Які продукти треба їсти увечері. Нічні перекушування: шкода нашому організму. Сир на ніч

Регулярні стресові потрясіння, ненормований робочий день призводять до того, що багато людей вечерю переносять на ніч, що згодом призводить до того, що людина може одужати. Перебуваючи у вечірній час вдома, більшість постійно встигають заглядати в холодильник у пошуках смачної їжі.

Виникає питання, що дозволяється з'їсти на ніч і чи не завдає це шкоди для організму?

Чи можна їсти на ніч?

Існує певна група продуктів, яку дозволяється вживати перед сном.

Воно має такі властивості:

• Прискорює метаболізм
• Спалює жирові відкладення
• Знижує вагу
• Схуднення навіть за мінімальної фізичної активності
• Допомагає знизити вагу при серцево-судинних захворюваннях

Чому не можна їсти солодке на ніч?

Під час сну підшлункова залоза працює у повному обсязі, щоб синтезувати найбільший обсяг інсуліну.

За ніч в організмі людини утворюється саме та кількість глюкози, яка необхідна для швидкого та ефективного отримання енергії на ранок.

Невикористані залишки цукрів відкладаються як підшкірного жиру.З цієї причини фахівці з харчування не рекомендують з'їдати на ніч солодкі та борошняні кондитерські вироби.

Наслідки їжі на ніч

З'їдена їжа на ніч не проходить безвісти для організму.

При регулярних перекусах перед сном можуть виявитися такі проблеми та захворювання:

• передчасне старіння;
• атеросклероз;
• цукровий діабет;
• ожиріння;
• остеохондроз;
• захворювання серцево-судинної системи;
• нервові розлади – апатія, депресія, дратівливість;
• каміння в жовчному міхурі;
• дисфункція травної системи;
• порушення сну.

Історія наших читачів!
"Прополісний еліксир - це засіб за допомогою якого можна спокійно і без проблем схуднути. Для мене він виявився найкращим, який дає дієвий результат. Я звичайно, намагаюся вечорами стільки не їсти, як раніше, боюся набрати вагу.

Стільки енергії додалося, спала добре, після їжі не було відчуття тяжкості, у туалет ходила як по годинах. Хороший засіббез побічних ефектів, Так що так - звичайно раджу саме цей засіб.

Що можна з'їсти на ніч без шкоди?

Для того щоб з'їдені продукти харчування на ніч приносили виняткову користь для організму, необхідно знати, які з них можна використовувати для вгамування голоду перед сном.

Продукти:

Скільки калорій можна з'їсти на ніч?

Калорійність їжі, що з'їдається на ніч, не повинна перевищувати більше 500 Ккал,додатково дозволяється з'їсти - 2 фрукти або невелику жменю чорносливу (кураги). Для вгамування голоду ввечері краще використовувати білкову їжу.

Причини нічного голоду

Фахівці виділяють кілька поширених причин появи регулярного почуття голоду перед сном. Розглянемо їх докладніше.

Захворювання ШКТ

Найпоширенішою причиною нічної трапези вважається неправильна робота травного тракту, А саме вироблення шлункового соку

Як правило, це порушення у нормі у людей, чия робота проходить у нічний час.

Сік, що виробляється шлунком у надмірній кількості, викликає дискомфорт (у деяких випадках відчуття печіння), який дає сигал мозку про «хибне» почуття голоду. З'їсти на ніч їжу, отже, заглушити неприємні відчуття. Але при цьому організм не відпочиває, а намагається переварити в неробочий час, що надійшов обсяг їжі.

Таким чином, людина посилює проблему, яка призводить до подальшого розвитку більш серйозних захворювань, таких як гастрит і виразка.

Стресові стани

При появі будь-якого стресового стану організм отримує нервове виснаженнята емоційна перевтома.

При цьому людина спрацьовує систему самозбереження для тимчасового підвищення функціональних можливостей організму для порятунку.

Регулярний прояв стресових, депресивних та апатичних станів активують цю системуі підвищують синтез гормону кортизолу, який змушує організм шукати та запасати енергію.

Хронічний стрес знижує захисні функції організму, збільшуючи ризик утворення хвороб інфекційного характеру.

За наявності нервозного стану та постійного почуття голоду необхідно переоцінити життя, вживши заходів для заспокоєння.

Недоїдання вдень

Основна та поширена причина наявність нічного голоду відбувається через відсутність правильного режимудня та харчування.

Людський організм підлаштовується до умов, що утворилися, які відбиваються на роботі біологічного годинника і ендокринної системи.

При дотриманні правильного харчування та режиму дня у людини після 6 години вечора починає вироблятися гормон мелатонін, який відповідає за нормалізацію сну. А гормон лептин, що синтезується в денний час, викликає бажання з'їсти смачну їжу.

При порушенні режиму дня змінюється і вироблення гормонів, отже, вдень у людини апетит відсутній, а ближче до ночі починає прокидатися.

Як захистити себе від нічних походів на кухню?

Пропонуємо ознайомитися з кількома порадами, як утриматися від нічного походу до холодильника:

Перед сном обов'язково гуляти на свіжому повітрі, після дозволяється випити заспокійливий трав'яний настійчи тепле молоко з медом.

Що можна з'їсти проти ночі вагітної?

