikiai tiks bananai ir obuoliai (geriausia be žievelės, jei žarnynas į juos reaguoja per aktyviai), taip pat duona, traškučiai ir krekeriai. Sudėtingi angliavandeniai yra labai svarbūs, nes aprūpina organizmą glikogenu, tai yra „degalais“ raumenims ilgo fizinio krūvio metu.

Rezultatas: Akivaizdu, kad reguliari fizinė veikla pripratins tinkama mityba ir padėti atsisakyti saldumynų!

Saldumynai – pati klastingiausia pagunda. Retas kuris gali pasakyti, kad nejaučia jokio jausmo pamatęs konditerijos gaminius ar saldainius. Be to, priklausomybę nuo saldumynų dažnai galima palyginti ne su gražiu keksiuku ar skaniu šokoladu, o su tikru cukraus persivalgymu. Taigi, kaip atsikratyti priklausomybės nuo saldumynų?

Nenugalimas saldumynų troškimas grindžiamas organizme vykstančiais biocheminiais procesais: aštrus šuolis Gliukozės kiekis kraujyje gali sukelti naujos cukraus „dozės“ poreikį. Tuo pačiu metu figūra kenčia ne tiek dėl saldumynų, kiek dėl „susijusių produktų“ - baltų miltų ir įvairių riebalų, kurie dideli kiekiai yra kreme, glazūroje arba užpilame.

Ar įmanoma išvengti priklausomybės nuo cukraus?

Per pastaruosius dešimtmečius priklausomybė nuo saldumynų tapo itin aktuali tema ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir moksle. Tyrimo rezultatai gąsdina: mokslininkai teigia, kad saldumynų mėgėjas yra tas pats, kas narkomanas, nes saldumas yra ne tik trumpalaikis malonumas, bet ir sukelia rimtą priklausomybę, kuri dažnai labai kenkia sveikatai.

Pagrindinės meilės saldumynams priežastys ir galimybės su jais susidoroti:

• Alkis. Jei žmogus yra alkanas, jo kraujyje smarkiai sumažėja cukraus kiekis. Ši akimirka yra ne tik medicininis indikatorius, bet ir viso organizmo veiklos rodiklis. Kuo mažesnis cukraus kiekis, tuo labiau pavargęs jaučiasi žmogaus kūnas.
• Kompensacija. Šios priežasties šaknys glūdi ne saldumynų poreikyje, o saldžių pojūčių – meilės ir su ja susijusių intymių akimirkų – paieškose. Vienintelis dalykas, kuris gali padėti šioje situacijoje, yra supratimas, kad vienas saldainis labai skiriasi nuo kito.
• Alkanos smegenys. Normalią šio organo veiklą turi užtikrinti greitieji angliavandeniai, kurių galima gauti valgant saldumynus ar vaisius. Smegenys negali valgyti kito maisto, todėl visiškai atsisakyti saldumynų net dietos metu nerekomenduojama. O jei vyksta intensyvus protinis darbas, vadinasi, smegenims reikia stabilios mitybos. Beje, jei gėrybių skaičius ribotas, tai smegenys ima jų reikalauti kelis kartus stipriau. Sprendimas slypi paviršiuje – tereikia saldumynus pakeisti sveikų angliavandenių: medus, zefyrai, zefyrai, džiovinti vaisiai ir saldūs vaisiai. Tačiau cukraus ir saldiklių pakaitalų geriau vengti. Visai nebūtina visiškai atsikratyti priklausomybės nuo saldumynų ir krakmolingo maisto, tiesiog juos reikia valgyti rečiau ir tik pirmoje dienos pusėje.
• Baltosios beždžionės efektas. Kai tik uždrausite sau net galvoti apie saldumynus, pradėsite pastebėti priešingą efektą. Visiškai pašalinti skanėstus galima tik tuo atveju, jei yra absoliutus abejingumas.
• Džiaugsmo hormonas. Kiekvienas žmogus nori būti laimingas, o saldumynai – greičiausias ir lengviausias būdas pasiekti laimės jausmą. Tačiau džiaugsmo hormono trūkumą galite kompensuoti valgydami kai kuriuos kitus maisto produktus, pavyzdžiui, apelsinus, riešutus, datules, mandarinus, persimonus ar sūrį. Dar didesnį malonumą galima pasiekti per įmanomą fizinę veiklą ir sveiką poilsį, nes šokolado skonis nepalyginamas su čiuožimu ar plaukimu. Antrasis variantas, be džiaugsmo, apima ir pasididžiavimo jausmą. Mėgstamas hobis, įdomi kelionė ir bendravimas su maloniais žmonėmis suteiks ne mažiau džiaugsmo.

