Висівки: користь, лікувальні властивості, на дієті. Як використовувати висівки? Протипоказання та шкода

Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Висівки - це, грубо кажучи, відходи борошномельного виробництва. Вони є подрібненою оболонкою зерна, яка не несе поживної цінності, не містить практично нічого, крім рослинних волокон, і навіть майже не має смаку. Але це зовсім не означає, що висівки повинні викидатися або в найкращому випадкувикористовуватися в сільському господарствіяк добавка до корму для свиней Ні; навіть незважаючи на відсутність величезної кількості вітамінів та інших «корисностей», висівки несуть організму людини лише благо. Популярність і великий попит на цей продукт - найбільш очевидний доказ.

Користь висівок

Більш ніж на 95% висівки складаються з клітковини або целюлози. За цим фактом можна сказати, що за складом висівки схожі на папір, який теж виготовлений із целюлози. Щоправда, остання отримана з деревини, а не зі злаків і спеціально оброблена. Але не про те. Хіба можна уявити, що папір їстівний і корисний?

Тим не менш, з висівками це так. Нехай клітковина не засвоюється організмом і нічого йому не дає, зате вона дещо забирає, очищаючи його від усього зайвого. А це навіть важливіше, ніж харчування.

Головна властивість, завдяки якому висівки здобули свою популярність - це їх здатність стимулювати роботу кишечника. Волокна притягують рідину і набухають у травному тракті; це дратує рецептори, що вловлюють розтягнення кишечника, і активує перистальтику, з усіма, так би мовити, наслідками.

Разом із каловими масами організм залишають кінцеві продукти метаболізму, марні неперетравлені залишки їжі та токсини. Так, токсини в нашому організмі також є, навіть якщо ми не п'ємо і не їмо нічого шкідливого. Справа в тому, що якщо вміст кишечника затримується, то білки і вуглеводи, що знаходяться в ньому, починають гнити і блукати. Ці процеси супроводжуються виділенням токсичних речовин(індол, скатол, кадаверин), які легко всмоктуються у кров. Таким чином, погана робота кишечника тягне за собою постійне отруєння організму, а вживання висівок це припиняє.

Крім того, волокна клітковини несуть із собою молекули насичених жирних кислот, холестерину та деяких інших речовин, які потрапляють у ШКТ із їжею. Таким чином, регулярно додаючи до раціону висівки, можна зробити своє меню кориснішим для організму, навіть якщо насправді воно таким не буде… Сподіваюся, Ви розумієте, що не варто сприймати це як посібник до дії та думати, ніби додавання висівок у харчування зможе повністю нейтралізувати наслідки Вашої любові до сала та фаст-фуду. На жаль, очисні здібності клітковини не безмежні, хоча їхнє існування ніхто не заперечує.

Згідно з результатами ряду зарубіжних досліджень, регулярна присутність висівок у меню також сприяє деякому зменшенню вмісту глюкози в крові, що особливо корисно людям з порушеним вуглеводним обміном.

Крім того, клітковина висівок використовується як «посадковий майданчик» бактеріями корисної мікрофлори, так що їхня присутність у раціоні допомагає її оздоровленню.

Крім всіх цих чудових якостей, висівках можна приписати ще одне важлива властивість. Вони не лише корисні для організму, а й вигідні для гаманця. Вартість середньої пачки харчових висівків становить трохи більше 20-30 рублів.

Лікування висівками

Очищувальна дія висівок робить їх цінним засобом у боротьбі із запорами. При низці захворювань (деякі форми коліту, хвороби жовчовивідної системи, дисбактеріоз), а також у літньому віці ця проблема дуже поширена. Боротися з нею можна по-різному, але грамотні лікарі радять розпочинати лікування з прийому висівок. Лише цей захід може зробити непотрібними покупку дорогих ліків(заради інтересу дізнайтеся, скільки коштують кошти від дисбактеріозу) та прийом проносних препаратів, частина яких, до речі, викликають звикання.

Перенесення висівок у всіх різна, тому відразу приймати їх у великій кількості не варто. Лікування можна розпочати з прийому 1 год. висівок 3 рази на день. Є їх, в принципі, можна в будь-який час, проте бажано робити це разом із їдою. Їх навіть можна додавати в каші, супи та інші страви під час їх приготування.

