Kaip teisingai valgyti miltus ir saldų maistą. Mitai apie maistą. Kaip atsisakyti kepimo ir kuo jį pakeisti

1 mitas: natūralus ir vaistažolių produktai saugus ir veiksmingas svorio netekimui.

Faktas: produktai, pažymėti „natūralūs“ arba „augaliniai“, nebūtinai taip yra. Šie produktai ne visada yra moksliškai patikrinti ir nėra įrodyta, kad jie yra saugūs ar veiksmingi.

Kai kurie vaistažolių ar kiti natūralūs produktai gali būti nesaugūs, kai jie naudojami kartu su kitais vaistais, arba gali pakenkti žmonėms, turintiems tam tikrų ligų. Medicininė būklė. Prieš naudodami bet kokius augalinius ar natūralius svorio mažinimo produktus, pasitarkite su gydytoju arba mūsų mitybos specialistu.

2 mitas: actas ir vanduo padeda numesti svorio.

Faktas: Daugelis šaltinių rašo, kad per pietus ar vakarienę išgėrus stiklinę vandens su dviem šaukštais acto, lieknėti galima ir be jokių dietų, nes tokiomis proporcijomis praskiesta rūgštis mažina apetitą ir degina riebalus.

Tačiau ekspertai mano, kad acto gebėjimas deginti riebalus yra perdėtas. Nėra moksliškai įrodyto ryšio tarp acto vartojimo ir riebalų deginimo. Tačiau yra žinoma, kad geriamasis vanduo su actu turi daugybę kontraindikacijų: tai gali pabloginti lėtinės ligos virškinimo trakto, šio tirpalo neturėtų vartoti žmonės, kurių sekrecija yra padidėjusi. Jūs galite numesti svorio nepakenkdami savo sveikatai tradicinis metodas: Sumažinkite suvalgomo maisto kiekį ir padidinkite fizinį aktyvumą.

3 mitas: norint numesti svorio, cukrų reikia pakeisti sacharinu.

Faktas: tai netiesa. Sacharinas žadina apetitą (įdomu tai, kad jis naudojamas gyvulių pašaruose, siekiant padidinti veršelių apetitą). Be to, sacharinas yra žymiai saldesnis už cukrų, todėl kyla pavojus, kad dėl jo žmogus gali priprasti prie padidintos saldumynų dozės.

4 mitas: cukrus visada storina.

Faktas: nėra tiesioginio ryšio tarp cukraus vartojimo ir nutukimo. Žmonės storėja dėl kalorijų pertekliaus, o ne dėl to, kad geria saldžią arbatą. Išeitis – nepirkti gumos be cukraus. Iš esmės reikėtų mažiau valgyti ir daugiau judėti. Mokslininkai pabrėžia, kad alkoholis duoda daug daugiau žalos mūsų figūra nei pats cukrus. Taip pat svarbu, iš kokių maisto produktų mūsų organizmas išgauna kalorijas. Daug labiau tikėtina nutukimas tiems, kurie valgo riebų maistą.

5 mitas: riešutai yra riebūs, ir jei norite numesti svorio, neturėtumėte jų valgyti.

Faktas: Riešutai yra geras baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis, juose nėra cholesterolio. Mažais kiekiais riešutai gali tapti jo dalimi sveika programa numesti svorio. (30 gramų įvairių riešutų porcijoje, kuri prilygsta maždaug 1/3 puodelio, yra 170 kcal). Nors daug kalorijų ir riebalų, daugumoje (bet ne visuose) riešutuose yra mažai sočiųjų riebalų. Sotieji riebalai yra riebalų rūšis, dėl kurios gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje ir padidėti širdies ligų rizika.

6 mitas: Krakmolas yra riebus ir jį reikia apriboti metant svorį.

Faktas: Bulvės, ryžiai, makaronai, duona, pupelės ir kai kurios daržovės (pvz., saldžiosios bulvės, ropės, burokėliai ir morkos) yra daug kompleksiniai angliavandeniai(krakmolo). Krakmolas yra vienas iš svarbiausių jūsų kūno energijos šaltinių. Maiste, kuriuose yra krakmolo, gali būti mažai riebalų ir mažai kalorijų. Jis tampa riebus ir kaloringas, kai jį vartojate dideliais kiekiais arba jis yra virtas su aliejumi ar kitais riebiais priedais, tokiais kaip sviestas, grietinė ar majonezas. Stenkitės vengti riebių pagardų ir rinkitės krakmolingą, daug skaidulų turintį maistą, pavyzdžiui, nesmulkintus grūdus, pupeles ir kriaušes.

7 mitas: Margarinai yra sveiki, nes juose nėra gyvulinių riebalų.

Faktas: įrodyta, kad margarinų gebėjimas sukelti ar paspartinti aterosklerozės vystymąsi yra ne mažesnis, o atvirkščiai – didesnis nei gyvulinių riebalų. Kalbant apie riebumą margarinuose, jis yra maždaug toks pat kaip ir bet kuriuose kituose riebaluose, augaliniuose ar gyvūniniuose produktuose.

Čia taip pat verta paliesti tokį mitą, kad „sviestas riebaluoja, o augalinis aliejus ne“. Abu aliejai iš esmės yra riebūs. Tik svieste jis labiau koncentruotas ir gyvulinės kilmės, o augaliniame aliejuje „atskiestas“ vandeniu ir baltymais. Jūs neturėtumėte atsisakyti abiejų.

8 mitas: grūdai storina.

Faktas: grūdai yra angliavandenių šaltinis. Tiesą sakant, tie, kurie valgo daugiau angliavandenių turinčio maisto ir mažiau riebaus maisto, daug lengviau numeta svorio ir lėčiau jį priauga. Pastebėtas įdomus „sūpynės“ principas: jei didėjant riebalų suvartojimui didėja kūno masės indeksas, tai vartojant angliavandenius, indeksas, atvirkščiai, mažėja.

9 mitas: norint numesti svorio, reikia atsisakyti krakmolingo ir saldaus maisto bei gerti mažiau vandens.

Faktai: norint pamatyti šio teiginio absurdiškumą, pakanka palyginti energetinę vertę įvairių komponentų maistas:

• 1 g riebalų - 9 kcal;
• 1 g alkoholio - 7 kcal;
• 1 g angliavandenių - 4 kcal;
• 1 g baltymų - 4 kcal;
• 1 g vandens – 0 kcal.

Šiandien gydytojai tuo visiškai įsitikinę Pagrindinė priežastis antsvoris – per didelis riebalų vartojimas. Svorio padidėjimo priežastis vartojant riebalus yra ta, kad juose yra labai daug kalorijų. Žmogus jaučiasi sotus, kai dėl perpildymo šiek tiek išsitempia skrandžio sienelės. Jei tai pasiekiama riebus maistas, tada ji energetinė vertė daug kartų didesnis nei reikia organizmui. Riebalų perteklius siunčiamas į poodinius riebalus. Nemažą vaidmenį atlieka ir tai, kad dauguma žmonių riebų maistą suvokia kaip skanesnį: juk aromatinės medžiagos, suteikiančios maistui skonį ir apetitą keliantį kvapą, daugiausia ištirpsta riebaluose. Štai kodėl nugriebtas pienas ar varškė mums atrodo neskanu. Nepaisant to, norint numesti perteklinį svorį, būtina apriboti riebalų vartojimą. Nors daugelis mano, kad yra ir kitas būdas – sportuoti.

10 mitas: valgydami miltus ir saldumynus tikrai sustorėsite.

Faktas: Yra daugybė tyrimų, įrodančių, kad jei maiste yra labai mažai riebalų, žmogus bent jau nepriauga svorio beveik nevartodamas krakmolingo ir saldaus maisto. Daug angliavandenių ir mažai riebalų turinčios dietos gali būti naudojamos kuriant efektyvius ir lengvai toleruojamus svorio palaikymo režimus.

11 mitas: krekeriai nepriauga svorio taip greitai, kaip duona.

Faktas: šis teiginys nėra tiesa. Krekeriai yra kaloringesni ir juose daugiau riebalų nei duona. 50 gramų krekerių suteikia apie 200 kcal, o 50 gramų duonos – 125 kcal.

Yra dar vienas mitas – juoda duona ne taip kenkia figūrai. Deja, tiek juoda, tiek balta duona turi tą patį kalorijų kiekį. Vienintelis juodos spalvos privalumas – padidėjęs skaidulų kiekis ir daugiau vitaminų.

12 mitas: Balta duona turi daugiau kalorijų nei duona su sėlenomis.

Faktas: tai netiesa. 100 g kepalo suteikia tiek pat kalorijų kaip ir 100 g sėlenų duona. Kitas dalykas – sėlenų duona suteikia daug skaidulų ir magnio, kuris skatina gerą virškinimą.

13 mitas: žuvis naudinga norint numesti svorio.

Faktas: tai netiesa. Žuvyje riebalų ne mažiau nei kumpyje. Pavyzdžiui, 100 gramų skumbrės ar lašišos yra 12 gramų riebalų, o 100 gramų jautienos – tik apie 3 gramus riebalų. Tačiau žuvyje yra daug naudingų medžiagų ir jis turi būti vartojamas protingais kiekiais.

