Що дають на сніданок. Ідеї ​​рецептів смачних та корисних сніданків: швидкі рецепти правильного сніданку для всієї родини з фото та відео

Щоб схуднути часом люди відмовляються від ранкового прийому їжі. Часто у вас було таке: вип'ю каву з цукром і вистачить?Якщо з ранку їсти не хочеться, це не означає, що ви не голодні. Під час сну травна системаперетравлює те, що було з'їдено за весь день. Для цього виділяється енергія і вранці організму потрібні сили для нормальної роботи.

Відмовляючись від важливого прийомуїжі, ви позбавляєте себе сили на весь день. Отримавши з ранку чашку кави або щось легеньке (40 г йогурту, шматочок ковбаси), дуже скоро ви сильно зголоднієте. Таким чином, в обід з'їдається більше, ніж потрібно. Згадайте про себе. Довгоочікувана обідня перерва: бігом у магазин, кафе чи їдальню, берете все, що покалорійніше. Щоправда, після такого обіду бажання працювати відсутнє зовсім? А вдома – пізня щільна вечеря.

Вранці і апетиту немає, тому що організм вночі перетравлював «важку їжу». Результат такого режиму харчування – надлишок підшкірного жируі целюліту на животі, стегнах, сідницях.

Чому сніданок такий важливий

• Паливо для мозку. Ранковий прийом їжі покращує пам'ять, сприяє концентрації уваги. Про що може думати голодна людина?
• Підтримка серцево-судинної системив нормі. Медики стверджують, що сніданок допомагає тримати рівень холестерину та цукру під контролем.
• Ранковий прийом їжі – основа здорового харчування, стрункості, молодості. Все, що з'їдено вранці, організм якісно переробить на енергію для життя.
• Підтримка імунітету. З 7 до 9 ранку активно виробляються травні ферменти. Пропустивши ранковий прийом їжі, ці ферменти перегорають. В результаті це підриває нормальну роботу організму, послаблює імунітет. Доведено експериментальним шляхом- люди, що снідають, рідше хворіють на простудні захворювання.

Що потрібно зробити перед сніданком

Їжу треба «заслужити». Ви нічого не захочете їсти, тільки підскочивши в ліжку по будильнику. Прокинувшись, випийте склянку некип'яченої води кімнатної температури. Можна додати часточку лимона для смаку. Це «запустить» організм: шлунок, кишечник, кровоносну систему. Пийте воду невеликими ковтками, із задоволенням. Це корисна звичкадля схуднення №1.

Далі зробіть хоча б 3 - 4 гімнастичних вправ. Можна прямо у ліжку. В ідеалі добре виконати повноцінну гімнастику 10 – 15 хвилин. Так ви дійсно зголоднієте і з'їсте корисну їжу зі здоровим апетитом.

Топ 3 найкорисніших каш

Лікарі рекомендують включити до ранкового раціону каші. Це той продукт, який містить складні вуглеводи. Тому цільнозернова крупа засвоюватиметься повільно, і ви ще довго відчуватимете ситість.

Їжа з ранку обов'язково має бути гарячою. Холодний бутерброд або кукурудзяні пластівціз молоком не приведуть у дію підшлункову залозу. Ферменти, які допомагають перетравити білки, жири та вуглеводи не почнуть вироблятися. Організм такої їжі не засвоїть.

На думку дієтологів, відповіддю на питання, що їсти на сніданок при правильному харчуванні, є цільнозернові крупи. У них міститься велика кількістьвітамінів та мінералів, необхідних для пробудження.

Ось список корисної їжідля сніданку:

Всі каші можна поєднувати з солодкими ягодами, горіхами, меленим насінням льону, кунжуту і т.п.

Часто рецепти каш вимагають термічної обробкикрупи. Але щоб повністю зберегти біологічну цінністьпродукту (всі вітаміни та мікроелементи), рекомендують просто обійтися замочуванням у холодній чи теплій кип'яченої води. Так можна вчинити в гречкою або вівсянкою, а ось із рисом солонувато 🙂

Ранкова їжа задає ритм протягом наступного дня. Для успішного схудненняпочніть планувати свою ранкову їжу, далі запроваджуйте звичку правильного харчування протягом усього дня. Здорове харчуванняразом із дотриманням режиму сприяє досягненню бажаної ваги. Об'єм сніданку має бути не більше 300 гр. Для впевненості придбайте кухонні ваги.

Що не потрібно їсти на сніданок

• Цитрусові, з'їдені натщесерце, провокують алергію, розвивають гастрит.
• Сирі овочі містять велику кількість кислоти, що дратує слизову оболонку порожнього шлунка.
• Йогурт. Реклама каже нам інше, але з ранку наш організм не потребує йогуртових бактерій. Тому користь йогурту вранці дорівнює нулю.
• Солодощі. Підшлункова залоза з ранку не готова до великої дози цукру. Велика кількість солодкого змушує підшлункову працювати на знос, що може спричинити розвиток цукрового діабету.
• Кава. Цей напій підвищує ризик розвитку гастриту, оскільки подразнює слизову оболонку шлунка.
• Швидкі сніданки (кукурудзяні пластівці тощо) марні. Великий змістцукру ще більше збуджує апетит.
• Бутерброд з ковбасою. До складу ковбаси найчастіше входять канцерогенні речовини, що провокують розвиток ракових клітин. Особливо шкідлива така їжа натще.

