Propriedades importantes do gengibre. Óleo essencial de gengibre. Gengibre na medicina popular

O gengibre tornou-se popular na Rússia recentemente, mas enquanto isso é muito tempero antigo, ela era altamente valorizada em Roma antiga, mas foram trazidos do acampamento do Oriente. Foi adicionado a pratos de carne, sobremesas, ensopados, bebidas e assados ​​​​vários pães de gengibre. Hoje esta cultura é cultivada principalmente na China, Ceilão, Índia, Indonésia, bem como na Austrália, Jamaica e África Ocidental (Nigéria).

Antes de falarmos sobre raiz de gengibre - seus benefícios e malefícios à saúde, vale a pena prestar atenção ao fato de que nos supermercados russos os tubérculos de gengibre fresco e em conserva são geralmente de origem chinesa. Portanto, é importante saber que não se pode usar gengibre fresco imediatamente. Para a produção de todas as culturas agrícolas na China, são utilizadas enormes doses de produtos químicos e pesticidas, e todos os produtos também são processados ​​​​antes do transporte (ver danos aos chineses).

Portanto, antes de usar o gengibre fresco, ele deve ser bem lavado, descascado e colocado em água por uma hora para reduzir. efeitos tóxicos no corpo. O pó seco geralmente contém impurezas estranhas e variedades grosseiras de raízes são usadas para isso - é melhor não usá-lo. A raiz seca muda suas propriedades, os efeitos antiinflamatórios e analgésicos são potencializados, mas a estimulação da digestão é reduzida.

A produção industrial dessa especiaria na China é muito desenvolvida - ela é conservada em calda, em conserva, cristalizada (fervida em calda de açúcar) e utilizada como infusão. Nos países onde o gengibre fresco está disponível, o produto seco não é procurado porque o pó tem sabor e aroma opacos. As variedades comerciais de gengibre, dependendo do processamento, são divididas em:

• Branco - Bengala ou Jamaicano - é a nota mais alta
• Branqueado - descascado e embebido em solução de cal
• Barbadiano Negro-não refinado, mas simplesmente escaldado ou fervido

As raízes frescas, não flácidas, densas e lisas são consideradas de boa qualidade; quando quebradas, devem ficar crocantes; o aroma e o sabor desse gengibre são mais fortes. Na hora de escolher deve-se dar preferência a uma raiz clara e brilhante, pois o escuro é muito pior que o claro. Se você comprar pó, ele não deve ser branco-acinzentado, mas apenas arenoso ou amarelo claro, e também deve ser embalado hermeticamente.

Propriedades úteis e curativas da raiz de gengibre

O gengibre contém uma grande variedade de substâncias benéficas, tem muito composição complexa, incluindo até 400 compostos químicos, por isso tem muitas propriedades medicinais. A raiz recebe um aroma agradável pelos óleos essenciais, dos quais existem cerca de 1-3%, um sabor ardente é dado pelo Gingerol (uma substância semelhante ao fenol), é saturado com açúcares naturais, carboidratos, gorduras, resinas, vitaminas , fibra, minerais:

Quais são os benefícios do gengibre para a saúde?

Ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal

O gengibre é útil porque melhora o apetite e acelera o metabolismo, seu uso é recomendado para colesterol e distúrbios do colesterol. metabolismo lento, graças aos aminoácidos essenciais incluídos na sua composição. Esta especiaria também contém substâncias que melhoram a circulação sanguínea, por isso acelera o metabolismo e pode ser usada por quem sofre de sobrepeso, pois estimular o processo de queima de calorias promove a perda de peso. Além disso, o gengibre ajuda a normalizar a função intestinal e regula o peristaltismo. Alimentos aromatizados com raiz de gengibre podem ser melhor absorvidos pelo organismo.

Efeito antiinflamatório

O uso mais popular da raiz de gengibre é na prevenção e tratamento de doenças agudas. doenças respiratórias, resfriados, bronquites, dores de garganta, pois tem efeito antiinflamatório moderado. Em alguns países europeus Ginger ale e cerveja são usadas no tratamento de resfriados, são aquecidas antes de beber e acredita-se que isso leva a uma recuperação rápida. Na China, a omelete de ovo com gengibre é remédio popular para tosse; pastilhas especiais para tosse também são feitas a partir da raiz.

Efeito analgésico

Para qualquer músculo, dor de cabeça, dor nas articulações - ajuda a reduzir dor. Em casa, você pode aproveitar essa propriedade do gengibre da seguinte forma: a raiz ralada ou seu pó é misturado com água e aplicado como compressa na área dolorida.

