Alimentos saudáveis ​​ricos em proteínas. Mistura de proteínas. Proteína no departamento de carnes

Um estilo de vida saudável e uma figura atlética e em forma estão no auge da popularidade. Dietas incríveis estão sendo desenvolvidas, todos os tipos de dietas estão sendo promovidas. tipos mais novos fitness.

Propriedades benéficas das proteínas para o corpo

Para não se confundir com inúmeras informações e abordar a questão Alimentação saudável sabiamente, é importante compreender claramente o que são os produtos e em que componentes eles consistem. As proteínas são um elemento chave que desempenha um papel importante na perda de peso.

Esquilos(ou proteínas) são substâncias de natureza orgânica, criado pela interação de alfa aminoácidos de alto peso molecular, representando uma cadeia baseada em ligações peptídicas. Exatamente quais alimentos são considerados proteínas são fornecidos abaixo na “Tabela de Perda de Peso”.

As proteínas do corpo são, na verdade, um elemento chave de construção.

É impossível superestimar sua importância, pois desempenham as seguintes funções:

• realmente criar novas células, participar ativamente do processo de síntese celular;
• fornecer todos os órgãos e tecidos são vitais vitaminas importantes, minerais e lipídios;
• aminoácidos, proteínas constituintes, ativam processos metabólicos e auxiliam na produção de hemoglobina, participando da formação de vermelho células sanguíneas e alguns hormônios;
• forma imunidade geral;
• estimular atividade cerebral;
• fortalecer Não somente órgãos internos, mas também cabelos e unhas.

O papel principal das proteínas é a regeneração de qualquer tecido do corpo. Portanto, são os primeiros auxiliares de atletas e pessoas com atividade física intensa. São as proteínas que restauram as fibras musculares danificadas durante o treino e mantêm o volume muscular saudável.

Observação! As proteínas estão envolvidas na síntese de cerca de 30 aminoácidos diferentes, 22 dos quais não são produzidos de forma independente no corpo, portanto, as proteínas são suas únicas fontes.

O efeito geral das proteínas no corpo:

• mantendo ritmo normal crescimento em crianças;
• garantir o bom funcionamento do fígado e do trato gastrointestinal;
• estabilização dos níveis hormonais;
• normalização do funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
• manter a resistência e o desempenho;
• exclusão da deficiência de vitaminas.

É possível comer apenas proteínas?

Moderação – princípio principal imagem saudável vida. Qualquer nutricionista dirá isso Comer apenas um tipo de alimento, mesmo o mais saudável, causará mais dano do que bom. Deve haver um senso de proporção tanto no uso quanto na limitação de qualquer coisa.

Para perder peso é muito popular consumir apenas produtos proteicos, mas proteínas são substâncias cujo excesso no corpo não pode ser armazenado para um “dia chuvoso”, devem ser processadas.

As dificuldades que isso causa ao organismo são apresentadas na tabela.

A recusa em ingerir gorduras e carboidratos leva a deterioração acentuada humor, porque as proteínas não são capazes de sintetizar a serotonina - o hormônio da felicidade.

Outro aspecto desagradável de uma dieta exclusivamente protéica é mal hálito, surgindo devido ao aumento da queima de gorduras internas, acompanhada do aroma de acetona. Além disso, problemas com a digestão dos alimentos e evacuações acrescentam um toque desagradável ao seu hálito.

Com uma mono-dieta baseada na ingestão apenas de proteínas, existe um risco significativo de rápido retorno do peso após o restabelecimento de uma dieta normal.

Alimentos de origem animal e vegetal ricos em proteínas

Proteínas – que alimentos são?

Tabela para perda de peso e para nutrição esportiva, trazer os pratos mais ricos em proteínas conterá necessariamente 2 categorias principais:

• proteínas de alimentos vegetais;
• proteínas animais.

O primeiro grupo inclui vegetais, legumes, nozes, sementes e cogumelos. Sua vantagem significativa é baixo conteúdo gorduras com altos níveis de fibra. O líder em teor de proteína é a soja, seguida pelo amendoim, girassol, lentilha, ervilha e feijão branco.

Importante lembrar! Leguminosas e as nozes não são consideradas produtos dietéticos, pois possuem alto teor calórico.

O grupo animal de proteínas, claro, inclui a carne. Isto inclui caça, aves e grandes gado. Laticínios: do próprio leite ao queijo também são fonte de grande quantidade de proteínas animais. Isso também inclui ovos e peixes.

