Iš anksto atsiprašau už tai Kvailas klausimas- nesuprato visų taškų rinkimo subtilybių hormoninė dieta. taškai skaičiuojami kaip Kremliaus dietoje – t.y. 1 tašku už 100 g produkto? O gal šie taškai skirti visai porcijai? Ir čia dar vienas dalykas: pusryčiai 4 balai – ar tai tik vienas produktas ar kelių komponentų? Ačiū visiems iš anksto)))

Neseniai susidomėjau Mirimanovos „Minus 60“ dieta, apskritai viskas neblogai, o ryte yra gėrybių ir pietums bei vakarienei beveik atskiri patiekalai. Ne alkanas bendra dieta, ne 3 kopūstų lapai per dieną. Bet vienas dalykas mane vis tiek glumina – nevalgyti po 18. Kaip tai įmanoma, pavyzdžiui, aš vakarieniauju 17, nes 18 turiu treniruotę, o tada geriu tuščią arbatą ar vandenį?

Gal dar 20 val. suvalgyčiau ką nors lengvo.

Savaitę laikiausi geriamosios dietos, rezultatas – minus 2,5 kg. Tikėjausi daugiau, bet ir tuo džiaugiuosi. Nenoriu sustoti, bet gerti kaip ilgalaikį variantą taip pat nėra išeitis))). Laikoma 90 dienų sistema atskiras maitinimo šaltinis, kai dienos kaitaliojasi pagal maisto rūšį – baltymai, angliavandeniai, krakmolas, vitaminai. Noriu derinti šias dvi dietas: kaitalioti atskiras valgymo dienas su gėrimu. Manau, kad šis režimas yra įvairesnis ir humaniškesnis sveikatos požiūriu, o rezultatai bus greiti

Visa šeima vyksta į Turkiją, esame be galo laimingi. Bet bijau, kad niekas iš mūsų negalvos apie apribojimus. Priėję prie gėrybių, nuo stalo nepaliksime. Kaip tinkamai maitintis per atostogas, kad vėliau nesijaustumėte nepakeliamai baisu ir nusiminusi? Kokių ekscesų reikėtų vengti restoranuose ir paplūdimiuose?

„6 žiedlapių“ dieta man idealiai tinka, nesunkiai toleruoju, praktikavau jau 2 kartus. Viskas puiku, išskyrus varškės dieną – nekenčiu varškės. Nuo pirmadienio planuoju dar vieną kursą, iš anksto klausiu - kuo gali pakeisti varškę? Ar net įmanoma jį pakeisti? Ir ar pakeitimas kažkaip įtakoja rezultatą? Iš anksto dėkoju visiems už patarimus))

Merginos, mums reikia jūsų palaikymo, patarimų ir patirties. Jau 11-a Dukano dietos diena ir rezultato nėra!!! Griežtai laikausi visų taisyklių, bet nėra svambalo net 100g!!! Ką aš darau ne taip? Kokia gali būti rezultatų trūkumo priežastis? Būsiu labai dėkingas visiems už patarimus ir nuomones

Klausimas yra pavadinime. Visi, kurie laikėsi griežtos baltymų dietos be angliavandenių, pasidalinkite savo patirtimi. Remiantis apžvalgomis, ji turi puikių svorio metimo rezultatų, tačiau ar angliavandenių trūkumas yra saugus sveikatai? Ar turėjote Neigiamos pasekmės?

Laba diena. Nusprendžiau išbandyti Protasovo dietą – apie ją yra tokių gerų atsiliepimų. Reikia praktikų patarimų. Naršiau internete ieškodama smulkmenų ir subtilybių. Nelabai suprantu dėl pieno produktų - čia daug prieštaravimų: vieni sako, kad kefyras neleidžiamas, kiti sako tik 3,2%, kai kur rašo pienas tik 5% riebumo, ar pienas leidžiamas?.. Kas teisinga ?

sausainių asortimento kokybė

Energinė vertė arba kalorijų kiekis – tai energijos kiekis, išsiskiriantis žmogaus organizme iš maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilokalorijomis (maisto kalorijos – kCal) arba kilodžauliais (kJ) 100 gramų produkto.

Maistinė vertė – angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maistinė vertė maisto produktas- maisto produkto savybių rinkinys, kurio buvimas tenkina fiziologiniai poreikiaižmogui reikalingų medžiagų ir energijos.