Antiemético

Outra propriedade benéfica do gengibre é o seu efeito antiemético. Numerosos estudos afirmam que este produto é útil na redução de qualquer tipo de náusea. Reduz as manifestações de toxicose durante a gravidez (ver), com enjôo, e reduz as náuseas como consequência da quimioterapia, náuseas durante o enjôo no transporte.

Imunoestimulante

O benefício da raiz de gengibre também reside no fato de ser um antioxidante bastante forte, pois acalma sistema nervoso, melhora a memória, fortalece o sistema imunológico, ajuda a enfrentar o estresse, aumenta a acuidade visual, a concentração, ajuda no resfriado e é um excelente tônico.

Contra-indicações de raiz de gengibre e riscos potenciais para a saúde

Existem muitas informações sobre as propriedades medicinais do gengibre, mas várias doenças pode prejudicar sua saúde. Os benefícios e malefícios do gengibre devem ser levados em consideração por pessoas que tenham algum problemas sérios com saúde, doenças crônicas. Muitas pessoas acreditam que se este for um remédio fitoterápico, então pode ser usado por qualquer pessoa sem restrições e sem prejudicar a saúde. O gengibre tem certas contra-indicações e você deve sempre consultar o seu médico antes de consumi-lo.

O gengibre não deve ser usado simultaneamente com certos medicamentos:

• drogas antiarrítmicas;
• medicamentos que reduzem pressão arterial;
• medicamentos que estimulam o funcionamento do músculo cardíaco;
• medicamentos para baixar o açúcar - aumenta o seu efeito, o que leva a um aumento do seu efeito e efeitos colaterais(cm. ). Aumenta o risco de hipocalemia e também reduz a eficácia dos betabloqueadores.

Quando usado, a coagulação do sangue diminui; isso deve ser levado em consideração ao tomar vários medicamentos que tenham o mesmo efeitos colaterais. Com tendência a sangramento e danos a pequenos veias de sangue- seu uso é contra-indicado (, etc.)

Você não deve tomá-lo se estiver com febre, Temperatura alta- pode ajudar a melhorá-lo. Para infecções virais, resfriados com febre leve, é aceitável tomá-lo, mas para gripes com temperatura alta não deve ser usado.

O dano potencial da raiz de gengibre é possível em caso de acidente vascular cerebral, doença cardíaca coração, com infarto e quadro pré-infarto, com hipertensão. No 2º e 3º trimestre de gravidez não é aconselhável o seu uso, pois pode provocar aumento da pressão arterial.

No doenças de pele O gengibre pode causar irritação na pele ou agravar doenças crônicas pele.

É contra-indicado para qualquer doença hepática - hepatite, bem como colelitíase.

Tudo é bom com moderação; se você consumir gengibre em excesso, poderá sentir Reações alérgicas, diarréia ou vômito, portanto este produto não deve ser abusado e se ocorrer indigestão ou alergia deve parar de consumi-lo.

Como armazenar raiz de gengibre?

• Todo o estoque de substâncias aromáticas e óleos essenciais está localizado sob a pele, por isso deve ser descascado com cuidado, mais fino
• A raiz fresca pode permanecer fresca quando refrigerada por até uma semana. A raiz seca pode reter suas propriedades benéficas por cerca de 4 meses.
• Na hora de moer, é melhor não usar tábua de madeira, que absorve o suco da raiz.
• O suco de gengibre pode irritar as mucosas, portanto, após contato com a raiz fresca, lave bem as mãos.
• Para picar é melhor usar um ralador, pois vai ajudar a eliminar as veias duras localizadas na raiz
• Para conservar o gengibre, você pode descascá-lo e infundir com vodka, vinho e usar a própria raiz e a bebida aromatizada como tempero por várias semanas.

O gengibre contém um grande número de ingredientes medicinais. A raiz é um poderoso antioxidante; possui propriedades anti-inflamatórias, antiespasmódicas, antibacterianas e outras propriedades benéficas ao nosso corpo. O consumo regular de gengibre tonifica e fortalece o sistema imunológico, combate doenças e enfermidades virais.

O que você precisa saber sobre a maravilhosa raiz: como usar o gengibre?

O gengibre tonifica perfeitamente o corpo. Com a ajuda da raiz você pode se livrar da dor de dente, da tosse e acelerar o processo metabólico. EM Ultimamente Cada vez mais, a raiz de gengibre é usada como um remédio eficaz para perda de peso. Na verdade, a raiz contém óleos especiais que podem queimar gordura e remover substâncias nocivas do corpo. órgãos internos. Como resultado, a pessoa perde sobrepeso.

