Ushqimi i duhur sesa zëvendësimi i bukës. A është e mundur të keni bukë në dietë: si ta zëvendësoni bukën kur humbni peshë. Mënyrat për të humbur peshë me produktet e bukës

Pavarësisht se sa qesharake duket, shumë që duan të humbin peshë e kanë shumë më të vështirë të heqin dorë nga buka sesa e ëmbël, mielli, yndyrore dhe. Ushqim pikant. Zakoni për të ngrënë çdo pjatë me bukë, përfshirë edhe makaronat, ndikon negativisht në figurën tuaj me kalimin e kohës, duke u depozituar në formën e rrudhave dhjamore në vende të padëshiruara. Më duhet të mbaj dietë, por sërish lind pyetja: me çfarë ta zëvendësoj bukën kur mbaj dietë?

Para së gjithash, duhet të vendosni nëse duhet të humbni peshë në mënyrë dramatike nëse jo, atëherë mjafton të zëvendësoni bukën e bardhë të zakonshme të bërë nga mielli i grurit me drithëra të plota ose miell të përzier. Duhet të theksohet se buka Borodino, e cila konsiderohet produkt dietik, ne fakt nuk eshte.

Së dyti, duhet të reduktoni porcionet dhe të përpiqeni të mos hani bukë pas orës 14:00. Duhet të keni gjithmonë gjethe marule dhe perime dhe barishte të tjera në shtëpi. Më pas në sanduiçin tuaj të preferuar mund të zëvendësoni një copë bukë me një gjethe marule.

Një alternativë e shkëlqyer për bukën e bërë nga mielli i rafinuar do të jetë një shumëllojshmëri e bukës dietike: oriz, drithëra të përziera, thekër gruri ose thekër, bukë me krunde, biskota, muesli.

Nëse ende nuk mund të hiqni dorë nga buka, mund t'i përmbaheni dietës së mëposhtme:

Faza I

Zgjat rreth dy javë, gjatë së cilës ju lejohet të hani 12-15 feta bukë, të lyer me një shtresë të hollë gjalpi me pak kalori, ose më mirë akoma, një përzierje. gjizë me pak yndyrë me zarzavate. Ushqimet me sheqer dhe perimet me niseshte si patatet janë të ndaluara. Ky sanduiç mund të plotësohet me një fetë të hollë peshk i ligët ose proshutë. Në këtë fazë, është shumë e rëndësishme të pini shumë ujë - ujë të shkrirë ose ujë mineral pa gaz, por përjashtoni lëngun në formën e çajit ose kafesë tuaj të preferuar.

Faza II

Mund të zgjasë pafundësisht dhe gjatë kësaj kohe buka dietike zëvendësohet gradualisht me bishtajore ose makarona të bëra nga gruri i fortë. Për shembull: 2 feta bukë – 100 g fasule të ziera. Pasi të keni vendosur të zëvendësoni bukën me drithëra, duhet të hani jo më shumë se dy të tretat e melit, hikërrorit, tërshërës ose qull orizi. Në fazën e dytë, pjesa e bukës duhet të reduktohet me 2 feta në ditë dhe të rritet konsumi i perimeve dhe frutave.

Me këtë dietë, një komponent i detyrueshëm i dietës duhet të jetë kos me pak yndyrë ose kefir - një gotë në ditë.

Le të përpiqemi të kuptojmë se çfarë lloj buke mund të hani gjatë një diete dhe si është e dobishme.

Bukë diete

Ky produkt është ende mjaft i lartë në kalori, pasi përbëhet nga grurë, i cili nga ana e tij ka një të caktuar vlera e energjisë. Buka mund të piqet ose të ekstrudohet janë këto të fundit që konsiderohen më të shëndetshmet. Në pamje, ato ngjajnë me një masë ngjitëse të drithërave të fryra, por janë një produkt absolutisht natyral.

Para se të bëni një blerje, duhet të studioni me kujdes etiketën - për humbje peshe ju nevojitet bukë e bërë nga mielli i qëruar i trashë ose i plotë, pa maja (shtimi i sodës lejohet) dhe me përfshirjen e farave të lirit, lulediellit, susamit, etj. Është e rëndësishme të dini: përbërja e bukës së ekstruduar nuk hyn kurrë thekra.

