Zgjidhni peshk pa yndyrë për dietën tuaj. Peshku me pak yndyrë për ushqim dietik

Mirëdita, lexuesit e mi të dashur! Sot do t'ju tregoj për produktin tim të preferuar - peshkun. Aktualisht, shkencëtarët kanë vërtetuar dobinë e tij për humbje peshe. Jo peshk i yndyrshëm për dietën, lista e së cilës është dhënë më poshtë, e ndarë sipas përmbajtjes së yndyrës dhe përmbajtjes së kalorive. Le të shohim sistemet e njohura të energjisë që përdorin këtë produkt të vlefshëm. Dhe unë përfshiva këshilla se si të përgatisni më mirë peshkun në mënyrë që të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Peshku është një burim i proteinave me cilësi të lartë dhe absorbohet shpejt nga trupi. Nëse duhen rreth tre ose katër orë për të tretur mishin, atëherë peshku do të "shpërndahet" në dy. Prandaj, rekomandohet në ushqimin dietik edhe për vaktet e mbrëmjes. Proteinat ju bëjnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Truri "i jep një sinjal" për të mos ruajtur asgjë në anët ose prapanicë.

Unë mendoj se shumë njerëz kanë dëgjuar për jetëgjatësinë e popullit të Japonisë. Ata praktikisht nuk kanë asnjë problem me gjëndër tiroide. Vizioni i shkëlqyer dhe lëkurë të lëmuar vazhdojnë deri në pleqëri. Vetëm shikoni foton - njerëz të gëzuar, të rinj. Shkencëtarët kanë zbuluar se shkaku i shëndetit ishte konsumimi i sasive të mëdha të peshkut të detit. Përbërja e produktit tuaj të preferuar përfshin përfitimet e mëposhtme:

• aminoacide yndyrore Omega-3, Omega-6;
• vitamina, grupi B;
• fosfor;
• zink;
• kalciumit.

Konsumimi i rregullt i ushqimeve të detit zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Presioni stabilizohet. Puna përmirësohet sistemi i imunitetit dhe trurit. Nëse nuk doni të vuani nga demenca në pleqëri, hani peshk.

Jodi - ngop gjëndër tiroide, e cila ka një ndikim të madh në djegien e kalorive dhe metabolizmin. Dhe acidi yndyror Omega-3 është shumë gjë e dobishme. Pa të, sinteza e substancave të tjera në trup është e pamundur. Ajo ruan ndjeshmërinë normale fibrave nervore, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Prania e acideve të dobishme Omega-3 do të ketë ndikim pozitiv në flokë, lëkurë, thonj.

Në sistemet e të ushqyerit pa karbohidrate kur humbni peshë, shpesh këshillohet të zëvendësoni mishin me peshk. Megjithatë, jo të gjitha varietetet janë njësoj të dobishme. Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, skumbri i yndyrshëm është shumë përpara mishit të derrit pa dhjamë. Për të mos gabuar, peshkun do ta ndajmë sipas përmbajtjes së yndyrës.

Për të marrë një ide mbi përmbajtjen e yndyrës së ushqimeve të detit, kushtojini vëmendje ngjyrës së mishit. Nëse është dritë - para jush varietet i dobët peshku. Sa më e errët të jetë fileto, aq më shumë kalori. Mendoni harengën, salmonin ose skumbri.

Sigurisht, shkencëtarët thonë se peshku i yndyrshëm është më i shëndetshmi. Në të nje numer i madh i substancat e nevojshme. Por kur humbni peshë, duhet ta harroni atë. Ose zvogëloni konsumin tuaj në një copë të vogël në javë.

Jo varieteteve yndyrore Le të përmendim peshkun veç e veç. Nuk kanë karbohidrate. Kjo është arsyeja pse ato janë kaq të njohura në mesin e adhuruesve të dietave me pak karbohidrate. Pra, kalimi te peshku gjatë dietës mund të ndihmojë në vonimin e nevojës për të ulur marrjen e karbohidrateve.

Peshku pa yndyrë ka më pak yndyrë se mishi më i dobët. Ju mund të merrni të njëjtën sasi proteinash nga të gjithë, por konsumoni më pak kalori. Kjo do t'ju lejojë të mbani marrjen tuaj të karbohidrateve në një nivel relativisht të moderuar dhe nuk do të ndiheni shumë të varfëruar. Edhe në mbrëmje ju lejohet të hani peshk duke humbur peshë. Sigurisht që nuk do të ketë mbetje shtesë 😉

Nëse po pyesni se sa shpesh mund të hani peshk, atëherë unë mund t'ju kënaq - nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë të paktën çdo ditë. Një porcion prej 100 gramësh konsiderohet standard. Dhe edhe nëse nuk jeni adhurues i këtij lloj produkti, trajtojini vetes të paktën ndonjëherë me " ditët e peshkut" Një pjatë me supë peshku ose një pjesë e pjekur aromatike do t'i shtojë shumëllojshmëri çdo menuje.

Cili është më i mirë dhe si ta gatuajmë

Edhe në dietën më demokratike Dukan, ju mund ta hani këtë produkt në çdo fazë. Dr. Dukan fokusohet te proteinat dhe ndalon karbohidratet, yndyrnat dhe ëmbëlsirat. Peshku nuk është vendi i fundit në sistemin ushqimor. Gjatë të gjitha fazave të dietës, pothuajse çdo dietë është e lejuar - deti ose lumi. Mund të keni edhe një copë salmon të tymosur. Kam shkruar më hollësisht në një artikull për ushqimet e lejuara në dietën Dukan. Produktet mund të zihen, të zihen në avull, të skuqen ose të piqen në fletë metalike. Por me një sasi minimale të vajit vegjetal.

Tani le të kalojmë në momentin më të shijshëm. Receta për peshkun kur bëhet fjalë për dietat, kjo është një shkencë më vete. Ata duhet të marrin parasysh dobinë e një varieteti të veçantë. Dhe gjithashtu sa i sigurt do të jetë përdorimi për gastrit ose diabeti.

Gatim

Unë rekomandoj përfshirjen e llojeve të mëposhtme të ushqimeve të detit në dietën tuaj: ton, kërpudha, merluci, polak, merluc, si dhe karkaleca dhe gaforre. Shihni tabelën e mësipërme për llojet e tjera me përmbajtje të ulët dhe shumë të ulët yndyre. Por sasia e proteinave në një mish të tillë është e lartë.

Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, mund ta zieni peshkun në ujë ose ta zieni me avull. Metoda e fundit është më e shëndetshme dhe më e shijshme. Mishi rezulton i lëngshëm dhe i butë. Për aromë, spërkatni copat me pak lëng limoni dhe shtoni një degë barishte (kopër, majdanoz). Spërkateni me erëza aromatike peshku dhe mbështilleni me fletë metalike. Për 30 minuta do të jetë gati.

Një pjatë supë peshku pa patate - e shkëlqyeshme gjellë diete. Mund të hani sa të doni pa asnjë pasojë në belin tuaj. Shumë supë e shijshme marrë nga pike. Kalori minimale me aromë të mahnitshme.

Mundohuni të përdorni më pak salca. Ata provokojnë oreks. Nëse nuk ju pëlqen aroma e peshkut, thithni ushqimet e detit në qumësht për një orë. Aroma e pakëndshme do të zhduket.

Disa nga njerëzit e mi ankohen se peshku prishet kur gatuhet. Provoni të gatuani merluc. Filetoja e saj nuk është aq e butë sa speciet e tjera. Ose mund të përdorni një truk të vogël. Në ujin e vluar shtoni pak uthull dhe zieni peshkun me qetësi. Fileto aromatike nuk do të copëtohet.

Piqem

Recetat për humbje peshe përmbajnë një minimum vaji. Vetë procesi i pjekjes përfshin gatimin e produktit njëkohësisht nga të gjitha anët në furrë. Në të njëjtën kohë, peshku rezulton shumë më i shijshëm sesa me zierje banale.

Petë ose një mëngë është e përshtatshme për pjekje. Nutricionistët kanë vënë re: ushqimet e skuqura në furrë janë shumë më të shëndetshme se ato të skuqura në tigan. Copat e peshkut mund të "lirohen nga mbrojtja" disa minuta para se të jenë gati. Atëherë do të merrni një kore të shijshme pa gjalpë. Ose provoni ta piqni në kos natyral. Shija është e padallueshme nga kosi. Por më pak kalori.

A mund të ha të skuqur, të kripur apo të tymosur?

Nëse keni gastrit ose probleme të tjera të stomakut, nuk duhet të hani ushqime të skuqura.. Por rishikoni metodat tuaja të gatimit. Në brumë ose thërrime buke - definitivisht jo. Sidomos me diabetin. Nëse dëshironi vërtet, mund ta trajtoni veten me një porcion në një sasi të vogël vaji në një tigan grill. Por jo më shumë se një herë në javë. Vetëm mos harroni të vendosni pjesët e përfunduara në një pecetë. Vaji duhet të përthithet. Nga rruga, në artikullin tim "Si të skuqni siç duhet peshkun në një tigan" mund të gjeni shumë gjëra interesante.

Dhe këtu Mjekët nuk e ndalojnë ushqimin e kripur. Sigurisht, jo harengë apo dash. Është më mirë të bëni vetë peshk pak të kripur dhe me pak yndyrë. Hani vetëm në gjysmën e parë të ditës. Përndryshe, prisni ënjtje të pakëndshme në fytyrë dhe kile të tepërta në peshore. Pasi të keni ngrënë diçka të kripur, thjesht dëshironi të pini dhe pini.

Tymosur nën ndalim i rreptë! As mos mendo për këtë - definitivisht jo. Për rreziqet e ushqimit të tymosur është folur për aq kohë sa të gjithë nuk i kushtojnë më vëmendje. Por më kot - kancerogjenët e rrezikshëm mund të shkaktojnë kancer.

Mishi i tymosur ndikon negativisht në stomak dhe mëlçi. Së pari, sasia e kripës në produkte të tilla rritet. Së dyti, përmbajtja e kalorive rritet për shkak të largimit të ujit gjatë procesit të gatimit. Për të mos qenë e pabazuar, po bashkangjit një tabelë për krahasim.

Dhe prodhuesit e pakujdesshëm mund të tymosin lëndë të para me cilësi të ulët. Përveç problemeve kryesore, mund të helmoheni.

Peshku është i shijshëm dhe produkt i dobishëm të cilat do të ndihmojnë në përballimin e mbipeshë. Zgjidhni varietete me pak yndyrë dhe gatuajeni. I skuqur, i pjekur ose i zier - mund të llogarisni një menu të larmishme për të gjithë javën. Përdorimi i përditshëm do t'ju bëjë jo vetëm të hollë, por edhe të bukur.

Një tjetër video e shkurtër për përfitimet e peshkut:

Kjo është e gjitha, të dashurat e mi! Nëse ju pëlqeu artikulli, mos hezitoni të lini komente. Regjistrohu në përditësime - shumë gjëra më interesante ju presin. Shihemi!

Një numër i madh njerëzish në vendin tonë vuajnë nga mbipesha. Pesha e tepërt trupore jo vetëm që ndikon negativisht pamjen, por edhe dëmton ndjeshëm shëndetin. Prandaj, është e nevojshme të luftoni një problem të tillë: luani sport, hiqni dorë zakone të këqija dhe, natyrisht, përmbahuni të ushqyerit dietik. Diete e shendetshme për humbje peshe duhet të bazohet në konsumimin e ushqimeve të balancuara dhe me vlera ushqyese. Këtu përfshihen edhe varietetet e peshkut me pak yndyrë, një listë e të cilave do të shqyrtojmë për dietën.

Cilat lloje peshqish janë me pak yndyrë?

Varietetet me pak yndyrë lista e peshkut të detit

Nga gjallesat detare, varietetet më të dobëta konsiderohen të jenë llamba, merluci, merluci i argjendtë, si dhe. Kjo listë përfshin gjithashtu grenadierin, pollockun, murrizin, polakin dhe buburrecin. Të gjitha përgatiten shpejt, treten lehtësisht dhe absorbohen pothuajse plotësisht nga trupi.

Një nga peshqit më të njohur është karkaleca, karakterizohet nga një përmbajtje e ulët kalori - njëqind gram peshk i tillë përmban rreth tetëdhjetë e tetë kilokalori. Është gjithashtu një burim i gjashtëmbëdhjetë gram proteina dhe dy gram e gjysmë yndyrë.

Merluci është një tjetër peshk shumë i shëndetshëm me pak kalori. Njëqind gram mishi i tij përmban shtatëdhjetë e tetë kilokalori, pak më shumë se shtatëmbëdhjetë gram e gjysmë proteina dhe pak më shumë se gjysmë gram yndyrë.