Se você avaliou corretamente o valor da raiz e decidiu comê-la, você precisa saber o seguinte:

1. Como usar o gengibre?

O gengibre pode ser usado fresco ou seco. O primeiro produto é dotado de um sabor revigorante, o segundo é mais acentuado e picante. É melhor usar gengibre picado como aditivo ao chá e pó seco como aditivo aromatizante para produtos assados.

Existem muitas receitas para usar gengibre. Para tratar doenças estomacais você precisa beber diariamente chá aromático com a adição de raiz. Prepare a bebida da seguinte forma:

• O gengibre é ralado em um ralador fino e adicionado à bebida final;
• Você pode cortar a raiz em fatias ou tiras.

Ao mesmo tempo, a bebida previne doenças, alivia inflamações e serve como meio para perder peso. Como comer gengibre? Abaixo estão vários pratos em que um dos ingredientes é o gengibre.

• a raiz de gengibre pode ser consumida com arroz (pique a raiz, acrescente ao mingau pronto e mexa);
• molho para carne: suco de um limão, 0,5 xícara azeite, alho – 3 dentes, gengibre – 1 colher de sopa. eu. Misture todos os ingredientes e sirva com o prato de carne preparado.

2. Como selecionar e preparar o gengibre?

Você precisa comprar a raiz fresca. Gengibre velho tem amarelo, contém poucos microelementos valiosos. Pequenos amassados ​​ou manchas pretas são inaceitáveis ​​na raiz, pois indicam que o gengibre está infectado e impróprio para consumo. A raiz não pode ser armazenada na geladeira por mais de três semanas. Precisa estar bem embalado filme plástico para que não absorva odores estranhos.

A raiz seca deve cheirar bem. Se o pacote contiver Fedor- o tempero acabou.

Médicos e nutricionistas falam por unanimidade sobre a necessidade de incluir a raiz na dieta alimentar. As crianças pequenas podem consumir gengibre a partir de um ano de idade (desde que a raiz seja fresca e saudável). Quanto gengibre você pode consumir por dia? Depende das refeições, mas não mais que 10 gramas por dia.

Mas há um grupo de pessoas que não deve adicionar temperos picantes à comida. Isto inclui mulheres grávidas, pessoas que sofrem de úlceras e gastrite, pedras nos rins ou bexiga, de alta pressão, núcleos. Nestes casos, a raiz pode agravar os problemas de saúde de uma pessoa.

Depois de ler o artigo, você descobrirá como a raiz de gengibre pode ajudá-lo. Recursos benéficos e as contra-indicações, quando listadas, formarão uma lista impressionante. O gengibre tem um valor inegável. Os danos e benefícios de seu uso, entretanto, andam de mãos dadas. Quão amplo é o espectro? ação útil tubérculos de gengibre, portanto consumi-los pode ser perigoso se você sofrer de certas doenças. Lista características úteis consiste em mais de uma dúzia de pontos. A gama de sua aplicação é verdadeiramente ampla: decocções medicinais, chás para emagrecer, temperos para carnes, peixes, marinadas, confeitaria. A milagrosa raiz de gengibre é conhecida por seu sabor original e aroma picante.

Nos países europeus, esta raiz é popular na produção de bebidas alcoólicas - cerveja de gengibre, todos os tipos de ponches, licores são dados às pessoas como presentes bom humor, beneficie ao mesmo tempo. A raiz de gengibre ralado é usada como compressa para sintomas reumáticos e dores nas articulações.

As condições internas ou de uma casa de campo são bastante aceitáveis ​​para o cultivo deste nativo Sudeste da Ásia. A planta em si tem caules semelhantes a juncos e pode crescer até 1-1,2 metros de altura. O tipo de inflorescência em forma de espiga distingue-se por um esquema de cores amarelo-marrom. Apenas raízes carnudas de gengibre, de cor marrom claro e em formato de dedo, são adequadas para consumo. São os tubérculos que contêm todos os benefícios nutrientes, pelo qual o gengibre é tão famoso.

Quais são os benefícios da raiz de gengibre, seus benefícios e malefícios

Gengibre é bom para os ricos composição vitamínica, necessário para o corpo aminoácidos (treonina, leisina, felanina, triptofano, metionina), óleos essenciais. Manganês, ferro, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ácidos caprílico, linoléico, oleico estão longe de lista completa componentes benéficos dos tubérculos de gengibre.