Харчування під час вагітності має бути збалансованим та правильним. Потрібно це для нормального розвиткудитини.

• Яйця перепелині у сирому вигляді;
• М'ясні продукти - свинина, яловичина чи телятина;
• Крупи - рис, греча;
• Молочні продукти – сир, сир, кефір;
• Напої – протеїновий коктейль через 30 хвилин після інтенсивного тренування.

Заборонені продукти для людей, які активно займаються спортом:

• макарони;
• ковбаси;
• алкогольні та газовані напої;
• чай чорний та зелений, кава, холодне пиття, какао;
• сухофрукти;
• солодощі;
• фруктів.

Закінчивши тренування, організм перебуває у збудженому стані, отже, додаткове тонізування зашкодить:

• збільшить артеріальний тиск;
• вплинуть на руйнівну дію на м'язову тканину;
• погіршать психоемоційний стан.

Для людини, яка регулярно відвідує спортивний зал від 3 разів на 7 днів, калорійність вечері не повинна перевищувати 500 Ккал, при нарощуванні м'язової маси- 800 Ккал, а для схуднення - 300 Ккал.

Рекомендації спеціалістів! Для ефективного тренуванняі без шкоди для здоров'я рекомендується з'їсти за півгодини до їди з великим змістомвуглеводів - мюслі, вівсянку, натуральний йогурт, несолодкі фрукти.

Сильно навантажувати травну системуне варто, головне, трохи перекусити.

Для того щоб не мучило питання: «Що з'їсти на ніч, щоб схуднути?», важливо стежити за своїм способом життя, якістю та режимом харчування, більше рухатися та частіше гуляти на свіжому повітрі. А за невеликого почуття голоду, використовувати дозволені продукти. У такому разі шкоди для організму не буде, якщо порція їжі буде незначною.

Отже, що ввечері можна їсти, а що категорично не можна? Після шостої години, точніше за чотири години до сну, не варто вживати жири та прості вуглеводи. Наприклад, тарілка макаронів або бутерброд дозволять швидко насититися, проте так само швидко повернеться і почуття голоду. Слід виключити з вечірнього раціону як важку їжу смажене м'ясо чи картопля. Страви з гострими приправами збуджують апетит і спрагу, солоні продукти затримують воду в організмі, отже, теж не підходять для вечері. Солодощі увечері не лише шкодять фігурі, а й збуджують нервову системущо заважає спокійному повноцінному сну.

Корисна їжа ввечері – це продукти з так званою нульовою чи мінусовою калорійністю. До них відносяться деякі овочі та фрукти, нежирне м'ясо та риба, кисломолочні продукти. Ось список овочів, які можна вживати після шостої вечора: артишок, буряк, капуста, огірки, морква, баклажани, зелений горошок, зелені боби, гарбуз, зелений листовий салат, помідори та будь-яка зелень. З фруктів слід віддати перевагу вишні, черешні, кавуну, малині, чорниці, лохини, смородині, грейпфруту, мандаринам, апельсинам, лимону (лайму), ківі або полуниці.

З морепродуктів та риби будуть корисні краби, лобстери, камбала чи тріска та всі представники породи тріскових.

Лідируючу позицію серед продуктів, які можна їсти перед сном, займають кисломолочні. Найкраще вибирати продукцію з мінімальним терміном зберігання. Ідеальним варіантом будуть продукти із слабкою жирністю. Кисломолочні продукти містять велику кількість кальцію, а також білок, який легко засвоюється. Відмінним варіантомстануть кефір, йогурт, сир або ряжанка.

З'їдені ввечері 50-60 г м'яса допоможуть схуднути і позбутися стресу. Перевагу слід віддавати курячому або кролячому філе. Корисною буде індичка. Готувати м'ясо краще на пару або запікаючи в духовці. Філейні частини курки, кролика або індички не містять жиру, але є постачальником вітамінів групи В, таких як тіамін, рибофлавін, холін, фолієва кислота. Вони підтримують у нормі функціональність нервової системи та ініціюють багато метаболічних процесів. А тим, хто займається інтенсивними фізичними навантаженнями, після шостої вечора не тільки можна вживати білкову їжу, а й потрібно, це сприяє зростанню м'язової маси.

Здоров'я та гарна фігурачасто вимагають повністю переглянути звичний раціон харчування. Але воно того варте. Та й вибір правильних продуктівдосить широкий, так що ви завжди зможете приготувати смачний та корисна вечеря. Їжте на здоров "я!

Всупереч багатьом розбіжностям, відповідь на питання про те, чи можна їсти на ніч, більшою міроюзнаходить прихильників, які приймають позитивне рішення. Насправді існують продукти, які не зашкодять вашому організму, якщо ви вживатимете їх після «стандартних» шести годин. Розкажемо докладніше, що можна їсти на ніч, як впливають на організм пізні перекушування.

Нічний дожор

Часто трапляється так, що вечеря залишилася далеко позаду, час пізніше, а спати зовсім не хочеться, і зрадницьке бурчання в шлунку не дає розслабитися. Тоді й починаються нічні походи до холодильника. У голові народжується питання про те, що можна їсти на ніч?

