В днешно време всяка домакиня знае какво е босилек. Използването на ароматни билки в кулинарни ястия стана традиционно: подправката се използва активно както като подправка, така и като отделна съставка. В допълнение, тревата е много популярна в народна медицина, сферата на красотата и козметологията.
Босилекът е едногодишно растение, чиито листа са оцветени в изумрудено или наситено лилаво. Първият вид билка е особено популярен в Европа, където се използва в кулинарията Средиземноморска кухня. Вторият сорт, който има по-остър аромат, е обичан в Кавказ и Азия. Подправката може да мирише напълно различно. Един от най-популярните в Русия е лимоновият босилек: използването на подправка добавя приятни цитрусови нотки към супи и тестени изделия. Има още аромати на карамфил, пипер, марината, ментол, ванилия, анасон и карамел.
Като цяло повече от сто разновидности на босилек се отглеждат във всички краища на планетата. Всеки сорт „обича“ собствената си температура и влажност на въздуха, така че видовете, които растат в Азия, не могат да се вкоренят в Африка. В допълнение, климатичните условия също влияят върху външния вид на растението, неговия размер, цвят и мирис. Най-често босилекът може да се намери в страните Латинска Америка, в средиземноморските страни и в Централна Азия.
Босилекът, чиято употреба е много полезна за здравето, е известен с богатия си химичен състав. Първо, това е склад на витамин С, както и на А, В2 и РР. На второ място, растението може да се похвали високо съдържание етерично масло- до 1,5%, както и фитонциди и рутин. Между другото, първото от горните вещества е антиоксидант и има изразени бактерицидни свойства. Съдържа такова полезно вещество като евгенол, което има благоприятен ефект върху човешкото здраве и външен вид.
Трябва да се отбележи, че подправката съдържа танини, гликозиди и други биоактивни компоненти. При отслабване активно се използва и босилек, чиито свойства, приложение и състав са незаменими по време диетично хранене. Дебели хорате знаят, че е нискокалоричен: в суров вид е 27 kcal на 100 грама, в изсушен вид е 251 kcal на същата порция. Освен това те познават ефекта на растението върху метаболизма, което улеснява и ускорява свалянето на излишните килограми.
Босилекът е подходящ за почти всяко ястие. Използването в готвенето има свои собствени характеристики: пресни билки се добавят към студени предястия и супи, в други случаи често се използва прах, а сухи стебла на растенията се използват за маринати. Във Великобритания например неизменно се подправя с пастети и яхнии, както и с ястия със сирене и домати. Във Франция билката е незаменима съставка в супите от волски опашки и супи от костенурки.
По-нататъшната му съдба също зависи от аромата на подправката. Анасонът обикновено придружава рибни и зеленчукови кулинарни шедьоври, черен пипер и карамфил - месни продукти. Но лимоновият босилек е по-подходящ за напитки и сладки ястия, чиято употреба придава освежаващ ефект на всяко ястие. За такива десертни версии на ястия се използват и растения с аромат на карамел и ванилия. Опитни готвачи казват, че босилекът може да украси салати от раци и яйца, но не е подходящ за ястия с боб и картофи. Растението създава невероятни вкусови нотки заедно с чубрица - това дуо засилва лютивостта и пикантността на продуктите.
Растението е много полезно при болки в гърлото. От него се прави запарка за гаргара и различни компреси. Билката се използва при лечение на кожни заболявания, тъй като облекчава възпалението, премахва сърбежа и успокоява болката. За да направите това, трябва да вземете изсушено растение (без корен) и да го накълцате. След това две супени лъжици прах се заливат с 0,5 л вряща вода, прецежда се и се пие по 1/2 чаша 3 пъти на ден след хранене. Гореща отвара се приема и при възпаление Пикочен мехури бъбреците чревни коликии метеоризъм, бронхиална астмаи епилепсия, неврози и главоболие. Ако пациентът има лошо храносмилане, му се препоръчва да пие тази напитка: една чаена лъжичка от растението се залива с вряла вода и се оставя за един час на тъмно място.
Използването на босилек в медицината се подкрепя и от медицински специалисти. Въпреки това те съветват да се консултирате с вашия лекар, тъй като тази билка има редица противопоказания, особено по време на бременност. Въпреки факта, че съдържа много витамини и полезни вещества, подправката повишава тонуса на матката, а това може да провокира преждевременно раждане.
На младите майки в в умерени количестваБосилекът е разрешен. Подправката, чиято употреба по време на бременност е под най-строго табу, е полезна по време на кърмене, тъй като значително увеличава лактацията. Растението също така намалява менструалните болки, понижава високото кръвно налягане и дава бодрост. За лечение на мигрена се препоръчва нанасяне на паста от листа върху слепоочията, след тази процедура настъпва забележимо подобрение. Босилекът също така насърчава активното усвояване на хранителните вещества по време на хранене и подобрява храносмилането като цяло. Билковите бани премахват изпотяването на краката и неприятната миризма.
Въпреки това има редица заболявания, при които подправката е противопоказана. Растението не трябва да се използва след инсулт или инфаркт, когато човек има лошо съсирване на кръвта, страда от епилепсия, тромбоза или тромбофлебит. Босилекът съдържа много живачни съединения, така че дори здрави хоразлоупотребата е вредна. Трябва да дозирате етеричното масло особено внимателно и също така не се препоръчва да дъвчете пресни листа от растението, тъй като продължителният контакт със зъбите може да увреди защитния емайл.