Vitaminai, organinės medžiagos, būtini nedideliais kiekiais žmonių ir daugumos stuburinių gyvūnų mityboje. Žmogaus paros vitaminų poreikis yra keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminus sunaikina stiprus karštis. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant ar apdorojant maistą.

1. Cukriniai sausainiai yra miltinis gaminys, pagamintas iš plastikinės, lengvai suplėšomos tešlos didelis kiekis cukraus ir riebalų. Jis pasižymi trapumu, dideliu patinimu ir poringumu. Piešinys paprastai įspaudžiamas ant priekinio cukraus sausainių paviršiaus, gaminant jį iš lengvai suplėšomos konsistencijos plastikinės tešlos (1 lentelė).

Remiantis aukščiau esančia lentele, cukriniai sausainiai yra puikus pagrindas ant jų sudėti karamelės, marmelado, zefyrų mases ir virtą kondensuotą pieną, todėl tešla jiems ruošiama tokiomis sąlygomis, kurios neleidžia glitimui išsipūsti.

1 lentelė

Cukriniai sausainiai

2. Ilgalaikiai sausainiai – sluoksniuoti, turintys mažiau cukraus ir riebalų, gaminami iš elastingos-elastinės tešlos (kurios drėgnumas beveik 1,5 karto didesnis, o cukraus kiekis 2 kartus mažesnis nei cukrinėje) ant didelio efektyvumo, labai mechanizuotos gamybos linijos. Minkant tokiomis struktūrinėmis ir mechaninėmis savybėmis pasižyminčią tešlą, būtina sudaryti sąlygas visapusiškam glitimo baltymų išbrinkimui, kurį lemia receptinė žaliavų sudėtis ir tešlos minkymo technologiniai parametrai (2 lentelė).

2 lentelė

Kietųjų sausainių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

3. Sviestiniai sausainiai – nuo ​​kitų rūšių skiriasi tuo, kad naudojami jų gamybai. sviesto. Jis gaminamas iš įvairių formų ir mažų dydžių tešlos, kurios savybės skiriasi ir kurių sudėtyje yra didelis skaičius cukrus, riebalai ir kiaušinių produktai. Priklausomai nuo paruošimo būdo ir recepto, sviestiniai sausainiai skirstomi į trapius, trapius, trapučius, skrebučius ir riešutinius sausainius. Pagrindinis įrangos komplekto elementas, lemiantis produktyvumą, yra MTK tipo tešlos dėtuvė. Sviestiniai sausainiai, skirtingai nei cukriniai ir ilgai negendantys sausainiai, yra neįtikėtinai įvairūs. Tešla, iš kurios gaminami tokio tipo sausainiai, neturi aiškaus recepto, todėl sviestiniai sausainiai gali būti trapios tešlos, sluoksniuotos tešlos, plaktos arba avižinės košės. Šis tipas savo skoniu ir išvaizda primena namuose keptus sausainius (3 lentelė).

3 lentelė

Sviestinių sausainių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

4. Galette sausainiai – (pranc. Galette – riedulys, akmenukas), dideli sausainiai, dažniausiai stačiakampio formos, pakeičiantys duoną, galintys ilgai išlaikyti savo kokybę. Jie gaminami iš kvietinių miltų, pridedant mielių, cheminių kildinimo medžiagų, druskos ir cukraus. Tai miltiniai gaminiai, kurios yra sausos konservuotos duonos, skirtos vartoti prie arbatos ir pirmųjų patiekalų. Sausainiai gaminami be cukraus ir riebalų, skirtingo turinio. Išvaizda sausainiai panašūs į kietuosius, bet yra storesni. Sausainiai gaminami iš aukščiausios kokybės ir pirmos rūšies miltų arba iš tapetų miltų (4 lentelė).

4 lentelė

Sausainių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

5. Krekerių sausainiai – arba sausi sausainiai, pasižymintys plonasienių sluoksniuotumu ir trapumu, nuo sausainių skiriasi dideliu riebumu; gali būti su kvapiaisiais priedais (kmynų, anyžių). Krekeriai gaminami iš aukščiausios kokybės ir 1 klasės kvietinių miltų su silpnu glitimu. Krekerių formos gali būti stačiakampės, kvadratinės, apvalios arba apskritos (5 lentelė).

5 lentelė

Krekerių sausainių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Taigi, modernaus lygiožinios apie slapukų sudėtį padeda rasti objektyvius kriterijus jų kokybei nustatyti, slapukuose yra visuma vitaminų kompleksas, neorganinės medžiagos mikroelementų pavidalu, įskaitant fluorą, kalcį, magnį, kurios gali būti ištirpintos vandenyje ir tarnauja kaip antisklerozinė priemonė. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas fosforui ir jo junginiams, kurie yra labai svarbūs normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai palaikyti. „Flagman“ premikso naudojimas sausainių gamyboje leidžia padidinti produkto maistinę vertę ir patrauklumą šiuolaikiniams Rusijos vartotojams. vartotojų rinka dėl savo unikalios sudėties (optimaliai subalansuotas vitaminų ir mineralinės geležies kompleksas). Vitaminų ir mineralų premiksas „Flagman“ apima vitaminus: B1, B2, B6, B12, PP, E, folio rūgštis, β-karotinas ir mineralinė medžiaga geležies. Tokia premikso sudėtis užtikrina grupės vitaminų nuostolių papildymą. Iki natūralaus kiekio, susidarančio apdorojant grūdus, sandėliuojant miltus ir kepant sausainius. Sausainius su vitaminais ir geležimi galima gaminti pagal esamus technologines linijas bet kokio tipo ir dizaino be papildomų kapitalo sąnaudų ir pakeitimų technologiniai procesai. Nepaisant tokių reikšmingų pranašumų, neturėtume pamiršti, kad įprastas valgis, kurį sudaro duonos, sausainių ir virto maisto perteklius, kurio suvartojama nepakankamai. žalias maistas pažeidžia normalios būklės kraujas ir audiniai svarbiausių cheminių elementų atžvilgiu.

CHEMINĖS SUDĖTIS IR MAISTINĖS ANALIZĖ

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Cukriniai sausainiai iš aukščiausios kokybės miltų“.

Lentelėje parodytas turinys maistinių medžiagų(kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) 100 gramų valgomos porcijos.

Energetinė vertė yra 417 kcal.

Pagrindinis šaltinis: Skurikhin I.M. ir kt. Cheminė sudėtis maisto produktai. .

** Šioje lentelėje parodytas vidutinis suaugusiojo vitaminų ir mineralų kiekis. Jei norite žinoti normas atsižvelgiant į jūsų lytį, amžių ir kitus veiksnius, tuomet naudokite programėlę Mano sveika mityba.

Prekių skaičiuoklė

Maistinė vertė

Porcijos dydis (g)

MAISTO MEDŽIAGŲ BALANSAS

Daugumoje maisto produktų gali būti ne visi vitaminai ir mineralai. Todėl svarbu valgyti įvairų maistą, kad būtų patenkinti organizmo vitaminų ir mineralų poreikiai.

Produkto kalorijų analizė

BZHU DALIS KALORIJOMIS

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

Žinodami baltymų, riebalų ir angliavandenių indėlį į kalorijų kiekį, galite suprasti, kaip produktas ar dieta atitinka standartus. sveika mityba arba tam tikros dietos reikalavimus. Pavyzdžiui, JAV ir Rusijos sveikatos departamentai rekomenduoja 10-12% kalorijų gauti iš baltymų, 30% iš riebalų ir 58-60% iš angliavandenių. Atkinso dieta rekomenduoja vartoti mažai angliavandenių, nors kitose dietose daugiausia dėmesio skiriama mažam riebalų suvartojimui.

Jei energijos išeikvojama daugiau nei gaunama, organizmas pradeda eikvoti riebalų atsargas, mažėja kūno svoris.

Pabandykite pildyti savo maisto dienoraštį dabar be registracijos.

Sužinokite apie papildomas kalorijų išlaidas treniruotėms ir gaukite atnaujintas rekomendacijas visiškai nemokamai.

TIKSLO PASIEKIMO DATA

NAUDINGOS SAUSINIŲ SAVYBĖS, CUKRAUS IŠ AUKŠTOS RŪŠIO MILTO

Cukriniai sausainiai, pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 23,3%, fosforas - 11,3%, geležis - 11,7%

Kuo naudingi cukriniai sausainiai, pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų?

• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų ir širdies raumens veiklai, yra universalus stabilizatorius ląstelių membranos. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų balansas, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgštys, būtini kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją ir rachitą.
• Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja pernešant elektronus, deguonį, užtikrina tekėjimą redokso reakcijos ir peroksidacijos aktyvinimas. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, mioglobino trūkumo atoniją griaučių raumenys, padidėjęs nuovargis, miokardopatija, atrofinis gastritas.

Išsamus vadovas sveiki produktai galite ieškoti programėlėje

Energetinė vertė arba kalorijų kiekis– tai energijos kiekis, išsiskiriantis žmogaus organizme iš maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilokalorijomis (kcal) arba kilodžauliais (kJ) 100 gramų. produktas. Matuojant naudojamos kilokalorijos energetinė vertė maisto produktai, dar vadinami " maisto kalorijų“, todėl nurodant kalorijų kiekį (kilo)kalorijomis, priešdėlis kilo dažnai praleidžiamas. Galite pamatyti išsamias rusiškų produktų energetinių verčių lenteles.

Maistinė vertė- angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė- maisto produkto savybių rinkinys, kurio buvimas patenkina fiziologinius žmogaus poreikius reikalingoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinių medžiagų, reikalingų nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę dažniausiai vykdo augalai, o ne gyvūnai. Žmogaus paros vitaminų poreikis yra vos keli miligramai ar mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminus sunaikina stiprus karštis. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant ar apdorojant maistą.

Apsvarstykite gatavo produkto cheminę sudėtį ir maistinę vertę. Kadangi štampavimo ir rotacinėse mašinose formuojami cukraus sausainiai gali būti trijų rūšių (aukščiausia, pirmoji ir antroji), mes atsižvelgsime į aukščiausią rūšį.

Cheminė sudėtis ir maistinę vertę produktas "cukriniai sausainiai iš aukščiausios kokybės miltų"

Žemiau pateiktame sąraše parodyta maistinė vertė (kalorijos, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralai) 100 g. valgomoji dalis.

Aukščiausios kokybės cukraus sausainių kalorijų kiekis:

· kalorijų kiekis (kalorijos): 417 (kcal).

Maistinė vertė:

· kalorijų kiekis: 417 (kcal);

· baltymai: 7,5 (g);

riebalai: 9,8 (g);

· angliavandeniai: 74,4 (g);

· maistinės skaidulos 2,3 (g);

organinės rūgštys: 0,5 (g);

vanduo: 4,5 (g);

· mono- ir disacharidai: 23,6 (g);

krakmolas: 50,8 (g);

· pelenų: 1 (g);

· sočiųjų riebalų rūgščių: 2,1 (g);

· cholesterolio: 23 (mg).

Kokių vitaminų yra cukraus sausainiuose, pagamintuose iš aukščiausios kokybės miltų:

· vitamino pp: 0,7 (mg);

· vitamino a: 0,01 (mg);

· beta karotinas: 0,008 (mg);

· vitaminas a (re): 11 (mcg);

· vitaminas b1 (tiaminas): 0,08 (mg);

· vitamino b2 (riboflavino): 0,05 (mg);

· vitaminas e (TE): 3,5 (mg);

· vitamino pp (niacino ekvivalentas): 1,9 (mg).

Makroelementai:

· kalcio: 29 (mg);

· magnio: 20 (mg);

· natris: 330 (mg);

· kalio: 110 (mg);

· fosforo: 90 (mg);

· geležies: 2,1 (mg).

Bendra cukrinių sausainių klasifikacija ir asortimentas

Priklausomai nuo recepto ir gamybos būdo, sausainiai skirstomi į:

· cukraus;

· užsitęsęs;

· sviestinis.

Sviestiniai sausainiai skirstomi į:

· smėlio šalinimas;

· smėliavimas;

· plakta;

· krekeriai;

· riešutinis.

Sausainiai kepami iš aukščiausios kokybės, pirmos ir antros rūšies miltų, pridedant riebalų ir cukraus. Priklausomai nuo recepto ir tešlos savybių, yra cukraus sausainiai, ilgi sausainiai ir sviestiniai sausainiai. Cukriniai sausainiai kepami iš trapios, neelastingos, lengvai plyštančios tešlos, pasižyminčios silpnomis glitimo savybėmis. Jis yra apvalios, stačiakampės, kvadratinės arba garbanos formos; paviršius šviesiai rudas su aiškiu raštu.

Iš aukščiausios kokybės miltų kepami šie sausainiai: „Rot-Front“, „Slivochnoe“, „Orange“, „October“, „Hello“, „Record“, „Scarlet Gėlės“, „Paršeliai“; iš 1 klasės miltų - „Arbata“, „Šachmatai“, „Mūsų prekės ženklas“, „Dorožnoe“, „Sadko“, „Leto“; iš 2 klasės miltų - „Novost“, „Ukrainiečių“.

Ilgalaikiai sausainiai kepami iš elastingos, klampios, elastingos tešlos, pasižyminčios itin ryškiomis glitimo savybėmis ir sumažintu cukraus bei riebalų kiekiu. Gatavas produktas turi sluoksniuotą struktūrą. Jis yra mažiau trapus ir trapus, mažiau brinksta lyginant su cukriniais sausainiais, gaminio paviršiuje yra pradūrimų, spalva šviesesnė.

Iš aukščiausios kokybės miltų kepami šie sausainiai: „Maskva“, „Maria“, „Shkolnoe“, „Detskoe“, „Leningradskoe“, „Solenoe“; iš 1 klasės miltų - „Sport“, „Mišinys Nr. 12“, „Kroketas“; iš 2 klasės miltų - „Mišinys Nr. 1“, „Ukrainietiškas“.

Sviestiniai sausainiai – tai smulkūs miltiniai gaminiai, kurių receptūroje dominuoja ne miltai, o riebalai, cukrus, kiaušinių produktai ir kvapiosios medžiagos. Tešla sviestiniams sausainiams ruošiama tik iš aukščiausios rūšies miltų. Jis formuojamas iškasant arba griežiant, antspaudai nenaudojami. Sviestiniai sausainiai ruošiami kelių rūšių: trapios tešlos (išimamos ir dedamos), plaktos, riešutinės, skrebučiai.

Trapios tešlos sausainiai turi daug riebalų ir cukraus: „Trumpa duona“, „Lapai“, „Mozaika“, „Ramunėlės“, „Apelsinų lazdelės“, „Suvorovskoe“.

Išplakti sausainiai gaminami išplakant kiaušinių baltymus su cukraus pudra ir sumaišant su labai nedideliu kiekiu miltų: „Cukrus“, „Oktyabrenok“, „Lakomka“.

Riešutiniai sausainiai gaminami iš cukraus, kiaušinių, miltų, tarkuotų migdolų ar riešutų; Tešla minkoma, o ne minkoma. Asortimentas - "Migdolų", "Pietų", "Slavyanskoe".

Krekerių sausainiai ruošiami iš tešlos su didelis kiekis cukrus, kiaušiniai, riebalai. Iš tešlos formuojamas kepalas, kuris iškepus ir atvėsus supjaustomas gabalėliais ir išdžiovinamas. Asortimentas – „Maskvos ir Kijevo duona“.

Krekeriai ir sausainiai turi savotišką išvaizda, specifinis skonis ir aromatas, gerai išvystytas poringumas. Vietoj duonos galima naudoti krekerius. Priklausomai nuo paruošimo būdo ir recepto sudėties, krekeriai skirstomi į grupes:

I - su riebalais arba su riebalais ir riebaliniu sluoksniu ant mielių ir cheminių rauginių medžiagų arba tik ant mielių;

II - su riebalais arba su riebalais ir riebaliniu sluoksniu su mielėmis ir cheminėmis rauginančiomis medžiagomis arba tik su mielėmis, su kvapiaisiais priedais (kmynais, anyžiais, dideliu kiekiu druskos ir kt.);

III - be riebalų, su mielėmis ir cheminėmis kildinimo medžiagomis arba tik su mielėmis.

