Морквяна дієта. Морква для схуднення

Серед овочевих монодієт використання моркви для схуднення особливо популярне, оскільки корисні властивостіцього коренеплоду допомагають скинути кілька кілограмів і досягти бажаного результату буквально за кілька днів. Дієтологи відносять моркву до продуктів з негативною калорійністю, що означає, що перетравлення його вимагатиме великих витрат енергії, ніж кількість калорій і корисних речовин, які надійдуть до організму після його вживання.

Користь моркви

Незамінний овоч – морква під час дієти. До його складу входить понад десяток вітамінів різних груп, бета-каротин – речовина, яка після потрапляння в організм стає вітаміном А. Коренеплід не містить жирів, що зумовлює його низьку калорійність. Відрізняється високим вмістом глюкози та фруктози, клітковини, багатий на антиоксиданти. Вживання моркви сприяє покращенню зору, упорядковує стан шкіри, сприяє нормалізації травних процесів, перешкоджає розвитку діабету та ракових захворювань.

Чи можна їсти моркву при схудненні? Цей овоч сприяє зниженню ваги, оскільки:

• Рослинні волокна забезпечують відчуття ситості.
• Повноцінно замінить цукор, які містять вуглеводні продукти.
• Підвищить гемоглобін у клітинах крові, покращить її склад.
• Пришвидшить обмінні процеси.

Дієтичні страви з моркви

Прийнято вважати, що морква належить швидше додатковим інгредієнтампри приготуванні більшості страв. Це помилка, тому що на основі моркви можна готувати не лише салати, а й перші страви, каші, гарніри, навіть випічку та десерти. До дієтичних страв з моркви відносяться салати зі свіжих сирих овочів, супи та свіжий сік.

Чи можна їсти моркву на ніч при схудненні? Дієтологи розходяться на думці з цього питання. Враховуйте, що при відварюванні цього овочу зростає його глікемічний індексза рахунок високого змістувідповідних речовин. У вечірній час краще обмежитися склянкою морквяного сокуабо салатом з тертої моркви з додаванням соку лимона та рослинного маслаЦе дозволить вгамувати голод до наступного ранку.

Дієтичний салат із моркви

Серед дієтичних салатівособливим коханням користується салат із моркви та яблука для схуднення. Для приготування вам знадобиться:

• яблуко зелене – 1 шт.;
• морква сира – 2 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.;
• насіння соняшника очищене – 1 ст. л.;
• яблучний оцет - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте та підготуйте овочі – очистіть від шкірки.
2. У яблука виріжте серцевину, поріжте його дрібними скибочками.
3. Моркву натріть на великій тертці.
4. Додати масло, лимонний сік, збризкати натуральним яблучним оцтом, ретельно перемішайте.
5. Перед подачею посипте насінням соняшника (корейський варіант).

Жироспалюючий суп

Секрет приготування жиросжигающего супу в тому, що інгредієнти не піддаються попередньої обсмажування. Морквяний суп-пюре для схуднення можна готувати різними способами, спробуйте такий кулінарний варіант. Інгредієнти:

• вода – 1,5 л;
• морква – 400 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• стебло селери – 3 шт.;
• помідори чері - 250 г;
• сочевиця червона – 250 г;
• імбир свіжий – 50 г;
• перець чилі – 1 шт.;
• коріандр – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Сочевицю промийте.
2. Овочі вимийте.
3. Моркву, цибулю, селера поріжте невеликими кубиками одного розміру.
4. Помідорки наріжте половинками.
5. Для приготування використовуйте казан або каструлю з товстим дном. Покладіть у неї овочі та сочевицю, залийте водою і відварюйте до готовності сочевиці на невеликому вогні.
6. Додайте подрібнені імбир, перчик і спеції, за допомогою блендера подрібніть отриману суміш до пюре.
7. Перед подачею додайте свіжу зелень петрушки.

Дізнайтесь докладніше про бобові, рецепти страв.

При приготуванні пісних голубців з морквою використовують різні набори продуктів для начинки - крупи (рис або пшоно), томатну пасту, борошно пшеничне. Візьміть качан капусти, розділіть його на окреме листя і томіть на водяній бані до стану прозорості. Приготуйте начинку з моркви, обсмаженої на оліїз цибулею, з додаванням томатної пастита відвареної крупи. Загорніть начинку в капустяне листя, запікайте в духовці 20-25 хвилин (дивіться фото нижче).

Різновиди морквяної дієти

Популярний і простий спосіб втрачати від одного до півтора кг за день - дієта на моркві. При цьому терміни максимально стиснуті. Існує три основні дієти, в яких використовується морквина для схуднення. Вони відрізняються тривалістю курсу – розраховані на три, сім та десять днів. Короткострокова триденна експрес-дієта для швидкого схуднення більше схожа на три розвантажувальні морквяні дні. Дієти на 7 і 10 днів передбачають повноцінне та різноманітне харчування. В основі всіх страв використовується морква для схуднення.

Монодієта

Популярний вид монодієти – морквяна дієта на 3 дні. Строго протипоказана при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, проблемах з нирками. Потрібна консультація дієтолога перед прийняттям рішення щодо використання цієї дієти. Суть у тому, що ви харчуєтеся лише морквяним салатом, який їсте шість разів на день, раз на три години. І два літри води за день. За такого режиму харчування ви схуднете на 3-4 кг.

Рецепт салату – терта морква, заправлена лимонним сокомта оливковою олією. Кількість моркви – 200-220 г на прийом. У салат можна запровадити ще один інгредієнт, різний для кожного дня. Наприклад, яблуко – у перший, ківі – у другий, апельсин чи грейпфрут – у третій. На третій день можна додавати в кожну порцію чайну ложку меду або чайну ложку родзинок.

