Salierų šaknis kaip senovinis vaistas. Salierai: nauda, ​​žala ir kontraindikacijos. Sveiki receptai

Rusijoje salierų auginimas buvo laikomas itin svarbia veikla nuo XVIII amžiaus pradžios. Senovės gydytojai naudojo naudingų savybių salierai gydant inkstų ligas, uždegimus prostatos liauka, žaizdoms gydyti, o šefams ruošiant gurmaniškus patiekalus. Salierai buvo naudojami kaip prieskoniai ir saugomi ateičiai: džiovinti ir sūdyti.

O mūsų laikais salierų šaknys ir stiebai laikomi gyvų vitaminų sandėliu ( C, B, E, PP grupės – nikotino rūgštis, provitaminas A, apin glikozidas), mineraliniai mikroelementai (geležies ir cinko, fosforo, natrio, kalio, magnio ir kalcio), cholinas, asparaginas, karotinas, tirozinas, gleivės ir eteriniai aliejai.

Šakniavaisėse daržovėse yra iki 10, o lapuose – iki 30 mg/% eterinių aliejų, todėl būtent jiems salierai priklauso stipraus aromato ir specifinio skonio, skatinančio sekreciją. skrandžio sulčių.

Salierų nauda ir žala domina daugelį šios nuostabios daržovės mėgėjų.

Šiame straipsnyje pateikiama įvairi informacija apie tai, kaip, kur ir kam gali būti naudojami salierai. Kiekvienas turi naudos ir žalos vaistinis augalas, todėl naudojant reikia atsižvelgti į įvairias salierų savybes, atsižvelgiant į organizmo ypatybes ir ligų, kuriomis sveika daržovė gali pakenkti sveikatai, buvimą.

Vaistinės salierų savybės

Šiuolaikinė medicina naudoja augalo diuretikus, apgaubiančias ir priešuždegimines savybes. Štai kodėl vaistiniai preparatai paruoštas iš salierų lapų, lapkočių, šaknų ir sėklų.

Preparatai iš augalo yra naudingi, jei:

• širdies ir kraujagyslių patologijos, aterosklerozė ir hipertenzija;
• užkrečiamos ligos;
• silpnas imunitetas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• ligų nervų sistema ir stresinės sąlygos;
• Urogenitalinės ir virškinimo sistemos, inkstų ligos;
• hipovitaminozė vaikams ir suaugusiems;
• nutukimas ir celiulitas;
• puvimo procesai virškinimo trakte;
• prastas baltymų virškinamumas.

Neturėtumėte naudoti augalinių preparatų, jei turite:

• pagyvenusių ir nusilpusių žmonių ligų paūmėjimas;
• opinės ir tulžies akmenligės, inkstų akmenligės ir virškinimo trakto ligų, cholecistito ir pankreatito paūmėjimas,
• enterokolitas;
• tromboflebitas ir venų varikozė;
• sunki alergijos forma;
• aukštas kraujo spaudimas išvengti krizės;
• nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes per žindymas Gali sumažėti pieno gamyba. Jis tampa specifinio skonio, kuris vargu ar patiks kūdikiui.

Kaip atrodo salierai? Nuotrauka:

Lapkočio saliero nuotrauka

Salierų sultys - nauda ir žala

Gydytojai mano, kad salierų užpilai ar nuovirai yra veiksmingesni sultys iš šviežių lapkočių ir lapų.

Tai pašalins pilvo pūtimą ir sumažins mėšlungį. Dėl opų, lėtinis kolitas Naudojamos sultys, žalioji dalis ir šaknys.

Šaknų ir lapų salotos, sultys gryna forma arba su morkų sultys gydyti plaučių ir bronchų perkrovą, peršalimą ir bronchinę astmą. Sultys padės nuraminti nervus, vyrams - atsikratyti impotencijos, moterims - rasti ploną juosmenį, sureguliuoti mėnesinių ciklas ir sumažinti skausmą.

Tačiau jei gausi menstruacija ir gimdos kraujavimas Nevartokite augalo sulčių – tai bus kenksminga.

