Vitaminas A (retinolis) – vaidmuo organizme, kiekis maiste, trūkumo simptomai. Vitamino A vartojimo instrukcijos

Ačiū

Vitaminai yra bioorganinės mažos molekulinės masės junginiai, kurios būtinos normaliai medžiagų apykaitai visuose žmogaus organizmo organuose ir audiniuose. Vitaminai į žmogaus organizmą patenka iš išorės ir nėra sintetinami jo organų ląstelėse. Dažniausiai vitaminus sintetina augalai, rečiau – mikroorganizmai. Štai kodėl žmogus turėtų reguliariai valgyti šviežią augalinį maistą, pavyzdžiui, daržoves, vaisius, grūdus, žoleles ir kt. Mikroorganizmų sintetinamų vitaminų šaltinis yra normalios žarnyno mikrofloros bakterijos. Todėl svarbu normali sudėtisŽarnyno mikroflora yra akivaizdi.

Priklausomai nuo struktūros ir funkcijų, kiekvienas bioorganinis junginys yra atskiras vitaminas, kurio tradicinis pavadinimas ir pavadinimas yra kirilicos arba lotyniškos abėcėlės raidė. Pavyzdžiui, vitaminas žymimas raide D ir turi tradicinį pavadinimą cholekalciferolis. Medicininėje ir populiariojoje mokslinėje literatūroje gali būti naudojami abu variantai – ir vitamino pavadinimas, ir tradicinis pavadinimas, kurie yra sinonimai. Kiekvienas vitaminas organizme atlieka tam tikras fiziologines funkcijas, o jo trūkumas sukelia įvairius organų ir sistemų veiklos sutrikimus. Pažvelkime į įvairius vitamino A aspektus.

Kokie vitaminai vadinami bendruoju pavadinimu „vitaminas A“?

Visos šios medžiagos yra skirtingos vitamino A formos. Todėl, kalbėdami apie vitaminą A, jos turi omenyje arba bet kurią iš aukščiau išvardytų medžiagų, arba visas kartu. Bendras visų vitamino A formų pavadinimas yra retinolis, kurį naudosime kitoje straipsnio dalyje.

Tačiau maisto papildų (maisto papildų) instrukcijose gamintojai išsamiai aprašo, kuris cheminis junginys yra įtrauktas į jų sudėtį, neapsiribojant vien tik „vitamino A“ paminėjimu. Dažniausiai taip nutinka dėl to, kad gamintojai nurodo junginio pavadinimą, pavyzdžiui, retinoinė rūgštis, o vėliau labai smulkiai aprašo visą jo fiziologinį poveikį ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Iš esmės, įvairių formų Vitaminas A veikia žmogaus organizme skirtingos funkcijos. Taigi, retinolis ir dehidroretinolis yra būtini normalioms bet kokio audinio struktūroms augti ir formuotis bei tinkamam lytinių organų funkcionavimui. Retinoinė rūgštis yra būtina normaliam epitelio susidarymui. Tinklainė reikalinga normalus veikimas akies tinklainė, nes ji yra jos dalis vizualinis pigmentas rodopsinas. Tačiau dažniausiai visos šios funkcijos nėra atskirtos pagal formą, o aprašomos kartu, kaip būdingas vitaminui A. Toliau tekste, kad nebūtų painiavos, apibūdinsime ir visų vitamino A formų funkcijas, jų neatskirdami. . Nurodysime, kad tam tikra funkcija yra būdinga tam tikrai vitamino A formai tik esant būtinybei.

Bendrosios vitamino A savybės

Vitaminas A yra dviejų pagrindinių formų:
1. Pats vitaminas A ( retinolis), kurių yra gyvūninės kilmės produktuose;
2. Provitaminas A ( karotino), randama augalinės kilmės maisto produktuose.

Gyvūninės kilmės produktų retinolis iš karto pasisavinamas žmogaus organizme virškinimo trakte. O karotinas (provitaminas A), patekęs į žarnyną, pirmiausia virsta retinoliu, po kurio organizmas pasisavinamas.

Patekus į žarnyną, į kraują absorbuojama nuo 50 iki 90% viso retinolio kiekio. Kraujyje retinolis jungiasi su baltymais ir tokia forma transportuojamas į kepenis, kur kaupiamas rezerve, suformuojant saugyklą, kuri, nutrūkus vitamino A tiekimui iš išorės, gali trukti mažiausiai metus. Jei reikia, retinolis iš kepenų patenka į kraują ir kartu su savo srove patenka į įvairius organus, kur ląstelės specialių receptorių pagalba pagauna vitaminą, perneša jį į vidų ir panaudoja savo reikmėms. Retinolis nuolat išsiskiria iš kepenų, išlaikant normalią 0,7 µmol/l koncentraciją kraujyje. Kai vitaminas A gaunamas su maistu, jis pirmiausia patenka į kepenis, papildydamas išeikvotas atsargas, o likęs kiekis lieka cirkuliuoti kraujyje. Tinklainės ir retinoinės rūgšties kraujyje yra nedideli kiekiai (mažiau nei 0,35 µmol/l), nes tokio pavidalo vitamino A daugiausia yra įvairių organų audiniuose.

Patekęs į įvairių organų ląsteles, retinolis virsta aktyviomis formomis – tinklaine arba retinoine rūgštimi ir tokia forma integruojasi į įvairius fermentus bei kitas gyvybines funkcijas atliekančias biologines struktūras. Be aktyvių vitamino A formų šios biologinės struktūros nepajėgia atlikti savo fiziologinių funkcijų, dėl to išsivysto įvairūs sutrikimai ir ligos.

Vitaminas A sustiprina jo poveikį ir geriau pasisavinamas kartu su vitaminu E ir mikroelementu cinku.

Biologinės vitamino A funkcijos (vaidmuo organizme)

• Pagerinti visų organų ir audinių ląstelių augimą ir vystymąsi;
• Būtinas normaliam augimui ir kaulų formavimuisi;
• Būtinas normaliai visų gleivinių veiklai ir odos epitelis, nes apsaugo nuo hiperkeratozės, pernelyg didelio lupimo ir metaplazijos (vėžinės epitelio ląstelių degeneracijos);
• Užtikrinkite gerą regėjimą esant silpnam arba silpnam apšvietimui (vadinamieji prieblandos regėjimas). Faktas yra tas, kad retinolis yra regos pigmento rodopsino dalis, esanti tinklainės ląstelėse, vadinamose lazdelėmis dėl jų specifinės formos. Būtent rodopsino buvimas užtikrina gerą matomumą esant silpnam, o ne ryškiam apšvietimui;
• Pagerina plaukų, dantų ir dantenų būklę;
• Gerina embriono augimą, skatina tinkamą įvairių vaisiaus organų ir audinių formavimąsi ir vystymąsi;
• Stiprina glikogeno susidarymą kepenyse ir raumenyse;
• Padidina cholesterolio koncentraciją kraujyje;
• Dalyvauja steroidinių hormonų (testosterono, estrogenų, progesterono ir kt.) sintezėje;
• Neleidžia vystytis įvairių organų piktybiniams navikams;
• Reguliuoja imunitetą. Vitaminas A yra būtinas visam fagocitozės procesui. Be to, retinolis stiprina visų klasių imunoglobulinų (antikūnų), taip pat T žudikų ir T pagalbininkų sintezę;
• Antioksidantas. Vitaminas A turi galingų antioksidacinių savybių.

Sąraše pateikiamas vitamino A poveikis organų ir audinių lygiu. Ląstelių biocheminių reakcijų lygiu vitaminas A turi tokį poveikį:
1. Šių medžiagų aktyvinimas:

• chondroitino sieros rūgštis (jungiamojo audinio sudedamoji dalis);
• Sulfoglikanai (kremzlių, kaulų ir jungiamojo audinio sudedamosios dalys);
• Hialurono rūgštis (pagrindinė tarpląstelinio skysčio medžiaga);
• Heparinas (skystina kraują, mažina jo krešėjimą ir trombų susidarymą);
• Taurinas (augimo hormono sintezės stimuliatorius, taip pat būtina perdavimo grandis nervinis impulsas nuo neurono iki organo audinių);
• Kepenų fermentai, užtikrinantys įvairių egzogeninių ir endogeninių medžiagų transformaciją;

Kaip matote, vitaminas A, be gero regėjimo užtikrinimo, turi gana platų įvairų poveikį žmogaus organizmui. Tačiau vitaminas A tradiciškai buvo siejamas tik su poveikiu akims. Taip yra dėl to, kad vitamino A vaidmuo specialiai regėjimui buvo ištirtas anksčiau nei visi kiti, ir tai buvo atlikta labai išsamiai, o kiti poveikiai ir funkcijos buvo nustatyti vėliau. Šiuo atžvilgiu įsitvirtino mintis, kad vitaminas A yra normaliam regėjimui reikalinga medžiaga, kuri iš esmės atitinka tikrovę, tačiau jos visiškai neatspindi, nes iš tikrųjų retinolis atlieka ir kitas, ne mažiau svarbias funkcijas. .