Cukraus patrauklumo paslaptis

Sacharozė yra disacharidas arba paprasti angliavandeniai. Kūnas sugeba labai greitai atskirti gliukozę ir fruktozę nuo sacharozės, kuri patenka į kraują. Beveik visi žino, kas gali žymiai pagyvinti smegenų veikla Tai galite padaryti su vienu mažu saldainiu. Žmogaus organizmas negali veikti be gliukozės – patikimo ir nepakeičiamo energijos šaltinio.

Pirmasis gliukozės gavėjas yra smegenys. Tada jis patenka į raumenis, inkstus ir kitus organus. Insulino dėka gliukozė „teka“ į kiekvieną ląstelę ir „degimo“ procese papildo organizmo energijos atsargas.

Atkreipkite dėmesį! Jei ląstelėse yra per daug gliukozės, ji pradeda virsti riebalų sankaupomis.

Nesustabdomas potraukis saldumynams paaiškinamas ir greitu sacharozės pasisavinimu. Dėl staigus padidėjimas cukraus koncentracija ir insulino išsiskyrimas, atsiranda „angliavandenių badas“: absorbcija įvyko per greitai, vadinasi, reikia daugiau. Tačiau žmogaus kūnas, deja, nesugeba savarankiškai suprasti, kad energijos jau yra pakankamai normaliam kūno funkcionavimui. Naujas „ryškus cukraus blyksnis“ sukelia naują „cukraus alkio“ priepuolį, kuris baigiasi užburtu ratu. Tačiau nepaisant potraukio saldumynams universalumo, tai daugiausia priklauso nuo individualių polinkių.

Vaizdo įrašas

Dar keli faktai apie cukraus pavojų:

Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime patyrėme nenugalimo potraukio saldumynams periodus. Ką daryti, jei nuolatinis noras Jau seniai valgote ką nors saldaus ir jau pastebimi ne tik figūros pokyčiai, bet ir sveikatos problemos?

Visų pirma, jūs turite suprasti, kas yra „saldus“ ir kam jis reikalingas.

IN aiškinamasis žodynas Ožegova "saldus"- malonaus skonio, būdingo cukrui ar medui. Kita prasmė – maloni, teikianti malonumą. Išties, suvalgius saldainių ar pyrago, nuotaika iš karto pagerėja, gyvenimas ima žaisti ryškiomis spalvomis, pajunti jėgų ir energijos antplūdį. Deja, šis poveikis labai trumpalaikis, o potraukis saldumynams didėja.

Moksline kalba, visa kolekcija tortų, šokoladų, saldainių ir kt. vadinami „lengvai virškinamais (greitai) angliavandeniais“. Angliavandeniai žmogaus organizme atlieka įvairias funkcijas. Pats pirmasis iš jų yra energijos. Oksiduojant 1 g. angliavandeniai išskiria 4,1 kcal energijos. Pagrindinis šaltinis yra laisva gliukozė, lengvai išsiskirianti iš greitųjų angliavandenių, ir glikogenas – organizme kaupiami angliavandeniai. Lengvai virškinamų angliavandenių gebėjimas greitai suskaidyti į gliukozę yra būtinas žmogui stresinė situacija greitam energijos prisotinimui. Todėl po to galite valgyti saldumynus be pasekmių. bemiegė naktis, arba ruošiantis egzaminui. Šiuo atveju greitieji angliavandeniai yra skubios pagalbos organizmui priemonė, o potraukis saldumynams lengvai paaiškinamas.

Stresinė situacija praėjo, bet potraukis saldumynams išliko. Ką daryti?

Visų pirma, tai būtina atkreipkite dėmesį į savo sveikatos būklę. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, potraukis saldumynams gali būti smegenų sukrėtimo, osteochondrozės ir net hipotenzijos pasekmė. Visais trimis atvejais esmė ta pati – smegenys neturi pakankamai gliukozės dėl sutrikusio aprūpinimo krauju. Todėl jis pradeda to reikalauti, o tai pasireiškia galvos skausmu, kuris praeina, jei valgo, pavyzdžiui, saldainį.

