Огіркова трава - криниця цілющих речовин. Назви іншими мовами. Догляд за огірковою травою

Огіркова трава, якщо пустити на самоплив її зріст і перестати її доглядати, дуже швидко дичає і перетворюється на бур'ян. Тому поширення цієї трави краще контролювати.

Схема посадки бораго трави залежить від подальших цілей використання рослини. Якщо стебла будуть братися повністю, то насіння закладають за схемою 10*10 см, у міру зростання рослини збільшуючи відстань між рядами до 30 см. А при вирощуванні огірковика на квітки та насіння відстань між дорослими посадками має бути не менше 70 см. Глибина закладки насіння - 1-2 см.

Догляд за рослиноюполягає в регулярному розпушуванні, проріджуванні та своєчасному поливанні посадок. Втім, огіркова трава стійко переносить посуху. Молоді листочки та соковиті стеблинки протягом усього сезону можна зрізати на свіжі салати.
А коли дозріє насіння бораго, не забудьте зібрати і його – це цінний продукт для лікування багатьох захворювань. Зрізаючи цілі рослини, обов'язково залиште на ділянці кілька з них, адже їх так люблять бджоли.

На підвіконні

Вирощування трави бораго з насіння можна здійснювати не лише на відкритому дачній ділянці, але й удома – у квіткових горщиках.

Бораго: користь та шкода

А чим ще виділяється бораго, крім свого огіркового аромату і смаку?
У його листочках та стеблах виявлено масу корисних речовин:
вітамін С,
каротин,
мінеральні солі,
органічні кислоти,
ефірні масла,
дубильні та слизові речовини.
У суцвіттях огіркової трави міститься великий відсоток цукрів, а насіння її рясніє корисними жирними маслами.
Завдяки такому складу, огірковик і уславився в народі справжнім цілителем. Готуючи кулінарні страви на основі цієї рослини, можна не тільки задовольнити свої смакові потреби, а й заповнити нестачу корисних речовин в організмі.

Але, як і у випадку з іншими культурами, можна виділити і ряд протипоказань. Огіркову траву у великих кількостях не можна вживати тим, хто має проблеми з печінкою. Нові дослідження повідомляють, що при частому споживанні бораго особами з хронічними печінковими захворюваннями у печінці можуть утворюватися тромби. Тому, використовуючи огіркову траву як лікарський засібобов'язково робіть перерви між курсами.

Застосування бораго у кулінарії

У багатьох країнах Європи огірочник вже дуже давно вирощують як овочеву рослину. Нічого дивовижного – це справжній замінник всім знайомого огірка. Листочки славляться своїм освіжаючим (наче з присмаком цибулі) смаком та ароматом свіжого огірка.

У кулінарних цілях використовують листя, стебла, квіти і навіть коріння. Їх можна їсти і в свіжому вигляді, та попередньо обробивши.

Свіжі листочки та пагони огіркової трави шаткують у салати, додають у соуси, окрошку, гарячі супи, другі страви. Не менш смачні і чаї, заварені на листі огірника.
Коріння рослини, зібрані восени, використовують при приготуванні зеленої олії, для віддушки багатьох алкогольних напоїв(Вино, пунш, пиво).
Квітки служать оригінальним прикрасою до різним стравам, також їх часто вживають як самостійну страву в зацукрованому вигляді.

Для приготування кулінарних страв краще брати молоді листочки огіркової трави. У цей час вони особливо смачні. А в міру зростання рослини листя грубіє, і замість легко гармата на ній утворюються досить жорсткі волоски. Тому важливо вчасно збирати урожай зеленої маси. Але навіть якщо ви трохи запізнилися, для споживання ще залишаються придатними стебла. З них легко зчищається шкірка і пагони використовуються за призначенням. Квітки ж можна зривати у час.