Salierų sultys, arbata iš sausų žolelių ir sėklų pašalins vyresnio amžiaus žmonių vidurių užkietėjimą ir pagerins vandens-druskų apykaitą. Kad nebūtų pakenkta, paūmėjimo metu lėtinės ligos senatvėje galima gerti tik po gydymo.

Sulčių naudojimas ligoms gydyti ( receptai):

• sumaišykite salierų ir šparaginių pupelių sultis - po 50 ml, morkų - 100 ml, Briuselio kopūstų - 150 ml ir išgerkite iš cukrinis diabetas, podagra, nutukimas, alerginis dermatitas, dilgėlinė, kitos odos ligos;
• dėl prostatito gerti sultis 1 a.š. l. prieš valgį iš jo pasidaryti klizmos ir įtrinti į kirkšnies sritį, sumaišytą su svogūnais;
• nuo sąnarių reumato gerti salierų ir morkų sulčių mišinį ( 1:2 ), adresu dienos norma– 300 ml salierų sulčių ir 600 ml morkų sulčių;
• nuo abscesų, žaizdų ir opų Skausmingą vietą uždėkite sulčių ar sutrintų lapų su grietine kompresu, kad pagerintumėte įsisavinimą.

Apie salierų sulčių naudą, vaizdo įrašas:

Salierų šaknis - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Dar Giacomo Casanova laikais jie žinojo salierų šaknų naudą vyrams. Jis buvo laikomas meilės gėrimas ir priemonė stiprinti potenciją ir ilgalaikę erekciją. Dabar žinoma, kad jame, kaip ir stiebuose bei lapuose, yra dideli kiekiai androsterono (lyties hormono). Todėl, norėdamas parodyti nesunaikinamą jėgą seksualiniuose išnaudojimuose, vyras turi naudoti bet kokio preparato salierą, ypač šaknį. Vyresnio amžiaus vyrui tai padės atsikratyti slėgio šuolių ir atjaunins organizmą antioksidantais.

Šakniavaisiai salierai ypač reikalingi vyrų ir moterų populiacijų mityboje, jo naudingąsias savybes papildo druska, todėl Iš jo pagamintų salotų sūdyti nereikia, o tai svarbu laikantis dietų. Kadangi salierų šaknyse ir žolėje yra daug druskos, ji gaunama iš jų kaip organinio natrio šaltinis, skatinantis maistinių medžiagų įsisavinimą.

Žmonėms, sergantiems opalige ir turintiems akivaizdžių virškinimo trakto problemų, ypač jei yra gastritas, saliero šaknis draudžiama.

Šaknies naudojimas ligoms gydyti (receptai):

• dėl alergijos išgerkite pusę arbatinio šaukštelio sulčių pusvalandį prieš valgį arba užpilą: šaknis ( 2 valg. l.) susmulkinti ir užpilti šaltu vandeniu ( 1 valgomasis šaukštas.) 2 valandas ir atskirti nuo tirščių, gerti 1/3 a.š. prieš valgį;
• nuo dermatito naudokite šviežiai tarkuotą šaknų košę, kad suteiktumėte priešuždegiminį poveikį;
• nuo podagros, poliartrito ir reumato užtepkite tarkuotą šaknį, susmulkintus lapus arba nuovirą kompreso pavidalu.

Tradicinės medicinos receptai

Žalioji dalis, sėklos, turi priešuždegiminį ir šlapimą varantį poveikį, todėl naudojamos nuo brinkinimo. Vaistai gydo inkstų ligas ir šlapimo takų ir urolitiazė. Žalumynai išverdami, užpilami ir iš jų išspaudžiamos sultys. Pacientai gerai toleruoja nuovirus ir užpilus, nes jie turi diuretikų poveikį ir yra mažai toksiški.