Produtos com proteína animal são digeridos muito melhor que proteínas vegetais, mas contêm alto nível gordo

Dieta protéica, suas características

Observação! Quaisquer que sejam os produtos que compõem a dieta alimentar, e não se limitam à tabela de emagrecimento, o corpo necessita de todos os elementos. Isso inclui proteínas, vitaminas, gorduras, ácidos e carboidratos!

Existe um mito de que dieta protéica- Este é um feriado para um gourmet, quando você come até se fartar e ao mesmo tempo perde peso. Mas nem tudo é tão simples, existem armadilhas.

Pontos-chave da dieta:

1. Reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de proteínas. Essa é a principal característica da dieta! O corpo não recebe mais a energia habitual dos alimentos e é forçado a produzi-la a partir de reservas internas - anos de gordura acumulada. Há uma redistribuição completa processos metabólicos: para manter a vida, não são as gorduras externas, mas as internas que são queimadas.
2. Sem fome. As proteínas são o tipo de alimentos que aparecem na tabela nutricional para quem sonha em perder peso, que claramente não causam fome. Uma dieta protéica não implica restrições na quantidade de proteína consumida: você pode comer com frequência, em abundância, sem comer demais.
3. Ausência saltos bruscos apetite. Uma vez que a ingestão de glicose dos carboidratos no corpo é reduzida, especialmente com açúcares simples(pãezinhos, pãezinhos), então o hormônio insulina praticamente não é produzido, o que mantém o açúcar em um nível constante. Isso protege a pessoa de uma vontade repentina de fazer um lanche.
4. Prazo – não mais que 2 semanas. Essa nutrição não é natural para o corpo humano: mudanças bruscas no funcionamento do sistema digestivo começam muito rapidamente e há uma escassez aguda de carboidratos. A “secagem do corpo” ocorre quando gordura subcutânea quebra e, com cargas intensas, forma-se alívio muscular. Mas pelo corpo bonito o fígado e os rins pagam o preço ao tentar lidar com o excesso de proteína.

Por que você pode perder peso com uma dieta protéica?

O principal impulsionador da perda de peso não é o excesso de proteínas, mas a falta de carboidratos:

Proteínas (quais são esses produtos): tabela para emagrecer

Para maior comodidade na formação de uma dieta protéica, os principais produtos - fontes de proteínas - são apresentados em forma de tabela. A primeira forma trata de proteínas animais.

Indicadores energéticos das principais proteínas vegetais.

Dieta protéica: cardápio da semana

Existem alimentos ricos em proteínas suficientes para criar um plano alimentar muito variado e saboroso. A tabela indica apenas uma das muitas opções.

Mesa menu de amostra dieta protéica por uma semana

Quem não é adequado para uma dieta protéica: contra-indicações

Qualquer restrição alimentar tem suas proibições.

Existem as seguintes contra-indicações para a dieta protéica:

• idade avançada;
• obesidade terminal;
• doenças gastrointestinais na fase aguda;
• distúrbios no funcionamento do coração;
• gota.

Como sair de uma dieta protéica corretamente

Qualquer dieta é um teste para o corpo, tanto fisiológico quanto psicológico. Ao iniciar qualquer restrição, você precisa entender claramente que este é apenas o começo da jornada: depois de algumas semanas abandonando seus alimentos preferidos, começará a fase de longo prazo de consolidação dos resultados.

A dieta protéica é muito eficaz, mas se você sair dela incorretamente, os quilos voltam literalmente diante de seus olhos.

Princípios básicos para manter a perda de peso após uma dieta protéica:

• Norma diária consumo de carboidratos - 60 G. Este parco valor deve ser mantido por pelo menos seis meses, respectivamente, sem pães e massa por muito tempo ainda.
• Aumento gradual consumo de vegetais e frutas, e de preferência na forma fervida.
• Permanente exercício físico – é necessário um mínimo de 3 treinos intensos por semana.

As proteínas são sem dúvida importantes para o corpo, uma dieta protéica vai ajudar muito a perder peso, mas é perigoso esquecer as limitações e consequências dessa alimentação. É importante abordar o assunto com competência e, se você vai trabalhar na sua figura, então com seriedade e por muito tempo.

