Nas prateleiras das lojas em Tashkent você encontra o que há de mais tipos diferentesóleos vegetais. Descobrimos a melhor forma de usá-los, quanto custam e onde comprá-los.

Estamos habituados a usar óleos de girassol e de algodão e, por vezes, azeite. Você também pode encontrar outros nos supermercados – uva, linho, gergelim, milho. Descobrimos como eles diferem entre si e como usá-los.

Óleo de girassol

Um dos óleos mais populares. É feito a partir de sementes de girassol e também vem em diversos tipos: refinado, não refinado, desodorizado.

Não refinado óleo rica cor amarelo escuro e tem um odor distinto. É muito útil - apenas o óleo de girassol virgem cru é mais saudável, mas você terá que procurá-lo. O óleo não refinado contém as vitaminas E e F de que necessitamos, bem como fosfolipídios e caroteno.

Este óleo é ideal para pratos frios e saladas, embora o seu cheiro não seja para todos.

Óleo refinado- o mais familiar para nós. Este é um óleo purificado que é tratado com soda cáustica. Não é tão saudável porque o processamento remove todos os fosfolipídios e ácidos graxos dele. Após a purificação, o próprio óleo também é branqueado, por isso é geralmente de cor amarela clara.

Este óleo é utilizado para fritar e temperar pratos frios e saladas.

Existe mais algum óleo desodorizado— é produzido utilizando tecnologia complexa que envolve vapor de água e vácuo. Praticamente não contém substâncias aromáticas, por isso o óleo não estraga por mais tempo. É usado na nutrição dietética.

O conteúdo calórico do óleo de girassol é de 899 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados Korzinka, o custo do óleo de girassol começa em 9.990 soums por litro.

Na rede de supermercados “Makro” - a partir de 10.790 soums por litro.

Azeite

O azeite é considerado o óleo vegetal mais saudável. É feito a partir da polpa da azeitona, colhida de novembro a março. O azeite contém muitas substâncias úteis: ômega (e ômega 6, ômega 3, esteróis, tocoferóis, vitaminas E, A, D, K. Também contém compostos que previnem a ocorrência de câncer de mama.

Apenas em primeiro lugar, o azeite prensado a frio é considerado azeite natural. É nele que todos estão presentes material útil. Porém, os benefícios do óleo permanecem apenas nos primeiros meses após a produção e quando utilizado em pratos frios.

Espécies azeite um monte de. Primeiro prensado a frio ou Azeite virgem extra- o melhor. A seguir, em ordem decrescente de substâncias úteis, vem a segunda prensa a frio ( azeite virgem) e extração química ( azeite, azeite puro). O azeite virgem também é obtido a frio e sem produtos químicos - espremem o que sobra da primeira extração. Mas a extração química é obtida a partir de frutas prensadas, às quais são adicionados gasolina, hexano e outros solventes químicos e depois aquecidos. Eles podem adicionar um pouco de óleo de primeira ou segunda prensagem, mas afetam o sabor, então esse óleo não é saudável nem tão saboroso quanto o Extra.

O conteúdo calórico do azeite é de 884 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados Korzinka, o custo do azeite começa em 9.690 soums.

Na rede de supermercados “Makro” - a partir de 27.590 soums.

Óleo de milho

O óleo de milho contém um grande número de vitamina E, ácidos orgânicos, lecitina, vitaminas A, B, F, benéficas minerais. O óleo de milho deve ser amarelo claro e inodoro, a menos que não seja refinado. O óleo de milho é usado em todos os pratos, frios e quentes, e até mesmo para assar.

A desvantagem do óleo de milho é que ele pode reter pesticidas nocivos aplicados ao milho. Quanto mais inescrupuloso for o fabricante, mais pesticidas o óleo poderá conter.

O conteúdo calórico do óleo de milho é de 900 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados "Korzinka" óleo de milho custa 23.690 soums por litro.