• Diuretikų nuovirui jums reikės sėklų ( 2 valg. l.) ir verdančio vandens ( 1 valgomasis šaukštas.). Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių ir prieš valgį išgerkite 2-3 valg. l.
• Infuzija nuo cistito: šviežios ir susmulkintos šaknys ( 1 valgomasis šaukštas. l.) dedamas į puodą su šaltu virintas vanduo (1,5 a.š.) ir uždarykite dangtį, palikite 4 valandoms ir atskirkite nuo tirščių. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą 30 minučių prieš valgį. l.
• Dėl odos ligų išvirkite sėklas ( 1 šaukštelis.) stiklinėje vandens ( 1 minutę), palikite pusvalandžiui, filtruokite ir gerkite po 1 valg. l.
• Esant skausmingoms žaizdoms, opoms pasidarykite skausmą malšinančius losjonus: susmulkintus lapus ( 1/2 a.š.) užpilkite actu ( 1/2 a.š.), įberkite jūros druskos ( 1/2 šaukštelio.). Mišiniu suvilgykite servetėlę ir užtepkite ją ant skaudamos vietos.
• Pūlingoms ir ilgai gyjančioms žaizdoms: trinamas šviežias lapas salierai su sviestu ( nesūdytas) ir naudojamas kaip kompresas.
• Dėl sąnarių reumato: sudaryti raudonėlio ir salierų lapų kolekciją ( po 1 val), šalpusė ir avietės ( po 2 valandas). Išvirkite 2 valg. l. į 2 valg. verdančio vandens 5 minutes ir atskirtas nuo tirščių. Išgerkite karšto nuoviro po ½ a.š. 3-4 kartus per dieną.
• Dėl tromboflebito paruoškite tepalą: susmulkinkite lapelius ir sumaišykite su daržove arba sviestu, kol taps grietine.

Salierų nauda moterims

Nors salierų skonis nepanašus į saldainius, tačiau jame mažai kalorijų. 100 gramų jo yra tik 8 kalorijos. Jame taip pat yra daug vandens, todėl jį galima įtraukti į dietą, kai kompleksinis gydymas nutukimui ar celiulitui, taip pat regėjimo aštrumui pagerinti.

Norint numesti svorio ir esant karštam orui, naudinga išgerti obuolių sulčių kokteilį tuščiu skrandžiu ( 150 ml), morkos ( 10 ml) ir salierai ( 50 ml). Salierų šaknis naudinga naudoti norint numesti svorio, išspaudžiant iš jų sultis ( 1 valgomasis šaukštas. l.) ir sumaišyti su medumi ( 1 valgomasis šaukštas. l.).

Jei valgysite šį mišinį norėdami numalšinti apetitą prieš valgį, tada salierų dieta 7 dienas atrodys atsainiai ( dėl alkio stokos).

Sulčių ruošimas iš salierų ir agurkų, vaizdo įrašas:

Dieta, pagrįsta salierų sriuba, leis jums atsikratyti 5–7 kg antsvorio. Jei to laikomasi, sriubas reikia ruošti 7 dienas.

Salierų sriuba – svorio metimo receptas

Supjaustykite juostelėmis saliero šaknis (200 g), morkos ( 6 vnt. po 100 g), raudonos ir žalios saldžiosios paprikos (po 1 vnt – tik 400 g), žalias žaliosios pupelės , pomidorai ( 6 vnt.) ir žalumynai. Kopūstų smulkinimas ( mažas) ir svogūnas ( 6 vnt.). Viską sudėkite į puodą ir sudėkite pomidorų sultys (1,5 l), užvirinkite ir neuždengę dangčiu troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Antram variantui jums reikės 3 litrų vandens, žalių salierų kekių ( 2-3 stiebai) ir lemputes ( 6 vnt.), kopūstai ( mažas) ir pomidorai ( 2 vnt.), mielas paprika (2 vnt.) ir prieskoniai. Virkite 15 minučių.

