Caçarola para receita de nutriz no forno. Caçarola de requeijão para amamentação: receitas hipoalergênicas. Lúcio Estufado com Molho de Queijo

O nascimento de um filho é um momento feliz, mas ao mesmo tempo emocionante na vida de toda mulher. Seguir uma dieta alimentar durante a lactação é a chave para a saúde da mãe e do bebê. No artigo veremos as características do cardápio para nutriz no primeiro mês e nos meses subsequentes, bem como receitas comida saudável todos os dias.

Por que você precisa de uma dieta?

Muitas mulheres não pensam por que deveriam comer bem durante a amamentação. Existe uma crença generalizada de que certos pratos devem ser abandonados apenas para prevenir cólicas em bebês e excluir alergias. Mas na realidade os objetivos nutrição apropriada muito mais. Esses incluem:

• extensão máxima amamentação;
• prevenção da hipogalactia (produção insuficiente de leite glândulas mamárias);
• assistência na recuperação após o parto, saturando o corpo com todos vitaminas essenciais e minerais;
• exclusão de constipação e desenvolvimento de hemorróidas após o parto;
• prevenção do desenvolvimento de diátese no recém-nascido, alergias, disbacteriose e formação excessiva de gases.

Em alguns casos, uma nutrição adequada é necessária para que uma jovem mãe perca peso. Afinal, durante a gravidez, o peso muitas vezes ultrapassa os limites normais.

Por que o primeiro mês de amamentação é o mais importante

Nos primeiros dias após o nascimento de um bebê, o corpo da mulher funciona de maneira indeterminada e muitas vezes ocorrem certos problemas de funcionamento. Durante este período é muito importante apoiá-lo com ajuda dieta especial, o que ajudará a desenvolver um esquema claro para a formação e alocação leite materno.

A alimentação no primeiro mês de alimentação deve ser balanceada. Não deve haver extremos, como, por exemplo, “eu alimento, então preciso comer por dois” ou “não pode comer nada para não prejudicar o corpo da criança”.

Artigos escritos

A primeira coisa que você precisa saber é que quaisquer novas receitas do cardápio devem ser introduzidas gradativamente, em pequenas porções. É aconselhável manter uma lista ou diário que o ajude a entender qual produto causou uma determinada reação.

Em segundo lugar, você não pode abrir mão de doces ou alimentos gordurosos e com alto teor calórico. Tudo deve ser com moderação. A mesa de uma mulher deve incluir pratos que incluam proteínas, gorduras e carboidratos em quantidades suficientes.

Em terceiro lugar, é importante lembrar que na hora de produzir leite é aconselhável ingerir alimentos que estimulem a lactação e beber muito.

Quais pratos são permitidos

Os médicos afirmam por unanimidade que se o recém-nascido e a mãe estiverem completamente saudáveis ​​​​e não sofrerem de flatulência ou prisão de ventre, não é necessária uma dieta rigorosa. Neste caso, é necessária apenas uma ligeira correção nutricional. Vejamos o que você pode comer durante este período:

• sopas contendo vegetais de cor clara;
• mingau de qualquer cereal com leite ou água;
• carne cozida;
• vegetal ou manteiga não mais que 10-15 g por dia;
• lacticínios;
• creme de leite com baixo teor de gordura, queijo cottage;
• branco seco ou pão de centeio;
• batatas cozidas ou assadas;
• massa;
• biscoitos, bolachas;
• omeletes a vapor (não mais que 2 ovos por semana);
• caçarolas de queijo cottage;
• legumes cozidos, cozidos ou cozidos;
• frutas além de vermelho e laranja.

É apenas lista de amostra produtos permitidos em período pós-parto. Além do mais, Atenção especial deve ser dado às frutas. Afinal, eles ajudam a saturar com vitaminas não só o corpo da mãe, mas também o do bebê.

Como já mencionado, a alimentação da mulher não deve provocar deficiência de vitaminas e outros nutrientes. Pegar componentes necessários Várias frutas ajudam. Mas para não prejudicar o recém-nascido, alguns deles deveriam ser abandonados.

Quais frutas você não deve comer:

• frutas vermelhas e laranja. O fato é que a substância que os colore pode causar reação alérgica e dermatite na criança;
• grupo de frutas cítricas. Eles contém um grande número de vitamina C, que muitas vezes acarreta um forte efeito alérgico;
• causando formação excessiva de gases e fermentação no estômago (uvas, ameixas, algumas variedades de peras). Eles podem causar gases e prisão de ventre no recém-nascido, o que é extremamente indesejável.

Você pode adicionar uma pequena rodela de limão ou uma rodela de laranja ao chá. Você pode incluir cerejas brancas e amarelas, bananas, maçãs verdes, caquis, pêssegos e nectarinas no menu. Melancias, melões, damascos, kiwi e abacaxi serão úteis.

Se as uvas e as ameixas forem bem toleradas e não causarem formação de gases, podem ser introduzidas na dieta muito lentamente, monitorando cuidadosamente o estado da digestão da criança.

Características do regime de consumo

Durante a amamentação, toda jovem mãe deve lembrar a importância de um regime de consumo adequado. Falta de líquidos no corpo ou consumo bebidas prejudiciais pode fazer com que o leite queime e problemas sérios com a saúde do bebê.