Застосування бораго у медицині

Дуже давно, ще в Стародавньому Римі, огіркову траву давали воїнам перед битвою, щоб надати їм хоробрості, а бенкетуючим – для підняття настрою.
Зараз трава бораго включена до фармакопеї деяких країн Європи. Вона є одним із компонентів у багатьох БАДах.
А ось у науковій медицині колишніх країнСНД огіркова трава поки що не знайшла широкого застосуваннята офіційного визнання, хоча її насіння та масло ви зможете купити в будь-якій аптеці. Та й у «бабусиних» рецептах цей інгредієнт зустрічається нерідко.

Західні дієтологи обов'язково призначають огірковик при порушенні обміну речовин та запорах. За рахунок високого змістуу бораго слизових речовин, всі токсини з організму виводяться дуже швидко. Компреси з огіркової трави вилікують ревматизм та шкірні захворювання.
Настоянки та чаї з листочків рослини можна використовувати як ліки при запаленні нирок та жовчного міхура, хворобах судинної системи, при неврозах та порушеннях сну.
Олія бораго лікує екземи та прищі, висипи. Воно надзвичайно корисне при хворобах кишечника та верхніх. дихальних шляхів.

У цій статті поговоримо про те, що таке бораго або огіркова трава, як її вживають, кому вона корисна, і як її правильно виростити на своїй садовій ділянці.

Огіркова трава або Бораго надає присмаку різним стравам, коли огіркова розсада ще висаджена в теплиці.

Ця пряна рослинна культура стала популярною із приходом моди на здорове харчування.

Запах трави схожий на огірковий аромат, за що вона і отримала свою назву.

Рослинна культура активно виростає і сходи можна побачити вже через півтора-два тижні, а через 30 днів вже можна кришити збагачену вітамінами зелень у крошку, закусочні та салатні страви.

Огіркова трава - долагідний опис

Бораго (Borago officinalis) - це однорічник, який увійшов до сімейства бурачникових.

Зародилася трава на території Середземного моря.

Рослинна культура виглядає дуже декоративно, тому її висаджують на дачі.

У огіркової трави ефектне з мохрушками сріблясто-зелене листя:

  • шорстка;
  • м'ясиста;
  • велика.

Стеблова частина прямостояча, тягнеться до 600 мм і навіть до метра.

Пагони збоку розлогі.

Коренева система з безліччю відгалужень.

У зелені ніжно-блакитні квіти з рожевим відливом, опушені по крайовій частині довгими білуватими щетинками.

Міні-кущ у період кольору весь оповитий квітками.

Зацвітає на початку літа та тішить кольором до вересня.

Навіщо потрібна огіркова трава?

Ця зелень — криниця аскорбінової кислоти.

Вітаміну С у траві більше ніж у огіркових плодах у 3 рази! Листя цієї рослинної культури насичена:

  1. Мінеральні солі.
  2. Вітаміни.
  3. Цінні органічні кислоти.
  4. Дубильні речовини.
  5. Корисні слизу.

Для цілющих потреб рослинну культуру заготовляють у період кольору: стебла висушують окремо, квіти окремо.

Зібрану сировину висушують у тінистому місці, природним шляхом, при якісному провітрюванні. Ліки використовують, щоб зміцнити ЦНС, відвари та настої огіркової трави усувають перенапругу всередині організму, прибирають дратівливість.

Також засіб обережно послаблює та усуває запальні процеси. Щоб зробити настій лікарської рослини, потрібно використовувати сухе листя.

За традиційною стародавньою рецептурою ліки роблять наступним чином:

  1. Ложку висушеної трави або маленьку ложечку сухих квітів треба заварити 200 мл окропу.
  2. Настояти склад у закритій закутаній ковдрою ємності 5 годин (сьогодні можна застосовувати термокухоль).
  3. Профільтрувати, додають цукровий пісок до смаку, і пити по 2 ложки 5 діб поспіль.

Лікарський засіб допоможе зняти набряклість, усуне запальний процес у парному органіта полегшить стан людини при ревматизмі.

Ліки це сечогінні та потогінні, запускає функціонування надниркових залоз.