Salierų dieta 7 dienas – meniu

1. Sriuba, visų rūšių ir veislių vaisiai, išskyrus bananus. Skysčiai: arbata ir kava be cukraus ir pieno, negazuotas vanduo, vaisių gėrimas arba spanguolių sultys kasdieniniam naudojimui.
2. Bet kuri sriubos versija kaitaliojama su žaliomis daržovėmis ( švieži, palaidi lapai arba konservuoti), išskyrus žaliasis žirnis, kukurūzai ir kiti ankštiniai augalai. Pietums ar vakarienei į daržoves įdėkite keptų bulvių su 1 šaukšteliu. daržovių aliejus.
3. Bet kuri sriubos versija kaitaliojama su daržovėmis, išskyrus bulves.
4. Bet kuri sriubos versija kaitaliojama su daržovėmis, vaisiais, bananais ir liesu pienu ( 1 valgomasis šaukštas.).
5. Vienas iš sriubos variantų papildytas jautiena ( 300–400 g), paskirstant 2-3 kartus, pomidorus ( švieži arba konservuoti).
6. Antrasis sriubos variantas papildytas jautiena ir daržovėmis, tarp jų ir lapinėmis.
7. Pirmoji sriubos versija papildyta natūraliais ryžiais, daržovėmis ir vaisių sultimis.

Su maistu negalima valgyti cukraus, duonos, bet kokio kepto maisto, gerti alkoholio ar gerti saldžių gazuotų gėrimų.

7 dienų dietai galite pasiruošti savo receptą salierų sriuba svorio netekimui. Mitybos specialistų atsiliepimai yra labiau teigiami, jie sveikina mažo kaloringumo kiekis patiekalai, ypač nuo nutukimo ir celiulito. Nėra riebalų ar nereikalingų kalorijų, mažai angliavandenių, todėl bendra dieta taip pat sumažina jo kalorijų kiekį.

Nes salierų sėklose yra daug sveikas aliejus, jį plačiai naudoja parfumeriai ir vaistininkai. Namuose galite pasigaminti puikų maistą veido kaukė. Šiuo tikslu sėklos ( 1 šaukštelis.) svarą grūstuvėje. Sumaišykite su medumi ( 1/2 šaukštelio.), žalias trynys ( 0,5–1 ), mėlynasis molis ( 0,5 šaukštelio.).

Ši kaukė tepama ant veido ir galvos odos ir gerai įtrinama. masažo judesiaiį plaukų šaknis ir šukomis paskirstyti per plaukus. Sausiems plaukams į kaukę galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus ( 1 šaukštelis.).

Kaip virti saliero šaknį?

Aštrus augalo skonis patiekalams suteiks malonų aromatą ir pojūtį. Ne visi žino, kaip virti salierą. Išgalvoti skrydžiai pagal skonio pageidavimusčia nėra ribų.

Šaknis troškinama su daržovėmis, kepama, ruošiami kotletai, derinami su ananasais, šviežiais ir rūgščiais obuoliais, gaminami originalūs mišiniai salotoms, ruošiami egzotiški ir tradiciniai patiekalai.

Lapinis salieras stiprina širdies raumenį, atkuria ramų ir ilgą miegą, malšina podagrą ir reumatą, nes pašalina šlapimo rūgštis. Pagyvenusiems žmonėms naudinga vartoti, jei jų virškinimas prastas, nes apinas ir limonenas teigiamai veikia peristaltiką.

Salierų šaknų patiekalai – receptai

Keptas salieras.

Jei yra gabalas virtos mėsos arba paukštiena, šviežios arba mirkytos daržovės, tada kaip garnyras tinka kepti salierai augaliniame aliejuje. Gražiai supjaustyti plonais gabalėliais ir kepti alyvuogėse arba kukurūzų aliejus. Iškepa greičiau nei bulvės, todėl reikia būti atsargiems, kad neperkeptumėte. Padėkite ant lėkštės ant salotų lapų.

Kornišonai su salierais.

Supjaustykite šaltą virtą filė salotoms arba rūkyta vištiena plonos juostelės ( 300 g). Tada nedideli kornišonai supjaustomi juostelėmis ( 4–5 ) ir saliero šaknis ( atskirai). Jį galima išvirti iš anksto ir atvėsinti arba supjaustyti gabalėliais ( 1 minutė) ir atvėsinkite lediniu vandeniu, kad išliktų traškus skonis.

Sudėkite čili pipirų juosteles ( gabalas) ir saldus bulgarų ( raudona ir žalia – 2 vnt.). Pagardinkite majonezu. Netoliese dedami džiovinti traškūs duonos skrebučiai ( iš 2 vnt) arba krekerius. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Salierų šaknų salotų asorti.

Sutarkuokite ant stambios trintuvės ( arba ypatingas, kaip korėjietiškoms morkoms) vidutinio dydžio saliero šaknis. Tada vienas mažas burokėlis ( neapdorotas), morkos 2 vnt., obuoliai ( simirenka ar kitos saldžiarūgštės veislės – 2 vnt.). Smulkiai supjaustykite korėjietišką kopūstą, salotų lapus ir špinatus supjaustykite juostelėmis ( 2 vnt.), susmulkinkite petražoles, salierus, krapus. Viską sumaišykite ir vietoj augalinio aliejaus supilkite 1 citrinos sultis ( arba 0,5 citrinos sulčių ir 1 arb. aliejai). Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Salierų ir obuolių salotos

Supaprastintai salotų versijai reikės tarkuotų saliero šaknų, nedidelių obuolių kubelių, kapotų graikinių riešutų ( skonis), 1/2 citrinos sulčių, jūros druskos ( skonis), majonezas. Viską išmaišykite, supilkite citrinos sultis ir pagardinkite šaukštu majonezo.

Salierų tyrės receptas

Susmulkinkite saliero šaknį ir užpilkite verdančiu vandeniu ( 400 g), virkite ne ilgiau kaip 15 minučių, sutrinkite maišytuve su grietinėle ( 50 g) Ir Žalias kiaušinis (1 PC. jei pageidaujama) Ir jūros druska skonis.

Kepti salierai su olandišku padažu

Supjaustykite šaknį 1,5 cm ilgio juostelėmis ir sudėkite saltas vanduo 30 min. Tada nusausinkite ir nusausinkite rankšluosčiu, kepkite iki auksinės rudos spalvos saulėgrąžų aliejus, druskos pagal skonį. Patiekite su olandišku padažu.

Padažas: sviestas ( 2-3 v.š. l.) suminkštinkite ir sutrinkite su tryniais ( 2-3 vnt.). Šiltame daržovių sultinyje arba sultinyje ( 0,5 a.š.) įdėti miltų ( 1-2 arb.), gerai išmaišykite ir plona srovele supilkite į verdantį sultinį ( 1 valgomasis šaukštas.). Kai sutirštėja, supilame trynius su sviestu, grietinėlę ( 0,5 a.š.), pasūdykite ir užvirinkite. Jei norite, į padažą įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių.

Tešloje kepti salierai

Šaknis išvirinamas pasūdytame vandenyje ir perpjaunamas skersine kryptimi. miltai ( 0,5 a.š.) sumaišyti su grietinėle ( iki 0,5 a.š.), trintų trynių ( 2-4 vnt.) ir druskos, sudėkite išplaktus baltymus. Jei tešla skysta, įberkite miltų. Salierų griežinėliai panardinami į tešlą ir pakepinami ( 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus) iki auksinės rudos spalvos.

Norint visiškai išnaudoti naudingąsias salierų savybes, perkant reikia pasirinkti daržovę malonus kvapas, šiek tiek blizga ir ryškiai žalios spalvos stipriais lapais. Neprinokę salierai turės minkštus lapus.

Šaknis turi būti didelis, kietas ir nepažeistas. Šaknis suvyniojamas į foliją ir laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Žalieji nuplaunami saltas vanduo, įdėkite į puodelį vandens, suvyniokite viską į plėvelę ir pastatykite šaltai. Taip jis išliks šviežias 5-7 dienas.

Salierai yra vienas iš labiausiai sveikos daržovės, o valgyti galima visus jo komponentus: šaknis, stiebus ir lapus. Apie jį gydomųjų savybių Senovės graikai ir egiptiečiai tai žinojo, randama paminėjimų, įskaitant Hipokratą. Viduržemio jūra laikoma salierų gimtine. Dabar yra daugiau nei 20 jo rūšių, tarp jų populiariausi yra lapai, lapkočiai ir šaknys. Būtent pastarasis bus aptartas toliau.

Salierų sudėtyje yra didelis skaičius vitaminai, mikro ir makroelementai.

Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į provitaminą A, vitaminus C ir E, kurie yra būtini pilnaverčiam gyvenimui ir yra galingi antioksidantai. Tada Platus pasirinkimas B grupės vitaminų: cholinas – galingas hepatoprotektorius, riboflavinas ir tiaminas, būtini daugeliui organizmo funkcijų, įskaitant sveiką odą ir nagus, palaikyti, piridoksinas – kraujagyslėms stiprinti ir gerai atminties funkcijai, folio rūgštis– kraujotakos ir imuninės sistemos veiklai, pantoteno rūgštis– sąnarių sveikatai. Vitamino K buvimas yra svarbus, nes jis dalyvauja kraujo krešėjimo procese ir yra naudingas kaulams.

Iš mineralinių medžiagų pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į didelį kalio procentą – 300 mg 100 gramų produkto. Jo funkcijos organizme labai plačios: reguliuoja vandens ir druskos balansas ir medžiagų apykaitą, veikia širdies raumens veiklą. Kita gyvybiškai svarbių makroelementų– tai fosforas, natris, kalcis ir magnis, mikroelementai – geležis, cinkas, manganas, selenas, varis.

Taip pat augale yra nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgštis, monosacharidai ir disacharidai.

Turtinga salierų sudedamųjų dalių sudėtis daro jį naudingu ir net gydančiu produktu.

Naudingos savybės

Stiklinė salierų sulčių padeda atjauninti ir išvalyti organizmą, lėtina senėjimo procesus ir suteikia jėgų visai dienai.

Kontraindikacijos

Tai naudingas produktas Puikiai tinka daugelio lėtinių ligų profilaktikai ir netgi gydymui. Tačiau su kai kuriais ūminės ligos salierų šaknis draudžiama, o kai kuriais atvejais jo vartojimą rekomenduojama apriboti.

Indai

Kulinarijoje naudojama saliero šaknis skirtingomis formomis: dedama į salotas, sriubas, gaminama iš jo aštrus prieskonis ir taip pat išspausti sultis.

Geriausia jį naudoti šviežias, nes po terminio apdorojimo praranda beveik visas naudingas savybes. Šią daržovę skanu ir sveika valgyti mėsos patiekalai– padeda geriau pasisavinti baltymus. Su juo galite ruošti įvairias salotas, taip pat pasigaminti sulčių. Jei nėra kontraindikacijų, per dieną rekomenduojama suvalgyti 200 gramų salierų.

Salierų gaminimas nereikalauja specialių įgūdžių, todėl yra skanus ir sveiki patiekalai galite valgyti kiekvieną dieną.

Kadangi salierų šaknyse yra didelis kiekis stipriausi antioksidantai- vitaminas C ir flavonoidai, ši daržovė gali apsaugoti organizmą nuo daugelio rūšių onkologinės ligos, stiprina imuninę sistemą ir padeda susidoroti su peršalimo. Reguliarus naudojimas saliero šaknis padeda sumažinti arterinis spaudimas.

Šio produkto kalorijų kiekis yra tik 34 kcal 100 g, todėl jį galima naudoti gaminant maistą įvairių patiekalų laikydamiesi dietos. Salierus galima vartoti bet kokia forma, bet vartojant žalias organizmas bus garantuotas, kad gaus viską, kas jame yra naudinga medžiaga.

Salierai turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, pakelia bendrą organizmo tonusą, padeda pagerinti fizinę ir protinę veiklą.

Salierų šaknis liaudies medicinoje

Salierų šaknų gydomosios savybės žinomos nuo seno. Jo pagrindu pagaminti preparatai gerina inkstų ir kepenų veiklą, turi naudingą įtaką dirbti virškinimo trakto, skatina žaizdų gijimą, normalizuoja ir gerina lytinę funkciją, palengvina, padeda gydyti ir urolitiazė.

Receptuose tradicinė medicina salierai yra labai įvairūs. Ši daržovė teigiamai veikia širdies raumens veiklą, naudojama reumatui, astmai, podagrai, išsekimui gydyti. Reguliarus naudojimas šviežios sultys saliero šaknis valo kraują, gerina medžiagų apykaitos procesai, šalina iš organizmo toksinus, atpalaiduoja alerginis dermatitas, dilgėlinė,.

Salierų šaknis gerina odos, nagų ir plaukų būklę, ši daržovė labai naudinga ir esant regėjimo sutrikimams.

Salierų ir morkų šaknų sulčių mišinys naudingas esant vitaminų trūkumui ir nervų sistemos sutrikimams. Valgant šią daržovę sulėtėja senėjimo procesai, pagerėja lėtinio nuovargio būklė, skatinamas skrandžio sulčių išsiskyrimas. Gerinti naudojama salierų šaknis vandens-druskos metabolizmas, diabeto, sąnarių, Urogenitalinės sistemos ligų gydymui.

Naudingi ir skanus šaknis salierų. Esama kulinarinių patiekalų ir tradicinės medicinos receptų įvairovė paaiškinama tuo, kad daržovėse yra daug vitaminų, mikroelementų, eterinių aliejų ir amino rūgščių.

Šakniavaisių gerbėjų nuolat daugėja. Naudingos savybės, įsimintinas skonis ir atpažįstamas aromatas leidžia naudoti salierų šaknis įvairiose sritysežmogaus gyvenimas.

Salierų šaknys – populiari kulinarinė, didelė, labai aromatinga šakninė daržovė. Jis naudojamas ruošiant sveiką, dietiniai patiekalai. Jį į pirmąjį ir antrąjį patiekalus deda ir gurmanai, ir paprastos šeimininkės. Jis yra įvairių marinuotų agurkų ingredientas ir puikiai dera su šviežiomis morkomis, ropėmis, saldžiais ridikėliais, obuoliais ir kt. Todėl jis puikiai papildo šviežias, sveikas salotas.

Kadaise, labai seniai, salierai buvo naudojami tik kaip vaistas. Ir tik gerokai vėliau, kažkur XVII amžiuje, ši daržovė pradėta valgyti. Atrankos būdu buvo sukurtos trys pagrindinės veislės: šaknis, lapkočiai, lapeliai. Būtent tokius galima pamatyti mūsų parduotuvių ir prekyviečių lentynose.

Apie kiekvieną veislę galime kalbėti be galo, nes visos jos labai naudingos. Šiandien mes sužinosime daugiau apie salierų šaknų naudą ir aptarsime svorio metimo receptus:

Kuo naudingos salierų šaknys? Augalo privalumai

Ne veltui populiariųjų salierų šaknys (tiksliau, šakniavaisiai) vadinamos „sveikatos sandėliuku“. At kasdieniniam naudojimui net nedidelis kiekis sumažina daugelio ligų riziką. O tuo pačiu padės išvalyti žarnyną, sąnarius, kūno audinius nuo kenksmingų medžiagų, susikaupusių druskų, pašalinti skysčio perteklius. Valgant salotas ir šviesias sriubas iš šakniavaisių, organizmas atjauninamas, stiprinama. Imuninė sistema.

Šaknį, kaip ir jos sultis, labai naudinga naudoti pervargus. Jame yra vertingų aliejų, vitaminų, rūgščių ir mineralinės druskos padidinti kūno tonusą ir padidinti našumą. Tuo pačiu metu daržovių valgymas pašalina nervinė įtampa, didina atsparumą stresui, ramina, gerina miegą.

Nuostabu gydomųjų savybių turi šakninių daržovių antpilą. Rekomenduojama vartoti sergant skrandžio ligomis (su mažas rūgštingumas), žarnynas. Naudinga sergant reumatu ir neuralgija. Šiltą antpilą naudinga gerti sergant bronchitu, nes sušvelnina kosulį.