Slapukas – pyragas mažas dydis, pagamintas iš tešlos, kuri gali būti sūri (krekeriai) arba saldi. Sausainių formos yra kvadratinės, apvalios, ovalios, žvaigždžių, vamzdelių ir meduolių formos. Kaip užpilas šiam skanus produktas naudojamas šokoladas, kremas, riešutai, imbieras, razinos, kondensuotas pienas, įvairių sėklų ir aguonų Sausainiai gali būti kieti arba minkšti, užpildyti glajumi iš viršaus arba užpildyti iš vidaus, taip pat yra sausainių visai be jokių priedų.

Sausainiai, kuriuose yra cukraus ar baltojo šokolado, yra daug kalorijų, todėl Šis produktas netinka tiems, kurie nori iš naujo nustatyti antsvorio. Tačiau yra sausainių, gaminamų specialiai diabetikams: juose vietoj cukraus yra gliukozės, todėl tokio tipo sausainių kalorijų kiekis bus daug mažesnis nei „cukrinių“ atitikmenų. Taip pat yra specialus dietiniai sausainiai. Jo paruošimui pilno grūdo kviečiai, kukurūzai arba Avižiniai miltai. Toks dietinis delikatesas, nepaisant to, kiek kalorijų yra sausainiuose, nepadarys jokios ypatingos žalos figūrai, jei bus vartojamas mažais kiekiais.

Pagal paruošimo būdą ir tešlos konsistenciją išskiriami šie sausainių tipai:

• Sausas arba užsitęsęs:
• Cukrus;
• Sviestas, kuris savo ruožtu gali būti plakamas, trapios tešlos, avižinių dribsnių ar sluoksniuotos tešlos.

Kiek kalorijų yra sausainiuose: maistinė ir energetinė vertė

Sausainių kalorijų kiekis priklauso nuo kulinarinio gaminio rūšies ir jam paruošti naudojamų ingredientų.

Avižinių dribsnių sausainių maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g yra:

• Baltymai – 5,6 g;
• Angliavandeniai – 74,3 g;
• Cukrus – 31,05 g;
• Riebalai – 14,87 g;
• Avižinių dribsnių sausainių kalorijų kiekis – 434 kcal;
• Sotieji riebalai – 4,2 g;
• Mononesotieji riebalai – 10,17 g;
• polinesočiųjų riebalų – 2,46 g;
• Cholesterolis – 0 mg;
• Ląsteliena – 2,16 g;
• Natris – 230,4 mg;
• Kalis – 93,6 mg.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis Jubiliejiniai sausainiai, 100 g yra:

• Baltymai – 7 g;
• Angliavandeniai – 66 g;
• Vanduo – 2,98 g;
• Jubiliejinių sausainių kaloringumas – 463 kcal;
• Vanduo – 0 g;
• Riebalai - 19 g.

Sausainių maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g yra:

• Baltymai – 9,45 g;
• Angliavandeniai – 66,58 g;
• Cukrus – 31,05 g;
• Riebalai – 9,35 g;
• Sausainių kalorijų kiekis – 394,53 kcal;
• Vanduo – 2,78 g;
• maistinės skaidulos – 0 g;
• Natris - 0 mg.

Trapios tešlos sausainių maistinė vertė ir kalorijų kiekis 100 g yra:

• Baltymai – 5,038 g;
• Angliavandeniai – 53,044 g;
• Cukrus – 12,43 g;
• Riebalai – 19,84 g;
• Vanduo – 2,78 g;
• Sotieji riebalai – 5,01 g;
• Mononesotieji riebalai – 11,04 g;
• polinesočiųjų riebalų – 2,66 g;
• Trapios tešlos sausainių kaloringumas – 411,29 kcal;
• Cholesterolis – 20,56 mg;
• Skaidulos – 1,028 g;
• Natris – 370,08 mg;
• Kalis – 82,24 mg.

Sausainių gaminimo namuose receptas

Norėdami paruošti sausainius, jums reikės šių ingredientų:

• Pienas 1,5% arba vanduo – 100 ml;
• Cukrus arba fruktozė – 40 g;
• Vanilinas - 1 šaukštelis;
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• Kukurūzų krakmolas – 40 g;
• stambių kvietinių miltų – 40 g;
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 160 g;
• soda - 0,25 šaukštelio;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus– 30 ml.