Proteínas – que alimentos são? Produtos para perda de peso com dieta protéica neste vídeo:

Quais alimentos contêm proteínas e como perder peso com uma dieta protéica (exceto a Tabela) veja aqui:

As proteínas são essenciais para a construção celular corpo humano, seu excesso não é armazenado no corpo como o excesso de carboidratos e gorduras. Ao nutrir as células, a proteína ajuda a manter o metabolismo no nível necessário.

A proteína é uma cadeia de aminoácidos que são decompostos no sistema digestivo e entram na corrente sanguínea. Nem todos os aminoácidos são sintetizados pelo corpo humano, por isso é necessário que a alimentação inclua alimentos proteicos.

A deficiência de proteína pode ser determinada por os seguintes sintomas: depressão, descamação das unhas, fadiga, queda de cabelo, dores no coração, diminuição da imunidade, distúrbios pressão arterial, anemia, artrose e osteocondrose.

O que é um alimento protéico? Trata-se principalmente de produtos de origem vegetal e animal, mas apenas Produtos naturais. Nos chamados produtos semiacabados magros de “carne” - salsichas, salsichas e outros - quase não há proteínas, principalmente apenas carboidratos rápidos.

Alimentos proteicos, uma lista de produtos incluídos na dieta diária obrigatória.

Uma pessoa precisa comer:

• Carne de frango.
• Ovos de galinha.
• Carne bovina.
• Leite.
• Queijo.
• Queijo tipo cottage.
• Carne de porco.
• Coelho.
• Sementes de girassol.
• Camarão, lagostins, caranguejos.
• Trigo sarraceno.
• Peixe vermelho.
• Cordeiro.
• Lentilhas.
• Nozes.
• Feijões.
• Painço.
• Soja.
• Amêndoas.
• Amendoim.
• Caviar de esturjão.

Importante! Sendo um alimento básico, os alimentos que contêm proteínas nem sempre podem ser combinados com outros.

Como combinar alimentos:

A tabela significa que se a combinação dos alimentos estiver incorreta, a absorção das proteínas pelo organismo será incompleta. Isso pode resultar em inchaço, desconforto e outros desconfortos.

É possível perder peso com uma dieta protéica?

Existem muitas dietas protéicas que variam em conteúdo calórico e tempo. Os principais têm os nomes de Dukan, Hayley Pomeroy e Atkins.

Como a nutrição protéica afeta o peso de uma pessoa? A introdução de uma grande quantidade de produtos proteicos nos pratos cria uma situação de deficiência de gorduras e carboidratos, que fornecem energia ao corpo.

Para compensar a falta de energia, o corpo é forçado a extrair “combustível” das reservas de gordura, o que leva à perda de peso.

Vamos considerar mais dietas baseado em produtos proteicos:

As dietas protéicas visam reduzir a ingestão de carboidratos pelo corpo. E isso, por sua vez, causa fadiga crônica, dores de cabeça e pele seca. Mas essas dietas podem ser usadas como temporárias sem prejudicar o corpo.

Importante! Nutrição protéica requer adesão aos seguintes princípios:

• Comer com frequência.
• Cozinhar sem fritar.
• Recepção produtos de carboidratos somente antes do almoço e proteína no jantar.
• Limitar a quantidade de gordura, especialmente gordura animal.

Produtos para gestantes: mesa

A proteína no corpo de uma mulher grávida ajuda no crescimento do feto e na formação da placenta.

Produtos proteicos, lista para gestantes:

O cardápio diário de uma gestante deve conter pelo menos 100 gramas de proteína.

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Quem pratica esportes sabe que a proteína é um elemento vital para o corpo humano, sem o qual é simplesmente impossível ganhar peso. massa muscular e forma bela figura. Se você decidir se levar a sério, terá que reconsiderar sua dieta em favor de alimentos ricos em proteínas. Abaixo está uma lista de cinco produtos com mais alto teor este elemento.

Carne de frango.

Entre todos os tipos de carne, o frango é o produto mais rico em proteínas. Com um teor calórico de cerca de 180 kcal, contém de 25 a 30 g de proteínas e cerca de 10 g de gordura, dependendo da parte da carcaça escolhida para o preparo do prato. A parte mais valiosa é considerada a carne branca do peito, onde a concentração de proteínas é maior. Graças ao fato de que em carne de frango Praticamente não há carboidratos, eles podem ser consumidos impunemente durante a dieta.