Bukë krunde

Krundet janë në thelb një produkt i mbeturinave nga përpunimi i drithit, ai nuk është shumë ushqyes, por përmban një sasi të madhe fibrash, vitaminash dhe mikroelementesh. Shumë prodhues shtojnë krunde në produkte buke, drithëra, biskota, etj. Është mirë që këtë bukë ta përgatisni vetë.

Një recetë e thjeshtë për bukën me krunde:

1. Përzieni 2 gota miell gruri integral me 2 gota krunde.
2. Kombinoni 1,5 filxhanë kefir, 0,5 gota vaj vegjetal, gjysmë luge çaji kripë dhe sode.
3. Përziejmë përbërësit e thatë dhe të lëngshëm dhe pasi e kemi zier brumin e ndajmë në topa të vegjël ose ëmbëlsira.
4. Piqeni për rreth gjysmë ore në furrë të nxehtë.

Këto simite janë të mira për humbje peshe dhe për të përmirësuar funksionimin e përgjithshëm të trupit.

Biskota

Ky produkt është një biskotë ose bukë e gatuar vetëm nga mielli dhe uji. Ata janë në gjendje të ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe aromën për një kohë të gjatë. Mund të përbëhet nga grurë, elbi, bizele, fasule ose ndonjë miell tjetër.

Cilado qoftë buka që zgjidhet si alternativë ndaj bukës me gëzof të bërë nga mielli i grurit, duhet ta ulni konsumin e saj në një sasi minimale - ky është pikërisht rasti kur cilësia dhe sasia janë të rëndësishme.

NË bota moderne Të gjitha me shume njerez Ata përpiqen të monitorojnë shëndetin dhe figurën e tyre. Kështu, disa grupe njerëzish preferojnë të mos heqin dorë nga dieta e zakonshme, por të djegin kaloritë që marrin palestra. Të tjerët nuk lënë kohë për stërvitje, por i përmbahen një diete të caktuar. Shumë përfaqësues të seksit të drejtë besojnë se për të ruajtur masë ideale trupat duhet të braktisen produktet e miellit. Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë lloj buke mund të hani gjatë humbjes së peshës. Do të zbuloni nëse ka kuptim ta braktisni plotësisht këtë produkt. Ju gjithashtu mund të zbuloni se si ta zëvendësoni bukën kur humbni peshë dhe si ta bëni atë sa më saktë që të jetë e mundur.

Hani këtë bukë shtëpi e mundur çdo ditë. Ky lloj ushqimi do të ndihmojë në përmirësimin e tretjes dhe të ndjeheni shpejt të ngopur. Do të merrni edhe kënaqësi morale nga ushqimi që hani. Mos harroni të mos shtoni sheqer ose maja në këtë bukë. Përndryshe, efekti i dëshiruar nuk do të arrihet.

Duke përmbledhur

Pra, tani e dini se çfarë lloj buke duhet të hani kur humbni peshë. Mos harroni se nuk duhet të hiqni dorë plotësisht të këtij produkti. Thjesht duhet ta zgjidhni me mençuri. Buka është një burim thelbësor i vitalitetit dhe Keni një humor të mirë. Nëse dëshironi, mund të përdorni produkt i rregullt në një sasi jo më shumë se 100 gram në ditë. Është më mirë ta shtoni në dietë në mëngjes ose në drekë. Vetëm në këtë rast do të jeni të kënaqur, të shëndetshëm dhe të dobët.

Humbni peshë në mënyrë korrekte dhe për të mirën e trupit tuaj. Vetëm hani bukë e shëndetshme. Ju uroj suksese!

Pra, do të shkoni në një dietë? Dhe gjëja e parë që vendosni vetë është dështim i plotë nga produktet e furrës. Është e drejtë, eliminimi i këtij produkti nga dieta juaj, procesi i heqjes qafe kilogramë të tepërt do të shkojë më shpejt. Por me çfarë mund ta zëvendësoni bukën kur humbni peshë?

Është interesante që të heqësh dorë nga ëmbëlsirat dhe ushqimet e yndyrshme është shumë më e lehtë sesa të largohesh në mënyrë indiferente nga një simite ose një copë bukë e thjeshtë. Shumë njerëz janë mësuar aq shumë konsumi ditor këtë produkt që ju jeni gati për të pure makarona dhe petë me të. Ushqime të tilla nuk mund të mos ndikojnë në figurë, duke e veshur në mënyrë të pabesë belin e hollë me një "ruajtës jete" të besueshëm nga palosja e yndyrës. Por pse ndodh kjo?

