Яку шкоду організму завдає вживання крейди. Крейда для їжі: все, що потрібно знати про харчовий різновид

Крейда– це не тільки знайомий усім предмет зі шкільних часів, а й свідок епох, що минули мільйони років тому.

Більшу частину складу крейди утворюють кальцієві відкладення панцирів доісторичних мікроорганізмів та найпростіших рослин. Крейдяні відкладення, у тому числі оброблені, використовують сьогодні у різних сферах – від виробництва фарб та харчових добавок до косметичних засобів.

Як стався крейда?

Крейдає природним матеріалом і видобувається як корисна копалина. В основі своєї він являє собою кальцієві відкладення, сформовані із залишків давніх земних організмів.

При виробництві крейди та крейдяної продукції застосовують вже оброблену крейду.

Природні крейдяні поклади часто містять різні небажані домішки – каміння, пісок та різноманітні мінеральні частки. Тому крейду, здобуту на родовищах, ламають і змішують з водою таким чином, щоб одержати завись.

При цьому важкі домішки опускаються на дно, а легкі частинки кальцію направляють у спеціальний резервуар, де їх після додавання спеціальної речовини, що склеює, висушують, перетворюючи на крейду, якою можна малювати.

Необроблену крейду з крейдових кар'єрів використовують у будівельних цілях для отримання вапна.

Пропонуємо вашій увазі іншу статтю про походження, його склад та лікувальні властивості.

Що таке крейда і з чого вона складається?

До складу крейди входять:

• окису кальцію – від 47 до 55%;
• вуглекислий газ - до 43%;
• діоксид кремнію – не більше 6%;
• оксид алюмінію – до 4%;
• окис магнію – трохи більше 2% загальної маси крейди;
• також до складу крейди може входити залізо, проте його концентрація зазвичай не перевищує 0,5%.

Скупчення крейди

Нагромадження крейдових покладів почалося так званий крейдяний період, що охоплює період 80 млн. років. Близько 20% осадових порід Землі включають до складу крейди.

Родовища крейди:

• До найбільших крейдяних покладівзараховують Білі скелі Дувра, крейдяні печери у французькому місті Шампань та крейдяні скелі Монс Клінт у Данії.
• На території Росіїкрейдяні гірські родовища завтовшки до 600 метрів розташовуються на південь від Харкова.
• Найбільші родовища Воронезької області– Копаніщенське, Россошанське та Бутурлінське. Місто Білгород, імовірно, отримало свою назву завдяки місцевим крейдяним покладам.

Освіта крейди

Формування та накопичення вапнякових відкладів відбувалося понад вісімдесят мільйонів років.

Форамініфери– одноклітинні організми, раковини яких послужили основою освіти сьогоднішніх крейдяних покладів. Після смерті цих найпростіших панцирі опускалися на дно океану, створюючи форамініферові вапняки.

Ці утворення поряд із залишками одноклітинних рослин кококолітофорид є складовою частиною сьогоднішніх крейдяних скупчень. Спресовані під тиском води, залишки коколітофорид та раковин стародавніх молюсків мільйони років доповнювалися скелетними останками риб та тварин.

Незважаючи на те, що ще в 1953 році вчені оголосили про переважну роль рослин в освіті вапнякових порід, серед обивателів досі існує думка про верховенство форамініферів.

склад

До складу крейдяних відкладень входять:

• Фрагменти скелетів- Приблизно 10%. Це останки не тільки найпростіших, а й великих багатоклітинних тварин.
• Раковини стародавніх молюсків- 10%. Серед них були тварини з вапняковими панцирями – форамініфери.
• Частинки вапняного наросту водоростей- Не більше 40%. Більшість вапнякових відкладень, всупереч поширеній думці, утворилася із залишків найпростіших рослин – кококолітофорид, а не завдяки раковинам форамініферів. Кокколітофориди не вимерли, вони чудово почуваються на просторах світового океану і сьогодні, беручи участь в обміні вуглецю між океаном та атмосферою.
• Подрібнений кристалічний кальцит- Не більше 50%. Це природні мінеральні утвори складного походження.
• Нерозчинні силікати- До 3%. Це мінерали геологічного походження - пісок, уламки гірських порід, що заносяться в крейдяні відкладення вітром і водою.

Великий вплив на властивості крейди має вологість, що впливає на його міцність та пластичність. Підвищення вологості призводить до деформації, тоді як у сухому середовищі крейда може розсипатися навіть від незначного тиску.