14 mitas: žuvyje nėra riebalų ar cholesterolio.

Faktas: žuvis yra geras baltymų šaltinis. Su žuvimi didelis skaičius riebaluose (tokiuose kaip lašiša, lašiša, skumbrė, sardinės, silkė ir ančiuviai) gausu omega-3 riebalų rūgščių. Šie riebalų rūgštis buvo ištirti, nes jie gali sumažinti širdies ligų riziką. Ant grotelių arba kepta žuvis (vietoj keptos) gali būti jūsų sveikos mitybos plano dalis. Nors visose žuvyse yra šiek tiek riebalų ir cholesterolio, daugumoje žuvų yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei jautienoje, kiaulienoje, vištienoje ir kalakutienoje.

15 mitas: raudonos mėsos valgymas kenkia jūsų sveikatai ir apsunkina svorio metimą.

Faktas: Raudonoje mėsoje, kiaulienoje, vištienoje ir žuvyje yra šiek tiek sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Tačiau juose yra ir sveikatai reikalingų medžiagų, tokių kaip baltymai, geležis ir cinkas.

Liesos mėsos (mėsos, kurioje nėra matomų riebalų) valgymas nedideliais kiekiais gali būti svorio metimo programos dalis. Porcija yra 60-90 gramų virtos mėsos, kuri yra maždaug kortų kaladės dydžio. Rinkitės mažai riebalų turinčius mėsos gabalus ir prieš kepdami nupjaukite visus matomus riebalus.

16 mitas: norint numesti svorio, reikia atsisakyti dešros.

Faktas: šiuo atveju dešra „nukentėjo“ nepelnytai. Juk dešrelėse yra tik 7% lipidų. Todėl dešrą galima valgyti bent kasdien, tik, žinoma, saikingai.

17 mitas: lengvi gaminiai.

Faktas: Produktai, pažymėti „Light“ yra laikomi dietiniais, todėl daugelis tikisi iš jų naudos sveikatai ir ypač svorio metimo, nes kartais juose yra „0 kalorijų“. Tačiau, anot prancūzų gydytojų, poveikis gali būti priešingas, nei tikėtasi, kadangi šie produktai yra nekaloringi ir neslopina alkio, o tai veda prie persivalgymo.

18 mitas: mažai riebalų ir be riebalų reiškia, kad nėra kalorijų.

Faktas: atminkite, kad daugumoje vaisių ir daržovių natūraliai mažai riebalų ir kalorijų.Kituose neriebiuose ir neriebiuose maisto produktuose taip pat gali būti daug kalorijų. Dažnai šiuose produktuose yra daug cukraus, miltų ar krakmolo, kaip tirštiklio skoniui pagerinti. Šie ingredientai prideda kalorijų, o tai lemia svorio padidėjimą.

Mažai riebus ir neriebus maistas paprastai turi mažiau kalorijų nei to paties dydžio porcija riebus maistas. Kalorijų skaičius priklauso nuo angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekio maiste. Angliavandeniuose ir baltymuose yra maždaug 4 kcal viename grame, o riebaluose – maždaug 2 kartus daugiau (9 kcal viename grame).

19 mitas: Pieno produktai sukelia nutukimą ir yra nesveiki.

Faktas: Neriebūs ir neriebūs pieno produktai yra tokie pat maistingi kaip ir nenugriebto pieno produktai, tačiau juose yra mažiau riebalų ir kalorijų. Rinkitės neriebų ir liesą pieną, sūrį, jogurtą ir ledus su sumažintas kiekis riebalų Tuo pačiu metu pieno produktuose yra daug maistinių medžiagų, būtinas organizmui. Juose yra kalcio, kuris padeda augti kaulams vaikams ir išlaikyti stiprius bei sveikus suaugusiųjų kaulus. Juose taip pat yra vitamino D, kuris padeda jūsų organizmui pasisavinti kalcį, ir baltymų, kurie gamina raumenų masė ir padėti savo Vidaus organai dirbti.

20 mitas: Dietinis maistas padeda numesti svorio. antsvorio.

Faktas: šis teiginys yra klaidingas. Faktas yra tas dietiniai produktai ir maistas, kurį valgote laikydamasis dietos, toli gražu nėra tas pats. Šiuose maisto produktuose riebalų yra tiek pat, kiek ir kituose maisto produktuose, o kartais net daugiau.

Kaip dažnai mes pasiduodame pagundai ir kreipiamės į kitą sūrio pyragą, bandelę ar saldainį! Šie poreikiai ypač išryškėja geriant arbatą prie šeimos stalo po vakarienės, biure per kavos pertraukėlę, namuose žiūrint televizorių ar sėdint prie kompiuterio. Trapios tešlos pyragaičiai ir meduoliai sunaikinami karšta arbata, o pyragaičiai perkami kaip vaistas nuo streso. Apskritai sąrašas galėtų užsitęsti, bet esmė liks ta pati – chroniškai persivalgome miltiniai gaminiai ir saldumynų, kurie galiausiai virsta prašmatnumu Gelbėjimo ratas ant pilvo ir vešlūs celiulito kamuoliukai ant kojų taupaus organizmo.

Ar įmanoma visiškai atsisakyti saldumynų?

Tiesą sakant, visiškai atsisakyti saldumynų jokiu būdu nereikėtų. Organizmui reikia angliavandenių, kurie gaunami iš cukraus, o jų trūkumas sutrikdys medžiagų apykaitą. Svarbu tiesiog išmokti užtikrinti, kad jų maiste būtų protingas kiekis. Iš pradžių bus sunku, ypač po to visiškas nebuvimas Apribojimų nėra, bet vos pagalvojus apie maudymosi sezoną ar vasarišką aprangą, močiutės obuolių pyrago nebesinori.

Tačiau neįžeiskime močiutės ir nuspręskime, kaip geriausiai subalansuoti angliavandenių kiekį per dieną.

Kokių saldumynų reikėtų vengti?

Pirma, jūs turite patys nuspręsti, ko galite atsisakyti visiškai ir nepakenkiant kūnui. Pirmąją sąrašo poziciją užims limonadai ir kiti gazuoti saldūs gėrimai. Po jų bus užkandžiai ir traškučiai. Patikėkite, organizmui jų nereikia absoliučiai. Trečioje vietoje bus duonos gaminiai šviežias. Pastaba: kuo duona pasenusi, tuo ji sveikesnė.

Visa kita galima valgyti, bet tik retkarčiais. Pavyzdžiui, vakarienei nereikia gaminti makaronų, jei pietums valgėte bulvytes su šviežia veršiena. Grikių košė, kaip pasninko vakarienės variantas, bus optimalus. Tačiau po mėsos ir bulvių saldumynai bus kaip tik! Pasimėgaukite malonumu ir suvalgykite vieną (!) šokoladiniai saldainiai, marmeladas arba šaukštas uogienės. Kūnas gauna naudos iš angliavandenių, o mes mėgaujamės skanėstais.

Kaip teisingai valgyti saldumynus ir krakmolingą maistą

Pyragai ir pyragaičiai geriausiai valgomi prieš 16 valandų. Faktas yra tas, kad būtent šiuo paros metu mūsų kūnai yra daugiausiai aktyvi fazė net būdamas ramios būsenos. Tokie angliavandeniai bus suvartoti, o ne kaupiami raukšlėse šonuose. Taip pat nekenkia prisiminti apie saiką, todėl šioje situacijoje tiesiog negalėsite persivalgyti.

Kramtymo refleksą, kuris suveikia šalia monitoriaus ekrano, lengva apgauti. Pirkite džiovintus vaisius, nuplaukite verdančiu vandeniu ir nusausinkite ant audinio. Ateityje juos bus galima vartoti žalius be papildomo apdorojimo. Pamirškite riešutus, sausainius, net naminius krekerius iš traškių kepalų! Kramtykite vitaminus be kalorijų ir apgaudinėkite savo sveikatą!

Beje, riešutų niekada negalima valgyti dideliais kiekiais. Tiesą sakant, jie naudingi tik tada, kai į organizmą patenka gabalais, o ne saujomis...

Visų pirma, reikia šiek tiek paaiškinti, ką aš turiu galvoje sakydamas „išbraukti cukrų iš dietos“. Žinoma, visiškai atsisakyti visų saldumynų neįmanoma: cukraus tiek daug produktų, kad reikėtų sugalvoti specialią dietą, kuri, įtariu, nebūtų labai sveika.

Tačiau pabandykite laikytis rekomendacijų PSO ragina šalis sumažinti suaugusiųjų ir vaikų suvartojamo cukraus kiekį PSO, raginanti apriboti cukraus suvartojimą iki ne daugiau kaip 5% visų kalorijų per dieną, yra visiškai įmanoma. Norėdami tai padaryti, tiesiog nustokite vartoti cukrų gėrimuose, atsisakykite sodos ir apribokite kiekį konditerijos gaminiai. Ir štai kas nutiks jums, kai tai padarysite.

1. Tapsite sveikesni ir energingesni

Daugelis žmonių žino, kad cukrus yra gliukozės šaltinis, kurio organizmui reikia papildyti energija. Kai cukraus kiekis kraujyje mažas, žmogus jaučiasi pavargęs, vangus, gali net prarasti sąmonę. Bet ne mažiau pavojinga aukštas lygis cukraus kiekis žmogaus kraujyje, kuris stebimas beveik visiems smaližiams. Tai gali sukelti rimtų pažeidimų.