Na rede de supermercados Macro, o preço do petróleo começa em 11.390 soums por litro.

Óleo de gergelim

O óleo de gergelim é usado no preparo de pratos asiáticos, saladas e pratos frios. Sua composição inclui vitaminas E, A, B, D, ácidos graxos, antioxidantes. Pode ser de cor clara ou escura, dependendo se o óleo foi feito com sementes de gergelim cruas ou torradas. Aroma óleo de gergelim discreto e agradável.

O conteúdo calórico do óleo de gergelim é de 889 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados Korzinka, o óleo de gergelim custa 34.290 soums por 450 mililitros.

Na rede de supermercados “Makro” - 20.790 soums por 200 mililitros.

Óleo de linhaça

Este óleo é obtido por prensagem a frio a partir de sementes de linhaça. Tal como o azeite, é considerado muito saudável. Ele contém uma quantidade recorde de saturado ácidos graxos- 2 colheres de chá de óleo satisfaz necessidade diária corpo em tais ácidos. O óleo de linhaça tem um cheiro específico que pode não agradar a todos - o aroma de alta qualidade óleo natural lembra gordura de peixe. A cor do óleo de linhaça é marrom dourado, é transparente e não tem sabor amargo. Depois de aberto o frasco, o óleo deve ser consumido em até um mês, não dura muito.

Usar óleo de linhaça necessário em pratos frios.

O conteúdo calórico do óleo é de 884 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados Korzinka, o óleo de linhaça custa 38.990 soums por 500 mililitros.

Óleo de semente de uva

Finalmente, óleo de uva – é feito de sementes de uva. Possui cor esverdeada e aroma agradável e é utilizado tanto na culinária quanto na cosmetologia devido às suas propriedades hidratantes. O óleo de semente de uva contém muita vitamina E, A, C e B. Contém muitos aminoácidos e praticamente não tem contra-indicações. Este óleo é útil para muitas doenças - desde problemas gastrointestinais até aterosclerose.

O óleo de semente de uva é utilizado em assados, saladas, preparações caseiras, molhos e também em pratos quentes se adicionado no final. Não há necessidade de fritar e refogar em óleo de uva, pois as substâncias benéficas podem ser destruídas.

O conteúdo calórico do óleo de uva é de 884 kcal por 100 gramas.

Na rede de supermercados Korzinka, o óleo de uva custa 22.490 soums por 330 gramas.

Sobre comida

Usos incomuns de óleo vegetal

O óleo de girassol com alto teor de oleico prensado a frio “Olei Lefkadia”, no entanto, como outros óleos vegetais, não pode ser usado apenas na culinária. Hoje existem muitos hacks de vida nos quais este produto desempenha um papel de liderança e ajuda a lidar com os mais inusitados circunstâncias da vida. Quer saber de que outra forma você pode usar o óleo vegetal a seu favor? - Você encontrará todas as respostas em nosso artigo!

Operação para remover uma farpa. Muitas vezes acontece que, depois de estilhaçar o dedo, não conseguimos resolver este problema. Parece que não sobrou espaço para morar (está tudo furado com agulha), mas algo ainda atrapalha. Nesta situação Sabedoria popular manda deixar o dedo sofredor em paz e simplesmente lubrificá-lo com óleo vegetal. Acredita-se que o óleo amoleça a pele e facilite o alcance da lasca.

A grama ficou presa no cortador de grama. Este conselho será útil para proprietários de gramados em chalés de verão. Se toda vez que você corta a grama você tem que limpá-la da lâmina do cortador de grama (e quem já fez isso muitas vezes sabe que este é um processo bastante trabalhoso e tedioso), então não há nada mais fácil do que tornar sua vida mais fácil . Lubrifique a carcaça e as lâminas do cortador de grama com óleo vegetal e você verá que após o próximo corte a odiada grama grudará muito menos.