A proteína do frango é completa – ou seja, contém todos os aminoácidos que nosso corpo necessita. Além disso, ao contrário da proteína presente em outros produtos de carne, é facilmente digerível sem sobrecarregar o sistema digestivo ou causar indigestão. Vale ressaltar também que o frango é o tipo de carne mais seguro para a saúde, pois contém pouquíssimo colesterol.

Requeijão, queijo e queijo feta.

Os produtos lácteos são conhecidos há muito tempo como uma fonte essencial de proteínas e aminoácidos. Dependendo do teor de gordura, o percentual de proteína no queijo cottage varia de 17 a 30%. A maioria das variedades de queijo e queijo feta contém até 25 g de proteína por 100 g de produto.

O método de preparação dessas iguarias permite eliminar muitas das desvantagens dos produtos lácteos integrais. O requeijão e o queijo feta, por exemplo, são bons porque são feitos de leite azedo, que coagula ao ser aquecido, formando uma massa de queijo. Devido a isso, eles são absorvidos muito mais facilmente do que leite normal, cuja repartição o corpo tem de despender recursos adicionais. EM queijos duros Praticamente não contém lactose, o que os torna adequados para alimentação de pessoas com intolerância individual ao açúcar do leite.

Porém, é preciso lembrar que esses produtos são bastante fartos e ricos em gordura. O teor calórico do requeijão caseiro varia de 150 a 230 kcal, enquanto o teor de gordura pode chegar a 18%. 100 g de queijo contém cerca de 250 kcal e até 20 g de gordura. Por fim, o campeão em teor calórico entre os laticínios - o queijo - “custa” de 350 a 400 kcal e contém até 35% de gordura. Portanto, apesar de todos os seus inegáveis ​​benefícios, esses produtos devem ser consumidos em Com moderação, não mais que 300 g por dia.

Peixe e frutos do mar.

Os frutos do mar são uma excelente fonte de proteínas e aminoácidos raros. EM tipos diferentes O peixe contém de 16 a 22 g de proteínas, entre as quais os mais ricos neste elemento são o atum, o salmão, o bacalhau e o salmão. Vários produtos de frutos do mar também apresentam alto teor de proteínas. Por exemplo, 100g de carne de caranguejo contém cerca de 16g de proteína, e o camarão cozido favorito de todos consiste em 18% dela.

Uma das principais vantagens produtos de peixe– pequena porcentagem de teor de gordura e relativamente baixo teor calórico. Em média, por 100 produtos acabados existem cerca de 5 g de gordura e 80-120 kcal. Depende muito do modo de preparo: frituras e defumados são quase duas vezes mais calóricos que o peixe cozido, considerado a opção preferida para quem está perdendo peso.

Carne e vitela.

Esses tipos de carne são os mais populares entre os consumidores e por boas razões. Além do excelente sabor, distinguem-se pelo alto teor de proteínas - de 15 a 20 g por 100 produtos acabados. Ao mesmo tempo, a vitela é preferível em termos dietéticos. Se a carne de um bezerro jovem contém cerca de 1,5 g de gordura e 150 kcal por 100 g de produto, o teor de gordura da carne bovina é quase 10 vezes maior, embora tenha o dobro de calorias. Ou seja, quem está perdendo peso deve optar pela vitela.

Deve-se notar que o mais útil é carne cozida, pois durante a fritura o teor de gordura aumenta muito e algumas proteínas são perdidas. Esse tipo de carne também está entre os alimentos ricos em colesterol, e seu consumo excessivo, principalmente quando frito, pode levar à obstrução dos vasos sanguíneos.

Grosso modo, este é o embrião de uma futura ave, portanto o ovo contém todos os elementos de construção necessários. Em dois ovos de galinha contém 12 g de proteína, a maior parte concentrada na gema. A clara do ovo contém todos os aminoácidos vitais, por isso é chamada de completa.

Como todos os produtos de origem animal, os ovos têm um teor de gordura bastante elevado. Existem cerca de 10 g deste elemento por 100 g de produto. Além disso, todos nós já ouvimos falar dos perigos do colesterol, que também é encontrado em abundância nos ovos de galinha. A este respeito, não é recomendado comer mais do que 1-2 ovos por dia.