Також препарат відновлює обмінні процесив організмі, допомагає при подагрі, патологіях шкірних покривівта ревматизмі суглобів.


Застосування у кулінарії

Молода зелень огіркової трави має аромат свіжого огірка та трохи солоний смак.

Вона відмінно підходить майже для будь-якої зеленої салатної страви:

  • традиційний з помідорами та перцем;
  • окрошка;
  • вінегрет.

Однак перед тим як вживати молоду зелень в їжу, слід розім'яти листя качалкою у ступці з дерева або нашаткувати дуже дрібною соломкою, так як обов'язково слід усунути колючок.

Термообробки листя огіркової трави не терпить.

Її застосовують виключно у холодних стравах.

У рослинної культури застосовують у їжу та квіти – найніжніші, ніжно-блакитного відтінку.

На квітах готують домашні ароматні лікери.

Виростить бораго навіть новачок

У осінній період, при перекопуванні території дачі, треба внести до ґрунту суперфосфат (приблизно 25 гр. на 1 кв.м.) та калійну сіль (15 гр. на 1 кв.м).

Навесні землю годують азотистими складами (відмінне рішення - аміачна селітра) з розрахунку 15 гр. на 1 кв.

Сіють огіркову траву на початку весняної пори, в березні, розміщуючи насіння на глибину приблизно 20 мм.

Якщо молоду траву потрібно виростити раніше, можна укрити посадки плівкою.

Висіюють огіркову траву рядами (оптимальна кількість насіння – 3-6 гр. на квадрат) з інтервалом приблизно 400 мм. Сходи можна помітити за тиждень-два.

Щоб збирати свіжу поживну траву до заморозків, бораго сіють ще раз наприкінці літа.

Багато дачників цю рослинну культуру висіють «під зиму».

Посів у 2-3 етапи виправданий, оскільки бораго дуже швидко:

  • витягується;
  • листя стає грубим;
  • смакові якості губляться.

Рослина підходить як пряна трава для зростання в домашніх умовах.

При вирощуванні на підвіконні огіркова трава дає свіжу зеленушку цілий рік: для цього необхідно витримувати час між посадкою насіння на два тижні.

Щоб отримати продукт максимально швидко, грядку слід зробити на сонці, а для споживання у літній період – у тіні.

Посіви «під зиму» добре переносять холоди, оскільки рослина стійка до морозів. У весняні дні бораго порадує рясним сходом.

Поливання та підгодовування

Доглядати огіркову траву досить просто. Це:

  1. Своєчасне не надто рясна поливання.
  2. Розпушування ґрунту.
  3. Проріджування грядок.

Ті екземпляри, які вирощують на зелень, треба проріджувати, залишаючи відстань 100 мм між міні-кущами. Якщо культура піде на насіння, потрібно залишити відстань 35-60 мм. Поливання ігнорувати не можна, інакше листя втратить м'ясистість та соковитість.

Підгодовувати слід органічними складами перед початком кольору.

Можна використовувати настій коров'яку. Огіркова трава сильна та міцна, майже не хворіє.

З комах побоюватися треба гусениць-реп'яхів і стрільчатки щавлевої.

Однак і ці шкідники нападають на схід досить нечасто.

Збір урожаю бораго

Перше листя можна зібрати через 28 днів після проростання сходів.

Примірники з сім'ядолями і двома справжніми листами (50-70 мм) збирають повністю, як шпинат, вони самі.

Огіркова трава – однорічна рослина, що має також назву: огірковик, бурачник, бораго, серцева квітка, свердлик, належить сімейству бурачникових. Трава є прекрасним медоносом, застосовується в кулінарії, а також у нетрадиційній медицині як відхаркувальний, протизапальний та потогінний засіб. У дикому вигляді бурачник зустрічається в Південній Америці, Північна Африка, південь Європи, Росії, України та Кавказу.