Separando copos pegajosos. Certamente todos já se encontraram nesta situação: lavaram a louça à noite, colocaram um copo num copo e deixaram secar. Pela manhã decidiram separar o casal inseparável, mas ficaram tão “amarrados” que nem a força bruta ajudou. O que fazer e o que fazer? Tudo é muito simples. Não corra até a loja para comprar óculos novos. Unte a borda do copo inferior com óleo vegetal, espere um pouco e pronto - os copos estão grátis de novo! Claro que você terá que lavá-los novamente, mas a lição foi aprendida: não adianta mais construir uma torre de vidros.

Remoção de rótulos, etiquetas de preços, adesivos, chicletes. Quantas vezes vários rótulos, adesivos e adesivos foram deixados em coisas novas, sejam lancheiras ou copos? Claro, você pode tentar deixá-los em paz: dizem que depois de um tempo eles irão embora por conta própria. Ou, por exemplo, se a finalidade permitir, você pode colocar o item com o adesivo para absorver água morna. E então limpe a cola restante com alguma coisa. Mas há outra maneira que salvará você e suas coisas desse incômodo irritante em questão de minutos. Basta molhar o mesmo rótulo com óleo vegetal e ele sairá sozinho.

Removendo manchas de tinta das roupas. Se você manchar seu jeans ou suéter favorito com tinta, não jogue-o imediatamente no lixo. Primeiro, tente reanimá-los. Mas, como você entende, quanto mais recente a contaminação, mais fácil é lidar com ela. Portanto, limpe a mancha de tinta com óleo vegetal, espere de 10 a 15 minutos e enxágue bem a área com detergente para louça. Isso deve ajudar!

Lubrificar panelas de ferro fundido. Quase todas as casas têm pratos antigos herdados de uma avó ou bisavó. Na maioria das vezes, são frigideiras de ferro fundido que, apesar da idade, ainda hoje fritam, fervem e cozinham no vapor perfeitamente. Para proteger sua herança da ferrugem, faça o seguinte: Pegue uma frigideira de ferro fundido e limpe-a com uma toalha de papel embebida em óleo vegetal. Assim você não só protegerá a memória de sua avó da corrosão, mas também preparará sua amada utensílios de cozinha para futuras manipulações na cozinha.

Polimento de móveis. Mais uma dica para quem ama antiguidades. Se você tem móveis de gerações anteriores em casa, aqui está um truque muito simples e eficaz sobre como poli-los. Misture óleo de girassol e álcool na proporção de 1:1 e adicione um pouco de suco de limão. Você terá um esmalte maravilhoso e não tóxico.

Curiosamente, o óleo de girassol ajudará a trazer de volta à vida não apenas o brilho perdido da madeira, mas também dos móveis estofados. Limpe o sofá e a poltrona com uma esponja embebida em óleo de girassol, espere um pouco e retire o excesso com um pano limpo e macio.

Cheire na geladeira. Para se livrar do cheiro da geladeira, basta fazer o seguinte. Pegue um guardanapo de papel comum, molhe-o em óleo de girassol e limpe todas as prateleiras e recipientes da geladeira. Aliás, esse truque vai ajudar a lidar com o cheiro da cebola que fica firmemente “grudada” na tábua de cortar.

Uso cosmético. O óleo vegetal está incluído nas receitas de muitos cremes e máscaras para rosto e corpo e para cabelos. Simples e realmente receitas saudáveis podem ser facilmente encontrados em domínio público. Apresentaremos um deles. Se quiser suavizar os pés em geral e os calcanhares em particular, passe óleo vegetal nos pés à noite e calce meias. A manhã seguinte espera por você uma agradável surpresa: a pele nesses locais ficará mais macia e sedosa.

Saúde bucal. Se você deseja ter dentes brancos e fortes sem ir ao consultório do dentista, pode usar um truque de médicos indianos. O tártaro e a placa bacteriana nunca irão incomodá-lo se você enxaguar a boca com uma pequena quantidade de óleo vegetal uma vez por dia durante 10 minutos.