Reikėtų pažymėti, kad augale yra daug mineralų. Pavyzdžiui, kalcio, cinko, fosforo, taip pat širdžiai naudingo kalio, geležies ir magnio. Taip pat salieruose gausu vitaminų PP, B grupės, taip pat C ir E. Todėl jų nauda širdies ir kraujagyslių sveikatai neįkainojama. Naudojant saliero šaknį, taip pat galima rasti receptų odos atjauninimui ir plaukų sveikatai.

Atminkite, kad produktas turi silpną diuretikų poveikį. Todėl rekomenduojama uždegimų profilaktikai ir gydymui. Šlapimo pūslė, inkstas.

Tai naudinga vyrams. Ekspertai teigia, kad šakniavaisiuose yra vyriškas hormonas androsteronas. Todėl gerti sultis šviežios salotos su salierais, su juo lengvos sriubos, gerina vyrų lytinių organų srities būklę, didina potenciją. Be to, augalo biologinė sudėtis padeda išvengti prostatito ir kitų ligų uždegiminės ligos Urogenitalinė sritis.

Salierų šaknis – svorio metimui

Apskritai salierai yra unikalus augalas. Viskas jame naudinga: lapai, stiebai, šaknys, sėklos. Svorį skatinantiems dietiniams patiekalams ruošti dažniausiai naudojami stiebai ir šaknys. Įtraukdami šiuos produktus į savo dietos meniu, galite už trumpam laikui atsikratyti papildomų svarų.

Na, o kad lieknėjimo patiekalai neatrodytų monotoniški, buvo sukurta daug salierų sriubų ir salotų receptų. Pažvelkime į keletą efektyviausių ir populiariausių:

Svorio metimo receptai:

Daržovių sriuba

Šaknines daržoves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Šviežius kopūstus supjaustykite mažesniais gabalėliais, porą svogūnų ir saldžiųjų paprikų. Taip pat nedideliais gabalėliais supjaustykite du prinokusius, bet stiprius pomidorus. Būtinai smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus.

Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite daržoves. Virkite 15 minučių. Tada pabarstykite žolelėmis. Nevalgykite sriubos iš karto. Jis turėtų sėdėti pusvalandį. Supylus į lėkštę galima įberti truputį druskos ir 1 arb. neriebus kefyras.

Vartodami šią sriubą kasdien, per savaitę galėsite numesti 1-2 kg. Ir svarbiausia, kad tai nepakenks jūsų sveikatai. Priešingai – pripildys organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.

Paprastos daržovių salotos

Viskas paruošta neįtikėtinai paprastai. Nulupkite du žalius obuolius, supjaustykite juos, sudėkite į salotų dubenį. Įpilkite 2 valg. l. smulkiai tarkuotos šaknies, 3 smulkiai pjaustytų saliero stiebelių. Padėkite juos su obuoliais. Įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite citrinos sulčių. Pridėkite 1 s. l. neriebios grietinės, išmaišykite. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Dietinės salotos

Sutarkuokite nuluptas šakniavaisines daržoves: 1 salierą, 2 morkas, mažas ropes (arba kaljaropinį kopūstą). Viską išmaišykite, įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite alyvuogėmis arba linų sėmenų aliejus(1 valgomasis šaukštas.) Apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite žolelėmis. Valgykite šias salotas kiekvieną vakarą. Dėl to per savaitę numesite 2-3 kg.

Užkandis pietums

Supjaustykite kubeliais virtą morką, šviežią agurką, dvi virtas vištienos kiaušiniai, 3 saliero stiebeliai. Sudėkite į salotų dubenį. Supilkite neriebią grietinę, druską ir išmaišykite. Pabarstykite petražolėmis. Patiekalas tinka pietums. Tai padės numesti dar 2 kg per savaitę nepakenkiant sveikatai.

Kas neturėtų valgyti saliero šaknų? Žala iš augalo

Nenaudokite produkto nėštumo ar žindymo laikotarpiu. Tai gali pakenkti kūdikio sveikatai ir priežastims alerginės apraiškos. Neapsigaukite su salierais venų išsiplėtimas, tromboflebitas, taip pat esant padidėjusiam rūgštingumui. Būk sveikas!