Маслото от босилек се използва за здрава кожа. Използването на растението спомага за подобряване на еластичността на епидермиса и изглаждане на ранните бръчки. За дълбоки щети и сериозни кожни проблемибилката не е ефективна, така че като основен козметичен продуктмаслото не е подходящо. Но като активна добавка за ежедневна грижа е добре дошла. Единственото изключение е, че босилекът не може да се използва за премахване на брадавици, той може да влоши ситуацията и да предизвика възпаление и зачервяване на образуванията.
Етеричното масло от подправката е едно от най-тонизиращите, така че действа ефективно и бързо емоционална сферачовек. Пикантният и ароматен босилек буквално избистря ума – употребата на тази чудотворна билка има правопропорционален ефект върху човешката нервна система. А именно, концентрацията и вниманието се възстановяват, паметта се подобрява. Растението се нарича оптимист, тъй като не само облекчава нервността и повдига настроението, но също така развива интуицията и насърчава вземането на решения за излизане от трудни житейски ситуации.
Подправката развива умствените способности, помага за справяне с мозъчното напрежение по време на активна работа, насърчава креативно мислене. Вдишвайки аромата на етеричното масло от босилек, човек определено ще почувства как самочувствието и увереността му в собствена сила, адекватност на възприемането на околните хора и текущите събития. Това масло може да се превърне в основно оръжие в борбата с комплексите и депресията. босилек - най-доброто лекарствоза лечение на депресия, зависимости, стресови разстройства и хронична умора.
За да може растението да „работи“, те трябва да бъдат правилно и компетентно запасени за зимата. Босилекът, чиято употреба в кулинарията е позната на всички водещи световни готвачи, позволява няколко начина на приготвяне: замразяване, сушене и заливане с масло. Всяка от тези опции има своите предимства. Например, изсушеният босилек има по-богат аромат, докато омасленият може да запази максимално хранителни вещества. Що се отнася до замразените билки, те са удобни за приготвяне на супи и пастети.
Най-популярният метод все още е сушенето на босилек. За да запази максимално витамини и микроелементи, трябва да се събира правилно. Обикновено това се прави преди началото на цъфтежа, в противен случай листата стават жилави и твърди и следователно неподходящи за готвене. Трябва да изсушите босилека във фурната при температура от 40º градуса за един час с открехната врата. След това стъблата и листата се натрошават и опаковат в торби. Повече подробности за приготвянето на босилек, приложението, рецептите и използването на растението можете да намерите във всеки справочник за отглеждане на растения.
За да бъде вашият босилек възможно най-ароматен, използвайки растението за украса на ястията с неговия аромат и обогатяване с полезни вещества, изсушеното растение трябва да се съхранява далеч от слънчева светлина. По време на варенето подправката се добавя реално преди края на топлинната обработка - 15 минути преди края на варенето. В този случай етеричните масла от билката няма да имат време да се изпарят. Босилекът не може да се реже с нож, по-добре е да го накълцате с ръце - накъсайте го на парчета.
Ако пресните листа се залеят с оцет, босилекът придобива пикантен вкус и необичайна миризма. Препоръчват се за подправяне на салати и сосове. Този оцет е идеална добавка към зеленчукови ястия. За да може босилекът да запази свойствата си, той може да бъде осолен. Тревата в тази форма върви добре с месни продукти. Готвачите твърдят, че босилекът е истински уникална подправка, но трябва внимателно да използвате този дар на природата. В крайна сметка дори най полезно растение, ако се използва неумело и неграмотно, може да причини значителна и непоправима вреда на здравето.
Хората познават босилека от древни времена. Още тогава са го използвали за лечение различни заболявания. Съвременните изследвания се оказаха полезни и лечебни свойстварастения, което направи възможно използването му в народната медицина, както и производството на лекарства на негова основа.
Босилекът принадлежи към рода на многогодишните и едногодишни билки, както и към храсти от семейство Lamiaceae. Представителите на рода растат в тропическите и топли умерени райони на Стария свят. Растението е широко популярни имена « райхон " И " Рейгън ».
Науката познава около 70 разновидности на босилек, но жителите на европейските страни активно използват само 3 вида: гръцки, лилав и сладък, които се различават един от друг по размер на листата и имат повече или по-малко изразени пикантни и ароматни качества.
Босилекът е известен като ароматна билка. В Индия са го смятали за свещена подправка, а в Аюрведа го пишат като лек за различни болести. IN Древна Гърция rayhon получава титлата "кралска билка", защото (предполага се) е включена в маслата за помазване, използвани от царете.
В Гърция Рейгън все още е ценен. На остров Крит се смята за символ на болезнена любов, преминала през множество изпитания. В Индия свещеният босилек е известен като „тулси“, което означава „несравним“.
IN европейски държавиРастението получава широко разпространение едва през 16 век. В онези дни го наричаха подправка, достойна за крале. Тогава те научиха за базиликата на тихоокеанските острови и Африка.
Областта се появява в Русия в началото на 17 век. Пресните му листа се ядяха със сол и се използваха като подправка за печено. Изключителните лекари Пирогов и Боткин говориха за лечебните свойства на растението. По време на Първата световна война босилекът е използван за лечение на рани.