Дієта на 7 днів

Ще один популярний спосіб схуднення - морквяна дієта 11 кг за 7 днів. Яким має бути меню, щоб досягти такого результату? В основі той же салат із натертої моркви з додаванням ще одного основного інгредієнта – яблука, ківі чи апельсина. Можна пити кефір, щодня з'їдати 150-200 г нежирного сиру. Режим харчування – 4-5 разів на день, з перервою трохи більше 4 годин.

Приклад меню:

Морквяна дієта на 10 днів

Десятиденна морквяна дієта відноситься до монодієт. Є ви вже знайомий морквяний салат, заправлений нежирною сметаною. Режим харчування – 5 разів на день, за три години. Один прийом можна замінити салатом із вареної моркви, щоб порадувати шлунок теплою їжею. Пийте 2 л води на добу та уважно спостерігайте за станом організму – за перших ознак нездужання дієту необхідно зупинити.

Морква для схуднення сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, перешкоджає розвитку діабету, допомагає позбутися проблем зі шкірою. Однак підходити до використання морквяної дієти слід з обережністю. Проконсультуйтеся у дієтолога, особливо якщо у вас є проблеми зі шлунком та печінкою. У жодному разі не потрібно проводити дієту частіше разу на два-три місяці.

Протипоказання

Позитивні відгукине змінюють того факту, що монодієта - це серйозний стрес для організму загалом, вона підходить далеко не всім. Якщо ви не маєте чудового здоров'я, то такою дієтою ви можете нанести серйозний ударсвоєї серцево-судинної та травної системи. Протипоказання морквяної дієти - хвороби печінки та ШКТ, виразкова хвороба, кишкові чи ниркові розлади. Проконсультуйтеся з лікарем і зупиняйте дієту, якщо відчуваєте, що ваше самопочуття погіршилося.

Вихід із дієти

Щоб знизити стрес, який ваш організм отримав під час дієти, і закріпити отримані під час дієти результати, необхідний правильний вихід з морквяної дієти. Поступово вводите нежирні легкі продукти - сир або кефір на сніданок, м'ясо пісне, житній хліб. Для того щоб не погладшати знову, залиште легкий морквяний салат у своєму меню як вечеря.

Відео: морквяна дієта

Морквина - дешевий, невибагливий у зберіганні, простий у обробці та неймовірно корисний для організму коренеплід. Смачний і ситний салат з моркви для схуднення відмінно діє, якщо влаштувати невелику дієту на основі цієї чудової страви. У цій статті коротко описано користь моркви, а також розкрито основи простої та ефективної дієти.

Морква для здоров'я та схуднення

Правила вживання

Відомо, що при потраплянні до шлунково-кишкового тракту вареної моркви відбувається коливання відсотка цукру у складі крові. Навчіться чергувати варені та необроблені продукти коректно. Варена морквина містить величезну кількість речовин, що чудово засвоюються, наприклад, в ній міститься бета-каротин і необхідні людинідля підтримки юності антиоксиданти. Не варто робити її окремою стравою і вживати без добавок. Найкращим виходоміз ситуації буде поєднання вареної моркви з нежирним м'ясом, нежирною рибою, свіжі кисломолочні продукти. При включенні до меню сирого овочупотрібно отримати з нього максимум вітамінів, для цього до нього додають невелику кількість жирів, такими можуть бути сметана, вершки або олія. Ідеальною пароюдля морквяного соку послужить молоко. Знайте, що даний продукту дрібно протертому вигляді набагато корисніше, ніж цілісний.

Користь моркви

Ми вирахували калорійність сирої морквиі поспішаємо вас порадувати, вона дорівнює 35 ккал на порцію 100 грам. З 2 кілограмів цього овоча організм отримає масу корисних речовин та лише 700 ккал. При варінні кількість калорій знижується і дорівнює 25-29 ккал на порцію 100 грам. Цей справді дивовижний продукт здатний знижувати вміст шкідливого холестерину у складі крові. Регулярне вживанняв їжу цього коренеплоду насичує організм цінним йодом, який перешкоджає відкладанню надлишків жиру. Зважаючи на вміст великої кількості клітковини, морквяні стравивиробляють природне очищення організму від накопичених відходів, і навіть посилюють вуглеводний обмін. На щастя, для нас морква доступна будь-якого місяця року, при зберіганні не відбувається руйнування або зменшення кількості вітамінів. Навпаки, при знаходженні коренеплоду протягом тижня у прохолодному середовищі здійснюється виробництво корисних фенольних сполук. Глікемічний індекс сирої моркви дорівнює 30 одиницям, вареною – 85 одиницям.

Морквяні салати

Страви з додаванням моркви повинні бути присутніми у вашому меню, навіть якщо ви не перебуваєте в режимі дієти. Вони в будь-якому випадку будуть корисними і, крім оздоровлення організму, допоможуть знизити вагу.

До моркви ідеально підходять такі продукти:

• горіхи кешью;
• яблука;
• лимон та сік лимона;
• вершки;
• буряк;
• грецькі горіхи;
• йогурт;
• свіжий імбир;
• капуста;
• курага;
• чорний перець;
• рослинна олія;
• огірки;
• ріпа;
• топінамбур;
• часник;
• сир;
• аґрус;
• кукурудза;
• хрін;
• оливки;
• журавлина;
• кінза;
• пастернак;
• горошок;
• апельсини;
• банани;
• селера;
• родзинки;
• чорнослив;
• редька;
• кориці.