A mulher deve beber um litro e meio de água por dia, desde que não haja urolitíase. doença renal e outras contra-indicações. Também são recomendados sucos diluídos, compotas de frutas secas, chá de ervas, leite e bebidas lácteas fermentadas. Deve-se evitar chá forte, café, água gaseificada, sucos concentrados contendo frutas cítricas e frutas vermelhas e bagas. O álcool, mesmo em pequenas quantidades, não é permitido em hipótese alguma.

O que não comer

Apesar de durante a lactação a alimentação ser completa e os especialistas recomendarem saturar o corpo com todas as vitaminas e minerais, você ainda terá que abrir mão de muitos alimentos.

A lista de alimentos proibidos inclui o seguinte:

• carne frita, especialmente carne de porco, pato, quaisquer produtos defumados - salsichas, salsichas, presunto;
• cogumelos, ovos em grandes quantidades, nozes;
• pastelaria doce, produtos de panificação;
• frutas cítricas, frutas vermelhas e frutas vermelhas;
• rico caldos de carne, maionese, marinadas, ketchups;
• alimentos em conserva, alho, pimenta vermelha;
• legumes, todos os tipos de repolho, rabanetes, rabanetes;
• bebidas carbonatadas, álcool, kvass, chá forte, café.

Evitar este alimento ajuda a prevenir muitos Consequências negativas e danos à saúde do bebê. Além disso, será possível perder peso e devolver a mulher à forma anterior.

Princípios gerais de alimentação no primeiro mês após o parto

A escolha da dieta alimentar deve ser abordada com total responsabilidade. Os pratos devem ter composição natural, sob nenhuma circunstância você deve usar produtos vencidos. Dieta saudável ajudará a mulher a se recuperar mais rapidamente após o parto e evitará muitos problemas digestivos no bebê.

• É melhor comer dentro certo tempo, as porções devem ser pequenas. É muito importante não comer demais, pois isso pode não só engordar, mas também prejudicar seu filho;
• Dos métodos de cozimento, é preferível dar preferência à fervura, ao ensopado e ao cozimento. Recomenda-se evitar marinar, fritar e defumar;
• a parte principal da dieta deve ser composta por cereais, vegetais, frutas;
• Durante a amamentação, é melhor excluir frutas exóticas. Especialmente se não fossem anteriormente uma parte familiar do menu;
• É imprescindível saturar o sangue com ferro, pois esse componente é importante para a produção de hemoglobina. Sabe-se que mulheres grávidas e lactantes costumam sofrer de anemia.

E, claro, não devemos esquecer o regime correto de consumo. As bebidas e chás devem ser consumidos antes ou depois das refeições, 40 a 60 minutos depois.

Características da nutrição após cesariana

Após a cirurgia, é muito importante que a jovem mãe mantenha uma nutrição adequada. Isso ajudará a manter a lactação, restaurar rapidamente as forças do corpo e cuidar integralmente do recém-nascido.

No primeiro dia, a mãe deve se recusar a comer, mas já no segundo dia devem ser introduzidos na dieta alimentos de fácil digestão. Durante este período, é importante lembrar as seguintes recomendações:

• deve haver na mesa apenas alimentos de fácil digestão;
• comida - mole ou líquida;
• são preparados pratos cozidos no vapor ou à base de água;
• ao longo do dia - 5 a 7 refeições, em pequenas porções;
• o tamanho de uma porção não é superior a 100 – 150 mg.

Na tabela você pode ver a quantidade aproximada de nutrientes por dia.

Aos poucos, a parturiente deve mudar para sua alimentação habitual, aumentando a porção diariamente. Após cerca de 7 a 10 dias, é permitida a introdução de novos produtos no cardápio.

Quando uma criança tem cólica

O que uma mãe deve fazer quando seu bebê costuma ter dores de barriga e existe uma dieta anticólicas? Afinal, recusar amamentar um recém-nascido não é uma opção. Para prevenir esta condição, os seguintes princípios devem ser seguidos:

• inclua vegetais em sua dieta. Claro, você deve evitar tomates, cenouras cruas e repolho branco, pois causam flatulência. As frutas permitidas contribuem para a melhoria de todos os processos fisiológicos e saturação com vitaminas;
• coma carne suficiente. Deve-se dar preferência ao frango, peru e coelho. cozinhe isso melhor maneira ferver ou assar, fritar carne não é estritamente recomendado;
• É melhor evitar leite integral: kefir, leite fermentado e iogurte são adequados para prevenir cólicas;
• condição importante- Deve haver mingaus e assados ​​​​de centeio na mesa todos os dias.

As gorduras vegetais e animais durante a amamentação devem ser limitadas, mas não totalmente excluídas do cardápio. Você pode adicionar uma pequena quantidade ao mingau manteiga, o vegetal é adequado para sopa.

Uma dieta anticólica envolve evitar alimentos formadores de gases e alimentos que causam fermentação.

Produtos para melhorar a lactação

Algumas mulheres sofrem de produção insuficiente de leite, o que pode ser causado por anemia e outras doenças. Para estimular a lactação, é recomendável introduzir na dieta bebidas e alimentos que estimulem a produção de leite. Esses incluem:

• sopas e caldos quentes;
• mingau cozido;
• chás de ervas (camomila, tomilho, rosa mosqueta);
• alface e outras verduras;
• borscht não azedo;
• pêssegos, caquis e outras frutas e bagas suculentas. Bom para a lactação melancia saudável. Graças à grande quantidade de líquido ajuda a aumentar a produção de leite;
• compotas de frutos secos, chá com leite, cacau fraco.