Насичена вологою порода прилипає до будівельних інструментів. Саме тому будівельні роботи з використанням карбонату кальцію проводять у країнах із спекотним та посушливим кліматом. Чудовим прикладом стародавньої спорудиз вапняку є єгипетська пірамідаХеопс (Хуфу).

При мінусовій температурі порода схильна до розпаду на фрагменти кілька міліметрів.

Вартість крейди

Ціна крейди залежатиме в першу чергу від її виду (обробки) та призначення:

• для малювання на асфальті обійдуться не дорожче 200-400 рублівза упакування.
• Біла крейдабез барвників коштуватимуть біля 100 рублів .
• Фермерська крейдакупую великими партіями, відвантажуючи його за кілька тонн. Вартість кожної тонни меленої крейди становить 3000-5000 рублів.
• Ціна на харчову крейду, що використовується в медицині та в харчових добавках(Е-170) - від 40 до 300 рублів за 100 г. У медицині також використовувався камінь.

Застосування крейди

Сьогодні крейда є досить широко розповсюдженим матеріалом для різних сфер виробництва.

Отже, крейда застосовується у таких сферах:

1. Крейдяні фарбизастосовуються для внутрішнього оздоблення під час будівельних та ремонтних робіт.
2. Крейда входить до складу цементних сумішей, забезпечуючи їх м'якістю та еластичністю.
3. мелений природна крейда активно використовується для виробництва скла.
4. Крейда входить до складу фермерських комбікормівта використовується для добрива ґрунту.
5. Крейда є основою для косметичних засобів– помади, тонального крему, пудри та ін. Саме крейда у складі тонального крему вбирає зайвий жирта захищає шкіру від блиску.
6. Застосовується крейда і побутових цілях як поглинаючий і відбілюючий компонент.
7. Виробництво зубних порошків та пасттакож не обходиться без застосування крейди.
8. При виробництві паперової та картонної продукціїтонкодисперсний (подрібнений) крейда використовується як наповнювач та відбілювач паперу. Крейда, оброблена стеариновою кислотою, має гідрофобні властивості. Його також використовують у паперовій промисловості. Зміст крейди в папері підвищує якість друку та знижує ймовірність зношування друкарської апаратури.
9. Нещодавно крейда використовували для нанесення розмітки на ігрове поле. Суспільство, що піднімається в повітря після попадання м'яча на лінію, було легко побачити. Сьогодні замість крейди використовують діоксид титану.
10. Для видалення потута зменшення ризику ковзання крейди використовують у таких видах спорту, як важка атлетика, гімнастика та скелелазіння і сьогодні.

Чи можна їсти крейду?

Нестача кальцію та інших корисних мікроелементівможе призвести до вживання крейди в їжу. Під час вагітності, при анемії у деяких людей виникає сильний потяг до поїдання крейди, тому питання безпеки цього мінералу для організму виникає у багатьох.

Безумовно, один або два маленькі шматочки чистої крейди не завдадуть сильної шкоди для організму. Однак, необхідно пам'ятати, що крейда без домішок недоступна у вільному продажу і дістати її практично неможливо, хіба що в аптеці у вигляді кальцію глюконату. У найпоширеніший товар – «шкільна крейда», при виробництві додають клей та різні барвники, токсичні для організму.

Вживання крейди у великих кількостях може спричинити вапнування судин, утворення каменів у нирках та спровокує проблеми із травним трактом.

Крім згубного впливу домішок, що входять до складу будівельної та канцлерської крейди, йому властиве окислення при взаємодії з шлунковим соком, що перетворює його на шкідливий хімічний реагент.

Що робити, якщо хочеться їсти крейду?

Бажання вживання крейди часто є сигналом про нестачу кальцію в організмі. Причинами його дефіциту можуть бути одноманітне харчування, тривалі стресові стани, ослаблення організму після тяжких хвороб та вагітність.

Враховуючи, що під час вагітності саме кальцій є основою утворення нервової та скелетної системи дитини, недолік цього мінералу обов'язково має бути заповнений. У даному випадкуРізноманітність раціону не здатна повністю вирішити проблему, тому лікарі рекомендують під час вагітності приймати спеціальні вітамінні комплекси.

Через те, що нервова трубка плода формується на ранніх термінахДля того, щоб мінімізувати ризики неправильного розвитку, необхідно почати приймати вітаміни ще під час планування вагітності. Анемія та дефіцит кальцію в організмі часто з'являються при рясних та довгих місячних.