Pse njerëzit përmirësohen nga buka?

Para se të kafshoni një baguette të ngrohtë dhe aromatike, zbuloni pse buka është në listën e ushqimeve të ndaluara.

Buka me kalori të lartë është një burim i karbohidrateve që treten shpejt. Kur përpiqeni të numëroni kaloritë, shikoni shenjën dhe do të kuptoni se pasi të keni ngrënë një cheesecake për mëngjes, do t'ju duhet të mjaftoheni me sallata të lehta për pjesën tjetër të ditës.

Tabela e përmbajtjes kalorike dhe vlerave ushqyese të produkteve të bukës

Kjo tabelë tregon llojet më të njohura të bukës, por raftet e dyqaneve janë plot me simite të shijshme, përmbajtja kalorike e të cilave mund të kalojë nga çatia dhe kushton 450 Kcal.

Por ky nuk është i vetmi disavantazh i të ngrënit të produkteve të pjekura në dietë. Më i rëndësishëm është fakti që shumica e produkteve të pjekura përmbajnë një minimum të mjerueshëm substancave të dobishme. Kjo është pikërisht ajo që është arsyeja kryesore që dietologët rekomandojnë t'i jepet përparësi bukës së thekrës kur bëhet fjalë për ushqimin e shëndetshëm.

Në dëshirën tuaj për të "përshtatur" shpejt veshjen tuaj të preferuar, merrni parasysh se me çfarë dhe si hani bukë.

Mos harroni se buka është një produkt i pavarur. Mund ta prisni vetë një copë dhe ta gatuani si pjatë anësore sallatë me perime. Por ka disa rregulla, sipas të cilave mund të hani produktin tuaj të preferuar dhe të shijoni rezultatet e peshimit.

Buka shkon mirë me:

• me barishte (marule, lëpjetë, majdanoz, kopër, spinaq);
• me perime jo niseshte (lakër, kastravec, piper zile, asparagus, etj.);
• me perime niseshte (kungull, kungull i njomë, patëllxhan, karrota, rrepë);
• me produkte të qumështit dhe qumësht të fermentuar.

Patatet nuk janë në listën e perimeve. Fakti është se ngrënia e tij me bukë është e mundur nëse nuk ka probleme me peshën dhe shëndetin. Por të quash të mirë një "duet" të tillë nuk do të funksionojë. Por me sallata dhe supave me perime- Jo keq.

Pra, sanduiçi juaj i preferuar me sallam mungon në listë? Provoni të vendosni një fetë kastravec dhe një gjethe marule në një copë bukë. Kjo është shumë e shëndetshme dhe e shijshme!

Po i afrohemi pjesës më interesante. Ju keni vendosur se është koha për të filluar." jete e re", fshiu pluhurin nga peshore dyshemeje dhe vari një foto të saj nga jeta e kaluar, kur të gjitha xhinset në seksionin e adoleshentëve ishin shumë të mëdha për ju? Është koha të zbuloni se si mund ta zëvendësoni bukën në dietën tuaj në mënyrë që dieta juaj të sjellë rezultate!

Shumë kalori, por shumë përfitime

Le të shqyrtojmë më së shumti opsionet alternative, të cilat mund të blihen në dyqanet ushqimore.

Bukë e zezë

Mos nxitoni të ngrini supet në befasi. Po, ka të njëjtën sasi kalorish si ajo e zakonshme. Por është më e dobishme! Është më mirë të hani disa feta bukë me drithëra integrale sesa të kafshoni një copë bukë të freskët. Gjithçka ruhet në të komponentë të dobishëm: proteina, fibra, vitamina dhe minerale, pasi kokrrat nuk janë të përpunuara paraprakisht.

Bukë

Ato janë të larta në kalori, sepse përmbajtja e tyre e fibrave është shumë e lartë. Por ato peshojnë shumë pak (deri në 5−10 g). Bukat e shendetshme nuk permbajne maja, perdorin miell integral ose miell integral, jane te pasuruara. fara të dobishme. Feta të tilla krokante pastrojnë në mënyrë të përsosur zorrët dhe ndihmojnë në ngopjen e trupit. mikroelemente të dobishme dhe vitamina.