Como você pode ver, existem muitas opções de uso de óleo vegetal no dia a dia. No entanto, é claro, é melhor usá-lo para o fim a que se destina. Principalmente se for tão saboroso e saudável quanto “Oley of Lefkadia”.

Os químicos modernos acreditam que "simples" remédios herbais- flores, frutos, folhas, caules, raízes - têm vantagens inestimáveis. Eles têm sido utilizados com sucesso e são utilizados tanto na medicina quanto na cosmética, pois têm um efeito mais pronunciado no corpo e na pele. efeito de cura, como produtos químicos. Para cuidar da pele do rosto e pescoço em casa, você pode preparar diversas infusões e decocções de substâncias vegetais, as receitas que fornecemos a seguir.

Centáurea. Ele tem propriedade preciosa acalma os olhos cansados ​​e tonifica os tecidos. 45 g de pétalas de centáurea por 0,5 litro de água são suficientes para preparar uma excelente loção.

Verbasco(cetro real). Ferva as folhas no leite e aplique nos líquenes. O líquen desaparecerá gradualmente.

Mesclado. Também cura o líquen e, além disso, descolora as sardas e tem efeito benéfico nas manchas vermelhas. 60 g de flores são infundidas durante quinze dias em azeite. Este óleo é usado à noite para massagens leves.

Camomila. A partir de 20 g de flores por 1 litro de água você pode preparar uma loção calmante para os olhos. A indústria produz medicamentos a partir de camomila farmacêutica, que salva tudo propriedades curativas plantas frescas. Uma infusão de camomila é usada para enxaguar os cabelos após a lavagem. Isto tem um efeito estimulante sobre linha do cabelo cabeças.

Cenoura. Melhora a tez.

Celidônia. Uma decocção de celidônia tem propriedades anti-sépticas. Verrugas lubrificantes Suco fresco Celandine ajuda a removê-los.

Pepinos. Há muito se sabe que seu suco possui propriedades calmantes, suavizantes e adstringentes.

Agrião. Ferva o suco de agrião, misture com a sapateira na proporção de 1:3, passe por um pano. Este remédio ajuda a remover sardas (o mesmo que urze).

Rosa Mosqueta. Todas as manhãs com o estômago vazio, beba um copo de decocção de rosa mosqueta. Isso melhora sua aparência. Antes de colocar as roseiras em água fervente, pique-as e retire os grãos.

Morangos. As propriedades benéficas são conhecidas há muito tempo efeito de cura máscaras de morango no rosto e pescoço. Experimente usá-lo para tratar a vermelhidão facial. Infelizmente, a temporada do morango é muito curta.

Althea(malva). Compressas quentes a partir de uma infusão de flores e folhas de marshmallow são aplicadas na pele irritada do rosto após uma longa permanência no frio. Tem um efeito calmante pronunciado. Efetivamente usado para tratar vermelhidão facial.

Saltar. Este é um adstringente muito bom.

Óleos vegetais. Os óleos de amêndoa e abacate nutrem e suavizam perfeitamente a pele. A pele absorve perfeitamente os óleos vegetais, pelo que é enriquecida vitaminas essenciais e outros substâncias curativas. Às vezes, os óleos vegetais são misturados com óleos animais, por exemplo, tartaruga, vison, etc. Somente em condições de produção essas misturas podem ser adequadamente preparadas. Isso se explica pela extrema complexidade do processo tecnológico.

Íris. Moa a raiz de orris e mastigue de vez em quando. Graças a isso, seus dentes ficarão brancos e seu hálito perfumado.

Hera. Coloque folhas de hera por três horas suco de limão e depois banho quente aplicar em calosidades. O efeito desta compressa é realmente incrível.

Lírio. Ela foi muito apreciada pelas famosas belezas da Grande Era. Uma mistura de 20 g de suco de bulbo de lírio, 20 g de mel e 10 g de cera branca derretida evita a formação de rugas e suaviza as rugas finas que já apareceram.