Снідайте тільки корисними продуктами – організм віддячить вам.

Мій ранок і сніданок

1. Найперше – як встаю, то п'ю півсклянки води кімнатної температури (прямо з вечора залишаю склянку на тумбочці біля ліжка).
2. Потім роблю невелику зарядку… хоч, каюся, не завжди 🙂
3. Готую кашку. Зазвичай вівсянку, інколи ж рисову кашу з бананом чи з манго.
4. Ну і сам сніданок, звісно.

Хвилин через 10 після їди п'ю чай слабкої заварки або какао (тільки не швидкорозчинне). До чаю іноді з'їдаю 1 шматочок пшеничного хлібаз сиром. Хліб має бути вчорашнім або підсушеним у тостері. Замість бутерброду можу з'їсти печиво типу Марія. Тільки уважно дивіться на склад: навіть у відділах діабетичного харчуванняможе потрапити печиво, до складу якого входить маргарин.

Другий сніданок

Після ранкової їжі через 3:00 можна з'їсти другий сніданок. Цей прийом їжі також дуже важливий, про нього я докладно розповім в окремій статті. Напишу, що можна взяти із собою на роботу.

Між першим прийомом їжі та обідом можна з'їсти:

• Яблуко, грушу, банан;
• Йогурт, склянка кефіру чи нежирний сир;
• Жменя горіхів (сирих). Можна разом із сухофруктами;
• Коктейль для схуднення– швидко розвів на молоці чи воді готово!

Якщо не встигаєте, можна взяти сніданок із собою на роботу. Візьміть будь-яку баночку, покладіть туди пару ложок вівсяних пластівців, залийте гарячою водоючи молоком. Додати свіжі фрукти, насіння або будь-які цукати. А прийшовши на роботу, можете спокійно насолодитися смачною стравою.

Погоджуся, важко дотримуватися режиму харчування щодня. Тому турбота про ваше здоров'я може лягти на плечі інтернет-постачальників. Наприклад, за допомогою сервісу delivery-club.ruзамовити корисний сніданок (і не тільки) можна легко та просто.

Привчіть себе снідати. На думку психологів, упродовж 21 дня формується стійка звичка. Через цей час помітите, як слідом за корисним сніданком ви станете обідати і вечеряти здоровими продуктами.

Якщо вам сподобалася стаття та ви знайшли для себе щось корисне – підписуйтесь на оновлення мого блогу, рекомендуйте з соц мережах. До нових зустрічей!

Початок дня. Ти довго роздумуєш, що корисного і смачного приготувати на сніданок, а в результаті йдеш на роботу голодною або вже вкотре впихаєш бутерброди з маслом? Не варто страждати, ми приготували для тебе кілька легких рецептів для ранкової заправки. З їх допомогою можна урізноманітнити ранкове меню і навіть схуднути на кілька кілограмів.

Принципи правильного харчування

Отже, що є на сніданок при правильному харчуванні? Продукти, які містять необхідні вуглеводи, білки та жири у нешкідливій формі. Сюди не входять продукти, що містять цукор та біле борошно. Прості вуглеводи, З яких вони складаються, відкладаються на боках, животі та талії.

Найкращий варіант - цільнозернові каші або хліб, які дають відчуття ситості надовго. Як джерело вітамінів і мінералів їж фрукти та овочі.

Варіанти сніданку при правильному харчуванні включають чотири групи продуктів:

Фрукти та овочі.

Молочні та кисломолочні продукти;

Цілісні та подрібнені крупи: вівсянка, гречка, бурий рис, пшоно та ін;

Яйця та м'ясо курки, індички.

Фрукти та овочі дозволяють тримати в тонусі моторику кишечника, молоко та продукти на його основі заповнюють нестачу кальцію в організмі, крупи містять цілий комплекс вітамінів та складні вуглеводи. Вони надовго затримуються в організмі та дають відчуття ситості на цілий день. Яйця та м'ясо - джерело білка, який є цеглиною для побудови м'язів.

Які продукти вибирати на сніданок під час правильного харчування? Залежить від діяльності. Якщо ти займаєшся спортом до обіду, увімкни в ранкове меню білкові продукти (м'ясо птиці, риби, яйця). Для офісних працівників, зайнятих розумовою працею, оптимальний варіантбуде вуглеводний сніданок, до яких належать зернові продукти.

Любиш класичний англійський сніданок із яєчнею та бутербродами? Спеціально для тебе ми приготували більше корисний варіант. На відміну від колишнього різновиду він не б'є по підшлунковій та печінці.