При симптомах сильного кальцієдефіциту (судомах, помітному погіршенні та зблідненні) шкірних покривівта волосся) можна приймати таблетки кальцію глюконату.На відміну від канцелярської та інших видів промислової крейди вони безпечні, проте, при тривалому застосуванніможуть призводити до запорів.

Як правило, потяг до поїдання крейди закінчується після розширення раціону харчування та включення до нього молочних продуктів, курячих яєцьта свіжої зелені.

У деяких випадках прагнення до поїдання неїстівних та малоїстівних речовин може бути ознакою психічного розладу. Наслідком вживання неїстівних предметівє кишкова непрохідністьта харчові дефіцити.

Сьогодні хочу розповісти про крейду, яку я замовляю вже кілька місяців. Так, так, його їдять.

Де можна замовити харчову крейду? З чим їдять крейду? Чи їдять крейду взагалі? Чи безпечно їсти крейду? Чи корисно їсти природну крейду? Де добувають крейду? Де купити крейду для їжі недорого? Чи можна їсти шкільну крейду?

Сідайте про все по порядку.

Замовити харчову крейду можна майже в будь-якому місті. Існує багато видів харчової крейди – наприклад, деякі назви: Волоконівка, Валуйчик, Новий Оскол, Старий Оскол, Ватутін, Антошка, Севрюкове. Назва, як я розумію, залежить від місця видобутку конкретної крейди і це далеко не всі види крейди для їжі.

Я купувала крейду за 200 рублів кг. (зараз знайшла дешевше – лише 50 р за кг).

На фото вже рештки. З'їдається він досить швидко – дуже люблю його гризти. Відразу скажу - зі мною все гаразд, здоров'я хороше - з дитинства люблю смак крейди, у мене немає анемії та інших хвороб (скрізь коли пишеш, що любиш крейду приплітають проблеми зі здоров'ям). Залежно від виду крейди, він має різний смак - якийсь нагадує смак сирого бетону, штукатурки, деякі нагадують вершки, якийсь крейда твердіша, якась м'якша. Деякі з крупинками на зубах, дехто ні. Якщо ви любите крейду – краще замовляти кілька видів, щоб підібрати собі до душі.

Щоб крейда стала їстівною її майже завжди треба просушити (на батареї наприклад) у відкритому вигляді протягом 2х днів. Він приходить у сирому вигляді (вологому). Якщо його є не просушеним, можна розчаруватисяТому обов'язково сушити - так він розкриє свій справжній смак. Можна викласти на великій тарілці чи салатниці.

Як розколоти крейду?у багатьох виникає це питання, коли вони бачать величезні шматки – гризти зубами їх не варіант – можна зламати зуби. Я чула, що хтось ламає молоточком для м'яса, а хтось кладе крейду в міцний пакет або навіть 2 пакети і щосили б'є об підлогу. Дрібниця розколюється на багато маленьких шматочків.

Часто чую історії, що на крейду тягне вагітних - звичайно, тут варто сказати - якщо тягне, то можна, але організм при вагітності таким чином відчуває шок, тому не раджу зловживати, мало що, тим більше якщо до цього ніколи крейду не їли.

Про шкільну крейду

Його я категорично не раджу. Причина просто – він шкідливий. У ньому є шкідливі домішки, які дуже небажано вживати всередину, ця крейда не природна - вона обробляється і на скільки мені відомо містить клей.

До речі, ще замовляють харчову глину. Її також їдять. На завершення скажу, що складно судити про користь або шкоду крейди - у кожного свій організм, але історії, що хтось помер від крейди поки не чула, хоча не варто забувати, що все має бути в міру. Велике вживання крейди може забити судини і буде як мінімум тягнути ноги ночами (так само це стосується кальцію глюконату - раніше я сиділа на ньому), а також можуть виникнути проблеми зі шлунком. Багато хто взагалі його не проковтує - пожує і випльовує. Вживайте як вам зручніше.

Про те де можна замовити крейду дешевше написано в коментарях до відгуку.

Всі ми знаємо великі істини про те, що потрібно їсти за 3-4 години до відходу до сну, про те, наскільки корисний кальцій для кісткової тканини, про вміст вітамінів у тому чи іншому продукті Але не всім це є прикладом. Часто багато хто з нас володіючи своєрідними харчовими пристрастями, вживає в їжу ... крейда. Чи потрібно це робити? Безперечно, ні.

Сутність крейди

За своєю суттю крейда нейтральна, але багато лікарів категорично налаштовані для її поїдання. Деякі люди вважають його незамінним джерелом кальцію. Особливу прихильність до крейди живлять жінки. цікавому становищі». Чим це спричинено? Організм вагітної жінки катастрофічно потребує кальції через те, що потреба у формуванні кісткової тканини відчуває зростаюча в утробі дитина. Та й діти, які не досягли шкільного віку, із задоволенням знімають із побілених стін шматочки вапна та вживають у їжу в період активного росту.

Як діє крейда на організм?

Кальцій з крейди не можна назвати корисним, у подібній концентрації він негативно діє на кровоносні судини. А вплив його на травну системулюдину і зовсім агресивно. У кислотному середовищі шлунка він шкодить слизовим оболонкам. шлунково-кишковий тракт. Медики рекомендують при потребі в кальції вживати спеціальні вітамінно-мінеральні комплекси, це набагато краще, ніж є крейда. Хоча багато хто з тих, хто вживає його в їжу, посилаються на те, що його додають у корми для домашніх тварин, значить це безпечно, але це зовсім не так. Справа в тому що травний тракті шлунки тварин еволюцією орієнтовані більш грубу і агресивну їжу.

Варто пам'ятати і про те, що спеціальної крейди, яка адаптована під вживання людиною в природі не існує і бути не може. А матеріал, який використовують при будівництві, містить безліч хімікатів та інших шкідливих речовин, що може загрожувати отруєнням. Шкільна крейдатеж зовсім небезпечний, при його виробництві надання йому твердості, щоб кришився при писанні на дошці, його доповнюють гіпсовими складами.

Ще одним аспектом, що говорить про шкідливість, може бути забарвлення крейди, адже для виробництва кольорової крейди використовуються хімічні, а не харчові барвники. Тільки при виготовленні крейди для малювання враховується, що діти в неусвідомленому віці можуть відкусити, скуштувавши зуб, тому для нього використовують натуральні, безпечні барвники.

Поїдання крейди, як вісник захворювань

Ще однією з причин поїсти крейди може бути не брак вітамінів або макроелементів та кальцію, але такі серйозні захворюванняяк анемія мул недокрів'я. У цих випадках у людини виникає дефіцит заліза, падає гемоглобін, виникає нестача кисню. Він відчуває оніміння в кінцівках, зниження температури тіла, нездужання, паморочиться в голові, настає апатія.

Все це відбувається рівно доти, доки людина не переможе захворювання. Хочеться крейди, але це не лікує, а лише посилює проблеми організму, для лікування потрібен курс спеціальних препаратівта процедур. Допомогти поза медичним впливом та відновити внутрішні резерви організму можна за допомогою соку гранату, піднявши гемоглобін; червоним виноградним вином; гематогеном, який зараз продається у будь-якому аптечному кіоску.

Мабуть, кожен із нас стикався з проблематикою нестримного бажання з'їсти крейду. Комусь хотілося самому з'їсти шматочок, в іншого дитина любить цим займатися, а іноді можна зустріти вагітну даму з крейдою в сумочці.

У зв'язку з цим виникають резонні питання: чи можна їсти крейду, наскільки це шкідливо/корисно для організму і чому так хочеться іноді включити його в своє меню?

Чому хочеться їсти крейду

Анемія ( низький рівеньгемоглобіну в крові) тісно пов'язана з подальшим бажанням з'їсти крейду. Склавши правильне менюі підвищивши рівень гемоглобіну, можна очікувати вирішення проблеми та повернення в норму смакових пристрастей.

Деякі з людей з великим задоволенням їдять крейду у великому обсязі протягом усього життя. Зустрічаються люди, які відчувають лише періодично бажання скуштувати ласий шматочок крейди. Згідно зі статистикою, подібну потребу переважно відчувають майбутні матері.

Для вагітних і жінок, які годують, бажання відкусити крейду часом стає справжнім бичем. Справа в тому, що при вагітності та з їхнього організму дуже швидко йде кальцій у великих обсягах. Організм заповнити свої запаси вимагає якнайшвидше.

Деякі діти у зв'язку зі своїм швидким зростаннямтакож змушені страждати на дефіцит мінералу. Звідси можна дійти невтішного висновку: недолік кальцію треба врівноважувати продуктами.

Крім такого, вважається допустимим серед деяких лікарів рекомендувати своїм пацієнтам їсти ту крейду, яку було здобуто в кар'єрі. Передбачається, що кар'єр – екологічно чиста ділянка. Однак було отримано достовірні дані в результаті наукових досліджень, що навіть така крейда призводить до діареї, блідості, безсилля, ломоти в суглобах і до проблем із серцем.

Чи можна їсти крейду

На думку кваліфікованих лікарів, в їжу вживати можна тільки аптечну крейду. Називається він "глюконат кальцію".

Така крейда абсолютно нешкідлива, хоча захоплюватися не варто у великих кількостях.

Звичайна крейда, яку кожен з нас бачив у школі, є просто небезпечно – в ній містяться добавки. Ці складові можуть зашкодити людському здоров'ю.

«Нехарчова» крейда сприяє відкладенню кальцію у нирках. Таке неприємне явищепринесе більше шкодиніж користі. Тому і рекомендується їсти «фармацевтичну» крейду – вона повністю засвоюється організмом, а за смаком дуже нагадує шкільну.

Бажання з'їсти крейду може виникнути тоді, коли в організмі кальцій знаходиться в дефіциті. Також це може свідчити про низький рівень гемоглобіну. У цьому випадку слід звернутися до фахівця. Тільки лікар може направити на необхідні аналізиі, насамперед, на аналіз крові. На підставі даних лабораторних дослідженьспеціаліст, швидше за все, призначить кальцій із додаванням віт.D3. Ці дві складові взаємозалежні одна від одної – кальцій без вітаміну не засвоюється в організмі.

Необхідно відзначити, що строго під наглядом фахівця і в помірних дозах допускається вживання кальцію особам, які страждають на сечокам'яну хворобу.

Людському організму крейда є не тільки непотрібною, а й некорисною. А якщо його дуже хочеться, це є порушенням смакових уподобань. Це може бути також ознаками залізодефіцитної анемії, при якій порушується синтез гемоглобіну через дефіцит заліза

Чому виникає потреба у вживанні крейди

З'їсти шматочок крейди або вапна хочеться тоді, коли в організмі не вистачає кальцію. Кальцій – це основа кісткової тканини та бере участь у водно-сольовому обміні. Кальцій здатний нормалізувати збудливість нервової системита м'язів. При одноманітному харчуванні, недостатньому споживанні сиру, молока, організмі може виникнути дефіцит кальцію. У гороху, квасолі, гречаній та вівсяної крупитакож містяться солі кальцію. Однак, найкраще кальцій засвоюється з кисломолочних продуктів, курячі яйця і молоко. При нестачі вітаміну D його засвоєння погіршується.

На засвоєння кальцію безпосередньо впливає кількість фосфору, що надходить в організм. У людини, яка страждає на анемію, може скластися враження, що споживання крейди вирішить усі проблеми. Однак і дефіцит заліза в крові крейда не здатна заповнити. Коли крейда починає контактувати з кислотним середовищем шлунка, він починає перетворюватися на подібність до гашеного вапна, що впливає вкрай негативно на слизову оболонку органів травлення. Кальцій відкладається в легенях та нирках, підшлунковій залозі, це може призвести до панкреатиту. Якщо крейда приймати довго, то можливий розвиток цукрового діабету, вапнування судин, поява каменів у нирках Це все своє чергу призводить до розвитку серцево-судинних захворювань. Буває, що потреба з'їсти вапно або крейда викликається своєрідним спотворенням смаку та шкідливою звичкою. Крейда та вапно вживати не рекомендується, тому що це може порушити функції кишечника, в результаті виникають запори та з'являється ризик занести в організм інфекцію.

Чи шкідливо їсти крейду?

Великої шкоди невеликий шматочоккрейди, звичайно, не принесе. І якщо дуже хочеться його погризти, то слід крейду вибирати хоча б без шкідливих домішок та барвників. Не можна їсти будівельну крейду. Він є грубо обробленим матеріалом, що містить дуже багато хімічних речовинта домішок, які додають, щоб надати йому ті чи інші властивості. Крейда для свійських тварин (гризунів, папужок) може викликати відрижку і для людини він просто огидний на смак. Небезпечними є і канцелярські крейди, для твердості в них часто додають клей та гіпс. У їжу найкраще вживати натуральну крейду, яку видобувають у кар'єрах або ту, яку вилучено з гірської породи. Якщо проблема полягає у нестачі в раціоні харчування заліза, то необхідно включити до нього продукти, які багаті на цей мікроелемент. Необхідно збільшити споживання таких продуктів: печінка, телятина, гречка, гранат, морква, буряк, ківі та яблука. Ці продукти здатні підвищити рівень гемоглобіну. Мідь також необхідна при анемії, вона сприяє засвоєнню заліза і міститься у зелених овочах, яєчних жовтках, абрикоси, вишня, інжир і морська капуста.