Manjerona. Anteriormente, acreditava-se que tinha um efeito moderador. Na verdade, o seu cheiro acalma o sistema nervoso.

hortelã. Uma infusão de flores e folhas de hortelã refresca muito bem a boca, por exemplo depois de comer demais, e ativa a digestão. Isto tem um efeito benéfico sobre o estado da pele.

Laranja. Suco de laranja misturado com água de rosas na proporção de 2:1 é uma excelente loção adstringente. Muitos institutos de beleza preparam receitas próprias cremes de laranja que têm efeito pronunciado na pele.

Alecrim. Uma mistura de essência de alecrim e azeite é usada para esfregar, aliviando o cansaço e proporcionando uma sensação de relaxamento. Contido em todas as colônias caras.

Mais velho. Uma infusão de flores frescas de sabugueiro acalma a pele inflamada.

Tomilho(tomilho). Adicionado a banho quente, o tomilho tem um efeito estimulante no corpo. Se precisar “entrar em forma” rapidamente, use a seguinte receita: misture 2 g de essência de tomilho com 40 g de essência de orégano e 350 g de carbonato de sódio dissolvido em álcool. Adicionada ao banho, essa mistura faz maravilhas.

M. Sénier

Como e onde usar óleo vegetal? Qual óleo é melhor usar e para quê? Quais são as características dos tipos de óleos vegetais?

Este artigo falará sobre de varias maneiras uso de óleo vegetal. Alguns já são bem conhecidos, enquanto outros podem se tornar uma descoberta e permitir que você veja este produto incrível de uma nova maneira!

O óleo vegetal tem uma história rica e centenária. Hoje não podemos mais imaginar nossa vida sem este simples, mas tal produto importante. O óleo vegetal perfumado e ensolarado se estabeleceu firmemente em todos os lares e se tornou um auxiliar indispensável para as donas de casa. Toda mulher sabe que é fácil cozinhar com ele pratos deliciosos, ajuda a manter a saúde e a beleza.

1. Claro, uma das maneiras mais populares de usar óleo vegetal é na culinária: temperar saladas, fritar, criar vários molhos a partir dele. Usado na culinária tipos diferentes este produto ensolarado e, portanto, até pratos familiares podem adquirir um novo sabor.
2. Com base no óleo de girassol você pode crie seu próprio e único óleo aromático para reabastecer vários pratos. Por esta adicione suas ervas favoritas (salsa, manjericão, etc.), pimenta da Jamaica e alho a uma garrafa de óleo de girassol prensado a frio. Deixe por 2 semanas em local fresco e escuro.
3. Dieta composta por duas colheres de sopa óleo de linhaça com uma xícara de requeijão, reconhecido uma das dietas anticâncer de maior sucesso no mundo.
4. Esta técnica, desenvolvida pela Dra. Joanna Budwig, comprovou sua eficácia terapêutica na prevenção e tratamento de câncer, infarto do miocárdio, aterosclerose, disfunção hepática, tratamento úlcera péptica, artrite, eczema cutâneo, doenças degenerativas relacionadas com a idade e doenças autoimunes.
5. Cientistas indianos recomendam o uso óleo vegetal não refinado para enxaguatório bucal. O procedimento é realizado uma vez ao dia durante 10 a 20 minutos. Os óleos de milho e linhaça, gergelim e girassol clássico são adequados. O líquido após o enxágue deve ser da cor do leite. Este procedimento remove o tártaro, fortalece as gengivas, promove o clareamento do esmalte. Acredita-se também que cura todo o corpo e pode curar um grande número de doenças crônicas.
6. O óleo de cardo mariano é usado como máscara capilar. É rico em vitamina E, que é um estimulador natural do crescimento do cabelo e também responsável pela sua espessura, força e beleza. Misture o óleo de cardo leiteiro com shampoo ou condicionador de cabelo na proporção de 1:10, aplique a mistura no couro cabeludo, esfregue com movimentos leves e deixe por 5 a 10 minutos, depois enxágue.
7. O óleo vegetal é usado para reduzir a caspa e cuidar pele oleosa cabeças(que estranho pode parecer, mas óleo graxo ajuda). Duas vezes por semana, é recomendado esfregar óleo de girassol morno ou óleo no couro cabeludo uma hora antes de lavar o cabelo. Leia mais sobre óleo capilar no artigo “ Óleo de girassol e beleza."
8. O óleo de linhaça é esfregado em placas ungueais para fortalecer e melhorar o crescimento das unhas. Também é excelente para suavizar e hidratar a pele dos pés.
9. Em vez de cremes antienvelhecimento caros O óleo de linhaça é usado para o rosto. Aplique uma camada fina e uniforme antes de dormir e deixe durante a noite. Hidrata e nutre perfeitamente pele seca.
10. Óleo de girassol e manteiga noz usar para bronzeado. Esses óleos protegem a pele de radiação ultravioleta, ressecamento e ajudam a conseguir um bronzeado bonito e duradouro.
11. Mistura de ½ xícara de óleo semente de uva use com ½ litro de leite para se livrar da pele seca. Esta mistura é colocada em uma banheira cheia de 2/3 de água. A duração do procedimento é de 10 a 15 minutos, uma vez por semana.
12. Tomar conta para pele problemática use uma máscara composta por 2 partes de óleo de cardo leiteiro e 1 parte de óleo de cominho preto O guardanapo é umedecido na mistura de óleo e aplicado nas áreas problemáticas do rosto por 15 a 20 minutos, de manhã e à noite, todos os dias. Recomenda-se combinar este procedimento com o uso interno regular de óleo de cardo leiteiro (1 colher de chá 2-3 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições).
13. O óleo de gergelim ajuda a eliminar linhas de expressão.