Візьміть кілька продуктів на ваш смак із цього списку та з'єднайте у довільних обсягах зі свіжою тертою морквою. У результаті у вас вийде поживне дієтична страва, Вживайте його невеликими порціями.

Морквяна дієта

Правила морквяної дієти

Рамки цієї дієти дуже прості. Протягом 3 днів треба харчуватися тертою морквою, разова порція – 100-300 грам. За день рекомендується влаштовувати 5 прийомів їжі та вживати воду у достатніх обсягах, тобто від 2 літрів щодня. З ранку вітається зелений чай із додаванням лимона. Кожна порція має бути доповнена будь-яким фруктом, таким може бути груша, ківі, яблуко, апельсин. Вживаючи свіжоприготовлений салат із моркви для схуднення, додайте до нього не лише часточки фруктів, а й лимонний сік. Не менш корисною добавкою послужить натуральний меду невеликих кількостях. Вихід з дієтичного менюслід зробити плавним, тому їжте без фанатизму, поставивши акцент на здоровій низькокалорійній їжі. Не прибирайте з раціону морквяні страви, вживайте морквяний сік із молоком.

Переваги морквяної дієти

Морква, наповнена вітамінами та масою інших цінних речовин, є гарною основою для монодієти. Нетривала система харчування не шокує організм і не викликає труднощів або стресів. В рамках дієти буде ненудно, оскільки крім сирої моркви меню включає фрукти. Одні джерела рекомендують влаштовувати такі дієти не частіше ніж раз на місяць, інші вказують на раз на рік. Безперечним плюсом морквяної дієти є її невисока вартість, тому що основний продукт завжди можна купити за доступною ціною. Приємним бонусом від харчування морквою буде покращення стану волосся та омолодження шкіри. Ви втратите приблизно 3-4 кілограми. Щоправда, це станеться лише за правильному підході. Він полягає не в лежанні на дивані та знерухомленому способі життя, а в інтенсивних фізичних навантажень. Вони підбираються індивідуально. Для когось буде достатньо зарядки, піших прогулянок та танців, а комусь більше подобаються заняття у спортзалі. Вважається, що дієта покращує літню засмагу та сприяє найкращій перистальтиці кишечника.

Запобіжні заходи

Триденне харчування морквою з фруктами однозначно не підійде дівчатам віком до 18 років. Він дієти доведеться відмовитися людям, які мають захворювання травної системи. Також від такого схуднення не буде користі при вагітності та годуванні груддю. При серйозному ожирінні будь-які заходи щодо зниження ваги необхідно погоджувати з лікарем.

Дієти, що включають сиру або варену моркву, відрізняються легкою переносимістю через присутність у цій їжі значний обсяг води та клітковини. Перед початком дієтичного харчуваннянеобхідно переконатися, що воно справді піде на користь. Вживайте будь-який салат з моркви для схуднення із задоволенням та твердою впевненістю в його корисності для фігури, поєднуйте цю прекрасну страву з іншою здоровою їжею, і ви перетворитеся на очах.

Чи корисна морква для схуднення, якщо деякі дієти повністю виключають її? Західні фітнес-гуру божеволіють від поєднання ніжних молодих морквин і стебел селери, тоді як у кожній третій вітчизняній книжці про правильне харчування звичайна морквина оголошується чи не ворогом дієти номер 1. «Страшніше» свіжої моркви тільки варена, і зовсім не тому, більшість з нас ненавиділи її в дитячому садочку. Відварений овоч має досить високий глікемічний індекс - близько 85 одиниць. У той же час у 100 г цього продукту міститься всього 7 г вуглеводів та близько 32 ккал. Тож чи варто їсти моркву, якщо ви прагнете скинути вагу?

10 аргументів «за» вживання моркви для схуднення

1. Коренеплоди багаті на клітковину. 100 г моркви – зовсім не те саме, що і, наприклад, 100 г винограду. Помаранчевий овоч дає більше ситості за рахунок грубих харчових волокон.

2. Наша «героїня» багата на каротин. Саме нестача вітаміну А призводить до таких поширених проблем, як розтяжки, і блідість під час дієти.

3. Антиоксиданти у складі моркви покращують якість крові, сприяють підвищенню рівня гемоглобіну, а отже, ваше тіло отримуватиме якісніше харчування під час фізичного навантаження.

4. Морквина солодка, адже саме цього смаку нам не вистачає на більшості корисних дієт, багаті на овочі.

5. Цей овоч може стати основою для котлет, биточків, галушок та інших звичних з дитинства форм харчування. Ну а морквяна запіканка з вівсяними пластівцямиі сиром нагадує за смаком чізкейк.

6. Морква облагороджує капустяні салати, які, незважаючи на свою низьку калорійність і загальну «дієтичність», ненавидять більшістю тих, хто худне.

7. Морква… «перетворює» білу рибу… на червону. Приготуйте тріску з цибулею, оливковою олією та морквою і ви отримаєте таке саме корисна страва, як, наприклад, дорожчий лосось-гриль.

8. Цей овоч довго зберігається, і навіть узимку зберігає більшу частину вітамінів і мінералів, чого не можна сказати про дорогі тропічні фрукти.

9. Морквина хороша для спортсменів – поєднання вітамінів А, Е та фруктози відмінно заряджає енергією. Пару разів на тиждень замініть свій звичний батончик мюслі перед тренуванням парою морквин, і ви не тільки заощадите калорії, а й швидше відновитеся для нових спортивних звершень.

10. Салат з цього овочу з оливковою, гарбузовою або кунжутною олією допомагає підтримати гормональний фон жіночого організму. Доведено, що любительки овочевих салатів з олією не втрачають репродуктивну функцію навіть за рекордно низького відсотка жирової тканини.

