Kuo naudingas aronijų kompotas? Aronijų uogų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis. Aronijų sirupas – receptas

Aronija (aronija, aronija arba tiesiog juodasis šermukšnis) – mažas krūmas iš rožinių (Rosaceae) šeimos. Jis kilęs iš Kanados, kur laukinių aronijų rūšys užima didžiules teritorijas. Netgi indėnai, dar gerokai prieš Europos kolonialistų atsiradimą, nudegimus gydė aronijų sultimis ir kūrė patiekalų receptus, pridedant iš jo uogų pagamintų miltų.

Pirmą kartą aronija į Europą ir Rusiją atkeliavo XIX amžiuje. Tiesa, savo laukine forma jis negalėjo pasigirti niekuo dekoratyvi išvaizda, nei vaisiaus skonio. Išaugintos aronijos – I. V. Mičurino selekcinio darbo rezultatas. Nuo laukinių aronijų ji skiriasi savo nepretenzingumu ir atsparumu šalčiui, taip pat nauju chromosomų rinkiniu.

Aronijos vaisiai yra valgomi ir sunoksta rugsėjo pabaigoje. Jie ruošiami prieš pirmąsias rudens šalnas. Prinokę vaisiai yra juodai violetiniai, sodrios rubino spalvos minkštimas, saldžiarūgštis, šiek tiek aitrokas, sutraukiančio skonio.

Vaisių sudėtis

Kultūros pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio Aros, kuris reiškia „nauda“. Aronijų uogose yra vitaminų P, K, C, E, B grupės, beta karotino, mikroelementų boro, mangano, fluoro, geležies, molibdeno, taip pat junginių kumarino ir amigdalino. Tai yra jodo kiekio čempionas tarp augalų, augančių šiaurinėse platumose.

Kai derinama su uogomis didelis kiekis vitamino C, aronijos nauda išauga daug kartų. Todėl jis įtrauktas į daugelio vitaminų turinčių preparatų receptus. Beje, vitamino P (flavonoidas, lėtinantis senėjimo procesus) jame dvigubai daugiau nei juoduosiuose serbentuose. Dienos norma Vitamino P yra tik 3 šaukštuose aronijų uogų. O jodo kiekis 4 kartus didesnis nei avietėse, braškėse ir agrastuose.

Aronijos - nauda kovojant su negalavimais

Liaudies medicinoje labai populiari aronija. Atkreipkite dėmesį, kad jie turi kontraindikacijų dėl tam tikrų ligų ir gali pakenkti organizmui.

• Virškinimo sistemos ligos

Aronijos aktyvina skrandžio sulčių veikimą ir yra labai naudingos žmonėms, sergantiems mažas rūgštingumas skrandis. Kelios uogos, išgertos prieš pat valgį, pastebimai palengvėja: pagreitėja ir palengvėja maisto virškinimas, dingsta raugėjimas, puvimo kvapas iš burnos, sunkumo jausmas skrandyje. O padidėjus rūgštingumui, tai pasunkėja nemalonūs simptomai ir netgi gali pakenkti.

• Širdies ir kraujagyslių ligos

Aronijos veiksminga išeminės širdies ligos ir venų varikozės profilaktikai. Jis turi unikalų gebėjimą normalizuoti aukštą kraujospūdį ir intrakranijinis spaudimas, bet yra kontraindikuotinas esant hipotenzijai. Normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, mažina jo žalą ir sumažina trombozės riziką. Suteikia kraujagyslių sienelėms stangrumo ir elastingumo. Padeda esant apatijai ir silpnumui.

• Imunitetas

Vaisiai pasižymi antialerginėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, stiprina imuninė apsauga kūnas. Sezono metu peršalimo Aronijos nauda yra tiesiog neįkainojama. Antacianinas, kuris yra jo dalis, kovoja su vėžio vystymusi.

• Endokrininės ligos

Aronijos vartojamos sergant skydliaukės ligomis, spindulinė liga, Greivso liga, tirotoksikozė. Jame yra lengvai virškinamo sorbitolio, todėl jis naudingas cukrinis diabetas, ypač esant kapiliarų pažeidimui.

Aronijose esantys antocianinai padeda kovoti su nutukimu: palaiko optimalų gliukozės kiekį kraujyje ir apsaugo nuo netikro alkio jausmo. 100 g vaisių yra tik 55 kcal. Todėl aronijos neturi kontraindikacijų tiems, kurie laikosi dietos ir gali būti saugiai įtraukti į savo receptus.

• Ligos nervų sistemos s

Aronijos mažina emocinį disbalansą ir gelbės esant pervargimui ir miego sutrikimams.

Vaisių derliaus nuėmimas

Aronijos vaisiai gali būti ilgas laikas laikyti šviežią. Norėdami tai padaryti, uogų kekės pakabinamos po namo ar tvarto baldakimu ir užšaldomos. Šioje formoje aronijos išlaiko visą skonį ir naudingų savybių visą žiemą.Uogos džiovinamos ir džiovinamos ne žemesnėje kaip 50°C temperatūroje.

Iš aronijų ruošiamos sultys, uogienės, želė, kompotai, drebučiai, uogienės, marmeladas. Yra labai daug receptų. Aronijų derliaus nuėmimo būdas nesumažina jos naudos.

Iš uogų gaunamas tirštas desertinis arba likerinis rubino atspalvio vynas su maloniu skoniu. Šermukšnių sultis galima drąsiai įtraukti į maišytų raudonųjų vynų receptus. Naminis vynas iš aronijos rekomenduojama virškinimui gerinti ir esant aukštam kraujospūdžiui. A alkoholio tinktūra– puikus šildantis ir tonizuojantis gėrimas.

Receptai

20 gramų vaisių užpilkite stikline verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Atvėsinkite ir gerkite po pusę stiklinės 4 kartus per dieną, kad sustiprintumėte imuninę sistemą.

Sergant hipertenzija, mažo rūgštingumo gastritu ir hemorojumi, naudinga 2 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį išgerti po ketvirtį stiklinės šviežiai spaustų sulčių su šaukštu medaus. Tą patį efektą galima gauti, jei kasdien suvalgysite 100 gramų šviežių arba šaldytų uogų.

Norint išvengti aterosklerozės, 6 savaites kasdien reikia suvalgyti po 200 g uogų ir vartoti vitamino C.

Sergant mažakraujyste ir astenija padės aronijų, juodųjų serbentų ir erškėtuogių nuoviras.

Kontraindikacijos

Aronijos negalima vartoti sergant tromboflebitu, padidėjusiu kraujo krešėjimu, žemu kraujospūdžiu, padidėjusiu rūgštingumu ir virškinamojo trakto opalige.