O gengibre afina o sangue, ajuda na digestão, remove a bile, promove a formação suco gástrico, faz você se sentir melhor intoxicação alimentar, fortalece o sistema imunológico.

Raiz de gengibre - propriedades benéficas:

1. Para resfriados, tem forte efeito antiinflamatório, aquecedor e diaforético.
2. Ajuda com tosse e dor de garganta (decocção quente).
3. Usado para aumentar o apetite e normalizar o trabalho trato gastrointestinal.
4. Usado para vários tipos de intoxicação, desordens digestivas. Para constipação, tem um efeito laxante suave.
5. Ajuda a atracar manifestações alérgicas(coceira, erupções cutâneas).
6. Para melhorar a memória, a função cerebral, para a aterosclerose, para fortalecer os vasos sanguíneos.
7. Para o tratamento da hipertensão estágio 1.
8. Para reduzir os níveis de colesterol no sangue.
9. Para perder peso e acelerar o metabolismo.
10. No doenças ginecológicas, para melhorar a fertilidade.
11. Para reumatismo, artrite, artrose, para tratamento de articulações, redução de manifestações dolorosas após lesões.
12. Tem um efeito anticancerígeno significativo (prevenção).
13. Para inflamação das gengivas, cavidade oral.
14. Em cosmetologia (aumenta o tom da pele, elimina irritações).
15. Para doenças glândula tireóide.
16. Para tratar a queda de cabelo e prevenir a caspa.

As contra-indicações estritas ao uso de gengibre são:

1. Úlcera estomacal.
2. Colite ulcerativa.
3. Úlcera duodeno.
4. Diverticulose do cólon.
5. Diverticulite do intestino grosso.
6. Colelitíase.
7. Último trimestre de gravidez.
8. Risco de aborto espontâneo.
9. Tomar medicamentos antiarrítmicos e hipotensores (redução da pressão arterial).

Não tome gengibre em temperaturas muito altas, calor extremo, para sangramentos de vários tipos (tem efeito “acelerador do sangue”).

Como usar raiz de gengibre?

Com a adição de raiz de gengibre, qualquer prato ficará delicioso. Surpreendentemente, mas é verdade - o gengibre combina bem com quase todos os produtos! É usado fresco, em conserva, seco e adicionado a diversas geléias, bebidas e sopas.

A raiz fresca é descascada, ralada (ou picada), após o que são preparados chás e decocções. É adequado para consumo simplesmente picado, complementado com limão, sal ou açúcar. Raiz de gengibre cristalizada também é boa como guloseima.

Seca e moída até ficar pulverulenta, a raiz de gengibre é amplamente utilizada no preparo de carnes, pratos de peixe, vários molhos, temperos e também na hora de assar. A raiz de gengibre fresco tem um aroma pronunciado e único, enquanto a raiz de gengibre seco tem uma pungência picante. Como mencionado acima, é tomado não apenas internamente, mas também externamente - uma pasta ou pó diluído em água é aplicado nas feridas do corpo.

Esta raiz picante também combina bem com outras plantas e especiarias, pois aumenta as suas qualidades benéficas. Canela e mel, alho e limão, curry, cardamomo, hortelã, noz-moscada - todos eles, junto com o gengibre, são uma verdadeira poção medicinal. O gengibre tem poucas calorias - 80 kcal por 100 g).

Raiz de gengibre - para perda de peso

Os óleos essenciais que a raiz de gengibre contém “funcionam” especificamente para a perda de peso – queimando depósitos de gordura, removendo excesso de líquido do corpo, acelerando o metabolismo. Junto com excelentes características gustativas, o processo de emagrecimento com a ajuda do gengibre torna-se um procedimento agradável e popular.

As avaliações de todos que sentiram o efeito das dietas com “gengibre” são unânimes: os quilos extras vão embora gradativamente, mas não voltam. Além disso, há um efeito de vigor, a massa muscular está em boa forma e os depósitos de celulite desaparecem lenta mas seguramente. Vale ressaltar que mesmo adicionando uma técnica chá de gengibre na dieta mostra resultados positivos após 14 dias.

O chá à base de gengibre pode ser tomado em qualquer frequência, sem ultrapassar a ingestão diária de líquidos estabelecida - 1,5-2 litros. É uma boa ideia adicionar raiz ralada ou picada às saladas de vegetais.