Kasdienis vitamino A poreikis įvairaus amžiaus žmonėms

• Naujagimiai iki šešių mėnesių – 400 – 600 mcg;
• Vaikai nuo 7 iki 12 mėnesių – 500 – 600 mcg;
• Vaikams nuo 1 iki 3 metų – 300 – 600 mcg;
• Vaikai nuo 4 iki 8 metų – 400 – 900 mcg;
• 9–13 metų vaikai – 600–1700 mkg.

Lentelėje ir sąraše rodomi du skaičiai, iš kurių pirmasis reiškia optimalus kiekis vitamino A reikia žmogui per dieną. Antrasis skaičius rodo didžiausią leistiną vitamino A kiekį per dieną. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, tik 25 proc. dienos poreikis Vitaminas A turėtų būti gaunamas su augaliniu maistu. Likę 75% vitamino A dienos poreikio turėtų būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Nepakankamas vitamino A vartojimas sukelia jo trūkumą, kuris pasireiškia daugybe įvairių organų sutrikimų. Tačiau per didelis vitamino patekimas į organizmą taip pat gali išprovokuoti rimtų sutrikimų sveikatos būklės, kurias sukelia perteklius arba hipervitaminozė A. Hipervitaminozė A galima dėl to, kad retinolis gali kauptis audiniuose ir lėtai šalinamas iš organizmo. Todėl vitamino A nereikėtų vartoti dideliais kiekiais, tikint, kad iš tokios naudingos medžiagos nieko blogo nebus. Turite laikytis rekomenduojamų vitamino A dozių ir neviršyti didžiausios leistinos paros dozės.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino A?

• Vištienos, jautienos ir kiaulienos kepenys;
• Konservuotos menkių kepenėlės;
• Beluga ikrai yra granuliuoti;
• Kiaušinio trynys;
• Sviestas;
• Kietos sūrio rūšys;
• Riebi mėsa ir žuvis.

• Čeremša;
• Raudonoji paprika;

Vitamino A kiekis įvairiuose maisto produktuose, vitamino A poreikis – video

Vitamino A trūkumo ir hipervitaminozės simptomai

• Hiperkeratozė ant kelių ir alkūnių (stiprus lupimasis ir sausa oda);
• Folikulinė hiperkeratozė (rupūžės odos sindromas);
• Aknė;
• Pustulės ant odos;
• Sausi ir nuobodu plaukai;
• Trapūs ir dryžuoti nagai;
• Prieblandos regėjimo sutrikimas (naktinis aklumas);
• kseroftalmija;
• akies ragenos perforacija su vėlesniu aklumu;
• Imuninės sistemos pablogėjimas;
• Polinkis į dažnas infekcines ligas;
• susilpnėjusi erekcija vyrams;
• Žema spermos kokybė;
• Padidėjusi piktybinių navikų rizika.

• Pilvo, kaulų ir sąnarių skausmas;
• Bendras silpnumas;
• negalavimas;
• Prakaitavimas naktį;
• Galvos skausmas, susijęs su pykinimu ir vėmimu;
• Plaukų slinkimas;
• Pažeidimas mėnesinių ciklas;
• Žlugimas Virškinimo traktas;
• Įtrūkimai burnos kampuose;
• Trapūs nagai;
• Niežulys visame kūne.

Lėtinė hipervitaminozė A yra dažnesnė nei ūminė hipervitaminozė ir yra susijusi su ilgalaikiu retinolio vartojimu dozėmis, kurios šiek tiek viršija didžiausią leistiną. Lėtinės hipervitaminozės A klinikinės apraiškos yra šios:

• Odos paraudimas ir niežėjimas;
• Delnų, padų ir kitų sričių odos lupimasis;
• Plaukų slinkimas;
• Minkštųjų audinių, esančių palei ilguosius kūno kaulus, skausmas ir patinimas (šlaunikaulis, blauzda, petys, dilbis, pirštai, šonkauliai, raktikaulis ir kt.);
• Raiščių kalcifikacija;
• Galvos skausmas;
• Irzlumas;
• Sužadinimas;
• Sumišimas;
• Dviguba rega;
• Hidrocefalija naujagimiams;
• Padidėjęs intrakranijinis slėgis;
• Pykinimas ir vėmimas;
• Padidėjusios kepenys ir blužnis;
• Pseudojaundice.

Jei nėščia moteris ilgą laiką vartoja vitamino A didesnes nei 5000 TV (1500 mikrogramų) per dieną, tai gali sukelti vaisiaus augimo sulėtėjimą ir neteisingas formavimas jam šlapimo takų. Vitamino A vartojimas nėštumo metu didesnėmis nei 4 000 mikrogramų (13 400 TV) dozėmis gali sukelti įgimtų defektų vystymasis vaisiui.

Vitaminas A: nauda, ​​trūkumo simptomai, kontraindikacijos ir perdozavimo požymiai - vaizdo įrašas

Vitamino A vartojimas

Taigi vitaminas A gerina įvairių organų ir audinių augimą ir vystymąsi, todėl jį rekomenduojama duoti vaikams, kad normalizuotųsi kaulų, raumenų ir raiščių formavimosi procesas. Be to, retinolis užtikrina normalų gimdymo proceso funkcionavimą, todėl vitaminas sėkmingai vartojamas nėštumo, brendimo metu ir moterims ar vyrams. reprodukcinis amžius siekiant pagerinti reprodukcinės sistemos funkcionavimą.

Vitaminas A nėštumo metu skatina normalų vaisiaus augimą, užkertant kelią jo vystymuisi. Paaugliams vitaminas A normalizuoja lytinių organų vystymąsi ir formavimąsi, taip pat padeda reguliuoti reprodukcines funkcijas (palaiko spermos kokybę, normalų mėnesinių ciklą ir kt.), optimaliai paruošdamas mergaičių ir berniukų kūnus būsimam vaisingumui. Suaugusiesiems vitaminas A užtikrina optimalų funkcionavimą reprodukciniai organai, o tai žymiai padidina tikimybę pastoti, pagimdyti ir pagimdyti sveiką kūdikį. Ryškiausias teigiamas vitamino A poveikis reprodukcinei funkcijai pastebimas, kai jis vartojamas kartu su vitaminu E. Todėl vitaminai A ir E laikomi raktu į normalų vyrų ir moterų gebėjimą pagimdyti vaikus.

Plačiai žinoma vitamino A funkcija, užtikrinanti gerą regėjimą esant prastam apšvietimui. Trūkstant vitamino A žmogui išsivysto naktinis aklumas – regos sutrikimas, kai jis blogai mato prieblandoje ar esant silpnam apšvietimui. Reguliarus vitamino A vartojimas yra efektyvus metodas prevencija naktinis aklumas ir kiti regėjimo sutrikimai.

Vitaminas A taip pat aprūpina bet kokio amžiaus ir lyties žmones normalus funkcionavimas odos ir įvairių organų gleivinės, didinant jų atsparumą infekciniams pažeidimams. Būtent dėl ​​didžiulio vaidmens palaikant normalią odos struktūrą ir funkcijas ji vadinama „grožio vitaminu“. Dėl jo teigiamą poveikį ant odos, plaukų ir nagų, vitamino A dažnai yra įvairių kosmetiniai preparatai– kremai, kaukės, dušo želė, šampūnai ir kt. Retinolis taip pat vaidina grožio vitamino vaidmenį, nes gali sumažinti senėjimo greitį ir išlaikyti natūralų moterų ir vyrų jaunystę. Be to, retinoinė rūgštis sėkmingai naudojama gydant uždegimines ir žaizdų odos ligas, tokias kaip psoriazė, spuogai, leukoplakija, egzema, kerpės, niežulys, pioderma, furunkuliozė, dilgėlinė, priešlaikinis plaukų žilimas ir kt. Vitaminas A pagreitina. žaizdų ir saulės nudegimų gijimą, taip pat sumažina žaizdų paviršių užkrėtimo riziką.

Kadangi vitaminas A didina gleivinių atsparumą infekcijoms, reguliarus jo vartojimas apsaugo nuo kvėpavimo takų peršalimo ir uždegiminių procesų virškinamajame trakte bei Urogenitalinė sistema. Vitaminas A naudojamas kompleksiniam žarnyno erozijų ir opų gydymui, lėtinis gastritas, skrandžio opa, hepatitas, kepenų cirozė, tracheitas, bronchitas ir nosiaryklės kataras.