Šios problemos gali būti išspręstos pasikonsultavus terapeutas Ir neurologas. Specialistai padės pašalinti priežastį, o potraukis saldumynams susilpnės.

Kita saldumynų troškimo priežastis yra chromo trūkumas organizme

Pagrindinė chromo funkcija yra palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje. Jis dalyvauja angliavandenių apykaitoje, padidindamas ląstelių sienelių pralaidumą gliukozei. Šis mikroelementas taip pat padidina ląstelių receptorių jautrumą insulinui – kasos hormonui, atsakingam už angliavandenių apykaitą. Todėl pakankamas chromo kiekis organizme padeda sumažinti potraukį saldumynams ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Chromo trūkumas dažniausiai atsiranda dėl piktnaudžiavimo saldumynais ir cukrumi. Kuo daugiau suvalgote saldumynų, tuo daugiau chromo pasišalina iš organizmo ir, uždarius užburtą ratą, dar labiau norisi kažko skanaus.

Be stipraus potraukio saldumynams, chromo trūkumo simptomai yra šie:

• Nuolatinis alkio jausmas
• Gausus prakaitavimas
• Jaučiatės pavargę po naktinio poilsio,
• Galvos svaigimas.

Be abejonės, chromas geriausiai pasisavinamas iš maisto. Labiausiai puikus turinys mikroelementas tunuose (90 µg 100 g). Įvairių tipųžuvyse (karpyje, karpyje, karosuose, šamuose, stintenėje, menkėje ir kt.) yra mažesnis kiekis - 55 mcg 100 g Kitas didžiausias chromo kiekis yra kepenys (32 mcg 100 g), antis (15 mcg). , vištiena (10 mcg). Kai kuriose daržovėse taip pat gana daug chromo. Taigi brokoliuose 100 g mikroelementų yra 22 mcg, o burokėliuose – 20 mcg.

Kitas chromo šaltinis yra alaus mielės. Jie naudojami kaip maisto priedas.

Be kita ko, chromo kiekiui normalizuoti galite naudoti farmacinius vaistus. Tai gali būti įvairūs vitaminų ir mineralų kompleksai arba biologiniai aktyvių priedų. Tačiau nepamirškite, kad visus vaistus galima vartoti tik pasitarus su gydytoju, nes žalingas ne tik trūkumas, bet ir chromo perteklius.

Kasdienis poreikis skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties:

Vaikams

• 1-3 metai – 11 mcg
• 3-11 metų – 15 mg
• 11-14 metų – 25 mcg
• 14-18 metų – 35 mcg

Moterims

• Vyresni nei 18 metų – 50 mcg
• Nėščios moterys - 100-120 mcg

Vyrams

• Vyresniems nei 18 metų – 60-70 mcg
• Sportininkai – 120-200 mkg

Kita saldumynų troškimo priežastis yra hormoniniai sutrikimai

Pats pirmasis hormonas, kuris ateina į galvą paminėjus saldumynus, yra insulinas. Insulinas yra kasos gaminamas hormonas, atsakingas už cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Jei kraujyje yra per daug gliukozės, pradedamas gaminti insulinas, kuris padeda jį paskirstyti tarp audinių ląstelių. Kūnas dirba ir naudoja gliukozę iš ląstelių. Bet tai idealu. Sutrikimas, sukeliantis pernelyg didelį potraukį saldumynams, yra atsparumas insulinui. Tai yra ląstelių nejautrumas insulinui. Tai yra, kai padidėja cukraus kiekis kraujyje, gaminamas hormonas, tačiau gliukozė negali prasiskverbti į audinius. Reaguodama į tai, kasa išskiria dar daugiau hormonų, kad subalansuotų cukraus kiekį kraujyje. Ir kūnas pradeda jausti energijos alkį. Tai pasireiškia stipriu, net „vilkišku“ alkio jausmu. Negana to, kyla noras suvalgyti ką nors, kas gali greitai suteikti reikiamos energijos – greitus angliavandenius, saldumynus.

Gedimas skydliaukės taip pat gali būti kaltininkas dėl noro valgyti tai, kas nesveika. Jo gaminami hormonai yra atsakingi už medžiagų apykaitos reguliavimą. Sutrikus jų gamybai, atsiranda stiprus alkis, kurį daugelis malšina šokoladais, pyragais ir pan.

Šios problemos gali būti išspręstos pasikonsultavus su endokrinologas.