Пізня вечеря просто змушує нас роздвоїтися: з одного боку, лякаючи можливістю набрати зайва вага, а з іншого - голодним безсонням. Як у такій ситуації знайти компромісне рішення? Це цілком реально. Потрібно лише знати деякі правила пізнього прийому їжі, а також можливий раціон, що не завдасть шкоди нашому організму. Розглянемо варіанти, які вважають найбільш корисними для нашого організму, які продукти можна включати в раціон пізньої вечері.

Контроль цукру крові

Щоб вранці прокинутися бадьорим і здоровим, важливо правильно скласти своє меню. Велике значеннямає те, що ви їли перед сном. Кожен має знати, що можна їсти на ніч. Дослідження показують: те, що з'їдено на вечерю, впливає стан організму після сніданку наступного дня. Вченими було встановлено, що ті особи, які на ніч вживали продукти, що мають низький глікемічний індекс, вранці наступного дняпісля сніданку найкраще контролюють рівень глюкози крові. Такий контроль важливий не тільки для тих, хто страждає цукровим діабетом, але й для всіх, хто бажає прискорити зниження ваги, та й загалом для організму будь-якої людини. Щоб вранці цукром крові було легше керувати, на вечерю правильніше вживатиме вуглеводні продукти, що мають низький глікемічний індекс, наприклад, картопля, бобові, нежирне м'ясо, курячу грудку із зеленню, яловичину, лосось.

Не кожен вуглевод перетворюється на жир

Спорт дуже впливає на переробку, засвоювання їжі. При фізичних навантаженьорганізм спрямовує необхідні поживні речовини у тому, щоб відновити витрачену енергію, м'язи під час роботи споживають більше вуглеводів. Від часу доби це зовсім не залежить. Багато хто, навіть займаючись спортом, побоюється на ніч вживати вуглеводи, переживаючи за те, що вони, навіть незважаючи на тренування, перетворяться на жир.

Не варто, особливо після інтенсивних тренувань, відмовлятися від вечері. Це може навіть ліквідувати позитивний результатзанять. Після навантажень протягом 45 хвилин поживні речовини йдуть на відновлення сил та зміцнення м'язової маси. З цього випливає, що від вуглеводів у жодному разі не можна відмовлятися, вживайте їх, навіть якщо вже пізно. Що можна їсти на ніч у таких випадках? Енергетичні запаси відновлять та підготують м'язи до наступному тренуваннівуглеводи – це картопля, банани, зернові, бобові.

Білок працює вночі

Існує міф, що не можна їсти перед сном, тому що організм спить і не перетравлює їжу, що все з'їдене перетворюється на жировий прошарок, тому що енергія не витрачається. Ця повна дурість відповідає реальності. Під час сну наше тіло працює, легені не перестають виконувати функції газообміну, серце качає кров, а шлунок переробляє вміст. Якщо вечеря спланована з розумом, то вночі росте м'язова маса. Досвідчені бодібілдери для росту м'язів їдять перед сном багаті білком продукти: сир, молоко, йогурт, протеїнові добавки. Дослідницькі заходи вже довели, що це корисно. У 2012 році їх результати показали, що з'їдений на ніч білок сприяє відновленню та зростанню м'язової маси під час сну після тренування. Щоб відновитись після посиленого навантаження, з'їжте на ніч порцію йогурту або добавку з казеїном.

Кисломолочні продукти мінімальної жирності

Питання про те, що можна з'їсти на ніч, цілком вирішуємо, якщо перед сном у пізню вечерю ви включите легко засвоювані продукти, які нормалізують роботу шлунково-кишковий тракт. Величезну користьпринесуть та забезпечать кишечник лактобактеріями (корисними мікроорганізмами) кисломолочні продукти з мінімальним відсотком жирності. Випити можна кефір на ніч або з'їсти маложирний сир, йогурт, ряженку або кисле молоко. Крім того, кисломолочні продукти багаті на кальцій, а це - запорука здоров'я та міцності ваших кісток.

Чи можна молоко на ніч

Багато худнуть негативно ставляться до вживання молока проти ночі. Вони - прихильники погляду, що молоко допомагає набрати зайву вагу. Правдою це вважатимуться у разі, якщо постійно перед сном випивати по літру жирного, близького до вершків напою. У таких випадках результат буде неважливим: надлишок калорій може завдати шкоди. Але якщо неупереджено поставитися до питання про те, чи можна пити на ніч молоко і розглянути його з іншого ракурсу? Одна склянка теплого нежирного молока на ніч принесе набагато більше користі, ніж склянка солодкого чаю з печивом чи бутербродом.

Багатьох цікавить, як впливає молоко на сон. І тут виникають розбіжності. Всім відомий рецепт - склянка теплого молока з ложкою меду чудово сприяє засинанню. Триптофан у напої знижує напругу, сон стає міцнішим, спокійнішим. Багато хто у такий спосіб вирішує питання з безсонням. Але бувають і винятки. У деяких людей молоко чи мед викликають сечогінний ефект, і здоровий сонпорушується частими походами до туалету. Отже, все індивідуально в цьому випадку.