A receita para preparar raiz de gengibre para uma das saladas mais populares para “perder peso” é a seguinte:

• pepino fresco pequeno;
• cenouras pequenas;
• beterraba assada de tamanho médio;
• polpa ralada de uma laranja;
• aipo fresco (ou seco);
• suco de limão para temperar (1 colher de sobremesa);
• azeite (1 colher de chá);
• raiz de gengibre ralada (1 colher de chá).

Corte o pepino, a cenoura, a beterraba em cubinhos e misture com o restante dos ingredientes.

Se a perda lenta de peso for mais aceitável para você, adicionar raiz seca ao comer os primeiros pratos, bebidas ou chá será suficiente para você. Se você busca perder peso rapidamente, então é melhor optar pelo gengibre fresco, que deverá adicionar aos pratos ou beber em decocções.

Raiz de gengibre para perda de peso - vários usos:

1. O mais simples é o chá de gengibre, beba pelo menos 3 vezes ao dia. Uma colher de chá de raiz esmagada ou um terço da mesma colher, mas gengibre em pó seco, é adicionada ao bule. O chá em si pode ser absolutamente qualquer coisa.
2. Água de gengibre - infundida com água, raiz descascada e picada (cerca de 50 g) é despejada com 1 litro de água fervente, infundida por 2-3 horas. A quantidade total deve ser consumida por dia.
3. Chá de gengibre com laranja, hortelã - adicione 3 colheres de sopa de gengibre ralado e duas colheres de hortelã picada a um litro e meio de água fervente. Quando a água ferver novamente, ferva a raiz por mais 10 minutos, depois deixe esfriar, acrescente o mel (2 colheres de sopa), o suco espremido de uma laranja e uma pitada de pimenta. Sirva moderadamente quente.
4. Gengibre com limão – adicione o suco de meio limão a um copo de água com gengibre. Apesar de receita mais simples, esta bebida é um meio poderoso e eficaz para perder peso.
5. A infusão de gengibre e alho é uma das mais Meios eficazes para combater quilos extras. Pique o gengibre finamente (2 colheres de sopa), acrescente 2 dentes de alho (também picados), acrescente um litro de água fervente, deixe por 2-3 horas. Tome meio copo antes das refeições. Todo o volume de líquido deve ser consumido por dia. Não há necessidade de se preocupar com o cheiro do alho, pois o gengibre o “bloqueia” de maneira confiável.
6. Café com gengibre - a receita aqui é semelhante à preparação de chá. Gengibre ralado ou seco é adicionado ao cezve com café natural - qualidades gustativas você ficará agradavelmente surpreso. Você pode experimentar esta receita: adicione leite, canela ou cravo.
7. O kefir de gengibre é uma bebida deliciosa e ideal para os dias quentes. A meia colher de chá de raiz de gengibre ralada, adicione uma colher de sopa de mel, 0,5 colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de água e uma rodela de limão. Todos os ingredientes são misturados (o mel é dissolvido em água) e despejados em um copo de kefir.

A riqueza do chá depende de como a raiz de gengibre é preparada. Se a raiz permanecer muito tempo na água, a bebida ficará mais picante e amarga. Se não estiver especificado na prescrição muito tempo de infusão, depois de 15-20 minutos a bebida pode ser consumida, tempo durante o qual as propriedades benéficas da raiz já serão dadas à água.

A decocção de raiz de gengibre é igualmente benéfica, fria ou quente. É bom guardar as decocções em uma garrafa térmica - isso ajuda a preservar os componentes benéficos da bebida. Se você usar gengibre em pó seco em vez de mingau fresco, pegue a metade (conforme a receita), deixe em fogo baixo por mais um pouco (20-25 minutos).

Como conservar a raiz de gengibre em casa?

Existem vários truques para manter a raiz de gengibre o maior tempo possível:

1. O armazenamento refrigerado do gengibre é importante durante os primeiros 5-6 dias, após os quais qualidades medicinais estão perdidos.
2. Se o tubérculo com casca for cuidadosamente embalado em saco plástico e colocado no freezer, ele ficará conservado por muito tempo e não perderá sua qualidade. qualidades úteis. Por conveniência, você pode primeiro dividir a raiz em pequenos fragmentos. Você também pode ralar a raiz ou picar no liquidificador e colocar a polpa resultante em um saco plástico, dando-lhe o formato de uma “panqueca”. Este gengibre é congelado e, se necessário, basta quebrar um pedaço de “panqueca” - uma forma de armazenamento muito conveniente e prática.
3. Corte a raiz picada em rodelas finas e regue com o vinho branco. Assim ficará muitas semanas na geladeira - este método é adequado para futuras marinadas, molhos, acompanhamentos de carne ou peixe.
4. A raiz, cortada em cubinhos, é servida com vodca - essa tintura vai ficar guardada por muito tempo, é boa para adicionar em chás, decocções, e o próprio gengibre é usado normalmente, como você está acostumado.
5. O tubérculo em fatias finas é fervido em uma solução espessa de açúcar e água por aproximadamente 10-15 minutos, após o que é resfriado. Armazenado no frio.
6. O pó de raiz de gengibre seco pode ser armazenado por vários meses.

Um produto verdadeiramente universal é a raiz de gengibre, cujas propriedades benéficas e contra-indicações devem ser cuidadosamente estudadas antes do uso. É um tempero, um remédio, um imunomodulador. Dele uso adequado melhorará sua saúde e prolongará sua vida. A bem-estar se tornará um companheiro constante.

A popular especiaria deve seu aroma e sabor característicos aos óleos essenciais que contém. Infusões de raiz e chá são utilizadas como remédio para diversas doenças. O gengibre é útil porque ajuda na perda de peso e promove a perda de peso. A ingestão regular estimula circulação cerebral, melhora a atenção e a memória, tonifica notavelmente, o que é especialmente importante para trabalhadores intelectuais.

Quais são os benefícios do gengibre?

O tempero contém óleos essenciais, substâncias resinosas, os chamados gingeróis - fonte de sabor picante e ardente.

A raiz contém vitaminas B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, A, K, C, minerais - potássio, sódio, fósforo, manganês, cobre, selênio, Aminoácidos essenciais– arginina, treonina, leucina, lisina, metionina, valina, histidina, isoleucina, fenilalanina, triptofano, treonina.

As propriedades curativas do gengibre são especialmente benéficas quando consumido regularmente. sistema digestivo, ajudam a lidar com indigestão, arrotos e previnem úlceras pépticas do estômago e duodeno.

O tempero de gengibre é usado para flatulência, cólicas estomacais, diarréia, digestão incompleta de alimentos, para evitar o acúmulo de substâncias nocivas no intestino que obstruem e envenenam o corpo e servem como fonte de diversas doenças.

O tempero melhora a circulação sanguínea, fortalece a memória, aumenta a atividade da glândula tireóide, ajuda a remover a espessura e o muco da laringe durante tosses e resfriados, limpa o fígado e o sangue e fortalece.

O gengibre ajuda a enfrentar e eliminar sinais de intoxicação, o que é especialmente útil para.

Bom para a saúde A raiz acelera o metabolismo celular e ajuda a reduzir a gordura, por isso é utilizada para perda de peso em programas de emagrecimento.

As infusões de gengibre estimulam a excitação sexual, a potência masculina e feminina, são úteis contra a infertilidade, uso conjunto combinar raízes com outras ervas aumenta seu efeito.

Use na culinária

As propriedades benéficas da raiz de gengibre estimulam a digestão, a secreção de suco gástrico, melhoram a hematopoiese e a circulação sanguínea. O tempero é especialmente útil para usar com comidas gordurosas– os aminoácidos incluídos na composição ajudam a quebrar e absorver as gorduras e a normalizar o peso corporal.

As especiarias são um elemento indispensável da culinária indiana e asiática, conferindo aos pratos aroma característico e gosto. Os antigos gregos acrescentavam-no ao pão. Os residentes da Europa Medieval temperavam pratos de vegetais e carne, tinturas e licores. Para realçar e realçar o sabor foi misturado com noz-moscada e cardamomo, querido,.

O tempero realça o aroma do chá, é usado para assar pães de gengibre, pãezinhos, muffins e para fazer kvass, licores, tinturas e vinho. O extrato de gengibre é adicionado ao preparar cerveja e enlatar vegetais.

Em combinação com a raiz, os pratos de carne bovina, suína e de cordeiro adquirem um sabor especial. O tempero é utilizado na produção de enchidos, queijos, pratos de vegetais, macarrão, arroz e cogumelos. É adicionado à carne e sopas de vegetais, caldos de aves, mingaus, são amplamente utilizados em ketchups e molhos.

Benefícios no tratamento de doenças

O gengibre distrai, esta propriedade benéfica é usada não só para náuseas durante a gravidez, mas também para se livrar do enjôo, receita:

• tome 1/2 colher de chá. raiz esmagada com chá ou água pouco antes da viagem.

Quando usado externamente, o gengibre é útil para dores nas articulações e nas costas; aplique compressas. Receita:

• Misture 1 colher de chá. raiz picada com 1/2 colher de chá. pimenta malagueta, 1 colher de chá. milho, adicione um pouco água morna, aplique sobre um pano, que é colocado sobre o local dolorido. Ao tratar as articulações, adicione óleo vegetal em vez de água e esfregue bem após aplicar a mistura.

