Какво можете да ядете сутрин? Идеи за рецепти за вкусна и здравословна закуска: бързи рецепти за здравословна закуска за цялото семейство със снимки и видеоклипове

Закуската е най-важното хранене за целия ден. Това ще ви помогне да се почувствате по-добре, ще ви зареди с енергия и ще ви подготви за продуктивен ден. Съвременните реалности на живота ни, за съжаление, ни диктуват своите условия. Закуска набързо, кафе на тичане – ерата на бързото хранене в цялото му величие. Закуската трябва да е пълноценна, а не само чаша кафе и сандвич. Здрави балансирана закускатрябва да се състои от протеини бавни въглехидратии здравословни мазнини.

След като е спал цяла нощ, човек се събужда на сутринта вече гладен. Яденето сутрин е особено полезно, тъй като това хранене ви зарежда с енергия за целия ден и стартира метаболитните процеси в тялото. Качеството и количеството на храната сутрин ще определи дали денят ви ще бъде продуктивен или не.

Много хора са свикнали да закусват леко. Но диетолозите казват, че този навик трябва да бъде променен. Тези, които пренебрегват закуската, лишават тялото си от необходимите вещества и витамини.

Често можете да наблюдавате, че човек е летаргичен, сънлив и има чувство на умора. И тогава по време на обяд човек вече може да преяде, защото тялото иска това, което му липсва. Заради това наднормено тегло, и проблеми със стомашно-чревния тракт. Следователно храната трябва да се приема пълноценно.

Значението на закуската за организма

Гладният човек не мисли за работа, а за това какво иска да яде. Следователно, след като сте яли добре, концентрацията ви ще бъде по-добра и паметта ви няма да се влоши.

Лекарите казват, че закуската е важна, защото ще ви помогне да контролирате нивата на холестерола и захарта в организма.

Яденето на обилна храна сутрин е доста полезно, то е в основата на здравословното хранене, а и не само. Ако човек редовно пропуска сутрешното си хранене, тогава чувството на глад започва да го измъчва много преди обяд. В такова състояние е трудно да се контролирате и да не хвърляте всичко, „което не е заковано“ в себе си. Отдавна е доказан факт, че човек, който пропуска закуската, яде повече през деня от този, който не го прави.

Тялото съдържа полезни храносмилателни ензими, които тялото ни произвежда точно сутрин. Ако човек не яде сутрин, те изчезват и това може да повлияе на функционирането на тялото.

Учените са доказали, че хората, които закусват, имат силен имунитети не се разболявайте толкова често.

Какво да правим преди закуска

Сутрин, веднага след сън, е полезно да изпиете чаша топла вода. Водата задейства всички органи на нашето тяло, а също така помага за премахването на токсините. Можете да добавите капка към водата лимонов сокили чаена лъжичка мед.

Също така е важно да правите упражнения или лека гимнастика. Можете да го направите, без дори да ставате от леглото. И след всички тези процедури тялото наистина ще иска да яде и добър апетитВие сте гарантирани.

Каква трябва да бъде закуската?

На първо място, закуската трябва да е питателна. Неговата основната целзареди ни с енергия за целия ден. Ако човек се храни рано, препоръчително е да яде лека храна. Тежката храна се усвоява по-трудно от организма сутрин и може да има проблеми с храносмилането.

Закуската трябва да включва въглехидрати и протеини. Тъй като протеините са основните строители на нашите клетки, а въглехидратите са отговорни за съхраняването на енергия.

Какво е препоръчително да ядем сутрин?

Идеалната закуска е кашата. Почиства червата и зарежда с енергия. Зърнените култури съдържат много витамини и минерали, които са полезни за всички органи на човешкото тяло.

Най-често се консумира овесена каша. Той обаче не е подходящ за всеки. Ако принадлежите към категорията на хората, за които овесената каша причинява далеч от приятни последици, не се отчайвайте. Има много други зърнени култури и освен тях има много опции правилна закуска.