• 1 яйце
• 2 скибочки відрубного батона
• 3 ст. ложки сирної маси без цукру
• 1 ч. ложка джему обліпихи
• маленька гілочка кінзи
• кружок помідорки

Яйце звари як любиш (круто або некруто), батон намаж сирком. Один з них зверху оформи помідорним кухлем та кінзою, другий – джемом.

Класичний англійський сніданок бідний баластними речовинами, які необхідні для здорової роботикишечника, вітамінами та мінералами. Щоб заповнити їх дефіцит просто заміни вершкове маслона сирну масу, а замість білого хліба використовуй бородинський чи цільнозерновий. Яйця дієтологи рекомендують вживати не частіше ніж раз на тиждень. Замість курячих ти можеш використовувати перепелині, у яких менше холестерину.

До речі, не забудь за одне ознайомитись з нашими.

Мюслі з варіаціями

За якість магазинних продуктів не завжди можна поручитись. На відміну від них сніданок, приготовлений своїми руками, зарядить енергією і бадьорістю. Для створення кулінарного шедевра потрібно лише 20 хвилин і трішки терпіння. Найбільш популярний сніданок - з вівсянки, що доповнюється фруктами та ягодами залежно від сезону. Ми навели три варіанти: зі сливами, з грушею та чорницею.

Мюслі зі сливами та вишнею

• 5 ст. ложок вівсяних пластівців
• півчашки слив та вишні
• 3 ст. ложки йогурту
• мед за бажанням
• 3 ст. ложки соку апельсину

Пластівці заварити окропом, дай настоятися 2 хвилини. Перемішай зі сливами, нарізаними на четвертинки та вишнею. Поля йогурт.

Мюслі з грушею

• півчашки кефіру
• 2 ст. ложки пшеничних пластівців
• 3 ст. ложки вівсяних пластівців
• половинка груші
• 1 ч. ложка меду

Змішай кефір та мед до однорідного стану. Посип шматочками груші та пластівцями. Добре перемішай. Сніданок готовий!

Мюслі з чорницею

• півсклянки йогурту
• 4 ст. ложки пластівців вівса
• 2 ст. ложки пластівців пшениці
• півчашки чорниці або смородини
• 1 ст. ложка кунжуту

Додай ягоди до вівсяних і пшеничним пластівцям, полів йогурт. Зверху посип кунжутним насінням.

Сир чи свіжий сир із фруктами

Сирні сніданки дають зранку необхідну кількість кальцію та білка. Роби їх, якщо хочеш зміцнити кістки та зуби. Свіжий сир теж непоганий для ранкового прийому. За складом він схожий на попередній. Наводимо за одним рецептом на кожний продукт.

Сирний рецепт

• 125 г дієтичного сиру
• 250 г фруктів та ягід
• 3 ст. ложки житніх пластівців
• 2-3 столові ложки негазованої мінералки
• 1 ст. ложка меду

Перемішай сир з негазованою мінеральною водою. Розітри до однорідного стану, додай шматочки фруктів. Посип житні пластівці, за бажанням підсолодити медом.

Сирний рецепт

• 1-2 кружки ананасу
• каррі

Наріж кубиками ананас, посоли та поперчи, перемішай із сиром.

Салати на сніданок

Як домашнє перекушування ти можеш приготувати легкі салати. Додай до них невелику скибочку цільнозернового хліба, і повноцінний сніданок готовий.

Огірковий мікс

• 3-4 ст. ложки пророщеної пшениці
• 2 невеликі огірки
• 1 морква половина стручка болгарського перчика
• 3 ст. ложки бальзамічного оцту
• 3 ст. ложки дієтичного йогурту
• мед, сіль та перець за смаком

Огірок і перчик наріж соломкою. Морква нашаткуй. Змішай інгредієнти для заправки. Перемішай огірки, моркву, перець. Додай проростки та полів їх йогуртним соусом. Знову перемішай і дай настоятися 20 хвилин.

Салат з моцарелою

• 2 помідори
• 4 листочки базиліка
• кілька кульок моцарели

Наріж помідорки на кружечки, поклади на тарілку одним шаром. Поклади зверху скибочки моцарелли і прикрась базиліком. Сіль та перець додай за смаком.

Сендвіч з редискою чи морквою

Якщо готувати зовсім не хочеться, зроби корисні бутерброди. Швидко та смачно!

Рецепт з редискою

• 1-2 скибочки чорного хліба
• 2 ст. ложки м'якого вершкового сиру
• 4 свіжих редиски
• 0,5 ложки бальзамічного оцту та соку лайма у пропорції 1:1
• кілька листків руколи чи зеленого чаю

Перемішай вершковий сир, бальзамічний оцет та сік лайма. Намаж хлібні скибочки сирною масою. Наріж редиски кружальцями, поклади на хліб, прикрась зверху рукколою.

Рецепт з морквою

• 2 половинки цільнозернового хлібця
• 1 морквина
• м'який вершковий сир
• 1 ст. ложка ізюму
• 1 ч. ложка коріандру
• гілочка петрушки та кропу за бажанням

Наріж морквину на дрібній тертці, посоліть. Намаж вершковим сиром хліб і покрий зверху масою моркви, посип зверху коріандром і дрібно нарізаною зеленню. Закрий кришкою другою половинкою хлібця.