На питання про те, чи варто пити молоко на ніч, кожен має сам собі відповісти, виходячи з власних відчуттів. В принципі, шкоди від нього немає, якщо жирність продукту низька. Багато хто сперечається про вміст лактози та її непереносимість дорослим організмом. Деякі вчені стверджують, що це не зовсім правильно. Кожен організм по-своєму реагує на лактозу. Неприємні відчуттяможе викликати молоко в осіб, які мають знижену кислотність шлунка Тож варто прислухатися до власних реакцій та зробити висновки.

Чи можна чай на ніч

Цілющі властивості зеленого чаю дуже великі. Він насичує організм поживними речовинамита покращує обмінні процеси. Можливо, з цієї причини багато хто п'є його не лише вдень, а й перед сном. Тому деякі скаржаться на безсоння. Не дивно, адже в зеленому чаї міститься кофеїн. велику кількість. Речовина це здатна надавати організму енергію та бадьорість. Багато дієтологи не рекомендують вживати на ніч зелений чай. Але всі люди індивідуальні, у деяких осіб кофеїн не викликає безсоння. Тому якщо ви не помічаєте за собою негативних наслідків, то чашка зеленого чаю пізно ввечері цілком допустима.

Оптимальним варіантом буде трав'яний чай – м'ятний чи ромашковий. Він розслабить, заспокоїть, зміцнить імунну систему, і захистить від деяких хвороб. Головне - трав'яний чай не містить ні краплі кофеїну, у ньому лише вітаміни та корисні антиоксиданти.

Що стосується чорного чаю, то він не містить у собі кофеїну. Чашка такого напою вам не зашкодить. Для користі можна додати до нього ложку меду або трохи лимонного соку.

Варені та тушковані овочі. Куряча грудка

Теплова обробка їжі рослинного походженнязабезпечує легке засвоєння організмом клітковини, а від цього залежить функціонування травної системи. Тушковані або приготовлені на пару овочі можуть послужити чудовим гарніром до легких м'ясним стравамВи вирішили вжити ввечері. Корисним приготування овочів вважається в мультиварці або пароварці без додавання олії чи жиру.

Для тих, хто ставить питання про те, чи можна їсти яблука на ніч, варто сказати, що в свіжих яблуках багато клітковини, яка погано перетравлюється, тому виникають коліти і метеоризм. Можуть виникнути болі, розпушування живота. Навіть одне яблуко, з'їдене на ніч, може порушити ваш сон. Перед вживанням його потрібно хоча б очистити. Можна їсти яблука на ніч у запеченому вигляді.

Відмінним дієтичним продуктомє філейна частина курки (грудка). Вона містить вітаміни А, В, Е, мінеральні речовини, білок, які ніяк не зашкодять вашому організму, якщо ви з'їсте грудку пізно ввечері. Вуглеводи тут відсутні, це цінують ті, хто переживає свою фігуру.

Рибний рай

Чи можна їсти на ніч рибу? Цей продукт вважається джерелом вітамінів і корисних речовин. У рибі містяться йод, необхідний роботи щитовидки, фосфор - учасник процесу освіти кісткової тканиниа також амінокислоти. Рибні стравиздатні знизити холестерин у крові, причому часто містять малий відсоток жиру, але це грає важливу роль у разі, якщо така їжа вживається проти ночі. Для пізньої вечері підійдуть нежирні сортириби: тріска, щука, хек, мінтай, сайда.

Морепродукти відрізняються підвищеним вмістом білка, який, своєю чергою, дозволяє швидко наситити організм. Тому ласувати морепродуктами можна без страху за свою фігуру, якщо раптом прокинеться нічний апетит.

Що ще можна їсти на ніч

Чи можна їсти на ніч не просто корисну їжу, а й щось особливе, смачненьке? Пропонуємо кілька таких страв, які не зашкодять вашому організму, якщо ви їх з'їсте перед сном.

Ягоди та вершки. Ситний та простий десерт. Збийте грецький йогурт, додайте чверть склянки ягід малини, ожини.

Протеїновий десерт. Протеїновий коктейль кремоподібної консистенції дуже смачний та корисний. Смак може бути будь-яким – ванільним, шоколадним, фруктовим.

Темний шоколад. Можна з'їсти кілька невеликих шматочківсправжнього 70% шоколаду, не плутайте із солодкими магазинними шоколадками. Враховуйте, що у цьому продукті є кофеїн.

Фісташки у шкаралупі. Відмінна пізня вечеря. Процес поглинання затягується, тому що їх треба чистити. Організм швидше насититься, при цьому отримає багато корисних речовин.

Гарбузове насіння. Смажене насіння можна вживати на ніч. Вони містять магній, який є чудовим релаксантом.

Одна з самих простих дієтполягає в тому, щоб не їсти після шостої години вечора. Однак легко сказати! А якщо ти живеш у місті (а більшість із нас і живе у місті) і працюєш на звичайній роботі, то додому повертаєшся ніяк не раніше за шість. А коли ти поїв на роботі востаннє? Найімовірніше, під час перерви на обід.

Таким чином, виходить, що такий простий крок, як обмеження їди за часом, не завжди можливий. Що ж робити? Можливо, все-таки щось можна їсти після шостої години вечора? Давайте розберемося.

Що відбувається в організмі у вечірні години?

Увечері організм законно відпочиває після трудового дня. Він готується до сну, тому й енергії витрачає менше. Зрозуміло, що завалювати його калоріями не варто. Однак і голодний організм теж нічого хорошого. Людина — все ж таки частина природи, і періодично вона нагадує про себе. Отже, якщо людина голодна, то мозок посилає сигнали про те, що настав час на полювання (тобто добути їжі), а це пов'язано з виробленням організмом адреналіну. Адреналін викликає збудження нервової системи, і, відповідно, заснути стає важко.

Так що краще поїсти після шостої години, щоб спокійно спати. Останній прийом їжі може бути і за годину до сну (дивлячись що з'їсти), а тим більше за 4-6 годин, тобто від 7 до 10 години вечора цілком можна перекусити.

Які продукти не зашкодять вашій фігурі після шести?

• Продукти, які перетравлюються повільно.
  
• Продукти, що не збуджують нервову систему.
  
• Продукти, які пришвидшують метаболізм (продукти із негативною калорійністю).
  

Звичайно, не потрібно їсти дуже багато, хоча це правило не тільки для вечірнього прийому їжі. Таким чином ви не будете голодні, але вас не буде обтяжувати надлишок з'їденого, не «потягне на подвиги», і ви не набиратимете вагу.

А тепер докладніше.

Повільно перетравлюються, відповідно довго залишають почуття ситості і не відкладаються в жир усі продукти, що містять велику кількість харчових волокон, тобто клітковини, і молочний білок. Що це за продукти?

• Усі види овочів (мабуть, крім картоплі).
  
• Молочні продукти: нежирне молоко, кефір, йогурт, сир.
  
• Злаки.
  

На вечерю можна зробити овочевий салатз олією. Якщо був напружений день, а до сну ще далеко, то не зашкодить і шматочок відвареної курячої грудки чи риби. Для вечері підійде камбала. У цій рибі жиру зовсім мало (близько 3%), калорій – лише 83 ккал на 100 грамів. Зате камбала багата на вітаміни і корисні мікроелементи.

Відварені овочі теж підійдуть, наприклад, вінегрет. Можна навіть з'їсти парочку варених картопель. Але з картоплею слід бути обережними та не захоплюватися. Цілком можна дозволити на вечерю та вівсяну кашу, Головне, щоб її було небагато, і краще без цукру. Молочні продукти - також гарна вечеря, а знежирений сирабо коктейль із сиру з кефіром можна з'їсти і ближче до сну, приблизно за годину до нього.

Продукти із негативною калорійністю.

• Овочі: буряк, капуста, морква, огірки, гарбуз, шпинат, помідори, селера.
  
• Фрукти: лимон, лайм, папайя, ананас, абрикоси.
  
• Ягоди: чорниця, лохина, малина, полуниця.
  
• Ті самі молочні продукти.
  

У чому принадність продуктів із так званою негативною калорійністю? У тому, що на їхнє перетравлення організму потрібно більше енергії, ніж він від них отримує. В результаті можна спокійно поїсти і не турбуватися про набір ваги. Наприклад, якщо у вас легка вечеря о 7 або 8 вечора, то можливо, що до 9-10 ви злегка зголоднієте. Краще не боротися з цим голодом, а з'їсти щось спалююче жир і заспокоїтися. Інакше велика ймовірність, що ближче до 11-12 години вечора ви все-таки не витримаєте і спокусите чимось у холодильнику.

Окремо хочеться сказати про деякі продукти.

Молочні продукти за останніми дослідженнями – дуже гарні спалювачі жиру. Професор харчування та медицини Майк Земел з університету Теннесі опублікував доповідь, в якій йдеться про те, що втрата ваги відбувається швидше, якщо до дієти включено молочні продукти.

Важливий мінерал, що міститься у молочних продуктах – кальцій. Вживання продуктів, багатих на кальцій незадовго до сну збільшує його засвоєння, та й заснути буде легше, тому що він є легким природним заспокійливим. Якщо на ніч випити стаканчик не молока і йогурту, а кефіру, то розслаблюючий ефект буде більшим за рахунок невеликого відсотка спирту, що міститься в ньому. Однак при підвищеної кислотностішлунка кефір слід вживати з обережністю.

Буряк – чудовий овоч. Перерахування всіх її переваг забере багато часу. Головне, чому її можна їсти увечері, це бетаїн, який спалює жир. Крім нього буряк містить куркумін - речовина, яка не дозволяє обростати кровоносними судинамижировій клітині, тобто вона не отримує харчування та не закріплюється в організмі.

Буряк можна вживати в салаті, можна використовувати натертий відварений бурякяк гарнір до курочки або рибки. Не варто вживати цей овоч при захворюваннях нирок та шлунка.

Унікальний овоч - селера. У його корені міститься близько десятка кілокалорій, тобто майже зовсім, тому його можна сміливо їсти після шостої години вечора. Велика кількість клітковини допомагає нормальній роботі кишківника, виводить токсини. Однак селера - це натуральний діуретик, він виводить рідину з організму. Тому краще з'їсти салат з селери за 2-3 години до сну, щоб не вставати вночі в туалет. Хвороби шлунка, варикозне розширеннявен - протипоказання для вживання селери.

Хоч як дивно, але на ніч можна з'їсти банан. Хоча його не назвеш низькокалорійним продуктомабо спалювачем жиру, проте один невеликий банан принесе лише користь. Триптофан, що міститься в бананах, допомагає організму виробляти серотонін — гормон радості. Цей гормон благотворно впливає на нервову систему, допомагає досягти спокою та умиротворення. А що ще потрібне людині перед сном?

Людям з підвищеним цукромвід бананів доведеться відмовитись, а любителі недозрілих плодів повинні врахувати, що такі банани викликають підвищену газоутворення.

Які продукти точно не варто вживати після шести?

• Смажені.
  
• Жирні.
  
• Гострі страви, оскільки вони збуджують як нервову систему, а й апетит.
  
• Солоні, бо вони затримують воду, а це загрожує ранковими набряками.
  
• Солодощі, алкоголь, кава - наводять нервову систему у збуджений стан, не дають розслабитися та нормально відпочивати. А без повноцінного відпочинку будь-який організм довго не витримає: починаються збої, хвороби, депресії та інші неприємності.

Правила вечірнього харчування, що можна їсти на вечерю, а чому слід відмовитися, яка їжа сприяє гарному сну, поради щодо правильного харчування для дітей, вагітних, спортсменів, рецепти корисних страв.

Зміст статті:

Багатьом знайоме основне правило гармонійного харчування - ніякої їжі після шести. Але дівчата, намагаючись дотриматися цього неписаного закону, страждають на безсоння і неврози. Засинати з почуттям голоду, стверджують дієтологи, так само не корисно, як і набивати живіт жирною їжеюперед сном. Тому варто вибрати золоту середину і розробити для себе ідеальну схему харчування, яка забезпечуватиме організм необхідними елементамипротягом дня.

Правильне харчування на вечерю

У мозку людини знаходиться відділ, який керує всіма процесами фізіології у тілі – гіпоталамус. Із цим органом пов'язана робота залози гіпофіза, яка виробляє гормони для нормальної життєдіяльності. Вони також регулюють розвиток організму, статеве дозріваннята процеси старіння.

Людина не може змінити біологічний годинниксвого тіла, ми не контролюємо дихання чи стукіт серця. Також точно ми не контролюємо роботу шлунково-кишкового тракту. Тому слід подумати про те, як правильно влаштувати своє харчування, що є на сніданок, а що їсти ввечері.

Вночі наші клітини та цілі системи органів відновлюються, адже їм не заважають ні стреси, ні їжа, яка постійно потрапляє у шлунок. Наповнюючи свій шлунок калорійною їжею проти ночі, людина руйнує гармонійні, закладені природою механізми. До того ж у любителів перекусити на ніч меншою мірою виробляється мелатонін, що робить їх нервозними, не дає заснути навіть за сильної втоми.

Голод змушує організм переробляти власні жири. Експерименти з професійними спортсменами довели, що сон на голодний шлунок сприяє переробці жиру та росту м'язів. Звикнувши до постійних нічних перекусів, ви не зможете ефективно боротися з ожирінням. Після 24 років цей процес тільки посилюється, адже зрілий організм потребує меншої кількості вуглеводів, ніж організм дитини та підлітка.

Які продукти їсти ввечері дорослим

Насамперед варто врахувати, що пізні вечері - не найкращий варіант для тих, хто дотримується. спеціальні дієти. Наприклад, при діабеті чи гепатиті будь-який продукт має індекс, що означає швидкість засвоєння цукрів.

Страви, які легко засвоюються та мають низький індексідеально підходять для нічного перекушування. Нам потрібно наповнити його максимальною користю, тому звертаємо увагу на наявність у продукті клітковини та вітамінів. Цукру та жирів, природно, має бути мінімальна кількість.

На питання, які продукти є ввечері, відповідають дієтологи:

1. Різні молочні продукти. Це молоко, сирні маси, кефір. Кальцій знімає стрес, а білок є будівельним матеріаломдля клітин та тканин.
2. Овочі. Вони є ідеальним продуктомтому є їх можна в будь-якому вигляді. Особливу увагуварто звернути на приготовлені класичним методомтушкування баклажани, морква, болгарський перець. Вони містять велику кількість антиоксидантів, які гальмують процеси старіння. Картопля варто включати у вечірнє меню зрідка.
3. Клітковина. Універсальний продукт, що допомагає процесам травлення. Його рекомендується вживати двічі на день - з ранку та ввечері. Одну столову ложку будь-якого виду клітковини потрібно запити великою склянкою води.
4. Морські продукти. Їх потрібно включати в меню не лише людям старше 24, а й дітям. Морська риба, а також різні делікатеси (кальмари, креветки, устриці) містять величезну кількість жирних кислотякі неможливо знайти в інших продуктах. Білок риби легко засвоюється організмом, що не обтяжує шлунок на ніч.
5. Куряче м'ясо. Воно дозволено дієтологами, оскільки відрізняється низьким змістомжиру (на відміну баранини чи свинини). Хорошим варіантом стане вечеря з відвареної грудинки з овочами на пару.
6. Сухофрукти. Також відносяться до групи продуктів, що можна їсти після шести. Вони містять багато натурального цукру, тому їх можна їсти у невеликих кількостях, запиваючи кип'яченою водою.
7. Яйця. Це основний продукт для тих, хто сидить на дієтах. Варто їсти лише білок, без жовтка.