Хімічний склад

Огірочник досягає у висоту до 50-80 см, має порожнисті, товсті стебла, розгалужені у верхній частині. Нижнє і прикореневе листя черешкове, крупне, овальної форми, стеблові - набагато менші за розміром, довгасті, сидячі, вкриті, так само як і стебло, волосками білуватого кольору. Період цвітіння огіркової трави настає у червні-серпні місяці, плодоносить рослина у липні-вересні. Блакитні або фіолетово-сині квітки бурачника, що звисають на довгих квітконіжках, зібрані в суцвіття, що у волоті, в кожній квітці може міститися до 5-12 мг нектару. Плодом у рослини є горбковий темно-коричневий горішок.

У лікувальних ціляху нетрадиційній медицині в основному використовують надземну частину огірковика – свіже або висушене листя, квітки та насіння. Склад листя рослини представлений:

  • Аскорбінова кислота;
  • Каротином;
  • Солями калію, магнію, кальцію;
  • Слизовими речовинами;
  • Сапонінами;
  • Органічними кислотами – лимонною, яблучною;
  • Флавоноїди;
  • Таніни.

У квітках огіркової трави виявлено слизові речовини та ефірне масло, а в насінні рослини – жирні олії.

Корисні властивості

У європейських країнахмолоде листя бораго, що за смаком і запахом нагадує свіжі огірки, вживають в їжу, додаючи в салати, соуси, овочеві супи, окрошку, м'ясні та рибні страви. Зріле листя можна тушкувати, застосовувати в маринадах та соліннях, квітки рослини використовують у промисловості для виготовлення кондитерських виробівта коньяків.

З давніх часів відомі також і лікувальні властивостіогіркової трави – ще в армії стародавнього Римусолдатам, що у поході, включали до раціону рослина підвищення стійкості духу і мужності, також його застосовували за необхідності як потогінний і сечогінний засіб. Середньовічні знахарі називали бурачник веселящою травою, що позбавляє нудьги та меланхолії.

В даний час травники та народні цілителіпризначають застосування огіркової трави як протизапальний, легкий проносний, відхаркувальний і обволікаючий засіб при гарячкових станах, запальних процесах ШКТ, простудних захворюваннях, запорах, сухому кашлі.

Сечогінну дію огірковика використовують для лікування набряків, уражень нирок, сечовивідних шляхіві сечового міхура, приймаючи настої листя і квіти рослини. Примочки та компреси листя бораго мають протиревматичну та знеболювальну дію при боротьбі з суглобовими та м'язовими болями, подагрі.

Насіння бурачника, проварене у виноградному вині, у нетрадиційній медицині рекомендують для посилення лактації. Заспокійлива властивість огіркової трави в гомеопатії застосовують при лікуванні неврастенії, порушень сну, депресивних станів, астенії, неврозах серця.

Відвари листя рослини призначають для зовнішнього та внутрішнього застосуванняпри шкірних висипах, екземах та інших ураженнях шкіри, також для цих цілей використовується і олія з насіння бораго. Бо бурачник багатий мінеральними солямита сприяє покращенню метаболізму, його часто включають до складу різних дієт.

Показання до застосування

За рецептами нетрадиційної медицинизастосування огіркової трави рекомендується на тлі:

  • Ревматизм;
  • Суглобові болі;
  • Подагри;
  • Колітів;
  • Гастритів;
  • Запору;
  • Запальних процесів у сечовому міхурі та нирках;
  • Набряків;
  • Гарячки;
  • Застуди;
  • Неврастеніе;
  • Безсоння;
  • Неврози серця;
  • Астенії;
  • Шкірних поразок.

Протипоказання

Не рекомендується використання огіркової трави протягом тривалого часу (більше одного місяця) внаслідок можливих порушеньдіяльність печінки. Бажано вживати рослину у складі різних лікарських зборівта перед його використанням проконсультуватися зі спеціалістом.

Домашні ліки з огіркової трави

Для приготування свіжого соку бурачника, що застосовується при нервовому виснаженні, безсоння, неврозах серця, сечокам'яної хворобиПри гарячкових станах потрібно свіже нижнє листя рослини промити проточною водою, обдати окропом, а потім перемолоти через м'ясорубку. Сік, отриманий після віджиму сировини через тканину, пропорції 1:1 розводиться водою і кип'ятиться на невеликому вогні 2-3 хвилини. Приймають засіб 3-4 десь у день їжі по 2 ст. ложки, його можна використовувати і для зовнішньої обробки проблемних ділянок шкіри.

Для приготування настою огіркової трави склянкою окропу слід залити сушеному вигляді 2 ст. ложки листя або 1 ст. ложку квіток рослини. Настоявши суміш протягом години, після фільтрації тричі на день приймають по 1 ст. ложці при болях у м'язах та суглобах, подагрі, ревматизмі, одночасно прикладаючи компреси з листя бурачника.

Для лікування гіпосекреторних гастритів та запалень нирок, нормалізації серцевої діяльності рекомендують 3-4 рази на добу вживати по 100 мл настою рослини, для приготування якого столову ложку квітів заливають склянкою окропу та настоюють протягом 6 годин.

Для отримання відвару трави склянкою води заливають 20 г сухого листя, 10 хвилин кип'ятять і фільтрують після охолодження. При колітах, нервових розладах, суглобових болях, простудного характеру, тричі на день призначають по столовій ложці перед їжею, а також відваром можна промивати шкірні висипки.

Огіркова трава ( ), бораго, бурачник лікарський або просто огірковик – однорічна теплолюбна рослина, яку легко впізнати за характерними небесно-блакитними кольорами. Батьківщиною вважається Південна Європа. Зустрічається як у садах, так і в диких умовах- на сонячних ділянках з багатим ґрунтом.

Терапевтичні властивості бораго були відомі ще в Стародавню Греціюта Римі. Листя додавали у вино гладіаторів, щоб стимулювати бійцівський характер.

При французькому дворі огірковик вважався делікатесом, його молоде листя додавали до шпинату та спаржі. Кажуть, смак був дивовижний.

Корисні властивості огіркової трави дозволяють рекомендувати її для покращення пам'яті, детоксикації організму та оздоровлення серцево-судинної системи.

Огіркова трава містить слиз, дубильні речовини, сапоніни, вітамін С, мінерали (кальцій, марганець і калій), а також цінні амінокислоти та смоли. Цей унікальний хімічний складдозволяє з успіхом використовувати різні частини рослини (стебла, листя та квітки) в народної медицини.

Огірочник протипоказаний людям, які страждають на захворювання печінки.

Чай

1 столову ложку висушених стебел огіркової трави або 1 ч. л. квіток заливають 250 мл окропу. П'ють по 1 чашці щодня протягом максимум 3-4 тижнів.

Цей рецепт використовують для зниження температури, лікування інфекцій верхніх дихальних шляхів, зниження кров'яного тиску, зміцнення серцевого м'яза і для збільшення лактації у матерів-годувальниць.

При надмірній пітливості готують наступний настій: 1 частина огіркової трави і 1 частина полуничного листя заливають окропом, настоюють і регулярно п'ють замість звичайного чорного чаю.

Свіжий сік

Свіжі стебла та листя поміщають у соковитискач. Отриманий сік бораго особливо корисний під час весняного авітамінозудля детоксикації організму, прискорення обміну речовин і як легкий рослинний антидепресант.

Також сік огірковика знижує рівень холестерину в крові, нормалізує кров'яний тиск, регулює рівень глюкози у крові при діабеті

Ще свіжий сікогіркової трави успішно бореться з ожирінням. Для схуднення рекомендується пити його двічі на день чистому виглядіабо в поєднанні із соком селери.

Настій

Настій для обличчя готують із жмені сушеного листяогіркової трави та півлітра окропу. Настоюють 15 хвилин у термосі або в закутаній баночці. Теплі компресисприяють загоєнню ран, саден, опіків та різних виразок на шкірі.

Олія та насіння

Олію з насіння огіркової трави в капсулах можна купити практично в будь-якій аптеці. У домашніх умовах ви можете розмолоти насіння в кавомолці або міксері. З лікувальною метою приймати їх слід 3 рази на день по ¼ чайної ложки.

Олія бораго допомагає в лікуванні псоріазу та атопічної екземи, акне. Полегшує різні запальні процеси: кишечника, суглобів, верхніх дихальних шляхів тощо.

Збір та сушіння

Для лікарських цілей збирають квітучі верхівки огірковика. Їх використовують свіжими чи висушеними. Огіркову траву можна заморожувати.

Сушать огірочник тонким шаром у місці, куди не доходять сонячні промені. У кухні застосовують свіже молоде листя. Насіння рослини теж використовують, з них добувають ароматне маслодля лікувальних та косметичних цілей.

На кухні

Молоде листя огірковика додають замість зелені в салати. Їх дрібно нарізають, сік, що утворюється при цьому, приємно пахне свіжими огірками.

Крім салатів, з часів середньовіччя свіжі листочки присутні в рецептах маринованих овочів та грибів, їх додають до рослинним масламразом з м'ятою та часником, до ароматних соусів для м'ясних страві макарони, застосовують для ароматизації майонезів та спредів.

Дуже смачно виходить, якщо трохи згасити огіркову траву в олії зі шпинатом. Приємний пряний смак принесе бораго до смаженого м'яса та маринадів для гриля. Свіжі квіти можуть прикрасити солодкі та солоні десерти та коктейлі.

Зелений лимонад

Подрібніть по 1 жмені свіжого листябораго та меліси з очищеним від шкірки лимоном. Додайте 20-30 г кленового сиропу (як альтернатива підійде сироп агави або стевія), трохи кубиків льоду та 2-3 склянки холодної води. Мелісу можна замінити петрушкою або м'ятою.

Огіркову траву багато дачників висаджують на ділянках, щоби вже ранньою весноюотримати врожай смачні зелені. Вона володіє приємним огірковим запахом і навіть може замінити цей овоч у фарбуванні і салатах. Батьківщиною рослини, яку ще називають бурачником, огірковиком, бораго, є Мала Азіята африканське узбережжя Середземного моря. Зараз огіркова трава поширена по світу, адже вона, крім відмінного смаку, має масу цілющих властивостейта визнається лікарською рослиною.

Огіркова трава – опис

Бурачник лікарський (огіркова трава) – трав'янистий дворічник сімейства Бурачникові. Це декоративне, салатне та аптечна рослинамає товсте гіллясте вгорі стебло, що досягає 25-60 см у висоту. Стебло з щетинисто-волосистим опушенням, листя рослини цілісні, чергові, опущені жорсткими волосками. По краях листя дрібнозубчасте, є досить м'ясистим. Нижнє листя яйцевидне, велике, знаходиться на довгих черешках, верхнє дрібніше, без черешків, довгасто-яйцевидне.

Квітки огіркової трави блакитного відтінку, великі, розташовані в щитковидно-хуртових суцвіттях на кінцях стебел. Рослина – чудовий медонос, зацвітає до травня та цвіте до серпня. Плоди дозрівають у липні-вересні. Це – темно-коричневі довгасті горішки. У країнах Азії та Росії рослина часто вважається бур'яном, тоді як у Європі його обробляють для цілей медицини і як медонос. Вирощування огіркової трави дуже просте - вона невибаглива, догляд зводиться до регулярного поливу, але навіть без цього рослина відмінно почуватиметься і рясно розростатиметься.

Склад та властивості бурачника лікарського

Трава та інші частини рослини, як і , можуть вживатися в їжу - в них не міститься токсичних і отруйних речовин, що подразнюють ШКТ компонентів. У велику кількістьу трав'янистій частині присутні вітамін С, калій, каротин, ретинол, ряд макро- та мікроелементів (у тому числі – літій, фосфор, кальцій).

