Корисні продукти для чоловіків печінки. Декілька корисних рецептів для здоров'я печінки. Які продукти корисні для печінки

Здрастуйте, дорогі читачі. Звичні продукти, які є в нашому раціоні, необхідні не тільки для того, щоб забезпечувати безперервний приплив в організм поживних речовин, мінералів та вітамінів. Багато з них також допомагають тілу своєчасно позбавлятися непотрібних, і навіть небезпечних, сполук, які можуть накопичуватися в ньому. Далеко не всі знають, що деякі стандартні продуктиє найціннішими оздоровчими засобами, що очищають організм від токсинів. Навіщо потрібно очищати печінку? Головними фільтрами, що звільняють кровотік від небезпечних сполук, є печінка та нирки. Деякі інші органи (кишечник, шкіра, лімфатична система) також задіяні у цьому процесі. Тому важливо стежити за їхньою «працездатністю», підтримувати і не заважати виконанню ними такого життєво необхідного завдання.

Без належного фільтрування крові в організмі накопичуються шкідливі речовини. Вони утворюються в процесі різних реакцій в органах, тканинах і навіть на клітинному рівні.

При збоях у роботі очисної системи ці сполуки починають складуватися та отруювати організм, викликаючи порушення його функціонування.

В окремих випадках загальна інтоксикація настає дуже швидко та з'являється реальна загрозажиття.

Але якщо звичайні продуктиє природними очищувачами, чому тоді у багатьох людей спостерігаються проблеми з печінкою? Відповідь проста – через їхні гастрономічні уподобання.

У їхньому раціоні не присутній у достатньому обсязі (або в потрібному вигляді) цих продуктів. Ось чому потрібно знати всі продукти, що очищають печінку – список, бажано. Він і буде представлений нижче.

Ознаки зашлакованості організму:

Є певні симптоми, на підставі яких можна зробити припущення, що організм не справляється з токсинами (початковий етап).

1. Підвищена стомлюваність, запаморочення, нудота.

1. Сірий відтінок шкіри.

1. Часті головні болі.

1. Підвищена сприйнятливість до захворювань.

1. Алергічні прояви, пронос, блювання.

1. Проблеми з пам'яттю та зосередженням.

Пізніше ситуація лише посилюватиметься.

Що корисно для печінки - продукти, що очищають

Продукти-очисники допомагають не допустити виникнення проблем із печінкою. Але вони гарні не тільки в профілактичних цілях. На первинному етапі при печінкових збоях для нормалізації стану може бути цілком достатньо однієї тільки дієти, яка включатиме очищувальні продукти.

Але навіть за серйозні проблемиз печінкою паралельно зі спеціальним лікуваннямНеобхідно дотримуватися такого ж дієтичного раціону.

Клітковина як потужний сорбент

Завдяки високому змістуклітковини, найбільшою очисною здатністю можуть похвалитися дари природи. До цієї групи відносять також багато продуктів, виловлених із рослинної сировини.

Всім відомо, що рослини багаті на клітковину. Саме вона є воістину чудодійним засобомдля чищення печінки та й організму загалом. Вона аж ніяк не перетравлюється, а також не всмоктується в кишечнику, лише частково обробляється кишковою мікрофлорою.

Через це клітковину раніше називали баластною речовиною. Проте невдовзі вчені мужі усвідомили всю значущість цих структур і визнали, що використання такого терміна є вкрай некоректним.

Клітковина має ще одну назву – харчові волокна. Хоча саме як їжа вони не використовуються в організмі. Та й не всі речовини, що відносяться до клітковини, мають волокнисту структуру.

Харчові волокна поділяють на розчинні та нерозчинні. До розчинних відносять пектин, камедь, висівки та деякі інші. Їх характерна особливість- Перетворення в гель при поглинанні молекул води. Цю їхню здатність використовують для отримання джемів та желейних виробів. Але вбирати вони можуть не тільки вологу.

З такою ж легкістю розчинна клітковина поглинає деякі інші речовини, у тому числі небезпечні для організму. Наприклад, пектини здатні пов'язувати важкі метали, антибіотики, пестициди, радіонукліди та інші структури, багато з яких є канцерогенними – ініціюють зростання ракових клітин.

Цим вони очищають печінку і знімають із неї зайве навантаження. На цій же особливості розчинних харчових волоконзаснована та їх здатність знижувати рівень холестерину.