Якщо ж висівки приймаються окремо, особливості їхнього прийому залежать від форми випуску товару. Розсипні висівки рекомендують попередньо запарювати окропом на кілька хвилин, а гранульовані можна їсти просто так, без будь-яких попередніх процедур. Максимальна «доза» препарату становить 60 грамів на день; збільшувати її не варто, бо тоді можна постраждати від діареї.

Після того, як робота кишечника нормалізується, слід продовжувати приймати висівки протягом 1-2 тижнів. А якщо Вам вони подобаються і Вам не шкода « шалених грошей», які Ви за них віддаєте, можете продовжувати їх прийом у дозі, що переноситься, як завгодно довго.

Висівки та дієта

Цей продукт може допомогти у зниженні ваги. Однак, перебуваючи на дієті, їсти його у великих кількостях небажано. Ні, річ зовсім не в калорійності: хоч енергетична цінністьвисівків і становить близько 300 ккал на 100 грамів, цих калорій Ваш організм толком «не побачить», тому що клітковина не засвоюється. Просто при надто активному їх споживанні можлива та ж небезпека, що й при лікуванні висівками запорів – пронос.

Деякі, нафантазувавши собі казна-що, сідають на різні «відрубні дієти» власного винаходу, у складі яких знаходиться до 150-200 грамів висівок на день. Проте люди дуже швидко «злазять» із таких дієт. По-перше, на такому харчуванні вони не отримують енергії і вже через 3-4 дні починають важко пересувати ноги. По-друге, у них з'являється безліч приводів згадати про те, як добре та якісно висівки чистять кишечник.

Загалом, при схудненні, як і при лікуванні, помірність теж важлива. Якщо її дотримуватися, то висівки можуть допомогти нормалізації ваги, позбавивши організм від зайвого і знизивши апетит. А на білкових дієтах висівки взагалі незамінні, тому що коли раціон практично повністю складається з білків, це може порушити регулярну роботу кишківника.

У деяких дієтах присутність висівок навіть спеціально обговорюється. Наприклад, це стосується дієти Дюкана. Автор рекомендує їсти вівсяне висівки щодня на кожному з етапів дієти. У першій фазі їх кількість повинна становити 1,5 столові ложки на день, у другій – 2, у третій – 2,5 та у четвертій – 3. А враховуючи, що «фазу Стабілізації» П'єр Дюкан взагалі радить перетворити на постійний раціон, споживання висівок може стати для його шанувальників довічний.

Отже, висівки – це цінний продукт, який можна використовувати для збереження здоров'я та його покращення, а також для боротьби з зайвою вагою. Їх можна знайти в будь-якій аптеці та супермаркеті, в будь-якому вигляді, з добавками або без. Показані вони практично всім, за винятком «виразників» та людей зі схильністю до діареї. Так що майже будь-яка людина, яка бажає урізноманітнити ними своє харчування, може зробити це без жодної шкоди і, більше того, з помітною користю для здоров'я.

Джерело:

Схожі статті:

• Рубрики

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (382)
    • (198)
  • (208)
    • (35)
  • (1394)
    • (204)
    • (246)
    • (135)
    • (141)

Існують різні види злакових культур- Гречка, кукурудза, овес, просо (пшоно), пшениця, рис, жито, ячмінь. Їх зерна є дуже популярними, і часто вживаються як основа їжі. Зараз на прилавках магазинів можна зустріти безліч очищених круп, тобто без оболонки, яка, у свою чергу, дуже цінна для здоров'я людини, тому користь висівок використовується в народній медицині.

Висівки - подрібнена оболонка злакових культур. До їх складу входять усі корисні частини зерен, а саме зерновий зародок та алейроновий шар.

Хімічний склад висівок

Вітаміни:А, В1, В2, В3, В5, В6 Є, РР.

Мінерали:залізо, калій, кальцій, цинк, магній, мідь, натрій, селен, хром, фосфор.

Але найголовніше багатство висівок у тому, що до їх складу входить велика кількість клітковини, яка необхідна для нормального функціонуваннятравної системи та виведення токсинів з організму.

Корисні властивості та користь висівок для організму

• мають антисептичні властивості,
• підвищують імунітет,
• профілактика раку,
• лікують бронхіт та пневмонію,
• нормалізують обмін речовин,
• сприяють схуднення,
• виводять шлаки та токсини з організму,
• покращують мікрофлору товстої кишки,
• запобігають розвитку дисбактеріозу,
• знижують рівень цукру в крові,
• благотворно впливають на роботу серця,
• нормалізують тиск,
• лікують подагру,
• уповільнюють процес старіння,
• покращують стан шкіри.

Види висівок та їх корисні властивості

Гречані (гречані)(калорійність - 365 ккал на 100 г) багаті амінокислотами та протеїном. Не містять глютена, який протипоказаний при харчовій алергії.

(калорійність - 293 ккал на 100 г) насичені нерозчинною клітковиною, яка є гарним засобомдля профілактики раку товстої кишки

Лляні(калорійність - 250 ккал на 100 г) мають всі корисні властивості, що і насіння льону і лляна олія. Добре підходять для схуднення.

Вівсяні(калорійність - 110 ккал на 100 г) містять розчинну клітковину. Він сприяють зниженню холестерину у крові.

Пшеничні(калорійність - 296 ккал на 100 г) багаті на нерозчинну клітковину.

Житні(калорійність – 190 ккал на 100 г). Існує думка, що вони найбільш приємні на смак.

Рисові(калорійність - 316 ккал на 100 г) насичені розчинною клітковиною. Їх корисні властивостіможна порівняти з вівсяними висівками, тільки перших потрібно менше: 2 ст. рисових висівок дорівнює 0,5 склянки вівсяних.

Ячмінні(калорійність - 337 ккал на 100 г) мають високий вміст розчинної клітковини та допомагають знизити рівень холестерину.

Протипоказання та шкода

• індивідуальна нестерпність,
• загострення гастриту, виразок, колітів,
• діарея,
• інші захворювання шлунково-кишковий тракту період загострення,
• вживання медикаментів.

Не слід ставитись до висівок як до панацеї від багатьох проблем зі здоров'ям. Курс лікування чи профілактики повинен перевищувати 10 днів, потім обов'язково слід зробити перерву на 2-4 тижня. Крім того, не варто зловживати з добовою нормою(про неї мова піде нижче), інакше замість користі висівки завдадуть лише шкоди. Наприклад, гіповітаміноз, здуття живота, газоутворення, порушення роботи та подразнення кишечника.

Також треба не забувати про водний баланс. Так як висівки «витягують» воду з організму, вживання малої кількості рідини може призвести до зневоднення. Тому питво 1,5-2 л чистої водина день - це важливі умовиприйому висівок, та й здоров'я загалом.

Як приймати висівки

Скільки висівок можна вживати за день? Які ще правила прийому існують?

1. Починати курс прийому слід із невеликих доз - 1-2 ст.л. в день.

2. Максимальна нормана добу – 100 г (приблизно 6 ст.л.). Все одразу з'їдати не треба, розподіліть прийоми на весь день

3. Запивайте обов'язково висівки водою. Можна залити їх заздалегідь теплою водоюі через 20-30 хв вживати в їжу. Не забувайте пити по 1,5-2 л води щодня.

4. Найкраще висівки вживати або за 1 год до їди, або через 1-1,5 год після.

Крім того, висівки або кашку з них можна додавати до різних страв.

Як приймати для схуднення

Як уже говорилося вище, вживання висівок сприяє виведенню шлаків з організму та нормалізації роботи травної системи. Це своє чергу сприятливо впливає зниження маси тіла.

Висівків існує кілька виглядом (див. вище). І які приймати з метою схуднення вирішувати тільки вам, тому що підходять вони всі. Ви можете відштовхуватися від їхньої калорійності, смаку та швидкості приготування. Наприклад, висівки у подрібненому вигляді слід перед прийомом на 20-30 хв заливати теплою водою, а ось висівки у гранульованому вигляді можна просто запивати водою.

Дозування на день: 2 ст.л. за 20-30 хв до їди.

Лікування висівками

Для травлення. При проблемах із шлунково-кишковим трактом замочіть 1 ст.л. висівок. Приймати 1 раз на день перед їдою. Можна додавати висівки у супи, салати.

При бронхіті, пневмонії, фарингіті. 400 г пшеничних висівок залийте 1,8 л кип'яченої води (окріп). Варити 10 хв. на малому вогні. Отриманий відвар процідіть. Приймати варто у теплому вигляді по 1 склянці 3-4 рази на день.

При подагрі. 200 г пшеничних висівок залийте 1 л окропу. Варіть 1 год. Процідіть. Приймайте по 1 склянці. Можна додавати до супів.

Для чутливої ​​шкірита від алергії. Помістіть 2 склянки висівок у марлевий мішечок. Опустіть його у ванну на хв. Водні процедурислід приймати 30 хв.

Отже, висівки — це чудовий продукт харчування, який несе масу користі. Вони омолоджують та оздоровлюють людський організм. Обов'язково спробуйте включити їх у свій раціон, але слідуйте всім правилам прийому.

Який вид висівок вам подобається найбільше?

Вибираємо висівки у магазині. Які купити

Сьогодні не тільки в аптеці, а й у будь-якому супер-маркеті можна купити найрізноманітніші висівки: пшеничні, рисові, вівсяні, житні і навіть суміш висівок. Чим же корисне висівки для нашого організму? Як правильно приймати висівки? Які висівки краще?

Чим корисні висівки для нашого організму

Висівки – унікальний продуктпереробки зерна. Фактично висівки – це оболонка будь-якого зерна (рис, жито, гречка, пшениця, ячмінь), яка знімається із зерна під час виробництва борошна. Корисність висівок визнана повсюдно, тому висівки додають у такі продукти харчування як: йогурт, хліб, печиво.

Цінність висівок у складі: рослинна груба клітковина, селен, вітаміни групи У, вітамін Е, мікроелементи (залізо, марганець, цинк, йод, кобальт) і макроелементи (фосфор, сірка, калій, магній, кальцій).

Висівки оздоровлюють наш організм, допомагають вирішити самі різні проблеми. Це цінний продукт як здорових, так і не дуже здорових людей.

Висівки універсальний чистильник

Харчові, нерозчинні волокна, що входять до складу висівок, не перетравлюються, не всмоктуються. Вони розбухають у кишечнику, просочені водою, і очищають його стінки як пилосос чи щітка.

Завдяки грубій клітковині формується правильний харчова грудказабезпечується регулярне виведення калових мас. Прийом висівок вирішує проблему запорів, проводячи м'яке очищенняорганізму. Особливо добре у цьому випадку працюють рисові висівки. Вони мають протизапальну дію.

Крім того, груба клітковина (бета - глюкан), яка входить до складу висівок, пов'язує жирні кислотиу кишечнику і виводить разом із собою шкідливий, частину канцерогенів, токсичних речовин, вільних радикалів. За даними вчених прийом вівсяних висівокдозволяє на 10%

Висівки незамінний продукт для лікувального дієтичного харчування

Для людей, які страждають на цукровий діабет, висівки, додані в їжу, знижують. глікемічний індексбудь-якого продукту.

Висівки знижують рівень цукру в крові. Механізм дії тут простий: за рахунок тривалого засвоєння висівок, не виникає стрибка цукру після їди.

Висівки сприяють стабілізації та зниженню ваги. Формована харчова грудка при прийомі висівок не дозволяє швидко поглинати калорії з їжі, в результаті відчуття ситості зберігається довше. Рослинні волокна довго перетравлюються і людина не відчуває голоду. Якщо ви хочете отримати правильний сніданокна ранок, то можна на ніч залити висівки кефіром або ряженкою (2 чайні ложки висівок на склянку рідини). Вранці легкий сніданок готовий.

Допомагають висівки та при дисбактеріозі. Харчові волокна висівок – відмінна їжа для корисних бактерій, що живуть у товстому кишечнику.

Висівки низькокалорійний продукттому їх рекомендують для організації правильного харчування. Головне не переборщити в їхньому прийомі, але про це я розповім трохи пізніше.

Висівки зміцнюють імунітет і допомагають при гіповітамінозі

Прийом висівок покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, а отже, покращує стан шкіри, колір обличчя.

Тільки пам'ятайте, що для прийому висівок, незважаючи на їхню користь, є й протипоказання (вони зазвичай вказуються на упаковках).