3 аргументи «проти» моркви для схуднення

1. Страви з вареної моркви дійсно викликають стрибки цукру в крові, і, будучи з'їденим «соло», здатні пробудити «звірячий» апетит. Подолати цей ефект може лише грамотне планування меню – їжте морквяні котлетки з натуральним йогуртом та сиром, а «подушку» з тушковані морквиі цибулі викладайте на нежирну морську рибу. Так загальний ГІ страви знизиться, і ви зможете ласувати морквою.

2. Дуже багато людей просто ненавидять моркву, і це йде з дитинства. Якщо ненависть сильніше за коханнядо здорового харчування, замініть коренеплід, наприклад, абрикосами та курагою, щоб отримувати достатньо вітаміну А.

3. Ніжні крихітні морквини в пакетику, згадані на початку статті, клацаються як насіння. Тобто, не поки ви їсте, а поки не скінчиться упаковка. Діліть пакет, куплений у супермаркеті, на порції, і намагайтеся не покладатися на те, що низькокалорійні продуктиможна їсти без обмежень.

Отже, їсти чи не їсти моркву? Жиром від неї ви точно не покриєтеся, а «бонусів» від вживання цього овочів набагато більше, ніж мінусів, так що робіть висновок і хрустіть на здоров'я.

Дієтичні рецепти з морквою

Салат «Гранатовий світанок»

Зерна граната для прикраси, приблизно 2-3 столові ложки, 3-4 великі моркви, 1 столова ложка гранатового соку, 0,5 столової ложки оливкової олії, 1 велике яблуко Гренні зміт.

Моркву натерти на тертці разом з яблуком, сік граната змішати з оливковою олією, заправити соусом страву, і прикрасити окремими «зернятками» граната.

Морквяно-сирний десерт

200 г знежиреного сиру, 100 мл свіжого морквяного соку, 1 велике яблуко, кисле, часточки мандарину для прикраси, кориця, і трохи стевії, за бажанням, якщо страва здасться недостатньо солодкою.

Морквяний сік разом з сиром збити блендером, яблуко натерти на тертці, додати до сирної маси, ще раз подрібнити, посипати корицею, розмішати, викласти в 2 стаканчики для десертів або мартіні, прикрасити часточками свіжих мандаринів, подавати злегка.

Салат з коричневим рисом та креветками

Склянка відвареного коричневого рису, 2 склянки відвареного філе креветок, 1 велика морква, 1 пучок стеблового селери, середніх розмірів, 1 болгарський перець, куркума, кмин, трохи товченого сушеного імбиру та морської солі, 1-2 столові ложки кунжутної оліїдля заправки

Ця ситна обідня страва, за наявності «запасів» відвареного рису, готується за 5-7 хвилин. Усі овочі, окрім перцю, натерти на великій тертці, перець нарізати смужками. Креветки відварити до готовності, запустивши в киплячу злегка підсолену воду, відкинути на друшляк, злити бульйон. Змішати всі інгредієнти в глибокому салатнику, заправити прянощами та кунжутною олією.

Гострий морквяний салат

200 г очищених креветок, 400-500 г моркви, червоний мелений перець, трохи сушеного імбиру, 1 столова ложка оливкової олії, кориця і гвоздика, сік 1 лимона.

Моркву натерти на тертці, відварити креветки, бульйон злити. Олію трохи розігріти на сковороді, додати прянощі, і відразу ж вимкнути вогонь. Остудити масло|мастило|, додати|добавляти| прямо в сковороду сік лимона, злити, заправити соусом салат.

«Плов» з кінвою

Склянка кінви, 2-3 моркви середнього розміру, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 200 г стеблового селери, 3 склянки овочевого бульйону, приправи «каррі» або «східна суміш», морська сільза смаком.

Кінву замочити на 2 години теплій воді, промити, злити воду. Овочі нарізати і згасити в 1 склянці бульйону приблизно 10 хвилин, додати прянощі, додати кінву, решту бульйону, і варити до готовності, приблизно 20 хвилин на середньому вогні. Готову страву можна використовувати як самостійне вегетаріанське або як гарнір до курки або риби. Можна додати до готове блюдотрохи олії на ваш вибір.

Риба тушкована з морквою

1 кг моркви, 1 кг помідорів, 1 кг філе тріски, 0,5 кг цибулі, суміш приправ для риби, 3 столові ложки оливкової олії, 1 л рибного бульйону.

Цибулю обсмажити в казані, додати терту моркву та різані помідори, і порційні шматки риби, долити рибний бульйон, висипати приправи та гасити на повільному вогні близько 40 хвилин, до готовності. У міру википання води її можна підливати.

Морквяно-сирова запіканка

200 г тертої моркви, 400 г знежиреного сиру, 6 білків, 1 столова ложка родзинок, трохи стевії порошкової, 1-2 столові ложки висівок вівсяних/

Висівки замочити в не велику кількістьводи на 20-30 хвилин. Родзинки також замочити у воді. Моркву натерти на дрібній тертці, змішати з|із| сиром, білки збити в піну, додати|добавляти| до сиру з|із| морквою. Додати висівки, стевію та родзинки, розмішати. Випікати в духовці за температури 180 градусів у духовці, близько 30 хвилин.

Морквяний дієтичний пиріг

400 г моркви, 1-2 кислі яблука, 1 склянка вівсяного борошнаабо змолотою на борошно вівсяної крупи, трохи стевіозиду або іншого підсолоджувача, 200 г сиру, 6 білків, кориця, сіль, розпушувач, 100 мл кефіру 0%

Сир разом із тертою морквою та яблуками збити блендером, спочатку краще брати кремоподібний продукт. Білки збити, додати розпушувач, сіль, вівсяне борошно, кефір, замісити тісто. Вилити тісто в круглу формузверху вилити сир з морквою та яблуками. Випікати за температури 180 градусів, 30-40 хвилин. Можна накрити форму зверху листом паперу для випікання, щоб не пересох верх.