Antioksidacinės savybės vitaminas A iš anksto nulemia jo gebėjimą sunaikinti vėžio ląstelės, užkertant kelią vystymuisi piktybiniai navikaiįvairių organų. Vitaminas A turi ypač stiprų profilaktinį antionkogeninį poveikį nuo kasos ir krūties vėžio. Todėl vitaminas A naudojamas onkologų praktikoje kaip dalis kompleksinis gydymas ir įvairių navikų atkryčių prevencija.

Kaip antioksidantas, vitaminas A padidina didelio tankio lipoproteinų (DTL) kiekį kraujyje, o tai labai svarbu profilaktikai. širdies ir kraujagyslių ligų, toks kaip hipertoninė liga, IHD, širdies priepuoliai ir kt. Todėl šiuo metu didelėmis vitamino A dozėmis gydomos kraujagyslių ligos.

Vitaminas A nėščioms moterims

• Gerina imunitetą, užkertantį kelią peršalimui ir kitoms infekcinėms bei uždegiminėms ligoms, kuriomis serga nėščios moterys;
• Sumažina riziką susirgti infekcinėmis ligomis uždegiminės ligos kvėpavimo organus, virškinamąjį traktą ir urogenitalinę sistemą, taip užkertant kelią daugeliui pienligės, bronchito, rinito ir kitų patologijų, kurios dažnai išsivysto nėščioms moterims, atkryčių;
• Palaiko normalios būklės oda, neleidžianti atsirasti strijoms (strijų);
• Palaiko normalią plaukų ir nagų būklę, užkertant kelią jų slinkimui, trapumui ir blankumui;
• Padeda užtikrinti normalų gimdos augimą;
• Palaiko normalų regėjimą nėščioms moterims, taip pat apsaugo nuo jo pablogėjimo;
• Palaiko nėštumo tęsimą, užkerta kelią priešlaikiniam gimdymui.

Išvardytas vitamino A poveikis teigiamai veikia Bendroji sveikata nėščia moteris, taigi, padidina jos gyvenimo kokybę ir palankaus rezultato tikimybę. Be to, vitaminas A atleidžia moteris nuo bendrų problemų susiję su nėštumu, pavyzdžiui, nuobodu ir krentantys plaukai, sausa ir pleiskanojanti oda, skilinėjantys ir lupantys nagai, strijos, nuolatinis peršalimas ir makšties pienligė ir kt.

Nėščios moters vitamino A vartojimas turi tokį teigiamą poveikį vaisiui:

• Pagerina vaisiaus skeleto sistemos augimą ir vystymąsi;
• Normalizuoja vaisiaus augimą;
• Užkerta kelią vaisiaus vystymosi vėlavimui;
• Užtikrina normalų organų formavimąsi Urogenitalinis traktas vaisiui;
• Apsaugo vaisiaus hidrocefaliją;
• Užkerta kelią vaisiaus apsigimimams;
• Užkerta kelią priešlaikinis gimdymas arba persileidimai;
• Neleidžia užsikrėsti įvairiomis infekcijomis, kurios gali prasiskverbti pro placentą.

Tačiau kadangi vitamino A perteklius gali neigiamai paveikti nėštumo eigą, sukelti persileidimus ir vaisiaus vystymosi vėlavimą, jį reikia vartoti tik prižiūrint gydytojui, griežtai laikantis nustatytų dozių. Optimalus paros dozė vitamino A nėščiai moteriai yra ne daugiau kaip 5000 TV (1500 mcg arba 1,5 mg).

Šiuo metu buvusios SSRS šalyse ginekologai nėščiosioms ir planuojančioms nėštumą dažnai skiria kompleksinį vaistą „Aevit“, kuriame vienu metu yra vitaminų A ir E. Aevit skiriamas būtent dėl ​​teigiamo vitaminų A ir E poveikio organizmui. reprodukcinė funkcija. Tačiau šio vaisto neturėtų vartoti nėščios ar planuojančios nėštumą moterys, nes jame yra didžiulė vitamino A dozė (100 000 TV), kuri 20 kartų viršija PSO rekomenduojamą ir optimalią! Todėl Aevit yra pavojingas nėščiosioms, nes gali sukelti persileidimus, apsigimimus ir kitus vaisiaus sutrikimus.

Nėščios moterys gali vartoti nepakenkiant vaisiui kompleksiniai preparatai, kuriuose yra ne daugiau kaip 5000 TV vitamino A, pvz., Vitrum, Elevit ir kt. Tačiau kadangi vitaminas A nėra visiškai nekenksmingas vaistas, prieš vartojant rekomenduojama atlikti kraujo tyrimą dėl jo sudėties. šios medžiagos. Tada, remdamiesi vitamino A koncentracija, nustatykite individualią dozę, kuri yra optimali konkrečiai nėščiajai.

Vitaminas A vaikams

Be to, padidindamas gleivinių atsparumą įvairiems patogeniniams mikroorganizmams, vitaminas A apsaugo nuo dažnų infekcinių ir uždegiminių ligų. kvėpavimo organai vaikams. Vitaminas A taip pat palaiko normalų vaiko regėjimą. Paaugliams vitaminas A gali sumažinti spuogų ir spuogų skaičių, o tai teigiamai veikia vaiko gyvenimo kokybę.

Būtent dėl ​​ryškaus teigiamo poveikio organizmui rekomenduojama duoti vaikui vitamino A profilaktinėmis dozėmis po 3300 TV per dieną trumpais, periodiškai kartojamais kursais. Tam rekomenduojama įsigyti multivitaminų preparatų arba specialių vitaminų tablečių, kurių profilaktinė dozė yra 3300 TV.

Preparatai, kurių sudėtyje yra vitamino A

• Retinolio acetatas arba retinolio palmitatas – tabletės, kuriose yra 30 mg (30 000 mcg arba 100 000 TV retinolio);
• Retinolio acetatas arba retinolio palmitatas – dražė, kurioje yra 1 mg (1000 mcg arba 3300 TV retinolio);
• Axeromalt – vitamino A koncentratas žuvų taukuose (1 ml riebalų yra 100 000 arba 170 000 TV retinolio) buteliuose;
• Aliejus karotino tirpalas;
• Aevit;
• Abėcėlė;
• Biovital-gelis;
• Bioritmas;
• Vita Meškiukai;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs baby and classic;
• Multifortas;
• Pikovit;
• Polivit baby and classic;
• Sana-Sol;

Tabletės, kuriose yra 30 mg retinolio ir Aevit, naudojamos tik medicininiais tikslais, pavyzdžiui, vitamino A trūkumui pašalinti arba kraujagyslių ir odos ligoms gydyti. Šios tabletės ir Aevit negali būti naudojamos profilaktikos tikslais bet kokio amžiaus žmonėms, nes tai gali išprovokuoti hipervitaminozę, taip pat hipovitaminozę, pasireiškiančią sunkiu įvairių organų ir sistemų veiklos sutrikimu. Visi kiti vaistai yra vitaminai, naudojami hipovitaminozės profilaktikai. Atitinkamai, jie gali būti skiriami bet kokio amžiaus žmonėms, įskaitant vaikus ir nėščias moteris.

Maisto papildai, kurių sudėtyje yra vitamino A natūralių ekstraktų ir ekstraktų pavidalu, yra šie:

• ABC spektras;
• Antioksidacinės kapsulės ir dražė;
• Arthromax;
• Viardot ir Viardot forte;
• Kviečių gemalų aliejus;
• Metovitas;
• Režisuos;
• Nutricap;
• Oksilo;
• Blueberry forte.

Vitaminas A vitaminų komplekse

Pavyzdžiui, įvairaus amžiaus vaikams ir suaugusiems rekomenduojami šie kompleksiniai preparatai, kuriuose yra vitamino A:

• Vaikai iki vienerių metų – Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
• Vaikai nuo 1 iki 3 metų – Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abėcėlė „Mūsų kūdikis“;
• Vaikai nuo 3 iki 12 metų – Multi-Tabs klasika, Vitos meškiukai, Abėcėlė „Darželis“;
• Vaikai nuo 12 metų ir suaugusieji - Vitrum, Centrum ir bet kokie maisto papildai (maisto papildai).

Geriausi vitaminai A

Tačiau galime labai apytiksliai nustatyti „geriausius“ vitaminus A įvairios sąlygos. Taigi, santykinai kalbant, vaikų, vyrų, moterų ir nėščių moterų hipovitaminozės profilaktikai skiriasi multivitaminų kompleksai. Norint ištaisyti esamą vitamino A trūkumą arba atkuriamieji veiksmai Kūnui geriausiai tinka vienkomponentės tabletės arba dražė, kuriose yra ne mažiau kaip 5000 TV retinolio acetato arba palmitato. Kraujagyslių ligoms, kvėpavimo, virškinimo ir urogenitalinių organų gleivinių uždegiminiams procesams, taip pat infekciniams-uždegiminiams, žaizdiniams ir opiniams odos pažeidimams gydyti geriausiai tinka vienkomponentiniai preparatai, kuriuose yra ne mažiau kaip 100 000 TV vitamino A. (pavyzdžiui, Aevit, žuvų taukų koncentratas ir kt.). Odos ir gleivinių žaizdoms gydyti geriausias pasirinkimas būtų išorinis vitamino A preparatas – karotino aliejinis tirpalas.