Круп'яні кашки

Каші на воді чи молоці з додаванням фруктів піднімуть настрій та зарядять енергією на цілий день. На одну персону використовуй не більше 80 г сухої крупи.

Яблучно-пшоняна кашка з журавлиною в мікрохвильовій печі

Просо легко перетравлюється і меншою мірою впливає на рівень цукру крові, ніж інші зернові. Це гарне джерелоМагнію, що впливає на роботу серця, також корисний при астмі та мігрені. Крім цього пшоно - відмінне джерело заліза та фосфору, прискорює обмінні процесив організмі.

• 1 склянка води
• 1/3 склянки пшона
• 1 яблуко
• 1 жменька журавлини
• 1 ст. ложка кленового сиропу
• 1 щіпка кориці та мускатного горіха
• сіль за смаком

Перед тим, як варити пшоно, промий його теплою водою 5-6 разів. Тоді каша не гірчить. Залий крупу половиною склянки води, посип сіллю і постав у мікрохвильову піч на 5 хвилин на максимальну потужність. Вдруге часткою води і постав на 2-3 хвилини, перемішай і знову в грубку на 2 хвилини. Каша готова. Тепер наріж яблучка як ти любиш, додай до основної маси, полів сиропом і посип журавлиною і корицею. Перемішати і можеш приступати до сніданку.

Натрій гарбуз на тертці, закинь у чашу мультиварки. Зверху засип рисом і залий сумішшю води та молока. Постав на режим «молочна каша». Через 20-25 хвилин твій сніданок буде готовим.

Замість кави скуштуй зелений чай. Він бадьорить не менше, насичує організм антиоксидантами.

Якщо зовсім не можеш без ранкової кави, пий не більше однієї чашки і обов'язково під час їжі.

Склянка свіжого соку (овочевого або фруктового) - теж хороший для ранкового прийому їжі. Ти можеш довільно складати будь-які овочеві чи фруктові комбінації, фантазія нічим не обмежується.

До речі, ще один вид корисного напою- Смузі. Для тих, хто діє дієту, на сайті є .

Сьогодні поговоримо про дієтичні сніданки для схуднення – рецепти опишу коротко, вони прості. Мені здається, набагато важливіше накидати варіанти сніданку при правильному харчуванні, ніж докладно розписувати, як варити яйця. Про вівсянку буде окрема стаття – не пропустіть.

Відома російська приказка говорить: «Сніданок з'їси сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові». Насправді ж, багато хто пропускає ранковий прийом їжі через будь-які обставини. Це непробачна помилка особливо під час схуднення.

Дієта має на увазі не тільки вживання корисних продуктів, але і дотримання чіткого порядку дня з 4-5 прийомами їжі. Корисний сніданок при правильному харчуванні застава вдалого та швидкого схуднення. Тож давайте ж швидше розглянемо варіанти сніданку, які можна приготувати при схудненні.

Рецепти дієтичних сніданків для схуднення

Варіанти корисного сніданку з сиру

1. Сирники з рисовим або вівсяним борошном. Рецепт корисного соусудо них: жменю свіжих або заморожених ягід залити йогуртом малої жирності та збити блендером.
2. Дієтична (з сахзамом)
3. Запіканка з фруктами та соусом:

Запіканка:Пачку сиру (180 г) добре збити добре з яйцем. Додати 1 ст. ложку кукурудзяного крохмалю, трохи цукру або цукрозамінника, ванілін. У порційні форми на дно покласти нарізані фрукти або ягоди (заморожені, попередньо відтаїти), залити яєчно-сирною сумішшю, на 2/3 форми. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці, близько 20 хвилин. Запіканку подати у формах, заливши соусом.

Соус до запіканки:Заморожені ягоди (полуниця, чорниця, малина) збити з маложирним йогуртом і цукровою пудрою або сахзамом.

Іноді в магазинах крокової доступності не буває необхідних інгредієнтівТому більшість продуктів я купую через інтернет. Будь-яке борошно, відмінне від пшеничного, можна купити, а необхідний цукрозамінник - у цьому розділі (а використовуючи, можна приємно заощадити при покупці).

Рецепти корисних бутербродів до сніданку при правильному харчуванні

Зверніть увагу, що всі бутерброди готуються з цільнозерновим або з житнім хлібом. Пшеничний для схуднення, на жаль, не підходить. Якщо ви не можете знайти у продажу хліб, що підходить для правильного харчування, то можете купити суміш для випічки і приготувати хліб самостійно.

Вибір сумішей для випікання хліба величезний, крім фітнес-хліба можна приготувати морквяний, висівковий та мультизлаковий хліб. Уважніше вивчіть асортимент, напевно підберете собі прийнятний варіант.

Здавалося б, бутики під час дієти їсти не можна, проте наведені нижче варіанти чудово проявлять себе як корисний сніданок при правильному харчуванні.

