Propriedades benéficas e contra-indicações do cranberry. Os benefícios e malefícios dos cranberries para o corpo. Como fazer suco de cranberry

O cranberry é uma fruta silvestre muito útil, usada para prevenção e tratamento várias doenças. Pode ser encontrada em pântanos de musgo e turfeiras. Várias variedades de cranberries são encontradas nas florestas da Sibéria, Extremo Oriente, bem como Europa, Ásia e América do Norte.

Composição química de cranberries

Vitaminas: B1, B2, B5, B6, C, E, K1 e PP.

Minerais: alumínio, bário, boro, ferro, iodo, cobalto, magnésio, manganês, cobre, níquel, estanho, prata, chumbo, titânio, zinco, cromo.

Ácidos orgânicos: benzóico, cítrico (predominante), oleanólico, ursólico, quínico, clorogênico, oxálico (em pequenas quantidades), málico, succínico (em pequenas quantidades), α-cetoglutárico e γ-hidroxi-α-cetobutírico.

Propriedades úteis e benefícios dos cranberries para o corpo

• ajudar a lidar com a deficiência de vitaminas,
• guloseimas resfriados e gripe,
• reduz a pressão arterial,
• trata asma brônquica,
• restaura o corpo após um acidente vascular cerebral,
• normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal,
• restaura equilíbrio ácido-base corpo,
• tem um efeito diurético,
• tem propriedades antimicrobianas,
• alivia a gota,
• combate varizes,
• trata doenças periodontais,
• prevenção do câncer,
• trata doenças de pele,
• cura feridas,
• mata a sede, acalma o sistema nervoso,
• combate a insônia,
• “destrói” os piolhos.

É possível comer cranberries durante a gravidez?

Conforme mencionado acima, é recomendado consumir cranberries durante a gravidez. Mulheres neste posição interessante pode sofrer de problemas no sistema urinário e nos rins. Bebidas feitas de cranberries (1 copo por dia de suco ou suco de cranberry) serão muito úteis, pois eliminam bactérias nocivas.

Além disso, ajudará as mulheres grávidas a lidar com o inchaço e varizes veias E tudo graças aos flavonóides que contém, que fortalecem os vasos sanguíneos.

Morse pode ser feito com frutas frescas e congeladas.

Como fazer suco de cranberry com frutas frescas

1 maneira: passe as frutas por um espremedor e adicione ao suco resultante água fervida e mel a gosto. Via de regra, adiciona-se açúcar em vez de mel, mas Bestuzheva Lavka não o recomenda. Detalhes no artigo.

Método 2: 150 g de frutas vermelhas, 1 litro de água, 100 g de mel. Amasse bem as frutas com uma colher de pau em uma tigela não oxidante e esprema o suco. Encha o bagaço com água e leve ao fogo. Ferva por 10 minutos e depois coe. Adicione mel ao caldo resultante, deixe dissolver e adicione o suco de cranberry preparado.

Via de regra, o suco de cranberry é bebido gelado.

Contra-indicações e danos dos cranberries

• intolerância individual,
• processos inflamatórios do trato gastrointestinal,
• gastrite e aumento da acidez,
• úlcera do estômago e duodeno.

Quando colher cranberries. Como guardar em casa

Os frutos da planta devem ser colhidos no outono (antes da neve cair) e no início da primavera(quase não contém ácido ascórbico, mas tem um sabor melhor).

Os cranberries devem ser armazenados em local fresco, ventilado e Sítio escuro. Uma geladeira também serve. Normalmente, os recipientes de armazenamento são utensílios de madeira.

Método de armazenamento sem refrigeração: enxágue bem as frutas, despeje-as bem em um recipiente de vidro esterilizado, despeje água fria e feche bem com uma tampa de plástico.

Sim, a planta não contém um grande número de tipos de vitaminas, mas, mesmo assim, resiste a muitas doenças.

Tratamento de cranberry. Receitas populares

Para doenças do trato gastrointestinal. 70 g de suco de cranberry + 100 g de mel + azeite+ 1 colher de sopa. vinagre de maçã+ ¼ xícara de suco de limão mexa em banho-maria. A mistura deve ser tomada 2 vezes ao dia até resultado positivo.

Para resfriados, beribéri, dor de garganta. Faça misturas de cranberries, viburnum, gengibre, mel, limão e água morna. Beba até que sua condição melhore.

Para resfriados, gripes. Beba suco de cranberry ou suco de fruta (a receita é apresentada abaixo).

Para hipertensão. Misture cranberries com mel. A mistura deve ser tomada 4 vezes ao dia, 3 colheres de sopa.

De infarto do miocárdio. Misture 1 kg de cranberries moídos com 100 g de mel e retire por 3 dias para permitir a infusão da mistura. Tome 2 vezes ao dia, 1 colher de chá. 15 minutos antes das refeições.

Depois de um derrame. Beba 1 copo de suco de cranberry espremido na hora todos os dias.