Днес Рейгън се среща див в Средиземно море (главно по слънчеви склонове). Култивира се в Европа, Америка, Исландия, Крим, Краснодарски крайи други кътчета на земята.
Поради големия брой полезни свойства, лекарствата на основата на босилек се произвеждат за лечение на мигрена, главоболие, хроничен гастрит, бронхит, колит и остри респираторни инфекции.
Рейгановото масло се използва за нормализиране локална циркулация, лечение на артрит, ревматизъм, премахване болка в мускулите, борба с настинки, кашлица, неврози, депресия, гадене.
Босилекът има обезболяващо и антисептично действие. Мехлемите, които го съдържат, са предназначени за лечение на неврити, миозит и артрит.
Като подправка често се използват пресни и изсушени листа от младото растение. Те се добавят към сосове, супи и други ястия, както и към зеленчукови заготовки, кисели краставички и колбаси (за да им придадат вкус). Счуканите листа от коприна и розмарин се смесват и се използват като пипер.
Босилекът е известен в цял свят. Неговите смлени цветове и листа се използват като подправка в изсушени или свежи. Придава на ястията приятен, сладникав аромат и деликатен вкус. IN Хранително-вкусовата промишленостТова растение служи като добавка към месни полуготови продукти, консерви, колбаси и ликьори.
Жителите на Азия подправят рибни ястия, сирена и зеленчукови салати. Използва се за добавяне на вкус към кетчупи, супи, сосове и сосове. Босилекът се използва в цял свят като компонент на пикантни смеси и подправки, както и като добавка към консерви и маринати.
При топлинна обработкарастението губи свойствата си, така че се добавя към ястието преди сервиране. Има около ½ грам подправка на порция. Широко приложениеРейгън в готвенето се дължи на своите вкусови и ароматни качества, както и на полезни свойства.
Маслото от босилек се използва за премахване на бръчки, нормализиране на протеиновия метаболизъм и водно-мастния баланс. В парфюмерията се добавя към парфюми, сапуни и пасти за зъби, за да им придаде аромат.
В древни времена Рейгън е бил използван за връщане на изгубената младост. Учените са доказали, че това растение може да спре процеса на стареене, но за козметични цели не трябва да се използва от страдащи от алергии и хора с чувствителна кожа, тъй като съдържа активни вещества, предизвиквайки раздразнение.
Растението се използва за готвене дезинфектанти, както и за ароматизиране на помещения.
За 100 гр. Продуктът съдържа около 23 kcal.
Хранителна стойност (на 100 g):
– мазнини – 9,9%;
– протеини – 48,9%,
- въглехидрати - 41,1%.
до неговата приятна миризмаподправката се дължи на етеричните масла, включени в състава му. Босилекът е богат на полезни вещества: камфор, цинеол, сапонин, метилхавинол, оцимен, както и витамини: В2, РР, С, рутин, каротин.
Полезни свойства:
Растението е мощен антисептик, тъй като съдържа линалол. Това вещество също има благоприятен ефект върху работата на мозъка и сърцето.
В народната медицина райхонът се използва като газогонно и диуретично средство. Известен е със способността си да премахва слузта от бронхите по време на респираторни заболявания.
Редовната консумация на босилек подобрява мозъчно кръвообращениеи кръвообращението в съдовете, а също така помага за справяне с главоболие и мигрена.
Рейгън се използва при чревни колики и нарушения на стомашно-чревния тракт. Пийте при лошо храносмилане билкова инфузияили чай.
Етеричното масло от райхон се използва за стресови ситуации, за лечение на неврози и борба с безсънието. Прави страхотни снимки нервно напрежениеи успокоява. Важно е да се отбележи, че етеричното масло не трябва да се използва в чиста форма. Трябва да се разреди с вода.
Камфорът, който е част от растението, определя способността му да има стимулиращ ефект върху депресираната нервна система.
Антисептичните свойства на босилека се използват при лечението на заболявания. респираторен тракт. Използва се при настинки и грип за понижаване на телесната температура.
Босилекът активира образованието стомашен сок, следователно показан на слаб апетит. Стимулира храносмилането, нормализира чревната микрофлора и отпуска мускулите на стомаха. Това растение елиминира възпалителен процес, облекчава спазмите, помага за справяне с гадене и повръщане. Рейган се използва при запек, тъй като има слабително действие, и при диария, като средство за унищожаване на вредните бактерии и микроби.
Rayhon тонизира сърцето и намалява налягането в кръвоносните съдове. Благодарение на съдоразширяващите си свойства улеснява притока на кръв към вътрешни органи. Това растение се използва за лечение на атеросклероза и анемия.
Босилекът съдържа живачни съединения, което причинява противопоказания за употребата му. Поради това е нежелателно да се яде при тромбофлебит, тромбоза, разширени вени, нарушения на кръвосъсирването, скорошен инсулт или инфаркт на миокарда, индивидуална непоносимост и деца под 7-годишна възраст. Бременните не трябва да се увличат по тази подправка. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, епилепсия и диабет, трябва да подхождат с голямо внимание към употребата на босилек. Яденето на босилек в големи количества може да раздразни стомашно-чревната лигавица.
Строго не се препоръчва лечение с етерично масло от босилек за повече от 3 седмици. В допълнение, прекомерната доза растителни суровини и особено етеричното масло от райхон може да доведе до тежко отравяне при в някои случаидо смърт. Хората, склонни към алергии, трябва да претеглят плюсовете и минусите, преди да се подложат на лечение с Reagan, а тези, които страдат от прекомерна чувствителност на зъбния емайл, не трябва да дъвчат това растение.
Преди да започнете терапия с босилек, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Това правило важи особено за хората, включени в изброената „рискова група“.
Когато пътувате, дръжте няколко листа босилек в устата си.
Залейте растението (15-30 g) с вряща вода (60 ml). Оставете продукта да вари, след това прецедете и приемайте по следната схема: 8 последователни дни по една чаша 2 пъти на ден, направете почивка от 2 седмици и възобновете курса за още 8 дни.
Вземете листата, чепките и неузрелите части на босилека (преди да е разцъфнал) и изстискайте сока от тях. Приемайте напитката в продължение на 10 дни, направете кратка почивка от 1,5 седмици. Необходими са общо 3 курса. Можете да пиете не повече от 30 ml сок на ден, смесен в равни части с вода и мед, разделяйки приема на 2 части: сутрин и вечер, строго след хранене. Напитката не може да се консумира в чиста форма, тъй като това може да предизвика стомашно-чревно дразнене. Продуктът тонизира организма, има стимулиращ ефект върху нервната система, помага при заболявания на пикочно-половата система и възпалителни заболявания на пикочния мехур, кашлица и бронхит.
Сухи листа от босилек (30 г) се заливат с вряла вода (1,5 л). Охладете продукта и прецедете. Изплакнете очите си със запарката или направете компреси, които поставяйте върху клепачите си няколко пъти на ден. Курсът е 12 дни, след което трябва да направите почивка за няколко дни и да повторите процедурите.
Сух босилек (15 г) или пресни листа (30 г) се заливат с вряща вода (250 мл). Оставете сместа да престои 5 минути, след което добавете лимонов сок, захар или мед на вкус. Правилно свареният билков чай трябва да промени цвета си три пъти: от лилаво на розово (поради смесване на запарката от босилек с лимонов сок), а след добавяне на мед - от розово на жълто.
Изсушената билка босилек (30 г) се залива с вряща вода (500 мл), след което се охлажда. Приемайте по 120 ml от напитката 3 пъти на ден строго преди хранене.
Нарязана билка босилек (30 г) се залива с вряща вода (500 мл). Поставете сместа на слаб огън, изчакайте да заври, след което веднага отстранете от котлона и оставете да къкри за около 10 минути. Напоете превръзката с продукта. Нанесете компрес на болно ухоза 1-2 часа. Правете процедурата ежедневно до възстановяване.
Смесете етерично масло от босилек (1 ml) с пудра захар (50 g). Вземете 15 ml от продукта, не забравяйте да го измиете с липов чай, строго след хранене.
Сух босилек (15 г), сухи и натрошени листа от живовляк (15 г) се изсипват топла вода(250 ml). Варете продукта за 1/4 час, след което оставете, увит в одеяло, за около 1 час. Добавете към състава 10 капки 20% прополисова тинктура (алкохол). Правете гаргара с разтвора при възпалено гърло 5 пъти на ден. Използвайте продукта топъл.
Билката босилек (15 г) се залива с вряща вода (250 мл). Настоявайте продукта за 1/3 час, прецедете. Лечебен разтворизплакнете устата си.
Избършете повредената зона със сок от растението.
Измийте и сварете 3 картофени клубена в кората им. Извадете зеленчука от водата, поставете го в тенджера, след което нарежете на малки парчета или натрошете с преса. Добавете 3-4 капки етерично масло от босилек към сместа. Покрийте главата си с кърпа, наведете се над контейнера с продукта и вдишвайте (издишвайте) парите му само през носа за не повече от 7 минути. Извършвайте процедурата максимум няколко пъти на ден.
Нарежете 2-3 клонки босилек и намачкайте добре с ръце. Напълнете билков компонент 50 ml етилов алкохол или 100 g водка. Влеят продукта в продължение на 30 дни на тъмно място. След това прецедете разтвора, разклатете и изсипете в контейнер с пулверизатор. Винаги разклащайте преди употреба. Да не се използва като дезодорант за тяло.
Поставете 50 г билка босилек (сух) в ленена торбичка средна плътност. Завържете торбата и я поставете в дренажния резервоар. Водата трябва напълно да покрива продукта. Сменяйте освежителя всяка седмица.
Смесете по 10 капки етерични масла от босилек и портокал (мандарина), добавете към тях 50 мл масло от жожоба. Нанесете сместа върху мека кърпа и изтъркайте мебелите до блясък.
10 капки масло есенциален босилекразредете вода в кофа и я използвайте за измиване на пода.
За тези, които все още не са виждали как изглежда босилекът, представяме неговите снимки:
Босилекът определено е ценно растение с много полезни свойства.
, уважавани и почитани от древността. Използването му обаче може да донесе не само ползи, но и вреда. Ето защо е важно да не се самолекувате, а да обсъдите възможността за употреба лекарства(дори билкови) с лекар.Споделено
Босилекът е наистина царско растение. Така се превежда името му от гръцки. В Европа, Азия и Русия се използва широко като подправка. В Индия се използва като лечебно растение повече от 5 хиляди години, почитат го в Персия и Цейлон. Днес рядко градинско легло в Русия може да се справи без тази ароматна билка. Има около 150 вида босилек. Само няколко се използват в кулинарията и народната медицина. Ще бъдат обсъдени техните полезни свойства и противопоказания за употреба.