Vaizdo įrašas apie aronijos naudą:

Vaiskrūmis, liaudyje vadinamas aronija, – augalas, kupinas netikėtumų. Pirma, gydomųjų savybių aronijos toks ryškus ir įvairus, kad auginamas pramoniniu mastu farmacijos reikmėms.

Trečia, kartais jis painiojamas su aronija – laukiniu Šiaurės Amerikos krūmu su mažais nevalgomais vaisiais. Rusų soduose pusiau populiari aronija teisingai vadinama Mičurino aronija. Būtent jis, atlikdamas ilgalaikį selekcinį darbą, išaugino amerikietiškąją lauko gėlę, padovanodamas pasauliui vertingą vaistinį augalą.

Botaninis aprašymas

Aronija (lot. Arónia melanocárpa) – lapuočių krūmas arba medis, priklausantis rožinių (Rosaceae) šeimai, pasiekiantis trijų ir daugiau metrų aukštį. Augalas turi lygią pilkšvą žievę, vyšnių raudonumo šakas su puriais pumpurais, panašiais į minkštą veliūrą, ir suapvalintais lapais.

Žydėjimas vyksta vasaros laikotarpio pradžioje. Nuo to laiko pradeda žydėti gražios baltos gėlės. Augalo vaisius yra juoda uoga, padengta melsva danga. Vaisiai pradeda nokti rugpjūčio mėnesį. Uogos yra saldaus, šiek tiek aitroko skonio. Vaisiai gali likti ant medžio iki žiemos. Kitas pavadinimas – aronija.

Jei uogas iškart po nuskynimo pastatysite vėsioje vietoje, galėsite jas išlaikyti šviežias. Laikyti švieži vaisiai galima šešiasdešimt dienų, bet tik tuo atveju, jei tam sukursite idealias sąlygas.

Jei ketinate ruošti žaliavas žiemai, turėtumėte elgtis taip. Nuskynus uogas jas reikia rūšiuoti, sugedusias išmesti, tada nuplauti ir išdžiovinti. Žaliavas galite tiesiog plonu sluoksniu paskleisti ant popieriaus ir palikti lauke po baldakimu arba palėpėje.

Nepamirškite periodiškai maišyti ir apversti vaisių, kad jie tolygiai išdžiūtų. Taip pat galite naudoti specialias džiovintuvas, tačiau svarbu sukurti tinkamą. temperatūros režimas penkiasdešimt laipsnių, ne daugiau.

Taip pat patartina nuimti lapus iškart po žydėjimo. Lapai džiovinami taip pat, kaip ir žiedai.

Dėl saugojimo vaistinių žaliavų, tada ir lapus, ir uogas reikia sudėti į medžiaginius maišelius ar popierines dėžutes ir palikti sausoje patalpoje. Žaliavas galima laikyti 24 mėnesius, ne ilgiau.

Aronijų uogų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Aronijos vaisiai nėra uogos griežtąja botanine prasme. Tai maži juodi arba purpuriškai juodi obuoliai, surinkti vaisiuose su sėklomis viduje.

Nepaisant to, kad aronijų vaisiai yra gana saldaus skonio, jų kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 55 kcal 100 gramų produkto.

Vaistines augalo savybes lemia vitaminų, antocianinų, flavonoidų, pektinų, taninų kiekis ir mineralinių elementų sudėtis.

Šis natūralus biopolimeras aktyviai naudojamas ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje.

Aronija kaip a vaistinis augalas turi šį savybių sąrašą:

• reguliuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• mažina kapiliarų pralaidumą, stiprina kraujagyslių sieneles;
• stimuliuoja Imuninė sistema;
• turi diuretikų poveikį;
• padidina skrandžio sulčių rūgštingumą;
• sutraukia žarnyno sieneles, mažina peristaltiką;
• turi hepatoprotekcinį poveikį;
• sumažina jaudrumą;
• stabdo akies senėjimo procesą;
• neutralizuoja radiacijos poveikį.

Aronijos dažnai naudojamos jodo trūkumo sąlygoms koreguoti. Manoma, kad jo vaisiuose yra keturis kartus daugiau jodo nei bet kuriuose kituose. Tai nėra visiškai teisinga nuomonė. Šio elemento turinys labai skiriasi priklausomai nuo auginimo regiono. Aronijos, augančios jodo skurdžiose dirvose, savaime nebus jo turtingos.

Aronijos nauda nėštumo metu

Aronija yra augalas, galintis sumažinti toksikozės apraiškas pirmąjį nėštumo trimestrą. Taip yra dėl jo vaisių hepatoprotekcinių savybių.

Daugiau vėliau Kai daug nėščiųjų kenčia nuo edemos, aronijų sultys gali būti naudojamos kaip diuretikas. Tiesa, tai darydami turite būti atsargūs.

Aronijos Michurina gali būti pagalbinis gydant tokias nėštumo patologijas:

• hipertenzija nėščioms moterims;
• nėštumo diabetas;
• placentos previa arba atsitraukimas;
• intrauterinės hematomos.

Prieš vartojant aronijų vaisius, svarbu pasitarti su gydytoju, kad būtų išvengta patologijų, kurioms šis produktas yra kontraindikuotinas. Taip pat verta jį apriboti, jei nėštumą lydi rėmuo ir vidurių užkietėjimas.

Aronijos vaikams

Aronijas į vaikų racioną galima įtraukti nuo dvejų metų. Vaikams ne visada patinka šiek tiek sutraukiantis, rūgštus skonis, todėl aronijų vaisius geriau derinti su kitais vaisiais ir uogomis – pavyzdžiui, naudokite šviežiose sultyse, kompotuose ar želė.

Kaip priemonė aronijos padės viduriuojančiam vaikui. Jis vienu metu švelniai slopina peristaltiką ir pristato maistinės skaidulos, kurios suriša ir pašalina toksinus. Dėl to išmatos greitai normalizuojasi.

Stiprus antioksidacinis poveikis gali būti naudojami ir aronijų vaisiai virusinės infekcijos, su kuria dažniausiai susiduria vaikai. Tokiu atveju vaistų terapija papildytas šiltu aronijų gėrimu su medumi arba šviežia tyrele iš jo vaisių.

Patirtis tradicinė medicina sukaupė daug būdų, kaip aroniją panaudoti įvairioms ligoms gydyti.

Kaip žaliava gali būti naudojami ne tik šio augalo vaisiai, bet ir lapai, taip pat jo žievė.

Vaisius galima skinti visą rudenį iki šalnų. Svarbiausia teisingai nustatyti tinkamą momentą, kai aronija jau prinokusi, bet dar nepradėjo byrėti. Lapus geriau rinkti vasaros pradžioje, o žievę – vėlyvą rudenį, nukritus lapams ir pasibaigus sulai tekėti.