Висівки протипоказані:

- у період загострення при гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалій кишці;

- при захворюваннях шлунково-кишкового тракту із синдромом діарея;

- При спайкової хворобичеревної порожнини.

Як правильно приймати висівки

Вирубай це харчова добавкадо нашої повсякденної їжі.

Приймати висівки можна як у сухому, так і розчиненому вигляді.

Приймаючи висівки в сухому вигляді (добавка у фарш, випічку, використання замість панування для приготування котлет, добавка в овочеві салати), вживайте не менше 1,5-2 літрів води на день. Це забезпечить м'яке очищення кишківника. Висівки гігроскопічні, і вбирають багато води.

Можна застосовувати висівки в розчиненому, попередньо замочивши їх у воді, або в молоці, соку, кефірі, йогурті, ряжанки.

Щоденна норма прийому висівок складає до 30 грамів (2 столові ложки). Цієї кількості висівок достатньо для виконання всіх їх корисних функцій. Привчайте організм до висівок поступово: перший тиждень - по 1-2 чайні ложки, другий 1-2 столові ложки.

При надлишку застосування висівок з організму виводитимуться не тільки шлаки, канцерогени, важкі метали, а й вітаміни, що може призвести до гіповітамінозу. Надмірний прийом висівок може призвести до порушення діяльності кишечника, метеоризму, здуття, викликати нудоту та пронос.

Норма прийому висівок може підбиратися індивідуально, залежно від самопочуття та мети прийому.

При дисбактеріозі та запорі приймають по 1 столовій ложці висівки з їжею 3 рази на день.

Для схуднення – 3 рази на день за 30 хвилин до їди приймають по 2 столові ложки висівок на склянку води.

Що являють собою висівки пшеничні? Користь та шкода цього продукту будуть розглянуті у цій статті. Також ми розповімо вам про те, як одержують висівки, що входить до їх складу, для чого вони необхідні та інше.

Загальна інформація про дієтичний продукт

Висівки пшеничні, користь і шкода яких є предметом спору багатьох фахівців, являють собою дієтичний продуктживлення. Досить довгий часйого використовували як цінну і для худоби та свійської птиці. Для людини висівки вважалися простим відходом виробництва, який виходив у результаті переробки зерна. Однак слід зазначити, що в дореволюційній Росії аналізований продукт все ж таки допомагав багатьом людям зберігати своє здоров'я.

Пшеничні висівки – що за продукт?

Чи знаєте ви про те, як отримують висівки пшеничні? Користь і шкода цього продукту безпосередньо залежить від способу виробництва.

Після збирання врожаю зерна йому обов'язково надають товарний вигляд і роблять все, щоб його можна було вживати. В результаті такої переробки утворюється так званий побічний продукт, який є тверду оболонкузерен. Це і є висівки. Причому зовсім не важливо, яке зерно при цьому було оброблено (пшениця, ячмінь, жито, гречка чи овес). У будь-якому випадку залишаються відходи у вигляді їх оболонок.

Також висівками називають лушпиння і дрібний пил, які утворюються після того, як зерна змололи, очистили, а потім відправили на виготовлення борошна або крупи. До речі, надалі саме з муки готують смачні, але не дуже корисні булочки. Саме від них люди благополучно додають у вазі. Щодо висівок, то це вторинний продукт виробництва. Його вживання не сприяє накопиченню жиру.

Склад висівок

Який склад мають висівки пшеничні? Відгуки фахівців свідчать, що такий продукт включає і вуглеводи, і білки, і жири. Крім того, в ньому є багато вітамінів і мінеральних речовин. Однак найбільше висівки містять у собі клітковини та грубих волокон.

То які речовини мають у наявності висівки пшеничні (ціна продукту буде представлена ​​трохи нижче)? До них можна віднести золу, крохмаль, ді- і моносахариди, протеїн, ненасичені жирні кислоти та воду. Також даний продуктмістить у собі і такі вітаміни, як B1, PP, E та B2.

Що стосується мінералів, то їх також повно у висівках (цинк і калій, магній і селен, кальцій та залізо, мідь і хром).

Висівки пшеничні: користь і шкода

На перший погляд може здатися, що висівки - це лише сміття і відпрацьований матеріал. Однак, це не так. Висівки є дуже цінним продуктом харчування. Його можна вживати як ні на які хвороби людям, які не скаржаться, так і тим, хто хоче поправити своє здоров'я.

Як говорилося вище, до складу висівок входить безліч клітковини і харчових волокон, а також поліненасичених жирів, вуглеводів, протеїну та білка. Мікроелементи та вітаміни також є компонентами даного продукту. Саме тому велика кількість дієтичних рецептіввключають такий інгредієнт, як висівки пшеничні. Відгуки дієтологів свідчать, що вони досить добре насичують організм людини, але при цьому мають невелику калорійність.

Корисні властивості продукту

З висівками, а також звичайні висівки містять у собі бета-глюкан. здатний пов'язувати в кишечнику жирні кислоти та відчутно знижувати рівень холестерину. Отже, можна сміливо дійти невтішного висновку у тому, що це продукт допомагає очищати судини.

У складі висівок є селен. У поєднанні з вітаміном E він бере безпосередню участь у всіх окислювальних процесах організму, а також у синтезі клітин ДНК.

Висівки пшеничні, ціна яких не дуже висока і становить близько 90 рублів за 500 г, слід обов'язково включати в свій раціон тим, хто страждає від цукрового діабету. Адже, додаючи пару ложок вторинного продукту, можна легко змінити будь-яку страву.

Слід також зазначити, що за регулярному вживанніпшеничних або будь-яких інших висівок не тільки зменшується цукор у крові, а й зміцнюється імунітет, а також покращується обмін речовин.

Подрібнені та гранульовані пшеничні висівкиявляють собою основне джерело грубих волокон, клітковини та мікроелементів. Такий продукт можна порівняти зі звичайною щіткою. Він легко прибирає все зайве з організму людини, а також покращує перистальтику кишечника і легко впорається із запорами.

Мало хто знає, але висівки здатні вбирати в себе дуже багато токсинів, що накопичуються в тілі. Це досить грубі волокна, які не перетравлюються організмом і не всмоктуються ним. Вони лише набрякають усередині кишечника, очищають його, а також вбирають у себе жири, зайву водута токсини.

Плюси вживання висівок

Висівки хрусткі пшеничні слід обов'язково включати до свого раціону. Адже завдяки цьому корисна мікрофлоравашого кишечника помітно збільшить своє зростання. Це пов'язано з тим, що у висівках повно клітковини, і ніщо не завадить флорі розмножуватися та виконувати свої прямі завдання.

При здоровому кишечнику зовнішній виглядлюдини стає більш привабливою та здоровою. Нігті, волосся та шкіра також мають доглянутий вигляд.

Не можна не сказати і про те, що висівки є природним блокатором калорій. Вживаючи такий продукт щодня, можна легко регулювати свою вагу. Він дає почуття насичення, але при цьому не містить багато калорій.

Потрапляючи в шлунок, висівки розбухають, і людині здається, що вона вже сита. Однак слід пам'ятати, що без додаткових фізичних навантажень, Вживаючи лише одне пшеничне лушпиння, досягти результату в схудненні буде дуже складно.

Висівки - це не спосіб скинути вагу, а лише мала складова цілого комплексу окремих заходів.

Шкода

Здавалося б, після всього вищесказаного користь пшеничних висівок для людського організмунезаперечна. Однак не слід забувати, що будь-який продукт має свої протипоказання. Більше того, його зловживання може дуже нашкодити.

Тому в деяких випадках шлунку необхідний щадний режим, а висівки є досить грубою їжею, вони протипоказані при:

• гастриті;
• коліт;
• особливо у стадії загострення.

Також слід зазначити, що в жодному разі не можна поєднувати вживання пшеничних висівок з низькокалорійною дієтою. Внаслідок такого режиму у вас може спостерігатися занепад сил, а також виснаження організму.

Висівки пов'язують і виводять не тільки шлаки, а й корисні речовини. У зв'язку з цим їх тривале вживанняможе легко призвести до дефіциту певних мікроелементів чи гіповітамінозу.

Добове дозування пшеничних висівок для людини не повинно бути вищим за 30 грамів.

Висівки пшеничні: як приймати?

Більшість людей не мають жодного уявлення про те, що такий продукт можна вживати в їжу. І чим раніше ви оволодієте цією інформацією, тим швидше почнете вести здоровий образжиття.

Як слід готувати висівки пшеничні? Як вживати їх у їжу? Ці питання дуже часто ставлять ті люди, які вирішили позбавитися проблем зі здоров'ям природним шляхом.

Багато господинь помилково вважають, що з висівок можна варити каші. Це дійсно так. Однак під час термічної обробкибільша частина корисних речовинпродукту просто випаровується. У зв'язку з цим фахівці рекомендують включати до свого раціону тільки сирі висівки пшеничні. Як вживати їх у їжу? Для цього 2-3 десертні ложки продукту можна змішувати з натуральним йогуртом та насолоджуватися процесом оздоровлення. Також висівки нерідко додають до вже готових і злегка остиглих каш.

Якщо ви вирішили вживати висівки на сніданок, їх слід просто запитати звичайною питною водою.

Де продаються?

Пшеничні, а також інші види висівок можна придбати в будь-якій аптеці. Більше того, такий продукт нерідко продається у супермаркетах серед діабетичних товарів. Також його можна знайти над ринком.

Перед вживанням висівок слід пам'ятати, що наша екологія забруднена. Тому для зменшення впливу токсинів та інших шкідливих речовин на організм людини цей продукт рекомендується знезаражувати. Для цього його можна замочувати у воді, періодично зливаючи її.

Також нерідко висівки знезаражують духовці та мікрохвильової печі. Однак хочеться відзначити, що при цьому деяка частина вітамінів і мінералів випаровується.

Чи можна давати дітям?

Щоб нормалізувати роботу травної системи, дітям слід давати висівки лише після трьох років життя. При цьому продукт необхідно замочувати у воді. Вживати його в дитячому віцібажано разом із основною їжею.

Як правильно зберігати?

Найчастіше пшеничні висівки продають у поліетиленових мішечках, поміщених у картонні коробки. Щоб довше зберегти такий продукт у придатному для вживання вигляді, його рекомендується перемістити у скляні та герметично закриті банки. Тримати висівки бажано у сухому та темному місці.

Для нормалізації травлення необхідно стежити не лише за тим, що ви їсте, а й за тим, як ви це робите.

Дбайте про свою травну систему

Якщо у Вас чутливий кишечник, це не означає, що Ви не можете радіти життю. Просто дотримуйтесь деяких правил для того, щоб допомогти Вашій травній системі.

Хороші звички у харчуванні

Їжте повільніше.Вашому шлунку потрібно 20 хвилин, щоб подати сигнал у мозок, що він наповнений. Тому, якщо Ви їстимете повільно, то зможете з'їсти меншу кількість їжі і, відповідно, зменшити навантаження на травну систему.

Пережовуйте їжу.Коли Ви ретельно пережовуєте їжу, Ви не тільки уповільнюєте їжу, але й допомагаєте травній системі, надаючи їй для перетравлення маленькі шматочки.

Не ковтайте їжу швидко.Коли Ви швидко ковтаєте їжу, Ви заковтуєте і повітря, що може призвести до здуття живота та поганого перетравлення.

Їжте менше та легшу їжу.Великі обсяги важкої їжі вимагають більшого часу для перетравлення, тому травній системі стає важче працювати.

Не їжте пізно увечері.В кінці дня травна системапрацює менш ефективно, тому намагайтеся їсти мінімум за 3 години до сну.

Продукти та напої, що викликають діарею

Всі люди унікальні, тому наш організм реагує на все по-різному і в різний час. Продукти, які можуть викликати діарею в однієї людини, можуть не спровокувати її появу в іншої. Також Ви можете виявити, що продукт, який не викликав вчора реакцію, сьогодні став причиною проблеми.

Ознайомтеся з деякими продуктами, які можуть спричинити діарею.

Алкоголь.Ваше улюблене вино чи інший алкогольний напійможе стати подразником для шлунка Але напої по-різному впливають на всіх людей, тому намагайтеся не вживати тих, що Вам не підходять.

Гостра їжа.Сучасні дослідження показують, що жирна та гостра їжа, наприклад страви індійської та китайської кухні, можуть посилити біль у ділянці живота у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника.

Смажена та жирна їжа.Така їжа може посилити скорочення м'язів кишечника при перетравленні та викликати діарею.

Волокниста їжа.Багато продуктів багаті на нерозчинні волокна. Наприклад, висівки та пшениця складні для перетравлення і можуть призвести до діареї. Подивіться на звороті упаковки каші, які типи волокон у ній містяться і, можливо, вам не підходять.

Надлишок фруктів та овочів у раціоні.У деяких людей вживання великої кількостіслив, ківі, бобів, броколі та капусти може викликати діарею.

Молочні продукти.Відомо, що молоко, сир, сметана та інші молочні продукти можуть спричинити діарею. Зверніть увагу на немолочні аналоги, такі як мигдальне або соєве молоко.

Кава та чай.У багатьох людей, які часто страждають від проносу, кофеїн є причиною проблем із травленням. Намагайтеся обмежити споживання кофеїну і замість нього пийте трав'яні та зелені чаї.

Підсолоджувачі.Штучні підсолоджувачі (наприклад, сорбітол та фруктоза), які зустрічаються у дієтичних напоях та солодощах, можуть призвести до діареї. Частково це відбувається тому, що вони погано абсорбуються в тонкому кишечнику. Звертайте увагу на інформацію на упаковці та намагайтеся вибирати натуральні аналоги.

Пам'ятайте, що симптоми можуть бути викликані не тими продуктами харчування, які Ви щойно з'їли, а тим, що ви з'їли за день до цього. Також у їх появі може бути винна не сама їжа, а швидкість, час та кількість з'їденої їжі.

Як уникнути вживання продуктів-провокаторів

Якщо діарея виникає через певних продуктівхарчування, то Ви можете ідентифікувати їх, ведучи щоденник із зазначенням з'їденої щодня їжі та часом виникнення епізодів діареї.

Ведіть харчовий щоденник

Заведіть блокнот і записуйте записи щодня.

Записуйте абсолютно все, що Ви їсте, у тому числі приправи, спеції (якщо можливо), а також напої.

Вказуйте ступінь стресу протягом дня. Ви здивуєтеся, наскільки сильним може бути вплив стресу на стан системи травлення.

Вивчайте склад їжі. Макарони, піца та сендвічі – різні продуктихарчування, але всі вони можуть містити пшеницю.

Почніть з загального підходу, а потім зверніть увагу на інгредієнти. Таким чином, спочатку дізнавшись про продукти, які Вам не підходять, Ви зможете встановити, яких окремих інгредієнтів Вам слід уникати.

Ведіть щоденник довгий час. Спочатку, можливо, Ви не помітите зв'язку, але з часом все стане ясно, і Ви зможете обговорити проблему зі своїм лікарем.

Усуньте з раціону не підходящі продукти харчування

Можливо, Ви встановили, що вживання макаронів з томатним соусом призводить до діареї, але не знаєте, який інгредієнт є причиною проблеми. Щоб визначити його, спробуйте їсти пасту без томатного соусу, і навпаки. Це стосується всіх типів їжі.

Чи є у вас харчова нестерпність?

Найбільш поширені причини харчової нестерпності- Це:

глютен – білок, що виявляється у багатьох типах зерна, включаючи пшеницю, ячмінь та вівсяну крупу;

лактоза - цукор, що міститься в молоці та інших молочних продуктах.

Якщо Ви вважаєте, що у Вас харчова алергіяабо непереносимість, проконсультуйтеся з лікарем.

Чи є клітковина для вас проблемою?

У деяких людей харчовий раціон з високим змістомклітковини може спричинити діарею або погіршити її наслідки. Але слід враховувати, що є два типи волокон.

Розчинне харчове волокно.Воно присутнє в більшості цитрусових та таких овочах, як картопля та бобові. Таке волокно може бути корисним при діареї, тому що абсорбує воду і робить стілець твердішим.

Нерозчинне волокно.Його можна знайти у висівках, цілісному зерні, рисі та шкірці деяких фруктів та овочів. Воно може допомогти при запорі, але погіршити симптоми при синдромі подразненого кишечника і діареї, що часто повторюється. Це не означає, що при проносі Ви повинні уникати нерозчинних волокон. Просто будьте уважні до того, що Ви їсте, і який ефект надають ці продукти.