Para o fígado. Para inflamação do fígado, tome 1 copo de frutas vermelhas com 1 copo de mel. Use 1 colher de chá todos os dias.

Para gota. 1) beber 100 g de suco dos frutos da planta todos os dias;

2) Misture bem 0,5 kg de cranberries + 200 g de alho usando um liquidificador/processador de alimentos/moedor de carne. Coloque a mistura em uma jarra de vidro e deixe fermentar por 24 horas. Em seguida, adicione o mel de tília. Tome 1 colher de chá por dia, 3 vezes ao dia. antes de comer.

De herpes. Aplique frutas moídas como uma compressa na área afetada.

Da doença periodontal. Esfregue frutas esmagadas nas gengivas 3 vezes ao dia após as refeições.

Para doenças de pele. Beba suco de cranberry todos os dias. Você também deve aplicar uma máscara de frutas moídas nas áreas afetadas. A pele fica visivelmente mais limpa.

Receitas de cranberry

Você também pode encontrar outros em nosso site receitas interessantes, que incluem cranberries, por exemplo:

Os cranberries são uma das provas de que a natureza nos deu tudo o que precisamos para preservar e manter a saúde.

Receita de cranberries e mel para o inverno

Os cranberries são uma das frutas silvestres mais apreciadas e populares na Rússia. É conhecido desde os tempos antigos. Menções a ele são encontradas em Domostroy e datam do século XVI. As bagas eram usadas na culinária e também no tratamento de resfriados e tosses. Com sua ajuda, eles se livraram das dores de cabeça.

Todas as propriedades inegáveis ​​​​das bagas agridoces são determinadas pela sua rica composição bioquímica. Por exemplo, existe uma grande quantidade de ácidos orgânicos úteis, açúcares naturais, micro e macroelementos. A tonalidade vermelho escuro das bagas indica a presença de flavonóides nas mesmas. Essas substâncias são verdadeiros protetores do corpo contra doenças infecciosas e doenças oncológicas. Eles também protegem o coração contra derrames. Os frutos são ricos em vitaminas, contêm pectinas e taninos.

Devido à sua composição, os cranberries são amplamente utilizados na cultura popular e Medicina tradicional. É muito útil para todos - pequenos, adultos e idosos de ambos os sexos. Hoje falaremos sobre suas propriedades curativas, descobriremos como o cranberry é útil para as mulheres e se há contra-indicações para seu uso.

Quais são os benefícios das frutas vermelhas agridoces?

Desde a antiguidade, os próprios frutos silvestres, assim como o seu suco, são utilizados no tratamento de resfriados, pois têm efeito antipirético. Suco fresco, extrato é um remédio conhecido contra o escorbuto. Já que comer frutas vermelhas ajuda a ativar a secreção produzida pelas glândulas trato digestivo, os cranberries são utilizados no tratamento de doenças estomacais com secreção reduzida. Comer frutas vermelhas também melhora a função do pâncreas

Suco de cranberry, suco é útil para a deficiência de vitaminas. É utilizado no tratamento de reumatismo, doenças inflamatórias. Para dor de garganta, frutas vermelhas esmagadas misturadas com mel são um remédio certo. Já as frutas frescas, seu suco e extrato têm efeito diurético moderado. Esta propriedade, assim como as qualidades bactericidas dos cranberries, tornam-no um auxiliar eficaz no tratamento da pielonefrite.

Na estação fria, a baga é especialmente útil, pois melhora sistema imunológico e aumenta a resistência do corpo aos efeitos destrutivos de vários microorganismos nocivos.

Benefícios dos cranberries para mulheres

Como dizem muitos cientistas, bagas azedas ajudam a fortalecer o coração e a limpar os vasos sanguíneos. As substâncias incluídas na sua composição protegem as células do corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres. Contém antioxidantes ácido ascórbico, fortalece o sistema imunológico, melhora a condição da pele, ajudando as mulheres a manter a juventude. O suco fresco tem a mesma finalidade que as frutas frescas. profilático contra a ocorrência de hipertensão, aterosclerose.

As frutas vermelhas são muito úteis para mulheres grávidas, é claro, se forem consumidas com moderação e não usadas em demasia.

As gestantes muitas vezes sofrem de doenças trato urinário. O desenvolvimento dessas doenças geralmente é provocado pelo hormônio progesterona. Está sempre presente no sangue da mulher durante a gravidez, pois ajuda a levar a gravidez até o fim e promove o desenvolvimento do feto. Mas é esse hormônio que afeta negativamente a pelve renal, os ureteres, bexiga.

Isso provoca doenças bacterianas, como pielonefrite, cistite, etc. Portanto, o cranberry ajuda a neutralizar bactérias nocivas. O suco espremido na hora das frutas vermelhas evita o desenvolvimento de bactérias e impede que elas se multipliquem vigorosamente. Além disso, este agente de cura lida com sucesso mesmo com aqueles microorganismos nocivos contra os quais os antibióticos eram impotentes. Está provado que beber regularmente apenas um quarto de copo de suco espremido na hora por dia ajuda a prevenir o agravamento das infecções do trato urinário.