Sausainių, paruoštų su vandeniu ir fruktoze, kalorijų kiekis yra 300 kcal. Cukrus – 40 g arba fruktozės reikia ištirpinti piene arba vandenyje, tada įpilti 30 ml rafinuoto aliejaus. Jei ruošiant naudojamas pienas ir cukrus, tada sausainių kalorijų kiekis bus 357 kcal. Tada į gautą skystį įpilama aukščiausios kokybės ir stambiai maltų kvietinių miltų. Viskas gerai sumaišoma. Tada į pusgaminį supilamas kukurūzų krakmolas ir vanilinas, taip pat užgesinamas ketvirtadalis šaukštelio. soda citrinos sulčių. Tešla kruopščiai išminkoma ir paliekama pusvalandį ar valandą pailsėti. Paruošta tešla iškočiojama plonu, maždaug 2 mm storio sluoksniu ir supjaustoma bet kokia forma (apskritimais, kvadratais ar žvaigždutėmis). Kiekvienas sausainis kelis kartus persmeigiamas šakute ir dedamas ant kepimo skardos, patepamas riebalais ir apibarstomas miltais arba manų kruopomis. Naminius sausainius, kurių kaloringumas yra 40 kcal, ruoškite 7-10 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Paruoštus sausainius galima derinti su karštu šokoladu, medumi, bet kokia uogiene ar uogiene.

Avižinių sausainių gaminimo namuose receptas

• Sviestas arba margarinas - 250 g;
• Cukrus arba fruktozė - 150 g;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Smulkiai sumalti avižiniai dribsniai – 150 g;
• Actas - 1 šaukštelis;
• Soda - 1 šaukštelis;
• Kvietiniai miltai - 250 g.

Sviestas turi būti sumaltas su cukrumi, po kurio jis pridedamas javai ir kiaušinius. Į gautą gerai išmaišytą mišinį dedami miltai ir soda, užgesinti actu arba citrinos sultimis (jei norite, galite naudoti kepimo miltelius). Jei pageidaujate, į tešlą galite įdėti džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ar šokolado drožlių, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tokiu atveju sausainių kalorijų kiekis šiek tiek padidės. Tešla minkoma 5-7 minutes, po to valandai reikia įdėti į šaldytuvą. Per tą laiką tešloje esantys avižiniai dribsniai bus prisotinti ir šiek tiek išbrinkę.

Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių arba patepkite sviestu ir ant viršaus lengvai pabarstykite miltais arba manų kruopomis. Paruošta tešla padalinama į mažos dalelės, iš kurio reikia rankomis formuoti nedidelius pyragėlius, kurie išdėliojami ant iš anksto paruoštos kepimo skardos.

Naminiai avižiniai sausainiai, kurių kalorijų kiekis 100 g yra 400 kcal, kepami 15-20 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Naminis receptas, sausainių kaloringumas

Maisto gaminimui avižiniai sausainiai, kurio kalorijų kiekis yra 60 kcal, reikia šių ingredientų:

• Sviestas arba margarinas - 200 g;
• Cukrus arba fruktozė - 150 g;
• grietinė 10-15% – 200 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Smulkinti graikiniai riešutai – 250 g;
• Actas arba citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• Soda - 0,5 šaukštelio;
• Kvietiniai miltai - 3-4 stiklinės.

Vienas kiaušinis sumaišomas su cukrumi ir supilamas į miltus. Tada į miltus supilamas vandens vonelėje ištirpintas sviestas ir grietinė, soda užgesinama actu arba citrinos sultimis. Viskas kruopščiai sumaišoma. Gautą tešlą reikia palikti šaldytuve 20 minučių. Jis neturėtų būti labai tankus, kitaip sausainiai pasirodys kieti. Po to gatava tešla iškočiojama iki maždaug 0,5 cm storio ir supjaustoma apskritimais į mažus sausainius, kurių kalorijų kiekis 100 g bus 370 kcal. Kiekvieno sausainio viršus apibarstomas graikiniai riešutai arba cukraus pudra ir lengvai suvilgyta vandeniu. Orkaitę reikia įkaitinti iki 180°C, o pusgaminius išdėlioti ant iš anksto paruoštos kepimo skardos (arba išteptos riebalais ir pabarstytos miltais ar manų kruopomis, arba padengtos kepimo popieriumi). Trapios tešlos sausainiai kepami 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Maisto gaminimui dietinis variantas Avižinių dribsnių sausainiams cukrus turi būti pakeistas fruktoze.