Отличен вариант за закуска е кисело мляко или мюсли с плодове (с малко предупреждение - правилното мюсли!). Можете също така да направите омлет със сирене, да сварите яйца или просто да ядете лека салатас свежи зеленчуци. Извара, пуешко филе или пилешки гърди, ще бъде отличен източник на протеини.

Но е по-добре напълно да се откажете от кафето и различните колбаси. Такава храна просто запушва стомаха и тялото не получава никаква полза от нея. Ако наистина не можете да живеете без кафе, тогава е по-добре да го пиете след хранене и с добавка на мляко.

Сутрин не искам да мисля какво да готвя. Следователно ще бъде много по-удобно за компилиране примерно менюза цялата седмица. Това ще улесни правилното хранене и ще имате много повече свободно време.

Храненето, разбира се, трябва да е правилно, но силните ограничения водят до сривове. Ако не можете да си представите живота си без сладкиши, сутринта е идеалното време за „малко престъпление“. Тялото ви ще има цял ден, за да се отърве от доказателствата, това ще позволи на фигурата ви да остане непроменена.

След закуска и преди обяд тялото ви се нуждае от подходяща закуска. Това ще помогне да се отървете от чувството на глад. Работата ще е ползотворна и няма да има опасност да преядете на обяд.

Идеалното време за лека закуска или втора закуска е три часа след основното хранене. За подходяща закускаЕдна ябълка, чаша кефир или шепа ядки са идеални.

Правилна закуска за спортист или човек с високо физическа дейност, различна от закуската обикновен човек. В резултат на тренировка или силова тренировка се изразходва доста енергия, така че трябва да се попълни. Закуската трябва да е балансирана и по-калорична. В допълнение към зърнените храни, млечните продукти и яйцата, спортистите трябва да включват повече месо, риба, варени и пресни зеленчуци в диетата си.

Дори ако човекът не е спортист, а просто води активно изображениеживот, трябва да приемате голямо количество протеини, за да могат мускулите ви да се възстановят след големи натоварвания.

Много е здравословно да закусвате каша от просо, тя е богата на полиненаситени мастни киселини. Те ще направят кожата по-еластична и също ще нормализират работата на сърцето. Ядки, боб и морски дарове също трябва да бъдат включени в диетата.

Продукти, които не се препоръчват за закуска.

• Бъркани яйца и колбаси, пушени меса.
• Портокал и грейпфрут, вкусни и здрави плодове, но не и за първото хранене. Консумирането им на гладно се отразява негативно на стомашната лигавица.
• Хлебни и печива, сладкиши.
• Мазните и пържените храни не са здравословна диета.
• Противно на общоприетото схващане, бързите закуски (кавеса, зърнени храни, мюсли) не са толкова здравословни. Намалено съдържаниефибри и повишено съдържаниезахар, плюс всякакви консерванти, това ще ви чака в чинията ви.
• И, разбира се, по-добре е да замените кафето със зелен чай.

Какво се случва, ако пропуснете закуската

• Това казват диетолозите главната причинаЗатлъстяването сред хората е отказ от ядене сутрин. При жените често може да се наблюдава увеличаване на теглото, вече близо до четиридесет години.
• Може също да доведе до инфаркт и сърдечни заболявания.
• Също така има вероятност да се развие захарен диабетот втори тип и намалена работоспособност.
• И мъжете, и жените имат повишен шанс за развитие на камъни в жлъчката.

И това не е целият списък с какво ви заплашва пропускането на закуската. Трябва да запомните, че трябва да се храните правилно - тогава резултатите няма да ви накарат да чакате. Фигурата ще бъде много по-тънка, метаболизмът ще бъде нормален, кожата ще стане много по-гладка. Здравословно храненеукрепва имунната система, особено ако го комбинирате със спорт и разходки свеж въздух. Правилната закуска е заряд на енергия и жизненост за целия ден! Започнете деня си със здравословни храни, пригответе вкусни любими ястия за закуска и тогава вече няма да можете без него. Хранете се правилно и бъдете здрави!

Ако нямате време да приготвите вкусна и здравословна закуска сутрин, можете да го направите вечерта. Ще ви кажем какви ястия можете да приготвите предварително, за да можете да се насладите на питателна закуска сутрин и да спестите време.

Преди да започнете да приготвяте ястието, което харесвате, трябва да обърнете внимание на две прости но ефективни правила, което ще ви спести време.

1. Планирайте менюто си предварително.Нищо не помага за спасяването на ценни неща като модерно обществовремето като способност за планиране. Като обмислите плана си за закуска предварително (за предпочитане седмица по-рано), можете да направите храната си разнообразна, което означава по-здравословна и вкусна.
2. Подгответе кухнята си за битка предварително.Времето за приготвяне на много ястия сутрин може да бъде намалено, ако се подготвите за този процес вечер. Например, поставете чинии, чаши, вилици на масата, налейте чай в чайник или кафе в кафе машина. Тези прости стъпкище ви позволи да спестите малко време, което толкова липсва сутрин.

За да свършите повече работа сутрин или да си осигурите няколко допълнителни минути сън, отделете малко повече от половин час вечер, за да приготвите хранителни блокчета. Освен това е толкова вкусно и здравословно ястиеМожете да го съхранявате в хладилника няколко дни и дори да го носите със себе си като .

Mymarycakes.ru

съставки

• 1 чаша овесена каша;
• ½ чаша овесени ядки;
• 1 шепа сушени плодове;
• 2-3 скилидки настърган черен шоколад;
• ⅓ чаша мляко;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 супена лъжица зехтин;
• сол и канела на вкус.

Подготовка

Смесете отделно всички сухи и течни съставки. Смесете двете смеси и разбъркайте добре до плътност и хомогенност. Разстелете тестото на слой от 5-7 милиметра върху тава, застлана с хартия за печене. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Нарежете горещото тесто на плочки, обърнете ги и ги оставете във фурната за още 5-7 минути.

За да разнообразите закуската си, сушените плодове в баровете могат да бъдат заменени или допълнени с ядки, тиквени семена, горски плодове, нарязан банан или други плодове.

Порция натурално кисело мляко без добавки и парченца любими плодове е отлична студена закуска, която не само ще ви спести време, но и ще бъде много здравословна. През зимата, когато е трудно да се купят добри пресни плодове, сушените плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи и др.) могат да бъдат отличен заместител.

Ако сте свикнали да започвате сутринта си с питателни бъркани яйца, опитайте да ги замените с вкусна фритата. След като сте приготвили италиански омлет вечерта с всякакви съставки по ваш вкус, на сутринта всичко, което трябва да направите, е да затоплите закуската си.

съставки

• 4 яйца;
• 300 г лисички;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица настърган пармезан;
• сол, черен пипер и билки на вкус.

Подготовка

Запържете ситно нарязаните гъби с лука зехтин, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте яйцата с две супени лъжици настърган пармезан и изсипете сместа върху гъбите. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. Поръсете готовата фритата с билки и сирене и нарежете на порции.

Ако приготвите овесена каша вечер, тя ще стане нежна и ароматна, попила кисело мляко (или мляко) с любимите ви подправки. Освен това това диетично ястиеизглежда като вкусен десерт.

съставки

• 100 г овесени ядки;
• 200 ml натурално кисело мляко;
• горски плодове на вкус;
• ванилия, канела или кардамон на вкус.

Подготовка

Смесете зърнени храни, любими подправки и кисело мляко. Оставете в хладилника за една нощ. На сутринта просто добавете горски плодове, кокос, ядки или сушени плодове.

За радост на любителите на сладкото, които държат на фигурата и здравето си, предлагаме вкусен и питателен десерт без брашно.

съставки

• 2 чаши ядки (за предпочитане лешници или бадеми);
• 350 g захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 4 катерици;
• ванилия на вкус.

Подготовка

Смелете ядките със захарта в блендер до получаване на фини трохи. Белтъците се разбиват със сол, след което постепенно се добавят ядкова смеси ванилия, като продължаваме да разбиваме. Изсипвайте с лъжица сместа върху тава, покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна до зачервяване (около 30 минути).

Предпочитате да започнете деня си с каша, но нямате време да я приготвите? След това използвайте предимствата модерни технологии. Вечерта изсипете пшенична, царевична, оризова или друга каша в мултикукъра, добавете мляко и вода (съотношението каша към течност е 1:3), добавете сол, захар и подправки на вкус - това е всичко, мултикукърът ще направи остатъка. На сутринта ще ви очаква топла и здравословна закуска.

Ако все още не сте закупили такова чудо на технологията като мултикукър, тогава все още имате много други възможности за приготвяне на каша. Например, изсипете кефир в елда в съотношение 1:3 (студен вариант) или вряла вода в термос (топъл вариант) и оставете за една нощ. На сутринта вашата закуска, зареждаща ви с витамини от група В и микроелементи, е готова.

8. Парфе от горски плодове

Понякога сутрин искате да зарадвате сродната си душа (може и себе си) с нещо специално и красиво, но в същото време просто и полезно. Тази рецепта е точно за такива случаи.

съставки

• 150 мл ванилово кисело мляко;
• 150 г корн флейкс;
• 150 г горски плодове.

Подготовка

Сложете горски плодове, кисело мляко и зърнени култури във висока чаша, като поддържате равни пропорции. Само няколко минути и вашата вкусна, ярка и леко романтична закуска е готова.

Хубавото на тази рецепта за чийзкейк на фурна е, че има няколко варианта за сервиране сутрин. Могат да се приготвят предварително и да се сервират студени за закуска или да се затоплят в микровълнова фурна. Можете също така да омесите тестото от вечерта, да го поставите във форми или върху тава, а на сутринта просто да поставите чийзкейковете във фурната. Докато се приготвяте, една ароматна и ефирна закуска ще бъде готова.

съставки

• 300 г нискомаслено извара;
• 2 яйца;
• 50 г брашно или грис;
• 5-6 кайсии;
• захар и ванилия на вкус.

Подготовка

Пасирайте изварата, добавете яйцата, захарта и пасирайте. Добавете брашно или грис на малки порции, като всеки път разбърквате с лъжица. Разделете кайсиите на четири части. Поставете хартия за печене върху лист за печене и леко намажете с масло. Лъжица половината от сместа. Върху всеки чийзкейк се слага резенче кайсия, а отгоре останалата смес. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Вечерта пригответе комплект за – банан, ябълка, половин чаена лъжичка мед, щипка канела, чаша прясно мляко (кисело мляко или кефир) и го сложете в хладилника. На сутринта всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки.

Смелете семена, ядки, фурми в блендер с натурално кисело мляко. Можете да го гарнирате с всякакви други съставки, които харесвате, като малини, боровинки или кокосови стърготини. Премахване готово ястиев хладилника, а на сутринта се насладете на красива и питателна закуска.

Благодарение на тоста със сьомга сутрин ще получите съкровище полезни елементи- протеини, омега-3, мастна киселинаи желязо. Тази закуска определено си струва да включите в диетата си, защото високо съдържаниенатрий

Всичко е елементарно просто: вземете пълнозърнест хляб или хрупкав хляб, сложете парче сьомга отгоре и след това, ако желаете, краставица, домат, лук или билки. Толкова полезен и питателна закускаСпокойно ще ви чака в хладилника до сутринта. Основното нещо е да не забравите да го покриете отгоре с хранителен филм.

Хляб без мая или хрупкав хляб и домашен пастет. Започнете сутринта със закуска, богата на желязо, калций и фосфор.

съставки

• 400 г пилешки или телешки черен дроб;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 чаена лъжичка сол;
• подправки на вкус.

Подготовка

Нарежете черния дроб на парчета, посолете и добавете подправки на вкус. Оставете да къкри, покрити, докато омекнат (приблизително 15–20 минути). Морковите се настъргват, лукът се наситнява и се запържват на умерен огън. Охладените съставки се смилат на порции в купа на блендер заедно или поотделно. Разбъркайте всичко отново и го сложете в съд.

полза печени ябълкисе крие в това, че по време на приготвянето им максимално полезни вещества, минерали и витамини. На първо място, това е калий и желязо.

съставки

• 1 ябълка;
• 1 чаена лъжичка мед;
• щипка канела.

Подготовка

Отстранете сърцевината на ябълката, напълнете кухината с мед и поръсете отгоре с канела. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Ако желаете, можете да добавите стафиди, орехиили напълнете ябълки с извара и плодове.

Просто разрежете един банан на две половини и отгоре намажете с натурално кисело мляко, кокос, мюсли и малко мед. Това е много проста, но вкусна и здравословна закуска.

Това ястие с ниско съдържание на въглехидрати е богато на витамини А и С, което го прави отличен източник на кератин, лутеин и зеаксантин. Полента често се сервира студена, което означава, че може да се приготви предната вечер.

съставки

• 300 г полента;
• 100 г масло;
• 300 г тръстикова захар;
• 100 г бяла захар;
• 1 шушулка ванилия;
• 4 яйца;
• 2 супени лъжици сметана Anglaise;
• 2 портокала;
• 10 г джинджифил.

Подготовка

Смесете полентата, тръстиковата захар, яйцата, маслото и половин стрък ванилия до гладкост. Напълнете намазнената тава до ⅔ с тесто. масло, и печете за един час.

Разтопете бялата захар в тиган заедно с останалата ванилия. Добавете обелените и нарязани портокали към разтопения карамел и свалете съда от котлона. Поръсете с настърган джинджифил за пикантност.

Върху изстиналия блат се нареждат карамелизирани портокали и джинджифил и се украсява с Английски крем.

И накрая, най-простото, но не по-малко здравословно ястие. Сварете няколко и оставете в хладилника. На сутринта ще закусите с отличен източник на протеини.

Използвайки предложените 17 ястия, можете сами да комбинирате и създавате много опции за закуска. Просто заменете или допълнете някои съставки с други според вашия вкус или настроение.

Съгласете се, сега нямате извинения да пропуснете важно сутрешно хранене. След като подготвите някоя от предложените опции за закуска вечер, всичко, което трябва да направите, е да приготвите добра чаша чай или да приготвите чай сутрин.

Какво обикновено ядем на закуска? Когато се приготвяме за работа и училище, обикновено ядем купища колбаси и сурови сандвичи, бъркани яйца с колбаси, кисело мляко и други храни, за да напълним бързо стомаха си преди тежък работен ден. Разбира се, това е грешно. Въпреки че закуската трябва да е задоволителна, преди всичко тя трябва да е здравословна. Такава храна само временно потиска глада. А да се храните здравословно, засищащо и вкусно в същото време не е никак трудно, ако знаете какво да готвите.

Идеалното начало на деня

Фактът, че здравословната закуска е ключът здрав образживот, всеки знае. Освен всичко друго, правилната закуска подобрява и настроението ви. Освен това можете да се ободрите не само с традиционна чаша силно кафе, но и със зелен, прясно сварен чай.

Според диетолозите всички калории, които влизат в тялото през първата половина на деня, се изгарят до вечерта, благодарение на физическа дейност. Дори и този факт да е верен, естествено не трябва да прекалявате със салати с майонеза или агнешки кебап за закуска. Майонезата може да бъде заменена, агнешко - варено телешко. Но парче сладко сутрин няма да навреди.

правила здравословна закуска:

• По-добре е да избягвате студена и топла храна сутрин. Топла храна за нормално функциониранеедва събуден стомах - това е.
• Храните за закуска трябва да съдържат хранителни вещества, особено въглехидрати. Ето защо овесената каша се счита за най-популярната закуска. Въпреки че яйчени гювечи, омлети, мюсли и палачинки с плодове ще бъдат не по-малко полезни.
• Закуска, за да започнете сутринта хормонална система, трябва да е в рамките на първия час след като човек се събуди.
• Продуктът ще бъде по-здравословен и питателен, ако използвате мед вместо захар.

Закуска според националността

Закуската, приготвена у дома, става по-задоволителна, колкото по на север се намира страната на жителя. напр. закуска в Турция- това е кафе, сирене фета, овче сирене с маслини, зеленчуци и традиционни национални плоски хлябове.

Във ФранцияПредпочитат кроасани, кафе, конфитюри и прясно изцедени сокове.

Английскисервира се сутрин дебел и Вредни храни– бъркани яйца с наденички и пържен бекон, печен боб.

скандинавскиОбичат да започват деня с картофи с шкварки и пържена риба.

И така, каква трябва да бъде тази здравословна закуска?

Какво е здравословна закуска?

Според диетолозите закуската на човек трябва да включва (от дневна стойност) една пета (непълна) мазнина, две трети въглехидрати и една трета протеин.

От въглехидратите най-здравословни са несмилаемите – тези, които се съдържат в пълнозърнестия хляб и овесените ядки. Това са едни от най важни елементиза тялото. Яденето на плодове, зеленчуци и млечни продукти е задължително за нормална операция стомашно-чревния тракт.

Идеи за здравословна и засищаща закуска за цялата седмица

понеделник

вторник

каша

Един от най най-добрите опцииЗдравословната закуска е кашата. Защо са толкова полезни? Първо, овесената каша е питателна и порция от това ястие сутрин ще ви засити до обяд. Второ, кашата е здравословна. Те влизат в тялото ни основни витаминии фибри, които нормализират работата храносмилателен тракт. Редуването на каши от различни зърнени храни ще ви помогне да направите закуската си разнообразна.

Понеделник - каша от елда

Елдата нормализира кръвното налягане и понижава холестерола в кръвта. Съдържа широка гама от витамини, нишесте, органични и фолиеви киселини. Бързо създава усещане за ситост, което го прави популярен сред отслабващите.

Вторник - овесена каша

Не без причина хората наричат ​​овесената каша „каша за красота“. Той е истински склад за хранителни вещества, витамини, минерали, фибри и протеини. С негова помощ можете да нормализирате киселинността. Овесени ядки положително въздействиевърху функционирането на стомашно-чревния тракт. Когато се включва редовно овесена кашаменюто подобрява състоянието на кожата.

Сряда - каша от перлен ечемик

Кашата от ечемик става широко разпространена по времето на Петър I. Царят я обича, защото помага да се поддържа тялото в добра форма, въпреки голямото физическо и психическо натоварване. Една порция от тази каша сутрин ще ви помогне да подобрите ефективността си и да се чувствате енергични през целия ден.

Четвъртък - ечемична каша

Ечемичната каша е борец срещу холестеролните плаки. Яденето на тази каша ще помогне на тялото да се пречисти от отпадъци и токсини и ще нормализира функцията на черния дроб. Битие диетичен продукт, качамак от ечемичен шротПодходящ за хора, които искат да отслабнат без вреда за здравето си.

Петък - оризова каша

Оризът е хипоалергичен продукт и благодарение на това свойство е подходящ за всеки. Съдържа много витамини, микроелементи, нишесте и сложни въглехидрати. Наличието на осем важни за организма аминокиселини като хистидин, лецитин, триптофан, цистин, аргинин, лизин, метионин, холин прави оризовата каша номер едно ястие за закуска.

Събота - просо каша

Просоната каша има големи запаси от витамин D. Тя ще бъде полезна за всеки, който иска да укрепи ноктите и косата си, тъй като именно витамин D насърчава усвояването на калций. Също така хората със сърдечни проблеми трябва да включат просо в диетата си, тъй като съдържа голямо количество калий.

Неделя - каша от грис

Противно на общоприетото схващане за ползите от грис кашата, тя не трябва да се яде често. Съдържа малко витамини, а също така намалява усвояването на витамин D. Не се препоръчва за хранене на деца под една година, но за възрастни със стомашно-чревни заболявания може да бъде много полезно поради ниско съдържаниесъдържа фибри.

Млечни продукти

В допълнение към зърнените храни менюто за закуска може да включва млечни продукти. Препоръчва се за употреба:

1. Млечни шейкове.
2. Сирена (твърди и преработени).
3. Ряженка, кефир, натурални кисели млека (тези млечни продуктине трябва да се консумират на празен стомах, те трябва да служат като добавка към закуската).
4. Млечни супи (ориз, фиде).
5. Извара и извара, пълнозърнеста и обикновена. Повече информацияЩе научите за този продукт в нашата статия -.

Компетентна комбинация от тези ястия, както и тяхното редуване в седмично меню. Съставете го според вашите предпочитания, като се стараете да включите всичко здравословни храни. Например, можете да направите закуската си по-вкусна, като добавите горски плодове към вашата зърнена закуска.

От какво да се откажа

За да премине денят лесно и весело, не трябва да включвате в менюто за закуска

• каша незабавно готвене;
• Сандвичи с наденица (много калории, малко полза);
• Извара (поради страхотно съдържание Хранителни добавки);
• Плодове. Приет на празен стомах може да причини повишено образуване на газ;
• Пакетирани сокове. По-добре е да се замени с прясно изцеден натурален соки го пийте след хранене;
• Сурови зеленчуци. Съдържа киселини и може да предизвика дразнене, ако се приема на празен стомах;
• Захарни изделия;
• Червено месо. Голям бройпротеинът прави този продукт трудно смилаем сутрешните часове, по-добре го оставете за обяд.

Трябва да се храните правилно не само сутрин, но и през целия ден. Полезни съветище намерите по тази тема в статията -.

Здравейте приятели!

Закуските са постоянен обект на спорове за отслабване и кулинарни спорове. Някои хора вярват, че сутрин трябва да ядете почти половината от дневните си калории.

Помните ли: „Закусвайте като крал, обядвайте като принц, вечеряйте като бедняк“?

Други, по-специално Пол Брег, твърдят, че закуската все пак трябва да се заслужи.

Кой е прав? Нека да разберем дали трябва да закусите и ако трябва, какъв е най-добрият начин да закусите.

Трябва ли да закусвам?

Този въпрос винаги ме е вълнувал и аз самият рядко закусвам. Бях по-склонна да вярвам, че всичко е индивидуално за всеки и всеки си взема решенията. Но се оказва, че това не е съвсем правилно.

Ако по принцип не ви пука дали ядете или не сутрин, тогава яжте по-добре.

Съвременните диетолози казват, че е необходимо да закусвате. И ето защо.

Изглежда, че през нощта спим и не губим енергия. Защо да закусваме, защото няма какво да зареждаме?

Всъщност това не е вярно. И по време на сън тялото ни работи: сърцето бие и изпомпва кръв през съдовете, нещата се случват в клетките метаболитни процеси, урината се произвежда, червата функционират и най-важното е, че мозъкът произвежда глюкоза.

Количеството захар в тялото ни трябва да е постоянно, за да сме здрави. в добро състояние, а мозъкът контролира това ниво.

Закусването ще подхрани мозъка ви

Когато спим цяла нощ, глюкозата не се попълва, мозъкът е принуден да я вземе от резерви, които са специално съхранявани за тази цел в черния дроб. Прекарва се цяла нощ и до сутринта човек се събужда от глад. Сутрин определено трябва да ядем, защото всички енергийни резерви, необходими не само за физическия и умствен труд, който ни предстои през деня, но и за работата на сърцето, мозъка и всичките ни органи, са изчерпани.

Ако не ядете сутрин, енергията за мозъка ще бъде взета от нашите протеини и мазнини, а това не е правилният начин за заместване на енергията.

Японците направиха интересно проучване и установиха, че хората, които редовно закусват, намаляват случаите на мозъчни кръвоизливи, имат много по-малко инсулти и нормализират кръвното налягане.

След закуска мозъкът мисли по-добре.

70% от хората, които не закусват, страдат от затлъстяване

През последните десетилетия консумацията на закуска сред хората по света намалява, докато броят на затлъстяващите се увеличава.