2. Jūsų svoris stabilizuosis

Iš karto po to, kai apribosite saldumynų vartojimą, pradėsite mesti svorį. Ir čia esmė ne tik tai, kad cukrus pats savaime yra kalorijų šaltinis. Tiesiog jis dažniausiai įtraukiamas į kaloringus patiekalus: kepinius, konditerijos gaminius, greitą maistą, pieno desertus ir pan. Ribodami vartojimą lengvai ir natūraliai atsikratysite papildomų svarų.

3. Jūsų žarnynas dirbs normaliai

Nors jūsų smegenys džiaugiasi dar vienu saldžiu pyragu, dėl visko kaltas virškinimo traktas. Juk cukrus skaidosi būtent žarnyne, o jo perteklius sutrikdo skrandžio, žarnyno ir kasos fermentų veiklą. Atsisakius saldumynų ir pakeičiant juos maisto produktais, kurie turi padidintas turinys ląstelienos, nustebsite pastebėję, kad jūsų žarnynas pradeda veikti tiesiogine prasme kaip šveicariškas laikrodis.

4. Nustosite nuolatos suvalgyti „ko nors saldaus“

Veikimo mechanizmas niekuo nesiskiria nuo narkotinių medžiagų. Suvalgai saldainį – tavo smegenys juo mėgaujasi – tu sieki kito. Ir taip toliau, kol jums pasiekiamas kažkas saldaus. Teigiama žinia ta, kad šį ciklą vis dar įmanoma nutraukti. Vos tik pakeitę mitybą pastebėsite, kad saldumynų norisi vis rečiau ir labai greitai nustebsite visa tai. keisti žmonės aplink juos ryja kalnus saldumynų.

5. Sužinosite tikrą produktų skonį

Ar atidžiai pasirenkate išskirtinę arbatos rūšį ir į puodelį įpilate kelis šaukštus cukraus? Ar laikote save kavos žinovu, bet negalite jos išgerti be kažko saldaus? Jei į šiuos ir panašius klausimus atsakysite teigiamai, skubu pranešti, kad, deja, jūs nežinote tikrojo šių nuostabių gėrimų skonio. Kaip ir daugelis kitų produktų, kurie kažkodėl dažniausiai pagardinami nemažu kiekiu cukraus. Taip, pirmas kartas gali būti neįprastas, bet praeis tik dvi savaitės, ne daugiau, ir jūs prisiminsite savo „saldų“ gyvenimą kaip baisų sapną.

Ar bandėte atsisakyti cukraus? Ir kaip tai atsitiko?

Daugelis žmonių įsitikinę, kad saldumynai neigiamai veikia ne tik sveikatą, bet ir kelia grėsmę lieknai figūrai. Tačiau Mitybos ekspertai nerekomenduoja visiškai pašalinti saldumynų iš dietos, nes smegenims reikia gliukozės.

Atrodytų, gėrybės metant svorį yra paradoksas. Tačiau yra saldumynų linija, kurią galite sau leisti net metant svorį.

Dietos pradžioje nereikėtų įvesti kardinalaus draudimo jokiems desertams, jei esate įpratę prie saldumynų kasdien, tai tikrai nepakels nuotaikos.

IN dietos meniu Galite įtraukti tik mažo kaloringumo skanėstus– Netinka konditerijos gaminiai, ledai ar soda. Pažvelkime atidžiau į naudą ar žalą atskiros rūšys saldainiai.

Padeda susidoroti su depresija, normalizuoja arterinis spaudimas esant hipotenzijai, stiprina širdies ir kraujagyslių sistema ir padeda pagerinti bendrą organizmo funkcionalumą. Svarbu tai suprasti Per dieną galite suvartoti iki 30 g šokolado, esant aktyviam gyvenimo būdui ir 10-15 g per dieną pasyviai dirbant.

Toks saldumas kaip zefyrai patraukia lieknėjančiųjų dėmesį, nes juose beveik nėra riebalų. Padalijus zefyrą į dvi dalis, galite valgyti ryte dviem dozėmis per pasninko dienos ir dietos laikymosi laikotarpiu.

Produkte nėra riebalų, jame yra daug pektino, kurio nauda organizmui ypač svarbi. Kai kuriose saldumynų rūšyse pektinas pakeičiamas agaru-agaru - natūralus produktas, išgautas iš jūros dumblių. Tai naudinga ir turi savybę pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. Agaras išbrinksta, todėl mažina apetitą ir mažomis porcijomis gali būti naudingas besilaikantiems dietos.

Jis gaminamas maišant melasą, marmelado masę, sirupą ir agarą. Pats zefyras yra nuostabus saldumynas. Gydytojai mano, kad nedideliais kiekiais jis naudingas odai, nagams ir plaukams, ir Mitybos specialistai pataria valgyti obuolių zefyrus.

Halvoje yra daug angliavandenių, todėl tai yra kaloringas produktas. Dietos besilaikantiems žmonėms šis saldumynas įtrauktas į draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Cukruoti vaisiai turi nedaug naudingų savybių, nes cukraus sirupe virti uogos ir vaisiai visiškai praranda pirminę juose esančių vitaminų sudėtį.

Dietologai nerekomenduoja vartoti džiovintų vaisių dėl didelio cukraus kiekio. Tačiau jūs vis tiek galite gauti naudos iš jų. Juose yra ląstelienos, reikalingos tinkamam virškinimui, taip pat vitaminų ir mikroelementų.

100 g cukruotų vaisių yra apie 216 kcal. Todėl vietoj organizmui kenksmingų konditerijos gaminių labai veiks cukruoti vaisiai. Valgant lengvą ir skanų skanėstą svarbu žinoti, kada sustoti ir nenusivilti.

Džiovinti vaisiai turi ne tik mikroelementų – tarp jų kalcio, magnio, geležies, natrio – jie valo organizmą dėl didelio skaidulų kiekio. Produktą patogu naudoti keliaujant ir nereikia daug laiko praleisti virtuvėje ruošiant dietinius patiekalus.

Dieta, pagrįsta džiovintais vaisiais, yra sprendimas žmogui, kurio dienos grafikas yra suplanuotas minutė po minutės.

Sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Be to unikalus produktas gerina medžiagų apykaitą, vadinasi, priaugti svorio beveik neįmanoma. Suvartokite apie du šaukštus medaus per dieną, organizmas gaus reikiamos energijos, ir tu puikios nuotaikos.

Vaisiai nėra vienodi. Jei kalbame apie kūno svorio mažinimą, ne visi jie yra naudingi, jie išsiskiria savo sudėtimi ir savybėmis, taip pat poveikiu organizmui. Kaloringiausi vaisiai yra:

• bananas;
• persimonai;
• Vynuogė.

Mažiau kaloringi vaisiai yra:

• kriaušės;
• arbūzas melionas;
• citrusiniai vaisiai;
• obuoliai;
• abrikosai;
• persikų.

Dietinei mitybai rinkitės vaisius, sutelkdami dėmesį į jų skonį. Prisiminti kuo saldesni vaisiai, tuo daugiau turinio fruktozės, o kuo ji didesnė glikemijos indeksas. Tokie vaisiai dietinė mityba turėtų būti mažiau. Bananai, arbūzas, mangai ir melionai laikomi čempionais.

Naudojant greitojo užšaldymo technologiją, vitaminų iš uogų galima gauti ištisus metus. Be didžiulio vitaminų kiekio, uogose yra antioksidantų ir flavonoidų, kurie gali deginti riebalus ir pailginti jaunystę.

Mitybos specialistai mus tuo įtikina Kasdien suvartojant pusę kilogramo uogų per mėnesį galima atsikratyti iki trijų papildomų kilogramų. Tokį rezultatą galima pasiekti, jei valgote subalansuotą mitybą.

Negalima visiškai pašalinti iš dietos baltyminiai produktai, Taip pat per dieną reikia išgerti bent du litrus skysčių ir valgyti uogų. Bet kuris specialistas pasakys, kad uogų nauda mažinant kūno svorį nekelia abejonių. Pažvelkime į kai kurias uogų rūšis:

Svorio metimas uogų pagalba mūsų laikais tapo plačiai paplitęs.

• sausmedis. Skonis gali skirtis. Sudėtyje yra daug vitaminų ir organinių rūgščių. Sausmedis teigiamai veikia skrandžio gleivinę, todėl galite nebijoti įtraukti jį į savo racioną, jei turite problemų su virškinimo sistema;
• aviečių. Įrodyta, kad nuolatinis šios uogos vartojimas žymiai sumažina riziką susirgti onkologinės ligos. Tokį rezultatą avietėse užtikrina elagininės rūgšties buvimas, kurios tokiais kiekiais viename produkte būna retai;
• serbentų. Serbentų uogose gausu vitamino C. Kasdien vartojant uogas, organizmas gauna askorbo rūgštis, stiprinti imuninę sistemą;
• vyšnia. Mitybos specialistai uogą vadina idealus produktas svorio netekimui, nes gerai numalšina troškulį ir gerina apetitą;
• mėlynių. Yra prieinamumo čempionas naudingų elementų, gerina regėjimą, atmintį, reakciją ir judesių koordinaciją. Sumažina lygį blogas cholesterolis kraujyje. Mėlynės naudojamos profilaktikos tikslais cukrinis diabetas;
• braškių. Teigiamai veikia sąnarius ir gali pašalinti iš organizmo druskas ir skysčius. Jei sergate virškinamojo trakto ar kasos ligomis, nereikėtų piktnaudžiauti šia uoga.