Визначити, чи містяться пектинові речовини у тому чи іншому плоді (ягоді) просто. Якщо з нього можна приготувати натуральне желе або джем, без використання загусників, то значить пектин там неабияку кількість. Але розчинних харчових волокон багато у фруктової м'якоті, а й у бобових культурах.

Нерозчинні волокна не володіють настільки високим всмоктувальним показником, зате суттєво покращують кишкову перистальтику (рухову активністькишківника).

Цей різновид клітковини у великих кількостях присутня в овочах, стеблах рослин, шкірці фруктів та ягід, у зернах злакових культур.

Користь клітковини для організму полягає в наступному:

— вона допомагає пов'язувати і виводити як ендогенні (що надходять ззовні, в основному з їжею та ліками), так і екзогенні (шкідливі сполуки, що утворюються в процесі життєдіяльності організму);

- покращує кишкову мікрофлору(вона є живильним середовищемдля корисних кишкових бактерій, а також згубно впливає на патогени);

- Підвищує активність гладкої мускулатури кишечника, посилюючи самоочисну здатність організму;

- знижує апетит і допомагає в нормалізації ваги (при попаданні в порожнину шлунка набухає, займаючи значну частину його обсягу, що прискорює насичення та продовжує відчуття ситості);

- Нормалізує гормональний фон, поглинаючи як надлишок власних гормонів організму, і надходять із їжею (гормони використовують у тваринництві як стимуляторів зростання, з м'ясо-молочною продукцією вони потрапляють у тіло людини);

- пов'язує холестерин;

- Забезпечує плавне підвищення рівня цукрів в крові.

Продукти, що очищають печінку – список

Говорячи про те, що корисно для печінки, слід виділити основні продукти.

1. Фрукти, особливо яблука, груші, вишні, абрикоси, авокадо, інжир. Містять, як і ягоди, розчинну та нерозчинну клітковину, а також вітаміни. Для печінки особливо важливими є віт. А та Е. Але й інші вітамінні сполуки також тут необхідні. Так, у процесах, що відбуваються в печінці, активно витрачаються РР та В-вітаміни.
2. Ягоди - суниця садова (полуниця) і лісова, смородина червона і чорна, чорниця, журавлина.
3. Овочі – капуста білокачанна, броколі, артишок, гарбуз, болгарський перець, кабачки, огірки, помідори. З гарбуза можна варити каші та супи, запікати її в духовці, використовувати у сирому вигляді як сік та інгредієнт для фруктових чи овочевих салатів.
4. Цитрусові – лимон, апельсин, грейпфрут, лайм.
5. Зелень – петрушка, селера, кріп, салат листовий, цибуля, базилік, порей, шпинат, м'ята. Молоде листя і пагони дикорослих трав (цикорій, кульбаба, грицики), зібраних не в промзоні, не тільки корисні, а й смачні. Їх можна додавати, наприклад, у салати. Перед використанням рослини потрібно вимочити в холодній воді, щоб позбутися від можливої ​​гіркоти. Або ж залишити як є – нехай додадуть страви пікантної родзинки.
6. Бобові – горох, соя, квасоля.
7. Коренеплоди – морква, буряк червоний, топінамбур, імбир.
8. Цибульні – цибуля, часник.
9. Морська капуста. У ній присутні похідні альгінової кислоти, яка деактивує багато хімічно активні речовинишкідливі для організму. Таким чином вони очищають печінку, а також беруть на себе частину її роботи.
10. Крупи, особливо вівсяна, гречана, пшоняна, пшенична, а також мюслі.
11. Висівки, особливо вівсяні.
12. Насіння (соняшник, гарбуз).
13. Горіхи – грецькі, мигдаль, фундук, фісташки, кешью. Слід враховувати, що це досить жирний продукт, тому його вживання має бути дозованим. За наявності проблем із печінкою їх у раціон не вводять.
14. Насіння льону має жовчогінний ефект, попереджає застій жовчі. З нього готують каші або використовують як добавку до інших страв. Також корисно для печінки та лляну олію.
15. Молочні продукти - коров'яче молоко, нежирні кефір, сир і сметана, ряженка, кисле молоко, сироватка, йогурт. Молоко багате на фосфоліпіди – сполуки, які зміцнюють стінки гепатоцитів (клітин печінки). Це знижує рівень руйнування печінкової тканини під дією вірусів та отрут. Крім цього, кисломолочні напої регулюють водний баланс, Що покращує виведення токсинів, а, отже, знижує навантаження на печінку.
16. Яйця, особливо перепелині. Курячі яйця небажано вживати сирими. Їх краще відварити некруто.
17. Риба – хек, тріска, форель, короп, судак, оселедець, лосось, сазан. Навіть жирні рибні сортиє легшою їжею, ніж жирне м'ясо.
18. М'ясна продукція пісні сортим'яса (кролик, телятина, яловичина), птиця (кури, індички, перепела), субпродукти (легкі, печінка, серце, язик, особливо яловичі). Потрухи є відмінним джерелом вітамінів та мікроелементів.
19. Оливкова олія, особливо одержана холодним способом – містить віт. е.

Це дійсно корисні продукти для печінки, але переважно вживати багато продуктів у сирому вигляді. В основному це стосується рослинної їжі.

- Приготування з використанням пари (пароварка, водяна лазня).

— Запікання у духовці.

- Відварювання.

- Квашення.

— Допускається також припускання та гасіння.

Смажені продукти дуже шкідливі для печінки, а при розвитку печінкової недостатностікатегорично протипоказані.

Також можна варити супи. Будь-який суп має бути нежирним, бажано приготованим на основі овочевих відварів або дієтичних проціджених бульйонів.

Вони можна додавати крупи, бобові, зелень. Страви не повинні бути ні гарячим, ні гарячим, ні сильно охолодженим.

Корисно пити багато рідини. Це може бути не лише сік чи очищена вода. Не слід забувати про користь цілющих відварів- З шипшини, м'яти, календули, чистотілу, ревеню, солодки.

Корисні продукти для печінки - солодощі

Незважаючи на те, що при виникненні проблем із печінкою слід дотримуватись дієтичного харчуванняде кількість цукру суворо нормована, рекомендується регулярно вводити в раціон деякі солодощі, такі як:

- Пастила, мармелад;

- Повидло, джем, варення;

- Кисель, соки, компот;

- ягідно-фруктові муси;

— фруктові салати, заправлені знежиреним кефіромчи натуральним йогуртом;

- Сушені та в'ялені фрукти - родзинки, курага, інжир, чорнослив, яблука;

- Вівсяна випічка (пиріг з кашею, пудинг, печиво).

Звичайно, поїдання цих страв буде корисним за умови їхньої натуральності та мінімального використання цукру. Слід пам'ятати, що в дієті можна навіть потрібно використовувати мед, але його кількість слід обмежувати.

Заборонені продукти

При печінковій недостатності протипоказані такі продукти:

- жирне м'ясо (баранина, свинина), качки, гуси, риба жирних сортів;

- Наваристі бульйони;

- Сир, жирний сир;

- м'ясні та рибні консерви, копченості;

- агресивні спеції (перець, гірчиця та ін.), оцет, майонез;

— вершкове масло, маргарин, смалець, кулінарний жир;

- свіжі хлібобулочні вироби, житній, а іноді і будь-хто, хліб, кондитерські вироби, особливо кремові;

- Солодощі, шоколад, морозиво;

- алкоголе- і кавовмісні, а також газовані та ароматизовані, напої, міцний чай, какао, кислі соки;

- Деякі рослинні продукти(Щавель, редис, цибуля, редька, часник).

Дієта для печінки - меню на 1 день

За наявності будь-яких проблем із печінкою попередньо слід отримати у лікаря консультацію щодо використання тієї чи іншої дієти. Переважно при цьому не перевантажувати шлунок і дотримуватись дробового харчування, Що складається з 5-6 прийомів їжі

Зразкове меню на день

Ранній сніданок. Вівсянка на воді або нежирний сир без цукру, неміцний чай або компот.

Другий сніданок. Варена риба чи дієтичне м'ясо, можна з бульйоном. Допускається несолоне картопляне пюребез вершкового масла|мастила|. Яблуко можна печене.

Обід. Дієтичний борщ можна без томату або суп без засмаження. Сюди можна додати прісне куряче м'ясо без шкірки. Чай чи компот.

Полудень. Апельсин або грейпфрут, можна замінити відваром шипшини або нежирним кефіромз сухариками (натуральними, без солі, жиру та спецій).

Вечеря. Рисова каша без вершкового масла, парова риба або курячі котлети. Інший варіант - сирники або пудинг з знежиреного сиру. Чай.

Пізня вечеря. Кефір (0% жирності).

Очищувальний овочевий салат

Перед тим, як розпочинати цілеспрямоване очищення печінки, слід підготувати належним чином кишковий апарат.

Він також потребує очищення. Овочеві салатидля цього підійдуть ідеально. Ось приклад однієї з таких страв.

Маленькі вінегретні буряки (сиру) і одну невелику моркву чистять і вимивають, потім натирають на великій тертці. Так само труть несолодке яблуко (але зі шкіркою).

Білокачанну капусту ріжуть соломкою і приминають. Інгредієнти в приблизно рівній кількості з'єднують, збризкують соком лимона або лайма і заправляють, бажано оливковою олією, але можна і будь-яким іншим рослинним. Такий салат рекомендується вводити до раціону не рідше двох разів на тиждень.

Суп-пюре

Цвітну капусту (100 г), картопля (1 шт.) та рис (велика ложка з гіркою) відварити у малій кількості води та збити блендером. Можна додати 0,5 маленької ложки олії (за відсутності протипоказань) та зелень.

Суп із гарбуза

Очищений гарбуз (100 г) нарізають дрібними кубиками або труть на великій тертці, проварюють. Після додають дві ложки вівсяних пластівцівта варять до готовності. Можна покласти трохи олії та злегка підсолодити (з дозволу лікаря).

Лляна каша

3 ст. л. насіння льону розтирають у ступці, блендері або кавомолці до стану дрібної крупки, заливають половиною склянки (за бажанням - більше) не дуже гарячої водиі чекають набухання насіння. Каша готова.

Інший варіант – замочити ціле насіння у склянці теплої водина ніч, а потім подрібнити у блендері. Таку кашу можна їсти як самостійну страву або змішати з іншою кашею, наприклад, вівсяною.

Урізноманітнити її смак можна додаванням підсолоджувача, сухофруктів, горіхів, йогурту. Або, якщо хтось не любить солодкі каші, сюди можна порізати зелень, додати толокно, висівки або паростки пшениці.

Чи багато хто з нас замислювався, чому після багатого застілля часто нас починає мучити слабкість, головний біль, а часом з'являються болі в правому підребер'ї? Причиною подібних проявівНайчастіше є негативний вплив на шлунково-кишковий тракт деяких продуктів харчування, що згодом може стати причиною отруєння або дисфункції печінки.

Для того, щоб зрозуміти, яким саме чином не правильне харчуванняможе завдати шкоди печінці та її роботі, зупинимося докладніше на її функціях.

Функції печінки

Печінка – одна з головних і найскладніших за своєю будовою та функціонуванням органів людини. Вона бере участь в очищенні організму від токсичних речовин, зберігає запас крові та різних корисних речовин. Крім того, печінка синтезує холестерин, виробляє жовчну кислотута білірубін, необхідні для перетравлення їжі.

Неправильний підхід до харчування може призвести до таких важким наслідкамяк: порушення функції печінки, застій жовчі, ожиріння печінки та зрештою до цирозу. Порушення функцій печінки, у свою чергу, веде до неправильного функціонування ШКТ і часом всього організму. Саме тому для правильної роботипечінки потрібно розумний підхіддо вибору їжі.

У цій статті ми докладно розглянемо, які продукти найбільшою міроюможуть зашкодити роботі печінки.

«Важкі» для печінки продукти

Перш за все, необхідно пам'ятати про три основні групи продуктів, вживання яких негативно позначається на стані та функціонуванні печінки. До них відносяться:

• Жирне;
• Смажене;
• Борошно.

Навантаження на печінку збільшується пропорційно до кількості жиру, який доводиться переробляти шлунку. Саме тому, вживання у великій кількості рослинних та тваринних жирів, жирних м'ясних продуктівта напівфабрикатів, тортів та вершкових кремів, міцних бульйонів та здобного тіста шкідливо для організму.

Очевидно, смажена їжане повинна превалювати над сирими та вареними продуктами в раціоні, оскільки містить у собі додаткові жири. Крім того, за такої термічної обробкиможуть виділятися токсичні речовини, що сприяють руйнуванню тканин печінки та порушення її функцій

Говорячи про смажені продукти, необхідно згадати улюблені багатьма, але небезпечні для печінки картопля-фрі та чіпси, при виготовленні яких різко підвищують температуру, що сприяє ще більшому виділенню отруйних речовин. Адже кожен раз їх доводиться фільтрувати печінки! Вторинне використання рослинного масладля смаження також небажано. Узагальнюючи, можна сказати, що смажена їжа - це перше, що має бути виключено з раціону або зведено до мінімуму.

Вживання їжі, багатої легкозасвоюваними вуглеводамитакож необхідно тримати під контролем. Справа в тому, що в таких продуктах як білий рис, білий хліб, більшість сухих сніданків міститься велика кількістьвуглеводів, що сприяє накопиченню жирів у печінці.

До небезпечних для печінки продуктів вчені відносять і ковбасні та копчені вироби, які містять у собі не тільки зайві жири, але й численні смакові добавки та барвники, більшість з яких отруйні. До того ж ці продукти містять канцерогени, що завдають сильної шкоди печінці.

Що ще є небезпечним для печінки?

Крім смажених та жирних продуктів, а також борошняних виробівна роботу печінки можуть негативно вплинути:

• овочі, що володіють різким запахом, такі як часник, редис, редька, кінза, черемша,
• кислі фрукти(ківі, лимон, журавлина),
• гострі страви та приправи,
• а також кава без молока.

Особливу небезпеку для печінки є вживання алкоголю, навіть у мінімальній кількості, який, у свою чергу, є основною причиною цирозу печінки.

Для того, щоб зберегти печінку здоровою якомога довше, необхідно правильно підходити до питань харчування. Слід ретельно мити продукти, не захоплюватися стравами, що погіршують функціонування печінки, обов'язково приймати гепатопротектори, що підтримують та відновлюють печінку. І робити це потрібно щодня – адже отруюємо ми її щодня, от і підтримувати треба регулярно.

Київ, 27 жовтня – АіФ-Україна.Коли печінка працює нормально, ми про неї навіть не згадуємо. І звичайно, не замислюємося про те, що завдаємо їй шкоди, поки вона не болить. Найнеприємніше, що захворювання цього органу проявляються дуже активно і різноманітно - серед їх симптомів прищі, випадання волосся, погіршення зору постійне почуттяголоду. Не кажучи вже про печію і сильних боляхв животі.

Отже, якщо ти помітила деякі з цих ознак, перевір печінку. Цей життєво важливий органруйнують алкоголь, жирну та смажену їжу, а також хімічні добавки та деякі ліки, передає cosmopolitan.

Продукти корисні для печінки

Морська капуста.Всім відомий салат з морської капусти(або ламінарії) на 5% складається з альгінатів, які допомагають утилізувати шкідливі речовини, які потрапляють до організму. Крім того, морська капуста знижує рівень холестерину та підтримує роботу щитовидної залози завдяки високому вмісту йоду.

Нежирні молочні продуктиЙогурт, кефір та ряжанка – корисні продукти для печінки людини. Вони сприяють виведенню токсинів, а також допомагають відновити мікрофлору кишечника, позитивно впливаючи на роботу всього ШКТ.

Оливкова олія.Ця олія корисна для печінки на 100% завдяки природному антиоксиданту – вітаміну E – у складі. Воно допомагає нейтралізувати токсини, а також захищає організм від дії вільних радикалів. Так що заправляй салати оливковою олією та відмовся від жирного майонезу назавжди.

Насіння льону.Ще один корисний продукт, яким можна доповнити салат із овочів.

Джерела білка - нежирне м'ясо, риба та яйця.

Овочі, корисні для печінки

Болгарський перець, морква, гарбуз та інші червоно-жовтогарячі овочі допомагають добре розвантажити печінку, коли ти їси важку їжу. Тому це чудовий гарнір до багатьох видів м'яса. Ще один бонус – дослідники стверджують, що гарбуз сприяє зниженню ваги.

Крім того, на функціонування цього органу позитивно впливають звичайний ріпчаста цибуля, квасоля та інші бобові (як легкозасвоюваний білок), броколі, а також інші види капусти, базилік та петрушка. Тож сміливо готуй собі на вечерю овочі.

Корисні фрукти для печінки

Клітковина і, відповідно, все, що її містить, - це корисні продукти для печінки та підшлункової. Тому без побоювання їж більше овочів та фруктів. Особливо цих:

Сухофрукти(Наприклад, курага). Деякі дослідження показують, що вживання кураги знижує ризик раку. Ось він ідеальний десерт до чаю!

Авокадо.Допомагає організму боротися із токсинами, виробляючи антиоксиданти глутатіони.

Свіжовижаті соки. Корисні сокидля печінки - яблучний, буряковий, гарбузовий. Якщо ти не любиш овочеві сокизмішати їх з фруктами.

3 корисних вітамінудля печінки

Варто стежити за тим, щоб до організму надходило достатньо важливих вітамінівдля здоров'я цього органу:

Вітамін А.Він міститься в червоно-жовтогарячих овочах, наприклад.

Ліпоєва кислота.Налягай на молочні продукти, а також шпинат та нежирну яловичину, щоб отримати достатню кількість цього вітаміну.

Вітамін Е.Можна отримати з злаків, риби та оливкової олії.

Трави, корисні для печінки

Якщо в твоєму організмі стався збій, не поспішай швидше пити пігулки. Для очищення і детоксикації варто спробувати ці цілющі трави:

розторопша;

чанка п'єдра («камнеломка»);

чистотіл великий;

кульбаба;

м'ята перцева.

Всі ці трави ти легко знайдеш в будь-якій аптеці. А багато з них навіть на дачі.

Печінка працює як губка. Вона вбирає як корисні, так і шкідливі речовини. Ви помиляєтеся, якщо вважаєте, що на печінку впливає лише алкоголь. Крім нього, згубний вплив робить і не правильне харчування. Фахівці рекомендують проводити 1 раз на півроку процедуру очищення організму, зокрема печінки. Для цього зовсім не треба пити пігулки та обмежувати себе у прийомі їжі. Досить просто їсти правильну їжуі тоді ви не будете знати проблем із печінкою. Не варто забувати, що токсини, які не виводяться з організму, впливають на шкіру обличчя та самопочуття в цілому. А також ми представимо кілька рецептів чи меню на кожен день, яке можна приготувати із корисних для печінки продуктів. Отже, розберемося, які продукти корисні для печінки.

Рецепти на період очищення печінки

Гречка на сніданок

• Гречана крупа 1 столова ложка.
• Вода склянки.
• Оливкова олія 1 столова ложка.

З вечора заливаємо промиту гречану крупухолодною кип'яченою водоюі залишаємо на ніч. Вранці зливаємо надлишок води. У вас залишається сира набрякла гречка. Тепер її потрібно заправити оливковою олією. Ваш перший сніданок готовий! Утримайтеся від прийому іншої їжі протягом двох годин.

Коктейль для виведення токсинів із печінки

• 1 буряк або 1/3 склянки бурякового соку,
• 1 очищений огірок,
• 1 лимон,
• 1 яблуко
• 2 столові ложки оливкової олії.

Пропустіть всі інгредієнти через соковитискач. Після цього додайте оливкову олію. Ретельно збовтайте і випийте відразу після приготування – через контакт з киснем цей коктейль швидко втрачає свої корисні якості.

Fresh

• морква (200г),
• петрушка (50г),
• селера (150г),

Всі продукти перекрутити у блендері. Пити його треба щодня протягом місяця вранці натщесерце.

Риба з яблуками

Філе тріски або інший нежирної рибипорізати на порційні шматочки, посолити і скласти у форму для запікання, змащену невеликою кількістю масла.

Зелені яблука нарізати на часточки і укласти зверху. Форму щільно закрити фольгою і поставити в гарячу духовку на 40-50 хвилин. Подавати з відвареною картоплею.

Салат «Курочка Ряба»

• Куряче філе без шкіри (1 шт.),
• 1 огірок,
• 1 варене яйце,
• 2 варені картоплини нарізати соломкою або скибочками.

Покласти зелений салат за смаком, посолити та заправити нежирною сметаною з додаванням олії.

Салат із сиром

• Несолодкий йогурт – 200 г
• Свіжі огірки – 250 г
• Сир (2-5% жирності) – 200 г
• Кріп (свіжий або заморожений) – 30 г
• Часник – 2-3 зубчики
• Подрібнені волоські горіхи – 20 г

Додайте|добавляйте| до йогурту сир і розмішайте інгредієнти до отримання однорідної маси без грудочок. Очистіть огірки від шкірки та наріжте їх дрібними кубиками. Додайте|добавляйте| порізані огірки в суміш сиру з йогуртом. Заправте салат подрібненим часником і волоським горіхом. Ретельно все перемішайте. Посипте салат нарізаним кропом.

Борщ овочевий пісний

Одну морквину нарізати кубиками, капусту нашаткувати, скласти в каструлю і варити півтори години.

Ще одну моркву та один буряк натерти на тертці, покласти в сковороду та підлити овочевий відвар. Ледве припустити, влити розведену у воді (0,5 л) 1 ч. л. муки|борошна|, довести до кипіння і вилити в каструлю з капустою.

Туди ж покласти дві картоплини, нарізані кубиками, і за бажання – один солодкий перець. Довести до кипіння, і борщ готовий. Подавати його краще не гарячим, а теплим, додавши сметани.

Голубці з рисом та грибами

• Рис – 300 г
• Свіжі гриби (шампіньйони) – 400 г
• Свіжа капуста – 1 качан
• Цибуля-порей – 2 стебла
• Відвар рису – 2 склянки
• Вода – 2 склянки
• Оливкова олія – 50 г
• Лимонний сік – 1 лимон
• Орегано – до смаку
• Сіль за смаком

Цибулю-порей та гриби дрібно поріжте і тушкуйте 15-20 хвилин у рисовому відварі з додаванням оливкової олії, орегано, солі та однієї склянки води.

Поки тушкуються гриби, підготуйте капустяне листя. Розберіть качан на листя і приваріть в підсоленій воді з додаванням лимонного соку протягом 10 хвилин. Щоб капустяне листя легше згорталося в голубці, жорстку серединку листя можна вирізати або відбити.

Як тільки грибний фарш та листя готові, приступайте до згортання голубців. На край капустяного листапокладіть одну столову ложку начинки і поверніть один раз. Потім оберніть аркуш праворуч і ліворуч і докрутіть голубець до іншого кінця капустяного листа.

Покладіть згорнуті голубці в каструлю запечатаним шаром донизу (інакше при гасінні начинка спливе). Залийте голубці однією склянкою рисового відварута однією склянкою води.

Тушіть голубці з рисом та грибами на повільному вогні під кришкою протягом 40 хвилин. Щоб голубці добре протушкувалися і вся начинка залишилася на місці, можна трохи притиснути їх – наприклад, поклавши на голубці тарілку.

Ви також можете самі вигадати рецепти з представлених вище продуктів. Це можуть бути всілякі овочеві рагу, супи, смузі та фреші, а також відвари з лікувальних трав. Будемо раді, якщо ви поділитеся своїми рецептами та продуктами для печінки у коментарях.

Печінка – життєво важливий орган, який виконує безліч функцій. Саме вона відповідає за переробку та виведення токсичних речовин та шлаків з організму, а також виробляє необхідні для його функціонування ферменти. Продукти корисні для печінки , допоможуть нормалізувати та відновити роботу всього шлунково-кишкового тракту.

Це позитивно позначається на функціонуванні всього організму та самопочутті. Дуже важливо, щоб людина постійно дотримувалася спеціальної дієти. Це допоможе зберегти йому бадьорість та здоров'я на довгі роки. Точно сказати, що корисно для печінки та підшлункової, зможе будь-який лікар.

Крупи – продукти, які надають виключно позитивний впливна стан печінки. Вони мають масу корисних властивостей.

Якщо ви будете регулярно їсти гречану кашуВам вдасться заповнити дефіцит корисних амінокислот. Вони необхідні для нормального відновленняпечінкової тканини. Крім того, в гречці присутня велика кількість вітамінів групи В, кальцію, калію, які необхідні для нормального обмінуречовин. Найкраще їсти цю кашу у першій половині дня.

Не меншу користь для печінки несе вівсяна каша. Вона має потужну відновлюючу дію. Цей продукт з давніх-давен широко відомий не тільки на Русі, але і в Шотландії та Скандинавії. Приготувати таку кашу ви зможете з пластівців чи крупи. Перевагою такої страви можна назвати довгу відсутність голоду, адже в каші присутня велика кількість вуглеводів, що важко засвоюються.

Вівсяна каша відмінно підходить для очищення печінки від шлаків і токсинів, що накопичилися.

Пшоняна каша – справжня криниця корисних елементів. У ній міститься велика кількість вітамінів, мікро-, макроелементів, білків та інших цінних харчових елементів. Незважаючи на свою високу харчову цінність, каша не має високої калорійності.

Злаки виходять із плодів проса, культурної рослини, яка здавна відома по всій Русі. Якщо ви будете хоча б раз на тиждень починати ранок саме цією кашею, ваша печінка працюватиме як годинник.