Temos o prazer de recebê-lo em nosso site, fique à vontade, começaremos. Você nos escreve muitas cartas nas quais pede para ver uma lista de alimentos protéicos, conta-nos sobre as propriedades das proteínas e qual o papel que elas desempenham na construção de massa muscular. Alguém está interessado em saber como você pode perder peso com alimentos ricos em proteínas. Bem, já que eles nos perguntam, nós lhe diremos. Primeiro, vamos descobrir o que é proteína e depois passaremos pela lista de alimentos com muita proteína.

A proteína, em termos científicos, é uma substância de alto peso molecular que consiste em aminoácidos unidos por uma ligação especial. Inteligente, não é? Então vamos te contar em linguagem simples. A proteína é a parte principal da nutrição humana, em cujo corpo os mesmos aminoácidos não podem ser sintetizados de forma independente, e para que entrem em nosso corpo é necessário que seu dieta diária havia uma quantidade suficiente de alimentos protéicos.

A proteína desempenha um grande papel na manutenção e construção da massa muscular, por isso é muito importante que os atletas consumam o máximo de proteína possível. A maioria dos especialistas aconselha as pessoas que levam um estilo de vida saudável a consumir cerca de 2 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. Na opinião deles, esse número é suficiente para manter a quantidade atual de massa muscular e construir novas. Além disso, os especialistas afirmam que a dieta de qualquer pessoa deve consistir em 40% de alimentos protéicos.

Os produtos de origem animal contêm proteínas da mais alta qualidade. Os produtos de origem animal incluem: carne, laticínios, peixe, ovos. Esses produtos contêm todos os aminoácidos essenciais necessários ao ser humano e suas quantidades são equilibradas. Bem, para finalmente esclarecer, vejamos os produtos alimentares mais populares que contêm maior número esquilo.

Alimentos protéicos - lista de produtos

Para tornar nosso artigo informativo e útil para você, compilamos uma lista de alimentos que consiste principalmente em alimentos protéicos. A quantidade de proteína nesses produtos é grande e consumi-los diariamente ajudará você a obter a quantidade de proteína necessária. Vamos começar.

Peito de frango

O famoso peito de frango, principal fonte de proteína para fisiculturistas e simplesmente para pessoas que levam um estilo de vida saudável. Cem gramas de peito contém 24 gramas de proteína, e apenas 2 gramas de gordura, mesmo consumindo 200 gramas dessa carne lhe dará metade de sua necessidade diária de proteína. Peito de frango Fácil de preparar, basta cozinhar. Mas quando fervido não tem gosto, por isso recomendamos que você cozinhe na grelha ou no forno. Você também pode fazer o kebab favorito de todos.

Filé de peru

Outro produto rico em proteínas e com baixo teor de gordura. Peito de peru contém cerca de 25 gramas de proteína e 3 gramas de gordura. Infelizmente, uma das principais desvantagens da carne de peru é que ela fica muito seca e é praticamente impossível comê-la fervida. Portanto, recomendamos marinar a carne de peru e cozinhá-la na grelha ou em fogo aberto.

Carne bovina

A carne bovina, ao contrário de suas antecessoras, ao contrário, fica muito saborosa quando fervida. E o mais importante, é macio, você não precisa mastigar dois peça pequena. Em 100 gramas de filé mignon, quase 30 gramas de proteínas de qualidade, que estão apenas pedindo para ir até você. A desvantagem é que o preço da carne por quilo é alto, preferimos carne de frango.

Queijo tipo cottage

Na nossa humilde opinião, o queijo cottage é o rei entre todos os produtos proteicos. Pense só, um pacote de queijo cottage, pesando 200 gramas e custando 26 rublos, contém 34 gramas de proteína. Além disso, o queijo cottage contém a chamada caseína, uma proteína lenta, cuja absorção retira mais energia do corpo do que o normal. Isso significa que ao comer um pacote de queijo cottage à noite, você saberá que seus músculos terão o que comer durante a noite.

Atum enlatado

Mais um produto da categoria “real”. Em uma lata de atum, pesando 180 gramas, 46 gramas de proteína e alguns gramas de gordura, principalmente do óleo em que o atum é conservado. O atum é delicioso o suficiente para que você não precise cozinhá-lo. Não identificamos nenhuma desvantagem significativa. O preço de uma lata de atum é de cerca de 50 rublos; você pode comprar com segurança de 3 a 4 latas por semana e desfrutar de quase 200 gramas de proteína pura.