Най-често срещаните видове босилек са:
Царската билка босилек има не само прекрасен вкус, но и лечебни свойства.
Всички са вътре по равнополезно за здравето. Растението се използва прясно и изсушено, от него се приготвят отвари, настойки, спиртни тинктури, прави се етерично масло. Освен листа и стъбла се използват и семена.
Растението има сложен състав, в който можете да намерите не само много полезни вещества, но и съединения, които ви принуждават да го използвате с повишено внимание.
| Полезен материал | Съдържание |
| витамини | |
| Витамин А, RE | 264 мкг |
| Витамин B1, тиамин | 0,034 мг |
| Витамин B2, рибофлавин | 0,076 мг |
| Витамин B4, холин | 11,4 мг |
| Витамин B5, пантотен | 0,209 мг |
| Витамин B6, пиридоксин | 0,155 мг |
| Витамин B9, фолат | 68 мкг |
| Витамин Ц, аскорбинова киселина | 18 мг |
| Витамин Е, токоферол | 0,8 мг |
| Витамин К, филохинон | 414,8 мкг |
| Витамин RR, NE | 0,902 мг |
| Бетаин | 0,4 мг |
| Макронутриенти | |
| калий | 295 мг |
| калций | 177 мг |
| Магнезий | 64 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Фосфор | 56 мг |
| Микроелементи | |
| Желязо | 3,17 мг |
| Манган | 1,148 мг |
| Мед | 385 мкг |
| Селен | 0,3 мкг |
| Цинк | 0,81 мг |
Хранителна стойност на пресен босилек (на 100 g):
Фитонцидите имат антисептичен ефект. Витамините укрепват организма като цяло, а също така спомагат за повишаване на съдовата еластичност и устойчивост на инфекции (витамин С и Р), укрепват нервната система (витамини от група В) и спомагат за поддържане на зрителната острота (витамин А).
Билката има свойството да облекчава мускулни спазми и да лекува рани. Има газогонно действие, като премахва метеоризма. Антиоксидантите в състава му защитават кръвоносните съдове и сърцето, облекчават стреса и депресивни състояния. В комбинация с мед повишава мозъчната дейност.
Царската билка има лек диуретичен ефект, прочиства бъбреците, предотвратява образуването на камъни и подпомага отделянето пикочна киселина.
В рецептите на традиционната медицина се използват всички части на растението с изключение на корена.
Всякакви домашен лекна базата на босилек може да се използва не повече от 21 дни.
Как да подготвим тинктурата правилно? Как да използваме етерично масло? Предлагаме ви няколко рецепти, които се надяваме да са ви от полза.
Чаят се използва като монокомпонент средство за защитаи като основа за приготвяне на сложни отвари. Това ще изисква прясна трева (40 - 50 g) и 4 чаши вода. Внимателно измити и изсушени листа се заливат с вряща вода и се настояват за 20 минути. Оказва се ароматна напитказеленикаво-виолетово или Розов цвят. Може да се обогати полезни добавки- лимон, мед, малини, билки.
Чаят от босилек е добър горещ или с добавка на лед, лимон и мента.
Да направя здравословна напиткаот пресни суровини през цялата година, замразете стъблата и листата за бъдеща употреба веднага след прибиране на реколтата.
Капнете етерично масло от босилек в чаша топла вода, добавете чаена лъжичка мед и добавете сока от половин лимон. Разбъркайте добре сместа и вземете курса сутрин в продължение на 3 седмици.
Етеричното масло от босилек има антимикробен, заздравяващ и охлаждащ ефект върху засегнатите участъци. Можете просто да смажете повърхността на кожата с масло или да приложите компреси с него. За да направите това, 15 капки етер трябва да се разредят в 30 ml зехтин.
Сварете два картофа в кората им, намачкайте старателно, добавете 4 капки етер от това растение, 1 капка йод и една трета от чаена лъжичка сода. Разбъркайте и оформете блатове. Те трябва да се нанасят върху гърдите (избягвайте областта на сърцето) или върху гърба и да се държат до пълно охлаждане.
За него ще са ви необходими 1 супена лъжица сух босилек и люспи от лук, 5 супени лъжици шипки, половин литър вода. Сухите суровини се заливат с вряла вода и се варят на слаб огън за 10 минути. Отварата се влива в съд с дебели стени керамични съдове за храненеоколо 8 часа. Всеки ден трябва да пиете от 2 до 6 чаши.
Всички напитки с босилек са полезни за пациенти с рак. Семената на растението са особено ефективни за профилактика на рак. Могат да се добавят към сокове, чай и десерти. IN комплексна терапияте ще имат укрепващ и възстановяващ ефект, особено след химиотерапия.
За медицински цели са подходящи само тези семена, взети директно от растението. Преди да добавите към лечебни смесии напитките трябва да се накисват. Една чаена лъжичка семена се заливат с топла вода и се оставят да заприличат на прозрачни яйца. Семената не се накисват за бъдеща употреба.
Закупените семена не могат да се използват, те са химически третирани.