Хората, които не ядат сутрин, винаги преяждат през деня, а вечер преди лягане нямат нищо против да пият чай и хлебче. Освен това това се случва незабелязано от тях: те са иззети шоколад, след което грабна бисквитка.

Лекари, към които хората се обръщат различни проблемисвързани с метаболитни нарушения, те казват, че 70 процента от тях не закусват! И в същото време всички са затлъстели в една или друга степен.

Кой има нужда от закуска:

1. Ако нивата на кръвната Ви захар са нестабилни (това се случва при диабет или наднормено тегло), никога не пропускайте закуската.
2. Ако работите много и лесно се уморявате, закуската е вашият най-добър приятел.
3. Ако живеете в постоянен стрес или страдате от безсъние, закусвайте.
4. За обилна закуска - необходимо условиелечение.
5. Закуската е задължителна за бременни и кърмещи жени.
6. Ако наистина искате да ядете сутрин, непременно го направете, дори и да закъснеете.

Кога да закусвам

Времето за закуска не идва веднага след събуждане и когато се събудите, не е нужно веднага да бягате в кухнята и да седнете да ядете. Първо трябва да започнете процеса на храносмилане и едва след половин час - час или дори час и половина закусете.

Най-добрият начин да закусите

Но няма универсална схема за всички. Някои хора се чувстват гладни отново в рамките на един час след закуска. А има и такива, които изпитват активно отвращение към сутрешното хранене.

Следователно в този въпрос не е толкова важно в колко часа закусвате, а какво ядете, толкова по-добре е да закусите.

И въпросът тук е в индивидуалния баланс на хормоните, които регулират апетита, както и в особеностите на стомашно-чревния тракт.

Въглехидрати

Нашият мозък иска глюкоза сутрин, така че трябва да му я дадем за закуска, а именно храни, съдържащи въглехидрати.

Но не бързайте да ядете палачинки, палачинки и кифли сутрин. Желанието да се поглезите със сладко трябва да бъде потиснато в зародиш. Бързи въглехидратите само дават допълнителни калориии никакви хранителни вещества.

Инсулинът е ключът към регулирането на нивата на глюкозата. Но той има и партньор – кортизола, който също влияе биологични ритми, и чувството на глад. Обикновено сутрин нивата на кортизол са повишени и когато се комбинират с инсулин, те действат по такъв начин, че скоро след закуска ви се иска да ядете отново.

Между другото, кофеинът стимулира производството на кортизол, така че пиенето на кафе или чай на празен стомах не е добра идея.

Яжте това, което ви засища най-добре. Храните, съдържащи въглехидрати, включват овесена каша (сложни въглехидрати) и зеленчуци и плодове (леки въглехидрати). Въпреки че съвременната диететика не отчита консумацията на сложни въглехидрати - зърнените храни, с изключение на овесените ядки, са задължителни за закуска. По-добре е да отложите приема им за по-късен момент, например за втора закуска. Вярно, това се отнася само за възрастни, но за деца, които растат, можете да добавите каша.

А овесената каша съдържа толкова много полезни свойства! Това е най-здравословната закуска в света, която дори за човек, който се занимава с тежък физически труд, продължава до обяд. Така че яжте го по-често за ваше здраве.

катерици

В резултат на изследване беше установено, че протеините трябва да се добавят към въглехидратите, само заедно те задоволяват чувството на глад.

Ако ядете само въглехидрати, след кратък период от време ще искате да хапнете отново.

Когато ядат заедно протеини и въглехидрати по време на закуска, за 7 месеца наблюдение хората дори са загубили средно 22 кг.

Какво е това, което пука в тигана? Печено рано сутринта? Не добре! Не трябва да ядете мазни храни, защото храносмилателната системаОще не съм се събудил и мазните храни ще бъдат допълнителна провокация за черния дроб.

За протеинови храни можете да ядете парче постно месо или бъркани яйца, но предпочитайте млечните продукти.

Перфектна закуска

И така, оказва се, че би било идеално да ядете 100 грама плодове или зеленчуци, 100 грама протеин (например извара или 2-3) и 30 грама суха овесена каша за закуска.