Скони

1 столова ложка ізюму, 2-3 середні моркви, сік 1 лимона, 6 білків, половина склянки вівсяних висівокі половина склянки вівсяного борошна, за бажанням, родзинки можна замінити різаним сушеним абрикосом, 100 мл знежиреного молока, папір для випічки

Родзинки замочити, моркву відварити, охолодити, очистити, перетворити на пюре, додати лимонний сік, додати борошно, висівки та молоко. Білки збити окремо в піну, додати|добавляти| до тесту, перемішати, ввести родзинки. Столовою ложкою викладати печиво на лист, випікати при температурі 180-200 градусів у добре розігрітій духовці. Зазвичай трохи більше 20 хвилин.

Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова

Морквяна дієта припаде до смаку тим, хто любить похрумтіти морквиною. І не лише заради здоров'я! Виявляється, і для схуднення морква - дуже корисний овоч.

Морквяна дієта зводить у чудовий ступінь користь яскравого соковитого коренеплоду, що став своєрідним символом здорового харчування: немає перекусу корисніше, ніж морквяні палички! Приємна на смак та багата поживними речовинамиморква невипадково стала поширеним продуктом першого прикорму для малюків: багато хто з нас, ставши дорослими, не відмовляться від життєрадісно виглядає і легко засвоюється. морквяного пюре- чи не єдиного овочевого продукту, Що термічна обробка робить тільки корисніше.

Морквяна дієта: головне про моркву для схуднення

Тривалість: 3 або 10 днів;
Особливості: монодієта;
Вартість: низька;
Додатковий ефект: поліпшення стану шкіри та волосся;
Результат: мінус 3-8 кг;
Рекомендована частота: не більше одного разу на рік;
Відгуки: дієта переноситься неважко, особливо в теплий часроки, що сильно стимулює перистальтику кишечника, допомагає отриманню засмаги;
Не підходить: страждаючим від захворювань травної та вивідної систем, вагітним та годуючим, при віці молодше 18-ти років.

Перед початком морквяної дієти необхідно порадитися з лікарем, що при вираженому ожирінні худнути тільки під очним наглядом фахівця!

Морквяна дієта: досьє в цифрах

• 35 ккал на 100 гр - калорійність сирої моркви, у відвареній калорій трохи менше (25-29 ккал, залежно від сорту);
• 30 - свіжої моркви; 85 - відвареної;
• 12 мг цінного бета-каротину (в організмі перетворюється на ретинол, вітамін А), 324 мкг алюмінію та 199 мг калію міститься в 100 гр моркви;
• 3 рази - у стільки кількість антиоксидантів у відвареній моркві перевищує кількість їх у м'якоті сирого коренеплоду. Це пов'язано з вивільненням та покращенням біодоступності корисних речовин внаслідок термічної обробки. Крім того, зберігання відвареної моркви йде їй на користь – протягом тижня «відпочинку» коренеплоду в прохолодному місці відбувається безперервне утворення цінних сполук фенольної групи;
• 2 рази на тиждень або частіше слід їсти страву, яка у великій кількості містить моркву, щоб у три рази знизити ризик виникнення деяких видів раку (до яких відноситься рак легенів, рак простати, рак прямої кишки), а також лейкемії - такі дані оприлюднили американські та японські дослідники;
• 8,5 кг – стільки важила найбільша у світі морква, яку виростили на Алясці наприкінці 80-х років минулого століття. Одного такого коренеплоду вистачило б на весь термін морквяної дієти в її «довгому» різновиді!

Морквяна дієта на 3 дні: швидке схуднення на рослинному меню

Цей план екстреної допомогибажаючим швидко скинути 3-4 кг належить до монодієт. Головною «дійовою особою» на короткій морквяної дієтистає, як можна здогадатися, життєрадісний помаранчевий коренеплід.

Раціон кожного з трьох днів незмінний: це особливим чином приготовлений морквяний салат, який слід розділити на 5-6 приблизно рівних за обсягом їжі протягом дня. У проміжках між насолодою головною (і єдиною) стравою морквяної дієти не забувайте пити просту негазовану водубез добавок (від 1,5 до 2 літрів на день); також дозволяється вживати 3-4 чашки несолодкого зеленого чаю. На вечерю рекомендується побалувати себе склянкою морквяного або морквяно-яблучного фрешу.

Морквяна дієта: рецепт спеціального салату

На весь день: 1 кг очищеної овочечистки моркви (якщо морква молода або відносно чиста, можна просто відмити її щіткою), натерти на тертці, додати подрібнений фрукт на вибір (1 середній грейпфрут або апельсин, 1 велике, зерна половини граната або 3 ківі) , заправити все соком одного невеликого лимона, чайною ложкою меду та столовою ложкою оливкової олії першого холодного віджиму. Ретельно перемішати, готовий салат для морквяної дієти зберігати у холодильнику.

Морквяна розрахована на три повні дні. Четвертий день варто присвятити виходу з експрес-дієти: у його ході до звичного морквяного салату на сніданок додається склянка нежирного кефіру, в обід – дві невеликі печені картоплини, на вечерю – 100 гр відвареного білого курячого м'яса.

Щоб ефект морквяної дієти зберігся довше, постарайтеся надалі не допускати гастрономічних послаблень: стежте за обсягом порцій, і, звичайно, їх складом, вибираючи переважно свіжі, мінімально оброблені продукти, уникаючи фастфуду, солодощів, напівфабрикатів та готових соусів.

У той же час, якщо ви в захваті від результату, який всього за три дні подарувала вам строга морквяна дієта, не варто зловживати чарівною дією. морквяного салатуі повторювати триденний цикл: таке мізерне та незбалансоване меню позначиться на здоров'ї. Але якщо любов до моркви велика, а бажання схуднути і сила волі не суперечать один одному, можна вибрати більш тривалу програму позбавлення від зайвої вагиза допомогою коренеплоду-лідера.

Морквяна дієта на 10 днів: а тепер зі сметаною!

Якщо ви відчуваєте, що можете витримати морквяну дієту протягом 10 днів, то приготуйтеся до деяких змін у меню: спеціальний салат у цьому різновиді морквяної дієти необхідно заправляти не сумішшю лимонного соку, меду та олії, а нежирною сметаною, причому безпосередньо перед подачею на стіл. За 10 днів морквяна дієта обіцяє позбавити від 5-8 зайвих кіло.

За бажанням спеціальний салат можна готувати з відвареної моркви - як ви вже знаєте, морква володіє унікальною властивістюставати у відвареному вигляді більш корисною. Крім того, так ви зможете отримувати приємну теплу їжу, за якою за 10 днів морквяної дієти можна встигнути скучити. Якщо ви вирішили відварювати моркву для схуднення, натирати його необов'язково – набагато зручніше буде нарізати або навіть зробити з моркви пюре.

Якщо під час дотримання морквяної дієти ви відчуєте нездужання, негайно припиняйте дієту і зверніться за консультацією до лікаря.

Також до поширених наслідків морквяної дієти відноситься «каротинова жовтяниця» - зміна кольору шкіри, супутнє посиленому вживаннюпродуктів, що містять велику кількість каротиноїдів, речовин, що забезпечують яскравий червоний або помаранчевий колір овочів.

Вважається, що цей стан безпечний для здоров'я, правда, екзотичний зовнішній вигляднапевно вплине на нервову системуі самої «жертви любові до моркви» та оточуючих. Втім, судячи з відгуків про морквяну дієту зокрема і про моркву для схуднення в цілому, легка формафарбування шкіри каротином, що надходить з їжею, йде на користь красивому, рівному засмагу, надаючи йому яскравого курортного відтінку.

Фантастика – мінус 11 кг за 7 днів! Морквяна дієта швидко позбавить вас зайвої ваги, прискорить обмін речовин, зарядить вітамінами. Отримайте меню, 6 варіантів дієти та 2 варіанти помаранчевих розвантажувальних днів!

При виборі програми схуднення основними вимогами найчастіше вважаються відмінний результат, простота та доступність. Морквяна дієта відповідає всім перерахованим перевагам: овоч дешево коштує, з нього не потрібно готувати складні страви і головне – можна скинути до 11 кг за 7 днів.

Методика ефективна у боротьбі з зайвими кілограмами, але крім цього подібне меню:

1. Активізує роботу системи травлення.
2. Покращує обмін речовин.
3. Виводить шлаки та токсини.
4. Насичує організм вітамінами (А, В3, С, D, Е, К) та масою корисних елементів, у тому числі натрій, калій, фосфор, кальцій.

У коренеплоді містяться також фолієва, аскорбінова та пантотенова кислоти. Враховуються в його складі у великій кількості клітковина, що нормалізує роботу кишечника і виводить холестерин, а також йод, який сприяє правильному функціонуванню щитовидної залози.

1. Використовуйте лише свіжі та молоді овочі, у яких відзначається максимальний вміст клітковини.
2. Пийте щонайменше 1,5 літрів рідини – воду, зелений чай. Дозволено також випивати на день не більше однієї склянки молока або кефіру.
3. Вживання коренеплоду можливе з цитрусовими (грейпфрутом або апельсином), гранатом, яблуками.
4. До страв додавайте столову ложку оливкової олії, оскільки без жирів морквяний бета-каротин не засвоюється.
5. Виходьте з дієти поступово, вводячи в раціон білкову їжу(нежирне м'ясо, кисломолочні продуктиі т. п.) та злакові.

Існує правило: виходити з дієти потрібно стільки ж днів, скільки ви її практикували.

Протипоказання

Методика вважається однією з найжорсткіших монодієт. Саме тому дуже важливо заздалегідь проконсультуватися зі спеціалістом. Заборонена вона при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, навіть якщо раніше не спостерігалося проблем зі шлунком, радимо ретельно пережовувати їжу, оскільки вона вважається досить грубою. Відмовитися від такого способу схуднення належить вагітним і жінкам, що годують. У жодному разі не слід практикувати морквяну дієту частіше одного разу на 4 тижні.

Меню

Монодієта може тривати 3, 4, 7 або 10 днів, залежно від бажаного результату. Різниці немає, яку тривалість морквяної дієти ви виберете, представлені вище рекомендації допоможуть досягти більшого ефекту.

На 3 дні

Тривалість найкоротшої програми схуднення на моркві – 3 дні. За цей час зникає до трьох кілограмів. Протягом зазначеного часу потрібно харчуватися лише помаранчевим овочом. Можна вживати його у сирому чи вареному вигляді у необмеженому вигляді, а також приймати достатню кількість рідини.

Для полегшення роботи органів шлунково-кишковий трактморкву рекомендується натирати на тертці.