За спиртна настойкавземете 10 г сух босилек и чаша водка. Влеят сместа без достъп на светлина в продължение на 14 дни. Готовата тинктура се използва за гаргара в размер на 2 чаени лъжички на чаша вода. Няколко капки от него, разтворени в супена лъжица вода, ще ви избавят от главоболието.
Босилекът има свойства на афродизиак. Способността му да повишава потентността при мъжете и да стимулира взаимното привличане се използва от древни времена. Някога в Румъния е имало обичай булката да подарява на младоженеца стрък от това растение на сватбата си.
Босилекът облекчава напрежението и засилва взаимното привличане
Дори ароматът на растението може да има стимулиращ ефект, като същевременно облекчава напрежението и отпуска нервната система. Добре действа баня с добавка на босилек етер - 5-6 капки масло трябва да се смесват с мед и да се добавят към водата.
Имайки спазмолитичен ефект, босилекът е в състояние да премахне менструалните болки, полезно е да го приемате по време на менопаузата. Етеричното масло от босилек се използва широко в козметологията като част от кремове против стареене, шампоани и средства за укрепване на ноктите. Косата се третира с неговите отвари и настойки. Използването на босилек има добър ефект върху проблемната кожа.
По време на кърмене босилекът може да се добавя към храната в малки количества, той снабдява тялото с витамини и минерали, по-специално е ценен източникжлеза. Честото му използване обаче може да намали производството кърма.
За завършване на лактацията се предписва отвара от босилек.
По време на бременност е по-добре да избягвате консумацията на босилек, тъй като съдържащите се в него естери могат да повлияят негативно на хода на бременността (тонусът на матката се повишава). Босилекът може да се използва външно при конюнктивит и за изплакване на устата и гърлото при простудни заболявания.
Босилекът е отличен продукт за грижа за кожата и косата. Свежото растение се използва за приготвяне на маски, с отвара се изплаква косата, а етеричното масло се добавя към шампоани и маски за отслабена коса.
Нарежете на ситно няколко листа пресен босилек и ги смачкайте леко с ръце, за да си пуснат сока. Добавете класическо (обикновено) кисело мляко и ч.л сварена вода. Разбъркайте и нанесете сместа върху лицето си. Времето на излагане на маската е 10 минути. Сваля се със салфетка.
Леко натрошени листа от пресен босилек е добре да обтриете кожата. Сокът от растението прави кожата гладка и еластична и премахва паякообразни вени.
2 супени лъжици натрошени пресни листа или сухи суровини се запарват с 2 чаши вряща вода и се оставят за половин час. Редовната употреба на изплакване прави косата лъскава, улеснява разресването, спира косопада и ускорява растежа на косата.
Ароматното растение е противопоказано за хора, страдащи от следните заболявания:
Ежедневна употребаБосилекът във всякаква форма може да бъде вреден за здравето поради съдържащите се в него живачни съединения.
В присъствието на тежки заболяванияизползване на босилек като лечебно растениетрябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.
Още Парацелз е казал, че само дозата отличава лекарството от отровата. Колкото и полезен да е босилекът, неговата употреба и приложение в домашно лечениетрябва да има разумен стандарт. Бъдете здрави!
Босилекът (от гръцки basilikos - кралски) е едногодишно растение, познато на мнозина. Най-често това уханна треваизползва се като подправка за готвене. В Италия босилекът отдавна се използва за риба и ястия с месо. А в Армения ереванският синьо-виолетов босилек, който се отличава с аромата на бахар и чай, винаги се сервира с ароматен кебап. Босилекът се добавя към сосове и салати. Но малко хора знаят, че растението има полезни свойства, успешно се използва в народната медицина, а чаят с босилек е много полезен.
Има три вида босилек: лимонов, зелен и лилав. Те се различават не само по външен вид, но и по аромат и вкус.
Лилавият босилек се смята за най-ароматният и красив. В него голям бройетерични масла. В прясно състояние се използва за придаване на пикантност на ястията.
Зеленият босилек често се нарича сладък босилек. Използва се в Закавказието и Централна Азия за приготвяне на месни ястия и салати.
Лимоновият босилек има отчетлив лимонов аромат. Използва се в консервирането, за приготвяне на сирена и напитки. Този вид босилек съдържа голямо количество витамини.
Босилекът съдържа фитонциди, гликозиди, витамини РР, В2, С, А, танини, захар. Съдържащите се в растението етерични масла са ценни антиоксиданти. Благодарение на такъв богат състав, той има полезни свойства. Какви са ползите и вредите от растението?
Чаят с босилек е вкусна и нежна напитка. Има тъмно син цвят, ако добавите капка лимон, цветът става нежно розов. Авицена също говори за тази уникална напитка, вярвайки, че босилекът има благотворен ефект върху човешката енергия. Пиенето на чай от босилек, когато сте развълнувани, може да ви помогне да се почувствате спокойни. Ще ви даде енергия, когато сте сънливи.
Съвременната медицина също е наясно с факта, че чаят от босилек, чиито ползи са толкова големи, помага за справяне с депресията, стабилизиране психическо състояние, отървете се от безсънието. През лятото напитката добре утолява жаждата и освежава, а през зимата може да ви стопли.
Можете да варите чай от пресни билки. Когато избирате босилек на пазара, трябва да изберете зелените, които не са повредени. Следното ще ви помогне да запазите босилека свеж за една седмица: чаша вода, в която трябва да сложите връзка билки, найлонов плик отгоре и хладилник за съхранение. Водата трябва да се сменя всеки ден.