Você mesmo pode preparar chás de ervas ou comprá-los na farmácia. Na hora de cozinhar é preciso fazer direito, não se deve pensar no que mais grama preparar, mais benefícios haverá. Normalmente, 500 ml de água requerem uma colher de chá de matéria-prima. Você pode adicionar açúcar, se desejar. Não é recomendado o uso de mel, pois é um alérgeno forte.

Outro Conselho util– beba cerca de 1,5 – 2 litros de água morna. Isso aumentará a produção e liberação de leite. Claro, você definitivamente deve consultar seu médico antes de fazer isso.

Como criar sua própria dieta

Existem muitas dietas que podem ser seguidas durante a amamentação. Por exemplo, a tabela Dukan, dieta sem lactose. Todos eles incluem objetivos específicos e são guiados pelo princípio de “não causar danos”.

Com conhecimento simples, você mesmo pode criar uma dieta. É importante lembrar destas dicas:

• Durante o dia você não pode comer demais ou passar fome. O primeiro ameaça problemas digestivos, centímetros extras na cintura. A segunda pode provocar cansaço, falta de leite;
• deve prevalecer Plante comida, as gorduras animais devem ser incluídas em quantidades limitadas;
• os produtos lácteos fermentados são um componente obrigatório;
• Não pode comer muitos doces, guloseimas, chocolate, bolos;
• é preciso beber muito, principalmente no verão, se não houver contra-indicações. Isso promove a produção de leite.

Ao criar um menu, não esqueça de ouvir próprios sentimentos e o bem-estar da criança. Se um determinado prato causa problemas, é melhor evitá-lo.

Menu de amostra para a semana

Toda jovem mãe sabe da importância de uma nutrição adequada nos primeiros meses e nos meses subsequentes ao nascimento de um bebê. Na tabela você encontra o plano alimentar da semana.

O cardápio do primeiro mês de amamentação não deve causar emoções negativas na jovem mãe. Às vezes, você deveria ter permissão para se presentear com guloseimas. Mesmo durante qualquer evento mesa festiva para a mulher pode incluir muitos pratos que não farão mal ao bebê.

O que você pode comer nos próximos meses?

Os médicos recomendam manter a lactação até a criança completar pelo menos um ano de idade. Naquela hora corpo infantil fica mais forte, termina o período de “cólicas”, ele está pronto para a introdução de alimentos complementares. Bebê de um ano, ao contrário da menstruação, fica feliz em experimentar novas introduções, adapta-se a vida adulta.

Do segundo ao décimo segundo mês, uma mulher pode comer quase tudo, mas em Com moderação. Não menos importante neste momento permanece regime de bebida. Gradualmente, é permitido adicionar frutas e frutas vermelhas, nozes, mel e leite integral ao cardápio diário. A introdução lenta de alimentos em pequenas porções reduzirá o risco de desenvolver reações negativas por parte da digestão do bebê.

A alimentação deve ser enriquecida com vitaminas, minerais, e não apenas com pratos saudáveis, mas também saborosos.

Nós incluímos vitaminas

As vitaminas devem ser parte integrante da dieta alimentar, principalmente no que diz respeito à lactação. Se a sua ingestão pelo corpo for insuficiente, todos os órgãos e sistemas sofrem. Toda mãe que está de dieta deve incluir tudo no cardápio minerais essenciais e microelementos.

Quais produtos são permitidos:

• A – queijo cottage, peixe, espinafre, leite, cenoura, ovos;
• B1 – gérmen de trigo, leite, bife de fígado;
• ÀS 2 - cereais, queijo cottage, peixe;
• COM - couve-flor, ervilha verde, pimentão amarelo, roseira brava;
• D – carne bovina, peixe, óleo vegetal;
• E – óleo vegetal, broto de trigo, alface;
• F – frutas secas, azeite;
• N – leite, fígado bovino, aveia;
• K – espinafre, algas marinhas, Chá verde.

Fica claro pela lista que a lista de pratos permitidos durante a lactação é bastante grande. Ao incluí-los em sua dieta diária, você pode evitar a deficiência de vitaminas e outras complicações.

Cardápio do mês

Compor ração mensal Apenas. A partir da segunda semana você pode incluir peixes do mar variedades com baixo teor de gordura. Durante os terceiros sete dias, novas frutas e vegetais são introduzidos gradualmente. Tomates, pepinos, rabanetes, rabanetes e repolho ainda são proibidos. Você pode mimar-se com uma pequena quantidade de doces (marshmallows, marshmallows). Na quarta semana, fique à vontade para incluir batata e beterraba. Peru, coelho, carne bovina e vitela são adequados para cozinhar. Não é recomendado comer carne de porco.

Manter um diário especial ajudará a avaliar a reação do bebê a um determinado produto, no qual as mães precisam registrar quando e quais pratos ela comeu.

Dieta hipoalergênica

Uma dieta contra alergias é chamada de hipoalergênica. Consiste em evitar alimentos que possam causar uma resposta imunológica negativa do organismo a determinados pratos.

Prevenir consequências indesejáveis, é importante recusar:

• frutas cítricas;
• nozes;
• mel;
• frutas exóticas;
• frutas vermelhas e bagas;

Os alimentos devem ser nutritivos, mas ao mesmo tempo simples e de fácil absorção pelo organismo.

Receitas para nutrizes para todos os dias com fotos

Para muitos a palavra dieta soa como uma frase, pois significa que você vai precisar se limitar em tudo, comer sem gosto e Comida quaresmal. Para diversificar a alimentação da mulher durante a lactação, oferecemos deliciosos e muito receitas saudáveis.