Vitaminas A – naudojimo instrukcijos

Turėtumėte gerti nuo 3 iki 5 tablečių ar tablečių per dieną po valgio. Aliejinis vitamino A tirpalas geriamas po 10–20 lašų tris kartus per dieną po valgio ant juodos duonos gabalėlio. Vartojimo kurso trukmė svyruoja nuo 2 savaičių iki 4 mėnesių ir priklauso nuo to, kokiu tikslu vartojamas vitaminas A. Hipovitaminozei, naktiniam aklumui gydyti, taip pat odos ir gleivinių uždegiminių ligų profilaktikai, bendras imuninės sistemos stiprinimas ir normalios vitamino koncentracijos organizme palaikymas, ilgalaikiai kursai mažiausiai vieną mėnesį. Po to mėnesinis suvartojimas vitamino A, reikia daryti 2 - 3 mėnesių pertrauką, po kurios kursą galima kartoti.

Vitamino A tirpalas į raumenis skiriamas kas antrą dieną suaugusiems po 10 000–100 000 TV, o vaikams – po 5 000–10 000 TV. Gydymo kursas yra 20-30 injekcijų.

Didžiausias leistinas vienkartinė dozė vitamino A vartojant per burną ir injekcija į raumenis yra 50 000 TV (15 000 mcg arba 15 mg), o paros dozė yra 100 000 TV (30 000 mcg arba 30 mg).

Gydymui naudojamas vietinis vitamino A aliejinis tirpalas įvairios žaizdos ir odos uždegimai (opos, nušalimai, nudegimai, negyjančios žaizdos, egzema, furunkulinės, pustulės ir kt.), tepant ant anksčiau nuvalyto pažeisto paviršiaus. per dieną ir uždengiama 1 - 2 sluoksniais sterilia marle. Jei žaizdos negalima palikti atviros, ant jos užtepamas tepalas su vitaminu A ir ant viršaus uždedamas sterilus tvarstis. Vartojant vitaminą A lokaliai, būtina jį skirti per burną profilaktinėmis dozėmis (5000 – 10 000 TV per parą).

Dauguma vitaminų būtinas žmogui, ištirpinkite vandenyje. Tačiau yra keturi riebaluose tirpūs vitaminai: jie daug geriau absorbuojami į kraują, jei vartojami su riebalais: tai vitaminai A,D, E irK.

Papasakosiu, kokia jų nauda sveikatai ir kokie yra pagrindiniai šaltiniai.

Vitaminas A

Šis vitaminas palaiko daugelį kūno funkcijų:

- regėjimas(būtinas šviesai jautrioms akių ląstelėms ir ašarų skysčio susidarymui);

- imuninė funkcija;

- ląstelių augimas;

- Plaukų augimas ( trūkumas sukelia plaukų slinkimą);

- reprodukcinė funkcija Ir reikšmė vaisiaus vystymuisi.

Maisto šaltiniai

Vitamino A yra tik gyvūninės kilmės maisto šaltiniuose, daugiausia kepenyse, žuvų taukuose ir svieste:

Provitamino A galima gauti iš karotinoidų, augaluose esančių antioksidantų. Beta karotinas yra veiksmingiausias, jo gausu morkose, lapiniuose kopūstuose, špinatuose, raudonose, geltonose ir oranžinėse daržovėse bei kai kuriose tamsiai žaliose lapinėse daržovėse.

Vitamino A trūkumas

Vitamino A trūkumas išsivysčiusiose šalyse yra retas.

Tačiau veganai gali tai patirti, nes vitamino A, paruošto vartoti, yra tik gyvūninės kilmės maisto šaltiniuose. Nors provitamino A yra vaisiuose ir daržovėse, jis ne visada efektyviai paverčiamas retinoliu – aktyvia vitamino A forma (veiksmingumas priklauso nuo žmogaus genetikos).

Šio vitamino trūkumą gali sukelti dieta, pagrįsta rafinuotais ryžiais ir bulvėmis, kai trūksta riebalų ir daržovių.

Ankstyvojo trūkumo požymis - naktinis aklumas(blogas regėjimas prieblandoje). Trūkumo pasekmės: sausų akių sindromas, aklumas, plaukų slinkimas, odos problemos (hiperkeratozė arba žąsų išspaudimas); imuninės funkcijos slopinimas.

Perdozavimas

Hipervitaminozė A yra retas reiškinys, tačiau turintis rimtų pasekmių. Pagrindinės priežastys – per didelis vitamino A vartojimas iš maisto priedai, kepenų ar žuvų taukų. Tačiau provitamino A vartojimas nesukelia hipervitaminozės.

Pagrindiniai simptomai: nuovargis, galvos skausmai, dirglumas, pilvo skausmas, sąnarių skausmas, apetito stoka, vėmimas, neryškus matymas, odos problemos ir burnos bei akių uždegimas, kepenų pažeidimas, praradimas kaulinis audinys, Plaukų slinkimas.

Viršutinė suvartojimo riba suaugusiems yra 900 mcg per dieną.

Vitaminas D

Yra dvi gerai ištirtos vitamino D funkcijos (o iš tikrųjų jų yra daug daugiau):

- kaulinio audinio palaikymas: Vitaminas D padeda pasisavinti kalcį ir fosforą iš maisto ir reguliuoja šių svarbiausių kaulams mineralų kiekį;

- stiprinti imuninę sistemą.

Tipai

Vitaminas D arba kalciferolis yra bendras kelių riebaluose tirpių junginių terminas. Jis yra dviejų pagrindinių formų: vitamino D2 (ergokalciferolio) ir vitamino D3 (cholekalciferolio).

Patekęs į kraują, kepenys ir inkstai kalciferolį paverčia kalcitrioliu – biologiškai aktyvia vitamino D forma. Jis taip pat gali būti kaupiamas organizme, kad vėliau būtų naudojamas kaip kalcidiolis.

Vitaminų šaltiniaiD

Organizmas pagamina reikiamą vitamino D3 kiekį, jei nemaža odos dalis yra reguliariai veikiama saulės spindulių. Tačiau daugelis žmonių mažai laiko praleidžia saulėje arba yra visiškai apsirengę net saulėtu, karštu oru. O kremas nuo saulės, nors ir rekomenduojamas visiems, sumažina odos gaminamo vitamino D kiekį.

Dėl to iš savo dietos turite papildyti vitaminu D.

Mažai produktų natūrali forma turi vitamino D. Geriausia maisto šaltiniai - riebios žuvies, žuvies riebalai ir kiaušiniai (vitaminas B3). Grybai, veikiami ultravioletinių spindulių, taip pat gali turėti vitamino D2.

Štai keletas galingiausių vitamino D šaltinių:

Vartojimo norma

Vaikams ir suaugusiems paros norma vitamino D – 15 mcg, vyresnio amžiaus žmonėms – 20 mcg.

Vitaminų trūkumasD

Sunkus vitamino D trūkumas yra retas.

Rizikos veiksniai " minkštos formos» trūkumas: tamsi odos spalva, vyresnio amžiaus, nutukimas, ekspozicijos trūkumas saulės spinduliai ir ligų, kurios trukdo pasisavinti riebalus.

Vitamino D trūkumo pasekmės: sumažėjęs kaulų tankis, silpni raumenys, padidėjusi rizika lūžiai, silpnas imunitetas. Požymiai taip pat yra nuovargis, depresija, plaukų slinkimas ir lėtas žaizdų gijimas.

Vitaminų perdozavimasD

Toksiškumas yra labai retas. Ilgas buvimas saulėje nesukelia hipervitaminozės, tačiau dideli papildų kiekiai gali sukelti hiperkalcemiją – per didelį kalcio kiekį kraujyje.

Simptomai: galvos skausmas, pykinimas, apetito ir svorio netekimas, nuovargis, inkstų ir širdies pažeidimai, aukštas kraujospūdis, nėščių moterų vaisiaus anomalijos. Viršutinis limitas kasdienio vartojimo suaugusiems - 100 mcg.

Vitaminas E

Būdamas galingas antioksidantas, vitaminas E apsaugo ląsteles nuo priešlaikinis senėjimas ir laisvųjų radikalų žalą. Antioksidacines savybes sustiprina vitaminai C, B3 ir selenas. Dideliais kiekiais vitaminas E skystina kraują (mažina jo krešėjimą).

Tipai

Vitaminas E yra aštuonių antioksidantų šeima: tokoferoliai ir tokotrinoliai. Alfa tokoferolis yra labiausiai paplitusi vitamino E forma ir sudaro apie 90% šio vitamino kraujyje.