Інші корисні речовиниу складі огіркової трави:

  • Яблучна кислота
  • Лимонна кислота
  • Смоли
  • Слизові речовини
  • Ефірні масла
  • Жирні кислоти
  • Дубильні речовини
  • Сапоніни
  • Кремнієва кислота
  • Молочна кислота
  • Таніни
  • Алкалоїди
  • Алантоїн
  • Спирт борнезіт
  • Ліноленова кислота (в насінні)

Кошти на основі рослини мають масу цілющих властивостей. Вони заспокоюють, послаблюють, обволікають, знімають запалення, активують роботу надниркових залоз, стимулюють вироблення адреналіну. Інші корисні властивості– сечогінна, потогінна, протиревматична, регуляторна.

Застосування огіркової трави в медицині

Аптечних препаратів із бурачником знайти не вдасться – рослина в офіційній медициніне використовується. Зате народні цілителі радять застосовувати його за самих різних хворобах. Рослина швидко знімає біль будь-якого походження, тому його можна приймати внутрішньо при ревматизмі, артрозі та болях у хребті, м'язах, при подагрі.

Бораго рекомендується у лікуванні запальних захворюваньнирок, при ураженні сечоводів та сечового міхура, при ниркових та серцевих набряках. При сечокам'яній та жовчнокам'яної хворобибурачник виведе дрібні камінці, пісок. Вагітна рослина допоможе при токсикозі – споживання в їжу сприяє усуненню нудоти, припиненню блювоти. Корисно пити настої та відвари листя, квіток бораго при виразкової хворобишлунка, гастриті, гіповітамінозах, дуоденіті.

У лікуванні захворювань нервової системиогіркова трава теж знайшла своє застосування. Вона позбавляє депресії, меланхолії, при стресі регулює виділення гормонів і гасить шкідливі наслідки нервового перенапруги. Паралельно трава має седативну дію, тому показана при підвищеній нервовій збудливості та неврозах, вона зменшує симптоми нейроциркуляторної дистонії.

Інші сфери застосування трави огірковика:

  1. Зниження астенії.
  2. Допомога при риніті, фарингіті, ангіні, грипі, ГРВІ, гаймориті, ларингіті.
  3. Зняття запалення та болю при простатиті.
  4. Лікування хронічної серцевої недостатності, стенокардії, ішемії міокарда.
  5. Зменшення гарячкових станів.
  6. Лікування безсоння.
  7. Терапія шкірних захворювань, особливо, атопічного дерматиту, нейродермітів, екземи.
  8. Підтримка нормальної роботиімунної системи
  9. Регулювання обмінних процесів.
  10. Посилення вироблення гормонів радості, приведення до норми продукції інших гормонів.

Харчові властивості рослини

Молоді листочки бораго пахнуть свіжим, їх смак також свіжий, приємний, нагадує огірки з легким відтінком зеленої цибулі. Листя можна вживати в їжу свіжими, без теплової обробки - вони чудово замінять огірочки у вінегретах, салатах, харошці, холодних супах. Додають листя і в соуси, супи, овочеві гарніри. Вони чудово підходять як приправа до м'яса, риби, птиці. Можна просто посмажити огіркову траву на олії – вийде дуже смачна та оригінальна страва..

Їдять навіть квітки огіркової трави – переважно, у варення чи вигляді зацукрованих цукатів. Також з квіток можна робити настоянки, вина, квас, пиво, морси з медом та іншими ягодами. Дуже смачні яблучні та інші киселі та додаванням квіток огірника. Ця сировина активно застосовується в лікеро-горілчаній промисловості, в кондитерському виробництві. Коріння додають до сирів, сметани, сиру, а також як аромат до оцту, пива, вин.