Parduotuvių lentynose yra daug produktų, kurių nauda abejotina, tačiau jų žala akivaizdi:

• saldūs gazuoti gėrimai. Šis produktas yra spąstai skonio receptoriai. Gėrimų sudėtyje yra kvapiųjų medžiagų ir dažiklių.

  200 gramų gėrimo yra apie 6 arbatinius šaukštelius cukraus, tai yra rimtas argumentas prieš sodos buvimą dietos meniu.

• saldus muslis. Dėl didelio cukraus kiekio šis produktas dietoje draudžiamas. Sveikas muslis galima virti namie, Užtenka išvirti avižinius dribsnius arba miežius su vaisiais ir šaukštu medaus.

Jei norite numesti svorio, tada skanius pyragus su grietinėle galima pakeisti natūraliu jogurtu. Parduotuvėse galima įsigyti „graikiško“ jogurto, kuriame yra tik natūralus raugas ir pienas.

Skirtingai nei įprastame jogurte, jame yra dvigubai daugiau baltymų ir perpus mažiau cukraus. Taip pat nedidelis natūraliame jogurte druskos kiekis, Tai svarbu tiems, kurie numeta svorio.

Osipova Evgenia Michailovna, nusipelniusi Rusijos mitybos specialistė, tvirtina fruktozė nėra dietinis produktas. Tai neskatina svorio mažėjimo ir trukdo procesui.

Fruktozė apdorojama tik kepenyse, po to dažniausiai virsta riebalų sankaupomis.

Fruktozė nesotina raumenų sistema ir smegenyse, tuo tarpu nesunku gauti fruktozės perteklių, kuri nusės į riebalų raukšles.

Mitybos ekspertai rekomenduoja riboti saldumynų vartojimą, bet tuo pačiu visiškai nepasiduoti. O norint nepriaugti svorio, svarbu prisiminti paprastos taisyklės kada galima valgyti saldumynus, kad rizika priaugti svorio būtų kuo mažesnė. Ryte palepinkite savo kūną saldumynais, kad išnaudotų papildomas kalorijas, kurias suvalgote prieš vakarą.

Valgykite saldumynus ne iš karto po valgio, o po valandos– taip organizmas lengviau susitvarko su maisto kiekiu.

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

varškės sūris - 200 g;

medus - 4 šaukštai;

želatina - 15 g;

kiaušinio baltymas - 2 vnt .;

citrinos sulčių- 20 ml.

Virimo procesas:

Į varškę įpilkite medaus ir plakite trintuvu. Įmerkite želatiną šiltas vanduo pridedant citrinos sulčių. Želatinai išbrinkus, pakaitinkite, kol visiškai ištirps. Palikite atvėsti. Į varškės masę supilkite želatiną ir plakite trintuvu iki vientisos masės. Baltymus išplakite iki putų ir atsargiai įmaišykite į masę. Formas užpildykite putėsiais ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės. Patiekdami papuoškite mėtomis arba uogomis.

Norėdami paruošti, jums reikės:

džiovinti abrikosai - 8 vnt .;

džiovintos slyvos - 8 vnt.;

datulės - 5 vnt.;

žemės riešutai - 50 g;

pušies riešutai - 50 g;

avižų sėlenos - 1 valgomasis šaukštas. l.;

kokso drožlės - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas: Riešutus reikia sumalti rankomis arba trintuvu. Nuplaukite džiovintus vaisius, nusausinkite ir perkelkite per mėsmalę. Sudėkite juos į riešutus ir sėlenas. Iš gautos masės formuojame rutuliukus, apvoliojame kokoso drožlėse. Galite naudoti sezamo sėklas ir kakavos miltelius. Saldainius laikykite šaldytuve. Jie labai maistingi, 100 g – 190 kcal.

Laikydamiesi dietos galite nudžiuginti be saldumynų – žiūrėkite gerus filmus, klausykitės mėgstamos muzikos, dirbkite fizinį darbą ar kasdien eikite pabėgioti gryname ore.

Kur yra tiesa, o kur fantastika, mums padėjo išsiaiškinti Maskvos regioninio tyrimų klinikinio instituto regioninio mitybos centro vadovas. M.F. Vladimirsky Inna Sergeevna Pichugina.

Netiesa

I.P.:– Nėra dietos, kuri galėtų pakoreguoti tam tikras kūno dalis. Išspręsti klubų ir pilvo problemą galima tik su Bendras nuostolis svorio. Jei norite sumažinti juosmens ir klubų apimtį, palyginti su bendromis figūros proporcijomis, veiksmingos bus įvairios galimybės. kosmetinės procedūros(SPA, įvyniojimai, rankinis arba aparatinis masažas) Ir fiziniai pratimai, kurios paveikia poodinį riebalinį audinį tam tikroje srityje.

Netiesa

I.P.:- Rekomendacijos apsiriboti maistu po 18 valandų neturi jokio pagrindo mokslinis pagrindimas. Lengva vakarienė nėra kontraindikuotina, tačiau paskutinis valgis turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą. Kalbant apie teiginį, kad iki 12 galite valgyti tiek, kiek norite, tai taip pat neatrodo tiesa. Jei valgote paprastus angliavandenius dideliais kiekiais – pavyzdžiui, saldumynų ir krakmolingų maisto produktų – labai abejoju, ar galite išvengti nemalonių pasekmių. Ir nesvarbu, kada visa tai valgai.

Ar tai tiesa

I.P.:- Tau būtinai reikia papusryčiauti! Paprastai daugumai dirbančių žmonių kitas sotus valgis galimas tik vakare, tačiau siekiant išsaugoti normalus virškinimas, svoris ir atitinkamai sveikata, būtina reguliari mityba. Pertraukos tarp valgymų neturėtų viršyti 5 valandų, nes maistas turi būti ne tik gaunamas, bet ir įsisavinamas, aprūpinant kiekvieną kūno ląstelę. Taigi, atimdami sau pusryčius, prarandate retą galimybę tinkamai pavalgyti. Ką valgyti pusryčiams? Tiks ir košė, pieno produktai, omletas, grūdų duona.

Netiesa

I.P.:- Pakeiskite duoną iš aukščiausios kokybės miltų į grūdų duoną be miltų - ir nebus problemų su figūra. Po visko maistinės skaidulos duona padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, o tai reiškia, kad padeda numesti svorį, išvalyti organizmą nuo medžiagų apykaitos produktų ir toksinų, pašalinti cholesterolio ir cukraus perteklių, gerinti. motorinė funkcijažarnynas. Be to, viso grūdo duona išlaiko visą biologinę veikliosios medžiagos ir vitamino E.

Netiesa

I.P.:– Yra iš augalinių medžiagų pagamintas saldiklis – stevija (medaus žolė). Iš jo išgaunamas ekstraktas, kuris yra 200 kartų saldesnis už cukrų. Stevija nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl nesukelia insulino išsiskyrimo. Tada kaip tiksliai padidintas lygis Insulinas skatina svorio augimą, o riebalai daugiausia kaupiasi pilve.

Tačiau sveikas žmogus Visgi, diabetikams skirtų maisto produktų vartoti nereikia (o vienas iš jų yra saldiklis). Svorio metimui rekomenduočiau subalansuota mityba išskyrus paprastų angliavandenių vartojimą: šokoladą, grietinėlės gaminius, kepinius, pyragus. Taip pat neįtraukite glaisto sūrio varškės, varškės masės, kepinių (produktų iš sluoksniuotos ir trapios tešlos), chalvos, ledų. Negalintys gyventi be saldumynų gali valgyti džiovintus vaisius, medų, kartais zefyrus, zefyrus (protingais kiekiais).

Netiesa

I.P.:– Moterys sulaukusios tam tikro amžiaus tikrai pradeda priaugti svorio: menopauzės metu gamyba sumažėja. moteriški hormonai, o tai skatina riebalų sankaupų susidarymą. Hipertenzijos, aterosklerozės, cukrinio diabeto grėsmė,. koronarinė ligaširdys ir kiti dalykai.

Tačiau gydyti menopauzės sindromo simptomus (ir atlikti profilaktiką) galima – tiek teisingas gyvenimo būdas, tiek subalansuota mityba užima ne paskutinę vietą.

Norėdami išlaikyti formą, turite sumažinti suvartojamų riebalų kiekį. Iš raciono išbraukite maistą, kuriame yra „paslėptų“ riebalų: dešreles, glazūruotą sūrio varškę, varškės masę, kepinius, šokoladą. Maistą reikia kepti orkaitėje, virti, troškinti. Gyvūninių produktų vartojimas kartu su fizinė veikla leidžia sutaupyti raumenų audinio. Į savo racioną įtraukite žuvį (2-3 kartus per savaitę). Riebalai jūros žuvis yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), kurios padeda sumažinti cholesterolio frakcijų kiekį kraujyje. Be to, į žuvies taukai yra vitamino D, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį kalcio apykaitoje, todėl apsaugo nuo osteoporozės. Baltymų šaltinis yra ir jūros gėrybės: krevetės, kalmarai, midijos, kuriose yra PUFA, B grupės vitaminų, geležies, kalcio, jodo. Taip pat šiuolaikinės medicinos arsenale yra vaistai, kurie padės pagerinti savijautą ir kontroliuoti svorį, juos gali skirti gydytojas ginekologas-endokrinologas.

Netiesa

I.P.:- Remiantis Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto statistika, vitamino C trūkumas pasireiškia 100% Rusijos gyventojų, B grupės vitaminų trūkumas - 70%, beta karotino (vitamino A pirmtako) trūkumas - 60 proc. Taigi vitaminų reikia visiems, o tuo labiau pasiruošti atostogoms ir saulės vonioms.

Norėdami gauti pakankamai vitaminų, šiuolaikiniam žmogui reikia valgyti teisingai ir vartoti papildomai vitaminų kompleksai. Apsauginį viršutinį odos sluoksnį sustiprina beta karotinas, B grupės vitaminai, ypač PP ir B12, jų gausu daržovėse ir vaisiuose, žuvyje, varškėje, grikiuose, migdoluose, grūdinėje duonoje. Saulės spinduliai sumažina vitamino C kiekį odoje, todėl stenkitės dažniau valgyti serbentus, citrusinius vaisius, kivius, paprika, žalumynai, pomidorai ir kt.

Tačiau technologinė pažanga, deja, lėmė, kad rafinuotų ir konservuotų maisto produktų, turinčių mažiau vitaminų, dalis išaugo. Pavyzdžiui, gaminant miltus aukščiausios klasės Prarandama iki 80-90% visų vitaminų, todėl geriau valgyti tamsios ar grūdėtos veislės duoną. Apskritai kiekvienas suaugęs žmogus turėtų pasinaudoti bet kokiu turimu vitaminų ir mineralų kompleksu. Svarbiausia sutelkti dėmesį į kasdienių kūno poreikių tenkinimą.

Netiesa

I.P.:– Esame tai, ką valgome. Mūsų odos sveikata labai priklauso nuo virškinimo organų būklės ir vartojamo maisto pobūdžio. Tačiau nekaltinkite dėl saldumynų. Paprastai žmonės su probleminė oda, pirmiausia rekomenduojama švelni dieta virškinimo trakto. O tai reiškia, kad reikia atsisakyti rūkytos mėsos, aštraus maisto, kepto maisto, mėsos sultinių, dešrų, marinuotų agurkų, majonezo, kečupo, alkoholio, kavos, kakavos, gazuotų saldžių ir gazuotų gėrimų. Venkite valgyti konservuotų ir perdirbtų maisto produktų. Geriau valgyti sumuštinį, pagamintą iš grūdinės duonos ir sviesto, nei dubenį dribsnių su cukrumi ir kvapiosiomis medžiagomis. Geriau gerti žaliąją arbatą su medumi ar džiovintais vaisiais, nei valgyti saldų jogurtą, kurio galiojimo laikas baigiasi mėnesį. Geriau makaronų padažą gaminti iš pomidorų ir žolelių, nei ant jų pilti kečupą. Jūs esate rekomenduojamas natūralus maistas, be konservantų. Virkite patys.

Netiesa

I.P.:– Mityba pirmaisiais nėštumo mėnesiais turi būti subalansuota baltymų, riebalų, angliavandenių ir kalorijų kiekiu. Nes vaikas viską, ko reikia augimui, gauna iš mamos kraujo. Gyvūninius baltymus būtina vartoti: per mėsą ir žuvį mažai riebalų turinčios veislės, pieno produktai, kiaušiniai. Tai yra maždaug 100 - 150 g veršienos arba jautienos arba 150 g menkės, lydekos, ešerių, jūrų lydekų. Neriebi varškė - 100 g, sūris - 50 g, rauginto pieno gėrimas - 200 g. Per savaitę pakanka suvalgyti ne daugiau 2 - 3 kiaušinius. Likę baltymai (daržovių) bus gaunami valgant daržoves, vaisius, ankštinius augalus ir grūdines kultūras. Pavyzdžiui: trapi grikių košė - 200 g, daržovės - 100 g, vaisiai - 300 g.

Riebalų kiekis per šį laikotarpį – 80 g.. Per dieną pakanka suvartoti 25 - 30 g nerafinuoto augalinio aliejaus. Jei esate linkęs į nutukimą, jums netgi reikia sumažinti riebalų suvartojimą per dieną.

Tačiau nėščios moters angliavandenių poreikis didėja - iki 400 g per dieną. Tik nepamirškite, kad jei esate nutukęs ir linkęs į tai, angliavandenių kiekį reikėtų gauti iš rupios duonos, grūdinių produktų, o ne saldumynų. Į savo racioną patartina įtraukti erškėtuogių nuoviro ir vartoti multivitaminus nėščiosioms, kaip nurodė gydytojas. Pienas ir pieno produktai yra pagrindiniai kalcio tiekėjai. Natūrali rožinė lašiša, skumbrė, menkių kepenėlės, džiovinti grybai turi daug fosforo, žaliasis žirnis. Augaliniame maiste ypač daug magnio jūros dumblių, arbūzas, kviečių sėlenos, abrikosai, avižų kruopos, pupelės, soros, žirniai, grikiai ir perlinės kruopos, skumbrė, kalmarai, kiaušiniai. Į savo racioną įtraukę šiuos produktus (1 kiaušinis, rupių miltų duona - 100 g, avižiniai dribsniai su pienu, 50 g dribsnių + 150 g pieno, 100 g arbūzo) dienos poreikis magnio nėščiajai (450 mg).

Ir būtinai tai padaryk kasdieniniai pasivaikščiojimai nuo 40 minučių iki 1 valandos. Jei esate linkęs priaugti svorio, taip pat rekomenduojama 1 badavimo dieną per savaitę (mėsos ar žuvies).

Netiesa

I.P.:- Jei valgai teisingai, gali lėtinis gastritas sėkmingai kontroliuoti savo svorį. Štai keletas rekomendacijų tiems, kurie nori numesti svorio, bet bijo pakenkti skrandžiui:

1. Vienu metu valgykite ne daugiau kaip 400-500 g maisto, stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.

2. Svarbu valgyti mažomis porcijomis bent 4 kartus per dieną. Paskutinis valgis rekomenduojamas tris valandas prieš miegą.

3. Valgykite lėtai, kramtydami kiekvieną kąsnį mažiausiai 25 sekundes. Tokiu būdu skrandis gauna seilėmis apdorotą minkštą maistą, kurį jis lengvai virškina. Be to, kai kruopščiai kramtote maistą, centrinė nervų sistema gauna informaciją apie maisto sudėtį ir duoda komandas sekrecijos skyriai skrandį gaminti reikiamus fermentus reikiamu kiekiu.

Beje, ši taisyklė labai praverčia ir norintiems sulieknėti: daug greičiau pajusite sotumą, todėl valgote mažiau ir nepriaugate svorio.

4. Dėl kuo greičiau pasveikti skrandžio funkcijas, jūsų racione turi būti pakankamai baltymų (mėsos, paukštienos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų).

5. Iš savo raciono išbraukite maistą, kuris ilgai užsibūna skrandyje ir skatina sekreciją. druskos rūgšties. Tai mėsos sultiniai, spygliuota mėsa, dešros, rūkyta žuvis, marinuoti agurkai, keptas maistas, sotieji riebalai(jautiena, ėriena, taukai), margarinas, ruginė duona, konservai, majonezas, kečupas, daržovės, sukeliantis pilvo pūtimąžarnynas (baltieji kopūstai, ankštiniai augalai, svogūnai), alkoholis, natūrali kava, arbata, kakava, gazuoti, saldūs ir gazuoti gėrimai, traškučiai.

Žmonės, norintys sulieknėti, atima iš savęs visus gyvenimo džiaugsmus, stengiasi pagreitinti medžiagų apykaitą. Draudimas apima maistą, kuriame yra angliavandenių ir kurie suteikia žmonėms ne tik energijos, bet ir gera nuotaika. Dieta be cukraus ir miltų neapima duonos ir maisto produktų, kuriuose yra cukraus, sviesto ir miltų. Tokie mitybos apribojimai laikomi vienais veiksmingiausių norint numesti svorio, ypač jei derinate maisto ribojimą su tinkama mityba ir reguliaria mankšta.

Yra nuomonė, kad yra įprotis tam tikrus produktus, treniruotis ar daryti kitus dalykus išvystoma per 21 dieną. Ši teorija taip pat taikoma dietoms ir svorio metimui. Nors cukrus yra būtinas organizmui (nes tai yra gliukozė, ir jo reikia normalus veikimas smegenys), ilgą laiką išbraukę iš savo raciono baltąjį cukrų, svarstyklėse pamatysite minusą kilogramais. Tai taip pat įrodo žmonių, kurie laikosi aukščiau aprašytos dietos, apžvalgos.