Lavash dhe biskota

Të dy produktet përgatiten nga tre përbërës: miell, ujë dhe kripë. Vetëm për të bërë biskota mund të përdoret çdo miell, por vetëm mielli i grurit shkon në lavash. Pa maja! Ky opsion është shumë i mirë për njerëzit që kanë probleme me tretjen.

Bukë krunde

Një opsion i shkëlqyer për përmirësimin e tretjes. Kjo bukë është e shëndetshme për shkak të sasisë së madhe të vitaminave dhe fibrave.

Sallatë

Jeni i befasuar? Por rezulton se gjethet e marules mund të zëvendësojnë bukën, duke e bërë rostiçeri tuaj pak kalori dhe të shëndetshëm. Provoni të mbështillni një copë djathë në një gjethe marule. Pse jo një sanduiç?

E megjithatë, duke u kujdesur për figurën tuaj, duhet të mësoni të gatuani vetë. Atëherë nuk do të keni asnjë dyshim se ushqimi juaj është i shëndetshëm dhe i shëndetshëm.

E gatuajmë vetë

Bukë me krunde "shtëpi".

Përbërësit:

• 2 gota secila miell gruri dhe krunde
• 0,5 lugë gjelle me sodë dhe kripë
• 1,5 gota kefir
• 0,5 gota vaj vegjetal

Mënyra e gatimit:

Përzieni miellin me krunde, pastaj kefirin me vaj vegjetal (shtoni kripë dhe sode atje). Bashkoni përbërësit e thatë dhe të lëngët, ndajeni brumin në pjesë dhe formoni formën e dëshiruar. Piqeni për 30 minuta në një furrë të nxehtë.

Bukë “domate” me krunde

Përbërësit:

• 3 lugë krunde
• 2 domate te pjekura
• 1 vezë
• Lugë çaji pluhur pjekjeje
• Piper dhe kripë - për shije

Mënyra e gatimit:

Grini domatet në blender derisa të krijohet një pure homogjene dhe bashkojeni me krunde. Tani shtoni vezën dhe pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini mirë. Brumin e përftuar e derdhim në kallëp dhe e pjekim për rreth 20 minuta.

Buka e bërë në shtëpi ju përmirëson disponimin dhe vetëbesimin. Plus, është shumë i dobishëm!

Nëse kjo nuk mund t'ju bëjë të kaloni pranë dyqaneve të furrave me një vështrim indiferent dhe kur shihni një reklamë për një furrë të re franceze, koka juaj fillon të rrotullohet, dëgjoni disa këshilla praktike.

• Asnjëherë mos hani një simite ose bukë dhe nëse nuk mund t'i rezistoni, atëherë është më mirë të thithni krisur, sepse tretja e tyre kërkon më shumë energji.
• Mos hani bukë të freskët, aq më pak bukë të ngrohtë. Produktet e pjekura "të djeshme" janë më të shëndetshme.
• Mundohuni të konsumoni ushqime të pjekura në gjysmën e parë të ditës, si karbohidratet e thjeshta nuk “shpenzohen” më në fund të ditës.
• Ndiqni tabelën e përputhshmërisë së ushqimit: një sallatë perimesh me një copë bukë nuk do të sjellë kilogramë shtesë, përveç nëse me "copë" nënkuptoni një fetë bukë.

Mos harroni se nëse e zëvendësoni bukën me bukë të shëndetshme shtëpiake ose të blerë në dyqan, nuk duhet ta hani atë sasi të mëdha(më shumë detaje në artikull). Masa në çdo gjë është baza të ushqyerit e shëndetshëm.

Në verë, trupi nuk ka nevojë për shumë për t'u ndjerë i ushqyer mirë. Vapa ia zbeh oreksin dhe është gati të kënaqet me ushqim të thjeshtë e të lehtë. Prandaj, ka një arsye për të thjeshtuar menunë ditore dhe hapi i parë është të vendosni se me çfarë të zëvendësoni bukën në dietë.

Truket e bukës

Para të gjithëve cilësitë pozitive buka ka një shumë pronë negative- na prishin format e bukura. Si ta zëvendësoni bukën kur humbni peshë? Bukë e bërë nga miell thekre ose drithëra të plota. E para është varieteti me kalori më të ulët dhe përmban shumë aminoacide dhe yndyrna të pangopura. E dyta është e pasur me fibra, antioksidantë dhe karbohidrate komplekse. Lista mund të plotësohet me pa maja dhe bukë me krunde, lavash armene, biskota dhe bukë diete. Gjëja kryesore është se ato nuk përmbajnë miell, niseshte ose aditivë artificialë.