Ingredientes:

• filé de peru;
• cebola;
• creme com baixo teor de gordura;
• azeite;
• sal.

Para preparar o prato, corte a carne em pedaços pequenos e ferva até ficar macia. Corte a cebola em cubos, refogue em fogo baixo até amolecer, despeje 50 ml de creme de leite, acrescente sal. Adicione o filé preparado ao molho fervente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Ingredientes:

• filé de frango;
• arroz redondo;
• proteína;
• sal.

Ferva o arroz até ficar meio cozido. Prepare a carne picada. Misture os ingredientes, acrescente sal, acrescente proteínas, forme costeletas. Cozinhe-os no vapor e sirva com ervas.

Ingredientes:

• cenoura;
• semolina;
• ovo;
• azeite;
• vinagre, refrigerante;
• sal.

Descasque as cenouras, ferva-as, passe no liquidificador ou moedor de carne. Misture a massa resultante com um ovo e uma colher de sopa de farinha. Tempere um quarto de colher de bicarbonato de sódio com vinagre e sove a massa. Frite levemente as panquecas e depois cozinhe no vapor. Sirva com creme de leite ou creme de leite com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• abóbora;
• maçã verde;
• creme;
• sal.

Ferva a abóbora até ficar macia. Descasque a maçã, rale no ralador fino ou pique no liquidificador. Misture os produtos, acrescente algumas colheres de creme de leite, acrescente sal. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Você pode adicionar croutons antes de servir.

Ingredientes:

• filé de frango;
• nata;
• gelatina;
• sal.

Muito simples e receita deliciosa. Moa o filé até formar carne picada e adicione sal. EM água morna Dissolva uma colher de chá de gelatina e deixe inchar. Em seguida, misture a carne picada com a gelatina e o creme de leite, forme as salsichas, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 100 graus. Sirva as linguiças prontas quentes ou resfriadas.

A primeira coisa que uma mãe deve fazer é preparar-se mentalmente para um mês difícil. Mesmo a dieta mais rigorosa não ajudará a aliviar gases e diarréia em seu bebê. E isso é tudo, porque o bebê se adapta ao mundo exterior, principalmente, a receber alimentos pelo estômago, e não pelo cordão umbilical. Não há necessidade de ter medo disso. Depois de um curto período de tempo, o bebê começará a se acostumar com as novas condições e a mãe poderá introduzir novos alimentos em sua dieta.
Maioria melhor opção- mantenha um diário especial no qual você precisa registrar a reação do bebê a cada produto ingerido pela mãe. Isso permitirá que você monitore a ocorrência de alergias e desconforto de comer comida.

Produtos

Geralmente, pequena lista produtos permitidos são assim:

1. Você pode e deve comer vegetais Eles só precisam estar bem cozidos. Por pelo menos, nos primeiros meses é melhor fervê-los, refogá-los e assá-los, mas em hipótese alguma comê-los crus. Somente depois que o bebê completar três meses você poderá começar a introduzir gradualmente vegetais crus em sua dieta habitual.
2. Ao comer frutas, você deve ter cuidado afinal, muitas vezes são a causa do desenvolvimento de alergias em um recém-nascido.

   Você também pode comer maçãs assadas sem medo. Quando a criança completar 1 mês, você pode começar a beber sucos naturais e, a partir dos três meses, recomenda-se comer uma fruta nova a cada 2 dias. Ao mesmo tempo, você deve monitorar cuidadosamente a reação dele.

3. Você pode usar qualquer mingau, todos eles ajudam a melhorar a digestão e a nutrir o corpo microelementos úteis. A única coisa que você deve abandonar durante a amamentação são os cereais instantâneos.
4. Uma jovem mãe pode consumir todas as sopas, desde que cozidos em caldo de legumes.
5. Comer carne é permitido, mas apenas separadamente de outros produtos. Tente escolher variedades dietéticas.
6. Você pode comer absolutamente qualquer queijo.
7. Você pode comer carne de frango.
8. Suave uma semana depois Após o nascimento do seu bebê, você pode mimar-se com uma variedade de produtos lácteos fermentados, por exemplo, leite fermentado, queijo cottage ou iogurte.
9. Mamãe pode comer peixe, mas apenas com a condição de ser fervido ou assado.
10. Ovos são permitidos, porém, vale monitorar a reação do recém-nascido, afinal é um alérgeno forte.
11. Melhor consumido neste período pão integral com vários aditivos.
12. Melhor durante todo o período desista dos doces. A melhor opção é comer uma pequena quantidade de frutas secas, bagels ou biscoitos.
13. Para uma jovem mãe Todos os óleos podem ser usados.
14. Mais doces é permitido o uso de biscoitos, marmeladas, marshmallows e marshmallows, desde que nenhuma destas sobremesas seja complementada com chocolate.
15. Bebidas que você pode consumir chás e café fracos, qualquer Mate e uma variedade de bebidas de frutas.
16. Depois que o bebê completar 1 mês de idade, você pode comer creme de leite, uma variedade de nozes e geléia com segurança.