Що можна їсти ввечері дітям

Дитяча вечеря повинна включати продукти, які дитина не їла вдень. Якщо ваша дитина ходить у дитячий садок, рекомендується наповнити його вечірнє харчування «живими» продуктами, які не пройшли термічної обробки. Це може бути салат з свіжих овочів, сирні маси, йогурти, фруктові соки.

Варто пам'ятати, що м'ясо – не найкращий продуктна ніч. Воно викликає хворобливу сонливість, проблеми із травленням, розлад шлунка у дитини.

У меню на вечір варто включити такі страви: пюре з овочів чи фруктів, запіканки з сиру, печені фрукти, йогурт із бананом чи яблуком. Якщо дитина страждає на безсоння, додайте в його вечерю гаряче молоко з медом. Молоко заспокоює нервову систему, а мед підвищує захисні сили організму.

Що потрібно їсти на вечерю вагітним

Ідеальним вечірнім прийомом їжі стануть різноманітні каші (гречана, вівсяна) із додаванням молока. У другій половині вагітності жінці потрібно харчуватись частіше, але менше. Перейшовши на п'ятиразове харчування, вагітній варто вечеряти двічі.

Існують зразкові менюОднак необхідно пам'ятати і про особливості перебігу вагітності у різних жінокпро непереносимість тих чи інших продуктів харчування

Вечері у другому триместрі можуть бути такими:

• Варене яйце, овочевий салат, некислий сік.
• Вінегрет без солоних огірків, неміцний чай.
• Риба на пару, шматочок хліба, чай.

Що правильно їсти на вечерю спортсменам

У правильне харчування на вечерю можуть бути включені такі продукти:

1. Буряк. Це унікальний овоч, він містить бетаїн. Цей елемент спалює жир, тому буряки часто включають в коктейлі, соки та супи для дієтичного та спортивного харчування. У ній також міститься куркумін, який по суті вбиває клітину жиру. Він не дає їй обростати судинами, тому вона не отримує харчування і не розвивається у тілі. Буряк можна вживати у вареному вигляді з легкою заправкою, у салатах або як гарнір до відвареним куркачи рибі.
2. Селера. Його можна їсти всім, хто замислюється, що їсти ввечері, щоб не погладшати. Це овоч, корінь якого містить мінімальну кількість кілокалорій (близько десяти). Його можна сміливо вживати навіть після шостої вечора. Овоч містить високий відсоток клітковини, що гарантує гармонійне травлення, а також забезпечує силу волосся та чистоту шкіри. Селера допоможе вивести токсини з організму, проте виводить він і будь-яку рідину з тіла, оскільки цей овоч - сечогінний. Салат із селери із заправкою із сметани необхідно з'їсти за три години до відходу до сну, щоб рідина встигла вийти з тіла.
3. Банан. Як не дивно, цей висококалорійний фрукт рекомендований дієтологами як перекушування. Вся справа – у триптофані, який міститься у великій кількості у банані. Він виробляє гормон радості у людини. Добре впливає на нервову систему спортсмена, забезпечуючи умиротворення у нічний період. Зелені фрукти негативно впливають на процеси травлення, тому намагайтеся вибирати стиглі та солодкі банани.

• Овочевий салат, куряча грудка, кефір;
• Салат з сиром Фета, два банани, молоко;
• Вінегрет, курка варена, сік фруктовий;
• Салат із буряків зі сметаною, рибні котлети, сік;
• Салат зі свіжої капусти з селера, тушковані кабачки, сік;
• Овочеве рагу, тушковане м'ясо, сік;
• Риба з овочами в томатний соус, сік.

Що їсти ввечері, щоб не погладшати

Тіло, що звикло отримувати постійно вуглеводи та жири, відчуває стрес за відсутності їх надходження. Тому організм, немов у зимовій сплячці, починає робити запаси калорій. Відкладаються вони в «зручніші» куточки нашого тіла: на сідницях, животі, руках. Ділити щоденний раціонслід на чотири-п'ять прийомів їжі. Якщо ви хочете схуднути, намагайтеся останній раз їсти не пізніше ніж за три години перед сном.

Намагайтеся частіше їсти овочі та фруктові салати, включайте свіжі сезонні трави. Заправляти салати можна йогуртом із низьким вмістом жиру, сметаною чи соком лимона. Ідеальним фруктом для тих, хто худне, є грейпфрут. Їм можна замінювати як сніданок, так і вечерю. Сік даного фруктачудово розслаблює та знімає напругу, забезпечуючи спокійний сон.

Розроблено також спеціальну вечірню дієту на основі грейпфрута. Дотримуватись такої дієти можна до трьох тижнів. Її принцип полягає в наступному: сніданок і вечерю необхідно замінювати на свіжий сік грейпфрута або сам очищений плід. Обід же має бути ситним. Наприклад, можна приготувати печену рибу чи відварену курку.

Флавоноїди грейпфрутового соку руйнують клітини жиру. Плід має легкий сечогінний ефект, тому допоможе впоратися з виведенням токсинів з тіла, а також ранкової набряклістю. Грейпфрут перед сном відновить ваші сили після довгого дня.