Допускається вживання овочевого фрешу, проте в ньому міститься менше клітковини, ніж у цілому свіжому коренеплоді. При бажанні можна внести різноманітність в нудний раціон морквяної дієти і в один із прийомів їжі з'їсти салат, для приготування якого до кілограма натертої моркви додайте шматочки улюбленого фрукта (яблука, грейпфрута, апельсина тощо) і збризкайте лимонним соком. Щоб всі елементи, що входять до складу овочів, відмінно засвоїлися організмом, можна поєднувати його вживання зі столовою ложкою оливкової олії або парою столових ложок сметани невисокої жирності.

Мінус, як і у більшості монодієт, один – йде не жировий прошарок, а вода, яка з часом, якщо не дотримуватися режиму і вживати шкідливу їжу, повернеться. Найчастіше цей варіант вибирають ті дівчата, яким треба не скинути кг, а вивести з організму шлаки, що накопичилися. Меню морквяної дієти незбалансоване, тому розтягування програми більш ніж на 3 дні загрожує неприємними наслідками.

На 4 дні

Триденний марафон можна продовжити ще на один день, коли до моркви слід додати скибочку житнього хлібата запечена картопля. За весь захід можна позбутися 4 кілограмів. Не забувайте дотримуватися питний режим- Вживайте воду, зелений або трав'яний чай. У п'ятий день можна перейти на звичне меню, обмеживши споживання жирного, борошняного та солодкого.

на 7 днів

Не багато хто зважується на тижневу програму схуднення, адже витримати її непросто. Проте стимулом можуть стати відгуки тих, хто одного разу вибрав її і позбувся 5-6 кілограмів, а деякі взагалі говорять про результат мінус 11 кг за 7 днів. У меню, крім коренеплоду, входять фрукти, овочі та супи з них, нежирні кисломолочні продукти (не більше літра на добу). Від алкоголю, солодощів і борошняного доведеться відмовитись.

Зразкове меню на день

• 250 мл кефіру.

• морквяно-капустяний салат із яблуком.

• овочевий супз моркви, болгарського перцюі білокачанної капусти.

• морквяно-апельсиновий мікс.

• варена морква та буряк.

Перед сном:

• 250 мл кисломолочного напою.

На 10 днів

Тих, хто рішуче налаштований і хоче скинути до 5 кг, підійде морквяна дієта, розрахована на 10 днів. Є протягом півтора тижні цієї програми схуднення дозволено морквяний салат, заправлений невеликою кількістю нежирної сметани. Готувати його можна не тільки із сирого коренеплоду, але й для різноманітності із вареного. Пити бажано воду чи зелений чай, також потрібно випивати близько літра помаранчевого фрешу.

Варіанти дієти

Мономеню підходить не всім. Харчуватися однією морквою навіть 3 дні, не кажучи вже про тиждень або зовсім про 10 днів, зможуть лише найтерплячіші. Для тих, хто мріє схуднути і шукає різноманітніший, але не менш ефективний раціон, дієтологи розробили кілька методик Звичайно, ми поспішаємо представити їх вашій увазі.

Морквяно-яблучна

Любительки яблук оцінять морквяно-яблучне меню. Воно покликане в першу чергу очистити організм від токсинів і шлаків, а догляд кілограмів – це приємне доповнення. Детокс-захід може тривати від 3 до 10 днів. Щоб легше було пережити цей час, радимо обмежити фізичні та розумові навантаження, а також уникати стресових ситуацій. Для закріплення результату необхідно в наступні 2-4 тижні суворо стежити за харчуванням, інакше можуть повернутися не тільки ті, що пішли, але і додаткові кілограми.

Є протипоказання! Не рекомендовано подібну схему харчування при захворюваннях ШКТ, печінки, нирок, індивідуальної непереносимості каротину, алергії на фрукти та овочі, під час вагітності та в період годування груддю. Консультація з лікарем є обов'язковою!

На 3 дні

Розвантаження полягає в щоденному вживанні 500 г натертої свіжої моркви та кілограма подрібнених яблук. Змішайте інгредієнти, заправте лимонним соком. Розділіть приготовлену порцію на рівні порції і з'їжте протягом дня, роблячи перед їдою рівні за часом перерви. Для кращого результату щодня випивайте щонайменше 2 літри води. На користь підуть піші прогулянки та відвідування лазні.

Морквяно-яблучний раціон нерідко провокує розлад шлунка. З появою ознак недуги обов'язковий прийом вітамінно-мінеральних комплексів.

На тиждень

Варіант меню на день

• 100 г відвареної пісної риби/курячої грудки, або така ж кількість нежирного сиру;
• натерта морква, присмачена оливковою олією.

• 1 велике яблуко.

На 10 днів

• 2 зелені яблука свіжі або запечені.

• 300 г морквяного салату з оливковою олією.

• 200 грамів сиру з мінімальним відсоткомжирності, біле м'ясо, або пісна риба.

Морквяно-бурякова

Тривалість програми – 10 днів, за цей період можна розпрощатися із 5-7 кіло. Якщо через кілька днів після початку детокс-заходу ви зрозумієте, що більше не в змозі продовжувати схуднення, припиняйте, не мучте себе.

Зразкове меню на день

• суміш свіжої моркви та вареного буряка, заправлена ​​сметаною або оливковою олією.

• овочевий суп, до якого крім коренеплодів можна додати цибулю, томати, кабачок;
• салат з овочів з часником, присмачений олією.

• сік з овочів.

• салат із коренеплодів із часником, заправлений сметаною;
• овочевий сік.

Пити свіжий нерозбавлений буряковий сікнебажано. Зачекайте хоча б годину, за цей час зникнуть речовини, здатні викликати блювоту. Розбавити його можна звичайною водоюабо відваром шипшини.

Морквяно-бурякове поєднання має потужну очисну дію. Саме тому можна періодично влаштовувати розвантажувальні дні цих коренеплодах. Враховуйте, що Загальна вагаовочів, з'їдених за детокс-день має перевищувати 1 кг.

Морквяно - капустяна

Поль Брег – пропагандист здорового образужиття та правильного харчування, салат з капусти та моркви назвав щіткою для ШКТ, оскільки ці овочі чудово підходять для очищення організму від шкідливих відкладень. Покликавши цю страву на допомогу при спалюванні жиру, вас вразить ефект. Дотримуватись дієти рекомендується не більше 3 днів, але цього часу достатньо, щоб скинути 2-3 кг.

Капустяно-морквяне меню протипоказане при колітах.

Суть методики полягає в тому, що на сніданок, обід та вечерю потрібно їсти салат із зазначених овочів. Перший прийом їжі доповніть одним тостом із цільнозернового хліба та чашкою зеленого чаю, другий – 200-грамовим шматочком. відвареної куркиі чаєм, третій – звареним некруто курячим яйцем. Не забувайте пити багато рідини та не перевтомлюйтесь!

Як приготувати салат

Візьміть 500 г білокачанної капусти, 200 г моркви і стільки ж зелених яблук. Все дрібно нашаткуйте. Заправте невеликою кількістю олії та соком, вичавленим з одного лимона. Додайте дрібку чорного перцю, від солі краще відмовитись.

Перемішайте!

Морквяно-яєчна

Ефективною вважається програма зі спалювання жиру, складена на 3 дні, в її основі всього 2 продукти – морква та курячі яйця. Усього 3 дні достатньо, щоб втратити до 5 кг. Схема підходить навіть тим, чий організм перебуває в ослабленому станом хворобою. Після дієти намагайтеся відразу не налягати на калорійну їжу, інакше разом із втраченими кілограмами повернеться ще кілька нових.

На сніданок і обід приготуйте «блюдо» з одного круто звареного яйця, 1 натертої на дрібній тертці моркви і столової ложки сметани. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить одна порція, тому щоразу вам доведеться готувати свіжу їжу. Повноцінна вечеря відсутня, її потрібно замінити склянкою води або чашкою зеленого чаю.

Морквяно-огіркова

Як і більшість представлених у цій статті дієт, морквяно-огіркова програма схуднення триває тиждень. При строгому дотриманні рекомендацій можна стати легше на 4-5 кілограмів, але йде не жировий прошарок, а рідина, також виводяться шлаки та токсини.

План харчування на тиждень

Понеділок

• Сніданок: 2 огірки; скибочка житнього хліба.
• Обід: мікс з огірків та моркви; яблуко.
• Вечеря: овочевий салатіз зеленню, присмачений олією.

• Сніданок: скибочка хліба; огірок.
• Обід: нарізка з огірків та моркви; 70 г відвареного нежирного червоного м'яса.
• Вечеря зелений салат.

• Сніданок: такий самий, як і першого дня.
• Обід: 100 г запеченої риби; огірок; гарнір - 80 грамів рису.
• Вечеря: салат із овочів.

• Сніданок: те саме, що було дозволено другого дня.
• Обід: 80 г відвареного бурого рису; 30 г голландського сиру; огірок.
• Вечеря: огірково-морквяний салат.

• Сніданок: меню вівторка.
• Обід: 150 г натертих моркви та огірків; апельсин чи грейпфрут.
• Вечеря зелений салат.

• Сніданок: хлібець; огірок.
• Обід: зварене некруто яйце; овочевий салат; яблуко.
• Вечеря: подрібнені огірки та зелень, збризкані олією.

Неділя

• Сніданок: раціон першого дня.
• Обід: овочевий суп; авокадо.
• Вечеря: салат із овочів з оливковою олією.

На корейському морквяному салаті

Відмінним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами стане і морква по-корейськи у поєднанні з білковою їжею (курячими яйцями, пісним м'ясом, молочними продуктами). Суть методики полягає в тому, що щодня треба з'їдати близько 300 грамів моркви-чі та білкові продукти. Обов'язково випивайте щонайменше 2 літрів рідини. Дотримуватися такої системи можна до 2 тижнів, виска становить від 3 до 6 кг.

Загальна калорійність добового раціонумає перевищувати 1200 ккал.

Приблизний план харчування

• 100 г знежиреного сиру або 2 білки;
• чашка зеленого чаю чи чорної кави без цукру.

Обід і вечеря:

• 150 г салату;
• 150-грамовий шматочок нежирного м'яса чи риби;
• склянку кисломолочного напою.

Ланч та полуденок:

• улюблений фрукт або 20 г горіхів.

Рецепт моркви-чи

На корейській тертці натріть 500 г коренеплоду. Посоліть до смаку. Залишіть на півгодини. У цей час у 30 мл розігрітої олії обсмажте 3 пропущені через прес зубчика часнику та порубану цибулину. Додайте в суміш столову ложку оцту. Не чекаючи остигання складу, залийте їм моркву. Добре перемішайте. Всипте трохи червоного перцю. Готово!

Морквяні розвантажувальні дні

Для тих, кому не підходять тривалі монодієти, існують ефективні варіантипомаранчевих розвантажувальних днів.

Морквяно-кефірний

Протягом дня потрібно їсти коренеплід і пити кефір. Графік вживання довільний. Овочі можна їсти окремо, а як перекушування пити кисломолочний напій, з них легко приготувати салат, заправлений кефіром, і навіть овочевий коктейль, одним словом, раціон обмежений лише вашою фантазією.

На морквяному соку

Результативним виявиться і розвантаження на помаранчевому фреші. Добова норма- До 7 склянок. У такому продукті міститься менше харчових волокон, ніж у свіжому овочітому він легше переробляється шлунком.