Vitamininė arbata

Vaistams paruošti vitaminų gėrimas džiovinti vaisiai ir aronijų lapai imami lygiomis dalimis. Toliau 3 valgomuosius šaukštus šio mišinio reikia įdėti į termosą ir užpilti 0,5 l virinto ir atvėsinto iki 700C vandens. Uždarykite termosą ir palikite 1 val.

Paruoštą arbatą galima pasaldinti medumi ir vartoti sezoninių epidemijų metu kaip imunostimuliatorių. Per dieną galite išgerti 2-3 stiklines šio gėrimo.

Aronijų sultys

Aronijų sultys turi daug naudos.

• hipertenzija;
• aterosklerozė;
• hipoacidinis gastritas;
• miego sutrikimai dėl streso;
• viduriavimas.

Maisto gaminimui šviežios sultys Aronijai galite naudoti įprastą buitinę sulčiaspaudę arba sumalti vaisius į tyrę ir išspausti per marlę.

Taip pat galite paruošti sultis būsimam naudojimui. Tai daroma taip:

1. Iš vaisių išspaudžiamos sultys.
2. 1 litrui sulčių paimkite 1 stiklinę cukraus ir trečdalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.
3. Sultys supilamos į emaliuotą dubenį, šiek tiek pakaitinamos, jame ištirpsta cukrus ir citrinos rūgštis.
4. Sultys išpilstomos į stiklinius indus ar butelius, uždengiamos steriliu dangteliu ir dedamos į vandens puodą sterilizuoti 15 minučių.
5. Baigę sterilizaciją, indai suvyniojami arba hermetiškai uždaromi.

Šis produktas laikomas vėsioje vietoje. Jei koncentracija atrodo per didelė, prieš naudojimą praskieskite. šiltas vanduo santykiu 1:1. Vaikui galima duoti po 150 ml aronijų sulčių, o suaugusiam – po 250 ml 2 kartus per dieną.

Bendras stiprinamasis gėrimas

Stiprinamuosius gėrimus iš aronijų galite paruošti pridedant kitų ingredientų: džiovintų aviečių, erškėtuogių, liepų žiedų, vyšnių lapų ir Juodieji serbentai. Visos turimos žaliavos sujungiamos lygiomis dalimis.

Paruošimui paimkite 3 šaukštus mišinio, sudėkite į termosą ir užpilkite 0,5 l verdančio vandens. Viskas infuzuojama 2-3 valandas. Jei gėrimas ruošiamas su erškėtuogėmis, jį reikia užpilti ilgiau – mažiausiai 12 valandų. Gerti šiltą, 2-3 stiklines per dieną.

Kartais kaip stimuliuojanti ir stiprinanti priemonė ruošiama alkoholinė aronijos tinktūra. Jie tai daro taip:

1. Paimkite 500 gramų šviežių prinokusių aronijų vaisių, 0,5 l degtinės ir 3 šaukštus medaus.
2. Vaisiai supilami į tinkamą stiklinį indą, ten dedamas medus.
3. Viskas užpilama degtine ir stipriai suplakama.
4. Indelis sandariai uždaromas ir laikomas tamsioje, vėsioje vietoje (ne šaldytuve).
5. 2,5 mėnesio gėrimas purtomas kas 4 dienas.

Gatavą tinktūrą galima gerti po 1 valgomąjį šaukštą miegui normalizuoti, apetitui skatinti ir virškinimo sutrikimams gydyti.

Aterosklerozės profilaktika

Aterosklerozė yra pavojinga liga kraujagysles, kurias lydi cholesterolio nusėdimas ant jų sienelių. Norėdami to išvengti, naudokite aronijos žievės nuovirą.

Nuimta žievė susmulkinama trintuvu ir išdžiovinama. Tada paimkite 5 šaukštus žaliavos, sudėkite į emaliuotą dubenį, užpilkite 0,5 l verdančio vandens ir uždėkite ant silpnos ugnies. Mišinys virinamas 2 valandas, atvėsinamas, filtruojamas ir geriamas po 20 gramų 3 kartus per dieną.

Dėl hipertenzijos

Išreikštas hipotenzinis poveikis aronija leidžia ją naudoti hipertenzijai gydyti. Kraujospūdžiui mažinti naudokite aronijų vaisių sultis, užpilą ar nuovirą.

Užpilui paruošti į termosą supilkite 0,5 stiklinės šviežių arba džiovintų vaisių, įpilkite 2 stiklines verdančio vandens ir palikite 24 val. Gerkite po 100 ml 3 kartus per dieną mėnesį.

Iš 1 puodelio vaisių ir 1 litro verdančio vandens paruošiamas nuoviras. Mišinys virinamas 10 minučių, atvėsinamas ir imamas pagal tą pačią schemą, kaip ir užpilas.

Svarbu nuolat stebėti kraujospūdį. Jei jis stabilizavosi, aronijų suvartojimą reikėtų riboti.

Dėl anemijos (mažakraujystės)

Prieš pradedant gydyti anemiją, būtina nustatyti jos tipą. Faktas yra tas, kad aronijos nepadės sergant hemolizine ar pjautuvine anemija. Geležies stokos arba folio rūgšties stokos anemijos atveju iš jo bus mažai naudos, nes geležies kiekis ir folio rūgštisšis augalas nėra aukštas.

Jei dėl kraujavimo išsivysto anemija, papildyti kompleksinė terapija Galite naudoti aronijų ir erškėtuogių vaisių antpilą. Užpilkite 0,5 l verdančio vandens 3 valgomiesiems šaukštams, užpilkite termose 24 valandas ir gerkite po 1 stiklinę 3 kartus per dieną.

1. Aronijos yra ypač vertingos Virškinimo sistema. Uogoje yra daug pektino, kuris pašalina žalingas poveikis radionuklidai, toksiškos medžiagos kitos kilmės.
2. Išvardyti junginiai naikina žarnyno mikroflorą, taip sukeldami vidaus organas dirba prastai. Diuretinės ir choleretinės savybės leidžia pašalinti visus nuodus iš organizmo.
3. Šermukšnių sultys ir šviežios uogos skiriamos pacientams, kuriems diagnozuotas cholecistitas, nesant smėlio ir akmenų. Vaisiai didina skrandžio rūgštingumą, pagreitina maisto virškinamumą.
4. Vos 5-6 uogos, suvartotos likus pusvalandžiui iki valgio, pagreitins virškinimą, sumažins sunkumą skrandyje, normalizuoja išmatas. Dėl to išnyks raugėjimas, išnyks puvinio kvapas burnos ertmė, fermentacija žarnyne.
5. Verta suprasti, kad jei turite padidėjęs rūgštingumas skrandį, aronijų ir jo pagrindu koncentruotų sulčių vartojimas tik pakenks ir pablogins su virškinimo traktu susijusių negalavimų eigą.