Salmão Rosa

Mais uma conserva de peixe da nossa lista. Cem gramas de salmão rosa contêm cerca de 20 gramas de proteína e cerca de 5 gramas de gordura. Assim como o atum, o salmão rosa contém gorduras chamadas ômega-3, que são extremamente benéficas para o corpo. Portanto, recomendamos comer salmão rosa ou atum pelo menos 2 vezes por semana.

Ovos de galinha

Os ovos de galinha são uma proteína sólida, em um ovo há quase 8 gramas de proteína, bem como alguns gramas de gordura. Muitos têm medo de comer a gema por causa do colesterol, que, aliás, foi inventado pelas farmacêuticas para vender suas pílulas milagrosas, mas nos apressamos em tranquilizá-los: coma a gema o quanto quiser, contém o leão parcela de proteína, quase 5 gramas. Não tenha medo do colesterol, é melhor não comer batata frita e beber cerveja.

Camarões

Outro produto de frutos do mar com muita proteína. Por cem gramas há cerca 22 gramas de proteína e nem um único grama de gordura. Mas os camarões são muito caros, por isso recomendamos usá-los no preparo de saladas.

Aqui está uma receita simples de salada para você. Pegue 600 gramas de camarão, 100 gramas de arroz, 4 ovos cozidos, um pote de ervilhas, cebola, molho de soja - 100 ml, ervas a gosto.

Modo de preparo: ferva o camarão e o arroz, cebola E clara de ovo pique finamente e misture a gema com molho de soja. Misture todos os ingredientes, acrescente ervas e desfrute de alimentos deliciosos e, o mais importante, saudáveis.

Paramos por aí. Claro que ainda existem muitos produtos em que a proteína está presente, demos apenas, por assim dizer, uma lista dos produtos mais proteicos, ou seja, produtos em que um grande número de beca por 100 gramas. Além disso, todos estes produtos estão à disposição de quase todos, são fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou mercado, sendo a segunda opção preferível.

Alimentos proteicos para perda de peso

Perder peso com alimentos proteicos é uma ótima maneira. A ideia por trás da dieta protéica é que você precisa aumentar a ingestão de proteínas e diminuir a ingestão de carboidratos e gorduras. Não há necessidade de abandonar completamente os carboidratos, pois nosso corpo precisa deles como energia. Além disso, você deve consumir carboidratos com essa dieta apenas na primeira metade do dia e é melhor que sejam carboidratos lentos, por exemplo, trigo sarraceno ou aveia.

Como já escrevemos, o corpo gasta uma grande quantidade de energia na digestão de proteínas, e se essa energia não for fornecida de fora (carboidratos), o corpo usará suas reservas de gordura como tal. E aumentar a ingestão de proteínas impedirá que seu corpo use os músculos como energia. Assim essência simples em uma dieta protéica.

Hoje, na alimentação dos nossos compatriotas, nota-se a presença de alguma deficiência no consumo de proteínas completas (), que, de uma forma ou de outra, são importantes para todo organismo vivo.

Mas muitas pessoas nem suspeitam que a proteína é o principal material de construção, que participa ativamente na formação fibras musculares, fortalecendo cabelos e unhas, além de ajudar a manter o peso corporal em níveis adequados.

Mas, infelizmente, o corpo humano não é dotado da capacidade de armazenar proteínas para uso futuro, portanto a única fonte será o consumo regular de alimentos ricos em proteínas.

Dele norma diária para uma pessoa é calculado da seguinte forma: com um estilo de vida comedido, 0,5 g será suficiente. proteína pura por 1 kg de peso corporal, para esportes ativos e desejo de fortalecer a massa muscular - 2 gramas, para mulheres grávidas e lactantes - cerca de 1 grama.

Lista de alimentos ricos em proteínas

1. Carne

A carne de frango é muito boa e fonte útil proteína insubstituível e de fácil digestão (cerca de 20% da massa total). Além disso, essa carne, ao contrário de outros tipos, tem nível baixo conteúdo calórico, mais linha inteira Aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais.

A carne bovina praticamente não é inferior em sua propriedades benéficas carne de aves e contém cerca de 25% de proteína animal completa, também é rica em aminoácidos essenciais e não essenciais, vitaminas B e ferro. Para o maior efeito benéfico Recomenda-se comer cozido ou guisado.

Vitela - a carne é rica em proteínas completas e é muito mais fácil de digerir pelo organismo do que a carne de porco. Dividido em diversas categorias. O primeiro ou o segundo é melhor. Eles contêm cerca de 20% de proteína saudável e não mais que 2% de gordura.