Визначившись із раціоном на вечерю, варто виробити схему прийому їжі:

1. Перед вечірнім прийомом їжі потрібно випити склянку кефіру, кип'яченої води, йогурту без цукру, натурального чаю на травах. Рекомендується це зробити не пізніше ніж за півгодини до їжі. Шлунок буде наповнений рідиною, і вам не захочеться переїдати. Соки не рекомендується пити перед їжею, оскільки вони тільки стимулюють апетит.
2. Приготуйте різноманітні страви у невеликих кількостях.
3. Намагайтеся їсти повільно та ретельно жуйте їжу.
4. Після основного прийому їжі можна з'їсти скромний десерт. Враховуйте, який індекс глікемії має ту чи іншу солодку страву. На голодний шлунок шоколад чи солодка випічка вкрай не рекомендуються.
5. Після можете випити склянку води з лимоном, він вгамує спрагу.

Що є ввечері для легкого сну

Психологічний фактор важливий у питанні правильного харчування. Спробуйте виробити у собі рефлекс: чистіть зуби після вечірнього прийому їжі. Це буде знайомий організму, що їжа більше не надійде до шлунка.

Якщо ж ви не можете швидко впоратися зі звичкою вечеряти щільно, постарайтеся включити до раціону фруктові коктейлі. Приготування їх займе багато часу. Влітку доцільно використовувати свіжі фрукти(малину, полуницю, смородину), взимку – морожені. Коктейлі готуються за допомогою блендера, їх можна розбавляти мінеральною водоючи яблучним соком.

До швидких рецептів, які нормалізують травлення та допоможуть розслабитись, відноситься низькокалорійний коктейль. Для приготування потрібно взяти: 300 г нежирного кефіру, підлога столової ложки кориці, підлога столової ложки імбиру, мелений перець.

Для приготування нам необхідно налити в склянку кефір та додати до нього перемелений імбир та корицю, а також перець. Інгредієнти добре перемішуємо. Можна долити лимонний чи апельсиновий сік до смаку. Такий коктейль можна вживати щовечора.

Що можна їсти після шести: рецепти страв

Люди, які отримують теплу та рідку їжу, були ситі близько чотирьох годин. Це доводить, що саме супи допомагають повністю наситити організм. Французи їдять суп саме ввечері, це дозволяє їм залишатися ситими до ранку. До того ж, супи малокалорійні. У них можна включити найрізноманітніші овочі та зелень. Постарайтеся частіше їсти супи після шести, щоб скоротити загальну калорійність раціону та зберегти міцність сну.

Ідеальну вечерю можна скласти з простих і швидких рецептів, які зручно приготувати навіть увечері:

• Тріска іспанською. Для приготування смачної та корисної рибинам знадобляться: 250 грам свіжої тріски, один апельсин, 30 грам житнього хліба, часник, перець, сіль, 100-150 г зеленого горошку, 150 г огірків, 40 г сметани (жирність до 30%), кріп і Зелена цибуля. На підготовлену сковорідку виливаємо оливкова олія, смажимо апельсинову цедру та зубчик часнику. Очищаємо рибу, натираємо її спеціями, сіллю та перцем, складаємо всі інгредієнти у форму для випікання. Подрібнюємо хліб та посипаємо їм рибу. Поливаємо страву вичавленою апельсиновим соком. Запікаємо в духовці 25-30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Овочі та зелень поливаємо сметаною і подаємо разом із рибою.
• . Необхідні такі інгредієнти: філе куряче, цвітна капуста 150 г, броколі 100 г, соєвий соус, апельсин, сметана, яйце, імбир, спеції за смаком. Спочатку готуємо маринад на філе. Для цього дві ложки соєвого соусузмішуємо зі свіжим соком одного апельсина, додаємо спеції і сіль. Відбиваємо куряче філе, Розрізаємо його на маленькі порції і поміщаємо в маринад на 20 хвилин. Потім варимо цвітну капустута броколі протягом 5-7 хвилин. Зливаємо воду і поміщаємо капусту у форму для випікання, поверх розміщуємо філе. До готового маринаду додаємо одне курине яйцеі нежирну сметану, збиваємо соус і поливаємо їм філе. При температурі 180 градусів запікаємо нашу страву трохи більше двадцяти хвилин.

Головне правило пізньої вечері – наявність білка та овочів, відсутність жирів.

Які продукти не можна їсти ввечері

1. Енергетичні напої та вина. Від енергетиків ви не зможете заснути, а спиртне містить велику кількість калорій.
2. Смажене м'ясо або картопля.
3. Страви з гострими приправами. Вони не тільки збуджують апетит і спрагу, а й «бурхають» нервову систему.
4. Солоні продукти. Вони затримують воду в тілі, що загрожує набряками.
5. Солодощі. Порушують нервову систему, не даючи їй розслабитись.

Різні бобові дуже корисні, однак увечері чи вночі вони стануть ворогами травлення. Квасоля або горох утворюють гази у шлунку.

Багато хто любить перекусити плавленими сирками, вважаючи їх легким видом їжі. Однак навіть найдорожчий плавлений сир містить хімічний загусник. Він негативно впливає на систему травлення, збільшуючи час проходження їжі по шлунку. Якщо ж ви не можете відмовитися від сирів, варто звернути увагу на тверді сорти, Голландський або Російський, наприклад. Їхня жирність не повинна бути більше 40%.

Що є на вечерю - дивіться на відео: