Риба за отслабване - списък с нискомаслени и здравословни сортове. Рибно диетично меню с рецепти. Коя риба има най-много мазнини?

Диетолозите класифицират нискомаслената риба като здравословна храна. Ако го приготвите правилно, човек няма да натрупа наднормено тегло. Рибното филе се състои от около 17% протеини и аминокиселини, които са полезни за здравето на човешкото тяло. Постното рибно месо също съдържа здравословни витаминии микроелементи.

Категории мазнини

Видовете риби са разделени на 3 категории:

• нискомаслени сортове, съдържат до 4% мазнини;
• средномаслени сортове, съдържат от 4 до 8,5% мазнини;
• мастните сортове съдържат повече от 8,5% мазнини.

Между другото, съдържанието на мазнини във всички видове риба също зависи от времето на годината. Те натрупват максимално количество мазнини по време на размножителния период (хвърляне на хайвера).

Месото от всички сортове съдържа протеини (от 14 до 27%) и мазнини (от 0,3 до 36%). За удобно разграничаване на сортовете риба е най-добре да използвате списък или таблица, която ви позволява точно да ги разграничите по съдържание на мазнини или съдържание на калории.

Червената постна риба е най-добре да се задушава и пече на парчета

Видове с високо съдържание на мазнини

Мастните сортове включват:

• скумрия, сом;
• цаца, звездовидна есетра;
• мазна херинга, змиорка;
• есетра, камбала;
• чубрица.

Изброените риби не са подходящи за диетично хранене поради факта, че съдържанието на мазнини в тях е повече от 8,5%, а калоричното им съдържание варира от 270 до 348 kcal на 100 g.

Те обаче се считат за най-полезни.Това се дължи на съдържанието им повече йоди мастни киселини. Тези компоненти са способни да предпазват съдова система, щитовидната жлеза, а също така понижават нивата на холестерола и подобряват метаболитни процесив организма.

Този списък ще ви помогне да премахнете мазните сортове от вашата диета.

Средномаслени сортове

Средно мастните видове включват:

• сом, сафрид;
• шаран, сребърна рибка;
• червеноок, шаран;
• херинга, аншоа;
• постна херинга, розова сьомга;
• щука, миризма;
• яде, платика (река, море);
• сьомга, лаврак;
• риба тон

Калоричното им съдържание на 100 g е приблизително 126 - 145 kcal.

Можете да ядете такава риба на диета, но само с разрешение на диетолог. Тези сортове съдържат много протеини, така че е по-добре да ги ядете за хора, които спортуват. Най-добре е да приготвяте ястия от тях чрез задушаване, осоляване, опушване, но все пак ще бъде по-здравословно ястието да се приготвя на пара.

Треската има минимална мазнина

Сортове с най-ниско съдържание на мазнини

Сортовете с ниско съдържание на мазнини включват:

• навага, треска;
• лимонема, пикша;
• минтай, минтай;
• речен костур, хлебарка;
• пангасиус, щука;
• каракуда, щука;
• тилапия, омул;
• михалица, кефал;
• писия, белоок;
• липан, минога;
• хлебарка, скумрия;
• бяла риба, сорог.

Този списък включва също ракообразни и мекотели.

Ястията, приготвени от най-крехката риба, съдържат само до 100 kcal на 100 g.

Яденето на постна и нискомаслена риба може не само да ви помогне да отслабнете. наднормено тегло, но и да подобрите здравето си. Лекарите също препоръчват въвеждането на рибни ястия на деца с не мастни сортове.

От семейството на шараните само каракудите имат ниско съдържание на мазнини. Други представители принадлежат към умерено мастната група.

Кое е по-тлъсто: пъстърва или сьомга?

Много хора понякога погрешно приписват пъстърва и сьомга на нискомаслени сортове. Обаче не е така. За да разберете по-добре коя риба (пъстърва или сьомга) има най-малко количество мазнини, трябва да ги сравните.

Пъстървата има само 7% мазнини и 147 kcal, докато сьомгата има 15% мазнини и 219 kcal. Следователно и двете не са нискомаслени сортове.

Пъстървата е включена в групата с умерени мазнини, което означава, че може да се яде по време на диета с разрешение на лекар.

Правилна подготовка на риба за диета

Човек, който реши да отиде на диета за първи път, трябва редовно да консумира рибни ястия. Те ще улеснят издържането на този период. Поради ниското си съдържание на калории, те стимулират загубата на тегло, но в същото време задоволяват добре апетита.

Докато сте на диета, не трябва да ядете пържена, пушена, осолена или сушена риба. Също така трябва да се въздържате от консумация на консерви.

За разнообразие можете да приготвите супи, котлети и кюфтета на пара, гювечи и суфлета от нискомаслени сортове риба.

Между другото, сортове риба с ниско съдържаниемазнините са полезни при някои заболявания. Например при стомашно-чревни заболявания ( стомашно-чревния тракт) най-добре е да се ядат такива ястия. Това се дължи на факта, че те лесно се усвояват и усвояват, без да натоварват организма.

Редовни хранения рибни ястияне само ще ви помогне да отслабнете, но и ще укрепи имунната ви система, ще подобри мозъчната дейност и ще подобри здравето ви кожата, коса, нокти и дори зъби.

Нискомаслените сортове риба са най-подходящи за диетата, освен това са по-лесни за приготвяне.

Прости рецепти за нискомаслена риба

Тези рецепти ще ви помогнат да приготвите рибни ястия бързо и вкусно. Това ще разнообрази вашата диета и ще ви помогне да издържите периода на лечение или загуба на тегло.

Пържола от филе от треска с картофи

За приготвяне на 3-4 порции са ви необходими следните продукти:

• 700 г месо от треска;
• 10 средни картофа;
• 1 средно голяма глава лук;
• 1 малък лимон;
• 3 десертни лъжици обикновено кисело мляко;
• 50 г ръжено брашно;
• 3 супени лъжици десертен зехтин;
• 1 малък корен от хрян.

Ще ви трябват и малка връзка копър, магданоз и маруля, както и подправки в необходимото количество, за да постигнете обичайния вкус.

За да приготвите такова ястие, можете да използвате всяка морска риба от семейството на треска (навага или минтай).

1. Обелете картофите и им отстранете очите. Изплакнете го студена вода. Нарежете на филийки около 1 см и сварете.
2. Обелете лука, изплакнете студена вода(така няма да ви боде в очите) и го нарежете на колелца или половинки.
3. Изплакнете добре лимона и нарежете половината на филийки.
4. Огледайте филето за кости (отстранете намерените) и нарежете на порции. След това ги наръсваме с подправките и овалваме от всички страни в брашно. Пържете на зехтинпреди белодробно образованиекори.
5. Измийте хряна, ако е необходимо го изстържете с нож и го накълцайте с ренде.
6. За да приготвите соса, смесете киселото мляко с лимонов сокот втората половина на плода, настърган хрян и билки (копър, магданоз). Всичко се разбърква добре.

Преди да сервирате ястието, трябва да поставите всички съставки в чинии и да украсите с нарязани билки, зелена салата и резени лимон с лук.

Диетична риба с ниско съдържание на мазнини като треска е перфектна, тъй като калоричното съдържание на такова ястие е само 235 kcal.

Котлети от филе тилапия

За да приготвите 5 порции ще ви трябва:

• 700 г филе от тилапия;
• 1 глава лук (лук);
• 1 пилешко яйце;
• 80 – 90 г сварен кръгъл ориз;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 малка връзка копър.

За да постигнете обичайния вкус, използвайте подправки и подправки за риба.

1. Отстранете всички кости от филето и го смелете в блендер или месомелачка до консистенцията на кайма.
2. Обелете и изплакнете лука в хладка вода и след това нарежете до гладкост.
3. Комбинирайте яйцето с каймата, лука и сварения ориз.
4. Измийте зелените и ги нарежете. След това се добавя към каймата заедно с подправките и всичко се разбърква добре.
5. Оформете котлети.

След това се нареждат върху тава, леко намазана с олио, и се поставят във фурната, предварително загрята до 150 градуса. След около 15-20 минути ястието ще се запече, което означава, че може да се извади и сервира. Можете да допълните ястието с варени картофи или пресни зеленчуци.

Между другото, тази риба също се нарича тилапия и двете имена се считат за правилни

Камбала със зеленчуци по виетнамски

За приготвяне на 3-4 порции са ви необходими:

• 500 – 600 г филе от камбала;
• 2 домата;
• 2 чушки (български);
• 2 средно големи скилидки чесън;
• 1 лайм или лимон;
• 40 мл рибен сос;
• 40 ml сусамово масло;
• 15 г нарязан джинджифил;
• 10 г бяла захар (пясък);
• 3 стръка мента.

Също така е необходимо да използвате подправки и люти подправки за риба.

1. Измийте филето и нарежете на парчета.
2. Смесете лимонов сок със сусамово масло, рибен сос и подправки. След това залейте парчетата филета с получената марината и оставете да престоят около 10 - 13 минути.
3. Доматите се обелват (предварително се заливат с вряла вода) и се нарязват на кубчета.
4. Обелете чесъна и чушката, след което ги нарежете на ситно. След това ги смесете с доматите и джинджифила.
5. Измийте ментата и я нарежете на ситно.
6. Лимонът или лаймът се измиват и нарязват на филийки.
7. Сложете зеленчуковата смес върху маринованите парчета филе и залейте всичко с маринатата.
8. Увийте всяко парче поотделно в хранително фолио и поставете върху лист за печене.
9. Поставете във фурната (предварително загрята на 150 градуса) и оставете за 25 минути.

След готвене прехвърлете готовата риба от фолио в чинии и украсете с резени мента и лайм (лимон).

Дори малките кости трябва да бъдат отстранени от филето

Сладководните риби имат слаб мирис на река или водорасли. Ето защо, след като го нарежете, е по-добре да го накиснете във вода с лимонов сок.

Пресните трупове трябва да имат лъскави люспи, червени хриле и др изпъкнали очибез филм. Ако поне един знак липсва, това означава, че рибата вече не е напълно прясна или е била повторно замразена.

Ако ястието е приготвено от филе, тогава е по-добре да не бъдете мързеливи и да премахнете всички кости, особено малките.

За да разберете дали рибата е мазна или не, просто погледнете списъците и направете своя избор. И разберете коя риба е най-подходяща за правилното хранене, можете да посетите диетолог. Той не само ще ви каже кои видове риба са най-подходящи, но и как най-добре да ги приготвите.

Огромен брой хора в нашата страна страдат от наднормено тегло. Наднорменото телесно тегло не само влияе негативно външен вид, но и значително вреди на здравето. Ето защо е необходимо да се борите с такъв проблем: спортувайте, откажете се лоши навиции, разбира се, да се придържат към диетичното хранене. Здравословна диетаза отслабване трябва да се основава на консумацията на балансирани и питателни храни. Това включва и нискомаслени сортове риба, чийто списък ще разгледаме за диетата.

Какви видове риба са нискомаслени?

Нискомаслени сортове морска риба, списък

От морските обитатели най-слабите сортове се считат за писия, треска, сребърен хек, както и. Този списък включва също гренадир, минтай, пикша, минтай и хлебарка. Всички те се приготвят бързо, лесно се усвояват и почти напълно се усвояват от организма.

Една от най-популярните риби е камбала, тя се характеризира с ниско съдържание на калории - сто грама такава риба съдържа около осемдесет и осем килокалории. Освен това е източник на шестнадесет грама протеин и два грама и половина мазнини.

Треската е друга много здравословна нискокалорична риба. Сто грама от месото му съдържа седемдесет и осем килокалории, малко повече от седемнадесет и половина грама протеин и малко повече от половин грам мазнини.

Сребърният хек също е морска риба с ниско съдържание на мазнини, съдържа шестнадесет и половина грама протеин и 1,8 грама мазнини. И съдържанието на калории от този продукте осемдесет и две килокалории на сто грама.

Хората, които искат да загубят излишните килограми, също трябва да обърнат внимание на синия меджид. Сто грама от този продукт съдържа седемдесет и две килокалории, малко повече от шестнадесет грама протеин и малко по-малко от един грам мазнини.

Лавракът също е популярна нискомаслена риба. Калоричното му съдържание е деветдесет и девет килокалории на сто грама продукт. Тази риба също насища тялото с осемнадесет грама протеин и три грама мазнини.

Нискомаслена диетична риба гренадир е дълбоководна промишлена костна риба. Сто грама от месото му е източник на шестдесет килокалории, както и тринадесет цяло и две протеини и осем десети мазнини.

Отличен избор за тези, които са на диета, е минтай. Сто грама такава риба насища тялото с деветдесет и две килокалории. Освен това съдържа малко по-малко от деветнадесет и половина протеини и малко по-малко от един грам мазнини.

Сред популярните нискокалорични морски риби си струва да се подчертае navaga. Сто грама от този продукт съдържа седемдесет и три килокалории, малко повече от шестнадесет грама протеин и един грам въглехидрати.

Друга отлична нискокалорична риба за вашата диета би била пикша. Сто грама от такъв продукт съдържа седемдесет и една килокалории, седемнадесет и две грама протеин и две десети мазнини.

Отлична нискокалорична риба е минтай. Сто грама месо от тази риба съдържа седемдесет и две килокалории, шестнадесет протеини и един грам мазнини.

Ако искате да отслабнете, можете да включите хлебарка в диетата си. Сто грама от него съдържат деветдесет и пет килокалории, осемнадесет грама протеин и почти три грама мазнини.

Постна речна риба, списък

Постни рибиза отслабване, добити от реки – костур, щука, платика и щука.

Ако искате да отслабнете, можете да включите речния костур в диетата си. Сто грама такова месо съдържа осемдесет и две килокалории. Костурът също съдържа осемнадесет и половина грама протеин и почти един грам мазнини.

Можете също така да се справите с наднорменото телесно тегло, като консумирате щука. Такава речна риба съдържа деветдесет и седем грама килокалории, двадесет и един грама протеин и 1,3 грама мазнини.

Платиката също ще бъде чудесна риба за вашата диета. Сто грама такова месо съдържа сто и пет килокалории, малко повече от седемнадесет грама протеин и малко повече от един грам мазнини.

Щуката също е популярна нискокалорична риба. Сто грама от него съдържат осемдесет и четири килокалории, почти осемнадесет и половина грама протеин и малко повече от един грам мазнини.

Нискомаслена риба за диета

Нискомаслените сортове риба за диета са страхотен продукт, което ще ви помогне да постигнете целта си. Тази риба е лесно смилаема и насища организма с много витамини, минерали и др. най-полезните вещества. Ако сте на диета, комбинирайте го със зеленчуци. В същото време диетолозите съветват рибата да се задушава, вари или пече във фурната.

Допълнителна информация

специалисти народна медицинатвърдят, че лекарствата на базата на растения и импровизирани средства са отлични за премахване на наднорменото тегло. По този начин обикновеният корен от репей е в състояние да ускори метаболитните процеси, освен това има подчертан диуретичен и лек слабителен ефект. А лекарствата на негова основа притъпяват чувството на глад. Запарете няколко супени лъжици нарязани корени с чаша току-що превряла вода. Сварете този продукт на слаб огън за десет до двадесет минути. След това охладете готовото лекарство и го прецедете. Пийте получения обем от отвара между храненията.

Експертите по традиционната медицина също съветват да се използват лекарства на базата на копър. Семената на това растение действат като лек диуретик, притъпяват чувството на глад и насищат тялото с енергия. За ефективна загуба на теглоМожете да направите чай, като използвате една чаена лъжичка семена от копър и няколко чаени лъжички листа от коприва. Сварете тази суровина с три чаши вряща вода и оставете да къкри на слаб огън под капак за четвърт час. Прецедете готовото лекарство и приемайте по една чаша три-четири пъти на ден. Отварата може да се пие както студена, така и топла.

Можете също да се справите с използването. Запарете петнадесет грама от тази растителна суровина с половин литър току-що завряла вода. Загрейте лекарството във водна баня за половин час, след което охладете. Вземете три супени лъжици от това лекарство непосредствено преди хранене на интервали от три часа.

Можете също така да се справите с проблема с наднорменото тегло, като използвате. Запарете изсушената билка с вряща вода. Използвайте една и половина чаши вряла вода за една чаена лъжичка натрошени суровини. Настоявайте това лекарство за половин час, след което прецедете. Вземете една супена лъжица три пъти на ден.

Пациентите, които искат да се отърват от наднорменото тегло, могат да насочат вниманието си към тинтява. Чудесен е за приготвяне на вани. Изсипете петдесет до сто грама от тази суровина в кофа с вода. Оставете тази смес да заври и гответе на слаб огън за четвърт час. Изсипете бульона в подготвената вода. Провеждайте приема в продължение на двадесет минути, като повтаряте процедурата през ден. След десет бани, направете почивка от пет до десет дни и повторете курса на лечение.

За намаляване на апетита можете да комбинирате осемдесет грама листа от къпина, десет грама листа от бреза и същото количество листа от подбел. Една супена лъжица от тази смес се запарва с чаша вряща вода, след което се оставя да изстине. Приемайте готовото лекарство по една чаша два пъти на ден, сутрин и малко преди обяд. Повтаряйте приема всеки ден в продължение на три до четири седмици, след което направете почивка от една до две седмици.

Списъкът не е такъв мазна риба, които сме дали тук, наистина ще ви помогнат да се отървете от излишните килограми. Вярно, не за един ден. Наднормено тегло- Това сериозен проблем модерни хораи не е лесно да се справите с него. Но правилното хранене, упражнения и народни рецептище ви помогне да забравите завинаги за излишните килограми.

Екатерина, www.сайт
Google

- Уважаеми наши читатели! Моля, маркирайте печатната грешка, която сте намерили, и натиснете Ctrl+Enter. Пишете ни какво не е наред там.
- Моля, оставете своя коментар по-долу! Питаме ви! Трябва да знаем вашето мнение! Благодаря ти! Благодаря ти!

Добър ден, скъпи мои читатели! Днес ще ви разкажа за моя любим продукт - рибата. В момента учените са доказали неговата полезност за отслабване. Нискомаслената риба за диетата, чийто списък е даден по-долу, беше разделена на съдържание на мазнини и съдържание на калории. Нека да разгледаме популярните системи за захранване, които използват този ценен продукт. И включих съвети как най-добре да приготвите рибата, така че да е вкусна и здравословна.

Рибата е източник на висококачествен протеин и бързо се усвоява от организма. Ако усвояването на месото отнеме около три или четири часа, тогава рибата ще се „разтвори“ на две. Следователно в диетично храненеПрепоръчва се дори за вечеря. Протеините ви карат да се чувствате сити за дълго време. Мозъкът „дава сигнал“ да не се съхранява нищо отстрани или отстрани.

Мисля, че много хора са чували за дълголетието на народа на Япония. Практически нямат проблеми с щитовидната жлеза. Отлична визия и гладка кожапродължават до дълбока старост. Вижте само снимката - весели, млади хора. Учените са установили, че причината за здравето е консумацията на големи количества морска риба. Съставът на любимия ви продукт включва следните предимства:

• мастни аминокиселини Омега-3, Омега-6;
• витамини, група В;
• фосфор;
• цинк;
• калций.

Редовна употребаморските дарове намаляват риска от сърдечни заболявания. Налягането се стабилизира. Работата се подобрява имунна системаи мозък. Ако не искате да страдате от деменция в напреднала възраст, яжте риба.

Йод - насища щитовидната жлеза, което има огромно влияние върху изгарянето на калории и метаболизма. А омега-3 мастната киселина е много полезно нещо. Без него е невъзможен синтезът на други вещества в организма. Поддържа нормалната чувствителност нервни влакна, участва в мускулната контракция. Наличието на полезни омега-3 киселини ще има положително влияниевърху косата, кожата, ноктите.

В системите за хранене без въглехидрати при отслабване често се препоръчва да се замени месото с риба. Не всички разновидности обаче са еднакво полезни. По отношение на съдържанието на калории мазната скумрия е далеч пред постното свинско месо. За да не сбъркаме, ще разделим рибата според маслеността.

За да получите представа за съдържанието на мазнини в морските дарове, обърнете внимание на цвета на месото. Ако е светло - пред вас постно разнообразиериба. Колкото по-тъмно е филето, толкова повече калории. Помислете за херинга, сьомга или скумрия.

Разбира се, според учените най-здравословна е мазната риба. В него голям брой необходими вещества. Но когато отслабвате, трябва да забравите за това. Или намалете консумацията до малко парчепрез Седмица.

Нека споменем отделно нискомаслените сортове риба. Нямат въглехидрати. Ето защо те са толкова популярни сред почитателите на нисковъглехидратните диети. Така че преминаването към риба по време на диета може да помогне за забавяне на необходимостта от намаляване на приема на въглехидрати.

Постната риба има по-малко мазнини от най-постното месо. Можете да приемате еднакво количество протеин от всички, но консумирайте по-малко калории. Това ще ви позволи да поддържате приема на въглехидрати на относително умерено ниво и няма да се чувствате прекалено изтощени. Дори вечер ви е позволено да ядете риба, докато отслабвате. Определено няма да има излишни остатъци 😉

Ако се чудите колко често можете да ядете риба, тогава мога да ви угодя - ако няма противопоказания, то поне всеки ден. Порция от 100 грама се счита за стандартна. И дори да не сте фенове на този тип продукти, то поглезете се поне понякога с “ рибни дни" Чиния рибена чорба или ароматно печено парче ще разнообразят всяко меню.

Кое е по-добро и как да го готвя

Дори при най-демократичната диета на Дюкан можете да ядете този продукт на всеки етап. Д-р Дюкан набляга на протеините и забранява въглехидратите, мазнините и сладкото. Рибата не е на последно място в хранителната система. През всички етапи на диетата е разрешена почти всяка диета – морска или речна. Можете дори да хапнете малко парче пушена сьомга. Писах по-подробно в статия за разрешените храни в диетата на Дюкан. Продуктите могат да бъдат варени, на пара, пържени или печени във фолио. Но с минимално количество растително масло.

Сега да преминем към най-вкусния момент. Рибни рецептищо се отнася до диетите, това е отделна наука. Те трябва да вземат предвид полезността на определен сорт. И също колко безопасно ще бъде да го използвате, ако имате гастрит или диабет.

готвене

Препоръчвам да включите в диетата си следните видове морски дарове: риба тон, писия, пикша, минтай, треска, както и скариди и раци. Вижте таблицата по-горе за други видове с ниско и много ниско съдържание на мазнини. Но количеството протеин в такова месо е високо.

За да намалите съдържанието на калории, можете да сварите рибата във вода или да я приготвите на пара. Последният метод е най-здравословен и вкусен. Месото се оказва сочно и нежно. За вкус поръсете парчетата с малко лимонов сок и добавете стръкче билки (копър, магданоз). Поръсете с ароматна подправка за риба и завийте във фолио. След 30 минути ще е готово.

Чиния рибена супа без картофи е отлично диетично ястие. Можете да ядете колкото искате без никакви последствия за талията ви. Много вкусен бульонполучени от щука. Минимум калории с невероятен аромат.

Опитайте се да използвате по-малко сосове. Те предизвикват апетит. Ако не харесвате миризмата на риба, накиснете морските дарове в мляко за един час. Неприятният аромат ще изчезне.

Някои от моите хора се оплакват, че рибата се разпада при готвене. Опитайте да приготвите треска. Филето му не е толкова крехко, колкото другите видове. Или можете да използвате малък трик. Добавете малко оцет към врящата вода и сварете рибата спокойно. Ароматното филе няма да се разпадне.

Печете

Рецептите за отслабване съдържат минимум масло. Самият процес на печене включва готвене на продукта едновременно от всички страни във фурната. В същото време рибата се оказва много по-вкусна, отколкото при банално варене.

За печене е подходящо фолио или ръкав. Диетолозите са забелязали: пържените храни са много по-здравословни от тези, пържени в тиган. Парчетата риба могат да бъдат "освободени от защита" няколко минути преди да са готови. Тогава ще получите вкусна коричка без масло. Или опитайте да го изпечете в натурално кисело мляко. Вкусът е неразличим от заквасена сметана. Но с по-малко калории.

Мога ли да ям пържено, осолено или пушено?

Ако имате гастрит или други стомашни проблеми, не трябва да ядете пържено.. Но преразгледайте методите си на готвене. В тесто или галета - определено не. Особено при диабет. При голямо желание можете да се поглезите с порция в малко олио в грил тиган. Но не повече от веднъж седмично. Само не забравяйте да поставите готовите парчета върху салфетка. Маслото трябва да се абсорбира. Между другото, в моята статия „Как правилно да пържите риба в тиган“ можете да намерите много интересни неща.

И тук Лекарите не забраняват солената храна. Само не херинга или овен, разбира се. По-добре е сами да направите леко осолена риба с ниско съдържание на мазнини. Яжте само през първата половина на деня. В противен случай очаквайте неприятни отоци по лицето и излишни килограми на кантара. След като хапнете нещо солено, просто искате да пиете и пиете.

Пушен под строга забрана! Дори не си го и помисляйте – определено не. За опасностите от пушената храна се говори толкова дълго, че всички са спрели да й обръщат внимание. Но напразно - опасните канцерогени могат да причинят рак.

Пушеното месо има отрицателен ефект върху стомаха и черния дроб. Първо, количеството сол в такива продукти се увеличава. Второ, съдържанието на калории се увеличава поради отстраняването на водата по време на процеса на готвене. За да не бъда голословен, прилагам таблица за сравнение.

И небрежните производители могат да пушат нискокачествени суровини. В допълнение към основните проблеми можете също да се отровите.

Рибата е вкусна и полезен продукткоето ще ви помогне да се справите с наднормено тегло. Изберете нискомаслени сортове и гответе. Пържени, печени или варени - можете да изчислите разнообразно меню за цялата седмица. Ежедневната употреба ще ви направи не само стройни, но и красиви.

Още едно кратко видео за ползите от рибата:

Това е всичко, мили мои! Ако сте харесали статията, не се колебайте да оставите коментари. Абонирайте се за актуализации - очакват ви още много интересни неща. Ще се видим!

Всяка нискомаслена риба правилна диетаИзползва се както като деликатес, така и за разнообразие в менюто и за компенсиране на дефицита на основни минерали, витамини и микроелементи. Доста сериозната популярност на морските дарове стана причина много хора, които губят тегло, изобщо да не мислят какъв вид риба могат да ядат, докато отслабват, като се има предвид, че всички видове и сортове са приемливи за консумация.

Всъщност не всяка риба се счита за основна съставка за съставяне на балансирано, но нискокалорично меню. Също така е необходимо да се разбере това диетични ястиярибата, приготвена по различни технологии, се различава по съдържание на калории.

Например, можете да сравните варено филе речна рибаи пушена есетра. Това са два коренно противоположни продукта по отношение на ползите за човешкия организъм.

Ползите от рибата

Безопасно е да се каже, че всички морски дарове (при условие, че са пресни и правилно приготвени) са полезни за човешкото тяло. Нискомаслените сортове риба са идеални за диета и също така запазват своите хранителни и полезни свойства.

Рибата е източник на висококачествен протеин. Бързо се абсорбира от тялото, което не може да се каже месни продуктинаситени с протеини. Ако се смила тези ястия към човешкото тялоТова ще отнеме до 3-4 часа, след което стомашно-чревният тракт ще преработи напълно нискомаслената рибна закуска за не повече от два.

Тъй като тези продукти се считат за доста засищащи, дори когато са включени строга диета, човек няма да изпитва обсесивно чувство на глад. Висококачествената рибна диета не позволява на тялото на отслабващ човек да бъде в състояние на стрес. Пълният стомах ще позволи на тялото да функционира както обикновено, без да съхранява липидни клетки „в резерв“.

Тайните на столетниците

Япония е страна на дълголетници. Наистина, те се чувстват добре и изглеждат млади. Много експерти отдават този факт на факта, че жителите на страната постоянно консумират морски дарове. Риба за отслабване и други ще ви помогнат да останете здрави щитовидната жлеза, осигурете себе си остро зрениеот много време, похвали се здрава кожа, здрави нокти и лъскава коса.

Повечето разновидности съдържат морски продуктивключва следните ценни компоненти:

• мастна киселина;
• витамини;
• фосфор;
• цинк;
• калций;
• магнезий;
• флуор.

Сортове риба

Рибната диета изисква компетентен подбор на деликатеси с минимално съдържание на калории.

Условно разделям всички сортове на три глобални категории:

Нискомаслената риба за диетата, чийто списък може да бъде продължен, е удобна за готвене различни режими. Препоръчваме да съставите меню с поне 3-4 рибни ястия за седмицата. Ако имате някакви съмнения относно определен сорт, винаги можете да се консултирате със специалист какъв вид риба е най-добре да ядете на вашата диета.

Тайната за разпознаване на съдържанието на мазнини

Рибна диета за отслабване, чието меню трябва да е вкусно и разнообразно, трябва да включва и морски дарове. Считат се за подходящи миди, стриди, омари, скариди и раци.

Експертите съветват да се разграничават продуктите по степен на съдържание на мазнини и цвят. Колкото по-светло е филето, толкова по-светло е то. Колкото по-наситен и тъмен е цветът, толкова повече мазнини има в продукта. Например херинга, скумрия и сьомга се отличават със специален благороден тон, което показва богат състав на мастни елементи.

Като се има предвид, че недиетичната риба е най-здравословна, в менюто се допускат малки порции. Когато сте на диета, също е нежелателно напълно да премахнете мазнините от диетата, така че е по-добре да използвате риба като източник на мастни киселини, отколкото продукти от животински или растителен произход.

Минимум въглехидрати

Колкото по-нисък е процентът, толкова по-ниско е нивото на въглехидратите. Когато избирате коя риба е най-добре да готвите, трябва да обърнете внимание на този показател.

Според степента на съдържание на калории всички сортове също могат да бъдат разделени на три категории:

Максимум протеин

Рибната диета ви позволява напълно да наситете тялото си с протеини. Най-голямо количествопротеини съдържат риба тон, костур, писия, сафрид. Малко по-малко от тези елементи се намират във филета от син меджид, щука, щука и хлебарка. Доста малко съдържание на протеини в камбала, платика, мерлуза и минтай.

Гастрономически тайни

Дори най-нискокалоричните и нискомаслени риби бърза загуба на теглоняма да даде благоприятния ефект, на който се надявахме, ако не е приготвен правилно. Малко вероятно е най-обикновената треска, вкусно пържена в тиган, да претендира за титлата на нискокалорично ястие.

Ако имате въпроси за това каква риба можете да ядете на диета и как най-добре да я приготвите, трябва Още веднъжпотърсете съвет от специалист. Експерт ще може да посъветва такива комбинации от продукти и техники за обработка, които ще донесат безценни ползифигурата, както и човешкото здраве като цяло. За да бъде рибната диета наистина ефективна, е важно да обмислите всичко до най-малкия детайл.

За системата Дюкан

Много красноречиво разкрива полезни качестваморски дарове една от най-известните диетични практики е системата на Дюкан. На първия етап основателят на метода се фокусира върху това какво трябва да се консумира протеинова храна, пренебрегвайки въглехидратите и мазнините. Рибната диета е идеална за първата фаза. В следващите етапи системата Dukan ви позволява практически свободно да използвате рибни деликатеси. Прерогатив на морските и речните обитатели.

Струва ли си да сварите филето?

Може би най-простият начин за обработка на морски дарове, който е приемлив за правилното хранене, е да сварите филета. Рибната диета ви позволява да въведете в менюто риба тон, писия, пикша и треска.

И можете също да се поглезите със скариди или раци от време на време. Всеки, който някога е бил на големи рибни пазари, където предлагат пресни стоки, няма да има затруднения да попълни менюто с вкусни ястия.

Филето може да се вари във вода или на пара. Такава риба, дори и при диетични ограничения дори от най-висока строгост, ще запази своя вкус, ползи, както и диетични качества. Продуктите могат да бъдат печени, приготвени в бавна готварска печка и понякога на скара. Пушени и пържени растително маслоястия са строго забранени.

Мастните сортове риба са сьомга чинук, нелма, камбала, есетра, белуга, сардина, сайра, есетра, иваси, атлантическа херинга, сьомга, бяла риба, нанотения, омул, каспийска цаца, зъбак, змиорка, сом, михалица, толстолоб и саблевидна риба. Тези видове риби съдържат в месото си голямо (от 8 до 30%) количество рибено масло, което е полезно за човешкото здраве.

Рибеното масло съдържа полиненаситени мастни киселини (PUFA) от групата n-3. Мазнините от групата n-3 са известни още като „Омега-3 мазнини“ или „Омега-3 киселини“.

Мазната риба е богата на двете най-важни n-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA): EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (декозахексаенова киселина).

Самото човешко тяло може да произведе някои от тези киселини (EPA и DHA) от оригиналните мазнини от групата на n-3 алфа-линоленова киселина. Богати източници на алфа-линоленова киселина са зърнените масла, напр. ленено масло, рапица или горчица, както и някои ядки, особено орехи. Но това количество, произведено от тялото, не е достатъчно за човек.

EPA и DHA киселините се намират в големи количества в рибено маслои във филета от мазни риби като скумрия, херинга, пъстърва, сьомга и сардини и в черен дроб на риба.

Брой n-3 мастни киселини. (за порция 100гр суров продукт)

Ползи от Омега 3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини намаляват концентрацията на лошия холестерол в кръвта, като по този начин влияят благотворно на състоянието на мозъка, сърцето, кръвоносните съдове и очите. Доказано благоприятно влияниеОмега 3 киселини върху състоянието на пациенти с коронарна болестсърце - все пак холестеролът играе водеща роля в образуването на атеросклеротични плаки, които запушват кръвоносните съдове.

Освен това Омега-3 киселините подобряват състоянието и подвижността на ставите. Предотвратете артрит и остеоартрит. Защитете нервни клеткимозъка, намалявайки риска от депресия, биполярно разстройство, шизофрения, разстройство с дефицит на вниманието и хиперактивност.

Омега 3 киселините намаляват болезнени усещания, свързани предменструален синдроми менструация.

Витамин А се намира в доста големи количества в мазни риби като херинга и скумрия, както и в ракообразни. Порция от 100 грама от тези морски дарове съдържа 10 до 15% от препоръчителния дневен прием на ретинол, лесно усвоима форма на витамин А.

Витамин D

Мазната риба е отличен източник на витамин D и D3 (холекалциферол). Витамин D е отговорен за нормалното усвояване на калций и фосфор в човешкото тяло, а също така регулира нивото на калций в кръвта. Без витамин D не повече от 10-15% от калция, постъпващ в тялото с храната, се абсорбира в червата. Витамин D е много важен за поддържането на здрави кости. Витамин D играе превантивна роля в борбата срещу някои видове рак.

витамин В

Мазната риба е добър източник на витамини от група В, особено тиамин, рибофлавин и пиридоксин. Порция от 100 грама почти всяка риба ще осигури около 10% дневна стойносттези витамини. Рибата е особено богата на витамин B12. Средната порция осигурява повече от 100% норма за възрастниот този витамин. Витамин B12 е особено важен за функционирането на кръвните клетки.

Рибата обикновено съдържа много малко витамин С.

Таблица 2* Съдържание на витамини в рибата.

Рибата съдържа повече йод от всяка друга риба натурален продукт. Присъствието на риба в диетата два пъти седмично е еквивалентно на 100 до 200 микрограма йод на ден, което съответства на дневната стойност на възрастен (130 микрограма йод). Морска риба, наречен „морски език“ съдържа най-голямото количество йод, необходимо за нормална операциящитовидната жлеза.

Селен

Рибата е добър източникселен, въпреки че съдържанието на този минерал варира в зависимост от вида. Препоръчва се дневна нормаселен за възрастен -55 мкг. 100 грама риба обикновено осигуряват между 20 и 60 микрограма селен. За сравнение, зърнените продукти и месото съдържат от 10 до 12 микрограма селен на 100 грама.

Селенът играе ключова роля във функционирането на човешката имунна система, метаболизма на щитовидната жлеза и сексуалната активност. Плешивостта на главата е пряка последица от редовната липса на селен в организма.

калций.

Повечето риби съдържат малки количества калций, въпреки че изключения включват сардини, стриди и скариди, които могат да осигурят 10 до 20% от препоръчителната дневна стойност за възрастен на 100 грама храна.

Цинк

Всички ракообразни, особено пресните стриди и миди, са богат източник на цинк. Популярността на стимулиращия ефект на стридите се дължи на високо съдържаниецинк, защото нормално съдържаниецинкът в тялото е пряко свързан с мъжката потентности подвижността на сперматозоидите. Препоръчителният дневен прием на цинк за възрастен е 9,5 mg.

Таблица 3*Минерално съдържание на риби и ракообразни(за порция 100 гр. суров продукт)

* източници:

· Б. Холанд, Дж. Браун и Д. Бас, 1993, Риба и рибни продукти;

· English Food Standards Agency, 2002, Трето допълнение към хранителните съставки (5-то издание);

· Компоненти на храната на Макканки и Уидоусън (6-то окончателно издание) Кралско химическо дружество, Кеймбридж.

Изводи:

Редовната консумация на мазна риба е много полезна за човешкото здраве.

Учените са изчислили максимално безвредното количество мазна риба. Така според британската агенция FSA (Food Standard Agency) мъже, млади мъже, момчета, както и жени в постменопауза могат да ядат до 4 порции мазна риба седмично без вреда за здравето си (всяка порция е 140 г риба). ).