Bukët me qiqra do të ishin një zëvendësues interesant i bukës. Zieni 1 filxhan qiqra, mbusheni me përzierjen e 1 filxhan ujë dhe 1 vezë, pastroni tërësisht në blender. Shtoni kripë për shije, koprën e copëtuar, masën e përftuar e shpërndani në një fletë pjekjeje në një shtresë të hollë dhe e piqni deri në kafe të artë. Kur keku të jetë ftohur e presim në copa. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë trajtim, veçanërisht nëse i shtoni shtesa interesante.

Një pamje e freskët e sanduiçit

Pothuajse të gjithë i duan sanduiçët. Dhe nëse një nga anëtarët e familjes është në dietë, kjo nuk është një arsye për t'i refuzuar ato. Thjesht gjeni diçka për të zëvendësuar bukën në sanduiçin tuaj. Alternativa më e shëndetshme është marule, si marule ose marule ajsberg. Grini 200 gr çdo djathë, përzieni me një tufë majdanoz të grirë, e rregulloni me 2 lugë gjelle. l. salcë kosi, kripë dhe piper. Vendoseni mbushjen në një gjethe marule dhe rrotullojeni. Specat zile janë një zëvendësues i mirë i bukës. Merrni dy feta të mëdha të gjera piper dhe vendosni filxhanë me kunguj të njomë të skuqur mes tyre dhe domate e freskët, një fetë djathë dhe spinaq - një sanduiç i shkëlqyer veror është gati. Variacione kurioze merren nga patëllxhanët. Prisni një patëllxhan të madh në feta të trasha, skuqni nga të dyja anët dhe vendosni midis tyre një mbushje me 100 g djathë, 1 domate të prerë në feta dhe karota të grira. Edhe njerëzit më zgjedhës do t'i miratojnë pjatat e tilla të improvizuara të kuzhinës.

Sekreti i koteletave me lëng

Buka u jep koteletave një lëngshmëri dhe butësi të veçantë. Por ju mund të përdorni përbërës më të shëndetshëm për këtë qëllim. Si ta zëvendësoni bukën në kotele? Zgjidhja më e thjeshtë janë patatet e grira, të papërpunuara për kotelet e mishit dhe të ziera për peshk. Kungull i njomë dhe lakra e freskët do t'i shtojnë gjithashtu lëngjet kotletave. Për variacione më të kënaqshme, mund të zgjidhni miell, niseshte, oriz, elb perla dhe kokrra elbi dhe madje drithërat. Kotelet gjeldeti - të shijshme gjellë diete për të lehtë menu verore. Përzieni 500 g mish të grirë me qepë të grirë, 3 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. l. tërshërë të mbështjellë, kripë dhe piper. E rrahim me kujdes mishin e grirë me duar që të jetë i ngopur me oksigjen dhe të bëhet më i butë. Më pas, formoni kotatet dhe skuqini deri në kafe të artë. Kjo pjatë mund t'u ofrohet edhe gustatorëve më të vegjël, sepse mishi është jashtëzakonisht i shëndetshëm për fëmijët.

Oriz për dobësi

Orizi në vend të bukës është një nga parime të rëndësishme të ushqyerit e shëndetshëm. Një shembull i qartë për këtë janë japonezët e hollë dhe në formë, të cilët konsumojnë kilogramë oriz. Për të zbutur menunë, mjafton të zëvendësoni bukën me oriz, por gjithmonë të palustruar. Ai përmban guaskë e fortë, ku fshihet pjesa më e madhe e mikroelementeve dhe fibrave. Orizi kaf është veçanërisht i popullarizuar, i miratuar nga shumë nutricionistë. Vërtetë, gatuhet dy herë më shumë se e bardha, rezulton pak e ashpër dhe jetëgjatësia e saj është shumë më e shkurtër. Megjithatë, këto mangësi janë një çmim i pranueshëm për të paguar për një buqetë të pasur. vetitë e dobishme. Thithni 1 gotë gjatë natës, në mëngjes derdhni kokrrat e fryra në ujë të valë, gatuajeni për 30-35 minuta. Mbështilleni tavën me një peshqir, lëreni orizin të arrijë në gjendjen e dëshiruar për 10 minuta të tjera dhe hidheni brenda vaj perimesh shije. Enën e orizit e plotësojmë me copa mollë dhe dardhë, e aromatizojmë me lëng limoni dhe mjaltë - e shëndetshme mëngjes i bollshëm gati.