Молочні продукти та яйця

Молочні продукти – джерело корисних мінералівта бактерій для організму. Однак вони принесуть користь лише у тому випадку, якщо будуть нежирними. Також під обмеження потрапляє вершкове масло, яке можна використовувати лише в обмеженій кількості і лише для заправки каш. Категорично не рекомендується робити з ним бутерброди, оскільки це надмірне навантаження на печінку. Найкраще повністю відмовитися від цього продукту.

Особливу цінність для організму мають кисломолочні продукти. Вони мають велику кількість специфічних бактерій, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.

Враховуйте, що молочні напої потрібно вживати як окремий прийом їжі – тільки так вони принесуть користь. Особливу значущість для організму має натуральний йогурт, кефір, нежирний сир, айран та кисле молоко. Вони підійдуть і тим, хто має серйозні дисфункції печінки.

Курячі яйця також користуються для роботи печінки. Їх найкраще варити або ж робити некруто. Категорично заборонено вживати смажені яйця, які мають велику кількість холестерину. Також не варто готувати омлет. Яйця, змішані з молочними продуктами, погано засвоюються організмом і дуже важко перетравлюються печінкою.

Овочі та фрукти

Овочі, фрукти та зелень – натуральне джереловітамінів та інших корисних речовин. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. При їх регулярному споживанні можна відновити і налагодити роботу не тільки печінки, але і всього шлунково-кишкового тракту.

Для відновлення травлення необхідно регулярно їсти буряковий салат. Також до нього можна додати моркву, огірки або помідори. Такий літній салат є чудовим гарніром, який обов'язково сподобається тим, хто стежить за фігурою.

Щоб ефект від такого оздоровчого харчування був вищим, потрібно стежити за якістю овочів та фруктів. Найкраще вибирати ті продукти, які виросли у вас на городі. Хімікати, якими обробляють овочі та фрукти, можуть негативно позначитися на роботі шлунка.

Чорнослив та курага, що очищають печінку, також дуже важливі у раціоні. Ви можете взяти трохи сухофруктів і використовувати їх як перекушування.

Серед фруктів найбільшу поживну цінністьдля печінки мають яблука, груші, апельсини, кавуни, персики та сливи. Вони нормалізують травлення, перешкоджають появі запору. Настійно рекомендуємо мінімізувати кількість винограду та бананів, оскільки вони містять велику кількість глюкози.

Серед овочів найкорисніші:

Морська капуста

Ламінарія - водорість, яка більше відома як морська капуста. У її водоростях міститься достатня кількість солей альгінової кислоти, яка сприяє виведенню шкідливих та токсичних речовин із організму. Альгіни пов'язують хімічні елементи, після чого виводять їх природним шляхом. Саме морську капусту називають самим корисним продуктомдля печінкової тканини.

Крім того, у ламінарії міститься рекордна кількість йоду. З цієї причини її необхідно їсти всім, хто має якісь проблеми зі щитовидною залозою. При регулярному застосуванні вам вдасться знизити кількість холестерину в крові та мінімізувати ризик виникнення онкології.

Ви можете робити з морської капусти салат – до нього додають курине яйцечи болгарський перець.

Корисні напої

Водний баланс – важлива складова здорової людини. Необхідно, щоб щодня організм отримував щонайменше 2 літрів рідини. Найкраще, щоб це була чиста вода. Також ви можете приготувати компот із сухофруктів, який прискорить процес травлення. Позитивно позначитися на роботі печінки може кисіль. Він обволікає стінки шлунка і кишечника, завдяки чому людина менше відчуває голод.

Харчування для очищення печінки

Лікарі вважають, що існує багато продуктів, які допомагають відновити роботу печінки, а також очистити її від шкідливих шлаків. При загостренні будь-яких захворювань ШКТ рекомендується вживати якнайбільше нежирної риби, м'яса, черствого хліба, круп, макаронів групи А з твердих сортів пшениці.

Очистити печінкову тканину допоможе:

Судячи з того, що ви зараз читаєте ці рядки - перемога у боротьбі із захворюваннями печінки поки не на вашому боці.

І ви вже думали про хірургічне втручання? Воно і зрозуміло, адже печінка - дуже важливий орган, а його правильне функціонування - запорука здоров'я та гарного самопочуття. Нудота і блювання, жовтуватий відтінок шкіри, гіркота у роті та неприємний запах, потемніння сечі та діарея ... Всі ці симптоми знайомі вам не з чуток.

Але чи можливо правильніше лікувати не слідство, а причину? Рекомендуємо прочитати історію Ольги Кричевської, як вона вилікувала печінку.