    Tome 1 colher de sopa. eu. óleo de gergelim e 1 colher de sopa. eu. cacau em pó normal, misture e aplique no rosto úmido por 10-15 minutos. O uso regular desta máscara suaviza eficazmente as rugas faciais nos cantos dos lábios, nariz e olhos.

14. Para um relaxante massagem geral usar óleo de milho, ao qual são adicionadas algumas gotas óleo essencial lavanda.
15. Massagem com óleo à base de óleo de semente de uva com adição óleos aromáticos usado para rejuvenescer a pele do corpo e melhorar o estado psicoemocional.
16. Feito de óleo vegetal esfoliante caseiro para estrias. Tome ½ copo óleo de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de sal. Misture os ingredientes e massageie as áreas problemáticas com esta mistura no chuveiro e depois enxágue. água morna e esfregue qualquer creme ou loção corporal. O resultado será visível em um mês.
17. O óleo vegetal é usado para preparar molhos. Para isso eles levam 1/2 xícara de óleo vegetal, 2 colheres de sopa vinagre de mesa(uva, balsâmico), 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, ervas, pimenta. Misture e bata os ingredientes. Este molho básico feito com óleo vegetal dura muito tempo. Você pode enriquecer seu sabor com a ajuda de suas ervas picadas favoritas, purê de tomate, mostarda picada cebola, alho, creme de leite.

Para Alimentação saudável receita salada deliciosa para um jantar de verão. Pegue daikon, cenoura, repolho (algumas folhas), espinafre, pepino, 100 g de presunto. Corte todos os legumes e o presunto em tiras (pré-ferva o espinafre em água fervente por 2-3 minutos). Misture 1-2 colheres de sopa. óleo de gergelim com 1 colher de sopa. vinagre balsâmico, 1 colher de chá. açúcar, 2-3 colheres de sopa molho de soja, tempere a salada e boa refeição!

Aqui estão apenas algumas maneiras de usar óleo vegetal. Temos certeza de que todos podem adicionar a esta lista sua própria história de uso deste produto maravilhoso.