Šaltiniai

Galingiausi vitamino E šaltiniai yra tam tikri augaliniai aliejai, sėklos ir riešutai, avokadai, žemės riešutų sviestas, riebi žuvis ir žuvų taukai.

Vartojimo norma

Vitamino E trūkumas

Trūkumas yra retas, dažniausiai dėl ligų, kurios trukdo pasisavinti riebalus ar vitaminą E iš maisto ( cistinė fibrozė, kepenų liga).

Vitamino E trūkumo simptomai: raumenų silpnumas, judėjimo sunkumai, drebulys, regėjimo sutrikimai, silpna imuninė funkcija, tirpimas.

Ilgalaikis trūkumas gali sukelti anemiją, širdies ligas, sunkias neurologines problemas, aklumą, demenciją, sutrikusius refleksus ir nesugebėjimą visiškai kontroliuoti kūno judesių.

Vitamino E perdozavimas

Perdozavimas mažai tikėtinas ir atsiranda tik dėl didelio priedų skaičiaus. Galimos pasekmės- kraujo krešėjimas, vitamino K veiksmingumo sumažėjimas ir sunkus kraujavimas. Žmonės, vartojantys kraujo skiediklius, turėtų vengti didelių vitamino E dozių.

Vitaminas K

Vitaminas K vaidina pagrindinį vaidmenį kraujo krešėjimo procese. Be jo rizikuojate nukraujuoti iki mirties. Jis taip pat palaiko kaulų sveikatą ir padeda išvengti kalcifikacijos. kraujagyslės, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Tipai

Vitaminas K yra junginys, suskirstytas į dvi pagrindines grupes. Vitaminas K1 (filochinonas), tai yra pagrindinė vitamino K forma maiste, ir vitaminas K2 (menachinonas).

Maisto šaltiniai

Vitaminas K1 randamas augaliniai šaltiniai maistas (daugiausia žaliose lapinėse daržovėse):

Vitaminas K2 randamas nedideliais kiekiais riebus maistas gyvulinės kilmės ( kiaušinio trynys, sviestas, kepenys) ir fermentuotuose sojos produktuose. Jį taip pat gamina žarnyno bakterijos storojoje žarnoje.

Vitamino K suvartojimo greitis

Pakankamas vitamino K suvartojimas yra 90 mcg moterims ir 120 mcg vyrams. Vaikams vertė svyruoja nuo 30 iki 75 mcg, priklausomai nuo amžiaus.

Vitamino K trūkumas

Skirtingai nuo vitaminų A ir D, vitaminas K nesikaupia organizme. Vitamino K trūkumas maiste sukelia vitamino K trūkumą vos per savaitę.

Rizika visų pirma yra žmonėms, kurių organizmas negali efektyviai pasisavinti riebalų (dėl celiakijos, uždegiminės žarnyno ligos, cistinės fibrozės). Įkeliama...

Dauguma žmogui reikalingų vitaminų ištirpsta vandenyje. Tačiau yra keturi riebaluose tirpūs vitaminai: jie daug geriau absorbuojami į kraują, jei vartojami su riebalais: tai vitaminai A,D, E irK. Papasakosiu, kokia jų nauda sveikatai ir kokie yra pagrindiniai šaltiniai.

Vitaminas A

Šis vitaminas palaiko daugelį kūno funkcijų:

- regėjimas(būtinas šviesai jautrioms akių ląstelėms ir ašarų skysčio susidarymui);

- imuninė funkcija;

- ląstelių augimas;

- Plaukų augimas ( trūkumas sukelia plaukų slinkimą);

- reprodukcinė funkcija ir reikšmė vaisiaus vystymuisi.

Maisto šaltiniai

Vitamino A yra tik gyvūninės kilmės maisto šaltiniuose, daugiausia kepenyse, žuvų taukuose ir svieste:

Provitamino A galima gauti iš karotinoidų, augaluose esančių antioksidantų. Beta karotinas yra veiksmingiausias, jo gausu morkose, lapiniuose kopūstuose, špinatuose, raudonose, geltonose ir oranžinėse daržovėse bei kai kuriose tamsiai žaliose lapinėse daržovėse.

Vitamino A trūkumas

Vitamino A trūkumas išsivysčiusiose šalyse yra retas.

Tačiau veganai gali tai patirti, nes vitamino A, paruošto vartoti, yra tik gyvūninės kilmės maisto šaltiniuose. Nors provitamino A yra vaisiuose ir daržovėse, jis ne visada efektyviai paverčiamas retinoliu – aktyvia vitamino A forma (veiksmingumas priklauso nuo žmogaus genetikos).

Šio vitamino trūkumą gali sukelti dieta, pagrįsta rafinuotais ryžiais ir bulvėmis, kai trūksta riebalų ir daržovių.

Ankstyvojo trūkumo požymis - naktinis aklumas(blogas regėjimas prieblandoje). Trūkumo pasekmės: sausų akių sindromas, aklumas, plaukų slinkimas, odos problemos (hiperkeratozė arba žąsų išspaudimas); imuninės funkcijos slopinimas.

Perdozavimas

Hipervitaminozė A yra retas reiškinys, tačiau turintis rimtų pasekmių. Pagrindinės priežastys – per didelis vitamino A suvartojimas iš maisto papildų, kepenų ar žuvų taukų. Tačiau provitamino A vartojimas nesukelia hipervitaminozės.

Pagrindiniai simptomai: nuovargis, galvos skausmai, dirglumas, pilvo skausmas, sąnarių skausmas, apetito stoka, vėmimas, neryškus matymas, odos problemos ir burnos bei akių uždegimai, kepenų pažeidimai, kaulų retėjimas, plaukų slinkimas.

Viršutinė suvartojimo riba suaugusiems yra 900 mcg per dieną.

Vitaminas D

Yra dvi gerai ištirtos vitamino D funkcijos (o iš tikrųjų jų yra daug daugiau):

- kaulinio audinio palaikymas: Vitaminas D padeda pasisavinti kalcį ir fosforą iš maisto ir reguliuoja šių svarbiausių kaulams mineralų kiekį;

- stiprinti imuninę sistemą.

Tipai

Vitaminas D arba kalciferolis yra bendras kelių riebaluose tirpių junginių terminas. Jis yra dviejų pagrindinių formų: vitamino D2 (ergokalciferolio) ir vitamino D3 (cholekalciferolio).

Patekęs į kraują, kepenys ir inkstai kalciferolį paverčia kalcitrioliu – biologiškai aktyvia vitamino D forma. Jis taip pat gali būti kaupiamas organizme, kad vėliau būtų naudojamas kaip kalcidiolis.

Vitaminų šaltiniaiD

Dėl to iš savo dietos turite papildyti vitaminu D.

Kai kuriuose maisto produktuose natūraliai yra vitamino D. Geriausi maisto šaltiniai yra riebi žuvis, žuvų taukai ir kiaušiniai (vitaminas B3). Grybai, veikiami ultravioletinių spindulių, taip pat gali turėti vitamino D2.

Štai keletas galingiausių vitamino D šaltinių:

Vartojimo norma

Vaikams ir suaugusiems vitamino D paros poreikis yra 15 mcg, vyresnio amžiaus žmonėms - 20 mcg.

Vitaminų trūkumasD

Sunkus vitamino D trūkumas yra retas.

„Švelnių formų“ trūkumo rizikos veiksniai yra tamsi odos spalva, vyresnis amžius, nutukimas, saulės trūkumas ir ligos, trukdančios pasisavinti riebalus.

Vitamino D trūkumo pasekmės: sumažėjęs kaulų tankis, silpni raumenys, padidėjusi lūžių rizika, silpnas imunitetas. Požymiai taip pat yra nuovargis, depresija, plaukų slinkimas ir lėtas žaizdų gijimas.

Vitaminų perdozavimasD

Toksiškumas yra labai retas. Ilgas buvimas saulėje nesukelia hipervitaminozės, tačiau dideli papildų kiekiai gali sukelti hiperkalcemiją – per didelį kalcio kiekį kraujyje.

Simptomai: galvos skausmas, pykinimas, apetito ir svorio netekimas, nuovargis, inkstų ir širdies pažeidimai, aukštas kraujospūdis, nėščių moterų vaisiaus anomalijos. Viršutinė paros norma suaugusiems yra 100 mcg.

Vitaminas E

Kaip galingas antioksidantas, vitaminas E apsaugo ląsteles nuo priešlaikinio senėjimo ir laisvųjų radikalų žalos. Antioksidacines savybes sustiprina vitaminai C, B3 ir selenas. Dideliais kiekiais vitaminas E skystina kraują (mažina jo krešėjimą).

Tipai

Vitaminas E yra aštuonių antioksidantų šeima: tokoferoliai ir tokotrinoliai. Alfa tokoferolis yra labiausiai paplitusi vitamino E forma ir sudaro apie 90% šio vitamino kraujyje.

Šaltiniai

Galingiausi vitamino E šaltiniai yra tam tikri augaliniai aliejai, sėklos ir riešutai, avokadai, žemės riešutų sviestas, riebi žuvis ir žuvų taukai.

Vartojimo norma

Vitamino E trūkumas

Trūkumas pasitaiko retai, dažniausiai dėl ligų, kurios trukdo pasisavinti riebalus ar vitaminą E iš maisto (cistinė fibrozė, kepenų ligos).

Vitamino E trūkumo simptomai: raumenų silpnumas, judėjimo sunkumai, drebulys, regėjimo sutrikimai, silpna imuninė funkcija, tirpimas.

Ilgalaikis trūkumas gali sukelti anemiją, širdies ligas, sunkias neurologines problemas, aklumą, demenciją, sutrikusius refleksus ir nesugebėjimą visiškai kontroliuoti kūno judesių.

Vitamino E perdozavimas

Perdozavimas mažai tikėtinas ir atsiranda tik dėl didelio priedų skaičiaus. Galimos pasekmės yra kraujo retėjimas, vitamino K veiksmingumo sumažėjimas ir stiprus kraujavimas. Žmonės, vartojantys kraujo skiediklius, turėtų vengti didelių vitamino E dozių.

Vitaminas K

Vitaminas K vaidina pagrindinį vaidmenį kraujo krešėjimo procese. Be jo rizikuojate nukraujuoti iki mirties. Jis taip pat palaiko kaulų sveikatą ir padeda išvengti kraujagyslių kalcifikacijos, sumažindamas širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Tipai

Vitaminas K yra junginys, suskirstytas į dvi pagrindines grupes. Vitaminas K1 (filochinonas), tai yra pagrindinė vitamino K forma maiste, ir vitaminas K2 (menachinonas).

Maisto šaltiniai

Vitamino K1 yra augaliniuose maisto šaltiniuose (pirmiausia žaliose lapinėse daržovėse):

O vitamino K2 nedideliais kiekiais yra riebiuose gyvūninės kilmės produktuose (kiaušinio trynyje, svieste, kepenyse) ir fermentuotuose sojos produktuose. Jį taip pat gamina žarnyno bakterijos storojoje žarnoje.

Vitamino K suvartojimo greitis

Pakankamas vitamino K suvartojimas yra 90 mcg moterims ir 120 mcg vyrams. Vaikams vertė svyruoja nuo 30 iki 75 mcg, priklausomai nuo amžiaus.

Vitamino K trūkumas

Skirtingai nuo vitaminų A ir D, vitaminas K nesikaupia organizme. Vitamino K trūkumas maiste sukelia vitamino K trūkumą vos per savaitę.

Rizika visų pirma yra žmonėms, kurių organizmas negali efektyviai pasisavinti riebalų (dėl celiakijos, uždegiminės žarnyno ligos, cistinės fibrozės).

Plataus spektro antibiotikai ir labai didelės vitamino A dozės, mažinančios vitamino K pasisavinimą, gali padidinti trūkumo riziką.

Per didelės vitamino E dozės gali neutralizuoti vitamino K poveikį kraujo krešėjimui. Be vitamino K kraujas nesukrešės, net ir nedidelė žaizdelė gali sukelti nekontroliuojamą kraujavimą.

Mažas vitamino K kiekis taip pat yra susijęs su sumažėjusiu kaulų tankiu ir lūžių rizika moterims.

Vitaminų perdozavimasK

Natūralios vitamino K formos yra netoksiškos.

Vitaminas A priklauso riebaluose tirpių junginių (lipovitaminų) grupei. Jis gali kauptis organizme, daugiausia kepenyse.

PSO duomenimis, esant vitamino A trūkumui, joks maisto produktas negali padengti jo trūkumo, todėl retinolį būtina vartoti farmakologinių preparatų pavidalu.

Vitaminas A organizme susidaro iš provitaminų – „karotinoidų“, tiekiamų iš išorės. Terminas kilęs iš morkų (anglų k.), nes šios pirmtakų medžiagos pirmą kartą buvo aptiktos morkose. Susijusių junginių yra įvairiose daržovėse ir vaisiuose (ypač geltonuosiuose, raudonuosiuose ir oranžiniuose), taip pat dumbliuose ir tam tikrose grybų rūšyse.

Šiuo metu mokslas žino daugiau nei pusę tūkstančio karotinoidų.

Dažniausi yra šie:

• a-, b- ir d-karotinas;
• zeaksantinas;
• liuteinas;
• likopenas

Žmogaus kepenyse beta karotinas oksiduojamas ir suskaidytas susidaro vitaminas A.

Retinolio matavimo vienetas yra 1 ER, kuris atitinka 1 mcg retinolio, 6 mcg b-karotino arba 12 mcg kitų karotinoidų.

1 mikrogramas yra 3,33 TV retinolio arba 10 TV b-karotino.

Svarbu:Eksperimentiškai įrodyta, kad jautienoje, nugriebtame piene ir grūdiniuose augaluose karotino ir retinolio nėra pakankamai, t.y. jie negali būti visaverčiai vitamino A šaltiniai.

Gyvūniniai produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A:

• jautienos kepenys;
• Menkės kepenėlės;
• žuvies riebalai;
• jūros žuvies ikrai;
• nenugriebto pieno;
• kremas;
• kiaušinio trynys.

Augaliniai šaltiniai:

• morkos;
• pomidorai;
• pipirai ("bulgariški" ir karštieji kajenai);
• špinatai;
• Brokoliai;
• petražolės;
• petražolės;
• žirniai;
• sojos pupelės;
• obuoliai;
• (dumbliai).

Svarbu:V dideli kiekiai provitamino A yra tokiose žolelėse kaip liucerna, asiūklis, pipirų žirneliai, citrinžolė, dilgėlės, šalavijai, apyniai, gysločiai ir kt.

Vitaminas A dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų, vykstančių Žmogaus kūnas. Jis atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant baltymų biosintezę ir užtikrina ląstelių membranų stabilumą. Ryšys būtinas kaulinio audinio, taip pat emalio ir dentino formavimuisi. Jos dėka susidaro žmogui reikalingos riebalų atsargos.

Pastaba:Nuo seniausių laikų buvo žinoma, kad kepenų vartojimas pagerina regėjimo aštrumą ir padeda išvengti naktinio aklumo arba jį išgydyti.

Retinolis būtinas tinkamam fotorecepcijai (šviesos suvokimui); dalyvauja tinklainės pigmento biosintezėje. Svarbūs karotinoidai apsaugo nuo kataraktos ir žymiai sumažina tikimybę susirgti geltonosios dėmės degeneracija – patologija, kuri yra viena pagrindinių aklumo priežasčių.

Vitaminas A yra vienas veiksmingiausių natūralių antioksidantų. Jis sumažina žalingą laisvųjų radikalų poveikį, todėl retinolį ir karotenoidus galima naudoti profilaktikai ir gydymui. kompleksinė terapija) onkologinės ligos. Per klinikiniai tyrimaiĮrodyta, kad b-karotinas sumažina piktybinių navikų pasikartojimo tikimybę po operacijos.

Antioksidacinis poveikis padeda užkirsti kelią daugelio rimtos patologijosširdies ir kraujagyslių.

Vitaminas A gali padidinti koncentraciją serume būtinas organizmui didelio tankio lipoproteinai.

Karotenoidas likopenas, kurio dideliais kiekiais randama pomidoruose, apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo ant. kraujagyslių sienelės, taip apsaugant žmogų nuo ir jo pavojingų pasekmių. Šis provitaminas taip pat sumažina tikimybę susirgti piktybiniu krūties ir prostatos vėžiu.

Nespecifinės būklės būklė labai priklauso nuo vitamino A. Junginys gali padidinti organizmo atsparumą bakterinio ir virusinio pobūdžio infekcinėms medžiagoms (leukocitų fagocitinis aktyvumas žymiai padidėja).

Pakankamas vitamino A suvartojimas su maistu sumažina tikimybę susirgti peršalimo ligomis, taip pat urogenitalinės ir kvėpavimo sistemos bei virškinamojo trakto infekcijomis. Virškinimo traktas.

Vaikai, kurie gerai maitinasi ir reguliariai gauna reikiamą kiekį retinolio ir karotinoidų, yra daug lengviau toleruojami "" ir ".

Pakanka nuolatinio buvimo serume aukštas lygis retinolis žymiai padidina sergančių pacientų gyvenimo trukmę.

Vitaminas A aktyviai dalyvauja epitelio sluoksnio regeneracijos procese oda ir gleivinės. Jo vaistai yra plačiai naudojami gydant bet kokius (ir kt.), Taip pat odos pažeidimus dėl mechaninių sužalojimų ar nudegimų. Skatindamas kolageno biosintezės procesą, retinolis užtikrina greitą gijimą, labai sumažindamas antrinės ligos atsiradimo riziką. infekcinės komplikacijos. Vitaminas A žymiai pagerina audinių, kurie vėl susidaro didelės žalos vietoje, kokybę.

Pastaba:Daugelyje šiuolaikinių kosmetikos preparatų yra retinoidinių medžiagų, kurios yra ne kas kita, kaip sintetiniai vitamino A analogai. Kremai su retinoidais labai padeda nuo saulės nudegimo.

Teigiamas retinolio poveikis epitelio ląstelėms gerina bronchų ir plaučių funkcinę veiklą. Pacientų aprūpinimas vitamino A papildais gali pagreitinti pasveikimą nuo virškinimo trakto patologijų, tokių kaip pepsinė opa ir kolitas (storosios žarnos sienelių gleivinės uždegimas).

Retinolis yra vienas iš svarbiausių organinių junginių, būtinų normaliam negimusio vaiko vystymuisi.

Moterims, kurios ruošiasi tapti mamomis, patariama vartoti pakankamai vitamino A, kad pagerėtų vaisiaus mityba ir sumažėtų tikimybė susilaukti per mažo svorio.

Nėščioms moterims retinolio paros norma turėtų būti 750-770 mcg. Slaugančioms motinoms Rusijos gydytojų rekomenduojama norma yra didesnė - 1200-1300 mcg.

Svarbu: Nėštumo metu neturėtumėte vartoti daugiau kaip 6000 TV per dieną, nes didelės dozės turi teratogeninį poveikį vaisiui. Dėl tos pačios priežasties žuvų taukai yra griežtai draudžiami moterims nėštumo metu.

Kiek vitamino A reikia per dieną?

Vidutinis vitamino A suvartojimas suaugusiam žmogui yra 3300 TV (1000 mcg) per dieną. Atsižvelgiant į patologijas, kurias sukelia hipovitaminozė A, rekomenduojama padidinti suvartojimą 3 kartus (iki 10 000 TV).

Svarbu:klimato sąlygos gali turėti įtakos organizmo vitamino A poreikiui. Šaltas oras neturi jokios įtakos retinolio apykaitai, tačiau karštas klimatas daro savo korekcijas: šio vitamino poreikis gerokai padidėja.

Kūdikiams pirmaisiais gyvenimo metais reikia 400 mcg retinolio per dieną. Vaikams nuo 1 iki 3 metų vitamino reikia 450 mcg, nuo 4 iki 6 metų – 500 mcg, o nuo 7 iki 10 metų – 700 mcg per dieną.

Paaugliams normos tokios pat kaip ir suaugusiems.

Pastaba:Moterims, vartojančioms kontraceptines tabletes, poreikis sumažėja.

Hipovitaminozė: priežastys ir simptomai

Vitamino A kiekis plazmoje laikomas nepakankamu, jei jis yra mažesnis nei 0,35 µmol/l.

Net esant 0,70–1,22 µmol/l, retinolio kiekis jo pagrindinėje „saugykloje“, t.y. kepenyse, pastebimai sumažėja.

Pagrindinės hipovitaminozės vystymosi priežastys yra šios:

Norint visiškai pasisavinti vitaminą A, reikia vartoti pakankamai riebalų ir visaverčių baltymų. Jo turi būti maiste, nesant jo, sunku pasisavinti retinolį.

Svarbu:Hipovitaminozė A gana dažnai stebima vegetarams, kurie gyvūninės kilmės produktų nepakeičia reikiamu visaverčių augalinių baltymų kiekiu.

Tipiški hipovitaminozės pasireiškimai yra šie:

• padidėjęs jautrumas temperatūrai;
• sumažėjęs skausmo slenkstis;
• ankstyvas odos senėjimas (raukšlių atsiradimas);
• odos sausumas ir pleiskanojimas;
• akių vokų paraudimas;
• jausmas" svetimas kūnas„arba „smėlis“ akyse;
• gleivių kaupimasis ir plutos susidarymas akių kampučiuose;
• šlapimo nelaikymas (sfinkterio silpnumas);
• hiperestezija (patologiškai aukštas laipsnis dantų emalio jautrumas;
• erekcijos funkcijos pablogėjimas;
• ankstyva ejakuliacija.

Labai būdingas pasireiškimas Retinolio trūkumas yra hemeralopija – reikšmingas regėjimo pablogėjimas prieblandoje.

Vitamino A trūkumo pasekmės:

• kseroftalmija (sausa ragena);
• ragenos drumstumas;
• ikivėžinės patologijos ir odos vėžys;
• atrofinis gastritas;
• žarnyno uždegimas;
• pankreatitas;
• sumažėjęs lytinis potraukis;
• mastopatija;
• piktybiniai pieno liaukų navikai;
• ginekologinės ligos (ir kt.);
• kacheksija (išsekimas);
• anemija (anemija);
• dažnos kvėpavimo takų infekcijos;
• cistinės kepenų formacijos;
• nemiga.

Indikacijos vartoti vitaminą A

Vitaminas A skiriamas per burną, injekcijoms (IM) arba vietiniam vartojimui, jei diagnozuojama:

• odos ir gleivinių patologijos;
• akies ragenos ir junginės uždegimas;
• nudegimai, lūžiai ir kiti sužalojimai (siekiant pagreitinti regeneraciją).

Lengvai ir vidutinio sunkumo hipovitaminozei suaugusiems pacientams reikia iki 33 000 TV, o vaikams – nuo ​​1 000 iki 5 000 TV. At odos ligos dozės yra didesnės – atitinkamai 50000-100000 ir 5000-10000 TV.

Hipervitaminozė

Svarbu:Vitaminas A turi toksinį poveikį organizmui, kai suvartojama 25 000 TV per dieną.

Hipervitaminozės simptomai:

• skausmas pilvo srityje;
• hepatosplenomegalija;
• plykimas;
• artralgija;
• "uogienės" burnos kampuose;
• menstruacijų vėlavimas;
• sausa oda;
• padidėjęs nagų plokštelių trapumas ir sustorėjimas.

Svarbu:Dėl cinko trūkumo sutrinka retinolio absorbcija.

Vitamino A ir etanolio derinys sukelia daugiau kepenų pažeidimo nei alkoholis.

Mūsų gyvenimas neįmanomas be vitaminų, jų mūsų organizmas nesintetina ir mes turime juos gauti su maistu. Savarankiškai daugiau vitaminų kurių yra vaisiuose, uogose, daržovėse, taip pat žalumynuose, žr. vitaminų kiekio maisto produktuose lentelę.

Jei jų vartojame mažai, tai kenkia mūsų organizmui, silpsta imunitetas, gali pasireikšti kai kurios ligos. Susituokus vitamino C Susergama skorbutu ir pradeda kristi dantys. Vitaminų matavimo vienetai yra 1 miligramas ir 1 mikrogramas.

Vitaminai skirstomi į vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius. Vandenyje tirpus: C ,B 1 , B 2,B 3,B 5B 6,B 9,B 12,N, F, U.
tirpus riebaluose: A ,D , E ,K.

Raumenų augimui reikalingi specialūs vitaminai 6 val, 9 val, 12 val, SU, bet tai nereiškia, kad kiti nereikalingi! Jei trūksta vieno vitamino, mūsų organizme atsiranda gedimas ir pradeda trikti visi procesai. Reikia valgyti visus (skirtingus) vitaminus.

Žiemą valgome mažai vaisių ir daržovių, mums trūksta vitaminų, galime nusipirkti vitaminų vaistinėje (Supradin ar Duovit ar kitų firmų) ir išgerti. Bet natūralūs vitaminai daug geriau nei parduodami vaistinėje, natūralūs geriau įsisavinami! Geriausiai tinka džiovinti vaisiai, kuriuose yra vitaminų.

Valgyti vitaminus reikia nuo ryto iki 15 valandos, tai daugiausia geriausias laikas kai jie suvirškinami, nes po 15 val vis blogiau virškina, o vakare beveik nevirškina, tai išeina, kad vakare suvalgai ir išmeti į tualetą.

Daugiau apie vitaminų naudą ir viską apie juos galite paskaityti Bulanovo knygoje „Vitaminai“.

Vitaminas A(retinolis, tinklainė, retinoinė rūgštis, retinolio acetatas) randama gyvūninės kilmės produktuose ir beta karotinas(provitaminas A) srovė augaluose, beta karotinas apdorojamas kepenyse ir gamina vitaminus A.

Vitaminas A mums jo reikia regėjimui, mėsoje jo yra daug, jautienos kepenys, kiauliena ir menkė. A beta karotinas Daug jo yra morkose, raudonuosiuose paprikose, taip pat daržovėse ir vaisiuose, kurie yra raudonos spalvos. Skatina gleivių susidarymą akių gleivinei, saugo jas nuo išsausėjimo, taip pat dalyvauja formuojant lytinių organų gleivinę. Retinolis yra glaudžiai susijęs su augimo hormonu, baltymų sintezės reguliavimu, kaulų ir dantų formavimu, riebalų nusėdimu, dalyvauja naujų ląstelių augime.

Vitaminas B 1(Tiaminas) dalyvauja angliavandenių apykaitoje ir energijos, riebalų, baltymų, vandens-druskos metabolizmas, taip pat turi įtakos aktyvumui nervų sistema. Esant tiamino (vitamino B 1) sutrinka nervų, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų būklė. Jis taip pat dalyvauja hematopoezėje ir gerina kraujotaką. Vitaminas B 1 tarnauja kaip antioksidantas ir saugo organizmą nuo įvairių toksinų, įskaitant rūkymą, alkoholį ir kt., teigiamai veikia apetitą, augimą, taip pat būtinas raumenų tonusui.

Vitaminas B 2(Riboflavinas) šis vitaminas veikia ląstelių augimą ir atsinaujinimą, taip pat dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Įtraukta į daugelį fermentų, žmonėms, kurie patiria psichinę ar fizinę įtampą, ypač reikia papildomo vitamino B 2. Jo reikia ir sportininkams, šis vitaminas skatina energijos gamybą organizmo ląstelėse. Ryboflavinas vaidina svarbų vaidmenį anaboliniame procese (baltymų apykaitoje). Taip pat dalyvauja angliavandenių ir riebalų metabolizmas, angliavandenius paverčia riebalais ir energija.

Vitaminas B 3 arba PP(Nikotino rūgštis, niacinas; nikotinamidas) Tai vienintelis vitaminas, kurį medicina laiko vaistu. Jis reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, šis vitaminas dalyvauja cheminės reakcijos cukrų ir riebalus paversti energija. Jis taip pat veikia kaip raminamasis ir antidepresantas esant emociniams ir neuropsichiniams sutrikimams, slopina nerimą, depresiją ir sumažėjusį dėmesį. Nikotino rūgštis turi savybę slopinti skausmą ir pagerinti sąnarių judrumą.

Vitaminas B 5(Pantoteno rūgštis) Kovoja su uždegiminiais procesais, taip pat naudinga metant svorį, dalyvauja deginant riebalus. Kovoja su stresu, saugo organizmą ir gamina tam reikalingą energiją. Pantoteno rūgštis dalyvauja daugelio fermentų kūrime, ji taip pat gerai veikia smegenis, gerėja atmintis, dingsta abejingumas, padeda esant lengvai depresijai ir užmaršumui. Vitaminas B 5 padeda Imuninė sistema gaminti antikūnus.

Vitaminas B 6(Piridoksalis, piridoksinas, piridoksaminas) Šis vitaminas labai svarbus kultūristams, nes dalyvauja aminorūgščių apykaitoje ir reguliuoja baltymų pasisavinimą. Iš kurios vėliau sukuriama nauja baltymų struktūra (mūsų raumenys). Be vitamino B 2 ji reiškia keturis kartus mažesnę vertę. Piridoksinas dalyvauja raudonos spalvos kūrime kraujo ląstelės(eritrocitai), o be baltymų apykaitoje dalyvauja ir angliavandenių bei riebalų apykaitoje.

Vitaminas B 9 arba Bc(Folio rūgštis, poliglutamatai folio rūgštis) dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje, būtinas, kad organizmas gamintų naujas ląsteles, yra atsakingas už produktyvią smegenų ir nervų sistemos veiklą. Tai pagerina kepenų ir virškinimo trakto veiklą. Folio rūgštis dalyvauja gerinant nuotaiką, užtikrina aminorūgšties metionino apykaitą, padeda įsisavinti kitus grupės vitaminus. IN, adresu reguliarus naudojimas folio rūgšties, mažina insulto ir širdies problemų riziką, mažina cholesterolio kiekį ir reguliuoja kraujospūdį.

Vitaminas B 12(cianokobalaminas, oksikobalaminas) Šis vitaminas svarbus ląstelių augimui ir nervų sistemai, jei jo trūksta, prasideda depresija, nuovargis. Cianokobalaminas yra atsakingas už kraujodaros procesus – hemoglobino sintezę, vaidina svarbų vaidmenį metabolizme riebalų rūgštys. Pagrindinis vitaminų šaltinis B 12 Tai gyvūninės kilmės produktai. Cianokobalamino struktūroje yra kobalto ir ciano grupės. Pagrindinė vieta, kur kaupiamos šio vitamino atsargos, yra kepenys. Šis vitaminas labai svarbus sportininkams, ypač užsiimantiems kultūrizmu, dalyvauja raumenų augime.

Vitaminas C (Askorbo rūgštis, dehidroaskorbo rūgštis) yra atsakinga už mūsų organizmo imunitetą ir psichikos stabilizavimą. Ypač susirgus gripu ar peršalus gydytojai sako, kad reikia vartoti daugiau vitamino C kad jūsų kūnas sustiprėtų ir greičiau kovotų su virusu, o jūs taptumėte sveiki. Askorbo rūgštis padidina interferono koncentraciją kraujyje, skatina hormonų išsiskyrimą iš užkrūčio liaukos, kuri aminorūgštis paverčia biogeniniais aminais.
Taip pat yra galingas antioksidantas, reguliuoja kraujo krešėjimą, yra organizmą nuo streso poveikio saugantis veiksnys, dalyvauja redokso procesų reguliavime, kolageno ir prokolageno sintezėje, steroidinių hormonų ir katecholaminų sintezėje. Vitaminas A C mažina įvairių alergenų poveikį, mažina cholesterolio kiekį. Puikus turinys vitamino C citrusiniuose vaisiuose: apelsinuose, mandarinuose, greipfrutuose, citrinose.

Vitaminas D(Ergokalciferolis (vitaminas D 2); cholekalciferolis (vitaminas D 3)) vitaminas D gali pasigaminti organizmas (iš cholesterolio) veikiamas saulės spindulių (ultravioletinė spinduliuotė), taip pat jo galima gauti su maistu iš tam tikrų produktų. Šio vitamino mums reikia, nes jis dalyvauja pasisavinime Kalcis (Ca), kurio mums reikia kauliniam audiniui (dantims, kaulams). Dalyvauja reguliuojant kraujo spaudimas ir širdies plakimas, reikalingas raumenų tonusas, neleidžia augti vėžinėms ląstelėms. Vitamino šaltinis D yra: liucerna, asiūklis, dilgėlė, petražolės, pieno produktai, žuvų taukai, ikrai, kiaušiniai.

Vitaminas E(a-, b-, g-, d-tokoferoliai) atlieka apsauginę funkciją, kovoja su laisvaisiais radikalais, šalina kraujotakos sutrikimus kraujagyslėse, kovoja su kraujo krešulių susidarymu (mažina kraujo krešėjimą), šalina uždegiminius procesus organizme. Būtinas audinių regeneracijai, gerina sportinius rezultatus, stiprina kapiliarų sieneles, skatina vitaminų pasisavinimą A, taip pat lėtina senėjimą. Tokoferolis pagreitina nudegimų gijimą ir apsaugo kitus vitaminus (tirpius riebaluose) nuo deguonies sunaikinimo. Daug vitamino E yra riešutuose, moliūgų ir saulėgrąžų sėklose bei gemaluose Grūdinės kultūros, saulėgrąžų aliejus ir kt.

Vitaminas H(Biotinas) kartu su kasos hormonu (insulinu) vaidina svarbų vaidmenį pasisavinant angliavandenius, taip pat dalyvauja glikogenų – kepenyse ir raumenyse susikaupusių angliavandenių – sintezėje. didelę reikšmę sportininkams (kultūristams). Kadangi glikogenas raumenyse naudojamas kaip kuras energijai gauti, jis ypač reikalingas einant į sporto salę treniruotis, o po treniruotės reikia jį papildyti, kad vyktų katabolizmo procesas, baltymų (raumenų) skaidymas į aminorūgštis, neprasideda. Biotinas stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, padeda pasisavinti baltymus ir vitaminus B 5, B 9,B 12. Šis vitaminas atlieka transportavimo funkcijas Siera (S), kurio reikia odai, plaukams ir nagams.

Vitaminas K(Filochinonas (vitaminas K 1); menachinonai (vitaminai K2); 2-metil-1,4-naftochinonas (menadionas, vitaminas K 3)) šio vitamino nedideli kiekiai kaupiasi kepenyse, į organizmą patenka su maistu ir pasisavinamas dalyvaujant tulžiei. Vitaminas K reiškia visą vitaminų grupę iš K 1 prieš K 7. Vaidina svarbų vaidmenį formuojant kaulus, taip pat juos atkuriant, dalyvauja redokso procesų reakcijose.