O óleo essencial de gengibre é útil porque tem um efeito calmante, alivia a inflamação e sensações dolorosas, fortalece o sistema imunológico, auxilia no tratamento de resfriados. É utilizado na aromaterapia para distúrbios psicoemocionais.

O tempero também é benéfico porque ajuda a eliminar o cansaço e a prevenir o desenvolvimento de um resfriado no início da doença.

Receita de banho terapêutico:

• Prepare 2-3 colheres de sopa de água fervente. raiz de gengibre picada, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e despeje na banheira.

A duração do procedimento de cura é de 10 a 15 minutos. Ao terminar, esfregue bem com uma toalha e cubra-se com um cobertor. Muito em breve você conseguirá adormecer e acordar completamente saudável pela manhã.

Resfriados e dores de garganta

As propriedades benéficas do gengibre são amplamente utilizadas em casa para proporcionar efeitos expectorantes e diaforéticos. A raiz é benéfica na prevenção e tratamento de resfriados, gripes, sinusites e dores de garganta em crianças e adultos.

Os chineses estão preparando o seguinte agente de cura para resfriados, receita:

• Pique a raiz finamente, polvilhe com açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Coma os pedaços e adicione a calda ao chá. O xarope de gengibre é especialmente útil no início da doença.

Outra receita para resfriados:

• Coloque debaixo da língua peça pequena especiarias frescas, suportam o pico do sabor. Após quinze minutos, mastigue bem a fatia.

O suco de gengibre ajuda a curar resfriados; às vezes é adicionado um pouco. Tomar pequenas quantidades meia hora antes das refeições. Medicamento também ajuda com doenças e dores de garganta.

Uma receita simples para tratar a cavidade oral:

• Mastigar raiz de gengibre fresco por muito tempo refresca o hálito e mata os germes.

Receita de chá com gengibre, limão e mel para resfriados:

1. lave a raiz e, sem descascá-la, rale cerca de 1 cm de polpa em um ralador fino ou corte em tiras finas.
2. Prepare um copo de água fervente junto com o suco de gengibre resultante.

O final perfumado e bebida azeda adicione limão. Para potencializar o efeito curativo, beba com mel.

Receitas com gengibre para perder peso

O tempero estimula os processos metabólicos, a digestão e promove a eliminação de resíduos. Como resultado, as gorduras são queimadas muito mais rapidamente.

A raiz de gengibre é benéfica porque tonifica, alivia a fadiga e melhora o bem-estar. A força aparece para correr - atividade física aumenta, o que também ajuda a lidar com o excesso de peso.

Claro, você precisa comer direito. Se você comer de tudo, não conseguirá perder peso nem com a ajuda do gengibre.

A raiz deve estar fresca, limpa e não enrugada. Para moer, use um ralador ou pique finamente com um descascador de legumes.

O chá de gengibre para emagrecer é preparado de acordo com a receita acima, que é usada no tratamento de resfriados:

• Prepare um copo de água fervente com raiz fresca picada (cerca de 1 cm) - ou 1 colher de chá. pó seco em uma garrafa térmica para infundir melhor.

Tome o chá meia hora a uma hora antes das refeições: ele diminui o apetite e a sensação de fome, ajuda a perder peso, acelera os processos metabólicos e queima o tecido adiposo.

Adicione mel ao chá morno (não quente) ou coma com uma colher. A bebida para emagrecer é revigorante, por isso não deve ser tomada à noite.

A dose máxima é de até 2 litros por dia, de manhã é mais benéfico preparar fresco. Bebida prontaÉ melhor coar para que não fique muito rico.

O chá de gengibre combina sabores quentes, azedos e doces. Beneficia aqueles cujos processos corporais são lentos, mas a gordura se acumula rapidamente.

Para reduzir peso e remover corpo gordo, vale a pena incluir esse chá em sua dieta constantemente, e não periodicamente durante uma dieta regular ou exercícios intensos. Pode ser combinado com uma variedade verde ou preta.

O resultado não é rápido, você terá que usar as propriedades benéficas da raiz de gengibre por vários meses. Algumas pessoas conseguem reduzir o peso corporal em 1-2 kg usando este método.

As propriedades benéficas da raiz de gengibre são utilizadas em outras receitas de chá para perda de peso. São semelhantes aos anteriores, mas diferem no método e na sequência de preparação.