Vale destacar separadamente os produtos proibidos. Devem ser totalmente excluídos da dieta alimentar ou seu consumo reduzido ao mínimo:

1. Produtos que se destacam imediatamente pode causar alergias graves. Esses incluem:
   • caranguejo;
   • chocolate;
   • café.
2. Variado Frutas exóticas e frutas cítricas. E qualquer fruta com pigmentação brilhante, uma vez que são os alérgenos mais fortes.
3. Produtos, contendo uma grande quantidade de conservantes, Por exemplo:
   • ervilhas;
   • feijões;
   • uva.
4. Pela primeira vez, você deve recusar maionese e leite.
5. Estritamente proibido beber álcool, pois isso afeta o desenvolvimento da criança.
6. É proibido comer carne gorda, em particular, banha.
7. Quantidade consumido Saara Também é necessário reduzi-lo ao mínimo, literalmente algumas colheres de chá por dia.

Exemplo de menu por mês

Atenção especial deve ser dada à alimentação da mulher com 1 mês, pois é nesse período que a criança desenvolve imunidade.

Assim, nos primeiros 3 meses, a mãe deve se alimentar da seguinte forma.

No primeiro dia, é melhor jejuar um pouco para livrar o corpo de várias toxinas. Não se preocupe com o seu bebê - a pequena quantidade de leite que a mãe pode lhe dar nos primeiros dias após o nascimento será suficiente para ele. A partir do segundo dia, você precisa se alimentar bem para que seu filho obtenha todas as substâncias e minerais de que necessita.

• Sobre café da manhã O melhor é comer mingaus, que deve ser cozido em água. O melhor é beber chá verde, pois isso lhe permitirá obter energia extra, com um pedacinho de pão com manteiga.
• Almoço melhor com sopa de legumes e uma pequena porção de purê de batata com legumes ou costeletas no vapor. Você precisa acompanhar tudo com compota de frutas secas recém-preparadas.
• Sobre jantar Recomenda-se não comer demais, a melhor opção é comer uma maçã assada e um pouco de requeijão temperado com creme de leite.
• Para evitar sentir fome, noite Recomenda-se beber um copo de kefir ou leite fermentado.

O cardápio de 3 a 6 meses praticamente não difere do anterior.

• Sobre café da manhã você pode começar a usar mingau de cevada pérola, que é um pouco mais nutritivo do que a aveia normal.
• EM jantar Você pode substituir alimentos cozidos no vapor por alimentos cozidos. Também é recomendável introduzir o borscht na dieta, mas cozinhá-lo em caldo de legumes.
• Coma jantar não recomendado, você pode comer uma pequena quantidade de queijo cottage ou vegetais cozidos no vapor e acompanhar tudo com chá de ervas com mel.

Depois dos seis meses, mais e mais alimentos são adicionados à dieta da mãe.

• Sobre café da manhã você pode comer qualquer mingau. Além disso, é recomendado consumir uma fruta a cada dois dias para monitorar a reação da criança ao aparecimento de alergias. Você pode beber café ou chá fraco, chás de ervas ou sucos de frutas.
• Sobre jantar pode ser comido sopa de vegetais e frutos do mar, sempre cozidos ou bem estufados.
• Sobre jantar Você pode comer batatas com legumes.

Dieta de acordo com Komarovsky

Escolhendo um programa de nutrição para você amamentação, uma jovem mãe deve prestar atenção à agora bastante popular dieta Komarovsky.

A essência desta dieta é evitar alimentos ácidos, picantes ou salgados. E também de quaisquer produtos que contenham conservantes ou corantes.

Claro, tudo deve ser totalmente excluído da dieta alérgenos fortes, justamente por isso é proibido comer doces e frutas cítricas. Além disso, isso deve ser feito até que a criança recuse completamente o leite materno.

De acordo com a dieta Komarovsky, uma jovem mãe pode, em sua dieta diária siga as seguintes regras:

1. Beba chás verdes, diversas compotas de frutas secas, sucos de maçã e cenoura. Pode-se beber leite com extrema cautela, mas sempre leite cozido e em pequenas quantidades.
2. Uma mulher pode consumir os alimentos que desejar, mas limitar a ingestão de gordura. Claro, você não deve pensar que uma grande quantidade de creme de leite ingerido acabará imediatamente no leite e será prejudicial ao bebê. Muito provavelmente, todo o creme de leite vai acabar nas laterais da mãe, que já terá que lidar com sua figura nesse período difícil.
3. Para melhorar a lactação e fornecer ao bebê toda a nutrição necessária, você precisa consumir nozes e fermento, mas apenas em pequenas quantidades. Além disso, o médico assistente pode recomendar que a jovem mãe compre medicamentos adicionais na farmácia.

A dieta Komarovsky existe há bastante tempo. Durante esse período, ela coletou um grande número de críticas positivas.

Receitas

Existem livros inteiros de receitas para mães que amamentam, mas a maioria leva Grande lacuna tempo para sua preparação. E durante esse período, via de regra, raramente aparecem minutos grátis.
Vejamos alguns receitas simples pratos familiares que podem ser preparados em uma solução rápida.

Críticas reais

Angélica, 23 anos. Muito obrigado pela lista de produtos permitidos. Sinceramente, depois de visitar o pediatra, fiquei com dúvidas se conseguiria comer alguma coisa; ele listou muitos alimentos proibidos para mim. Graças a você não desmaio de fome e tenho forças para cuidar do meu filho.

Lyudmila, 26 anos. Eu estava com medo de machucar meu bebê, então tinha certeza de que depois do parto não conseguiria nem tocar em nenhum alimento, caso isso o deixasse doente. Mas depois de ler sobre sua dieta, percebi o quanto é importante para ele que sua mãe faça uma alimentação balanceada.