Протипоказання до лікування та вживання бурачника

До протипоказань можна віднести лише індивідуальну непереносимість, алергію на рослину, хоча такі трапляються рідко. У помірних кількостяхїсти огіркову траву можна при лактації, вагітності, але курсове лікування в цьому випадку неприпустимо. Фахівці зазначають, що при занадто тривалій терапії огірковим аптечним може порушуватися діяльність печінки, тому курси не повинні становити більше місяця.

Рецепти народної медицини з огірковою травою

Заготівлі підлягають трава, квіти, насіння рослини. Насіння збирає, поки воно не обсипалося, квітки – у період цвітіння, листя – без обмежень. Сушать сировину, розкладаючи її у добре вентильованому місці без доступу променів сонця. У деяких рецептах беруть участь і коріння бурачника – їх копають восени, миють, ріжуть на шматочки та підсушують на повітрі.

Від пієлонефриту

Свіже листя рослини, бажано, зрізане ближче до землі, добре промити. Після ошпарити листя окропом, прокрутити через м'ясорубку, віджати сік через марлю. Безпосередньо перед споживанням сік розвести молочною сироваткою 1:1, приймати напій тричі на день по 3 столові ложки за півгодини до їди. Курс – 7 днів.

Від ішемічної хвороби серця

Змішати в рівних частинах квітки та листя огіркової трави, 2 ложки сировини заварити 250 мл окропу. Щільно закрити ємність кришкою, настояти 5 годин, потім профільтрувати. Приймати п'ять разів на добу по 2 столові ложки настою, здійснювати лікування до їди – за півгодини. Тривалість терапії – 2 тижні.

Від зайвої нервової збудливості

По столовій ложці коріння та листя огірника заварити 400 мл окропу, настояти в термосі 2 години. Приймати протягом дня невеликими ковтками, загальна денна норманастою – 200 мл. Курс довільний, як правило – 7-10 днів.

Від гастриту зі зниженою кислотністю

5 г сухих квіток бораго залити 200 мл окропу, настояти 6 годин, профільтрувати. Приймати по 100 мл засобу чотири рази на день безпосередньо перед їдою. Курс – 10-14 діб.

Від висипки на шкірі

При виникненні висипу будь-якого походження можна проводити обмивання шкіри тричі на день відваром огіркової трави. 20 г листя рослини залити 200 мл окропу, варити на лазні 15 хвилин, потім остудити природним способом. Курс лікування – до очищення шкіри від висипу.

Від депресії

Будь-які захворювання, що супроводжуються депресивними станамиможна лікувати за допомогою соку бурачника. Свіжу траву (листя, квіти, стебла) треба добре промити, струсити воду, прокрутити сировину на м'ясорубці. Віджати сік за допомогою марлі, додати мед за смаком. Пити по третині склянки соку вранці після сніданку та перед сном 2 тижні.

Від ревматизму

10 г трави та квіток рослини заварити склянкою окропу, настояти 5 годин, потім додати чайну ложку цукру. Пити по 2 столові ложки кошти двічі на день курсом на 21 день.

Від подагри

Свіже листя бораго розім'яти руками до виділення соку, сухе листя запарити окропом. Прикласти рослину до хворої ділянки тіла, зверху прикласти поліетилен, закріпити компрес теплою тканиною. Залишити компрес на всю ніч. Застосовувати даний видлікування щоночі не менше 7 разів.

Від ПМС

При важко протікає передменструальний синдромнеобхідно приготувати настій рослини (дивитися рецепт «Від підвищеної нервової збудливості»), приймати по столовій ложці тричі на день із середини менструального циклута до настання менструацій.

Від авітамінозу

Свіже листя бурачника, яке з'являється навесні, потрібно не менше разу на день включати в меню по 50-100 г. Тривалість такої «терапії» - місяць.

Від пухлин

При онкологічних захворюванняхдля зменшення інтоксикації потрібно поєднати порівну подрібнені квітки та листя огіркової трави та кашку з листя білокачанної капусти. Збір з'єднати з рівною кількістю меду. Пити по столовій ложці чотири рази на день до їди тривалими курсами.



Випадкові статті

Вгору