Falando sobre os benefícios dos cranberries para as mulheres, deve-se notar que a singularidade da baga é que ela poder de cura permanece mesmo depois tratamento térmico. Você pode cozinhá-los deliciosamente, geléia saudável. Prepare sucos de frutas e geleias anti-resfriados. E que beleza - cranberries em conserva! Bem, você pode simplesmente congelar no freezer e retirar a quantidade certa de frutas quando precisar.

Em particular, algumas frutas congeladas certamente serão úteis para cuidar da pele. O fato é que cranberry e cosmetologia não são conceitos estranhos um ao outro. As bagas universais têm um efeito rejuvenescedor na pele. As máscaras à base dele eliminam espinhas, iluminam, combatem a pigmentação e reduzem rugas. Além disso, as máscaras são adequadas para todos os tipos de pele. Útil para jovens e jovens.

Por exemplo, máscaras de cranberry suaviza a pele cansada e restaura a sua aparência florida. Encontrado em frutas vermelhas fibras de colágeno, restaura a elasticidade, torna a pele mais densa. Pouco antes de cozinhar máscara cosmética, é necessário remover a casca grossa das frutas e passar as próprias frutas por uma peneira.

Contra-indicações

Apesar de o cranberry ser muito útil, ele apresenta uma série de contra-indicações que você deve conhecer. Por exemplo, é contra-indicado para pessoas com gastrite, úlceras, quando a acidez do estômago está aumentada. Você não pode comê-lo quando doença seria fígado.

Suco de frutas azedas pode destruir esmalte dentário, provocar o desenvolvimento de cárie. Portanto, tome cuidado e beba com canudo e depois enxágue bem a boca. água morna. É importante observar que todos os avisos se aplicam apenas a sucos frescos e frutas vermelhas. Compotas e outros produtos processados ​​termicamente não apresentam tais contra-indicações. Seja saudável!

Um arbusto rasteiro perene que cresce principalmente em áreas pantanosas, o cranberry produz frutos vermelho-escuros.

Os cranberries amadurecem em abril-outubro.

Os frutos são bastante difíceis de colher.

As bolas de rubi espalham-se abundantemente no local onde a planta cresce.

As propriedades benéficas dos cranberries permitem que sejam usados ​​​​durante todo o ano como geleias, compotas, compotas, etc.

Composição, conteúdo calórico e uso de cranberries

A baga esférica é rica em fibras, pectina e ácidos orgânicos. Os cranberries são benéficos para o corpo devido à sua composição vitamínica. Contém vitaminas A, B, C, K.

Além disso, os cranberries contêm microelementos necessários ao funcionamento normal do corpo humano: potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, iodo, etc.

O conteúdo calórico dos cranberries é baixo e equivale a 27 kcal por 100 G produtos.

Cranberry é uma fruta saborosa e saudável., que encontrou sua aplicação não só na culinária, mas também como remédio.

1. Para problemas mentais ou graves trabalho físico Eles bebem uma bebida de cranberry, preparada com frutas vermelhas, roseira brava e mel.

2. O cranberry é benéfico para o corpo devido à sua capacidade de limpar toxinas, normalizar a função intestinal.

Para isso eles usam mistura de sucos de cranberry e beterraba(em proporções iguais). Beba a bebida três vezes ao dia, vários goles.

A mistura de suco é usada para constipação persistente, hipertensão e espasmos vasculares cerebrais.

3. Curar resfriados ou inflamações na parte superior trato respiratório vai ajudar suco de cranberry com suco de babosa.

Além dessa composição, utilizam bálsamo curativo, composto por cranberries, suco de limão, cebola, babosa, beterraba com adição de açúcar, mel, álcool (todos em quantidades iguais).

Mistura medicinal armazenado na geladeira. Use três vezes ao dia, apenas algumas colheres grandes.

4. Atletas usam suco de cranberry após treinos intensos. No entanto, eles não bebem forma pura, e diluído com água. Composto enriquece o cérebro com oxigênio, alivia espasmos vasculares, restaura a força.

5. Os cranberries são bons para a saúde e um excelente meio de prevenção de doenças. aparelho geniturinário. O consumo diário de pequenas quantidades de suco de cranberry (100 ml três vezes ao dia) normaliza o metabolismo e protege o corpo contra infecções.

6. Cranberry amplamente usado por diabéticos. Para manter um estado estável, você precisa preparar uma bebida todos os dias com 2-3 colheres de sopa de frutas vermelhas esmagadas em purê, despejadas em um copo de água quente (não água fervente!). A composição é tomada várias vezes ao dia, 2 colheres grandes.

7. Uso diário Um quarto de copo de suco de cranberry (2-3 vezes ao dia) ajuda efetivamente para alguns processos ginecológicos inflamatórios.

8. Graças às propriedades benéficas dos cranberries, eles são utilizados para tuberculose. A doença é tratada com suco de cranberry com adição de mel. Além disso, você pode usar frutas silvestres moídas com mel líquido, adicionando um pouco óleo de linhaça.

9. Para problemas de pressão arterial, doenças vasculares, bem como para gastrite, colite, distúrbios metabólicos, use composição curativa, que se prepara da seguinte forma: despeje uma colher de folhas e frutos da planta (10 g) com água fervente em uma garrafa térmica (1 copo). A composição é infundida por 4 horas, filtrada, diluída em água fervida e bebida durante o dia em três doses.

10. Cranberries são bons para o corpo que sofre de diarreia. Neste caso, misture os frutos e as folhas da planta (em proporções iguais). Em seguida, 2 colheres grandes da mistura são despejadas com água (2 xícaras). É importante que não esteja fervendo água. Fácil de usar água quente. A composição é colocada no fogão para cozinhar. Após 10 minutos, retire o recipiente com a decocção curativa, deixe esfriar e filtre. Beba meio copo pelo menos 4 vezes ao dia.

11. Cranberries são usados ​​e como antisséptico. Utiliza-se uma infusão de 1 colher de frutas vermelhas e um copo de água fervente para gargarejo e enxaguar feridas abertas.

12. A baga é indispensável para a falta de ar. A doença pode ser facilmente tratada bebendo infusão de cranberry (1 colher de frutas vermelhas por copo de água fervente) com adição de mel.

13. Livre-se de alta pressão Uma bebida preparada simplesmente ajuda: amasse as frutas vermelhas (2 xícaras), acrescente açúcar (meia xícara) e água (1 xícara).

A composição é colocada no fogão e não é cozida, apenas levada à fervura. Em seguida, filtre e dilua com água. Beba como uma bebida saborosa e bebida saudável.

14. Cranberries são bons para a saúde durante resfriados. Neste caso, beba chá quente de cranberry. Primeiro, os bagos são levemente esmagados com uma colher, depois são cobertos com açúcar e servido com chá quente (verde ou preto). A bebida satura o corpo com vitaminas, mata a sede, alivia o cansaço e dá energia vital.

15. Quando doença de radiação e algumas doenças inflamatórias como terapia complementar Use suco de cranberry com adição de mel. O medicamento é tomado em cursos 1 ou 2 vezes por ano. Na primeira semana bebem a composição curativa meio copo 3 vezes ao dia, na segunda - a mesma quantidade, mas 2 vezes ao dia, na terceira - meio copo apenas 1 vez ao dia.

16. O suco de cranberry é usado como um antipirético suave natural para a febre.

17. Uma composição de sucos de cranberry e beterraba com adição de mel e vodka (em proporções iguais) ajuda a eliminar dores de garganta e outras doenças inflamatórias da garganta. A mistura é infundida em local escuro por 3 dias, após os quais se bebe uma colher grande antes das refeições.

18. As propriedades benéficas dos cranberries os tornam insubstituíveis para escaras. A composição, que tem efeito anti-séptico e secante, é preparada a partir de suco de cranberry espremido na hora (20 ml), lanolina (40 g), vaselina (40 g).

19. Cranberries são muito utilizados em cosmetologia. Com sua ajuda eles fazem máscaras de cura. Os frutos são esmagados até formar uma pasta e aplicados na pele do rosto, evitando a área ao redor dos olhos. Deixe a máscara por 15 minutos e depois lave com água.

20. Cranberries também são usados ​​para cozinhar confeitaria. É adicionado a Chucrute, molhos, usados ​​como tempero pratos de carne.

Extremamente saboroso e saudável kvass de cranberry. É preparado a partir de cranberries (1 kg), açúcar (1 kg), fermento (25 g), água (9 l). Para começar, lave os frutos silvestres, depois triture-os em uma peneira, acrescente água e açúcar. Tudo é posto no fogo e fervido, depois resfriado e filtrado. O fermento é diluído separadamente em água morna e combinado com a bebida.

A composição é misturada e colocada em local aquecido para infusão (por 24 horas). Em seguida, tudo é colocado em um recipiente limpo, as passas são adicionadas e guardadas na geladeira. Em alguns dias, o kvass curativo está pronto!

Cranberries: quais são os benefícios para o corpo?

Cranberry é uma fruta útil para a prevenção e tratamento de resfriados. Mas não só. A lista de suas propriedades valiosas é muito longa:

É capaz de resistir à criação e propagação do câncer.

Os cranberries contêm antioxidantes que combatem os sinais de envelhecimento.

Oxicoco - excelente remédio para o tratamento de dor de garganta.

Devido ao alto teor de flavonóides, os cranberries ajudam a melhorar a elasticidade vascular.

Berry é o melhor multivitamínico. Além disso, é 100% natural.

Cranberry melhora o apetite, combate a constipação, aumenta a produção suco gástrico, possui propriedades bactericidas e diuréticas.

Os cranberries são benéficos para a saúde devido à sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol e prevenir a formação de placas e coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos.

É indispensável para resfriados, febre e doenças do trato respiratório superior.

Cranberry alivia dores de cabeça e azia. Pode aumentar o efeito dos antibióticos.

Bagas são um verdadeiro armazém biologicamente substâncias ativas E sais minerais.

Cranberries: quais são os benefícios para a saúde?

O cranberry é certamente útil, mas também tem contra-indicações. O consumo de frutas vermelhas é proibido em caso de gastrite com acidez elevada, doenças hepáticas (em forma aguda).

Oxicoco indesejável para úlceras(especialmente suco em sua forma pura), bem como para esmalte dentário fraco.

Se você comer cranberries sem pensar, é mais provável que eles façam mal do que bem. Mesmo o produto mais valioso deve ser usado com cautela.

Com existente doenças crônicas Você precisa consultar um médico sobre o consumo da fruta milagrosa.

Cranberries para crianças: bons ou ruins?

Cranberries são bons para o corpo das crianças. Melhora o apetite e fortalece as defesas. A baga ajuda a eliminar a tosse seca persistente. Quando combinados com mel ou açúcar, os cranberries são bons para gripes e resfriados. Útil e remédio delicioso preenche corpo infantil vitaminas e microelementos, melhora a digestão, alivia a constipação.

As crianças recebem cranberries de qualquer forma. Você pode polvilhar em seus pratos habituais ou fazer suco, suco de fruta, infusão ou geleia com frutas vermelhas.

É melhor dar cranberries para crianças muito pequenas na forma de compota e geleia. Além disso, os doces de cranberry são indicados para bebês menores de um ano, preparados com 1 xícara de açúcar de confeiteiro, duas claras de ovo, um quilo de cranberries e meio copo de suco de limão espremido na hora.

Para começar, lave os bagos, seque-os, depois bata o pó com as claras, acrescente suco de limão e misture. Depois disso, uma baga separada (primeiro mergulhada em água fervente) é mergulhada na composição, seca e colocada em uma jarra para armazenamento.

Os cranberries são indispensáveis ​​​​para resfriados e dores de garganta, coceira e eczema em crianças. EM o último caso Lubrifique os pontos doloridos com uma mistura de suco de frutas vermelhas e vaselina.

Cranberries são permitidos (na ausência de tendência a alergias) para crianças a partir dos 6 meses. Crianças menores de 2 anos recebem apenas frutas silvestres tratadas termicamente, e crianças mais velhas podem receber cranberries em qualquer forma.

Delicioso e baga saudável tem muitas propriedades úteis. Baixa caloria cranberry torna possível usá-lo para várias dietas.

Kissels e compotas, geléias e mousses, além de sorvetes e tortas - os cranberries são bons em qualquer qualidade, tanto para adultos quanto para crianças.

O cranberry é um arbusto de baixo crescimento e resistente ao inverno que vive em pântanos e turfeiras. Em setembro, os frutos vermelhos amadurecem em caules baixos, populares entre as pessoas por sua rica composição vitamínica e excelentes propriedades medicinais. Em geral, o cranberry pertence a plantas selvagens, no entanto, o cultivo industrial de variedades cultivadas de frutas silvestres tornou-se agora popular com o propósito de ampla aplicação na medicina e na culinária.

Composição dos cranberries: conteúdo calórico, composição química, vitaminas

O conteúdo calórico da baga é muito baixo - 28 kcal (para comparação, uma maçã contém 47 kcal). Cranberries são 89% de água. O resto é fibra (3,3 g), carboidratos simples(total 3,7 g), pectinas, vários tipos de ácidos orgânicos: málico, cítrico, benzóico. É este último que proporciona ao fruto um armazenamento a longo prazo - sabe-se que pode ser colhido sob a neve e até na primavera, enquanto maturidade total os cranberries chegam em outubro.

Entre as vitaminas, a baga contém: 4 vitaminas B, vitaminas C, E, K, PP. Complexo mineral representado por potássio (119 mg), magnésio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Alto propriedades medicinais fornecem ao fruto compostos bioativos: flavonóides, taninos, ésteres, tanino (ácido tânico), diversos antioxidantes.

Benefícios dos cranberries

Os benefícios das bagas para o corpo residem, em primeiro lugar, nos ricos composição vitamínica, mas não menos importante é que cranberry é um antioxidante bastante forte, capaz de parar processos patológicos e prevenir o envelhecimento do corpo

Bagas

O cranberry é vermelho escuro, com casca densa. A polpa é suculenta, ligeiramente crocante, mas bastante azeda e até amarga. Este amargor se deve à presença de uma substância específica tanino- o antibiótico mais forte origem natural. Sua capacidade de destruir células de absolutamente todos os micróbios e bactérias patogênicas foi comprovada cientificamente. Combinado com muitos substâncias úteis e compostos tem os seguintes efeitos no corpo:

• mata germes e bactérias;

• tem muito alto propriedades anti-sépticas– 1 copo Suco frescoé capaz de desinfetar completamente a urina humana, o que permite alcançar efeito rápido no tratamento da cistite;

• previne o desenvolvimento de escorbuto, cárie e outras doenças dentárias;

• restaura o contexto emocional, alivia a depressão;

• reduz a febre e aumenta a resistência a resfriados;

• previne a formação de colesterol e glicose no sangue, placas nos vasos sanguíneos;

• melhora a circulação sanguínea, reduz a probabilidade de coágulos sanguíneos.