Verônica, pediatra. A dieta é sem dúvida muito boa, mas aconselho excluir o chá verde da sua dieta. Promove a estagnação do leite, o que significa que o bebê pode não comer o suficiente. Mas o chá preto e o leite interagem perfeitamente entre si. Além disso, esta combinação tem um efeito muito benéfico na lactação.

Miroslava, pediatra. Muito cardápio balanceado, que recomendo a todos os meus pacientes. Os produtos listados não só ajudam a mãe a se recuperar rapidamente após o parto, mas também permitem que a criança receba todas as vitaminas e microelementos de que necessita.

No capítulo Dieta para uma mãe que amamenta apresenta as características da dieta, composição química, dieta alimentar, alimentos e pratos recomendados e excluídos da dieta da nutriz, bem como receitas de diversos pratos recomendados por nutricionistas para a dieta da nutriz.

Características de uma dieta para nutriz

A dieta de uma mãe que amamenta deve ser completo ( dieta balanceada) e reforçado .

A nutrição melhorada é considerada aquela em que a quantidade de nutrientes aumenta 1/3 em relação ao normal.

Composição química da dieta de nutriz.

1.proteínas - 130g.

2.gordura - 130g.

3. carboidratos - 500g.

4. conteúdo calórico - 4000cal.

A nutrição aprimorada é necessária na dieta para que uma mãe que amamenta produza leite em quantidade que atenda a todas as necessidades alimentares infantil nos primeiros meses de vida. Assim, a mãe deve fornecer leite materno por dia a um bebê de dois meses e peso aproximado de 4 kg, contendo 15 g de proteína, 30 g de gordura, 50 g de carboidratos e conteúdo calórico de 500 kcal. Além disso, o próprio processo de formação do leite exige gasto de energia do corpo da mãe.

Proteínas na dieta de uma mãe que amamenta

O papel principal na dieta de uma mãe que amamenta pertence às proteínas.

A alimentação da nutriz deve conter 2 g de proteína por 1 kg de peso da mulher, e antes de tudo é a proteína do leite e derivados, que fornece ao corpo da nutriz os aminoácidos necessários para a formação do leite . Também os produtos lácteos são fonte valiosa gordo Os produtos lácteos não devem ser limitados na dieta de uma mulher que amamenta, mesmo que ela tenha tendência ao excesso de peso. Se houver tendência à obesidade na dieta da nutriz, recomenda-se reduzir drasticamente ou eliminar completamente a banha e, em grande parte, a manteiga, substituindo-as óleo vegetal.

Carboidratos na dieta de uma mãe que amamenta

Limitar os carboidratos é crucial na prevenção da obesidade em mães que amamentam. Mas é necessário limitar carboidratos e gorduras apenas quando o peso da mulher aumenta progressivamente.

Gorduras na dieta de uma mãe que amamenta

As mães que amamentam devem evitar a ingestão excessiva de gordura (mais de 150g por dia), pois a gordura prejudica a absorção de cálcio pelo bebê.

Dieta para mãe que amamenta, dieta

A dieta desempenha um grande papel na luta contra o ganho de peso.

Os alimentos devem ser consumidos em pequenas porções 6 vezes ao dia.

Vitaminas na dieta de uma mãe que amamenta

A dieta para uma mãe que amamenta também inclui quantidade aumentada vitaminas Numerosos estudos demonstraram que com nutrição normal, especialmente no inverno e período de primavera, o leite materno não contém vitaminas suficientes.

Para aumentar o número vitamina CÉ necessário incluir decocções de roseira brava ou groselha preta seca, frutas e bagas na dieta de uma mãe que amamenta. Uvas e suco de uva, que podem causar inchaço em crianças, não são recomendados.

Entrada no corpo vitaminas A, D fornece gordura de peixe, cenouras, pimentões, óleo de espinheiro marítimo, fígado grande gado.

Outras vitaminas uma mulher recebe com aumento da nutrição e aumento de sua quantidade.

Minerais na dieta de mães que amamentam

A necessidade de sais minerais de uma mãe que amamenta é muito significativa. Portanto, a dieta de uma mãe que amamenta deve incluir uma quantidade maior sais minerais, principalmente sais de cálcio, fósforo, magnésio e ferro.

Alimentos que contêm muitos sais de cálcio:

Carne de porco de gordura média,

Fígado, arenque

Creme, creme de leite, queijo cottage, queijo duro

Arroz, aveia e trigo sarraceno

Couve de Bruxelas, couve-flor, couve-rábano, aipo, salada verde

Nozes

Oxicoco.

Alimentos ricos em sais de fósforo:

Carne bovina, suína, cordeiro, coelho, frango.

Fígado, língua

Ovos, queijo duro, queijo cottage, manteiga

Arroz, trigo sarraceno, milho, nozes, espinafre, couve de Bruxelas.

Alimentos ricos em sais de magnésio:

Passas, figos

Queijo duro

Arroz, trigo sarraceno, milho, aveia

Avelãs, avelãs, nozes, roseira brava.

Alimentos que contêm muitos sais de ferro:

Fígado, chouriço, arenque salgado

Queijo duro, queijo cottage, creme, creme de leite

Trigo sarraceno, milho, semolina, aveia

Avelãs, avelãs, amendoins

Farinha de aveia, macarrão

Couve-rábano, tomate, couve de Bruxelas

Bananas, passas, figos.

Dentre os microelementos, a dieta da nutriz deve incluir produtos que contenhamiodo, pois se houver falta de iodo no corpo de uma mulher que amamenta, a quantidade de leite pode diminuir. Eles são ricos em iodo peixe do mar, frutos do mar (camarão, mexilhão, algas e outros). A carne animal e os peixes de água doce contêm pouco iodo.

Líquido na dieta de mães que amamentam

Além disso, uma mãe que amamenta precisa quantidade significativa líquidos.Além das 4 refeições diárias, deve-se adicionar 2 refeições em forma de leite antes da alimentação.

*produtos lácteos, queijo cottage, queijo suave,

*carne e peixe,

*fígado, língua cozida,

*vários cereais, especialmente trigo sarraceno, aveia,

*legumes - couve-flor, couve de Bruxelas (nutricionistas acreditam que excluindo repolho branco não é necessário, pois pode causar flatulência na mãe, mas não na criança), abobrinha, abóbora, endro, ervilha, tomate, salada verde, berinjela, batata, espinafre, azeda cozida ou melhor ainda, azeda cozida,

*frutas e bagas - framboesas, groselhas pretas e vermelhas, cerejas, cerejas, roseiras, maçãs, pêssegos, cranberries, peras, sucos de frutas e bagas,

*óleo vegetal e manteiga.

O seguinte deve ser excluído da dieta de uma mãe que amamenta:

1.Produtos que podem causar Reações alérgicas A criança tem: morangos, laranjas, tangerinas, chocolate, cacau, Peixe gordo, caviar preto e vermelho, aditivos alimentares (corantes, conservantes), ovos e mel, caso a criança já tenha alergia.

2.Produtos que podem causar intoxicação para mãe e filho: bolos, pastéis, sorvetes, halva, waffles.

3.Produtos que podem conter bactéria patogênica : sushi, marisco cru (amêijoas, ostras), ovos crus e mal cozidos, leite não pasteurizado, patês, maionese, carne e peixe mal passados, chantilly com ovos crus.

4.Produtos que pioram o sabor do leite, podendo o bebê recusar o leite materno: pimenta, alho, verduras e cebolas, rabanetes, raiz-forte, especiarias aromáticas e picantes.

5.Alimentos que reduzem a produção de leite: alimentos defumados, em conserva e excessivamente salgados.

6.Gorduras refratárias: carne de porco, vaca, cordeiro você.

7.Bebidas alcoólicas, chá forte, café.

8.Produtos, causando inchaço barriga em criança (uvas e suco de uva) e dispepsia (melão):

Limite na dieta de uma mãe que amamenta:

1.Comidas fritas que contêm substâncias nocivas.

2.Nozes, pois aumentam o teor de gordura do leite e podem causar dispepsia na criança. Além do mais aumento de conteúdo a gordura prejudica a absorção de cálcio pelo corpo da criança.

3.Alimentos que podem causar fezes moles em uma criança: ameixas, pepinos, damascos, damascos secos, ameixas secas, figos.

Nos primeiros meses após o nascimento da criança, a mãe deve observar dieta rigorosa, pois tudo o que ela come pode afetar negativamente a saúde da criança. Ao mesmo tempo, a dieta precisa ser variada para obter o máximo substâncias úteis. Receitas de caçarolas para mães que amamentam ajudam a diversificar o cardápio.

Uma caçarola para uma mãe que amamenta pode ser feita com batatas ou queijo cottage

• Número de porções: 3
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos

Caçarola de queijo cottage para mãe que amamenta

O queijo cottage e os pratos à base dele são seguros para mãe e bebê. Vejamos uma caçarola simples de queijo cottage que você pode preparar.

Tecnologia de cozimento:

1. Misture o queijo cottage com a farinha.
2. Bata o ovo com o açúcar. Não é necessário bater até formar espuma. Basta bater levemente com um garfo.
3. Combine a coalhada e a massa de ovo.
4. Coloque a massa em uma forma untada e espalhe o creme de leite por cima. Asse por 40 minutos. em forno quente.

Em vez de farinha, você pode usar semolina. Isso ajudará a reduzir ligeiramente o conteúdo calórico do prato. Damascos secos e passas também não fazem mal ao recém-nascido, então uma mãe que amamenta pode adicionar algumas dessas frutas secas à caçarola.

Caçarola de batata para mãe que amamenta

Para um almoço farto para uma mãe que amamenta, um delicioso caçarola de batata. Para preparar este prato você precisará de:

• 600 g de batatas (cerca de 6 batatas grandes);
• 500 g de carne magra - vaca ou vitela;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• um pouco de leite;
• um pedaço de manteiga;
• sal a gosto.

Antes de começar a cozinhar, você precisa fazer a carne picada. Em seguida, siga as instruções:

1. Ferva as batatas até ficarem macias, amasse até formar um purê. Adicione leite e manteiga para deixar o purê mais macio.
2. Pique a cebola finamente, misture com carne moida.
3. Corte as cenouras em rodelas finas.
4. Unte uma assadeira com manteiga ou óleo vegetal. Coloque metade do purê de batata nele. Em seguida, adicione toda a carne picada e as cebolas. Depois rodelas de cenoura. No final, coloque o purê restante na forma e alise.
5. Asse o prato a 160°C até ficar pronto.

Além disso, você pode adicionar a esta caçarola outros vegetais sazonais permitidos em sua dieta.