1. Скибочка цільнозернового або житнього хлібапідсушити на сковороді чи тостері. Зробити бутерброд із тосту вершкового сиру та нарізки із малосольного лосося.
2. Житній тост з яйцем-пашотом і скибочками свіжого огірка.
3. Бутерброди з житнього хліба з паштетом та свіжим огірком.
4. Бутерброд з парової риби. Скибочка житнього хліба, листяний салат, біла риба, приготовлена ​​на пару. Сендвіч полити соусом, приготованим із 2 ст. л. йогурт, краплі лимона і подрібненої зелені кропу.
5. Бутерброди з житнього хліба з сирною масою з улюбленою зеленню (петрушкою, зеленою цибулею, кропом, кінзою, м'ятою).
6. Житній тост із гуакамоле та маложирним козячим сиром. Гуакомоле: подрібнити блендером стиглий авокадо, лаймовий сік, кінза, трохи солі, червоний гострий перецьза бажанням.
7. Бутерброд із зернового хліба з скибочками авокадо, огірком та малосоленою червоною рибою.

Ще 10 варіантів сніданку при правильному харчуванні

Тільки бутербродами та сиром харчуватися дуже нудно – під час дієти головна різноманітність. Тому пропоную ще кілька рецептів дієтичних сніданківдля схуднення.

1. Мюслі з йогуртом і журавлиною. Страву необхідно приготувати ввечері та прибрати в холодильник, за ніч вона настоїться і до ранку корисний сніданок для правильного харчування буде готовим. Перетираємо в блендері жменю журавлини з медом. Змішуємо йогурт, журавлинне пюре та пластівці геркулес. Вівсянку треба брати ту, яка довго вариться, пластівці швидкого приготуванняне підійдуть.
2. Смузі. Очистити зелене яблуковід шкірки та насіннєвої коробки і нарізати кубиком. До яблука додати порізаний ківі та банан, влити трохи зеленого чаю та пюрувати блендером. Густоту регулювати чаєм. Пити смузі рекомендується відразу, інакше напій потемніє.
3. Вівсяно-бананові панкейки. Дві ложки вівсянки замочити з вечора на 100мл молока (води). Вранці додаємо в набряклу вівсянку банан, 1 яйце і 1 ст. ложку вівсяного борошна(Можна змолоти пластівці в кавомолці). Для більшої насолоди можна додати цукрозамінник або трохи цукру чи меду. Розпушувач додаємо за бажанням. Смажити панкейки на сухій сковороді без олії під кришкою, можна використовувати млинцю.
4. Омлет з овочами (помідор, гриби, болгарський перець) і дві скибочки пастроми з індички.
5. Цвітна капуста та броколі, залиті яйцем і кілька скибочок домашньої шинки з курки.
6. Легкий

Вконтакте

Однокласники

Мудре прислів'я: «Сніданок з'їси сам, обідом поділися з другом, вечерю віддай ворогові» абсолютно права. Все ясно сказано, сніданок – основна денна трапеза. Інше питання — чим її заповнити, що їсти на сніданок, щоб день пройшов плідно?

Багато людей не снідають взагалі, чашка кави, частенько під ранкову сигарету, — і весь раціон. Зрозуміло, що така «їжа» не додасть енергії, не покращить здоров'я і взагалі здатна звести нанівець усі ваші плани.

Питання користі ранкових сніданків медики вивчають постійно. Не наводитиму докладні пояснення, Познайомлю вас тільки з висновками. У тих, хто не снідає, підвищений ризик тромбоутворення, виникнення бляшок холестерину, інфарктів та інсультів та інших недуг.

Ті, що худнуть теж у жодному разі не повинна нехтувати ранковою трапезою. Саме відмова від сніданку провокує стійкий набір ваги.

Про це можна докладніше. Справа в тому, що після того, як ви повечеряли і лягли спати, метаболізм у вашому організмі сповільнюється. Щоб дати йому поштовх, потрібно щось з'їсти протягом півтори години після пробудження.

Якщо вперше ви їсте ближче до обіду, ваш організм, звичайно, включається, але, передбачаючи наступну велику перерву, прагне все з'їдене відправити в запаси. Адже, хто вас знає, може, наступного разу ви спроможетесь щось з'їсти знову через 8 годин, а тілу потрібна енергія. Організм не міркує, він не має почуття гумору, і пам'ять досить коротка — від їжі до їжі.

Тому привчити його не збирати запаси після нічної перерви ви можете, тільки ввівши в звичку щоранкові сніданки.

Ранковий раціон, на думку дієтологів, має складатися із трьох елементів.

Вуглеводи. Цілком необхідні для отримання енергії. При цьому вибирати краще складні вуглеводи, великим змістомклітковини. Вони довше засвоюються і забезпечують відчуття ситості більш тривалий час.

Білки. Як ми знаємо, протеїни забезпечують харчування м'язів та роботу мозку, вони є будівельним матеріаломдля всього організму і обійтися без них не можна.