Psichologinė priklausomybė nuo saldumynų

Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, yra fiziologinės priežastys potraukis saldumynams, priežastys kūno lygmeniu. Bet nepamirškite apie psichologinis veiksnys, ir apie aistros veikimą mumyse. Šiuo atveju jie kalba apie priklausomybę nuo saldumynų.

Kaip ir bet kuri priklausomybė, potraukis saldumynams prasideda nuo įpročio. Įprotis gerti arbatą su saldainiu ar dviem, įprotis suvalgyti gabalėlį pyrago po darbo dienos, įprotis apdovanoti save kuo nors skaniu. Būtent pastarasis įprotis mums yra įskiepytas ankstyva vaikystė kai tėvai perka saldumynus už gerą elgesį ar puikų pažymį. Tai savotiška tradicija, su kuria kartais sunku ginčytis. O šiuolaikiniame gyvenimo ritme taip gausu streso, kad nenuostabu juos valgyti su saldumynais. Juk saldumynai yra tai, kas teikia malonumą. Vėl ir vėl įprotis vis labiau įsišaknija. Ir vienu „nuostabiu“ momentu tai tampa priklausomybe. Jau dabar sunku įsivaizduoti patiekalą be deserto ir ne tik deserto, bet ir daugiau. Tarp valgymų atsiranda saldūs užkandžiai. Dabar tenka pirkti kito dydžio drabužius... Ką daryti?

Pirmiausia turite žinoti, kas tiksliai angliavandenių perteklius žmogaus organizme virsta riebalais. Be to, 90% riebalinio audinio susidaro iš angliavandenių, nepanaudotų energijos poreikiams. Kaip tai atsitinka?

Iš angliavandenių išsiskirianti gliukozė patenka į kepenis. Tada ji turi 3 būdus:

• būti naudojamas kaip energijos šaltinis,
• saugomas kaip glikogenas raumenų darbui,
• saugomi kaip riebalai.

Jei protiniam darbui nereikia nei energijos sąnaudų, nei intensyvaus raumenų darbo, gaunamas gliukozės perteklius. Todėl kepenys nukreipia ją trečiuoju keliu.

Antra, neribotas daug cukraus turinčio maisto vartojimas neigiamai veikia imuninę sistemą ir žarnyno mikroflorą. Saldi aplinka skatina patogeninių mikroorganizmų, į mieles panašių grybų augimą. Taip pat dėl ​​saldumynų gausos kenčia oda.

Trečia, svarbu atsiminti šiuolaikinių konditerijos gaminių kokybę. Didžioji dauguma jų yra prisotinti pavojingų transriebalų (palmių aliejaus, augaliniai riebalai, konditerijos riebalai, margarinas ir kt.). Nustatyta transriebalų įtaka vystymuisi naviko procesai organizme.

Būdai atsikratyti potraukio cukrui

„Priešo“ suvokimas yra pirmas žingsnis kelyje į sveikatą, lengvumą ir laisvę nuo saldumynų.

1. Jei turite priklausomybę, neturėtumėte iš karto ir radikaliai uždrausti sau valgyti saldumynus. Šis kelias kupinas nesėkmių ir neduoda vaisių. Tačiau iš patirties tų, kurie kovoja su potraukiu saldumynams, galime patarti visiškai atsisakyti tų saldumynų, dėl kurių netenkama proto ir savitvardos. Pavyzdžiui, jei pieniško šokolado gabalėlis jus paveikia taip, kad „pametate galvą“ ir susimąstote tik visiškai baigę nelemtą batonėlį, šokolado reikėtų stengtis visai vengti.

2. Šokoladą, pyragus ir kepinius pakeiskite mažiau kenksmingais ir lygiais sveiki saldumynai: duona su uogiene ar medumi, varškė su saldžiais vaisiais ir kt.

3. Nepuldami į kraštutinumus, už nusistovėjusių badavimo ribų, leiskite sau valgyti saldumynus saikingai iki tol, kol tai nepakenks jūsų dvasiniam gyvenimui. Suvokimas, kad leidžiate sau desertą, bet tik šiek tiek ryte, labai palengvins kelią į išsilaisvinimą nuo priklausomybės pradiniame etape.

4. Įdomus principas – viskuo dalintis. Dar viena psichikos gudrybė – smegenys skaičiuoja ne suvalgytus gramus, o individualų kiekį. Štai kodėl šokolado plytelė yra padalinta į griežinėlius. Galite nulaužti visą juostelę. Arba galite suvalgyti 5 mažas riekeles. Dažymas bus toks pat, bet pasitenkinimo jausmas bus didesnis. Šis principas galioja visiems saldumynams: smulkiais gabalėliais supjaustykite saldainius, meduolius ir net sausainius. Tada, kaip ir kovojant su bet kokia kita priklausomybe, palaipsniui mažinkite saldumynų kiekį.

5. Svarbi psichologinė technika kovojant su cukraus troškimu - atitraukite save ir padidinkite endorfinų kiekį tokiu būdu, kuris to nedaro sukeliantis priklausomybę . Pagalvokite, kas dar asmeniškai galėtų atitraukti jus nuo įpročio valgyti saldumynus ir padaryti jus laimingus? Galbūt tai pasivaikščiojimas ar žaidimas su vaikais, o gal mėgstamų dainų dainavimas su gitara ir pan. Šis sąrašas bus individualus kiekvienam. Tačiau esmė ta pati - endorfino - džiaugsmo hormono - gamyba, taip pat tiek atitraukti save, kad negalvojate apie saldumynus. Džiaugsmas bus kuo pilnesnis, kai užsiimsime kažkuo naudingu.

6. Fizinis aktyvumas padeda padidinti laimės hormonų kiekį. Pasirinkite fizinės veiklos rūšį, kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius. Tai gali būti tiesiog vaikščiojimas sparčiu žingsniu, bėgimas, o gal fizinis darbas šalyje. Svarbiausia, kad bus mažiau noro save nudžiuginti saldumynais.

7. Svarbi taisyklė – pakankamai miegoti. Miego trūkumas sukelia nuolatinį nuovargį, kurį kai kurie žmonės klaidingai laiko alkiu. Kaip minėta aukščiau, lengviausias būdas jį nuskandinti yra ką nors saldaus. Be kita ko, dėl miego trūkumo atsiranda hormoninių sutrikimų, dėl kurių padidėja apetitas. Taip, ir pakankama suma gero miego sumažina stresą organizme, ir jūs nenorite jo valgyti.

Dvasiniai saldaus valgymo aspektai, kaip apsirijimo aistros rūšis

„Mums reikia mitybos arba maisto ir gėrimų vartojimo. Tas, kuris dirba su nuodėme, persivalgo, saldžiai valgo, puotauja, girtauja ir panašiai. Būdami vergai tiesai, turime mylėti susilaikymą, kad valgytume ir gertume saikingai – ir pagal Bažnyčios taisykles“. ()

Labai patogu pasninko laikotarpiu pradėti atpratinti save nuo potraukio mėgstamiems saldumynams. Pasninko dienomis galite pasistiprinti medumi ar uogiene, tačiau nepamirškite saikingai ir nepiktnaudžiaukite oficialiu šių produktų leidimu.

„...Valgai duoną, saldumynus, galvok apie tikrą duoną, kuri duoda amžinas gyvenimas sielos – apie Kristaus Kūną ir Kraują bei šios duonos alkį, tai yra norą dažniau jos valgyti; gerti vandenį ar arbatą, arba medų, saldumynus ar kitą gėrimą, pagalvokite apie tikrą gėrimą, kuris užgesina aistrų išdegintas sielas – apie tyriausią ir gyvybę teikiantį Išganytojo Kraują...“ Šv. teisusis Jonas Kronštatas „Kaip pasiekti šventumą“

Reikia atsiminti, kad kova su aistromis(šiuo atveju su rijavimosi aistra) visada lydi priešo pasipriešinimas. Todėl svarbu stiprinti savo dvasines jėgas karšta malda, šios nuodėmės išpažinimu, dažna bendryste, švęsto vandens gėrimu.

„Negalime priversti ką tik į bažnyčią atėjusio žmogaus gyventi iš duonos ir vandens. Tačiau asketai vargu ar suvalgytų pyrago. Kiekvienam savo. Kai jis dvasiškai auga“.prot. Dimitrijus Moisejevas, Kalugos dvasinės seminarijos mokytojas

Kaip nuostabu jaustis be potraukio saldumynams, kai pamačius pyragą nesinori jo valgyti. Kai, bijodami sugadinti savo geidžiamiausius santykius su Kristumi, atsisakome potraukio valgyti vis daugiau saldumynų. Jei šios akimirkos skatina atsistoti su Dievo pagalba, siekiant išnaikinti priklausomybę, tada viskas tikrai susitvarkys. Būkite tikri.