Сушенето на босилек е много лесно, за целта листата на босилека се подреждат и сушат на сянка. Можете да направите малки връзки зелени, да ги изсушите и след това да ги нарежете. Трябва да съхранявате суровините в памучен плик или стъклен буркан. Мога ли да използвам сушен босилек? Да, той пази всичките си полезни свойства, при необходимост може да се добавя при приготвяне на ястия и пиене на чай. Сухият босилек може да се използва за приготвяне на запарка за лечебни ароматни бани и като лосион при гъбични кожни заболявания.
Чаят се приготвя от пресни листа. За един литър напитка трябва да вземете куп листа от 50 грама. Зелените се измиват под течаща вода, след което се прехвърлят в чайник. Билката се залива с вряща вода и се влива в продължение на 20 минути под капак. Можете да пиете една чаша чай на ден, ако имате лошо храносмилане, недостиг на витамини, безсъние или депресия.
За две чаши чай трябва да вземете 5 стръка босилек. Оставете 350 мл вода да заври. Пригответе 2 кори от кората, отрежете бялата кора, изстискайте лимонов сок. Щом водата заври, добавете босилека, а след две минути и лимоновата кора. Свалете от огъня и изчакайте 15 минути. Залейте с 1 с.л. лъжица лимонов сок. Добавете мед преди употреба.
Вода - 1 литър
Черен чай - 8 ч.л
Захар - 150гр
Ягоди - 450гр
Пресен босилек - 80 гр
Трябва да заври водата, да добавите чаени листа, едро нарязани ягоди, захар, босилек и да разбъркате. Оставете чая с босилек за 10 минути, след което го приберете в хладилника. Добавете кубчета лед към чашите преди пиене.
Листата от босилек могат да се добавят към готов зелен или черен чай. 5 листа от растението ще са достатъчни за една чаша. Оставете за седем минути, след което отстранете чая и билковите листа. Свареният чай върви добре със сметана и мляко. Можете да добавите тръстикова захар.
За да приготвите успокояващ билков чай, трябва да вземете:
листа босилек - 20 гр
листа от касис - 20 g
малинови листа - 20 гр
листа от мента - 10 гр
Към билковата смес се добавя един литър вряща вода. Чаят с босилек се влива в продължение на 20 минути.
Босилек - 2 стръка
Лимони - 2 бр
Лайм - 3 бр
Бахар - 10 грах
Захар - 1,5 чаши
Вода - 2 литра
Първо трябва да сварите захарен сироп с добавка на бахар. Гответе 10 минути и охладете. Отстранете пипера. Изстискайте сок от лимони и лайм. Отстранете кората от лаймовете. Изсипете сока във висока кана, добавете зелени листа босилек, лимонова кора и захарен сироп. За да се влеят, поставете в хладилника.
Как босилекът завладява изтока и запада. Използване на билки в медицината. Босилек като подправка.
Това чудодейно растение е еднакво високо ценено и на изток, и на запад. В Индия се нарича Свещен Туласи и се смята, че в тази форма богинята идва на земята. В Италия една от ивиците на знамето е озеленена в негова чест. Наричаме това растение босилек, а то тепърва се появява в ежедневието ни. Нека го опознаем по-добре.
Босилекът расте в тропическите и умерените райони. Ние го наричаме уханна метличина. Съдържа много витамини:
Босилекът съдържа и микроелементи. Сред тях са: основни вещества, Как
Но това не означава, че ако имате лоши зъби поради недостиг на калций, тогава босилекът ще ви помогне. Въпреки че има достатъчно калций в растението, магнезият и витамин D са необходими за усвояването на калция.
Босилекът се използва като билка или лекарство, което означава, че не можете да ядете твърде много от него. Витаминният състав е много по-важен.
Босилекът не е конкретно растение, а цял род, в който има билки и дори храсти.
В Индия босилекът се смята за свещен с причина. IN източна системамедицина – Аюрведа – голямо вниманиеакцентира върху продукти, включително босилек, които помагат на организма да се пречисти.
Divine Tulsi е един такъв продукт, подобен на босилека. Поради това свойство често се използва при заболявания на отделителната система: възпаление на пикочния мехур или неизправност на стомашно-чревния тракт.
Полезни свойства:
Лечебни свойства:
Лимоновият босилек има същото лечебни свойства, като лилаво, но има подчертана цитрусова нотка в миризмата. Затова в Италия често се използва за овкусяване на местни сирена.
Незаменим е при приготвянето на домашни консерви. Лимоновият босилек е еднакво добър пресен или сушен. Поради това може да се използва в билкови чайове.
Отличителна черта на азиатския босилек е уникалният вкус на карамфил. Ето защо е особено подходящ за пикантни ястия, било то месо или затоплящи напитки, като същевременно има същите лечебни свойства, които са присъщи на лилавия босилек.
Средиземноморският босилек е най-сладкият от всички видове. Използва се не само като компонент на ястие, но и като самостоятелна закуска. Може да се използва дори при приготвяне на десерти!
Босилекът се счита за мощен афродизиак. Миризмата ви помага да се настроите на романтична вълна. Релаксира и повишава потентността. Повечето По най-добрия начинвижте го – вземете топла вана с етерично масло от босилек. Няколко минути преди процедурата, няколко капки от този продукт трябва да се смесят с мед или сметана и след това да се добавят към водата.
Няма обаче да изброяваме всички лечебни свойства на босилека (те са споменати по-горе), които имат благоприятен ефект върху общо състояниемъжко здраве. Бих искал специално да подчертая способността на босилека да подобрява здравето на микрокапилярите, кръвта и нейното кръвообращение.
На Изток свещеното Тулси се използва за медицински цели. Докато на запад предпочитат да го използват в кулинарията.
В италианската кухня това растение е не само подправка, но и основа за много ястия. Например известният сос песто е смес от нарязани ядки, сирене и босилек, подправени с лимонов сок, чесън и черен пипер. При което билкитук има толкова много, че цветът на соса става наситено зелен.
Растението се поставя в такива познати салати като.
Босилекът не се суши само. Там, където расте обилно, от него се изцежда сокът. Напитката е богата на фитонциди и биофлавоноиди. Тези биологично активни вещества спират развитието на бактерии, гъбички и протозои. Именно сокът от босилек има възможно най-голямо количество полезни вещества, тонизира и ободрява както тялото, така и ума.
IN азиатски страни бившия СССРОбичайно е да се добавя босилек към чая. Работи особено добре при горещо време лимонов босилекс охлаждащи нотки. В Индия свещеното Тулси се използва като самостоятелна напитка. Приготвя се без добавяне на билки.
Отварата от босилек подрежда нервната система, действа като антидепресант и повишава тонуса. В същото време не съдържа вредни вещества като кофеина, който се съдържа както в кафето, така и в чая.
Етеричното масло от босилек съдържа толкова фитонциди, колкото и сокът му. Запазва всички лечебни и полезни свойства на босилека. Но етеричното масло има и газогонно действие. Използва се при подуване на корема. Това е отличен естествен спазмолитик.
Пикантната билка се използва широко в народната медицина.
Рецепта и приложение спиртна тинктураот босилек.
Спиртната тинктура от босилек помага срещу много вируси и бактерии, причиняващи бронхит. Освен това облекчава симптомите на грип.
За да го подготвите, вземете:
Запарете билките с водка на сухо тъмно мястоседмица. След това разтворете 30-40 капки тинктура в чаша топла вода. Гаргара три пъти на ден.
Рецепта за картофени компреси с масло от босилек.
Нестандартна рецепта при грип, бронхит и др настинки– компреси от картофи.
За да ги подготвите ще ви трябва:
Сварете картофите в кората, пасирайте, добавете останалите съставки. Оформете плоски питки, увийте в марля и поставете на гърдите си. Болният трябва да лежи под одеяло, докато компресите изстинат. Желателно е да спите след процедурата.
Все още не е изобретен лек за рак, но на босилека се приписват радиозащитни свойства. Казват, че той не само предпазва хората, които го ядат, от радиация, но и неутрализира вредните ефекти.
Официалната медицина не коментира по никакъв начин тази информация.
Вредните свойства на босилека се свързват с тонизиращия му ефект. Има хора, които повишен тонуспротивопоказан. Това са бременни жени. Хората със сърдечно-съдови заболявания също не трябва да прекаляват с босилека. Ефектът му върху пациенти с диабет не е проучен.
И така, босилекът е растение чудо. Неговите лечебни свойства са известни на Изтока и Запада отдавна. Въпреки изобилието от видове и методи за употребата му в медицината, свойствата му са еднакви. Босилекът е незаменим в кулинарията. Но има специални състояния на тялото, когато дори това прекрасно растениепротивопоказан.
В контекста на прилагането на Федералния държавен образователен стандарт това е от голямо значение. В течение на десетилетия образователните институции изградиха система на работа...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата на съвременни...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада и смъртта...
Навигация: Описание и история на картата: Встрани от пътя има голям дъб, в листата му птиците намират подслон и храна...
Уважаеми посетители на форума, отварям тази тема за феновете на колодата на Патрик Валенса "Отклоняващо се лунно таро". Таро...
Тоскански орден. Тоскански ордер, един от петте римски архитектурни ордена. Името се свързва с етруската архитектура...
ЛИБРЕТО. Ако обичате музиката (което несъмнено обичате, тъй като имате нужда от тази книга), тогава вероятно ще...
Религия: езичество Раждане: 942 (0942) Смърт: Поход на Днепър Семейство: Рюрикович Баща:...
Masaccio (всъщност Tommaso di Giovanni di Simone Cassai (Guidi), Tommaso di ser Giovanni di Guidi; 21 декември...
(Издадена в Тел Авив през 1958 г. Предава се с малки съкращения). евреи! Обичат се един друг,...
Вземете черпак или тенджера и налейте млякото и сметаната в нея. Добавете ванилова захар (захар със семена ванилия). В...
Здравейте всички! Днес имаме една много вкусна и лесна рецепта - колбаси в тесто на фурна. Чувстваш ли...
Авокадото е един от най-здравословните плодове. Това е истински склад за витамини и хранителни вещества. И той...
Печеното свинско е идеално вкусно и задоволително ястие, което може да нахрани цялото семейство. любовници...
Ръководството разглежда програми на местни и чуждестранни автори, които се използват в работата...
Колко често виждаме това чудовище с кози рога, когато разпределяме карти Таро. "Дяволът" е олицетворение на ада...