A carne de coelho difere de outros tipos em sua qualidades gustativas e benefícios especiais para o corpo de cada pessoa. Esse produto dietético contém cerca de 21% de proteína completa, além de ferro, vitaminas, potássio, fósforo e muitos outros minerais úteis.

Carne de porco - este produto possui um mínimo de fibras conjuntivas, por isso a carne tem um sabor mais macio e é muito apreciada pelas pessoas. Mas nem sempre é saudável, por exemplo, algumas variedades de carne de porco apresentam uma percentagem muito elevada de teor de gordura e, pelo contrário, baixo teor de proteínas (gordura 50%, proteína 12%). Portanto, se você decidir perder peso, é melhor recusar tal produto em favor de lombo de porco(proteína 20%, gordura 7%).

2. Ovos de galinha

O próximo produto depois da carne, que contém uma grande quantidade de proteínas completas e de fácil digestão (17%), além de ômega-3 ácido graxo, fósforo, ferro, zinco e enxofre. Especialmente rico em minerais e vitaminas lipossolúveis.

Apesar de a gema também conter não inteiramente gorduras saudáveis, os especialistas observam que seu impacto negativo no corpo é neutralizado pela presença de um componente como a lisina. Além disso, todos os principais minerais e vitaminas estão concentrados na gema!

Mas para que eles o beneficiem, o melhor é ferver o ovo, pois com este método de tratamento térmico ele não perde suas qualidades básicas (devido à presença da casca).

3. Laticínios

O queijo cottage é uma excelente fonte de proteína completa (14 - 18%). Mas o principal é dar preferência às versões com baixo teor de gordura, que possuem menos calorias. Você pode misturá-lo com iogurte ou kefir, o que aumentará muito sua digestibilidade.

A maioria a hora certa a noite é considerada o melhor horário para consumir laticínios, pois contêm um componente como a caseína, que demora mais para ser absorvido pelo organismo, ao contrário de outros ingredientes.

O queijo é um produto rico em proteínas, mas também consome muita energia, por isso deve-se escolher as variedades menos calóricas, por exemplo, queijo feta ou queijo feta. O melhor é consumir queijos antes do treino, pois o resultado calorias extras desaparecerá facilmente com a atividade física.

4. Peixe

O peixe é um alimento dietético, muito saudável e produto delicioso. Em termos de presença de proteínas, praticamente não é inferior à carne (em média cerca de 16% de proteína). Seu maior teor está no atum, bacalhau, solha, truta, cavala, salmão, sardinha e anchova.

Além disso, o peixe contém uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, sendo também rico em iodo, flúor, potássio, fósforo, magnésio, vitaminas B, A, E e D.

Sua principal vantagem é o conteúdo mínimo de fibras conjuntivas, em em maior medida apresentado na forma de colágeno (gelatina). Por isso, quando cozida, a carne do peixe fica muito macia e facilmente fervida, e as proteínas são mais facilmente absorvidas pelo nosso organismo. A única coisa é desistir do peixe defumado.

É muito difícil para uma pessoa não familiarizada com informações sobre quais alimentos ricos em proteínas existem tomar uma decisão. dieta completa nutrição. Mas nós vamos te ajudar com isso!

Como parte de sua menu Diario Definitivamente, você deve incluir frutas duras: peras, mangas, kiwis, abacaxis, além de frutas com caroços (cerejas, damascos e pêssegos), pois todas são ricas em proteínas vegetais.

Se quiser entrar em forma, você também precisa comer o máximo possível de vegetais. Por exemplo, as couves de Bruxelas não têm calorias, mas são muito ricas em proteínas (cerca de 9%), pelo que comê-las terá um efeito extremamente benéfico na sua saúde e aparência.

6. Cereais

Esta é uma ótima opção para um estilo de vida saudável. Quase todos os cereais são muito bem absorvidos pelo corpo humano, promovendo uma melhor digestão.

Por exemplo, lentilhas. Parece que tem algo de especial, mas poucos sabem que é muito rico em proteínas (200 gramas contém cerca de 18% de proteína e apenas 1 grama de gordura). Coma mingau - e você será saudável!

Tabela final de alimentos ricos em proteínas (por 100 g)

Carne e peixe:

Ovos:

Lacticínios: