Іудейський кодекс поведінки «Шулхан арух» про християнство та ставлення до гоїв
(Видано у Тель-Авіві 1958 р. передається з незначними скороченнями). Євреї! Кохайте один одного, допомагайте...
Для створення настоянок, горілок, наливок найкращий алкогольний компонент – .
Самогон, навіть очищений, не настільки підходить, покупна горілка слабоградусна.
Розглянемо, як можна зробити спирт у домашніх умовах та яка сировина для цього підійде.
Однак відразу зауважимо, що на звичайному дистиляторі можна отримати тільки самогон, а для нашої мети необхідна колона ректифікації, придбати яку не складе труднощів.
Не можна отримати чистий від домішок спирт із поганої сировини. Тому відразу забудьте про те, щоб переробити яблучка, що підгнили, або плісняві варення.
Вихід буде, але цей продукт важко назвати якісним. А оскільки ми таки женемо для себе, то не втрачатимемо марку.
Саме час вивчити популярні рецепти і суворо їх дотримуватися.
Рецептів із пшениці можна знайти багато, ми ж наведемо простий та дієвий. Для його реалізації знадобиться:
Особливості.Ферменти можна замінити сухим меленим пивоварним солодом. На таку кількість води та пшениці знадобиться 2,5 кг солоду.
Увага.Якщо використовуєте солод замість ферментів, то пункт 2 пропускаємо, відразу остуджуємо сусло до 63-65°С, і вносимо солод.
Брагу переганяємо двічі:
Зверніть увагу.Чистий продукт міцністю 96 ° С в домашніх умовах можна отримати тільки в колоні заввишки не нижче 120 см (вважаючи висоту над кубом).
У звичайних побутових колонах – 45-60 см заввишки – кінцева фортеця рідко перевищує 80°С.
Дешева та доступна сировина для отримання спирту – звична нам картопля, що містить велика кількістькрохмалю.
У свою чергу, крохмаль під впливом ферментів і перетворюється на цукор. Домогтися цього можна за допомогою солоду, Який купити - не проблема.
Можна виростити зелений солод та самостійно. Для цього потрібно добре промити та замочити пшеницю. Через три з'являться проростки, це і є зелений солод.
Для приготування браги знадобиться:
Картоплю потрібно потерти на дрібній тертці, не гріх також скористатися кухонним комбайном.
Перекладаємо натерту картоплю в каструлю і розмішуючи, заливаємо гарячою водою(80 ° С). Щоб не помилитись, температуру легко заміряти біметалевим, а ще краще – електронним термометром, яким оснащений ваш самогонний апарат.
Солод пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у чаші блендера.
Охолоджуємо картопляну суміш до 62 ° С і вносимо солод. Знову добре перемішуємо, накриваємо кришкою та укутуємо в ковдру на 10 годин.
Після настоювання фільтруємо отриману суміш, віджимаємо та відправляємо в бродильну ємність.
Розводимо в невеликій кількості води дріжджі і вливаємо в бродильну ємність, на яку одягаємо рукавичку або ставимо гідрозатвор.
Порада.Враховуючи, що браги вийде небагато, можна використовувати як ємність для бродіння пластикову сулію від води об'ємом 6-9 літрів.
Бродіння триває 10 днів (дивіться: ). Перші 3-4 дні воно бурхливе, потім поступово стихає і на 10-й день рукавичка повністю здуває, свідчить про те, що брага дозріла. Залишки крохмалю осядуть на дно, рідина висвітлиться.
Її потрібно зняти з осаду за допомогою трубочки та залити у перегінний куб. Врахуйте, картопляна брага має різкий неприємний запахвід якого після ректифікації може залишитися легкий аромат.
Як і в прикладі з пшеничною брагою, перегін робиться двічі: перший – як дистиляції без відбору фракцій. Краще відібрати приблизно 750 мл спирту-сирцю. Він буде вищим за 40° фортеці. Можна взяти і вище, але результат другого перегону може трохи засмутити, оскільки хвости зазнають найгіршого очищення.
Розводимо дистилят водою до 25-30 градусів і переганяємо повторно в режимі ректифікації. Відбираємо 45 мл голів, потім відбираємо тіло. В результаті вийде 250 мл 75 градусного спирту.
Для отримання картопляної горілки можна розвести спирт водою до 40 ° і залишити на пару днів, щоб інгредієнти якісно з'єдналися.
У запаху горілки, створеної з картопляного спирту, може трохи відчуватися хлібний запах через присутність у бразі пшеничного солоду. Смак не різкий, але своєрідний, надто вишуканим його не назвеш. Як то кажуть – на любителя. Однак варто зауважити, що в Білорусії картопляний самогон женуть повсюдно і п'ють у селах та містах.
Топінамбур - майже бур'ян, може виростати без усілякого догляду. За великого врожаю частину можна перегнати на спирт. Візьміть:
Для приготування сусла топінамбур потрібно натерти на дрібній тертці, покласти в каструлю, влити половину води і проварити півтори години, періодично помішуючи. Готова каша густа, із запахом печених яблук. До неї доливають води, додають цукор, лимонну кислоту.
Після досягнення температури 28-30°С додають дріжджі. Сусло зріє 3-10 днів під гідрозатвором. Готову брагу двічі переганяють, як і попередніх рецептах.
Обережно.Зустрічається твердження, що спирт із топінамбуру містить багато метилену.
Тому, перш ніж вживати, перевірте його якість пробою Ланга(Спосіб описаний наприкінці статті).
Популярний у нас бюджетний спосібвигонки спирту із борошна. Візьміть:
Доведіть до кипіння 8 літрів води і влийте до неї 2 літри холодної. В цій гарячій водіпри постійному розмішуванні слід розчинити борошно. Залишіть "тісто" години на 1,5, прикривши каструлю. Потім долийте в суміш 3 літри холодної води.
Розмішайте і нехай загусне ще 3 години. Після чого додайте воду, що залишилася, влийте розведені за інструкцією дріжджі. Під гідрозатвор ставити не потрібно, просто прикрийте ємність (можна тканиною). Через 4 дні перебування у теплі брага готова до перегонки.
Увага.Води з цього рецепту знадобиться 10-15 літрів.
Важливо.Бурякова брага має різкий неприємний запах. Щоб його повністю позбутися і не відчувати в кінцевому продукті, потрібно очистити самогон після першої перегонки вугіллям чи молоком, розбавити водою 1:1, і тільки після цього перегнати через колону ректифікації з відбором голів і хвостів.
З фруктів – яблук, слив, вишень, груш, аличі тощо, а також винограду та ягід виходить приємний на смак самогону із збереженням смаку плодів. Але можна зробити спирт.
Найчастіше навіть після ректифікації у домашніх умовах легкийаромат вихідної сировини залишається. Брагу ставлять як із дріжджами, так і без них (використовуючи дикі дріжджі на плодах). Переганяють двічі.
Його можна приготувати на дріжджах, з використанням ферментів, а також на плісняві. Розкажемо про останній варіант.
Взяти 2 буханці хліба і нарізати кубиками зі стороною 1,5-2 см. Скласти в поліетиленовий пакет, зав'язати і залишити в кімнатних умовах. Через тиждень-другий (передбачити складно) весь обсяг рясно покриє цвіль.
Масу перекладають у сулію, заливають 7-8 літрів води та під водяний затор (рукавичку). За тиждень можна переганяти. Двічі, з проміжним очищенням.
Ставимо класичну цукрову брагу: на 30 літрів води – 6 кг цукру та 0,5 кг пресованих дріжджів, після дозрівання ректифікуємо через колону.
Брага не особливо відрізняється від попередньої, тільки потрібно правильно розрахувати кількість цукру на варення. Якщо воно не надто солодке – додати цукру.
Можна ставити брагу з дріжджів із додаванням цукру та дріжджів для швидкого дозрівання. Для домашнього спирту – саме те. На 15 кг подрібнених яблук потрібно взяти 10 л води, 2 кг цукру та 20 г сухих дріжджів.
Для браги підійдуть сухофрукти: яблука, груші, сливи, вишні. Пропорції:
Зварити сухофрукти, цукор інвертувати, охолоджену до 28-30°С суміш внести розведені дріжджі.
Якщо у вас знайдеться досить соковитих солодких слив, з них можна приготувати брагу без цукру і дріжджів.
Сливи не мити, розім'яти в пюре, додати|добавляти| трохи води, щоб сусло було досить рідким і поставити гідрозатвор. За тиждень можна переганяти.
Знадобиться:
З груш вирізаємо насіння та плодоніжки. Подрібнюємо. Змішуємо з цукром (можна сиропом), водою, розведеними дріжджами. Ставимо під гідрозатвор до дозрівання (близько тижня), двічі переганяємо.
Отриманий спирт необхідно зберігати в герметичній тарі зі скла або харчової нержавіючої сталі не на світлі, при температурі не вище +20°С. Пластикові бутилки- Поганий варіант.Бувало, що спирт навіть пропалював такі ємності, не кажучи вже про хімічних сполук, що там виникають.
У сприятливих умовчистий спирт спокійно зберігається до 10 років, із добавками – не менше 3 років.
Отримавши спирт у себе вдома, можна перевірити його наявність домішок, провівши пробу Ланга. Потрібні:
Робиться це так:
Якщо ж спирт набув кольору сьомги раніше ніж через 10 хвилин, вживати його небезпечно для здоров'я.
Найпростіший спосіб – капнути на руку та розтерти. Неприємний різкий запахсвідчить про те, що спирт для вживання непридатний.
Спиртовмісні компреси – засіб старий і перевірений: їх використання рекомендують не тільки досвідчені травники, а й кваліфіковані медики комплексному лікуваннібагатьох захворювань. Проте, як і будь-яке ефективні ліки, Застосування пов'язок, просочених спиртовмісними розчинами, показано не всім і не завжди. Не менш важливо для успішного лікуванняі знання, як робити спиртовий компресправильно. Цьому важливому питанню і буде присвячена наша стаття.
Спиртовим компресом називають пов'язку, просочену рідиною, що містить спирт. Зігріваюча дія, яку має компрес, відмінно усуває симптоматику багатьох патологій за рахунок таких своїх можливостей:
Відмінним бонусом після дії компресів стане чудовий косметичний ефект на шкірі, адже тепло від спирту значно розширює пори, тому вони стають чистими.
Пов'язка, що зігріває, на основі не дратує шкірні покриви, а пом'якшує їх. До того ж, враховуючи прекрасні розчинні можливості спирту, його можна поєднувати з екстрактами та настоями. цілющих трав. За допомогою міцних здібностей цілющі компоненти швидко проникнуть безпосередньо в кров'яний струм.
Використання спиртових компресів показано при наступних захворюваннях:
Незважаючи на широкий спектрдії компресів, використання процедури слід попередньо узгодити з лікарем. Справа в тому, що, крім низки протипоказань у зігрівають пов'язок, існують ще відмінності між способами їх накладання, складом та тривалістю використання.
Зверніть увагу!
Для спиртової пов'язки можна використовувати лише спирт чи горілку. Самогон не варто застосовувати, тому що в його складі є домішки, проникнення в організм яких дуже небажане.
Ставити компреси можна практично всім, навіть вагітним жінкам та малюкам, вік яких більше 3 років. Проте, протипоказання до використання «міцних» пов'язок все ж таки є.
Перелічимо протипоказання до застосування спиртового компресу.
Заборонено використовувати пов'язки, що зігрівають спиртом, при таких патологіях:
Для того, щоб лікування спиртовим теплом було успішним, потрібно знати техніку виконання компресу. Вона складається з 6 послідовних етапів:
Зверніть увагу!
Якщо необхідно «зігріти» ділянку тіла, яка має чутливу шкіруПеред нанесенням компресу її потрібно змастити дитячим кремом або олією.
Після накладання компресу на нього можна пов'язати шарф: такий спосіб дозволить зберегти тепло ще довше.
Розглянемо, як правильно використовується зігрівальна пов'язка на різних частинахтіла.
Лікування захворювань, пов'язаних із проблемами суглобів, горілчаним компресом – часте призначення медиків. Особливо добре він допомагає при патологічні зміни, Викликаних не тільки хворобою, але і . Специфіки у тому, як робити компрес на коліно, немає. Він виконується за загальною схемою.
А от якщо больовий синдромвикликали захворювання суглобів, що супроводжуються сильним запальним процесом, можна скористатися методом, який спортивні лікарі називають подвійним ударом»: перед нанесенням спиртового компресу Больне місцепотрібно ретельно змастити маззю Вишневського.
Зверніть увагу!
Після травмування суглобової тканини спиртові компреси, так само, як і інші процедури, що зігрівають, можна починати використовувати тільки на 2 добу після травми.
Болючі «шишки», які виникають після численних ін'єкцій, приносять своїм власникам серйозний дискомфорт. Щоб швидко їх позбутися, можна використовувати на ніч компреси, що зігрівають. Як шар, що утеплює, застосуйте вату, зафіксувавши її лейкопластирем.
Дуже нагальна проблемадля жінок, особливо перед настанням літнього періоду. Алгоритм усунення цієї неприємної та негарної проблеми наступний:
Дімексид – гарний додаток до народним рецептам. Цей препарат випускають як спеціальний розчин для компресів. Ліки має цілий спектр можливостей:
Зверніть увагу!
Дімексид – препарат, який ніколи не застосовують у «чистому» вигляді! Його концентрація та дозування залежить від патології, яку потрібно усунути. Як зробити компрес з Димексиду, повинен розповісти лікар на підставі проведеної діагностики та особливостях патології.
Ліки не можна використовувати жінкам та годування груддю, а також дітям та людям у похилому віці. Більше того, препарат викликає побічні реакціїорганізму та має деякі протипоказання до застосування, тому використовувати його потрібно лише після консультації з лікарем.
Чомусь коли розмову починають про спиртовий компрес, насамперед на думку спадає лікування ангіни. Тим часом зігріваючий компрес використовується набагато ширше: його можна зробити у разі вірусних і простудних захворювань, при неврологічних запаленнях, зменшення гематом, при захворюваннях суглобів.
На яке б місце на людському тіліне ставили лікувальну пов'язку, необхідно дотримуватись певних правил.
Перед тим як зробити хворому на спиртовий компрес, потрібно переконатися, що у нього немає температури. Не можна робити зігрівальні процедури під час загострень дерматологічних захворювань, якщо на шкірі є травми та осередки гнійного запалення.
Спирт перед застосуванням слід розводити водою. Для дорослих пропорції розведення алкоголю, якщо спиртовий компрес ставлять на ногу чи поперек – 1/3, коли накладають спиртовий компрес на вухо, шию, чи інші місця з ніжною шкірою, потрібно доводити розведення до 1/5.
Не варто використовувати спиртотерапію під час вагітності чи для маленьких дітей.
Дітям шкільного вікуспирт спочатку розводять до стану горілки - тобто розводять більш ніж у 2 рази, а потім ще раз розбавляють його водою - 1/4, не менше. У дітей шкіра на ногах іноді ніжніша, ніж у дорослих чоловіків на обличчі.
Для накладання зігрівальної пов'язки необхідно мати такі матеріали:
Порядок накладення пов'язки наступний:
Зазвичай компрес складається із 4 функціональних шарів.
Зігріваючий компрес можна тримати на шкірі 2-6 годин, деякі залишають на ніч. Якщо відчувається болючість і свербіж під пов'язкою, її слід одразу ж зняти. Шкіру ретельно протерти або обмити теплою водоюнанести пом'якшувальний крем або змастити олією.
Як правильно робити спиртовий компрес, щоб не зашкодити хворому.
Якщо пов'язку, що зігріває, накладають на вухо, то в ній обов'язково потрібно зробити проріз і через неї витягнути вушну раковину. Шкіра тут дуже ніжна, а нервових рецепторів мало. Можна отримати серйозний опік, не відчувши дії спирту.
Спиртовий компрес на область горла не повинен захоплювати область розташування щитовидної залози. Тому необхідно з кожного боку шиї розташувати окремі марлеві серветки, просочені спиртом. Також слід розрізати вологонепроникний та утеплюючий шар. А ось зафіксувати компрес можна бинтом або шарфом, що повністю охоплює горло.
Якщо спиртовий компрес ставлять на шию при лімфаденіті чи шийному радикуліті, правила залишаються самі.
Коли потрібно зняти біль при артриті, артрозі, захворюваннях хребта чи міозиті, бажано звичайний медичний спиртзамінити мурашиним або спиртовою настоянкою стручкового перцю– така процедура діє найефективніше.
Зняти напад стенокардії можна спиртовим компресом з ментолом. Лікувальну пов'язку, що зігріває, в цьому випадку накладають на тильний бік лівої кисті.
Перед тим, як поставити спиртову примочку на місце уколу, слід переконатися, що абсцес відсутній. Утеплювальна процедура у разі початку гнійно-запального процесу не застосовується. Гній по кровотоку під впливом вологого прогрівання може поширитися по лімфо- та кровотоку, спровокувати виникнення інфекційного процесуу будь-якій частині тіла.
Незручно накладати класичний компрес на коліна або ліктьовий суглоб. Ногу чи руку доводиться постійно згинати, пов'язка може зрушити. У цьому випадку замість компресів рекомендовано застосувати розтирання.
Спиртові або горілчані компреси- Найпоширеніші лікувальні зігрівальні та протизапальні процедури. Але вони мають серйозні недоліки:
Це створює значні обмеження щодо застосування подібного методулікування.
У деяких випадках спирт бажано замінювати іншими речовинами, що мають прогрівають та розсмоктують властивості.
До грудей при бронхіті, щоб усунути залишкові явища, можна прикласти медовий коржик, який замішують з борошна, меду, олії та гірчиці. Це засіб ефективно бореться з ущільненнями після уколу.
Розсмоктуючими властивостями мають капустяне листя, і навіть звичайний сир. При запальних захворюванняхнижніх дихальних шляхівсирний компрес не тільки покращить кровопостачання в ділянці бронхів, а й підкаже, чи не почалася пневмонія. При загостренні процесу сир після зняття компресу змінює свій колір на зелений.
Активувати спиртовий компрес можна, наполягаючи спирт на лікарських травах, що мають необхідні для лікування захворювання властивості
Додавання в спирт часникового або цибульного сокуне тільки допомагає посилити розсмоктуючий ефект, але й має протизапальну дію за рахунок вмісту у розчині фітонцидів. Тільки подібний засіб не можна тримати на шкірі більше 1 години – цибуля та часник посилюють не тільки лікувальну, а й подразнюючу дію.
Якщо людина відчуває підвищення температури – це свідчить, що організм бореться з інфекційним захворюванням.
Коли температура досягає 38 градусів і більше, то на органи та системи доводиться велике навантаження, організм починає страждати від інтоксикації
У більшості випадків, таке при такому стані показані жарознижувальні лікарські засоби, можна вибрати і більш щадні засоби - компреси, вони сприяють зниженню температури і не надають шкідливих впливівна шлунок, нирки та печінку.
Можна робити компрес із укусом, він добре збиває температуру. Оцет, речовина, яка швидко випаровується, що позитивно відбивається на стані людини. Часто такий метод виявляється дієвішим, ніж деякі фармацевтичні препарати.
Для приготування лікувальної пов'язки необхідно до склянки води додати столову ложку звичайного оцту, після чого змочити марлю і покласти на ігри та лоб. Зверху накладати поліетилен не потрібно.