Oxicocos secos

Os frutos secos são mais nutritivos - seu conteúdo calórico é de 308 kcal. A concentração de minerais, ao contrário dos frutos silvestres frescos, também é várias vezes maior. Surpreendentemente, os cranberries secos são muito doces - o amargor característico está ausente devido ao espessamento dos açúcares durante a secagem.

Bagas secas têm mais várias aplicações como parte de pratos e como produto independente:

• para aumentar a resistência, atividade física, desempenho;

• normalizar a digestão;

• para melhorar o desempenho mental.

A baga pode ser consumida quando a acidez do estômago está baixa - isso a normaliza.

O suco de fruta não é apenas um prazer gastronômico, mas também um depósito de substâncias úteis. Refresca, tonifica perfeitamente e, quando usado sistematicamente, remove pedras nos rins. Para um resfriado a bebida tem efeito anti-séptico e antiinflamatório(desempenha a função de um antibiótico), o que contribui para Rápida Recuperação. Ao contrário das frutas vermelhas, o suco de frutas contém menos vitaminas, mas é absorvido mais rapidamente.

Cranberries com mel

Esta combinação é mais popular em tratamento tradicional. Ambos os componentes possuem propriedades anti-sépticas muito fortes, o que permite eliminar rapidamente muitos problemas:

• processos inflamatórios no fígado - ambos os componentes são misturados em quantidades iguais, tomados várias vezes ao dia;

• dor de garganta - moa cranberries com mel (você pode usar suco em vez de frutas vermelhas);

• cranberries com mel e alho são usados ​​​​para limpar os vasos sanguíneos;

• Um remédio feito de mel, cranberry e limão melhora a imunidade.

Compota

A compota de cranberry é um excelente tônico e bebida vitaminada. Para resfriados, ajuda a aliviar a febre, dor de garganta e aumentar a imunidade. Para preparar a compota, você pode usar qualquer fruta: fresca, açucarada, congelada.

Antes de usar, recomenda-se deixar as frutas frescas de molho por alguns minutos em água morna e depois enxágue bem com água fria. Para obter uma bebida concentrada de alta qualidade, é necessário manter uma proporção de aproximadamente 100 g de frutas vermelhas por litro de água.

O congelamento é uma ótima maneira de preservar as vitaminas em quantidades máximas. Além disso, este processamento é o mais rápido e cómodo - os bagos só precisam de ser secos e congelados. Não é recomendado lavar os cranberries antes de congelá-los, pois isso pode danificar a integridade da casca. Você precisa descongelar as frutas em condições naturais(não em forno de micro-ondas), pois quando exposto a temperaturas características benéficas estão diminuindo.

Por que é bom comer cranberries?

Para cada pessoa, a baga traz benefícios especiais

Para homens

A propriedade dos cranberries de neutralizar a ação dos micróbios e eliminar o processo inflamatório oferece um excelente serviço ao homem no tratamento e prevenção da prostatite. Os flavonóides presentes nos cranberries (catequinas e epicatequinas) aumentam a resistência, física e força masculina. Um copo de suco por dia permite manter a potência sem o uso de drogas.

Mulheres

Para a mulher, o cranberry ajuda a resolver dois dos problemas mais importantes: normalizar o peso e ficar mais bonita. Comer frutas frescas ou suco retarda o processo de envelhecimento das células, o que afeta a condição do cabelo, da pele, saúde geral. Por ser um produto de baixa caloria e contendo ácidos, os cranberries promovem a quebra das gorduras.

Para crianças

Para as crianças, a baga é um excelente remédio para todos os tipos de resfriados, infecciosos e processos inflamatórios. Aumenta bem a imunidade, fortalece os ossos e tecido muscular. Para resfriados, reduz a tosse, alivia a febre e acelera a recuperação.

Grávida

Durante a gravidez, os cranberries não são apenas produto vitamínico, mas também um remédio para muitas complicações inerentes a este período. Normaliza a pressão arterial, alivia o inchaço, que ocorre frequentemente na segunda metade do semestre, e previne o aparecimento de cistite. Além disso, a fruta e o suco aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos, reduzindo assim o risco de desenvolver varizes. Você pode comer frutas vermelhas durante a gravidez de qualquer forma, mas com moderação.

Cranberry na medicina

Deve-se dizer que as propriedades dos cranberries não são utilizadas apenas em medicina popular. Faz parte de muitas preparações vitamínicas e imunoestimulantes, suplementos biológicos e remédios para resfriado. É popularmente usado para tratar:

• doenças virais e respiratórias;

• anemia e deficiências vitamínicas;

• aumento do nervosismo, fadiga, depressão;

• distúrbios digestivos (diarreia);

• síndrome de abstinência (“abstinência” após uso de álcool ou drogas psicotrópicas);

• patologias sistema urinário, incluindo pielonefrite;

• hipertensão;

• estomatite - as frutas precisam ser mastigadas ou as áreas lubrificadas com suco fresco;

• para prevenção doenças cancerígenas, trombose, aterosclerose.

Falaremos sobre as propriedades benéficas da rosa mosqueta e seus efeitos no corpo neste artigo.

E como a goiaba é útil para adultos e crianças, você descobrirá lendo isto!

Para manter a beleza, os cranberries podem ser usados ​​interna e externamente. Se uma baga suco melhor, use regularmente, logo você notará como a pele se renova, se refresca e adquire uma cor saudável. Os cranberries são capazes de afetar a pele por dentro, renovando e regenerando as células epidérmicas, conseguindo assim esse efeito cosmético.

Como parte das máscaras, a baga pode afetar a estrutura da pele, aperte, endireite, elimine rugas superficiais. O suco, assim como as máscaras feitas com ele, são eficazes para pele problemática: alivia inflamações e acne - pode ser usado na adolescência.

Graças a alta concentraçãoácidos, o suco de cranberry pode restaurar cabelo danificado, unhas.

Danos dos cranberries

Em certas situações, os cranberries podem ser prejudiciais à saúde:

• para doenças gastrointestinais, como úlceras, gastrite, aumento da acidez, azia - devido ao teor de ácido, a baga pode provocar uma exacerbação;

• para patologias hepáticas, a baga deve ser consumida em quantidades muito limitadas;

• Quando o esmalte e as gengivas estão danificados (cárie, doença periodontal), os ácidos podem causar muito desconforto.

Uma contra-indicação direta é intolerância à fruta ou alergia.

Os cranberries são um tesouro inestimável da despensa florestal. Mais rico composição química deu a ela um segundo desta baga, nome popular- "médico azedo". Todo mundo sabe como são grandes os benefícios dos cranberries para o corpo. Mas para que esta baga não cause danos, é aconselhável conhecer bem as suas propriedades, em que caso deve ser utilizada e para quem é contra-indicada.

informações gerais

Cranberry é um arbusto perene de baixo crescimento da família das urzes. Ela cresce em turfeiras e pântanos. A planta floresce no final da primavera ou início do verão e frutifica em setembro.

Os brotos baixos de cranberry chegam a trinta centímetros. Os frutos são pequenos, redondos, de cor vermelho escuro, com diâmetro de 8 mm (nas variedades silvestres) a 2 cm (em algumas variedades cultivadas).

Na Rússia, via de regra, as frutas vermelhas são colhidas manualmente, embora este seja um processo bastante problemático. E no Canadá, nos EUA, na Bielo-Rússia e na Polônia, o método industrial de coleta de cranberries é muito difundido. Eles fazem isso no outono, na primavera e até no inverno.

É geralmente aceito que os frutos da “neve”, obtidos no início da primavera, são os mais doces. Mas na colheita de outono, colhida após a primeira geada, os benefícios dos cranberries se manifestam mais claramente. Nessa hora, a baga acaba sendo a mais suculenta e deliciosa.

Conteúdo calórico

O valor energético dos cranberries é baixo. Para frutas silvestres cultivadas em plantações, é de 26 kcal, e para frutas silvestres - 35,4 kcal (por 100 gramas). Cranberries congelados contêm 15,2 kcal. Mas a baga amassada com açúcar é muito mais nutritiva - quase 272 kcal. O valor energético dos cranberries secos é de 308 kcal.

A proporção de carboidratos na quantidade indicada de frutas frescas é de quase 4 g. Há menos de meio grama de proteína e 0,2 g de gordura. Em média, 2 g são fibras e 0,3 g são cinzas. Baga fresca Cranberries são 90% de água.

Materiais úteis

Um complexo de substâncias valiosas nas quais se baseia benefício exclusivo cranberries são realmente impressionantes. É um depósito de vitaminas (C, K, A, muitas do grupo B). Em frutas vermelhas aumento de conteúdo potássio Os cranberries são ricos em outros macroelementos (cálcio, magnésio, fósforo, sódio). Também contém ferro, iodo, manganês e cobre.

EM grandes quantidades Os cranberries contêm ácidos orgânicos (cítrico, oxálico, quínico, málico, benzóico e outros). Bem como compostos fenólicos que proporcionam proteção contra a radiação e previnem o câncer.

Os benefícios dos cranberries para o corpo experimentado efeitos nocivos substâncias radioativas, bem como sais metais pesados, devido a alto teor contém pectina. Dele qualidade importante- a capacidade de ligar e remover compostos de chumbo, césio e cobalto. Portanto, é aconselhável incluir cranberries na dieta de pessoas envolvidas em produções perigosas.

Benefícios dos cranberries

Desde os tempos antigos, os cranberries têm servido como uma importante fonte de vitaminas no inverno. Foi usado para tratar o escorbuto, bem como vários vírus e resfriados. Os benefícios dos cranberries como antibiótico natural são reconhecidos há muito tempo pela medicina oficial.

Comer frutas cruas ajudará a prevenir hemorróidas e varizes. Os aminoácidos em sua composição sustentam os vasos sanguíneos, ajudando-os a se tornarem mais elásticos.

Há uma opinião de que os benefícios dos cranberries são inestimáveis ​​​​para pessoas com tendência hereditária ao câncer (principalmente câncer de estômago). Já que esta baga ajuda a prevenir doenças.

Compressas feitas de cranberries frescas e congeladas ajudam a eliminar dor de cabeça. Eles também são usados ​​para fazer pomadas que aceleram a cicatrização de feridas e queimaduras.

O suco de cranberry é um excelente remédio para pedras nos rins. Também é aplicado em áreas da pele afetadas por herpes ou fungos. Ao esfregar o rosto com suco de cranberry congelado em cubos de gelo pela manhã, você consegue um excelente efeito rejuvenescedor e tonificante.

Cuidados e contra-indicações

Pessoas propensas a alergias devem consumir cranberries com extrema cautela. A intolerância a qualquer substância da sua composição não pode ser descartada.

As mães que amamentam, assim como as crianças menores de três anos, estão proibidas de comer cranberries.

Esta baga pode prejudicar significativamente as pessoas que têm alto nível acidez do suco gástrico. O mesmo vale para quem sofre de úlceras. Os ácidos contidos em abundância nos cranberries podem danificar o tecido gástrico. Os benefícios e malefícios dos cranberries nesta situação, entretanto, podem ser equilibrados - basta moer os frutos com açúcar. Então eles vão manter os deles qualidades curativas, mas não causará nenhum dano ao corpo.

Você não deve beber suco de cranberry integral. É aconselhável diluir em água, acrescentando mel ou açúcar a gosto. Também não é recomendado comer cranberries com o estômago vazio - é melhor completar a refeição com eles. Depois de comer frutas vermelhas, será útil enxaguar a boca com água para evitar danos ácidos ao esmalte dos dentes.

Os benefícios e malefícios dos cranberries durante a gravidez

O consumo moderado de cranberries durante a gravidez ajudará a prevenir ou eliminar muitos problemas de saúde que aguardam a mulher neste momento.

Durante o período de gravidez, a futura mãe muitas vezes encontra doenças do aparelho geniturinário e dos rins. Beber bebidas à base de suco de cranberry bloqueia a propagação de bactérias e tem um efeito prejudicial sobre muitas cepas de microorganismos. Também resiste à cistite, uretrite e pielonefrite.

O benefício indiscutível dos cranberries para uma mulher que se prepara para ser mãe reside em sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, normalizar a circulação sanguínea placentária uterina e prevenir a interrupção do crescimento intrauterino.

Além disso, as bebidas preparadas com esta baga melhoram as reações dos tecidos do corpo de uma mulher grávida. Com isso, é possível evitar hidropisia e edema.

Os benefícios dos cranberries durante a gravidez também estão associados aos antioxidantes incluídos em sua composição. Estas bagas têm um efeito positivo na memória e na atividade central. sistema nervoso, minimize o risco de depressão pós-parto.

No entanto, você deve saber que os cranberries não devem ser consumidos por mulheres com doenças sistema digestivo, bem como gestantes que tomam sulfodrogas.

Oxicocos secos

É interessante saber que os benefícios dos cranberries secos não são menores do que os recém colhidos. Portanto, este método de colheita destas bagas é popular e amplamente aplicável.

Primeiro, os frutos devem ser separados, lavados e depois mantidos em vapor quente por vários minutos (ou escaldados em água fervente).

A seguir, devem ser espalhados sobre uma superfície ampla (madeira ou coberta com pano de linho) e deixados secar ao ar, à sombra ou em local bem ventilado. Você também pode usar um forno, um secador de frutas especial ou um forno de micro-ondas para esses fins.

Bagas prontas não grudam e param de manchar os dedos com suco. Eles ficam espalhados em sacos de pano e armazenados por até três anos.

Suco de oxicoco

Útil e bebida deliciosa, suco de cranberry, pode ser preparado de acordo com esta receita:

• Você deve levar um copo de cranberries frescos (ou congelados), um terço de copo de açúcar e um litro e meio de água.
• Se necessário, descongele os frutos silvestres e esprema o suco, que por enquanto está reservado.
• Polvilhe o bolo com açúcar e adicione água. Precisa ser fervido em fogo baixo por não mais do que alguns minutos e depois resfriado.
• Misture o caldo com suco de cranberry.

Você também pode fazer geléia, kvass, geleia, recheio de torta e até doces com cranberries. De qualquer forma, servirá adicionalmente como remédio para o corpo.