Šermukšnio nauda endokrininei sistemai

1. Aronijos yra skirtos vartoti žmonėms, sergantiems ligomis Skydliaukė, tirotoksikozė, Graves liga, spindulinė liga. Sorbitolis, kuris yra vaisių dalis, greitai absorbuojamas į kraują ir pasiskirsto visame kūne. Šis elementas palengvina negalavimų simptomus, gydo diabetą, pažeistus kapiliarus.
2. Aronijas naudinga vartoti nutukusiems žmonėms. Sudėtyje esantys antocianinai palaiko optimalų cukraus kiekį kraujyje. Dėl to netikras alkio jausmas jūsų nepersekios. Šermukšnis rekomenduojamas ir besilaikantiems dietos.
3. Kaip minėta aukščiau, aronijose dideliais kiekiais dominuoja jodas. Todėl uogas reikia gerti sergant skydliaukės ligomis ir sergant spinduline liga. Valgykite šviežius vaisius tuščiu skrandžiu, kad paskatintumėte sulčių gamybą ir tolesnį virškinimą.

Šermukšnio nauda širdžiai ir imunitetui

1. Šermukšnis didina apsaugines suaugusiųjų ir vaikų organizmo funkcijas. Uogas naudinga vartoti tarp sezonų, klimato kaitos ir vitaminų trūkumo metu. Aronijos papildys vertingų elementų trūkumą ir pagerins sveikatą.
2. Baktericidinės uogų savybės naikina kenksmingą mikroflorą, dėl to šermukšniai naudojami nuo peršalimo, ARVI, gripo, gerklės ir kitų tokio tipo negalavimų.
3. Aronijas turėtų vartoti tie, kurie nori atlikti profilaktiką venų išsiplėtimas venos ir išemija. Uoga turi savybę stabilizuoti ne tik arterinį, bet ir intrakranijinį spaudimą.
4. Šermukšniai sumažina cholesterolio nuosėdų tikimybę, daro sieneles kraujo kanalai elastinga ir tvirta, sumažina trombozės riziką. Visa tai teigiamai veikia širdies raumens veiklą.

Šermukšnio nauda moterims

Šermukšniai stiprina organizmą, turi daug jodo. Medžiaga yra nepakeičiama moteriškas kūnas. Jodas teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Kaip rezultatas hormoninis fonas stabilizuojasi.

Merginoms aronijos būtinos dėl geležies trūkumo per mėnesinių ciklas. Vaisiai viduje trumpam laikui malšina galvos skausmą ir nuovargį. Sistemingas kalnų pelenų vartojimas stabilizuoja virškinamąjį traktą, gerina bendrą sveikatą.

Šermukšnio nauda vyrams

Tyrimai parodė, kad aronijos yra naudingos stipriosios lyties atstovams. Reguliarus uogų vartojimas gerina kraujo, kraujagyslių sienelių kokybę, neleidžia vystytis širdies patologijoms.

Šermukšniuose gausu antioksidantų, kurie kokybiškai valo organizmą, pašalina kenksmingus junginius. Vaisiai kovoja su uždegiminiai procesai audiniuose. Šviežios uogos apsaugo nuo daugelio patologijų, įskaitant prostatą.

Lengvą likerį galite vartoti kaip atpalaiduojančią priemonę nuo streso.

1. 400 gramų aronijų vaisių paimkite 80 švieži lapai vyšnių, 300 gramų cukraus, 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties, 1 l degtinės ir 1,5 l vandens.
2. Lapai nuplaunami ir verdami 10 min., išimami ir į verdantį sultinį dedama aronija.
3. Po 10 minučių suberkite cukrų, palaukite, kol ištirps, supilkite citrinos rūgštis ir išjunkite ugnį.
4. Mišinys atšaldomas, filtruojamas, sumaišomas su degtine ir išpilstomas į butelius.

Šis likeris laikomas šaldytuve. Prieš miegą galite išgerti 40 gramų.

Aronijos - indikacijos ir kontraindikacijos

Indikacijos

• aterosklerozė
• hipertenzija
• virškinimo sutrikimas (viduriavimas)
• nėščių moterų toksikozė
• hipoacidinis gastritas
• stresas ir miego sutrikimai
• su amžiumi susijęs regėjimo sutrikimas

Kontraindikacijos

• opiniai procesai
• kolitas
• hiperacidinis gastritas
• hipotenzija
• trombozė
• amžius iki 2 metų

Svarbu tai suprasti liaudies gynimo priemonės nėra nepriklausomais metodais gydymas. Jie turėtų būti naudojami kartu su vaistų terapija.

Ar galima šaldyti aronijas žiemai?

Tinkamas vaistinių žaliavų paruošimas ir laikymas garantuoja gatavų produktų efektyvumą. Atidus rekomendacijų ir kontraindikacijų laikymasis padės išvengti galimos komplikacijos. Jei bus įvykdytos šios dvi sąlygos, aronijos taps stipria pagalbine priemone gydant daugelį ligų.

Aronija arba aronija – krūmas, augantis Rusijoje, Šiaurės Amerikoje ir Rytų Europoje. Prinokusių vaisių skonis dėl taninų yra saldus ir aitrus, todėl uogos retai valgomos šviežios.

Uogos naudojamos perdirbtos, atskirai arba kartu su kitais vaisiais. Iš jo gaminamos sultys, uogienės, sirupai, alkoholiniai ir energetiniai gėrimai.

Aronijos naudojamos medicininiais tikslais sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Naudinga sergant diabetu, peršalimu, infekcinėmis ligomis Šlapimo pūslė, krūties vėžys ir nevaisingumas.

Aronijos sudėtis ir kalorijų kiekis

Uogoje yra daug vitaminų ir antioksidantų.

Sudėtis 100 gr. aronijos procentais nuo dienos vertės:

• kobalto– 150 proc. Dalyvauja vitamino B12 metabolizme ir sintezėje;
• vitaminas K– 67 proc. Suteikia vitamino D ir kalcio sąveiką;
• seleno– 42 proc. Reguliuoja hormonų veiklą ir stiprina imuninę sistemą;
• silicio– 33 proc. Stiprina nagus, plaukus ir odą;

• vitaminas A– 24 proc. Reguliuoja kūno augimą ir vystymąsi.

Aronijos kalorijų kiekis yra 55 kcal 100 g.

Aronijose yra daugiau vitamino Su kuo . Aronijos sudėtis ir nauda skiriasi priklausomai nuo auginimo būdo, veislės ir paruošimo būdo.

Naudingos juodojo šermukšnio savybės padeda kovoti su vėžiu, gerina kepenų ir virškinamojo trakto veiklą. Uoga normalizuoja medžiagų apykaitą, saugo nuo diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų.

Aronijos vaisiai šalina kraujagyslių uždegimą. Jie gerina kraujotaką ir kraujo spaudimas. Uoga stiprina širdį dėl kalio.

Aronijos kovoja su demencija ir neurodegeneracinių ligų – Parkinsono ir Alzheimerio – vystymusi.

Uogos apsaugo nuo degeneracijos geltonosios dėmės dėmė ir katarakta. Tai pagerina regėjimą ir akių sveikatą.

Peršalimo ligoms gydyti naudojamas uogų antpilas. Aronijose esantis kvercetinas ir epikatechinas yra galingiausios antimikrobinės medžiagos.

Aronijose gausu antocianinų, kurie padeda išvengti nutukimo. Aronijos uogos gerina žarnyno sveikatą dėl savo skaidulų.

Aronijos saugo šlapimo takų nuo infekcijų.

Antioksidantai, kurių gausu juoduosiuose šermukšniuose, neleidžia susidaryti raukšlėms. Jie apsaugo odą nuo žalingas poveikis aplinką.

Antocianinai iš aronijos yra naudingi gydant stemplės ir storosios žarnos vėžį. Tyrimai įrodė, kad aronijos turi gydomąjį poveikį nuo leukemijos ir glioblastomos.

Aktyvūs junginiai uogose kovoja su Krono liga, slopina ŽIV ir pūslelinę. Aronijų sultys kovoja su A gripo virusu, Staphylococcus aureus ir E. coli.

Uogoje esantis pektinas saugo organizmą nuo radiacijos.

Aronijos moterims

Aronijų uogos sustabdo krūties vėžiu sergančių pacientų ląstelių naikinimą prieš ir po operacijos, taip pat po jos skirtingi etapai vėžio gydymas.

Uogose esantys polifenoliai stabdo plitimą vėžinių ląstelių gimdos kaklelyje ir kiaušidėse. Uoga naudinga nėščiosioms, nes aprūpina organizmą vitaminais ir padeda sergant toksikoze.

Aronija ir spaudimas

Lėtinis uždegimas sukelia širdies ir kraujagyslių ligų. Aronijose gausu priešuždegiminių medžiagų, kurios normalizuoja kraujospūdžio lygį.

Aronijų sulčių gėrimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir išvalyti kraujagysles gydant arterinę hipertenziją.

Jūs neturėtumėte suvartoti daugiau nei 100 gramų. uogų per dieną. Piktnaudžiavimas turi priešingą poveikį.

Aronijos (bendras pavadinimas - aronijos) savo pavadinimą skolingos dėl juodos vaisių spalvos. Vaisiai gražūs, blizgūs, rūgštaus saldaus, malonaus aitroko skonio, daug vitaminų P, C, PP, E, B grupės vitaminų, karotino, taip pat mikroelementų, tokių kaip boras, geležis, jodo junginiai, manganas, varis ir. molibdenas. Šios kompozicijos dėka aronijos, naudingų savybių kuri yra gana gerai žinoma, dažnai naudojama kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė.

Augalo gimtinė yra Šiaurės Amerika. Iš pradžių mūsų šalyje aronijos auginami po dekoratyvine kultūra botanikos soduose. Ir pirmą kartą šį krūmą, kaip stambiavaisį vaisių derlių, pradėjo auginti garsus Rusijos biologas ir selekcininkas Ivanas Vladimirovičius Mičurinas. Būtent jis užaugino iki 2 metrų, padarė nepretenzingą ir atsparų šalčiui. Uogos dažniausiai sunoksta rugsėjo pabaigoje ir ilgai, beveik du mėnesius, išsilaiko ant šakų, jei paukščiai jų nepeša.

Aronijos: nauda ir žala

Supratę, kas yra aronija, atidžiau pažvelkime į jo naudingas savybes.

Kadangi šio augalo uogose yra iki 10% cukraus (daugiausia fruktozės ir gliukozės), jis sveikas ir lengvai virškinamas diabetu sergantiems pacientams.

Uogos taip pat skatina smegenų veiklą ir normalizuoja arterinis spaudimas, teikiant teigiamą įtaką apie imuninę sistemą; naudingas esant pervargimui, miego sutrikimams, tymams, skarlatinai, šiltinei, taip pat gydant spindulinę ligą ir malšinant alergines reakcijas.

Aronijų fitoncidai gali sulėtinti dizenterijos bacilų ir auksinio stafilokoko vystymąsi.

Pektino medžiagos, esančios aronijose, pašalina iš organizmo jas nuodijančias radioaktyviąsias ir ne mažiau kenksmingas medžiagas. sunkieji metalai. Jie taip pat turi choleretinį poveikį ir normalizuoja žarnyno veiklą.

Kadangi vaisiuose yra daug jodo, jų naudojimas yra aktualus pacientams, sergantiems difuziniu toksišku strumu.

Reguliarus aronijų vaisių vartojimas su visais teigiamų savybių turi įtakos būklei endokrininė sistema ir imuniteto gerinimas.

Didžiausia dalis naudingų medžiagų randama vaisiaus odoje, bet stiprėja ir jo sultys kraujagyslės, o lapuose yra medžiagų, gerinančių kepenų veiklą.

Štai kokia yra aronija, kurios nauda neabejotina! Ir to žala vaistinis augalas nesvarbu: yra tik tam tikrų nedidelės kontraindikacijos naudojimui. Taigi, šermukšnio nereikėtų vartoti žmonėms, sergantiems hipotenzija, gastritu, padidintas lygis rūgštingumas, skrandžio opos, padidėjęs krešėjimas kraujas, pepsinė opa dvylikapirštės žarnos, tromboflebito ir dažno vidurių užkietėjimo.

Aronijos: nauda ir žala nėštumo metu

Kadangi aronijose yra flavonoidų, mažinančių kapiliarų trapumą ir pralaidumą, jos labai naudingos nėštumo metu.

Šermukšnis neleidžia vystytis anemijai motinai ir negimusiam vaikui. Reguliarus jo vartojimas gerina apetitą, teigiamai veikia virškinimą, normalizuoja kraujospūdį.

Uogos, kuriose gausu vitaminų, stiprina imuninę sistemą nėštumo metu nusilpusiame organizme, taip pat turi šlapimą varantį ir priešuždegiminį poveikį.

Folio rūgštis, esanti aronijose, svarbi ląstelių augimui ir vystymuisi, kraujodaros, normalus funkcionavimas imuninės ir nervų sistemos, žaisti didelę reikšmę motinos ir vaiko sveikatai.

Visgi reikia atminti, kad suvalgytas didelis aronijų kiekis gali ženkliai sumažinti kraujospūdį, todėl reikia žinoti, kada sustoti ir nepervartoti vaistinių vaisių.

Aronijos: kraujospūdžio receptai ir kt

Gerkite 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

• At aukštas kraujo spaudimas, gastritas ( sumažintas lygis rūgštingumas) ir hemorojus:

Paimkite sultis, išspaustas iš šviežios uogos, ¼ puodelio.

• Esant aukštam kraujospūdžiui:

1 kg šermukšnio + 1 stiklinė vandens – dėkite ant viryklės ir nuolat maišydami virkite 30 min. Tada mišinį perkošti ir išgerti gautas sultis.

3 valgomieji šaukštai džiovintų šermukšnių uogų + 2 stiklinės verdančio vandens – įdėti į termosą ir palikti parai.

• Hipertenzijai:

50 g aronijos + šaukštas medaus – mišinį gerti 10 – 40 dienų.

• Dėl aterosklerozės:

Lygiagrečiai paimkite 100 g uogų, sutrintų su cukrumi (skaičiuojama: 1 kg uogų / 700 g cukraus) arba 100 g vaisių. vaistinis nuoviras Erškėtrožė.

• Astenijai, hipovitaminozei, anemijai gydyti:

250 g šviežių uogų su juodųjų serbentų priedu arba erškėtuogių arba askorbo rūgšties nuoviru.

• Profilaktikai:

20 g sausų aronijų + 200 ml verdančio vandens, pakaitinti ant silpnos ugnies apie 5 - 10 min. Atvėsus perkošti ir gerti gydomasis nuoviras po pusę stiklinės.

Aronijos: pasiruošimas žiemai

Aronijose naudojami ne tik švieži vaisiai, jie taip pat šaldomi ir džiovinami. Tam uogos surenkamos, rūšiuojamos, nuplėšiami stiebai.

Šaldydami šviežias uogas atminkite, kad atšildant ir pakartotinai užšaldant vaisiuose esantys vitaminai sunaikinami, jų kiekis kaskart mažėja.

Džiovinti šermukšnius galite saulėje, išbarstę uogas plonu sluoksniu, arba naudoti maždaug 40 - 50° temperatūros džiovinimo kamerą. Vaistinėse galima rasti ir džiovintų vaisių.

Ilgalaikiam laikymui aronijų uogas nuimkite po šalnų, nupjaukite jas žirklėmis kartu su skydu. Suverkite vaisius ant vielos ir pakabinkite tamsioje ir vėsioje vietoje.

Be to, iš šermukšnių uogų ruošiama uogienė, želė, kompotas, uogienė, sirupai.

Aronijų uogienė - receptas

Jai paruošti mums reikės šių ingredientų: 1 kg aronijos, 1,3 kg cukraus, 1 stiklinės sulčių (jūsų pasirinkimo), 2 stiklinės vandens ir ½ stiklinės citrinos rūgšties.

Nulupkite uogas, atskirkite jas nuo kekės. Nuplaukite, dėkite į vidutinės temperatūros orkaitę, uždengę palaikykite 2 - 5 valandas.

Tada verdame sirupą iš vandens, sulčių, cukraus. Į jį panardinkite uogas ir virkite, kol uogos taps skaidrios. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.

Tada karšta uogienė išpilstoma į stiklainius ir susukama.

Aronijų sirupas – receptas

Mums reikės: 1 kg aronijos, 600 g cukraus, 0,8 l vandens, 30 - 50 g vyšnių lapų, 15 g citrinos rūgšties.

Uogas nuvalome ir nuplauname.

Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Šermukšnio ir vyšnių lapelius sudėkite į verdantį vandenį. Po kelių minučių nuimkite lapus ir išmeskite. Įpilkite citrinos rūgšties.

Gautas mišinys infuzuojamas vieną dieną, tada filtruojamas. Išimkite uogas ir nuosėdas, į likusį skystį suberkite cukrų ir užvirinkite. Palaikę ant ugnies porą minučių, nuimkite. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Sirupą galima dėti į desertą, pasigaminti gėrimo, pagal skonį skiesti vandeniu arba gerti pakilus kraujospūdžiui (normalu: 1 - 2 valgomieji šaukštai per dieną).

Šermukšnius dažnai galima pamatyti miesto gatvėse ir kaimo vietovėse. Jo aronijų veislė, arba aronija, yra rečiau paplitusi. Daugelis žmonių žino apie šio medžio naudą ir specialiai jį pasodina vasarnamiai. Kiti randa vietas, kur natūraliai auga, kad galėtų rinkti ir paruošti naudingų vaisių, lapai ir šaknys.

Cheminė sudėtis

Aronijos yra vitaminų lobynas. Jie pateikiami labai Platus pasirinkimas. Tai yra beta karotinas ir beveik visi vitaminai garsios grupės. Ypatingas dėmesys nusipelno jo kiekis uogose siekia beveik penkis procentus ir perpus mažiau nei serbentuose. Jame taip pat yra flavonoidų grupių, būtent rutino, kvercetino ir hesperidino.

Organinės rūgštys ir biologinės veikliosios medžiagos rasta aronijose dideli kiekiai. Jame yra taninai, glikozidai, pektinas.

Juodojo šermukšnio nauda žmogaus organizmui

Sunku įvertinti aronijos naudą sveikatai. (P-vitaminai) stiprina organizmą ląstelių lygiu, didina jo atsparumą nepalankiems veiksniams išorinė aplinka ir sulėtinti senėjimą. Jie daro kraujagysles elastingomis ir tvirtomis, stiprina imuninę sistemą, stabilizuoja kraujospūdį.

Kraujo ligos – tai tik nedidelis sąrašas ligų, kurių gydymui ir profilaktikai padės ši gydomoji uoga. Aronijose esantys pektinai turi naudingas poveikis ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Kartu su kitais vaistais vartojamas reumatui, tymams gydyti, šiltinės. Kasdien valgant aronijas labai padidėja organizmo atsparumas infekcinėms ligoms.

Ar tu žinai?Botanikai šermukšnio uogas laiko obuoliais .

Taikymas

Iš stebuklingos uogos galite pasigaminti putėsių, nuovirą, uogienę, actą, vyną, sultis. Žinoma, jis gali būti šaldytas arba džiovintas. Šermukšnio uogos, taip pat lapai ir šaknys yra geros kaip priemonė atsikratyti negalavimų, naudojami kulinarijoje ir. namų kosmetologija.

Kulinarijoje

Aronijos puikiai tinka gėrimams, uogienėms, konservams, pagardams, kepiniams gaminti. Pavyzdžiui, Kompotas, želė, arbata, vaisių sultys bus skanūs ir sveiki. Jie gali būti gaminami tik iš vienos aronijos arba gali būti naudojami kartu su kitomis uogomis ir vaisiais.

Aronijų konservai arba konservai yra labai populiarūs tarp šeimininkių. Jie turi malonų, šiek tiek aštrų skonį. Jie sėkmingai pakeičia įprastus šaltalankius, kad kovotų su infekcijomis žiemą ir pavasarį. Aronijų uogienė dedama į pyragus ir kitus kepinius. Tai suteiks jiems įspūdį dėl savo unikalaus skonio.

Kepimui naudojamos žalios ir džiovintos uogos. Jis dedamas visas arba šiek tiek pjaustomas. Iš jo gaminami pyragėliai ir šarlotė, kurios dedamos į sūrio pyragus vietoj razinų.

Puikus padažas gaminamas iš aronijų, kuriuos galima patiekti su mėsa, žuvimi arba naudoti juos ruošiant. Ekspertai teigia, kad jis jokiu būdu nėra prastesnis už garsųjį tkemali. Kepimui į sutrintas uogas dedama česnako, žolelių, prieskonių ir visas šis mišinys išverdamas.

Jei aronijas užpilsite degtine ar kitu alkoholio turinčiu skysčiu, gausite puikią tinktūrą. Iš jo gaminamas ir puikus likeris.

Ypač norėčiau išskirti saldumynus, kuriuos galima pagaminti naudojant aronijas. Su marmeladu, cukruotais vaisiais ir zefyrais iš šios uogos galite sėkmingai pastebėti įprastus saldumynus ir pagerinti savo sveikatą.

Liaudies medicinoje

Tradiciniai gydytojai žino apie aronijos naudą ir naudoja ją nuo neatmenamų laikų. Be to gydomieji gėrimai ruošiamas tiek iš uogų, tiek iš aronijos lapų ir šaknų. Pastarieji daugiausia naudojami nuovirams ir užpilams. Vaisiai bus naudingi bet kokia forma. Stebuklinga uoga puikiai gerina sveikatą, padės nuo daugelio ligų ir išlaikys gerą formą.

Namų kosmetologijoje

Jei jums labiau patinka naminiai kosmetikos gaminiai, tuomet galite sėkmingai juos pasigaminti iš mūsų stebuklingų uogų. Tai gali būti kūno ir veido kaukės, vonios užpilai ir visokie losjonai.

Kaip naudoti medicininiais tikslais: receptai

Tik aronijų mediena nenaudojama imuninei sistemai stiprinti ir įvairiems negalavimams gydyti. Visos kitos medžio dalys tam yra gana tinkamos. Uogose yra minimaliai cukraus ir fruktozės, tačiau yra sorbitolio, kuris yra cukraus pakaitalas diabetikams. Todėl aronijų vaisiai– kone panacėja tokiems ligoniams.

Yra labai daug aronijų naudojimo receptų. Pateikiame tik populiariausius iš jų.

Svarbu! Aronija yra vaistas. PriešjąPrieš pradėdami vartoti, turite pasitarti su gydytoju.

Bendras stiprinantis nuoviras

Siekiant padidinti atsparumą infekcijoms ir normalizuoti viso organizmo funkcionavimą, Rekomenduojama gerti arbatą iš aronijos lapų. Maždaug keturi šaukštai užpilami puse litro vandens ir verdami iki dešimties minučių. Paruoštą nuovirą reikia užpilti maždaug vieną – dvi valandas. Rekomenduojama gerti tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu arba dvi valandas po valgio.

Užpilui ruošti tinka džiovinti arba švieži aronijų vaisiai. Paimkite pusę stiklinės uogų, sudėkite į termosą, užpilkite puse litro verdančio vandens ir palikite stingti apie 12 valandų. Šią arbatą geriau gerti ne daugiau kaip tris kartus per dieną, dvi valandas prieš valgį.

Tokie nuovirai teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę. Jie veikia kaip diuretikas, prakaituojantis ir vidurius laisvinantis vaistas.

Dėl hipertenzijos

Tradiciniai gydytojai sako, kad serga hipertenzija Juodųjų šermukšnių uogas geriau valgyti šviežias arba džiovintas. Per dieną jų galite suvalgyti iki stiklinės.

Aronijų sultys taip pat bus naudingos hipertenzijai. Kasdieninė dozė neturėtų viršyti stiklinės. Pačios sultys yra labai koncentruotos, todėl geriau jas praskiesti vandeniu ir gerti per kelias dozes.

Svarbu!Gydymo aronijomis poveikis nebus iš karto. Pirmuosius savo savijautos pagerėjimus pastebėsite tik praėjus kelioms savaitėms nuo jo vartojimo pradžios.

Dėl virškinimo trakto ligų

Pektinai, kurių daug aronijų uogose, prisideda prie skrandžio ir žarnyno normalizavimo, palengvinti spazmus ir pašalinti tulžį. Esant virškinimo trakto problemoms, rekomenduojama vartoti sultis arba šviežias aronijas. Šie produktai, išskyrus terapinis poveikis, padeda pašalinti iš organizmo toksinus, sunkiuosius metalus ir atliekas. Per dieną rekomenduojama suvalgyti iki stiklinės šviežių uogų arba pusę stiklinės sulčių.

Sergant gastritu, trys valgomieji šaukštai uogų užpilami 0,5 l verdančio vandens ir paliekami termose iki 12 valandų. Antpilą gerti prieš valgį po pusę stiklinės tris kartus per dieną.

Žmonės, kenčiantys nuo mažo skrandžio rūgštingumo Porą aronijų reikėtų pradėti gerti prieš valgį. Tai padės normalizuoti rūgšties kiekį skrandžio sulčių, taip pat skatins tinkamą virškinimą.

Dėl odos ligų

Norėdami išspręsti tokias problemas kaip dermatitas, egzema, niežulys, odos pleiskanojimas, galite naudoti kompresus iš aronijų sulčių. Per dieną išgeriant pusę stiklinės šviežiai spaustų sulčių organizmas susidoros su alergijomis. Šią dozę reikia praskiesti vandeniu ir gerti dalimis.

Alkoholio tinktūros

Iš aronijos galite pasigaminti aromatinių alkoholinių tinktūrų. Jie gali būti pagaminti naudojant bet kokį stiprų alkoholį, pavyzdžiui, alkoholį gryna forma arba degtinė, konjakas. Paprastai vienam kilogramui uogų reikia išgerti litrą stipraus skysčio. Ją reikia užpilti ant uogų ir palikti 15-30 dienų tamsoje. Jei norite, galite pridėti cukraus ar medaus. Jūs turite vartoti ne daugiau kaip šaukštą tris kartus per dieną.