Вітаміни. Тут, я думаю, особливо уточнювати нічого. Хороший комплексвітамінів з ранку - заряд бадьорості та засіб підтримки здоров'я.

Що корисно їсти на сніданок

Каші. Вони є джерелом складних вуглеводівта клітковини, до того ж у них містяться необхідні для організму мікроелементи. Найкраще їсти на сніданок темні каші — гречку, вівсянку, особливо цей вибір актуальний для тих, хто піклується про фігуру. Як замінник каш підійдуть готові зернові сніданки, тільки вибирати потрібно ті, що не містять шматочків карамелі, шоколаду та інших солодощів.

Молоко та кисломолочні продукти. Молоко можна додати в кашу чи мюслі. Натуральний йогурт - теж чудове джерело білка, до того ж допоможе травленню. Сир, окрім білка, поставить необхідну дозу кальцію.

Ці продукти краще вибирати малу жирність і без додавання цукру.

Яйця. Відмінне джерело білка. Варене, у вигляді омлету чи яєчні, з додаванням сиру чи овочів – ось один із найкращих варіантів сніданку.

Солодощі. Як джерело вуглеводів якісь цукри на сніданок краще з'їсти. Але вибирати потрібно не рафінований цукор, а наприклад мед або сухофрукти.

М'ясо та риба. Як білковий компонент підійдуть добре, тільки стежте за жирністю. Свинина на сніданок – не дуже хороше рішення. Найкраще нехай це буде курка, яловичина, телятина. Риба підійдеі жирна, як джерело омега-3 кислот.

Овочі та фрукти . Додадуть до раціону необхідні вітаміни, клітковину, покращать травлення Краще їсти в свіжому вигляді. Можна самостійно, додавши шматочки у кашу, у вигляді салату.

Що найкраще їсти за сніданок в залежності від роду діяльності

До ранковому сніданкупотрібно підходити з розумом. Слід враховувати вік, рід занять та багато інших факторів.

Якщо ви офісний працівник то щільний сніданок не для вас. Занадто набивши шлунок, ви ризикуєте просто заснути на робочому місці. Вам підійдуть сирки, йогурти, порція сухого сніданку з молоком, овочеві та фруктові салати. Обов'язково додайте мед або сухофрукти як солодкий, вони активізують роботу мозку.

Якщо ви працюєте фізично Вам потрібно підкріпитися більш грунтовно, адже і калорії ви будете витрачати швидше. Гарячі каші, омлет, риба, м'ясо — ось що найкраще їсти вам на сніданок.

Тим більше відповідально підходити до сніданку потрібно студентам . Крім того, що робота у них розумова, це здебільшого молоді люди, чий організм продовжує зростати. Тому хороша яєчня чи шматок м'яса, макарони із сиром їм не зашкодять. Ідеальні мюслі. Обов'язкові салати, фрукти можна додати горіхи. Головне, не переїсти, щоб таки не заснути на лекції.

Як правильно снідати

Ясне діло, не поспішаючи. Якщо ви не можете їсти відразу після пробудження, цього робити не потрібно. Вставши, випийте філіжанку гарячої води, чаю, соку, як би попередите організм, що скоро ви почнете його годувати, нехай розігріється. А десь за півгодини можна й поснідати.

Якщо немає часу, то на роботі обов'язково потрібно влаштувати другий сніданок, який і вважатиметься, власне, ранковою трапезою. Тобто вдома ви попили чаю, а на роботі приблизно через годинку поснідали.

Не варто їсти на сніданок смажені страви, а надто жирні.. Краще приготувати їжу в мікрохвильовій печі або зварити.

У багатьох виробився стереотип, що сніданок це бутерброди, і нічого іншого вони змусити себе з'їсти не можуть. І на здоров'я! Ви, можливо, здивуєтеся, але бутерброд теж може стати корисним сніданком, тільки це має «правильний бутерброд».

У розумінні кота Матроскіна, вся справа була в тому, якою стороною класти його на мову, а в нас дещо по-іншому. Правильний бутерброд це те, що складається з правильних продуктів.

Наприклад, замість булки з ковбасою, візьмемо шматок чорного або зернового хліба і зверху покладемо скибочку відвареної яловичиниабо курка, червона рибка. Конструкцію можна прикрасити скибочкою огірка чи помідора, посипати зеленню. Можна приготувати бутерброд із житнього чи зернового хліба із сиром чи зробити помазку із сиру із зеленню.

Каші на сніданок корисно готувати з вечора. Їх не варять, а заливають крупу на ніч окропом, таким чином у ній залишається більше корисних речовинвона активізує травлення.

А яке значення ви надаєте сніданку і з яких страв починаєте свій день?

Ранковий прийом їжі запускає метаболічні процеси та забезпечує організм енергією для продуктивної діяльності. Проте, безліч людей не любить снідати: вони або зовсім відмовляються від сніданку, або снідають через силу. Деякі просто не встигають поснідати у сучасному міському ритмі та обмежуються ковтком кави чи чаю перед виходом із дому.

Розглянемо, яку роль відіграє сніданок у повноцінному раціоніЩо є на сніданок при правильному харчуванні і чому не можна повністю від нього відмовлятися.

Давня приказка вчить: сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, вечерю залиш ворогові. Але чому потрібно снідати, навіть якщо вранці немає апетиту? Головна причина в тому, що недолік поживних речовинна початку дня надає негативний впливна метаболічні процеси, працездатність та інші важливі показники. Поповнити дефіцит енергії протягом дня в принципі можливо, але стабілізувати обмін речовин без повноцінного сніданкуне вийде. Саме ця обставина пояснює той факт, що відмова від ранкового прийому їжі не сприяє зниженню ваги, а скоріше навпаки.

Користь сніданку для організму багатогранна:

• Прискорення метаболізму (у середньому 5%);
• Вуглеводні та високоенергетичні продукти краще засвоюються вранці;
• Сніданок допомагає підтримувати стабільну вагу та сприяє зниженню апетиту у денний час;
• Сніданок покращує склад крові: зокрема, перешкоджає злипанню тромбоцитів, що знижує ризик інфарктів та інсультів;
• Знижується кількість шкідливих холестеринових сполук;
• Люди, які снідають регулярно, рідше страждають від конкрементів у жовчному міхурі, цукрового діабету, атеросклерозу, підвищеного тиску

Ранній прийом їжі дає енергію для першої половини дня, усуває сонливість та апатію, покращує загальне самопочуттята настрій. У людей, які їдять зранку, вище інтелектуальні здібності, показники уваги та концентрації.

Наслідки відмови від сніданку

Чому зранку не хочеться їсти? Багато людей з ранку зовсім не відчувають голоду, більше того, їм здається, що їхній шлунок наповнений. Під час сну рівень цукру в крові знижується, що пояснює низький рівеньенергії вранці, апатію та почуття втоми. Крім того, нераціональне харчування, якого дотримується значна частина населення, не сприяє повноцінному відпочинку.

Наїдаючись перед сном, люди не дають своєму організму належним чином відпочити, і вночі травний трактпродовжує працювати. Не дивно, що вранці багато хто не відчуває голоду. Щоб сніданок був бажаним та корисним, потрібно насамперед налагодити раціональний режим харчування. Існує думка, що якщо не є вранці, організм використовуватиме енергію, накопичену за вечерею. Це згубна помилка: зайва енергія перетворюється вночі на жирові відкладеннятак що до ранку від неї нічого не залишається.

Вчені вважають, що відмова від ранкового харчування Головна причинаглобального ожиріння у цивілізованих країнах. Люди, які постійно відмовляються від сніданку, в середньому додають у вазі на 3-5 кг щорічно: до 35-50 років багато хто вже має ожиріння, що сформувалося, і супутні цьому захворюванню проблеми.

Інші можливі наслідкивідмови від сніданку:

• У чоловіків, що пропускають сніданок, на 25% вищий ризик отримати інфаркт або померти від ішемічної хвороби;
• Жінки, які нехтують ранковим прийомом їжі, ризикують до 40 років набрати 5-20 кг зайвої ваги;
• В осіб обох статей збільшується ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби;
• Підвищується ймовірність розвитку цукрового діабету ІІ типу;
• Зменшується працездатність та здатність до логічного мислення.

Приготувати корисний сніданок нескладно. Але у більшості вранці немає на це часу, тому доводиться обмежуватися бутербродами замість фруктових салатівта каш. Однак користі від бутербродно-кавових сніданків небагато, як і від деяких інших продуктів, які традиційно вживаються вранці.

Дієтологи не радять включати до складу сніданків такі продукти:

• Бекон, ковбаси та сосиски: всі ці продукти, які використовуються для приготування бутербродів, мають у складі велику кількість солі, нітратів та іншої хімії. Людям, які звикли снідати щільно, експерти радять замінити сосиски курячим м'ясомабо індичкою.
• Сухі сніданки. Крім корисної рослинної клітковини, це продукти містять надмірну кількість цукру. «Швидкі» вуглеводи дадуть лише короткочасне відчуття ситості: за кілька годин ви знову захочете їсти. Краще замінити сухі сніданки повноцінними злаковими продуктами – наприклад, зміщувати мюслі з горіхами та фруктами та залити кефіром.
• Оладки та пончики. Ці продукти також містять надмірну кількість швидких вуглеводівщо шкідливо для фігури і гарантує тяжкість у шлунку.
• Готові йогурти. Продукти, які у супермаркетах видають за корисні йогуртимістять масу всіляких ароматизаторів, підсолоджувачів, консервантів. Найкращий варіант- Замінити йогурт кефіром або кисломолочною продукцією власного виготовлення.
• Сир – сам по собі корисний білковий продуктАле краще вживати його в другій половині дня.
• Цитрусові. Вживаючи натще апельсини або мандарини, ви ризикуєте спровокувати алергічні реакціїчи гастрит.
• Банани. Надмірна кількість магнію вранці може порушити внутрішній баланс організму.
• Консервовані продукти, копченість.
• Солодощі та чай з цукром.

Людям, які займаються фізичною працею, потрібний висококалорійний сніданок. Інтелектуальною діяльністю радять вживати легкий сніданок, насичений вуглеводами.

Основні характеристики корисного сніданку

Чим поснідати, щоб ранковий прийом їжі приніс максимум користі? Рецепти сніданків з користю для здоров'я гранично прості: страви повинні містити їжу, що легко засвоюється, вмістом мікроелементів і вітамінів. В ідеалі кількість калорій, які споживаються на сніданок, має становити 40% від денного раціону.Це приблизно 360-500 ккал. Важливою є не тільки калорійність сніданку, а й його відповідність потребам вашого організму.

Найбільш корисні продуктидля сніданку:

• Яйця містять білок і велику кількість інших корисних компонентів;
• Куряче м'ясо – багато білком, що легко засвоюється, що ситно і корисно для фігури;
• Житній, висівковий хлібабо вироби з цільнозернового борошна;
• Мед – універсальне джерело корисних вуглеводів, антисептиків та речовин, що допомагають зняти втому та стрес;
• Сир – білок та кальцій в ідеальному поєднанні;
• Каші - "повільні" вуглеводи, що забезпечують повноцінний запас енергії на кілька годин;
• Кефір;
• Зелений чай.

Людям, які звикли випивати вранці каву, не обов'язково відмовлятися від цього напою, але обмежити його споживання до однієї чашки (50-70 г) безперечно варто.

Ще кілька порад від дієтологів:

• Якщо хочете, щоб сніданок був на радість, а не на тягар, намагайтеся вечеряти раніше і не наїдатися перед сном. Тоді вранці прокинетеся з легким почуттям голоду.
• Вставайте на 15 хв. раніше - за цей час якраз можна встигнути приготувати корисний легкий сніданок.
• Краще не пити каву до їжі: цей напій дратує слизову оболонку шлунка і провокує гастрит.
• Намагайтеся зробити сніданок повноцінним прийомом їжі.

Якщо ви взагалі ніколи не снідали та вирішили почати, краще робити це поступово. Починайте з легких перекушування вранці, поступово збільшуйте кількість калорій.

Види сніданків та їх особливості

Основні види сніданку – вуглеводний та білковий.

Вуглеводи на сніданок краще вживати у вигляді злакових каш, зварених на воді. Найбільш корисними вважаються страви з гречаної крупи, вівсяних пластівців, рису. Ще одна страва з універсального розряду – мюслі. У мюслі можна додавати горіхи, фрукти, соки. Солодощі та здоби теж відносяться до вуглеводів, але є їх вранці шкідливо для фігури. Вуглеводні сніданки найкращі для працівників розумової праці. Їжа має бути такою, після якої не потягне назад у сон. Встановлено також, що зернові сніданки сприяють стабільній вазі.

Білковий сніданок потрібен насамперед тим, хто займається фізичною працею або багато рухається під час роботи, а також спортсменам. Винаходити велосипед не потрібно: їжте класичний англійський сніданок – омлет, який можна урізноманітнити вже готовим курячим м'ясом та овочами. Вуглеводи в невеликій кількості теж потрібні - додайте до омлету порцію зернового хліба з скибочкою сиру.

Сніданок спортсмена

Яким має бути сніданок спортсмена? Спортсмени спалюють безліч калорій; одночасно їм необхідні амінокислоти для приросту м'язової масита вітаміни для повноцінного функціонування всіх систем. Складання раціону харчування найважливіше завданнядля професіоналів спорту та тих, хто займається бодібілдингом.

Пропускати сніданок за підвищених енергетичних витрат – велика помилка. Змушуючи організм голодувати, ви з'їдаєте більше в обід, що призводить до травним порушеннямта ламає режим. Важко підтримувати форму, коли немає чіткого раціону харчування.

Сніданок бодібілдера має бути щільним і містити білок (сир, куряче м'ясо) та злаки (каші). Що стосується спортивних харчових добавок, то їхнє вживання має чітко відповідати енерговитратам. Якщо на спортсмена-силовика очікує інтенсивний тренінг, білкові коктейлі (сироваткові протеїни) або гейнери підуть тільки на користь. А якщо має день відпочинку, то краще обійтися звичайними продуктами.

Досвідчені спортсмени вважають, що людям з різним типомстатури, слід відповідним чином комбінувати під час першого прийому їжі протеїни та вуглеводи. Ектоморфам необхідно дотримуватись співвідношення 50/50. Мезоморфи повинні споживати 65% білків та 35% вуглеводів. Ендоморфам слід збільшити кількість білка до 75% та скоротити вуглеводи до 25%.

Харчування людини – найважливіший факторвпливу на здоров'я, самопочуття, розумові та творчі здібності. Правильно складений раціон попереджає обмінні порушення, захворювання органів травлення, серця та судин, а також підтримує життєвий тонус, працездатність та чудовий настрій.