Observe que a caçarola doce não contém canela ou vanilina, e a caçarola salgada não contém especiarias, incluindo pimenta preta ou vermelha. É melhor evitar todos esses aditivos durante a amamentação. Não se preocupe, com o tempo você aprenderá a apreciar o sabor puro dos pratos sem temperos.

Como deve comer uma jovem mãe que alimenta e planeja? muito tempo amamentar seu bebê? Imediatamente após o parto, nos primeiros dias, serão oferecidos pratos dietéticos nas cantinas da maternidade: sopa de legumes moída, suflê de carne, mingau e compota. Esse tipo de alimentação é o mais ideal nos primeiros dias, mas aos poucos a mulher pode ampliar significativamente seu cardápio, incluindo quaisquer pratos, com exceção daqueles que são claramente prejudiciais (álcool, fast food, alimentos de baixa qualidade ou estragados).

Princípio principal A dieta que uma mãe que amamenta deve fazer o tempo todo é de tudo um pouco e aos poucos. Ou seja, você deve primeiro experimentar um prato novo e, se tudo estiver bem, incluí-lo com calma em sua dieta. Todo o resto é uma questão individual. Algumas mães têm que fazer dieta por muito tempo, limitando-se em tudo, passando por cólicas infantis, intolerância e diátese. Desde o primeiro dia de amamentação, outras mães se permitem chocolate, frutas cítricas, comidas picantes e doces sem problemas para elas e para o bebê.

Receitas de pratos

• 500 gr. carne picada de carnes magras (bovina ou vitela cabe melhor Total)
• 700 gr. batatas
• 250 gr. Lucas
• 250 gr. cenouras
• 3 colheres de sopa. colheres de pão ralado

(4 litros por panela)

Misture a carne picada com sal e Migalhas de pão. Faça almôndegas pequenas (você pode fazer almôndegas maiores e congelar na geladeira para depois). Coloque as batatas, cebolas e cenouras em cubos na água. Ferver. Adicione almôndegas. Cozinhe por 15-20 minutos até terminar. EM prato pronto você pode adicionar verduras picadas. Você também pode adicionar trigo sarraceno à água durante o processo de cozimento.

• 600 gr. batatas (6 pedaços grandes)
• 500 gr. carne picada magra (carne bovina ou vitela)
• 1 cebola
• 1 cenoura
• sal, pimenta, leite, manteiga

Ferva as batatas e amasse-as com leite e manteiga. Misture a carne picada com cebola e sal. Coloque metade do purê em uma forma previamente untada com manteiga. Coloque a carne picada numa segunda camada. Coloque as cenouras cortadas em rodelas por cima da carne picada. A última camada é de purê de batata. Asse até ficar pronto a 160C.

• 3 pecas. grande filés de frango(500 gr.)
• 1 cebola
• 1 Pimentão
• 1 xícara de creme de leite líquido
• 2 colheres de sopa. colheres de farinha

Ferva o filé, corte em tiras de 1 cm e reserve. Numa frigideira, refogue a cebola e o pimentão em pedaços. Em seguida, adicione a farinha, frite um pouco os legumes com farinha. Adicione o frango, coloque o creme de leite e cozinhe até terminar. Você pode fazer fricassé com os vegetais que quiser. Sirva o fricassé com purê de batata ou mingau.

• 150 gr. queijo duro
• 2 maçãs verdes
• 200 gr. aipo (raiz ou talos)
• 50 gr. nozes
• uvas ou passas
• creme de leite - cerca de 3 colheres de sopa. colheres

Corte o queijo e as maçãs em cubinhos e coloque numa saladeira. Quebre as nozes e acrescente ao requeijão. Lave as uvas, se for levar passas, elas devem ser cozidas no vapor em água fervente. Adicione ao queijo cottage e às maçãs. Corte o aipo em cubos ou tiras finas e adicione também. Tempere a salada com creme de leite. Você pode polvilhar bolinhas de coentro por cima da salada.

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha
• 2-3 maçãs

Bata os ovos, acrescente o açúcar e bata novamente. Aos poucos adicione a farinha a esta mistura, misture com uma colher ou na batedeira. Descasque as maçãs e corte em rodelas. Disponha as maçãs em círculo, polvilhadas com um pouco de farinha. Despeje a massa por cima das maçãs, deve ficar líquida. Asse até ficar pronto, cerca de 20-30 minutos. Este biscoito fica melhor não muito fresco, no segundo dia.

Se você realmente quiser, pode adicionar a esta salada azeitonas verdes salgadas picadas finamente (exatamente as salgadas, vendidas em potes grandes a peso - são conservadas apenas com sal. Azeitonas em potes de ferro não são adequadas)

Ferva o fígado, escorra a água. Ferva separadamente uma cenoura grande e uma cebola, você pode adicionar folha de louro, pimenta da Jamaica, pimenta preta (ervilhas) a esta água. Moa finamente o fígado cozido e os vegetais no liquidificador ou moedor de carne, acrescente um pedacinho de manteiga amolecida, sal e pimenta.

Você pode adicionar um pouco de caldo de legumes ao patê - isso amolecerá o prato. Para um aspecto apetitoso, o patê acabado pode ser triturado novamente no liquidificador e deixado na geladeira antes de usar.

Despeje tudo isso com molho (2-3 ovos e 1 colher de sopa. Misture o creme de leite no liquidificador).

5-10 minutos antes da torta ficar pronta, polvilhe com queijo ralado.

Você deve sempre mimar-se com uma boa comida deliciosa. Mesmo quando, à primeira vista, parece impossível;) Bom apetite!