Ši tinktūra veiks kaip tonikas, padės sergant hipertenzija, virškinamojo trakto ligomis, alergijomis, mažakraujyste.

Kaip jį naudoti namų kosmetologijoje: receptai

Iš aronijų sėkmingai ruošiamos įvairios veido ir kūno kaukės bei kitos odos priežiūros priemonės. Ji tonizuoja odos danga, padeda atsikratyti raukšlių. Aronijų kaukės nuimamos alerginės reakcijos ant odos ir dermatito. Juos paruošti namuose labai paprasta.

Kaukė normaliai odai

Norėdami paruošti kaukę normali oda Jums reikės maždaug dviejų šaukštų šviežių aronijų ir tiek pat pieno. Visa tai sumaišoma blenderiu ir tepama ant veido. Mišinį galima dėti tiesiai ant odos arba ant marlės formelės veidui. Jei norite, į kaukę galite įdėti medaus arba pieną pakeisti kiaušinio tryniu.

Kaukė sausai odai

Jei oda sausas veidas, tada veido kaukei paruošti, be šermukšnio, reikia ir drėkinančio komponento. Tai gali būti, pvz. sviesto arba . Kaukėje jų turėtų būti tiek pat, kiek šermukšnių uogų. Paprastai paimkite du šaukštus uogų ir tiek pat grietinės arba lydyto sviesto. Juos reikia sutrinti trintuve, jei reikia, įpilti medaus ir tepti veidą 15–20 minučių.

Kaukė riebiai odai

Norėdami paruošti kaukę riebi oda veidai galite naudoti arba kartu su aronijomis. Bet kuris iš šių ingredientų imamas lygiomis dalimis su aronijomis ir susmulkinama iki minkštimo. Mišinys tepamas ant veido 15-20 minučių, po to nuplaunamas šiltu vandeniu.

Šveitiklis

Aronijos padeda prižiūrėti veido ir kūno odą. Iš jo galite pagaminti nuostabų šveitiklį. Tam galite naudoti tiek šviežią, tiek džiovinti vaisiai. Uogas tereikia sumalti mėsmale arba sutrinti blenderiu. Jei norite, galite pridėti grietinės arba sugedusio pieno. Šveitikliu galite patepti kūną ir tada jį nuplauti, arba galite naudoti vietoj muilo. Uogos puikiai veikia kaip šveitiklis ir tuo pačiu tonizuoja odą.

Kada geriausias laikas rinkti žiemai?

Aronijos pradeda derėti rugsėjo pabaigoje. Nuo šio momento galite pradėti rinkti uogas žiemai.Šiuo metu jame yra daug sulčių ir yra aštraus skonio. Prasidėjus šaltiems orams pastarieji pamažu nyksta. Todėl rinkimo laiką galite pasirinkti priklausomai nuo to, kam naudosite aroniją. Maisto gaminimui vaistinės tinktūros Išvirę uogienę galite bet kada ją rinkti. Tačiau norint pagaminti sultis, uogas reikia paimti iškart po nokinimo. Uogas patartina rinkti sausu, saulėtu oru.

Renkant aronijų kekes geriau nupjauti, nes padeda geresnis atsigavimas ir medžių augimas. Po to galite atskirti uogas nuo kekės. Jei ruošiatės gaminti kokias nors tinktūras, pavyzdžiui, alkoholines, tuomet vaisių atskirti nebūtina.

Ar tu žinai? Šermukšnis gali atlaikyti iki penkiasdešimties laipsnių šalčius ir augti amžinajame įšale.

Kaip laikyti namuose

Yra daugybė būdų, kaip aronijas laikyti namuose. Paprasčiausias variantas – suverti kekes ant virvės, kad jos nesiliestų viena su kita, ir pakabinti patogioje vietoje. Laikui bėgant, uogos nuvys ir gali būti naudojamos bet kokiam tikslui.

Uogas taip pat galite paskleisti ant popieriaus ar audinio vėsioje, sausoje vietoje. Šioje formoje jis išliks šviežias iki mėnesio. Jei temperatūra yra apie nulį, vaisiai bus švieži visą žiemą.

Norint sutaupyti vietos, aronijas galima džiovinti. Tikriausiai negalėsite to padaryti saulėje, bet orkaitėje tai veiks. Uogas reikia paskleisti ant kepimo skardos plonu sluoksniu ir maišant išdžiovinti iki 60 laipsnių temperatūroje. Orkaitę reikia periodiškai atidaryti. Uogos džiovinamos, kai nustoja lipti prie rankos ir nukrinta. Pasibaigus procesui, džiovinti vaisiai turi būti laikomi sandariai uždarytuose stikliniuose induose, popieriniuose ar medžiaginiuose maišeliuose. Sandėliavimo vieta turi būti sausa.

Jei aroniją užšaldysite, ji nepraras savo naudingų savybių. Prieš šaldant uogas reikia gerai nuplauti ir leisti išdžiūti. Tada sudėkite juos į plastikinius indus ir maišelius ir padėkite į šaldiklį.

Geras būdas laikyti aronijas – jas sutrinti su cukrumi. Norėdami tai padaryti, vaisiai ir cukrus imami lygiomis dalimis ir susmulkinami mėsmale. Mišinys dedamas į stiklinius indelius po plastikiniais dangteliais ir visą žiemą laikomas šaldytuve.

Kontraindikacijos ir žala

Nepaisant visų aronijos privalumų, kai kuriais atvejais jo naudojimas gali būti žalingas ir netgi draudžiamas. Griežtai draudžiama vartoti aronijas žmonėms, turintiems prastas krešėjimas kraujo. Aronijos draudžiama vartoti, jei sergate didelio rūgštingumo gastritu.

Uogų neturėtų vartoti žmonės, kurie dažnai užkietėja viduriai, serga tromboflebitu ir hipotenzija. Ir, žinoma, visada turėtumėte atsiminti vieną paprastą taisyklę – visame kame laikykitės saiko. Net šis sveika uoga, kaip ir aronijos, gali būti kenksmingos, jei suvartojama viršijant rekomenduojamas dozes.

Šiais laikais vis populiarėja sveikatą stiprinti ir palaikyti natūralių priemonių pagalba turimų produktų. Aronijos aptinkamos tiek mieste, tiek kaimo vietovėse ir sėkmingai naudojamos daugelio negalavimų profilaktikai bei gydymui. Jis taip pat bus naudingas kaip bendras tonikas peršalimo metu. O po jo pagrindu sukurtų kaukių veido ir kūno oda bus sveika ir tonizuota.