A receita mais simples de chá de gengibre para normalização do peso:

• Corte a raiz em fatias finas com um cortador de legumes e despeje um litro água fervida, leve lentamente para ferver, cozinhe por 15 minutos, deixe esfriar, coe.

Tome um copo duas vezes ao dia.

Receita de chá de mel com limão e raiz de gengibre para emagrecer em casa:

• Prepare 2 colheres de sopa de água fervente. esmagado raiz fresca, deixe por uma hora em uma garrafa térmica, adicione 2 colheres de sopa. suco de limão, 50g de mel.

Chá com gengibre, limão e mel para emagrecer:

• Pegue o suco de um limão, despeje em um copo, 1 colher de chá. raiz picada, adicione água fervente por cima, deixe em fechado 15 minutos.

Use com 1 colher de sopa. mel

Gengibre para potência

Uma das propriedades medicinais do gengibre é induzir e estimular desejo sexual e atividade, obtenha sensações especiais (afrodisíaco). Em manuscritos Índia Antiga o tempero é citado como componente essencial em receitas de poções do amor.

As causas mais comuns de impotência masculina e feminina (frigidez) são disfunção dos órgãos genitais, sistema endócrino, partes superiores do cérebro. A doença geralmente se desenvolve no contexto de outra doença e suas causas podem ser determinadas por um exame médico.

No tratamento em casa impotência vale a pena incluir cordeiro, caviar, peixe na dieta variedades gordurosas, arroz, feijão, mel, que se consomem com raiz de gengibre, além de uva, avelã.

Beber chá com gengibre é benéfico, receita:

• Pique finamente 1 colher de chá. raiz, pique um dente de alho, prepare um copo de água fervente, deixe em um recipiente fechado por 15 minutos, coe.

Tome 2-3 copos ao longo do dia. A bebida também ajuda a normalizar sobrepeso, remova quilos extras.

Banhos com óleo essencial de gengibre também são benéficos no combate à impotência:

• Mexa, três gotas de bergamota, três gotas de gengibre, duas gotas de coentro, duas gotas de canela, dilua em água fervente, despeje em uma banheira, encha com água morna.

Esta mistura de óleos também é utilizada para massagens.

Gengibre em cosmetologia

O tempero é usado como analgésico:

• Aplique a raiz ralada na área afetada, a dor logo diminuirá.

As propriedades antimicrobianas do suco de gengibre ajudam cura rápidaúlceras e feridas:

• segure um algodão embebido em suco ou polpa na área danificada da pele, a ferida cicatrizará mais rápido.

Loção de gengibre para acne:

• Misture o suco da raiz e a água em partes iguais.

Utilize o produto para eliminar acne, restaurar suavidade e elasticidade da pele.

Receita para autópsia rápida fervura ou abscesso:

• misture 1/2 colher de chá. raiz de açafrão e gengibre, adicione água, aplique a polpa resultante na área problemática.

Gengibre para cabelo

O óleo do tempero beneficia os cabelos, é usado no cuidado dos cachos e da raiz e na prevenção da calvície.

Máscara capilar de gengibre em casa:

• Rale bem um pouco de raiz, despeje o óleo vegetal (azeitona, girassol, mamona), deixe por 15 minutos.

Aplicar na raiz, após 20 minutos enxaguar com shampoo para cabelos oleosos.

Danos e contra-indicações

O chá de gengibre ajuda a perder quilos extras, mas irrita as mucosas e tem efeito colerético, por isso seu uso é contra-indicado em colelitíase, doenças hepáticas (hepatite), inflamação intestinal, gastrite e úlcera péptica na fase aguda.

A raiz de gengibre é útil pela sua capacidade de “aquecer” o corpo, é útil para doenças de garganta, resfriados, mas em altas temperaturas pode aumentá-lo ainda mais, então em nesse caso o uso é contra-indicado.

O tempero pode acelerar o crescimento de tumores, sua presença é contra-indicação ao tratamento.

A raiz de gengibre afina o sangue, por isso deve ser usada com cautela em caso de sangramentos nasais frequentes, hemorróidas ou durante o uso de aspirina.

Beber chá de gengibre à noite pode causar insônia. Não se deve ingerir o tempero na segunda metade da gravidez e durante amamentação. O suco de gengibre vai para o leite materno e causa distúrbios do sono na criança.

O tempero pode aumentar a pressão arterial, aumentar a carga do coração e acelerar seu ritmo, por isso é contra-indicado no caso de uso de medicamentos a favor e contra arritmia.