O que são sementes de erva-doce? Funcho. Propriedades úteis e contra-indicações. Preparações de sementes de erva-doce

Funcho – planta medicinal, conhecido por Hipócrates e Avicena. Os antigos gregos acreditavam que o aroma desta planta dá força à pessoa e afasta os maus espíritos. É frequentemente usado na culinária para adicionar um sabor sutil de erva-doce aos pratos. Mas a erva-doce tem muitas propriedades benéficas. Algumas contra-indicações ao uso de endro farmacêutico não podem ser excluídas.

EM medicina popular e cozinhar utiliza as sementes, raízes, folhas da planta. O óleo essencial ajuda com problemas cosméticos. O endro medicinal contém cânfora, óleos graxos e ácidos orgânicos. As folhas e caules contêm caroteno, vitaminas B e ácido ascórbico.

Graças a esta composição, a planta pode ser utilizada como diurético, antiespasmódico e desinfetante. As preparações à base de endro têm efeito suave, o que permite seu uso no tratamento da flatulência até mesmo em bebês.

Recursos benéficos erva-doce reconhecida medicamento oficial, muitos medicamentos são produzidos com base nele.

Uma bebida de erva-doce ajudará a reduzir a temperatura de um resfriado, remover o muco e eliminar o corrimento nasal. Etéreo solução de óleo plantas - agente antifúngico. Deve ser derramado em uma lâmpada de aroma para desinfetar o ambiente - a cada 10 metros quadrados. Preciso de 4 gotas de óleo aromático.

Importante! Uma solução de 170 ml de água e 3 gotas de óleo ajuda a restaurar o fígado após festas com álcool e comidas gordurosas. Esta bebida ajuda no tratamento de diversas intoxicações alimentares.

Raiz de erva-doce - propriedades benéficas

Benefícios das raízes medicinais de endro:

• normaliza a pressão arterial;
• libera os vasos sanguíneos do excesso;
• combate eficazmente o câncer de cólon.

A raiz seca esmagada é usada para assar pão, produzindo alimentos dietéticos confeitaria.

Importante! A raiz de erva-doce é o melhor preventivo contra ataques cardíacos.

Propriedades benéficas das sementes

Preparações à base de sementes de endro melhoram a digestão, eliminam inchaço, flatulência, insônia e tosse. Decocções e tinturas podem ser tomadas não apenas internamente, mas também utilizadas no tratamento de conjuntivas e feridas purulentas.

Quais são os benefícios das sementes medicinais de endro:

• sedativo suave natural;
• elimina espasmos e dores;
• diurético eficaz;
• ajuda durante a lactação;
• normaliza o metabolismo.

Antigamente, as sementes de erva-doce eram mascadas como chicletes - isso ajudava a refrescar o hálito e prevenir o desenvolvimento de cáries.

Em casa não será difícil, o principal é seguir certas regras.

As sementes de erva-doce são indispensáveis ​​para os novos pais. Nos recém-nascidos, o sistema digestivo não está totalmente formado, por isso são constantemente incomodados por gases. Este problema é um verdadeiro desastre não só para as crianças, mas para todos os membros da família. Uma decocção de sementes medicinais de endro ajuda a eliminar espasmos e reduzir a formação de gases.

Brew 5 g de sementes com água fervente (200 ml), deixe tampado por 30 minutos. Dê à criança um caldo quente (36-37 graus). O sabor do remédio é agradável e não causa reações negativas nas crianças.

O volume máximo da bebida não deve ultrapassar 90 ml. Deve ser dividido em 6 doses.

A decocção contém muito ácido ascórbico, o que terá um efeito benéfico na imunidade da criança. A bebida ajuda a fortalecer sistema esqueletico, melhora a absorção de cálcio.

Você pode comprar pó pronto ou água de endro na farmácia. Mas a diferença com uma decocção caseira estará apenas no preço. O chá é útil não só para crianças, mas também para adultos.

Propriedades benéficas do chá

Na maioria das vezes, o chá é feito de endro medicinal. Suas propriedades benéficas têm um efeito benéfico sobre o estado do sistema nervoso de adultos e crianças. A bebida ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhora o funcionamento intestinal e estomacal.

Para as crianças, essa bebida será um remédio saboroso contra vermes, ajudará a lidar com resfriados mais rapidamente e a melhorar o apetite.

Existem muitas receitas para fazer uma bebida curativa.

Você pode simplesmente preparar 10 g de sementes em 220 ml de água fervente e esfriar por um quarto de hora. Tomar 110 ml antes de cada refeição. Esta bebida não só pode ser bebida, mas também usada para lavar os olhos doloridos e secos.

1. Este chá pode ser usado para enxaguar com estomatite e doença periodontal.
2. Para um resfriado, você precisa adicionar 3 g de gengibre em pó ao chá clássico.

Funcho e hortelã

1. Misture 15 g de folhas de salsa, sementes de erva-doce e hortelã.
2. Adicione 45 g de casca de espinheiro.
3. Misture tudo, triture.
4. Despeje 260 ml de água fervente sobre a coleção e deixe por 15 minutos.
5. Aquecer por 3 minutos em banho-maria.

O medicamento ajuda com hipertensão, problemas estomacais, sistema nervoso. Você deve beber 45 ml com o estômago vazio. Duração do tratamento – 2 meses.

Uma bebida curativa para constipação, náusea, flatulência e envenenamento pode ser preparada com óleo de erva-doce. Diluir 3 gotas de óleo em 130 ml, adicionar 5 ml de mel.

Como usar para várias doenças

As propriedades benéficas do endro permitem que ele seja usado no tratamento de muitas doenças.

Tosse, bronquite

Adicione 6 gotas de óleo de erva-doce a 220 ml de leite morno e beba antes de dormir.

Você pode fazer inalações com óleo de endro. Para 1 litro de água fervente são necessárias 10 gotas de óleo essencial.

Pancreatite

Moa 12 g de sementes medicinais de endro, despeje 270 ml de água fervente sobre o pó. Deixe o caldo por pelo menos uma hora.

Divida a quantidade resultante em 5 partes e beba ao longo do dia.

Para problemas articulares

Dilua 11 gotas de óleo de erva-doce em 55 ml de água. Faça compressas duas vezes ao dia para diminuir a dor na artrite e na artrose. Este remédio também ajuda inflamações purulentas na pele.

Sementes de endro - assistente confiável para mulheres. A planta é amplamente utilizada em ginecologia, cosmetologia e ajuda a perder peso.

Uma infusão de sementes medicinais de endro ajuda a normalizar ciclo feminino, elimine as manifestações desagradáveis ​​​​da menopausa e da TPM. Os frutos de erva-doce ajudam a aumentar a produção de leite e a melhorar sua qualidade.

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Chá para lactação

Misture 240 ml de água e 10 g de matéria-prima triturada. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 2 minutos.

O baixo teor calórico da erva-doce permite que seja usado de forma eficaz para perda de peso. As sementes de endro saciam a sensação de fome, basta mastigá-las por alguns minutos.

Para perda de peso

• sementes de endro medicinal – 10 g;
• inflorescências de camomila e tília – 5 g cada;
• urtiga – 4 g.

Despeje 450 ml de água fervente sobre a mistura e deixe por 20 minutos.

A bebida remove excesso de líquido, acalma os nervos, melhora a digestão, acelera os processos metabólicos.

Mulheres que sofrem de insônia precisam encher o travesseiro com sementes medicinais de endro - o sono se tornará calmo e agradável.

Com o uso regular de erva-doce, você pode aumentar seus seios naturalmente.

Extrato essencial O Funcho é utilizado no preparo de máscaras, banhos aromáticos e no enriquecimento de cremes, xampus e produtos de massagem anticelulite.

Quais são os benefícios do óleo:

• elimina rugas superficiais;
• aperta os contornos do rosto e do corpo;
• remove inchaço e bolsas sob os olhos;
• ajuda a eliminar acne e outras erupções cutâneas;
• promove a produção de colágeno.

O óleo de erva-doce é multiuso – limpa pele oleosa, hidrata a pele seca.

Para tomar banho é necessário misturar 7 gotas de óleo com a base ( sal marinho, óleo de base). Para melhorar a composição do creme, é necessário shampoo a cada 50 ml produto cosmético adicione 25 gotas de óleo de erva-doce.

Máscara reafirmante

Misture a gema crua, 15 g de argila branca, 12 ml de azeite. Adicione 3 gotas de óleo de erva-doce e neroli.

1. Aplique a máscara no rosto e pescoço, enxágue após meia hora.
2. Você pode repetir o procedimento em dias alternados.

Use óleo em forma pura Adequado apenas para lubrificar pequenas áreas. No início, você pode sentir uma leve sensação de formigamento.

Para cabelo

O óleo também é útil para o cabelo - torna os cachos fortes, fortes, acelera o crescimento e elimina a caspa.

Misture óleo de erva-doce (4 gotas) com 12 ml de óleo de bardana ou amêndoa (você pode usar qualquer óleo vegetal). Esfregue os produtos em pele couro cabeludo 40 minutos antes de lavar o cabelo.

Use na culinária

O Funcho tem um aroma agradável e um sabor ligeiramente picante. Os caules são usados ​​na culinária, secos e folhas frescas, inflorescências, sementes e raízes. Acompanha bem carnes, peixes e serve para cozinhar saladas dietéticas. Com ele também se preparam sobremesas - pudins, tortas, biscoitos.

1. Os italianos picam erva-doce, adicionam-na à pizza e usam talos escaldados como guarnição.
2. As inflorescências da planta são utilizadas para enlatados, pois melhoram o cheiro da marinada.
3. Para preparar delicioso salada leve você precisa picar erva-doce crua, meia maçã, adicionar algumas rodelas de laranja ou toranja, algumas nozes. O prato pode ser deixado sem tempero ou usar iogurte natural desnatado para temperar.

Sopa dietética

• erva-doce – 2 pecíolos pequenos;
• raiz de aipo, alho-poró, cenoura - 110 g cada;
• batatas – 200 g;
• óleo vegetal para fritar.

Corte o alho-poró em cubos médios, divida a erva-doce em pedaços grandes, corte o aipo descascado e as cenouras em cubos. Refogue todos os vegetais em óleo por 3 minutos.

Descasque as batatas, pique-as em pedaços pequenos, cozinhe até ficarem meio cozidas, acrescente os legumes, acrescente sal. Quando as batatas estiverem cozidas, a sopa está pronta.

Sirva com uma pequena quantidade de nozes picadas e suco de cenoura fresco.

A erva-doce é um poderoso afrodisíaco para homens e mulheres. E o óleo aromático desta planta permitirá alcançar a harmonia completa.

Contra-indicações

As contra-indicações para o consumo de erva-doce são intolerância pessoal, epilepsia, diarréia crônica. Mulheres grávidas e lactantes devem usar endro medicinal com cuidado.

Uma overdose pode causar dores de estômago e alergias na forma de erupções cutâneas.

A erva-doce é um vegetal saboroso e dietético que pode ser facilmente cultivado no seu jardim. Os benefícios estão em todas as partes da planta – da raiz às sementes. Ao preparar endro medicinal para uso futuro, você pode obter um produto confiável e assistente eficaz de muitas doenças.

Podemos falar por muito tempo sobre uma erva como a erva-doce e suas propriedades benéficas. Esta planta multifacetada é cultivada há muito tempo para fins medicinais e uso alimentar, e em nossa época, a erva-doce se encontrou não apenas na medicina popular, mas também na perfumaria, cosméticos, fabricação de sabonetes, medicina veterinária e Medicina tradicional. O arbusto de erva-doce contém um grande número deéter, então o produto mais comum que pode ser encontrado nas prateleiras das lojas é o óleo essencial de erva-doce. No entanto, apesar de todas as propriedades benéficas da erva-doce, você também deve considerar a possibilidade efeitos colaterais, por isso é preciso ter cuidado ao usar esta planta.

Composição química da erva-doce

Os frutos de erva-doce contêm muitas vitaminas e microelementos. O óleo essencial predomina, é claro (até 12%), embora a planta também seja diferente alto teorácido ascórbico (até 90%), bem como a presença bom antioxidante na forma de vitamina E. Se considerarmos mais profundamente as propriedades benéficas da erva-doce, podemos compilar toda uma lista de substâncias úteis ao nosso corpo. Esses incluem:

• Vitaminas: A; EM 1; ÀS 2; ÀS 6; COM; RR;
• Macroelementos: potássio; magnésio; sódio; fósforo; cálcio.
• Microelementos: manganês; zinco; ferro; cobre.

Quais são os benefícios da erva-doce, propriedades farmacológicas da planta

Podemos dizer que quase todas as partes da erva-doce são próprias para consumo, mas as sementes da planta que possuem propriedades medicinais e contra-indicações. Devido ao conteúdo de muitos óleos essenciais e graxos, ácidos e açúcares, a cultura é ativamente utilizada na indústria farmacêutica moderna, especialmente porque também inclui málico e ácido succínico, flavonóides e açúcar.

Componentes origem vegetal têm efeitos antieméticos e antiespasmódicos, embora isso esteja longe do limite de todas as propriedades da erva-doce. Também pode ser usado efetivamente como diurético e laxante suave. A erva-doce provou ser boa para doenças estomacais e melhora bem o apetite. O teor de cálcio nos frutos da erva-doce permite recomendá-lo a pessoas com doenças do aparelho músculo-esquelético. A decocção de erva-doce também é usada para pancreatite.

Você sabia? O famoso chá para aumentar a lactação “Plantex” é feito exclusivamente de erva-doce.

Usos da erva-doce na medicina tradicional

O uso da erva-doce na medicina tradicional é bastante difundido. Para a produção de medicamentos são utilizadas absolutamente todas as partes da planta, que estão presentes em quantidades variadas na massa de medicamentos contra espasmos intestinais, para combater pedras em vesícula biliar e rins, bem como tosse convulsa e bronquite. A chamada “água de endro” é especialmente popular entre as jovens mães. É usado para inchaço e cólicas em crianças. Essa água pode ser dada aos bebês desde os primeiros dias de vida. Curiosamente, a água de endro não tem nada a ver com endro, mas é preparada exclusivamente a partir de uma solução de óleo de erva-doce.

Muitas vezes pode ser encontrado em xaropes para tosse. Existem também muitos infusões de ervas, onde, em combinação com outras ervas, a erva-doce pode proporcionar um efeito analgésico. Muitas vezes é incluído no fortalecimento geral e agentes profiláticos, usado para regular a função intestinal. Às vezes pode ser produzido puro ou seco, o que é ideal para fazer chás. Se uma mãe que amamenta não tiver leite suficiente, ela será prescrita medicamentos homeopáticos, com óleo de erva-doce.

Importante!O uso de infusões e chás com erva-doce não é recomendado para crianças.

Como a erva-doce é usada na medicina popular?

As propriedades medicinais dos frutos de erva-doce são conhecidas há décadas. Se encontrou o seu lugar na farmacologia moderna, então a sua aplicação na medicina popular é simplesmente enorme. No uso doméstico, todas as partes da planta também são utilizadas: raízes, folhas, sementes. Um de maneiras simples preparações medicamento- preparando chá. Para fazer isso, pegue cerca de meia colher de chá de erva-doce seca e despeje 1/5 litro de água fervente. Você pode deixar agir por alguns minutos, após os quais estará pronto para uso. Se não ficar satisfeito com o sabor, pode adicionar hortelã ou camomila. Este chá é bom para resfriados, distúrbios nervosos, estresse e fadiga.

A erva-doce também é muito benéfica para o fígado. É melhor usar tintura de erva-doce para tratamento e prevenção. Para prepará-lo, pegue uma colher de sopa da planta seca, despeje 0,5 litro de água fervente e deixe fermentar por várias horas em uma garrafa térmica. Para limpar o fígado de toxinas, tome uma colher de sopa de tintura antes de cada refeição. Se você sofre de flatulência, úlcera ou tem problemas com trato gastrointestinal, então meio copo de tintura deve ser tomado de manhã e à noite. A erva-doce também ajuda no tratamento da gastrite: basta tomar a tintura na mesma ordem do tratamento de doenças estomacais.

Uma decocção de sementes de erva-doce é geralmente usada para uso externo. Eles são usados ​​para enxaguar a boca quando as gengivas estão inflamadas ou para lavar feridas purulentas. Também é usado para doenças oculares. Compressas feitas com decocção de sementes podem ajudar no tratamento de dermatites e outras doenças de pele. Não é difícil preparar uma decocção, para isso ferva uma colher de sopa de sementes em 0,5 litro de água por cerca de meia hora, depois deixe esfriar e coe.

Importante! Não use uma decocção com mais de dois dias. Isso pode ter impacto negativo no corpo devido à desintegração de ácidos.

O óleo de erva-doce é amplamente utilizado em cosmetologia. É difícil imaginar uma massagem anticelulite sem ela, pois é um excelente remédio para hidratar e rejuvenescer a pele. Muitas vezes pode ser encontrado em xampus e cremes para a pele. Recomenda-se adicionar algumas gotas de óleo de erva-doce a um inalador no tratamento da bronquite.

Você sabia? Uma loção feita com uma decocção de sementes de erva-doce ajudará a lidar com hematomas sob os olhos.

Uso de erva-doce durante a gravidez

Embora a erva-doce seja usada ativamente durante a gravidez, seu uso deve ser tratado com muita cautela. Para gestantes que sofrem de intoxicação nos primeiros meses de gravidez, o chá de erva-doce será mais do que útil. Mas apesar dos benefícios do chá, ainda recomendamos fortemente que você consulte o seu médico.

Se uma mulher grávida sofre de prisão de ventre ou distensão abdominal, o médico pode prescrever compostos medicinaisà base de erva-doce. Porém, neste caso é melhor não usar a erva-doce, pois o risco de aborto espontâneo é pequeno, o que significa que precisamos conversar não só sobre suas propriedades medicinais, mas também sobre possíveis contra-indicações. O fato é que ao relaxar a musculatura do intestino, essa planta pode enfraquecer levemente a musculatura do útero. Portanto, se você não tem certeza sobre sua gravidez, é melhor não tomar esse remédio (isso se aplica apenas ao uso interno do produto). As mães jovens podem usar tinturas de erva-doce para evitar a estagnação leite materno, mas é melhor conversar sobre a dosagem com seu médico.

Sementes de erva-doceé uma especiaria aromática utilizada tanto na culinária quanto na medicina popular. Esta planta ganhou popularidade desde a época Grécia antiga, quando quase todas as partes da erva-doce eram utilizadas na culinária, desde o bulbo e caules até as sementes e folhas.

A erva-doce é uma planta bastante alta com folhas que lembram vagamente endro e flores amarelas. Quando a erva-doce murcha, formam-se cachos de sementes no lugar das flores, que começam a ser colhidas alguns dias depois.

As sementes de erva-doce são utilizadas em quase todas as cozinhas nacionais do mundo. Na maioria das vezes, são adicionados aos alimentos por chefs de países como França, Índia, Hungria, Rússia, Ucrânia e Roménia. Esta especiaria pode conferir ao prato um aroma e sabor especiais. As sementes de erva-doce também são frequentemente usadas para decorar assados, saladas e pratos de carne. Você também pode ver esse ingrediente em preparações de vegetais para o inverno.

Se você pretende usar sementes de erva-doce não apenas como tempero para pratos, mas também deseja cultivar plantas individuais a partir delas, definitivamente recomendamos que você leia a próxima seção.

Como cultivar erva-doce a partir de sementes?

Você pode facilmente cultivar erva-doce fresca a partir de sementes para usar em pratos deliciosos. Para que sua colheita seja impressionante em tamanho e qualidade, você precisa escolher as sementes certas. A escolha deles depende de qual parte da erva-doce é mais importante para você:

• se você só precisa das sementes e verduras da planta, então é melhor escolher sementes da variedade “endro” para as mudas;
• Se precisar de cabeças de erva-doce, é melhor dar preferência à variedade vegetal de sementes.

A semeadura das plantas ocorre no início da primavera ou no final do inverno, quando a neve dos jardins já derreteu. Antes de plantar sementes de erva-doce em terreno aberto, precisa ser bem fertilizado com húmus, serragem e, se desejar, aditivos químicos. Se a terra já for fértil, é melhor não abusar da química.

Até que as sementes comecem a brotar, o canteiro deve ser coberto com filme. Dez dias após o surgimento das mudas, elas devem ser plantadas de forma que haja uma distância de pelo menos vinte centímetros entre as plantas. No início de maio, as sementes germinadas devem ser enterradas e regadas regularmente. Algumas vezes antes de amadurecer, você pode fertilizar as plantações com uma infusão de grama fermentada e esperar que a colheita amadureça.

Propriedades úteis e contra-indicações

As propriedades benéficas das sementes de erva-doce são conhecidas por muitos, mas, infelizmente, poucas pessoas pensam em contra-indicações. Vamos tentar entender essa questão com mais detalhes e determinar quais benefícios e malefícios o uso desse tempero pode causar?

As propriedades benéficas da erva-doce são que ela contém uma grande quantidade de antioxidantes que previnem o desenvolvimento de células cancerosas e parar seu crescimento. Comer sementes de erva-doce também tem efeito antiinflamatório. Será útil usar este produto para pessoas que sofrem de Nível superior colesterol nos vasos sanguíneos.

Para pneumonia, bronquite e hepatite, também seria útil comer pratos com adição de sementes de erva-doce. Além disso, também são úteis para gestantes nas últimas fases da gravidez, pois o uso do produto melhora a lactação.

Os benefícios das sementes de erva-doce também incluem o seguinte:

• assistência no tratamento de estomatites, faringites, doenças renais e da bexiga;
• eliminação de problemas do sistema nervoso;
• Reforço sistema imunológico em recém-nascidos e lactentes;
• alívio de cólicas, inchaço e flatulência;
• ajuda na queda excesso de peso ao perder peso.

O consumo regular de sementes de erva-doce ajuda a normalizar o metabolismo e a função intestinal. Também este produtoÉ um diurético, que ajuda a baixar a pressão arterial.

Quanto aos malefícios, as sementes de erva-doce podem causar em caso de intolerância individual ao produto. Também não é recomendado utilizá-los como alimento para pessoas que sofrem de diarreia. A epilepsia é outra contra-indicação, pois ingerir sementes de erva-doce para esta doença pode piorar o quadro.

Aplicativo

O uso de sementes de erva-doce ocorre não só na culinária, mas também na medicina popular, bem como na cosmetologia. Pelas suas propriedades benéficas, este produto é muito valorizado em todos os setores da atividade humana. Contaremos mais sobre isso agora.

Na culinária

Na culinária, as sementes de erva-doce são utilizadas como tempero para conferir aos pratos um aroma e sabor especiais. Eles são usados ​​para decorar hambúrgueres, tortas e outros produtos assados. Há também casos de adição do produto a bebidas alcoólicas para tornar o seu sabor mais rico e ácido.

Se você quiser fortalecer qualidades gustativas sementes de erva-doce, devem ser tratadas termicamente: fritas ou assadas com legumes.

Certamente a maioria das donas de casa conhece um conjunto de temperos chamado “Ervas Provençais”. Eles geralmente contêm sementes de erva-doce esmagadas junto com suas folhas.

Você pode usar esse tempero a seu critério, acrescentando-o em pratos ou como decoração de assados.

Muitas vezes, muitas pessoas se perguntam: é possível substituir as sementes de erva-doce por alguma coisa? Na verdade, não existe um substituto idêntico, mas você pode usar sementes de erva-doce ou estragão, que têm quase as mesmas propriedades da erva-doce. Não exagere na hora de adicionar temperos aos alimentos, para não prejudicar o sabor.

Na medicina popular

Na medicina popular, as sementes de erva-doce são usadas para preparar infusões úteis. Para prepará-los, recomendamos a leitura das seguintes recomendações.

• Durante resfriadosÉ útil beber a seguinte infusão: despeje um copo de água fervente sobre uma colher de sopa de sementes de erva-doce, cubra o recipiente com uma tampa e deixe fermentar até esfriar. Você precisa tomar esta bebida 1/3 copo três vezes ao dia. Você também pode gargarejar com tosse seca.
• O seguinte remédio ajudará a curar a pneumonia: uma colher de sementes de erva-doce e uma pitada de erva-doce ralada Raiz de gengibre preencha com 250 mililitros água quente, adicione uma colher de mel e mexa a mistura. Tomar duas vezes ao dia após as refeições.
• Com a ajuda de sementes de erva-doce, você pode curar uma doença como a cistite. Para isso, é necessário despejar água fervente sobre duas colheres de sopa do produto, deixar a bebida fermentar e tomar 50 mililitros por dia.
• Durante a menopausa, também é útil que as mulheres bebam infusões de sementes de erva-doce, despejando água fervente sobre elas.
• Para perder peso, prepare a erva-doce da seguinte maneira: misture uma colher de sementes com o caule desta planta, adicione uma pitada de chá verde e despeje água fervente sobre tudo. Você precisa beber esta decocção sempre antes das refeições.

O chá para recém-nascidos feito com sementes de erva-doce também é muito popular e saudável. Muitas vezes adicionam-se geleia e mel e depois dão-se às crianças. Esta bebida melhora o processo de digestão e fortalece o sistema imunológico.

Em cosmetologia

As sementes de erva-doce são frequentemente utilizadas em cosmetologia. Eles infundem água, que é usada para cuidar dos cabelos, e também preparam pomadas tônicas. Usando produtos cosméticos com este ingrediente, você pode eliminar rugas superficiais, tonificar a pele e curar acne e também se livrar da celulite.

Além disso, os cosméticos geralmente incluem óleo de semente de erva-doce, que pode ser facilmente adquirido em uma farmácia ou loja online.

Às vezes, a erva-doce é confundida com endro, mas isso está completamente errado. A planta é semelhante à sua contraparte, mas sua composição é completamente diferente. Além disso, as sementes de erva-doce possuem um aroma específico de alcaçuz e erva-doce. Todas as partes desta erva são comestíveis e trazem benefícios à saúde.

Descrição biológica e distribuição

Funcho- um pequeno gênero de plantas da família Umbrella, composto por 10 espécies. A folhagem tem caule ramificado e ereto, atingindo altura de até 2 metros, folhas finamente dissecadas e frutos ovais-oblongos. É cultivada como planta alimentar e medicinal.

A erva-doce contém até 6,5% de óleo essencial, por isso tem um cheiro específico. A substância aromática é utilizada na medicina, nas indústrias de sabões e cosméticos e na medicina veterinária. O bolo é rico em proteínas, por isso faz parte da dieta do gado.

As frutas são utilizadas na produção de produtos destinados ao tratamento da flatulência, incluindo água de endro, chás de ervas e infusões. As sementes são utilizadas para aliviar cólicas, bem como para induzir a menstruação e aumentar a lactação em nutrizes.

O mais comum é o funcho comum (endro Voloshsky, endro) - planta pertencente à espécie do gênero “Funcho”, amplamente utilizada em todos os lugares. Na natureza, esta erva cresce no Sudeste da Europa, Norte de África, Ásia Central e Ocidental, Central e América do Sul, Nova Zelândia, regiões de estepe do Cáucaso. Na Rússia, é cultivado, via de regra, na região de Krasnodar.

Funcho comum Possui raiz fusiforme, enrugada, com cerca de 10 mm de espessura, caule reto e ramificado de até 2 metros de altura, folhas ovado-triangulares, frutos ovalados-oblongos e doces. O período de floração cai em julho-agosto. A planta dá frutos em setembro.

Composição e conteúdo calórico da erva-doce

Existem cerca de 31 kcal por 100 g de erva-doce.

Valor nutricional (por 100 g):

• proteínas – 14,2%;
• gorduras – 2,3%;
• carboidratos – 83,5%.

Endro é famoso aumento de conteúdoóleo essencial. 6,5% desse componente vem dos frutos e 0,5% das folhas. A composição do óleo essencial inclui: fenchona, anetol, cineol, citral, cânfora e outros compostos. Os frutos da planta são ricos em óleos graxos, além de microelementos (potássio, magnésio, ferro, cobre, fósforo, zinco, cromo, alumínio). A erva-doce contém muitos glicosídeos, flavonóides, ácido ascórbico, vitaminas B, caroteno e minerais.

Usos da erva-doce

1. Na indústria.

O óleo essencial de endro Voloshsky desodoriza vários ferramentas cosméticas. Ao destilá-lo obtemos óleo graxo, amplamente utilizado em tecnologia. Os resíduos são usados ​​para alimentar o gado. A erva-doce é utilizada como tempero na produção de confeitaria e licores.

2. Na culinária.

O óleo essencial e os frutos do endro são usados ​​para temperar os alimentos. As verduras têm sabor picante, refrescante e levemente adocicado. É usado em fresco como sobremesa, e também guisado com temperos e manteiga, e adicionado a saladas. Sementes de erva-doce são colocadas em marinadas e sopas picantes, picles diversos. O molho feito com a planta fresca é servido com peixe frio.

O caule engrossado do vegetal é frito e guisado, adicionado a caldos, sopas e com ele preparadas diversas saladas. O vegetal vai bem com repolho branco, arroz, abóbora, ganso e porco. Gosto incomum Acontece que parece sopa de borscht ou repolho se você colocar um pouco de erva-doce.

Na maioria das vezes, o endro é temperado com endro. pratos de peixe, maionese, sopas, molhos e compotas. É adicionado a Chucrute para lhe dar um aroma único.

Os povos mediterrâneos usam erva-doce como vegetal. Os residentes do Cáucaso saboreiam pratos nacionais com ele. Folhas suculentas e guarda-chuvas são preservados, e caules e guarda-chuvas são adicionados aos picles. As frutas são frequentemente utilizadas na panificação.

É aconselhável comprar bulbos de plantas pequenos e tenros branco livre de manchas e danos. As folhas penugentas devem ser verdes brilhantes e frescas. A camada superior deve ser removida das lâmpadas velhas.

3. Na medicina.

SOBRE propriedades medicinais a erva-doce era conhecida pelos médicos antigos. Hipócrates recomendou o uso deste verde como diurético, Dioscórides e Plínio, o Velho sugeriram tratá-lo doenças oculares. Avicena acreditava que o uso do endro de Volosh poderia facilitar a secreção de escarro.
O medicamento “Anetin” é obtido a partir dos frutos da planta. Tem um efeito antiespasmódico nos músculos intestinais e vasos coronários. Os médicos prescrevem para eliminar doenças crônicas colite espástica, aliviar espasmos cavidade abdominal e tratamento da insuficiência coronariana crônica.

Para a fabricação de vassouras de banho pegue folhas e caules de endro. Cozinhar com essa vassoura é recomendado para excitabilidade nervosa excessiva, neurastenia, insônia, doenças inflamatórias de natureza bacteriana, doenças de pele, furunculose e acne. Uma infusão de folhas e frutos de erva-doce é usada externamente para as doenças listadas.

Do óleo essencial da planta obtém-se água de endro, destinada a eliminar a flatulência (principalmente em crianças). É usado para fazer um elixir de alcaçuz que suaviza a tosse. As frutas verdes estão incluídas em infusões carminativas, laxantes, sedativas, torácicas e coleréticas.

Propriedades úteis e contra-indicações para o consumo de erva-doce

Recursos benéficos:

As preparações de endro Voloshsky têm efeitos carminativos e antiespasmódicos, estimulam função secretora glândulas digestivas, promovendo digestão normal, têm uma expressão fraca efeito diurético, são usados ​​​​como expectorante. Muitas vezes são prescritos para doenças gastrointestinais acompanhadas de cólicas e flatulência. Água de endro dar para crianças pequenas.

A erva-doce é indicada para doenças dos rins e vias biliares, bronquite, menstruação escassa, tosse convulsa e imaturidade sexual. A infusão da fruta é tomada por via oral e a partir dela são feitas compressas para micoses.
O endro é usado como desinfetante e expectorante. Curandeiros tradicionais Recomenda-se lavar os olhos com decocção de sementes para conjuntivite, e também aplicar na pele para úlceras, tomar por via oral para flatulência, insônia, dores abdominais, tosse e para aumentar a lactação. Para aliviar a dor de garganta, eliminar a rouquidão, os efeitos do álcool e envenenamento por drogas- use uma decocção de ervas.

O óleo de erva-doce também possui propriedades benéficas. Óleo erva-doce essencial usado para limpar o corpo, remover resíduos e toxinas. Tem efeito laxante e é indicado como diurético e para lesões hepáticas tóxicas. É usado para eliminar prisão de ventre, náuseas e flatulência, aumentar o apetite e também para ativar a produção do próprio estrogênio nas mulheres durante a menopausa. A higienização de uma sala com óleo essencial reduz o número de fungos em ar atmosférico 5 vezes.

O endro Voloshsky é adicionado aos alimentos para melhorar o metabolismo. Se você mastigar 5 g de sementes de plantas torradas depois de comer, sua digestão melhorará e seu hálito ficará fresco. As sementes podem ser mastigadas quando ocorre enjôo durante o transporte para eliminar ataques de náusea e tontura.

O consumo excessivo de erva-doce pode causar convulsões. Deve ser excluído da dieta durante a gravidez e epilepsia.

Receitas populares

1.Para melhorar a lactação, normalize os níveis hormonais e o ciclo menstrual após o parto.

receita e aplicação:

Despeje 30 g de endro com um copo de água fervente.

Infundir o produto por uma hora, tomar 3 vezes ao dia estritamente antes das refeições.

2. Para espasmos gastrointestinais.

receita e aplicação:

Despeje 5 g de erva-doce seca e picada com um copo de água fervente, deixe por 10 minutos, coe.

Tomar 100 g do produto 2 a 3 vezes ao dia.

3. Para normalizar a digestão.

receita e aplicação:

Despeje uma pitada de gengibre em um copo de água (fervida), adicione ½ colher de chá. sementes de erva-doce, 5 g de mel (a gosto). Deixe o chá em infusão por alguns minutos. Tome a bebida antes ou durante as refeições.

4. Para colelitíase e pancreatite crônica.

receita e aplicação:

Despeje 10-15 g de endro Voloshsky seco picado com um copo de água fervente, deixe por uma hora e coe. De 1-3 colheres de sopa. eu. Tome até 1/3 xícara do produto 4-5 vezes ao dia.

5. Para doenças inflamatórias do trato respiratório superior, pneumonia (como expectorante).

receita e aplicação:

Despeje 15 g de erva-doce seca picada com um copo de água fervente, deixe por cerca de meia hora, coe.

Tome 1-3 colheres de sopa. eu. 4-5 vezes ao dia.

6. Para a prevenção e tratamento da urolitíase.

receita e aplicação:

Despeje 15 g de endro seco picado com um copo de água fervente, deixe por uma hora, coe. A partir de 1 colher de sopa. eu. Tome até 1/3 xícara do produto 4-5 vezes ao dia.

7. Para perda de peso.

receita e aplicação:

Despeje 20 g de sementes de erva-doce em um copo de água fervente, leve ao fogo, após 30 minutos retire do fogo e deixe em infusão. Depois de meia hora, a bebida está pronta para beber. Deve ser tomado como chá.

8. Para doenças da nasofaringe, gripe.

receita e aplicação:

Para adultos: coloque 5-10 gotas de óleo essencial de endro Voloshsky em um copo de leite ou chá. Beba a bebida quente. Para crianças, a dosagem do óleo essencial é de 2 a 3 gotas.

Despeje 15g. frutos de erva-doce picados 500 ml. água, deixe por 2 horas, coe. 100-120ml. Tome o medicamento estritamente antes das refeições, 4 vezes ao dia.

Aos 5 gr. endro despeje um copo de água. Ferva o produto em fogo baixo por meia hora, depois retire do fogo e tome 3 a 4 vezes ao dia, 30 ml. ¼ hora antes das refeições.

9. Para gastrite.

receita e aplicação:

Misture frutas de erva-doce, marshmallow, raízes de alcaçuz e grama de trigo e folhas de camomila em proporções iguais. Despeje água fervente sobre 2 colheres de chá. coleção medicinal. Coe a infusão e tome 200 ml à noite.

10. Para melhorar a potência.

receita e aplicação:

Despeje 100 g de endro Voloshsky e folhas de aipo em 1 litro de vinho branco (seco). Infundir o produto por 1 mês no escuro, agitando diariamente, coar, tomar 1/3 xícara antes das refeições.

Foto de erva-doce

1. A costa mediterrânea é tradicionalmente considerada o berço do funcho. Os gregos foram os primeiros a utilizar esta planta, que se difundiu graças aos romanos.

2. O endro é parente do aipo e suas sementes têm o mesmo cheiro de erva-doce.

3. Traduzido do latim, a palavra “erva-doce” significa “feno”.

4. Comer sementes de endro Voloshsky entorpece a sensação de fome.

5. Na Idade Média, as pessoas mastigavam sementes de erva-doce antes de reuniões importantes para refrescar o hálito.

6. As pessoas usam ativamente quase todas as partes do endro. Suas raízes são consumidas após o cozimento, os brotos são adicionados às saladas, a cebola é consumida crua ou cozida, os pratos são temperados com ervas, as sementes são utilizadas como tempero e o óleo essencial é utilizado para dar sabor a licores e confeitaria.

7. Antigamente se acreditava que se você misturasse erva-doce com erva de São João, você poderia ir embora espíritos malignos. Na verdade, o aroma do endro Voloshsky repele os insetos.

8. Sementes de erva-doce fazem parte Mistura chinesa cinco especiarias.
Endro farmacêutico – planta incrível, que é cultivado em todos os lugares. Praticamente não tem contra-indicações e pode ser usado no tratamento de flatulência em crianças. Além disso, a erva-doce é parte indispensável de muitos pratos, pois possui sabor pronunciado e aroma agradável.

As sementes de erva-doce estão longe de ser a única parte comestível da planta, também chamada de endro doce. Esta cultura vegetal é especialmente popular no Mediterrâneo. Rico em magnésio e óleos essenciais, que contêm poder de cura esse tempero aromático. No entanto, se você pretende usar as sementes para fins medicinais, primeiro pergunte ao seu médico.

Atenção! A revista Acupuncture Today relata que pessoas com câncer estrogênico não devem consumir muitas sementes de erva-doce. Em alguns casos, podem causar erupções cutâneas e problemas respiratórios – reações alérgicas clássicas.

Reduz gases e inchaço

Óleo essencial importante em sementes de erva-doce - fenchona. Esta substância reduz o inchaço, combate gases, prisão de ventre e arrotos. Mas para obter o efeito desejado, as sementes devem ser mastigadas 2 a 3 g após cada refeição. Este método simples ajudará a lidar com distúrbios digestivos e outros problemas gastrointestinais.

Como alternativa, você pode preparar uma bebida curativa. Para fazer isso você precisa segurar 1/2 colher de chá. sementes em um copo de água fervente por cerca de 5 minutos. O chá rico e com aroma está pronto!

Assistência respiratória

Segundo especialistas da empresa britânica de cosméticos St. Botanica" (produz cosméticos naturais), as sementes de erva-doce aliviam os sintomas da asma, limpam os seios da face e estabilizam a respiração em alguns pacientes.

A tradição de mastigar diariamente um punhado de sementes de endro doce com um copo de água pode melhorar significativamente sua condição e facilitar sua respiração.

Alternativa aos medicamentos

As sementes de erva-doce contêm nutriente atenol é um óleo essencial volátil de origem vegetal. Essa substância reduz a inflamação e relaxa os músculos, o que transforma as sementes de erva-doce em uma alternativa natural aos medicamentos para cólicas estomacais.

Aumento da produção de leite

Uma pequena quantidade de sementes de erva-doce adicionada à dieta regular pode aumentar a produção de leite em mães que amamentam. Contudo, a presença de vários óleos essenciais contido nas sementes torna-as um produto potencialmente tóxico para algumas pessoas. É por isso que é necessária supervisão médica no tratamento com sementes de endro doce.