Деякі лікарі вважають, що розтирання дієвіші, ніж компреси. При розтирання обробляється все тіло хворого, полегшення настає через півгодини.
В даний час у продажу є маса неякісної продукції, важливо обережно вибирати оцет, оскільки ймовірні серйозні алергічні реакціїшкіри.
Щоб зробити компрес, потрібно взяти трохи оцту, змочити хустку, віджати її і покласти на лоб. Зверху дитину можна прикрити рушником. Такий метод боротьби з температурою часто обирають батьки, які бояться завдати своїй дитині шкоди жарознижувальними препаратами. Слід пам'ятати, що спиртовий компрес протипоказаний дітям та людям похилого віку.
Ангіна також лікується компресами, для цього використовується картопля, подрібнена на тертці. У сировину додається оцет і маса складається в марлю. Пов'язку потрібно прикласти до горла, а зверху замотати шарфом.
При дуже сильному кашліварять картоплю в емальованій тарі, додають оцет і роблять пюре. Масу слід покласти у лляний рушник. Пов'язка не повинна бути надто гарячою. Процедура триває близько 25 хвилин, доки маса не охолоне. Таке лікування слід проводити на ніч.
Оцтові пов'язки також приводять у норму п'яти, шкірні покриви розм'якшуються, що допомагає при невеликих опіках.
Особливості компресів при температурі:
При дуже високій температуріможна робити компрес із наступних інгредієнтів:
Все це поєднується і прикладається на лоб з марлею. Існує ще один популярний рецепт: півсклянки спирту з ефірними оліями потрібно покласти на марлю та замотати литкові м'язи.
За допомогою цієї суміші також розтираються підошви, але потрібно додати рослинна олія. Ефірні маслаялиці та кедра можна втирати в шкіру до того моменту, поки вона не стане сухою, після чого одягнути теплі шкарпетки.
Можна робити розтирання хворого на горілку або спиртом від ніг і до голови. Після цього слід переодягнутися в сухий одяг, особливо якщо при температурі спостерігається підвищене потовиділення.
Людині стане легше, коли прохолода торкатиметься гарячої шкіри. Температура швидко знижується приблизно на 5-7 градусів.
Хороші результати дає горілчаний або спиртовий компрес. Щоб його приготувати, потрібно в півлітрову банку з водою додати столову ложку спирту або горілки і таку ж кількість оцту. Людину потрібно повністю розтерти, потім узяти газету та добре обдути. Таким чином температура швидко починає падати.
Якщо температура більша за 38 градусів, то використовується 3% оцет, який можна наносити на:
Коли температура піднімається до 40 градусів, то застосовується 6% чи 9% оцет.
Такий оцет потрібно вибирати для марлевих компресів, що прикладають на лоб. Як тільки нагріється пов'язка, її слід замінити на холодну. Приблизно через півгодини людині легшає, і вона може відходити до сну.
Дитину можна обертати рушником близько 20 хвилин, при цьому голова та п'яти залишаються відкритими. Цей спосіб використовується лише в тому випадку, якщо немає ознобу. Але коли вона є, то краще прийняти душ.
Бажано після процедури випити глінтвейн із прянощами або малиновий чай. Чим більше буде потовиділення, тим швидше знизиться температура тіла.
Потрібно зазначити, що компрес з оцтом та спиртом не можна використовувати для дітей, оскільки це викличе:
Якщо перераховані явища, слід швидко зняти компрес і витерти шкіру водою.
Шкіру новонароджених не можна змащувати спиртом, у дітей занадто тонка шкіра, тому виникне інтоксикація, і дитина може загинути внаслідок отруєння.
Таким чином, використання компресів при температурі є універсальним . Незважаючи на всі переваги, перед проведенням процедур потрібно враховувати таку інформацію:
Перед тим, як робити компреси з будь-якими інгредієнтами, краще порадитись із лікарем. При температурі не рекомендується робити компреси, що зігрівають, так як вони ще більше підвищать температуру і погіршать стан хворої людини. Тільки холодний компрес дасть можливість позбутися судом, ознобу та спеки.