Yra daug būdų, kaip nustoti valgyti duoną ir kitus kepinius bei cukrų. Vienas iš jų – pavargti nuo draudžiamų produktų. Jų reikia valgyti tik tiek, kad sukeltumėte pasibjaurėjimą. Po tokio apsirijimo nebenorėsite valgyti „uždrausto vaisiaus“. Tačiau, sprendžiant iš mitybos specialistų ir mitybos specialistų atsiliepimų, šio metodo veiksmingumas abejotinas.

Juk viskas kyla iš žmogaus galvos, jo norų. Niekas neprivers jūsų atsisakyti šio ar kito maisto, nebent jūs to norėsite. Norite atsisakyti cukraus savo maiste? Tada klausykite savo kūno. Supraskite, kodėl jums reikalingos tokios pastangos, suraskite alternatyvą draudžiamiems maisto produktams, pavyzdžiui, pakeiskite cukrų medumi. Tik po to jūsų mityba taps džiaugsmu.

Jį sukūrė garsusis daktaras Peteris Gotas. Dieta be duonos ir saldumynų yra sumažinti „tuščių kalorijų“ suvartojimą ir taip būti naudinga jūsų kūnui. Angliavandenių yra šokolade, pyraguose, bandelėse ir kituose nesveikuose maisto produktuose. Rengiamos dienos be angliavandenių, kurių metu labai padidėja baltymų suvartojimas. Galite išklausyti apetitą slopinančių vaistų kursą geresnis efektas, jei negalite įveikti potraukio saldumynams.

Be to, atmetus visus kenksmingi produktai, pavyzdžiui, kepiniai, pyragaičiai, sausainiai, dieta be cukraus ir miltų turi savo taisykles. Jie yra:

1. Vietoj cukraus galite naudoti bet kokius kitus saldiklius. Pavyzdžiui, natūralus medus arba šviežių vaisių.
2. Atsargiai reikėtų elgtis su produktais, kurie nėra saldumynai: jogurtu, kečupu ir kitais padažais. Juose yra cukraus.
3. Vietoj makaronų galima ir reikia naudoti spagečius moliūgą arba cukiniją. Pavyzdžiui, vietoj lazanijos tešlos į patiekalą galite įdėti tarkuotų cukinijų.
4. Jei yra glitimo vartojimo kontraindikacijų (alergija), tuomet patartina duoną išsikepti patiems. Tai galima padaryti naudojant kukurūzus, ryžius ar avižinius dribsnius.
5. Lengva pakeisti duoną ir pyragus. Pavyzdžiui, jūsų mėgstama pica gali būti pagaminta su grybų kepurėlėmis arba vištienos krūtinėlė.
6. Rafinuotas cukrus ir kitos cukraus rūšys yra draudžiamos.

Dieta be cukraus pašalina iš dietos visą cukrų, net ir gaiviuosiuose gėrimuose. TOP 5 leidžiamų gėrimų sąrašas:

• spanguolių sultys;
• džiovintų vaisių kompotas be cukraus;
• ramunėlių nuoviras;
• bet kokia nesaldinta arbata;
• šviežiai spaustų morkų arba apelsinų sulčių.

Šviežios sultys gali būti gaminamos iš jums patinkančių vaisių ir daržovių. Turėtumėte būti atsargūs, maisto produktuose su aukštu glikemijos indeksu yra daug cukraus, dėl to padidėja insulino kiekis kraujyje. Ramunėlių nuoviras gali pagreitinti medžiagų apykaitą, sustabdyti potraukį cukraus turinčiam maistui ir pagerinti maisto įsisavinimą (virškinimą).

Sakoma, kad šis produktas yra „baltoji mirtis“. Tačiau cukrus yra sacharozė, kuri organizme virsta gliukoze ir fruktoze, o žmonėms jų reikia kaip energijos šaltinių. Jei norite numesti svorio, turėtumėte valgyti maistą, kuriame nėra greitųjų angliavandenių.:

• mėsa;
• jūros gėrybės;
• žuvis;
• visų rūšių grūdų

Jei sumažinus angliavandenių suvartojimą jaučiatės blogai, pusryčiams ar pietums galite suvalgyti šiek tiek pilno grūdo arba ruginės duonos. Kai labai norisi kažko saldaus, cukrų galite pakeisti šiais produktais, kurie džiugins savo skoniu:

• zefyrai;
• rytietiški saldumynai;
• juodas šokoladas;
• pasta;
• marmeladas

Vartodami žemiau pateiktą produktų rinkinį, per savaitę dietos galite numesti 2 kg. Svarbu valgyti mažomis porcijomis kas 2-3 valandas. Per dieną reikia išgerti apie 1,5-2 litrus vandens. Meniu pavyzdys dietos:

Lera, 20 metų

Man visada buvo baisus smaližius. Vyniotiniai, sausainiai, saldainiai ir duona – visa tai buvo mano narkotikas ir silpnybė. Problemų vartojo kepiniai. Bet nusprendžiau susitvarkyti. Atsisakiau visų draudžiamų maisto produktų ir pakeičiau valgymo elgesys, ir štai pirmasis rezultatas. Numetė 3 kg. Esu be galo laiminga! Visiems patariu visas šias bandeles ir saldumynus išmesti.

Olegas, 38 metai

Mano žmona visada kepdavo. Iš pradžių viskas buvo gerai, bet laikui bėgant pradėjau pastebėti, kad gerėja. Ir tada svoris pasiekė mano rekordinį skaičių - 110 kg! Nusprendžiau veikti, neįtraukdamas visų mielų savo mylimojo kulinarinių malonumų. Ir taip, buvo verta. Per mėnesį numetė 6 kg! Nė viena bandelė jūsų nenudžiugins tiek, kiek atspindys veidrodyje!

Anna, 57 metai

Po menopauzės ir hormoniniai pokyčiai Priaugau daug svorio, bet pablogėjo sveikata, kaip nutinka daugeliui moterų. Taip, ir tuo metu ypač pamilau kepimą. Laikiausi dietos be cukraus ir miltų, sportavau ir per mėnesį numečiau 5 kg! Mano figūra gali suteikti merginoms pranašumą, mano kūnas pastebimai sustangrėjo, veidas tapo jaunesnis.

Ar šis straipsnis buvo naudingas?

Atsiliepė 7 žmonės

Ačiū už jūsų atsiliepimus!

Asmuo atsakė

Ačiū. Jūsų žinutė buvo išsiųsta

Radote klaidą tekste?

Pasirinkite jį, spustelėkite Ctrl + Enter ir mes viską sutvarkysime!

Daugelis moterų užduoda klausimą: „Ar galiu valgyti duoną metant svorį ir kokią? Nauda šio produkto jau seniai įrodyta. Tačiau daugelis bijo jį naudoti laikydamiesi dietos dėl didelio kaloringumo. Tuo pačiu metu dauguma moterų pamiršta, kad duona yra natūralus ir vertingas augalinis baltymas.

Prieš atsakant į klausimą, kokią duoną galite valgyti metant svorį, verta išsiaiškinti jos naudą. Šiame produkte yra didelis kiekis mineralai, kurios organizmui tiesiog būtinos. Šiame sąraše yra geležies, fosforo, natrio, magnio, kalcio ir kalio. Be to, duonoje praktiškai nėra riebalų. Produktą daugiausia sudaro angliavandeniai. Duonos valgymas pirmoje dienos pusėje suteikia kūnui jėgų ir žvalumo.

Daugelis žmonių bijo priaugti antsvorio valgydami miltinius gaminius. Tačiau jei pasirinksite juos protingai, galite, priešingai, per daug prarasti. Verta paminėti, kad su duona gautos kalorijos deginamos visą dieną, o vakare jų tiesiog nebelieka. Būtent dėl ​​šios priežasties pusryčiams rekomenduojama valgyti košę. Juk angliavandenių turintis maistas pirmoje dienos pusėje yra labai naudingas.

Taigi, ar galima valgyti duoną lieknėjant? Šis produktas yra tiesiog būtinas. Juk duona yra natūralus šaltinis B grupės vitaminai.Šios medžiagos neleidžia mūsų organizmui nugrimzti į neveiklumą ir apatiją. Jei norite, galite atlikti nedidelį eksperimentą. Jei keletą dienų nevalgysite duonos, nuotaika tik pablogės.

Kodėl tai vyksta? B grupės vitaminai aktyviai dalyvauja serotonino, laimės hormono, gamyboje. Be to, kiti vitaminai, veikiami šių medžiagų, lengvai ir greitai pasisavinami. Gauti dienos norma vitamino B, pusryčius reikia planuoti labai protingai. Kasdien rekomenduojama suvalgyti kelis skrudintuve išdžiovintos duonos gabalėlius kartu su sviesto. Taip produktai bus geriau įsisavinami. Visa tai reikėtų nuplauti ne arbata, ne kava, o apelsinų sultimis.

Kokią duoną galite valgyti metant svorį? mažas rūgštingumas skrandis? Tokiu atveju turėtumėte naudoti gaminį, pagamintą iš ruginiai miltai. Tie, kurie kenčia nuo opų, gastrito ir turi padidėjęs rūgštingumas skrandis. Reikėtų pažymėti, kad produktas yra viso grūdo produktas. Jam paruošti naudojami rugiai su lukštu, sumalti iki miltų. Būtent šiame komponente yra daug ne tik vitaminų, bet ir mineralų.

Ruginė duona geležies kiekiu pranašesnė už baltą duoną. Ši medžiaga produkte yra 4 kartus daugiau nei gaminyje iš kvietinių miltų. Be to, ruginėje duonoje gausu ląstelienos, kurios taip reikalingos lieknėjantiems. Verta paminėti, kad daugybė tyrimų įrodė produkto naudą reprodukcinei sistemai.

Kokią duoną galite valgyti metant svorį? Dietologų teigimu, į produkto pasirinkimą reikėtų žiūrėti protingai. Juk ne kiekviena duona yra dietinė. Visų pirma, lieknėjant reikėtų atsisakyti produktų iš kokybiškų kvietinių miltų, sviestinės tešlos, taip pat tų, kuriuose yra kepimo miltelių, saldaus įdaro ir kitų priedų. Šie maisto produktai turėtų būti visam laikui pašalinti iš dietos.

Dietologų teigimu, reikėtų rinktis žemo glikemijos indekso duoną. Kitaip tariant, produktas turi suteikti sotumo jausmą, nepadidindamas cukraus kiekio kraujyje.

Iš sėlenų pagaminta duona turi mažiausią glikemijos indeksą. Juk kepimui naudojama stambi grūdų dalis, kuri minimaliai apdorojama. Sėlenose yra daug maistinių komponentų, vitaminų ir kietųjų skaidulų. Nepamirškite, kad pastarieji teigiamai veikia darbą Virškinimo sistema apskritai. Kasdienis sėlenų vartojimas gali išspręsti sveikatos problemas.

Kokią duoną galite valgyti metant svorį? Tokio produkto pasirinkimo receptas yra gana paprastas. Svarbiausia yra atidžiai apsvarstyti etiketę. Į ką atkreipti dėmesį:

1. Produkto sudėtis. Tai pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį Ypatingas dėmesys. Kuo daugiau cukraus duonoje, tuo jis blogesnis organizmui. Verta atsisakyti produktų, kuriuose yra kvietinių miltų, kepimo miltelių ir pan. Margarinas taip pat nepageidautinas. Tokie komponentai gamintojui yra labai patogūs, tačiau vartotojui jie nėra naudingi.
2. Reikėtų palyginti riebalų, angliavandenių, baltymų ir duonos kalorijų kiekį. Skirtumas tarp atskirų gamintojų gali būti tiesiog milžiniškas.
3. Kokią duoną galima valgyti metant svorį ir nebijoti? Tik dietinis. Tokie produktai yra duona, kurioje yra grūdų ir sėlenų: grūdų arba sėlenų.
4. Dietoms ypač vertingas produktas, kuriame yra nesmulkintų grūdų, razinų, riešutų, daigintų grūdų.
5. Buvimas naudingų papildų. Verta paminėti, kad ne taip seniai lentynose pasirodė duona, kurioje yra tokių medžiagų kaip elaminas, beta karotinas, jodas. Renkantis produktą, verta atsižvelgti į tokių komponentų trūkumą organizme.

Taigi, kokią duoną galima valgyti metant svorį? Atsiliepimai rodo, kad geriau pirkti produktus iš didelių įmonių. Tokios įmonės griežtai stebi savo gaminių kokybę. Be to, didelės įmonės bando paįvairinti savo gaminių asortimentą naudodamos naujas technologijas ir kepimo būdus. Be to, daugelis įmonių atsižvelgia į šiuolaikinių žmonių siekius tinkamai maitintis.

Jei negalite atsakyti į klausimą, kokią duoną galite valgyti lieknėjant ir kur jos įsigyti, tuomet turėtumėte kreiptis pagalbos į mitybos specialistą. Tačiau nepamirškite, kad daugelis ekspertų rekomenduoja šį gaminį išsikepti patiems. Tokiu atveju reikia turėti omenyje, kad duonos gaminimo procesas reikalauja tam tikros patirties, nemažų pastangų, kantrybės ir laiko. Be to, gaminimas savarankiškai produktas padidina išlaidas, nes perkamos pigesnės. Be to, kokybė naminės duonos ne visada atitinka norą.

Verta manyti, kad produkto, net ir dietinio, naudojimas turėtų būti ribojamas. Juk joks sėlenų ar grūdų kiekis negali kompensuoti per dieną suvalgytos duonos kiekio. Piktnaudžiavimas tokiu produktu dieta taps neveiksminga. Todėl neturėtumėte pažeisti dietologo rekomendacijų.

Kur yra tiesa, o kur fantastika, mums padėjo išsiaiškinti Maskvos regioninio tyrimų klinikinio instituto regioninio mitybos centro vadovas. M.F. Vladimirsky Inna Sergeevna Pichugina.

Mitas 1. Yra specialios dietos riebalams „pašalinti“ tik nuo skrandžio ir šlaunų.

Netiesa

I.P.:— Nėra dietos, kuri galėtų pakoreguoti tam tikras kūno dalis. Išspręsti klubų ir pilvo problemą įmanoma tik numetus bendrą svorį. Jei norite sumažinti juosmens ir klubų apimtį, palyginti su bendromis figūros proporcijomis, bus atliekamos įvairios kosmetinės procedūros (SPA, kūno įvyniojimai, rankinis ar mašininis masažas) ir fiziniai pratimai, paveikiantys poodinį riebalinį audinį konkrečioje srityje. efektyvus.

Mitas 2. Iki 12 galima valgyti bet ką, po 18 – nieko.

Netiesa

I.P.:— Rekomendacijos apsiriboti maistu po 18 valandų neturi mokslinio pagrindo. Lengva vakarienė nėra kontraindikuotina, tačiau paskutinis valgis turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą. Kalbant apie teiginį, kad iki 12 galite valgyti tiek, kiek norite, tai taip pat neatrodo tiesa. Jei valgote paprastus angliavandenius dideliais kiekiais – tai, pavyzdžiui, saldumynus ir krakmolingą maistą – labai abejoju, ar galima išvengti nemalonių pasekmių. Ir nesvarbu, kada visa tai valgai.

3 mitas. Net ir laikantis dietos reikia sočiai ir reguliariai pusryčiauti.

Ar tai tiesa

I.P.:- Tau būtinai reikia papusryčiauti! Paprastai daugumai dirbančių žmonių kitas sotus valgymas galimas tik vakare, tačiau norint palaikyti normalų virškinimą, svorį ir atitinkamai sveikatą, būtina reguliariai maitintis. Pertraukos tarp valgymų neturėtų viršyti 5 valandų, nes maistas turi būti ne tik gaunamas, bet ir įsisavinamas, aprūpinant kiekvieną kūno ląstelę. Taigi, atimdami sau pusryčius, prarandate retą galimybę tinkamai pavalgyti. Ką valgyti pusryčiams? Tinka košės, rauginto pieno produktai, omletai, grūdėta duona.

Mitas 4. Metantiesiems reikia atsisakyti duonos.

Netiesa

I.P.:- Pakeiskite duoną iš aukščiausios kokybės miltų į grūdų duoną be miltų - ir nebus problemų su figūra. Juk iš duonos gaunamos maistinės skaidulos padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, vadinasi, padeda numesti svorio, išvalo organizmą nuo medžiagų apykaitos produktų ir toksinų, šalina cholesterolio ir cukraus perteklių, gerina žarnyno motorinę veiklą. Be to, viso grūdo duona išlaiko visas biologiškai aktyvias medžiagas ir vitaminą E.

Mitas 5. Norint numesti svorio, reikia naudoti saldiklius.

Netiesa

I.P.:– Yra iš augalinių medžiagų pagamintas saldiklis – stevija (medaus žolė). Iš jo išgaunamas ekstraktas, kuris yra 200 kartų saldesnis už cukrų. Stevija nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl nesukelia insulino išsiskyrimo. Tuo tarpu padidėjęs insulino kiekis prisideda prie svorio padidėjimo, o riebalai daugiausia nusėda ant pilvo.

Tačiau sveikam žmogui vis tiek nereikia vartoti diabetikams skirtų maisto produktų (o saldiklis yra vienas iš jų). Norint sulieknėti, rekomenduočiau subalansuotą mitybą, neįtraukdama paprastų angliavandenių vartojimo: šokolado, grietinėlės gaminių, kepinių, pyragų. Taip pat neįtraukite glaisto sūrio varškės, varškės masės, kepinių (produktų iš sluoksniuotos ir trapios tešlos), chalvos, ledų. Negalintys gyventi be saldumynų gali valgyti džiovintus vaisius, medų, kartais zefyrus, zefyrus (protingais kiekiais).

Mitas 6. Su amžiumi visos moterys priauga svorio, nieko negalima padaryti.

Netiesa

I.P.:— Moterys tam tikro amžiaus tikrai pradeda priaugti svorio: menopauzės metu sumažėja moteriškų hormonų gamyba, o tai prisideda prie riebalų sankaupų susidarymo. Didėja ir hipertenzijos, aterosklerozės, cukrinio diabeto, koronarinės širdies ligos ir kitų grėsmė.

Tačiau gydyti menopauzės sindromo simptomus (ir atlikti profilaktiką) įmanoma – o sveikas gyvenimo būdas ir subalansuota mityba vaidina svarbų vaidmenį.

Norėdami išlaikyti formą, turite sumažinti suvartojamų riebalų kiekį. Iš raciono išbraukite maistą, kuriame yra „paslėptų“ riebalų: dešreles, glazūruotą sūrio varškę, varškės masę, kepinius, šokoladą. Maistą reikia kepti orkaitėje, virti, troškinti. Gyvūninės kilmės produktų vartojimas kartu su fizine veikla padeda išsaugoti raumenų audinį. Į savo racioną įtraukite žuvį (2-3 kartus per savaitę). Jūros žuvų taukuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), kurios padeda sumažinti cholesterolio frakcijų kiekį kraujyje. Be to, žuvų taukuose yra vitamino D, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį kalcio apykaitoje, todėl apsaugo nuo osteoporozės. Baltymų šaltinis yra ir jūros gėrybės: krevetės, kalmarai, midijos, kuriose yra PUFA, B grupės vitaminų, geležies, kalcio, jodo. Taip pat šiuolaikinės medicinos arsenale yra vaistų, kurie padės pagerinti savijautą ir kontroliuoti svorį, juos gali skirti ginekologas-endokrinologas.

7 mitas. Vitaminus reikia vartoti tik žiemą, vasarą pakanka šviežių daržovių ir vaisių.

Netiesa

I.P.:— Remiantis Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto statistika, vitamino C trūkumas pasireiškia 100% Rusijos gyventojų, vitamino B trūkumas - 70%, o beta karotino (vitamino A pirmtakas) - 60 žmonių. %. Taigi vitaminų reikia visiems, o tuo labiau pasiruošti atostogoms ir saulės vonioms.

Kad gautų pakankamą vitaminų dozę, šiuolaikinis žmogus turi tinkamai maitintis ir papildomai vartoti vitaminų kompleksus. Apsauginį viršutinį odos sluoksnį sustiprina beta karotinas, B grupės vitaminai, ypač PP ir B12, jų gausu daržovėse ir vaisiuose, žuvyje, varškėje, grikiuose, migdoluose, grūdinėje duonoje. Saulės spinduliai sumažina vitamino C kiekį odoje, todėl stenkitės dažniau valgyti serbentus, citrusinius vaisius, kivius, paprikas, žoleles, pomidorus ir kt.

Tačiau technologinė pažanga, deja, lėmė, kad rafinuotų ir konservuotų maisto produktų, turinčių mažiau vitaminų, dalis išaugo. Pavyzdžiui, gaminant aukščiausios rūšies miltus, prarandama iki 80-90% visų vitaminų, todėl geriau valgyti tamsios ar grūdėtos veislės duoną. Apskritai kiekvienas suaugęs žmogus turėtų pasinaudoti bet kokiu turimu vitaminų ir mineralų kompleksu. Svarbiausia sutelkti dėmesį į kasdienių kūno poreikių tenkinimą.

8 mitas. Saldumynai sukelia spuogus.

Netiesa

I.P.:– Esame tai, ką valgome. Mūsų odos sveikata labai priklauso nuo virškinimo organų būklės ir vartojamo maisto pobūdžio. Tačiau nekaltinkite dėl saldumynų. Paprastai probleminę odą turintiems žmonėms pirmiausia rekomenduojama valgyti virškinimo traktą tausojančią dietą. O tai reiškia, kad reikia atsisakyti rūkytos mėsos, aštraus maisto, kepto maisto, mėsos sultinių, dešrų, marinuotų agurkų, majonezo, kečupo, alkoholio, kavos, kakavos, gazuotų saldžių ir gazuotų gėrimų. Venkite valgyti konservuotų ir perdirbtų maisto produktų. Geriau valgyti sumuštinį, pagamintą iš grūdinės duonos ir sviesto, nei dubenį dribsnių su cukrumi ir kvapiosiomis medžiagomis. Geriau gerti žaliąją arbatą su medumi ar džiovintais vaisiais, nei valgyti saldų jogurtą, kurio galiojimo laikas baigiasi mėnesį. Geriau makaronų padažą gaminti iš pomidorų ir žolelių, nei ant jų pilti kečupą. Rekomenduojama valgyti natūralų maistą, be konservantų. Virkite patys.

9 mitas. Nėščios turėtų valgyti viską, ką nori.

Netiesa

I.P.:— Pirmaisiais nėštumo mėnesiais mityba turi būti subalansuota – baltymai, riebalai, angliavandeniai ir suvartojamų kalorijų kiekis. Nes vaikas viską, ko reikia augimui, gauna iš mamos kraujo. Gyvūninius baltymus būtina vartoti: per mėsą ir neriebią žuvį, pieno produktus, kiaušinius. Tai yra maždaug 100 - 150 g veršienos arba jautienos arba 150 g menkės, lydekos, ešerių, jūrų lydekų. Neriebi varškė - 100 g, sūris - 50 g, rauginto pieno gėrimas - 200 g. Per savaitę pakanka suvalgyti ne daugiau 2 - 3 kiaušinius. Likę baltymai (daržovių) bus gaunami valgant daržoves, vaisius, ankštinius augalus ir grūdines kultūras. Pavyzdžiui: trapi grikių košė - 200 g, daržovės - 100 g, vaisiai - 300 g.

Riebalų kiekis per šį laikotarpį – 80 g.. Per dieną pakanka suvartoti 25 - 30 g nerafinuoto augalinio aliejaus. Jei esate linkęs į nutukimą, jums netgi reikia sumažinti riebalų suvartojimą per dieną.

Tačiau nėščios moters angliavandenių poreikis didėja - iki 400 g per dieną. Tik nepamirškite, kad jei esate nutukęs ir linkęs į tai, angliavandenių kiekį reikėtų gauti iš rupios duonos, grūdinių produktų, o ne saldumynų. Į savo racioną patartina įtraukti erškėtuogių nuoviro ir vartoti multivitaminus nėščiosioms, kaip nurodė gydytojas. Pienas ir pieno produktai yra pagrindiniai kalcio tiekėjai. Fosforo gausu natūralioje rausvoje lašišoje, skumbrėje, menkių kepenyse, džiovintuose grybuose, žaliuosiuose žirniuose. Augaliniuose produktuose gausu magnio, ypač jūros dumblių, arbūzų, kviečių sėlenų, abrikosų, avižinių dribsnių, pupelių, sorų, žirnių, grikių ir perlinių kruopų, skumbrių, kalmarų, kiaušinių. Įtraukę šiuos produktus į savo racioną (kiaušinis - 1 vnt., rupių miltų duona - 100 g, avižiniai dribsniai su pienu, 50 g dribsnių + 150 g pieno, 100 g arbūzo), užtikrinsite nėščiosios dienos magnio poreikį. moteris (450 mg).

Ir būtinai kasdien pasivaikščiokite nuo 40 minučių iki 1 valandos. Jei esate linkęs priaugti svorio, taip pat rekomenduojama 1 badavimo dieną per savaitę (mėsos ar žuvies).

10 mitas. Jei sergate gastritu, jūs visiškai negalite numesti svorio.

Netiesa

I.P.:— Jei maitinatės teisingai, galite sėkmingai kontroliuoti svorį net ir sergant lėtiniu gastritu. Štai keletas rekomendacijų tiems, kurie nori numesti svorio, bet bijo pakenkti skrandžiui:

1. Vienu metu valgykite ne daugiau kaip 400-500 g maisto, stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.

2. Svarbu valgyti mažomis porcijomis bent 4 kartus per dieną. Paskutinis valgis rekomenduojamas tris valandas prieš miegą.

3. Valgykite lėtai, kramtydami kiekvieną kąsnį mažiausiai 25 sekundes. Tokiu būdu skrandis gauna seilėmis apdorotą minkštą maistą, kurį jis lengvai virškina. Be to, kai kruopščiai kramtote maistą, centrinė nervų sistema gauna informaciją apie maisto sudėtį ir duoda komandas sekretorinėms skrandžio dalims gaminti reikiamus fermentus reikiamu kiekiu.

Beje, ši taisyklė labai praverčia ir norintiems sulieknėti: daug greičiau pajusite sotumą, todėl valgote mažiau ir nepriaugate svorio.

4. Norint greitai atkurti skrandžio veiklą, jūsų racione turi būti pakankamai baltymų (mėsos, paukštienos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų).

5. Iš savo raciono išbraukite maistą, kuris ilgai užsitęsia skrandyje ir skatina druskos rūgšties sekreciją. Tai mėsos sultiniai, spygliuota mėsa, dešros, rūkyta žuvis, marinuoti agurkai, keptas maistas, sotieji riebalai (jautiena, ėriena, taukai), margarinas, ruginė duona, konservai, majonezas, kečupas, pilvo pūtimą sukeliančios daržovės (baltieji kopūstai, ankštinės daržovės, svogūnai), alkoholis, natūrali kava, arbata, kakava, gazuoti, saldūs ir gazuoti gėrimai, traškučiai.