Makaronat e duhura

Mjaft e çuditshme, makaronat gjithashtu ju ndihmojnë të humbni peshë. Këtë të vërtetë e konfirmojnë femrat italiane të cilat nuk mund të qëndrojnë pa makarona dhe në të njëjtën kohë nuk shtojnë asnjë peshë. Por kjo është e mundur vetëm nëse makaronat janë bërë nga gruri i fortë. Ai përmban shumë proteina me gluten dhe praktikisht nuk ka niseshte. Falë bluarjes së saktë të miellit dhe përpunimit të veçantë, makaronat fitojnë strukturën ideale al dente elastike. Dhe ajo është gjithashtu e ngopur karbohidratet e ngadalta, të cilat ngopin trupin për një kohë të gjatë dhe nuk shtojnë centimetra në bel. Për t'i bërë makaronat më të shëndetshme, zgjidhni. Skuqini në vaj qepët e grira dhe karotat, shtoni 3 speca të ëmbël dhe patëllxhanë të prerë në kubikë. Shtoni kungull i njomë dhe domate të qëruara në perime. E rregullojmë salcën me kripë dhe piper, e ziejmë për 30 minuta në zjarr mesatar dhe e shërbejmë mbi makarona. Nga rruga, do të shkojë mirë edhe si një rostiçeri më vete.

Shpresojmë që këshillat tona të jenë të dobishme për ju. Me çfarë e zëvendësoni bukën në dietën tuaj?

“Ka një sërë arsyesh pse disa njerëz duhet të heqin dorë nga buka e bardhë ose të gjejnë një zëvendësues. - thotë Mikhail Gavrilov, psikoterapist, kandidat i shkencave mjekësore, autor i një teknike të patentuar humbje peshe, anëtar i Institutit mjekësi funksionale(IFM, SHBA) - Së pari, për ata që kanë alergji ndaj glutenit - gluteni i grurit që gjendet në miell. Ose ata që janë në dietë dhe përpiqen të ndjekin parimet e të ushqyerit të shëndetshëm. Në fund të fundit, buka e bardhë "pa shije" dhe aspak aromatike është shpesh një burim i peshë të tepërt. Por, çfarë nëse "doni vërtet"? Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa produkte që do të bëhen alternativa më të shëndetshme për bukën e bardhë.

Bukë e zezë. Për të kuptuar pse buka e grurit integral është më e mirë se buka e bardhë, duhet të dini se nga është e përbërë kokrra e grurit dhe çfarë ndodh me të gjatë bluarjes. Kokrra e grurit është e mbuluar me një guaskë të pasur me fibra dhe minerale. Nga kjo bëjnë ata. Embrioni i kokrrës përmban proteina dhe vajra të pangopura. Kur drithërat përpunohen për të prodhuar miell të bardhë, të gjithë këta elementë humbasin. Si rezultat, buka e bukur e bardhë është e privuar nga të gjithë përbërësit më të dobishëm.

Gruri integral dhe bukë thekre ruajnë të gjithë elementët e vlefshëm të grurit, kështu që ato janë një alternativë e shëndetshme për bukën e bardhë tradicionale. Kjo bukë përmban të nevojshme për një person kompleks vitaminë-minerale, ka shumë fibra dhe proteina. Është i pasur me vitamina B, mangan, selen, magnez, fosfor, hekur, folate dhe acidet pantotenik. Përshpejton largimin e mbetjeve dhe toksinave nga zorrët dhe ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.

Zëvendësoni një fetë bukë të bardhë me një fetë bukë me drithëra të plota. Edhe pse përmbajnë pothuajse të njëjtën sasi kalorish, buka me drithëra integrale do të jetë më e ngopshme falë fibrave të dobishme.

Do të habiteni, por një alternativë për bukën janë gjethet e marules. Janë gjethet jeshile që përdoren në restorante në vend të lavashit. Ushqim i shendetshem për të bërë rrotulla. Kjo është alternativa me më pak kalori ndaj bukës: 100 g sallatë përmban vetëm 15 kalori.