Merluci i argjendtë është gjithashtu një peshk detar me pak yndyrë, ai përmban gjashtëmbëdhjetë gram e gjysmë proteina dhe 1.8 gram yndyrë. Dhe përmbajtja e kalorive të këtij produktiështë tetëdhjetë e dy kilokalori për njëqind gram.

Personat që duan të humbin peshën e tepërt duhet t'i kushtojnë vëmendje edhe të bardhës së kaltër. Njëqind gram i këtij produkti përmban shtatëdhjetë e dy kilokalori, pak më shumë se gjashtëmbëdhjetë gram proteina dhe pak më pak se një gram yndyrë.

Levreku është gjithashtu një peshk popullor me pak yndyrë. Përmbajtja e tij kalorike është nëntëdhjetë e nëntë kilokalori për njëqind gram produkt. Ky peshk gjithashtu ngop trupin me tetëmbëdhjetë gram proteina dhe tre gram yndyrë.

Pak yndyre peshk dietik grenadieri është një peshk kockor tregtar i detit të thellë. Njëqind gram mishi i tij është një burim i gjashtëdhjetë kilocalorive, si dhe trembëdhjetë pikë dy proteina dhe tetë të dhjetat yndyrë.

Një zgjedhje e shkëlqyer për ata që janë në dietë është polak. Njëqind gram peshk i tillë ngop trupin me nëntëdhjetë e dy kilokalori. Përveç kësaj, ai përmban pak më pak se nëntëmbëdhjetë e gjysmë proteina dhe pak më pak se një gram yndyrë.

Ndër të njohurit me kalori të ulët peshk deti Vlen të theksohet navada. Njëqind gram i këtij produkti përmban shtatëdhjetë e tre kilokalori, pak më shumë se gjashtëmbëdhjetë gram proteina dhe një gram karbohidrate.

Një tjetër peshk i shkëlqyeshëm me kalori të ulët për dietë do të ishte marihu. Njëqind gram i një produkti të tillë përmban shtatëdhjetë e një kilokalori, shtatëmbëdhjetë pikë dy gram proteina dhe dy të dhjetat yndyrë.

Një peshk i shkëlqyer me kalori të ulët është pollock. Njëqind gramë mish nga ky peshk përmban shtatëdhjetë e dy kilokalori, gjashtëmbëdhjetë proteina dhe një gram yndyrë.

Nëse dëshironi të humbni peshë, mund të përfshini buburrecin në dietën tuaj. Njëqind gram prej tij përmban nëntëdhjetë e pesë kilokalori, tetëmbëdhjetë gram proteina dhe pothuajse tre gram yndyrë.

Peshku i ligët i lumit, lista

Peshku me pak yndyrë për humbje peshe, i marrë nga lumenjtë - purtekë, purtekë, krape dhe pike.

Nëse dëshironi të humbni peshë, mund të përfshini purtekën e lumit në dietën tuaj. Njëqind gram mish i tillë përmban tetëdhjetë e dy kilokalori. Perch gjithashtu përmban tetëmbëdhjetë gram e gjysmë proteina dhe pothuajse një gram yndyrë.

Ju gjithashtu mund të përballoni peshën e tepërt trupore duke konsumuar purtekë. Një peshk i tillë lumi përmban nëntëdhjetë e shtatë gram kilokalori, njëzet e një gram proteina dhe 1,3 gram yndyrë.

Këpi do të jetë gjithashtu një peshk i mrekullueshëm për dietën tuaj. Njëqind gram mish i tillë përmban njëqind e pesë kilokalori, pak më shumë se shtatëmbëdhjetë gram proteina dhe pak më shumë se një gram yndyrë.

Pike është gjithashtu një peshk popullor me kalori të ulët. Njëqind gram prej tij përmban tetëdhjetë e katër kilokalori, pothuajse tetëmbëdhjetë gram e gjysmë proteina dhe pak më shumë se një gram yndyrë.

Peshku me pak yndyrë për dietë

Varietetet me pak yndyrë të peshkut për dietë janë produkt i madh, e cila do t'ju ndihmojë të arrini qëllimin tuaj. Ky peshk është lehtësisht i tretshëm dhe ngop trupin me shumë vitamina, minerale dhe të tjera. substancat më të dobishme. Nëse jeni në dietë, kombinoni atë me perime. Në të njëjtën kohë, nutricionistët këshillojnë zierjen, zierjen ose pjekjen e peshkut në furrë.

informacion shtese

Specialistët mjekësi tradicionale pretendojnë se ilaçet e bazuara në bimë dhe mjete të improvizuara janë të shkëlqyera për të hequr qafe peshën e tepërt. Kështu, rrënja e zakonshme e rodheve mund të përshpejtohet proceset metabolike Përveç kësaj, ajo ka një efekt të theksuar diuretik dhe laksativ të butë. Dhe medikamentet e bazuara në të e shurdhojnë ndjenjën e urisë. Krijoni disa lugë çaji rrënjë të copëtuara me një gotë ujë të zier. Ziejeni këtë produkt në nxehtësi të ulët për dhjetë deri në njëzet minuta. Më pas, ftohni ilaçin e përfunduar dhe kullojeni. Pini vëllimin që rezulton i zierjes midis vakteve.

Ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë gjithashtu përdorimin e ilaçeve me bazë kopër. Farat e kësaj bime veprojnë si një diuretik i butë, ato e shuajnë ndjenjën e urisë dhe e ngopin trupin me energji. Për humbje efektive në peshë Mund të bëni çaj duke përdorur një lugë çaji fara kopër dhe disa lugë çaji gjethe hithre. Ziejeni këtë lëndë të parë me tre gota ujë të valë dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak për një çerek ore. Kullojeni ilaçin e përfunduar dhe merrni një filxhan tre ose katër herë në ditë. Zierja mund të pihet si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë.

Ju gjithashtu mund të përballeni me përdorimin e . Krijoni pesëmbëdhjetë gramë material të tillë bimor me gjysmë litër ujë të zier. Ngroheni ilaçin në një banjë me ujë për gjysmë ore, më pas ftoheni. Merrni tre lugë gjelle nga ky ilaç menjëherë para ngrënies në intervale prej tre orësh.

Ju gjithashtu mund të përballoni problemin e peshës së tepërt duke përdorur. Ziejeni barin e tharë me ujë të valë. Përdorni një gotë e gjysmë ujë të vluar për një lugë çaji me lëndë të para të grimcuara. Infuzoni këtë ilaç për gjysmë ore dhe më pas kullojeni. Merrni një lugë gjelle tri herë në ditë.

Pacientët që duan të heqin qafe peshën e tepërt, mund ta kthejnë vëmendjen te cinquefoil. Është i shkëlqyeshëm për përgatitjen e banjove. Hidhni pesëdhjetë deri në njëqind gramë të kësaj lënde të parë në një kovë me ujë. Lëreni këtë përzierje të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për një çerek ore. Hidheni lëngun në ujin e përgatitur. Kryeni pritjen për njëzet minuta, duke përsëritur procedurën çdo të dytën ditë. Pasi të keni bërë dhjetë banjë, bëni një pushim për pesë deri në dhjetë ditë dhe përsëritni kursin e trajtimit.

Për të ulur oreksin, mund të kombinoni tetëdhjetë gramë gjethe manaferre, dhjetë gramë gjethe thupër dhe të njëjtën sasi gjethesh. Zijeni një lugë gjelle nga kjo përzierje me një gotë ujë të vluar dhe më pas lëreni derisa të ftohet. Merrni ilaçin e përgatitur, një gotë dy herë në ditë, në mëngjes dhe pak para drekës. Përsëriteni marrjen çdo ditë për tre deri në katër javë, pastaj bëni një pushim për një deri në dy javë.

Lista e peshqve me pak yndyrë që kemi dhënë këtu do t'ju ndihmojë vërtet të hiqni peshë të tepërt. E vërtetë, jo në një ditë. Pesha e tepërt është problem serioz njerëzit modernë, dhe nuk është e lehtë të përballesh me të. Por ushqimin e duhur, edukimin fizik dhe receta popullore do t'ju ndihmojë të harroni kilogramë të tepërt përgjithmonë.

Ekaterina, www.site
Google

- Të dashur lexues tanë! Ju lutemi, nënvizoni gabimin e shtypur që keni gjetur dhe shtypni Ctrl+Enter. Na shkruani se çfarë nuk shkon atje.
- Ju lutemi lini komentin tuaj më poshtë! Ne ju pyesim! Duhet të dimë mendimin tuaj! Faleminderit! Faleminderit!

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se peshku luan një rol kyç në ushqimin dietik. Çfarë lloj peshku mund të hani nëse keni? sëmundjet shoqëruese, do të shpjegojë mjeku gastroenterolog, por prania e tij në dietë është e detyrueshme. Prandaj, duhet të përfshihet në menunë e atyre që humbasin peshë. Mikroelementë të dobishëm dhe vitaminat sigurojnë shëndet, dhe acidet yndyrore Omega-3 do t'i japin bukuri flokëve dhe thonjve. Prandaj, ngrënia e peshkut jo vetëm që do t'ju ndihmojë të hiqni qafe kilogramë të tepërt, por edhe për të ruajtur bukurinë e jashtme.

Cilat janë përfitimet e peshkut për njerëzit?

Para se të përdorni produktin në dietën tuaj, duhet të zbuloni se cilat janë përfitimet e peshkut për humbjen e peshës. Pulpa e saj është e dobishme për shkak të përmbajtjes së proteinave me kalori të ulët, e cila përmban 25%. Aminoacidet lehtësisht të tretshme treten në stomak në 1,5-2 orë. Është gjithashtu i dobishëm për shkak të pranisë së poliunsaturuarve Acidet yndyrore Omega-3 dhe omega-6. Ato forcojnë zemrën, parandalojnë sulmet në zemër, goditjet në tru dhe aterosklerozën. Acidet yndyrore pastrojnë enët e gjakut nga kolesteroli, stimulojnë funksionin e trurit, sistemi nervor, rivendos metabolizmin. Peshku përmban shumë vitamina A dhe D, minerale - fosfor, jod, fluor, kalcium. Ato ndihmojnë në forcimin e kockave dhe dhëmbëve. Është ideale të përfshini ushqimet me proteina të peshkut në meny tre deri në katër herë në javë. Për të humbur peshë, duhet ta rrisni këtë sasi në dozën ditore. Përveç përfitimeve, ka edhe dëme:

Përmbajtja mesatare e yndyrës (nga 5 deri në 10 gram) Salmoni (atlantik, salmon coho, salmoni me çorap, salmon chinook), peshk blu, mustak, troftë ylber, peshk shpatë, mustak, kapelin, krap, salmon i ngushtë, salmon, salmon rozë

Përmbajtja shumë e ulët e yndyrës (më pak se 2 gram) Pollock, pike, purtekë pike, krapi kryq, merluci, kërpudha, murriz, karavidhe, fiston, karkaleca.

Lista e peshqve dietetike dhe jo dietetike

Përkundër faktit se peshku është shumë i shëndetshëm, jo ​​të gjitha varietetet janë të përshtatshme për humbje peshe. Për të vendosur se cili peshk ka më shumë përmbajtje të ulët kalori, duhet të mësoni për nivelin e përmbajtjes së yndyrës. Në disa lloje të peshkut yndyror, përmbajtja kalorike mund të arrijë 300 kcal për 100 g, gjë që tejkalon ndjeshëm përmbajtjen kalorike të mishit pa dhjamë. Prandaj, kur bëni pazar, është më mirë të merrni një listë me vete. peshk i përshtatshëm për dietë.

Të gjitha varietetet e peshkut yndyror duhet të hiqen nga kjo listë. Kjo perfshin:

• aknet;
• skumbri;
• sprat
• shojzë e hapur;
• harengë yndyrore;
• bli;
• bli yjor;
• saury;

Përmbajtja e yndyrës në peshkun me vaj është mbi 8%.

Ka edhe përfaqësues mesatarisht të yndyrshëm të botës ujore. Përmbajtja në përqindje përmbajtja e tyre e yndyrës varion nga 4 në 8. Ky produkt është më i këndshëm dhe më delikat në shije sesa varietetet e peshkut me pak yndyrë. Kafshët detare me përmbajtje të mesme yndyre përfshijnë:

• sazanketa;
• krap;
• harengë;
• peshk i argjendtë;
• açuge;
• salmon rozë;
• harengë e ligët;
• mustak;
• zander;
• trofta;
• krap;
• skumbri i kalit;
• ton;
• levreku;
• djathë;
• tabani;
• krapi i lumit;
• krapi i detit;
• erëza;
• sy i kuq;
• peshk me vaj;
• kapeli (në pranverë).

Përmbajtja kalorike e varieteteve me yndyrë të moderuar është 100-140 kcal, kështu që ato mund të konsumohen herë pas here për dietë peshku per nje ndryshim.

Por megjithatë, peshku me pak yndyrë për një dietë është alternativa më e mirë.

Përmbajtja kalorike e një produkti të tillë varion nga 70 në 100 kcal për 100 g Më dietat, me përmbajtje yndyre deri në 1%, janë:

• merluc;
• murriz;
• navaga;
• limonema;
• pollock;
• pollock;
• purtekë lumi;
• vobla;
• krustace;
• butak

Dëshironi të humbni peshë? Atëherë këta artikuj janë për ju

Gushat e ligët (1 deri në 2% yndyrë) janë:

• pike;
• zander;
• Argjentinë;
• krapi kryq;
• ngec;
• Amur;
• sy të bardhë;
• barbuni;
• burbot;
• omul;
• pristipoma;
• thinja;
• peshk i bardhë;
• grenadier;
• llamba;
• roach;
• Sorog.

TE varieteteve dietike Përfaqësuesit ujorë, me një përmbajtje yndyre prej 2 deri në 4%, përfshijnë:

• hekjerekh;
• tench;
• rudd;
• skumbri;
• shojzë e hapur;
• peshk akulli;
• peshk saber.

Konsumimi i rregullt i peshkut me një përmbajtje yndyre deri në 4% do të ndihmojë jo vetëm të humbni shpejt peshën e tepërt, por edhe të përmirësojë shëndetin e trupit tuaj.

Biftekë merluci me patate

4 racione, 234 kcal, koha e gatimit 45 minuta.

Përbërësit:

• 600 g fileto merluci,
• 8 zhardhokët e patates,
• 1 qepë,
• 1 limon,
• 2 lugë lëng limoni,
• 2 lugë kos,
• 2 lugë miell thekre,
• 1 lugë gjelle rrikë të grirë,
• 1 tufë majdanoz, piper, kripë,

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, lani, grijini trashë dhe ziejini në ujë me kripë.
2. Qëroni qepën, lani, prisni në rrathë.
3. Lani majdanozin dhe grijeni imët.
4. Lani fileton e merlucit, priteni në pjesë, kripë dhe piper, mbështilleni me miell dhe skuqeni në vaj ulliri.
5. Për të përgatitur salcën, përzieni kosin me lëng limoni, rrikë dhe pak majdanoz.
6. Vendosni biftekët dhe patatet në pjata, hidhni sipër salcën, spërkatni me majdanozin e mbetur dhe zbukurojeni me feta limoni dhe rrathë qepë.

Pollock i zier me limon

3 racione, koha e gatimit 40 minuta, 176 kcal.

Përbërësit:

• 600 g polak,
• 200 ml supë perimesh,
• 2 karota,
• 2 domate
• 1 qepë,
• 1 rrënjë selino,
• 1 limon,
• 2 lugë vaj ulliri,
• 2 gjethe dafine,
• 0,5 tufë kopër, piper, kripë.

Mënyra e gatimit:

Pastroni peshkun, nxirrni në zorrë, lani, prisni në pjesë, fërkojeni me kripë dhe piper.

Qëroni karotat dhe rrënjën e selinos, lani dhe pritini në feta.

Qëroni qepën, lani, prisni në rrathë.

Lani limonin dhe priteni në feta.

Lani domatet, prisni në feta.

Lani zarzavatet e koprës.

Skuqini karotat, selinon dhe qepët në vaj ulliri.

Vendosni pollokun në një tigan me fund të trashë.

Sipër vendosni perime të skuqura dhe feta limoni.

Hidhni në supë, shtoni Gjethja e dafinës, ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 20 minuta.

Vendoseni peshkun e përfunduar në pjata, zbukurojeni me feta domate dhe degëza kopra.

Sufle purtekë e butë pike

Suffle peshku - opsion i madh për ata që gjatë një diete duan të diversifikojnë menunë me shije dhe gjellë delikate. Për këtë recetë do t'ju nevojiten disa thelpinj hudhër të pjekur është më mirë ta përgatisni paraprakisht.

Përbërësit e kërkuar:

• Purça e freskët e pikut - 350 gr.
• E bardha e dy vezëve.
• Krem me pak yndyrë - 100 ml.
• Hudhra e pjekur.
• Piper i bluar.
• Kripë.

Mënyra e gatimit:

Pritini dhe shpëlajeni trupin e pajetë të purtekës, ndani kockat dhe lëkurën. Pritini fileton që rezulton në copa të vogla, vendoseni në një blender.

Dëshironi të humbni peshë? Atëherë këta artikuj janë për ju

Dieta e peshkut

Hidheni kremin në tasin e blenderit, shtoni hudhrën dhe erëzat dhe grini gjithçka tërësisht. Më vete i rrahim të bardhat me pak kripë.

Kombinoni masën e peshkut dhe të bardhat e rrahura në pjesë për të marrë një masë homogjene. Konsistenca e përzierjes duhet të ngjajë me kremin.

Ndërkohë që furra po nxehet në 150 0C, formoni suflenë. Për ta bërë këtë, transferoni masën në film ngjitës, e përdredhni që të duket si sallam, lidhni filmin mirë në skajet. Suflenë e formuar e mbështjellim me folie dhe e vendosim në furrë për 20-30 minuta.

Në të njëjtën kohë, ju mund të piqni perime për një pjatë anësore. E heqim paketën nga furra, e lëmë të ftohet, e presim në pjesë dhe e shërbejmë me perime. Ky sufle është jashtëzakonisht i ajrosur, i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

A është e mundur të zëvendësohet peshku

Ushqimi i detit është një depo e vitaminave dhe mineraleve unike, për të cilat është e vështirë të gjesh një alternativë. Peshku shpesh quhet zëvendësues i mishit, veçanërisht për qëllime dietetike. Ka raste kur bëheni alergjikë ndaj ushqimeve të shijshme, atëherë duhet të mendoni për një alternativë.

Në një dietë, ju mund të zëvendësoni peshkun me produkte origjinë bimore. Këto përfshijnë soje, djathë tofu dhe disa lloje bishtajore. Për shembull, për sa i përket përmbajtjes së aminoacideve, një porcion me thjerrëza nuk është aspak inferior ndaj të njëjtës sasi delikatesë peshku. Nga ana negative, aminoacidet me origjinë bimore absorbohen shumë më keq.

Ju mund ta zëvendësoni peshkun në dietën tuaj me kërpudha dhe arra. Nëse zgjidhni arrat shqeme, atëherë përveç proteinave dhe aminoacideve, trupi do të pasurohet edhe me fosfor. Kur zgjidhni arra ose kërpudha për dietën tuaj, mbani mend se pjesa e përditshme nuk duhet të kalojë 50 g.

Një alternativë e shkëlqyeshme për ushqimet dietike të peshkut - farë liri. Përveç acideve yndyrore, ato përmbajnë zink, hekur dhe kalcium. Farat e lirit mund të bluhen në miell, të konsumohen me kefir për mëngjes ose si një pjatë e pavarur në vend të qullit. Ju mund të zëvendësoni peshkun alga deti, nga të cilat përftohen sallata dietike me vlera ushqyese.

Vlera e peshkut përcaktohet nga përmbajtja e acideve yndyrore të pangopura në përbërjen e tij.

Përveç kësaj, peshku është i pasur me makro dhe mikroelementë të nevojshëm për shëndetin, si jodi dhe fosfori, vitamina të tretshme në yndyrë D, E dhe A. Sa më i yndyrshëm të jetë peshku, aq më shumë acide të pangopura Omega - 3.

Por edhe varietetet me pak yndyrë janë të dobishme kur hahen. Prandaj, enët e peshkut duhet të përfshihen në menunë e dietës.

Llojet e peshkut sipas përmbajtjes së tyre të yndyrës

1. Varietetet yndyrore– Përmbajtja e yndyrës 8% ose më e lartë. Këto përfshijnë: shojzë e çuditshme, skumbri, ngjala, varietete yndyrore të harengës, bli.
   Për shkak të përmbajtje të lartë Përmbajtja kalorike e disa llojeve të yndyrës tejkalon ndjeshëm edhe mishin e derrit të ligët dhe arrin në 230-260 kcal.
2. Varietetet me yndyrë të mesme– përmbajtja e yndyrës 4-8%. Këto përfshijnë levrekun, troftën, tonin, salmonin rozë, harengën e ligët dhe mustak. Përmbajtja kalorike e peshkut është mesatarisht 120-140 kcal.
3. Varietetet me pak yndyrë– peshk që përmban jo më shumë se 4% yndyrë. Ata quhen gjithashtu varietete të dobëta.
   Këtu përfshihet merluci, barhaku i kaltër, polloku, navaga, merluci, purteka e lumit, piku, buburreti, purteka, buburreca, asp, peshku i akullit, krapi, rudd.
   Përmbajtja kalorike e këtij peshku nuk kalon 80-90 kcal.

Kur ndiqni një dietë për të humbur peshë, ose për arsye shëndetësore, dietologët këshillojnë përfshirjen e varieteteve të peshkut me pak yndyrë në dietë të paktën tre herë në javë. Meqenëse përmbajtja kalorike dhe përmbajtja e yndyrës në to janë të ulëta, dhe proteinat përthithen më lehtë sesa nga mishi.

Për më tepër, kur humbni peshë, acidet yndyrore të pangopura nga peshku preferohen në dietë sesa yndyrna të ngopura të përfshira në mish. Acidet yndyrore ndihmojnë në kontrollin e hormoneve në trup që ndikojnë në oreksin dhe peshën - leptinat.

Enët dietike të peshkut për humbje peshe

Njerëzit që janë në dietë për të fituar dobësi duhet të marrin në konsideratë me kujdes jo vetëm zgjedhjen e përmbajtjes së yndyrës së peshkut, por edhe mënyrën e përgatitjes së tij. Pjata me peshk të skuqur për menu diete nuk do të përshtatet.

Edhe peshqit si llamba janë më mirë të piqen, megjithëse shumica e librave të gatimit rekomandojnë ta skuqni atë.

Refuzimi nga tiganisja nuk do të thotë që gjatë dietës mund të hani vetëm peshk të zier. Pjatat e shijshme dhe të larmishme të peshkut përftohen nga pjekja në fletë metalike, duke gatuar në një tenxhere të ngadaltë ose në avull.

Recetat dietike për humbjen e peshës nuk përfshijnë shumë erëza, majonezë, djathë dhe salcë kosi. Por erëzat bimore dhe lëngu i limonit janë mjaft të afta të theksojnë shijen e peshkut dhe ta bëjnë gjellën jo aq të butë sa në rastin e zierjes së thjeshtë.

Si një pjatë anësore për enët e peshkut me pak yndyrë, njerëzit në dietë duhet të zgjedhin zierje me perime ose sallatë jeshile.

Fileto greke merluci

E madhe opsion dietik Gatime me merluc që kërkojnë shumë pak kohë për t'u përgatitur.
Për dy racione do t'ju duhet:

1. Fileto merluci - dy të mëdha.
2. Farat e korianderit - 2 lugë gjelle. lugët.
3. Përzierje erëzash bimore për peshk.
4. Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë.
5. Uthull vere - 0,5 lugë gjelle. lugët.

Nëse është e nevojshme, uthulla e verës zëvendësohet me lëng limoni në të njëjtën sasi. Koriandër i shton një shije të veçantë kësaj pjate. Farat e saj duhet fillimisht të skuqen në një tigan të nxehur mirë, duke i përzier vazhdimisht, pastaj të grimcohen në llaç.

Erëza e përgatitur në këtë mënyrë është shumë më e shijshme. Për të përgatitur pjatën, duhet të ngrohni furrën në 180 0 C. Ndërsa furra po nxehet, lyeni me vaj ulliri një kallëp ose një fletë pjekjeje.

Marinoni fileton e merlucit në një përzierje me uthull vere, erëza bimore dhe koriandër të bluar për 3 minuta. Vendoseni në një tepsi dhe piqni për 25 minuta.

Sufle purtekë e butë pike

Sufleja e peshkut është një mundësi e shkëlqyer për ata që, ndërsa janë në dietë, duan të diversifikojnë menunë me një pjatë të hollë dhe delikate. Për këtë recetë do t'ju nevojiten disa thelpinj hudhër të pjekur është më mirë ta përgatisni paraprakisht.

Përbërësit e kërkuar:

1. Purça e freskët e pikut - 350 gr.
2. E bardha e dy vezëve.
3. Krem me pak yndyrë - 100 ml.
4. Hudhra e pjekur.
5. Piper i bluar.
6. Kripë.

Pritini dhe shpëlajeni trupin e pajetë të purtekës, ndani kockat dhe lëkurën. Pritini fileton që rezulton në copa të vogla dhe vendoseni në një blender.

Hidheni kremin në tasin e blenderit, shtoni hudhrën dhe erëzat dhe grini gjithçka tërësisht. Më vete i rrahim të bardhat me pak kripë.

Kombinoni masën e peshkut dhe të bardhat e rrahura në pjesë për të marrë një masë homogjene. Konsistenca e përzierjes duhet të ngjajë me kremin.

Ndërsa furra po nxehet në 150 0 C, formoni suflenë. Për ta bërë këtë, transferojeni masën në një film ngjitës, kthejeni atë në mënyrë që të duket si sallam dhe lidhni filmin mirë në skajet. Suflenë e formuar e mbështjellim me folie dhe e vendosim në furrë për 20-30 minuta.

Në të njëjtën kohë, ju mund të piqni perime për një pjatë anësore. E heqim paketën nga furra, e lëmë të ftohet, e presim në pjesë dhe e shërbejmë me perime. Ky sufle është jashtëzakonisht i ajrosur, i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Kotelet Pollock në një avullore

Enët e përgatitura në një kazan të dyfishtë krijohen thjesht për ushqim dietik. Ata rezultojnë të jenë të lehta dhe kursejnë më shumë vitamina të dobishme sesa kur gatuani.

Për kotelet me polok të zier me avull do t'ju duhet:

1. Pollock -1.
2. Bukë e bardhë e tharë - 1 fetë.
3. Vezë - 1.
4. Qumësht - 3 lugë gjelle. lugët.
5. Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë.
6. Zarzavate, majdanoz dhe kopër.
7. Kripë.

Qëroni polokun nga lëkura, ndani kockat, thani me një peshqir, bluajeni fileton që rezulton në një blender ose përmes një mulli mishi. Thërrmoni një fetë bukë të bardhë dhe zhytni në qumësht.

Kur buka të ketë thithur qumështin, shtoni vezën, përzieni dhe bashkojeni me fileton e peshkut. Ziejeni mishin e grirë, duke i shtuar kripë dhe erëza me barishte të grira. Pollock është një peshk me pak yndyrë, në mënyrë që kotatet të mos dalin shumë të thata, mishit të grirë duhet t'i shtoni një lugë vaj vegjetal.

Formoni topa, vendoseni në një avull, gatuajeni për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, do të jetë mirë të gatuani perime për një pjatë anësore në ndarjen e sipërme të avullit. Shkon shkëlqyeshëm me peshkun kungull i njomë, lulelakër, brokoli, Piper zile, domate, karrota, spinaq.

Si të gatuaj peshk i ligët në një tenxhere të ngadaltë mund të mësoni nga video.

Lista e varieteteve të peshkut që mund të përfshihen në meny nëse keni pankreatit

Nevoja për të gjurmuar yndyrën në dietë nuk shoqërohet gjithmonë me dëshirën për t'u bërë më të hollë. Ndonjëherë ka indikacione mjekësore për këtë.

Për shembull, me inflamacion të pankreasit - pankreatiti. Pavarësisht nëse bëhet fjalë për një përkeqësim të pankreatitit ose një periudhë faljeje, peshku yndyror është kundërindikuar në menu.

Pankreasi i një personi që vuan nga pankreatiti thjesht nuk është në gjendje të prodhojë enzima të mjaftueshme që shpërbëjnë yndyrnat. Dhe ngrënia e peshkut të yndyrshëm çon në simptoma të tilla si nauze, dhimbje stomaku, diarre dhe të vjella.

Në rast të përkeqësimit të sëmundjes, peshku është plotësisht kundërindikuar. Pas një jave dhe gjatë faljes, llojet e dobëta të peshkut janë të pranueshme në dietë.

Varietetet më të buta të peshkut që përmbajnë 1-2% yndyrë:

• ngec;
• pike;
• peshk i bardhë;
• zander;
• sy të bardhë;
• burbot;
• thinja;
• barbuni.

Enët e bëra prej tyre mund të hahen pa frikë se mos provokojnë një sulm të pankreatitit akut.

Peshku me një përmbajtje yndyre prej 2-4% në dietë gjithashtu nuk do të shkaktojë dëm.

Këto janë llojet e mëposhtme:

• levreku;
• trofta;
• skumbri rudd;
• pollock;
• peshk akulli.

Nëse ka kaluar një muaj pas një përkeqësimi të sëmundjes dhe vërehet falje, është e mundur të konsumohen varietete me yndyrë të moderuar me përmbajtje yndyre 4 - 8%.

• krap;
• krapi i lumit;
• krap;
• mustak
• harengë;
• ton;
• skumbri i kalit;
• salmon i ngushtë i ngushtë;
• kapeli pranveror.

Në çdo fazë të sëmundjes është rreptësisht e ndaluar peshk i kripur, si dhe peshk i konservuar dhe i tymosur. Edhe peshku i kuq nuk rekomandohet sido që të përgatitet pasi është peshk i yndyrshëm.

Këto produkte aktivizojnë pankreasin, duke irrituar mukozën e organit. Nëse neglizhohet dieta e rekomanduar, pasojat mund të jenë serioze - ënjtje dhe nekrozë e gjëndrës dhe pjesëve të saj.

Karakteristikat e zgjedhjes së peshkut për pankreatitin

Zgjedhja e peshkut gjatë blerjes duhet marrë gjithmonë me përgjegjësi, por kur bëhet fjalë për dietën të ushqyerit terapeutik, sidomos. Peshku i freskët është i preferuar, por, për shembull, peshku i freskët i detit shitet vetëm në rajonet ku kapet.

Pastaj ju duhet të blini peshk të freskët të ngrirë. Mund ta dalloni përsëri nga i ngrirë nga mungesa e një shtrese të verdhë, sasi e tepruar akull dhe borë ose një shtresë akulli me trashësi të pabarabartë.

Peshku i freskët duhet të jetë vërtet i freskët, jo i ndenjur. Freskia tregohet nga luspat me shkëlqim të ngjitur fort, mungesa e mukusit të tepërt, sytë e fryrë, pa mjegull dhe gushat e kuqe të ndezura.

Nëse keni mundësinë të prekni produktin, mund ta shtypni trupin e pajetë me gisht, produkti i freskët nuk do të ketë një gërvishtje pas kësaj. Sa i përket kushteve të ruajtjes gjatë shitjes, peshku i ftohtë, i shtrirë në akull në banak, ruan më së miri freskinë.

Karakteristikat e gatimit të peshkut për pankreatitin

Nëse kanë kaluar disa ditë pas një sulmi të pankreatitit dhe lejohet përfshirja e peshkut në menu, atëherë këto duhet të jenë pjata që përfshijnë vetëm fileto pa lëkurë.

Kenellat me avull, kotelet, si dhe sufllaqet dhe tavat janë perfekte.

Gjatë periudhës së faljes, peshku mund të gatuhet si një copë e tërë. Duhet të zihet, të zihet, të piqet në furrë ose të zihet në avull.

Peshku është një produkt i shëndetshëm që duhet të përfshihet patjetër në dietën tuaj.

Dhe shumëllojshmëria e specieve dhe varieteteve ju lejon të mos mohoni veten enët e peshkut edhe ata që janë në dietë për humbje peshe ose për arsye mjekësore.

Si të piqni purtekë në rusisht në furrë përshkruhet në video.

Në kontakt me

Nëse po mendoni të festoni, për shembull, një ditëlindje, atëherë ka shumë të ngjarë që përbërësi i fundit që do të dëshironi të bëni në pjatën kryesore është peshku i bardhë. Të gjithë e duan peshkun e kuq. Megjithatë, kjo është e lehtë për t'u shpjeguar; Nuk ka dyshim se peshku i importuar i fermës, së pari, duket i bukur si në formë ashtu edhe në formë të pjekur, dhe së dyti, është mjaft i lehtë për t'u gatuar dhe i vështirë për t'u prishur. Dhe është e lehtë për të zgjedhur, gjëja kryesore nuk është të marrësh atë të kalbur.

Një tjetër gjë është peshku i bardhë. Mund të ketë shije të shijshme, ose mund të jetë e thatë dhe e ashpër, krejtësisht jointeresante. Ky peshk kushton shumë më pak se peshku i kuq i importuar. E megjithatë kjo nuk do të thotë se e bardha është më e keqe. Thjesht duhet të jeni në gjendje ta zgjidhni atë pa e ngatërruar me një lloj tjetër peshku më të lirë dhe pasi ta blini duhet ta gatuani siç duhet. Cila është e saktë? Disa peshq do të duken shumë të skuqur, ndërsa disa duhet të shërbehen me salcë, të zier në zjarr të ulët.

Ne kemi zgjedhur varietetet më të shijshme të peshkut të bardhë që mund të hani çdo ditë dhe të gatuani për festa.

I yndyrshëm dhe i shijshëm

Yndyra është përcjellësi më i mirë i shijes për receptorët tanë. Truri ynë në përgjithësi e adhuron dhe e konsideron atë produkt yndyror e shijshme. Sigurisht, deri në një kufi të caktuar. Vetëm se askush nuk do të hajë dhjamë të gjallë dhe të yndyrshme, por dhjamë të kripur... dhe me hudhër... Prandaj, peshku më i shijshëm është i yndyrshëm.

Harengë

Halibut

Peshk shumë i butë dhe mjaft i yndyrshëm. Halibut është ideal për pjekje, skuqje dhe magjike në byrekë. Halibut i mrekullueshëm i tymosur. Ka shumë pak kocka dhe mishi është i butë dhe shumë i bardhë. Me të drejtë konsiderohet si një nga varietetet më të shijshme të peshkut. Për më tepër, shojza nuk edukohet në robëri, kështu që mishi i tij është gjithashtu shumë i shëndetshëm, përmban shumë acide yndyrore Omega-3, vitamina B, aminoacidet esenciale- triptofan.

Skumbri

Skumbri i tymosur, dhe veçanërisht skumbri i tymosur i nxehtë, është thjesht një peshk hyjnor. Është aromatike, yndyrore, e butë. Por peshku i pa tymosur, për shembull, i zier në salcë të bardhë ose i pjekur në petë, nuk është më pak i shijshëm.

mustak

Një peshk i mrekullueshëm dhe i shijshëm, megjithatë, është shumë i yndyrshëm, kështu që gjatë gatimit gjysma e tij humbet në tigan. Por kjo nuk i heq shijen e mustakëve, i cili duket thjesht i krijuar për tiganisje. Është gjithashtu i përshtatshëm për kotelet e grira, por shoqërohet me disa peshq më pak të butë dhe të yndyrshëm.

Dietare dhe e butë

Varietetet e peshkut të bardhë me pak yndyrë mund të jenë gjithashtu shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato përmbajnë vitamina B, fosfor, jod, kalcium, në përgjithësi, ato elemente që na duhen çdo ditë. Për më tepër, këto lloje peshqish janë të ulët në kalori dhe rekomandohen veçanërisht për ushqim dietik.

Hadoku

Kod

Peshk i shkëlqyer, por vetëm nëse nuk është shkrirë shumë herë dhe nuk është ngrirë përsëri. Sa më shumë herë të ndodhë kjo, aq më i ashpër bëhet merluci. I njëjti peshk që mbërriti te blerësi në një frigorifer pune do t'ju kënaqë me butësinë dhe butësinë e mishit të tij. Merluci mund të jetë shumë i shijshëm në pothuajse çdo kusht: mund të piqet, të skuqet, të zihet, të zihet në avull, të bëhet supë dhe të shtohet në kotoleta. Nga rruga, ky peshk i nxehtë i tymosur është një gjë jashtëzakonisht e shijshme!

Ngushëlloj

Ai është pak më i lartë në kalori sesa murri dhe pak më i lartë në yndyrë. Por sidoqoftë, llamba është ende një peshk dietik dhe në të njëjtën kohë mjaft i shijshëm. Në kurriz të pak më shumë përmbajtje mishi i yndyrshëm, i rrafshët është mjaft i lehtë për t'u gatuar, por i vështirë për t'u prishur. Një nga avantazhet e llapës është numri i vogël i kockave.

E shtrenjtë dhe e pazakontë

Muksun

Aknet

Ngjala e tymosur është një nga shijet më të shijshme. Por ngjala mund të shitet edhe e freskët. Pastaj ju duhet të bëni supë prej saj. Do të jetë mjaft i yndyrshëm, sepse vetë peshku është shumë i yndyrshëm, por i paharrueshëm, sepse sapo të provoni ngjalën, nuk do ta harroni atë dhe nëse ju pëlqeu, do ta blini përsëri dhe përsëri. Përveç supës dhe pirjes së duhanit, ky peshk zihet, përdoret si mbushje për byrekë dhe në fund mbështillet me oriz për të bërë role.