Sallatë - një thesar vitaminat esenciale dhe minerale dhe mënyrë e shkëlqyer marr një dozë të shëndetshme lëndë ushqyese, të tilla si kaliumi dhe acid folik. Për të bërë role të shëndetshme, përdorni marule me gjethe të mëdha si ajsberg, batavia, marule ose romaine. Mbështilleni mishin pa dhjamë ose, perime të freskëta, patëllxhanë të pjekur në skarë, kungull i njomë ose speca, humus, zbukurojeni me një degëz kopër, majdanoz ose borzilok. Lëng limoni, vaj ulliri dhe erëzat ndihmojnë në shtimin e fundit në këtë pjatë me pak kalori, jashtëzakonisht ushqyese dhe të pasur me proteina.

Relativisht e re për tregu rus produkti na erdhi nga Amerika Jugore, dhe falë nivelit të lartë vlera ushqyese po fiton popullaritet shumë shpejt. Quinoa është një kompleks natyral, absolutisht natyral dhe i balancuar në mënyrë perfekte të mineraleve dhe vitaminave. Drithërat janë të pasura me fibra, kalcium, zink, kalium, mangan, fosfor, vitamina A, E, C, B. Kuinoa ka shumë proteina dhe pa gluten, gjë që e dallon atë nga drithërat e zakonshme.

Një çerek filxhani me quinoa të thatë reduktohet në një filxhan të plotë. Përdorni gjysmë filxhani produkti të përgatitur për çdo racion.

E zezë. Një fetë bukë e bardhë mund të zëvendësohet me gjysmë filxhani oriz të zi. Ky produkt nuk përmban yndyrë, përmban fibra dhe proteina, është burim i mirë magnez, fosfor, zink, mangan dhe vitamina B rekomandohet të gatuhet dhe përdoret si pjatë e pavarur, si pjatë anësore ose si bazë për sallatë. Ky oriz ka një aromë të pazakontë arrë dhe një mbresëlënëse pamjen, e cila do të lejojë që çdo pjatë të duket origjinale.

Makarona të bëra nga gruri i fortë. Ju mund ta zëvendësoni bukën e bardhë me makarona me drithëra të plota, të cilat janë një burim i mirë karbohidratet komplekse dhe fibra. Përfitimet e tij janë të ngjashme me ato të bukës me drithëra të plota, pasi të dy produktet janë bërë nga mielli i parafinuar. Ky produkt do t'ju ndihmojë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. periudhë e gjatë koha. Prandaj, një porcion me makarona të tilla duhet të jetë më i vogël se një shërbim i rregullt. Në vend të salcë krem bëni një salcë të bazuar në perime - domate, brokoli, spinaq ose kunguj të njomë.

Bukë. Duke folur për bukën si produkt i shëndetshëm, përsëri përcaktojmë se ato duhet të bëhen nga miell i trashë i cilësisë së mirë. Një copë bukë standarde peshon rreth 25 g, në varësi të peshës së produktit dhe llojit të tij. Një copë bukë mund të peshojë nga 5 deri në 15 g, por për shkak të përmbajtjes më të koncentruar të fibrave, përmbajtja e tyre kalorike është më e lartë se ajo e bukës. Disa njerëz e shohin bukën shumë të ashpër, ndërsa të tjerëve e duan bukën pikërisht për strukturën e saj. Prandaj, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Pita. Lavashi tradicional bëhet nga mielli i grurit, uji dhe kripa. Ky është një avantazh i madh ndaj produkteve moderne, të mbushura me stabilizues, shije dhe "përmirësues" të tjerë. Ka po aq energji në lavash sa në bukë gruri, megjithatë, mungesa e majave në përbërjen e tij bën të mundur rekomandimin e tij tek njerëzit me sëmundje të zorrëve. Lloji ideal i lavashit gatuhet në tandoor pa vaj. Megjithatë, në kushte moderne Rekomandohet rreptësisht të lexoni përbërjen e produktit përpara se ta blini atë, pasi jo të gjithë prodhuesit i përmbahen recetë tradicionale përgatitjen e këtij produkti. Lavashi i hollë shkon mirë me perime të freskëta dhe të pjekura, fasule, humus, barishte, gjizë, kos, peshk të bardhë, mish ose salmon pak të kripur.